Sarapan yang biasa bagi banyak orang adalah telur orak-arik. Bagaimanapun, itu bisa disiapkan dalam hitungan menit, tetapi ternyata enak dan enak. Untuk diversifikasi menu biasa, Anda bisa memasak telur orak-arik dengan bacon. Dan, percayalah, Anda dan orang yang Anda cintai akan menghargai hidangan ini. Telur goreng yang dimasak dengan bacon rasanya enak dan tampak luar biasa. Anda bisa memasak hidangan ini dengan telur puyuh (seperti yang saya lakukan), dan dengan ayam.
Bahan
Untuk membuat Bacon dan Telur, Anda membutuhkan:
daging babi asap - 150 gram;
telur - 6-8 puyuh atau 3-4 ayam;
bawang hijau - 3-4 bulu (untuk disajikan);
garam, rempah-rempah - secukupnya.
Langkah-langkah memasak
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Tanpa mengeluarkan bacon dari wajan, masukkan telur. Anda tidak perlu menutup panci dengan penutup. Masak telur orak-arik dengan bacon dan telur puyuh di atas api sedang selama 2-3 menit, dengan telur ayam - 3-4 menit.
Bumbui dengan garam dan rempah-rempah secukupnya.
Silakan dinikmati makanannya! Masak dengan cinta!
Dengan Bacon? Seringkali pertanyaan serupa mengunjungi kepala koki pemula yang ingin menyenangkan diri mereka sendiri dengan sarapan bergizi. Memasak kelezatan seperti itu tidak sulit bahkan untuk koki yang tidak kompeten.
Koki Inggris klasik gastronomi: bacon orak-arik, Pak!
Dapatkan satu set bahan minimum untuk memulai perjalanan Anda melalui halaman buku masak Inggris. Bacon and Eggs adalah resep yang mudah dan terjangkau untuk sarapan yang lezat.
Produk yang digunakan:
- 8 potong daging asap;
- 8 telur besar;
- 110 g parmesan parut;
- 75 ml krim kental;
- 60 gram bawang bombay cincang;
- 55 gram mentega;
- Rosemary.
Proses memasak:
- Goreng bacon sampai renyah dalam wajan, sisihkan.
- Kocok krim dengan telur, bumbui dengan bumbu, aduk rata.
- Lelehkan mentega dengan api sedang, lalu masukkan telur yang sudah dikocok.
- Masak telur di atas api sedang, aduk sesekali dengan spatula tahan panas, gosok hingga membentuk irisan.
- Masukkan bacon ke dalam wajan, goreng telur orak-arik, taburi keju parut di atasnya.
Hiasi camilan dengan sisa parmesan, daun bawang. Sajikan dengan sepotong roti panggang. Diversifikasi resepnya dengan menggunakan mozzarella lembut alih-alih keju keras.
Tradisi restoran Paris. dengan bacon dan keju
Bagaimana cara menggoreng bacon dan telur sesuai dengan kanon kuliner Prancis? Telur dadar tipis bisa diisi dengan isian sayuran, potongan daging atau irisan jamur.
Produk yang digunakan:
- 125 g daging tipis;
- 85 gram keju parut;
- 20 gram mentega;
- 1 bawang merah sedang;
- 4 telur.
Proses memasak:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api sedang.
- Tambahkan bawang dan bacon, goreng selama 2-3 menit, aduk terus.
- Kocok dua butir telur, encerkan dengan sedikit air dingin.
- Bumbui dengan bumbu, aduk rata.
- Secara bertahap tuangkan campuran telur ke dalam wajan dengan bawang dan bacon.
Goreng bacon dan telur selama 3-4 menit, sajikan dengan baguette Prancis. Hiasi dengan daun selada, tangkai pedas dari bumbu harum (adas, peterseli).
Sarapan sederhana dan bergizi dengan telur dan sayuran
Variasikan makanan Anda yang biasa dengan mengiris sayuran segar, misalnya irisan tomat atau lingkaran mentimun. Penggemar eksperimen kuliner dapat menambahkan mint.
Produk yang digunakan:
- 5-6 telur;
- 2-4 iris daging asap;
- Tomat ceri;
- kol bunga;
- asparagus.
Proses memasak:
- Goreng bacon di atas api sedang sampai terbentuk kerak yang lezat, pindahkan ke handuk kertas.
- Gunakan wajan yang sama untuk menumis telur, asparagus, kuntum kembang kol yang rapi.
- Potong tomat menjadi dua bagian, masak dengan telur orak-arik selama 2-3 menit.
Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan taburan bumbu pedas (herbal Italia atau Provence), selain itu Anda bisa menggoreng bawang atau cincin bawang Yalta.
Bagaimana cara menggoreng telur orak-arik dengan bacon, tomat, dan bawang?
Kombinasi kentang dengan bacon, bawang gurih, dan potongan tomat yang gemuk adalah sentuhan hangat pada hidangan tradisional. Makanan yang sehat bisa menjadi sarapan atau makan malam yang bergizi.
Produk yang digunakan:
- 790 g kentang kupas;
- 90 ml minyak zaitun;
- 6 potong daging asap;
- 4 bawang;
- 4 telur besar;
- 2 tomat matang;
- jinten, ketumbar.
Proses memasak:
- Potong kentang menjadi kubus yang rapi, goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.
- Masak selama 18-20 menit sampai irisan yang menggugah selera berubah menjadi cokelat keemasan.
- Tambahkan bacon, onion ring, goreng selama 7-11 menit berikutnya.
- Potong tomat menjadi kubus, tambahkan komponen dari paragraf sebelumnya.
- Masak selama 1-2 menit sampai tomat matang mulai melunak.
- Dengan spatula, dorong kentang ke sisi wajan.
- Tambahkan setengah dari sisa mentega ke dalam lingkaran, lalu kocok dalam 2 butir telur.
Goreng telur orak-arik dengan bacon dan tomat sampai putih telurnya matang. Tuang isi panci dengan hati-hati ke piring saji, sajikan panas.
Nuansa dapur bujangan. Telur goreng dengan daging
Banyak yang menganggap telur orak-arik sebagai hidangan sarapan primitif, tetapi ini adalah makanan serbaguna yang cocok untuk peran camilan cepat di antara waktu makan utama ketika tidak ada waktu untuk manipulasi dapur yang rumit.
Produk yang digunakan:
- 2 strip daging asap;
- 4 telur;
- 1 tomat sedang.
Siapkan bahan: potong tomat menjadi setengah cincin tipis, bacon menjadi kubus kecil. Goreng potongan daging dalam minyak bunga matahari, tambahkan tomat ke dalamnya. Setelah 3-4 menit, tuangkan telur ke dalam wajan, bumbui dengan bumbu.
Resep untuk slow cooker: cara menggoreng telur orak-arik dengan bacon
Anda bisa menyederhanakan rutinitas kuliner di pagi hari dengan menggunakan jasa alat dapur. Nyalakan mode "Menggoreng" dan mulai memasak telur orak-arik yang bergizi.
Produk yang digunakan:
- 3-4 telur;
- 120 g keju parut;
- 90 gram daging asap;
- 75 g kacang hijau;
- 30-50 g brokoli;
- bubuk bawang putih.
Proses memasak:
- Potong daging menjadi kubus kecil, brokoli dan kacang hijau menjadi dua bagian.
- Goreng bahan-bahan dari paragraf sebelumnya dalam wajan dengan minyak zaitun atau bunga matahari.
- Bumbui dengan garam, bubuk bawang putih. Tambahkan thyme dan ketumbar jika diinginkan.
- Pecahkan telur, goreng telur orak-arik dengan bacon dan sayuran selama 3-4 menit.
Sajikan suguhan siap pakai dengan daun hijau segar, irisan tomat ceri, sepotong roti. Masak roti di pemanggang roti atau goreng dalam wajan, setelah diolesi kedua sisinya dengan bawang putih pedas.
Cara baru dalam memasak! Telur dadar alpukat matang
Apakah mungkin menggoreng bacon dan telur dalam alpukat? Tentu saja! Resep ini adalah bukti yang menggugah selera. Buah sisi hijau adalah bahan serbaguna yang cocok dengan sejumlah bahan berbeda.
Produk yang digunakan:
- 1 buah alpukat sedang;
- 130 gram daging babi asap;
- 2 telur;
- keju parut.
Proses memasak:
- Panaskan oven hingga 175 derajat.
- Kupas alpukat dari kulitnya, potong menjadi dua bagian, buang batunya.
- Gunakan satu sendok teh untuk menyendok beberapa bubur yang lezat.
- Tuang telur ke dalam lubang di tengah alpukat.
Taburi dengan Parmesan parut dan bacon cincang. Panggang kelezatan dalam oven selama 13-18 menit. Sajikan panas, hiasi dengan tangkai dill atau peterseli yang harum.
Cangkir telur kecil dengan cabai jalapeno
Mengapa menggoreng bacon dan telur jika Anda bisa menggunakan bahan daging sebagai isian untuk telur rebus? Camilan non-standar seperti itu akan sangat cocok dengan malam yang meriah atau pesta rumah.
Produk yang digunakan:
- 12 telur besar;
- 6 strip daging asap;
- 2 paprika jalapeno;
- 110 ml mayones;
- 30 ml cuka beras;
- 16 g mustard Prancis;
- 5-8 g gula;
- paprika, paprika merah.
Proses memasak:
- Rebus telur, potong menjadi dua bagian.
- Keluarkan kuningnya, taruh di wadah terpisah.
- Kocok bahan telur dengan garpu.
- Tambahkan mayones, cuka beras, mustard dan gula.
- Potong jalapeno menjadi kubus kecil, potong bacon.
Isi setiap setengah dengan isian bacon mentah dan cabai, tuangkan massa kuning telur di atasnya. Bumbui dengan paprika pedas, serpihan rempah merah panas.
Kue yang luar biasa dengan bacon dan keju parut
Anda bisa memasak telur orak-arik dengan bacon dengan cara berikut, yang sangat berbeda dengan telur orak-arik klasik. Kelezatan seperti itu tidak hanya sangat sederhana dan enak, tetapi juga indah secara visual.
Produk yang digunakan:
- 7 potong daging asap;
- 7 telur;
- 7 potong roti;
- 90 gr keju parut.
Proses memasak:
- Panaskan oven hingga 190 derajat.
- Goreng potongan daging asap yang rapi dalam wajan.
- Potong lingkaran dari irisan roti persegi panjang, gunakan pemotong kue khusus atau bagian bawah gelas.
- Bungkus sepotong daging asap di sekeliling lingkaran roti.
- Taburkan sedikit keju parut ke tengah setiap irisan roti.
Pecahkan satu telur di atas setiap bagian, hati-hati jangan sampai kuningnya pecah. Panggang kue ini selama 12-17 menit. Bumbui dengan bumbu sebelum disajikan, hiasi dengan sisa keju.
Orang Inggris menyajikan telur dan daging secara terpisah, orang Amerika menyajikannya di piring palsu, mencampur telur dengan spatula. Hidangan tradisional cocok dengan kacang-kacangan sebagai lauk. Bacon dan telur adalah sarapan tradisional Inggris. Dalam kebanyakan kasus, tomat kalengan atau segar, champignon goreng, dan roti panggang mentega disajikan dengan hidangan ini. Ada banyak resep untuk memasak hidangan: Anda bisa memanggang dalam oven, menggoreng dengan berbagai aditif. Pada artikel ini, Anda akan belajar cara memasak beberapa pilihan lezat untuk sarapan ini.
Cara memasak telur orak-arik dan bacon untuk sarapan - resep dengan foto
Untuk membuat makan pagi enak dan menggugah selera, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana. Pilih produk daging berkualitas dengan pergantian lemak dan daging yang merata. Lapisan lemak tidak boleh lebih dari 2 cm Garam piring secukupnya, dan jangan terlalu lama memasak produk daging, jika tidak maka akan menjadi keras dan sangat asin, kehilangan komponen lemaknya. Selain itu, tidak perlu minyak, karena saat menggoreng bacon, lemak dilepaskan, yang cukup untuk memasak telur.
Telur goreng dengan bacon, tomat, dan keju
Telur goreng dengan tambahan tomat, keju, bacon adalah hidangan yang sempurna untuk sarapan. Ini adalah salah satu cara favorit untuk memasak telur bagi banyak ibu rumah tangga. Tomat ceri atau campari sangat ideal, dalam kombinasi dengan keju, produk daging, mereka memberikan hidangan rasa yang sempurna. Komponen yang Diperlukan:
- telur - 4 buah;
- tomat - 1 buah;
- bacon - 2 potong;
- dill - 5 cabang;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Wajan harus dipanaskan dengan api sedang. Kami menyebarkan produk daging, dipotong-potong sepanjang empat sentimeter. Goreng selama beberapa menit di satu sisi.
- Balikkan ke sisi lain. Selanjutnya, taruh irisan tomat cincang.
- Setelah satu menit, balikkan tomat ke sisi yang lain. Kami menggoreng sebentar.
- Hal ini diperlukan untuk menuangkan makanan yang digoreng dengan telur, taburi dengan lada hitam dan garam secukupnya.
- Saat semuanya sudah siap, taburi bumbu cincang di atasnya.
Dengan jamur dan bawang
Orak-arik telur dengan bawang bombay, jamur, dan bacon adalah variasi sarapan Italia yang terkenal. Kombinasi bacon renyah, jamur harum, bawang goreng manis menciptakan dasar yang sempurna untuk telur. Selain itu, Anda bisa menambahkan asparagus goreng, yang akan membuat hidangan lebih juicy dan kenyang. Bahan yang Diperlukan:
- champignon - 200 g;
- daging babi asap - 6 potong;
- thyme - 4 tangkai;
- telur - 4 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya;
- bawang - 0,5 buah;
- bawang hijau - untuk disajikan.
Instruksi langkah demi langkah:
- Letakkan wajan di atas api sedang. Jika sudah hangat, masukkan bacon yang dipotong-potong berukuran 1,5 cm, goreng hingga garing.
- Kami mengeluarkan produk daging, meletakkannya di piring. Dalam lemak cair, goreng irisan jamur, bawang cincang. Tambahkan daun setangkai thyme. Garam, merica secukupnya.
- Kami mengembalikan bacon ke dalam wajan, memasukkan telur, taburi dengan garam dan lada hitam di atasnya. Goreng sampai matang. Taburi dengan bawang hijau cincang saat disajikan.
resep dalam bahasa inggris
Sarapan adalah makanan terpenting hari itu, dan telur orak-arik Inggris klasik dianggap sebagai pilihan sempurna untuk makan pagi yang lezat dan lezat. Untuk membuat hidangan lebih enak, sajikan dengan tomat ceri yang dibelah dua, daun bawang segar, dan keju kambing. Bahan yang Diperlukan:
- bacon - 4 potong;
- telur - 4 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Kelas master langkah demi langkah:
- Letakkan wajan di atas api sedang. Saat memanas, masukkan irisan produk daging yang sudah dipotong.
- Saat produk daging berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya.
- Setelah satu menit, kocok telur, taburi dengan lada hitam dan garam di atasnya sesuai selera.
- Jika sudah matang, pindahkan ke piring datar. Jika diinginkan, taburi dengan bawang hijau cincang, tambahkan tomat ceri cincang, keju kambing yang dihancurkan.
Kandungan kalori hidangan
Telur goreng tidak dapat dikaitkan dengan hidangan makanan, karena bacon adalah produk yang mengandung banyak lemak. Satu porsi adalah sepertiga dari kebutuhan harian seseorang. Pada tabel di bawah, Anda dapat mengetahui nilai energi piringan dan komponen individualnya.
Meja - Telur orak-arik kalori
| Produk | Ukuran | Berat, g | Protein, g | Karbohidrat, g | Lemak, g | Kandungan kalori, kkal |
| Telur ayam | 3 buah. | 141 | 17,9 | 0,9 | 15,3 | 221,4 |
| Daging babi asap | 125 gram | 125 | 28,7 | 0 | 56,2 | 625 |
| Tomat | 1 buah. | 95 | 0,5 | 3,9 | 0,2 | 19 |
| Garam | 2 g | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 363 | 47,2 | 5 | 71,8 | 865,4 | |
| Total untuk 1 porsi | 182 | 23,6 | 2,5 | 35,9 | 423,7 | |
| Total per 100 g | 100 | 13 | 1,4 | 19,8 | 238,4 |
Video: cara memasak bacon dan telur dalam slow cooker
Bacon dan telur adalah hidangan sederhana dan populer yang datang kepada kami dari Irlandia dan Inggris. Ini sarapan yang enak dan mengenyangkan. Memasaknya akan sangat memudahkan penggunaan asisten dapur seperti slow cooker. Tergantung pada modelnya, alat ini memiliki banyak mode yang cocok untuk memasak: menggoreng, memanggang, memanggang. Menurut video yang disajikan, Anda akan belajar cara memasak sarapan asli dengan tambahan tomat, jahe, kecap. Tomat memberi hidangan itu juiciness, rasa manis yang menyenangkan, dan dua bahan terakhir - kepedasan dan kepedasan.
Bacon dan telur adalah bagian dari sarapan tradisional Inggris, terutama disukai oleh detektif legendaris Sherlock Holmes. Mereka memakannya dengan pisau dan garpu dan biasanya memasaknya seperti ini: produk daging yang digoreng secara terpisah dan secara terpisah, di wajan yang sama, telur orak-arik. Bersamanya, orang Inggris, yang terbiasa menikmati sarapan yang lezat, suka menghidangkan jamur goreng, tomat segar atau kalengan, serta dua atau tiga roti panggang dengan mentega. Cuci makanan dengan banyak kopi atau jus jeruk.
Kandungan kalori telur orak-arik dengan bacon - 239 kkal per 100 g produk. Satu porsi akan menjadi sekitar sepertiga dari kandungan kalori harian orang biasa, sehingga hidangan tersebut tidak dapat diklasifikasikan sebagai makanan. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, bacon tidak dianjurkan untuk orang yang sedang aktif menurunkan berat badan. Juga, hidangan yang mengandung daging asap tidak disiapkan untuk anak-anak dan orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular.
rahasia memasak
- Pilih daging yang berkualitas baik. Evaluasi penampilan produk: saat diasap secara alami, dagingnya berwarna cokelat, saat terkena asap cair - oranye atau kuning. Bacon yang baik memiliki pergantian daging dan lemak yang seragam dengan lapisan lemak tidak lebih dari 2 cm.
- Jangan terlalu lama memasak produk daging. Setelah kehilangan komponen lemaknya, itu akan menjadi asin dan keras.
- Garam secukupnya. Bacon biasanya sudah asin, jadi terlalu banyak garam bisa merusak rasa masakan.
- Jangan menambahkan minyak saat menggoreng bacon. Saat wajan dipanaskan, lapisan produk yang berminyak mulai melepaskan lemak, yang cukup untuk memasak daging dan telur. Kelebihan lemak tidak hanya akan mempengaruhi rasa hidangan, tetapi juga pada gambar.
resep klasik
Bagaimana cara menggoreng bacon dan telur seperti di foto? Ada banyak resep: jadi orang Inggris lebih suka memasak dan menyajikan bacon dan telur secara terpisah, penduduk AS - dalam satu hidangan kompleks, tanpa menggoreng telur orak-arik menjadi kerak, tetapi mengaduknya dengan spatula. Bacon dan Telur tradisional biasanya tidak memiliki bahan tambahan dan cocok dengan kacang polong sebagai lauk atau saus.
Anda akan perlu:
- telur - 3 buah;
- daging babi asap - 150 gram;
- rempah-rempah, garam;
- sayuran hijau.
Memasak
- Iris tipis bacon. Goreng irisan dalam wajan antilengket di kedua sisi sampai transparan, sekitar 1-2 menit.
- Kocok telur ke dalam bacon agar kuning telur tetap utuh.
- Goreng telur selama 3-4 menit. Taburi dengan herba setelah selesai.
Tidak dilarang menambahkan sayuran (tomat, zucchini, jagung, kacang hijau, paprika), serta bawang cincang halus, ke dalam resep telur orak-arik dengan bacon. Disarankan untuk membumbui hidangan dengan hati-hati, karena bacon biasanya sudah asin.
Menurut para ilmuwan, daging asap (bersama dengan ham, lemak babi dan daging kaleng) dengan penggunaan jangka panjang meningkatkan risiko kanker usus. Jumlah produk yang aman untuk tubuh hanya 70 g per minggu.
Resep Omelet Bacon Asli
Telur goreng dengan tomat langkah demi langkah
Telur goreng dengan bacon dan tomat - hidangan yang menggabungkan selera dan sehat. Seperti semua sayuran, mereka jenuh dengan vitamin, melakukan fungsi antioksidan - mereka menghentikan proses oksidasi sel dalam tubuh. Tomat dapat digunakan biasa dan ceri - hanya dalam kasus ini 3 kali lebih banyak. Selain itu, komponen tomat juga dapat ditambahkan ke piring sebagai tomat atau tomat dalam jus mereka sendiri pada tahap persiapan yang sama - hidangan akan menjadi berair dan menyenangkan dengan rasa asam yang menyenangkan.
Anda akan perlu:
- telur - 3 buah;
- daging babi asap - 100 gram;
- bawang putih - 2 gigi;
- tomat - 2 buah;
- keju - 200 gram;
- bawang (merah) - 1 buah;
- minyak sayur - 4 sdm. l.;
- ketumbar - segenggam;
- garam, merica - masing-masing sejumput.
Memasak
- Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil atau irisan.
- Lepuh tomat dan, buang kulitnya, potong kasar.
- Potong bawang menjadi setengah cincin, cincang halus bawang putih. Goreng bersama tomat dan daging dalam minyak sayur selama 10 menit.
- Kocok telur dengan garam dan merica dan tuangkan di atas sayuran. Segera setelah protein kehilangan transparansi, taburi piring dengan keju parut, daun ketumbar dan masak di bawah tutupnya selama 2 menit lagi. Anda dapat mengirimkan!
Bersama dengan keju parut, para ahli kuliner menyarankan untuk menambahkan seporsi roti panggang roti hitam, potong dadu dan parut dengan bawang putih, ke dalam hidangan. Jika Anda ingin membuat telur dadar dengan bacon dan tomat, tambahkan 60 g (3 sendok makan) susu ke dalam telur pada tahap pencampuran.
Secara tradisional, telur dadar dimasak dalam susu, tetapi mencampur telur dengan yogurt rendah lemak alami akan membuat hidangan lebih memuaskan, lebih empuk dan memungkinkannya menghilangkan kesegaran, mendapatkan rasa asam yang menggugah selera.
Dengan keju cottage
Daging dan keju cottage - kombinasi produk yang tidak biasa namun lezat dalam telur orak-arik. Hidangan dengan tambahan keju cottage ternyata sangat berair, empuk, dan sehat. Agar telur orak-arik dipanggang secara merata dan menyenangkan dengan rasa yang menyenangkan, keju cottage harus digiling sebelum dimasak menjadi massa granular yang homogen.
Anda akan perlu:
- telur - 3 buah;
- daging babi asap - 125 gram;
- keju cottage - 200 g;
- lada giling, hitam;
- garam.
Memasak
- Potong daging menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan selama 3 menit.
- Kocok telur dengan sedikit garam dan merica.
- Tuang massa telur di atas daging dan masak dengan api kecil selama 2 menit.
- Masukkan keju cottage ke dalam piring dan, setelah dicampur, didihkan selama 1,5-2 menit lagi sampai keju cottage menjadi hangat. Siap!
Keju cottage dapat berhasil diganti dengan jumlah keju lunak yang sama dan disiapkan sesuai resep. Disarankan untuk menyajikan hidangan yang diletakkan di atas crouton panas yang sudah dimasak sebelumnya.
Dengan kacang (resep dari Jack London)
Diyakini bahwa kombinasi bacon dan kacang dalam satu hidangan ditemukan oleh Jack London selama perjalanan musim dingin yang keras ke Klondike. Orang Inggris mencampur bahan-bahan dan membekukannya dalam bentuk briket, yang kemudian dipanaskan di atas api. Secara tradisional, kacang digunakan dalam hidangan, tetapi dengan penyesuaian dengan zaman kita, tidak dilarang untuk menggantinya dengan kacang hijau atau kacang kalengan.
Anda akan perlu:
- kacang kalengan - 1 kaleng;
- telur - 5 buah;
- daging babi asap - 100 gram;
- bawang - 1 kepala;
- garam.
Memasak
- Potong bacon menjadi keripik dan goreng dalam wajan dengan bawang cincang halus selama 7 menit.
- Kuras cairan dari kacang dan, tuangkan ke dalam massa bacon dan bawang, didihkan selama 5 menit lagi.
- Campur telur dengan garam dan tuangkan ke dalam wajan dengan sisa produk. Masak 3-5 menit sampai matang.
Untuk menyiapkan telur orak-arik dengan kacang kering, diperlukan kacang polong, direndam selama 4 jam, direbus sebelumnya dalam air asin dan dimasak lebih lanjut sesuai resep. Saat menyiapkan telur orak-arik dengan kacang hijau, telur harus direbus hingga matang (sekitar 7 menit) dan kurangi waktu merebus dalam wajan menjadi 2 menit. Hidangan hangat dan lezat ini, yang suka dimasak orang Inggris untuk sarapan, juga merupakan ciri khas masakan Asia, di mana rempah-rempah pedas ditambahkan ke dalamnya.
Resep apa pun untuk telur dadar dengan bacon lezat dengan caranya sendiri. Namun, masing-masing menawarkan selera dan rasa kenyang yang luar biasa, yang akan bertahan hingga makan malam. Cobalah!
Telur goreng dalam lemak babi adalah camilan cepat dan hidangan yang sangat memuaskan.
Anda dapat berdebat tanpa henti tentang urutan peletakan bahan dan jenis wajan, tetapi satu hal tetap sama - produk segar dan berkualitas tinggi sangat berarti dalam hidangan ini.
Bacon dan Telur - Prinsip Memasak Umum
Bacon dan telur dapat dimasak dengan cepat dalam wajan, setelah beberapa saat - di dalam oven, dan dengan sangat cepat - di dalam microwave. Untuk mencegah orak-arik telur menempel di wajan dan tidak gosong, sebaiknya gunakan peralatan masak antilengket modern atau gunakan wajan "nenek" dengan dinding tebal. Untuk memanggang dalam oven, Anda akan membutuhkan cetakan bulat kecil tempat muffin atau roti dipanggang. Dalam microwave, telur orak-arik dimasak dalam wadah khusus: gelas, keramik, atau plastik.
Bacon dapat digunakan baik yang diasap maupun yang diasinkan. Itu dipotong menjadi irisan tipis dan dihancurkan sesuai resep. Anda juga dapat membeli bacon yang sudah dipotong. Potongan atau potongan bacon biasanya digoreng sebelum digunakan untuk masakan selanjutnya. Tingkat pemanggangan potongan daging hanya dapat bergantung pada preferensi atau resep Anda sendiri. Telur digoreng dengan potongan daging asap goreng, tetapi ada resep yang menggunakan irisan daging asap sebagai cangkang untuk telur orak-arik yang dimasak.
Anda dapat menambahkan sayuran, jamur, keju atau sosis ke bacon dan telur.
Setiap orang memilih tingkat kesiapan telur orak-arik, dengan mempertimbangkan preferensi pribadi mereka: seseorang menyukai kuning telur yang dipanggang dengan baik, dan seseorang menyukai kuning telur cair.
Bacon and Eggs - Telur Goreng Welsh Goreng Inggris
Bahan:
150 gram daging asin, potong-potong
Rempah-rempah secukupnya;
Minyak olahan, bunga matahari;
Tiga telur besar.
Metode memasak:
1. Potong irisan bacon menjadi potongan-potongan lebar.
2. Tuang sedikit kurang dari setengah sendok makan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil.
3. Susun potongan bacon di dasar loyang. Tanpa menurunkan atau menambah panas, goreng bacon sampai irisan menjadi transparan.
4. Pecahkan telur di atasnya, coba lakukan ini dengan sangat hati-hati agar kuningnya tidak menyebar.
5. Tanpa ditutup dengan penutup, bawa telur orak-arik ke kesiapan. Dalam telur goreng yang sudah jadi, protein harus memperoleh warna putih susu, dan kuning telur harus tetap cair, tidak ditutupi dengan film keputihan.
6. Di akhir masakan, taburi bumbu pada telur goreng, garam dan hiasi dengan bumbu cincang. Taburkan hanya putihnya dengan garam.
Orak-arik telur dengan bacon - "Scrambler dengan keju"
Bahan:
Empat telur;
120 gram daging asin;
busur muda;
Brynza asin.
Metode memasak:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan dengan garpu bersama garam. Jika Anda mendapat keju asin, Anda tidak boleh menambahkan garam.
2. Potong bulu bawang hijau menjadi cincin tipis secara miring, dan cincang halus adas.
3. Potong daging menjadi irisan tipis dan goreng potongan dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Satu setengah menit di setiap sisi.
4. Setelah itu, isi irisan dengan telur dan masak dengan api yang sama selama 2 menit.
5. Kemudian tambahkan keju yang dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil, dill cincang halus dan bulu bawang hijau. Aduk dan tahan selama 2 menit lagi dalam mode yang sama.
Orak-arik telur dengan bacon dan terong
Bahan:
Satu terong kecil;
umbi pahit;
Tiga telur;
Minyak zaitun;
Bacon asin - 100 gr.
Metode memasak:
1. Bilas terong dengan air hangat, kupas dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
2. Basahi bagian bawah wajan anti lengket dengan baik dengan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya. Sebarkan daging babi yang diiris tipis di atasnya dan goreng potongannya, balikkan setelah satu menit di sisi yang berlawanan.
3. Segera setelah irisan lemak babi menjadi transparan, taruh potongan terong dan bawang di atasnya. Jika lemaknya tidak cukup, tambahkan sedikit minyak. Goreng sayuran dengan daging babi dengan api kecil sampai potongannya berwarna keemasan, pastikan untuk memberi garam.
4. Kecilkan api sedikit dan pecahkan telur di atas terong goreng.
5. Garam ringan, jika perlu, tutup dan terus panaskan piring sampai kesiapan telur yang diinginkan.
Telur goreng dengan bacon dalam roti pita di oven
Bahan:
Selembar besar roti pita tipis, tidak terlalu digoreng;
200 gram daging asap;
Dua mentimun acar kecil;
Keju, varietas "Poshekhonsky", atau lainnya dengan rasa pedas - 150 gr.;
100 gram tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari;
4 sendok makan mustard "Prancis";
Perpaduan oregano dan gurih.
Metode memasak:
1. Potong daging dan acar menjadi potongan tipis dan pendek. Parut keju menjadi remah terkecil.
2. Buka lipatan roti pita dan potong menjadi empat bagian yang sama.
3. Ambil wadah kue keramik (4 pcs.) Dan lapisi bagian bawah dan sampingnya dengan roti pita, bentuk dengan keranjang.
4. Susun timun dengan daging dalam cetakan. Taruh sesendok mustard di atasnya dan taburi dengan keju.
5. Letakkan dua potong tomat kering di atas keju dan dengan hati-hati pecahkan satu telur ke dalam setiap cetakan. Usahakan agar kuning telur tetap utuh.
6. Taburkan garam dan campuran herba di atasnya.
7. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 menit.
Telur goreng dengan bacon dan jamur
Bahan:
200 gram champignon muda segar;
Empat telur berukuran sedang;
6 potong bacon (asin)
Setengah dari bawang kecil;
Tiga tangkai thyme segar, bulu bawang muda.
Metode memasak:
1. Potong daging babi menjadi irisan setebal 1,5 cm, jamur menjadi irisan atau irisan tipis, dan bawang bombay menjadi irisan berukuran sedang.
2. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan potongan daging ke dalamnya. Buka penutupnya, goreng kedua sisinya hingga garing. Pindahkan ke mangkuk terpisah segera.
3. Dalam lemak cair, goreng bawang sampai transparan dan taruh jamur di atasnya. Setelah semua kelembapan menguap, tambahkan thyme dan panaskan selama 2 menit lagi, lalu garam, pastikan merica. Kembalikan daging yang sudah ditata sebelumnya ke dalam wajan dan segera pecahkan telurnya.
4. Taburi protein dengan garam halus dan goreng telur orak-arik. Pilih sendiri tingkat kesiapannya. Jika Anda tidak suka kuning telur cair - tutup dengan penutup.
5. Pindahkan hidangan yang sudah jadi dengan spatula lebar ke piring dan hiasi dengan daun bawang cincang di atasnya.
Telur orak-arik asli dalam bacon di dalam oven
Bahan:
Enam potong daging asin;
Enam telur ayam;
Beberapa bulu bawang.
Metode memasak:
1. Atur kontrol suhu oven ke 180 derajat. Sementara pemanasan, tutup loyang dengan perkamen, olesi bacon strip di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.Hal ini dilakukan untuk mencairkan kelebihan lemak dan lapisan daging babi kemudian digulung dengan baik.
2. Keluarkan irisan yang dipanggang dari loyang ke atas handuk sekali pakai dan bersihkan dengan lembut. Jangan matikan oven.
3. Tutupi sisi liner cupcake silikon kecil dengan potongan daging asap kering, biarkan bagian bawahnya terbuka. Letakkan satu potongan daging pada satu cetakan.
4. Kemudian tuang satu butir telur ke tengah cetakan, taburi dengan merica bubuk dan garam, usahakan jangan sampai kuning telurnya.
5. Letakkan formulir di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
6. Keluarkan telur yang sudah jadi dengan hati-hati dari cetakan, hati-hati jangan sampai merusak kuning telur, dan taburi bawang hijau cincang di atasnya.
Telur goreng dengan bacon dan ham dalam roti
Bahan:
Tiga roti bundar kecil;
Telur - 3 buah;
50 gram daging asap;
ham rebus - 70 gr.;
60 gram keju meleleh;
Mentega.
Metode memasak:
1. Dengan pisau tipis, potong bagian atas roti dan pilih ampasnya, sisakan dinding setebal sentimeter. Lumasi mereka dengan mentega yang dilunakkan dengan baik.
2. Parut keju dengan kasar, dan potong produk daging menjadi kubus berukuran sedang. Sisakan sedikit keju untuk taburan, dan campur sebagian besar dengan daging cincang.
3. Dengan isian yang sudah disiapkan, isi ceruk di roti, jangan sampai paling atas. Pecahkan telur dengan lembut di atasnya, satu untuk masing-masing, dan letakkan roti di atas loyang kering.
4. Tempatkan dalam oven panas dan panggang telur orak-arik pada suhu 180 derajat.
5. Waktu memasak bervariasi, dan tergantung pada tingkat kematangan telur yang diinginkan, jadi Anda perlu memperhatikan hidangannya.
6. 2-3 menit sebelum dimasak, taburi telur orak-arik dengan keju dan biarkan meleleh dengan baik.
"Menit" - telur orak-arik instan dengan bacon dan tomat segar dalam oven microwave
Bahan:
Telur besar - 2 buah;
75 gram asin, irisan daging asap;
Lima tomat matang kecil, lebih disukai Cherry.
Metode memasak:
1. Potong kulit dari daging babi dan potong daging menjadi tongkat, dengan ketebalan maksimum hingga satu setengah cm.
2. Pindahkan potongan daging babi ke mangkuk keramik atau kaca kecil yang cocok untuk memasak dengan microwave.
3. Pada 800 watt (pemanasan maksimum untuk perangkat murah, atau 2/3 dari kekuatan perangkat yang lebih profesional), panaskan bacon tidak lebih dari 80 detik.
4. Kemudian taruh tomat yang dipotong menjadi irisan berukuran sedang di atasnya dan masukkan lagi ke dalam microwave selama satu menit.
5. Setelah itu beri sedikit garam pada tomat, aduk rata. Pecahkan telur di atas sayuran dan masukkan kembali mangkuk ke dalam microwave selama satu menit lagi.
6. Angkat hidangan yang sudah jadi, taburi dengan merica bubuk dan tambahkan sedikit garam.
Bacon dan Telur - Trik Memasak dan Tips Bermanfaat
Agar kuning telur tidak menyebar di telur goreng, pertama-tama pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam cangkir, dari mana Anda sudah menuangkannya ke dalam panci atau ke dalam cetakan.
Sebelum memasukkan bacon ke dalamnya, panaskan wajan dengan baik atau olesi dengan minyak sayur, jika tidak daging akan menempel padanya.
Tutupi loyang atau anglo dengan tujuan yang sama dengan perkamen.
Garam dan bumbui hidangan hanya setelah telur siap. Saat menyiapkan telur goreng, cobalah untuk tidak menyentuh kuning telur, menuangkan garam dan rempah-rempah.
Sajikan hidangan jadi yang ditaburi rempah segar. Ini tidak hanya akan menghiasinya, tetapi juga mencairkannya dengan rasa dan aroma khusus.
Dan sayuran hijau terbaik untuk telur goreng segar, paling baik tumbuh di gelas di ambang jendela, bawang hijau.
Telur yang digoreng dengan lemak babi tidak sia-sia dianggap sebagai hidangan "pria". Di sinilah kecepatan dan tanpa kompromi dibutuhkan! Tembakan maksimum, tindakan cepat dan tidak ada penundaan sedetik pun. Dan, tentu saja, produk segar.