Poisson cuit avec des courgettes - incroyablement savoureux et plat sain, qui décorera non seulement le dîner de tous les jours, mais aussi un festin festif. Pour un accompagnement, soit les pommes de terre lui conviennent bien : frites ou cuites au four. Complétez ce plat avec des herbes et des légumes frais.

Poisson dans une courge

Ingrédients:

• filet de poisson de mer - 800 g;
• courgettes - 2 pièces;
• ail - 4 gousses;
• sel, assaisonnement pour poisson, poivre - au goût;
• farine - pour paner;
• huile végétale;
• bouillon de poisson - 150 ml;
• fromage - 50 g;
• ketchup - 5 c. cuillères;
• aneth et persil - facultatif;
• feuilles de laitue - pour la décoration.

Cuisine

Donc, pour préparer ce délicieux plat, nous nettoyons d'abord le poisson, le coupons en morceaux et retirons tous les os. Saler légèrement le filet ainsi obtenu, poivrer et assaisonner. Ensuite, roulez le poisson dans la farine et faites-le frire dans l'huile végétale. Maintenant on prend les courgettes, on les lave, on les coupe dans le sens de la longueur pour faire de fines tranches longues. Nous enduisons la plaque à pâtisserie d'huile végétale et étalons les courgettes en une seule couche.

Après cela, les graisser avec de l'huile et mettre à dorer pendant dix minutes au four. Ensuite, nous recouvrons chaque tranche de courgette d'une fine couche de ketchup et saupoudrons d'ail pressé à travers une presse. Ensuite, placez un morceau de poisson frit sur le bord de chaque courgette et enroulez-le fermement en un rouleau. Pour éviter que la structure ne se déplie, on épingle les bords des courgettes avec un cure-dent ou une allumette.

Après cela, nous déplaçons les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile. Garnir les courgettes de ketchup, verser le bouillon de poisson salé le long du bord du moule et saupoudrer le tout de beaucoup de fromage râpé. Maintenant, nous envoyons notre plat dans un four préchauffé à 180 degrés et attendons les minutes 30. Avant de servir, placez le poisson dans une courgette sur une belle assiette plate recouverte de feuilles de laitue et saupoudrez d'herbes fraîches hachées.

Poisson rouge dans une courge

Ingrédients:

• courgettes - 3 pièces;
• tomate - 2 pièces;
• poisson rouge - 200 g;
• oignon - 1 pièce;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• sel et poivre au goût.

Cuisine

Lavez les courgettes, coupez soigneusement les deux côtés et coupez-les en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, nous coupons soigneusement le long des murs à une distance d'environ 0,5 cm et découpons soigneusement tout le noyau, en laissant les bateaux d'origine. Ensuite, ajoutez-les légèrement et passez à la préparation de la garniture. Hacher l'oignon, couper les tomates, verser de l'eau bouillante, retirer la peau et couper en cubes. Nous hachons également la pulpe des courgettes. Couper le poisson rouge en lanières.

Faites maintenant revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y la pulpe de courgette et laissez mijoter le tout pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et chauffer encore une minute en remuant. À la toute fin, ajouter le poisson rouge, saler et poivrer. Nous déposons la garniture dans les courgettes, la mettons sous une forme graissée et faisons cuire au four pendant environ 35 minutes, en réglant la température à 180 degrés.

Poisson aux courgettes à la crème aigre

Ingrédients:

Cuisine

Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Saupoudrer le filet de poisson de mer d'épices et laisser reposer 10 minutes Sans perdre de temps, mélanger la crème sure avec l'aneth haché et le fromage haché. Nous étalons les cercles de courgettes sur une plaque à pâtisserie, posons le filet dessus et ajoutons du sel au goût. Nous couvrons le poisson de crème sure et de sauce au fromage et faisons cuire dans un four préchauffé à une température de 200 degrés pendant environ 20 minutes. Une fois le temps écoulé, le poisson aux courgettes est prêt, servez-le avec un accompagnement et des tranches de tomates.

Détails

Le poisson cuit au four avec des courgettes est non seulement savoureux, mais également sain, car chaque produit contient de nombreuses substances utiles. Les épices pour un tel plat sont principalement utilisées à votre goût, mais il est préférable d'utiliser des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poisson. Le poisson aux courgettes se marie bien avec les pommes de terre, le riz et d'autres légumes.

Poisson de mer aux courgettes au four

Ingrédients requis :

• aneth - un tas;
• poisson de mer (filet) - 600 gr.;
• Zucchini de taille moyenne;
• fromage - 50 gr.;
• crème sure - un maximum de 150 gr.;
• épices pour poisson et sel - à votre goût.

Processus de cuisson :

Pour préparer ce plat, prenez de jeunes courgettes. Ils doivent être coupés en cercles fins (l'épaisseur ne doit pas dépasser 5-7 mm.), Vous ne pouvez pas retirer les graines.

Saupoudrez les filets de poisson d'un assaisonnement spécial.

Moudre le fromage et l'aneth, puis mélanger dans un bol avec de la crème sure - vous obtenez une sauce au fromage à la crème sure.

Maintenant, nous prenons un tapis en silicone ou une plaque à pâtisserie, le graisser avec de l'huile et disposer des cercles de courgettes qui se chevauchent en rangées. Déposez un filet de poisson sur chaque rang, salez un peu. Napper le dessus du filet avec le mélange.

Nous préchauffons le four et envoyons notre plat cuire environ 20 minutes à une température de 200 degrés.

À la fin, décorez le plat avec des herbes et servez avec un plat d'accompagnement.

Poisson aux tomates et courgettes au four

Ingrédients requis :

• courge végétale;
• sandre (vous pouvez aussi d'autres poissons);
• tomates - 2 pièces;
• fromage - 100 gr.;
• poivre blanc et sel - à votre goût;
• ail - 3 gousses;
• mayonnaise - 100 gr.;
• huile végétale;
• légumes verts;
• citron.

Processus de cuisson :

Avant de préparer ce plat, préparez les flans.

Nous nettoyons le poisson des écailles et des entrailles. Lubrifiez le poisson nettoyé de tous les côtés (et à l'intérieur aussi) avec un mélange d'huile végétale (une cuillère à soupe), de poivre blanc et de sel. Laisser tremper 10 minutes.

Enlevez la peau des courgettes avec un épluche-légumes et coupez-les en cercles de 2 centimètres d'épaisseur. Mettez les morceaux obtenus dans un bol et salez. Laissez-le reposer un moment aussi.

Râpe à fromage à section fine.

Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles.

Lavez également les verts et laissez une partie pour la décoration, et hachez finement l'autre avec un couteau de cuisine.

Nous nettoyons l'ail de la cosse et passons à travers l'ail.

Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe d'herbes hachées, d'ail et de mayonnaise. Bien mélanger.

Maintenant, nous prenons une plaque à pâtisserie pour le four, y posons le poisson (faites des coupes transversales) et enduisons le dessus du mélange ail-mayonnaise.

Répartir les courgettes en cercle et les graisser également avec le mélange.

Couvrir le tout de tomates et saupoudrer de fromage.

Réglez le capteur de température sur 180 degrés et réchauffez-le à pleine température. Mettez la casserole au niveau moyen. Le processus de cuisson prendra 45 minutes.

Décorez le plat fini avec des tranches de citron et des herbes.

Vos invités repartiront ravis et rassasiés.

Poisson aux courgettes et pommes de terre au four

Ingrédients requis :

• pommes de terre - 2 kilogrammes;
• poisson - 5 kilogrammes;
• petite courgette;
• mayonnaise - 200 gr.;
• crème sure - 150 gr.;
• citron;
• oignons - 2 pièces;
• carotte;
• sel et poivre - à votre goût;
• assaisonnement pour poisson.

Processus de cuisson :

Le plus dur est de nettoyer le poisson. Retirez les écailles, retirez tous les intérieurs et coupez en petits morceaux. Assaisonnez les morceaux finis et versez dessus avec du jus de citron fraîchement pressé. Nous envoyons refroidir pendant une demi-heure au réfrigérateur.

On épluche tous les légumes et on les lave à l'eau, puis on les coupe : les pommes de terre en demi-rondelles fines, les oignons en rondelles un peu dodues (pour ne pas brûler), les courgettes en rondelles, et les carottes râpées avec une grosse section.

Maintenant, nous devons préparer la vinaigrette pour le plat. Dans un bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise et ajouter un peu d'eau bouillie tiède.

Mettez les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie profonde, salez et poivrez à votre goût. Lubrifier avec une partie du pansement.

Nous répartissons uniformément les courgettes, puis les carottes, le poisson et les oignons. Garnir du reste de la vinaigrette.

Nous préchauffons le four et envoyons notre plat cuire pendant environ 45 minutes à une température de 180 degrés.

Une combinaison intéressante est un ragoût de poisson avec des courgettes, n'est-ce pas ? Les légumes vont très bien avec le poisson, complétant son goût. De plus, le plat en conséquence est considéré comme indépendant.
C'est une recette de poisson très simple. Le poisson est tendre, doux et juteux. Les légumes cuits à la vapeur sont également très savoureux.

Filet de poisson (merlu, goberge, cabillaud) - 800 g
Oignon - 2 pièces
Carotte - 1pc
Tomates - 2 pièces
Courgettes - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
Sauce soja - 3 c. cuillères
Huile végétale - 3 c. cuillères

1. Lavez soigneusement le filet de poisson et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Sel et poivre au goût. Si vous avez de la sauce soja, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe et laisser reposer le poisson environ 30 minutes après cela.

2. Coupez l'oignon et faites-le frire dans une poêle.

3. Pendant que l'oignon est frit, coupez le poivron en rondelles. Nous l'envoyons également à frire.

4. Coupez les courgettes en cubes et mélangez-les aux légumes dans une casserole. Faire sauter les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Pendant que les légumes sont frits, hachez le persil. Il servira d'ajout et de décoration.

6. Les tomates doivent être hachées dans un mélangeur et verser nos légumes avec la boisson aux fruits obtenue. Il y a deux options: faire frire le poisson avec des légumes, puis le verser avec une boisson aux fruits ou le placer cru dans la vinaigrette - de cette façon, il deviendra bouilli et cuit. Fais comme tu veux.

7. Faites mijoter du poisson avec des légumes pendant environ 25 minutes à feu doux et sous un couvercle fermé.

Il peut être servi comme plat indépendant ou avec un plat d'accompagnement.

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Camarades de classe

Le poisson cuit au four avec des courgettes est parfait pour un dîner léger et savoureux. Elle se prépare rapidement et simplement. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner de la lotte, du poisson-chat, de la morue, du sandre, du brochet, de la goberge.

J'ai nettoyé le poisson, je l'ai lavé sous l'eau courante. eau froide, coupé en portions.

Morceaux de poisson en portions saupoudrés de poivre (noir) et de sel. Ensuite, panés dans de la farine, frits dans de l'huile de tournesol.

Laver les courgettes et peler la peau. Comme j'ai des petites courgettes, je les coupe en cercles. Les grosses courgettes doivent être coupées en tranches. Saler les courgettes et les faire frire dans l'huile.

Les morceaux de poisson frits ont été transférés dans la poêle en fonte découpés, saupoudrés d'assaisonnement aux herbes de Provence, puis recouverts de courgettes frites.

J'ai préparé une sauce crémeuse en mélangeant soigneusement la crème, l'œuf de poule cru, le sel, le poivre.

J'ai versé le poisson aux courgettes avec la sauce obtenue.

Après avoir frotté du fromage à pâte dure sur une râpe, saupoudrez-le sur les courgettes.

Frotter légèrement le fromage avec de la chapelure, verser du beurre fondu dessus. Préchauffer le four à 250 degrés. J'ai mis la casserole avec le poisson au four pendant 20 minutes, en réglant la température du four à 190 degrés sur le panneau de commande. Au bout de 20 minutes, j'ai placé la poêle avec le poisson sous le gril pour qu'une belle croûte dorée apparaisse.

Le poisson cuit avec des courgettes au four est servi dans une casserole, et si le poisson a été cuit pendant table de vacances puis mettez-le sur un plat. Je mets le poisson dans une assiette sur la laitue en alternant les morceaux de poisson avec une croûte de fromage vermeil et des courgettes. Décoré de carottes râpées avec du fromage et de l'ail.

Temps - 60 min. Portions - 5.

Ingrédients

• poisson - 500 g;
• farine de blé - 1 c. l. ;
• petites courgettes - 2 pièces;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• beurre - 1,5 c. l. ;
• craquelins moulus - 1 c. l. ;
• crème 20% - 200 g;
• oeuf - 1 pc .;
• assaisonnement "herbes provençales" - une pincée;
• sel - une pincée;
• poivre moulu - une pincée.

Bon appétit.

Sous la rubrique "", j'ai lu un souhait de publier plus de plats avec des courgettes. Alors je le fais : je vous propose une recette de cuisson du poisson avec des courgettes. Le plat est diététique, savoureux et facile à préparer. Nous ferons cuire du poisson avec des courgettes dans un autocuiseur (autocuiseur). Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire ce plat dans une mijoteuse ordinaire en mode «cuisson» ou «ragoût». Vous pouvez prendre n'importe quel poisson, la goberge sert d'exemple dans cette recette.

Ingrédients:

• courge végétale
• oignon
• tomates
• carotte
• Ail
• crème aigre
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• sel, poivre moulu - au goût

Comment faire cuire du poisson avec des courgettes:

Le nombre de produits est arbitraire. La composition des produits peut être facilement modifiée.

Alors, versez de l'huile végétale au fond du multicuiseur, mettez des oignons hachés arbitrairement et des carottes râpées sur une râpe grossière.

Ensuite, mettez les courgettes coupées en rondelles (préalablement coupées de la peau des courgettes). Saupoudrer les aliments de sel et d'un mélange de poivres moulus.

Sur une couche de courgettes, nous déposons une couche de tomates, que nous saupoudrons d'ail haché et ajoutons un peu de sel.

C'est l'heure de la goberge : lavez-la, coupez-la en portions, salez légèrement, poivrez et nappez de crème aigre. Nous mettons le poisson dans un bol multicuiseur. Nous finissons les couches avec des oignons.

Dans le menu programme, sélectionnez le mode "trempe" (dans mon multicuiseur, dans le sous-menu "alimentation saine") et laissez mijoter 10 minutes après montée en pression.

C'est tout. La goberge aux courgettes dans une mijoteuse est prête! Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid.

Bon appétit!!!

Nous remercions Vera Tyumentseva pour la recette avec une photo!

Multicuiseur Polaris 0503 AD. Puissance 900W.

Sincèrement, .