Najdugo iščekivani praznik za većinu ljudi je Nova godina, koja se povezuje s početkom nečeg svijetlog i čarobnog, pa si čak i najzagriženiji trezvenjaci mogu priuštiti koktele za Novu godinu. Uostalom, set šampanjca, konjaka, votke, vina, martinija i drugih alkoholnih pića čini se previše banalnim. Neki od njih se mogu kombinirati, razrijediti s drugim komponentama, tako da je rezultat originalan i izuzetno ukusan miks. Većina novogodišnjih koktela - bezalkoholnih i alkoholnih - iznimno je jednostavna za napraviti. Međutim, zahvaljujući njima, svečani stol ispada posebno elegantan i šik.

Koktel "Margarita"

Za Novu 2019. godinu možete napraviti razne koktele. Međutim, ne treba otpisivati ​​klasike. To je, na primjer, piće "Margarita". Ovaj koktel iznimno je popularan u SAD-u i Europi, što ne čudi. Uostalom, postoji mnogo originalnih interpretacija ovog pića. Ali za Novu godinu najbolje je pripremiti klasičnu verziju.

Broj porcija – 1.

Sastojci

Za pripremu klasičnog koktela Margarita za novogodišnji stol potrebno vam je:

• tekila - 90 ml;
• sok od limete - 30 ml;
• Liker od naranče Cointreau - 30 ml;
• kockice leda - po potrebi.

Način kuhanja

Klasična Margarita, koja se savršeno uklapa u blagdanski jelovnik, vrlo je jednostavna za pripremu.

1. Ulijte tekilu, sok od limete i liker od naranče u shaker.

Sve komponente moraju biti temeljito izmiješane.

Uzmite čašu za posluživanje pića. Njegove rubove treba umočiti u sok od limete, a zatim posuti solju.

U čašu se sipaju kockice leda i toči se koktel.

Smjesu možete ukrasiti kriškom limete.

Napomena! Ako kod kuće nemate shaker, možete se poslužiti mikserom.

Koktel Bloody Mary

"Bloody Mary" je pravi klasik žanra. Možda niti jedna zabava nije potpuna bez ovog koktela. Što možemo reći o Novoj godini! Sigurno će biti onih koji će rado kušati ovu svijetlu mješavinu.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci

Za pripremu klasičnog engleskog koktela trebate uzeti sljedeće sastojke:

• sok od rajčice - 120 ml;
• votka - 60 ml;
• Watchchester umak - 3 kapi;
• sok od limuna - 20 ml;
• Tabasco umak - 4 kapi;
• sol i papar - na okus;
• led - 3 kocke.

Napomena! Watchchester umak može se zamijeniti soja umakom. Za ukras se također preporučuje uzeti celer i limun.

Način kuhanja

Priprema ovog svečanog napitka ne može biti lakša. Međutim, na stolu ova mješavina izgleda vrlo impresivno.

1. Prvi korak je stavljanje kockica leda u shaker.

U njega se također ulije sok od rajčice i ohlađena votka.

Smjesa se razrijedi sokom od limuna koji je upravo iscijeđen. U sastojke se dodaju obje vrste umaka.

Po završetku smjesu treba razrijediti paprom i solju.

Shaker se zatvori i nekoliko puta snažno protrese.

Sve što preostaje je natočiti koktel Bloody Mary u highball čašu. Može se ukrasiti kriškom limuna i komadićem stabljike svježeg celera.

Novogodišnji koktel "Zimsko sunce"

Izvrsna opcija za novogodišnji koktel je piće "Winter Sun". Izgleda vrlo ukusno i lijepo, što potvrđuje i fotografija, a svatko ga može napraviti.

Vrijeme kuhanja – 10 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci

Za pripremu koktela "Zimsko sunce", koji se savršeno uklapa u koncept uređenja stola za proslavu Nove godine, koji preferira žute i narančaste nijanse, potrebno vam je:

• narančasta - 2 kom .;
• votka - 40 ml;
• liker od naranče - 15 ml;
• šećer - 1 prstohvat;
• limun - ½ komada;
• limunova korica - 1 prstohvat;
• led i grančica ružmarina za posluživanje.

Napomena! Prilikom odabira vrste likera od naranče za pripremu ovog napitka, preporučuje se odabrati Curacao ili Triple Sec.

Način kuhanja

Prekrasan novogodišnji koktel “Winter Sun” izvrsna je alkoholna mješavina koja se može jednostavno i brzo napraviti.

1. Limunova korica se nariba.

Iz naranče i limuna morate iscijediti sok.

U shakeru se pomiješaju liker, votka i obje vrste sokova. Sve se dobro protrese.

Kockice leda pažljivo se stavljaju u čašu za posluživanje, nakon čega se pažljivo ulijeva sam napitak.

Piće je ukrašeno grančicom ružmarina.

Tradicionalni Nog od jaja

Egg Nog koktel često se priprema za Božić i Novu godinu. Postoji nekoliko interpretacija ovog pića - alkoholno i bez "diplome". Predložena opcija sadrži hmelj, pa to treba uzeti u obzir pri izradi jelovnika.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci

Za pripremu tradicionalnog novogodišnjeg Egg Nog koktela trebat će vam sljedeći sastojci:

• šećer - 1 žlica. l.;
• jaje - 2 kom .;
• vrhnje 15% - 300 ml;
• tamni rum - 100 ml;
• cimet - 1 štapić;
• vanilin - 1 prstohvat;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Bilješka! Tamni rum možete zamijeniti konjakom ili viskijem, a kokošja jaja prepeličjim, ali u omjeru 1:5.

Način kuhanja

"Egg Nog" je originalan, ali vrlo jednostavan za pripremu novogodišnji koktel.

1. Jaja će se morati razbiti, pomiješati s vanilijom i granuliranim šećerom. Sve se umuti mikserom ili blenderom dok ne postane glatko.

Ohlađeno vrhnje se u tankom mlazu ulijeva u smjesu od jaja. Sve se miješa.

Sastav se mora staviti na štednjak. Postavljena je niska toplina. Smjesa se mora kuhati 20 minuta, povremeno miješajući pjenjačom. Glavna stvar je pričekati dok se masa ne zgusne, ali ne kuhati.

Masa se makne sa vatre i miješa još par minuta.

Rum ili drugi odgovarajući alkohol ulijeva se u sastav u tankom mlazu. Smjesa se mora neprestano miješati.

Gotovo piće se posipa muškatnim oraščićem i ulije u porcionirane čaše.

Koktel "Polarna noć"

Kada imenujete recepte koktela za Novu godinu, teško je zanemariti izvornu verziju - "Polarna noć".

Broj porcija – 1.

Sastojci

Izvorni koktel "Polarna noć" ispada da je okrepljujući i osvježavajući uglavnom zahvaljujući sastojcima koje sadrži. Evo ih:

• šampanjac - 120 ml;
• rum - ½ žličice;
• sladoled - 2 žličice;
• konjak - 1 žličica;
• liker - ½ žličice;
• led - za posluživanje.

Način kuhanja

Proces pripreme takve alkoholne mješavine je vrlo jednostavan.

1. Stavite kockice leda u tanku čašu.

Na to se stavlja sladoled.

Sve se to prelije rumom, a na vrhu - konjakom i likerom.

Piće se odmah poslužuje sa slamkom.

Koktel "Snježni vrh"

“Snježni vrh” je još jedan prekrasan koktel koji se savršeno uklapa u koncept proslave Nove godine. Uostalom, nijansa ovog pića je prikladna - svijetla i svečana.

Vrijeme kuhanja – 5 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci

Za pripremu izvornog pića potrebno vam je:

• gin - 200 ml;
• Curacao Triple sec liker – 200 ml;
• Grenadine sirup od nara - 10 barskih žlica;
• sok od naranče - 100 ml;
• led - izborno.

Način kuhanja

Ovdje je sve vrlo jednostavno.

1. Prvi korak je staviti led u shaker.

U njega se ulijeva i sirup od nara, gin, liker i sok od naranče.

Sve se pažljivo protrese.

Piće se filtrira u čašu za posluživanje.

Napomena! Po želji koktel se može preliti šampanjcem.

Čašu za koktel možete ukrasiti kriškama naranče, trešnjama ili voćem.

Video recepti

Video recepti pomoći će vam u pripremi alkoholnih koktela za Novu godinu:

Novogodišnji stol može biti i bezalkoholni, pogotovo ako se oko njega okupi puno djece i tinejdžera. Ukusni i prirodni bezalkoholni kokteli stvorit će ugodnu atmosferu i ukrasiti svečani stol.

Za pripremu takvih pića trebat će vam shaker ili blender i, naravno, potrebni proizvodi. Uspjeh novogodišnje zabave je u vašim rukama!

Koktel od jogurta

Spoj:

mango - 2 kom.

jogurt – 2 šalice

šećer - 2 žlice

kardamom - prstohvat

cimet - prstohvat

Priprema: Ogulite mango (bolje je uzeti vrlo zrelo voće). Pulpa voća mora se istući zajedno s jogurtom. Poželjan je prirodni jogurt, općenito je dobro ako ga napravite sami. Dodajte šećer u koktel, dodajte prstohvat kardamoma i cimeta. Po želji u svaku čašu možete staviti kockicu leda.

Koktel "Snježna djevojka"

Spoj:

sladoled - 200 g

mlijeko - 0,5 šalice

jogurt – 0,5 šalice

kivi - 1 kom.

nasjeckani orasi - za ukras

Priprema: Umutiti bilo koji sladoled sa 0,5 čaše mlijeka i 0,5 čaše jogurta. U svaku čašu prvo ubacite narezani kivi (koliko želite), prelijte umućenim jogurtom i po vrhu pospite nasjeckane orašaste plodove.

Koktel "čokolada"

Spoj:

sladoled od vanilije - 100 g

mlijeko - 0,5 šalice

sok od naranče - 5 žlica

čokoladni sirup - 5 žlica

naribana tamna čokolada - za ukras

Priprema: Umutite sladoled s 0,5 šalice mlijeka, 5 žlica soka od naranče i isto toliko čokoladnog sirupa. Ovaj koktel ulijte u visoke čaše i po vrhu pospite naribanu tamnu čokoladu.

Koktel “Osvježavajući”

Spoj:

sladoled - 200 g

mlijeko - 200 ml

sirup od metvice - 40 ml

šlag

grančica mente - za ukras

Priprema: Umutiti 200 ml mlijeka i bilo kojeg sladoleda, 40 ml sirupa od mente. Ulijte u čaše, ukrasite komadićem šlaga i malom grančicom metvice.

Bezalkoholni šampanjac

Spoj:

limun - 6 kom.

šećer - 75 g

mineralna voda (gazirana) - 1l

sok od jabuke - 2l

jabuke (crvene) - 2 kom.

Priprema: U zagrijanom soku od 6 limuna otopiti 75 g šećera. Pomiješajte ovaj sirup s 1 litrom gazirane mineralne vode i 2 litre soka od jabuke. 2 zrele jabuke (po mogućnosti crvene) narežite na sitne komadiće, stavite u veću zdjelu i prelijte dobivenim napitkom. Ohladite, ulijte u čaše, ukrasite grančicama mente i dodajte kockice leda.

Kremasti napitak od višnje

Spoj:

sladoled - 200 g

mlijeko (hladno) - 1 staklo

sirup od višanja – 3-4 žlice

Priprema: Pomiješajte 200 g sladoleda, 1 čašu hladnog mlijeka i 3-4 žlice sirupa od višanja. Sve dobro umutiti da se stvori pjenasta pjena i uliti u visoke čaše.

Koktel "Jagoda"

Spoj:

jaka slatka kava (ohlađena) – 1 mala šalica

sladoled - 100 g

jagode - 100 g

Priprema: Kavu (prethodno skuhanu i ohlađenu) pomiješajte sa sladoledom i jagodama, ako nemate svježih, poslužit će i smrznute jagode. Protresite, ulijte u lijepe čaše, svaku čašu možete ukrasiti malom jagodom.

Koktel od naranče

Spoj:

naranče - 4 kom.

voda - 1 staklo

šećer - 2 žlice

klinčići – 3 kom.

cimet – štapići od 2 cm

muškatni oraščić - prstohvat

Priprema: Pomiješajte sok od 4 naranče, 1 čašu vode i 2 žlice šećera. Prokuhati sa 3 kom. klinčića i štapića cimeta od 2 cm. Procijedite, ohladite, ulijte u čaše i po vrhu pospite ribani muškatni oraščić.

Koktel "Mojito"

Spoj:

mineralna voda (gazirana)

med (tekući)

grančice mente - za ukras

Priprema: Na dno svake čaše stavite 2 komada đumbira i krišku limuna, dodajte nekoliko grančica mente i ulijte malo estragona. Sada ulijte 50 g mineralne vode, promiješajte, zdrobite limun i đumbir žlicom. Stavite 0,5 žlice tekućeg meda, ulijte sodu, ukrasite grančicama mente i stavite slamku u svaku čašu.

Ovi bezalkoholni kokteli, svijetli i šareni, zasigurno će ukrasiti vaš blagdanski stol i to ne samo u novogodišnjoj noći!

Olga Moiseeva za ženski časopis "Prelest"

Nova godina je praznik za koji se sprema samo najbolje i najukusnije, kupuju najfinije delicije, kupuje plemeniti alkohol... Nije uzalud u narodu uvriježeno vjerovanje - kako se slavi Nova godina je kako ćete je provesti! Stoga, bezalkoholna novogodišnja pića ne bi trebala biti samo ukusna, već i prirodna.

Vrlo je jednostavno pripremiti prirodne novogodišnje napitke, jer to mogu biti sve vrste voćnih napitaka, kompota i domaće limunade. Bezalkoholna novogodišnja pića pripremaju se brzo i jednostavno, od minimum sastojaka.

Led se može koristiti za hlađenje bezalkoholnih pića. Kako bi kristali leda ostali potpuno prozirni, zamrznite prokuhanu vodu. U svaki kalup za led možete staviti bobicu ili čak napraviti led od prirodnog soka. I ukusno i lijepo. Ili ih možete jednostavno staviti na balkon ili vani ako živite u privatnoj kući. Glavna stvar je ne zaboraviti ih tamo, na hladnoći.

Nije dovoljno pripremiti ukusna i lijepa novogodišnja pića, važno je i kako ih poslužiti. Obavezno ukrasite vrčeve i boce koje će se naći na novogodišnjem stolu. U tome nema ništa komplicirano; ovaj se zadatak može povjeriti djeci: možete zalijepiti svjetlucave pahuljice na stijenke posude ili nanijeti elegantan dizajn zlatnom ili srebrnom bojom (tada se mogu bez problema isprati) . Oko grla boce možete vezati šljokice ili sjajne vrpce. Sve bi trebalo zablistati u novogodišnjoj noći!

Sok od crnog ribiza

Sastojci:
300 g crnog ribiza (smrznutog),
240 g šećera,
2 litre vode.

priprema:
Bobičasto voće odmrznite, iscijedite sok, ulijte u staklenu posudu, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak. Kominu preliti prokuhanom vodom, dodati šećer, kuhati 10 minuta, pa procijediti. Dobivenu juhu ohladite, pomiješajte s ohlađenim sokom i stavite u hladnjak.

Sok od naranče s cimetom “Najnovogodišnji”

Sastojci:
4 naranče,
3 litre vode,
350 g šećera,
malo cimeta.

priprema:
Naranče operite, obrišite i pažljivo im odstranite koru i iscijedite sok. Preostalu kominu sameljite, dodajte vodu, dodajte šećer, koricu, malo mljevenog cimeta te kuhajte na laganoj vatri i kuhajte 10 minuta. Zatim ostavite smjesu 30 minuta da se ulije, procijedite i ulijte sok. Gotov voćni napitak ulijte u vrč i stavite u hladnjak da dočeka svoj najljepši čas.

Sok od crnog ribiza i mandarine

Sastojci:
500 g crnog ribiza,
4 mandarine,
6 žlica l. Sahara,
3 litre vode.

priprema:
Crni ribiz odmrznite, mandarine ogulite (kore nemojte bacati). Ribizle i mandarine sameljite u blenderu, sok procijedite i ostavite sa strane. Kominu zajedno s korom mandarina prelijte vodom, dodajte šećer, prokuhajte, ugasite vatru i ostavite da kuha 15 minuta. Zatim procijedite i ohladite. Umiješajte sok i ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Pijte "Malinka"

Sastojci:
1 litra prokuhane vode,
400 g smrznutih malina,
300 g šećera,
1 limun.

priprema:
Maline odmrznite i sameljite ih sa šećerom (rendanih malina i šećera možda već imate u posudama). Iscijedite sok od limuna i ulijte ga u maline sa šećerom. Sve razrijedite prokuhanom vodom, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi i procijedite. Cool. Na isti način možete napraviti i napitak od kupina.

Napitak od sušenog voća i naranče

Sastojci:
1 žlica. sušeno voće,
4 naranče,
2 litre vode,
1 limeta ili limun
šećer - na okus.

priprema:
Suho voće dobro operite, prelijte kipućom vodom, očistite od sjemenki i nasjeckajte. U manjoj posudi pomiješajte suho voće sa šećerom, prelijte vodom, dodajte kriške naranče i držite na laganoj vatri oko 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim ohladite piće i dodajte sok od limete ili limuna.

Limunada od naranče “Novogodišnji okus”

Sastojci:
4 naranče,
6 litara vode,
sok od 1 limuna,
300 g meda,
2 žličice cimet.

priprema:
Večer prije naranče prelijte kipućom vodom i stavite preko noći u zamrzivač. Ujutro izvadite voće, pustite da se odmrzne i sameljite u blenderu (ne morate guliti voće, zamrzavanjem se već skinula sva gorčina s kore). Pulpu naranče prelijte s 3 litre vode za piće i ostavite 30 minuta te procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Kako se piće ne bi zamutilo, između slojeva gaze možete staviti filter papir za kavu (ako imate aparat za kavu) ili čistu krpu od mikrofibre. Pomiješajte med s cimetom i dodajte sok od limuna u limunadu. Dodajte preostalu vodu, promiješajte i stavite napitak u hladnjak na 2-3 sata. Poslužite ukrašeno kriškom naranče i štapićem cimeta.

Napitak od jabuke i mente

Sastojci:
1 litra soka od jabuke,
2 jabuke,
4 žlice. l. Sahara,
400 ml vode,
10 g mente.

priprema:
Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kriške srednje veličine. Šećer otopiti u vodi, tekućinu prokuhati i bez hlađenja preliti preko komadića jabuke. U ohlađenu smjesu ulijte sok od jabuke. Operite i sitno nasjeckajte listiće mente. Nakon ulijevanja u čaše, piće pospite nasjeckanom metvicom i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.

Kompot od suhog voća s cimetom

Sastojci:
500 g mješavine suhih šljiva, jabuka, krušaka i kajsija,
korica 1 limuna,
cimet - po ukusu,
šećer - po ukusu,
voda.

priprema:
Suho voće operite, stavite u lonac, pospite cimetom, podlijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim kuhano suho voće izvadite šupljikavom žlicom i stavite u posebnu posudu. U sirup dodati koricu limuna, pošećeriti i kuhati dok ne ispari petina ukupne vode. Gotov kompot poslužite ohlađen.

Domaća limunada višnja-jabuka

Sastojci:
500 g smrznutih višanja bez koštica,
100 g šećera,
1 litra jako gazirane vode (ne mineralne, već pitke),
1 limun,
1 jabuka,
1 žličica cimet,
¼ žlice kuhana voda.

priprema:
Smrznute višnje prvo izvadite iz hladnjaka i odmrznite. Od šećera i prokuhane vode skuhajte gusti sirup, dodajte mu cimet. Jabuci izvadite jezgru i narežite je na kockice. Pola ukupne mase nasjeckanih jabuka i višanja sameljite u blenderu i dodajte u šećerni sirup. Iz limuna iscijedite sok i ulijte u smjesu. Ulijte sirup u vrč, dodajte gaziranu vodu i promiješajte. Gotovu limunadu ulijte u čaše, u svaku dodajte nekoliko višanja i kockice jabuke. Kockice trešanja i jabuka mogu se napuniti vodom u posudi za led i zamrznuti. Dodajte ove kockice leda neposredno prije posluživanja.

Piće od limuna s ananasom

Sastojci:
800 ml vode,
5 žlica. l. Sahara,
sok i korica od 2 limuna,
1 limenka konzerviranog ananasa.

priprema:
Limun oprati, odstraniti koru, sitno nasjeckati, dodati vode i kuhati 5 minuta. Ostavite juhu da stoji 4 sata, zatim je procijedite, dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta. Iscijedite sok iz drugog limuna i pulpe prvog, dodajte u izvarak kore i ohladite. Ulijevajući piće u čaše, u svaku dodajte sirup i komadiće ananasa.

Pripremite dvije do tri vrste bezalkoholnih pića, po mogućnosti šarenih. Gostima će se svidjeti!

Larisa Shuftaykina

Svaka tvrtka je jedinstvena po svom ukusu i sudionicima. Međutim, svatko sanja o zabavnom i ukusnom odmoru. Za one koji planiraju lijepo dočekati goste u novogodišnjoj noći i razmaziti svoje nepce, sastavili smo ocjenu najboljih koktela za Novu godinu. Posebno smo odabrali recepte koje je lako reproducirati kod kuće.

Za pripremu novogodišnjih koktela s učinkom zagrijavanja trebat će vam duševna atmosfera i oko pola sata vremena.

A ako ne znate kakve koktele možete napraviti za Novu godinu, ako postoji uže obiteljsko društvo u kojem je alkohol neprikladan ili neki gosti ne piju, onda preporučujemo da probate bezalkoholno kuhano vino prema originalu. recept.

Bezalkoholno kuhano vino

Sastojci: 2 boce crno vino; 150 g šećera; 15 sjemenki klinčića; korijen đumbira - do 2 cm; štapić cimeta; limun; 2 mandarine. Izlaz: 2 litre pića Vrijeme: pola sata Priprema. Na veliki lonac stavite ribež i sitno naribajte koricu limuna i mandarine. Jedna mandarina se oguli, podijeli na kriške i stavi u tepsiju. Sjemenke klinčića se zabodu u drugu mandarinu i također stave u posudu. Tamo se također šalje limun prerezan na pola. Zatim se ulije šećer, a voće i začini prelije vinom. Pokrijte tavu poklopcem i stavite na laganu vatru. Kuhano vino treba dobro zagrijati, ali ne dovesti do vrenja. Prije posluživanja, koktel se filtrira i ulije u visoke šalice ili čaše. Kuhano vino je piće koje zagrijava i nije namijenjeno za podgrijavanje.

Sastojci: brusnice - 200 g; sok od grožđa - 200 g; mješavina bobica trešnje i ribiza - 100 g; narančasta - 2 kom; ribani korijen đumbira - 1 žličica; štapić cimeta; mljeveni klinčići - 1 žličica; muškatni oraščić - 1 žličica; šećer - 0,5 šalice. Izlaz: 5 l Vrijeme: pola sata Priprema. Ulijte 4,5 litara vode u lonac i prokuhajte. Na prvi znak vrenja ubacite bobičasto voće i šećer. Naranče narežite i iscijedite sok u posebnu posudu. Tijekom kuhanja utisnite bobičasto voće na dno posude. Koru jedne naranče ostavite da dodate u piće nakon ponovnog vrenja. Miješajući, kuhajte bezalkoholno kuhano vino još 10 minuta na laganoj vatri. U posljednjem trenutku, dok koktel gori, ulijte sok od naranče i dodajte začine: đumbir, cimet, klinčiće, muškatni oraščić. Maknite s vatre, ostavite 20 minuta, procijedite i odmah poslužite.

Priprema jednostavnih alkoholnih koktela za Novu godinu ne traje više od pet minuta.

Ali čak i ako se koktel pripremi brzo, to ne znači da će biti običan. Uvjerite se sami.

Novogodišnji punč	Pčela	Olive Blues
Sastojci: sorbet od naranče (sladoled) - 1 kg; sok od naranče - 2 l; limunada - 2 l; šampanjac - 1,5 l (dvije boce). Izlaz: 35 porcija u čašama Vrijeme: 5 minuta Priprema. Uzmite veliku zdjelu za punč i stavite sladoled u sredinu. Odozgo prelijte sokom od naranče. Na vrhu - limunada, a na kraju - nekoliko boca šampanjca. Piće se vrlo pažljivo miješa i čeka da se stvori pjena. Punč se odmah ulijeva u čaše i poslužuje gostima. p.s.Šampanjac, sok od naranče, limunada trebaju biti hladni.	Sastojci: gin - 500 ml; sok od ananasa - 1 l; sok od grejpa - 1l; med - 1 staklo. Izlaz: 10 porcija u čašama Vrijeme: 5 minuta Priprema.Da biste brzo pripremili koktel od meda s ginom, potrebno je u blenderu pomiješati sve dijelove: sokove, med i gin. Istucite proizvode dok ne postanu pjenasti. Zatim se koktel ulije u vrč s ledom i donese na stol. Med unosi dašak slatke ugode u recepte za domaće koktele za Novu godinu.	Sastojci: dobar gin - 120 ml; zelene masline - 6 komada; plavi sir; sok od maslina. Izlaz: 2 porcije Vrijeme: 5 minuta Priprema. Ovo je jedan od najelegantnijih koktela s izvrsnim sastojcima za dvije osobe. Ohladite gin i nekoliko čaša za martini u zamrzivaču. U svaku čašu ulijte 60 ml džina. Zagrabite sok od masline na vrh čajne žličice i ukapajte u koktel. Masline punjene plavim sirom nanizati na ražanj i stavljati u čaše, nakon čega se napitak može piti.

Brzo i jednostavno: ovako izgledaju prva tri "hitna" koktela za veliku grupu.

Alkoholni kokteli za Novu godinu

U dugu blagdansku noć savršeno pristaju novogodišnji kokteli s visokim stupnjem alkohola. Fokusiramo se na činjenicu da se ukusna alkoholna pića mogu savršeno miješati vlastitim rukama kod kuće, ako znate točne omjere i slijed radnji.

Odvijač	Vrući Toddy (Vrući Toddy)	Bloody Mary
Sastojci: kvalitetna votka - 1 boca; sok od naranče bez pulpe - 3 l; led u kockama. Izlaz: 15 porcija u čašama Vrijeme: 15 minuta Priprema. Čašu do pola napunite ledom, ulijte 180 ml soka od naranče. Na kraju dodajte malo dobre ohlađene votke (45 ml) - i to je to. Odvijač je spreman za upotrebu. p.s. Među svim koktelima s votkom za Novu godinu, odvijač je najlakši za pripremu, a istodobno ima ugodan, uravnotežen okus.	Sastojci: med - 1 čajna žličica; štapić cimeta; limun - 1 kriška; karanfil; kipuća voda - 60 ml; viski - 45 ml; muškatni oraščić (mljeveni) - prstohvat. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 10 minuta Priprema. U šalicu stavimo med, štapić cimeta, limun s tri zabodena klinčića. Ulijte kipuću vodu i dodajte viski. Napitak od viskija trebao bi odstajati najmanje pet minuta, tijekom kojih će začini otkriti svoju aromu. Po vrhu pospite prstohvat muškatnog oraščića i vruće odmah poslužite gostima.	Sastojci: morska sol - 1 žličica; kockice leda - 1 staklo; votka - 50 ml; sok od rajčice - 50 ml; Worcestershire umak - 2 kapi; Tabasco umak - 1 kap; sol, papar - po ukusu; zelene masline, punjene - 2 komada; stabljika celera. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 5 minuta Priprema. Uzmite visoku čašu i prekrijte rub solju. Za ovaj rub, navlažite rub mokrim ručnikom i umočite u zdjelicu s morskom soli. Napunite čašu kockicama leda. U shakeru s ledom pomiješajte votku, sok od rajčice, oba umaka, papar i sol. Nakon snažnog mućenja ulijte u čaše. Masline nanizane na čačkalicu, kao i stabljika celera narezana na trakice, upotpunit će koktel kao ukras.

Margarita

Kremasti viski koktel

Sastojci: lagana tekila - 40 ml; Cointreau liker (ili druga naranča) - 20 ml; sok od limete - 40 ml; led - 150 g. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: pola sata Priprema. Shaker se napuni ledom, ulije tekila, Cointreau, sok od limete ili limuna. Sadržaj se jako dobro izmiješa. Rubove čaše ukrasimo mrvicama krupne soli, nakon što smo ih namočili. Protresite dok ne ostane tanki rub soli. Koktel se iz shakera premjesti u čašu i ukrasi urednom kriškom limete.

Sastojci: vrhnje 20% masti - 250 ml; kondenzirano mlijeko - 1 limenka; irski viski - 400 ml; instant granulirana kava - 1 žličica; čokoladni sirup - 2 žlice; ekstrakt vanilije - 1 žličica; Amaretto - 1 žličica. Izlaz: 16 porcija Vrijeme: 10 minuta Priprema. U blenderu pomiješajte viski, kondenzirano mlijeko, vrhnje, instant kavu, čokoladni sirup, ekstrakt vanilije i dodajte malo amaretta (usput, možete ga zamijeniti žličicom esencije badema). U velikoj posudi tucite smjesu najmanje 30 sekundi velikom brzinom. Koktel se može piti odmah, a možete ga dobro zatvoriti i ohladiti u hladnjaku. U drugom slučaju piće se protrese prije posluživanja. p.s. Popularno dugo piće s viskijem ima ugodan kremasti okus i kavano-čokoladni retrookus s notama badema i vanilije.

Narančasti zalazak sunca

Tequila Sunrise

Sastojci: votka - 40 ml; liker od naranče - 15 ml; naranče - 2 kom .; pola limuna; limunova korica; ružmarin (grančice); Izlaz: 1 porcija Vrijeme: pola sata Priprema. Ako želite napraviti dugo piće s votkom, nudimo vam novogodišnji alkoholni koktel, čiji je recept malo kompliciraniji od prethodnih, ali okus je neusporedivo bogatiji. Dakle, iscijedite sok od pola limuna i dvije naranče, koricu limuna naribajte na sitno ribež. Stavite sok, votku i liker u shaker i dobro protresite. Ulijte koricu na dno čaše, napunite je ledom u obliku kockica i ulijte smjesu u nju iz shakera. Prije posluživanja koktel se ukrašava grančicom ružmarina i kriškom naranče. Sastojci se izračunavaju prema količini u jednom koktelu. Proporcionalno ih povećavajte ovisno o broju gostiju.

Sastojci: srebrna tekila - 45 ml; sok od naranče - 90 ml; sirup od nara - 15 ml; kocke leda - 7 kom; koktel trešnja. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 5 minuta Priprema. Napunite visoku čašu ledom, ulijte tekilu, a zatim sok od naranče. Ulijte grenadin (sirup od nara) u sredinu. Žlicom za koktele miješajte sadržaj čaše dok se ne pojavi prekrasna gradacija toplih nijansi. Umetnite slamku i ukrasite koktel višnjom na vrh leda. p.s. Poznati long drink s tekilom uvršten je na službeni popis Međunarodne udruge barmena.

Predstavljamo pet najpopularnijih DIY koktela za Novu godinu koje možete brzo pripremiti i popiti u jednom potezu. Odaberite svoju omiljenu bazu - votku, viski, tekilu, absint ili konjak - i pripremite ukusne kombinacije vlastitim rukama.

Na bazi BMW viskija	Royal shot na bazi votke	Oblaci na bazi tekile
Sastojci: Baileys liker - 20 ml; Malibu liker - 20 ml; Irski viski - 20 ml. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 2 minute Priprema. Koristeći barsku žlicu, napravite slojevito piće: Baileys na dnu, Malibu kao drugi sloj i irski viski na vrhu. p.s. Naziv koktela je skraćenica sastojaka ispisana velikim slovima.	Sastojci: votka - 20 ml; sirup od maline - 20 ml; maline - 1 bobica. Izlaz: 1 hrpa Vrijeme: 2 minute Priprema. Stavite maline u hrpu i prelijte sirupom od malina. Na vrh gustog sirupa pažljivo se stavlja sloj votke pomoću žlice za koktele.	Sastojci: lagana tekila - 20 ml; svijetla sambuca - 20 ml; absint - 10 ml; Blue Curaçao (liker) - 3 ml; Krem liker - 3 ml. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 5 minuta Priprema. Prije svega ulijte sambucu, a zatim tekilu. Prikladno je koristiti žlicu barmena za postupak. Uz pomoć slamke ukapati navedenu količinu likera. Žlicom prelijte gornji sloj absinta.

Goruća čaša na bazi absinta	Medeni mjesec na bazi konjaka
Sastojci: absint - 15 ml; gorka rakija - 15 ml; Blue Curacao - 15 ml; krema - 15 ml. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 5 minuta Priprema. Svi sastojci se miješaju u blenderu. Zatim ga premjeste u čašu i daju mu minutu da se razdvoji u slojeve, nakon čega zapale gornji sloj absinta i brzo ga popiju na slamku.	Sastojci: konjak - 20 ml; sirup od meda - 10 ml; liker od kave - 20 ml; sok od četvrtine limuna. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 10 minuta Priprema. Slojevita čaša s bazom od konjaka počinje s donjim slojem meda. Zatim barmenskom žlicom točno opisanim redoslijedom dodajte liker od kave, limunov sok i konjak.

Lagani kokteli za Novu godinu

Pomoći ćemo vam odabrati najbolje novogodišnje koktele, čiji vas recepti oduševljavaju laganim okusom i malom snagom. To su prije svega novogodišnji kokteli na bazi šampanjca, kao i ukusne alkoholne mješavine s martinijem, vinom i drugim sastojcima s niskim udjelom alkohola.

Velika očekivanja uz šampanjac	polarna noć	Zrake slave uz martini
Sastojci: šampanjac - 1 boca; sok od grejpa - 350 ml; grejpfrut - 1 kom .; maline. Izlaz: 4 porcije Vrijeme: 20 minuta Priprema. Šampanjac i sok čine izvrsnu kombinaciju okusa. Da biste to učinili, naribajte koricu grejpa na sitno ribež. U jednu čašu ulijte 75 ml soka od grejpa, a zatim do vrha napunite šampanjcem. Koktel je predstavljen bobicama maline na ražnju i strugotinama korice.	Sastojci: bijeli sladoled - 100 g; rum - 25 g; šampanjac - 50 g; ledene mrvice. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: pola sata Priprema. Evo sjajnog načina za izradu tematskih koktela sa šampanjcem za novu godinu. U trokutaste čašice za liker stavite smrvljeni led koji ste prethodno zdrobili u blenderu. U svaku čašu stavite dvije žlice sladoleda. Ulijte rum, a zatim pažljivo barmenskom žlicom obložite brežuljak sladoleda šampanjcem.	Sastojci: martini - 50 ml; sok od brusnice - 75 ml; sok od naranče - 75 ml; koktel trešnja. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 10 minuta Priprema. Ulijte komponente u čašu jednu po jednu, miješajte tankom slamkom dok ne dobijete efekt "crvenog sunca" - postupni prijelaz nijansi toplog spektra jedne u drugu. Na kraju procesa dodajte kockicu leda i ukrasite višnjom.

Martini sa šampanjcem

Čokoladni poljubac - neobičan koktel s vinom

Sastojci: Martini Rosso - 100 ml; šampanjac - 150 ml; sirup od jagoda - 30 ml; kocke leda - 100 g; metvica. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 5 minuta Priprema. Napunite čašu ledom, ulijte crveni vermut, šampanjac i na kraju sirup. Ne miješajte za prekrasan prijelaz nijansi. Na vrh stavite list mente.

Sastojci: suho crno vino - 50 ml; ribana tamna čokolada - 40 g; čokoladni liker - 100 ml; krema - 100 ml. Izlaz: 1 porcija Vrijeme: 20 minuta Priprema. Kod kuće možete postići sasvim neočekivane i originalne okuse miješanjem vina s likerom. U shakeru pomiješajte vrhnje, čokoladni liker i crno vino. Ulijte tekućinu iz shakera u čašu s ledom. Deblje ukrasite komadićima ribane čokolade i poslužite sa slamkom.

Dekoracija koktela za Novu godinu

Dekoriranje koktela za Novu godinu zaokuplja umove svih vlasnika perfekcionista koji se trude napraviti savršeno piće u svakom pogledu. Prvo, u svečanoj noći gosti snimaju puno fotografija i želite da tematski dekor nadopuni atmosferu čak iu najmanjim detaljima. Drugo, jednostavno je lijepo: prvo vizualno uživajte u savršenstvu koktela, a zatim procijenite njegov okus.

Dakle, koji će novogodišnji koktel ukrasi biti moderni ove sezone? Počnimo s jednostavnim i pristupačnim idejama.

• Uzmite vrpce za ukrašavanje buketa, izrežite ih na tanke trake i škarama ih uvijte u serpentine, a zatim na svaku čašu pričvrstite par svijetlih vrpci. Odaberite boju prema dekoraciji stola ili vlastitom interijeru.
• Mrvljeni snijeg omiljen je među barmenima za individualne koktele. Za Novu godinu možete eksperimentirati i njime ukrasiti gotovo svako piće. Za to su prikladni šećer, šećer u prahu ili sol: samo navlažite rubove čaše i umočite u tanjur s bijelom, slobodnom tekućinom.
• Božićno drvce u čaši je imitacija zimzelene ljepotice pomoću grančice ružmarina. Također dodaje posebnu pikantnu svježinu okusu i mirisu vašeg koktela.
• Mandarine, kao simbol Nove godine, elegantno će upotpuniti svaki koktel: možete ih staviti u kriške u piće ili ih možete nenametljivo ukrasiti koricom.
• Pahulje s uzorkom od papira, iste one koje smo pažljivo izrezali u djetinjstvu, postat će dobri tematski podmetači za čaše. Ova aktivnost može uključiti cijelu obitelj koja se okupila za blagdane. Koje god piće više volite, najvažnije je zapamtiti da su kokteli za Novu godinu kod kuće sasvim mogući, ekonomični i zabavni. A najteže je odlučiti se za širok izbor recepata.

Što znamo o koktelima? Jelovnik bilo kojeg skupog restorana ili malog kafića svakako će uključivati ​​piće s ovim imenom. Može li se neko miješano piće nazvati koktelom? A što je dobro u bezalkoholnom koktelu? U nastavku ćemo govoriti o raznolikosti ovog pića i njegovoj korisnosti. Štoviše, astrolozi ne savjetuju da se previše zanesete pićem kada se sretnete sa Žutim tigrom, inače možete postati poput bučnog majmuna, koji se vlasniku nadolazeće godine ne sviđa toliko.

Skladište vitamina

Bezalkoholni koktel ima još jedno ime - mocktail, što znači "imaginarni ili lažni koktel". Ovo ime je došlo iz Amerike i brzo se ukorijenilo u drugim zemljama. Nakon što popijete takav koktel, nikada se nećete osjećati gore - naprotiv, može se samo poboljšati.

Pripremiti bezalkoholni koktel može se napraviti od raznih sastojaka - sokovi od voća i povrća, sladoled, vrhnje, mlijeko, kava, čaj. Često dodaju voće, bobice, čokoladu, jaja i sve vrste začina.

Način pripreme bezalkoholnih koktela potpuno je isti kao i alkoholnih, samo bez dodavanja pića koja sadrže stupnjeva.

Vrste bezalkoholnih koktela

Ovisno o sastavu, kokteli se dijele na nekoliko vrsta: sherbet, flip, julep, cobbler, physical, bowl.

Fizički- Gazirana pića. Čaša je napunjena gaziranom vodom. Poslužite jako ohlađeno (ravno iz hladnjaka) sa slamkama.

Zdjela(crushon) - ohlađeno piće, priprema se od mješavine voćnih i bobičastih voćnih napitaka i sokova.

Dekoracija ili ukras?

Kokteli nas oduševljavaju ne samo svojim bogatstvom okusa, već i ljepotom dizajna. Ukras za koktel ponekad se naziva i ukras. Ukrasi se često koriste za ukrašavanje čaše i kao komponenta okusa u koktelu.

Glavne vrste priloga:

• krug limete, limuna ili naranče, izrezan duž polumjera i postavljen na rub stakla;
• glaziranje šećerom, zvano šećerna glazura ili glazura. Da biste ga dobili, rub čaše namažete kriškom limete ili limuna i umočite u šećer u prahu. Ovi se kokteli poslužuju sa slamkom;
• Za bockanje kriški voća koristi se voćni ražanj - oštar drveni ili plastični štapić. Stavlja se u čašu koktela tako da joj gornji kraj ostane vani;
• sladoled, mlijeko, tekuće ili šlag, kava, vruća čokolada;
• Neki kokteli sadrže različito voće: malo - cijelo, veliko - u obliku kriški;
• led od mineralne vode, ili led u boji dobiven smrzavanjem zaslađenih voćnih sokova, kave ili mlijeka. Led u boji poslužuje se u posudama od debelog stakla ili kristala. Uz led se poslužuju posebne hvataljke uz pomoć kojih se led stavlja u čaše.

Izgledaju vrlo lijepo i svečano šareni kokteli, u kojem su komponente raspoređene u višebojnim slojevima s jasno definiranom granicom. Takvi se kokteli pripremaju od pića različitih boja i različite gustoće. Da biste spriječili miješanje slojeva, trebate pažljivo uliti komponente u čašu, počevši od pića velike gustoće. Za glatki prijelaz boje s jedne na drugu, dvije raznobojne komponente istovremeno se ulijevaju u staklo s različitih rubova.

Banana milkshake "Tigar cub"

Za 1 porciju: 2 kuglice sladoleda, pola banane, 80 ml mlijeka, šlag

Umutite sladoled, mlijeko i bananu u blenderu. Ulijte u čašu, ukrasite šlagom i ploškama banane.

Slana otopina od ananasa

Za 1 porciju: 50 g soka od ananasa, 30 g sirupa od limuna, 1 bjelanjak, 2 kockice leda, gazirana voda ili soda - ovisno o količini čaša

Stavite led u shaker i dobro ga ohladite iznutra. Nakon toga ulijte sok, sirup i sve dobro miješajte 1-2 minute. Prije posluživanja nadopunite čaše gaziranom vodom ili sodom.

Po ovom receptu možete pripremiti marelice, breskve, jagode, šumske jagode, ribizle, maline i druga gazirana pića.

Fiza se može poslužiti u stožastim ili cilindričnim koktel čašama. Phyzas su dječja omiljena pića.

Čokoladni koktel "Sjeverni tigar"

Za 6 porcija: 50 g kakaa u prahu, 140 g šećera, 300 ml pasteriziranog mlijeka, šlag

Pomiješajte kakao, šećer i malo mlijeka u loncu da napravite pastu. Zatim dodajte ostatak mlijeka, ostavite samo 2 žlice. l. Miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Neka se ohladi. Ulijte u kalupe za led i zamrznite najmanje 6 sati ili preko noći.

Zatim prebacite led u blender ili procesor hrane opremljen metalnim oštricama i sameljite, dodajući rezervirane 2 žlice. l. mlijeka da ne ostane leda. Poslužite u čašama kao piće. Odozgo premazati šlagom.

Na isti način možete napraviti ledenu moku tako da dodate 4 žlice. l. instant kave u mješavinu kakaa.

Julep od limuna

Za 3 osobe: 1/2 litre soka od limuna, 60 ml sirupa od limuna, 60 ml sirupa od mente, 1|2 limuna, jestivi led

Stavite smrvljeni led za hranu u čaše (1/2-3/4 pune), ulijte limunov sok, sirup od limuna i mente, promiješajte, ukrasite kriškama limuna.

Sorbet od jabuka “Tigar u snježnom nanosu”

Za 1 porciju: 1/2 šalice soka od jabuke, 50 g sladoleda, 1/4 šalice soka od višnje

Sladoled stavite u čašu (ili čašu), ulijte sok od jabuke i višnje izmiksane u mikseru.

Bezalkoholni koktel "Pinacolada"

1 litra jogurta bez aditiva, 2-4 žlice. l. fruktoza (po ukusu), limenka konzerviranog voća (breskve, marelice, bilo koje drugo), banane, jabuke ili svega po malo, 400 ml soka od ananasa

U jogurt dodajte voće narezano na kockice zajedno sa sirupom iz staklenke, fruktozom i sokom. Sve dobro izmiješajte pjenjačom da se fruktoza otopi. Ohladite i poslužite. Ukrasite svježim ili konzerviranim voćem. Što više voća i što je jogurt masniji, to je ukusniji!

Preklop na mliječne pruge

1 jaje, 1 žličica. šećer, čaša mlijeka, čokoladna glazura, kakao