Ovaj recept sam dobila od sestre, ona često kuha mljevene mesne okruglice sa zobenim pahuljicama umjesto kruha. Dovoljno je samo zamijeniti obični kruh zobenim pahuljicama i kotleti će postati sočniji i prozračniji te će duže ostati mekani. Za kotlete možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ja sam koristila junetinu i svinjetinu. Da biste napravili dijetalne kotlete, napravite ih od mljevene piletine ili puretine.

Sastojci:

mljeveno meso 500 g

zobene pahuljice 0,5 šalice

mlijeko 0,25 šalice

kokošje jaje 1 kom.

češnjak 1 češanj

luk 1 kom.

sol 1 kom.

mljeveni crni papar po ukusu

biljno ulje za prženje

Broj porcija: 10 Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Recept

Korak 1: Namočite zobene pahuljice

Zobene pahuljice uspite u zdjelu, dodajte jaje i mlijeko, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta.



Korak 2: Nasjeckajte luk i češnjak

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Češnjak je dobrovoljan. Nekima se sviđa, drugima se ne sviđa okus češnjaka u kotletima. Volim dodati doslovno 1 klinčić za suptilan okus.



Korak 3: Pomiješajte mljeveno meso za kotlete i zobene pahuljice

Pomiješajte mljeveno meso i zobene pahuljice. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.



Korak 4: Dodajte luk i češnjak

Zatim u mljeveno meso dodajte luk i češnjak, posolite i popaprite po ukusu. Mljeveno meso dobro umijesiti.





Korak 5: Formiranje kotleta

Mljeveno meso oblikujte u kotlete. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na vatru. Dobivene kotlete stavite u tavu.



Korak 6: Pržite

Pržite kotlete s obje strane dok ne porumene. Na samom kraju prženja u posudu dodajte malo vode i poklopite je poklopcem. Pirjajte 5-10 minuta. Ako želite napraviti više dijetalnih kotleta, ne možete ih pržiti, već kuhati u pećnici. Da biste to učinili, potrebno je prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih, staviti kotlete na lim obložen papirom za pečenje i peći ih 15-20 minuta. Naši ukusni i jednostavni kotleti sa zobenim pahuljicama su spremni! Dobar tek.



Naši pahuljasti, nježni i praktički dijetalni kotleti od zobenih pahuljica su spremni! Kotlete poslužite uz bilo koji prilog. Dobar tek!

Kotleti od peradi uvijek ispadnu neobično prozračni i sočni, a uz to su jednostavniji i jeftiniji za pripremu. Svoj jelovnik možete diverzificirati tako da uobičajenu piletinu zamijenite dijetalnim purećim fileom, koji je bogatiji proteinima i gotovo da ne sadrži kolesterol. Danas ćemo kuhati ukusne pureće kotlete.

Sjeckani pureći kotleti

Ako pri ruci nemate stroj za mljevenje mesa, odlična opcija je napraviti sjeckane pureće kotlete.

• pureći file - 600 g;
• luk – 1 kom.;
• prirodni jogurt - 3 žlice. žlice;
• brašno - 2 žlice. žlica;
• jaja – 2 kom .;
• krušne mrvice, sol, papar.

Pureći file dobro nasjeckajte nožem i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom. Dodajte jogurt, jedno jaje, brašno, sol i papar. Od gotovog nasjeckanog mljevenog mesa rukama oblikujemo kotlete debljine 1,5-2 centimetra. U posebnoj zdjeli umutite preostalo jaje, umočite u njega kotlet, a potom ga pospite prezlama. Pržite pohane kotlete u velikoj količini biljnog ulja dok ne porumene. Poslužite s umakom od vrhnja ili kečapa.

Pureći kotleti sa sirom i gljivama

Dosadni klasični kotleti mogu se diverzificirati dodavanjem nadjeva. Ovaj recept kombinira mekane pureće kotlete s gljivama i sirom.

• mljeveni pureći file - 600 g;
• šampinjoni - 150 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• bijeli kruh - 2 kriške;
• krema - 150 ml;
• jaje – 1 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• sol, papar, prezle.

Za početak sitno nasjeckajte šampinjone i pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju, začinite solju i paprom. Ohlađene gljive pomiješajte s naribanim sirom i nasjeckanim koprom. Omekšajte pulpu bijelog kruha u vrhnju i dodajte u mljeveno meso. Tu umutimo jaje i začinimo naše mljeveno meso s dobrim prstohvatom soli. A sada prijeđimo na zabavni dio - mlaćenje mljevenog mesa. Mljeveno meso tučemo šakama, bacamo na stol ili u zdjelu, jednom riječju činimo sve da samo mljeveno meso omekša, a time i buduće kotlete. Najbolje je to učiniti tako da mljeveno meso prvo podijelite na porcije, kako ne biste zaprljali sebe ili cijeli kuhinjski prostor. Dio tučenog mljevenog mesa umijesite u pljosnati kolač, u sredinu stavite nadjev i oblikujte kotlet. Prema utvrđenoj shemi, kotlete paniramo u jajetu i krušnim mrvicama, a zatim ih pržimo dok ne porumene u biljnom ulju. Kotleti od purećeg filea odlično se slažu s prilogom od pirjanog povrća ili pire krumpira.

Pureći kotleti s rolanom zobi - recept

Zobene pahuljice odavno su poznate po bogatstvu esencijalnih makro i mikroelemenata za naš organizam, a kombinacija s purećim mesom čini je ne samo dvostruko zdravijom, već i nevjerojatno ukusnom.

• ideja za mljeveni file – 1 kg;
• zobene pahuljice - 1 žlica;
• mlijeko - ½ žlice;
• jaje – 2 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• luk – 1 kom.;
• sol papar.

Umutite jaja s mlijekom, prelijte ovu mješavinu preko zobenih pahuljica i ostavite da se kuha 20-30 minuta. U međuvremenu “usavršimo” mljeveno meso dodajući mu sol, papar, nasjeckani luk i češnjak te jedno jaje za vezanje. Pripremljeno mljeveno meso pomiješajte sa smjesom zobenih pahuljica i mlijeka i dobro izmiksajte, kao u prethodnom receptu. Zatim mokrim rukama oblikujemo kotlete i prvo ih pržimo, a zatim obavezno dinstamo ispod poklopca uz dodatak vode ili kiselog vrhnja da ljuskice omekšaju. Također će biti korisno kuhati takve kotlete na pari u dvostrukom kotlu ili jednostavnoj vodenoj kupelji. Dobar tek!

womanadvice.ru

Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama

Za pripremu purećih kotleta sa zobenim pahuljicama: Trebat će vam:

pureći file - 0,5 kg

zobene pahuljice - 0,5 žlice

jogurt bez aditiva - 2/3 žlice.

ukrbludo.xyz

Pureći kotleti s rolanom zobi

Ako razmišljate kakvo mesno jelo pripremiti, onda se to pitanje vrlo lako može riješiti uz pomoć recepta za pureće kotlete s rolanom zobi, koji ispadnu ukusni i hrskavi.

SASTOJCI

• Pureći but 1 kilogram
• Hercules pahuljice 1 šalica
• Mlijeko 1 staklo
• Luk 2 komada
• Sol Po ukusu
• Mljeveni crni papar Po ukusu
• Krušne mrvice 100 grama
• Biljno ulje Po ukusu

1. Za pripremu purećih kotleta s rolanom zobi uzmite mlinac za kavu ili blender i lagano sameljite zobene pahuljice. Prelijte ih toplim mlijekom. Dajte im vremena da nabubre.

2. Purećem batku odrežite file. Operite pulpu. Osušite ga. Ogulite luk i narežite ga. Zatim pureći file provucite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s lukom. Mljevenom mesu dodajte začine, posolite i sve promiješajte. Zatim povežite nabubrene pahuljice sa mljevenim mesom.

3. Formirati kotlete. Zatim svaki kotlet uvaljajte u prezle. Zagrijte tavu. U nju ulijte biljno ulje. Zatim kotlete stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri. Trebate pržiti 8-10 minuta prije nego što ga okrenete na drugu stranu. Ponovite postupak s druge strane.

povar.ru

Recept za pureće kotlete s rolanom zobi

Sve je počelo činjenicom da se mljeveno meso za kotlete pokazalo prilično tekućim, a onda su to bili obični svinjski kotleti. Dugo sam razmišljao kako popraviti situaciju i s istim pitanjem sam otišao na internet da vidim što ljudi pišu. Kako se pokazalo, situacija je prilično popravljiva. Netko na forumu je savjetovao dodavanje zobenih pahuljica. Nisam se previše iznenadila, jela s rolanim zobenim pahuljicama sam već probala, na primjer, lijene sarmice sa zobenim pahuljicama, vrlo ukusno i zanimljivo jelo. Tako su mi na kraju ispali kotleti sa zobenim pahuljicama.

Da biste napravili pureće kotlete sa zobenim pahuljicama, trebat će vam:

pureći file - 0,5 kg

zobene pahuljice - 0,5 žlice

jogurt bez aditiva - 2/3 žlice.

Kako napraviti pureće kotlete sa zobenim pahuljicama:

1. U posebnoj posudi pomiješajte jaja s jogurtom (bez dodataka) i dobivenu smjesu prelijte preko žitarica. Ostavite 20 minuta da zobene pahuljice nabubre.

2. Luk ogulite i narežite na nekoliko dijelova. Zatim ga zajedno s mesom propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa.

3. Gotovo mljeveno meso pomiješajte sa zobenim pahuljicama te dodajte papar i sol po ukusu. Dobro promiješajte, žlicom stavite u vruću tavu s biljnim uljem i pržite s obje strane dok ne porumene. Dalje možete ići na dva načina: u tavu dodati malo vode i poklopljeno pirjati dok ne zavri ili pržene kotlete poslagati u pleh i peći u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta. Ove kotlete možete kuhati i na pari ili, ako ga nemate, upotrijebite cjedilo stavljeno iznad posude s vodom (samo dobro zatvorite poklopac!) i kuhajte ih na pari na isti način.

4. Gotove pureće kotlete stavite na tanjir i poslužite ukrašene s nekoliko grančica zelenila. Odličan dodatak bio bi vaš omiljeni prilog i salata od povrća.

Izuzetno ukusna, nježna i vrlo zasitna. Sve ovo je o purećim kotletima, receptima za koje vas pozivamo da ih razmotrite.

Meso peradi obogaćeno je skupom vitamina i proteina, odlikuje se niskim udjelom kalorija, idealno je za dječju prehranu i dio je dijetalnog jelovnika. Svi vole mesne kotlete, a ako im dodate ukusan nadjev, dobit ćete izdašno i nježno jelo u kojem će uživati ​​svi članovi obitelji. U ovom materijalu ćemo govoriti o purećim kotletima, nadamo se da će vam predloženi recepti biti po ukusu.

Kako pripremiti mljevene pureće kotlete?

Bolje je napraviti mljeveno meso kod kuće

• Za djecu je potrebno dva puta uvrnuti meso, kroz veliku i malu mlaznicu
• U mljeveno meso dodaju se jaje, začini, bijeli kruh namočen u mlijeko.
• Povrće se koristi za aromu u receptima za perad
• Da biste mesu dali više okusa, možete dodati sitno sjeckani kopar, peršin, mentu

Mljeveni pureći i svinjski kotleti u pećnici

Za njih vam je potrebno:

• Svinjsko i pureće meso - po 0,5 kg
• Kukuruzno brašno - 50 g
• Jaje – 2 kom.
• Peršin – 1 hrpa
• Začini po vlastitom nahođenju
• Majoneza - 100 g
• 1 glavica luka

Početi:

• Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, meso provucite kroz mlin za meso.
• Na isti način sameljite luk
• Pomešati 2 vrste mlevenog mesa, dodati izrendani luk, kukuruzno brašno, jaje, majonez, začinsko bilje i začine
• Napomena domaćicama, kukuruzno brašno se može zamijeniti komadićem kruha, koji prethodno treba namočiti u mlijeku ili vodi, pa samljeti u blenderu ili na starinski način - mijesiti rukama
• Napravimo kotlete i lagano ih popržimo u tavi. Dovoljno je 10 minuta.

Recept za pureće sjeckane kotlete u pećnici

Ovaj recept je idealan za one koji vole okusiti komadiće mesa u svom jelu. Budući da se u ovom jelu meso ne melje sitno, već se sjecka ručno nožem.

Popis namirnica:

• Pureća pulpa - 450 g
• Žarulja
• Češnjak – 2 režnja
• Škrob – 1 žličica.
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Začini po vlastitom nahođenju

Sjeckani kotleti

Kao novo jelo, kotleti se mogu pripremiti ne samo od mljevene puretine, već i od mljevenog mesa. Tajna kuhanja:

• Meso stavite u zamrzivač da se malo smrzne, tako ćete s njim puno lakše raditi. Zatim ga nasjeckajte na komade
• Narežite luk, prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji. Na taj način možete ukloniti gorčinu
• Zgnječite češnjak pomoću preše
• Mljevenom mesu dodajte škrob, luk, češnjak i kiselo vrhnje. Možete dodati zelje. Svi sastojci su temeljito izmiješani
• Stavite naše kotlete u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°C
• Pecite oko 30-40 minuta.

Pureći kotleti s umakom u pećnici

Pureći kotleti mogu se začiniti umakom. Da biste to učinili, prvo pripremite mljeveno meso prema bilo kojem od gore navedenih recepata i oblikujte mesne kotlete, a zatim prelijte aromatičnim umakom.

Dakle, pripremimo ukusan umak:

• U zagrijanu suhu tavu uspite nekoliko žlica brašna.
• Popržite brašno do svijetlo smeđe boje
• Dodajte maslac i vještim pokretima ruku skupite brašno u maslac. Vatra ne smije biti prevelika da masa ne zagori
• Ulijte kiselo vrhnje razrijeđeno vodom, brzo sve izmiješajte dok ne bude glatko da se ne stvore grudice.
• Zatim ulijte 1 čašu vode u tankom mlazu, cijelo vrijeme miješajte umak, dodajte sol, papar, lovorov list, dovedite smjesu do konzistencije guste kisele pavlake

• Možete dodati 1 tbsp. l. kečap za dodavanje boje i okusa jelu
• Zakuhajte na laganoj vatri
• Prethodno skuhane kotlete stavite u posudu za pećnicu i prelijte ih pripremljenim umakom.
• Vrijeme pirjanja u pećnici je 30-40 minuta.

Kotleti od puretine i pilećih bataka: recept u tavi

Meso peradi smatra se nemasnim, pa ako kuhate kotlete u tavi, mogu ispasti suhi. Međutim, ova se nijansa može ispraviti. Tajna ukusnih kotleta leži u pripremi mljevenog mesa.

Popis sastojaka:

• Batak peradi – 1 kg (piletina, ćuretina)
• Krumpir – 1 kom.
• Luk - 1 srednji
• Komad štruce
• Mlijeko – 200 ml
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 2 kom
• Začini po vlastitom nahođenju

Način kuhanja:

• Budući da jelo nećemo pripremati od pulpe, već od buta, potrebno ga je obraditi, naime ukloniti kost. Da biste to učinili, oštrim nožem napravite rez duž cijele duljine kosti. Dalje jednostavno iz njega odrežemo meso i izrežemo kost.
• Također treba odstraniti kožu s buta. Na ovaj način obrađujemo i pileće i pureće batake.
• Operite i ogulite povrće
• Pogaču namočiti u mlijeko
• Meso, povrće i ocijeđenu štrucu propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa. Ako volite sitno nasjeckano povrće, koristite ribež. Umijesiti mljeveno meso
• Dodati jaja i začine, ponovo izmiksati
• Sada pravimo kotlete i šaljemo ih u tavu. Pržite sa svake strane 5 minuta na laganoj vatri.

Kotleti od purećih prsa s tikvicama: recept

Kotleti po ovom receptu često se pripremaju za djecu i žene koje su na dijeti. Ovo jelo ruske kuhinje poslužuje se kao drugo jelo uz dodatak bilo kojeg priloga.

Predstavljamo vam recept:

• Pureća prsa – 450 g
• Brašno – 2 žlice. l.
• Jaje – 2 kom
• Mrkva - 1 srednja
• Tikvice - 1 komad
• Začini po ukusu
• Češnjak – 2 režnja
• Luk – 1 kom.

Način kuhanja:

• Meso obradimo i pripremimo za mljeveno meso.
• Tikvice pripremimo, odstranimo koru i sjemenke, naribamo pulpu ili je provučemo kroz mlin za meso
• Na isti način sameljite mrkvu i luk. Naribajte češnjak. Nastojte da povrće bude jednako nasjeckano
• Meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte potrebne začine i sol
• Pomiješajte mljeveno meso i pripremljeno povrće, umijesite
• U povrtno-mesnu masu ulijte 2 jaja, dodajte brašno, promiješajte
• Pravimo kotlete i slažemo ih na lim za pečenje prethodno obložen folijom ili posebnim papirom. Ne stavljajte kotlete tijesno jedan uz drugi
• Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 160°C i pirjajte oko 25-35 minuta.

Pureći kotleti s gljivama i sirom: recept

Vrhunac sljedećeg recepta je nadjev unutar kotleta - rastopljeni tvrdi sir. Jelo će biti još aromatičnije i ukusnije ako naribani sir pomiješate s krušnim mrvicama. Dijetetski proizvod s maksimalnim blagotvornim djelovanjem na probavu.

Sastojci za recept:

1. pureća prsa
2. Tvrdi sir (po mogućnosti ruski)
3. Sol, papar (pošto je recept za djecu može se dodati po želji)
4. Mljeveni krekeri
5. Rafinirano ulje
6. Peršin

Način kuhanja:

• Pripremite prsa, sameljite u stroju za mljevenje mesa
• Naribajte sir na krupnije ribe i dodajte mu krekere
• Češnjak protisnuti, luk nasjeckati, papar (po želji)
• Jaja posebno umutiti pjenjačom
• Tepsiju napunite uljem čija razina treba biti 1 cm
• Stavite mljeveno meso u ruke navlažene vodom i zarolajte u pljosnati kolač.
• U sredinu stavite naribani sir i peršin, dobro spojite rubove pogače, inače sir može iscuriti tijekom prženja.
• Gotove kotlete umočite u prezle
• Kako sir ne bi zagorio unutar kotleta, bolje ga je pržiti na laganoj vatri.
• Ulje je potrebno stalno dodavati

Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama

Za domaću večeru ili ručak idealni su mljeveni pureći kotleti sa zobenim pahuljicama, koji će pomoći zadržati vlagu u gotovom proizvodu, a jelo će biti jednako ukusno i hranjivo.

Opskrbljujemo se potrebnim sastojcima:

• Pureća pulpa - 450 g
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Zobene pahuljice - 50 g
• Mlijeko – 1 staklo
• Jaje – 1 kom.

Krenimo s pripremom zdravih kotleta:

• Prvo što treba učiniti je namočiti pahuljice. Ulijte zobene pahuljice u posudu i prelijte zagrijanim mlijekom
• Luk i češnjak sameljite pomoću ribeža
• Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa
• Pomiješajte sve sastojke, zobene pahuljice se prethodno moraju ocijediti
• Dodati mlijeko i začiniti željenim začinima
• Praviti kotlete i pržiti oko 7 minuta. Zatim u tavu dodati malo vode i dinstati dok ne bude gotovo

Pureći kotleti s kupusom i mrkvom: recept

Kotleti po ovom receptu nisu samo sočni i ukusni, već i zdravi. A proces kuhanja neće vam oduzeti ukupno sat vremena.

Kuhati ćemo od sljedećih proizvoda:

• Pureća pulpa - 650 g
• Kupus - 100 g
• Mrkva - 100 g
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Začini po vlastitom nahođenju
• Možete dodati malo brašna da kotleti budu gušći.

Započnimo proces kuhanja:

• Kelj oprati i malo prokuhati dok ne omekša
• Očistimo i nasjeckamo mrkvu i luk na bilo koji prikladan način
• Meso uvrnemo u stroj za mljevenje mesa, isto učinimo s kuhanim kupusom
• Sve sastojke sjediniti i dobro promiješati. Dodajte jaje i začine. Začini, kao što je ranije spomenuto, mogu se koristiti potpuno drugačije. Bilo bi prikladno dodati bosiljak i mažuran
• Ako vidite da je mljeveno meso tekuće dodajte malo brašna
• Kotlete lagano prepržite u tavi
• Ovo jelo odlično ide uz pire krumpir i rižu.

Pureći kotleti s bundevom: recept

Neće svako dijete odmah pojesti kašu od bundeve, tada možete prevariti i "sakriti" zdravo povrće unutar purećeg kotleta. Jelo će i dalje ostati nježno i sočno.

Sastojci:

• Pola glavice luka
• žumanjak jajeta
• Bundeva - 200 g
• Mljevena puretina – 650 g
• Komad suhog kruha
• Sol, mažuran, paprika
• Češnjak – 2 režnja
• Mlijeko – za namakanje kruha
• Brašno - par žlica.

Pripremimo naše čudesne kotlete:

• Uzmite bundevu i ogulite je i izvadite sjemenke. Pri odabiru bundeve prednost dajte mladim, jer stare mogu biti gorke. Povrće narežite na komade i malo kuhajte dok srednje ne omekša. Zatim prođite kroz mlin za meso
• Luk i češnjak također propustimo kroz mlin za meso.
• Kruh namočite u mlijeko ili vodu. Umijesiti rukama
• Sve sastojke sjediniti, dodati začine i žumanjak. Zamijesiti, dodati brašno, mijesiti
• Napravimo kotlete, pospemo ih kukuruznim brašnom (ne morate) i pržite u tavi 10 minuta.

Pureći kotleti sa svježim sirom: recept

Kotlete od peradi možete pripremiti dodavanjem običnog svježeg sira. Jelo s takvim sastojkom bit će neobično sočno i nježno.

Kupujemo proizvode:

• Pureća pulpa - 550 g
• Masnoća, po mogućnosti domaći svježi sir – 250 g
• Jaje – 2 kom.
• Začini po vlastitom nahođenju
• Komad štruce
• Kukuruzno brašno - za prženje
• Luk – 1 kom.

Pripremite mekane kotlete:

• Svježe meso, luk i svježi sir sameljite u stroju za mljevenje mesa
• Dodajte jaja i začine. Mijesiti
• U smjesu mesa i svježeg sira dodajte prethodno namočen i ocijeđen komad štruce. Začinite začinima i solju
• Svaki kotlet udubite u kukuruzno brašno i ispecite u tavi.
• Cijeli proces kuhanja neće trajati više od 40 minuta.

Pureći kotleti bez kruha: recept

Mnoge domaćice budućim kotletima pokušavaju dodati kruh kako bi bili zasitniji, ali postoji recept prema kojem se proizvod priprema bez njega. Također se preporučuje dodati tikvice za sočnost, te začinsko bilje i mentu za okus.

Sastav recepta:

• Svaki dio puretine koji sadrži meso
• Menta, zeleni luk
• Češnjak
• Sol, korijander, mješavina papra
• Ulje

Kako kuhati:

• Pripremite mljeveno meso
• Tikvicu naribati, pri dodavanju mesu odstraniti višak tekućine
• Zeleni luk i metvicu sitno nasjeckajte
• Pomiješajte sve sastojke i začinite začinima
• Dodajte jaje
• Oblikujte kotlete, ispecite, stavite u poseban oblik i pecite u pećnici 20 minuta.

Savjet: kako bi kotleti u ovom receptu bili sočni, na dno pećnice stavite posudu s vodom.

Pureći kotleti bez jaja: recept

Jednostavan recept koji se sastoji od mljevene peradi, kruha i soli. Ovaj recept ne zahtijeva jaja, jer se nekoj djeci ne preporučuje da ih jedu za dohranu kako bi se izbjegle alergije na hranu.

Proces kuhanja:

• Napravite mljeveno meso ili kupite gotovo
• Namočiti kruh i dodati u mljeveno meso
• Ostalim sastojcima dodajte naribani luk.
• Pravljenje kotleta
• Kuhati na pari ili lagano popržiti pa dodati malo vode i pirjati dok ne bude gotovo.

Kotlete možete dati djetetu s pire krumpirom, heljdom ili rižom

Pureći kotleti za djecu: recept

Nemasno pureće meso, koje također ne sadrži štetne ugljikohidrate, pogodno je za prehranu bebe. Meso peradi za kotlete za dijete treba uzeti iz prsa, ima manje kalorija, a također ne morate koristiti krušne mrvice. Ako želite da kotleti ne ispadnu suhi i neukusni, u meso dodajte povrće, kupus, tikvice ili papar.

Sastojci za recept:

• Griz
• Paprika, luk, kupus
• Začini po želji

Da obradujemo djecu:

• Luk i meso sitno nasjeckajte, stavite u stroj za mljevenje mesa
• Kelj se usitni i mikserom pretvori u kašu.
• U mljeveno meso dodajte griz i začine
• Sastojci se miješaju i dobro tuku
• Oblikujte kotlet
• Pecite u pećnici oko 25 minuta na 200°C

Kako kuhati dijetalne pureće kotlete s grizom kuhanim na pari: recept u laganom štednjaku

Proces kuhanja u sporom kuhalu oduzima mnogo manje vremena i truda. Kuhanje s takvim uređajem ima niz prednosti, na primjer, mogućnost kuhanja hrane na pari.

Potrebni proizvodi:

• Pureća prsa – 450 g
• Povrće: mrkva, luk – dovoljan je samo 1 komad
• Začini po vlastitom nahođenju
• Krupica – 1,5 žlica. l.

Dakle, kuhajmo:

• Meso sameljite u bilo koji oblik
• Povrće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu i dodajte u mljeveno meso
• Ovome dodajte griz. Posolite i popaprite, umijesite. Ostavite mljeveno meso tako da griz ima vremena da nabubri
• U to vrijeme u zdjelu uređaja ulijte 0,5 vode, uključite način "pare" i postavite poseban stalak na koji stavljamo kotlete
• Zatvorite poklopac multicookera i pričekajte 15-25 minuta.

Kako pureće kotlete učiniti mekim i sočnim: savjeti

Naravno, želite da kotleti budu mekani i sočni, za to postoji nekoliko savjeta:

• Za pripremu kotleta bolje je koristiti ohlađeni proizvod, jer smrzavanjem i odmrzavanjem meso postaje žilavo i suho
• Potrebno je izbjegavati temperaturne promjene, tako ćete zadržati sočnost mesa
• U pripremljenu mljevenu puretinu možete dodati svinjsku mast, ona će dati sočnost i kotleti će biti masniji.
• Da biste dodali sočnost, meso treba uvrnuti pomoću velikog nastavka za mljevenje mesa.
• U pripremljeno mljeveno meso dodajte povrće: mrkvu, kupus, krumpir, tako da se kotleti ne osuše.

Koliko je potrebno da se prže pureći kotleti?

1. Prije prženja uvijek trebate zagrijati tavu, dodati biljno ulje tako da dosegne srednju razinu gotovog kotleta;
2. Gotovi proizvodi moraju biti pohani kako se ne bi raspali prilikom prženja u tavi. Idealno za ove namjene: griz, brašno, krušne mrvice;
3. Prženje se odvija s obje strane, prvo s otvorenim poklopcem, drugo - kotleti se pokriju poklopcem i pirjaju još nekoliko minuta uz dodatak vode ili umaka;
4. Za različite recepte postavljaju se različita vremena prženja, do 20 minuta u tavi, pečenje u pećnici - 30 minuta, nakon prethodnog prženja, kuhanja na pari i u laganom štednjaku - 30-40 minuta;
5. Za pripremu dijetalnog jela, prženje se može odvijati s jedne strane nekoliko minuta, a zatim se kotleti šalju da se peku u pećnici 25-30 minuta.

Pureće meso je ukusan i zdrav proizvod koji treba svakom tijelu. Odabirom pravog recepta i malo truda možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj ukusnim jelima od ovog mesa.

Video: Recept za sočne pureće kotlete

Da bi mesni kotleti bili mekši, u mljeveno meso se često dodaju kruh, puno luka, naribani krumpir ili tikvice. Jeste li probali sa zobenim pahuljicama? Ako ne, vrijedi pokušati: kotleti su vrlo sočni, a zobene pahuljice u njima gotovo se ne vide. Zobene pahuljice rastrese mljeveno meso, upiju i zadrže sve sokove, pa su kotleti mekani i nježni. Napravila sam ove pureće kotlete i uz žitarice sam dodala gljive (može i bez gljiva). Dobro napravljeno! Probajte i vi!

Pureći kotleti s gljivama i zobenim pahuljicama

* Zobene pahuljice prelijte mlijekom i ostavite 10-15 minuta, žitarice će nabubriti i postati mekane, a mlijeko će se skoro potpuno upiti.

* Luk i gljive krupno nasjeckajte. U tavi zagrijte par žlica biljnog ulja, lagano popržite luk, dodajte gljive i također popržite. Malo ohladiti i samljeti blenderom - na sitno, ali ne u pire.

* Sjediniti natopljene pahuljice, mljeveno meso, nasjeckane šampinjone, dodati jaja, škrob, sol i biber i dobro promiješati. Mljeveno meso ispadne malo tečno, tako i treba biti, jer ćemo kotlete žlicom rezati u tavu kao palačinke. Ako je mljeveno meso pregusto, razrijedite mlijekom ili vodom ili dodajte par žlica kiselog vrhnja.

* U tavi zagrijte ulje, žlicom dodajte mljeveno meso, po potrebi dotjerujte oblik. Pržite kao obične kotlete, s obje strane, dok ne porumene. Što je mljeveno meso tanje, kotleti će biti tanji i brže će se pržiti. Ispalo je jako ukusno! Zobene pahuljice se skoro i ne vide, kotleti su sočni i mekani!

Dobar tek!

Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama su nježni, aromatični, sočni i nevjerojatno ukusni. S obzirom na to da ih ne pržimo u ulju, već ih pečemo u plehu s vodom, ova varijanta kotleta je i dijetalna i zdravija. Svidjet će se i odraslima i djeci. Kao prilog poslužite salatu od svježeg povrća uz lagani preljev, svi će biti zadovoljni!

Jednostavan recept za domaće pureće kotlete sa zobenim pahuljicama, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za mlađe od 20 godina. Sadrži samo 239 kalorija.

• Vrijeme pripreme: 13 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 20
• Količina kalorija: 239 kilokalorija
• Broj porcija: 7 porcija
• Prilika: Za večeru, Za ručak, Za djecu

• Složenost: Jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Vrsta jela: Glavna jela, Jela od peradi
• Značajke: Recept za vegetarijansku prehranu

Sastojci za deset porcija

• pureći file od bataka - 700 g
• dugo kuhana zobena kaša - 0,5 šalice.
• mlijeko - 1 šalica.
• jaje - 1 kom.
• luk - 2 kom
• zelje (luk, kopar, peršin) - 1 hrpa.
• začini i začini (po vašem ukusu)
• sol (po ukusu)

Priprema korak po korak

1. Ulijte žitarice u zdjelu, dodajte jaje i mlijeko.
2. Promiješajte i ostavite da nabubri.
3. Puretinu sitno narežite, luk ogulite i narežite na ploške, zelje operite i ocijedite od viška vlage.
4. Puretinu samljeti s lukom, zelje sitno nasjeckati, dodati začine.
5. Mljeveno meso dobro izmiješajte.
6. Oblikujte male kotlete, stavite u posudu za pečenje, između kotleta ulijte čašu vode.
7. Prekrijte posudu za pečenje folijom i pecite 50 minuta na 180 C u pećnici.
8. Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama su spremni, dobar tek!