नए साल की तैयारी करते समय, आप अपनी छुट्टियों की मेज इस तरह से सजाना चाहते हैं कि वह विभिन्न प्रकार के सलाद और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर हो। नए साल की मेज सेट करते समय, गृहिणियां अपनी सभी पाक क्षमताओं और गुप्त व्यंजनों का उपयोग करती हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, छुट्टियों के रात्रिभोज में अधिकांश व्यंजन पारंपरिक उत्पादों से तैयार किए जाते हैं जो हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कठिन होते हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। कुछ लोग, विभिन्न कारणों से, ऐसे व्यंजन खाने का जोखिम नहीं उठा सकते। यह सख्त आहार या स्वास्थ्य स्थिति हो सकती है। नए साल के लिए आहार संबंधी सलाद हैं जो छुट्टियों के दौरान आपके फिगर और बेहतरीन स्वास्थ्य को बनाए रखने में आपकी मदद करेंगे।

हम आपके ध्यान में नए साल के लिए आहार सलाद लाते हैं:

1. स्क्विड के साथ विटामिन सलाद

2.सूरज ढलते सलाद

3. केला-अखरोट का सलाद

4. मास्टर का सलाद

5.ग्रीक सलाद

6.समुद्री सलाद

स्क्विड के साथ विटामिन सलाद

साफ किए हुए स्क्विड फ़िललेट्स लें और उन्हें हल्के नमकीन पानी में लगभग पांच मिनट तक पकाएं, लेकिन अब और नहीं, अन्यथा वे बहुत सख्त हो जाएंगे। उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा करें; यदि आप जल्दी में हैं, तो आप उन्हें ठंडे पानी से भर सकते हैं; वे बहुत तेजी से ठंडे होंगे और अपना स्वाद और कोमलता नहीं खोएंगे। रेसिपी में बताई गई सब्जियों और फलों को स्क्विड के साथ छोटी स्ट्रिप्स में काटें। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। नए साल के लिए आपका डाइट सलाद तैयार है!

सामग्री:

250 ग्राम ताजा स्क्विड पट्टिका

1 बड़ा चम्मच किशमिश

100 ग्राम सफेद पत्ता गोभी

1 मध्यम आकार का सेब

1 गाजर

खट्टा क्रीम 5 बड़े चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

सूर्यास्त सलाद

आपको प्राकृतिक दही और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाना होगा, परिणामी ड्रेसिंग को खीरे, सेब, हरे प्याज और प्याज के ऊपर डालना होगा। सलाद के पत्तों को प्लेट में रखें और पत्तों के ऊपर पनीर रखें। प्रत्येक परिणामी भाग को परिणामी दही ड्रेसिंग के साथ डालें। वॉटरक्रेस सलाद को साइड डिश के रूप में परोसें। नए साल के लिए सब्जियों के सलाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं; उगते सूरज जैसा सलाद स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है!

सामग्री:

4 मीठे सेब

ककड़ी ½

125 ग्राम प्राकृतिक दही

4 सलाद के पत्ते

हरी प्याज

450 ग्राम घर का बना पनीर

प्याज

प्राकृतिक नींबू का रस

वॉटरक्रेस सलाद

काली मिर्च

नमक स्वाद अनुसार

केले अखरोट का सलाद

केले और सेब को एक गहरे कटोरे में रखें, नींबू का रस छिड़कें और सभी को मिला लें। चावल, किशमिश, ताजे अंगूर, अखरोट, बादाम को अच्छी तरह मिला लें और सेब के साथ केले में मिला दें। सभी चीजों को फिर से एक साथ मिला लें. सलाद के पत्तों को प्लेटों पर रखें और परिणामी मिश्रण को ऊपर रखें। ऊपर से कीवी के पतले टुकड़े डालें। आपके पास नए साल के लिए एक उत्कृष्ट आहार सलाद है, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट!

चार सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

4 केले

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

100 ग्राम ब्राउन चावल

50 ग्राम बादाम के टुकड़े

100 ग्राम ताजे हरे अंगूर, सेब और किशमिश

25 ग्राम अखरोट

वॉटरक्रेस सलाद

सलाद

कीवी

भगवान का सलाद

यह सलाद निस्संदेह आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। नए साल का आहार सलाद न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आपके दोस्त निश्चित रूप से आपसे इस स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन की रेसिपी पूछेंगे, और यह आप पर निर्भर है कि आप रहस्य बताएं या नहीं।

सलाद बनाने की विधि इतनी जटिल नहीं है. चिकन ब्रेस्ट लें और उन्हें हल्के नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें। अंडों को पहले ही उबाल लें, फिर सलाद तैयार करने में आपको काफी कम समय लगेगा. प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। शैंपेनन मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और काट लें, उस पैन में डालें जहां प्याज भून रहे हैं, 5 मिनट के लिए छोड़ दें और उन्हें थोड़ी देर के लिए एक साथ उबाल लें। आप वहां एक चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं, फिर टेबल नमक का इस्तेमाल बिल्कुल भी जरूरी नहीं होगा. सोया सॉस डिश को तीखा स्वाद और सुखद सुगंध देगा। यदि सोया सॉस हाथ में नहीं है, तो नियमित टेबल नमक का उपयोग करें।

चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें, इसे एक गहरे कटोरे में रखें, कटा हुआ अनानास, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अंडे जोड़ें। खाना पकाने के अंत में, मशरूम और प्याज डालें और अपने स्वाद के अनुसार सॉस डालें। तैयार सलाद को फूलदान में रखें और ताज़ी, सुगंधित डिल की टहनियों से सजाएँ। बार्स्की जैसे आहार नए साल के सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे!

सामग्री:

½ किलो चिकन ब्रेस्ट

300 ग्राम ताजा शैंपेन

2 प्याज

डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा

300 ग्राम पनीर

4 मुर्गी के अंडे

आहार चटनी

वनस्पति तेल

नमक स्वाद अनुसार

सोया सॉस

यूनानी रायता

खीरे और टमाटर लें और उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। जैतून को छोटे हलकों या हिस्सों में काटें; यदि चाहें, तो आप उन्हें पूरा भी छोड़ सकते हैं। हमने पनीर को भी मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा, अन्यथा, यदि आप उन्हें बहुत छोटा काटते हैं, तो नए साल के लिए आहार सलाद बहुत सुंदर नहीं बनेगा, क्योंकि छोटे क्यूब्स उखड़ सकते हैं।

प्लेटों को सलाद के पत्तों से सजाएं, परिणामस्वरूप नए साल के पकवान को शीर्ष पर रखें, और जैतून का तेल डालें।

सामग्री:

टमाटर

खीरे

कुछ शिमला मिर्च

फ़ेटा चीज़ (या फ़ेटा चीज़)

बीज रहित जैतून

जैतून का तेल

समुद्री सलाद

उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। उबले हुए आलू छील कर पतले टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छल्ले में काटें, स्क्विड और उबले आलू डालें, वनस्पति तेल डालें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सावधानी से मिलाएं. सलाद पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। लाल कैवियार डालें। नए साल के लिए सब्जियों का सलाद अवश्य बनाएं, और आप अपना आहार नहीं तोड़ेंगे और स्वस्थ रहेंगे।

सामग्री:

500 ग्राम स्क्विड पट्टिका

लाल कैवियार

600 ग्राम आलू

200 ग्राम प्याज

5 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच वनस्पति तेल

अपने स्वाद के लिए 50 ग्राम हरा प्याज और पिसी हुई काली मिर्च

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आहार सलाद

प्रचुर मात्रा में भोजों के साथ शीतकालीन छुट्टियाँ हमारे लिए वजन बढ़ाने में बदल जाती हैं, क्योंकि ऐसी गैस्ट्रोनॉमिक प्रचुरता का विरोध करना बहुत कठिन होता है। लेकिन नए साल 2017 के लिए अत्यधिक ऊर्जा-गहन व्यंजन तैयार करना किसी भी तरह से आवश्यक नहीं है, क्योंकि पाक अभिलेखागार में आप हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट अवकाश आहार व्यंजन पा सकते हैं।

हमने इस लेख में आपके लिए सबसे दिलचस्प, काफी सरल और समय लेने वाली रेसिपी तैयार की है; आपको बस वह व्यंजन चुनना है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है।

नए साल 2017 के लिए आहार मेनू

कई व्यंजन जो हम परंपरागत रूप से नए साल की मेज के लिए तैयार करते हैं, वे बिल्कुल प्रभावशाली ढंग से भरे हुए हैं। उदाहरण के लिए, फर कोट के नीचे क्लासिक ओलिवियर सलाद या हेरिंग लें। आलू और मेयोनेज़ अपना स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला काम करते हैं।

निस्संदेह, आप फिटनेस टेबल के लिए इन सलादों के लिए बहुत ही मूल और स्वादिष्ट आहार व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज और हेरिंग को उबले हुए फ़िलेट से, डिब्बाबंद मटर को ताज़ा फ्रोजन मटर से और आलू को एवोकैडो से बदलें।

मेयोनेज़ के लिए, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए व्यंजनों में, इस सॉस को 0% दही या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सबसे अधिक आहार वाला मांस चिकन है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि 31 दिसंबर को हम फायर रोस्टर का स्वागत करेंगे, और मुझे लगता है कि हमारे मेहमान अपने साथी आदिवासियों को मेज पर देखकर बहुत खुश नहीं होंगे। इसलिए, व्यंजन चुनते समय, आपको सब्जियों, समुद्री भोजन, टर्की या लीन वील से बने व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

नए साल की मेज के लिए आहार व्यंजन, और विशेष रूप से गर्म व्यंजन, किसी भी भोज का आकर्षण होते हैं, क्योंकि यह छुट्टियों के चरम पर परोसा जाता है। इसलिए, इस उपचार पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

हवाईयन स्क्विड

इस डिश को कोई भी अपने हाथों से बना सकता है. स्क्विड के साथ काम करना बहुत आसान है, और हमने उनके लिए ऐसी फिलिंग चुनी है जो न केवल पौष्टिक है, बल्कि जल्दी तैयार भी हो जाती है।

सामग्री

• स्क्विड शव - 6 पीसी ।;
• हवाईयन मिश्रण - 1 पैकेट;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

डाइट स्क्वीड कैसे पकाएं

1. स्क्विड शवों को धोएं, अंतड़ियों को हटा दें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में रखें, जहां हम उन्हें 3-4 मिनट तक पकाते हैं।
2. एक अलग पैन में पानी उबालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। नमक डालें और अंडे को 10 मिनट तक पकने दें।
3. मध्यम आंच पर गर्म किए गए एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और जैसे ही यह पिघल जाए, हवाईयन मिश्रण को कंटेनर में डालें, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि घटक डीफ़्रॉस्ट न हो जाएं, फिर इसमें डालें 1/3 बड़ा चम्मच. पानी, ½ छोटा चम्मच डालें। नमक डालें और ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 मिनट तक पकाएँ।
4. उबले अंडों को छीलें, कद्दूकस करें और हवाईयन मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. स्क्वीड शवों को परिणामी भराई से भरें, किनारों को टूथपिक्स से सुरक्षित करें ताकि बेकिंग के दौरान मिश्रण बाहर न आए, और डिश को ओवन में बेकिंग शीट पर रखें।
6. स्क्विड को 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
7. और आप स्टफ्ड स्क्विड को सिर्फ 7 मिनट में माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं.

टर्की नगेट्स

वयस्कों और बच्चों दोनों को नगेट्स पसंद हैं और जरूरी नहीं कि उन्हें चिकन से बनाया जाए। घर पर टर्की से ये क्रिस्पी चॉप्स आसानी से बनाए जा सकते हैं.

सामग्री

• टर्की स्तन - 1 किलो;
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• जड़ी बूटियों का सूखा मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• काली मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच;

डाइट नगेट्स कैसे बनाएं

1. टर्की पट्टिका को 1 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों से ब्रश करें और हल्के से फेंटें।
2. अंडों को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी एक समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
3. मांस के टुकड़ों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर उन्हें ब्रेडिंग में रोल करें, जिसके बाद हम उन्हें थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में भून लें।

नगेट्स को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

हमारी वेबसाइट पर, नए साल के लिए आहार संबंधी व्यंजनों का चयन वास्तव में बहुत बड़ा है, और आपको अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन खोजने की गारंटी है:

नए साल के लिए हल्का आहार सलाद

नए साल की मेज पर आमतौर पर कई तरह के सलाद होते हैं और आप सब कुछ आज़माना चाहते हैं, लेकिन हमारे शरीर की संभावनाएं असीमित नहीं हैं। लेकिन हल्के आहार सलाद व्यंजन अपने अद्भुत स्वाद और उपस्थिति से आपको पूरी शाम प्रसन्न करेंगे।

हल्का समुद्री सलाद

• एक ताज़ा खीरा और 2 टमाटर धोकर क्यूब्स में काट लें।
• उबलते नमकीन पानी में 50 ग्राम बिना छिलके वाली झींगा और 100 ग्राम स्क्विड रिंग्स को 2-3 मिनट तक उबालें।
• हम सलाद के पत्तों (1 कांटा) को बेतरतीब ढंग से तोड़ते हैं, जिसके बाद हम सभी सलाद सामग्री को एक आम कटोरे में मिलाते हैं, जैतून का तेल, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच मिलाते हैं। नींबू का रस और ¼ छोटा चम्मच। काली मिर्च।

सामग्री

• वील टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
• काले और हरे हड्डी रहित जैतून - 2 बड़े चम्मच;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अनार के बीज - ½ बड़े फल से;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• पनीर "वियोला पोलर" या अन्य कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम 5% - 100 ग्राम।

आहारीय मांस सलाद कैसे तैयार करें

1. मांस को नमकीन पानी में 1 घंटे तक उबालें, फिर ठंडा करें और हाथ से फाइबर दर फाइबर स्ट्रिप्स में अलग करें।
2. जैतून को लंबाई में आधा-आधा काट लें और प्याज और डिल को चाकू से बारीक काट लें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, जहाँ हम अनार के बीज भी डालते हैं, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ।

समुद्री भोजन और स्वस्थ सलाद के प्रेमियों के लिए, हम नए साल के लिए सर्वोत्तम ऐपेटाइज़र व्यंजनों वाले बेहतरीन लेख पेश करते हैं:

नए साल 2017 के लिए डाइट स्नैक्स

क्या आप जानते हैं कि सलाद से कौन से मूल स्नैक्स बनाए जाते हैं? जरा बुफे सेटिंग की फोटो देखिए!

सलाद को टार्टलेट, वफ़ल कोन या कप में रखा जा सकता है, पीटा ब्रेड, केकड़े की छड़ें, पनीर और बेकन में लपेटा जा सकता है। आप ऐसे स्नैक्स के लिए आलू और पनीर से रचनात्मक टोकरियाँ बना सकते हैं।

खैर, आप अपने स्वाद के अनुसार भरने के लिए सलाद रेसिपी चुन सकते हैं। या हमारा चयन देखें:

सलाद स्नैक बार "सिगरेट"

अखरोट और बैंगन भरने के साथ अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से हल्का और बहुत ही मूल स्नैक "सिगरेट" सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

• हम दो बैंगन धोते हैं, उनमें टूथपिक से छेद करते हैं और उन्हें 160-180°C पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
• ब्लेंडर बाउल में ½ बड़ा चम्मच डालें। अखरोट की गुठली, लहसुन की 1 कली, 1 चम्मच। सिरका और ½ छोटा चम्मच। काली मिर्च सभी चीजों को बारीक पीस लीजिए.
• हम ठंडे नीले को साफ करते हैं, अतिरिक्त रस से गूदे को हल्के से निकालते हैं और इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करते हैं, स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं और नट्स के साथ मिलाते हैं।
• सलाद के पत्तों पर 1 चम्मच रखें। बैंगन का पेस्ट, कुछ अनार के बीज और पत्तियों को रोल में रोल करें।

आमलेट रोल

1. एक चुटकी नमक के साथ 3 अंडे फेंटें और परिणामी द्रव्यमान से 2 पतले अंडे पैनकेक एक फ्राइंग पैन में भूनें।
2. भरावन तैयार करने के लिए, 100 ग्राम रिकोटा चीज़ को बारीक कटा हुआ डिल (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। अलग से, 50 ग्राम हल्के नमकीन सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्रत्येक अंडे के पैनकेक पर पनीर भरने की एक समान परत लगाएं, मछली छिड़कें और रोल में रोल करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, रोल और रोल सभी आयोजनों में सबसे पसंदीदा स्नैक होते हैं, क्योंकि उन्हें अलग-अलग फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है और वे हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं। आप हमारी वेबसाइट पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के लिए विचार प्राप्त कर सकते हैं।

मिठाई के लिए नए साल के आहार व्यंजन

कई बेकिंग रेसिपी आटे और चीनी के बिना नहीं चल सकतीं, इसलिए ऐसी मिठाइयों के आहार गुणों के बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है। हालाँकि, आप अभी भी पूर्ण मिठाई के साथ कम कैलोरी वाले तरीके से नए साल 2017 का जश्न मना सकते हैं। हम आपके लिए किशमिश मफिन की एक अति-सरल, मेगा-फास्ट, आसान और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री

• जई का आटा - 0.1 किलो;
• केफिर 1% - 1 बड़ा चम्मच;
• हल्की किशमिश - 200 ग्राम;
• चयनित अंडा - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;

डाइट डेज़र्ट कैसे बनाएं

1. ओट फ्लेक्स के ऊपर केफिर डालें, किशमिश को उबलते पानी में भिगोएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, जब गुच्छे फूल जाएं, तो 1 अंडा, दानेदार चीनी डालें और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
3. - तैयार आटे में किशमिश डालें, सभी चीजों को चम्मच से मिला लें और मिश्रण को कपकेक के आकार में फैला दें.
4. मफिन को ओवन में 170°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

यह नाज़ुक सूफले स्वाद में किसी भी तरह से पारंपरिक पक्षी के दूध की मिठाई से कमतर नहीं है, लेकिन इस व्यंजन में बहुत कम कैलोरी होती है।

1. एक तामचीनी कटोरे में 15 ग्राम जिलेटिन (पाउडर) डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। मलाई रहित दूध मिलाएं और जिलेटिन को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. फिर दूध को धीमी आंच पर गर्म करें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
3. गरम मिश्रण में 1 छोटा चम्मच डालिये. कोको पाउडर या ½ छोटा चम्मच। कॉफी, स्टीविया अर्क की 3-4 बूंदें (½ छोटा चम्मच स्टीविया पाउडर), सभी चीजों को चिकना होने तक और कमरे की स्थिति में ठंडा होने तक मिलाएं।
4. जैसे ही मिश्रण ठंडा हो जाए, इसे ब्लेंडर बाउल में डालें और झाग आने तक फेंटना शुरू करें।
5. व्हीप्ड चॉकलेट-दूध मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, फिल्म के साथ कवर करें और पूरी तरह से सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

और उन लोगों के लिए जो अभी भी मिठाई के रूप में पके हुए माल का आनंद लेना पसंद करते हैं, हम नए साल के लिए पाई और कुकीज़ के लिए आहार व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

हमारे अधिकांश हमवतन नए साल को सबसे पहले पेट की छुट्टी से जोड़ते हैं। और, वास्तव में, साल की मुख्य छुट्टी ओलिवियर के कुख्यात कटोरे, फर कोट के नीचे हर किसी की बेहद पसंदीदा हेरिंग और मेयोनेज़ के साथ कुछ मूल सलाद के बिना कैसे पूरी हो सकती है? आख़िरकार, सब कुछ स्क्रिप्ट के अनुसार होना चाहिए: मेहमान उत्सव की मेज की विविधता और समृद्धि से सुखद आश्चर्यचकित होते हैं और पूरे दिल से परिचारिका की प्रशंसा करते हैं, "हर चीज़ का थोड़ा सा" आज़माते हैं और अगले दिन संख्या से भयभीत हो जाते हैं तराजू वे देखते हैं. इसलिए, हम आपको इस बार स्थापित रूढ़ियों को तोड़ने और नए साल 2018 के लिए आहार सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। हम आपको स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण और कम कैलोरी वाले सलाद के लिए सबसे मूल व्यंजन प्रदान करते हैं।

यह साधारण सलाद विशेष रूप से समुद्री भोजन, स्वस्थ भोजन के प्रेमियों और दुबली-पतली महिलाओं और पुरुषों सहित अन्य सभी भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा, जो हार्दिक भोजन पसंद करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियां प्रदान करनी होंगी: स्क्विड पट्टिका (250 ग्राम), सफेद गोभी (100 ग्राम), डार्क किशमिश (1 बड़ा चम्मच), गाजर (1 मध्यम आकार), एक मध्यम सेब। सलाद को स्वादानुसार खट्टा क्रीम और नमक से सजाएँ। स्क्विड पट्टिका को फिल्म से छीलें और हल्के नमकीन उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबालें। इस प्रकार के समुद्री भोजन को अब पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह अपनी कोमलता खो देगा और "गैलोश सोल" में बदल जाएगा। स्क्विड को उबालने के बाद उनके ऊपर बर्फ का पानी डालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी को काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, सेब को स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को काला होने से बचाने के लिए आप उस पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं। सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और नमक डालें। आप इस सलाद को उत्सव की मेज पर अलग-अलग कटोरे में परोस सकते हैं।

हैरानी की बात यह है कि आपको लंबे समय तक इंटरनेट पर बकरी (भेड़) के वर्ष के लिए आहार सलाद की खोज करने की ज़रूरत नहीं है या खुद एक मूल नुस्खा लेकर नहीं आना है, क्योंकि आप सभी प्रसिद्ध व्यंजनों के बीच एक योग्य व्यंजन पा सकते हैं। सलाद. उदाहरण के लिए, ग्रीक सलाद. और यद्यपि ग्रीस में ही इसे "देहाती" कहा जाता है, हमारे देश में यह अक्सर उत्सव की दावतों को सजाता है। इस आसानी से बनने वाले लेकिन संतोषजनक सलाद को तैयार करने के लिए आपको स्टोर से खरीदना होगा: 2 लाल टमाटर, 1 मध्यम आकार का खीरा, 1 लाल प्याज, 2 शिमला मिर्च (आप अलग-अलग रंग ले सकते हैं), लगभग 10 बीज रहित जैतून और लगभग 200 ग्राम फ़ेटा चीज़। टमाटर, खीरे और पनीर को क्यूब्स में, काली मिर्च को चौकोर टुकड़ों में और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। जैतून को आधा काट लें या स्लाइस में काट लें। सभी सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें और स्वादानुसार जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। शीर्ष पर पनीर और जैतून के क्यूब्स रखें। सलाद तैयार!

हम आपको इसे आज़माने की सलाह भी देना चाहते हैं.

नए साल 2018 के लिए कम कैलोरी वाले सलाद का सरल होना जरूरी नहीं है, आप रचनात्मक हो सकते हैं, लेकिन केवल सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करें। यह बिल्कुल वही रेसिपी है जिसे हम आज साझा कर रहे हैं। पनीर के साथ मीठी मिर्च, एवोकैडो और नाशपाती का सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और आपके साथ नए साल 2018 का जश्न मनाने वाले व्यंजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 पके एवोकाडो, मजबूत गूदे वाला 1 बड़ा नाशपाती, 2 बहुरंगी बेल मिर्च, लहसुन की एक कली और कम वसा वाला पनीर (50 ग्राम)। सलाद को अपरिष्कृत अखरोट का तेल (1-1.5 बड़ा चम्मच), 1 नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से सजाएँ। काली मिर्च को धोइये, कोर हटा दीजिये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. नाशपाती का कोर भी हटा दें और गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें। एवोकाडो के गूदे को टुकड़ों में काटें और नींबू का रस छिड़कें। पनीर को नाशपाती की तरह स्ट्रिप्स में काटें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, नमक, तेल और नींबू के रस की चटनी डालें।

कम कैलोरी वाले अवकाश सलाद में एक अन्य घटक चिकन मांस हो सकता है, क्योंकि लगभग सभी को चिकन पसंद होता है। चिकन पट्टिका से आप कौन से हल्के नए साल के सलाद तैयार कर सकते हैं? हम एक सिद्ध नुस्खा साझा कर रहे हैं। दो चिकन पट्टिकाओं के अलावा, डिश में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: डिब्बाबंद मशरूम और बीन्स - 300 ग्राम प्रत्येक, 2 ताजा खीरे, गाजर और प्याज, डिल, साथ ही थोड़ा जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक।

चिकन को उबालें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को काट कर वनस्पति तेल में भूनें। सलाद में डालने से पहले प्याज को तेल से अच्छी तरह निचोड़ लेना चाहिए ताकि नए साल 2018 के लिए यह आहार सलाद वास्तव में आहार बन जाए। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स और मशरूम से तरल निकाल दें, मशरूम को स्लाइस में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और कटा हुआ डिल छिड़कें। यदि सलाद थोड़ा सूखा हो जाता है, तो आप इसे खट्टा क्रीम या बीन तरल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

मसल्स सलाद

यदि मसल्स बड़े हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें। साफ सेब और खीरे को क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें। सरसों, जैतून का तेल और खट्टा क्रीम से एक ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद में सॉस डालें और नींबू का रस छिड़कें। तैयार!
और समुद्री भोजन प्रेमी भी नए साल की पूर्व संध्या पर स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं

नए साल की छुट्टियों का मतलब है ढेर सारी पौष्टिकता से भरपूर शानदार ढंग से रखी गई मेज स्वादिष्ट और सुंदर नए साल के व्यंजन. हम खुद को बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाले पाक व्यंजनों से लाड़-प्यार करने के इतने आदी हो गए हैं कि अब हम उनके बिना किसी उत्सव की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसा होता है कि भाग्य की इच्छा से आपको एक निश्चित संख्या में वसायुक्त व्यंजन छोड़ना पड़ता है, भले ही वह एक विशेष रात हो। चाहे किसी बीमारी के कारण, या वजन कम करने या स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के उद्देश्य से, हमें खुद को अनुमति के दायरे में रखने की जरूरत है। लेकिन आप कहते हैं, अगर हमारे शरीर को स्वादिष्ट भोजन की कमी महसूस होती है तो हम खुद को कैसे खुश कर सकते हैं? ऐसा करने के लिए, हम आपको अपना अद्भुत लेख प्रदान करते हैं, जिसमें हमने खुद को अच्छे आकार में रखने के लिए नए साल 2019 के लिए स्वादिष्ट और सरल आहार सलाद के लिए 6 व्यंजनों का संग्रह किया है।

साधारण सलाद

यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कम कैलोरी वाला भोजन खाते हैं। इसे नए साल 2019 के लिए मुख्य मेनू के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बेशक, कई अन्य संतोषजनक व्यंजन हैं, लेकिन यह नुस्खा डाइटिंग करने वालों के लिए सबसे उपयुक्त है।

तैयारी:

1. काटने के लिए पत्तागोभी - 0.5 ग्राम, खीरा - 1 टुकड़ा, पनीर - 100 ग्राम, टमाटर - 1 टुकड़ा लें। और इसे अपनी पसंद के किसी भी रूप में काट लें।
2. नींबू - 2 स्लाइस को पतले स्लाइस में काटा जा सकता है और सीधे डिश में निचोड़ा जा सकता है।
3. डाइटरी सलाद में सरसों का तेल, नमक और पांच मिर्च का मिश्रण डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर अपने स्वाद के अनुसार "किरीशकी" क्राउटन डालें, या इसके बजाय, आप ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, नमक डाल सकते हैं और इसे ओवन में सुखा सकते हैं।
5. मिश्रण. मसाला डालने के तुरंत बाद पकवान का सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि अर्ध-नरम ब्रेड और क्राउटन विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होते हैं। पकवान में कुरकुरापन से बढ़िया स्वाद आता है।

व्यंग्य सलाद

हम आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी प्रदान करते हैं, जो सभी मानदंडों के अनुसार स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ। यदि आप इस उत्पाद के प्रति असहिष्णु हैं, तो इसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलें।

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• विद्रूप,
• आलू,
• गाजर,
• खीरे,
• मेयोनेज़,
• चीनी,
• काली मिर्च,
• नमक।

तैयारी:

1. स्क्विड को एक कंटेनर में रखें और इसे गर्म पानी से भरें, तीन मिनट बीत जाने के बाद, इसे हटा दें और त्वचा को छील लें; फिर नमकीन पानी में 4 मिनट तक पकाएं। उबले हुए स्क्विड से आपको फ़िलेट मिलना चाहिए। ठंडी फ़िललेट में आलू, गाजर, छिले हुए खीरे डालें, इन सभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सब कुछ कट जाने के बाद, मेयोनेज़ लें, चीनी, काली मिर्च, नमक (सभी स्वादानुसार) डालें, मिलाएँ और पेस्ट बना लें। इस मिश्रण को कटे हुए उत्पादों के ऊपर डालें और मिलाएँ।
3. नए साल 2019 के लिए मेज पर आहार सलाद परोसते समय, आप इसे हरी पत्तियों, खीरे के स्लाइस और स्क्विड से सजा सकते हैं। स्क्वीड पकाते समय आपको इसे ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो यह बेस्वाद हो जाएगा।

जो लोग अपने फिगर पर नजर रखते हैं और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं, उनके लिए नए साल 2019 के लिए यह आहार सलाद एक वास्तविक वरदान होगा।

उत्पाद:

• दो बड़े टमाटर;
• सख्त पनीर;
• लहसुन वैकल्पिक;
• धनिया और डिल।

चटनी:

• ताजा खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस का एक चम्मच;
• अनाज के साथ सरसों का एक चम्मच;
• ताजा प्याज.

तैयारी प्रक्रिया:

1. फूलगोभी को ठंडे पानी से धोकर हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लीजिए.
2. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
3. लहसुन को चाकू से काट लीजिये. सभी चीज़ों को सावधानी से हटाएँ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
4. एक गहरे बर्तन में रखें और तैयार सॉस से अच्छी तरह गीला कर लें। कम से कम दस मिनट रुकें. परोसने से पहले, अजमोद और अखरोट से सजाएँ। यह आहार सलाद नए साल 2019 के लिए उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो उचित पोषण का पालन करते हैं। इस नुस्खे को अपने लिए अवश्य सहेज कर रखें!

गाजर का सलाद

उत्पाद:

• गाजर - 800 ग्राम,
• खुबानी (ताजा और डिब्बाबंद दोनों) - 150 ग्राम,
• मैकाडामिया अखरोट के दाने (नियमित हेज़लनट्स से बदले जा सकते हैं) - 50 ग्राम,
• दानेदार चीनी - लगभग 40 - 50 ग्राम,
• नींबू - 120 ग्राम,
• अजमोद - कुछ छोटी टहनियाँ,
• वनस्पति तेल - 6 - 10 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. आहार संबंधी सलाद तैयार करने के लिए, हमें मेवों को धोना होगा, हल्के से रुमाल से पोंछना होगा और मोटा-मोटा काटना होगा। - कढ़ाई में डालें और बिना तेल के तलें.
2. गाजरों को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें (सबसे बड़े छेद वाली तरफ का उपयोग करना बेहतर है)।
3. हम खुबानी को हिस्सों में बांटते हैं, गुठली हटाते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
4. नींबू को धो लें, सजावट के लिए कई साफ-सुथरे टुकड़े काट लें, बाकी का रस निचोड़ लें और इसे दानेदार चीनी और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
5. गाजर को खुबानी और मेवों के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर नींबू सॉस डालें, काली मिर्च और नमक डालें। इसे आधे घंटे तक लगा रहने दें. छोटी प्लेटों में रखें, नींबू के स्लाइस और अजमोद से सजाएं और फिर नए साल 2019 के लिए मेज पर परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, प्यारे दोस्तों, नुस्खा बहुत सरल है।

सलाद "कुरकुरा"

स्वादिष्ट और आसान डाइट सलाद तैयार करने के लिए आपको ऐसी रेसिपी ढूंढने में ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी। हमने इसे आपके लिए पहले ही तैयार कर लिया है।

उत्पाद:

• 160 जीआर. ल्यूक;
• ताजा खीरे - 330 ग्राम;
• 170 जीआर. पनीर;
• सफेद रोटी - 220 ग्राम;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
• 280 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास।

पुनः भरने के लिए उत्पाद:

• 1 टेबल. एल 6% सिरका;
• 4 बड़े चम्मच. चम्मच बढ़ता है. तेल;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• थोड़ा सा नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन को पकने तक उबालें (उबालने के बाद 25 मिनट तक उबालें)। रेफ्रिजरेट करें।
2. तैयार फ़िललेट को रेशों में अलग करें।
3. पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. धीमी आंच पर भून लें. तेल
5. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
7. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
8. ड्रेसिंग तैयार करें. नमक डालकर हिलाएं. तेल, 6% सिरका, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन को निचोड़ लें।
9. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
10. खीरा, चिकन, प्याज, कसा हुआ पनीर, तैयार क्राउटन (परोसने से पहले) और ड्रेसिंग डालें। नए साल 2019 के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।

मुझे मूल व्यंजनों वाले कई लोकप्रिय वीडियो भी मिले जिन्हें कई लोगों ने पसंद किया!

कतेरीना ब्यूडा से मास्टर क्लास

वीडियो निर्देश: आइसबर्ग सलाद कैसे तैयार करें

मशरूम और डुकन सॉस के साथ गर्म सलाद

नए साल 2019 के लिए इस आहार सलाद को तैयार करने के लिए आपको सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• पनीर 7% तक - 30 जीआर;
• प्याज - 70 ग्राम;
• बिना मीठा दही 0% - 50 ग्राम;
• सोया आटा - 15 ग्राम;
• जैतून - 30 ग्राम;
• बुउलॉन क्यूब - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च, डिल, काली मिर्च।

तैयारी:

1. शिमला मिर्च और गाजर को पतले स्लाइस में काट लें।
2. उबलते पानी में शोरबा का एक क्यूब डालें और हमारी पहले से तैयार सब्जियाँ डालें।
3. 6 - 8 मिनट तक पकाएं.
4. हम उबली हुई सब्जियों को एक छलनी पर रखते हैं, और शोरबा का उपयोग अपनी गर्म सॉस तैयार करने के लिए करते हैं।
5. उबली हुई सब्जियों में कुछ बारीक कटे हुए जैतून और नरम पनीर को क्यूब्स में मिलाएं।
6. सॉस बनाएं: बारीक कटा प्याज भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, सोया आटा डालें और शोरबा में डालें। इसके बाद आता है दही। - चलाते हुए 6-8 मिनट तक पकाएं.
7. फिर एक ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। यदि सॉस तरल है, तो इसे थोड़ा उबालें, और फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
8. हम अपनी तैयार सब्जियों को सर्विंग रिंग में रखते हैं, जिससे प्लेट के बीच में हमारी डिश का सही आकार बन जाता है। किनारों पर हम मिर्च मिर्च को छल्ले और जड़ी-बूटियों की टहनियों में काटते हुए व्यवस्थित करते हैं। डिश के ऊपर तले हुए शिमला मिर्च और ताज़ा जैतून डालें। सॉस को अलग से परोसें। इस मूल आहार सलाद को नए साल 2019 के ठीक समय पर गर्म परोसा जाना चाहिए। यदि आपको नुस्खा पसंद है, तो इसे लिखना सुनिश्चित करें।

वीडियो: हार्दिक बीन सलाद

अंत में

हमारा लेख समाप्त हो गया है, जो आपको नए साल 2019 के लिए तैयार किए गए आहार सलाद के लिए सर्वोत्तम व्यंजन प्रदान करता है। इन स्वस्थ व्यंजनों के लिए बहुत सारे विचार हैं; यहां आप अपने और अपने पूरे परिवार के लिए कुछ दिलचस्प, सरल और स्वादिष्ट चुन सकते हैं। केवल छुट्टियों पर ही नहीं, हर दिन अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए सही खाएं, और फिर आप हर जगह और हमेशा अच्छे दिखेंगे। आने वाली छुट्टियाँ मुबारक हो, प्यारे दोस्तों! आपको शुभकामनाएँ और एक अद्भुत, स्थिर मूड!

नए साल 2019 के लिए डाइटरी सलाद की काफी डिमांड रहेगी. तस्वीरों के साथ व्यंजन छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने और इसे और अधिक मूल बनाने में मदद करेंगे। मेयोनेज़ के बिना स्नैक्स उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। सेलिब्रेशन के दौरान भी आप अपने फिगर और सेहत का ख्याल रख सकेंगी।

सब्जियों से युक्त व्यंजन स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक माना जाता है। यदि आप ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल या कम वसा वाले दही का उपयोग करते हैं, तो यह व्यंजन कम कैलोरी वाला भी होगा। यह वही है जो नए साल की मेज पर दिलचस्प लगेगा।

सामग्री:

• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• चिकन जांघें - 2 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 6 पीसी ।;
• सफेद रोटी - 5 स्लाइस;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सिरका - 40 मिलीलीटर;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

तैयारी:

• चिकन को उबालें, इसमें आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा. मांस को पैन से निकालें, एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें।

• सलाद के पत्तों और प्याज को धोकर नैपकिन पर रखें।

• पाव रोटी की परत काट लें और टुकड़ों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• - ब्रेड के टुकड़ों को कढ़ाई में सुनहरा होने तक तल लें.

• पनीर को बारीक़ करना।

• चिकन को टुकड़ों में काट लें. खीरे को धोकर कद्दूकस की सहायता से काट लीजिए. सलाद और हरी प्याज को बारीक काट लें।

• सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, सिरका और वनस्पति तेल डालें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिये, एक आम प्लेट में निकाल लीजिये.

• परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं। पकवान परोसने से पहले पटाखे डालें। इनका उपयोग सजावट के लिए भी किया जा सकता है।

सलाद तैयार. एक चमकीला, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन छुट्टियों की मेज पर मुख्य स्थान ले सकता है।

सलाद "नए साल की झंकार"

सलाद "नए साल की झंकार"

चिकन और कीवी सलाद

एक हल्का, स्वादिष्ट नाश्ता उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। चिकन सलाद बहुत तृप्तिदायक और पौष्टिक होता है। लेकिन इसके बावजूद, यह आहार व्यंजनों से संबंधित है। यदि आप अपने घर में सभी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और अपने मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, तो आपको एक असामान्य दावत तैयार करनी चाहिए।

सामग्री:

• वाइन सिरका - 20 मिलीलीटर;
• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• शहद - 10 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

• चिकन को ठंडे पानी से धोएं, तेल डालें, मसाले और नमक छिड़कें।

• एक फ्राइंग पैन में फ़िललेट भूनें, 15 मिनट पर्याप्त होंगे। जैसे ही परत सुनहरे भूरे रंग की हो जाए, पैन में 30 मिलीलीटर पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

• चाइनीज पत्तागोभी को हम धोकर टुकड़ों में काट लेते हैं.

• आइए ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, कीवी को छीलें, टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर बाउल में डालें।

• कीवी में शहद, नमक, जैतून का तेल, सिरका मिलाएं। सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें.

• हम अरुगुला को धोते हैं और इसे कई भागों में तोड़ते हैं। तैयार सामग्री को एक प्लेट में रखें और ड्रेसिंग डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

• चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

• चिकन और सलाद को एक प्लेट में अलग-अलग रखें और परोसें।

ऐसा व्यवहार किसी का ध्यान नहीं जाएगा। एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट व्यंजन वास्तविक व्यंजनों में भी रुचि जगाएगा।

नए साल 2019 के लिए मेनू बनाते समय कम कैलोरी वाले सलाद को नजरअंदाज करना असंभव है। ये न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इसके अलावा, स्नैक्स आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इसलिए, नए साल की छुट्टियों के दौरान, आपको अपने आप को आनंद से वंचित नहीं करना चाहिए, आप अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• साग - एक गुच्छा;
• तोरी - 150 ग्राम;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 150 ग्राम;
• मसाला - स्वाद के लिए.

तैयारी:

• हम टमाटर धोते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं। ब्रोकली को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। पत्तागोभी को एक कोलंडर में रखें और ठंडा होने दें। प्याज को छील कर काट लीजिये.

• फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, जैतून का तेल डालें और प्याज भूनें। - इसी बीच तोरई को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. तोरी को प्याज के साथ भूनें.

1. चिकन ब्रेस्ट को कई टुकड़ों में काटें और सब्जियों के साथ पकाएं। सामग्री को मिलाएं और पैन को स्टोव से हटा दें। एक गहरा बाउल लें, उसमें टमाटर, ब्रोकली डालें और भून लें।
2. हम साग धोते हैं, बारीक काटते हैं और कुल द्रव्यमान में मिलाते हैं। नमक, काली मिर्च, मसाले और मसाला डालें। सब कुछ मिलाएं। यदि तलने के बाद जैतून का तेल बचा है, तो इसे कुल द्रव्यमान में डालें।

पकवान तैयार है, परिवार एक मेज पर इकट्ठा हो सकता है। घर के सभी सदस्य इस व्यवहार से प्रसन्न होंगे। एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र नियमित मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा और छुट्टियों के दौरान खो नहीं जाएगा।

मैं वास्तव में नए साल के मेनू को विविध और दिलचस्प बनाना चाहता हूं। ट्यूना ऐपेटाइज़र क्यों नहीं शामिल करें? निश्चित रूप से घर में ऐसे लोग होंगे जो इस व्यंजन को आज़माना चाहेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप फोटो के साथ रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सेम - 200 ग्राम;
• वाइन सिरका - 50 मिलीलीटर;
• जैतून - ½ कैन;
• सलाद के पत्ते - 2 पीसी ।;
• अजवाइन - स्वाद के लिए;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद टूना - 180 ग्राम;
• तिल का तेल - स्वाद के लिए;
• आलू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिली।

तैयारी:

1. टमाटर को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. बीन्स को 5 मिनट तक उबालें, बर्फ के साथ पानी में ठंडा करें।
3. आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें।
4. कड़े उबले अंडों को छीलकर बारीक काट लें।
5. मछली से बड़ी हड्डियाँ निकालें और रस निकाल दें।
6. अजवाइन को काट लें और ट्यूना में मिला दें।
7. आइए सॉस तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ लहसुन को एक फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें सिरका और तिल का तेल डालें।
8. हम पकवान इकट्ठा करते हैं। सलाद के पत्तों पर टमाटर, अंडे, आलू, मछली और अजवाइन रखें। ऊपर से सॉस डालें और जैतून से सजाएँ।

दावत तैयार है, बस इसका स्वाद चखना बाकी है. घर के सभी सदस्य ख़ुशी-ख़ुशी इस व्यंजन का आनंद लेंगे और परिचारिका के प्रति अपना आभार व्यक्त करेंगे।

झींगा और व्यंग्य के साथ सलाद

अगर आप नए साल की मेज के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं तो आपको समुद्री भोजन सलाद बनाना होगा। वे खट्टे फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, पकवान बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री:

• व्यंग्य - 30 ग्राम;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• सलाद के पत्ते - 1 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• मसल्स - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• झींगा - 30 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा.

तैयारी:

1. हल्के नमकीन पानी में सिरके की कुछ बूंदें डालकर समुद्री भोजन उबालें।
2. झींगा को उबलते पानी में रखें और तब तक पकाएं जब तक वे नारंगी न हो जाएं। इस समय तक उन्हें पैन की सतह पर तैरना चाहिए। झींगा को रसदार बनाए रखने के लिए, उन्हें तुरंत पानी से न निकालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए उस पैन में बैठने दें जिसमें वे पकाए गए थे। फिर झींगा को ठंडे पानी में डाल दें।
3. मसल्स और स्क्विड को फिल्म से छीलें और उबालें।
4. चूँकि हम मेयोनेज़ के बिना सलाद बना रहे हैं, आइए ड्रेसिंग तैयार करें। नींबू को छीलकर उसका रस निकाल लें.
5. खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं और सब कुछ मिलाएं।
6. सेब को धोकर स्लाइस में काट लें.
7. हरी सब्जियों को ठंडे पानी से धोकर काट लें।
8. सलाद को धोकर काट लीजिये.
9. एक कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, सॉस डालें और 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
10. आवंटित समय के अंत में, ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें और परोसें।

उपचार तैयार करने के लिए आपको धैर्य रखना होगा और कुछ खाली समय देना होगा। लेकिन परिणाम इसके लायक है. पकवान सुगंधित, उज्ज्वल, बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। सभी आमंत्रित अतिथि इस व्यंजन को आज़माना चाहेंगे।

जैसा कि आप जानते हैं, 2019 में सुअर सत्ता संभाल लेगा। नए साल के प्रतीक को खुश करने के लिए, आपको मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। यदि नियमित स्नैक्स का चयन पहले ही किया जा चुका है, तो फलों के सलाद पर विचार किया जाना चाहिए। यह व्यंजन स्प्रूस के आकार में प्रस्तुत किया गया है, जो आपके उत्साह को बढ़ाने और माहौल को वास्तव में उत्सवपूर्ण बनाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• केले - 350 ग्राम;
• कीनू - 200 ग्राम;
• कीवी - 350 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 170 ग्राम;
• शहद - 10 ग्राम;
• तिल - 10 ग्राम

तैयारी:

1. केले को छीलकर छोटे-छोटे छल्ले में काट लीजिए. हम एक आकृति को किनारे पर हटा देते हैं, हम इसका उपयोग पेड़ को सजाने के लिए करेंगे।
2. कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।
3. एक कटोरे में दही डालें और उसमें शहद मिलाएं। सब कुछ मिला लें.
4. एक समतल प्लेट तैयार करें. केले और कीनू को एक-एक करके रखें।
5. हम धीरे-धीरे एक पिरामिड बनाते हैं।
6. फलों के ऊपर दही छिड़कें।
7. हम कीवी को छीलते हैं, इसे पतले छल्ले में काटते हैं, और इसे रचना के ऊपर रखते हैं।
8. बचे हुए केले के छल्ले से एक तारा काट लें, उसे तिल में लपेट लें और टूथपिक की मदद से उसे पेड़ पर रख दें।
9. ऐपेटाइज़र के ऊपर तिल छिड़कें। आप पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं.

पकवान तैयार है. यह अपने मूल डिज़ाइन से ध्यान आकर्षित करता है, यहाँ तक कि बच्चे भी सलाद आज़माकर प्रसन्न होंगे।

2019 में नया प्रतीक सूअर होगा। छुट्टियों को सफल बनाने के लिए नए साल का मेन्यू पहले से तैयार कर लेना चाहिए. प्रत्येक गृहिणी की रसोई की किताब में ऐपेटाइज़र के लिए अद्भुत व्यंजन हैं जो उत्सव को अविस्मरणीय बनाने में मदद करेंगे।