कद्दू बीटा-कैरोटीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है; 100 ग्राम में इसका दैनिक बाल मूल्य होता है। हमारे शरीर में, बीटा-कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो मायोपिया को रोकने और हड्डियों के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है। विटामिन ए बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।

तथ्य यह है कि यह विटामिन ए है जो एक विशेष प्रतिरक्षा अंग को सक्रिय रूप से काम करता है - थाइमस ग्रंथि, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं की परिपक्वता और "प्रशिक्षण" होती है। इस ग्रंथि के लिए धन्यवाद, जीवन के पहले दिनों से बच्चे पर हमला करने वाले संक्रमण और वायरस के खिलाफ शरीर की रक्षा सक्रिय होती है; बच्चे की प्रतिरक्षा इस पर निर्भर करती है; वैसे, ग्रंथि केवल यौवन तक ही बढ़ती है, और वयस्कों के लिए यह इतनी महत्वपूर्ण नहीं है और आम तौर पर उम्र के साथ क्षीण हो जाती है।

कद्दू अपने आप में इतना मूल्यवान है कि, वास्तव में, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ कद्दू सूप-प्यूरी तैयार करने के लिए इसके अलावा किसी और चीज की आवश्यकता नहीं होती है। सब्जी जितनी चमकीली होगी, उसके फायदे भी उतने ही ज्यादा होंगे। और ताकि बीटा-कैरोटीन बेहतर ढंग से अवशोषित हो सके, पकवान को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए: छोटे बच्चों के लिए वे चमकदार लाल सतह पर अजीब चेहरे बना सकते हैं

अतिसक्रिय बच्चों के लिए कद्दू बहुत उपयोगी है। यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं, तो याददाश्त और ध्यान में सुधार होता है, तंत्रिका तंत्र शांत होता है और नींद शांत और अच्छी आती है। जिन बच्चों को पाचन संबंधी समस्या है, उनके लिए कद्दू के व्यंजन भी मदद करेंगे। उबला या पकाया हुआ, यह पेट और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, मल को सामान्य करने में मदद करता है और शरीर से सभी अतिरिक्त को बाहर निकालता है।

बच्चों को कब्ज, सूजन और पेट दर्द के लिए कद्दू और कद्दू का रस देने की सलाह दी जाती है, यह पेट की उच्च अम्लता को सामान्य करने में भी मदद करता है। कद्दू की जेली (फल के साथ मिलाई जा सकती है) बच्चे के पेट की किसी भी समस्या के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

अधिक वजन वाले बच्चों को भी कद्दू सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है: कद्दू एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, आसानी से पचने योग्य और आहार संबंधी माना जाता है। इसलिए, पाई, संसा या मंटी के लिए भरने के रूप में, यह अपूरणीय है: यह पेट के लिए संतोषजनक और आसान दोनों बन जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, बच्चों को ऐसे "टुकड़े" व्यंजन (समान सलाद के विपरीत) अधिक पसंद आते हैं।

एक ऐसा व्यंजन जिसे कोई भी बच्चा मना नहीं करेगा - और वयस्क निश्चित रूप से इसका समर्थन करेंगे! - यह कद्दू पाई है. सच्चे पतन का संकेत, यह मिठाई जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, और इसमें केवल एक कमी है: यह बहुत जल्दी खत्म हो जाती है।

सामान्य तौर पर, कद्दू स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत मज़ेदार भी होता है। हमारी सलाह: यदि चमत्कारी बेरी बड़ी हो जाती है, और इन सभी व्यंजनों को तैयार करने के बाद भी आपके पास अभी भी बहुत सारा गूदा बचा है, तो इसे फ्रीज करें। तब नारंगी "सूरज" विटामिन के स्रोत और पाक प्रेरणा के स्रोत दोनों के रूप में पूरी सर्दियों में आपकी सेवा करेगा।

कद्दू एक मीठी लेकिन बहुत स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। खरबूजे की यह फसल उपयोगी पदार्थों का भण्डार है। हृदय प्रणाली को मजबूत करना, नींद और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना, दृष्टि और गैस्ट्रिक पथ की गतिशीलता में सुधार करना - इस प्रकार कद्दू बच्चों के लिए उपयोगी है।

एक बच्चे को इस नारंगी फल से प्यार हो जाए, इसके लिए जरूरी है कि बचपन से ही उन्हें कद्दू खिलाया जाए। आप इससे बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं: पहला, दूसरा, और सभी बच्चों की पसंदीदा मिठाई! युवा माताएं अक्सर आश्चर्य करती हैं: एक बच्चे के लिए कद्दू कैसे पकाया जाए ताकि यह स्वादिष्ट हो और इसके फायदे बरकरार रहें।

बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी

बच्चों के लिए यह फल प्यूरी के रूप में तैयार किया जाता है। सबसे अधिक संभावना है, बच्चा असामान्य सब्जी खाने से इनकार नहीं करेगा।

सामग्री:

• कद्दू - 50 ग्राम

तैयारी

कद्दू को धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। पानी भरें और चूल्हे पर रखें। आपको बच्चे के लिए कद्दू कब तक पकाना चाहिए? सब्जी की तैयारी चाकू से निर्धारित की जाती है: जब टुकड़े नरम हो जाते हैं, तो आग बुझाई जा सकती है। खाना पकाने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कद्दू को शुद्ध किया जाता है।

बच्चों के लिए कद्दू के साथ दलिया

सबसे अच्छा नाश्ता दलिया है, जो आपके नन्हे-मुन्नों को नई खोजों और तरकीबों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। तो इसे कद्दू के साथ क्यों नहीं बनाते?

सामग्री:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• अनाज (चावल, बाजरा या सूजी) - 50 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - चाकू की नोक पर.

तैयारी

हम कद्दू को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं. इसके ऊपर उबलता पानी डालें, चीनी डालें और ढक्कन से ढककर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर कद्दू को दूध और अनाज के साथ मिलाएं, हिलाते हुए और 20 मिनट तक पकाएं। - आंच बंद कर दें और तैयार दलिया में नमक और मक्खन डालें.

बेहतरीन बच्चे के लिए सबसे स्वादिष्ट दलिया तैयार है!

बच्चों के लिए कद्दू का सूप

कद्दू की एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट पहली डिश आपके बच्चे को इसके अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगी। लेकिन अनुभवहीन माताओं को यह नहीं पता कि अपने बच्चे के सूप के लिए कद्दू कैसे पकाना है। नीचे दी गई रेसिपी बहुत मददगार होगी.

सामग्री:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• गाजर - ½ जड़ वाली सब्जी;
• आलू - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

आग पर पानी का एक बर्तन रखें। सब्जियों को छीलकर धो लीजिये. कद्दू और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी सब्जियों को उबलते पानी में डालें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। सूप को ब्लेंडर से पीस लें, नमक और तेल डालें। यह जमा करने का समय है!

बच्चों के लिए कद्दू पैनकेक

अपने छोटे बच्चे को छोटे "सूरज" - कद्दू पैनकेक से प्रसन्न करें। यह व्यंजन विशेष रूप से उन नन्हे-नन्हे बच्चों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें यह धूप वाला फल पसंद नहीं है: वे पैनकेक में कद्दू पर ध्यान ही नहीं देंगे।

सामग्री:

• कद्दू - 200 ग्राम;
• केफिर - 2 गिलास;
• आटा - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पानी - 0.5 एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - चाकू की नोक पर.

तैयारी

कद्दू को छीलकर, धोकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए। केफिर को अंडे और आटे के साथ मिलाना चाहिए ताकि कोई गांठ न रह जाए। कद्दू, चीनी, नमक डालें और फिर से मिलाएँ। पैनकेक को वनस्पति तेल में तला जाता है। परोसते समय ऊपर से खट्टी क्रीम डालें।

बच्चों के लिए कद्दू पुलाव

एक छोटे पेटू के स्वादिष्ट कद्दू पुलाव के टुकड़े का आनंद लेने से इंकार करने की संभावना नहीं है! नाश्ते या मिठाई के लिए कोई व्यंजन तैयार करके उसे यह खुशी दें।

सामग्री:

तैयारी

कद्दू को छीलकर बीज निकाल दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. अंडे को क्रीम, नमक और चीनी के साथ फेंटें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। कद्दू को सांचे में रखें और फेंटे हुए अंडे डालें। पुलाव को 200°C के तापमान पर 30-35 मिनट तक बेक किया जाता है।

सप्ताह में 2-3 बार कद्दू के व्यंजन तैयार करें, अधिक बार नहीं, क्योंकि कैरोटीन की उच्च मात्रा के कारण कैरोटीन पीलिया विकसित हो सकता है। किसी बच्चे में कद्दू से होने वाली एलर्जी से बचने के लिए, इस उत्पाद को 6 महीने से शुरू करें और छोटी खुराक में, प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

​समान लेख

​मेरी मां मेरे 10 महीने के भाई के लिए कद्दू पकाती है... जैसा कि वह कहती है, इसमें अधिक विटामिन बरकरार रहते हैं। और ये सिर्फ 15-20 मिनट तक ही पकता है. और जब वह इसे अपने भाई को देता है, तो वह इसमें कोई नमक या चीनी नहीं जोड़ता है (वे बच्चों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं)... यह पहले से ही स्वादिष्ट है, मैंने इसे स्वयं आज़माया है! अक्सर वह इसे अन्य सब्जियों के साथ मिलाती है - सब कुछ एक साथ भाप में पकाती है - पत्तागोभी... आलू, तोरी, और फिर एक ब्लेंडर में सब कुछ पीस लेती है।​

बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी

​800 ग्राम छिला हुआ कद्दू, 4.5 बड़े चम्मच। दूध, 1 बड़ा चम्मच। चावल (बाजरा, एक प्रकार का अनाज, जई), 100 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, नमक स्वादानुसार

​पैन को ढक्कन से ढक दें और आग पर रख दें, जब पानी उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और कद्दू तैयार होने तक पकाएं

• वेबसाइट पर

बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन

​बच्चों के लिए कद्दू एक अनिवार्य उत्पाद है। पोषण विशेषज्ञ बच्चों को आंतों की समस्या होने पर इसे देने की सलाह देते हैं। कच्चा गूदा इसके प्रदर्शन में सुधार करता है - इसमें मौजूद फाइबर और कार्बनिक अम्ल इसे बहुत सुविधाजनक बनाते हैं

बच्चों के लिए कद्दू के साथ दलिया

तैयारी विधि

​मक्खन - 50 ग्राम;​

• ​सामग्री:​
• ​नमक - चाकू की नोक पर.​
• ​कद्दू एक मीठी लेकिन बहुत स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। खरबूजे की यह फसल उपयोगी पदार्थों का भण्डार है। हृदय प्रणाली को मजबूत करना, नींद और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना, दृष्टि और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता में सुधार करना - इस प्रकार कद्दू बच्चों के लिए उपयोगी है।​
• सबसे आसान तरीका है दलिया. सैद्धांतिक रूप से तैयारी सरल है... छीलें, बीज हटा दें (आम तौर पर केवल गूदा)। थोड़ी मात्रा में पानी डालें, चीनी डालें और सूजी दलिया जैसा गाढ़ा होने तक उबालें (यदि आवश्यक हो, तो प्यूरी होने तक पीसें)
• ​निर्देश:​
• ​फिर दलिया में धुले हुए चावल डालें, आंच तेज करें और चावल तैयार होने तक पकाएं।​
• ​samaya.ru​

सारी सर्दी...

​कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन.​

बच्चों के लिए कद्दू का सूप

​चीनी - 2 बड़े चम्मच;​

​कद्दू - 200 ग्राम;​

• ​खाना बनाना
• ​एक बच्चे को इस नारंगी फल से प्यार हो जाए, इसके लिए बचपन से ही उसे कद्दू खिलाना जरूरी है। आप इससे बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं: पहला, दूसरा, और सभी बच्चों की पसंदीदा मिठाई! युवा माताएं अक्सर आश्चर्य करती हैं: एक बच्चे के लिए कद्दू कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट हो और इसके फायदे संरक्षित रहें। ​
• पी.एस.: यदि आपने खाना नहीं बनाया है, और यहां तक ​​कि 8 महीने के बच्चे के लिए भी... फिर तैयार शिशु आहार खरीदें। मैंने देखा कि यह निश्चित रूप से मौजूद है - गूदे के साथ कद्दू का रस;)​
• ​कद्दू को टुकड़ों में काटें, 1.5 बड़े चम्मच डालें। दूध को धीमी आंच पर उबालें, ठंडा करें और छलनी से छान लें। चावल (बाजरा) को धो लें, उसमें नमकीन दूध (3 कप) डालें और कुरकुरा दलिया पका लें। जब दलिया पक जाए तो इसे कद्दू के साथ मिलाएं, मक्खन डालें और दलिया के भूरा होने तक ओवन में रखें। तैयार दलिया के ऊपर व्हीप्ड मीठी क्रीम डालें।
• ​जब चावल पहले ही उबल चुका हो और पानी की मात्रा इतनी कम हो गई हो कि वह मुश्किल से कद्दू को चावल से ढक सके, तो दलिया में दूध, एक चुटकी नमक और चीनी (स्वादानुसार) मिलाएं।

​कद्दू के बीज न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इनमें शरीर के लिए आवश्यक वसा (कोलेस्ट्रॉल के बिना), विटामिन ई, ए, डी, के और कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। बीज विशेष रूप से मूल्यवान हैं क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में जस्ता और लोहा होता है

कब्ज और कोलाइटिस के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस निर्धारित किया जाता है। इसे अपने बच्चे को देने का प्रयास करें। उसे कुछ घूंट पीने दें - और दर्द और सूजन लगभग तुरंत गायब हो जाएगी

बच्चों के लिए कद्दू पैनकेक

​हम कद्दू को सामान्य तरीके से गर्म करते हैं ताकि यह नरम हो जाए, छिलका हटा दें और गूदे को प्यूरी में बदल दें। सुनिश्चित करें कि सेब का छिलका और बीज हटा दें और इसे अलग से पीसकर प्यूरी बना लें। रस और कद्दू प्यूरी के साथ मिलाएं। विविधता के लिए, सेब को केले से बदला जा सकता है

​ब्रेडक्रंब्स - 2 बड़े चम्मच;​

• ​केफिर - 2 कप;​
• ​हम कद्दू को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं. इसके ऊपर उबलता पानी डालें, चीनी डालें और ढक्कन से ढककर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर कद्दू को दूध और अनाज के साथ मिलाएं, हिलाते हुए और 20 मिनट तक पकाएं। आँच बंद करके, तैयार दलिया में नमक और मक्खन डालें।​
• ​शिशुओं के लिए यह फल प्यूरी के रूप में तैयार किया जाता है। सबसे अधिक संभावना है, बच्चा असामान्य सब्जी खाने से इंकार नहीं करेगा।​
• खैर, यहाँ कद्दू दलिया की मेरी अपनी तैयारी है - अच्छा, मुझे इसका स्वाद पसंद आया। और स्टोर से खरीदा गया जूस बिल्कुल भी कुछ नहीं है =)​
• ​रचना
• ​कद्दू का दलिया मीठा होना चाहिए और बिल्कुल उतना ही मीठा होना चाहिए जितना आप चाहते हैं)।​

क्या आपका बच्चा अभी भी खाना अच्छे से चबाना नहीं जानता? फिर कुछ बीजों को मोर्टार में पीस लें और सब्जी प्यूरी या सूप में मिला दें। बड़े बच्चे को, आंत्र समारोह में सुधार के लिए भोजन से पहले 1 चम्मच छिलके वाले बीज दें

बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन

बच्चों के लिए कद्दू पुलाव

गर्मियों में अपने बच्चे को घर पर बनी सब्जियों की प्यूरी खिलाना मुश्किल नहीं है। लेकिन अगर सर्दी का मौसम हो और सब्ज़ियाँ अपनी उपयोगिता खो चुकी हों तो क्या करें? स्वाभाविक रूप से, फ्रीजर का उपयोग करके भविष्य में उपयोग के लिए उनका स्टॉक कर लें। आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं - सर्दियों के लिए अपने बच्चे के लिए तुरंत कद्दू की प्यूरी तैयार करें

​स्वादानुसार नमक और चीनी.​

​यह न भूलें कि पके फलों के बीज एक उत्कृष्ट सूजन रोधी एजेंट होने के साथ-साथ हल्के रेचक भी हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीज कीड़ों से लड़ने में मदद करते हैं

अनिद्रा के लिए. ​

​सामग्री

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बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी - बेबी कद्दू प्यूरी रेसिपी - कैसे बनाएं

​खाना बनाना ​अंडा - 1 पीसी.;​​कद्दू का एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट पहला कोर्स आपके बच्चे को इसके अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा। लेकिन अनुभवहीन माताओं को यह नहीं पता कि अपने बच्चे के सूप के लिए कद्दू कैसे पकाना है। नीचे दी गई रेसिपी बहुत मददगार होगी ​कद्दू - 50 ग्राम पकाने की विधि 2: हरे सेब के साथ कद्दू प्यूरी ​कद्दू को छीलें, क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में रखें। थोड़ा सा पानी डालें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं। जब यह नरम हो जाए तो इसमें एक सेब छीलकर क्यूब्स में काट लें। थोड़ा और उबालें. स्वाद के लिए चीनी। गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. बहुत स्वादिष्ट, खासकर एंटोनोव्का के साथ। कद्दू और सेब की संख्या लगभग बराबर है ​कद्दू को अच्छे से धोइये, काट लीजिये, बीज चुन लीजिये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये​फिर आँच को कम करें और हिलाते हुए, और 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि दलिया पूरी तरह से पक न जाए। सावधान रहें कि जले नहीं! खाना बनाना​शहद के साथ कद्दू के रस का शांत प्रभाव पड़ता है। यदि आपका बच्चा अत्यधिक उत्साहित है और सो नहीं पा रहा है, तो उसे आधा गिलास स्वादिष्ट पेय दें पकाने की विधि 3: सर्दियों के लिए बेबी कद्दू प्यूरी (6 महीने से) ​कद्दू को छिलका और बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अंडे को क्रीम, नमक और चीनी के साथ फेंटें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। कद्दू को सांचे में रखें और फेंटे हुए अंडे डालें। पुलाव को 200°C के तापमान पर 30-35 मिनट तक पकाया जाता है ​पानी - 0.5 लीटर;​​सामग्री:​ ​खाना बनाना ​कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक पकाएं। फिर आप अनाज (गेहूं, निसोवा, आदि) डाल सकते हैं और दलिया पका सकते हैं। (दूध भी डालें). आप एक ब्लेंडर में उबले हुए कद्दू की प्यूरी बना सकते हैं (थोड़ा सा शहद मिलाएं, यह स्वादिष्ट होगा)।​ ​एक गहरे सॉस पैन में कुछ बड़े चम्मच पानी डालें, कद्दू के टुकड़ों को कसकर रखें, चीनी छिड़कें। पैन को ढक्कन से ढकें और तेज़ आंच पर रखें। उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और कद्दू को नरम होने तक पकाएं गर्म कद्दू दलिया की एक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें वेबसाइट पर एनीमिया से पीड़ित बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन

- चीनी (ब्राउन खरीदें) - लगभग एक गिलास - एक लीटर पानी - स्वाद के लिए एक चुटकी लौंग

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बच्चों के पोषण में कद्दू

​कद्दू के व्यंजन सप्ताह में 2-3 बार पकाएं, अधिक बार नहीं, क्योंकि कैरोटीन की उच्च मात्रा के कारण कैरोटीन पीलिया विकसित हो सकता है। किसी बच्चे में कद्दू से होने वाली एलर्जी से बचने के लिए, इस उत्पाद को 6 महीने से शुरू करें और छोटी खुराक में, प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें

कद्दू के उपयोगी गुण

​चीनी - 2 बड़े चम्मच;​

• ​कद्दू - 150 ग्राम;​​कद्दू को धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। पानी भरें और चूल्हे पर रखें। आपको बच्चे के लिए कद्दू कब तक पकाना चाहिए? सब्जी की तैयारी चाकू से निर्धारित की जाती है: जब टुकड़े नरम हो जाते हैं, तो आग बुझाई जा सकती है। खाना पकाने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कद्दू को शुद्ध किया जाता है।
• इसे बाजरे के दूध के दलिया (चीनी और मक्खन के साथ) के साथ मिलाकर पकाना सबसे अच्छा है​तैयार कद्दू को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.​​कद्दू का दलिया स्वादिष्ट और ठंडा होता है.​
• ​samaya.ru​​, मोटी दीवारों वाला एक पैन लें, आदर्श रूप से कच्चा लोहा।​

​हर दिन बच्चों की मेज पर होना चाहिए। आप इससे जूस, सलाद और मिठाइयाँ बना सकते हैं। छह महीने के बच्चे को कद्दू की प्यूरी दें

कद्दू की किस्में

तैयारी विधि

• - पतला करने के लिए थोड़ा माँ का दूध (या फार्मूला)।
• ​नमक - चाकू की नोक पर.​
• ​गाजर - ½ जड़ वाली सब्जी;​

कद्दू कैसे चुनें

​सबसे अच्छा नाश्ता दलिया है, जो आपके नन्हे-मुन्नों को नई खोजों और तरकीबों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। तो इसे कद्दू के साथ क्यों नहीं पकाया जाता?

​मैं जानता हूं कि कद्दू के बीज मजबूत होते हैं। लेकिन अगर आप फिर भी खाना बनाना चाहते हैं. फिर ओवन में. लेकिन मैं इसे किसी बच्चे को देने में संकोच नहीं करूंगा। डॉक्टर, वे भी ग़लत हैं... ​अगर कद्दू का छिलका पतला है, तो आप छिलका उतारे बिना भी ऐसा कर सकते हैं।​अगर चाहें तो चावल को बाजरे से बदला जा सकता है।

कद्दू के बीज: लाभकारी गुण

​हर चीज़ स्वादिष्ट है - सरल:​

कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. कच्चे लोहे के बर्तन में रखें और आधा गिलास पानी डालें

​कद्दू को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. कद्दू का एक टुकड़ा उबालें, ब्लेंडर में पीस लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच स्तन का दूध या पतला फार्मूला, और फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। पहली बार बहुत हुआ. यदि आपके बच्चे को नया स्वाद पसंद है और आपको एलर्जी का कोई लक्षण नज़र नहीं आता है, तो बेझिझक खुराक बढ़ा दें। बस याद रखें कि आपको यह धीरे-धीरे करना है। बड़े बच्चे के लिए कद्दूकस किया हुआ कच्चा कद्दू और सेब का सलाद बनाएं। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें दही, किशमिश और कुछ कटे हुए मेवे मिलाएं

एक बच्चे के लिए कद्दू कैसे पकाएं

​:​तैयारी विधि​खाना बनाना

​आलू - 1 पीसी.;​

​सामग्री:​

​छोटे बच्चों के लिए कद्दू की रेसिपी?​

​कद्दू की प्यूरी बनाने के लिए, उबले हुए कद्दू का गूदा चम्मच की सहायता से छिलके से निकाल लें ​कद्दू दलिया का स्वाद काफी हद तक आपके द्वारा खरीदे गए कद्दू के प्रकार पर निर्भर करता है।​ ​500-600 ग्राम पहले से छिला हुआ कद्दू ​कच्चे लोहे को कद्दू के साथ पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें। बेक किया हुआ कद्दू तैयार है!कद्दू की कई मुख्य किस्में हैं. उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं​हम कद्दू को आधा काटकर बीज और रेशे साफ करते हैं। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक तामचीनी कटोरे में पानी और चीनी मिलाएं और कद्दू के टुकड़े वहां रखें। स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। क्रैनबेरी से रस निचोड़ें और इसे कद्दू में मिलाएं। लगभग 20 मिनट तक पकाएं, तैयार होने से 5 मिनट पहले, कुछ लौंग के बीज डालें। इसके बाद, पानी निकाल दें और ठोस सामग्री को ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें। जब प्यूरी ठंडी हो रही हो, जार और ढक्कन को उबाल लें, उन्हें गर्म ओवन में सुखा लें, फिर प्यूरी को जार में डालें और सील कर दें। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कद्दू प्यूरी तैयार है! ​:​

कद्दू को छीलकर, धोकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए। केफिर को अंडे और आटे के साथ मिलाना चाहिए ताकि कोई गांठ न रह जाए। कद्दू, चीनी, नमक डालें और फिर से मिलाएँ। पैनकेक को वनस्पति तेल में तला जाता है। परोसते समय, ऊपर से खट्टी क्रीम डालें ​सूरजमुखी या जैतून का तेल - 1 चम्मच;​ ​कद्दू - 150 ग्राम;​​बच्चे कद्दू से क्या पका सकते हैं?​अच्छी तरह मैश करें, गर्म दूध और मक्खन डालें।​ ​बटरनट स्क्वैश से बना बहुत स्वादिष्ट दलिया.​

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एक बच्चे के लिए कद्दू दलिया कैसे पकाएं7

ए ए

​7 बड़े चम्मच चावल

​इसे बादाम और शहद के साथ परोसा जा सकता है।​
कड़ी छाल वाला कद्दू सबसे आम है। यह तोरई जैसा दिखता है, लेकिन इसका रंग पीला या नारंगी होता है। यह प्रजाति सबसे पहले पकती है और अपने बेहद स्वादिष्ट बीजों के लिए प्रसिद्ध है।​
प्रत्येक माँ को याद रखना चाहिए: बच्चे के लिए पूरक आहार अत्यधिक सावधानी से दिया जाना चाहिए। सबसे पहले, यह शिशुओं में जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज के कारण है - लार अभी भी व्यावहारिक रूप से स्रावित नहीं होता है, और गैस्ट्रिक रस का उत्पादन नहीं होता है। इसीलिए पूरक खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है, जिसकी शुरुआत आसानी से पचने योग्य मोनोकंपोनेंट सब्जियों से होती है। दूसरे, एक बच्चा किसी भी घटक से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित कर सकता है, यहां तक ​​कि पहली नज़र में सबसे हानिरहित भी। एक माँ चाहे कितनी भी चाहे कि उसका बच्चा जल्द से जल्द हर तरह का स्वाद चख ले, लेकिन जल्दबाज़ी करने की कोई ज़रूरत नहीं है। छोटी शुरुआत करें, आधे चम्मच से, और अगर सब कुछ ठीक रहा, तो धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएँ
​एक सॉस पैन, स्टीमर में कुछ कद्दू उबालें, या ओवन में टुकड़े बेक करें। फिर डिल की एक टहनी के साथ ब्लेंडर में फेंटें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ। यदि प्यूरी बहुत गाढ़ी है, तो इसे फॉर्मूला या स्तन के दूध की कुछ बूंदों के साथ पतला किया जाना चाहिए। आप सब्जी शोरबा या नियमित उबले पानी से भी पतला कर सकते हैं।​

​एक छोटा पेटू स्वादिष्ट कद्दू पुलाव के टुकड़े का आनंद लेने से इंकार नहीं करेगा! नाश्ते या मिठाई के लिए कोई व्यंजन तैयार करके उसे यह खुशी दें।​

​पानी - 500 मि.ली.;
​अनाज (चावल, बाजरा या सूजी) - 50 ग्राम;​

कद्दू के साथ बाजरा दलिया. बाजरे को धोकर पानी में आधा पकने तक पकाएं, कद्दूकस किया हुआ कद्दू और दूध डालें। नमक डालें, चीनी डालने की जरूरत नहीं है, कद्दू की मिठास ही काफी है. स्थिरता वही है जो आपके बच्चे को पसंद हो। मेरा इसे अधिक मोटा पसंद आया। कद्दू की प्यूरी। इसे उबले कद्दू से बनाया जा सकता है, या कच्चे कद्दू से भी बनाया जा सकता है. मिक्सर या ब्लेंडर से पीस लें. कद्दू स्टू-पिलाफ। कद्दू को क्यूब्स में काटें और गाजर को सॉस पैन में रखें। चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें. वनस्पति तेल में प्याज भूनें। सब कुछ मिलाएं, पानी, तेल डालें और पकाएं। पानी की मात्रा कद्दू के रस पर निर्भर करती है। जितना अधिक रसदार, उतना ही कम पानी
​कद्दू दलिया

​और "सौ पाउंड" कद्दू, चमेली चावल और पके हुए दूध से बना कद्दू दलिया, मध्यम रूप से मीठा और मक्खन के साथ सुगंधित, एक वास्तविक गर्म मिठाई है।
​लगभग 1 गिलास दूध

​संबंधित सामग्री:​
​बड़े फल वाला कद्दू फल के वजन और आकार के लिए एक रिकॉर्ड धारक है। चार्ल्स पेरौल्ट ने जब सिंड्रेला के लिए एक कद्दू को गाड़ी में बदलने की बात की थी, तब शायद उनका ध्यान उनके मन में था। बड़े फल वाली किस्म बहुत मीठी होती है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।​

​कद्दू के गूदे के अलावा, कई बच्चे ताज़ा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस पीने का आनंद लेते हैं, जो विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है। और अगर बच्चा लगातार सूजन या कब्ज के साथ-साथ मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियों से परेशान रहता है, तो ऐसा रस पीना उनके लिए एक वास्तविक "जीवन रेखा" बन जाएगा। यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करेगा

​हरा क्यों? क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से गैर-एलर्जेनिक है और इसमें अधिक विटामिन सी होता है। प्यूरी बनाने की प्रक्रिया में, सेब को अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए ताकि कोई गुच्छे या टुकड़े न रहें। सामग्री का आनुपातिक अनुपात बच्चे की मनोदशा और प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है (आमतौर पर 50x50)।​

​सामग्री:​

​नमक - एक चुटकी.​
​दूध - 0.5 कप;​
​मेरी बेटी 1.9 साल की है और उसे कद्दू के व्यंजन बहुत पसंद हैं, मैं अक्सर उसके लिए बाजरे के दूध का दलिया कद्दू के साथ पकाती हूं, इसे धीमी कुकर में पकाती हूं, ऐसा लगता है जैसे यह ओवन से निकला हो। वह पहले से ही पनीर खाती है, इसलिए मैं कद्दू को पकाती हूं, फिर उस पर पनीर छिड़कती हूं और लगभग पांच मिनट तक बेक करती हूं। मैं कद्दू के साथ सब्जी का सूप भी बनाती हूं

अनुभवी यात्री

​4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद: कद्दू - 300 जीआर। , चावल या बाजरा - आधा गिलास, दानेदार चीनी - डेढ़ बड़ा चम्मच। चम्मच, दूध - डेढ़ गिलास, मक्खन - 20 ग्राम

अलीसा नोविकोवा

ओलेसा, हम लंबे समय से भूल गए हैं कि कद्दू क्या है, यह बताना आसान है कि चिप्स को पेप्सी के साथ कैसे जोड़ा जाए। और मेरी दादी कद्दू के साथ इतना स्वादिष्ट दलिया पकाती थीं। कल मैं घर कद्दू लाया, लेकिन मेरी पत्नी को भी नहीं पता - हम व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं। शुभकामनाएँ.​

पुष्य

​मक्खन, नमक, चीनी - स्वाद के लिए

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​बटरनट स्क्वैश एक वास्तविक सुंदरता है। केवल इसमें सबसे त्रुटिहीन आकार और चमकीला नारंगी मांस है। साथ ही इसके फल सबसे स्वादिष्ट होते हैं. सच है, यह प्रजाति दूसरों की तुलना में देर से परिपक्व होती है, लेकिन यह इंतजार के लायक है

हाल के वर्षों में, छोटे बच्चों के लिए नमक के खतरों के बारे में बहुत विवाद हुआ है। दरअसल, हल्की नमकीन प्यूरी बढ़ते शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाती है। लेकिन इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें, क्योंकि बहुत अधिक एकाग्रता शिशु के स्वास्थ्य के लिए गंभीर आघात का कारण बन सकती है। मीठे कद्दू की प्यूरी में नमक मिलाने की जरूरत नहीं है, लेकिन अगर आप कद्दू को मसले हुए आलू या, उदाहरण के लिए, फूलगोभी के साथ पतला करते हैं, तो एक चुटकी भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी। हालाँकि, अपना समय लें। संभावना है कि आपका बच्चा बिना नमक डाले सब्जी की प्यूरी ख़ुशी से खाएगा
​सामग्री

इरीना पोपेस्कु

​कद्दू - 1 पीसी। मध्यम आकार;​
​खाना बनाना
​पानी - 1 गिलास;​
सामान्य तौर पर, कद्दू अक्सर हमारी मेज पर होता है; पतझड़ के बाद से मैं इसे तराश रहा हूं, इसे छोटे टुकड़ों में काट रहा हूं और बैग में जमा कर रहा हूं
​छिले हुए कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें, गर्म पानी डालें, नमक और चीनी डालें और उबाल लें। फिर अनाज डालें और 30-40 मिनट तक पकाएं, फिर गर्म दूध डालें और दलिया पकाना समाप्त करें। अगर आप तुरंत दूध डालेंगे तो वह फट जाएगा! शिशु का भोजन ताज़ा तैयार किया जाना चाहिए
इसे आज़माएं: सरल और स्वादिष्ट: चावल और बाजरा को 5 पानी में धोकर, एक सॉस पैन में डालें और एक गिलास मिश्रित अनाज, दो से तीन गिलास पानी, नमक डालें, एक उबाल लें और पानी में डालें और ढक्कन खुला होने तक उबालें। पारदर्शी बुलबुले दिखाई देते हैं, और फिर कटा हुआ कद्दू, गाढ़ा दूध, मक्खन और वेनिला। उबाल आने दें, ढक्कन बंद करें और बंद कर दें, आधे घंटे के लिए तौलिये में लपेट दें
​तैयारी:​
​«​

​कद्दू चुनते समय उस पर अच्छी तरह नजर डाल लें। सतह पर कोई क्षति या खरोंच नहीं होनी चाहिए। याद रखें कि कटे हुए फल को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, अन्यथा गूदा अपने मूल्यवान गुण खो देगा। और समय के साथ इसमें चीनी की मात्रा काफी कम हो जाती है। बेहतर है कि एक चौथाई या आधा कद्दू खरीदकर तुरंत इस्तेमाल कर लें। तब उसके पास बिगड़ने का समय नहीं होगा
​लोड हो रहा है...अगर आपको लेख पसंद आया, तो इसे दूसरों के साथ साझा करें! :)​

इरीना वेदीनेवा(बर्लुत्सकाया)

​अंडा - 2 पीसी.;​
​आग पर पानी का एक बर्तन रखें। सब्जियों को छीलकर धो लीजिये. कद्दू और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी सब्जियों को उबलते पानी में डालें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। सूप को ब्लेंडर से पीस लें, नमक और तेल डालें। यह सबमिट करने का समय है!

मुझे बताएं कि 8 महीने के बच्चे के लिए कद्दू कैसे पकाएं?

व्लाद टवेर्डोव्स्की

​मक्खन - 15 ग्राम;​

रीवां

​कद्दू एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सब्जी है। सिर्फ बड़े ही नहीं बच्चे भी उनसे प्यार करते हैं. उनके लिए, आप कद्दू से कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं: कद्दू के साथ पनीर पुलाव, चीनी के साथ बेक्ड कद्दू, सब्जी साइड डिश के रूप में शुद्ध कद्दू, मक्खन के साथ उबला हुआ कद्दू, कद्दू पाई। सेब और कद्दू के साथ पके हुए पाई. सामान्य तौर पर, बहुत सारे व्यंजन हैं, आपको बस इसकी आवश्यकता है

​800 ग्राम छिला हुआ कद्दू, 4.5 बड़े चम्मच। दूध, 1 बड़ा चम्मच। चावल (बाजरा, एक प्रकार का अनाज, जई), 100 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, नमक स्वादानुसार

​कद्दू दलिया (एक वर्ष से)​

माता-पिता हमेशा अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन खिलाने की कोशिश करते हैं। बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन बहुत उपयोगी होते हैं। इस उत्पाद में कई लाभकारी विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए कद्दू खाने से बच्चे के शरीर को सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित होने में मदद मिलती है। हम विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए व्यंजनों के कई विकल्प प्रदान करते हैं।

बच्चों की मेज के लिए एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको सही कद्दू चुनने की ज़रूरत है। 3 किलोग्राम तक वजन वाले छोटे कद्दू खरीदना सबसे अच्छा है, ये फल सबसे मीठे और कम रेशेदार होते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन तैयार करना काफी सरल है, क्योंकि इसे बनाने में न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया जाता है। हम कई व्यंजन पेश करते हैं।

मोनो-घटक प्यूरी

यह पकवान का सबसे सरल संस्करण है, इसे कद्दू और पानी से तैयार किया जाता है। नमक और चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है. यह प्यूरी पहली बार खिलाने के लिए एकदम उपयुक्त है। इसे छह माह से दिया जा सकता है.

पहली बार, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सचमुच आधा चम्मच देने की ज़रूरत है कि बच्चे का शरीर उत्पाद को सामान्य रूप से सहन कर सके। नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, भाग धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर. बीज और छिलके से साफ किया हुआ गूदा;
• 0.5 कप शुद्ध पानी।

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में रखें और पानी से भरें। बर्तनों को धीमी आंच पर रखें. 15-20 मिनिट तक पकाइये, टुकड़े नरम हो जायेंगे. फिर शोरबा को छान लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके कद्दू को प्यूरी करें। फिर मोटे रेशों को हटाने के लिए परिणामस्वरूप प्यूरी को एक छलनी के माध्यम से पीस लें।

प्यूरी को पतला बनाने और अपने बच्चे के लिए अधिक परिचित स्वाद के लिए, आप इसमें कुछ चम्मच स्तन का दूध या पतला फॉर्मूला मिला सकते हैं।

कद्दू और सेब की चटनी

8-9 महीने के बच्चों को कई घटकों से तैयार दूध दिया जा सकता है। कद्दू और सेब एक अच्छा संयोजन है।

• 150 जीआर. कद्दू का गूदा (छिलका हुआ);
• 1 औसत;
• 1 गिलास पानी.

कद्दू और सेब को छीलकर छिलका और बीज हटा दें। फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें. आप कद्दू को कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन सेब को चाकू से काटना बेहतर है। तैयार सामग्री को एक सॉस पैन में रखें और पानी भरें। लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फल पूरी तरह से नरम हो जाने चाहिए.

फिर अतिरिक्त शोरबा निकाल दें और फलों को ब्लेंडर से पीस लें। आप प्यूरी को काढ़े के साथ थोड़ा पतला कर सकते हैं, फिर आपको गूदे के साथ रस मिलेगा।

सलाह! प्यूरी बिना चीनी मिलाए तैयार की जाती है, इसलिए मीठे सेब लेने की सलाह दी जाती है ताकि बच्चा इस व्यंजन को अधिक स्वेच्छा से खा सके।

सब्जियों के साथ सब्जी का सूप

यह व्यंजन 10 महीने की उम्र के बच्चे को दिया जा सकता है।

• 50 जीआर. शुद्ध किया हुआ;
• 1 छोटा आलू;
• 30 जीआर. गाजर;
• 30 जीआर. तोरी का गूदा;
• 30 जीआर. ब्रोकोली फ्लोरेट्स;
• 0.25 कप पानी (या थोड़ा अधिक);
• 0.5 चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल।

हम कद्दू को छिलके और बीज से छीलते हैं, जड़ वाली सब्जियों (आलू और गाजर) को साफ करते हैं और धोते हैं, और कई ब्रोकोली के फूल अलग करते हैं। सूप बनाने के लिए छोटी तोरी का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि अधिक पके फलों का गूदा रेशेदार होता है।

सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. सब्जियों में पानी भरें और तब तक पकाएं जब तक सामग्री पूरी तरह से नरम न हो जाए। आपको धीमी आंच पर उबालने की जरूरत है ताकि तरल ज्यादा न उबले। ब्रेज़िंग का समय लगभग 20 मिनट है।

• 30 जीआर. ;
• 50 जीआर. ;
• 30 जीआर. ;
• 30 जीआर. ;
• 30 जीआर. प्याज;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 5 जीआर. मक्खन।

हम टर्की पट्टिका का एक टुकड़ा धोते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और पकाने के लिए सेट करते हैं। हम सब्जियां साफ करते हैं. कद्दू और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, आप गाजर को गोल आकार में काट सकते हैं या कद्दूकस कर सकते हैं।

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उबलते शोरबा से झाग हटा दें और इसमें आलू और कद्दू डालें। पांच मिनट बाद पैन में गाजर और प्याज डालें, दूध डालें. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सब्जियां पूरी तरह से नरम न हो जाएं। सूप को गर्मी से निकालें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं। तैयार सूप को मक्खन के एक टुकड़े के साथ सीज़न करें।

3 साल के बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजन

3 साल के बच्चों के लिए कद्दू से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। हम कई व्यंजन पेश करते हैं।

कद्दू के साथ चावल पुलाव

आइए चावल दलिया पर आधारित पुलाव तैयार करें। हालाँकि, चावल की जगह आप अन्य अनाज - बाजरा, मक्का भी ले सकते हैं।

• 400 जीआर. ;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. चावल;
• 100 जीआर. दानेदार चीनी;
• 1 चुटकी वैनिलिन और दालचीनी;
• 5-6 अखरोट की गिरी या एक बड़ा चम्मच छिलके वाले कद्दू के बीज (वैकल्पिक)।

चावल का दलिया पहले से पका लें. चावल धोएं, 300 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, लगभग 20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

सलाह! पुलाव तैयार करने के लिए आप तैयार चावल दलिया का उपयोग कर सकते हैं, जो नाश्ते या रात के खाने से बचा हुआ होता है।

कद्दू को छीलकर मध्यम आकार के छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. मेवों को काट लें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। नरम मक्खन (2 बड़े चम्मच) को चीनी और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, चिकना होने तक पीसें। तैयार चावल का दलिया (गर्म नहीं) डालें। फिर वैनिलिन या दालचीनी, कटे हुए मेवे या कटे हुए कद्दू के बीज, कसा हुआ कद्दू डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

अलग से, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक डालकर झाग बनने तक फेंटें। तैयार मिश्रण में फेंटी हुई सफेदी डालें और नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं।

पैन को चिकना करें, कद्दू-चावल का मिश्रण फैलाएं और इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें। कैसरोल की सतह पर मक्खन के छोटे टुकड़े रखें। 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। आप पुलाव को ताज़ी खट्टी क्रीम या फलों की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

उबले हुए चिकन और कद्दू कटलेट

चिकन या टर्की पट्टिका से कद्दू मिलाकर स्वादिष्ट कटलेट बनाए जा सकते हैं।

• 350 जीआर. चिकन पट्टिका या;
• 200 जीआर. कद्दू;
• 1 अंडा;
• 60 जीआर. सफेद डबलरोटी;
• 70 मिलीलीटर दूध;
• 50 जीआर. प्याज;

चिकन पट्टिका को धोकर क्यूब्स में काट लें। छिले हुए कद्दू और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. सफेद ब्रेड से क्रस्ट हटा दें और दूध से भर दें। हम फ़िललेट, कद्दू, प्याज और निचोड़ी हुई ब्रेड को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या ब्लेंडर में पीसते हैं।

मिश्रण में वनस्पति तेल और कच्चा अंडा डालें और मिलाएँ। अजवायन को अच्छे से धोकर सुखा लीजिए और बारीक काट लीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फेंटें।

गीले हाथों का उपयोग करके, उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से कटलेट बनाएं, आपको लगभग 10 टुकड़े मिलते हैं। खाना पकाने के लिए हम धीमी कुकर या डबल बॉयलर का उपयोग करते हैं। कटलेट को लगभग 20 मिनट तक भाप में पकाएं।

कद्दू और सेब पैनकेक

अधिकांश बच्चों को पैनकेक बहुत पसंद होते हैं। कद्दू और सेब का उपयोग करके पकवान का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण तैयार किया जा सकता है।

• 200 जीआर. ;
• 1 अंडा;
• 2 कप आटा;
• केफिर का 1 गिलास;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 10 जीआर. वनीला शकर;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 1 चुटकी नमक.



कद्दू और सेब को बीज से छीलकर छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। उत्पादों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। - तैयार प्यूरी को एक बाउल में निकाल लें. एक कच्चा अंडा, चीनी - नियमित और वेनिला, और नमक डालें। केफिर में सोडा मिलाएं, पांच मिनट के बाद इस मिश्रण को बाकी उत्पादों में मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

कद्दू बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसका उपयोग बच्चों और वयस्कों के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। आप कद्दू से बहुत पहले ही परिचित हो सकते हैं, हालाँकि 6 महीने से पहले नहीं। हालाँकि, पूरक आहार शुरू करते समय कद्दू को पहले क्रम में न रखना बेहतर है।

कद्दू बीटा-कैरोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी, ई, ग्रुप बी से भरपूर होता है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि कद्दू के गूदे में बहुत सारा विटामिन डी होता है, जो बच्चों के शरीर के लिए मूल्यवान है आवश्यक विटामिन K और T.

कद्दू को अन्य सब्जियों, फलों और मांस के साथ या उसके बिना, प्यूरी के रूप में बच्चों को परोसा जा सकता है। आप सूफले, स्ट्यू, पैनकेक, सूप और भी बहुत कुछ बना सकते हैं। हम आपको बच्चों के लिए कद्दू के व्यंजनों की कई रेसिपी प्रदान करते हैं, और आप बेझिझक सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं।

बच्चों के लिए कद्दू से बने व्यंजन (कद्दू से क्या पकाएं)

7 महीने से कद्दू और नाशपाती की प्यूरी

सामग्री:

• 100 ग्राम कद्दू
• 50 ग्राम नाशपाती

बड़े बच्चे के लिए, आप उत्पादों की मात्रा 2 से 1 के अनुपात में बढ़ा सकते हैं।
कद्दू को धोइये, साफ कीजिये, काटिये, नरम होने तक ढक्कन के नीचे 15-20 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाइये. साथ ही नाशपाती (छोटे टुकड़ों में काट लें) तैयार कर लीजिए. फिर नाशपाती और उबले हुए कद्दू को ब्लेंडर में फेंट लें। बड़े बच्चों के लिए, यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

9 महीने से सब्जी प्यूरी

सामग्री:

• 50 ग्राम कद्दू
• 30 ग्राम आलू
• 30 ग्राम गाजर
• 30 ग्राम पत्ता गोभी
• 30 ग्राम तोरी
• थोड़ा सा वनस्पति तेल

सभी सब्जियों को धोएं, काटें, थोड़ा पानी डालकर ढक्कन बंद करके नरम होने तक पकाएं। फिर एक ब्लेंडर से फेंटें और वनस्पति तेल डालें। बड़े बच्चे थोड़ा नमक डाल सकते हैं।

8 महीने से मांस के साथ कद्दू प्यूरी

सामग्री

• 150 ग्राम कद्दू
• 50 ग्राम पोल्ट्री (चिकन, टर्की)
• थोड़ा सा वनस्पति तेल

कद्दू को धोइये, काटिये, थोड़ा सा पानी डालकर ढक्कन बंद करके नरम होने तक धीमी आंच पर पकाइये। अलग से, मांस को पकने तक पकाएं। फिर एक ब्लेंडर से फेंटें और वनस्पति तेल डालें। बड़े बच्चे थोड़ा नमक डाल सकते हैं।

1 वर्ष से कद्दू कटलेट

सामग्री:

• 500 ग्राम कद्दू
• 1 अंडा
• 50 ग्राम क्रीम (10%)
• 1 बड़ा चम्मच सूजी
• ब्रेडक्रम्ब्स
• नमक, चीनी स्वादानुसार

कद्दू को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये और उसका रस निकाल लीजिये. कद्दू को ढक्कन के नीचे रस और क्रीम डालकर 5 मिनट तक उबालें। फिर उबले हुए कद्दू को एक कटोरे में डालें, सूजी और जर्दी डालें। बड़े बच्चों के लिए आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं। हम कटलेट बनाते हैं, फिर उन्हें अंडे की सफेदी और ब्रेडक्रंब में डुबोते हैं। इसे भाप में पकाना बेहतर है।

1.5 साल से कद्दू सूफले

सामग्री:

• 150 ग्राम कद्दू
• 1 चम्मच मक्खन
• 2 अंडे (केवल सफेद)
• स्वादानुसार चीनी और पिसी चीनी

कद्दू को धोइये, साफ कीजिये, 4 भागों में काट लीजिये. एक सांचे में रखें, पानी भरें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कद्दू को प्यूरी करें, फिर इसे एक छोटे कंटेनर में डालें और चीनी डालें। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। साथ ही, सफेद भाग को फेंटें और कद्दू की प्यूरी में मिला दें। पैन को मक्खन से चिकना करने के बाद, बस ओवन में (180 डिग्री पर 15 मिनट) बेक करना बाकी है। तैयार सूफले पर थोड़ी सी पिसी चीनी छिड़कें।

1 वर्ष से कद्दू और सेब पैनकेक

सामग्री:

• 200 ग्राम कद्दू
• 1 सेब (छोटा)
• 1 बड़ा चम्मच आटा
• 1 अंडा
• थोड़ा सा वनस्पति तेल

कद्दू और सेब को धोकर कद्दूकस कर लीजिए. अंडा और आटा डालें, मिलाएँ। वनस्पति तेल में भूनें।