Physalis je mnogima poznat samo kao lijepa ukrasna biljka sa svijetlim "lanternama". Ali činjenica da postoji biljni fizalis, a još više - bobičasto voće, nije svima poznato. Međutim, ove vrste fizalija su prilično jestive, a entuzijastični vrtlari ih često uzgajaju u svojim vrtovima. Inače, fizalis pripada istoj obitelji velebilja kao i rajčica. Ali u Rusiji, fizalis u obliku raširene poljoprivredne kulture nije se ukorijenio, ostajući biljka koju uzgajaju rijetki entuzijasti.
biljni fizalis
Povrće Physalis - porijeklom iz Srednje Amerike, ali nisu zabilježene posebne poteškoće s njegovim uzgojem u Rusiji. Nepretenciozan je, rano sazrijeva i dobro se čuva. Ponekad se fizalis od povrća naziva meksička rajčica i zemljana trešnja. Ovo je prilično produktivan usjev, koji se ne boji fitoftore. Plodovi biljnog fizalisa su veliki, mogu doseći 150 g, u zrelom stanju su žute boje. Šteta je samo što su plodovi biljnog fizalisa svježi bezukusni. Ali čine dobro varivo od povrća. U Meksiku se od povrća fizalisa prave ljuti umaci, koji se sirovi stavljaju u salate. Kod nas se najčešće kisele plodovi povrtnog fizalisa. Ukiseljeni fizalis ima okus vrlo sličan običnoj kiseloj rajčici. Neki ljudi prave pekmez od biljnog fizalisa i tvrde da podsjeća na džem od smokava. Međutim, za slatke pripravke prikladniji je bobičasti fizalis.
bobičasta fizalisa
Physalis bobica je skromnije veličine od povrća. No iznimnog je mirisa i okusa kao plodovi bobica fizalisa koji podsjećaju na jagode, grožđe i ananas. Najpoznatije sorte bobičastog fizalisa su Confectioner i Strawberry. Physalis bobica također dolazi iz središnje i Južna Amerika, međutim, hirovitiji je od povrtnog fizalisa. No, za razliku od povrća, bobičasti fizalis se može jesti svjež. Od bobičastog fizalisa dobivaju se dobra marmelada, džem i džemovi. Može se staviti u kompote i žele. A postoje i sorte bobičastog fizalisa čiji se plodovi suše na suncu ili u pećnici, a dobivaju gotovo prave grožđice. Fizalis od bobičastog voća dobar je kao nadjev za pite. Budite oprezni: nezreli plodovi fizalisa ne mogu se jesti, oni su otrovni.
Physalis je prilično bogat vitaminom C i beta-karotenom, sadrži 18 vrsta aminokiselina i polisaharida. Međutim, fizalis ne uživa posebnu ljubav među stanovništvom. Neki restorani nude fizalis kao originalan egzotičan prilog ili ga koriste kao ukras za deserte. Dakle, fizalis nije konkurencija bobičastom voću ili pravim rajčicama.
Physalis, koji se neki ljetni stanovnici boje uzgajati na mjestu, smatrajući ga egzotičnom biljkom koja zahtijeva posebnu njegu, zapravo je nepretenciozan. A ako tome dodamo nevjerojatne mogućnosti (ukrasne, slastičarske, ljekovite), ostajemo zbunjeni: što sprječava tako korisnu kulturu da se "naseli" na mjestu? Ako znate uzgajati fizalis iz sjemena, onda se ne možete bojati smrti biljaka i male žetve.
Prije uzgoja fizalisa, vrijedno je odrediti čemu služi.
Za obavljanje dekorativnih funkcija prikladna je sorta Franchet, nepretenciozna i otporna na mraz.
Sorte povrća po karakteristikama su bliske ukrasnim, ali su plodovi jestivi. Prave ukusan i mirisan džem: uzgoj sjemenki ananasa iz sjemenki omogućit će vam da dobijete plodove s izraženim mirisom ananasa, koji ostaje i nakon toplinske obrade.
Fizalis bobičastog voća lošiji je u prinosu i otpornosti na mraz, međutim, karakteristike okusa imaju različite nijanse i nijanse: kada se uzgajaju iz sjemena physalis Rahat Lokum, možete dobiti rano voće s okusom jagode i ananasa.
Priprema za sjetvu
Uzgoj fizalisa iz sjemena kod kuće obavlja se u sadnicama ili sadnicama: vegetativno razdoblje je najmanje tri mjeseca, au nekim regijama biljka nema vremena za rast do početka hladnog vremena. Prije sjetve važno je odrediti rokove, pripremiti tlo i odabrati kvalitetno sjeme.
Datumi sjetve
Povrtni i ukrasni fizalis otporan je na hladnoću pa se može sijati u kasnu jesen ili početkom zime odmah na gredice. Za ranu berbu prvo se uzgajaju sadnice.
Uzgojene klice šalju se u otvoreno tlo u dobi od 1-1,5 mjeseci. Do tada bi proljetni mrazevi trebali proći (u pravilu se to događa sredinom svibnja). Stoga se sjeme za sadnice sije u travnju.
Priprema tla
Biljka pripada obitelji Solanaceae, pa je tlo slično tlu za rajčice ili paprike. Možete kupiti gotove ili napraviti sami miješanjem treseta, komposta, travnjaka i pijeska u omjeru 4:2:2:1. Kiselost tla smanjuje se dodavanjem dolomitnog brašna ili pepela (žlica na svakih 2,5 kg smjese).
Prije sadnje tlo se tretira parom sat vremena ili kalcinira u pećnici. To će smanjiti rizik od razvoja bolesti ili pojave korova.
Odbijanje sjemena
Sjemenke fizalisa su male. Često ih ima puno, pa se za sjetvu biraju oni s većom klijavošću. To možete provjeriti tako da sjemenke ulijete u fiziološku otopinu (5%): staložena zrna imat će visoku klijavost. Isperu se, osuše i koriste za sjetvu.
Sjetva u otvoreno tlo
Postoje 3 načina kako sijati fizalis odmah u otvoreno tlo:
"Pod zimom" : zrna se rasporede po pripremljenom tlu (plodnom i nekiselom), posipaju slojem malča od 2-3cm (treset, humus ili kompost). U proljeće će se pojaviti sadnice otporne na vremenske uvjete. Dozrijevanje plodova ovom metodom je sporo, ali je broj plodova veći, a klice jače.
Proljeće : zrna se raspoređuju u rupe na pripremljenim gredicama, držeći razmak između budućih grmova od najmanje 20 cm u redu i 30 cm između redova.
Samosjetvu : u ovom slučaju ne možete kontrolirati proces sjetve. Nedostatak ove metode je uklanjanje biljaka koje rastu tamo gdje nije potrebno.
Uzgoj kroz sadnice
Prije sjetve se obrađuje sjeme fizalisa.
Dezinfekcija: sjeme zamotano u gazu umoči se u slabu otopinu kalijevog permanganata na trećinu sata. Kalijev permanganat može se zamijeniti otopinom fungicida.
Namakanje, radi ubrzanja klijanja, u stimulatoru rasta 12 sati (1-2 kapi na 100 ml vode).
Sljedeći koraci su sljedeći:
1. Spremnici su napunjeni mješavinom tla, lagano zbijeni.
2. Na maloj udaljenosti rasporedite obrađena zrna.
3. Pospite zemljom (sloj - 1 cm), kompaktno.
4. Nježno vlažite.
5. Pokrijte polietilenom ili staklom.
Kutije s nasadima uklanjaju se na osvijetljenoj prozorskoj dasci, osiguravajući potrebne temperaturne uvjete (15-20 ° C) i stalnu vlažnost. Koliko sjemenki fizalisa klijaju:
- uz potrebne uvjete - oko tjedan dana;
- ako je narušen temperaturni režim, klice se pojavljuju kasnije.
Kada se pojave klice, polietilen se uklanja.
Prva transplantacija
Kada se na sadnicama formiraju 2-3 prava lista, one počinju roniti. Tlo je slično sastavu za sjetvu, ali se dodaje pola pijeska i nanosi kompleksno mineralno gnojivo (2 žlice na 10 kg tla).
Svaka biljka se sadi u posebnu zdjelu na sljedeći način:
- Tlo se ulijeva u čaše tako da ima slobodnog prostora za korijenje.
- Ugradite grm.
- Pažljivo posipajte korijenje, nabijte tlo u blizini stabljike.
- Nježno vlažite.
- Po potrebi dopunite tlo.
Presađivanje u vrt
Prije sadnje u otvorenom tlu, klice se prvo stvrdnjavaju: posude se iznose na ulicu, postupno povećavajući vrijeme provedeno na svježem zraku. Kada se uspostavi povoljno vrijeme, počinju se presađivati.
Ovaj proces se odvija u fazama:
- Odabir mjesta: preporučljivo je odabrati osvijetljeni prostor na kojem je nekada rastao kupus ili krastavci.
- Priprema tla: zemlja se hrani gnojivima (40-50 g nitroamofoske po 1m 2), deoksidira, ako je potrebno, pepelom i duboko kopa.
- Priprema kreveta: na mjestu kopaju rupe na udaljenosti od 0,5-0,7 m.
- Presađivanje klica: sadnice se pažljivo vade iz posude sa zemljom i produbljuju do prvog lista u rupama. Tlo je nabijeno, zalijevano i malčirano.
njega biljaka
Osnovni koraci za brigu o sadnicama su standardni:
- održavanje temperaturnog režima (15-20 ° C);
- osiguravanje optimalnog osvjetljenja;
- redovito zalijevanje;
- prihranjivanje ojačanih sadnica dva puta mjesečno Fertikom, Agricolom ili Mortarom.
Njega odraslih grmova također uključuje uklanjanje korova, povremeno labavljenje i trostruko hranjenje: tijekom cvatnje, formiranja plodova i nakon 3 tjedna. Nakon oborina, tlo se mora posipati.
Sprječavanje bolesti
Uklanjaju se izbojci na kojima se pojavljuju simptomi bolesti. Obrada sjemena pomoći će smanjiti rizik od razvoja bolesti, kao i:
- poštivanje plodoreda i pravila njege usjeva;
- pravilno prikupljanje sjemenskog materijala (samo sa zdravih biljaka!);
- stalna kontrola štetočina i bolesti;
- pažljiva priprema tla, uklanjanje biljnih ostataka na kojima bi mogli ostati patogeni.
Bere se kada zreli plodovi počnu padati na zemlju. Nezreli fizalis se polaže u kutiju i uklanja za sazrijevanje na hladnom mjestu. Pulpa - "poklopac" povrća - ne smije se uklanjati: plodovi će trajati dulje.
Žetva sjemena
Sjeme za naknadnu sjetvu može se samostalno pripremiti kod kuće. Za ovo:
- Odabiru se zreli plodovi bez znakova bolesti.
- Ostavite nekoliko tjedana na toplom mjestu (20-25°C).
- Zamijesite u staklenoj posudi i ostavite 3-5 dana.
- Uklonite gornji sloj.
- Operite sjemenke nekoliko puta.
- One koje su potonule na dno vade se, polažu na papir i suše.
Uzgoj fizalisa iz sjemena nije tako teško kao što se čini. Glavna stvar je slijediti pravila i preporuke, a tada će biljka oduševiti ne samo dekorativnim izgledom, već i mirisnim plodovima.
Zašto ovaj mali velebilje, koji raste u paketu, naši ljetni stanovnici ne prepoznaju? Ukusan je, ljekovit, originalan, nepretenciozan, ne boji se hladnoće. Međutim, neki ljubitelji fizalisa (ima ih!) sigurni su da plodovi u kapicama uskoro mogu izbaciti hirovite rajčice.
Rajčica i fizalis najbliži su rođaci i zemljaci. Oboje su iz obitelji velebilja, rođeni u Svjetlu Joba. Donijeli su nam ih gotovo istodobno, nakon otkrića Amerike. Prvi se ukorijenio i tražen je, a posljednji je ostao po strani.
Physalis je koristan od stotinu bolesti ...
Hranljive i ljekovite osobine fizalisa su izvrsne. Kod kuće - u Peruu, Meksiku, Brazilu i Venezueli - vrlo je tražen. Posljednjih desetljeća isto se dogodilo u Indiji, Kini i Južnoj Africi.
U svim tim zemljama postao je jedno od glavnih povrća, zauzima ogromna područja. Razlozi ovakvoj pobjedničkoj povorci su izvorna aroma koja podsjeća na ananas s jagodama, kao i slatkoća, visok sadržaj vitamina i drugih biološki aktivnih i ljekovitih tvari koje produžuju mladost i čuvaju zdravlje.
No, njegova glavna tajna je neviđeni sadržaj pektina, koji je tri puta veći nego u jabukama i ribizu. Stoga se u mnogim zemljama fizalis često koristi umjesto želatine za pripremu mnogih jela i domaćih pripravaka.
Iznimna svojstva želiranja fizalisa pojačana su činjenicom da je sposobna dezinficirati i ukloniti gotovo sve otrove i štetne tvari iz tijela, uključujući živu, olovo i radionuklide. Također, bubrežni kamenci. Physalis normalizira krvni tlak, pomaže kod ožiljaka čira na želucu u kombinaciji s glavnim tretmanom. Koristan je za 100 bolesti!
Jedan od tri fizalija je dobar za nas
Postoje 3 glavne vrste fizalisa, ali nisu svi prikladni za nas. Dakle, tropski, peruanski, na otvorenom terenu naših geografskih širina, neće moći živjeti zbog zahtjevnosti vrućine i kasne zrelosti. Bilo bi prikladno za staklenike, ali vrtlari radije uzgajaju tradicionalno povrće u njima.
Druga vrsta fizalisa je bobičasta, manje termofilna, slatka i divno miriše, ali su joj plodovi mali - do 5-10 g, a prinos je slab - 300 g po grmu.
Treća vrsta fizalisa zaslužuje široku rasprostranjenost bez rezerve u našoj zemlji. Dolazi iz hladnih planinskih regija Meksika i zove se Physalis povrće, meksičko. Optimalna temperatura za njegov rast i razvoj 18-25°C, a sjeme općenito klija na 10-12°C.
Fizalis od povrća je otporan na sjenu i nezahtjevan na plodnost tla. Njegovi okrugli plodovi su veliki, mesnati, usporedivi s rajčicama (do 60-90 g). Imaju ljepljivu masnu površinu svijetložute, zelenkaste ili ljubičaste boje. Okus voća je slatko-kiseo. Kao i sve druge vrste fizalija, od trenutka kada su vezane, zatvorene su u gustu „futrolu“, koja ih štiti od vremenskih nepogoda, štetnika i bolesti. Vrijeme od nicanja do početka zrenja, ovisno o sorti, je 90-115 dana.
Snažni grmovi biljnog fizalisa s dubokim korijenjem su niski, polupuzajući ili visoki - više od metra, uspravni. Uvijek imaju puno izdanaka, na kojima i do 200 plodova! Do listopada lako podnose kratkotrajne mrazeve do minus 2°C.
Sedam principa uzgoja fizalisa
1. Ove ranozrele biljke mogu se posijati odmah po kilogramu početkom svibnja. Ali za potpuno jamstvo u hladno proljeće, lako ih je uzgajati na prozoru ili balkonu u pojedinačnim čašama. Starost sadnica je 35-40 dana.
2. Za fizalisu je prikladna bilo koja vrsta tla, osim kiselih, koja se moraju vapniti.
3. Sjetva za sadnice obavlja se krajem ožujka - početkom travnja, planirajući slijetanje u vrt 15.-20. svibnja. Prije rajčica i bez zaklona. Udaljenost između biljaka je 50 cm, a između redova - 60 cm.
4. Fizalis je posebno zahtjevan za vlagu u početku rasta, cvatnje i plodonošenja. Zatim se često zalijeva - svaka 3-4 dana, a zatim - jednom u 1,5-2 tjedna.
5. Biljke se brže razvijaju pri gnojidbi svakih 10 dana slabom otopinom gnojnice, fermentiranih korova i organskih gnojiva kao što su Bucephalus i Radogor.
6. Štipanje grmlja nije potrebno, ali je poželjno ukloniti barem dio pupova početkom kolovoza, jer se pojavljuju u višku - do 300 komada po grmu.
7. Zreli plodovi brzo se mrve. Stoga se skupljaju svaki tjedan. A kako ne bi trunuli na tlu i ne bi se zaprljali, površina kreveta je prekrivena netkanim materijalom ili kartonom. Prikladan je i malč od mahovine, travnjačke trave, piljevine.
Usput, u svom čistom obliku i bez oštećenja, fizalis, čak i na sobnoj temperaturi, čuva se 2-3 mjeseca ili dulje. Često se za novogodišnji stol pripremaju salate od ovih neobično ukusnih plodova.
Također je zgodno da nakon prvog uzgoja nema problema sa sjemenkama - sada ćete imati svoje i ne morate ih kupovati. U jednom plodu sazrijeva do 400 punopravnih sjemenki, čiji potomci ponavljaju znakove svojih "roditelja". Sjemenke su vrlo male, ali dovoljno se može pobrati vrhom stolnog noža. Ne gube klijavost 3-5 godina.
Physalis povrće i Physalis bobice - sorte
Znatiželjni ljetni stanovnik koji još nije upoznat s fizalisom trebao bi pokušati uzgajati i povrće i bobičasto voće. Različiti su, a dobrobiti im nisu iste, iako se bilo koja može soliti i kiseliti. Ali nemaju svi ugodan ukusan okus kada su svježi.
biljni fizalis
Ove sorte odlikuju se velikom količinom tvari za želiranje. A plodovi su im relativno veliki, od 20-30 do 150 g, mesnati, slični rajčici. Izrađuju izvrstan kavijar, pa čak i suho vino. Najčešće je voće boljeg okusa kada se preradi.
KRALJ- ranozrela sorta (90-95 dana nakon punih izdanaka). Visina grma je 60-80 cm Plod je žut, gust, slatko-kiseo, težine 60-90 g. Sadrži puno pektinskih tvari. Prinos može doseći nekoliko kilograma po biljci. Sorta je vrlo otporna na hladnoću, može se sijati i prije zime.
bobičasta fizalisa
Ove biljke daju male, oko 3-9 g, ali neobično mirisne plodove, od kojih se dobiva džem, džem, kandirano voće. Istovremeno su ukusni i svježi.
ZLATNO MJESTO- ranozrela (92-99 dana) sorta. Grm je visok 30-35 cm Plod je svijetao, gladak, blago rebrast, žut, slatko-kiseo, s aromom jagode i ananasa, težine 3-5 g. Produktivnost je 0,3-0,5 kg po biljci. Od voća se ne priprema samo džem, već i grožđice.
IZNENAĐENJE- sorta ranog sazrijevanja. Raširen grm visok do 70 cm Plod je narančast, malen, težine do 2 g, žut i sladak. Produktivnost do 0,7 kg po 1 m 2. Biljka lako podnosi ekstremne uvjete.
DESERT- sorta ranog sazrijevanja. Biljka visoka do 70 cm.Plodovi su žuti, sitni, slatki. Produktivnost do 0,7 kg po 1 m2. Podnosi ekstremne uvjete.
ZVONO- sorta srednje sezone (120 dana). Biljka je polupuzajuća, visoka do 100 cm. Plod je narančast, težak 7-9 g. Produktivnost je do 1,5 kg po 1 m 2. Također vrlo izdržljiv.
Fizalis od bobica i povrća
Danas postoje sorte koje su dobre za uvijanje i druge obrade, kao i za poslasticu. Ovo su pravi svestrani!
FILANTROP- sorta srednje sezone (150 dana). Biljka visoka do 60 cm Plod je smeđe-narančaste boje, težine 5-10 g, slatko-kiselog, osvježavajućeg, voćnog mirisa i gorčine grejpa. Plodovi sadrže i dosta želirajućih tvari. Produktivnost je 0,5 kg po 1 m 2.
ANANAS- ranozrela sorta (105-119 dana). Biljka srednje visine. Plod je kremast, težak 50-80 g, s aromom ananasa. Produktivnost je 1,4-1,5 kg po 1 m 2. Tolerantan na sjenu.
DŽEM- sorta srednje sezone (120-130 dana). Biljka je visoka. Plod je kremast, težak 25-40 g, idealan za pekmez. Produktivnost je 1,2-1,3 kg po 1 m2. Tolerantan na sjenu.
JUMMY- sorta srednje sezone (120-130 dana). Biljka je niska. Plod je kremast, sladak, težine 30-40 g. Prinos je 1,3-1,4 kg po 1 m 2. Tolerantan na sjenu.
gurman- sorta ranog sazrijevanja. Biljka je visoka 70-75 cm. Plod je žut u svijetlom klobuku, težine 65-80 g. Produktivnost je 3,0-3,5 kg po 1 m 2. Otporan na sušu, otporan na hladnoću, nepretenciozan.
Tu je i ukrasni, ili obični, fizalis - biljke s jarko narančastim i crvenim, poput papira, kutijastim cvjetovima koje zimi ne blijedi u suhim buketima. Plodovi ovog fizalisa su nejestivi. Sorte kineski lampioni, Franchetti Zwerg.
Lampioni za vrt i dom
Prije sam se divila ukrasnim lampionima od fizalisa samo u zimskim buketima. Nisam se namjeravao ozbiljno baviti ovom biljkom - mjesta u zemlji su rezervirana, uglavnom za trajnice koje cvjetaju u proljeće i ljeto.
MOJE TAJNE
Pažljivo sam raširio sjeme po navlaženoj površini tla na određenoj udaljenosti, odozgo posipao tanak sloj pijeska, lagano ga ubio dlanom i prekrio plastičnom vrećicom.
Usjeve je držala na sunčanoj prozorskoj dasci na temperaturi od +1 8-22 stupnja. Sadnice su se pojavile u drugom tjednu. Uklonila je film, povremeno prskala nježne klice iz pištolja za prskanje.
Kad su sadnice narasle po 3 lista, pobrala sam ih u pojedinačne čašice sa svježom zemljom. Nakon transplantacije malo je zalijevala, posula pepelom od gljivičnih bolesti.
Tjedan dana kasnije prihranila sam ga mineralnim gnojivom s većim udjelom dušika (prema uputama).
No, u ožujku ove godine, jedan moj prijatelj, koji mi je utrčao u kuću na sat-dva, dao mi je prstohvat nepoznatog sjemena i od mene uzeo obećanje da ću ih posijati za presadnice. Morao sam se opskrbiti drugom zdjelom s plodnom labavom zemljom (tlo je pogodno za uzgoj presadnica rajčice ili paprike).
Irina PUZANOVA, Sankt Peterburg
TROSTRUKE PREDNOSTI PHYSALISA
Fizalis je povrće, ljekovito i ukrasne kulture. Dakle, uzgojem, svaka obitelj dobiva trostruku korist.
Physalis, koji se može vidjeti na prozorskim daskama i u prednjim vrtovima, je dekorativan, po obliku, plodovi u kutijama podsjećaju na žute, jarko narančaste i crvene kineske lampione. Svoj atraktivan izgled zadržavaju tijekom cijele godine. Vrtlarima se nude tri vrste fizalisa s jestivim plodovima: meksički, jagodni i peruanski.
Dijete Meksika
Meksički physalis, zauzvrat, također ima mnogo sorti: razgranate, ležeće, razgranate i druge. Dobro raste između povrtnih kultura, otporan je na sjenu, otporan na mraz i sušu, pa se može uzgajati na otvorenom u našim geografskim širinama. Međutim, treba imati na umu da se biljka ne osjeća dobro na jako navlaženom tlu.
Plodovi ove vrste fizalisa su veliki, ali prekriveni ljepljivom tvari, što je nezgodno za kuhanje, jer se moraju blanširati u kipućoj vodi 5-6 minuta da bi se riješili ljepljivog sloja. Po izgledu i okusu, plodovi ovog fizalisa su bliski rajčicama, i to je razumljivo: fizalis i rajčica pripadaju istoj obitelji velebilja. U plodovima meksičke vrste ima malo šećera (3%) i vitamina C (do 30 mg%), pa je lagano slatkast i nema okus.
Peruanski i jagoda
Ali peruanski physalis ima bobice s okusom ananasa, pa čak i naranče. Male su i slatko-kiselog okusa. Ova vrsta fizalisa kasno sazrijeva, vrlo voli vlagu i toplinu, pa se uzgaja u južnim regijama Rusije.
Fizalis jagoda je puzava biljka rano sazrijeva, jako razgranata i pubescentna. Nazivaju je još i bobičasto voće i grožđice zbog ugodnog mirisa jagode i slatkog okusa. Plodovi sadrže 10-15% šećera. Postoji još jedna značajka koja ga razlikuje od ostalih vrsta fizalisa i daje mu prednost - to je odsutnost ljepljive tvari na plodu. Stoga ih prije upotrebe nije potrebno blanširati, već možete odmah jesti svježe.
Iako je ova vrsta fizalisa također zahtjevna za toplinu, za razliku od peruanskog, može dobro sazrijeti u uvjetima središnje Rusije. A ako uzgajate fizalis od jagoda u stakleniku, gdje će se osjećati sjajno, možete dobiti dobru žetvu u Sibiru.
Na napomenu
Physalis, poput rajčice, zahtijeva uzgoj presadnica, koje se sade u otvorenom tlu ili staklenicima istodobno s patlidžanima i paprikama. Samo physalis, za razliku od rajčice, ne posinak.
Ljekovita svojstva fizalisa
Plodovi fizalisa sadrže šećere, organske kiseline (jabučnu, jantarnu, limunsku, vinsku), gorku tvar fizalin, vitamine, pektin, tanine i tvari za bojenje. Bobice imaju diuretički, koleretski, hemostatski, hipotenzivni, protuupalni, antibakterijski i analgetski učinak. Koriste se kod hipertenzije, anemije, urolitijaze, gihta i zglobnog reumatizma, pomažu tijelu kod povećanog tjelesnog i psihičkog stresa, tijekom oporavka od bolesti.
Od plodova fizalisa priprema se uvarak. Morate uzeti 1 žlicu. l. zdrobljeno voće, prelijte 0,5 litara prokuhane vode, kuhajte 5 minuta, a zatim procijedite i uzmite 1 žlicu. l. između obroka. Možete koristiti i svježe cijeđeni sok od voća oslobođen iz čašica, ili, kako ih još zovu, klobuka, koji su otrovni.
ČUDOSNA FIZALIS
PHYSALIS FOTO Volite egzotično povrće, ali niste upoznati s fizalisom? Ova neobična biljka porijeklom iz Meksika zaslužuje najveću pažnju vrtlara. Po biološkim karakteristikama, fizalis je u mnogočemu sličan rajčici (biljke pripadaju istoj obitelji - velebilje), ali je, za razliku od svog bliskog srodnika, manje zahtjevan za uvjete uzgoja. Pa ipak, da biste u potpunosti doživjeli čar ove divne kulture, morate znati njezine značajke.
Physalis je novi stari prijatelj
Fizalis je u naše krajeve donesen 1927. godine i uzgaja se na velikim površinama u brojnim gospodarstvima. Tada je nepravedno zaboravljen. Međutim, nedavno se ponovno pojavio interes za fizalis, i to je vrlo ugodno. Dekorativni fizalis posebno je popularan kod vrtlara.
Poznato je više od 100 vrsta ove kulture. Najčešći povrtni fizalis je jednogodišnja zeljasta biljka visine od 30 do 120 cm, a plod mu je krupna bobica težine 40-100 g koja se nalazi u omotaču od sraslih čašica. Plodovi fizalisa su raznoliki po obliku, rebrastim i bojama. Značajka vrste jagoda su slatke i kiselo-slatke bobice s okusom jagode. Ova biljka cijenjena je zbog sadržaja šećera, bjelančevina, vitamina C, kao i pektina i tanina u plodovima, što čini fizalis nezamjenjivim u uvjetima pojačanog zračenja. U medicini se koristi za mokraćnu i kolelitijazu, kao protuupalno i analgetik. Plodovi Physalisa imaju antitumorski učinak i povećavaju imunitet.
Značajke poljoprivredne tehnologije
Physalis je lakše uzgajati od rajčice. Otporniji je na hladnoću (podnosi kratkotrajne mrazeve) i sušu, otporan na sjenu, ne postavlja visoke zahtjeve za plodnost tla. Stoga sjeme fizalisa za presadnice uvijek sijem tjedan dana ranije od rajčice. - sredinom ožujka. Kao rezultat toga, biljka nije zahvaćena koloradskom krumpirovom zlaticom i otporna je na bolesti, uključujući kasnu plamenjaču. Kupujem mješavinu tla za sadnice u specijaliziranoj trgovini. Sadni materijal nikada nije obrađen.
Sjeme fizalisa sijem u presadnice na dubinu od 1 cm.Razmak u redu između sjemenki je 1 cm.Svaku sortu označavam.
Zalijevam tlo toplom, po mogućnosti otopljenom ili kišnicom. Posude sa sadnicama prekrivam filmom i stavljam ih na toplo mjesto, a nakon klijanja premještam ih na prozorsku dasku. Navečer provodim dodatno osvjetljenje sadnica fluorescentnim svjetiljkama 4-6 sati.U oblačnom vremenu lampe gore cijeli dan.
Biljke zalijevam samo u sunčanim danima, i to samo ujutro, tako da se tlo do večeri osuši odozgo - to je zajamčena zaštita od crne noge. U oblačnim danima ne pijem sadnice čak ni kad postanu letargične. U fazi jednog ili dva prava lista, presadnice pikiraju u kutije veća veličina ili pojedinačne šalice, a ako vrijeme dopusti - u filmskim tunelima.
Kada prođe opasnost od proljetnih mrazeva, sadim sadnice u povrtnjak i fizalis jagoda - s razmakom od 50 cm između biljaka i 60 cm između redova, sorte grožđica - prema shemi 30 × 40 cm. Izbojci Physalisa su krhki a može se odlomiti pod težinom plodova. Stoga biljke visokih sorti vežem na kočiće ili žicu razvučenu uz red.Tlo ispod grmlja malčiram slamom (kupujem je od poljoprivrednika), osušenim korovom (bez sjemena) ili travom. To pomaže zadržati vlagu u tlu i štiti ga od pregrijavanja na vrućini. Osim toga, plodovi fizalisa, koji kada su potpuno zreli, vole se mrviti, ostaju čisti čak i po kišnom vremenu. Ne provodim nikakve obloge i tretmane za bolesti.
Cvjetajući fizalis ne samo da ukrašava krevete, već i privlači insekte oprašivače.
U jesen, kada počnu prvi mrazevi, iskopam grmove fizalisa, na kojima ima još mnogo nezrelih plodova, i objesim ih naopačke u staklenik, gdje plodovi postupno sazrijevaju (ali ne uzimam sjeme iz ih). Odsiječem male bobice i bacim ih u kompostnu hrpu. Zeleni plodovi se također mogu čuvati u kutijama u staji ili na verandi. Physalis ima dobar protok. čuvati na hladnom i suhom mjestu dva do tri mjeseca.
PHYSALIS JE LIJEP, UKUSAN, KORISAN
U mojoj kolekciji ima 16 sorti fizalisa. Najkrupnije je Giant flat. Grm do 1,7 m visok. Plodovi težine do 100 g, svijetložuti, slatki. Kada su potpuno zrele, bobice otpadaju. Raznolikost Lubenica plodovi do 80 g su plosnato okrugli, svijetložuti, s okusom lubenice. U sortama Dinja i med plodovi težine 50-60 g, svijetložuti, vrlo slatki. Ali, možda, sorta šećernog čuda ima najslađe voće, osim toga, vrlo su velike i lijepe. Raznolikost zlatni placer karakteriziraju krupni jantarni plodovi s daškom ananasa.
Wren- sorta ranog sazrijevanja. Grm visok do 80 cm. Plodovi težine 100 g su pljosnati okrugli, svijetložuti, slatko-kiseli, ugodnog okusa, pogodni za pravljenje džema, kandiranog voća, kiseljenja, kiseljenja.
Mali žuti plodovi s okusom gljiva ( razred Košara za gljive) idealni su za salate, kiseljenje, konzerviranje, te se dugo čuvaju. Vrijedna pažnje je sorta Nut. Grmovi su mali, posuti zelenim plodovima s okusom oraha.
Raznolikost Marmelada pogodan za uzgoj pod filmom. Biljka je visoka. Plodovi težine 50-60 g su kremasti, pogodni za sve vrste kuhanja.
Zanimljiva sorta Ljubičasta
Plodovi su veliki, ljubičasti, vrlo lijepi, ukusni, jedu se sirovi i koriste se u svim vrstama kuhanja.
Super prinosna sorta - pekmez od šljiva. A zapravo, džem od njegovih plodova podsjeća na šljivu. Voće se također prži i konzervira.
Oldtimer u mom vrtu - sorta solegonalni stvoren u Institutu za zdravlje i preporod naroda Ukrajine. Njegovi plodovi se koriste za hranu i kao lijek sa slanim svojstvima. Uz taloženje soli u zglobovima i osteohondrozu, bobice Physalisa preporuča se svakodnevno konzumirati mjesec dana. Koristan je i diuretički čaj od fizalisa, jednako pomiješan s lišćem brusnice i izbojcima preslice (1 žlica mješavine u 2 šalice prokuhane vode). Pije se po čaši ujutro poslije doručka i poslije večere.
Peruanski mađioničar je kasnozrela sorta. Biljka doseže 1,7 m visine. Plodovi težine do 8 g, okrugli, s okusom grejpa, dugo se čuvaju. Bobice se jedu sirove, od njih se pravi ukusan džem.
ODLIČAN RECEPT: DŽEM OD FIZALISA
1 kg plodova fizalisa, 1 kg šećera.
Ogulite plodove fizalisa s kora. isperite u vrućoj vodi i obrišite. krupni plodovi izrezati na četiri dijela, mali - na pola, pokriti šećerom. Kuhajte u nekoliko faza. Kuhajte dva puta na laganoj vatri 10 minuta. zatim ohladiti 4 sata.Treći put kuhati 10 minuta i tijekom kuhanja dodati sok od jednog ili dva limuna.Vruću marmeladu sipati u sterilizirane staklenke od 0,5 litara i zarolati metalnim poklopcima. Ispada vrlo lijep, jantarni, mirisni džem. Prejedanje!
AĐIKA OD FIZALISA
5 kg plodova fizalisa, 1 kg paprike, mrkve, jabuke i stolne repe, 0,5 l biljnog ulja, 200 g alkoholnog octa i šećera, 150 g soli, 200 g češnjaka, 1 veća ljuta papričica.
Povrće oguliti, propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, kuhati 2 sata, dodati biljno ulje, ocat, šećer, promiješati i kuhati još 30 minuta pa dodati nasjeckani češnjak, mljeveni češnjak. kuhati 10 minuta, staviti u staklenke i zarolati.
Sorta Florida bobica je najproduktivnija u mojoj kolekciji, iako su grmovi mali. Plodovi su žutozeleni, vrlo slatki. Konzumiraju se sirovi i sušeni.
Od plodova fizalisa pripremaju se umaci, začini, kavijar, variva, pire krumpir, konzerve, džemovi, kandirano voće. Poput rajčice, fizalis se kiseli, soli i koristi za konzerviranje cijelog voća. Prije kuhanja plodovi se ogule i operu u vrućoj vodi kako bi se uklonile tvari neugodnog okusa i mirisa.
: Otricoli: kako sam ukrotio "talijansku" dvojicu ...