Limonka est une variété de poires que les éleveurs ukrainiens ont sélectionnée il y a de nombreuses années. En raison de leur grande endurance, ces arbres supportent facilement les hivers rigoureux et, après un maximum de 8 ans, ils commencent à produire régulièrement des récoltes abondantes sous la forme de petits fruits à pulpe assez dense. Ils peuvent être consommés crus ou utilisés pour préparer d'autres aliments. La confiture de poire Lemonka est très savoureuse. Et vous pouvez le cuisiner de différentes manières.

Brassage multiple

Toute hôtesse sait que la confiture de poire, en règle générale, s'avère assez sucrée. Pour rendre le goût moins écoeurant, beaucoup le font cuire avec d'autres fruits ou utilisent divers ingrédients supplémentaires. Ainsi, Limonki sera vraiment savoureux s'il est pris pour le travail. produits suivants: par kilogramme de fruits frais - un demi-litre d'eau, un kilo et demi de sucre et une pincée d'acide citrique.

Le processus de cuisson dans ce cas sera assez long:

1. Tout d'abord, lavez bien les poires, coupez-les en quatre parties et retirez-en soigneusement les pépins.
2. Faire bouillir de l'eau dans une bassine, y tremper les fruits préparés et cuire 5 minutes.
3. Ensuite, les produits doivent être jetés dans une passoire et attendre que l'excès de liquide s'écoule.
4. A ce moment, sur l'eau dans laquelle les poires ont été bouillies, il est nécessaire de préparer le sirop. Pour ce faire, ajoutez-y du sucre et faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
5. Versez les fruits avec le sirop chaud et laissez reposer 4 heures.
6. Faire bouillir le mélange pendant 6 minutes et laisser à nouveau, mais pendant 12 heures.
7. Répétez cette procédure 3 fois de plus. En conséquence, la pulpe du fruit devrait devenir transparente.
8. L'acide citrique est ajouté en toute fin de cuisson.

Le produit fini peut être utilisé immédiatement ou mis en bocaux pour une conservation à long terme.

Simple et rapide

Vous pouvez faire de la confiture de poire à la limonade beaucoup plus rapidement. Pour ce faire, vous aurez également besoin d'une bassine, d'une spatule en bois et des composants suivants : 2 kilogrammes de poires, 2 verres d'eau et 2,5 kilogrammes de sucre.

Cette confiture est préparée en trois étapes :

1. Les poires propres doivent d'abord être examinées, en supprimant les endroits pourris, puis coupées en fines tranches. Cela prendra beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine.
2. Mettez les produits dans une bassine, couvrez de sucre et laissez reposer quelques heures jusqu'à ce qu'ils soient recouverts de jus. Certes, les citrons ont une chair assez ferme et légèrement sèche. Par conséquent, il n'est pas toujours possible d'obtenir le résultat souhaité. S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
3. Mettez la bassine sur la cuisinière et portez son contenu à ébullition, puis faites cuire pendant une heure à feu doux. Ensuite, avec le produit fini, vous pouvez faire ce que vous voulez.

Si vous voulez que les pièces restent intactes à la fin, il est préférable de le faire en trois étapes. Toutes les 20 minutes, le mélange doit être retiré du feu et laissé refroidir légèrement.

Confiture en gelée

Pour les gourmands gourmands, vous pouvez proposer une insolite confiture de poires Limonka. Les fruits acquièrent un goût original s'ils sont cuits dans de la gelée de pomme. Pour ce faire, vous devez prendre: pour 0,5 kilogramme de poires - 1 kilogramme de pommes, 0,7 kilogramme de sucre ordinaire et une pincée de sucre vanillé.

En principe, tout n'est pas si difficile:

1. La première étape consiste à préparer le sirop. Pour ce faire, versez 400 grammes de sucre avec un verre d'eau, faites bouillir, puis faites cuire en remuant constamment jusqu'à obtention d'une solution limpide.
2. Lavez les poires, puis, en les libérant des pépins, coupez-les en morceaux arbitrairement.
3. Verser les produits avec le sirop préparé et laisser dans cette position pendant 10 à 12 heures.
4. Rincez les pommes, retirez-en les pépins et coupez soigneusement la peau. Après cela, ils doivent être remplis aux trois quarts d'eau et bouillis pendant 20 minutes.
5. Passer les produits au tamis, puis verser le sucre restant (ordinaire et vanillé) dans la purée obtenue et faire cuire pour la même quantité.
6. Mettez les poires dans la gelée préparée et faites-les bouillir à feu doux pendant 30 minutes.

Si vous ne laissez pas une forte ébullition pendant la cuisson, une telle confiture se révélera presque transparente et aura une agréable couleur ambrée.

Confiture de citron

Si la récolte de fruits s'est avérée un succès, vous pouvez essayer différentes options pour préparer un dessert populaire. Pour réaliser une intéressante confiture de poires à la limonade, la recette doit être complétée par des agrumes. Cela nécessitera: par kilogramme de poires juteuses - 1 gros citron, un verre d'eau et un kilogramme de sucre.

La méthode de cuisson ressemble partiellement à la version précédente :

1. Le citron lavé doit d'abord être versé avec de l'eau bouillante pour se débarrasser de l'amertume.
2. Coupez-le en rondelles, chacune étant ensuite divisée en 4 parties.
3. Extraire toutes les graines.
4. Mettez les produits dans une casserole, versez un verre d'eau et laissez cuire 3 minutes.
5. Retirer les rondelles de citron à l'aide d'une écumoire, et préparer le sirop sur le bouillon.
6. Peler les poires en les libérant de la peau et des pépins.
7. Couper la pulpe en tranches et les mettre dans une casserole profonde. Couvrir les produits avec des tranches de citron bouilli sur le dessus, verser sur le tout avec du sirop et laisser reposer 60 minutes.
8. Après cela, ils doivent être bouillis pendant une heure à feu doux, sans oublier de remuer constamment et d'enlever la mousse obtenue.
9. Après une pause de trente minutes, faites cuire les aliments pendant encore 1 heure.

La masse sucrée refroidie sera un excellent ajout aux pâtisseries, au thé chaud ou à la crème glacée.

tranches parfumées

Chacun a sa propre idée du dessert. Beaucoup, par exemple, préfèrent cuisiner la confiture de poires Limonka en tranches. En conséquence, ils conservent non seulement leur forme, mais également leur arôme naturel. Pour une telle recette, vous devez prendre: un verre d'eau, ainsi que 4 kilogrammes de sucre et des tranches de poire.

Il est facile de répéter cette méthode :

1. Tout d'abord, un sirop épais doit être fabriqué à partir de sucre et d'eau. La flamme doit être relativement petite pour éviter de brûler.
2. Ajoutez des tranches de fruits pré-préparées au sirop et faites-les cuire pendant une heure à feu doux après ébullition. La pulpe de poire ne doit pas se désagréger. Sinon, ce ne sera pas de la confiture, mais de la confiture.
3. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les aliments jusqu'au lendemain.
4. Le lendemain, répétez la cuisson pendant 40 minutes.

Après cela, la confiture doit reposer un moment pour que le goût soit plus équilibré. Il peut ensuite être utilisé soit comme dessert, soit comme garniture pour des tartes ouvertes ou fermées.

Fruits entiers

Le dessert est très impressionnant lorsque la confiture de poires entières Limonok est préparée. Certes, les manger ne sera pas si facile. Néanmoins, cette option mérite l'attention. Pour travailler, vous aurez besoin des ingrédients suivants: pour un kilogramme et demi de sucre - 2,5 kilogrammes de poires, une demi-cuillère à café d'acide citrique et 650 millilitres d'eau.

La recette ne semble compliquée qu'à première vue :

1. Tout d'abord, les fruits doivent être soigneusement lavés, puis chacun d'eux doit être piqué avec une aiguille à plusieurs endroits.
2. Placer les fruits préparés dans un bol.
3. À partir de sucre et d'eau en remuant constamment, préparez un sirop.
4. Versez-les sur les poires et mettez la casserole de côté pendant 5 heures.
5. Après cela, faites bouillir le mélange pendant 15 minutes, puis laissez-le à nouveau seul pendant le même temps.
6. Répétez ces étapes trois fois.
7. À la dernière étape, vous devez ajouter de l'acide citrique.

Le dessert fini doit bien refroidir avant de pouvoir commencer à le déguster. Une telle «création» peut être stockée dans une cave ou un réfrigérateur.

Technique pour aider

Quoi d'autre avec la poire Lemonka? La confiture d'hiver sera plus savoureuse si des oranges sont ajoutées à la recette. L'arôme de ces agrumes transformera agréablement le dessert. De plus, un ensemble minimum de produits est requis : 0,5 kilogramme de poires et d'oranges et 1 kilogramme de sucre.

Pour simplifier votre travail, vous pouvez utiliser une mijoteuse pour cuisiner :

1. Tout d'abord, les produits doivent être hachés: coupez les poires en tranches et les oranges en demi-cercles.
2. Mettez-les dans le bol du multicuiseur, réglez le mode "Extinction" et réglez la minuterie sur 90 minutes. Dans ce cas, il est préférable de retirer la soupape à vapeur.

La beauté de cette méthode est que l'hôtesse n'a pratiquement rien à faire. Le processus de cuisson reprend la machine. Dans ce cas, vous ne pouvez absolument pas avoir peur de brûler des produits. Le bol multicuiseur garantit que cela n'arrivera jamais. La confiture prête peut être immédiatement disposée dans des bocaux et enroulée. Le récipient doit d'abord être stérilisé.

combinaison originale

Ceux qui aiment expérimenter peuvent être invités à essayer de faire une autre confiture de poire Lemonka intéressante. Une recette simple vous permet d'obtenir un résultat très inhabituel. Il ne faudra que quatre composants: pour 800 grammes de poires - 150 grammes de miel, 400 grammes de sucre et 2 gouttes d'essence de vanille.

Le processus se déroule en plusieurs étapes :

1. Tout d'abord, les fruits doivent être lavés, puis, après avoir retiré les queues, les graines et le noyau, couper la pulpe en carrés assez grands.
2. Mettez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer deux heures. Il y aura suffisamment de temps pour que le jus se démarque. Dans ce cas, le sucre doit fondre complètement.
3. Ajouter le miel et faire bouillir 4 fois pendant 15 minutes, en laissant le mélange refroidir complètement entre les deux.
4. La vanille est ajoutée à la toute fin.

Si le produit est prévu pour un stockage à long terme, il doit être décomposé en bocaux et enroulé. La confiture doit refroidir progressivement. Pour ce faire, il est préférable de le recouvrir d'une couverture. Cela prendra au moins 4 heures.

Option pour les petites poires

Sinon, comment pouvez-vous faire de la confiture de poires Limonka? Les entiers utilisent généralement des fruits petits et non mûrs. Après traitement thermique, ils conservent complètement leur forme. Alternativement, une méthode appropriée nécessite le rapport de produits suivant: pour 400 grammes de poires - un verre d'eau, 5 inflorescences de clous de girofle et 2 verres de sucre.

L'essence de la méthode est assez simple:

1. Tout d'abord, les poires doivent être bien lavées.
2. Après cela, ils doivent être pliés dans une bassine et bouillis jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Vous devrez faire bouillir plusieurs fois. Ce n'est qu'alors que la peau peut être retirée.
3. Égouttez le bouillon, puis mesurez la bonne quantité, mélangez-le avec du sucre et, en ajoutant des clous de girofle, préparez un sirop parfumé. La solution ne doit pas être trop épaisse, sinon les fruits deviendront durs et se froisseront beaucoup.
4. Mélanger les poires avec le sirop et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
5. Laissez les aliments reposer pendant quelques jours, puis répétez le chauffage.

Par conséquent, le sirop devrait bien épaissir. doux et poires transparentes sera très joli dedans.

Contrôle minimal

Les ménagères expérimentées disent qu'il est plus facile de faire de la confiture de poires Limonka. Il existe une façon unique de le faire. Le plus gros problème ici est de préparer les fruits. Le reste du processus se déroule tout seul. Dans ce cas, l'ensemble des ingrédients est minimal: les produits (poires et sucre) doivent être pris dans un rapport 1: 1.

Le travail commence par la préparation des fruits :

1. Les poires lavées doivent être coupées de manière à ce que les tranches soient presque transparentes.
2. Transférez-les dans une casserole profonde. Mieux si c'est de l'aluminium. Cela évitera d'éventuelles brûlures.
3. Saupoudrer les produits de sucre en secouant constamment le récipient.
4. Mettez la casserole sur la cuisinière et faites un petit feu. Vous avez d'abord besoin d'une cuillère pour bien mélanger les fruits. Plus tard, il ne sera plus nécessaire.
5. Faites cuire les aliments sous le couvercle pendant 3,5 à 5 heures, sans vous soucier de remuer constamment.

Cette méthode est très pratique si faire de la confiture n'est pas la seule chose ce moment hôtesse est en charge.

Pour tous les goûts

Chacun choisit pour lui-même, Limonki. Quelqu'un peut en douter, mais un dessert très savoureux est obtenu si vous prenez comme composants initiaux: pour un seau de fruits - 3 kilogrammes de sucre, un demi-litre de vinaigre de table, un peu de cannelle, 4 feuilles de laurier et 10 morceaux de grains de poivre.

Cette confiture est préparée selon la technologie suivante :

1. Les poires doivent d'abord être lavées et séchées, puis piquées avec une fourchette ou une aiguille ordinaire.
2. Faire du sirop avec du sucre et du vinaigre.
3. Mettez les fruits dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients.
4. Verser le sirop sur le tout et laisser refroidir.
5. Faire bouillir trois fois pendant 30 minutes, en faisant constamment une pause de douze heures.

Le processus doit être poursuivi jusqu'à ce que le sirop atteigne la consistance désirée. Le goût de ces poires est tout simplement incroyable. Et tout cela grâce à l'utilisation d'ingrédients peu familiers dans la recette. Un tel produit sera certainement apprécié par ceux qui aiment le zeste et l'individualité dans les desserts.

Recettes de confiture de poires pour l'hiver

La recette pour faire une délicieuse confiture claire de poire avec des tranches entières est très simple. N'importe quelle hôtesse, même débutante, peut le cuisiner ...

3h

200 kcal

5/5 (8)

Peu de gens font de la confiture de poire. Et en vain. Je le cuisine selon la recette de ma mère - des tranches entières dans un sirop clair. Il s'avère délicatesse gastronomique. Dans un vase en cristal - tranches dorées de poire au sirop - une décoration de n'importe quelle table. Et le goût de la confiture est délicat avec un arôme délicat et charmant.

Pour la confiture selon cette recette, aucune poire ne fonctionnera. Choisir des fruits de maturité moyenne. Les poires non mûres ne donneront pas la saveur désirée et les tranches se révéleront dures. Les plus mûrs bouilliront et vous obtiendrez une confiture trouble. Il est préférable de prendre des poires de variétés à base dense et non friable.

Donc, nous avons choisi les bonnes poires. Si le fruit n'est pas gros, vous pouvez le couper en 4 parties. Nous divisons les plus gros en six tranches. Nous enlevons le noyau avec les os et la queue. La base de la confiture est prête.

Ingrédients pour la confiture de poire ambrée

Nous aurons besoin:

Astuce : si nous voulons ajouter un zeste supplémentaire à la confiture de poire - par exemple, prune ou citron (dans ce cas, plus 0,5 kg de sucre), alors nous les ajoutons à la liste des ingrédients. Pour un volume donné de poires - 1 petit citron ou une livre de prunes fortes, coupées en deux et dénoyautées.

Processus de cuisson

1. Dans une casserole ou un bol en émail, préparez le sirop de sucre. Versez de l'eau au fond, versez du sucre. A feu doux, en remuant pour que le sucre ne brûle pas, porter à ébullition. Faire bouillir le sirop pendant 3 à 5 minutes afin que l'excès d'humidité s'évapore et que le sirop devienne plus épais.
2. Tremper les tranches de poire dans le sirop bouillant. Prenez délicatement la casserole par les anses et secouez le contenu pour que toutes les tranches soient uniformément immergées dans le sirop. En aucun cas n'interférez avec une cuillère ! Faire bouillir 5 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer au moins 5 heures. Pendant ce temps, les tranches de poire vont tremper dans le sirop. Cela leur permettra de rester entiers et de ne pas bouillir. Au même stade, si vous le souhaitez, ajoutez d'autres ingrédients - prunes ou citron.
3. Remettez la casserole sur la cuisinière. Porter à ébullition. En cours de chauffage, secouez périodiquement les tranches de poire dans le sirop de sucre pour remuer. Je ne recommande toujours pas de remuer avec une cuillère. Nous gardons la masse bouillie à feu doux pendant encore cinq minutes. Nous retirons la mousse, qui devrait s'éloigner des bords vers le centre - c'est un indicateur que la confiture est presque prête. En fin de cuisson, vous pouvez remuer délicatement la confiture avec une cuillère ou une spatule en bois.
4. Verser la confiture chaude dans les pots préparés. Couvrir de feuilles de papier. Lorsque la confiture sera complètement refroidie, il sera possible de fermer les bocaux avec des couvercles.

Les banques sont préparées à l'avance- laver avec du savon à lessive et du soda. Rincer à l'eau courante. Pasteuriser ou cuire au four.

Comment conserver la confiture

Il n'y a pas de recommandations spéciales ici. Nous stockons la confiture de poire, comme les autres confitures - dans un endroit frais et sec. Cette méthode de cuisson vous permet de conserver de la confiture même dans le garde-manger d'un appartement ordinaire ou sur une étagère dans un meuble de cuisine.

Astuce : lors du stockage dans une cave ou un réfrigérateur, il est important qu'il n'y ait pas de différence de température et qu'aucune condensation n'apparaisse sur le couvercle à l'intérieur.

Confiture de tranches de poire au sirop clair délicieux tout seul. C'est bon comme dessert indépendant, pour le thé ou même le café.

Peut être utilisé pour décorer des tartes maison ouvertes. C'est à la fois délicieux et beau. Imaginez un gâteau de pâte à levure dorée garni de tranches de poire dorées! Cependant, une telle garniture est également idéale pour la pâte brisée.

Je suggérerais également cette gourmandise : mélanger quelques cuillères à café de confiture avec du kéfir. Vous obtenez un délicieux dessert au kéfir avec des tranches de poire.

Conseils: offrez cette friandise à vos enfants. Je suis sûr qu'on lui demandera de cuisiner ce délicieux plus d'une fois.

La recette pour faire de la confiture de poire avec des tranches entières est très simple. Toute hôtesse, même débutante, peut le cuisiner. À propos, un pot avec une telle confiture peut être utilisé comme cadeau. Confiture Non seulement il a bon goût, mais il a également un aspect esthétique.

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Cette délicieuse confiture maison de poire et de citron est aussi très belle : tranches élastiques dans un sirop doré clair. Le citron est nécessaire pour donner au sirop sa belle couleur et sa saveur. La nouvelle saveur poire-citron est unique et inoubliable. La technologie pour préparer un blanc aussi doux est quelque peu compliquée, mais le résultat en vaut la peine. Pour rendre la confiture de poire au citron transparente, il faut se rappeler [...]

Cette délicieuse confiture maison de poire et de citron est aussi très belle : tranches élastiques dans un sirop doré clair. Le citron est nécessaire pour donner au sirop sa belle couleur et sa saveur. La nouvelle saveur poire-citron est unique et inoubliable. La technologie pour préparer un blanc aussi doux est quelque peu compliquée, mais le résultat en vaut la peine. Pour rendre la confiture de poire au citron transparente, vous devez vous rappeler que les quatre premières fois, vous ne pouvez pas faire bouillir la confiture, sinon le sirop deviendra trouble et les tranches deviendront molles. Tous les détails de la cuisson de la confiture dans une recette étape par étape avec une photo.

Commencer à préparer le stock de :

• 1 kg de poires de la variété Limonka;
• 400 gr de sucre ;
• 2 citrons.

Comment faire de la confiture de poire au citron

Nous lavons les poires dans un grand récipient pour enlever toute la poussière et la saleté de leur surface.

On coupe de bonnes poires en tranches, ne pas enlever la peau. Elle ne nous dérangera pas. Verser les poires tranchées et le sucre dans la bassine.

Secouez la bassine pour que le sucre recouvre uniformément les morceaux de poire. Nous laissons cette splendeur de fruits et de sucre pendant 4 heures.

On met une bassine sur le feu, on fait cuire jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent, indiquant que le mélange bout. Nous avons mis de côté notre flan de confiture pendant 8 heures.

Ajouter les citrons coupés en dés avec le zeste.

Encore une fois, chauffer jusqu'à ébullition. Encore une fois, mettez de côté ce mélange citron-poire.

Nous effectuons 4 de ces cycles d'ébullition.

Pour la cinquième fois, nous devons faire bouillir la confiture. Faire bouillir et cuire pendant au moins 15 minutes.

Nous déposons la confiture dans des pots stériles.

Il est très pratique de déposer les tranches avec une spatule en bois. Elle aussi doit être traitée de manière à ne pas devenir une source de contamination microbienne des bocaux.

On roule notre confiture de poire transparente aux citrons.

Nous posons les rangées de bocaux sur une serviette, les enveloppons d'une couverture ou de quelque chose d'autre chaud.

Emballés, ils doivent refroidir. Après cela, nous déplaçons simplement notre confiture de poire brillante à la cave.

En hiver, vous pouvez simplement boire une friandise avec une mouette pour le plaisir, ou vous pouvez manger des crêpes ou faire des tartes sucrées. Le choix est large, pour un amateur ! 🙂

Les poires sont les fruits d'automne les plus parfumés et les plus sucrés. La confiture d'eux est très parfumée et sucrée. Le seul inconvénient de la pièce lors de la mise en conserve est son manque d'acide. Par conséquent, j'ajoute toujours un peu de jus de citron à la confiture de poire, ce qui complète très bien le goût exquis de cette délicatesse parfumée.

La cuisson de la confiture de poire avec des tranches est simple, mais vous devez le faire en plusieurs étapes. Sinon, il ne sera pas transparent et les tranches bouilliront dans une purée de pommes de terre. Pour cuisiner, nous avons besoin de:

poires mûres (mais pas trop mûres) - 1 kg;

sucre - 0,8 kg;

eau - 150 ml;

citron (peut être remplacé par du citron vert) - 1 pc.

Comment faire cuire des tranches de confiture de poire.

Cuisiner une telle délicatesse est très simple. Coupez les fruits sans pépins ni peau en beaux morceaux.

Nous préparons du sirop à partir d'eau et de sucre cristallisé.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2-3 clous de girofle et un bâton de cannelle. Mais, en principe, vous pouvez vous passer de ces épices. Après tout, la confiture de poire est très parfumée en soi.

Verser le sirop bouilli sur les fruits préparés pour la cuisson. Gardez-le ainsi pendant au moins 12 heures.

Chauffer jusqu'à ébullition et laisser à nouveau infuser pendant 7 heures.

Faire bouillir pendant 7 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Ajouter le jus de citron ou de citron vert et laisser encore pendant 7 heures, après quoi, cuire à nouveau pendant 7 minutes.

En règle générale, après toutes ces étapes, ma confiture devient beaucoup moins. Son arôme ne permet à aucun membre de la famille de passer et de prélever un échantillon. Par conséquent, je cuisine toujours non pas une portion de confiture, mais deux ou même trois.

Verser la friandise aux fruits finie dans des bocaux, stériliser pendant 7 minutes et sceller.

Avec cette délicieuse confiture de poire, même les enfants la semoule mangé sans interruption. Confiture de poire transparente cuite en tranches, parfaite pour les crêpes, les ragoûts sucrés, les cheesecakes.

La confiture de poire est considérée comme l'une des préparations maison les plus parfumées, idéale pour préparer des pâtisseries variées et de longues soirées au samovar. De plus, vous pouvez cuisiner une délicieuse confiture de poires pour l'hiver (recette avec photo ci-dessous) non seulement à partir de variétés vertes douces, mais aussi dures, y compris sauvages. Quant au "poisson sauvage", selon la recette, la délicatesse de poire peut être une confiture transparente et épaisse, ou elle peut être préparée à partir de fruits entiers ou de tranches. Une poire est également idéale pour expérimenter différents additifs dans la confiture. Par exemple, vous pouvez souligner le goût des fruits et ajouter des notes inhabituelles avec du citron (acide citrique), de l'orange, de la cannelle, de la vanille, du pavot, du gingembre. Cet article a recueilli meilleures recettes et des recommandations sur la façon de cuisiner une délicieuse confiture de poires pour l'hiver, y compris cinq minutes et des options sans stérilisation. Nous espérons que de simples recettes étape par étape avec des photos et des vidéos vous aideront à jeter un regard neuf sur cette délicatesse et à tomber encore plus amoureux des blancs de poire.

Confiture de poire simple au citron - recette pas à pas avec photos

Le citron et la poire sont la combinaison de saveurs la plus simple et en même temps la plus réussie pour faire de la confiture originale. Il n'y a pas d'eau dans cette recette, donc un minimum de 12 heures de pré-préparation est nécessaire pour former un sirop de fruits. Mais en général, la simple confiture de poire et de citron de la recette étape par étape avec les images ci-dessous est assez rapide et facile à préparer.

Ingrédients essentiels pour une recette facile de confiture de poire et de citron avec des images

• poires - 2 kg
• citron - 1 pc.
• sucre - 1,5 kg

Instructions étape par étape pour une recette simple de confiture de poire et de citron pour l'hiver

Confiture épaisse de poire à la cannelle et à la vanille - une recette simple pour l'hiver, étape par étape

Ce qui rend une poire particulièrement bonne pour la confiture, c'est que la structure du fruit est très charnue et lâche. Par conséquent, cuisiner de la confiture de poire épaisse et parfumée pour l'hiver, par exemple avec de la cannelle et de la vanille, est aussi simple que d'écaler des poires. Soit dit en passant, ce sont ces deux épices qui soulignent parfaitement le goût unique des poires, en particulier des variétés juteuses. Apprenez-en plus sur la façon de faire une confiture de poire épaisse avec de la cannelle et de la vanille dans une recette simple étape par étape pour l'hiver ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour une confiture épaisse à la poire, à la cannelle et à la vanille pour l'hiver

• poire - 2-3 kg
• sucre - 1,5 kg
• vanille - 1 gousse
• cannelle - 0,5 cuillère à café
• eau - 1 verre

Instructions étape par étape pour une recette simple de confiture épaisse de poire, cannelle et vanille pour l'hiver

1. Pour rendre la confiture selon cette recette épaisse, vous devez prendre des fruits charnus et juteux avec une peau fine. Lavez et coupez les poires en deux, retirez le cœur et coupez-les en petits cubes.
2. Cuire le sirop d'un verre d'eau et tout le sucre. Lorsque les grains de sucre semoule sont complètement dissous et que le sirop s'épaissit, versez les poires dessus et laissez reposer 3-4 heures à température ambiante. On ajoute également de la cannelle et le contenu d'une gousse de vanille (vous pouvez la remplacer par un sachet de vanille).
3. Après le temps indiqué, mettez la casserole avec les fruits et la masse de sucre sur le feu et portez à ébullition. Retirez la mousse et réduisez le feu en faisant bouillir la masse jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Remuez constamment la confiture avec une cuillère en bois pour qu'elle ne brûle pas.
5. La confiture de poire est considérée comme prête lorsque les morceaux de fruits sont complètement bouillis et que la masse s'assombrit et s'épaissit. Selon la variété de poire, le processus de cuisson après ébullition peut prendre de 1,5 à 3,5 heures. Pendant ce temps, vous devez stériliser les bocaux et les couvercles.
6. Versez la confiture finie dans un récipient en verre pratique et liège avec couvercles

Confiture de poire transparente avec des tranches - recette pas à pas avec de l'acide citrique

Une délicatesse transparente spéciale, qui ne ressemble pas beaucoup à la confiture, est préparée à partir de tranches de poire additionnées d'acide citrique. Comme extérieurement une telle confiture de poire est très belle, elle est le plus souvent servie seule sur la table pour le thé ou utilisée pour décorer des gâteaux. Apprenez à cuisiner de la confiture de poire transparente avec des tranches d'acide citrique à partir de la recette suivante.

Ingrédients nécessaires pour la confiture de poire claire avec des tranches d'acide citrique

• poires - 1 kg
• sucre - 1,4 kg
• acide citrique - 1/4 cuillère à café
• vanilline - 1 sachet
• eau - 250 ml.

Instructions étape par étape pour une recette de confiture claire avec des poires et des tranches d'acide citrique

1. Lavez les poires, retirez les tiges et retirez les pépins. Coupez ensuite les fruits en fines tranches et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
2. Retirer les morceaux de poire et les refroidir à l'eau froide, les égoutter dans une passoire.
3. Faire un sirop épais d'eau et de sucre. Verser la poire au sirop et laisser reposer 3-4 heures sous le couvercle.
4. Mettez la masse sur le feu et portez à ébullition, faites bouillir pendant 20 minutes et laissez refroidir complètement.
5. Répétez la dernière procédure deux fois. Après avoir porté la confiture à ébullition pour la troisième fois, ajouter l'acide citrique et cuire 10 minutes.
6. Versez la confiture finie dans des pots stériles, roulez, retournez jusqu'à ce que la confiture ait refroidi.

Délicieuse confiture de poires dures sauvages pour l'hiver - une recette simple étape par étape

Une confiture savoureuse et parfumée pour l'hiver peut être préparée même à partir de poires sauvages dures.L'essentiel est de résister à la recette et au temps de cuisson. Ensuite, une délicieuse confiture de variétés de poires dures ou sauvages pour l'hiver à partir d'une simple recette étape par étape ci-dessous vous ravira sûrement avec son goût original et son arôme d'été.

Ingrédients essentiels pour une délicieuse confiture de poires sauvages d'hiver

• poires sauvages - 1 kg
• sucre - 1,5 kg
• bouillon de poire - 1,5-2 tasses

Instructions étape par étape pour une recette de délicieuse confiture aux poires sauvages pour l'hiver

1. Mes poires et nettoyer des cloisons avec des graines. Couper en fines tranches et tremper immédiatement dans eau froide. Faites bouillir les poires après avoir fait bouillir pendant 10 minutes et allongez-vous dans une passoire.
2. Nous mesurons deux verres de bouillon de poire et ajoutons du sucre. Porter le sirop à ébullition et cuire 5 minutes.
3. Verser les tranches de poires avec le sirop chaud et laisser une nuit à température ambiante.
4. Le matin, portez à ébullition les fruits au sirop et, en réduisant le feu, laissez cuire environ une demi-heure.
5. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Nous répétons la procédure 2 fois de plus.
6. Versez la confiture chaude dans des pots stériles, tournez les couvercles avec une clé à sertir et enveloppez-les dans un chiffon chaud jusqu'à refroidissement.

Confiture rapide de cinq minutes d'une poire entière sans stérilisation - recettes étape par étape pour l'hiver

La confiture de poires entières sans stérilisation est l'un des types de préparations les plus rapides et les plus faciles pour l'hiver. Pour que la délicatesse ait la bonne consistance, vous devez prendre de petits fruits denses à pulpe dure. Comment faire cuire une confiture rapide de cinq minutes avec des poires entières sans stérilisation supplémentaire.

Les ingrédients nécessaires pour une confiture de cinq minutes à partir d'une poire entière sans stérilisation

• poires -1, 5 kg
• sucre - 1kg
• citron - 1 pc.
• miel - 1 cuillère à soupe. l.

Instructions étape par étape pour une confiture de cinq minutes avec des poires entières sans stérilisation pour l'hiver

1. Lavez les petites poires et retirez les tiges. Coupez finement la peau.
2. Recouvrez les poires de sucre, ajoutez une cuillerée de miel et le jus d'un citron.
3. Bien mélanger le tout et laisser une nuit au réfrigérateur sous le couvercle.
4. Le matin, porter la masse à ébullition, faire bouillir pendant 15 minutes et retirer immédiatement du feu.
5. Emballez la confiture de poires dans des bocaux stériles et roulez-la.

Délicieuse confiture de poires vertes au citron, à l'orange et aux graines de pavot - une recette rapide étape par étape

À première vue, les graines de pavot dans la recette de la délicieuse confiture de poire verte, citron et orange peuvent sembler superflues. Mais c'est ce simple ingrédient qui fait d'une simple préparation de poire un dessert original qui peut surprendre même un gourmet. Tous les détails de la préparation d'une délicieuse confiture de poire verte, de citron, d'orange et de pavot dans une recette rapide étape par étape ci-dessous.

Ingrédients essentiels pour une délicieuse confiture de poire verte, citron, orange et graines de pavot

• poire - 1 kg
• sucre cristallisé - 1, 3 kg
• orange - 1 pc.
• citron -1 pc.
• pavot -3-4 c. l.

Instructions étape par étape pour une recette rapide de confiture de poire, citron, orange et pavot

1. Mes poires et nettoyer des graines et des cloisons. Avec la peau, couper en fines tranches et saupoudrer de sucre.
2. Retirer le zeste du citron et de l'orange, ajouter aux poires. Pressez le jus de citron et coupez l'orange en petits cubes.
3. Ajouter l'orange à la poire et bien mélanger. Laissez la masse pendant 4-5 heures.
4. Rincez les graines de pavot sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette. Faites ensuite revenir légèrement les graines de pavot dans une poêle sèche.
5. Nous mettons la masse de fruits sur le feu et attendons qu'elle bout. Faire bouillir pendant 15 minutes et retirer jusqu'à refroidissement complet.
6. Nous bouillissons à nouveau de la même manière.
7. La troisième fois après ébullition, ajouter les graines de pavot et cuire 10 minutes.
8. Verser la confiture d'origine dans un récipient stérile, en liège.

Confiture de poire ambrée pour l'hiver avec des tranches - une recette pas à pas avec vidéo

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