सुगंधित आंवले और उनसे बना घर का बना टिंचर घरेलू तैयारियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो सर्दियों की शाम को रोशन करेगा और छुट्टी पर आपका उत्साह बढ़ाएगा। अल्कोहल, वोदका या मूनशाइन के साथ आंवले का टिंचर एक सुगंधित घर का बना लिकर है, जिसके व्यंजनों पर आगे चर्चा की जाएगी। सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि अल्कोहल बेस के रूप में किसी भी चीज़ का उपयोग किया जा सकता है - वोदका और अल्कोहल, […]

अल्कोहल उत्पादों ने उपभोक्ता बाजार में मजबूती से अपनी स्थिति स्थापित कर ली है। हालाँकि, शराब की तमाम विविधता के बावजूद, आप अक्सर कुछ असामान्य चाहते हैं। आप स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का स्वाद सुधार सकते हैं या घर पर एक नया पेय तैयार कर सकते हैं। सबसे आम पेय, जो घर पर तैयार करना बहुत आसान है, मूनशाइन हैं, जो मूनशाइन और टिंचर के लिए घरेलू काढ़ा व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। उत्तरार्द्ध तैयार किया जा सकता है [...]

युवा चेरी के पत्तों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। वे एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक हैं, बुखार से राहत दिलाते हैं और उनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। और यदि चेरी बेरीज का टिंचर एक मिठाई पेय है, तो चेरी के पत्तों के टिंचर का नुस्खा एक औषधीय बाम से अधिक है। टिंचर का मध्यम सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और तेज बुखार को कम करेगा। हालाँकि, आप सुखद चीज़ों को जोड़ सकते हैं [...]

तारगोन के मसालेदार स्वाद के प्रेमियों के लिए, जिसे तारगोन भी कहा जाता है, इस पर आधारित टिंचर के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। और यदि आप टिंचर को कार्बोनेटेड पेय "तारगोन" के साथ मिलाते हैं, तो परिणामी कॉकटेल बस दिव्य होता है (पांच गैस पानी के लिए टिंचर का 1 हिस्सा)। यह पेय औषधीय भी है, इसलिए आपको ज्यादा बहकावे में नहीं आना चाहिए। वोदका, अल्कोहल या मूनशाइन के साथ तारगोन का टिंचर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के लिए उपयोगी है [...]

घर पर तैयार मूनशाइन, अल्कोहल और वोदका से बने टिंचर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। आप जड़ी-बूटियों के साथ चांदनी और शहद का उपयोग करके अपना खुद का टिंचर तैयार कर सकते हैं। यह पेय अल्ताई में सबसे लोकप्रिय है। चांदनी के साथ शहद टिंचर की विधि सामग्री: 350 ग्राम शहद; 100 मिलीलीटर पानी; 350 मिलीलीटर चन्द्रमा। इसे घर पर ही बना कर लेना सबसे अच्छा है। […]

अल्कोहलिक टिंचर विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। घर पर चाय का टिंचर बनाने का प्रयास करें। तब आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि आपने एक मित्रवत समूह के रूप में रसोई में चाय भी पी। तो क्या हुआ अगर चाय वोदका, शराब या मूनशाइन के साथ "पीसा" गया हो। चुटकुले एक तरफ, वोदका के साथ चाय टिंचर की रेसिपी तैयार करने के लिए सामग्री का चयन […]

यह कोई रहस्य नहीं है कि मशरूम में विभिन्न प्रकार के उपचार गुण होते हैं, जो औषधीय पौधों से भी कमतर नहीं होते हैं। पोर्सिनी मशरूम, बदले में, हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं: वे एनजाइना पेक्टोरिस, हृदय विफलता और अतालता को रोकते हैं और इलाज करते हैं, और स्वर को कम करते हैं। पोर्सिनी मशरूम के साथ उपचार की सबसे आम विधि मूनशाइन, अल्कोहल पर आधारित पोर्सिनी मशरूम के टिंचर का अंतर्ग्रहण है […]

लौंग, लौंग के पेड़ की सूखी कलियाँ हैं। यह मर्टल परिवार का पौधा है। लौंग की कलियों में बहुत सारे विटामिन और टैनिन होते हैं, साथ ही यूजेनॉल तेल भी होता है, जो पेय को एक उत्कृष्ट सुगंध देता है। वोदका, अल्कोहल या मूनशाइन में लौंग का टिंचर एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है जो त्वचा के पुनर्जनन में तेजी लाने में मदद करता है, मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है, स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और […]

वेसेल्का मशरूम का उपयोग अक्सर विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इनसे बने टिंचर का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जाता है। बाहरी उपयोग: ठीक न होने वाले घावों, ट्रॉफिक अल्सर, मुँहासे, हाथों और पैरों के फंगल संक्रमण, बवासीर के लिए। आंतरिक उपयोग: कैंसर के लिए, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, प्रतिरक्षा में सुधार के लिए, उच्च रक्तचाप के लिए। […]

मुसब्बर लंबे समय से अपने उपचार और उपचार प्रभावों के लिए जाना जाता है। अक्सर लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, "ट्री ऑफ लाइफ" में पौष्टिक रस से भरी मांसल पत्तियां होती हैं। घर पर तैयार एलो टिंचर का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के इलाज और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। मुसब्बर सीधे अपार्टमेंट में बढ़ता है, और टिंचर के लिए युवा रसीले पत्ते लेने की सिफारिश की जाती है। […]

सच्चे पेटू जो लंबे समय से क्लासिक मादक पेय से थक चुके हैं, हम सूखे खुबानी के साथ टिंचर के लिए एक नुस्खा आज़माने का सुझाव देते हैं। आप बेस के रूप में अल्कोहल, वोदका या मूनशाइन का भी उपयोग कर सकते हैं। क्लासिक नुस्खा में केवल सूखे खुबानी का उपयोग शामिल है: 150 ग्राम कटा हुआ सूखे खुबानी लें और एक लीटर शराब डालें। अल्कोहल बेस तैयार करने के लिए, आप मूनशाइन के लिए घरेलू काढ़ा व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। एक महीने के लिए अंधेरे, गर्म स्थान पर छोड़ दें […]

फीजोआ हमारे देश के लिए एक विदेशी फल है। इसका स्वाद अनानास के हल्के स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी और कीवी दोनों के समान है। यह स्वाद संयोजन अल्कोहल में अच्छी तरह से स्थानांतरित हो जाता है, इसलिए फीजोआ से घर का बना अल्कोहल टिंचर बनाना बहुत सरल है। आप पेय में अतिरिक्त सामग्री भी मिला सकते हैं: क्रैनबेरी, रसभरी या कोई अन्य जामुन, वे स्वाद को समृद्ध करेंगे। लेकिन मूल नुस्खा […]

अल्कोहलिक टिंचर किसी भी जैम से तैयार किया जा सकता है, चाहे वह चेरी, नाशपाती, प्लम या रास्पबेरी हो - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। जैम के लिए मूनशाइन (वोदका) टिंचर की विधि क्लासिक मूनशाइन जैम टिंचर के लिए अल्कोहल बेस के रूप में एकदम सही है। यदि आप सोच रहे हैं कि चांदनी को स्वयं कैसे आसवित किया जाए, तो चांदनी का चयन कैसे करें, इसके बारे में अवश्य जानें। और अगर […]

रसभरी लंबे समय से न केवल अपने अद्भुत स्वाद और मिठास के लिए, बल्कि अपने लाभकारी गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। वोदका (अल्कोहल, मूनशाइन) के साथ रास्पबेरी टिंचर, जिसका नुस्खा नीचे वर्णित है, एक मिठाई है, लेकिन ठीक से तैयार टिंचर शरीर को बुखार और सर्दी से उबरने और तंत्रिका संबंधी विकारों से निपटने में मदद करेगा। रसभरी आयरन, कॉपर, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, बी1 और बी12 से भरपूर होती है। रसभरी भी […]

ब्लैककरंट की झाड़ियाँ लगभग हर माली के घर में पाई जाती हैं। इस पौधे में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, इसकी देखभाल करना आसान है और हर गर्मियों में बड़ी फसल पैदा करता है। वाइन निर्माताओं और रसोइयों द्वारा काले करंट को उनके खट्टे स्वाद और उपलब्धता के लिए महत्व दिया जाता है। करंट फलों से घर का बना अल्कोहल स्वयं बनाना आसान है, और इसका स्वाद बहुत बढ़िया होगा। पेय का स्वाद लगभग हो सकता है [...]

लंबी शरद ऋतु या ठंडी सर्दियों की शामों में प्लम लिकर को हमेशा एक उत्कृष्ट मिठाई पेय माना गया है। वोदका, अल्कोहल, मूनशाइन - व्यंजनों के लिए किसी भी अल्कोहल बेस की आवश्यकता होती है - यह लगभग हमेशा समान रूप से अच्छा होता है! मुख्य बात गुणवत्तापूर्ण सामग्री चुनना है। सबसे पहले, यह, ज़ाहिर है, एक बेर है। यह घना और पका हुआ होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, यानी। […]

वर्तमान में, सभी दुकानों में आप न केवल रूसी निर्मित, बल्कि विदेशी भी विभिन्न मादक पेय खरीद सकते हैं। जैसे महंगे कॉन्यैक, ब्रांडी, व्हिस्की और कई अन्य, जो मुख्य रूप से विभिन्न रासायनिक योजक, रंगों और स्वादों से बने होते हैं। बेशक, वर्गीकरण बहुत बड़ा है, लेकिन कुछ लोग कम आय या […] के कारण उन्हें नहीं खरीद पाते हैं।

बिर्च वास्तव में एक अमूल्य पेड़ है। चिकित्सकीय दृष्टि से इसमें उपचारात्मक गुणों की मौजूदगी कई बीमारियों से छुटकारा दिलाने में मदद करती है और इसकी निवारक क्रियाओं का भी विशेष महत्व है। चागा के औषधीय गुण बर्च के औषधीय घटकों में से एक चागा है - एक प्रकार का मशरूम जो विशेष रूप से इस पेड़ पर उगता है। इस मशरूम के औषधीय गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं [...]

डिल टिंचर एक विशिष्ट स्वाद वाला एक मादक पेय है। अक्सर, डिल इन्फ्यूजन का उपयोग दवाओं और रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है, लेकिन घर पर डिल टिंचर के लिए एक नुस्खा है, जो मेमने और पोल्ट्री व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह पेय मछली के सूप या सिर्फ नमकीन मछली के साथ भी अच्छा लगता है। टिंचर तैयार करने के लिए, पुष्पक्रमों का उपयोग करें - "छतरियाँ" [...]

यह ज्ञात है कि कीवी फल में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। वानस्पतिक दृष्टिकोण से कीवी एक फल नहीं, बल्कि एक बेरी है। यह सूक्ष्म तत्वों, विटामिन ए, ई और समूह बी (पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड) से समृद्ध है, और इसमें संतरे और नींबू से भी अधिक विटामिन सी होता है। लेकिन कीवी का सबसे महत्वपूर्ण गुण यह है कि […]

यह कोई रहस्य नहीं है कि नींबू के साथ, विटामिन सी की एक शॉक खुराक शरीर में प्रवेश करती है, जो आपको सर्दी से निपटने में पूरी तरह से मदद करती है और एक अच्छा निवारक उपाय है। और हां, नींबू से बने व्यंजन और पेय भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लोकप्रिय पेय में से एक नींबू से बना अल्कोहलिक टिंचर है, जो न केवल उत्सव की दावत को सजाएगा, […]

हर समय, घरेलू उत्पाद सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रहे हैं। इसके अलावा, घर पर बना भोजन सबसे सुरक्षित और उच्चतम गुणवत्ता वाला माना जाता है। सबसे आम घरेलू व्यंजन पकौड़ी और सभी प्रकार के अचार माने जा सकते हैं। ये सभी लजीज व्यंजन पूरी तरह से घर में बने संतरे के लिकर से पूरित होते हैं, जिसे वोदका, मूनशाइन या […] के साथ तैयार किया जा सकता है।

वोदका, अल्कोहल या मूनशाइन के साथ टेंजेरीन टिंचर आपके पसंदीदा पेय में से एक है जो किसी भी दावत के लिए आदर्श है। आप इसे घर पर बना सकते हैं. इस अल्कोहल को बनाने का मुख्य घटक कीनू है। ताजे, पके, चमकीले रंग वाले फल चुनना सबसे अच्छा है। अधिक पके, नरम या गहरे रंग के फल भी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन इस मामले में स्वाद […]

ओक बैरल का उपयोग प्राचीन काल से मादक पेय पदार्थों के भंडारण के लिए किया जाता रहा है। विश्व अनुभव का उपयोग मूनशाइनर्स द्वारा भी व्यापक रूप से किया जाता है, जो ध्यान देते हैं कि यदि आप ओक बैरल में मूनशाइन टिंचर के लिए नुस्खा की तकनीक का पालन करते हैं, तो अंतिम पेय उत्कृष्ट स्वाद और सुगंधित गुण प्राप्त करता है। वांछित परिणाम प्राप्त करने और पेय की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, आपको ओक कंटेनर को स्वयं तैयार करने से शुरुआत करनी होगी। आइए मुख्य चरणों पर नजर डालें [...]

वोदका, अल्कोहल या मूनशाइन के साथ बर्च कलियों (जिसे ब्रुंकी भी कहा जाता है) का टिंचर एक अल्कोहल युक्त पेय है जिसमें वसंत की याद दिलाने वाली सुखद गंध होती है। कई निर्माता बर्च कलियों के आधार पर शराब बनाते हैं, लेकिन खरीदे गए विकल्पों में से कोई भी घर पर बनाई गई शराब की तुलना में नहीं है। मुझे सामग्री कहां मिल सकती है? बिर्च कलियाँ एक युवा अंकुर हैं […]

यदि आप अब मूनशाइन के व्यवसाय में शुरुआती नहीं हैं, आप अच्छी तरह से जानते हैं कि घरेलू शराब को मैश, डिस्टिल और शुद्ध कैसे किया जाता है, तो यह काफी स्वाभाविक है कि आप अतिरिक्त कौशल सीखना चाहेंगे। असामान्य और औषधीय पेय बनाना सीखें।

यह कदम घरेलू टिंचर के लिए व्यंजनों का अध्ययन करना हो सकता है। आप कई प्रसिद्ध ब्रांडों के समान मादक पेय स्वयं तैयार करना सीख सकते हैं। बेलीज़, कॉन्यैक, टकीला, एब्सिन्थ - यह घरेलू चांदनी व्यंजनों के आधार पर क्या बनाया जा सकता है इसकी पूरी सूची नहीं है।

आप विभिन्न प्रकार के कच्चे माल डाल सकते हैं: सूखे फल, मेवे, फल और जामुन, जड़ी-बूटियाँ, पेड़ की जड़ें और छाल, मसाले, आदि। सब कुछ केवल आपकी कल्पना तक ही सीमित है। और निश्चित रूप से, सर्वोत्तम टिंचर के व्यंजन बचाव में आएंगे - आप उनका उपयोग मूल बातें सीखने के लिए कर सकते हैं, और फिर अपने स्वयं के प्रयोग शुरू कर सकते हैं। यह बहुत संभव है कि आप एक नए विदेशी पेय का आविष्कार करने में सक्षम होंगे। छुट्टियों की मेज पर ऐसी घर में बनी शराब कीमत और गुणवत्ता दोनों में अक्सर स्टोर से खरीदी गई शराब को मात देती है।

सभी घरेलू टिंचर व्यंजनों का मुख्य घटक मूनशाइन है। अंतिम उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का हो, इसके लिए चांदनी उच्चतम स्तर की होनी चाहिए: दोहरा आसवन, संपूर्ण शुद्धिकरण और निस्पंदन। इन उद्देश्यों के लिए, आपको एक चांदनी खरीदने की ज़रूरत है, न कि घर में बनी चांदनी का उपयोग करने की। आपको चांदनी के लिए मैश रेसिपी के चुनाव पर भी सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है।

सभी घरेलू टिंचर को कई श्रेणियों में बांटा गया है। उदाहरण के लिए, प्रयुक्त कच्चे माल के प्रकार के अनुसार: ताजा जामुन, फल ​​या उनके रस से बने पेय को लिकर या लिकर कहा जाता है। अक्सर यह लगभग 20% की ताकत वाली मीठी शराब होती है। एक नियम के रूप में, महिलाएं लिकर पसंद करती हैं क्योंकि इसे पीना आसान है, इसका स्वाद सुखद है और यह फलों और मिठाइयों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आप अल्कोहल टिंचर स्वयं आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह पेय मजबूत और सुगंधित बनता है, और गुणवत्ता स्टोर से खरीदी गई शराब से कम नहीं है। घरेलू उत्पाद ताजे फलों, जामुनों या जड़ी-बूटियों से वोदका या कॉन्यैक मिलाकर तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक अल्कोहलिक अर्क का स्वाद थोड़ा अलग होता है - यह फल के प्रकार, अर्क की लंबाई और कई अन्य कारकों पर निर्भर करता है। आप उन्हें साल के किसी भी समय सुरक्षित रूप से छुट्टियों की मेज पर ले जा सकते हैं। इसके अलावा, होममेड टिंचर तैयार करते समय, आप कच्चे माल की गुणवत्ता, रंगों और सिंथेटिक स्वादों की अनुपस्थिति को सटीक रूप से सत्यापित कर सकते हैं।

अल्कोहल टिंचर में किसी भी प्रकार की तेज़ अल्कोहल और एक बेस होता है। यदि आप इन दो घटकों को मिलाते हैं, तो तरल अपनी ताकत खोए बिना स्वाद और सुगंध से संतृप्त हो जाता है। घर पर, मुख्य कच्चे माल के प्रकार के आधार पर, घर का बना टिंचर एक सप्ताह से लेकर कई महीनों तक तैयार किया जाता है। आप निम्न गुणवत्ता वाले फल और जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं। वे आंशिक रूप से गद्देदार या क्षतिग्रस्त हो सकते हैं - इन सभी क्षेत्रों को आसानी से हटाया जा सकता है, और शेष हिस्सों को आधार के रूप में लिया जा सकता है।

घर पर टिंचर तैयार करने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:

• कच्चे माल की तैयारी - फलों, जामुनों या जड़ी-बूटियों को गंदगी और अशुद्धियों से साफ किया जाता है, कुचला या शुद्ध किया जाता है (नुस्खा के आधार पर);
• जलसेक - इस चरण की अवधि कई महीनों तक पहुंच सकती है;
• छानना - तैयार टिंचर में कच्चे माल की अशुद्धियाँ या अवशेष नहीं होते हैं;
• भंडारण - तरल को कांच के कंटेनरों में डाला जाता है और कई वर्षों तक ठंडे कमरे में रखा जाता है।

अल्कोहल टिंचर की रेसिपी सरल और सुलभ हैं; उन्हें तैयार करने के लिए आपको विशेष उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। अल्कोहल का उपयोग करके विभिन्न स्वादों वाले पेय तैयार किए जाते हैं। उनमें से कुछ का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है - हर्बल अर्क का उपयोग भूख में सुधार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बहाल करने और सूजन से राहत देने के लिए भी किया जाता है।

व्यंजनों

घरेलू जलसेक के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या आपको सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट चुनने की अनुमति देती है। आज आप अपने पसंदीदा स्वादों को मिलाकर किसी रेसिपी में विविधता लाने के कई तरीके पा सकते हैं। त्वरित तैयारी के तरीके भी हैं - यदि आपको छुट्टियों या मेहमानों की यात्रा के लिए तत्काल पेय की आवश्यकता है तो वे काम आएंगे।

अपने हाथों से तैयार स्वस्थ अल्कोहल टिंचर के प्रेमियों के लिए, कई विकल्प हैं:

• हर्बल पेय - इनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है;
• बेरी लिकर मीठे और सुगंधित होते हैं, इन्हें जैम से भी बनाया जा सकता है;
• फलों का लिकर सेब, नाशपाती और अन्य फलों की भरपूर फसल का अच्छा उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

शराब के साथ देवदार टिंचर

इसके लिए आपको 4 बड़े चम्मच बिना छिलके वाले मेवे और 500 मिलीलीटर वोदका या अल्कोहल की आवश्यकता होगी। स्वाद और सुगंध के लिए, आप 1-2 बड़े चम्मच चीनी और वैनिलिन, साथ ही करी पत्ता और कसा हुआ नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं। तैयारी कई चरणों में होती है:

• एक अलग कंटेनर में मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें, प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं - इस तरह तैयार लिकर का स्वाद कड़वा नहीं होगा;
• सभी सामग्रियों को एक कांच की बोतल में रखें, शराब से भरें और 10 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें;
• टिंचर को छान लें, भंडारण के लिए एक बोतल में डालें;
• अगले 4 दिनों के बाद यह उपभोग के लिए तैयार है।

पाइन टिंचर का नुस्खा सरल है, लेकिन आपको उच्च गुणवत्ता वाले नट्स की आवश्यकता होगी। उनके पास एक मजबूत खोल होना चाहिए, बिना किसी अप्रिय गंध या खराब होने के संकेत के। पकाने से पहले, मेवों को छांटना चाहिए और अशुद्धियों को साफ करना चाहिए।

शराब के साथ क्रैनबेरी टिंचर

मसालों की तेज़ सुगंध के साथ क्रैनबेरी टिंचर गाढ़ा और समृद्ध है। 2 लीटर अल्कोहल या वोदका के लिए आपको 400 ग्राम ताजा जामुन, कुछ बड़े चम्मच शहद और स्वाद के लिए नींबू के छिलके की आवश्यकता होगी। मीठी मदिरा के प्रेमी इसमें 2-3 बड़े चम्मच चीनी भी मिला सकते हैं।

टिंचर नुस्खा:

• जामुन को धोकर मैश करके प्यूरी बना लें, 2 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें;
• 1 लीटर अल्कोहल मिलाएं और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें;
• टिंचर को छान लें, तरल को एक अलग कंटेनर में डालें और छोड़ दें, और बची हुई शराब को जामुन के ऊपर डालें;
• एक सप्ताह के बाद, लिकर को छान लें, दो बोतलों से तरल मिलाएं, मिश्रण और मसाले डालें;
• एक और सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और परोसें।

सर्दियों में जमे हुए जामुन से ऐसा लिकर तैयार किया जा सकता है। वे स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं और अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। हालाँकि, डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, सुगंध कम तीव्र हो सकती है, इसलिए उनकी खुराक को 450-500 ग्राम प्रति 2 लीटर अल्कोहल तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

शराब के साथ चोकबेरी टिंचर

रोवन बेरी टिंचर न केवल एक स्वादिष्ट शराब है, बल्कि एक प्रसिद्ध औषधि भी है। सर्दियों में, यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है और सर्दी से निपटने में मदद करता है। 1 लीटर वोदका या अल्कोहल के लिए आपको 1-1.5 किलोग्राम पके हुए जामुन, 500 ग्राम चीनी और कुछ बड़े चम्मच सूखी लौंग की आवश्यकता होगी। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार लिकर तैयार किया जाता है:

• जामुनों को धोकर छाँट लें, उन्हें कुचलकर पेस्ट बना लें और किसी गर्म स्थान पर कई दिनों के लिए छोड़ दें;
• चीनी और मसाले डालें, शराब डालें और 2 महीने के लिए एक अंधेरे कमरे में छोड़ दें;
• तरल को छान लें, भंडारण कंटेनर में डालें और परोसें।

रोवन बेरीज में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर उनका टिंचर तैयार किया जाता है। रोवन अन्य लाल जामुनों के साथ भी अच्छा लगता है: चेरी या करंट।

शराब के साथ विबर्नम टिंचर

विबर्नम सर्दी और वायरल संक्रमण के खिलाफ एक उत्कृष्ट सुरक्षा है, इसलिए आपको निश्चित रूप से सर्दियों के लिए इस पेय का स्टॉक करना चाहिए। 1 लीटर अल्कोहल के लिए आपको 1 किलो वाइबर्नम बेरीज और कुछ बड़े चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है:

• जामुनों को धोएं और उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें;
• चीनी और अल्कोहल मिलाएं, एक कांच के कंटेनर में एक अंधेरे कमरे में छोड़ दें;
• 3 सप्ताह के बाद, टिंचर को छान लें - यह उपयोग के लिए तैयार है।

घर पर अल्कोहल टिंचर की रेसिपी अलग-अलग हो सकती हैं। तो, आप आसानी से चीनी को शहद से बदल सकते हैं, दालचीनी और लौंग मिला सकते हैं। जामुन के कड़वे स्वाद के साथ मसाले अच्छे लगते हैं और शहद भी एक प्रभावी औषधि मानी जाती है।

शराब के साथ लिंगोनबेरी टिंचर

लिंगोनबेरी लिकर में चमकीला रूबी रंग, ताज़ा सुगंध और कड़वा स्वाद होता है। यह बेरी विटामिन सी का एक मूल्यवान स्रोत है, जो जलसेक के बाद संरक्षित होता है और टिंचर में मौजूद होता है। 500 मिलीलीटर वोदका या अल्कोहल के लिए, 6 पूर्ण चम्मच जामुन लें और तैयारी शुरू करें:

• जामुनों को छांटें और धो लें, पीसकर पेस्ट बना लें;
• शराब डालें, चाहें तो कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें;
• 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और परोसें।

जामुन के मिश्रण से वास्तव में स्वादिष्ट टिंचर बनाया जाता है। लिंगोनबेरी को रसभरी और गुलाब कूल्हों के साथ समान अनुपात में मिलाने की सलाह दी जाती है। यदि आप चीनी के स्थान पर शहद मिलाते हैं, तो लिकर अधिक गाढ़ा और अधिक सुगंधित होगा।

शराब के साथ सेब का टिंचर

1 लीटर शराब के लिए आपको 1 किलो ताजा सेब, कुछ बड़े चम्मच शहद और आधा चम्मच दालचीनी पाउडर लेना होगा। टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• सेबों को धोएं और छीलें, कोर और बीज हटा दें, फलों को पतले स्लाइस में काट लें;
• शहद और मसाले डालें, शराब डालें और ढक्कन के नीचे, बीच-बीच में हिलाते हुए गर्म होने दें;
• 10 दिनों के बाद, छान लें और लंबे समय तक भंडारण के लिए एक कंटेनर में डालें।

सेब का टिंचर तैयार है. इसे ठंडा करके या मसालों के साथ आग पर गर्म करके पिया जा सकता है। शहद मिलाने से इसकी स्थिरता गाढ़ी हो जाती है और इसका रंग अधिक संतृप्त हो जाता है। उसी रेसिपी का उपयोग करके, आप कॉन्यैक के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सेब का लिकर तैयार कर सकते हैं।

शराब के साथ रेडकरंट टिंचर

अल्कोहल और करंट से बने घर के बने टिंचर में एक चमकदार रूबी रंग होता है। जामुन में भारी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जिसकी बदौलत आप ऑफ-सीजन में संक्रमण से खुद को बचा सकते हैं और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। क्लासिक लिकर रेसिपी के लिए आपको 1 लीटर वोदका और 500 ग्राम पके जामुन की आवश्यकता होगी, आप स्वाद के लिए शहद या चीनी भी मिला सकते हैं।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी करंट लिकर बनाना संभाल सकता है:

• ताजे जामुनों को पानी के नीचे धो लें और जार को आधा भर दें;
• चीनी या शहद जोड़ें, कंटेनर को पूरी तरह से शराब से भरें;
• एक गर्म, अंधेरे कमरे में 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर छान लें;
• टिंचर उपयोग के लिए तैयार है।

लिकर किसी भी किस्म के लाल करंट से तैयार किया जा सकता है। स्वाद के लिए पत्तियों के साथ कुछ ताज़ी टहनियाँ मिलाने की भी सलाह दी जाती है। वे न केवल एक उज्ज्वल सुगंध जोड़ देंगे, बल्कि स्वस्थ विटामिन और खनिजों के साथ पेय को भी पूरक करेंगे।

शराब के साथ चेरी टिंचर

खाना पकाने के बहुत सारे तरीके हैं। जामुन में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद होता है, लेकिन कई लोग मीठा पेय पसंद करते हैं। अतिरिक्त घटकों, चीनी और मसालों को जोड़कर स्वाद को समायोजित किया जाता है। सुगंधित मसालेदार मदिरा के लिए आपको 1 किलो जामुन, 1 लीटर वोदका, 10 बड़े चम्मच चीनी और स्वाद के लिए मसाले (लौंग, दालचीनी, जायफल) की आवश्यकता होगी।

चेरी टिंचर को तेज़ नहीं कहा जा सकता। इसे कई चरणों में तैयार किया जाना चाहिए ताकि तरल जामुन के सभी स्वाद और लाभकारी गुणों को अवशोषित कर ले:

• चेरी को धोएं और प्रत्येक को टूथपिक से छेदें, आप बीज छोड़ सकते हैं;
• जामुन को चीनी और मसालों के साथ एक कांच के कंटेनर में डालें, शराब डालें (जामुन को परतों में रखा जाता है, प्रत्येक पर चीनी और मसाले छिड़कते हैं);
• अल्कोहल डालें और ढक्कन या धुंध के नीचे, बीच-बीच में हिलाते हुए छोड़ दें;
• 2 महीने के बाद, लिकर को छानकर मेज पर रखा जा सकता है।

चेरी लिकर की अन्य रेसिपी भी हैं। कुछ लोग पहले बीज निकालने की सलाह देते हैं ताकि स्वाद नरम हो और कड़वाहट गायब हो जाए। हालाँकि, बड़ी मात्रा में पेय तैयार करते समय, इस विधि के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता होगी।

शराब के साथ नींबू का टिंचर

हल्की ताजगी, गर्म गर्मी के दिन के लिए बिल्कुल सही। परंपरागत रूप से, इसे नींबू के छिलके और पुदीने की पत्तियों से तैयार किया जाता है - वे स्वाद को एक विशेष कोमलता और सुगंध की ताजगी देते हैं। 1 लीटर वोदका के लिए आपको 5 मध्यम पके नींबू के छिलके, 150 ग्राम ताजा पुदीने की पत्तियों की आवश्यकता होगी (आप 50 ग्राम सूखे कच्चे माल की जगह ले सकते हैं)। इसके अतिरिक्त, आप चीनी भी मिला सकते हैं।

लिकर एक साधारण रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है:

• नीबू को धोकर उसका छिलका छील लें ताकि केवल पीला भाग ही बचे;
• ज़ेस्ट को पुदीने की पत्तियों और चीनी के साथ एक कांच के कंटेनर में कसकर रखें, शराब डालें;
• जार को समय-समय पर हिलाते हुए, 10 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें;
• बड़े चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और लंबे समय तक भंडारण के लिए एक बोतल में डालें - लिकर उपयोग के लिए तैयार है।

इसे आप सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में बना सकते हैं. ज़ेस्ट में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो तरल पदार्थ में घुलने पर अवशोषित हो जाता है। सर्दी से बचने के लिए यह पेय मौसमी इम्यूनोडिफ़िशिएंसी के दौरान विशेष रूप से उपयोगी है।

शराब के साथ बेर टिंचर

पके बेर के फल पकाने का एक उत्कृष्ट कारण हैं। खरीदे गए पेय पदार्थों में आप प्लम या प्लम गुठली पर आधारित अल्कोहल भी पा सकते हैं, लेकिन वास्तव में प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद स्वयं बनाना उचित है। स्वाद थोड़ा तीखा है, लेकिन चीनी मिलाए बिना भी मीठा है। 1 लीटर शराब या वोदका के लिए आपको 1 किलो पके हुए जामुन, 200 ग्राम चीनी और पुदीने की कुछ टहनी लेनी चाहिए।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी पेय तैयार करने का काम संभाल सकता है:

• आलूबुखारे को धोकर एक कांच के कंटेनर में रखें, उसमें अल्कोहल भरें;
• 2 सप्ताह के बाद, टिंचर को छान लें;
• अतिरिक्त चीनी के साथ आलूबुखारे की गाढ़ी चाशनी उबालें;
• टिंचर और सिरप को एक कांच की बोतल में मिलाएं, स्वाद के लिए पुदीना और अन्य सामग्री मिलाएं;
• इसे 24 घंटे के लिए छोड़ दें और लिकर तैयार है।

इसका रंग गाढ़ा और तेज़ सुगंध है। इसे हल्के व्यंजन, फल ​​और मिठाइयों के साथ परोसा जाना चाहिए। यदि आप जामुन की भरपूर फसल इकट्ठा करने में कामयाब हो जाते हैं, तो घर में बनी प्लम वाइन के लिए कुछ अलग रखने की सलाह दी जाती है।

रसभरी

उनकी ताज़ी रसभरी का अर्क ठंडी सर्दियों में तेज़ गर्मी को याद रखने का एक शानदार तरीका है। इसे फसल के मौसम के दौरान तैयार करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन जमे हुए जामुन भी उपयुक्त हैं। 1 लीटर शराब के लिए आपको 1.5 किलोग्राम रसभरी, साथ ही 250 ग्राम चीनी और पानी की आवश्यकता होगी। नुस्खा इतना सरल है कि गलती करना मुश्किल है:

• रसभरी को अच्छी तरह धोकर एक कांच के कंटेनर में रखें, उसमें अल्कोहल मिलाएं और 5 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें;
• पानी और चीनी की एक गाढ़ी चाशनी धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालें;
• टिंचर को छान लें और इसे सिरप के साथ मिलाएं, कुछ और दिनों के लिए छोड़ दें;
• पेय तैयार है - इसे परोसा जा सकता है।

रास्पबेरी लिकर अत्यधिक मीठा हो जाता है। इसे मिठाई या फलों के स्लाइस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। स्वाद को थोड़ा कम करने के लिए, रसभरी को लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी या अन्य खट्टे फलों के साथ मिलाया जा सकता है।

ब्लैकबेरी

अपने हाथों से तैयार सुगंधित ब्लैकबेरी टिंचर न केवल एक मीठा, स्वादिष्ट पेय है, बल्कि उपयोगी पदार्थों का एक स्रोत भी है। वे न केवल जामुन में, बल्कि पौधे की पत्तियों में भी पाए जाते हैं, इसलिए उन्हें लिकर में भी मिलाया जा सकता है। क्लासिक रेसिपी के लिए आपको 1 लीटर वोदका या अल्कोहल, 500 ग्राम पके जामुन, 5 बड़े चम्मच चीनी और पत्तियों के साथ कई टहनियाँ की आवश्यकता होगी। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप आधे फल से नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं।

ब्लैकबेरी टिंचर रेसिपी:

• जामुन को एक जार में डालें, अतिरिक्त सामग्री डालें, चीनी डालें और शराब डालें;
• 2 महीने के लिए छोड़ दें, हर कुछ दिनों में जार की सामग्री को हिलाते रहें;
• टिंचर को छान लें, तरल को एक एयरटाइट ढक्कन वाली कांच की बोतल में डालें।

पतले दस्ताने पहनकर ब्लैकबेरी के साथ काम करना बेहतर है। जामुन में बड़ी मात्रा में रंगीन पदार्थ होते हैं, जिन्हें हाथों की त्वचा से धोना मुश्किल होता है। वे तैयार पेय को एक गहरा गहरा रंग देते हैं।

जुनिपर

जुनिपर बेरीज का उपयोग लोक चिकित्सा में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, प्रतिरक्षाविहीनता, फेफड़ों के रोगों और त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता है। इन्हें स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक टिंचर के हिस्से के रूप में मौखिक रूप से लिया जाता है, जिसे स्वयं तैयार करना आसान है। 1 लीटर वोदका या अल्कोहल के लिए आपको 5 ग्राम जामुन और 25 ग्राम शहद की आवश्यकता होगी। इन घटकों को मिलाकर किसी गर्म स्थान पर 10 दिनों के लिए रखा जाता है। फिर पेय को छानकर निर्देशों के अनुसार पीना चाहिए।

औषधीय प्रयोजनों के लिए जुनिपर टिंचर की सिफारिश की जाती है। यदि आप प्रतिदिन भोजन से पहले 1 चम्मच पीते हैं, तो आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत कर सकते हैं और मौसमी सर्दी से बच सकते हैं। जुनिपर अर्क में एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, इसलिए यह फार्मास्युटिकल दवाओं में भी मौजूद होता है।

ब्लूबेरी

पके हुए ब्लूबेरी के मीठे स्वाद और सुगंध को संरक्षित करना बहुत सरल है - बस एक स्वस्थ घर का बना टिंचर तैयार करें। 1 लीटर वोदका के लिए आपको 1 किलो जामुन और 250 चीनी (कम या ज्यादा संभव है) लेने की जरूरत है, उन्हें मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 2-3 सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर जो कुछ बचता है वह है तरल को छानना, एक सुंदर डिकैन्टर में डालना और परोसना।

ब्लूबेरी किसी भी उम्र में दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित एक मुख्य भोजन है। इन जामुनों का अर्क विटामिन सप्लीमेंट, सिरप और गोलियों में मौजूद होता है। हालाँकि, टिंचर न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। यह छुट्टियों की मेज पर खरीदी गई शराब की जगह ले सकता है।

समुद्री हिरन का सींग

यदि आप 1 किलो समुद्री हिरन का सींग फल, 1 लीटर वोदका और 500 ग्राम चीनी लेते हैं, और फिर 2 सप्ताह तक डालते हैं, तो आपको अपने स्वयं के उत्पादन का एक मूल मादक पेय मिलेगा। इसमें एक विशिष्ट खट्टापन होता है, इसलिए इसे शहद या चीनी मिलाए बिना शायद ही कभी तैयार किया जाता है। सी बकथॉर्न फल खांसी के लिए उत्कृष्ट हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं। साथ ही, यह बेहद स्वादिष्ट है और किसी भी भोजन पर बहुत अच्छा लगता है।

घर का बना टिंचर निश्चित रूप से मेहमानों और घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगा। स्वादों की विविधता हर किसी को एक उपयुक्त नुस्खा खोजने की अनुमति देगी, और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी पेय की तैयारी का सामना कर सकता है। फल और जामुन, औषधीय जड़ी-बूटियाँ, शहद और मसाले - ये सभी उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता वाली स्टोर से खरीदी गई शराब की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं। इसके अलावा, लिकर की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। यदि आप उन्हें फसल के मौसम के दौरान बड़ी मात्रा में तैयार करते हैं, तो वे अप्रत्याशित मेहमानों को खुश करने के लिए हमेशा तैयार रहेंगे।

वैरिकोज वेन्स, या जैसा कि इसे लोकप्रिय रूप से वैरिकोज वेन्स कहा जाता है, ने हाल के वर्षों में दुखद लोकप्रियता हासिल की है। डॉक्टरों ने लगभग 65-70% आबादी में इस बीमारी का निदान किया, जिनमें से अधिकांश मरीज़ महिलाएँ थीं।

बीमारी से निपटने के कई तरीके हैं, और उपचार के लोक तरीकों में से जो रक्त की चिपचिपाहट को कम कर सकते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत कर सकते हैं, हॉर्स चेस्टनट पौधा शायद सबसे प्रभावी है।

लाभकारी विशेषताएं

यह पौधा एक लंबा पेड़ है जिसमें बड़े पैमाने पर पाँच या छह अंगुल की पत्तियाँ होती हैं। वैरिकाज़ नसों के लिए हॉर्स चेस्टनट का उपयोग विभिन्न प्रकार के अल्कोहल और पानी के अर्क, विभिन्न लोशन, मलहम और औषधि की तैयारी में किया जाता है। फूल और पत्तियां, साथ ही पौधे के फल, छिलके सहित या बिना, दोनों का उपयोग किया जाता है। वैरिकाज़ नसों के खिलाफ चेस्टनट को सबसे प्रभावी लोक उपचारों में से एक माना जाता है।

पैर की नसों के रोगों के लिए चेस्टनट थेरेपी इस तथ्य के कारण महत्वपूर्ण सकारात्मक परिणाम लाती है कि पौधे में टैनिन, सैपोनिन, विटामिन पी और बायोफ्लेवोनोइड दोनों होते हैं, साथ ही ऐसे घटक भी होते हैं जो शिरापरक रोगों के लिए अमूल्य हैं:

एस्किन, जिसमें निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

• रक्त की चिपचिपाहट कम होना।
• संवहनी दीवारों की संरचना, स्वर और घनत्व में सुधार।
• लसीका और रक्त परिसंचरण का सामान्यीकरण।
• सूजन प्रक्रियाओं में कमी और उन्मूलन।

एस्कुलिन, जो बढ़ावा देता है:

1. शिरापरक दीवारों को संकुचित करना और उनकी भेद्यता को कम करना।
2. रक्त प्रवाह बहाल करना.
3. रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करना।

वैरिकाज़ नसों के लिए हॉर्स चेस्टनट के उपयोग का सकारात्मक प्रभाव:

• पिंडली की मांसपेशियों और नसों की सूजन को कम करना और फिर खत्म करना।
• हाथ-पैरों में तेज अप्रिय खुजली में कमी (गायब होना)।
• पिंडलियों में हल्कापन आना।
• त्वचा की सतह पर नसों के उभार को कम करना, रक्त वाहिकाओं को संरेखित करना, उनकी विकृति को कम करना।
• शरीर की टोन में वृद्धि, प्रदर्शन, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार।

मतभेद

इससे पहले कि आप हॉर्स चेस्टनट से वैरिकाज़ नसों का इलाज शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

चेस्टनट एक जहरीला पौधा है। ऐसे कुछ मामले हैं जब इसमें मौजूद दवाओं को वर्जित किया जाता है, लेकिन ऐसे भी मामले होते हैं जब हॉर्स चेस्टनट दवाओं का उपयोग वैरिकाज़ नसों के लिए नहीं किया जाना चाहिए, अर्थात्:

1. कम रक्तचाप।
2. गर्भावस्था, स्तनपान.
3. अल्सरेटिव सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोग।
4. अज्ञात मूल का कब्ज.
5. कष्टार्तव (मासिक चक्र की अनियमितता)।
6. आंतरिक अंगों सहित रक्त की हानि।
7. रक्त की चिपचिपाहट सामान्य से कम होना, हीमोफीलिया।
8. मधुमेह मेलिटस की उपस्थिति.
9. गुर्दे की कुछ बीमारियों का निदान.

औषधीय पौधों के संग्रह की विशेषताएं

हॉर्स चेस्टनट का उपयोग करने वाली दवाएं पत्तियों और फूलों के साथ-साथ फलों (छिलके और पूरे) और यहां तक ​​कि पेड़ की छाल से भी बनाई जाती हैं।

• औषधीय पौधे की पत्तियों और फूलों को वसंत ऋतु में एकत्र किया जाना चाहिए, जब उनमें उपचार घटकों की अधिकतम मात्रा होती है। बस याद रखें कि एकत्रित वस्तुओं को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और सुखाते समय कमरे में हवा का संचार अच्छा होना चाहिए। संग्रह को खुली हवा में सुखाना उचित नहीं है।
• फलों की कटाई सितंबर या अक्टूबर में की जाती है, जब वे अपनी अधिकतम परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं, जैसा कि फल के मोटे दिखने और चमकीले भूरे रंग से पता चलता है।
• छाल इकट्ठा करने के लिए कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं; शायद, केवल शुरुआती वसंत में ऐसा करना अवांछनीय है, ताकि पेड़ को नुकसान न पहुंचे।

व्यंजनों

वैरिकाज़ नसों के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली हॉर्स चेस्टनट पर आधारित औषधि के लिए काफी संख्या में व्यंजन हैं। ये स्नान, उबटन, चेस्टनट घटक युक्त मलहम हैं; इनका उपयोग बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से किया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय दवाओं में टिंचर है। इसे पौधे की गुठली और फूल दोनों का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

वैरिकाज़ नसों के लिए चेस्टनट टिंचर कैसे तैयार करें? इसका उपयोग कैसे करें इसके लिए कई विकल्प हैं, यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं।

शराब का आसव

• अल्कोहल के साथ चेस्टनट फलों का यह टिंचर तैयार करना काफी आसान है।

आपको 50 ग्राम बिना छिलके वाले अखरोट के बीज लेने हैं और उन्हें पीसकर पेस्ट बना लेना है। फिर परिणामी द्रव्यमान को एक साफ कांच के बर्तन में रखें, जिसे पहले उबलते पानी से उबाला गया हो।

फिर सामग्री को 200-250 ग्राम खाद्य अल्कोहल से भरें, एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें और प्रकाश की सीमित पहुंच के साथ ठंडे स्थान पर रखें, अन्यथा उपचार गुण काफी खराब हो जाएंगे।

लगभग दो सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और फ्रिज में रख दें। आपको 21 दिनों के लिए औषधीय जलसेक 15-20 बूँदें दिन में तीन बार लेने की आवश्यकता है। सात दिन के ब्रेक के बाद पाठ्यक्रम दोहराया जाना चाहिए।

• वैरिकाज़ नसों के लिए चेस्टनट टिंचर, नट्स पर आधारित एक नुस्खा।

आपको 50 ग्राम छिलके वाली अखरोट की गुठली को मीट ग्राइंडर या मोटे कद्दूकस पर पीसना है, फिर इसे एक कांच के जार में रखना है और 1 बोतल वोदका डालना है।

किसी ठंडी जगह पर रखें, धूप से सुरक्षित रखें, 1 सप्ताह के लिए छोड़ दें। परिणामी मिश्रण को चीज़क्लोथ के माध्यम से निकालें, निचोड़ें और रेफ्रिजरेटर में रखें। भोजन से पहले दस बूँदें पियें।

• आप घर पर टिंचर कैसे तैयार कर सकते हैं?

तीन बड़े चम्मच सूखे पुष्पक्रम लें, उन्हें एक लाइटप्रूफ ग्लास कंटेनर में रखें और उनमें 500 ग्राम खाद्य अल्कोहल या प्रमाणित वोदका भरें।

इस अल्कोहल टिंचर को अंधेरे में भी पकना चाहिए, इसलिए हम इसे 4-5 सप्ताह के लिए प्रकाश से सुरक्षित ठंडी जगह पर रखते हैं। दवा का प्रतिदिन तीन बार सेवन एक बार में 50 बूंदों तक सीमित है।

वैरिकाज़ नसों के लिए हॉर्स चेस्टनट टिंचर बीमारी से लड़ने का एक अच्छा तरीका है!

आप ताजा चेस्टनट पुष्पक्रम के अर्क का भी उपयोग कर सकते हैं, इसे भोजन के तुरंत बाद आधा चम्मच ताजा पियें। या फिर आप इस रस से अपने पैर के दर्द वाली नसों वाले हिस्से को चिकनाई दे सकते हैं।

शराब मुक्त आसव

अल्कोहल-मुक्त टिंचर का उपयोग अल्कोहल युक्त घटकों के उपयोग के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता या मतभेद के मामलों में किया जाता है।

अल्कोहल युक्त तरल पदार्थ मिलाए बिना हॉर्स चेस्टनट कैसे पकाएं?

1. 1 चम्मच कुचली हुई पेड़ की छाल लें और उसमें 400 ग्राम उबलता पानी डालें। ठंडा होने दें और 8 घंटे तक ऐसे ही रहने दें। फिर परिणामी जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और दिन में चार बार 1 बड़ा चम्मच सेवन किया जाता है।
2. पिसी हुई पत्तियों और मेवों का 10 ग्राम मिश्रण लें, एक गिलास उबलता पानी डालें, आधे घंटे तक उबालें, हमारे कंटेनर को लगभग एक चौथाई पानी से भरे पैन में रखें। फिर परिणामी दवा को छान लें और उबला हुआ पानी तब तक मिलाएं जब तक आपको 1 गिलास तरल न मिल जाए। सबसे पहले आपको इस दवा को 1 बड़ा चम्मच पीना है। एल भोजन से पहले प्रति दिन, यदि शरीर से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो 2-3 बड़े चम्मच। एल
3. युवा चेस्टनट की खाल का काढ़ा भी वैरिकाज़ नसों के लिए एक बहुत उपयोगी और आसानी से तैयार होने वाला टिंचर है। लगभग 2/3 कप अखरोट के छिलके लें, एक लीटर उबलता पानी डालें, दस मिनट तक पकाएं। इसे रात भर लगा रहने दें, फिर छान लें, ठंडे स्थान पर रखें और 3-4 सप्ताह तक रात में 30 ग्राम पियें।
4. यहां एक और दिलचस्प क्वास रेसिपी है। इसकी रेसिपी का आविष्कार रूसी पीपुल्स अकादमी के सदस्य बोरिस बोलोटोव ने किया था। 15-30 शाहबलूत के दाने लें, उन्हें आधा काट लें और उन्हें तौलने के लिए किसी वजन के साथ धुंध में लपेट दें। पानी से भरे तीन लीटर के कंटेनर में रखें। वहां 250 ग्राम चीनी और 1 चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। यह क्वास शरीर के लिए एक वास्तविक "झाड़ू" है, जो भारी रेडियोन्यूक्लाइड को खत्म करता है। "बोलोटोव के अनुसार" तैयार किया गया पेय आयोडीन, तांबा, कैल्शियम और कुछ अन्य मूल्यवान पदार्थों से भरपूर है।

बाह्य साधन

चेस्टनट घटकों वाले मलहम और रगड़ के लिए कई व्यंजन हैं। उन्हें नसों के समस्या वाले क्षेत्रों को चिकनाई देकर और एक विशेष पट्टी पहनकर वैरिकाज़ नसों का इलाज करने की आवश्यकता होती है। बिस्तर पर जाने से पहले बछड़ों की साफ त्वचा पर मलहम लगाकर ऐसा करने की सलाह दी जाती है।

5 बड़े मेवों को 5 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल कुचले हुए पुष्पक्रम. 50 ग्राम तेल या वसा जोड़ें (आप सूरजमुखी के बीज का तेल, आड़ू, बादाम या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं), मिश्रण को "जल स्नान" विधि का उपयोग करके कम गर्मी पर पकाएं। हम परिणामी उत्पाद को फ़िल्टर करते हैं, ठंडा करते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, इससे नसों के प्रभावित क्षेत्रों को चिकनाई देते हैं।

या बस फूलों को उसी अनुपात में तेल के साथ मिलाएं, इसे एक दिन के लिए छोड़ दें और पानी के स्नान में फिर से पकाएं। छान लें, रेफ्रिजरेटर में रखें, केवल बाहरी रूप से लगाएं!

30 ग्राम कद्दूकस की हुई अखरोट की गुठली, 10 ग्राम सफेद बबूल और सेज के फूल, 20 वर्मवुड पुष्पक्रम लें। 30 ग्राम की मात्रा में स्टार्च, साथ ही चिकन फैट - 1 कप मिलाएं। पानी के स्नान में दो घंटे तक पकाएं, आधे दिन तक ऐसे ही रहने दें। शोरबा को फिर से उबालें, छान लें, ठंडा करें और ठंडे स्थान पर रखें। इन मलहमों का उपयोग या तो सीधे त्वचा पर या स्नान के हिस्से के रूप में किया जा सकता है।

उत्तरार्द्ध तैयार करने के लिए, एक कंटेनर में 2 लीटर गर्म पानी डालें, जिसमें हम 40-50 ग्राम रगड़ने वाले यौगिक को हिलाते हैं, अपने पैरों को घोल में डुबोते हैं और लगभग तीस मिनट तक बैठते हैं। फिर आपको बछड़ों को सुखाने की जरूरत है, उन्हें गर्म कंबल से ढक दें और लगभग 60 मिनट तक चुपचाप लेटे रहें।

निष्कर्ष

जैसा कि हम देख सकते हैं, पैरों की शिरापरक बीमारी के इलाज के लिए हॉर्स चेस्टनट से तैयार की जा सकने वाली औषधीय दवाओं की श्रृंखला काफी विस्तृत है। हालाँकि, तैयारी की सापेक्ष सादगी और घटकों की उपलब्धता के बावजूद, बीमारी से छुटकारा पाने के लिए इसे लेने से पहले एक विशेषज्ञ चिकित्सक से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

विबर्नम एक पौधा है जिसका व्यापक रूप से चिकित्सा और कई सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। इसके जामुन का उपयोग जैम, शानदार कॉम्पोट और जूस बनाने के लिए किया जाता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए फलों को सुखाया जाता है या जमाया जाता है।

मादक पेय के लिए कई व्यंजन हैं, जो ताकत, स्वाद और विनिर्माण तकनीक में भिन्न हैं। मजबूत मादक पेय के बीच एक विशेष स्थान वाइबर्नम टिंचर को दिया जाता है, जो न केवल उनके सुखद स्वाद के लिए मूल्यवान हैं, बल्कि उपचार गुणों के लिए भी जिम्मेदार हैं। घर पर वाइबर्नम टिंचर बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। अल्कोहल, मूनशाइन, कॉन्यैक या साधारण वोदका से युक्त जामुन से, एक सुखद स्वाद वाला, मज़ेदार पेय प्राप्त होता है।

घर पर विबर्नम टिंचर - तकनीकी प्रक्रिया के सामान्य सिद्धांत

विबर्नम फलों में एक विशिष्ट तीखा और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है। जो जामुन पहले ही शरद ऋतु के ठंढों से प्रभावित हो चुके हैं, उन्हें एकत्र किया जाता है। जमे हुए फल अपना कसैलापन खो देते हैं, मिठास प्राप्त कर लेते हैं और इतने कड़वे नहीं होते। तो आप देर से शरद ऋतु और सर्दियों में हमारे उद्देश्यों के लिए वाइबर्नम एकत्र कर सकते हैं।

मादक पेय तैयार करने के लिए आपको पके हुए जामुन का चयन करना चाहिए। ताजे तोड़े गए फलों को शाखाओं से तोड़ना चाहिए, खराब या सूखे फलों को हटा देना चाहिए। उपयोग करने से पहले, जामुन को पानी से धोया जाता है और अच्छी तरह सूखने के लिए एक तौलिये पर फैलाया जाता है। कंटेनरों को भी अच्छे से धोया और सुखाया जाता है।

घर पर विबर्नम टिंचर वोदका, मूनशाइन या अल्कोहल का उपयोग करके तैयार किया जाता है। कॉन्यैक से युक्त पेय का एक विशेष स्वाद होता है।

जामुन एक से दो महीने तक संक्रमित रहते हैं। कंटेनरों को सीधे धूप से सुरक्षित एक अंधेरे कमरे में रखा जाता है। ऐसे नुस्खे हैं जो आपको कम समय में एक उपयोगी दवा तैयार करने की अनुमति देते हैं। यदि वाइबर्नम को ओवन में पकाया जाता है, तो पेय केवल एक सप्ताह में बनाया जा सकता है।

तैयार टिंचर को धुंध की कई मुड़ी हुई परतों के साथ फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद इसे साफ और विशेष रूप से कांच की बोतलों में डाला जाता है और परिणाम को मजबूत करने के लिए कुछ और दिनों तक खड़े रहने दिया जाता है। टिंचर को कसकर बंद कंटेनरों में ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

वोदका के साथ घर का बना वाइबर्नम टिंचर - "कलिंका"

वोदका के साथ वाइबर्नम टिंचर के लिए एक सरल नुस्खा। पेय 40 डिग्री से थोड़ा कम की ताकत के साथ प्राप्त किया जाता है, और, चीनी मिलाने के कारण, यह नरम और पीने में आसान हो जाता है। दालचीनी और साइट्रिक एसिड का उपयोग स्वाद और असामान्य सुगंध के लिए किया जाता है। यदि वांछित हो, तो इन घटकों को बाहर रखा जा सकता है।

सामग्री:

आधा किलो वाइबर्नम जामुन;

200 मिलीलीटर वोदका;

चीनी - 150 ग्राम;

एक गिलास पीने का पानी;

एक चौथाई चम्मच नींबू और उतनी ही मात्रा में पिसी हुई दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

हम एक कोलंडर में शाखाओं से जामुन इकट्ठा करते हैं। ठंडे पानी से धोने के बाद बिना पानी निकाले सुखा लें।

कंटेनर तैयार करें. टिंचर तैयार करने के लिए कांच का जार लेना बेहतर है। बोतल को गर्म पानी से धोने के बाद, तौलिये से बोतल को अंदर से पोंछकर सुखा लें।

जार को वाइबर्नम से भरें और वोदका से भरें। सुनिश्चित करें कि अल्कोहल जामुन को कम से कम दो सेंटीमीटर तक ढक दे; यदि वोदका की निर्दिष्ट मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा और जोड़ें।

एक सॉस पैन में चीनी डालें, पानी, दालचीनी, साइट्रिक एसिड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें, एक साफ चाशनी तैयार करें और ठंडा करें।

ठंडी चीनी की चाशनी को जामुन के जार में डालें। सामग्री को अच्छी तरह हिलाने के बाद, कंटेनर को नायलॉन के ढक्कन से सील कर दें।

हम भविष्य के टिंचर के साथ जार को तीन से चार सप्ताह के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर नहीं रखते हैं। आप इसे जितनी देर तक रहने देंगे, स्वाद उतना ही बेहतर होगा।

पुराने जलसेक को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और एक कंटेनर में डाला जाता है। टिंचर को अगले चार दिनों तक खड़े रहने दें।

घर का बना वाइबर्नम टिंचर "क्लासिक" (अल्कोहल)

घर पर तैयार किया गया वाइबर्नम का अल्कोहल टिंचर एक औषधि है। निवारक उद्देश्यों के लिए छोटी खुराक में एक मजबूत, थोड़ा कड़वा पेय पीने की सलाह दी जाती है। टिंचर की विधि सरल है और कोई भी इसे तैयार कर सकता है। अल्कोहल पर ध्यान दें, कम गुणवत्ता वाले खरीदे गए सरोगेट से औषधीय प्रयोजनों के लिए टिंचर तैयार करने के बजाय, ताकत का थोड़ा त्याग करना और घरेलू आसवन का "पहला" लेना बेहतर है।

सामग्री:

250 ग्राम वाइबर्नम;

आधा लीटर शुद्ध पेय शराब;

500 मिली झरने का पानी।

खाना पकाने की विधि:

वाइबर्नम को धोकर, सुखाकर एक जार में भर लें।

एक कंटेनर में पानी और अल्कोहल डालें। अच्छी तरह हिलाने के बाद कसकर बंद कर दें.

एक महीने के लिए शराब में वाइबर्नम डालें। फिर धुंध की 5-7 परतों के माध्यम से छान लें और कांच के कंटेनरों में डालें।

कॉन्यैक और शहद के साथ वाइबर्नम का घर का बना टिंचर - "कॉन्यैक"

शहद न केवल मादक पेय के स्वाद को नरम करता है, बल्कि इसके औषधीय लाभों को भी बढ़ाता है। कॉन्यैक टिंचर को अधिक समृद्ध स्वाद देता है और इसकी सुगंध जामुन की विशिष्ट गंध को कम कर देती है।

सामग्री:

दो किलो वाइबर्नम;

3 साल पुरानी कॉन्यैक की एक बोतल;

आधा किलो शहद;

झरने का पानी, फ़िल्टर किया हुआ या पिघला हुआ पानी।

खाना पकाने की विधि:

शाखाओं से जामुन निकालने के बाद, हम उन्हें छांटते हैं, खराब और झुर्रीदार जामुन हटाते हैं। हम वाइबर्नम को पानी से धोते हैं, सुखाते हैं, तौलिये पर फैलाते हैं।

हम जार को धोते हैं और तौलिए से अंदर से अच्छी तरह सुखाते हैं। कंटेनर साफ और सूखा होना चाहिए।

सूखे जामुनों को एक जार में डालें और उन्हें कॉन्यैक से भरें।

एक सॉस पैन में आधा लीटर पानी डालें और इसे थोड़ा गर्म करें।

गर्म पानी में शहद मिलाएं, घुलने तक हिलाएं। शहद के मिश्रण को ठंडा होने दें.

ठंडा मीठा घोल वाइबर्नम के जार में डालें और हिलाएं।

कसकर बंद करके कंटेनर को किसी अंधेरी जगह पर रख दें। वाइबर्नम को कॉन्यैक में शहद के साथ कम से कम डेढ़ महीने तक रखने की सलाह दी जाती है, लेकिन 60 दिनों की सिफारिश की जाती है।

हम पेय को छानते हैं और कांच के कंटेनर में डालते हैं। किसी ठंडी जगह पर कसकर बंद करके रखें।

पाइन नट्स के साथ चांदनी पर विबर्नम का घर का बना टिंचर - "सिबिर्याचका"

विबर्नम बेरीज में तीखा स्वाद और एक विशिष्ट सुगंध होती है। उन्हें नरम करने के लिए, हम सौंफ के साथ पाइन नट की गुठली पर जोर देंगे। हम चांदनी के साथ खाना बनाते हैं, जिसकी ताकत हम अपने स्वाद के अनुसार चुनते हैं। यदि वांछित है, तो चांदनी को 40-प्रूफ गेहूं वोदका से बदला जा सकता है।

सामग्री:

वाइबर्नम, जामुन - लीटर जार;

एक लीटर चांदनी, शायद वोदका;

पाइन नट गुठली - 50 पीसी ।;

3 जीआर. सौंफ के बीज);

तीन चम्मच चीनी;

पीने का पानी - आधा गिलास।

खाना पकाने की विधि:

धुले और सूखे विबर्नम बेरीज को एक जार में रखें।

पाइन नट के दानों को एक कोलंडर में धो लें। उबलते पानी से उबालकर सुखा लें।

वाइबर्नम में पाइन नट्स डालें, जार में मूनशाइन डालें, सौंफ डालें।

तीन सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। एक महत्वपूर्ण बात यह है कि टिंचर को हर दिन अच्छी तरह से हिलाया और हिलाया जाना चाहिए।

तैयार जलसेक को एक छलनी या बहु-परत धुंध फिल्टर के माध्यम से छान लें।

धीमी आंच पर चीनी और पानी से एक साफ चाशनी तैयार करें। इसे हवा के तापमान तक ठंडा करें और वाइबर्नम इन्फ्यूजन के साथ मिलाएं।

विबर्नम टिंचर को साफ बोतलों में डालें और उन्हें कसकर बंद करके ठंडे स्थान पर रखें।

घर का बना वाइबर्नम टिंचर: एक त्वरित नुस्खा

घर पर विबर्नम टिंचर न केवल दीर्घकालिक जलसेक द्वारा तैयार किया जाता है; तेज़ व्यंजन भी हैं। यदि जामुन को ओवन में पहले से गरम किया जाता है, तो पेय कुछ ही घंटों में तैयार किया जा सकता है। इस टिंचर को केवल वोदका के साथ तैयार करने की सिफारिश की जाती है, चांदनी इसके स्वाद को खराब कर सकती है।

सामग्री:

चयनित वाइबर्नम का किलोग्राम;

गेहूं वोदका का लीटर;

चीनी, अपरिष्कृत.

खाना पकाने की विधि:

हम शाखाओं से ताजा चुने हुए वाइबर्नम को हटाकर छांटते हैं। एक किलोग्राम मापने के बाद, अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।

वाइबर्नम को बेकिंग शीट पर फैलाएं और गर्म ओवन में रखें। जामुन को 180 डिग्री पर बेक करें। फल सूखने नहीं चाहिए, जैसे ही वे नरम हो जाएं, उन्हें निकालकर ठंडा कर लें.

कांच के कंटेनरों को दो-तिहाई मात्रा में पके हुए वाइबर्नम से भरें और वोदका डालें, गर्दन पर डेढ़ सेंटीमीटर डालें।

हम तब तक आग्रह करते हैं जब तक कि पेय एक उज्ज्वल रंग न प्राप्त कर ले, फिर इसे फ़िल्टर करें।

वांछित परिणाम को ध्यान में रखते हुए, थोड़ी सी चीनी मिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।

टिंचर का तुरंत सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसे जमने के लिए अगले तीन दिनों के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है।

वोदका, ओक छाल और शहद के साथ घर का बना विबर्नम टिंचर - "ए ला कॉन्यैक"

घर पर विबर्नम टिंचर बनाकर आप पेय का विशेष स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप शराब में भिगोए हुए जामुन में थोड़ा सा ओक बस्ट मिलाते हैं, तो लंबे समय तक उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप टिंचर, अच्छे, पुराने कॉन्यैक जैसा होगा। हम फार्मेसी में ओक छाल खरीदते हैं।

सामग्री:

पके वाइबर्नम का एक पूरा गिलास;

आधा लीटर गेहूं वोदका या उच्च गुणवत्ता, बार-बार आसुत चांदनी;

एक चम्मच तरल शहद;

ओक छाल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

सूखे जामुनों को एक बड़े कांच के जार में रखें।

कंटेनर में उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी या वोदका डालें।

ओक की छाल डालें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शहद शराब में पूरी तरह घुल जाना चाहिए।

हम जार को नायलॉन के ढक्कन से सील कर देते हैं और इसे तीन महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर रख देते हैं।

हम पहले धुंध की कई परतों के साथ पुराने टिंचर को फ़िल्टर करते हैं, और फिर इसे फ़नल में डाले गए रूई के माध्यम से पास करते हैं।

टिंचर तैयार है, आप इसे बोतल में भरकर रख सकते हैं.

घर पर विबर्नम टिंचर - खाना पकाने की तरकीबें और उपयोगी सिफारिशें

यदि वाइबर्नम को ठंढ से पहले एकत्र किया गया था, तो शाखाओं से चुने गए फलों को एक दिन के लिए फ्रीजर में रखें। टिंचर बनाने से पहले, फलों को कमरे के तापमान पर पिघला लें।

आपको नरम जामुन नहीं लेने चाहिए, उनकी त्वचा फट सकती है और गूदा टिंचर जैसा हो जाएगा।

तलछट को पूरी तरह से हटाने के लिए तैयार, व्यवस्थित टिंचर को फिर से फ़िल्टर करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, वे आमतौर पर रूई का उपयोग करते हैं, जिसे एक फ़नल में रखा जाता है।

थॉर्न टिंचर का उपयोग विभिन्न रोगों के लिए एक अद्वितीय उपचार के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से जुड़ी बीमारियों के इलाज के लिए और आहार उपचार के रूप में भी किया जाता है।

टर्न का उपयोग करना

झाड़ी की ऊंचाई 3.5 से 4.5 मीटर तक भिन्न हो सकती है। हालाँकि, आप एक काँटा भी पा सकते हैं जो 8 मीटर तक पहुँचेगा। झाड़ी की सभी शाखाएँ आमतौर पर बड़ी संख्या में कांटों से ढकी होती हैं। पत्तियाँ आकार में थोड़ी लम्बी होती हैं, फूल छोटे सफेद होते हैं। जामुन दिखने में बेर के फलों के समान होते हैं, केवल व्यास में छोटे होते हैं।

काँटे, या, जैसा कि इसे "काँटेदार बेर" भी कहा जाता है, में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, इसलिए इससे बड़ी संख्या में विभिन्न स्वास्थ्य उत्पाद तैयार किए जाते हैं, जो उपचारात्मक प्रभावों की विशेषता रखते हैं। कांटेदार फूलों से काढ़ा बनाया जाता है जिसमें मूत्रवर्धक, स्वेदजनक और रेचक प्रभाव होता है। पत्तियों से आसव बनाया जाता है, जिसका उपयोग गुर्दे की विकृति को ठीक करने के लिए किया जा सकता है। घर पर तैयार किया गया थॉर्न टिंचर खाद्य विषाक्तता, एडिमा, पेचिश, दस्त और कब्ज जैसी बीमारियों से राहत देता है, आंतों की सूजन, तंत्रिका संबंधी विकारों और थायरॉयड विकृति में मदद करता है।

मोड़ की संरचना

लोक चिकित्सा में पौधे का लगभग पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस प्रकार, स्लो बेरी में प्राकृतिक शर्करा, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, विटामिन ए, सी, ई, पी और समूह बी होते हैं। फल असंतृप्त फैटी एसिड - लिनोलिक, पामिटिक, एलोस्टेरिक और अन्य से भी समृद्ध होते हैं।

कांटेदार टिंचर तैयार करते समय, मुख्य घटक - पौधे के फल - का उपयोग करने से पहले अनुभवी विशेषज्ञ जामुन से बीज निकालने की सलाह देते हैं। ऐसा अवश्य करना चाहिए क्योंकि बीजों के अंदर जो बीज होते हैं उनमें जहरीले ग्लाइकोसाइड होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

बेरी टिंचर

घर पर तैयार किया गया थॉर्न टिंचर एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय होने के साथ-साथ एक उपयोगी उपाय भी है जिसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है। पेय को तैयार होने में लिकर की तुलना में अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है।

आप वोदका, अल्कोहल और मूनशाइन का उपयोग करके टिंचर तैयार कर सकते हैं। अल्कोहलिक घटक जो भी हो, निर्मित पेय एक नाजुक सुगंध और तीखा तीखा स्वाद के साथ प्राप्त होता है, संरचना में शामिल मुख्य घटक - बेरी के लिए धन्यवाद।

हमारा लेख घर पर स्लो टिंचर के लिए सरल और समझने योग्य व्यंजन प्रस्तुत करता है - वोदका, अल्कोहल, मूनशाइन के साथ-साथ विभिन्न मसालों के साथ और बिना।

इस तथ्य के अलावा कि स्लो बेरी को बीज के साथ सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, एक और चेतावनी है जिसे आपको सरल नुस्खा का उपयोग करके घर पर स्लो टिंचर तैयार करना शुरू करने से पहले पढ़ना होगा। यदि पौधे के किसी भी घटक से एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना हो तो मादक पेय का सेवन करना अवांछनीय है।

अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आपको भोजन से 30 मिनट पहले 30-40 ग्राम शराब पीनी चाहिए। यदि जो लोग स्लो टिंचर का स्वाद लेना चाहते हैं उन्हें पेप्टिक अल्सर है, तो भोजन के बाद पेय लेना बेहतर है। ब्लैकथॉर्न में सुखदायक, एंटीसेप्टिक, पुनर्स्थापनात्मक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। गहरे घाव होने पर टिंचर का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।

वोदका के साथ स्लो टिंचर की विधि

यह सबसे आसान टिंचर नुस्खा है, जिसकी तैयारी के लिए आप न केवल ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सूखे, सूखे और यहां तक ​​​​कि जमे हुए भी उपयोग कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• वोदका - 1 एल;
• ताजा स्लो बेरीज - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 100-300 ग्राम।

वोदका के साथ स्लो टिंचर तैयार करने के लिए, आपको जामुनों को धोना होगा और बीज निकालना होगा। - फिर इन्हें तैयार कंटेनर में रखें और चीनी के साथ मिला लें. कंटेनर की गर्दन को धुंध से ढक दें। फिर तैयार मिश्रण को धूप में रखकर कई दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए।

आवंटित समय बीत जाने के बाद, जामुन वाले कंटेनर को एकांत स्थान पर ले जाना चाहिए। अंदर वोदका डालें, हिलाएं और 14 दिनों के लिए एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें। पहले सप्ताह के दौरान, बनाए गए पेय को प्रतिदिन हिलाना चाहिए। जब 2 सप्ताह बीत जाएं, तो टिंचर को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और तैयार बोतलों में डाला जाना चाहिए।

इस तथ्य के कारण कि टिंचर को शुरू में धूप में डाला जाता है, इसकी अंतिम ताकत आमतौर पर कम से कम 28 डिग्री होती है। यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप मादक पेय पदार्थों को 5 साल तक स्टोर कर सकते हैं।

चांदनी के साथ स्लो टिंचर की विधि

घर पर चांदनी के साथ ब्लैकथॉर्न तैयार करने के लिए, आप एक सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• बारी - 1.5 किलो;
• चांदनी - 1 एल;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम।

स्लो फलों को धोकर गुठली निकाल लेना चाहिए। इसके बाद, जामुन को एक कांच के कंटेनर में रखा जाना चाहिए और चांदनी मिलानी चाहिए। चाहें तो बोतल में एक चुटकी जायफल मिला लें। परिणामी मिश्रण को 2 सप्ताह के लिए एकांत स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। पहले 7 दिनों में, समय से पहले तलछट बनने से बचने के लिए सामग्री को हिलाना चाहिए।

आवंटित समय के बाद, पेय को धुंध का उपयोग करके छानना चाहिए, गूदा हटा देना चाहिए। आपको परिणामी मिश्रण में दानेदार चीनी या शहद मिलाना होगा, जो ब्लैकथॉर्न को एक नायाब स्वाद देगा। इसके बाद, टिंचर को 3 दिनों की अवधि के लिए फिर से एकांत स्थान पर रखा जाना चाहिए। फिर पेय को बोतलबंद किया जा सकता है और आवश्यकतानुसार सेवन किया जा सकता है। इस टिंचर का शेल्फ जीवन 5 वर्ष है।

अल्कोहल टिंचर

अल्कोहल से तैयार पेय में एक विशेष सुगंध और मीठा-खट्टा स्वाद होता है। टिंचर तैयार करते समय एक विशेष, विशिष्ट घटक गर्म मिर्च होगा, जो तीखापन जोड़ सकता है और एक स्फूर्तिदायक, टॉनिक और ठंड-रोधी प्रभाव भी पैदा कर सकता है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बारी - 700 ग्राम;
• 50% अल्कोहल - 0.5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 100-150 ग्राम;
• गर्म मिर्च - 2 फली;
• जायफल - 1 चुटकी.

स्लो बेरीज को धोने, सुखाने और कांच के कंटेनर में रखने की जरूरत है। अल्कोहल के साथ टिंचर की इस रेसिपी में, आपको जामुन से बीज निकालने की ज़रूरत नहीं है। वे एक दिलचस्प, थोड़ा तीखा स्वाद देंगे, कुछ हद तक अमारेटो की याद दिलाएंगे।

इसके बाद आप जामुन को मैश कर लें और उसमें कसा हुआ जायफल मिला दें। शराब डालें और सामग्री को मिलाएं, 21 दिनों के लिए एकांत स्थान पर छोड़ दें। पहले दो हफ्तों के दौरान, तैयार मिश्रण को समय-समय पर हिलाना चाहिए। जब प्रक्रिया समाप्त होने में 7 दिन बचे हों, तो पेय में खलल डालने की कोई आवश्यकता नहीं है; तलछट को नीचे तक गिरने का अवसर दें।

जब आवंटित समय समाप्त हो जाता है, तो आपको टिंचर को फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है। - फिर अंदर चीनी और दो मिर्च डालें. फिर स्लो टिंचर को अगले 14 दिनों के लिए छोड़ दें, हर दिन पेय का स्वाद चखना न भूलें। जब काली मिर्च के तीखेपन का स्तर आपकी पसंद के अनुसार हो, तो आपको काली मिर्च को हटाना होगा ताकि ब्लैकथॉर्न का स्वाद गर्म लावा जैसा न हो।

शराब के बिना टिंचर

ब्लैकथॉर्न को अल्कोहल युक्त घटक का उपयोग किए बिना - किण्वन द्वारा भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, जामुन को पहली ठंढ के बाद एकत्र किया जाना चाहिए और कुछ और दिनों के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

घर पर कांटेदार टिंचर तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• स्लो बेरी - 4 किलो;
• दानेदार चीनी - 1.5 किलो;
• पानी - 200 मिली.

कटे हुए फलों को नहीं धोना चाहिए, क्योंकि जामुन की सतह पर प्राकृतिक खमीर बनता है। उनमें से बीज निकालना आवश्यक है, और परिणामी गूदे को एक कंटेनर में डालकर उसमें डाल दें। फिर बोतल को धूप में रखें और हर 10 घंटे में हिलाएं ताकि सामग्री किण्वित होने लगे।

जब प्रक्रिया शुरू होती है, तो आपको कंटेनर की गर्दन पर एक रबर का दस्ताना लगाना होगा और इसे एक जगह छेदना होगा। कई महीनों के दौरान, रबर का दस्ताना उत्पाद की तत्परता की डिग्री दिखाने वाले एक प्रकार के संकेतक के रूप में कार्य करेगा। जब यह फूलना बंद हो जाए, तो ब्लैकथॉर्न को छानकर जार में डाला जा सकता है।

स्पेनिश राष्ट्रीय मदिरा "पचारन"

यह एक प्रसिद्ध मादक पेय है जो उत्तरी स्पेन में काफी लोकप्रिय है। पचरन का सेवन आमतौर पर भोजन के बाद औषधीय उपचार के रूप में और मादक पेय के रूप में भी किया जाता है।

स्पैनिश पेय तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• अल्कोहल बेस (अनीस वोदका) - 1 एल;
• कांटेदार फल - 250 ग्राम;
• भुनी हुई कॉफी बीन्स - 10-15 पीसी।

सबसे पहले, स्लो बेरीज को धोने और थोड़ा सूखने की जरूरत है। फिर इसमें अल्कोहल डालें, मुट्ठी भर भुनी हुई कॉफी बीन्स डालें, हिलाएं और सब कुछ कसकर बंद कर दें।

स्पैनिश पेय को 2 से 4 महीने तक पीना चाहिए। फिर छानकर बोतल में भर लें। "पचरन" को बिना बर्फ के, पहले से ठंडे गिलासों में परोसने की सलाह दी जाती है।