Lors de la préparation du Nouvel An, vous souhaitez dresser votre table de fête de manière à ce qu'elle regorge d'une abondance de salades variées et de délicieuses spécialités. Lors de la préparation de la table du Nouvel An, les femmes au foyer utilisent toutes leurs capacités culinaires et leurs recettes secrètes. Mais malheureusement, la plupart des plats du dîner de fête sont préparés à partir de produits traditionnels, difficiles pour notre tractus gastro-intestinal et nocifs pour la santé. Certaines personnes, pour diverses raisons, ne peuvent tout simplement pas se permettre de manger de telles friandises. Cela peut être un régime strict ou un problème de santé. Il existe des salades diététiques pour le Nouvel An qui vous aideront à maintenir votre silhouette et votre bonne santé pendant les vacances.

Nous attirons votre attention sur les salades diététiques pour le Nouvel An :

1.Salade vitaminée aux calamars

2.Salade coucher de soleil

3. Salade banane-noix

4. Salade du Maître

5.Salade grecque

6.Salade de mer

Salade vitaminée aux calamars

Prenez les filets de calamar nettoyés et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée pendant environ cinq minutes, mais pas plus, sinon ils deviendront trop durs. Refroidissez-les à température ambiante ; si vous êtes pressé, vous pouvez les remplir d'eau froide ; ils refroidiront beaucoup plus rapidement et ne perdront pas leur goût et leur douceur. Coupez les légumes et les fruits indiqués dans la recette en petites lanières ainsi que les calamars. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la crème sure. Votre salade diététique du Nouvel An est prête !

Ingrédients:

250 g de filet de calamar frais

1 cuillère à soupe de raisins secs

100 g de chou blanc

1 pomme de taille moyenne

1 carotte

crème sure 5 cuillères à soupe

sel au goût

Salade au coucher du soleil

Vous devez mélanger le jus de citron avec du yaourt nature et du poivre noir, verser la vinaigrette obtenue sur le concombre, les pommes, les oignons verts et les oignons. Disposer les feuilles de laitue dans des assiettes et déposer le fromage sur les feuilles. Versez chaque portion obtenue avec la vinaigrette au yaourt obtenue. Servir la salade de cresson en accompagnement. Les salades de légumes pour le Nouvel An contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux, une salade comme le soleil levant est une véritable trouvaille pour les personnes menant une vie saine !

Ingrédients:

4 pommes sucrées

concombre ½

125 g de yaourt nature

4 feuilles de laitue

oignons verts

450 g de fromage maison

oignon

jus de citron naturel

salade de cresson

poivre noir

sel au goût

Salade de banane et de noix

Placez les bananes et les pommes dans un bol profond, arrosez de jus de citron et mélangez le tout. Mélangez soigneusement le riz, les raisins secs, les raisins frais, les noix, les amandes et ajoutez-les à la banane mélangée à la pomme. Mélangez à nouveau le tout. Disposez les feuilles de laitue sur des assiettes et déposez dessus le mélange obtenu. Garnir de fines tranches de kiwi. Vous avez une excellente salade diététique pour le Nouvel An, belle et très appétissante !

Pour quatre portions, vous aurez besoin de :

4 bananes

2 cuillères à soupe de jus de citron

100g de riz brun

50 g de flocons d'amandes

100 g de raisins verts frais, pommes et raisins secs

25g de noix

salade de cresson

laitue

kiwi

Salade du Seigneur

Cette salade surprendra et ravira sans aucun doute vos convives. Les salades diététiques du Nouvel An sont non seulement un délice savoureux, mais aussi très saines. Vos amis vous demanderont certainement la recette de ce délicieux plat du Nouvel An, et c'est à vous d'en révéler le secret ou non.

La méthode de préparation de la salade n'est pas si compliquée. Prenez les poitrines de poulet et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes. Faites bouillir les œufs à l'avance, puis préparer la salade vous prendra beaucoup moins de temps. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez et hachez soigneusement les champignons de Paris, ajoutez-les à la poêle où sont frits les oignons, laissez reposer 5 minutes et laissez-les mijoter un petit moment. Vous pouvez y ajouter une cuillère à café de sauce soja, l'utilisation de sel de table ne sera alors pas du tout nécessaire. La sauce soja donnera au plat un goût épicé et un arôme agréable. Si vous n'avez pas de sauce soja sous la main, utilisez du sel de table ordinaire.

Coupez la poitrine de poulet en petits cubes, placez-la dans un bol profond, ajoutez les ananas hachés, le fromage râpé et les œufs hachés. En toute fin de cuisson, ajoutez les champignons et les oignons et assaisonnez de sauce à votre goût. Placez la salade finie dans un vase et décorez de brins d'aneth frais et aromatiques. Les salades diététiques du Nouvel An comme la Barsky décoreront votre table de fêtes !

Ingrédients:

½ kg de poitrines de poulet

300 g de champignons frais

2 oignons

1 boîte d'ananas en conserve

300g de fromage

4 œufs de poule

sauce diététique

huile végétale

sel au goût

sauce soja

salade grecque

Prenez les concombres et les tomates et coupez-les en gros cubes. Le poivron doit être pelé et coupé en demi-anneaux. Coupez les olives en petits cercles ou en moitiés ; si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser entières. Nous coupons également le fromage en cubes de taille moyenne, sinon, si vous les coupez trop petits, la salade diététique du Nouvel An ne s'avérera pas très belle, car les petits cubes peuvent s'effriter.

Décorez les assiettes avec des feuilles de laitue, placez dessus le plat du Nouvel An obtenu et assaisonnez avec de l'huile d'olive.

Ingrédients:

tomates

concombres

quelques poivrons

fromage feta (ou fromage feta)

olives dénoyautées

huile d'olive

Salade de mer

Les calamars bouillis doivent être coupés en lanières. Pommes de terre bouillies, épluchées et coupées en fines tranches. Coupez l'oignon en rondelles, ajoutez les calamars et les pommes de terre bouillies, assaisonnez avec de l'huile végétale, ajoutez du poivre et du sel au goût. Mélangez soigneusement. Saupoudrer la salade d'oignons verts finement hachés. Ajoutez le caviar rouge. Assurez-vous de préparer des salades de légumes pour le Nouvel An, vous ne romprez pas votre régime alimentaire et resterez en bonne santé.

Ingrédients:

500 g de filet de calamar

Caviar rouge

600 g de pommes de terre

200 g d'oignons

5 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale

50 g d'oignons verts et poivre moulu à votre goût

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Salades diététiques

Les vacances d'hiver avec de nombreux banquets se transforment pour nous en prise de poids, car il est si difficile de résister à une telle abondance gastronomique. Mais il n'est en aucun cas nécessaire de préparer des plats trop énergivores pour le Nouvel An 2017, car dans les archives culinaires, vous trouverez de délicieux plats diététiques de fête pour tous les goûts.

Nous vous avons préparé dans cet article les recettes les plus intéressantes, assez simples et qui prennent du temps, il ne vous reste plus qu'à choisir les gourmandises qui vous plaisent le plus.

Menu diététique pour le Nouvel An 2017

La plupart des plats que nous préparons traditionnellement pour la table du Nouvel An sont incroyablement complets. Prenez par exemple la classique salade Olivier ou le hareng sous un manteau de fourrure. Les pommes de terre et la mayonnaise font leur travail délicieux et riche en calories.

Sans aucun doute, vous pouvez utiliser des recettes diététiques très originales et savoureuses pour ces salades pour la table de fitness. Par exemple, remplacez les saucisses et le hareng par du filet bouilli, les pois en conserve par des pois frais surgelés et les pommes de terre par de l'avocat.

Quant à la mayonnaise, dans les recettes visant à réduire la teneur en calories des plats, cette sauce peut être remplacée par du yaourt 0% ou de la crème sure.

La viande la plus diététique est le poulet. Cependant, il ne faut pas oublier que le 31 décembre nous accueillerons le Coq de Feu, et je pense que notre invité ne sera pas très heureux de voir ses compatriotes à la table. Par conséquent, lors du choix des plats, privilégiez les friandises à base de légumes, de fruits de mer, de dinde ou de veau maigre.

Les recettes diététiques pour la table du Nouvel An, et surtout le plat chaud, sont l'intrigue de tout banquet, car elles sont servies au plus fort des vacances. Par conséquent, il convient de prêter une attention particulière à cette friandise.

Calmar hawaïen

Tout le monde peut préparer ce plat de ses propres mains. Les calamars eux-mêmes sont très faciles à travailler et nous avons sélectionné pour eux une garniture non seulement diététique, mais aussi rapide à préparer.

Ingrédients

• Carcasses de calamars – 6 pièces ;
• Mélange hawaïen – 1 paquet ;
• Oeufs de poule – 5 pièces ;
• Beurre – 50 g;
• Sel - au goût.

Comment cuisiner des calmars diététiques

1. Lavez les carcasses de calamars, retirez les entrailles et placez-les dans de l'eau bouillante salée, où nous les cuisons pendant 3-4 minutes.
2. Dans une casserole à part, porter également l'eau à ébullition, ajouter 1 cuillère à soupe. salez et baissez les œufs pour cuire 10 minutes.
3. Dans une poêle chauffée à feu moyen, mettez un morceau de beurre, et dès qu'il fond, versez le mélange hawaïen dans le récipient, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter 3 minutes jusqu'à ce que les composants décongèlent, puis versez 1/3 cuillère à soupe. d'eau, ajoutez ½ c. saler et cuire encore 10 minutes, à couvert, en remuant de temps en temps.
4. Épluchez les œufs durs, râpez-les et mélangez-les au mélange hawaïen.
5. Remplissez les carcasses de calamars avec la garniture obtenue, fixez les bords avec des cure-dents pour que le mélange ne sorte pas à la cuisson et placez le plat sur une plaque à pâtisserie au four.
6. Cuire les calamars au four à 180°C pendant 20 minutes.
7. Et vous pouvez cuire des calamars farcis au micro-ondes en seulement 7 minutes.

Nuggets de dinde

Les adultes et les enfants adorent les nuggets et il n’est pas nécessaire qu’ils soient fabriqués à partir de poulet. À la maison, ces côtelettes croustillantes peuvent facilement être préparées à partir de dinde.

Ingrédients

• Poitrine de dinde – 1 kg ;
• Chapelure – 200 g;
• Oeuf de poule – 3 pièces ;
• Mélange d'herbes séchées – 1 cuillère à soupe;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Mélange de poivre - ½ cuillère à café ;

Comment faire des nuggets diététiques

1. Coupez le filet de dinde en petits morceaux de 1 cm d'épaisseur, badigeonnez de sel, poivre, herbes et battez légèrement.
2. Battez les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient mélangés de manière homogène.
3. Trempez les tranches de viande dans le mélange d'œufs puis roulez-les dans la panure, après quoi nous les faisons frire dans une poêle avec un peu d'huile.

Il est préférable de servir les nuggets avec des légumes frais et des herbes.

Sur notre site Internet, le choix de plats diététiques pour le Nouvel An est vraiment immense, et vous êtes assuré de trouver une gourmandise à votre goût :

Salades diététiques légères pour le nouvel an

Il y a généralement plusieurs variétés de salades sur la table du Nouvel An, et on a envie de tout essayer, mais les possibilités de notre corps ne sont pas illimitées. Mais les plats de salades diététiques légers vous raviront toute la soirée par leur goût et leur aspect étonnants.

Salade de mer légère

• Lavez un concombre frais et 2 tomates et coupez-les en cubes.
• Faites bouillir 50 g de crevettes sans carapace et 100 g de rondelles de calamar pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
• On déchire des feuilles de laitue (1 bouchée) au hasard, après quoi on mélange tous les ingrédients de la salade dans un bol commun, on assaisonne avec de l'huile d'olive, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe. jus de citron et ¼ c. poivre noir.

Ingrédients

• Filet de veau – 0,2 kg;
• Olives noires et vertes désossées – 2 cuillères à soupe ;
• Oignon vert – 1 botte ;
• Graines de grenade – provenant de la moitié d’un gros fruit ;
• Feuilles d'aneth – 1 bouquet ;
• Fromage « Viola Polar » ou autre fromage faible en gras – 0,2 kg ;
• Crème sure 5% - 100 g.

Comment préparer une salade de viande diététique

1. Faites bouillir la viande dans de l'eau salée pendant 1 heure, puis laissez-la refroidir et séparez-la manuellement en lanières, fibre par fibre.
2. Coupez les olives en deux dans le sens de la longueur et hachez finement les oignons et l'aneth avec un couteau.
3. Râpez le fromage ou coupez-le en fines lanières.
4. Versez tous les ingrédients dans un bol, où nous transférons également les graines de grenade, ajoutons de la crème sure, du sel au goût et mélangeons le tout.

Pour les amateurs de fruits de mer et de salades saines, nous proposons de superbes articles contenant les meilleures recettes d'apéritifs pour la nouvelle année :

Collations diététiques pour la nouvelle année 2017

Savez-vous quelles collations originales sont préparées à partir de salades ? Il suffit de regarder la photo du buffet !

Les salades peuvent être placées dans des tartelettes, des cornets de gaufres ou des coupes, roulées dans du pain pita, des bâtonnets de crabe, du fromage et du bacon. Vous pouvez créer des paniers créatifs à partir de pommes de terre et de fromage pour de telles collations.

Eh bien, vous pouvez choisir des recettes de salades à garnir selon vos goûts. Ou consultez notre sélection :

Snack-bars à salades "cigarettes"

Des «cigarettes» de collation incomparablement savoureuses, incroyablement légères et très originales fourrées aux noix et aux aubergines raviront tous les invités.

• On rince deux aubergines, on les perce avec des cure-dents et on les met sur une plaque à pâtisserie au four pour cuire 1 heure à 160-180°C.
• Versez ½ cuillère à soupe dans le bol du mixeur. cerneaux de noix, 1 gousse d'ail, 1 c. vinaigre et ½ c. poivre Broyez le tout en fines miettes.
• Nous nettoyons les bleus refroidis, égouttons légèrement la pulpe de l'excès de jus et la transférons dans un mélangeur, ajoutons du sel au goût et mélangeons avec des noix.
• Déposer 1 cuillère à café sur les feuilles de laitue. pâte d'aubergine, quelques graines de grenade et rouler les feuilles en rouleau.

Rouleaux d'omelette

1. Battez 3 œufs avec une pincée de sel et faites frire 2 fines crêpes aux œufs de la masse obtenue dans une poêle.
2. Pour préparer la garniture, mélangez 100 g de fromage Ricotta avec de l'aneth finement haché (1 cuillère à soupe). A part, coupez 50 g de saumon légèrement salé en petits cubes.
3. Appliquez une couche uniforme de garniture au fromage sur chaque crêpe aux œufs, saupoudrez de poisson et roulez en rouleau, puis coupez-la en petits morceaux.

En général, les petits pains et les petits pains sont l'apéritif préféré de tous les événements, car ils peuvent être préparés avec différentes garnitures et s'avèrent toujours délicieux. Vous pouvez trouver des idées de collations variées sur notre site Web.

Plats diététiques du Nouvel An pour le dessert

De nombreuses recettes de pâtisserie ne peuvent se passer de farine et de sucre, il ne sert donc à rien de parler des propriétés diététiques de tels desserts. Cependant, vous pouvez toujours célébrer le Nouvel An 2017 de manière peu calorique avec un dessert à part entière. Nous vous présentons une recette ultra simple, méga rapide, facile et délicieuse de muffins aux raisins.

Ingrédients

• Flocons d'avoine – 0,1 kg ;
• Kéfir 1% - 1 cuillère à soupe;
• Raisins secs légers – 200 g;
• Oeuf sélectionné – 1 pièce;
• Sucre cristallisé – 2,5 cuillères à soupe ;

Comment faire un dessert diététique

1. Versez le kéfir sur les flocons d'avoine, faites tremper les raisins secs dans l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes.
2. Passé le temps imparti, lorsque les flocons gonflent, ajoutez 1 œuf, le sucre semoule et battez avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
3. Versez les raisins secs dans la pâte finie, mélangez le tout avec une cuillère et étalez le mélange sous forme de cupcakes.
4. Cuire les muffins au four pendant 20 minutes à 170°C.

Ce soufflé délicat n'a en aucun cas un goût inférieur au dessert traditionnel au lait d'oiseau, mais cette friandise contient très peu de calories.

1. Versez 15 g de gélatine (poudre) dans un bol en émail et versez 1 cuillère à soupe. lait écrémé, mélanger et laisser reposer 15 minutes pour que la gélatine gonfle.
2. Faites ensuite chauffer le lait à feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement.
3. Versez 1 cuillère à café dans le mélange chaud. poudre de cacao ou ½ c. café, 3-4 gouttes d'extrait de stévia (½ cuillère à café de poudre de stévia), mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et laissez refroidir aux conditions ambiantes.
4. Dès que la composition a refroidi, versez-la dans le bol du mixeur et commencez à battre jusqu'à obtenir une mousse.
5. Versez le mélange chocolat-lait fouetté dans un moule en silicone, couvrez d'un film et mettez au réfrigérateur jusqu'à durcissement complet.

Et pour ceux qui préfèrent encore déguster des pâtisseries en dessert, nous proposons des recettes diététiques de tartes et de biscuits pour la nouvelle année.

L'écrasante majorité de nos compatriotes associent avant tout le Nouvel An à une fête pour l'estomac. Et, en effet, comment la fête principale de l'année peut-elle être complète sans le fameux bol d'Olivier, le hareng très apprécié de tous sous un manteau de fourrure et quelques salades originales avec de la mayonnaise ? Après tout, tout doit se dérouler selon le scénario : les invités sont agréablement surpris par la variété et la richesse de la table de fête et félicitent de tout cœur l'hôtesse, essaient « un peu de tout » et le lendemain sont horrifiés par le numéro sur le écailles qu'ils voient. Nous vous invitons donc cette fois à briser les stéréotypes établis et à préparer des salades diététiques pour la nouvelle année 2018. Nous vous proposons les recettes les plus originales de salades délicieuses, festives et peu caloriques.

Cette salade simple plaira particulièrement aux amateurs de fruits de mer, d'aliments sains et à tous les autres gourmands, y compris les femmes minces et les hommes qui aiment la nourriture copieuse. Pour le préparer, vous devez fournir les ingrédients suivants : filet de calamar (250 g), chou blanc (100 g), raisins secs noirs (1 cuillère à soupe), carottes (1 de taille moyenne), une pomme moyenne. Assaisonnez la salade avec de la crème sure et du sel au goût. Retirez le filet de calamar du film et faites-le bouillir 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Il n’est plus nécessaire de cuisiner ce type de fruits de mer, sinon ils perdront leur tendreté et se transformeront en « sole galoche ». Après avoir fait bouillir les calamars, versez de l'eau glacée dessus, laissez-les refroidir et coupez-les en fines lanières. Hachez le chou, épluchez et râpez les carottes, coupez la pomme en lanières. Pour éviter que la pomme ne noircisse, vous pouvez la saupoudrer de jus de citron. Mélangez les ingrédients, ajoutez la crème sure et le sel au goût. Vous pouvez servir cette salade sur une table de fête dans des bols portionnés.

Étonnamment, vous n'avez pas besoin de rechercher longtemps sur Internet des salades diététiques pour l'Année de la Chèvre (mouton) ou de proposer vous-même une recette originale, car vous pouvez trouver un plat digne parmi tous les plats bien connus. salades. Par exemple, la salade grecque. Et bien qu'en Grèce même, on l'appelle «rustique», dans notre pays, il décore souvent les fêtes festives. Pour préparer cette salade facile à préparer mais satisfaisante, vous devrez acheter en magasin : 2 tomates rouges, 1 concombre de taille moyenne, 1 oignon rouge, 2 poivrons (vous pouvez prendre différentes couleurs), environ 10 olives dénoyautées et environ 200 grammes de fromage feta. Coupez les tomates, le concombre et le fromage en cubes, le poivron en carrés et l'oignon en fines demi-rondelles. Coupez les olives en deux ou coupez-les en tranches. Placer tous les légumes dans un saladier et mélanger, assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût. Déposez dessus les cubes de fromage et les olives. Salade prête !

Nous voulons également vous conseiller de l’essayer.

Les salades faibles en calories pour le Nouvel An 2018 ne doivent pas nécessairement être simples : vous pouvez faire preuve de créativité, mais utilisez uniquement des recettes éprouvées. C'est exactement la recette que nous partageons aujourd'hui. Une salade de poivrons doux, d'avocat et de poires au fromage est tout simplement incroyablement savoureuse et surprendra agréablement les gourmets célébrant la nouvelle année 2018 avec vous. Pour préparer cette salade vous aurez besoin de : 2 avocats mûrs, 1 grosse poire à pulpe forte, 2 poivrons multicolores, une gousse d'ail et du fromage allégé (50 g). Habillez la salade avec un mélange d'huile de noix non raffinée (1-1,5 cuillères à soupe), le jus d'1 citron, l'ail, le sel et le poivre. Lavez le poivron, retirez le noyau et coupez-le en fines demi-anneaux. Retirez également le cœur de la poire et coupez la pulpe en lanières. Coupez la pulpe d'avocat en tranches et arrosez de jus de citron. Coupez le fromage en lanières, comme la poire. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec une sauce composée d'ail haché, de poivre, de sel, d'huile et de jus de citron.

Un autre ingrédient d'une salade des fêtes hypocalorique peut être la viande de poulet, car presque tout le monde aime le poulet. Quelles salades légères du Nouvel An peut-on préparer avec du filet de poulet ? Nous partageons une recette éprouvée. En plus de deux filets de poulet, le plat contient les ingrédients suivants : champignons et haricots en conserve - 300 g chacun, 2 concombres frais, carottes et oignons, aneth, ainsi qu'un peu d'huile d'olive, du poivre et du sel.

Faire bouillir le poulet, laisser refroidir et couper en fines tranches. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Avant de l'ajouter à la salade, l'oignon doit être bien pressé de l'huile pour que cette salade diététique du Nouvel An 2018 se révèle réellement diététique. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière, coupez le concombre en lanières. Égouttez le liquide des haricots et des champignons, coupez les champignons en tranches. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez un peu de sel et de poivre et saupoudrez d'aneth haché. Si la salade s'avère un peu sèche, vous pouvez l'assaisonner avec de la crème sure ou du liquide de haricots.

Salade de moules

Si les moules sont grosses, coupez-les en plusieurs morceaux. Coupez les pommes et les concombres propres en cubes. Mélangez ces ingrédients dans un saladier, ajoutez du poivre et du sel. Préparez une vinaigrette à base de moutarde, d'huile d'olive et de crème sure. Assaisonnez la salade avec la sauce et arrosez-la de jus de citron. Prêt!
Et les amateurs de fruits de mer pourront également s'offrir de délicieux plats le soir du Nouvel An.

Les vacances du Nouvel An signifient une table luxueusement dressée avec beaucoup de nutriments plats délicieux et beaux du Nouvel An. Nous sommes tellement habitués à nous faire plaisir avec des délices culinaires très nourrissants et riches en calories que nous ne pouvons plus imaginer aucune fête sans eux. Cependant, il arrive que par la volonté du destin, vous deviez renoncer à un certain nombre de plats gras, même s'il s'agit d'une soirée spéciale. Que ce soit à cause d'une maladie, dans le but de perdre du poids ou de maintenir un mode de vie sain, nous devons nous restreindre dans les limites de ce qui est permis. Mais comment pouvons-nous nous remonter le moral si notre corps ressent un manque de nourriture délicieuse, dites-vous ? Pour ce faire, nous vous proposons notre merveilleux article, dans lequel nous avons rassemblé 6 recettes de salades diététiques délicieuses et simples pour la nouvelle année 2019 pour rester en forme.

Salade simple

Ce plat convient aux personnes qui consomment des aliments faibles en calories. Elle peut même être utilisée comme menu principal pour le Nouvel An 2019. Il existe bien sûr de nombreuses autres friandises plus satisfaisantes, mais cette recette est la plus adaptée aux personnes au régime.

Préparation:

1. Pour couper, prenez du chou - 0,5 g, du concombre - 1 pièce, du fromage - 100 g, de la tomate - 1 pièce. et hachez-le sous la forme de votre choix.
2. Citron – 2 tranches peuvent être coupées en fines tranches et pressées directement dans le plat.
3. Assaisonner la salade diététique avec de l'huile de moutarde, du sel et des mélanges de cinq poivrons, et laisser reposer 20 minutes.
4. Ajoutez ensuite des croûtons « Kirieshki » selon votre goût, ou bien coupez le pain en petits cubes, salez-le et séchez-le au four.
5. Mélanger. Le plat doit être consommé immédiatement après l'assaisonnement, car le pain mi-ramolli et les croûtons ne sont pas particulièrement savoureux. La grande saveur vient du croquant du plat.

Salade de calamars

Nous vous proposons notre recette d'un plat très savoureux, sain selon tous les critères, mais avec l'ajout de mayonnaise. Si vous êtes intolérant à ce produit, remplacez-le par de la crème sure faible en gras.

Pour préparer la salade, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• calmar,
• pomme de terre,
• carotte,
• concombres,
• Mayonnaise,
• sucre,
• poivre,
• sel.

Préparation:

1. Placez les calamars dans un récipient et remplissez-le d'eau chaude, après trois minutes, retirez-les et retirez la peau ; puis faites cuire 4 minutes dans de l'eau salée. Du calmar bouilli, vous devriez obtenir un filet. Au filet refroidi ajoutez les pommes de terre, les carottes, les concombres pelés, coupez le tout en lanières.
2. Une fois que tout est coupé, prenez la mayonnaise, ajoutez le sucre, le poivre, le sel (le tout au goût), mélangez et obtenez une pâte. Versez ce mélange sur les produits hachés et mélangez.
3. Lorsque vous servez une salade diététique sur la table du Nouvel An 2019, vous pouvez la décorer de feuilles vertes, de tranches de concombres et de calamars. Lorsque vous cuisinez des calamars, vous ne devez pas trop les cuire, sinon ils deviendront insipides.

Pour ceux qui surveillent leur silhouette et prennent soin de leur santé, cette salade diététique du Nouvel An 2019 sera une véritable trouvaille.

Des produits:

• Deux grosses tomates ;
• Fromage à pâte dure;
• Ail facultatif ;
• Coriandre et aneth.

Sauce:

• Crème sure fraîche – 2 c. l.;
• Une cuillère à café de sauce soja ;
• Une cuillère à café de moutarde aux grains ;
• Oignons frais.

Procédure de préparation :

1. Rincez le chou-fleur à l'eau froide et divisez-le en petits morceaux avec vos mains.
2. Coupez les tomates en cubes.
3. Hachez l'ail avec un couteau. Déplacez soigneusement le tout et saupoudrez d'herbes finement hachées et de fromage râpé.
4. Placer dans une assiette creuse et humidifier généreusement avec la sauce préparée. Attendez au moins dix minutes. Avant de servir, garnir de persil et de noix. Cette salade diététique séduira toutes les personnes du Nouvel An 2019 qui suivent une bonne nutrition. Assurez-vous de conserver cette recette pour vous-même !

Salade de carottes

Des produits:

• carottes – 800 grammes,
• abricots (frais et en conserve) – 150 grammes,
• Cerneaux de noix de macadamia (peuvent être remplacés par des noisettes ordinaires) – 50 grammes,
• sucre cristallisé - environ 40 à 50 grammes,
• citron – 120 grammes,
• persil - quelques petits brins,
• huile végétale - 6 à 10 millilitres.

Préparation:

1. Pour préparer une salade diététique, il faut laver les noix, les éponger légèrement avec une serviette et les hacher grossièrement. Placer dans une poêle et faire revenir sans huile.
2. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les (il est préférable d’utiliser le côté avec les plus gros trous).
3. Nous divisons les abricots en moitiés, retirons les noyaux et les coupons en tranches.
4. Lavez le citron, coupez plusieurs tranches bien nettes pour la décoration, pressez le jus du reste et mélangez-le avec du sucre semoule et de l'huile végétale.
5. Mélangez les carottes avec les abricots et les noix. Versez la sauce citronnée sur la salade, assaisonnez de poivre et de sel. Laissez reposer une demi-heure. Disposer dans de petites assiettes, garnir de tranches de citron et de persil, puis servir sur la table du Nouvel An 2019. Comme vous pouvez le constater, chers amis, la recette est très simple.

Salade « Croustillant »

Pour préparer une salade diététique délicieuse et facile, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’efforts pour trouver une telle recette. Nous l'avons déjà préparé pour vous.

Des produits:

• 160 gr. Luc ;
• concombres frais - 330 gr.;
• 170 gr. fromage;
• pain blanc - 220 gr.;
• un bouquet de feuilles de laitue ;
• 280 gr. filet de poulet.

Produits à recharger :

• 1 tableaux. l. 6 % de vinaigre ;
• 4 cuillères à soupe. fait pousser des cuillères. huiles;
• trois gousses d'ail;
• Un peu de sel;
• poivre moulu.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit (faire bouillir pendant 25 minutes après l'ébullition). Réfrigérer.
2. Démontez le filet fini en fibres.
3. Coupez le pain en petits cubes.
4. Faire frire à feu doux. huile
5. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
6. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux.
7. Coupez les concombres en lanières.
8. Préparez la vinaigrette. Incorporer le sel et remuer. huile, également 6% de vinaigre, poivre moulu, presser l'ail.
9. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains.
10. Ajouter les concombres, le poulet, les oignons, le fromage râpé, les croûtons préparés (avant de servir) et la vinaigrette. Peut être servi sur la table pour le Nouvel An 2019.

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Classe de maître de Katerina Buida

Instruction vidéo : comment préparer la salade Iceberg

Salade tiède aux champignons et sauce Dukan

Pour préparer cette salade diététique pour le Nouvel An 2019, vous aurez besoin d'ingrédients simples.

Ingrédients:

• champignons frais - 300 gr.;
• carottes - 120 gr.;
• fromage jusqu'à 7% - 30 gr.;
• oignon - 70 grammes;
• yaourt non sucré 0% - 50 g ;
• farine de soja - 15 g;
• olives - 30 grammes;
• cube de bouillon - 1 pièce;
• piment, aneth, poivre noir.

Préparation:

1. Coupez les champignons et les carottes en fines tranches.
2. Ajoutez un cube de bouillon à l'eau bouillante et versez nos légumes préalablement préparés.
3. Cuire 6 à 8 minutes.
4. Nous mettons les légumes bouillis sur une passoire et utilisons le bouillon pour préparer notre sauce tiède.
5. Aux légumes bouillis, ajoutez quelques olives finement hachées et du fromage tendre coupé en cubes.
6. Préparez la sauce : faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez du sel au goût et du poivre noir, de la farine de soja et versez le bouillon. Vient ensuite le yaourt. En remuant, laissez cuire 6 à 8 minutes.
7. Mélangez ensuite avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si la sauce est liquide, faites-la bouillir un peu, puis ajoutez des herbes finement hachées.
8. Nous plaçons nos légumes préparés dans le cercle de service, créant ainsi la forme correcte pour notre plat au centre de l'assiette. Sur les côtés on dispose des piments coupés en rondelles et des brins d'herbes. Garnir le plat de champignons frits et d'olives fraîches. Servir la sauce séparément. Cette salade diététique originale doit être servie tiède, juste à temps pour le Nouvel An 2019. Si la recette vous plaît, n'oubliez pas de la noter.

Vidéo : salade de haricots copieuse

Enfin

Notre article est terminé et vous propose les meilleures recettes de salades diététiques préparées pour le Nouvel An 2019. Il existe de nombreuses idées pour ces plats sains ; ici vous pouvez choisir quelque chose d'intéressant, simple et savoureux pour vous et toute votre famille. Mangez bien, prenez soin de votre santé au quotidien, pas seulement pendant les vacances, et vous aurez alors fière allure partout et toujours. Bonnes vacances à venir, chers amis ! Bonne chance à vous et bonne humeur stable !

Pour la nouvelle année 2019, les salades diététiques seront très demandées. Des recettes avec photos permettront de diversifier le menu des fêtes et de le rendre plus original. Les collations sans mayonnaise sont une excellente option pour les personnes qui suivent une alimentation saine. Même pendant la fête, vous pourrez prendre soin de votre silhouette et de votre santé.

Un plat contenant des légumes est considéré comme l'un des plus sains. Si vous utilisez de l'huile végétale ou du yaourt faible en gras comme vinaigrette, la friandise sera également faible en calories. C'est exactement ce qui semblera intéressant sur la table du Nouvel An.

Ingrédients:

• oignons verts - un bouquet;
• concombre – 3 pièces;
• cuisses de poulet – 2 pièces ;
• feuilles de laitue – 6 pièces;
• pain blanc – 5 tranches;
• huile végétale – 40 ml;
• sel - une pincée;
• ail – 2 gousses;
• fromage – 200 g;
• vinaigre – 40 ml;
• poivre noir moulu - une pincée.

Préparation:

• Faire bouillir le poulet, cela ne prendra pas plus d'une demi-heure. Retirez la viande de la poêle, placez-la sur une assiette et laissez-la refroidir.

• Lavez les feuilles de laitue et les oignons et déposez-les sur une serviette.

• Coupez la croûte du pain et coupez la mie en petits cubes.

• Faites frire les morceaux de pain dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Râpe le fromage.

• Coupez le poulet en morceaux. Lavez les concombres et hachez-les à l'aide d'une râpe. Hachez finement la laitue et les oignons verts.

• Placez tous les ingrédients dans un bol profond, salez et poivrez, ajoutez le vinaigre et l'huile végétale. Épluchez l'ail, hachez-le finement, ajoutez-le dans une assiette commune.

• Mélangez la masse obtenue. Ajoutez des craquelins avant de servir le plat. Ils peuvent également être utilisés pour la décoration.

Salade prête. Une gourmandise lumineuse, appétissante et très savoureuse peut occuper le devant de la scène sur la table des fêtes.

Salade « Carillons du Nouvel An »

Salade « Carillons du Nouvel An »

Salade de poulet et kiwi

Une collation légère et appétissante adaptée aux personnes qui font attention à leur silhouette. La salade de poulet est très copieuse et nutritive. Mais malgré cela, il appartient aux plats diététiques. Si vous souhaitez surprendre tous les membres de votre foyer et faire plaisir à vos invités, vous devez préparer une friandise insolite.

Ingrédients:

• vinaigre de vin – 20 ml;
• chou chinois – 300 g;
• huile d'olive – 40 ml;
• roquette – 100 g;
• miel – 10 g;
• filet de poulet – 250 g;
• kiwi – 2 pièces;
• sel - une pincée;
• Herbes provençales - au goût.

Préparation:

• Lavez le poulet à l'eau froide, versez l'huile, saupoudrez d'épices et de sel.

• Faites frire le filet dans une poêle, 15 minutes suffiront. Dès que la croûte devient dorée, ajoutez 30 ml d'eau dans la casserole et couvrez avec un couvercle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

• Nous lavons le chou chinois et le coupons en morceaux.

• Commençons à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, épluchez le kiwi, coupez-le en morceaux et jetez-le dans le bol du mixeur.

• Ajoutez le miel, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre au kiwi. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse.

• Nous lavons la roquette et la déchirons en plusieurs parties. Placer les ingrédients préparés dans une assiette et ajouter la vinaigrette. Mélangez bien le tout.

• Refroidissez la poitrine de poulet et coupez-la en portions.

• Placer le poulet et la salade dans une assiette séparément et servir.

Un tel régal ne passera pas inaperçu. Un plat lumineux et appétissant suscitera l'intérêt même des vrais gourmets.

Lors de l'élaboration d'un menu pour le Nouvel An 2019, il est impossible d'ignorer les salades faibles en calories. Ils sont non seulement très savoureux, mais aussi sains. De plus, les collations ne nuiront pas à votre silhouette. Par conséquent, pendant les vacances du Nouvel An, vous ne devriez pas vous priver de plaisir, vous pourrez déguster vos délices préférés.

Ingrédients:

• légumes verts - un tas;
• courgettes – 150 g;
• poivre - une pincée;
• huile d'olive – 70 ml;
• poitrine de poulet – 200 g;
• sel - une pincée;
• oignon – 1 pièce;
• tomates – 2 pièces;
• brocoli – 150 g;
• assaisonnements - au goût.

Préparation:

• Nous lavons les tomates et les coupons en cubes. Placer le brocoli dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Placez le chou dans une passoire et laissez-le refroidir. Épluchez l'oignon et hachez-le.

• Placez la poêle sur le feu, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon. Pendant ce temps, épluchez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Faire frire les courgettes avec les oignons.

1. Coupez la poitrine de poulet en plusieurs morceaux et faites-la cuire avec les légumes. Mélangez les ingrédients et retirez la casserole du feu. Prenez un bol profond, mettez-y les tomates, le brocoli et faites-les rôtir.
2. Nous lavons les légumes verts, les hachons finement et les ajoutons à la masse totale. Ajoutez du sel, du poivre, des épices et des assaisonnements. Mélangez le tout. S'il reste de l'huile d'olive après la friture, versez-la dans la masse totale.

Le plat est prêt, la famille peut se réunir autour d'une même table. Tous les membres de la famille seront ravis de cette friandise. Un apéritif simple mais très savoureux contribuera à diversifier le menu habituel et ne se perdra pas pendant les vacances.

Je veux vraiment rendre le menu du Nouvel An varié et intéressant. Pourquoi ne pas inclure un apéritif au thon. Il y aura sûrement des gens dans la maison qui voudront essayer la friandise. Pour faciliter le processus de cuisson, vous pouvez utiliser la recette avec des photos.

Ingrédients:

• haricots – 200 g;
• vinaigre de vin – 50 ml;
• olives – ½ boîte ;
• feuilles de laitue – 2 pièces ;
• céleri - au goût;
• tomate – 1 pièce;
• thon en conserve – 180 g;
• huile de sésame - au goût;
• pommes de terre – 1 pièce;
• huile d'olive – 50 ml.

Préparation:

1. Lavez la tomate et coupez-la en fines tranches.
2. Faites bouillir les haricots pendant 5 minutes, refroidissez-les dans de l'eau avec de la glace.
3. Faire bouillir les pommes de terre coupées en cubes.
4. Épluchez les œufs durs et hachez-les finement.
5. Retirez les gros arêtes du poisson et versez le jus.
6. Hachez le céleri et ajoutez-le au thon.
7. Commençons par préparer la sauce. Pour ce faire, faites revenir l'ail haché dans une poêle pendant plusieurs minutes. Une fois le mélange refroidi, ajoutez le vinaigre et l'huile de sésame.
8. Nous assemblons le plat. Disposez les tomates, les œufs, les pommes de terre, le poisson et le céleri sur les feuilles de laitue. Verser la sauce dessus et décorer d'olives.

La gourmandise est prête, il ne reste plus qu'à la goûter. Tous les membres de la famille apprécieront volontiers cette friandise et exprimeront leur gratitude à l'hôtesse.

Salade de crevettes et calamars

Si vous souhaitez préparer quelque chose de spécial pour la table du Nouvel An, vous devez préparer une salade de fruits de mer. Ils se marient bien avec les agrumes, le plat s'avérera très savoureux et appétissant.

Ingrédients:

• calamar – 30 g;
• céleri – 1 branche;
• feuilles de laitue – 1 pièce;
• sel - une pincée;
• citron – 1 pièce;
• moules – 30 g;
• crème sure – 100 ml;
• crevettes – 30 g;
• pommes – 1 pièce;
• verts - un tas.

Préparation:

1. Faire bouillir les fruits de mer dans de l'eau légèrement salée en ajoutant quelques gouttes de vinaigre.
2. Placer les crevettes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent orange. À ce moment-là, ils devraient flotter à la surface de la poêle. Pour garder les crevettes juteuses, ne les retirez pas immédiatement de l'eau. Laissez-les reposer dans la poêle dans laquelle ils ont été cuits pendant quelques minutes. Mettez ensuite les crevettes dans l'eau froide.
3. Épluchez les moules et les calamars du film et faites bouillir.
4. Puisque nous préparons la salade sans mayonnaise, préparons la vinaigrette. Pelez le citron et pressez-en le jus.
5. Mélangez la crème sure et le jus de citron et mélangez le tout.
6. Lavez la pomme et coupez-la en tranches.
7. Rincer les légumes verts à l'eau froide et les hacher.
8. Lavez la salade et coupez-la.
9. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients préparés, assaisonner de sauce et mettre au frais pendant 2 heures.
10. A la fin du temps imparti, déposez l'apéritif sur une assiette et servez.

Pour préparer la friandise, vous devrez être patient et consacrer du temps libre. Mais le résultat en vaut la peine. Le plat s'avérera aromatique, lumineux et très savoureux. Tous les invités voudront essayer cette délicatesse.

Comme vous le savez, en 2019 le Cochon prendra le relais. Pour apaiser le symbole du Nouvel An, vous devez examiner attentivement le menu. Si des collations régulières ont déjà été sélectionnées, les salades de fruits doivent être envisagées. Le plat est présenté en forme d'épicéa, contribuera à vous remonter le moral et à rendre l'atmosphère vraiment festive.

Ingrédients:

• bananes – 350 g;
• mandarines – 200 g;
• kiwi – 350 g;
• yaourt nature – 170 g;
• miel – 10 g;
• sésame – 10 g.

Préparation:

1. Épluchez les bananes et coupez-les en petites rondelles. Nous retirons une figurine sur le côté, nous l'utiliserons pour décorer le sapin.
2. Épluchez les mandarines et divisez-les en tranches.
3. Mettez le yaourt dans un bol et ajoutez le miel. Mélangez le tout.
4. Préparez une assiette plate. Placez les bananes et les mandarines une à une.
5. Nous formons lentement une pyramide.
6. Verser le yaourt sur les fruits.
7. Nous épluchons le kiwi, le coupons en fines rondelles et le plaçons sur la composition.
8. Découpez une étoile dans l'anneau de banane restant, roulez-la dans les graines de sésame et utilisez un cure-dent pour la placer sur l'arbre.
9. Saupoudrer de graines de sésame sur l'apéritif. Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe.

Le plat est prêt. Elle attire l'attention par son design original ; même les enfants seront ravis de goûter la salade.

Le nouveau symbole en 2019 sera le Sanglier. Pour que les vacances soient réussies, le menu du Nouvel An doit être préparé à l'avance. Le livre de cuisine de chaque femme au foyer contient des recettes étonnantes d'apéritifs qui contribueront à rendre la célébration inoubliable.