Chaque année, une myriade de légumes mûrissent dans les jardins des Russes, les ménagères doivent donc maîtriser de plus en plus de nouvelles recettes. Dans cet article, vous apprendrez à préparer des collations festives à base de courgettes et à surprendre vos invités avec des plats originaux.

Courgettes frites avec tomates et fromage

Ce plat peut remplacer les sandwichs traditionnels. Si vous ne mangez pas de pain ou si vous êtes au régime, vous apprécierez sûrement la combinaison de fromage à pâte molle avec des courgettes sur table de fête se préparer de la manière suivante:

• Épluchez deux jeunes courgettes et coupez-les en rondelles assez fines. Salez les flans et attendez qu'ils libèrent le jus.
• Rouler les cercles dans la farine et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Enduire un côté de chaque morceau avec le mélange de mayonnaise et d'ail râpé, puis déposer les morceaux sur un grand plat plat.
• Couper les tomates en rondelles et les disposer sur les courgettes.
• Coupez le fromage en fines tranches et recouvrez-en le dessus de chaque sandwich.

Garnir l'apéritif fini d'herbes fraîches et servir.

avec de la viande

Essayez de cuisiner un plat original et savoureux de viande de poulet et de légumes frais. Nous sommes sûrs que votre famille appréciera vos efforts et vous demandera même de faire des petits pains pour un dîner régulier. Comment prépare-t-on un apéritif de courgettes pour la table de fête?

• Prendre poitrine de poulet(environ 300 grammes), coupez-le en fines lanières et battez-le légèrement.
• Le filet préparé doit être salé, poivré et frotté avec de l'ail râpé. Laisser mariner le poulet une demi-heure.
• À ce moment, vous pouvez commencer à préparer les légumes. Pour ce faire, prenez une jeune courgette, épluchez-la et coupez-la en fines et longues lanières.
• Allumez le four, couvrez la plaque à pâtisserie, graissez la surface avec de l'huile végétale et placez les courgettes dessus.
• Salez les flans, arrosez-les d'huile et mettez au four pendant cinq minutes pour les ramollir.
• Râpez 50 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine.
• Sortez les légumes du four, badigeonnez-les de mayonnaise ou de toute autre sauce et parsemez d'herbes italiennes.
• Déposer un morceau de filet de poulet sur chaque lanière de courgette et saupoudrer de fromage sur le dessus. Tordez les flans en rouleaux et fixez-les avec des brochettes en bois.
• Placez l'apéritif au four et faites-le cuire environ une demi-heure.

Snack de courgettes sur la table de fête

Ce plat savoureux rappelle le goût des cornichons coréens. Par conséquent, un tel apéritif est parfait pour les boissons fortes et restera sûrement dans les mémoires de vos invités. Recette:

Courgettes en croûte de fromage

Ce plat léger cuit très rapidement. Si vous voulez surprendre vos invités, découvrez comment un apéritif de courgettes est préparé pour la table de fête :

Snack "Langue Teschin"

Nous vous suggérons d'essayer un autre apéritif salé à base de courgettes. Recette du plat :

• Couper deux petites courgettes dans le sens de la longueur en fines lanières. Saupoudrez-les de sel et laissez reposer quelques minutes.
• Coupez 100 grammes de fromage à pâte molle en tranches fines et longues.
• Mélangez 100 grammes de mayonnaise avec de l'ail haché ou pressé dans une presse (au goût).
• Coupez deux tomates en rondelles.
• Battez quatre œufs de poule avec un fouet et du sel.
• Roulez chaque gousse d'ail dans la farine, trempez-la dans un œuf et faites-la frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Mettez les "langues" chaudes sur une serviette en papier et graissez avec la sauce. Mettez une tomate d'un côté de la tranche, du fromage de l'autre et saupoudrez toute la structure d'herbes râpées.
• Roulez les flans en rouleau, piquez-les avec des cure-dents et mettez-les sur un plat.

Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cuisiner beaucoup collations originales. Tout cela est très savoureux. À partir de courgettes et d'un ensemble minimum de produits, on obtient des plats qui plairont à toute votre famille et à vos invités.

Un apéritif de courgettes sur la table de fête peut être préparé immédiatement avant la célébration, ou quelques jours, voire quelques mois avant les vacances. Quoi qu'il en soit, de tels plats doivent être présents sur la table, car ils complètent parfaitement les plats de viande et servent également à merveille d'apéritif pour les boissons alcoolisées.

Les femmes au foyer ordinaires et les chefs professionnels ont dans leur arsenal un assez grand nombre de recettes diverses pour les collations aux courgettes. Chacune de ces recettes, bien sûr, a ses propres caractéristiques, cependant, il y a une règle qu'il est conseillé de toujours suivre. Pour la préparation de collations, il est souhaitable d'utiliser de jeunes courgettes. Si les courgettes sont vieilles, elles doivent absolument peler la peau et parfois couper le noyau avec de grosses graines.

La courgette est l'un des légumes les plus répandus dans l'immensité de notre pays. En été et en automne, vous pouvez l'acheter sur les marchés, les supermarchés et les petits magasins de légumes. De plus, leur coût durant ces périodes de l'année est vraiment faible, ce qui permet de cuisiner très nourriture délicieuse avec des coûts matériels minimes.

Ce plat est en partie unique. Il ne contient que des légumes et du sel. Pour sa préparation, aucun assaisonnement n'est utilisé, ce qui ne rend pas cet apéritif moins savoureux.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Oignon - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Piment rouge - 2 pcs.
• Tomates - 1 kg.
• Huile végétale - 50 gr.

Cuisine:

Épluchez les courgettes, lavez-les et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Nous nettoyons les carottes, les lavons et trois sur une râpe grossière. Mes tomates passent ainsi dans un hachoir à viande.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant la friture, salez légèrement les légumes et ajoutez-y du piment haché. Lorsque les légumes sont légèrement frits, ajoutez-y les courgettes hachées. Tout doit être bien mélangé et après environ 3 à 5 minutes, verser le jus de tomate. Mélangez le tout, salez, couvrez avec un couvercle et attendez que le contenu de la casserole bout. Lorsque les légumes commencent à bouillir, réduisez le feu et continuez à les faire mijoter. Après environ 10 minutes, les légumes doivent être goûtés pour la cuisson et le piquant. Ajouter du sel ou du poivre si nécessaire.

Lorsque tous les légumes sont bien cuits, mettez-les dans une assiette, laissez refroidir et servez. Bon appétit!

Beaucoup croient que " Langue Techin" est une collation préparée exclusivement pour l'hiver et uniquement à partir d'aubergines. En fait, ce n'est pas vrai. La "langue de Teschin" peut également être préparée à partir de courgettes, pour une consommation immédiate après cuisson.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 kg.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Ail - 100 gr.
• Piment fort - 1 pc.
• Huile végétale - 1 tasse
• Jus de tomate - 1 l.
• Vinaigre 9% - 100 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Sel - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisine:

Mes courgettes, débarrassez-vous de la tige, coupez-les en quatre parties égales, faites-les frire dans une poêle des deux côtés et mettez-les dans une casserole pour refroidir. Mon poivron, séchez-le, débarrassez-vous des tiges et des graines, coupez-le en tranches. Nous nettoyons l'ail, le lavons. Passer l'ail et le poivre dans un hachoir à viande. Versez le jus de tomate dans une casserole, portez à ébullition, puis ajoutez-le, encore chaud, au piment torsadé avec l'ail. Mélangez le mélange obtenu et ajoutez-y du sucre, du sel, de l'huile végétale, du vinaigre. Encore une fois, mélangez bien le tout.

Versez les courgettes frites avec le mélange obtenu, mettez-les sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Snack "La langue de Teschin est prête."

Ces courgettes sont un merveilleux ajout à toute table de fête. Particulièrement réussis, ils seront combinés avec des boissons alcoolisées légères.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Persil - ½ botte
• Fromage cottage - 150 gr.
• Crème sure - 3 c. l.
• Sel - au goût

Cuisine:

Mes courgettes, coupez le lieu de fixation de la tige et coupez-les en fines plaques longitudinales. Maintenant, les courgettes doivent être soigneusement disposées en couches dans un bol. N'oubliez pas de saler légèrement chaque couche. Nous laissons les courgettes salées pendant environ 20 minutes pour qu'elles démarrent le jus. Pendant qu'ils insistent, occupons-nous du fromage blanc.

Saler légèrement le fromage cottage et bien mélanger. Ensuite, nous le remplissons de crème sure et mélangeons à nouveau.

Pour rendre le fromage cottage plus épicé et épicé, de nombreux chefs recommandent d'y ajouter un peu d'ail.

Après 20 minutes, égoutter l'excès de liquide des courgettes et éponger chaque assiette avec une serviette en papier. Maintenant, les courgettes doivent être frites des deux côtés dans une poêle. Il est conseillé d'utiliser le moins d'huile végétale possible afin que le goûter ne se révèle pas trop gras.

Nous mettons la masse de caillé à l'intérieur des courgettes frites, ajoutons quelques feuilles de persil propre et roulons les courgettes en rouleaux. Une collation légère et savoureuse est prête.

Les "doigts de dame" pourraient bien être qualifiés de plat diététique, sinon pour la mayonnaise et les courgettes frites.

De nombreux chefs proposent de réduire le "degré" de teneur en matières grasses de cette manière. Premièrement, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure. Deuxièmement, immédiatement après la friture, les courgettes doivent être soigneusement essuyées avec une serviette en papier afin qu'elles dégagent un excès de graisse.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Fromage fondu - 2 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Aneth - ½ botte
• Tomate - 1 pc.
• Sel, mayonnaise - au goût

Cuisine:

Mes courgettes et coupées en plaques longitudinales. Ensuite, ces assiettes doivent être salées et laissées pendant 15 à 20 minutes afin que les courgettes perdent l'excès de liquide. Après ce temps, nous vidons l'excès de liquide des courgettes, les faisons frire dans l'huile végétale des deux côtés et les laissons refroidir légèrement. Pendant que les courgettes refroidissent, trois fromages fondus sur une râpe. Laver, sécher et hacher finement les herbes. Nous nettoyons l'ail et le passons dans le presse-ail. Dans une assiette creuse, combiner l'ail, le fromage fondu, les herbes et la mayonnaise. On mélange tout. Mes tomates et coupées en tranches nettes.

Sur le bord de l'assiette de courgettes frites, nous mettons la masse cuite de caillé et d'ail et un morceau de tomate et enveloppons les courgettes avec un rouleau. Les doigts de dame sont prêts !

Un apéritif de courgettes frites avec des tomates a un très intéressant apparence. Vous pouvez le servir à table avec du pain de seigle grillé.

Ingrédients:

• Courgettes - 600 gr.
• Tomates - 3 pièces
• Ail - 1 gousse
• Aneth - 1 botte
• Mayonnaise épicée, sel, poivre - au goût

Cuisine:

Laver les verts et hacher finement. Nous nettoyons l'ail, le lavons et le passons dans la machine à ail. Ajouter l'ail et l'aneth à la mayonnaise et bien mélanger le tout. La sauce apéritive est prête. Vous pouvez ajouter plus de sel à la sauce si vous le souhaitez.

Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Ensuite, nous les mettons dans un bol profond, salez, poivrez et mélangez soigneusement. Dans une poêle bien chauffée, faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, après les avoir trempées dans la farine. Courgettes prêtes mettre sur une petite assiette large en une seule couche. Nous enrobons chaque courgette de sauce.

Mes tomates. Nous en supprimons le lieu de fixation de la tige et coupons en cercles nets. Sur chaque courgette enduite de sauce, déposer un cercle de tomates. Des collations peuvent être servies à table.

Un apéritif épicé de courgettes aux noix peut être attribué aux plats de la cuisine caucasienne. Il est très parfumé, épicé et merveilleux en complément de n'importe quel plat de viande, en particulier le barbecue.

Ingrédients:

• Courgettes - 800 gr.
• Noix - 80 gr.
• Aneth - 10 gr.
• Persil - 30 gr.
• Ail - 15 gr.
• Sel - 5 gr.
• Poivre noir moulu, poivre rouge moulu - au goût
• Huile végétale - 40 gr.

Cuisine:

Mes courgettes, sèches, coupées en cubes de taille moyenne, saupoudrer de sel et laisser infuser 10 minutes. Après ce temps, nous vidons le liquide libéré des courgettes et les faisons frire dans une casserole. Concassez les cerneaux de noix et séchez-les dans une poêle. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Nous nettoyons l'ail et le passons dans le presse-ail.

Dans un saladier profond, mélanger les noix, les herbes, l'ail, le sel, les poivrons noirs et rouges. Mettez les courgettes frites sur la masse obtenue et mélangez le tout doucement. Nous envoyons le pansement fini à infuser pendant environ 1 heure au réfrigérateur. Bon appétit!

De beaux petits pains au goût épicé ne laisseront certainement personne indifférent. Il est conseillé aux amateurs d'épices d'ajouter plus d'ail à la garniture et de remplacer les concombres marinés par des concombres salés.

Ingrédients:

• Courgettes - 500 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Farine - pour paner
• Huile végétale - pour la friture
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Ail - 5 gousses
• Persil - ½ botte
• Aneth - ½ botte
• concombres marinés - au goût
• Sel, mayonnaise - au goût

Cuisine:

Mes courgettes, coupées en fines lamelles longitudinales et salées. Dans un petit bol, battre 2 œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les courgettes. Tout d'abord, ils doivent être trempés des deux côtés dans de la farine, puis dans du liquide d'œuf. Lorsque toutes les courgettes seront frites, nous préparerons la garniture.

Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Trois fromages sur une râpe moyenne. Faire bouillir deux œufs, laisser refroidir, peler et trois sur une râpe moyenne. Nous nettoyons l'ail, le lavons et le passons dans la machine à ail. Dans un récipient, nous combinons du fromage, de l'ail, des œufs, du sel et de la mayonnaise. Bien mélanger le tout. La farce pour les rouleaux est prête !

Nous recouvrons chaque courgette frite de farce. Ensuite, nous mettons un concombre mariné sur son bord et enveloppons les courgettes avec un rouleau. Avant de servir, cet apéritif doit être refroidi au réfrigérateur.

Penki est une collation avec une histoire. Ils étaient préparés par nos mères et nos grands-mères, cependant, la viande hachée n'était pas toujours utilisée comme garniture.

Ingrédients:

• Courgettes - 700 gr.
• Viande hachée - 200 gr.
• Oignon - 100 gr.
• Carottes - 100 gr.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
• Crème sure - 6 c. l.
• Sel, huile végétale - au goût

Cuisine:

Nous nettoyons l'oignon, lavons et hachons finement. Nous nettoyons les carottes, les lavons et trois sur une râpe grossière. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y ensuite de la viande hachée et faites frire le tout ensemble, en remuant constamment, pendant environ 15 minutes. La garniture est prête. Après ce temps, retirez la casserole du feu, laissez refroidir la garniture, ajoutez-y de la crème sure, du sel, de la pâte de tomate et mélangez bien le tout.

Mes courgettes, coupées en larges rondelles, nettoyez-les au milieu et farcissez-les avec la farce préparée. Ensuite, nous étalons le chanvre préparé sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Servir le "chanvre" à table doit être chaud.

Pour beaucoup, un tel apéritif vous rappellera les sandwichs pour les tables de buffet. C'est un peu comme un sandwich d'une bouchée.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Ail - 3 gousses
• Carotte - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 100 gr
• Mayonnaise, herbes - au goût

Cuisine:

Mes courgettes, coupées en tranches d'épaisseur moyenne, salez et laissez infuser 10 minutes. Nous nettoyons les carottes, les lavons et trois sur une râpe fine. Le fromage est également trois sur une râpe fine. Nous nettoyons l'ail, le lavons, le passons dans la machine à ail. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Dans un récipient, nous combinons les légumes verts, l'ail, le fromage, les carottes et la mayonnaise. Mélangez le tout et, si nécessaire, salez.

Lorsque les courgettes ont laissé sortir le jus, elles doivent être égouttées et les courgettes doivent être frites dans de l'huile végétale des deux côtés, préalablement trempées dans de la farine. Nous mettons des tranches de tomates sur les courgettes frites et une masse de fromage-mayonnaise sur les tomates. De plus, les courgettes peuvent être décorées avec de l'aneth.

Un apéritif de courgettes farcies à la viande de poulet peut être attribué aux aliments diététiques. Il ne contient pas d'aliments riches en calories, de sorte que ces aliments peuvent être consommés par des personnes qui souhaitent perdre du poids.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Filet de poulet- 500 gr.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Ail - 2 gousses
• Basilic - 1 cuillère à café
• Sel, poivre - au goût
• Huile d'olive - 3 c. l.

Cuisine:

Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches longitudinales. Ensuite, nous les envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 7 minutes. Mon filet de poulet et coupé en lanières de largeur moyenne. Nous nettoyons l'ail et le passons dans le presse-ail. Nous combinons les morceaux de poulet avec de l'ail, du sel, mélangez bien le tout et laissez mariner pendant 20 minutes. A ce moment, trois fromages sur une râpe et hacher finement les verts.

Retirer les courgettes cuites du four. Sur chaque courgette, nous déposons une bande de viande de poulet et saupoudrons de fromage et d'herbes sur le dessus. Maintenant, les courgettes doivent être tordues en rouleaux, hachées avec des brochettes ou des cure-dents et envoyées au four pendant 20 à 30 minutes. Le plat est servi chaud.

Cet apéritif n'a pas reçu en vain un tel nom. Ici, comme dans une vraie ronde de danse, vous pouvez trouver une variété de produits. Il comprend également de la viande, des champignons et des légumes.

Ingrédients:

• Courgettes - 3 pièces
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 3 c. l.
• Échalotes - 2 pcs.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Jambon de poulet bouilli - 1 pc.
• Concombre mariné - 3 pcs.
• Champignons salés - 150 gr.
• Ail - 1 gousse
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Sel, poivre, huile végétale - au goût

Cuisine:

Mes courgettes, coupées en tranches d'épaisseur moyenne. Dans un petit bol, battre les œufs avec du sel et du poivre. Roulez les courgettes tranchées dans la farine, puis trempez-les dans un œuf battu et faites-les frire dans une poêle. Vous devez faire frire les courgettes des deux côtés.

Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le hachons finement .. Ensuite, nous le faisons frire dans une poêle. Dès qu'il devient doré, ajoutez-y la pâte de tomate et le sucre. Mélangez le tout et faites revenir environ 2 minutes de plus.

Les concombres sont pelés. À la cuisse de poulet, nous séparons la viande des os et de la peau. Nous nettoyons et lavons l'ail. Nous passons les concombres, les champignons, la friture, la viande de poulet et l'ail dans un hachoir à viande. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au mélange obtenu. Bien mélanger le tout.

Nous étalons le mélange préparé sur les cercles de courgettes frits et décorons le plat avec des herbes et des concombres. Bon appétit!

Un tel apéritif appartient à la catégorie du stockage à long terme. Vous pouvez le faire cuire, par exemple, au milieu de l'automne et le servir pour la première fois à la table festive du Nouvel An.

Ingrédients:

• Courgettes - 3 pièces
• Poivre bulgare - 3 pcs.
• Persil - 1 botte
• Aneth - 1 botte
• Ail - 4 gousses
• Piment fort - 1 pc.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel - ½ c. l.
• Vinaigre 9% - 2 c. l.

Cuisine:

Nous nettoyons les courgettes, les lavons, les coupons en gros morceaux et les faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Lavez le poivron, retirez les tiges et les graines. Mon piment et se débarrasser de la tige. Nous nettoyons et lavons l'ail. Laver les verts et sécher. Broyer le poivre, les herbes et l'ail dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y ensuite le sucre, le sel et le vinaigre. Bien mélanger le tout, la garniture est prête ! La garniture prête doit être versée sur des courgettes encore chaudes et bien mélanger le tout. Nous mettons la collation finie dans des bocaux stériles ou dans un récipient alimentaire spécial, fermons hermétiquement le couvercle et l'envoyons au réfrigérateur. Après quelques heures, le goûter est prêt. Il peut également être conservé au réfrigérateur pendant environ 2-3 mois.

Lors de la préparation de cette collation, les courgettes ne seront soumises à aucun traitement thermique. Toute la responsabilité de la préparation de ce plat incombe aux épices et à l'action des basses températures.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 kg.
• Aneth - ½ botte
• Ail - 4 gousses
• Miel - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
• Sel, poivre noir moulu - au goût

Cuisine:

Mes courgettes, peler et couper en fines tranches. Maintenant, nous mettons des tranches de courgettes dans une passoire, que nous mettons dans un bol, salez et mélangez doucement. Lorsque les courgettes auront laissé couler le jus, tout s'écoulera dans un bol.

Pendant que les courgettes sont infusées, laver, sécher et hacher finement les verts. Lorsque les courgettes se débarrassent de l'excès de liquide, ajoutez-y des légumes verts et mélangez. Nous nettoyons l'ail, le lavons, le passons dans le presse-ail et le mettons dans un petit bol. Ajoutez-y du poivre, de l'huile végétale, du vinaigre et du miel. Bien mélanger le tout et l'envoyer dans un récipient avec des courgettes et des herbes. Mélangez maintenant les courgettes avec la marinade et envoyez-les au réfrigérateur pendant deux heures. Passé ce délai, les courgettes seront prêtes et pourront être consommées.

Cet apéritif a reçu un nom si fantaisiste en raison du fait qu'en résultat final il s'avère une sorte de bateaux de courgettes avec une délicieuse garniture.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 kg.
• Verts - 1 bouquet
• Viande hachée - 200 gr.
• Riz - ½ tasse
• Oignon - 1 pc.
• Sel, poivre, mayonnaise - au goût

Cuisine:

Ma courgette, débarrassez-vous de la tige et faites une incision latérale sur toute la longueur, tout en la coupant en deux parties distinctes. Nous enlevons la pulpe de chaque moitié de la courgette, lui donnant une longueur d'avance sur le bateau. Ensuite, les courgettes doivent être bouillies dans de l'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes. Après ce temps, on les sort, on les laisse égoutter et on les remplit de farce.

Pour préparer la garniture, vous devez nettoyer, laver, hacher finement et faire revenir légèrement l'oignon dans une casserole. Faire bouillir jusqu'à mi-cuisson, rincer et refroidir le riz. Ensuite, dans un récipient, nous combinons l'oignon, le riz et la viande hachée. Bien mélanger le tout. La garniture est prête.

Lorsque les courgettes sont farcies, graissez leur surface avec de la mayonnaise, saupoudrez-les d'herbes et envoyez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 50 minutes. Passé ce délai, les courgettes seront prêtes !

Curieusement, Odessa est considérée comme le berceau de ce plat. Il y a une opinion que c'est dans cette ville que les femmes au foyer ont massivement préparé un tel apéritif.

Ingrédients:

• Courge courgette - 2 kg.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Pomme - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Ail - 5 gousses
• Pâte de tomate - 70 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Huile végétale - 200 gr.
• Vinaigre - 100 gr.
• Sel - 50 gr.
• Poivre moulu - au goût

Cuisine:

Mes courgettes, débarrassez-vous de la tige, séchez-les et coupez-les en cubes. Mon poivron, sec, se débarrasse des pépins et du pédoncule. Lavez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en tranches. Oignon propre, laver et couper en quatre parties. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Nous nettoyons et lavons l'ail. Fouetter le poivron, la carotte, la pomme, l'oignon et l'ail dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le vinaigre, l'huile végétale, la pâte de tomate dans le bol du mixeur et battez à nouveau le tout.

Verser le mélange du mélangeur dans une casserole profonde et porter à ébullition. Lorsque le mélange dans la casserole bout, mettez les courgettes dedans et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Après environ 1 heure de cuisson, le goûter est prêt. Désormais, il peut être roulé dans des bocaux pour l'hiver, ou simplement refroidi et servi à table, y compris celle des fêtes.

Les jeunes courgettes apparaissent sur les étagères des magasins du milieu du printemps au début de l'automne. Par conséquent, pendant cette période, vous pourrez chouchouter votre famille et vos amis avec des collations insolites et lumineuses à base de courgettes. L'avantage de ce légume est sa faible teneur en calories, sa teneur élevée en micro-éléments utiles et son goût frais. Par conséquent, les collations de courgettes sur la table de fête, dont vous trouverez des recettes avec des photos dans cet article, sont parfaites pour toutes les vacances.

Rouleaux de courgettes avec différentes garnitures

Sur la base de courgettes, vous pouvez cuisiner des petits pains insolites et savoureux qui décoreront la table de fête. Comme garniture, vous pouvez utiliser du poulet, de la viande hachée, du fromage, diverses sauces et des viandes fumées. Nous examinerons les rouleaux de courgettes les plus insolites et les plus délicieux sur la table de fête dans cet article.

Rouleaux de courgettes sur des brochettes avec du poulet

Une collation très inhabituelle, lumineuse et savoureuse, dont la préparation prend quelques minutes. Parfait pour une table de fête.

Ingrédients:

• Courgettes - 500 gr.
• Filet de poulet - 300 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Ail - au goût.
• Basilic - 1 cuillère à café
• Le sel.
• Huile de tournesol pour la friture.

Si des courgettes à peau épaisse sont utilisées, il est recommandé de les éplucher. Ensuite, il est coupé en longues lanières fines, salé et cuit au four. La plaque à pâtisserie doit d'abord être graissée avec de l'huile. Cuire quelques minutes.

Le filet est coupé en petites tranches et frit dans de l'huile végétale additionnée d'ail, de basilic, de sel et de poivre. Après cela, la garniture finie est disposée sur une courgette, saupoudrée de fromage et enroulée en rouleau. Cuire au four environ une demi-heure.

Ce plat est servi sur des brochettes, avec des herbes et votre sauce préférée.

Rouleaux de courgettes dans une casserole

Il ne faut que quelques minutes pour préparer ce plat et des produits abordables que l'on trouve toujours au réfrigérateur. Dans ce cas, le plat s'avère incroyablement brillant et appétissant.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Fromage - 200 gr.
• Persil.
• Huile de tournesol.
• Sel poivre.
• Ail - 3 gousses.
• Mayonnaise - 2 c. l.

La courgette est coupée en fines lanières. Si la peau est trop épaisse ou présente des défauts, il est recommandé de pré-peler le légume. L'ail est finement haché. Le fromage est écrasé sur une râpe fine. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage dur ou fondu pour ce plat.

Les courgettes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans ce cas, vous pouvez utiliser à la fois de l'huile d'olive et de l'huile de tournesol. Nous étalons les courgettes finies avec la garniture obtenue et les roulons en rouleaux. Les bords peuvent en outre être trempés dans des légumes verts finement hachés. Le résultat est des petits pains très festifs et appétissants que vos invités apprécieront.

Recettes d'apéritifs de courgettes sur la table de fête

En plus des rouleaux, vous pouvez décorer la table de fête avec d'autres collations à base de courgettes. Par exemple, il peut s'agir de salades, de gâteaux, de pâtés, de crêpes ou de caviar. Les courgettes font partie de ces légumes à partir desquels vous pouvez cuisiner une large gamme de plats variés, chacun ayant un goût brillant et inhabituel.

gâteau à la courge

Insolite et beau plat, qui décorera la table de fête. De plus, vous pouvez faire une collation très légère à partir de courgettes, dont l'arôme vous fera essayer au moins un morceau.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 kg.
• Oeufs - 3 pièces
• Le sel.
• Tomates - 4 pièces
• Mayonnaise - 200 gr.
• Ail.
• Légumes verts.
• Huile végétale pour la friture.
• Poivre noir.

Il est recommandé de préparer des collations festives à base de courgettes sous forme de gâteau quelques heures avant la célébration afin que le plat ait le temps de refroidir et de tremper.

Pour préparer ce plat, les courgettes sont frottées sur une râpe grossière. Après cela, il faut en extraire le jus, saler et poivrer. Ajouter la farine, les œufs, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Nous chauffons la poêle, graissons l'huile et faisons cuire les gâteaux des deux côtés.

Mélanger la mayonnaise et l'ail. Tomates coupées en petits morceaux, préalablement pelées. Hacher l'aneth ou d'autres herbes au goût.

Le premier gâteau est enduit de mayonnaise à l'ail, saupoudré d'herbes et de tomates et recouvert d'un deuxième gâteau. Nous agissons également avec tous les gâteaux sauf le dernier. Nous le décorons magnifiquement avec des tranches de tomates, des herbes ou d'autres légumes à votre goût.

Apéritif de courgettes aux tomates

Si vous souhaitez cuisiner les collations de courgettes les plus rapides et les plus appétissantes, les recettes avec photos de cet article vous aideront à mettre rapidement la table pour l'arrivée des invités. L'option la plus simple serait une collation à base de courgettes, d'ail et de tomates. Faites-le cuire très rapidement, et il a l'air très élégant et festif.

Ingrédients:

• Courgettes - 0,5 kg.
• Tomates - 3 pièces
• Persil.
• Aneth.
• Ail.
• Vinaigre - 2 cuillères à café
• Huile de tournesol - pour la sauce et la friture.
• Sel et poivre noir.
• Farine - 3 c. l.

La courgette est coupée en tranches épaisses. Si vous les faites trop minces, ils perdront leur forme après la friture. De plus, il est recommandé d'enlever la couche supérieure de la peau afin que la courgette n'ait pas une amertume désagréable. Saler les courgettes et laisser reposer une demi-heure pour qu'elles commencent le jus. Après cela, le liquide doit être vidangé. Tremper les courgettes dans la farine et les faire frire dans l'huile végétale. Disposer les tranches frites sur des assiettes.

Mélanger l'ail haché, le vinaigre, le sel et l'huile de tournesol. Cette sauce doit être soigneusement lubrifiée avec chaque cercle. Les tomates doivent être coupées en fines tranches, après quoi nous les étalons sur les courgettes.

Le plat est décoré de mayonnaise et d'herbes hachées. De telles collations à base de courgettes, des recettes rapides et savoureuses avec des photos sur notre site Web, décoreront votre table de fête et plairont à coup sûr à tous vos invités.

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Recettes de cuisine : Légumes en sauce.

Tu auras besoin de:

Épices
- kéfir - 110 ml
- farine - deux cuillères à soupe
- fruits de courge - 1 pc.
- crème sure - 80 ml
- huile végétale - 2 c. cuillères
- verts
- une gousse d'ail
- œuf à la coque - 2 pcs.
- moutarde en grains

Cuisine:

Rincez les légumes, coupez-les en rondelles, salez, pain dans la farine, faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Préparez la sauce: râpez les œufs durs, ajoutez le kéfir, les herbes, la moutarde, les épices, la crème sure, remuez. Transférez les cercles dans une assiette, versez dessus la sauce, servez.

Soufflé à la sauce aux champignons.

Produits requis :

Champignons - 420g
- crème - un verre et demi
- courgettes - 3 pièces
- parmesan râpé - 1,5 c.
- gousse d'ail - 4 pcs.
- sel
- huile de tournesol - deux cuillères à soupe
- mozzarella râpée - 1 c.

Cuisine:

Lavez les fruits, coupez les "queues", émiettez-les en rondelles, faites-les frire dans une poêle, puis transpirez au four. Les légumes deviendront beaucoup plus doux à partir de cela. Disposez les anneaux en plusieurs couches dans un moule. Lavez les champignons, émiettez-les en tranches. Faites frire les champignons, salez pendant la friture, mettez les courgettes dessus. Faire chauffer la crème dans une grande poêle, saler, ail haché. Mettre le parmesan râpé dans la sauce, faire chauffer en remuant régulièrement. Saupoudrer de mozzarella râpée, cuire au four à la température réglée de 180 degrés. prêt!

Snack de courgettes sur la table.

Tu auras besoin de:

Courgette
- farine - 2 c. cuillères
- huile végétale - 50 ml
- gousse d'ail
- farine - deux cuillères à soupe
- testicule

Étapes de cuisson :

Couper les légumes en rondelles, saler. Préparer la pâte : mélanger les épices, le sel, l'œuf. Ajouter la farine, bien mélanger pour enlever tous les grumeaux. Ajouter l'ail haché. Trempez les cercles de légumes dans la sauce obtenue, mettez-les dans l'huile chaude, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner, frire de l'autre côté. prêt!

Courgettes au wok.

Tu auras besoin de:

Germes de soja - 50 g
- courgettes - 2 pièces
- huile végétale - une cuillère à soupe
- sauce soja
- piment fort moulu
- cassonade - 1 cuillère à café
- pâte de tomate - une cuillère à soupe

Cuisine:

Bien rincer les légumes, les couper en cubes. Versez l'huile de tournesol dans le hurlement, mettez sur le feu, plongez les courgettes dans le wok, faites-les frire pendant environ cinq minutes. Mettre le concentré de tomate, le sucre, la sauce soja, le piment, l'ail haché, remuer à nouveau, cuire 10 minutes, retirer du feu.

Et toi?

Apéritif festif de courgettes.

délicieux bâtonnets.

Produits requis :

Oeuf, courgette - 2 pcs.
- sel
- huile d'olive - 2 c. cuillères
- chapelure - un verre
- parmesan - 110 g
- épices au goût : ail séché, herbes de Provence, poivre noir moulu)

Cuisine:

Lavez les fruits sous un jet d'eau, essuyez-les, coupez les pointes des deux côtés. Couper les courgettes en morceaux. Dans une assiette, battez les œufs et dans l'autre, mélangez le sel, les épices, les craquelins, le fromage râpé. Tremper les bâtonnets de courgettes dans la masse d'œufs, puis dans le mélange sec. Placer les courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnée d'huile. Vaporiser les bâtonnets d'huile d'olive. Cuire une collation à 220 degrés, puis servir.

Sois prêt.

Recettes d'apéritifs de courgettes.

Zrazy de légumes au poulet.

Ingrédients:

Oignon - 2 pièces
- filet de poulet - 820 g
- Ail
- verts
- courgettes - 2 pièces
- carotte
- fromage à pâte dure - 155 g
- testicule
- pain - 1/2 pc.
- lait - 100 ml
- sel
- crème sure - deux cuillères à soupe
- huile végétale
- poivre moulu

Étapes de cuisson :

Coupez la croûte du pain, faites-le tremper dans du lait. Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande. Vous devez également sauter l'ail, le pain, les oignons et les carottes. Mélangez le tout, ajoutez les herbes hachées, les assaisonnements, l'œuf. Remuer, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Lavez les fruits, épluchez-les, coupez-les en cubes, faites-les revenir dans l'huile de tournesol. Ajouter quelques gousses d'ail hachées. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, combiner avec le reste des herbes, des épices, remuer. Frottez le fromage. Mettez la viande hachée sur un film alimentaire, faites un gâteau. Mettez le fromage râpé, la garniture de courgettes au centre, formez zrazy. Graisser une plaque à pâtisserie, humidifier vos mains et déposer le zrazy sur une plaque à pâtisserie. Étalez le zrazy avec de la crème sure, faites cuire au four.

Faites et .

Snack de courgettes sur la table de fête.

Canapé.

Ingrédients:

courgette
- cerise - 8 pièces
- assaisonnements
- champignons - 10 pcs.
- huile d'olive - une cuillère à café
- oignon

Étapes de cuisson :

Les champignons et les oignons prennent une petite taille. Si les légumes sont gros, vous pouvez les couper en plusieurs parties. Couper les courgettes en plusieurs morceaux. Couper les grosses tomates en plusieurs morceaux. Préparez les brochettes à l'avance en les faisant tremper dans l'eau pendant une nuit. Assaisonner les légumes. Enfiler les légumes sur une brochette, cuire. Transférer les légumes préparés dans un plat, arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'herbes.

Et toi?

Photo d'apéritif de courgettes:

Légumes panés.

Ingrédients:

Courgettes - 3 pièces
- basilic frais - ¼ tasse
- chapelure - 1,25 tasse
- sel
- eau - 5 c. cuillères
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- poivre noir moulu
- gousse d'ail - 2 pcs.

Cuisine:

Lavez les courgettes sous l'eau, essuyez-les, coupez les extrémités, émiettez-les en gros cubes. Versez la chapelure dans un bol mélangeur, mettez l'ail, le basilic, versez l'eau, salez, poivrez, remuez jusqu'à consistance lisse. Légumes panés, mis sur une grille, mis à cuire à 220 degrés. Vaporisez les bâtonnets d'huile pendant la cuisson, sinon ils se dessèchent.

Préparez et.

Collations de recettes de courgettes avec photos.

Légumes toscans.

Produits requis :

Courgette
- oignon
- Ail
- des noisettes
- raisin
- feuilles de menthe

Étapes de cuisson :

Lavez les courgettes, épluchez-les, émiettez-les en rondelles, transférez dans une assiette, salez, laissez reposer environ une heure. Dans un autre bol, faites tremper les raisins noirs dans du jus de citron ou du vin, laissez également reposer une heure. Au bout d'une heure, rincez les courgettes à l'eau, séchez-les. Les légumes sont séchés comme suit: essorez soigneusement le liquide avec votre doigt. Pelez l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en cubes et l'ail en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Mettez les légumes, faites frire pendant 15 minutes. Assurez-vous de les retourner pendant la cuisson. Ajouter la menthe ciselée, retirer du feu.

Faites aussi.

Apéritif de courgettes à l'ail.

Ingrédients:

Caillé - 320 g
- crème sure - 40 g
- aneth
- courgettes - 2 pièces
- sel

Étapes de cuisson :

Lavez les légumes, retirez la peau, coupez-les en tranches. Épluchez l'ail, passez-le dans l'ail. Lavez l'aneth, séchez-le sur du papier absorbant, hachez-le finement. Mélanger le fromage cottage avec l'ail et l'aneth, saler, remuer. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier, graisser avec de l'huile, étaler les cercles de légumes et y déposer une cuillerée d'un mélange d'aneth, de fromage cottage et d'ail. Ajouter la crème sure sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé.

Apéritif de courgettes aux tomates.

Tu auras besoin de:

Pomme de terre, tomate - 3 pcs.
- thym frais
- gousse d'ail
- courgette
- oignon
- fromage râpé
- huile d'olive
- épices

Cuisine:

Peler et hacher finement l'ail et l'oignon, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile d'olive. Lavez la courgette, coupez-la en rondelles. Couper les pommes de terre épluchées et les tomates de la même manière. Broyer l'ail et l'oignon frits dans un mélangeur pour obtenir la consistance du caviar. Prenez le formulaire, déposez la masse ail-oignon tout en bas. Garnir de canapés à base de tranches de pommes de terre, de tomates et de courgettes. Piquez-les avec une brochette. Immédiatement avant la cuisson, les brochettes doivent être retirées. Arroser légèrement d'huile d'olive, saupoudrer de brins de thym et d'épices, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four. Cuire au four pendant 45 minutes. Réglez la température à 180 degrés. Terminez en garnissant les légumes de fromage râpé.

Apéritif de courgettes épicées.

Tu auras besoin de:

Gousse d'ail - 3 pcs.
- persil et aneth
- grandes courgettes - 2 pcs.
- Mayonnaise
- épices
- farine
- tomate - 2 pièces
- huile de tournesol

Étapes de cuisson :

Couper les courgettes en rondelles, assaisonner des deux côtés, laisser reposer 5 minutes. Faites chauffer la poêle, versez l'huile, mettez les légumes, après les avoir trempés dans la farine. Frire, transférer dans un beau plat. Préparez la mayonnaise et la sauce à l'ail. Déposer une tranche de tomate sur chaque tranche de courgette. Lubrifier avec de la sauce, décorer avec des herbes.

Langue d'apéritif de belle-mère de courgettes.

Produits requis :

Courgettes - 3 kg
- Poivrons bulgares - 6 pcs.
- grande tête d'ail - 3 pcs.
- piment fort - 3 pcs.
- huile végétale - un verre
- pâte de tomate
- l'eau
- Sucre en poudre
- acide acétique
- sel - 2 cuillères à soupe

Comment cuisiner:

Broyer les piments épluchés et les courgettes épluchées, mettre dans un chaudron. Ajouter la tomate, l'eau, l'huile, le sucre cristallisé, mettre sur le carreau. Dès que la masse bout, mettez le poivre bulgare, coupé en tranches. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux. À la fin, mettez l'ail, versez l'acide acétique, faites bouillir. Disposer l'apéritif dans des bocaux stériles, tordre. Dépliez les récipients, emballez-les, laissez refroidir. Vous ne pouvez pas tordre les bocaux, mais simplement mettre la pièce au réfrigérateur et la conserver là-bas. Collation de courgettes pour l'hiver prêt!

Rouleau délicieux.

Produits requis :

Œuf
- ampoule
- soda - une cuillère à café
- fromage à pâte dure - 120 g
- crème sure - 3 cuillères à soupe
- persil
- farine - 1 c.
- huile de tournesol
- Cottage cheese
- verts

Comment cuisiner:

Lavez les courgettes, débarrassées de leurs pépins et pelez-les, frottez-les. Ajouter l'oignon haché, saler abondamment, laisser reposer 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, presser les légumes de l'excès de liquide, mélanger avec de la farine, du sel, du fromage râpé, de la crème sure, du soda, des œufs. Pétrir la pâte. Graisser généreusement une plaque à pâtisserie avec de l'huile, imbiber de papier cuisson. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé, l'aplatir et garnir de feuilles de persil. Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Dès que le gâteau a refroidi, appliquez-y la garniture. La garniture est préparée comme suit: mélangez du fromage fondu râpé et du fromage cottage, ajoutez un peu de crème sure, du sel et des herbes. Bien mélanger.

La courgette est l'un des légumes d'été les plus appréciés et les plus courants, malgré son goût et son arôme plutôt fades. Sa pulpe est tendre, cuite rapidement et, lorsqu'elle est combinée avec d'autres produits et légumes, elle acquiert à chaque fois de nouvelles caractéristiques uniques et savoureuses. Et peu importe le plat à cuisiner, frit, mijoté, en conserve ou ajouté à une salade - dans tous les cas, le résultat est impressionnant et plaît à la fois aux parents et aux amis, ainsi qu'aux invités des célébrations.

Aujourd'hui, nous vous proposons des recettes d'entrées de courgettes parfaites pour la table de fête.

Snack de courgettes "langue Teschin"

Ingrédients:

• jeunes courgettes de taille moyenne - 2 pièces;
• tomates - 250 g;
• fromage à pâte molle - 100 g;
• ail - 3 gousses;
• - 100g;
• oeuf - 4 pièces;
• farine - 6 c. cuillères;
• huile végétale - 200 g;
• sel - au goût;
• aneth et persil hachés - au goût;
• feuilles de laitue.

Cuisine

Couper les courgettes lavées et séchées en fines lanières longitudinales, saler et laisser reposer quinze minutes. Une fois le temps écoulé, tremper chaque bande dans la farine, puis tremper dans l'œuf et faire dorer deux minutes de chaque côté. Nous le déplaçons sur une serviette en papier ou une serviette pour absorber l'excès de graisse, graisser les courgettes encore chaudes avec un mélange de mayonnaise et d'ail pressé à travers une presse. Ensuite, nous mettons une tranche de fromage sur un bord, sur l'autre morceau de tomate, saupoudrons d'herbes hachées et roulons-le, en commençant par l'extrémité sur laquelle la tomate est posée. Nous plaçons sur un plat décoré de feuilles de laitue, bordons et coupons avec un cure-dent. Nous décorons à notre discrétion.

Apéritif de courgettes "queue de paon"

Ingrédients:

• petites jeunes courgettes - 2 pièces;
• concombres de taille moyenne - 2 pièces;
• tomates (de préférence crème de taille moyenne) - 5-7 pcs .;
• olives - 200 g;
• ail - 3-4 gousses;
• mayonnaise - 60 g;
• huile végétale - 150 g;
• sel - au goût;
• aneth et persil - au goût;
• farine;
• feuilles de laitue.

Cuisine

Les courgettes, les concombres et les tomates lavés et séchés sont coupés en tranches obliquement pour former des cercles oblongs (ovales). Saler les courgettes et laisser reposer une dizaine de minutes. Ensuite, trempez-les dans la farine et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous épongeons l'excès de graisse avec une serviette en papier ou une serviette et étalons les courgettes avec un éventail sur un plat décoré de feuilles de laitue et d'herbes. Lubrifiez chaque morceau avec un mélange de mayonnaise et d'ail finement haché. Maintenant, nous mettons une tranche de tomate sur le dessus, enrobons à nouveau de mayonnaise à l'ail, recouvrons d'un cercle de concombre, sur lequel nous plaçons une demi-olive. En conséquence, nous obtenons un plat qui ressemble à une queue de paon, d'où le nom de la collation.

Apéritif festif - rouleaux de courgettes au saumon

Ingrédients:

Cuisine

Nous coupons les courgettes lavées et séchées dans le sens de la longueur en fines assiettes longues, les faisons frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, enlevons l'excès de graisse avec une serviette ou une serviette en papier, assaisonnons avec du sel et du poivre blanc. Couper le saumon en morceaux fins et longs. Ensuite, nous mettons un morceau de poisson sur chaque tranche de courgette frite, saupoudrons légèrement de jus de citron, mettons un brin de verdure au centre, tordons le tout avec un rouleau, fixons-le avec un cure-dent et le posons sur un plat. Nous décorons selon vos envies.