Le pain d'épices à la confiture se prépare rapidement et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière ni ingrédients complexes. Comment préparer un pain d'épices avec de la confiture ? Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus délicieuses.
Recette classique de pain d'épices au lait et à la confiture
Ingrédients pour faire du pain d'épices au lait :
- confiture (n'importe quelle sorte fera l'affaire) - 1 tasse;
- lait - 1 verre;
- farine - 1 verre;
- sucre - facultatif;
- soda - 1 c.
Préparation du pain d'épices :
Pour préparer un pain d'épices avec de la confiture au lait, prenez un verre de confiture et ajoutez-y une cuillère à café de soda, mélangez le tout et laissez reposer 15 minutes. Ce mélange va immédiatement commencer à mousser, pour cette raison, choisissez des plats aux bords assez hauts.
Au bout de 15 minutes, ajoutez un verre de lait, du sucre et un verre de farine pour préparer le pain d'épices à la confiture étape par étape. Il est également recommandé d'ajouter 2 cuillères à soupe. l. rassasié. huiles Bougez bien.
Versez la pâte obtenue dans un plat allant au four et faites cuire le gâteau avec le lait et la confiture dans un four préchauffé.
Vous pouvez vérifier l'état de préparation du pain d'épices au lait et à la confiture préparé selon cette recette étape par étape en le perçant avec une allumette au milieu ; si la pâte ne colle pas, alors le pain d'épices à la confiture est prêt.
Recette de pain d'épices au kéfir avec confiture
Ingrédients pour faire du pain d'épices au kéfir :
- confiture (groseille, groseille) - 250 ml;
- kéfir - 500 ml;
- soda - 2 cuillères à café;
- farine - 750 ml;
- œufs - 2 pièces;
Cuisson du pain d'épices au kéfir avec de la confiture étape par étape avec photo :
Pour préparer un pain d'épices à la confiture de kéfir, versez le kéfir, les œufs, la confiture, la farine dans un bol, ajoutez le soda, puis mélangez le tout.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée de chapelure pour préparer un pain d'épices avec de la confiture. Nous cuisons du pain d'épices au kéfir avec de la confiture à 220-230 degrés. Placez le plateau de confiture sur une planche, une fois refroidi, coupez-le en morceaux et placez-le sur un plat.
Comment faire du pain d'épices avec de la confiture de pâte brisée - recette avec photo
Ingrédients pour faire des sablés au kéfir :
- farine - 2-3 tasses;
- œufs - 2 pièces;
- beurre ou margarine - 200 g;
- confiture - 150-200 g;
- vanilline - sur la pointe d'un couteau;
- sucre - 1 verre;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
Préparation des sablés :
Pour préparer un pain d'épices à la confiture selon cette recette, faites fondre le beurre/margarine au bain-marie et laissez refroidir. Versez le sucre, les œufs, la vanilline dans un bol, ajoutez le beurre fondu, mélangez bien le tout. Ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique et pétrir la pâte. Attention, la pâte ne doit pas être dure.
Divisez la pâte à sablés avec de la confiture en 2 parties différentes dans le rapport (1/3 et 2/3). Placez la plus petite portion au congélateur pendant une heure. Étalez uniformément la majeure partie de la pâte sur une plaque à pâtisserie (vous pouvez étaler la pâte finement ou l'étaler en une couche plus épaisse).
Disposez la confiture sur la pâte et lissez-la soigneusement avec une cuillère pour préparer le pain d'épices à la confiture étape par étape. Sortez la pâte du congélateur et râpez-la sur la confiture sur une râpe grossière. Placer les sablés avec la confiture au four chauffé à 200 degrés et enfourner pendant une demi-heure.
Pain d'épices au thé avec confiture - recette étape par étape
Ingrédients pour faire du pain d'épices au thé :
- thé (fort) - 1 cuillère à soupe;
- confiture - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - ½ cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- soda - ½ cuillère à café;
- farine - 2,5 cuillères à soupe;
- sucre vanillé - au goût.
Préparation pas à pas du pain d'épices avec thé et confiture :
Pour préparer un pain d'épices au thé avec de la confiture selon cette recette étape par étape, préparez du thé fort, laissez-le refroidir complètement et mélangez avec de la confiture. Ajouter le sucre, le soda et l'huile végétale, bien hacher et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le moule : graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Au bout de 10 minutes, ajoutez le sucre vanillé et la farine à la pâte, pétrissez à nouveau pour préparer un pain d'épices avec du thé et de la confiture. Versez la pâte dans le moule et mettez au four préchauffé à 180-200°C pendant 30 minutes. Lorsque le pain d'épices acquiert une belle couleur brun-doré, il peut être retiré du four. Laisser refroidir légèrement et couper en portions.
Comme pour la cuisson des biscuits, le four ne doit pas être ouvert pendant les 20 premières minutes, sinon la pâte pour le pain d'épices à la confiture selon cette recette tombera.
Pour préparer du pain d'épices à la confiture pour le thé, il est préférable d'utiliser de la confiture sans pépins. Si vous ajoutez de la confiture de groseilles au pain d'épices, la pâte prendra une teinte bleutée. Le pain d'épices à base de thé et de confiture d'abricots s'avère très savoureux.
Pain d'épices au miel et à la confiture - recette étape par étape
Ingrédients pour faire du pain d'épices au miel :
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- farine - 4 cuillères à soupe;
- œufs - 2 pièces;
- miel - 18 c. l.;
- soda - 1 cuillère à café;
- cacao - 2 c. l.;
- Confiture;
- vinaigre.
Préparation du gâteau au miel avec de la confiture étape par étape avec photo :
Pour préparer un gâteau au miel avec de la confiture selon cette recette étape par étape, mélangez les œufs avec le sucre et broyez jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Ajouter la farine tamisée, le cacao, le miel. Éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le également à la pâte. Beurrer un moule (à bords hauts), saupoudrer de farine (abondamment) et y verser la pâte pour préparer un pain d'épices au miel.
Cuire le gâteau au miel avec la confiture pendant 35 à 45 minutes à 200°C. Retirez le gâteau fini du moule et coupez-le en deux horizontalement. Tartinez le gâteau du bas avec de la confiture et recouvrez avec le gâteau du haut. Le dessus du gâteau au miel peut également être recouvert d'une couche de confiture et saupoudré de noix.
Pour préparer ce gâteau au miel avec de la confiture, la confiture de groseilles est la mieux adaptée, car son goût légèrement acidulé souligne l'arôme des gâteaux au miel.
Vidéo avec une recette pour faire du pain d'épices à la confiture
Si vous avez du kéfir au réfrigérateur que personne ne boit plus, et qu'il est dommage de le jeter car la date de péremption n'est pas encore expirée, il est temps de recycler ce produit pour toutes sortes de pâtisseries. Un autre ingrédient principal de notre plat est la confiture. La chose la plus simple que vous puissiez faire avec du kéfir et de la confiture est le pain d'épices.
Il ne nécessite pas d'ingrédients coûteux et s'avère toujours réussi et savoureux. Et si vous faites preuve d'imagination et que vous l'enduisez de crème, vous n'aurez pas un pain d'épices, mais une vraie tarte. Nous vous proposons une recette d'un délicieux pain d'épices au kéfir avec de la confiture et de la crème sure.
Informations gustatives Cupcakes
Ingrédients
- 1 verre de kéfir,
- 1 verre de confiture au choix (dans ce cas, framboise-cerise),
- 1 verre de sucre (un demi-verre ira dans la pâte elle-même et la même quantité dans la crème),
- 2 tasses de farine,
- 3 cuillères à café rases de soda,
- 1 tasse de crème sure épaisse.
Comment faire cuire du pain d'épices au kéfir avec de la confiture
Mélangez le kéfir et le sucre dans un bol profond pratique. 
Vous devez absolument prendre un récipient profond, vous le comprendrez vous-même lors du processus de préparation de la pâte. Remuer avec une cuillère ou une fourchette. Nous attendons que le sucre soit complètement dissous et ajoutons du soda. Mélangez à nouveau. Littéralement sous nos yeux, la masse kéfir-sucre augmente considérablement. 
Cela indique que le produit laitier fermenté a éteint la soude. Cependant, la magie ne s’arrête pas là. Ajoutez la confiture dans le bol, mélangez et observez comment la pâte « pousse ». 
Et ici, le récipient profond que vous avez pris pour pétrir le pain d'épices vous sera utile. Ajoutez ensuite la farine. 
Amenez la pâte à un état de crème sure épaisse. Cela devrait ressembler à ce que vous mélangeriez pour des crêpes à la farine. 
Préchauffez le four à 200 degrés, transférez la pâte dans un plat allant au four et enfournez pendant une demi-heure. 
Cuire au four à une température de 165-170 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette.
Pendant que le pain d'épices cuit, préparez la crème sure. Pour ce faire, battez le sucre avec la crème sure. 
Lorsque le pain d'épices est cuit, sortez-le du four, retirez-le du moule et coupez-le en deux encore chaud. 
Réseau de teasers
Pendant qu'il n'a pas refroidi, graissez une partie avec de la crème sure, couvrez la seconde et mettez également de la crème dessus.
Nous devons maintenant bien laisser tremper nos pâtisseries, pour lesquelles nous les mettons au réfrigérateur pendant trois à quatre heures. Au lieu de crème sure pour l'imprégnation, vous pouvez utiliser du lait concentré, mais dans ce cas, ne mettez pas de sucre dans la pâte. Cela s'avérera très sucré.
Mangez vous-même et régalez vos invités. Bon appétit!
Ne jetez pas la vieille confiture : vous pouvez l'utiliser pour faire un délicieux pain d'épices semblable à un gâteau. Dans le même temps, le goût du plat peut être nouveau à chaque fois grâce à l'utilisation de confitures différentes. Vous pouvez faire ce pain d'épices non seulement avec la confiture de l'année dernière, mais aussi avec de la confiture fraîche.
Produits pour pain d'épices à la confiture de kéfir
Tu auras besoin de:
- 1 tasse de confiture sans pépins. Vous pouvez utiliser de la confiture épaisse ou de la confiture, mais il faut ensuite les diluer un peu avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une confiture moyennement épaisse.
- 1 verre de kéfir de toute teneur en matières grasses. Au lieu du kéfir, du yaourt, des Varenets ou du yaourt nature conviennent.
- 2 œufs crus de taille moyenne.
- 125 g de sucre.
- 2 tasses de farine. Il faut le tamiser pour rendre le pain d'épices moelleux.
- 1 cuillère à café soda ou 1 c. levure chimique pour la pâte.
- 1 cuillère à soupe. l. huiles pour lubrifier le moule.
Si vous le souhaitez, le pain d'épices peut être parfumé avec des raisins secs, des morceaux d'abricots secs ou des noix hachées. La vanilline, la cannelle moulue, le gingembre sec ou l'essence de menthe seront également utiles. Utilisez des épices au goût et en petites quantités.
Comment faire cuire du pain d'épices avec de la confiture avec du kéfir
Avant de préparer la pâte, allumez le four. Il devrait chauffer jusqu'à 180 degrés. Ensuite, préparez un moule à charnière rond et faites-y une « chemise française ». Tartiner l'intérieur des parois de la poêle avec du beurre fondu ou de l'huile végétale sans odeur. Saupoudrer les côtés de farine sur le beurre. Disposez un cercle de papier sulfurisé au fond du moule. Commencez maintenant à préparer le pain d'épices :
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter la confiture et le kéfir au mélange d'œufs. Mélangez le mélange.
- Mélangez la farine avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique et versez dans la masse liquide. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda avec du vinaigre - il sera éteint avec du kéfir.
- Ajoutez les épices de votre choix.
- Mélangez bien la pâte avec une spatule puis versez-la dans le moule.
- Cuire le pain d'épices jusqu'à ce qu'il double de volume et que la croûte supérieure soit dorée. Pour en être sûr, vérifiez la cuisson à l’aide d’un long bâton en bois. S'il reste sec une fois percé, alors la cuisson est prête.
Placez le pain d'épices fini, sorti du four, directement dans le moule sur son bord - cette technique évitera que le pain d'épices ne se dépose. Une fois le pain d'épices refroidi, retirez-le du moule et retirez le papier sulfurisé du fond.
Pour embellir le pain d'épices, saupoudrez-le de sucre en poudre et décorez avec n'importe quelles baies : fraîches ou en confiture. Vous pouvez également couper le pain d'épices en deux couches dans le sens de la longueur et les enrober de crème. Ensuite, empilez-les à nouveau les uns sur les autres et laissez-les tremper : vous obtenez un vrai gâteau.
Pour préparer du pain d'épices avec de la confiture, vous n'avez pas besoin de vous approvisionner en produits inhabituels ou coûteux (les principaux ingrédients à partir desquels le pain d'épices est préparé depuis longtemps en Russie sont le miel, les noix, la farine, les raisins secs, le sucre et les baies). Et vous pouvez vous passer de compétences culinaires particulières. Même ceux qui ont décidé de créer un chef-d'œuvre culinaire pour la première fois peuvent préparer un délicieux dessert pour le thé. Et maintenant, nous allons parler de la façon de faire un pain d'épices avec de la confiture.
Le pain d'épices selon cette recette s'avère savoureux et tendre, avec un agréable arôme de miel.
Nous aurons besoin:
- Kéfir – 225 ml
- Beurre – 75 g
- Confiture (n'importe laquelle) – 300 g
- Miel – 2 cuillères à soupe. l.
- Levure chimique – 1 c.
- Oeufs – 3 pièces.
- Farine – 300 g
- Sachet de vanilline
- Sucre – 3 cuillères à soupe. l.
Mode de cuisson :
Battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse épaisse avec un mixeur. Ajouter le miel, la levure chimique, le kéfir tiède, l'acide citrique et le sucre. Remuer et ajouter la farine petit à petit. Ajouter la confiture et le beurre fondu à la pâte presque finie.
Nous cuisons une tarte au miel dans un multicuiseur (le temps dépend de sa puissance). Le pain d'épices fini peut être décoré de baies, de sucre en poudre ou de glaçage au chocolat.
Recette de pain d'épices à la confiture
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- œufs – 2 pièces.
- miel - 9 cuillères à soupe. l.
- soda – 1 c.
- farine – 2 tasses
- Confiture
- cacao – 1 cuillère à soupe. l.
- sucre – ½ tasse.
Comment préparer un pain d'épices avec de la confiture selon cette recette :
- Ajoutez le cacao, le miel, la farine tamisée et le soda dissous aux œufs battus avec le sucre. Mélangez le tout.
- Placer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à l'avance. Le temps de cuisson à 180-200 degrés peut varier de 30 à 50 minutes.
- Coupez la tarte finie et refroidie en deux parties. Tartinez le fond du gâteau avec n'importe quelle confiture (on utilise souvent de la confiture de groseilles ou de prunes légèrement acidulées, qui se marie bien avec l'arôme de miel).
- Le dessus du gâteau peut également être recouvert de confiture et saupoudré de noix hachées ou saupoudré de sucre en poudre.
Lire aussi : Comment préparer le baklava de Sotchi ?
Pour déterminer le degré de préparation du pain d'épices à la confiture, insérez-y un cure-dent sec. S'il y a des morceaux de pâte collés dessus, alors la tarte doit être conservée au four un peu plus longtemps. Si le cure-dent s'avère sec, vous pouvez retirer les produits de boulangerie du four en toute sécurité.
Tapis à la confiture et à la cannelle
Presque personne ne refusera un morceau de gâteau au miel sucré avec de la confiture, riche en arômes de clou de girofle et de cannelle.
Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- lait – 1 verre
- farine - 3 tasses
- cannelle, vanille - facultatif
- soda – 1 c.
- miel – ½ tasse
- confiture – 1 verre
- œuf – 3 pièces.
Préparation:
Battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse épaisse et ajoutez le miel, le lait, les épices, la confiture et le soda (préalablement trempés). Ajouter la farine tamisée par parties. Placer la pâte pétrie sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes (température du four – 180 degrés). Refroidissez et décorez la tarte finie.
Lors du choix de la confiture, il est préférable de choisir des variétés de baies (framboises, fraises, fraises des bois) et de fruits légèrement acides ou sucrés. Ou utilisez-les en combinaison.
- Le pain d'épices peut être préparé avec n'importe quelle confiture que vous préférez ou que vous pouvez trouver à la maison. En utilisant comme base la recette classique du pain d'épices, mais en changeant la confiture, vous pouvez obtenir à chaque fois un nouveau goût et une nouvelle couleur d'un dessert sucré dont vous ne vous lasserez jamais.
- Les chefs expérimentés recommandent de l'essayer avant de mettre de la confiture dans la pâte. Ceci est nécessaire pour ajuster son goût (si nécessaire). Par exemple, la confiture peut être trop sucrée, vous devez alors ajouter de l'acide citrique. Si au contraire il s’avère pas assez sucré, vous pouvez augmenter la quantité de miel ou de sucre dans la recette.
- Il est déconseillé d'utiliser un produit très sucré dans la recette du pain d'épices. Vous pouvez ruiner vos pâtisseries.
- Pour enrober les gâteaux de pain d'épices, il est préférable d'utiliser de la confiture épaisse ou de la confiture. Plus de confiture liquide ira dans la pâte.
- Un tapis de confiture est une bonne base pour réaliser un gâteau. La tarte finie doit simplement être coupée et recouverte de crème (par exemple de crème sure).
- Faire un pain d'épices avec de la confiture est très bénéfique. À partir de produits que personne dans la famille ne mange, vous pouvez préparer un délicieux dessert pour le thé et utiliser un produit rassis depuis longtemps. De plus, des produits de boulangerie préparés rapidement résoudront le problème du traitement des invités inattendus.