La citrouille est l'une des sources les plus riches en bêta-carotène ; 100 g contiennent sa valeur quotidienne pour un enfant. Dans notre corps, le bêta-carotène est converti en vitamine A, nécessaire à la prévention de la myopie et à la croissance osseuse normale. La vitamine A est également très importante pour le système immunitaire des enfants.

Le fait est que c'est la vitamine A qui fait fonctionner activement un organe immunitaire spécial - le thymus, dans lequel se produisent la maturation et «l'entraînement» des cellules du système immunitaire. Grâce à cette glande, les défenses de l’organisme contre les infections et les virus qui attaquent le bébé dès les premiers jours de sa vie sont activées ; l’immunité de l’enfant en dépend. À propos, la glande ne se développe que jusqu'à la puberté, et pour les adultes, elle n'est pas si importante et s'atrophie généralement avec l'âge.

La citrouille est si précieuse en elle-même qu'en fait, rien d'autre n'est nécessaire pour préparer une soupe-purée de citrouille savoureuse et surtout saine. Plus le légume est brillant, plus il présente d'avantages. Et pour que le bêta-carotène soit mieux absorbé, le plat doit être parfumé avec de la crème ou de la crème sure : pour les plus petits, ils peuvent dessiner des grimaces sur la surface rouge vif

La citrouille est très utile pour les enfants hyperactifs. Si vous en mangez régulièrement, la mémoire et l'attention s'améliorent, le système nerveux se calme et le sommeil devient calme et sain. Pour les enfants qui ont des problèmes digestifs, les plats à la citrouille seront également utiles. Bouilli ou cuit au four, il améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, aide à normaliser les selles et à éliminer tout excès de l'organisme.

Il est recommandé de donner de la citrouille et du jus de citrouille aux enfants en cas de constipation, de ballonnements et de douleurs abdominales ; ils aident également à normaliser une acidité gastrique élevée. La gelée de potiron (peut être combinée avec des fruits) est un excellent remède pour tout problème de ventre d'un enfant.

La citrouille peut être offerte en toute sécurité même aux enfants en surpoids : la citrouille est un produit faible en calories, facilement digestible et considéré comme diététique. Par conséquent, comme garniture pour tartes, samsa ou manti, il est irremplaçable : il s'avère à la fois satisfaisant et doux pour l'estomac. Et surtout, les enfants aiment beaucoup plus ces plats « en morceaux » (par opposition aux mêmes salades).

Un plat qu'aucun enfant ne refusera - et les adultes le soutiendront certainement ! - C'est une tarte à la citrouille. Signe d'une véritable chute, ce dessert est simple et rapide à préparer, et n'a qu'un seul inconvénient : il s'épuise trop vite.

En général, la citrouille est savoureuse, saine et aussi très amusante. Notre conseil : si la baie miracle s'avère grosse, et que même après avoir préparé tous ces plats il vous reste encore beaucoup de pulpe, congelez-la. Alors le « soleil » orange vous servira tout l’hiver à la fois de source de vitamines et de source d’inspiration culinaire.

La citrouille est un légume sucré mais très sain. Cette culture de melon est un réservoir de substances utiles. Renforcer le système cardiovasculaire, normaliser le sommeil et les processus métaboliques, améliorer la vision et la motilité du tractus gastrique - c'est ainsi que la citrouille est utile pour les enfants.

Pour qu’un enfant tombe amoureux de ce fruit orange, il faut lui offrir du potiron dès la petite enfance. Vous pouvez y préparer un grand nombre de plats : le premier, le deuxième et le dessert adoré de tous les enfants ! Les jeunes mamans se demandent souvent : comment cuisiner le potiron pour un enfant pour qu'il soit savoureux et que ses bienfaits soient préservés.

Purée de potiron pour les enfants

Pour les bébés, ce fruit se prépare sous forme de purée. Très probablement, le bébé ne refusera pas de manger un légume inhabituel.

Ingrédients:

• citrouille – 50 g.

Préparation

Le potiron est lavé, pelé et coupé en petits morceaux. Remplissez d'eau et placez sur la cuisinière. Combien de temps faut-il cuire le potiron pour un enfant ? L'état de préparation du légume est déterminé par un couteau : lorsque les morceaux deviennent mous, le feu peut être éteint. La cuisson prendra environ 30 minutes. Ensuite, à l'aide d'un mixeur, le potiron est réduit en purée.

Porridge à la citrouille pour les enfants

Le meilleur petit-déjeuner est le porridge, qui donne à votre tout-petit un regain d'énergie pour de nouvelles découvertes et astuces. Alors pourquoi ne pas le faire avec de la citrouille ?

Ingrédients:

• citrouille – 150 g;
• céréales (riz, millet ou semoule) – 50 g ;
• lait – 0,5 tasse;
• eau – 1 verre;
• beurre – 15 g;
• sucre – 1 cuillère à café;
• sel - sur la pointe du couteau.

Préparation

Nous nettoyons la citrouille, la lavons et la coupons en petits morceaux. Versez dessus de l'eau bouillante, ajoutez le sucre et laissez cuire environ 15 minutes en couvrant avec un couvercle. Mélangez ensuite le potiron avec le lait et les céréales, laissez mijoter encore 20 minutes en remuant. Éteignez le feu et ajoutez du sel et du beurre à la bouillie préparée.

La bouillie la plus délicieuse pour le meilleur bébé est prête !

Soupe de potiron pour les enfants

Un premier plat de citrouille lumineux et appétissant ravira votre bébé par son goût merveilleux. Mais les mères inexpérimentées ne savent pas cuisiner la citrouille pour la soupe de leur bébé. La recette ci-dessous sera d'une grande aide.

Ingrédients:

• citrouille – 150 g;
• carottes – ½ légume racine ;
• pommes de terre – 1 pièce;
• huile de tournesol ou d'olive – 1 cuillère à café;
• eau – 500 ml ;
• sel - une pincée.

Préparation

Placez une casserole d'eau sur le feu. Épluchez les légumes et lavez-les. Coupez le potiron et les pommes de terre en petits cubes et râpez les carottes. Placer tous les légumes dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Broyez la soupe avec un mixeur, ajoutez du sel et du beurre. Il est temps de soumettre !

Crêpes à la citrouille pour les enfants

Faites plaisir à votre tout-petit avec des petits « soleils » : des crêpes à la citrouille. Le plat convient particulièrement aux petits difficiles qui n’aiment pas ce fruit ensoleillé : ils ne remarqueront tout simplement pas le potiron dans les crêpes.

Ingrédients:

• citrouille – 200 g;
• kéfir – 2 verres;
• farine – 150 g;
• oeuf – 1 pièce;
• eau – 0,5 litre;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• sel - sur la pointe du couteau.

Préparation

Le potiron doit être pelé, lavé et râpé. Le kéfir doit être mélangé avec l'œuf et la farine afin qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le potiron, le sucre, le sel et mélanger à nouveau. Les crêpes sont frites dans de l'huile végétale. Au moment de servir, verser sur la crème sure.

Casserole de citrouille pour les enfants

Il est peu probable qu'un petit gourmet refuse de savourer un morceau de délicieuse cocotte de potiron ! Offrez-lui ce plaisir en lui préparant un plat au petit-déjeuner ou au dessert.

Ingrédients:

Préparation

Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux. Battez les œufs avec la crème, le sel et le sucre. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Placez le potiron dans le moule et versez les œufs battus. La cocotte est cuite pendant 30 à 35 minutes à une température de 200°C.

Préparez des plats à base de citrouille 2 à 3 fois par semaine, pas plus souvent, car une jaunisse au carotène peut se développer en raison de la teneur élevée en carotène. Pour éviter une allergie à la citrouille chez un enfant, introduisez ce produit à partir de 6 mois et à petites doses en surveillant attentivement la réaction.

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​Ma mère fait cuire du potiron à la vapeur pour mon frère de 10 mois... comme elle le dit, il retient plus de vitamines. Et il cuit seulement 15 à 20 minutes. Et quand il le donne à son frère, il n'y ajoute ni sel ni sucre (ils ne le recommandent pas aux enfants)... c'est déjà délicieux, je l'ai essayé moi-même ! Le plus souvent, elle le mélange avec d'autres légumes - elle cuit le tout à la vapeur - du chou là-bas... des pommes de terre, des courgettes, puis elle broie le tout dans un mixeur.​

Purée de potiron pour les enfants

​800 g de potiron pelé, 4,5 c. lait, 1 cuillère à soupe. riz (mil, sarrasin, flocons d'avoine), 100 g de beurre, 1 c. l. sucre, sel au goût.​

​Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez le feu ; lorsque l'eau bout, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que la citrouille soit prête.​

• sur le site

​plats à la citrouille pour les enfants​

​Pour les enfants, la citrouille est un produit indispensable. Les nutritionnistes recommandent de le donner aux enfants lorsqu'ils ont des problèmes intestinaux. La pulpe brute améliore ses performances - ceci est grandement facilité par les fibres et les acides organiques qu'elle contient.​

Porridge à la citrouille pour les enfants

​Méthode de préparation​

​beurre – 50 g;​

• ​Ingrédients :​
• ​sel - sur la pointe du couteau.​
• ​La citrouille est un légume sucré mais très sain. Cette culture de melon est un réservoir de substances utiles. Renforcer le système cardiovasculaire, normaliser le sommeil et les processus métaboliques, améliorer la vision et la motilité du tractus gastro-intestinal - c'est ainsi que la citrouille est utile pour les enfants.​
• Le moyen le plus simple est la bouillie. La préparation est simple en principe... peler, retirer les graines (généralement uniquement la pulpe). verser une petite quantité d'eau, ajouter le sucre et faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance d'une bouillie de semoule (si nécessaire, broyer jusqu'à obtenir une purée)
• ​Instructions :​
• ​Ajoutez ensuite le riz lavé à la bouillie, augmentez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt.​
• ​samaya.ru​

tout l'hiver.

​Plats à la citrouille pour les enfants souffrant de constipation.​

Soupe de potiron pour les enfants

sucre - 2 cuillères à soupe ;​

​citrouille – 200 g;​

• ​Cuisine​
• ​Pour qu’un enfant tombe amoureux de ce fruit orange, il faut lui offrir du potiron dès la petite enfance. Vous pouvez y préparer un grand nombre de plats : le premier, le deuxième et le dessert adoré de tous les enfants ! Les jeunes mamans se demandent souvent : comment cuisiner le potiron pour un enfant pour qu'il soit savoureux et que ses bienfaits soient préservés.​
• ​P.S. : si vous n'avez pas cuisiné, et même pour un enfant de 8 mois... puis achetez des aliments pour bébés prêts à l'emploi. J'ai vu que ça existe bel et bien - le jus de citrouille avec pulpe ;)​
• ​Coupez le potiron en morceaux, versez 1,5 c. lait, faire bouillir à feu doux, laisser refroidir et passer au tamis. Rincer le riz (mil), verser le lait salé (3 tasses) et cuire la bouillie friable. Lorsque la bouillie est cuite, mélangez-la avec le potiron, ajoutez le beurre et mettez au four jusqu'à ce que la bouillie soit dorée. Versez la crème fouettée sucrée sur la bouillie finie.
• ​Lorsque le riz a déjà bouilli et que la quantité d'eau a tellement diminué qu'elle recouvre à peine la citrouille de riz, ajoutez du lait, une pincée de sel et du sucre (au goût) à la bouillie.

​Les graines de citrouille sont non seulement très savoureuses, mais aussi saines. Ils contiennent des graisses nécessaires à l'organisme (sans cholestérol), des vitamines E, A, D, K et de nombreux micro et macroéléments. Les graines sont particulièrement appréciées car elles contiennent de grandes quantités de zinc et de fer.​

Pour la constipation et la colite, du jus de citrouille fraîchement pressé est prescrit. Essayez de le donner à votre enfant. Laissez-le boire quelques gorgées – et la douleur et les ballonnements disparaîtront presque immédiatement.​

Crêpes à la citrouille pour les enfants

​Nous traitons thermiquement la citrouille de la manière habituelle pour qu'elle devienne molle, retirons la peau et transformons la pulpe en purée. Assurez-vous de retirer la peau et les pépins de la pomme et de la réduire en purée séparément. Mélangez avec le jus et la purée de potiron. Pour varier, la pomme peut être remplacée par une banane.​

chapelure - 2 cuillères à soupe ;​

• Kéfir - 2 tasses ;​
• ​Nous nettoyons la citrouille, la lavons et la coupons en petits morceaux. Versez dessus de l'eau bouillante, ajoutez le sucre et laissez cuire environ 15 minutes en couvrant avec un couvercle. Mélangez ensuite le potiron avec le lait et les céréales, laissez mijoter encore 20 minutes en remuant. En éteignant le feu, ajoutez du sel et du beurre à la bouillie préparée.​
• ​Pour les bébés, ce fruit se prépare sous forme de purée. Très probablement, le bébé ne refusera pas de manger un légume inhabituel.​
• Eh bien, voici ma propre préparation de bouillie de citrouille - eh bien, j'ai aimé le goût. et les jus du commerce, ce n'est rien du tout =)​
• COMPOSITION
• ​La bouillie de citrouille doit être sucrée et exactement aussi sucrée que vous le souhaitez).​

Votre enfant ne sait toujours pas bien mâcher les aliments ? Broyez ensuite quelques graines dans un mortier et ajoutez-les à une purée de légumes ou à une soupe. Pour un enfant plus âgé, donnez 1 cuillère à café de graines pelées avant les repas pour améliorer la fonction intestinale.​

​Plats à la citrouille pour les enfants​

Casserole de citrouille pour les enfants

Nourrir votre bébé avec des purées de légumes maison en été n'est pas difficile. Mais que faire si c’est l’hiver et que les légumes ont déjà perdu leur utilité ? Naturellement, faites-en des réserves pour une utilisation future en utilisant le congélateur. Vous pouvez procéder un peu différemment : préparez immédiatement de la purée de citrouille pour votre bébé pour l'hiver.​

​sel et sucre au goût.​

​N’oubliez pas que les graines de fruits mûrs sont un excellent agent anti-inflammatoire, ainsi qu’un laxatif doux. De plus, les graines de citrouille aident à lutter contre les vers.​

pour l'insomnie. ​

​Ingrédients​

femmeconseil.ru

Purée de potiron pour enfants - Recettes de purée de potiron pour bébés - Comment

​Cuisine​ ​oeuf – 1 pièce;​​Une entrée lumineuse et appétissante à base de citrouille ravira votre bébé par son goût merveilleux. Mais les mères inexpérimentées ne savent pas cuisiner la citrouille pour la soupe de leur bébé. La recette ci-dessous sera d’une grande aide.​ ​citrouille – 50 g.​ Recette 2 : Purée de potiron à la pomme verte ​Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et placez-le dans une casserole. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à couvert à feu doux. Lorsqu'elle devient tendre, ajoutez une pomme pelée et coupée en cubes. Laisser mijoter encore un peu. Sucre au goût. Peut être consommé aussi bien tiède que froid. Très savoureux, surtout avec Antonovka. Il y a à peu près autant de citrouilles que de pommes.​ ​Lavez bien le potiron, coupez-le, sélectionnez les graines, coupez-le en gros morceaux.​​Ensuite, réduisez le feu et laissez cuire encore 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie soit complètement cuite. Attention à ne pas brûler !​ ​Pour cuisiner​ Le jus de citrouille au miel a un effet calmant. Si votre enfant est surexcité et n’arrive pas à s’endormir, donnez-lui un demi-verre d’une boisson savoureuse.​ Recette 3 : Purée de potiron pour bébé pour l'hiver (à partir de 6 mois) ​Épluchez le potiron de la peau et des graines et coupez-le en petits morceaux. Battez les œufs avec la crème, le sel et le sucre. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Placez le potiron dans le moule et versez les œufs battus. La cocotte est cuite pendant 30 à 35 minutes à une température de 200°C.​ ​eau – 0,5 l;​​Ingrédients :​ ​Cuisine​ ​Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez ensuite ajouter des céréales (blé, nisova, etc.) et cuire le porridge. (ajouter également du lait). Vous pouvez faire une purée de potiron bouilli dans un mixeur (ajoutez un peu de miel, ce sera plus savoureux).​ ​Versez quelques cuillères à soupe d'eau dans une casserole profonde, placez les morceaux de potiron bien serrés, saupoudrez de sucre. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez sur feu vif. Après ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre.​ ​Ajoutez un morceau de beurre dans une assiette de bouillie de citrouille chaude.​ sur le site Plats à la citrouille pour les enfants anémiques

- du sucre (acheter brun) - environ un verre - un litre d'eau - une pincée de clous de girofle pour le goût

zhenskoe-mnenie.ru

Citrouille dans l'alimentation des enfants

​Cuisinez des plats à base de citrouille 2 à 3 fois par semaine, pas plus souvent, car une jaunisse au carotène peut se développer en raison de la teneur élevée en carotène. Pour éviter une allergie à la citrouille chez un enfant, introduisez ce produit à partir de 6 mois et à petites doses en surveillant attentivement la réaction.​

Propriétés utiles de la citrouille

sucre - 2 cuillères à soupe ;​

• ​citrouille – 150 g;​​Le potiron est lavé, pelé et coupé en petits morceaux. Remplissez d'eau et placez sur la cuisinière. Combien de temps faut-il cuire le potiron pour un enfant ? L'état de préparation du légume est déterminé par un couteau : lorsque les morceaux deviennent mous, le feu peut être éteint. La cuisson prendra environ 30 minutes. Ensuite, à l'aide d'un mixeur, le potiron est réduit en purée.
• ​Il est préférable de le mélanger et de le cuire avec de la bouillie de lait de mil (avec du sucre et du beurre).​​La citrouille prête peut être consommée chaude ou froide.​​La bouillie de citrouille est délicieuse et froide.​
• ​samaya.ru​​, prenez une poêle à parois épaisses, idéalement en fonte.​

devrait être sur la table des enfants tous les jours. Vous pouvez en faire des jus de fruits, des salades et des desserts. Offrez de la purée de potiron à un bébé de six mois.​

Variétés de citrouilles

​Méthode de préparation​

• - un peu de lait maternel (ou de lait maternisé) pour la dilution
• ​sel - sur la pointe du couteau.​
• ​carottes – ½ légume-racine ;​

Comment choisir une citrouille

​Le meilleur petit-déjeuner est le porridge, qui donne à votre tout-petit un regain d'énergie pour de nouvelles découvertes et astuces. Alors pourquoi ne pas le cuisiner avec du potiron ?​

​Je sais que les graines de citrouille sont fortes. Mais si vous voulez toujours cuisiner. puis au four. mais je n'hésiterais pas à l'offrir à un enfant. Les médecins, eux aussi, ont tort.​ ​Si la peau de la citrouille est fine, vous pouvez le faire sans la peler.​ Le riz peut être remplacé par du mil si vous le souhaitez.

Graines de citrouille : propriétés bénéfiques

​Tout est délicieux - simple :​

Épluchez le potiron et coupez-le en cubes. Placer dans une casserole en fonte et verser un demi-verre d’eau.​

​La cuisson de la citrouille ne prend pas beaucoup de temps. Faites bouillir un morceau de potiron, broyez-le dans un mixeur, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de lait maternel ou de préparation diluée, puis mélangez soigneusement le tout. Assez pour la première fois. Si votre bébé aime le nouveau goût et que vous ne remarquez aucun signe d'allergie, n'hésitez pas à augmenter la portion. N'oubliez pas que vous devez procéder progressivement. Pour un enfant plus âgé, préparez une salade de potiron cru râpé et de pomme. Pour le rendre encore plus savoureux, ajoutez du yaourt, des raisins secs et quelques noix hachées.​

Comment cuisiner de la citrouille pour un enfant

​:​​Méthode de préparation​​Cuisine​

​pommes de terre – 1 pièce;​

​Ingrédients :​

​Des recettes de citrouille pour les petits enfants ?​

​Pour faire de la purée de potiron, prélevez la pulpe du potiron cuit à la vapeur à l'aide d'une cuillère sur la peau.​ ​Le goût de la bouillie de citrouille dépend en grande partie du type de citrouille que vous avez acheté.​ ​500-600 g de potiron déjà pelé​ ​Placez la fonte avec le potiron dans le four préchauffé pendant 15 minutes. La citrouille au four est prête !​Il existe plusieurs variétés principales de citrouilles. Chacun d’eux a ses propres caractéristiques.​​Nous nettoyons la citrouille des graines et des fibres en la coupant en deux. Couper en petits morceaux. Mélangez l'eau et le sucre dans un bol en émail et placez-y les morceaux de potiron. Mettre sur le feu et porter à ébullition en remuant constamment. Pressez le jus des canneberges et ajoutez-le à la citrouille. Cuire environ 20 minutes, 5 minutes avant la préparation, ajouter quelques graines de clou de girofle. Ensuite, égouttez l'eau et broyez soigneusement les ingrédients solides dans un mélangeur. Pendant que la purée refroidit, faites bouillir les bocaux et les couvercles, séchez-les dans un four chaud, puis mettez la purée dans les bocaux et fermez hermétiquement. Une purée de citrouille délicieuse et saine pour l'hiver est prête !​ ​:​

Le potiron doit être pelé, lavé et râpé. Le kéfir doit être mélangé avec l'œuf et la farine afin qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le potiron, le sucre, le sel et mélanger à nouveau. Les crêpes sont frites dans de l'huile végétale. Au moment de servir, verser sur la crème sure.​ huile de tournesol ou d'olive - 1 cuillère à café ;​ ​citrouille – 150 g;​​Que peuvent cuisiner les enfants à partir de citrouille ?​​Bien écraser, ajouter le lait chaud et le beurre.​ ​Porridge très savoureux à base de courge musquée.​

mamanexpert.ru

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille pour un enfant7

Un Un

​7 cuillères à soupe de riz​

​Il peut être servi avec des amandes et du miel.​
La citrouille à écorce dure est la plus courante. Elle ressemble à une courgette, mais sa couleur est jaune ou orange. Cette espèce mûrit en premier et est célèbre pour ses graines très savoureuses.​
Chaque mère doit se rappeler : les aliments complémentaires pour bébé doivent être introduits avec une extrême prudence. Premièrement, cela est dû au fonctionnement du tractus gastro-intestinal chez les nourrissons - la salive n'est toujours pratiquement pas sécrétée et le suc gastrique n'est pas produit. C'est pourquoi les aliments complémentaires sont introduits progressivement, en commençant par des légumes monocomposants facilement digestibles. Deuxièmement, à n'importe quel composant, même le plus inoffensif à première vue, un tout-petit peut développer une réaction allergique. Peu importe à quel point une mère souhaite que son enfant goûte toutes sortes de friandises le plus rapidement possible, il n'est pas nécessaire de se précipiter. Commencez petit, avec une demi-cuillère à café, et si tout se passe bien, augmentez progressivement la quantité d'aliments complémentaires.​
Faites bouillir du potiron dans une casserole, un cuiseur vapeur ou faites cuire les morceaux au four. Battez ensuite au mixeur avec un brin d'aneth. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Si la purée est trop épaisse, il faut la diluer avec quelques gouttes de lait maternisé ou de lait maternel. Vous pouvez également diluer avec un bouillon de légumes ou de l’eau bouillie ordinaire.​

​Il est peu probable qu’un petit gourmet refuse de savourer un morceau de délicieuse cocotte de citrouille ! Offrez-lui ce plaisir en lui préparant un plat pour le petit-déjeuner ou le dessert.​

​eau – 500 ml ;​
​céréales (riz, millet ou semoule) – 50 g ;​

Bouillie de millet à la citrouille. Rincer le mil et cuire dans l'eau jusqu'à moitié cuit, ajouter le potiron râpé et le lait. Ajoutez du sel, vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucre, la douceur du potiron suffit. La consistance est celle que votre enfant souhaite. Le mien le préférait plus épais. Purée de citrouille. Il peut être fabriqué à partir de citrouille bouillie ou à partir de citrouille crue. Broyer avec un mixeur ou un mixeur. Ragoût de potiron-pilaf. Coupez le potiron en cubes et placez les carottes dans une casserole. Lavez et faites tremper le riz pendant une demi-heure. Faire revenir les oignons dans l'huile végétale. Mélangez le tout, ajoutez l'eau, l'huile et faites cuire. La quantité d'eau dépend de la jutosité de la citrouille. Plus c’est juteux, moins il y a d’eau.​
​PORridge À LA CITROUILLE​

​Et la bouillie de citrouille à base de citrouille de « cent livres », de riz au jasmin et de lait cuit, modérément sucrée et aromatisée au beurre, est un véritable dessert chaud.​
​environ 1 verre de lait​

​Matériaux associés :​
​La citrouille à gros fruits détient le record du poids et de la taille du fruit. Charles Perrault pensait probablement à elle lorsqu'il parlait de transformer une citrouille en carrosse pour Cendrillon. La variété à gros fruits est très sucrée et peut se conserver longtemps.​

​En plus de la pulpe de citrouille, de nombreux enfants aiment boire du jus de citrouille fraîchement pressé, riche en vitamines et en acides aminés. Et si le bébé est constamment tourmenté par des ballonnements ou de la constipation, ainsi que par des maladies inflammatoires du système urinaire, alors boire un tel jus deviendra pour lui une véritable « bouée de sauvetage ». Cela contribuera à améliorer votre santé et à prévenir les rechutes.​

Pourquoi vert ? Parce qu'elle est pratiquement non allergène et contient plus de vitamine C. Lors du processus de préparation de la purée, la pomme doit être soigneusement écrasée afin qu'il ne reste ni flocons ni morceaux. Le rapport proportionnel des ingrédients peut varier en fonction de l’humeur et des préférences du bébé (généralement 50x50).​

​Ingrédients :​

​sel - une pincée.​
​lait - 0,5 tasse ;​
​Ma fille a 1,9 ans et elle adore tout simplement les plats à base de citrouille, je cuisine souvent sa bouillie de lait de mil avec de la citrouille, je la fais cuire dans une mijoteuse, il s'avère qu'elle sort du four. Elle mange déjà du fromage, alors je fais mijoter le potiron, puis je le saupoudre de fromage et je fais cuire au four pendant environ cinq minutes. Je fais aussi de la soupe de légumes au potiron.​

Voyageur Expérimenté

​Produits pour 4 portions : potiron – 300 gr. , riz ou millet - un demi-verre, sucre cristallisé - une cuillère à soupe et demie. cuillères, lait - un verre et demi, beurre - 20 g.​

Alisa Novikova

​Olesya, nous avons oublié depuis longtemps ce qu'est la citrouille, il est plus facile de dire comment combiner les chips avec du Pepsi. Et ma grand-mère préparait une bouillie si délicieuse avec de la citrouille. Hier, j'ai ramené de la citrouille à la maison, mais ma femme ne le sait pas non plus : nous cherchons des recettes. Bonne chance.​

Pusia

​beurre, sel, sucre - au goût​

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La courge musquée est une vraie beauté. Seulement, il a la forme la plus impeccable et la chair orange vif. De plus, ses fruits sont les plus délicieux. Il est vrai que cette espèce arrive à maturité plus tard que les autres, mais cela vaut la peine d’attendre.​

Ces dernières années, les dangers du sel pour les jeunes enfants ont suscité de nombreuses controverses. En fait, une purée légèrement salée ne nuit pas du tout au corps en croissance. Mais essayez de ne pas en faire trop, car trop de concentration peut nuire gravement à la santé du bébé. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel aux purées de citrouille sucrées, mais si vous diluez la citrouille avec de la purée de pommes de terre ou, par exemple, du chou-fleur, une pincée ne fera pas de mal. Cependant, prenez votre temps. Il est probable que votre bébé dévorera volontiers de la purée de légumes sans ajouter de sel.​
​Ingrédients​

Irina Popescu

citrouille – 1 pièce. taille moyenne;​
​Cuisine​
​eau - 1 verre ;​
​En général, le potiron est souvent sur notre table ; depuis l'automne je le sculpte, le coupe en petits morceaux et le congèle en sachet.​
​Coupez le potiron épluché en petits cubes, ajoutez de l'eau chaude, ajoutez du sel et du sucre et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les céréales et laissez cuire 30 à 40 minutes, puis versez le lait chaud et terminez la cuisson du porridge. Si vous versez du lait tout de suite, il va cailler ! Les aliments pour bébé doivent être fraîchement préparés.​
​Essayez ceci : simple et savoureux : rincez le riz et le millet dans 5 eaux, dans une casserole et ajoutez un verre de mélange de céréales, deux à trois verres d'eau, du sel, portez à ébullition et dans l'eau et faites bouillir couvercle ouvert jusqu'à ce que des bulles transparentes apparaissent, puis des dés de potiron, du lait concentré, du beurre et de la vanille. Portez à ébullition, fermez le couvercle, éteignez et enveloppez dans une serviette pendant une demi-heure.​
​Préparation :​
​«​

​Lorsque vous choisissez une citrouille, regardez-la bien. Il ne devrait y avoir aucun dommage ni égratignure sur la surface. N'oubliez pas que les fruits coupés ne peuvent pas être conservés longtemps, sinon la pulpe perdra ses précieuses propriétés. Et la quantité de sucre qu'il contient diminue considérablement avec le temps. Il est préférable d'acheter un quart ou la moitié d'une citrouille et de l'utiliser immédiatement. Elle n’aura alors pas le temps de se détériorer.​
​chargement...Si vous avez aimé l'article, partagez-le avec les autres ! :)​

Irina Vedeneeva(Burlutskaya)

​oeuf - 2 pièces;​
Mettez une casserole d'eau sur le feu. Épluchez les légumes et lavez-les. Coupez le potiron et les pommes de terre en petits cubes et râpez les carottes. Placer tous les légumes dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Broyez la soupe avec un mixeur, ajoutez du sel et du beurre. Il est temps de soumettre !​

Dites-moi comment cuisiner du potiron pour un bébé de 8 mois ?

Vlad Tverdovski

​beurre – 15 g;​

rewan

La citrouille est un légume sain et savoureux. Non seulement les adultes, mais aussi les enfants l'aiment. Pour eux, vous pouvez préparer de nombreux plats à base de citrouille : cocotte de fromage cottage au potiron, potiron au four avec sucre, purée de potiron en accompagnement de légumes, potiron bouilli au beurre, tarte à la citrouille. tartes cuites au four aux pommes et à la citrouille. En général, il y a beaucoup de recettes, il suffit de

​800 g de potiron pelé, 4,5 c. lait, 1 cuillère à soupe. riz (mil, sarrasin, flocons d'avoine), 100 g de beurre, 1 c. l. sucre, sel au goût

​bouillie de potiron (à partir d'un an)​

Les parents essaient toujours de nourrir leurs enfants avec des aliments sains. Les plats à la citrouille pour les enfants sont très utiles. Ce produit contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques, donc manger de la citrouille aide le corps de l’enfant à grandir et à se développer normalement. Nous proposons plusieurs options de recettes pour les enfants d'âges différents.

Pour préparer un plat sain pour la table des enfants, vous devez choisir la bonne citrouille. Il est préférable d'acheter des petites citrouilles pesant jusqu'à 3 kg, ces fruits sont les plus sucrés et les moins fibreux.

Préparer des plats à la citrouille pour les enfants de moins d'un an est assez simple, puisqu'un minimum d'ingrédients est utilisé pour la préparation. Nous vous proposons plusieurs recettes.

Purée mono-composant

C'est la version la plus simple du plat, elle est préparée à partir de citrouille et d'eau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel et du sucre. Cette purée est parfaite pour le premier repas. Il peut être administré à partir de six mois.

Pour la première fois, vous devez donner littéralement une demi-cuillère à café pour vous assurer que le corps du bébé tolère normalement le produit. En l'absence de réaction négative, la portion est progressivement augmentée.

Pour vous préparer, vous avez besoin:

• 100 gr. pulpe débarrassée des graines et de la peau;
• 0,5 tasse d'eau purifiée.

Coupez le potiron en petits cubes, placez-le dans une casserole et remplissez d'eau. Placez les plats sur feu doux. Cuire 15 à 20 minutes, les morceaux doivent devenir mous. Puis égouttez le bouillon. Mixez le potiron à l'aide d'un mixeur. Broyez ensuite en plus la purée obtenue à travers un tamis pour éliminer les fibres grossières.

Pour rendre la purée plus fine et avoir un goût plus familier à votre bébé, vous pouvez y ajouter quelques cuillères de lait maternel ou de lait maternisé dilué.

Citrouille et compote de pommes

Les bébés de 8 à 9 mois peuvent recevoir du lait préparé à partir de plusieurs composants. Une bonne combinaison est la citrouille et la pomme.

• 150 gr. pulpe de citrouille (pelée);
• 1 moyenne ;
• 1 verre d'eau.

Épluchez le potiron et les pommes en enlevant la peau et les pépins. Coupez les fruits en petits cubes. Vous pouvez râper le potiron, mais il est préférable de hacher les pommes avec un couteau. Placez les ingrédients préparés dans une casserole et remplissez d'eau. Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, les fruits doivent devenir complètement tendres.

Égouttez ensuite l'excédent de bouillon et broyez les fruits avec un mixeur. Vous pouvez diluer un peu la purée avec une décoction, vous obtenez alors du jus avec de la pulpe.

Conseil! La purée est préparée sans sucre ajouté, il est donc recommandé de prendre des pommes sucrées pour que bébé mange le plat plus volontiers.

Soupe de légumes aux légumes

Ce plat peut être proposé à un bébé dès l'âge de 10 mois.

• 50 gr. purifié;
• 1 petite pomme de terre ;
• 30 gr. carottes;
• 30 gr. pulpe de courgette;
• 30 gr. fleurons de brocoli;
• 0,25 tasse d'eau (ou un peu plus) ;
• 0,5 cuillère à café d'huile végétale raffinée.

Nous épluchons la citrouille de la peau et des graines, nettoyons et lavons les légumes-racines (pommes de terre et carottes) et séparons plusieurs fleurons de brocoli. Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes pour faire de la soupe, car la pulpe des fruits trop mûrs est fibreuse.

Coupez tous les légumes en petits morceaux. Remplissez les légumes d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement tendres. Il faut laisser mijoter à feu doux pour que le liquide ne bout pas trop. Le temps de braisage est d'environ 20 minutes.

• 30 gr. ;
• 50 gr. ;
• 30 gr. ;
• 30 gr. ;
• 30 gr. oignons;
• 150 ml de lait ;
• 200 ml d'eau ;
• 5 grammes. beurre.

Nous lavons un morceau de filet de dinde, le coupons en petits cubes et mettons à cuire. Nous nettoyons les légumes. Coupez le potiron et les pommes de terre en petits cubes, hachez finement l'oignon, vous pouvez couper les carottes en cercles ou les râper.

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Retirez la mousse du bouillon bouillant et mettez-y les pommes de terre et le potiron. Au bout de cinq minutes, ajoutez les carottes et les oignons dans la poêle, versez le lait. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres. Retirer la soupe du feu et mixer avec un mixeur plongeant. Assaisonnez la soupe finie avec un morceau de beurre.

Plats à la citrouille pour les enfants de 3 ans

Une variété de plats peuvent être préparés à partir de citrouille pour les enfants de 3 ans. Nous vous proposons plusieurs recettes.

Casserole de riz au potiron

Préparons une cocotte à base de bouillie de riz. Cependant, au lieu du riz, vous pouvez prendre d'autres céréales - mil, maïs.

• 400 gr. ;
• 3 cuillères à soupe de beurre ;
• 3 oeufs;
• 100 gr. riz;
• 100 gr. Sucre en poudre;
• 1 pincée de vanilline et de cannelle ;
• 5-6 cerneaux de noix ou une cuillère à soupe de graines de citrouille pelées (facultatif).

Faites cuire la bouillie de riz à l'avance. Lavez le riz, versez 300 ml d'eau bouillante, faites cuire jusqu'à tendreté pendant environ 20 minutes.

Conseil! Pour préparer la cocotte, vous pouvez utiliser de la bouillie de riz toute prête, qui reste du petit-déjeuner ou du dîner.

Épluchez le potiron et râpez-le sur une râpe à trous de taille moyenne. Hachez les noix. Séparez les blancs des jaunes. Mélanger le beurre mou (2 cuillères à soupe) avec le sucre et les jaunes d'œufs, broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la bouillie de riz prête à l'emploi (pas chaude). Ajoutez ensuite la vanilline ou la cannelle, les noix hachées ou les graines de citrouille hachées, la citrouille râpée. Mélangez bien le tout.

A part, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, en ajoutant une pincée de sel. Ajouter les blancs montés en neige au mélange préparé et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule de bas en haut.

Beurrer la poêle, ajouter le mélange potiron-riz et lisser avec une spatule. Déposez des petits morceaux de beurre à la surface de la cocotte. Cuire au four 20 minutes à 190 degrés. Vous pouvez servir la cocotte avec de la crème sure fraîche ou une sauce aux fruits.

Escalopes de poulet et citrouille cuites à la vapeur

De délicieuses côtelettes additionnées de citrouille peuvent être préparées à partir de filet de poulet ou de dinde.

• 350 gr. filet de poulet ou;
• 200 gr. citrouilles;
• 1 oeuf;
• 60 gr. pain blanc;
• 70 ml de lait ;
• 50 gr. oignons;

Lavez le filet de poulet et coupez-le en cubes. Coupez le potiron et l'oignon épluchés en petits morceaux. Retirez les croûtes du pain blanc et remplissez-les de lait. Nous passons le filet, le potiron, l'oignon et le pain pressé dans un hachoir à viande ou les broyons dans un mixeur.

Ajouter l'huile végétale et l'œuf cru au mélange et mélanger. Lavez bien le persil, séchez-le et hachez-le finement. Ajouter à la viande hachée. Assaisonner la viande hachée avec du sel, bien mélanger et battre.

Avec les mains humidifiées, formez des escalopes ; à partir de la quantité spécifiée de produits, vous obtenez environ 10 morceaux. Pour cuisiner, nous utilisons une mijoteuse ou un bain-marie. Faites cuire les escalopes à la vapeur pendant environ 20 minutes.

Crêpes à la citrouille et aux pommes

La plupart des enfants adorent les crêpes. Une version plus saine du plat peut être préparée avec de la citrouille et des pommes.

• 200 gr. ;
• 1 oeuf;
• 2 tasses de farine ;
• 1 verre de kéfir ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• 10 grammes. sucre vanillé;
• 0,5 cuillère à café de soda ;
• huile végétale pour friture;
• 1 pincée de sel.



Épluchez la citrouille et la pomme des graines et coupez-les en petits cubes. Broyer les produits dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Transférez la purée préparée dans un bol. Ajoutez un œuf cru, du sucre ordinaire et vanillé et du sel. Incorporer le soda au kéfir, après cinq minutes, ajouter ce mélange au reste des produits. Bien mélanger.

La citrouille est très saine et peut être utilisée pour préparer de nombreux plats délicieux pour les enfants et les adultes. Vous pouvez vous familiariser avec la citrouille assez tôt, mais pas avant 6 mois. Cependant, il est préférable de ne pas mettre la citrouille en premier lors de l'introduction d'aliments complémentaires.

La citrouille est riche en bêta-carotène, fer, magnésium, potassium, vitamines C, E, groupe B. Il est également important de rappeler que la pulpe de citrouille contient beaucoup de vitamine D, précieuse pour le corps des enfants. vitamines essentielles K et T.

La citrouille peut être servie aux enfants sous forme de purée, avec ou sans l'ajout d'autres légumes, fruits et viandes. Vous pouvez également préparer des soufflés, des ragoûts, des crêpes, des soupes et bien plus encore. Nous vous proposons plusieurs recettes de plats à la citrouille pour enfants, et n'hésitez pas à ajouter ou modifier des ingrédients.

Plats pour enfants à base de citrouille (que cuisiner à partir de citrouille)

Purée de potiron et poire dès 7 mois

Ingrédients:

• 100 g de potiron
• 50 g de poire

Pour un enfant plus âgé, vous pouvez augmenter la quantité de produits dans un rapport de 2 pour 1.
Lavez le potiron, nettoyez-le, coupez-le, laissez mijoter 15 à 20 minutes sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Parallèlement, préparez la poire (coupée en petits morceaux). Battez ensuite la poire et la compote de potiron dans un mixeur. Pour les plus grands, vous pouvez ajouter un peu de sucre si nécessaire.

Purée de légumes dès 9 mois

Ingrédients:

• 50 g de potiron
• 30 g de pommes de terre
• 30 g de carottes
• 30 g de chou
• 30 g de courgettes
• Un peu d'huile végétale

Lavez tous les légumes, coupez-les, laissez mijoter jusqu'à tendreté avec le couvercle fermé avec un peu d'eau ajoutée. Battez ensuite avec un mixeur et ajoutez l'huile végétale. Les enfants plus âgés peuvent ajouter du sel.

Purée de potiron à la viande à partir de 8 mois

Ingrédients

• 150 g de potiron
• 50 g de volaille (poulet, dinde)
• Un peu d'huile végétale

Lavez le potiron, coupez-le, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre avec le couvercle fermé avec un peu d'eau ajoutée. Séparément, faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Battez ensuite avec un mixeur et ajoutez l'huile végétale. Les enfants plus âgés peuvent ajouter du sel.

Escalopes de potiron à partir de 1 an

Ingrédients:

• 500 g de potiron
• 1 oeuf
• 50 g de crème (10%)
• 1 cuillère à soupe de semoule
• chapelure
• Sel, sucre au goût

Lavez le potiron, épluchez-le, râpez-le et pressez-en le jus. Laisser mijoter le potiron 5 minutes sous le couvercle en ajoutant le jus et la crème. Transférez ensuite la compote de potiron dans un bol, ajoutez la semoule et le jaune. Pour les enfants plus âgés, vous pouvez utiliser du sucre. Nous formons des escalopes, puis les trempons dans le blanc d'œuf et la chapelure. Il vaut mieux le cuire à la vapeur.

Soufflé au potiron à partir de 1,5 ans

Ingrédients:

• 150 g de potiron
• 1 cuillère à café de beurre
• 2 œufs (blancs uniquement)
• Sucre au goût et sucre en poudre

Lavez le potiron, nettoyez-le, coupez-le en 4 parties. Placer dans un moule, remplir d'eau et cuire au four jusqu'à tendreté. À l'aide d'un mixeur, réduisez le potiron en purée, puis transférez-le dans un petit récipient et ajoutez le sucre. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Parallèlement, battez les blancs et mélangez-les à la purée de potiron. Il ne reste plus qu'à cuire au four (15 minutes à 180 degrés), après avoir graissé le moule avec du beurre. Saupoudrer le soufflé fini d'un peu de sucre en poudre.

Crêpes potiron et pommes dès 1 an

Ingrédients:

• 200 g de potiron
• 1 pomme (petite)
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 oeuf
• un peu d'huile végétale

Lavez et râpez le potiron et la pomme. Ajouter l'oeuf et la farine, mélanger. Faire frire dans l'huile végétale.