Pečene jabuke u pećnici jedinstveno su jednostavno jelo nevjerojatnog okusa. Jednostavno je jer svatko može pripremiti ovu zdravu slasticu samo uz pećnicu i jabuke. Jabuke su dostupne tijekom cijele godine, sadrže vitamine A i B, a pune su joda, kalcija, željeza, natrija i kroma. Mikroelementi sadržani u jabukama poboljšavaju apsorpciju željeza u tijelu, što ima pozitivan učinak na srčani mišić i proces probave. Najvažnije je da pečene jabuke tijekom toplinske obrade – pečenja ne budu lišene svog vitaminskog i blagotvornog sastava. Također je važno da je ovaj desert dijetetski. Pečene jabuke već se mogu uključiti u prehranu beba od 7 mjeseci, mlade majke uživaju u njima tijekom dojenja. Možete se maziti pečenim voćem na dijeti.

Kako odabrati jabuke za pečenje?

Slatko ili slatko-kiselo voće savršeno je za pečenje, kao što su White Naliv, Antonovka, Granny Smith. Kisele jabuke pečenjem će postati kiselije. Za pečenje je bolje odabrati srednje ili velike jabuke, jake, sočne, bez oštećenja. Crvene i žute jabuke bit će ukusne sirove, ali zelene su najbolje za pećnicu. Od jakih plodova jabuke moguće je dobiti ukusno jelo dobre konzistencije, jer desert napravljen od rastresitog i mekog voća neće iznenaditi gurmana.

Pripremite jabuke za pečenje

Dakle, na stolu je nekoliko svježih, jakih i sočnih plodova jabuke. Ako imate jabuke sa svoje parcele, dovoljno ih je dobro oprati. Voće kupljeno u trgovini mora se temeljito obrisati spužvom i deterdžentom, jer se često tretira tvarima koje su daleko od sigurnih za dugotrajno skladištenje. Nakon pranja jabuke osušite ručnikom ili salvetom. Sa strane grane pažljivo nožem odrežite malo vrha ploda.

Najzdravija opcija za pečenje jabuke s jezgrom

• U sredinu odrezanog vrha voća stavite malo šećera ili cimeta. Šećer se obično dodaje ako se nađe samo kiselo voće.
• Za slatko ili kiselo voće, dodavanje šećera će povećati slatkoću deserta.
• Kako bi pečene jabuke bile zlatnije i mirisnije, po želji i okusu na rez stavite žličicu meda.

Po želji se može odstraniti jezgra jabuke sa sjemenkama.

• Da biste to učinili, nožem zarežite mali lijevak sa strane grane, a zatim žličicom dođite do jezgre i pažljivo je uklonite zajedno sa sjemenkama. Nemojte uklanjati jezgru do dna ploda i nemojte napraviti prolaznu rupu tako da pulpa ostane na dnu. Pokušajte ostaviti što više pulpe sa svih strana izvađene jezgre.
• U jamicu dodajte malo šećera ili meda. Ovako će proces biti brz i mirisan.
• Šećer ili med se dodaju 1 cm ispod vrha, jer će se nadjev zagrijavanjem malo povećati i može preliti rubove slastice.

Pečene jabuke za malu djecu

Uklanjanjem jezgre sa sjemenkama i stanjivanjem stijenki ploda, jabuci prije pečenja možete dodati mnogo različitih nadjeva. To mogu biti: svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje, orasi i sušeno voće, karamela, voće i bobice, povrće, pa čak i malo alkohola. Nakon što ste odabrali omiljeni nadjev, pripremite ga i njime napunite jabuku, po vrhu pospite naribane ili nasjeckane orahe i začine za težinu.

Pecite jabuke u pećnici

• Pripremite posudu za pečenje, na dno ulijte malo vode i poslažite pripremljene jabuke. Ovisno o veličini jabuka, vrijeme pečenja može varirati.
• Manje jabuke kraće će se peći. Budući da se srednje ili veliko voće obično kuha, trebat će im 30-35 minuta u pećnici.
• Tepsiju sa jabukama stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
• Gotov desert ima zlatnu nijansu, prozirnu i zapečenu kožu. Nakon što izvadite desert iz pećnice, vrh pospite malom količinom šećera u prahu.

Kako svaki dan uživati ​​u raznim ukusnim slasticama, a ne potrošiti pola dana na to? Pecite jabuke u pećnici. Priprema ne traje više od 15 minuta, a zatim će pećnica sve odraditi umjesto vas 30 minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno jelo za cijelu obitelj s blagodatima za zdravlje. Poboljšati rad srčanog mišića i probavu. Miris i pikantni okus jabuka pečenih u pećnici 45 minuta neće ostaviti ravnodušnima ni male gurmane ni sofisticirane odrasle!

Velika količina sirovih vlakana i kiseline koja se nalazi u svježim jabukama može uzrokovati osjetljive probavne probleme. Pravilna toplinska obrada čini voće sigurnim za probavu, zadržavajući većinu korisnih svojstava i okusa. Univerzalni recept za pečene jabuke u pećnici koristi se za pripremu prve hrane za dojenčad, pri izradi dijete za trudnice ili za mršavljenje, za svečane domaće slastice, pa čak i za restoranske delicije.

Za pečenje je prikladnije koristiti voće s debelom kožom. To su sorte kao što su Granny Smith, Antonovka ili Ranet.

Ako jabuka sama po sebi nije dovoljno slatka, možete je skuhati sa zaslađivačem. Pečene jabuke sa šećerom ne smiju pucati i puštati sok, pa je količina slatkog pijeska koja se koristi vrlo ograničena. Obično je dovoljna žličica po voću kako ne bi došlo do pretjeranih tragova zagorene karamele. Alternativno, možete posebno skuhati karamel i njime preliti gotovu slasticu. U tom će slučaju voće zadržati svoj sok što je više moguće, a posuđe će ostati čisto.

1. Jabuke dobro operite i odrežite im gornji dio. Dobit ćete “poklopac” debljine oko 1,5 cm.
2. Izrežite jezgru, a dno ostavite netaknutim. Kulinarski alati za rezbarenje pomoći će vam da se savršeno nosite s ovim zadatkom. Jezgru možete ukloniti običnim nožem za povrće ili naoštrenom žlicom.
3. Svaku izrezanu jabuku treba poprskati limunovim sokom. To će spriječiti da voće potamni tijekom pripreme.
4. U udubljenje sipati šećer i po želji zatvoriti odrezanim poklopcem.
5. U kalup, ovisno o širini, ulijte 50-100 ml vruće vode i rasporedite voćne pripravke. Jabuke bi trebale slobodno pristajati bez dodirivanja jedna druge.
6. Stavite ih u pećnicu zagrijanu na 170ºC i pecite 25 - 30 minuta. Poslužite ohlađeno.

Za karamel sirup trebat će vam:

• 100 g šećera;
• 100 g vode;
• 50 g soka od limuna.

Za rad vam je potrebna posuda s debelim dnom kako u njoj šećer ne bi zagorio.

1. Prokuhajte vodu u posebnoj posudi.
2. Šećer prelijte s malo vode i soka od limuna i zagrijavajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.
3. Karamela se mora stalno miješati kako bi se dobila jednolična konzistencija.
4. Preostalu vodu dodajte u karamel u malim obrocima dok ne dobijete gust, viskozan sirup.

Koristimo ga toplog.

Slatka poslastica s medom

Jabuke možete zasladiti ne samo šećerom. Prirodni cvjetni med dat će desertu posebnu aromu. Dodatnu toplu notu dat će svježi đumbir. Pečene jabuke s medom bit će ne samo ukusnije, već i zdravije.

Za desert će vam trebati:

• kisele i tvrde jabuke;
• svježi đumbir;
• tekući med

Tijekom pripreme slastice, gusti med se nema vremena otopiti, a još manje natopiti jabuku, stoga je važno da bude tekući. Zgusnuti med može se malo zagrijati u vodenoj kupelji.

1. Operite voće, uklonite jezgru.
2. U svaku jabuku stavite komadić đumbira.
3. Ulijte žličicu meda.
4. Prekrijte odrezanim vrhom da bolje očuvate okus.
5. Kalup namažite uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170ºC pola sata.
6. Prilikom posluživanja jabuke možete dodatno preliti medom.

Kuhanje s cimetom

Tradicionalni duet aroma - jabuka i cimet - može se razrijediti s daškom anisa.

Za aromatičnu deliciju koristit će se:

• jabuke;
• šećer;
• maslac;
• mljeveni cimet;
• cijeli štapić cimeta;
• zvjezdani anis.

U ovom receptu anis ne smijete zamijeniti zvjezdastim anisom sličnog okusa jer potonji ne podnosi dobro toplinsku obradu.

1. Pripremljene jabuke poškropite limunovim sokom.
2. Napunite šećerom po ukusu.
3. U svaku stavite ne više od pola žličice cimeta. U velikim količinama ovaj začin može uzrokovati glavobolju.
4. Jabukama dodajte mali komad maslaca.
5. Pokrijte komade odrezanim poklopcima i stavite u kalup.
6. U vodu dodajte štapić cimeta i anis kako biste pojačali aromu slastice.
7. Pecite jabuke s cimetom 30 minuta na 170ºC.

Pečene jabuke s orasima u pećnici

Recept možete zakomplicirati dodavanjem ukusnog nadjeva pečenim jabukama.

Za četiri velike jabuke trebat će vam:

• 30 g oraha ili badema;
• 30 g grožđica;
• 4 žličice tekućeg meda.

Po želji možete dodati mljeveni cimet ili vaniliju.

1. Orahe usitnite nožem. Grožđice popariti vrućom vodom i osušiti.
2. Pomiješajte sve sastojke.
3. Nadjenite jabuke bez koštice i prekrijte ih izrezanim “poklopcima”.
4. Podmažite kalup biljnim uljem.
5. Pecite desert na 180ºC najmanje pola sata.

Jabuke pečene u pećnici sa svježim sirom

Nadjev čini desert prilično zasitnim, tako da možete pripremiti pečene jabuke sa svježim sirom za dječju popodnevnu užinu ili kao laganu večeru. Ako ne dodate med ili šećer, dobit ćete izvrsno dijetalno jelo.

Za 4 jabuke trebat će vam:

• 150 g svježeg sira;
• 30 g grožđica;
• 4 žličice meda;
• cimet ili vanilija po ukusu.

Za nadjev umjesto grožđica možete koristiti bilo koje suho voće. U slučaju velike navale, dopušteno je napuniti jabuke gotovom masom od skute ili dječjom slatkom skutom.

1. Svježi sir sameljite tako da u njemu ne ostanu grudice. Ako je masa suha i mrvičasta, možete dodati nekoliko žlica omekšalog maslaca. Bolje je izbjegavati kiselo vrhnje - učinit će nadjev vodenastim.
2. Pomiješajte sve sastojke za nadjev i time napunite pripremljene jabuke.
3. Pokrijte ih izrezanim "poklopcima" i rasporedite dijelove u posudu za pečenje
4. Ulijte malo vode na dno kalupa.
5. Peći na 180ºC oko pola sata.

Punjene rižom i grožđicama

Još jedna opcija za obilan nadjev je riža i grožđice ili drugo sušeno voće po ukusu.

Za 5 srednjih jabuka trebat ćete uzeti:

• 100 g riže;
• 200 ml mlijeka;
• 40 g maslaca;
• 50 g šećera;
• jaje;
• 40 g oraha;
• 40 g grožđica;
• vanilije po ukusu.

Za ovaj recept važno je koristiti jabuke iste sorte i približno iste veličine kako bi se pekle jednako dugo.

1. Skuhati rižu u mlijeku sa šećerom. Kaša treba biti gusta i ljepljiva. Rižu možete zamijeniti prosom. Ovaj recept je izvrstan način da kreativno iskoristite ostatke kaše od sinoć.
2. Žitarice začinite uljem i ohladite.
3. Grožđice skuhajte na pari. Nasjeckajte orahe
4. Pomiješajte sve sastojke za nadjev. Ako je kaša dovoljno ljepljiva, jaje možete baciti.
5. Pripremite jabuke, napunite ih i poslažite u lim za pečenje.
6. Ulijte 100 ml vode i pecite slasticu na 180ºC oko pola sata.
7. Prilikom posluživanja aromatične dijelove prelijte sirupom od bobičastog voća po ukusu.
8. 300 g svježeg sira;
9. 100 g šećera;
10. cimet ili vanilija po ukusu.

Jabuke nije potrebno puniti, ali bez nadjeva brzo izgube oblik.

Možete koristiti bilo koji nadjev: svježi sir, svježi sir i sušeno voće, orasi i sušeno voće itd.

1. Jabuke ogulite i izvadite im jezgru.
2. Svježi sir samljeti sa šećerom i njime puniti jabuke.
3. Vrlo sočno voće uvaljajte u škrob da tijesto ne bude vlažno.
4. Gotovo lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte. Narežite ga na trakice debljine 1 cm.
5. Ovim trakama omotajte svaku jabuku tako da ne ostane praznina.
6. Vrh jabuke možete ukrasiti listićima izrezanim od tijesta, a za veću realističnost po površini nožem utisnuti žilice. Ispod listova treba staviti prekrižene čačkalice, tada će se listovi reljefno zapeći.
7. Premažite površinu umućenim jajetom da voće porumeni.
8. Tepsiju namazati uljem i na nju poslagati jabuke na maloj udaljenosti jedna od druge.
9. Pecite četvrt sata na 200ºS i isto toliko na 180ºS.

Ako vam na brzinu treba spektakularan desert, možete napraviti “ružice” od nasjeckanih jabuka u lisnatom tijestu.

Za 250 g tijesta trebat će vam još:

• dvije velike kisele jabuke;
• 50 g šećera;
• 50 – 80 g maslaca.

Za lijepe "ruže" koje izgledaju kao pravi cvijet, bolje je odabrati voće sa svijetlo crvenom kožom.

1. Jabuke narežite na tanke ploške.
2. Kako se ne bi slomili prilikom preklapanja, potrebno ih je omekšati. Pripravke od jabuka možete zagrijati 1,5 minute u mikrovalnoj pećnici ili ih kuhati u šećernom sirupu 1 – 3 minute.
3. Tijesto razvaljajte i izrežite na trake širine 2 cm.
4. Premažite ih otopljenim maslacem i pospite šećerom.
5. Na trakice stavite kriške jabuke, kožom prema gore, tako da vire iznad tijesta. Ako su kriške vrlo tanke, mogu se i preklapati.
6. Svaku traku zarolati u čvrstu roladu, stisnuti za dno i ovom stranom položiti na podmazan pleh.
7. Pecite na 180ºC oko 20 minuta.
8. Ohladite desert i pospite šećerom u prahu.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Svježe voće normalizira rad probavnog sustava, smanjuje razinu kolesterola i potiče mršavljenje. U pečenju jabuke dobivaju dodatne blagodati, pa je ovo jelo nezamjenjivo za osobe s problemima crijeva, krvi, srca, kao i za dojilje kojima su potrebni dodatni vitamini.

Kako ispeći jabuke u pećnici

Idealna opcija za pečenje su plodovi sorti Antonovka i Simirenko. Kako ispeći jabuke u pećnici? Prvo se odaberu plodovi približno iste veličine i težine, koje je potrebno dobro oprati spužvom kako bi se riješili voska. U svakoj jabuci pažljivo se napravi uska rupa promjera oko 1,5 cm, uvijek se izvadi jezgra zajedno sa sjemenkama, a “dno” ploda ostane neozlijeđeno.

Kada su jabuke pripremljene, potrebno je odlučiti kojim nadjevom ćete ih puniti. Najlakša opcija je koristiti šećer ili med. Čajnom žličicom ulijte slatki proizvod u rupu, ostavljajući 0,5-1 cm slobodno na vrhu kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja. Zatim morate staviti punjeno voće na lim za pečenje obložen folijom / pergamentom i poslati desert u pećnicu.

Koliko dugo se peče

Za pripremu deserta često se koriste plodovi srednje ili velike veličine. Koliko dugo treba peći jabuke u pećnici u ovom slučaju? Što je voće veće, to se duže kuha. Dakle, na prosječnoj temperaturi, veliki plodovi se peku oko pola sata, a male jabuke ne trebaju više od 15 minuta. Gotovo jelo ima lijepu jantarnu boju, koža voća postaje ružičasta.

Na kojoj temperaturi

Ako pećnicu zagrijete prejako, jabuke će se brzo osušiti, a ako temperatura nije dovoljno visoka, neće se ispeći u sredini. Kako biste stvorili najpovoljnije uvjete za voće, na dno pećnice stavite posudu s vodom - to će spriječiti dehidraciju voća. Na kojoj temperaturi treba peći jabuke? Da biste dobili ukusan, sočan desert, potrebno ga je kuhati na 180-200 stupnjeva 30-40 minuta. Gotovo jelo stavite na široki ravni tanjur i pospite ribanom čokoladom ili šećerom u prahu.

Pečene jabuke u pećnici - recept sa fotografijama

Ovaj desert nije samo ukusan, već je i izuzetno zdrav: pečeno voće pomaže u uklanjanju toksina, jača imunitet, poboljšava metabolizam i smanjuje količinu kolesterolnih naslaga u krvi. Jabuke pečene u pećnici idealan su doručak ili međuobrok za oboljele od pankreatitisa i gastritisa. Osim toga, ovo jelo treba uključiti u prehranu svih onih koji brinu o svom zdravlju. U nastavku opisujemo različite opcije za pripremu deserta, među kojima možete odabrati najbolji recept za pečenje jabuka u pećnici.

S medom

Jabuke pečene s medom nisu samo poslastica, već i sredstvo za jačanje imuniteta i normalizaciju rada probavnog trakta. Jelo treba nadopuniti cimetom, što će učiniti aromu deserta vrlo izražajnom i ukusnom. Prije pripreme plodova potrebno je s kore odstraniti sav vosak koji prekriva plodove za prodaju. U nastavku detaljno i uz fotografije opisujemo kako peći jabuke u pećnici s medom prema klasičnom receptu.

Sastojci:

• limun;
• zelene jabuke srednje veličine - 5 kom.;
• mljeveni cimet - ½ žličice;
• tekući med - 5 žličica.

Način kuhanja:

1. Voće temeljito ogulite, uklonite sredinu vrhom gulilice za povrće ili običnim nožem.
2. U svako voće stavite 1 žličicu. med i malo cimeta.
3. Limunu odrežite koricu, sitno je naribajte i dobivene strugotine pospite po napunjenim jabukama.
4. Pripremljeno voće stavite na lim i na dno ulijte 100 ml vode.
5. Jelo trebate peći oko pola sata na 200 stupnjeva.

S bundevom

Suvremeni ritam života ne dopušta domaćicama da pripremaju izvrsne slastice - jednostavno nemaju dovoljno vremena i energije za to. Najbolja opcija za poslasticu za čaj je jelo za brzo kuhanje koje ne zahtijeva veliku količinu sastojaka. Bundeva s jabukama pečena u komadima u pećnici u potpunosti ispunjava ove zahtjeve. Osim toga, vrlo je koristan za tijelo. Kako napraviti ukusan desert od bundeve i jabuke?

Sastojci:

• slatke i kisele jabuke - 0,5 kg;
• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• Šećer 1. razreda - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na srednje komade.
2. Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Zatim ih narežite na ploške.
3. Izmrvljene sastojke sjediniti, posuti šećerom i staviti u pleh obložen folijom.
4. Pokrijte vrh sastojaka folijom, podvijte rubove.
5. Pečene jabuke bit će gotove nakon 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
6. Jelo poslužite posuto mljevenim orasima.

S lisnatim tijestom

Ako volite pite s voćnim nadjevom, ova peciva će vam se sigurno svidjeti. Pečene jabuke u tijestu nisu samo vrlo ukusne i sočne, već imaju i originalan, jedinstven izgled. Nije teško pripremiti takvo jelo, ali morat ćete se potruditi da napravite prekrasan izgled. Gotove pečenice po želji pospite šećerom u prahu. Kako napraviti pečene jabuke u pećnici?

Sastojci:

• jaje;
• matice (po izboru);
• med - 1 žlica. l.;
• jabuke Antonovka – 4 kom.;
• lisnato tijesto - 1 pak.

Način kuhanja:

1. Pripremite voće: izvadite sredinu i skinite koru.
2. Nasjeckajte orahe i pomiješajte s tekućim medom.
3. Dobivenu smjesu napunite voćem.
4. Odmrznuto tijesto razvaljajte na čistoj radnoj površini. Podijelite ga na četiri dijela (jednake veličine).
5. Stavite jabuku (cijelu) u sredinu svakog kvadrata. Spojite kutove tijesta na vrh voća i čvrsto ih stisnite kako biste oblikovali vrećicu.
6. Svaki proizvod premažite razmućenim jajetom i stavite peći 20 minuta na 180 stupnjeva.

Sa svježim sirom

Ovo jelo se smatra dijetalnim jelom i pogodno je čak i za hranjenje malog djeteta. Pečene jabuke sa svježim sirom u pećnici treba nadopuniti grožđicama, tada će desert postati ne samo ukusniji, već i zdraviji. Vrijeme pečenja deserta može varirati ovisno o veličini i temperaturi odabranog voća. Liječnici savjetuju uključivanje poslastica u prehranu pacijenata s vaskularnim i probavnim patologijama. U nastavku detaljno i uz fotografije opisujemo kako pripremiti voće zapečeno sa svježim sirom.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• svježi sir - 100 g;
• šećer - 2 žlice. l.;
• grožđice – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer s kiselim vrhnjem, svježim sirom, grožđicama.
2. Voće očistite od prljavštine i uklonite središte.
3. Nastalu rupu napuniti nadjevom od skute.
4. Nadjevene proizvode slažite u lim za pečenje i dodajte malo vode da se jelo ne osuši.
5. Pečeno voće bit će spremno nakon 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Sa šećerom

Sočan, prirodan okus voća zadržava se i nakon pečenja. Kako iz voća ne bi iscurio sok, iskusni kuhari savjetuju da ih zamotate u foliju. Jabuke pečene u pećnici sa šećerom poslužit će kao prekrasan, ukusan i zdrav međuobrok. Ovo jelo vrijedi pripremiti za malu djecu kako biste ojačali njihov imunološki sustav i razmazili ih slatkim zalogajem. Ispod je jednostavan recept za pripremu deserta.

Sastojci:

• šećer - 3 žličice;
• jabuke - 3 kom .;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Iz opranog voća izvadite jezgru i sjemenke.
2. Maslac narežite na male komadiće i stavite kriške u jabuke.
3. Stavite 1 žličicu u svaku rupu. granulirani šećer.
4. Voće zamotajte u foliju i pecite na 180 stupnjeva.
5. Nakon otprilike 25 minuta pečeni desert će biti spreman za konzumaciju.

Cimet

Da bi se jabuke dobro ispekle potrebno ih je kuhati najmanje 20 minuta. No, vrijeme pečenja se može prilagoditi ovisno o jelu koje volite: neki više vole da voće malo hrska, a drugi da se voće raspadne i dobro skuha. U nastavku detaljno i uz fotografije opisujemo kako se pripremaju pečene jabuke s cimetom. Ovo jelo privlači svojom aromom i ima fantastičan okus.

Sastojci:

• šećer u prahu;
• šećer - 1 žličica;
• tekući med - 1,5 tbsp. l.;
• mljeveni cimet - ¼ žličice;
• Jabuke Simirenko - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte cimet sa šećerom.
2. U dobivenu smjesu uvaljajte oguljene jabuke s izrezanom jezgrom.
3. Zatim stavite sastojke na lim za pečenje obložen folijom.
4. Napunite svaku jabuku s 1 žličicom. meda, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
5. Pečeno voće bit će gotovo nakon 25 minuta. Prije posluživanja pospite ih slatkim prahom (nije potrebno dodavati).

Bez punjenja

Ova poslastica odlična je opcija za one koji poste ili su na dijeti. Jabuke pečene u pećnici bez nadjeva zamijenit će bombone, torte, kekse i druge slatkiše. Ukusni desert sadrži ogromnu količinu kalija, koji je bitna tvar za srce. Osim toga, nakon pečenja proizvod gubi kiselinu, a zadržava sve vitamine sadržane u svježem voću. Kako pravilno kuhati pečene jabuke u pećnici?

Sastojci:

• slatke i kisele, zelene jabuke (Golden ili Granny Smith) - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite.
2. Stavite ih u vatrostalnu posudu, a dno posude napunite malom količinom vode.
3. Jabuke pecite na 180 stupnjeva dok ne omekšaju. To obično traje 15 minuta ili dulje.
4. Počastite svoje najdraže pečenim jelom, pospite ga šećerom u prahu.

U kriškama

Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim receptom za pečene voćne kriške. Velika prednost ovog zdravog i jednostavnog jela je brzina pripreme: cijeli proces, uključujući pripremu i pečenje, traje samo 25-30 minuta. Jabuke izrezane na kriške bolje je kuhati u pećnici sa šećerom sorti Simirenko, McIntosh, Ranet, Antonovka ili Granny Smith. Poslužite poslasticu s čajem, posipajući svaku porciju malom količinom cimeta.

Sastojci:

• maslac - 80 g;
• zrele, velike jabuke - 3 kom .;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Glavni sastojak narežite na male kriške da se dobro ispeku. Nije potrebno odrezati kožu.
2. Stavite maslac u zasebnu posudu i stavite proizvod u vodenu kupelj iznad lonca na štednjaku dok se ne otopi.
3. Kalup/tepsiju namazati otopljenim maslacem. Ovdje stavite kriške jabuke.
4. Napunite proizvod vodom i pecite na 200 stupnjeva.
5. Za pola sata ili manje, pečeni klinovi bit će gotovi. Prije posluživanja pospite ih šećerom.

S orasima

Ovo jelo poslužite sa sirupom koji se stvorio tijekom pečenja. Osim toga, dodavanjem jabukama možete postići bogatiji, zanimljiviji okus. U isto vrijeme, bolje je jesti pečene jabuke u pećnici s malo ohlađenim orasima. Stručnjaci savjetuju mljevenje orašastih plodova dok ne postanu brašno, tada će punjenje postati homogeno i malo viskozno, a okus će mu se poboljšati.

Sastojci:

• datumi – 4 kom.;
• mlijeko - 50 ml;
• maslac - 20 g;
• male jabuke - 10 kom .;
• bilo koji orasi - 100 g;
• sok od pola limuna;
• tekući med - 2 žlice. l.;
• đumbir, cimet.

Način kuhanja:

1. Samljeti orahe pomoću blendera/mlinca za kavu.
2. Oguljene jabuke treba poprskati limunovim sokom.
3. Rastopiti maslac, pomiješati ga sa nasjeckanim i mljevenim orasima i začinima. Gotovu smjesu razrijedite mlijekom nakon laganog zagrijavanja.
4. Nadjev premažite preko pripremljenih jabuka. Pecite jelo pola sata u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.

U foliji

Punjene jabuke mogu poslužiti kao ukras za blagdanski stol ili će biti ugodan dodatak obiteljskoj večeri. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, tako da se čak i tinejdžer može nositi s njim. Slatke i sočne sorte su prikladnije za pečenje, ali voće s kiselim okusom postat će još kiselije nakon toplinske obrade, pa ih ne treba koristiti. U nastavku opisujemo kako se pripremaju jabuke pečene u foliji.

Sastojci:

• tekući med - 4 žličice;
• jabuke Antonovka – 4 kom.;
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Ogulite i izvadite jezgru glavnog sastojka. Trebali biste dobiti bačve s netaknutim dnom.
3. Ispunite svaku rupu s 1 žličicom. med, dodajte prstohvat.
4. Svaki dio zamotajte u foliju i pecite 20 minuta.

Zapečeno voće gotovo uvijek ispadne ukusno, no ipak postoje neki trikovi za njihovu pripremu. Što biste trebali znati:

• Pečenje jabuka u pećnici može dovesti do toga da voće poprimi neuglednu tamnu nijansu. Prskanje soka od limuna na proizvod pomoći će vam da to izbjegnete.
• Bolje je birati velike, glatke i zrele plodove (najukusnije su pečene kasne sorte jabuka).
• Lim za pečenje mora biti prekriven folijom/pergamentom ili napunjen vodom.
• Suho voće i orašasti plodovi (bilo koji) pomoći će da jelo bude zasitnije.
• Umjesto meda/šećera, u sredinu voća možete staviti obični karamel.
• Da biste provjerili je li proizvod spreman, pokušajte ga probušiti čačkalicom. Ako vrh lako prodire u meso kroz kožicu, desert je spreman za posluživanje, u protivnom jabuke je potrebno pustiti da se peku još 5-10 minuta.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Pečene jabuke posebno su popularne u jesen, tijekom sezone berbe. Ovaj desert se vrlo jednostavno i brzo pravi i odličan je dodatak gotovo svakom obroku. Zapravo, pečene jabuke jedinstvene su po tome što se mogu poslužiti za doručak, ručak i večeru. Jedna od glavnih prednosti pečenih jabuka je jednostavnost njihove pripreme, jer čak i domaćica početnica može se nositi s takvim jelom. Osim toga, čak i najizbirljivija djeca će cijeniti ovaj desert.

Nisu sve jabuke prikladne za pečenje u pećnici. U tu svrhu najbolje je koristiti kasne zelene sorte jabuka s debelom korom i čvrstom, slatko-kiselom pulpom. Ove sorte uključuju: od domaćih - Antonovka i Simirenko, od stranih - Granny Smith i McIntosh. Meke ljetne sorte jabuka, poput bijelog naliva, nisu prikladne za pečenje jer se brzo raspadaju. Za održavanje lijepog oblika jabuke koristite malo nezrelo voće. Odaberite jabuke iste veličine kako bi sve bile gotove u isto vrijeme. Obavezno dobro operite jabuke prije nego što ih počnete peći.

Ako pripremate punjene jabuke, malim nožem uklonite dio jezgre i sjemenki sa strane peteljke. Ni u kojem slučaju ne napravite rupu od vrha do dna, inače će sav nadjev ispasti tijekom procesa kuhanja. Kao opciju, možete odrezati vrh jabuke, koji će služiti kao "poklopac" koji skriva punjenje. Ovisno o vašem ukusu i želji, unutar jabuka možete dodati razne sastojke, poput oraha, badema, grožđica, meda, svježeg sira, suhog voća, suhih trešanja, suhih brusnica, cimeta itd. Kao opcija, jabuke se čak mogu puniti mljevenim mesom, za koje će postati neobičan prilog. Od pečenih jabuka možete napraviti i žele i soufflé.

Prosječno vrijeme kuhanja jabuka u pećnici traje oko 15-20 minuta. Pravilno kuhane pečene jabuke imaju zlatnosmeđu koru, mekanu teksturu i mogu se lako jesti vilicom ili žlicom. Međutim, ako su jabuke prekuhane, one su premekane i neće zadržati oblik. Ako se to dogodi vašem desertu, pečene jabuke možete jednostavno usitniti u sjeckalici i uživati ​​u ukusnom umaku od jabuka. Ostatke jabuka od obroka možete spremiti u hladnjak i podgrijati sljedeći dan.

Pečene jabuke ukusne su i tople i hladne, ali što je najvažnije, vrlo su zdrava slastica s malo masti, šećera i kolesterola. Pektin koji se nalazi u pečenim jabukama smanjuje razinu lošeg kolesterola, dok minerali kalij i magnezij pomažu u kontroli krvnog tlaka. Ako pojedete jednu pečenu jabuku dnevno, nećete se bojati nikakvih kardiovaskularnih bolesti. Jabuke kuhane u pećnici idealne su za osobe s gastrointestinalnim problemima. Razlog tome su kako blagotvorni učinci pektina, tako i činjenica da toplinskom obradom aktivne komponente voća gube svoju kiselost, a korisni vitamini ostaju sačuvani. Osim toga, visoka temperatura potiče bolju apsorpciju kalija sadržanog u jabukama. Pečene jabuke također pomažu normalizirati apetit, izbjeći prejedanje i riješiti se prekomjerne težine.

Kuhanje na visokim temperaturama može utjecati na dio nutritivnog sadržaja voća, ali općenito se nutritivna vrijednost pečenih jabuka ne razlikuje mnogo od svježih jabuka. Međutim, različite metode kuhanja i sastojci koje dodajete svojim jabukama mogu utjecati na razine određenih tvari koje sadrže. Nažalost, većina vitamina C se uništi kada se jabuke peku u pećnici. U odnosu na svježe jabuke, pečene jabuke bolje podnose osobe s osjetljivim probavnim traktom zbog njihove povećane probavljivosti.

Pečene jabuke jedna su od najjednostavnijih i najzdravijih slastica. Prosječna pečena jabuka sadrži oko 95 kalorija, koje uglavnom dolaze iz njezinih 25 grama ugljikohidrata. Ako svojoj jabuci dodate oko 2 žlice oraha, 1 žličicu maslaca i 1 žličicu cimeta, vaša će pečena jabuka imati 316 kalorija. Više od polovice vlakana u jabukama je u kori. Meso prosječne pečene jabuke sadrži 2,1 grama vlakana, dok ista jabuka s korom sadrži 4,4 grama vlakana.

Pečene jabuke s medom klasični su niskokalorični desert bez šećera. Po želji na jabuke možete staviti komadić maslaca - kad se zapeče u pećnici, fino miriše. Postoje i druge mogućnosti za pripremu ovog jela. Dakle, jabuke se mogu skuhati u sirupu od meda, a zatim ih napuniti grožđicama, orasima ili bilo kojim drugim nadjevom i poslužiti.

Pečene jabuke s medom

Sastojci:
500 g jabuka,
5 kašika meda,
cimet po ukusu.

priprema:
Nožem napravite male rupice u jabukama i izvadite im jezgru. Pomiješajte med s cimetom i napunite šupljine u jabukama. Pecite u pećnici na 175 stupnjeva oko 20 minuta.

Kuhanje pečenih jabuka sa šećerom jedna je od najpristupačnijih i najekonomičnijih opcija. Tijekom pečenja šećer se otopi u soku od jabuke i pretvori se u sirup. Svestranost i nutritivna svojstva ove poslastice čine je prikladnom i za djecu od 1 godine i stariju, kao i za starije osobe. Dodajte ovaj recept na svoj popis lakih jesenskih slastica.

Sastojci:
300 g jabuka,
2 žlice šećera,
2 žlice šećera u prahu.

priprema:
U jabukama napravite udubljenje u obliku stošca bez potpunog uklanjanja jezgre. Dobiveni prostor napunite šećerom. Jabuke poslažite u lim za pečenje, poškropite vodom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. Prije posluživanja jabuke pospite šećerom u prahu.
Ništa se ne slaže tako suptilno i tako savršeno kao jabuke i cimet. Jabuke možete posuti cimetom neposredno prije pečenja ili neposredno prije posluživanja. Desert se može ukrasiti šlagom.

Sastojci:
4 veće jabuke,
8 žlica smeđeg šećera od trske,
80 g maslaca,
mljeveni cimet,
muškatni oraščić,
1 žlica vanilin šećera.

priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Uklonite jezgru i sjemenke iz svake jabuke. Stavite jabuke u posudu za pečenje. U svaku jabuku dodajte 2 žlice smeđeg šećera. Na vrh stavite komadić maslaca, pospite cimetom i muškatnim oraščićem. U posudu za pečenje ulijte malo vode pomiješane s vanilin šećerom – to će desertu dati dodatnu vlažnost. Pecite jabuke u pećnici 40 minuta.

Često je ukusan desert nešto što mnogi ljudi jako žele, ali si ne dopuštaju zbog nedostatka vremena ili visokog sadržaja kalorija. Idealan izlaz iz situacije u ovom slučaju su jabuke pečene u laganom štednjaku. Desert sadrži minimalno kalorija, lako se priprema, a tijekom pečenja ne morate uopće paziti na njega - multicooker će učiniti sve za vas. Korica naranče ovom jelu daje poseban štih.

Sastojci:
6 jabuka,
150 g grožđica,
80 g šećera,
1 žlica narančine korice,
6 žlica bilo kojeg džema od bobica,
maslac.

priprema:
Jabukama nožem izvadite jezgru. Pomiješajte grožđice, šećer i narančinu koricu. Dobijenim filom napunite jabuke. Prelijte džemom i na svaku jabuku stavite komadić maslaca. Stavite jabuke u spori štednjak i kuhajte u načinu rada "Pečenje" oko 35 minuta.

Pečene jabuke sa zobenim pahuljicama idealan su zdrav i hranjiv doručak. Po želji ovo jelo možete poslužiti s nemasnim klasičnim jogurtom.

Sastojci:
4 jabuke,
80 g zobenih pahuljica,
50 g šećera,
60 g oraha,
200 ml soka od jabuke,
20 g đumbira.

priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Jabuke prerežite na pola i izvadite im jezgru. Pomiješajte zob, šećer, sitno nasjeckane orahe, 50 ml soka od jabuke i sitno nasjeckani đumbir u maloj posudi. Svaku polovicu jabuke napunite sa oko 2 žlice nadjeva i stavite u posudu za pečenje. Oko jabuka prelijte preostalih 150 ml soka od jabuke. Tepsiju pokriti folijom. Pecite jabuke dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok jabuke ne omekšaju, 10 do 15 minuta. Pustite da se ohladi oko 5 minuta prije posluživanja.

Kombinacija slatkog svježeg sira, grožđica i pečenih jabuka - što može biti nježnije i ukusnije? Sigurni smo da će se ova slastica svidjeti i onima koji baš i nisu ljubitelji fermentiranih mliječnih proizvoda, jer je jednostavno slastan užitak!

Sastojci:
2 velike jabuke,
130 g svježeg sira,
3 žlice šećera,
60 g grožđica,
30 g klasičnog jogurta,
cimet po ukusu.

priprema:
Pomiješajte svježi sir, jogurt, šećer i grožđice. Dodajte cimet po ukusu. Jabukama odrežite vrhove i nožem pažljivo izvadite jezgru. Udubljenja napunite nadjevom od skute i odozgo prekrijte izrezanim “poklopcima”. Pecite jabuke u pećnici na 190 stupnjeva oko 40 minuta dok jabuke ne omekšaju. Po želji posuti šećerom u prahu prije posluživanja.

Pečene jabuke s orasima i suhim voćem lako mogu zamijeniti kolače, kolače i ostale nezdrave slatkiše. Ovaj desert savršeno ide uz kuglicu sladoleda.

Sastojci:
4 veće jabuke,
60 g šećera,
1 žličica cimeta,
50 g oraha,
100 g mješavine bilo kojeg sušenog voća,
40 g maslaca,
200 ml vruće vode.

priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Oštrim nožem jabukama izvadite jezgru. U zdjeli pomiješajte šećer, cimet, sitno nasjeckane orahe i nasjeckano suho voće. Svaku jabuku napunite nadjevom i na vrh stavite komadić maslaca. U posudu za pečenje uliti vruću vodu i dodati jabuke. Pecite 30 do 45 minuta dok jabuke ne omekšaju.

Proces pečenja daje jabukama jedinstvenu aromu i nježnu teksturu koja se topi, zbog čega su pečene jabuke toliko omiljene mnogima. Ova slastica omogućuje eksperimentiranje s različitim nadjevima pa vam sigurno nikada neće dosaditi njezina izrada. Predlažemo da počnete odmah!

Prije mnogo stoljeća razvoj novih sorti započeo je s divljim kiselim jabukama, a danas su oplemenjivači dobili preko petnaest tisuća sorti koje zadovoljavaju najviše zahtjeve kvalitete. Danas svaka osoba ima svoju omiljenu sortu jabuka. Neki od njih idealni su za kuhanje u pećnici.

Koje su sorte najbolje za pečenje?

Pečene jabuke ne samo da imaju odličan okus i miris, već su i dobre za zdravlje. Najprikladnije sorte:

• Antonovka.
• zlatni.
• Grandee.
• Granny Smith.
• Mac.
• Ranetka.
• Simirenko.
• Šafran.

Pulpa ovih sorti jabuka ne postaje labava prilikom pečenja. Za pripremu slastica od jabuka u pećnici birajte velike, čvrste, kiselo zelene jabuke s debelom korom. Ovo je voće koje je puno boljeg okusa pečeno. Pečena perad treba biti kuhana sa zelenim jabukama. Ali meko voće u crvenim i žutim nijansama nije baš pogodno za kuhanje u pećnici.

Šafran je najprikladnija sorta jabuka za štrudlu, koja ima oblik ovala blago zašiljenog na dnu. Ova sorta ima nevjerojatan slatko-kiseli okus i narančastu kožu s uskim uzdužnim crvenim oznakama. Zapečeni šafran je sočan pa se od ovih jabuka zaista može napraviti ukusna štrudla!

"Granny Smith"

"Mac"

Vrijeme i temperatura kuhanja

Jabuke se dosta brzo peku. Ako ne posvetite odgovarajuću pozornost njihovoj pripremi, plodovi mogu popucati, a sok i pulpa će iscuriti. Da biste izbjegli takvu smetnju, svaki plod možete unaprijed probosti vilicom. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti voća, njihovoj veličini i sastavu nadjeva. Ne zaboravite da će nepunjeni plodovi srednje tvrdoće i veličine biti gotovi nakon otprilike pola sata pečenja u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Imajte na umu da Plodovi različitih veličina bolje se peku na različitim temperaturama. Na primjer, male jabuke, čiji opseg nije veći od 22 centimetra, najbolje je kuhati oko 20 minuta na 220 stupnjeva. Srednji plodovi, opsega od 23 do 32 centimetra, peku se 25 minuta na 200 stupnjeva. Velike jabuke, opsega većeg od 32 centimetra, bit će gotove za 30 minuta na 180 stupnjeva. Pridržavanje ovih jednostavnih pravila omogućit će jabukama da budu potpuno pečene i spriječiti da im kora zagori.

Situacija je nešto drugačija s jabukama pečenim u foliji. Ovaj desert ima mnogo delikatniji okus, koža se gotovo ne osjeća. Vrijeme kuhanja također varira ovisno o veličini voća.

Usredotočite se na vrijeme kuhanja jabuka pečenih na uobičajeni način, uzimajući u obzir da će se za pečenje u foliji vrijeme kuhanja smanjiti za 5-10 minuta.

Metode

Da biste napravili pečene jabuke na klasičan način, prvo ih morate temeljito oprati. Ako na površini ima voska, uklonite ga spužvom. Zatim morate izrezati ostatke posude, stabljike i sjemenki. Za uklanjanje jezgre koristite nož za bušenje ili mali stolni nož. Nakon toga trebate izvršiti sljedeće korake:

• Ulijte vodu u poseban oblik otporan na toplinu, lim za pečenje ili posudu tako da tekućina potpuno prekrije dno posude.
• Stavite jabuke u posudu.
• Slažite lijevcima od izrezanih jezgri prema gore.
• U udubljenja sipajte granulirani šećer, med ili grožđice (po želji). Možete, primjerice, kockicu rafiniranog šećera umočiti u cimet i staviti u lijevak.
• Stavite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na željenu temperaturu, ovisno o veličini voća.
• Izvadite i ohladite. Gotovo jelo poprima ugodnu jantarnu nijansu, a kora jabuke se zapeče.

Desert se može nadopuniti bobičastim voćem ili šlagom.

Pečenje jabuka u foliji čini ih znatno mekšima i sprječava istjecanje soka. Za pripremu voća na ovaj način potrebno je:

• Pripremite voće tako da ga operete i u potpunosti uklonite sjemenke i posude.
• U udubljenja staviti šećer ili druge dodatke po ukusu.
• Zamotati u foliju.
• Stavite voće u posudu za pečenje, pazeći da udubljenja iz izrezanih jezgri ostanu na vrhu.
• Ostavite jabuke da se ispeku do kraja.
• Izvadite voće, pričekajte da se ohladi i pažljivo uklonite foliju.

Jabuke možete rezati na nestandardnije načine. Neki alternativni načini rezanja voća:

• Jabuku prerežite po dužini na pola, izrežite sjemenke i dio pulpe te dodajte nadjev unutar polovica.
• Voće narežite na ploške i složite u redove na lim obložen papirom za pečenje, pospite sitnim šećerom i prelijte s malo vode.
• Narežite poprečno na uske ploške, a između njih stavite nadjev u tankom sloju, "sakupljajući" voće u prvobitni oblik.
• Zarežite vrh jabuke poprečno s repom. Izrežite jezgru i u dobiveni lijevak stavite nadjev, a zatim prekrijte voće odrezanim "poklopcem".

Pravilno kuhane cijele jabuke prikladne su za dojenčad i osobe na PP. Tehnologija pripreme voća za dijete prve godine života trebala bi biti što jednostavnija. Bolje ih je kuhati u parnom kotlu nego u tavi ili konvekcijskoj pećnici. Jelo može biti sa zobenim pahuljicama, orasima, bananom ili brusnicama.

Recepti

Za pripremu pečenih jabuka možete koristiti mnogo različitih sastojaka i nadjeva koji upotpunjuju i ističu njihov okus.

Jabuke s medom i cimetom

U ovom desertu je tako lijepo uživati ​​u kišnom jesenskom danu ili u ugodnoj zimskoj večeri. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 6 jabuka;
• 0,5 žličice cimeta;
• 6 žličica meda;
• 1 žlica granuliranog šećera.

Plodove treba oprati i osušiti ručnikom, a zatim ukloniti jezgru, ostavljajući prilično debeli sloj pulpe ispod. Na vrhu voća gulilicom za povrće spiralno uklonite dva zavoja kore. Nakon toga potrebno je pomiješati šećer u prahu sa cimetom i svaku voćku uroniti u tu smjesu s gornjim dijelom, gdje je prethodno odrezan dio kore, staviti po jednu žlicu meda u lijevke. U lim za pečenje ulijte četiri žlice hladne prokuhane vode, pa u njega poslažite jabuke i ostavite da se peku 25-30 minuta na 200°C na rešetki koja se nalazi u sredini.

Jabuke punjene svježim sirom

Ova dijetna poslastica dopunjena suhim voćem svidjet će se i odraslima i djeci. Liječnici savjetuju dodavanje ovog jela u jelovnik osoba s patologijama srca, krvnih žila i gastrointestinalnog trakta. Trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• 100 grama svježeg sira;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• 2 žlice šećera;
• 2 žlice grožđica ili sitno nasjeckanih suhih marelica.

Prvo morate pomiješati šećer sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i suhim voćem. Nakon vađenja jezgre potrebno je popuniti rupu dobivenim nadjevom.

Voće punjeno svježim sirom možete odozgo premazati tankim slojem kiselog vrhnja, a zagrijano na 180°C bit će pečeno nakon 15-20 minuta.

Jabuke s kremastim nadjevom od bobičastog voća

Bobice savršeno nadopunjuju okus pulpe jabuke, a krema čini desert delikatnijim. Sastojci:

• 4 jabuke;
• čaša malina, ribiza ili jagoda;
• pola čaše vrhnja s udjelom masti od najmanje 33%;
• 2 žlice soka od limuna;
• 3 žličice šećera.

Prvo morate odrezati gornje dijelove voća, zatim izrezati pulpu, ostavljajući zidove široke pola centimetra. Nakon toga, pulpu jabuke potrebno je tući mikserom s limunovim sokom, vrhnjem i granuliranim šećerom. Umućenu masu pomiješati sa bobičastim voćem, voće napuniti kremastom smjesom od bobičastog voća, zatim ih staviti u kalup obložen papirom za pečenje, posuti šećerom odozgo i kuhati na 170°C 15-20 minuta.

Pečene jabuke s narančama i pistacijama

Za pripremu ovog originalnog deserta trebat će vam:

• 4 jabuke;
• 2 naranče;
• 4 žlice citrusa confiture;
• 60 grama sitno nasjeckanih pistacija;
• 150 ml bijelog vina;
• 80 ml Calvados;
• 4 žlice naribanih badema.

Iz jabuke morate izrezati sjemenke, nožem oblikovati lijevak. Naranče je potrebno oguliti i podijeliti na kriške, zatim zgnječiti i pomiješati s marmeladom od citrusa i kalvadosom, te rasporediti u lijevke. Zatim stavite jabuke u lim za pečenje, pospite ih listićima badema i pecite na 200°C 20 minuta. Pečeno voće prelijte vinom i ostavite u pećnici koja se hladi još četiri minute.

Kriške jabuke u sirupu od bobičastog vina

Za pripremu pečenih klinova s ​​vinom i crvenim ribizlom trebat će vam sljedeće komponente:

• 4 jabuke;
• pola čaše granuliranog šećera;
• jedna i pol čaša crvenog ribiza;
• 150 ml suhog crnog vina;
• žlica granuliranog šećera.

Ulijte 50 ml vode u bobice i kuhajte tri minute, a zatim obrišite sitom. U dobivenu masu od ribiza ulijte vino i dodajte granulirani šećer, a zatim prokuhajte. Sirup je spreman. Voću morate odstraniti sjemenke i narezati ga na ploške, a zatim ga u redove složiti na lim za pečenje, preliti polovinom sirupa od bobičastog voća i posuti granuliranim šećerom. Na lim za pečenje s ploškama stavite list pergamenta i stavite peći 15 minuta na 180°C. Nakon toga potrebno je ukloniti papir, dodati drugu polovicu sirupa od bobičastog voća i kuhati još 10-15 minuta.

Desert od jabuka s vanilijom

Vanilija će jabukama dati nevjerojatnu, suptilnu aromu i dodati originalne note okusa. Sastojci:

• 4 jabuke,
• 350 ml mlijeka;
• 3 žumanjka;
• 3 žlice šećera;
• 1 žlica škroba;
• mahuna vanilije;
• 0,5 žličice cimeta;
• pola čaše granuliranog šećera;
• čašu soka od jabuke.

Prvo treba napraviti umak od vanilije tako što ćete pomiješati žumanjke, škrob, granulirani šećer, zatim uliti mlijeko u tankom mlazu, miješajući dobivenu masu dok ne postane homogena i dobije konzistenciju paste. Zatim je potrebno nožem ostrugati mahunu vanilije i zatim je dodati u smjesu. Preostalo mlijeko ulijte u šerpu, umiješajte žumanjke i pastu od vanilije pa pustite da zavrije na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Ako vam se umak pokaže pregust, možete dodati još malo mlijeka. Umak treba kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon toga je potrebno izvaditi mahunu vanilije, smjesu malo ohladiti i staviti u hladnjak. Ohlađeni umak možete lagano umutiti mikserom ili pjenjačom.

Plodove je potrebno oprati, obrisati i odstraniti sredinu, a zatim staviti u posudu za pečenje. Pomiješajte kristalni šećer s cimetom i tom smjesom pospite voće. Sok treba uliti u kalup tako da razina tekućine ne prelazi dva centimetra. Jabuke ostavite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-55 minuta.

Možete provjeriti spremnost voća nekim oštrim predmetom, trebali bi biti mekani. Gotov desert treba ohladiti, pa preliti ohlađenim umakom.

Pečene jabuke s nadjevom od mlijeka i riže

Za ovu neobičnu poslasticu trebat će vam:

• 6 jabuka
• žlica rižinih žitarica;
• 2 žlice vrućeg mlijeka;
• žlica sitno nasjeckanih suhih šljiva;
• 3 žličice topljenog krem ​​sira;
• 2 žličice kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 4 žličice sitno nasjeckanih badema.

Rižine pahuljice treba sipati u duboku zdjelu, natopiti mlijekom i ostaviti da nabubre ispod poklopca tri minute. Jabuke treba podijeliti na pola, u svakoj polovici napraviti udubljenje i staviti na lim za pečenje namazan biljnim uljem ili uljem. Naribanu pulpu jabuke, suhe šljive i orahe treba pomiješati s nabreklim pahuljicama, kuhanim mlijekom i sirom. Smjesu miješajte dok ne postane potpuno homogena, nakon čega ju rasporedite po polovicama jabuka. Na 180°C jabuke će biti pečene nakon 15 minuta.

Brodovi od jabuka s kakaom

Za izradu brodića od čokolade i jabuka trebat će vam:

• 3 jabuke;
• 1 žličica kakao;
• 3 žličice naribane čokolade;
• 100 ml vrućeg mlijeka;
• 1 žličica škroba;
• 1 žumanjak;
• trećina žličice mljevenog cimeta;
• 3 žlice šećera;
• 30 grama maslaca.

Plodove je potrebno uzdužno prerezati na jednake "čamčiće", zatim izrezati sjemenke i pregrade, polovice jabuka poslagati u lim za pečenje i peći 15 minuta na 200°C. Dok se “čamčići” peku potrebno je pomiješati škrob s kakaom u prahu, granuliranim šećerom, cimetom i žumanjkom te dodati mlijeko. Nakon toga je potrebno dodati ulje i dovesti tekućinu do vrenja. Nakon što prođe određeno vrijeme, polovice jabuka moraju se izvaditi iz pećnice. Svaki od njih napunite nadjevom, stavite peći još desetak minuta. Ohlađene brodove ukrasite komadićima čokolade.

Ružice od jabuka sa tijestom

Ovaj će desert postati pravi ukras svečanog stola, Za pripremu će vam trebati:

• 6 jabuka;
• 0,5 kg lisnatog tijesta bez dodavanja kvasca;
• pola litre kuhane vode;
• 1,5 šalice šećera;
• 3-4 grančice klinčića.

Jabukama je potrebno očistiti sjemenke i narezati ih na što tanje kriške. Otopite kristalni šećer u kipućoj vodi, dodajte klinčiće i kuhajte “latice” jabuke u sirupu oko 5 minuta, zatim ih ocijedite u cjedilu. Prethodno odmrznuto lisnato tijesto tanko razvaljajte i narežite na trake širine 4 centimetra. Stavite kriške preko svih traka tako da točno polovica trake ostane pokrivena. Zatim pažljivo smotajte sve trake, oblikujući od njih ružice. Dobivene pupoljke stavite u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C u pećnici 20-25 minuta.

Da biste saznali koliko je jednostavno, zdravo i ukusno ispeći jabuke u pećnici, pogledajte sljedeći video.