लैटिन नाम- कुकुर्बिता पेपो।

परिवार- कद्दू।

जाति- कद्दू।

पूर्ववर्तियों- हरी खाद, मूली, पत्ता गोभी, अजमोद, साग.

प्रकाश- फोटोफिलस पौधा।

पानी- संतुलित।

मृदा- उपजाऊ, मध्यम दोमट मिट्टी।

अवतरण- बीज।

पैटिसन एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। उनकी मातृभूमि है दक्षिण अमेरिका. इसे वहां 5000 साल पहले उगाया गया था। रूस में जाना जाता है देर से XIXमें। अब इसकी खेती पूरी दुनिया में की जाती है। इसका फल एक कद्दू है, जिसका स्वाद या शतावरी जैसा होता है। युवा अंडाशय स्वाद में समान होते हैं। युवा पत्ते, अंकुर और फूल भी खाए जाते हैं।

इसे तोरी की तरह ही तैयार किया जाता है। लेकिन इसके पौष्टिक गुण तोरी की तुलना में काफी अधिक होते हैं। पैटिसन सब्जी का गूदा स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक होता है। फलों को तब काटा जाता है जब वे अभी भी कच्चे होते हैं। उनका द्रव्यमान 100 से 800 ग्राम तक होता है। वे उबला हुआ, तला हुआ, डिब्बाबंद, अचार होता है। व्यंजन मानव शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। फल का असामान्य आकार भराई के लिए एकदम सही है। आप बर्तन की तरह पैटीसन में भी व्यंजन परोस सकते हैं।

बढ़ते स्क्वैश

इसे धूप से गर्म और हवा से सुरक्षित क्षेत्रों में उगाना बेहतर है। शायद इसकी खेती आलू और मक्का के साथ मिलकर करें। खाद के ढेर में पौधे अच्छा करते हैं। पर्याप्त गर्मी और पोषण का विकास और विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आपको एक ही बगीचे में लगातार दो साल से अधिक समय तक स्क्वैश नहीं उगाना चाहिए।

संस्कृति गर्म है। यदि परिस्थितियाँ अनुकूल हों, तो बुवाई के 6 से 9 दिन बाद अंकुर निकलते हैं।

पौधों की छायांकन से बचना चाहिए। यह उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। संयंत्र को पर्याप्त वेंटिलेशन प्रदान किया जाना चाहिए। सूखा सहिष्णु संस्कृति। लेकिन, फिर भी, मिट्टी में पर्याप्त नमी बनाए रखना आवश्यक है, विशेष रूप से फूल आने और फल बनने के दौरान। पानी ठंडा नहीं होना चाहिए। पानी देते समय, फूलों और अंडाशय पर नमी प्राप्त करने से बचें। अन्यथा, सड़ांध बन सकती है।

पहली शीर्ष ड्रेसिंग तब की जाती है जब पौधे ने 3 - 4 पूर्ण पत्तियों का निर्माण किया हो। दूसरा फूल अवधि के दौरान।

यदि पौधे को ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो इसे मैन्युअल परागण की आवश्यकता होती है।

सभी कद्दू फसलों की विशेषता कीट और रोग हैं। ये जड़ सड़न, सफेद सड़ांध, एन्थ्रेक्नोज और ख़स्ता फफूंदी हैं।

सप्ताह में दो से तीन बार कटाई करें। कोशिश की जा रही है कि फल ज्यादा न पकें। उनका इष्टतम आकार 7-12 सेमी है फसल लंबी अवधि के भंडारण के अधीन नहीं है। पौधे पहले ठंड के मौसम तक फल देने में सक्षम है।

स्क्वैश के उपयोगी गुण और स्क्वैश के उपचार गुण

आप लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं कि स्क्वैश कैसे उपयोगी है। पेटीसन के उपचार गुणों को व्यापक रूप से जाना जाता है। राख तत्व, फाइबर, वसा, विटामिन, पेक्टिन, खनिज लवण, एस्कॉर्बिक एसिड। स्क्वैश के लाभ मोटापे, यकृत और गुर्दे की बीमारियों, एनीमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए सिद्ध हुए हैं। इनका उपयोग वर्मीफ्यूज के रूप में भी किया जाता है। सब्जी खाने से प्रतिरक्षा में सुधार होता है, रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, पाचन में सुधार करता है और बेअसर करता है हानिकारक प्रभावमुक्त कण। हृदय रोग वाले लोगों के लिए पैटिसन की सिफारिश की जाती है।

स्क्वैश की सर्वोत्तम किस्में, स्क्वैश की तस्वीरें

फल आकार और रंग में भिन्न हो सकते हैं। विविधता के आधार पर, रंग पीला, सफेद या हरा हो सकता है। कभी-कभी धारियाँ और धब्बे मौजूद हो सकते हैं। आप स्क्वैश की तस्वीर में उन्हें और अधिक विस्तार से देख सकते हैं। स्क्वैश की निम्नलिखित किस्मों पर प्रकाश डाला जाना चाहिए, जो ध्यान देने योग्य हैं।

सफेद 13.बीच मौसम। पौधा झाड़ी या अर्ध-झाड़ी हो सकता है। फल मध्यम या छोटे आकार के होते हैं। उत्तल मध्य भाग के साथ प्लेट का आकार। किनारों को दाँतेदार किया जाता है। सेरेशन कमजोर रूप से व्यक्त किया गया है। पके फल का रंग सफेद या हल्का हरा हो सकता है। बीज खुरदरे, छोटे, सफेद-पीले रंग के होते हैं।

डिस्क।जल्दी पका हुआ, झाड़ीदार। उपज 3 किलो से अधिक है। एक पौधे से। डिस्क के आकार के फल, सफेद, चिकने। कोई जाल या दाग नहीं। गूदा खस्ता, बिना मीठा हुआ होता है। पौधे को ख़स्ता फफूंदी से बचाना चाहिए।

छाता।जल्दी परिपक्व, बहुमुखी। पौधा झाड़ीदार और अर्ध-झाड़ी हो सकता है। फल बेल के आकार के या कप के आकार के होते हैं, किनारे दाँतेदार होते हैं। रंग सफेद या हल्का हरा। गूदा मीठा, घना, सफेद होता है।

रवि।मध्य-मौसम, झाड़ीदार। स्थिर फसल देता है। आकर्षक फल दिखावटप्लेट का रूप। रंग चमकीला पीला या नारंगी होता है। किनारों को दाँतेदार किया जाता है। गूदा मलाईदार होता है।

ताबोलिंस्की।मध्य-मौसम, झाड़ीदार। फल चिकने होते हैं, जिनका वजन 220 - 300 ग्राम होता है। जब ये पूरी तरह से पक जाते हैं तो इनका रंग नारंगी होता है। इनका आकार प्लेट होता है। इसकी सापेक्ष रोग प्रतिरोध, विशिष्ट रंगाई, और लगातार उपज के लिए मूल्यवान।