Pa, jeste li spremni zapisati još jedan uspješan recept? Ovaj put, ukusan kompot od malina za zimu, bez sterilizacije. Onda razgovarajmo o prednostima ovog praznina. Prvo, vrlo je aromatičan, a kompot ispada vrlo ukusan, ne tako bogat kao kompot od trešanja za zimu, ali nije niži od njega. Drugo, postupak pripreme je vrlo jednostavan, kompot nećemo ni dvaput preliti. Da, da, punjenje će se izvršiti točno jednom. Pa, i treće - maline, jedinstvena bobica koja ne gubi svoje vitamine i mikroelemente nakon toplinske obrade (iako ćemo je svesti na minimum).

Kompot ćemo pripremiti u dvije staklenke od 1,5 litre, umjesto toga možete koristiti recept za konzerviranje u staklenci od 3 litre. Kompot od malina bez sterilizacije za zimu možete pripremiti od bilo koje vrste malina, ja koristim rane maline, možete pripremiti i od kasnih, crnih ili žutih malina. U kompot od malina možete dodati i drugo bobičasto voće; odličan okus dobit ćete ako dodate jagode, višnje ili ribizle.

Ako ste već spremni, da vidimo što nam treba osim konzervi i malina.

Informacije o okusu Kompoti, sokovi za zimu

Sastojci za 3 litre:

• maline - 500 grama;
• šećer - 300 grama;
• voda - 2,6 litara.

Kako pripremiti kompot od malina za zimu bez sterilizacije u dvije staklenke od 1,5 litre

Za uspješno čuvanje ovog pripravka potrebno je sterilizirati staklenke. Najbolje je to učiniti u pećnici. Ova metoda vam omogućuje da pripremite veliki broj limenki odjednom.

Staklenke oprane otopinom sode staviti u hladnu pećnicu. Trebaju biti vlažni, a pećnica hladna. Uključite pećnicu i zagrijte je na 100 stupnjeva. Za sterilizaciju staklenki od 1 litre čekamo 10 minuta, a za staklenke od 3 litre 20 minuta. Nakon isteka vremena ugasite pećnicu i ostavite staklenke da se ohlade na sobnoj temperaturi. Ako odmah uzmete staklenke i počnete u njih nešto stavljati i točiti, one će jednostavno puknuti zbog temperaturne razlike.

Navojni poklopci se mogu sterilizirati zajedno sa staklenkama u pećnici, ali ključne poklopce je potrebno kuhati 5 minuta.

Stavite maline u pripremljene staklenke. Kao što znate, maline se ne peru. Ali ako još uvijek niste sigurni, stavite ga u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Bobice stavljamo u staklenke.

Savjet: malinama možete dodati crveni ribiz, jagode, ogrozd i višnje. Ali bolje je zatvoriti trešnje odvojeno.

Odozgo pospite šećerom.

Staklenke napunite kipućom vodom (voda prokuha i odmah ulijte u staklenke).

Odmah ih motamo. Okrenite ga naopako.

I svakako ga zamotajte. Šećer se možda neće odmah otopiti i može potonuti na dno. Ne brinite, dva-tri puta okrenite staklenku i raspast će se. Nakon potpunog hlađenja ispod deke, kompot će dobiti lijepu boju i može se prenijeti u spremište u smočnici ili podrumu.

Pripravak od malina čuvamo u smočnici, kompot je poželjno koristiti do proljeća.

Kada je riječ o zimskim zalihama, jedna od njih svakako će biti kompot od malina po jednostavnom i brzom receptu. Naravno, svaka će domaćica odabrati jednostavniji recept za kompot od malina za zimu. Možete li zamisliti što će se dogoditi s ovom bobicom ako se sterilizira? Stoga je poželjno maline brzo smotati i po mogućnosti ostaviti cijele.
Što reći o okusu takvog omota, jer svi znaju da bez malina i jagoda kompot nije tako ukusan. Kako ga pripremiti već smo opisali, a ako ste ga već pripremili, prelazimo na drugu, ništa manje ukusnu vrstu motanja. Usput, jagode i maline mogu se zajedno zatvoriti u kompot u jednoj teglici, i neće biti ništa manje ukusno!
Sastojci za staklenku od tri litre:

• Maline - 500 g;
• Šećer - 270 - 300 g;
• Limunska kiselina - 2/3 žličice.

Brzi recept za kompot od malina za zimu, bez sterilizacije

1. Branje malina je malo problematičnije. Bobica je vrlo mekana i vjerojatno neće zadržati oblik nakon pranja. Kako bi maline ostale što je više moguće netaknute i ne bi prije vremena pustile sok, preporučljivo je prilikom branja odmah odabrati lijepe i neoštećene bobice. Ali ako ste kupili bobice u trgovini, morat ćete ih sortirati. Zatim pažljivo premjestite maline u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.

2. Već smo opisali kako pravilno pripremiti staklenke i poklopce za zatvaranje. Također možete dodati da ako želite zarolati kompot od malina za zimu prema ovom receptu u staklenke s poklopcima na navoj, prvo morate provjeriti poklopce. Poklopac s navojem, kao i obični, može biti neispravan. Prvo očistite posudu sodom bikarbonom i temeljito isperite vodom. U isto vrijeme prokuhajte vodu. Vijčane kapice za ovo brtvljenje također je potrebno oprati sodom. Sada dodajte malo kipuće vode u staklenku, zavrnite bilo koji poklopac i okrenite posudu. Uplaši se malo. Ako voda ne curi, to znači da poklopac nije neispravan i posuđe se može sterilizirati.

3. Maline sipati u sterilne staklenke po želji. Minimalno - 1/4 kapaciteta. Boca će biti oko tegle od pola litre, ali ja sipam 2. Tako je kompot bogatiji, a dijete voli jesti maline.

4. Direktno u staklenku ulijte šećer i limunsku kiselinu.
Bilješka: Ne morate dodavati limunsku kiselinu. Ali pošto je moj recept za kompot za zimu sadržavao preslatke maline, dodao sam prstohvat za okus. Maline obično koštaju bez limunske kiseline. Dodajte "limune" u 1 bocu od tri litre ne više od 2/3 žličice (bez tobogana).

5. Kada je voda prokuhala, sve pripremljene posude napuniti kipućom vodom do vrha (da ne ostane zraka), te brzo zatvoriti poklopce. Ili ključ u ruke, što je lakše.

Kao što vidite, voda je još uvijek bistra i zavarivanje ne izgleda kao kompot.

Samo smotani kompot od malina za zimu, recept koji već znate, okrenite ga naopako i umotajte u deku. Nakon hlađenja, boja šavova postat će duboko grimizna. A kada se maline infuziraju, zimi ćete dobiti nezaboravan nektar maline bez konzervansa.

Trenutno postoji veliki izbor sorti vrtnih malina koje se razlikuju po boji i veličini. Ali jedno je jasno: vrtne maline danas su vrlo popularno bobičasto voće. Na svakoj, čak i najmanjoj parceli, mali kutak je dodijeljen za ovu prekrasnu bobicu. Uostalom, uz pravilnu njegu, čak i od dva kvadratna metra možete sakupiti do tri ili četiri velike kante malina. Ali od ovih bobica možete napraviti ne samo džem, već i kompot, čije će se staklenke istaknuti vrlo bogatom bojom i izvrsnim okusom. Jako volim kompot od malina i zato što ne treba staviti puno šećera, a kompot je slatkog okusa. A i moja djeca ga obožavaju, jedu čak i bobice iz staklenke. U ovom receptu ćemo vam reći kako zapečatiti kompot od malina za zimu

Informacije o okusu Kompoti, sokovi za zimu

Sastojci za staklenku od 3 litre

• 1,5 litara malina
• 2,5 litre vode
• 1 šalica šećera

Kako napraviti kompot od malina za zimu

Ako volite kompote s bogatim okusom bobičastog voća i umjereno su slatke, onda je ovaj recept savršen za vas, ali ako volite vrlo slatke kompote, dodajte još 0,5 šalice šećera na svaku staklenku od tri litre.


Ulijte vodu u lonac i stavite da zavrije. Staklenke steriliziramo pa se kompot sigurno neće pokvariti, a smanjit ćete i vjerojatnost da će staklenka prsnuti prilikom prvog punjenja kipućom vodom. Dok voda kuha bobice prebiramo po listovima, peteljkama, a također pazimo da se bobice ne pokvare jer maline vrlo kratko zadržavaju svježinu. Stoga, ako ste već sakupili bobice na mjestu, pokušajte ih organizirati u roku od jednog dana, ali ako to ne uspije, onda maline čuvajte u sortiranom stanju isključivo u hladnjaku. Napunite sterilizirane staklenke malinama.


Bobice prelijte kipućom vodom. Zatim pokrijemo metalnim poklopcima, kojima ćemo kasnije zarolati kompot, i pustimo da odstoji 10 minuta. Ovo će kuhati bobice na pari. Ako mislite da sam zaboravio na šećer, ne brinite, još nije došao na red.

Pa, sada u lonac zapremine najmanje 3,5 litre (budući da su staklenke u koje valjamo kompot od tri litre), ulijte čašu šećera.


Ulijte vodu iz staklenki bobičastog voća u lonac sa šećerom. Da biste to učinili, stavite sito na posudu i ulijte vodu kroz nju.


Bobice ostaju u serpi, a ja ih šupljikavom žlicom prebacim natrag u staklenku. Ali voda iz staklenke završi zajedno sa šećerom u loncu koji stavimo na vatru da prokuha.


U staklenci ostaju samo bobice kuhane na pari. I iako maline više nisu tako lijepe kao što su bile, kompot od njih je jako ukusan.


Bobice ponovno napunite slatkom vodom i zavrnite metalni poklopac. Staklenke s kompotom pažljivo preokrenite, provjerite da li poklopac curi i ostavite naopačke umotane u deku dok se potpuno ne ohlade. Ovako je jednostavno napraviti kompot od malina za zimu.

Kuhanje kompota od malina za zimu postala je dobra tradicija za mnoge domaćice. I to je razumljivo, jer nježna, sočna, slatka bobica ima ne samo ugodan, bogat okus, već i puno korisnih svojstava. Napitak od maline štiti organizam od prehlade, pomaže u jačanju imuniteta, puni vitalnošću i doslovno udahnjuje energiju u čovjeka. Ovu deliciju možete napraviti i bez sterilizacije, što uvelike olakšava i ubrzava proces pripreme. Da bi kompot dobio svijetle boje, sasvim je prikladno kombinirati maline s kiselijim voćem, na primjer, trešnjama, ili dodati komadiće agruma u staklenke. Time napitak obogaćuje novim bojama i pretvara ga u pravi vitaminski eliksir.

Klasični kompot od malina za zimu - recept za staklenku od 3 litre

Recept za klasični kompot od malina vrlo je jednostavan i sastoji se od minimuma sastojaka. Količina bobica, vode i šećera izračunata je za standardnu ​​staklenku od tri litre. Nema potrebe za sterilizacijom pića prije motanja. Dovoljno je zatvoriti ga limenim poklopcem, pokriti toplom krpom, pričekati da se ohladi i staviti na hladno mjesto, zaštićeno od direktnog sunca. U ovoj varijanti delicija će bez problema potrajati do zime i ugodno će uljepšati mrazne dane svojim bogatim, sočnim okusom koji podsjeća na vruće ljeto.

Potrebni sastojci za staklenku od 3 litre za klasični zimski kompot od malina

• maline - 500 g
• šećer - 500 g
• voda - 2,3 l

Korak po korak upute za recept za kompot od malina za zimu

Recept za vitaminski kompot od malina s narančama za zimu bez sterilizacije

Kako bi kompot od malina, smotan za zimu, dobio bogat, svijetao, sočan okus i dodatnu vitaminsku vrijednost, možete ga kuhati zajedno sa zrelim narančama. Ugodne note citrusa učinit će slatko piće izražajnijim i dati mu prepoznatljivu, nezaboravnu aromu.

Potrebni sastojci za vitaminski zimski kompot malina-naranča

• maline – 2 kg
• naranče - 3 kom.
• šećer - 1 kg

Korak po korak upute za recept za kompot od malina i naranče bez sterilizacije

1. Rasporedite maline i ostavite samo potpuno cijele bobice bez ikakvih tragova modrica ili kvarenja. Isperite u tekućoj vodi, ali nemojte koristiti prejak mlaz, kako ne biste oštetili strukturu voća. Zatim osušite na čistom kuhinjskom ubrusu.
2. Suhe maline stavite u čiste, sterilizirane staklenke tako da zauzimaju otprilike 1/3 unutarnjeg volumena posude.
3. Naranče dobro operite, osušite ubrusom, narežite na sitne komadiće i dodajte u staklenke u kojima su bobice već pohranjene.
4. Zagrijte vodu na jakoj vatri, napunite staklenke kipućom vodom do vrha, pokrijte poklopcima i ostavite da se kuhaju 15-20 minuta.
5. Nakon isteka vremena ostavite bobičasto voće i agrume u staklenkama, a vodu ulijte natrag u šerpu i pustite da prokuha.
6. U tekućinu koja aktivno mjehuri uspite šećer, lagano smanjite temperaturu i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Zatim kipući sirup ulijte u staklenke, brzo zarolajte limene poklopce, okrenite ih naopako, umotajte u deku i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Spremite u smočnicu ili podrum do zimske hladnoće.

Kako pripremiti kompot od malina s limunskom kiselinom za zimu bez sterilizacije

Kompot od malina nevjerojatno je ukusno piće koje zasićuje tijelo živim vitaminima i podsjeća na ljeto u najjačoj zimskoj hladnoći. Priprema nije nimalo teška, a za tu svrhu prikladne su i svježe i smrznute bobice. Granulirani šećer, prisutan u sastavu u optimalnim količinama, poslužit će kao prirodni konzervans i osloboditi domaćice od dosadnog postupka sterilizacije, a limunska kiselina pomoći će u očuvanju svijetle, bogate boje pića i naglasiti njegov mekani, osvježavajući okus. Po želji, zimi možete koristiti kompot za izradu voćnog želea za djecu ili kuhati gust i zadovoljavajući žele od bobica.

Potrebne namirnice za pripremu zimnice od malina s dodatkom limunske kiseline

• maline – 1 kg
• šećer - 900 g
• limunska kiselina - 2 žličice
• voda - 6 l

Korak po korak upute kako napraviti ukusan kompot od malina za zimu bez sterilizacije

1. Pažljivo razvrstajte zrele maline i ostavite samo guste, neoštećene cijele bobice koje dobro drže oblik.
2. Plodove pažljivo operite i složite na kuhinjsko sito u jednom sloju kako bi se voda što prije ocijedila.
3. Suhe maline podijelite na jednake dijelove i stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Masa bobica treba zauzimati otprilike 1/3 ukupnog volumena, bez obzira na kapacitet posude.
4. Pomiješajte šećer s limunskom kiselinom i dobro promiješajte.
5. Ulijte vodu u duboku emajliranu posudu, stavite na štednjak i pustite da zavrije na srednjoj vatri.
6. Kad tekućina počne intenzivno klokotati, u tankom mlazu dodajte smjesu šećer-limun, smanjite temperaturu i uz redovito miješanje kuhajte sirup dok se kristali šećera potpuno ne otope u vodi.
7. Čim sirup dobije homogenu konzistenciju, pojačajte vatru, pustite da zavrije i kuhajte 2-3 minute.
8. Potom slatkim sirupom napunite staklenke s bobičastim voćem do vrhova, zarolajte ih metalnim poklopcima, okrenite vrhom naopako, umotajte u ručnik i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
9. Kompot stavite na sobnu temperaturu za zimnicu u smočnicu ili podrum gdje ne prodire izravna sunčeva svjetlost.

Ukusan kompot od malina i trešanja za zimu - jednostavni recepti bez sterilizacije

Kompot od malina i višanja pripremljen prema ovom jednostavnom receptu smatra se jednom od najuspješnijih domaćih zimnica. Slatkoća maline skladno se spaja s pikantnom kiselošću trešnje i daje piću jedinstven, svijetli okus i vrlo nježnu aromu. Proizvod ne zahtijeva sterilizaciju. Ulogu prirodnog konzervansa ovdje igra šećer, koji je prisutan u prilično velikim količinama za kompot.

Potrebni sastojci za jednostavan recept za kompot od malina i višanja

• maline - 1 kg
• trešnja - 2 kg
• granulirani šećer - 2 kg
• voda - 6 l

Korak po korak upute kako napraviti ukusan kompot od maline i trešnje za zimu bez sterilizacije

1. Svježe maline sortirati, odstraniti listove i peteljke, vrlo pažljivo, nastojeći da se bobice ne zgnječe, isprati pod mlazom vode i baciti u cjedilo kako bi višak tekućine brže ocijedio.
2. Višnjama otkinite repove, a same bobice dobro operite i stavite na papirnati ubrus da se plodovi dobro osuše.
3. U dublju emajliranu šerpu ulijte vodu, dodajte obje vrste bobičastog voća i zakuhajte na srednjoj vatri.
4. Kad tekućina počne intenzivno mjehurića dodati sav šećer u tankom mlazu, lagano promiješati i pustiti da kompot ponovno prokuha.
5. Prokuhajte 2-3 minute, maknite sa štednjaka, vruću tekućinu ulijte u staklenke, posložite voće, zarolajte limenim poklopcima, okrenite naopačke, zamotajte u toplu deblju krpu i pričekajte da se pripravak potpuno ohladi.
6. Stavite ga u suhi, tamni podrum ili podrum za skladištenje.

Koji je vaš omiljeni kompot?

Mogućnosti ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pregledniku.

Od svježeg ili smrznutog bobičastog voća priprema se širok izbor jela, pića i domaćih zimnica. Mnoge domaćice imaju svoj recept za pripremu kompota od malina za zimu, jer je zdravo piće vrlo popularno. Metode pripreme konzervi su u pravilu vrlo jednostavne - čak ih i kuhar početnik može svladati. Svijetlo, slatko piće zahtijeva pristupačan popis namirnica i malo slobodnog vremena.

Kako napraviti kompot od malina

Grimizno piće nije samo vrlo ukusno, već je i nevjerojatno zdravo. Ako pravilno obradite maline prije konzerviranja, one zadržavaju veliku količinu vitamina, mikroelemenata, minerala i organskih kiselina. Pripravak se pravi od svježih ili smrznutih bobica. Korisnost nektara možete povećati kuhanjem uz dodatak drugih sastojaka (jabuka, marelica, jagoda, ribizl, kupina, trešnja). Za okus dodajte svježu metvicu, krišku limuna ili limunov sok.

Prije zatvaranja kompota od malina u staklenke, staklene posude potrebno je dobro oprati sodom bikarbonom i sterilizirati. Stavite male staklenke (0,5 litara) u posudu s vodom i prokuhajte. Ako je pomak veći, sterilizacija se često provodi u pećnici. Stavite posudu naopako na rešetku, zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Vrijeme antimikrobnog tretmana je oko 10 minuta. Poklopce je potrebno kuhati na štednjaku nekoliko minuta.

Koje bobice odabrati za piće

Da biste dobili ukusan napitak bogat vitaminima koji će vam dugo trajati, morate odabrati pravi glavni sastojak. Prikladne su maline bilo koje veličine - glavna stvar je da moraju biti zrele i svijetle boje. Morate odabrati cijele, neoštećene bobice, koje je najbolje brati po suhom vremenu. Za kuhanje se koristi svježe ili smrznuto voće, koje nije potrebno odmrzavati.

Priprema bobica

Prije početka kulinarskog procesa sortiramo maline, a zatim ih je potrebno oprati. Da biste to učinili, ulijte ga u cjedilo i nekoliko puta uronite bobice u vodu koju morate promijeniti. Voće možete pažljivo isprati tekućom vodom i staviti u sito. Nakon toga, zrele bobice potrebno je sortirati: ukloniti peteljke, grančice, lišće i slične nepotrebne elemente. Zatim ih je potrebno osušiti. Posuđe se postavlja tako da voda ne teče na stol ili drugu površinu. Bolje je zamijeniti zdjelu ili tavu.

Recept za kompot od malina

U pravilu se konzervacija vrši ljeti. Postupak pripreme kompota od malina praktički je isti ako uzmete različite recepte s fotografijama. Istina, sastav zimnice može uključivati ​​različite sastojke. Osim crvenog, slatkog voća dodaju se jabuke, marelice, crni i crveni ribiz, trešnje, ogrozdi i dr. Postoje recepti koji zahtijevaju sterilizaciju bez njega. Da biste dobili ukusno i aromatično piće za zimu, trebali biste se strogo pridržavati odabranog kulinarskog algoritma.

Od smrznutih malina

• Vrijeme: 40-60 minuta.
• Broj porcija: 1-2 konzerve.
• Sadržaj kalorija: 95 kcal.
• Namjena: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako nije moguće kupiti svježe crveno voće, možete napraviti kompot od smrznutih malina. Ovaj proizvod također sadrži vitamine, što je važno u hladnoj sezoni. Ne preporuča se odmrzavati jer će se izgubiti puno soka i hranjivih tvari. Plodovi se odmah bacaju u kipući sirup ili vodu. Minimalna količina sastojaka – maksimalna korist.

Sastojci:

• bobice - 3 kg;
• voda - 1 l;
• šećer - 3 šalice.

Način kuhanja:

1. Pripremljene maline stavite u dobro opranu, sterilnu staklenku.
2. Skuhajte sirup: dodajte šećer u kipuću vodu i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Pričekajte dok se ne ohladi.
3. Crveno voće prelijte sirupom i poklopite poklopcem.
4. Stavite posudu na štednjak i stavite staklenu posudu u vruću vodu. Sterilizirajte 3 minute nakon vrenja.
5. Smotajte zimski kompot. Stavite na hladno i tamno mjesto.

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije

• Vrijeme: oko sat vremena.
• Broj porcija: 1 staklenka.
• Sadržaj kalorija: 162 kcal.
• Namjena: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Sljedeći jednostavan način pripreme ukusnog pića za zimu je konzerviranje bez sterilizacije. Kada se bobice podvrgnu minimalnoj obradi na visokim temperaturama, zadržavaju mnoge vitamine, mikroelemente i druge korisne tvari. Dolje opisani proizvodi dovoljni su za bocu od tri litre. Količinu šećera možete prilagoditi ukusu.

Sastojci:

• crveno voće - 600 g;
• pročišćena voda - 2,5 litara;
• limunska kiselina (ili sok od limuna) - ½ žličice;
• granulirani šećer - 300 grama.

Način kuhanja:

1. Voće dobro sortirajte i operite. Zatim bobičasto voće stavite u staklenku (napunite 3. dio posude).
2. Skuhajte sirup.
3. Dodajte limunsku kiselinu. Kipućim slatkim napitkom napunite sastojke do vrha.
4. Zatvorite bočicu sterilnim čepom.
5. Kompot od malina okrenuti naopako, umotati u toplu krpu dok se potpuno ne ohladi (kao na slici).

Od malina i jabuka

• Vrijeme: 40-60 minuta.
• Broj porcija: 1 litra.
• Kalorični sadržaj jela: 158 kcal.
• Namjena: priprema za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Originalni koktel bogat vitaminima od jabuka i malina odličan je način pripreme zimnice. Bolje je koristiti kisele sorte voća, jer će bobice dati slatkoću plus šećer. Ova kombinacija je popularna jer se slatki kompot od malina brzo priprema i ugodnog je slatko-kiselog okusa. Količina proizvoda dovoljna je za jednu litarsku staklenku.

Sastojci:

• svježe bobice - ½ žlice;
• granulirani šećer - 150 g;
• voda - 1 litra;
• jabuka - 2 komada.

Način kuhanja:

1. Rasporedite i operite maline. Uklonite sjemenke i filmove s jabuka. Voće narežite na tanke ploške.
2. Stavite sastojke u staklenu posudu.
3. U vodu dodajte šećer, sirup prokuhajte. Pričekajte dok se potpuno ne otopi.
4. Izlijte sadržaj staklenki. Poklopiti poklopcem.
5. Sterilizirajte posudu u vrućoj vodi oko 8 minuta.
6. Zarolajte ukusnu zimnicu. Zamotajte u topli ručnik i pustite da se kompot ohladi.

Kompot od malina s ribizlom

• Vrijeme: 40-60 minuta.
• Kalorični sadržaj jela: 103 kcal.
• Namjena: piće, priprema za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Da biste obnovili zalihe hranjivih tvari u ljudskom tijelu, možete pripremiti mirisni, ukusni kompot od svježih malina. Na primjer, svijetlo, lijepo piće za zimu napravljeno je s dodatkom ribiza. Koriste različite vrste: crnu, crvenu ili bijelu sortu. Oba sastojka su bogata vitaminima, pa je ova kombinacija izuzetno korisna.

Sastojci:

• crni ribiz - 400 g;
• crvene bobice - 400 g;
• granulirani šećer - 1 žlica;
• voda - 0,5 litara.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite i sortirajte. Stavite u posudu od litre.
2. Pomiješajte vodu sa čašom šećera i skuhajte sirup. Nakon što tekućina prokuha, ulijte je u staklenku.
3. Ostavite 20 minuta. Sirup sipati u šerpu, ponovo prokuhati i vratiti.
4. Zarolajte staklenku steriliziranim poklopcem. Dobro se umotajte u toplu deku.
5. Kada se napitak od malina ohladi, spremite ga na hladno mjesto.

Kompot od ogrozda i malina

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 1 litra.
• Sadržaj kalorija: 117 kcal.
• Namjena: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Zimnica neobičnog trpkog okusa i ugodnog mirisa - napitak od malina i ogrozda. Ako želite iznenaditi svoju obitelj ili goste nečim ukusnim, onda je ova opcija savršena. Zdrava slatka pripremaju se brzo, jednostavno i ne zahtijevaju posebno kulinarsko umijeće. Okus će ovisiti o količini šećera. Ako ga samo malo stavite u piće, piće će biti kiselo.

Sastojci(po litri):

• bobičasto voće - po 150 g;
• voda - oko litre;
• šećer - 80 grama.

Način kuhanja:

1. Sterilizirajte posudu od litre i poklopac.
2. Voće nekoliko puta dobro isperite, uklonite višak.
3. Pripremite sirup od šećera i vode.
4. Kad prokuha prelijte bobičasto voće stavljeno u staklenku.
5. Smotajte poklopac.
6. Zamotajte spremnik s originalnim pićem dok se ne ohladi.

Od višanja i malina

• Vrijeme: oko sat vremena.
• Broj porcija: staklenka od litre.
• Sadržaj kalorija: 165 kcal.
• Namjena: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Da biste diverzificirali jelovnik konzervi za zimu, vrijedi pripremiti piće s višnjama. Definitivno će se svidjeti odraslima i djeci. Okus kompota je svjež, lagan, slatko-kiselog okusa. Čak i početnik može svladati pripremu pića, glavna stvar je strogo se pridržavati recepta. Donji popis proizvoda odnosi se na staklenku od litre.

Sastojci:

• voda - 700 ml;
• trešnja - 200 g;
• maline - 100 g;
• šećer - 100-150 grama.

Način kuhanja:

1. Pripremljeno, oprano bobičasto voće stavite u staklenku.
2. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte. Ulijte crveno voće, ostavite 15 minuta, izlijte tekućinu natrag.
3. Skuhajte sirup. Dobivenu slatko vruću marinadu ulijte u sadržaj staklene posude.
4. Zimnicu pokrijte poklopcem. Stavite ga naopako i umotajte u toplu odjeću. Ostaviti dok se ne ohladi.

Kompot od malina s mentom

• Vrijeme: 40-60 minuta.
• Sadržaj kalorija: 220 kcal.
• Namjena: konzervacija.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Mirisna, sočna bobica stvara prekrasan "komplet" okusa sa svježim listovima mente za hlađenje. I pravi gurmani će cijeniti ovu pikantnu kombinaciju. Kad se voće s notama mente ulije, kompot postaje slatko-opor i aromatičan. Piće se koristi za izradu koktela, želea i drugih ukusnih jela. Jedna porcija konzervirane hrane je staklenke od 2 litre.

Sastojci:

• bobice - 200 g;
• grančica mente - 1 kom .;
• šećer - 200 grama.

Način kuhanja:

1. Staklene posude dobro operite i poparite.
2. U njih stavite istu količinu malina, dodajte metvicu, dodajte šećer u proizvode.
3. Zatim ulijte kipuću vodu i zarolajte.
4. Staklenke okrenite naopako i umotajte u toplu odjeću.
5. Čuvajte konzerviranu hranu na hladnom i tamnom mjestu.

Od malina u vlastitom soku

• Vrijeme: 12-15 sati.
• Broj porcija: staklenke od 4-5 litara.
• Kalorični sadržaj jela: 112 kcal.
• Namjena: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Zdrave, svijetle i aromatične konzerve božji su dar za ugodne zimske večeri s voljenima. Bobičasto voće u vlastitom soku koristi se za izradu prekrasnih pita i kolača, poslužuje se uz palačinke i palačinke, te dodaje toplom čaju ili sladoledu. Za ukusan, zdrav pripravak preporuča se koristiti slatki prah umjesto običnog šećera.

Sastojci:

• svježe voće - 3 kg;
• šećer u prahu - 750 g.

Način kuhanja:

1. Bobičasto voće pažljivo razvrstajte i dobro isperite.
2. Slažite ih u široku tepsiju u slojevima, svaki pospite prahom.
3. Ostavite 10-12 sati dok bobice ne proizvedu koncentrirani sok.
4. Sterilizirajte staklenke, u njih šupljikavom žlicom slažite maline i ulijte sok.
5. Pokrijte posude poklopcima i stavite u veliku posudu s vodom. Kuhajte tri do pet minuta.
6. Zatvorite poklopcima. Okrenite i umotajte nečim toplim.
7. Nakon hlađenja staklenku s gotovim kompotom spremite na čuvanje.

Od marelica i malina

• Vrijeme: oko sat vremena.
• Broj porcija: staklenke od 2 litre.
• Kalorični sadržaj jela: 110 kcal.
• Namjena: priprema.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Lagani, mirisni i šareni kompot od voća i bobičastog voća pravi je užitak. Ovaj napitak s marelicama i malinama djeluje osvježavajuće, okrepljujuće i sadrži veliku količinu vitamina. Za konzerviranje je potrebno pripremiti gusto, neiskvareno voće, kao i nezrele bobice. U hladnoj zimi uvijek se možete počastiti zdravim, slatkim napitkom.

Sastojci:

• marelice - 10 kom .;
• bobice - 200 g;
• šećer - 100 g;
• pročišćena voda - 2 litre.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte.
2. Marelicama uklonite koštice i podijelite voće na polovice.
3. Oprano bobičasto voće i komadiće marelica stavite u čiste staklenke od litre.
4. Sadržaj staklenki prelijte kipućom vodom (otprilike pola litre).
5. Ostavite sa zatvorenim poklopcem 10 minuta.
6. Ocijedite tekućinu i ponovno zagrijte. U to uspite šećer i kuhajte sirup nekoliko minuta.
7. Izlijte sadržaj staklenki.
8. Zavrtite kompot od malina. Pokriti toplom krpom i ostaviti 18 sati.

S irgom i malinama

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: staklenke od 2-4 litre.
• Kalorični sadržaj jela: 200 kcal.
• Namjena: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Još jedna neobična opcija za zimsko konzerviranje je aromatični kompot sa sjenom. Sočan, ukusan plod sadrži veliku količinu multivitamina pa se često koristi za mnoge pripravke. Djeca i njihovi roditelji će voljeti ovo piće s irgom i šećerom. Ovaj kompot dugotrajno puni blagodati ljudskog tijela, povećava imunitet i poboljšava zdravlje..

Sastojci:

• bobice - 400 g;
• irga - 400 g;
• voda - litra;
• šećer - 700 grama.

Način kuhanja:

1. Staklene posude temeljito operite. Stavite bobičasto voće unutra (otprilike ¾ staklenke).
2. Pripremite šećerni sirup.
3. Prelijte kipuću slatku marinadu preko nježnih bobica i odmah zarolajte steriliziranim poklopcima.
4. Zamotati dok se ne ohladi.

Tajne pripreme aromatičnog i ukusnog kompota od malina

Da biste dobili ukusan, aromatičan i vitaminima bogat napitak za zimu, možete koristiti korisne savjete ponuđene u nastavku:

1. Kako bi se sačuvao najveći broj vitamina u kompotu, preporuča se da se bobice ne podvrgavaju dugotrajnoj toplinskoj obradi. Nema potrebe za kuhanjem - samo ih prelijte vrućim sirupom i odmah zarolajte.
2. U nekim slučajevima nalaze se plodovi u kojima žive ličinke kornjaša. Da biste uklonili nepozvane goste, maline je potrebno napuniti vodom i soli (20 g na 1 litru). Ostavite 15-20 minuta. Zatim izlaze ličinke.
3. Kad je konzerva već zatvorena, staklenku je potrebno okrenuti naopako. Time se uklanja sav zrak između pića i poklopca. Ako ovaj jednostavan uvjet nije ispunjen, obradak će najvjerojatnije "eksplodirati".
4. Još jedno jednostavno pravilo je da se roleri uvijek umotaju u toplu odjeću odmah nakon preokretanja. Plodovi dijele sok i miris isključivo u vrućoj vodi. Ako se posuda s kompotom od malina brzo ohladi, piće će biti vodenasto, bez okusa i neće "poprimiti" boju maline.

Video