Barszcz jest jednym z ulubionych dań mieszkańców krajów WNP, ale niewiele osób wie, że można na nim dobrze schudnąć.

Specjalnie opracowana na nim dieta pozwala pozbyć się nadwagi, ale jednocześnie człowiek nie musi głodować.

Dieta barszczowa: plusy i minusy ^

Wiele osób interesuje się tym, czy można jeść barszcz na diecie, ponieważ większość metod zabrania używania takiego dania. Jedynym wyjątkiem jest specjalna dieta, w ramach której jest najważniejsza i co ważne pożyteczna.

Warto zaznaczyć, że na odchudzanie najlepiej nadaje się barszcz bez mięsa: nie zawiera tłuszczu, ponieważ przygotowywany jest wyłącznie z produktów pochodzenia roślinnego. Jeśli ugotujesz go z kawałkami niskotłuszczowych części kurczaka, zawartość kalorii w potrawach będzie znacznie wyższa, dlatego najlepiej ograniczyć się do prostych zestawów składników.

Zalety i wady diety na barszcz wegetariański

Być może główną zaletą tej diety jest to, że przez cały okres jej przestrzegania głód nie dokucza, bo. barszcz mimo braku mięsa doskonale zaspokaja głód. Ta technika ma inne pozytywne cechy:

• Potrawy zawierają witaminy i mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu;
• Przy pomocy takiego systemu żywienia możesz schudnąć w ciągu zaledwie tygodnia.

Wadą diety jest tylko jedno przeciwwskazanie: nie zaleca się jej osobom z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego w ostrej fazie, ponieważ. częste stosowanie barszczu może wywołać pogorszenie przebiegu choroby.

Ile możesz upuścić

• Wszystko zależy od kaloryczności diety i od samego barszczu, bo jest ich bardzo dużo.
• Przez tydzień na diecie możesz stracić około 2-4 kg, ale jeśli zmniejszysz liczbę kalorii do 1000 dziennie, liczba ta wzrasta do 5-6 kg.

Teraz więcej o tym, jak gotować barszcz na dietę:

• Pożądane jest, aby był bez mięsa;
• Najlepiej nie dodawać smażenia do naczynia podczas gotowania - zwiększy to jego zawartość kalorii;
• W procesie gotowania zaleca się stosowanie pokarmów przyspieszających spalanie tłuszczu: selera, pierza cebuli, pietruszki, bazylii i innych ziół, ale nie można dodawać ziemniaków.

Podczas diety, oprócz barszczu, dozwolone są następujące pokarmy:

• Owoce i warzywa;
• Chuda cielęcina, wołowina, drób;
• Czarny ryż;
• Niesłodzona kawa lub herbata;
• Beztłuszczowe napoje mleczne.

Aby osiągnąć jak najlepsze wyniki, będziesz musiał zrezygnować ze słodyczy, potraw smażonych, wędlin, ciastek i marynat.

Dieta na barszczu: zasady, menu i przepisy ^

Zasady diety barszczowej

• Zaleca się siadać przy stole co 2-3 godziny, ale porcje jedzenia powinny być małe;
• Aby uzyskać maksymalny efekt, zaleca się wizytę na siłowni lub przynajmniej wykonywanie lekkich ćwiczeń w domu.

Dieta na zimnym barszczu

Po dotarciu do ludzkiego organizmu zimny pokarm stymuluje przemianę materii, dzięki czemu można szybko schudnąć. Do tych celów dobrze nadaje się barszcz na zimno, który można przygotować według następującego przepisu:

• Obrane buraki ugotować, zmielić na tarce, posypać wyciśniętym sokiem z cytryny;
• Do bulionu z buraków wlać jogurt, dodać posiekane ogórki, niskotłuszczową szynkę, rzodkiewki, zioła, przyprawy, sól, starte buraki;
• Przed podaniem na talerz wsyp trochę startego jajka.

Dieta na barszczu warzywnym

Dla miłośników wegetariańskiego jedzenia ta technika jest najlepsza. Ta dieta może być stosowana nawet przez miesiąc, jedząc na obiad i kolację barszcz bez kalorii:

• Smaż posiekaną cebulę, seler, marchew i buraki na małym ogniu, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 5-7 minut;
• Kroimy buraki, gotujemy paprykę, kapustę i cukinię do połowy, następnie dodajemy do nich duszone warzywa i gotujemy do końca;
• 5 minut przed gotowością sól i pieprz, następnie wyjmij z pieca i odstaw barszcz na pół godziny, przykryty pokrywką.

Dieta na zielonym barszczu

Możesz stosować tę dietę nie dłużej niż dwa tygodnie, jedząc według poniższego przykładu menu:

• Śniadanie z owocami i herbatą;
• Na obiad wypijamy filiżankę kawy bez cukru;
• Jemy z barszczem;
• Mamy popołudniowy sok owocowy;
• Obiad jemy z talerzem barszczu.

Przepisy na barszcz na odchudzanie

Aby szybko schudnąć, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować barszcz na dietę, ponieważ od tego całkowicie zależy jego sytość i zawartość kalorii.

Przepis na barszcz z kefirem

• Ugotuj 3 jajka, schłódź je w zimnej wodzie;
• Zetrzyj gotowane buraki i ogórki, wszystko wymieszaj;
• Kroimy zieloną cebulę, dodajemy do pozostałych produktów i wszystko solimy, a następnie mieszamy;
• Posyp wszystko posiekanym koperkiem, zalej 1 litr beztłuszczowego kefiru i kwaśną śmietanę rozcieńczoną wodą;
• Dodaj posiekane jajka, sól i 2 łyżki. l. sok cytrynowy;
• Wszystko miksujemy.

Przepis na barszcz w kuchence mikrofalowej

• Gotowane buraki, marchewki i pomidory kroimy w kostkę;
• Wszystko przekładamy do specjalnego rondla, dodajemy wodę i gotujemy na średniej mocy przez 20 minut;
• Do naczynia wlej fasolę, pieprz i sól, wlej bulion;
• Gotujemy w kuchence mikrofalowej przez kolejne 10 minut przy małej mocy, przykrytej pokrywką.

Przepis na chudy barszcz na wodzie

• Wlej 2 litry wody na patelnię, pokrój buraki w paski i zagotuj;
• Zmiel cebulę, marchew i ziemniaki, wrzuć do bulionu;
• Drobno posiekaj kapustę, dodaj na patelnię wraz z solą i przyprawami;
• 10 minut przed końcem gotowania dodaj zielenie.

Bez względu na to, jak ugotować barszcz na dietę, w końcu możesz uzyskać smaczne i zdrowe danie, które zawiera minimum kalorii - to tylko w rękach odchudzania.

Recenzje i wyniki odchudzania ^

Prosta dieta oparta na barszczu wegetariańskim, którego kaloryczność w rzadkich przypadkach przekracza 1300 Kcal dziennie, może przynieść najbardziej pozytywne efekty:

• Utrata masy ciała o 5-10 kg;
• Wzmocnienie odporności;
• Przyspieszenie metabolizmu.

Nawet najprostszy barszcz buraczany ma dobroczynny wpływ na organizm, dzięki czemu cieszy się zasłużoną popularnością.

Recenzje o diecie „Barszcz dla grubych mężczyzn”

Daria, 27 lat:

„Schudłem na barszczu warzywnym i bardzo dobrze. Przez miesiąc jadłem tylko to na obiad i kolację, a teraz ważę o 11 kg mniej niż wcześniej ”.

Maria, 29 lat:

„Od wczesnego dzieciństwa uwielbiam barszcz i postanowiłam na nim schudnąć. Gotowałam tylko dania na zimno, bo. ich przepisy są najprostsze i najtańsze. Nie pomyliłem się z wyborem metodologii, a to potwierdza fakt, że w 2 tygodnie bez większego wysiłku zrzuciłem 7 kg”

Olga, 35 lat:

„Udało mi się schudnąć na zimnym barszczu. Oczywiście nie dość dobrze zaspokaja apetyt, a ja cały czas musiałam się powstrzymywać, żeby się nie wyrwać, ale łatwo jest walczyć z kilogramami tą techniką: po miesiącu zaczęłam ważyć 9 kg mniej .

Horoskop wschodni na maj 2019 r.

Utrata wagi do 5 kg w 7 dni.
Średnia dzienna zawartość kalorii to 610 kcal.

Słyszeliśmy, że niektóre z nich bazują na egzotycznych produktach, inne wiążą się z przestrzeganiem wielu specjalnych zasad. Okazuje się, że przy pomocy barszczu można schudnąć. Jeśli dobrze ugotujesz to popularne danie, kilogramy rozpłyną się na twoich oczach. Jednocześnie raczej nie będziesz głodny, ponieważ płynne jedzenie pomaga utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas. Okazuje się, że w ciągu tygodnia żywienia z naciskiem na barszcz można zrzucić do pięciu kilogramów nadwagi.

Wymagania dietetyczne barszczu

Najpierw nauczmy się gotować barszcz dietetyczny. Aby zmaksymalizować utratę wagi na diecie barszczowej, należy jeść barszcz wegetariański (odmówić obecności w nim mięsa), a także nie dodawać do tego dania ziemniaków. Wiadomo, że skrobia nie jest najlepszym pomocnikiem w odchudzaniu, aw ziemniakach jest jej dużo. Więc, do gotowania dietetycznego barszczu będziesz potrzebować: buraki, marchew, kapusta, słodka papryka, cukinia, łodygi selera, cebula i koncentrat pomidorowy. Gotowy barszcz powinien być dość płynny (łyżka nie powinna, jak mówią, stać w nim). W trakcie gotowania odmawiamy smażenia. Marchew, cebulę i buraki należy gotować na parze w rondlu w towarzystwie wody i koncentratu pomidorowego. Po dodaniu do nich kapusty, słodkiej papryki, cukinii, barszczu gotuj przez 5-8 minut. Kilka minut przed wyjęciem patelni z pieca dodaj do barszczu posiekane łodygi selera i ulubione warzywa, a także, jeśli chcesz, lekko sól. Chcesz, aby danie było jeszcze mocniejszym spalaczem tłuszczu? Następnie dodaj do niego trochę czerwonej ostrej papryki. Tylko nie przesadzaj! Aby odsłonić smak barszczu, zaleca się nalegać go przez około pół godziny pod zamkniętą pokrywką. Teraz możesz zacząć jeść.

Istnieje kilka popularnych opcji odchudzania barszczu. W tygodniowej diecie pierwszy plan diety oprócz barszczu jest pewien zestaw potraw. Z napojów kawa i herbata bez cukru są dozwolone. Pamiętaj jednak, aby pić wodę w ilości co najmniej 2 litrów dziennie. Dieta podawana jest sześć razy dziennie, co pomaga utrzymać uczucie sytości przez cały dzień.

W pierwszym dniu diety barszczowej należy zjeść 1,5 litra dania głównego i do 300 g chleba żytniego, który można spożywać z płynnym daniem lub osobno. Drugiego dnia tę samą ilość barszczu można uzupełnić piersią kurczaka bez skóry (300 g), gotowaną bez dodawania oleju, dzieląc mięso na dwie równe części. Mięso z kurczaka można spożywać zarówno z barszczem, jak i osobno. Trzeciego dnia diety należy zjeść do 1 litra barszczu i uzupełnić menu 500 gramami gotowanej gryki. Zaleca się spożywanie zbóż razem z barszczem i jednorazowo nie więcej niż 250 g. Czwartego dnia zestaw produktów przedstawia się następująco: 1 litr barszczu, 200 g chleba żytniego, do 600 g sałatki z warzyw nieskrobiowych lub innych, których kaloryczność nie przekracza 50 jednostek na 100 g gotowych produktów. Piątego dnia wolno spożywać do 1,5 litra barszczu i do 400 g niskotłuszczowej ryby gotowanej bez oleju. Wysoko cenione jest wielkopostne mięso sandacza, karasia, szczupaka. Rybę można jeść jako samodzielne danie lub w połączeniu z barszczem. Szóstego dnia dietetyczny barszcz w ilości 1,5 litra uzupełnia się jednym kilogramem jabłek. Lepiej wybierać zielone owoce odmian słodko-kwaśnych. A ostatni dzień diety przewiduje obecność w diecie 1 litra barszczu, 500 g twarogu o zawartości tłuszczu do 9% i 0,5 litra beztłuszczowego kefiru. Jednorazowo nie należy spożywać więcej niż 250 g twarogu, kefir pijemy razem z twarogiem lub oddzielnie od wszystkiego (ale nie razem z ulubieńcem diety!).

Druga opcja diety na barszcz jest również przeznaczony na tydzień i obiecuje podobną utratę wagi. Na nim w ciągu pierwszego dnia wolno spożywać (oprócz barszczu, który nie opuszcza diety przez całe 7 dni) dowolnych owoców, z wyjątkiem bananów i winogron. Menu drugiego dnia zawiera dowolne warzywa (pożądane jest skupienie się na zielonych odmianach), z wyjątkiem roślin strączkowych. Trzeciego dnia w diecie obecne są warzywa i owoce (zakazy z pierwszych dni pozostają w mocy, należy też zrezygnować z ziemniaków). Menu czwartego dnia powtarza poprzednie, ale nadal można wypić szklankę mleka (odtłuszczonego lub niskotłuszczowego). W piątym dniu diety dozwolona jest wołowina (do 200 g), do przygotowania której nie używano oleju oraz pomidory. Szóstego dnia do diety piątego dnia dodaje się dowolne warzywa (oprócz wcześniej uzgodnionych ziemniaków i roślin strączkowych). A dietę uzupełniamy jedząc siódmego dnia barszcz i porcję ryżu z dodatkiem ulubionych warzyw oraz wypijając szklankę świeżo wyciśniętego soku owocowego. Zaleca się spożywanie posiłków 5 razy dziennie, bez przejadania się i odmawianie jedzenia na 2-3 godziny przed zgaszeniem światła.

Menu diety barszczowej

Cotygodniowa dieta dietetyczna na barszczu (1 opcja)

Poniedziałek
Jemy 6 razy 250 g barszczu i kromkę chleba żytniego.

Wtorek
Śniadanie: 250 g barszczu.
Przekąska: 250 g barszczu; 150 g gotowanej piersi z kurczaka.
Obiad: 250 g barszczu.
Popołudniowa przekąska: 250 g barszczu.
Kolacja: 250 g barszczu; 150 g gotowanej piersi z kurczaka.
Późny obiad: 250 g barszczu.

Środa
Śniadanie: 150 g barszczu.
Przekąska: 150 g barszczu i 250 g kaszy gryczanej.
Obiad: 200 g barszczu.
Popołudniowa przekąska: 200 g barszczu.
Kolacja: 150 g barszczu i 250 g kaszy gryczanej.
Późny obiad: 150 g barszczu.

Czwartek
Śniadanie: 250 g barszczu; sałatka z ogórka i papryki (200 g).
Przekąska: surówka z kapusty i ogórka (200 g); 50 g chleba żytniego.
Obiad: 250 g barszczu; 50 g chleba żytniego.
Przekąska: sałatka z warzyw nieskrobiowych (200 g) i 50 g chleba żytniego.
Kolacja: 250 g barszczu plus 50 g chleba żytniego.
Późny obiad: 250 g barszczu.

Piątek
Śniadanie: 250 g barszczu.
Przekąska: 250 g barszczu i 200 g gotowanej ryby.
Obiad: 250 g barszczu.
Popołudniowa przekąska: 250 g barszczu.
Kolacja: 250 g barszczu i 200 g chudej ryby gotowanej lub duszonej (bez oleju).
Późny obiad: 250 g barszczu.

Sobota
Śniadanie: 250 g barszczu.
Przekąska: 250 g barszczu i jabłko.
Obiad: 250 g barszczu.
Przekąska: 250 g barszczu i jabłko.
Kolacja: 250 g barszczu.
Przekąska: jabłko.
Późny obiad: 250 g barszczu.
Przed pójściem spać: możesz zjeść kolejne jabłko.

Niedziela
Śniadanie: 200 g barszczu.
Przekąska: 250 g twarogu i 250 ml kefiru.
Obiad: 200 g barszczu.
Popołudniowa przekąska: 250 g twarogu.
Kolacja: 200 g barszczu.
Późny obiad: 250 ml kefiru.

Cotygodniowa dieta dietetyczna na barszczu (2 opcja)

Poniedziałek
Śniadanie: porcja barszczu.
Przekąska: 2 małe gruszki.
Obiad: porcja barszczu i jabłko.
Popołudniowa przekąska: grejpfrut lub pomarańcza.
Kolacja: porcja barszczu i kiwi.

Wtorek
Śniadanie: porcja barszczu i sałatki z ogórka i pomidora.
Przekąska: kilka ogórków.
Obiad: porcja barszczu.
Popołudniowa przekąska: starta marchewka.
Kolacja: porcja barszczu.

Środa
Śniadanie: porcja barszczu i pomidor.
Przekąska: kilka małych pieczonych jabłek.
Obiad: porcja barszczu i sałatka z ogórków, papryki i pomidorów.
Przekąska: grejpfrut lub 2 kiwi.
Kolacja: porcja barszczu.

Czwartek
Śniadanie: porcja barszczu.
Przekąska: sałatka z ogórków, pomidorów i ziół.
Obiad: porcja barszczu i świeżej marchewki.
Popołudniowa przekąska: szklanka mleka i pomarańcza.
Kolacja: sałatka z jabłek i gruszek.

Piątek
Śniadanie: porcja barszczu i 100 g duszonej wołowiny.
Przekąska: pomidor.
Obiad: porcja barszczu.
Popołudnie: pomidor.
Kolacja: 100 g pieczonej wołowiny i świeżego lub pieczonego pomidora.

Sobota
Śniadanie: porcja barszczu.
Przekąska: ogórek i pomidor.
Obiad: do 200 g gotowanej wołowiny w towarzystwie sałatki warzywnej z ziołami.
Popołudniowa przekąska: bułgarska papryka i marchewka.
Kolacja: porcja barszczu.

Niedziela
Śniadanie: porcja barszczu.
Przekąska: szklanka soku jabłkowego.
Obiad: porcja barszczu.
Popołudniowa przekąska: porcja barszczu.
Kolacja: porcja ryżu z warzywami (do 250 g w formie gotowej).

Przeciwwskazania do diety barszczowej

• Nie można trzymać się diety barszczowej dla osób z chorobami przewodu pokarmowego podczas zaostrzenia.
• Jeśli twoje choroby są teraz w trybie „uśpienia”, ta technika prawdopodobnie nie zaszkodzi twojemu ciału. Ale aby się tego upewnić, zdecydowanie zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.

Zalety diety barszczowej

1. Prawdopodobnie najważniejszą zaletą tej techniki można nazwać fakt, że w okresie przestrzegania jej zasad, ostry głód raczej cię nie puka.
2. Chociaż w głównym daniu dietetycznym nie ma mięsa, to jest ono doskonale nasycone.
3. Technika ta różni się obecnością w swoich produktach wystarczającej ilości witamin i pierwiastków śladowych potrzebnych organizmowi.
4. A już za tydzień możesz zauważalnie zmodernizować figurę.

Wady diety

• Trudno znaleźć istotne wady diety na barszczu. Być może jedyną jego wadą jest to, że po 7 dniach tak częstego stosowania barszczu danie to może być nudne nawet dla tych, którzy bardzo go kochają. Więc nadal musisz zaopatrzyć się w pewną wytrzymałość i cierpliwość.
• Zgodność z żywieniem frakcyjnym może również stać się utrudnieniem dla osób pracujących i stale zatrudnionych. Jeśli jedzenie 5-6 razy dziennie Ci nie odpowiada, przestaw się na trzy posiłki dziennie, spożywając mniej więcej taką samą ilość produktów, jak w przypadku zalecanych częstych przekąsek.

Powrót do diety

Istnieje wiele opcji gotowania barszczu czerwonego i wszystkie wymagają pewnych umiejętności. Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis, sprawdzony przez lata. Ja też go mam, ale teraz powiem Ci, jak gotować barszcz czerwony w zaledwie 20 minut. To dietetyczny barszcz, w którym nie ma smażenia, warzyw nie trzeba podsmażać. Do wody wrzucamy jednocześnie wszystkie warzywa.

Więc zacznijmy. Wlej 2,5 litra wody na patelnię, połóż ją na kuchence i włącz mocny ogień. Gdy woda się zagotuje, będziemy mieli czas na przygotowanie warzyw. Czyścimy ziemniaki, marchewki i buraki.

Pokrój ziemniaki na duże kawałki.

Drobno posiekaj cebulę.

Marchewki pocieramy na grubej tarce.

Buraki ścieramy tak samo jak marchewki.

Drobno posiekaj kapustę lub posiekaj na szatkownicy.

Przygotowane warzywa obniżamy do wrzącej wody.

Wymieszać, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do najmniejszego. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez 10 minut.

Podczas gotowania barszczu przygotuj sos pomidorowy. Wymieszaj pastę pomidorową, olej słonecznikowy, sól i koperek.

Po 10 minutach gotowania otwórz patelnię i dodaj sos pomidorowy do barszczu. Wymieszaj, przykryj pokrywką, wyłącz ogień i pozwól barszczowi parzyć przez kilka minut. Barszcz dietetyczny gotowy (zrobiliśmy to w zaledwie 20 minut)!

Gorący barszcz wlewamy na talerze, dodajemy śmietanę i posiekany czosnek. Oto taki pyszny i łatwy w diecie szybki barszcz.

Tłusty, mięsisty, bogaty: wszystkie te epitety najlepiej pasują do ulubionego pierwszego dania milionów ludzi - barszczu. Jednak niewiele osób wie, że istnieją również dietetyczne barszcze, które pozwalają utrzymać prawidłową wagę, a w niektórych przypadkach sprzyjają utracie wagi.

Na tej stronie możesz zapoznać się krok po kroku z przepisami na barszcz dietetyczny, a także zobaczyć ich zdjęcia. Dowiesz się również, jak gotować dietetyczny barszcz z pokrzywą, brokułami, kalafiorem i innymi warzywami.

Przepis na dietetyczny barszcz z selerem

Aby przygotować dietetyczny barszcz na odchudzanie, potrzebujesz 1 buraka, 200 g kruchych ziemniaków, 1 marchewki, 250 g białej kapusty, 1 selera, 1 pietruszki, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 1 litr wody, natka pietruszki.

Metoda gotowania:

1. Umyj buraki, obierz je, włóż do wrzącej wody i podpal. Po 30 minutach włóż obrane korzenie na patelnię. Gotuj, aż skończysz. Następnie usuń warzywa i odstaw na bok. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub ruszt na grubej tarce.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wlać do bulionu uzyskanego z gotowania warzyw. Ostrożnie pokrój kapustę na małe paski, a także włóż do bulionu, nie zapominając o dokładnym wymieszaniu łyżką.

3. Po 15-20 minutach włóż kleik z startych korzeni na patelnię, wlej olej roślinny, dodaj koncentrat pomidorowy i czosnek, wcześniej posiekany.

4. Wlej dietetyczny barszcz z selerem do porcjowanych talerzy i podawaj na gorąco. Pietruszkę podawać osobno w salaterce.

Dieta na barszcz „W starosłowiańskim”

Składniki:

250 g kapusty, 2 litry bulionu (lub wody), 2 buraki, 1 duża marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula, 1 łyżka. łyżka mąki, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, cukru, octu stołowego, 3-4 ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

1. Buraki pokroić w paski, posypać octem, podgrzać olejem, dodać trochę bulionu lub wody i dusić do miękkości. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać startą marchewkę i razem podsmażyć.

2. Wrzuć posiekaną kapustę do wrzącej wody (rosołu), gotuj przez 15 minut.

3. Dodać duszone buraki, smażone korzenie i cebulę, przyprawy, rozcieńczony dressing z mąki i gotować do miękkości.

4. Na koniec dodaj napar z buraka i posiekany czosnek.

5. Barszcz „W starosłowiańskim” na talerzach i podawaj.

Przepis na barszcz zielony z pokrzywą i szczawiem

Dieta z dietetycznym barszczem z pokrzywy urozmaici Twoją dietę i nie przeciąży Twojego organizmu dodatkowymi kaloriami. Do przygotowania barszczu z pokrzywą potrzeba 600 g młodej pokrzywy, 200 g szczawiu, 40 g masła, 20 g marchwi, 60 g pietruszki, 80 g cebuli, 60 g zielonej cebuli, 60 g śmietana, goździki, woda, sól.

Metoda gotowania:

1. Gotuj młode pokrzywy w wodzie przez 3 minuty, przełóż na sito. Pokrzywy, warzywa, szczypiorek wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy 20-25 minut.

2. 10 minut przed gotowością dodaj goździki, szczaw. Podawaj barszcz z pokrzywą i gorącym szczawiem.

Danie dietetyczne: leniwa kapuśniak z brokułami

Składniki:

2 l bulionu, 500 g świeżych brokułów, 1 ziemniak, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 1 łyżeczka oleju roślinnego, czerwona papryka, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Do gotującego się bulionu włóż świeżą, drobno posiekaną kapustę i trochę ziemniaków.

2. Gdy warzywa będą ugotowane, dodaj mąkę smażoną na maśle i dopraw przyprawami. Do leniwej kapuśniak z brokułami można dodać odrobinę kwaśnej śmietany.

Przepis na dietetyczną kapuśniak z ziołami

Składniki:

500-700 g kiszonej kapusty, 2 litry bulionu warzywnego, 1 duża marchewka, 1 cebula, 1 pietruszka, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 2 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 1 liść laurowy, 1 pęczek koperku lub pietruszki, czosnek, pieprz, sól.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kiszoną kapustę, wyciśnij sok. Włóż kapustę do rondla, dodaj koncentrat pomidorowy, zalej szklanką wody, zamknij pokrywkę i podpal. Dusić przez 1-2 godziny. Gdy kapusta dobrze się rozgrzeje, zmniejsz ogień do niskiego poziomu, a 15 minut przed końcem gulaszu włóż cebulę i korzenie, lekko podsmażone na oleju roślinnym, na patelnię.

2. Dodaj gorący bulion i gotuj przez 30-40 minut. 15 minut przed gotowością dodaj liść laurowy i pieprz.

3. W razie potrzeby możesz włożyć 2 ząbki czosnku do gotowej kapuśniak. Najpierw należy go zmielić solą do konsystencji kleiku.

4. Wlej kapuśniak na porcjowane talerze, włóż do każdego kwaśną śmietanę i udekoruj posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco z kapustą kiszoną z ziołami.

Dieta na barszczu kalafiorowym

Składniki:

1 średniej wielkości główka kalafiora, 7 średnich ziemniaków, 1 łyżka. łyżka nierafinowanego oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku.

Dieta barszczu kolorowego jest nie tylko niskokaloryczna, ale także zdrowa, ponieważ przydatne mikroelementy są zachowane w tym warzywie nawet po ugotowaniu.

Metoda gotowania:

1. Kapustę dokładnie umyć, trzymać w zimnej wodzie przez 30 minut, następnie podzielić na małe kwiatostany. Zanurz we wrzącej wodzie i przygotuj. Można gotować na parze.

2. Ziemniaki ugotować w skórkach, następnie ostudzić, zdjąć skórkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zetrzeć na drobnej tarce.

3. Wymieszać z kapustą, wlać niewielką ilość bulionu lub po prostu gorącą przegotowaną wodę, aby zupa nie wyszła zbyt gęsta.

4. Wlać olej roślinny, posypać ziołami barszcz kalafiorowy, delikatnie wymieszać łyżką i wlać do wazy.

Przepis na barszcz ze śmietaną

Składniki:

1 cebula, 2 pietruszki, 1-2 marchewki, 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 200 g białej kapusty, 2-3 buraki, 100 g śmietany, woda, sól.

Metoda gotowania:

1. Pokroić obraną cebulę, pietruszkę, marchew i dusić na oleju przez 10-12 minut, następnie dodać pokrojoną w paski białą kapustę.

2. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe. Oddzielnie zgaś buraki.

3. Połącz śmietanę z osoloną wodą (w stosunku 2: 1), zagotuj i zalej warzywa tą mieszanką. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć naczynie z ognia. Podawaj barszcz z gorącą śmietaną, posypany drobno posiekanymi ziołami.

Więcej na ten temat

Pomimo wysokich właściwości użytkowych orzech mandżurski jest rzadko używany do celów spożywczych bezpośrednio po zbiorach: wiąże się to z dużymi trudnościami ...

W celu prawidłowego odżywiania pacjentów, u których zdiagnozowano chorobę wrzodową, opracowano kilka diet. Na etapie zaostrzenia przypisuje się ...

Orzechy sosny są jednymi z najbardziej przydatnych dla człowieka, a ponadto nie mają przeciwwskazań. Bez pestek, bez oleju, bez produktów na bazie...

Podobnie jak wiele innych orzechów, owoce Juglans regia (orzech włoski) są szeroko stosowane w kuchni i medycynie. Oczywiście ze względu na wysoką zawartość kalorii…

Bogaty barszcz klasyczny uważany jest za jedno z najpopularniejszych pierwszych dań. Jednak osobom, które mają problemy z przewodem pokarmowym, surowo zabrania się stosowania niektórych produktów składających się na tę zupę. W tym przypadku warto pamiętać, że istnieje nie tylko tradycyjna, ale także dietetyczna, którą przedstawimy w dzisiejszym artykule.

Niektóre gospodynie domowe błędnie myślą, że okazują się mdłe i bez smaku. W rzeczywistości to nieprawda. Takie pierwsze dania są bardzo pachnące, ale jednocześnie nie zawierają szkodliwych składników tłuszczowych.

Aby uzyskać prawdziwy barszcz dietetyczny, musisz zrezygnować z używania bogatych bulionów mięsnych, zastępując je warzywnymi. Ważne jest również, aby zminimalizować obecność tłuszczu i unikać rozgotowania warzyw. Cebulę i marchew najlepiej smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego, a nawet przesyłać na surowo na patelnię. Aby danie było mniej satysfakcjonujące, nie można do niego dodawać ziemniaków.

Nie zapominaj, że długotrwała obróbka cieplna przyczynia się do niszczenia cennych substancji zawartych w pożywieniu. Dlatego ważne jest, aby nie trawić dietetycznego barszczu. W przypadku zapalenia żołądka niepożądane jest stosowanie białej kapusty. Lepiej zastąpić go Pekinem. Z kompozycji należy również wykluczyć ocet, czosnek i wiele innych przypraw. Aby zachować cenniejsze substancje w gotowym naczyniu, lepiej kilka minut po ułożeniu ostatniej partii składników wyłączyć ogień. Następnie musisz pozwolić mu parzyć przez kilka godzin.

Wariant z kurczakiem

Należy zauważyć, że technologia gotowania barszczu jest tak prosta, że ​​poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Sama zupa jest przygotowywana bez dodawania smażenia, więc okazuje się absolutnie nietłusta i bardzo zdrowa. Aby ugotować pyszną i satysfakcjonującą kolację dla całej rodziny, musisz wcześniej zaopatrzyć się we wszystko, czego potrzebujesz. Twoja kuchnia powinna mieć:

• Trzy litry wody pitnej.
• Pół kilo kurczaka.
• Trzy buraki i bulwy ziemniaczane.
• Łyżeczka soli kuchennej.
• Jedna marchewka i jedna cebula.
• Kilka liści laurowych.
• Gałązka pietruszki i koperku.

Należy zauważyć, że ten przepis nie wymaga użycia białej kapusty. Dlatego przygotowany według niego barszcz dietetyczny może znaleźć się w jadłospisie osób cierpiących na zapalenie żołądka.

Opis procesu

Przede wszystkim powinieneś zadbać o kurczaka. Jest myty, nalewany zimną wodą i wysyłany do pieca. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków i piany na powierzchni, płyn zastępujemy czystą i ponownie podpalamy. Czas gotowania w dużej mierze zależy od wieku ptaka. Średnio to około pół godziny. Po tym czasie kurczaka zdejmuje się z patelni, oddziela od kości i wraca do odcedzonego bulionu.

Tam też trafiają starte buraki i gotowane przez około kwadrans. Następnie do bulionu dodaje się obrane i pokrojone warzywa (cebulę, marchew i ziemniaki). Dwadzieścia minut później sól i posiekaną zieleninę wkłada się do przyszłego barszczu (dietetycznego), którego przepis omówiono w dzisiejszym artykule. Po pięciu minutach wyłącz ogień i pozwól potrawie trochę się zaparzyć.

Wariant z papryką

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu w tym przypadku mięso w ogóle nie jest używane. Skład tego dania zawiera wyłącznie świeże warzywa, zioła i niektóre przyprawy. Aby na czas nakarmić domowników smacznym i zdrowym obiadem, sprawdź wcześniej, czy masz w swoim arsenale:

• Dwie główki cebuli.
• Cztery bulwy ziemniaka.
• Jeden burak i jedna marchewka.
• Dwieście gramów białej kapusty.
• Pęczek zielonego koperku.
• Słodka papryka.
• Liść laurowy.
• Ząbek czosnku.

Aby przepis, który ugotowałeś, który możesz zobaczyć w tym artykule, okazał się smaczniejszy i pachnący, musisz dodatkowo przygotować sól, dwa litry wody pitnej, cztery łyżki koncentratu pomidorowego i sto gramów 15% kwaśnego krem.

Sekwencjonowanie

Wstępnie obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki zalewa się wrzącą wodą i gotuje przez dziesięć minut. Następnie dodaje się do niego posiekaną kapustę i kontynuuje gotowanie.

Na patelni posmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego rozłóż posiekaną cebulę i lekko usmaż. Następnie wysyła się tam starte buraki, marchewki i posiekaną paprykę. Wszystko jest dokładnie wymieszane i duszone na minimalnym ogniu przez nie więcej niż trzy minuty. Następnie na patelnię dodaje się koncentrat pomidorowy i szklankę przegotowanej wody i kontynuuje gotowanie, aż płyn wyparuje. Powstałe smażenie jest wysyłane na patelnię, na której gotowane są ziemniaki.

Następnie do przyszłego barszczu dietetycznego dodaje się sól i liść laurowy, którego przepis można zobaczyć powyżej. Gdy buraki staną się miękkie, zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż jej zawartość trochę się zapali. Podawaj to pyszne chude pierwsze danie ze specjalnym dressingiem. Wykonany jest z kwaśnej śmietany, posiekanych ziół i posiekanego czosnku.

Wariant z fasolą

To pierwsze danie jest na tyle proste i zdrowe, że znalazło się w jednej z diet, która pozwala szybko zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Aby ugotować barszcz dietetyczny na odchudzanie, odwiedź wcześniej najbliższy supermarket i kup wszystkie niezbędne składniki. W takim przypadku Twoja kuchnia powinna mieć:

• Trzysta gramów świeżej kapusty.
• 2/3 szklanki białej fasoli.
• Jeden burak, marchewka i cebula.
• Cztery bulwy ziemniaka.
• Kilka łyżek koncentratu pomidorowego.

Ponadto w barszczu bez mięsa, którego przepis szczegółowo omówiono w tym artykule, należy dodać sól, liść laurowy i pieprz. Ilość tych składników zależy od osobistych preferencji szefa kuchni i jego rodziny. Dodatkowo do listy dodaje się sok z połowy cytryny i wodę pitną. Ci, którzy przestrzegają niezbyt rygorystycznej diety, mogą gotować barszcz w bulionie z kurczaka lub wołowiny.

Instrukcja krok po kroku

Technologia wytwarzania barszczu składa się z kilku głównych etapów. Przede wszystkim musisz zrobić fasolę. Zalewa się zimną wodą i pozostawia na trzy godziny. Następnie są myte i przenoszone na patelnię. Wlewa się tam i podpala trzy litry wody pitnej.

Do przygotowanej fasoli dodaje się posiekane buraki, sól i lawruszkę. Po dwudziestu minutach rozkłada się tam również startą marchewkę, posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie na patelnię przesyła się posiekaną białą kapustę, koncentrat pomidorowy i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dziesięć minut później ogień gaśnie i czekają, aż dietetyczny barszcz trochę się zapali.