Tak čo, ste pripravení napísať ďalší úspešný recept? Tentokrát lahodný malinový kompót na zimu, bez sterilizácie. Potom si povedzme o výhodách tohto polotovaru. Po prvé, je veľmi aromatický a kompót je veľmi chutný, nie taký bohatý ako čerešňový kompót na zimu, ale nie horší ako kompót. Po druhé, proces prípravy je veľmi jednoduchý, kompót nebudeme ani dvakrát liať. Áno, áno, plnenie sa vykoná presne raz. No a do tretice - maliny, jedinečná bobuľa, ktorá po tepelnej úprave nestráca vitamíny a mikroelementy (aj keď ju zredukujeme na minimum).

Namiesto toho pripravíme kompót v dvoch 1,5 litrových nádobách, recept na zaváranie môžete použiť v nádobe s objemom 3 litre. Malinový kompót bez sterilizácie na zimu sa dá pripraviť z akejkoľvek odrody malín, ja používam skoré, môžete pripraviť aj z neskorých, čiernych alebo žltých malín. Do malinového kompótu môžete pridať ďalšie bobule, výbornú chuť získate, ak pridáte jahody, čerešne alebo ríbezle.

Ak ste pripravení, pozrime sa, čo okrem konzerv a malín potrebujeme.

Informácie o chuti Kompóty, šťavy na zimu

Ingrediencie na 3 litre:

• maliny - 500 gramov;
• cukor - 300 gramov;
• voda - 2,6 litra.

Ako pripraviť malinový kompót na zimu bez sterilizácie v dvoch 1,5 litrových pohároch

Pre úspešné skladovanie tohto prípravku je potrebné poháre sterilizovať. Najlepšie je to urobiť v rúre. Táto metóda vám umožňuje pripraviť veľké množstvo plechoviek naraz.

Poháre umyté roztokom sódy vložte do studenej rúry. Mali by byť vlhké a rúra studená. Zapnite rúru a predhrejte ju na 100 stupňov. Na sterilizáciu 1litrových pohárov počkáme 10 minút a na 3litrové poháre 20 minút. Po uplynutí času rúru vypneme a poháre necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Ak hneď zoberiete zaváracie poháre a začnete do nich niečo dávať a liať, jednoducho prasknú kvôli rozdielu teplôt.

Skrutkovacie viečka je možné sterilizovať spolu s pohármi v rúre, ale viečka na kľúče je potrebné povariť 5 minút.

Vložte maliny do pripravených pohárov. Ako viete, maliny sa neumývajú. Ak si však stále nie ste istí, vložte ho do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Bobule dáme do pohárov.

Tip: K malinám môžete pridať červené ríbezle, jahody, egreše, čerešne. Ale je lepšie uzavrieť čerešne oddelene.

Navrch posypte cukrom.

Poháre naplňte vriacou vodou (voda zovrie a ihneď nalejte do pohárov).

Hneď ich zrolujeme. Otočte hore dnom.

A určite to zabaľte. Cukor sa nemusí okamžite rozpustiť a môže klesnúť na dno. Nebojte sa, otočte nádobu dvakrát alebo trikrát a rozpadne sa. Po úplnom vychladnutí pod dekou získa kompót krásnu farbu a možno ho preložiť na uskladnenie do špajze alebo pivnice.

Malinový prípravok skladujeme v špajzi, kompót je vhodné použiť až do jari.

Čo sa týka zásob na zimu, medzi ne určite nebude chýbať ani malinový kompót podľa jednoduchého a rýchleho receptu. Prirodzene, každá žena v domácnosti si vyberie recept na malinový kompót na zimu, ktorý je jednoduchší. Viete si predstaviť, čo sa stane s týmto bobuľom, ak bude sterilizované? Preto je vhodné maliny rýchlo zrolovať a podľa možnosti ich nechať celé.
Čo môžeme povedať o chuti takéhoto zábalu, pretože každý vie, že bez malín a jahôd nie je kompót taký chutný. Ako ju pripraviť už bolo popísané a ak ste ju už pripravili, tak prejdeme na iný, nemenej chutný, druh rolády. Mimochodom, jahody a maliny môžu byť zapečatené spolu v kompóte v jednej nádobe a nebude to o nič menej chutné!
Ingrediencie na trojlitrovú nádobu:

• Maliny - 500 g;
• Cukor - 270 - 300 g;
• Kyselina citrónová - 2/3 lyžičky.

Rýchly recept na malinový kompót na zimu, bez sterilizácie

1. Zber malín je trochu problematickejší. Bobule sú veľmi mäkké a je pravdepodobné, že po umytí si nezachová svoj tvar. Aby maliny zostali čo najviac neporušené a nepustili šťavu vopred, je vhodné hneď pri zbere vybrať krásne a nepokazené bobule. Ale ak ste si kúpili bobule v obchode, budete ich musieť vytriediť. Potom maliny opatrne preložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Ako správne pripraviť zaváracie poháre a viečka na tesnenie sme už opísali. Môžete tiež dodať, že ak chcete malinový kompót na zimu stočiť podľa tohto receptu do pohárov so skrutkovacím uzáverom, musíte najskôr skontrolovať uzávery. Skrutkový uzáver, ako bežný, môže byť chybný. Nádobu najskôr očistite sódou bikarbónou a dôkladne opláchnite vodou. Súčasne varte vodu. Skrutkovacie uzávery pre toto tesnenie je tiež potrebné umyť sódou. Teraz pridajte do nádoby trochu vriacej vody, zaskrutkujte akékoľvek veko a otočte nádobu. Trochu sa vystrašiť. Ak voda neuniká, znamená to, že veko nie je poškodené a riad je možné sterilizovať.

3. Maliny podľa želania nalejte do sterilných pohárov. Minimálne - 1/4 kapacity. Z fľaše vyjde asi pollitrový zavárací pohár, ale ja nalejem 2. Kompót je teda sýtejší a dieťatko veľmi rado jedáva malinovku.

4. Cukor a kyselinu citrónovú nasypte priamo do téglika.
Poznámka: Nemusíte pridávať kyselinu citrónovú. Ale keďže môj recept na kompót na zimu obsahoval príliš sladké maliny, pridala som štipku pre chuť. Maliny zvyčajne stoja bez kyseliny citrónovej. Pridajte „citróny“ do 1 trojlitrovej fľaše nie viac ako 2/3 čajovej lyžičky (bez podložného sklíčka).

5. Keď voda zovrie, naplňte všetky pripravené nádoby vriacou vodou až po vrch (aby nezostal vzduch) a rýchlo utiahnite viečka. Alebo na kľúč, čo je jednoduchšie.

Ako vidíte, voda je stále čistá a škárovanie nevyzerá ako kompót.

Len zrolovaný malinový kompót na zimu, recept, ktorý už poznáte, otočte hore nohami a zabaľte do deky. Po ochladení sa farba spoja zmení na sýtu karmínovú. A keď sú maliny vylúhované, v zime získate nezabudnuteľný malinový nektár bez konzervantov.

V súčasnosti existuje obrovský výber odrôd záhradných malín, ktoré sa líšia farbou aj veľkosťou. Jedna vec je však jasná: záhradné maliny sú dnes veľmi obľúbené bobule. Na každom, dokonca aj najmenšom pozemku, je pre toto nádherné bobule pridelený malý kútik. Veď pri správnej starostlivosti aj z dvoch metrov štvorcových nazbierate až tri či štyri veľké vedrá malín. Ale z týchto bobúľ sa dá vyrobiť nielen džem, ale aj kompót, ktorého zaváracie poháre vyniknú veľmi sýtou farbou a výbornou chuťou. Malinový kompót mám veľmi rada aj preto, že doň netreba dávať veľa cukru a kompót chutí sladko. A moje deti to milujú tiež, dokonca jedia bobule z pohára. V tomto recepte vám povieme, ako pečať malinový kompót na zimu

Informácie o chuti Kompóty, šťavy na zimu

Ingrediencie na 3 litrovú nádobu

• 1,5 litra malín
• 2,5 litra vody
• 1 šálka cukru

Ako urobiť malinový kompót na zimu

Ak máte radi kompóty s bohatou bobuľovou chuťou a ste mierne sladké, potom je tento recept pre vás ideálny, ale ak máte radi veľmi sladké kompóty, pridajte ďalších 0,5 šálky cukru na každú trojlitrovú nádobu.


Nalejte vodu do hrnca a dajte ju zovrieť. Zaváracie poháre sterilizujeme, kompót sa tak určite nepokazí a znížite aj pravdepodobnosť, že pohár pri prvom plnení vriacou vodou praskne. Kým voda vrie, triedime bobule od listov, stoniek a dávame pozor, aby sa bobule nepokazili, pretože maliny si udržia čerstvosť veľmi krátko. Preto, ak ste už nazbierali bobule na mieste, skúste ich usporiadať do jedného dňa, ale ak to nefunguje, maliny skladujte v roztriedenom stave výlučne v chladničke. Naplňte sterilizované poháre malinami.


Bobule zalejeme vriacou vodou. Potom prikryjeme kovovými viečkami, ktoré neskôr použijeme na zrolovanie kompótu a necháme 10 minút postáť. Tým sa bobule zaparia. Ak si myslíte, že som zabudol na cukor, potom sa nebojte, ešte nie je na rade.

No a teraz do kastróla s objemom aspoň 3,5 litra (keďže zaváracie poháre, v ktorých kompót valíme, sú trojlitrové), nasypeme pohár cukru.


Nalejte vodu z pohárov bobúľ do hrnca s cukrom. Za týmto účelom položte sito na panvicu a nalejte cez ňu vodu.


Bobule zostanú v sitku a ja ich pomocou dierovanej lyžice prenesiem späť do pohára. Ale voda z pohára skončí spolu s cukrom v hrnci, ktorý dáme zovrieť na oheň.


V dóze zostanú len podusené bobule. A aj keď už maliny nie sú také krásne ako bývali, kompót z nich je veľmi chutný.


Bobule opäť naplňte sladkou vodou a priskrutkujte kovové viečko. Opatrne otočte poháre s kompótom, skontrolujte, či vrchnák netečie, a nechajte ho hore dnom zabalené v deke, kým úplne nevychladne. Takto jednoducho si pripravíte malinový kompót na zimu.

Varenie malinového kompótu na zimu sa stalo dobrou tradíciou mnohých žien v domácnosti. A to je pochopiteľné, pretože jemné, šťavnaté, sladké bobule majú nielen príjemnú, bohatú chuť, ale aj veľa užitočných vlastností. Malinový nápoj chráni telo pred prechladnutím, pomáha posilňovať imunitu, napĺňa vitalitou a doslova vdýchne človeku energiu. Túto pochúťku vyrobíte aj bez sterilizácie, čo značne uľahčuje a urýchľuje proces prípravy. Aby mal kompót pestré farby, je celkom vhodné kombinovať maliny s kyslejším ovocím, napríklad čerešňami, alebo pridať kúsky citrusových plodov do pohárov. To obohatí nápoj o nové farby a premení ho na skutočný vitamínový elixír.

Klasický malinový kompót na zimu - recept na 3-litrovú nádobu

Recept na klasický malinový kompót je veľmi jednoduchý a pozostáva z minima ingrediencií. Objemy bobúľ, vody a cukru sú vypočítané pre štandardnú trojlitrovú nádobu. Nápoj nie je potrebné pred rolovaním sterilizovať. Stačí ho utesniť plechovým vrchnákom, prikryť teplou utierkou, počkať, kým vychladne a odložiť na chladné miesto, chránené pred priamym slnečným žiarením. Pochúťka v tejto verzii bez problémov vydrží až do zimného obdobia a príjemne spríjemní mrazivé dni svojou bohatou šťavnatou chuťou, ktorá pripomína horúce leto.

Potrebné ingrediencie do 3-litrovej dózy na klasický zimný malinový kompót

• maliny - 500 g
• cukor - 500 g
• voda – 2,3 l

Pokyny krok za krokom k receptu na malinový kompót na zimu

Recept na vitamínový malinový kompót s pomarančmi na zimu bez sterilizácie

Aby malinový kompót, navinutý na zimu, získal bohatú, jasnú, šťavnatú chuť a dodatočnú vitamínovú hodnotu, môžete ho variť spolu so zrelými pomarančmi. Príjemné citrusové tóny urobia sladký nápoj výraznejším a dodajú mu výraznú, nezabudnuteľnú vôňu.

Nevyhnutné ingrediencie pre vitamínový malinovo-pomarančový zimný kompót

• maliny - 2 kg
• pomaranče - 3 ks.
• cukor - 1 kg

Podrobný návod na recept na malinový a pomarančový kompót bez sterilizácie

1. Maliny roztrieďte a nechajte len úplne celé bobule bez akéhokoľvek náznaku otlačenia alebo pokazenia. Opláchnite v tečúcej vode, ale nepoužívajte príliš silný prúd, aby ste nepoškodili štruktúru plodov. Potom osušte na čistej kuchynskej utierke.
2. Suché maliny vložte do čistých sterilizovaných pohárov tak, aby zaberali približne 1/3 vnútorného objemu nádoby.
3. Pomaranče dobre umyte, osušte obrúskom, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do pohárov, kde sú už bobule uložené.
4. Vodu zohrejte na silnom ohni, zaváracie poháre naplňte po plecia vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 15-20 minút lúhovať.
5. Po uplynutí času nechajte bobule a citrusové plody v pohároch a nalejte vodu späť do panvice a priveďte do varu.
6. Do aktívne bublajúcej tekutiny nasypeme cukor, mierne znížime teplotu a varíme, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom nalejte vriaci sirup do pohárov, rýchlo zrolujte plechové viečka, otočte ich hore dnom, zabaľte ich do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Do zimného chladu skladujte v špajzi alebo pivnici.

Ako pripraviť malinový kompót s kyselinou citrónovou na zimu bez sterilizácie

Malinový kompót je úžasne lahodný nápoj, ktorý nasýti telo živými vitamínmi a pripomína leto v tých najkrutejších zimných mrazoch. Jeho príprava nie je vôbec náročná a na tento účel sú vhodné čerstvé aj mrazené bobule. Granulovaný cukor, prítomný v kompozícii v optimálnom množstve, poslúži ako prírodný konzervant a zbaví gazdinky únavnej sterilizačnej procedúry a kyselina citrónová pomôže zachovať jasnú, bohatú farbu nápoja a zdôrazniť jeho jemnú, osviežujúcu chuť. Ak je to žiaduce, v zime môžete použiť kompót na výrobu ovocného želé pre deti alebo uvariť husté a uspokojivé bobuľové želé.

Potrebné zložky na prípravu malinového zimného kompótu s prídavkom kyseliny citrónovej

• maliny - 1 kg
• cukor - 900 g
• kyselina citrónová - 2 lyžičky
• voda - 6 l

Návod krok za krokom, ako pripraviť lahodný malinový kompót na zimu bez sterilizácie

1. Zrelé maliny starostlivo vytriedte a nechajte len husté, nepoškodené celé bobule, ktoré dobre držia tvar.
2. Ovocie opatrne umyjeme a poukladáme na kuchynské sito v jednej vrstve, aby voda čo najrýchlejšie odtiekla.
3. Suché maliny rozdeľte na rovnaké časti a vložte do vopred sterilizovaných pohárov. Hmotnosť bobúľ by mala zaberať približne 1/3 celkového objemu, bez ohľadu na kapacitu nádoby.
4. Zmiešajte cukor s kyselinou citrónovou a dobre premiešajte.
5. Nalejte vodu do hlbokej smaltovanej panvice, položte na sporák a priveďte do varu na strednom ohni.
6. Keď tekutina začne intenzívne bublať, pridajte tenkým prúdom cukrovo-citrónovú zmes, znížte stupeň ohrevu a za pravidelného miešania varte sirup, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia vo vode.
7. Akonáhle sirup získa homogénnu konzistenciu, zvýšime oheň, necháme zovrieť a varíme 2-3 minúty.
8. Potom naplňte poháre s bobuľami sladkým sirupom až po ramená, zrolujte ich kovovými viečkami, otočte vrch hore dnom, zabaľte ich do osušky a nechajte, kým úplne nevychladnú.
9. Kompót umiestnite pri izbovej teplote na zimné uskladnenie do špajze alebo pivnice, kam nepreniká priame slnečné svetlo.

Lahodný malinový a čerešňový kompót na zimu - jednoduché recepty bez sterilizácie

Malinový a čerešňový kompót pripravený podľa tohto jednoduchého receptu je považovaný za jeden z najúspešnejších domácich zimných roliek. Malinová sladkosť sa harmonicky spája s pikantnou čerešňovou kyslosťou a dodáva nápoju jedinečnú, jasnú chuť a veľmi jemnú vôňu. Výrobok nevyžaduje sterilizáciu. Úlohu prírodného konzervantu tu zohráva cukor, ktorý je na kompót prítomný v dosť veľkom množstve.

Ingrediencie potrebné na jednoduchý recept na kompót z malinovej čerešne

• maliny - 1 kg
• čerešňa - 2 kg
• granulovaný cukor - 2 kg
• voda - 6 l

Návod krok za krokom, ako si vyrobiť lahodný malinovo-čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie

1. Roztrieďte čerstvé maliny, odstráňte listy a stopky, veľmi opatrne, snažte sa nerozdrviť bobule, opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do cedníka, aby prebytočná tekutina rýchlejšie odtiekla.
2. Z čerešní odtrhnite chvosty, samotné bobule dôkladne umyte a položte na papierovú utierku, aby sa plody dobre vysušili.
3. Nalejte vodu do hlbokej smaltovanej panvice, pridajte oba druhy bobúľ a priveďte do varu na strednom ohni.
4. Keď tekutina začne intenzívne bublať, tenkým pramienkom pridajte všetok cukor, jemne premiešajte a nechajte kompót opäť prevrieť.
5. Varte 2-3 minúty, odstavte zo sporáka, horúcu tekutinu nalejte do zaváracích pohárov, poukladajte ovocie, zrolujte cínovými viečkami, otočte hore dnom, zabaľte do teplej, hrubej utierky a počkajte, kým prípravky úplne nevychladnú.
6. Umiestnite ho do suchej, tmavej pivnice alebo pivnice na uskladnenie.

Aký je váš obľúbený kompót?

Možnosti hlasovania sú obmedzené, pretože vo vašom prehliadači je zakázaný JavaScript.

Široký sortiment jedál, nápojov a zimných domácich prípravkov sa pripravuje z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Mnohé gazdinky majú svoj vlastný recept na prípravu malinového kompótu na zimu, pretože zdravý nápoj je veľmi obľúbený. Spôsoby prípravy konzerv sú spravidla veľmi jednoduché - zvládne ich aj začiatočník. Svetlý sladký nápoj si vyžaduje prístupný zoznam potravín a trochu voľného času.

Ako pripraviť malinový kompót

Šarlátový nápoj je nielen veľmi chutný, ale aj neuveriteľne zdravý. Ak maliny pred konzervovaním správne spracujete, zachovávajú si obrovské množstvo vitamínov, mikroelementov, minerálov a organických kyselín. Prípravok je vyrobený z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Užitočnosť nektáru môžete zvýšiť varením s pridaním ďalších prísad (jablko, marhuľa, jahoda, ríbezle, černice, čerešne). Pre chuť pridajte čerstvú mätu, plátok citróna alebo citrónovú šťavu.

Pred uzavretím malinového kompótu do pohárov je potrebné sklenené nádoby dôkladne umyť sódou bikarbónou a sterilizovať. Vložte malé poháre (0,5 litra) do hrnca s vodou a varte. Ak je posun väčší, potom sa sterilizácia často vykonáva pomocou pece. Nádobu položte hore dnom na mriežku, rúru predhrejte na 160 stupňov. Doba antimikrobiálneho ošetrenia je približne 10 minút. Viečka je potrebné variť na sporáku niekoľko minút.

Ktoré bobule si vybrať na nápoj

Ak chcete získať chutný nápoj bohatý na vitamíny, ktorý vydrží dlho, musíte si vybrať správnu hlavnú ingredienciu. Maliny akejkoľvek veľkosti sú vhodné - hlavná vec je, že musia byť zrelé a mať jasnú farbu. Treba si vybrať celé, nepokazené bobule, ktoré sa najlepšie zbierajú v suchom počasí. Na varenie sa používa čerstvé alebo mrazené ovocie, ktoré nie je potrebné rozmrazovať.

Príprava bobúľ

Pred začatím kulinárskeho procesu triedime maliny, potom je potrebné ich umyť. Za týmto účelom nalejte do cedníka a niekoľkokrát ponorte bobule do vody, ktorú je potrebné zmeniť. Ovocie môžete opatrne opláchnuť tečúcou vodou a vložiť do sitka. Potom je potrebné zrelé bobule triediť: odstráňte stopky, vetvičky, listy a podobné nepotrebné prvky. Potom je potrebné ich vysušiť. Riad je umiestnený tak, aby voda nestiekla na stôl alebo iný povrch. Je lepšie nahradiť misku alebo panvicu.

Recept na malinový kompót

Konzervácia sa spravidla vykonáva v lete. Postup prípravy malinového kompótu je prakticky rovnaký, ak si vezmete rôzne recepty s fotografiami. Je pravda, že zloženie zimnej prípravy môže obsahovať rôzne zložky. Okrem červeného sa pridávajú sladké ovocie, jablká, marhule, čierne a červené ríbezle, čerešne, egreše a pod. Existujú recepty, ktoré vyžadujú sterilizáciu bez nej. Ak chcete získať chutný a aromatický nápoj na zimu, mali by ste prísne dodržiavať zvolený kulinársky algoritmus.

Z mrazených malín

• Čas: 40-60 minút.
• Počet porcií: 1-2 plechovky.
• Obsah kalórií: 95 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ak nie je možné kúpiť čerstvé červené ovocie, môžete si pripraviť kompót z mrazených malín. Tento produkt obsahuje aj vitamíny, čo je dôležité v chladnom období. Neodporúča sa ju rozmrazovať, pretože sa stratí veľa šťavy a živín. Plody sa ihneď hodia do vriaceho sirupu alebo vody. Minimálne množstvo ingrediencií – maximálny úžitok.

Ingrediencie:

• bobule - 3 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 3 šálky.

Spôsob varenia:

1. Pripravené maliny vložte do dobre umytej sterilnej nádoby.
2. Uvarte sirup: do vriacej vody pridajte cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí. Počkajte, kým vychladne.
3. Červené ovocie zalejeme sirupom a prikryjeme pokrievkou.
4. Položte panvicu na sporák a sklenenú nádobu vložte do horúcej vody. Sterilizujte 3 minúty po uvarení.
5. Zimný kompót zrolovať. Umiestnite na chladné a tmavé miesto.

Malinový kompót na zimu bez sterilizácie

• Čas: asi hodinu.
• Počet porcií: 1 dóza.
• Obsah kalórií: 162 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako pripraviť lahodný nápoj na zimu, je konzervovanie bez sterilizácie. Keď sú bobule minimálne vystavené vysokým teplotám, zachovávajú si veľa vitamínov, mikroelementov a iných užitočných látok. Na trojlitrovú fľašu stačia produkty opísané nižšie. Množstvo cukru je možné upraviť podľa chuti.

Ingrediencie:

• červené ovocie - 600 g;
• čistená voda - 2,5 litra;
• kyselina citrónová (alebo citrónová šťava) - ½ lyžičky;
• granulovaný cukor - 300 gramov.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dobre roztrieďte a umyte. Potom vložte bobule do pohára (naplňte 3. časť nádoby).
2. Varte sirup.
3. Pridajte kyselinu citrónovú. Suroviny naplňte vriacim sladkým nálevom až po okraj.
4. Fľašu uzavrite sterilným uzáverom.
5. Malinový kompót otočte hore dnom, zabaľte ho do teplej utierky, kým úplne nevychladne (ako na fotografii).

Z malín a jabĺk

• Čas: 40-60 minút.
• Počet porcií: 1 liter.
• Obsah kalórií v miske: 158 kcal.
• Účel: zimná príprava.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Originálny, na vitamíny bohatý kokteil z jabĺk a malín je výborným prípravkom na zimu. Je lepšie používať kyslé odrody ovocia, pretože bobule dodajú sladkosť plus cukor. Táto kombinácia je obľúbená, pretože sladký malinový kompót je rýchlo pripravený a má príjemnú sladkokyslú chuť. Množstvo produktov vystačí na jednu litrovú nádobu.

Ingrediencie:

• čerstvé bobule - ½ lyžice;
• granulovaný cukor - 150 g;
• voda - 1 liter;
• jablko - 2 kusy.

Spôsob varenia:

1. Maliny roztriedime a umyjeme. Odstráňte semená a filmy z jabĺk. Ovocie nakrájame na tenké plátky.
2. Vložte ingrediencie do sklenenej nádoby.
3. Pridajte cukor do vody, sirup priveďte do varu. Počkajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Nalejte obsah pohárov. Na zakrytie pokrievkou.
5. Sterilizujte nádobu v horúcej vode asi 8 minút.
6. Zrolujte si chutnú zimnú prípravu. Zabaľte do teplej utierky a nechajte kompót vychladnúť.

Malinový kompót s ríbezľami

• Čas: 40-60 minút.
• Obsah kalórií v miske: 103 kcal.
• Účel: nápoj, zimná príprava.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Na doplnenie zásob živín v ľudskom tele si môžete pripraviť voňavý lahodný kompót z čerstvých malín. Napríklad svetlý, krásny nápoj na zimu sa vyrába s prídavkom ríbezlí. Používajú rôzne druhy: čierne, červené alebo biele odrody. Obe zložky sú bohaté na vitamíny, preto je táto kombinácia mimoriadne prospešná.

Ingrediencie:

• čierne ríbezle - 400 g;
• červené bobule - 400 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 0,5 litra.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dôkladne opláchnite a roztriedte. Vložte do litrovej nádoby.
2. Zmiešajte vodu s pohárom cukru a varte sirup. Po zovretí tekutiny ju nalejte do pohára.
3. Nechajte pôsobiť 20 minút. Nalejte sirup do panvice, znova prevarte a vráťte späť.
4. Zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom. Dobre ho zabaľte do teplej prikrývky.
5. Keď malinový nápoj vychladol, uložte ho na chladné miesto.

Egrešový a malinový kompót

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 1 liter.
• Obsah kalórií: 117 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Zimný prípravok s nezvyčajnou kyslou chuťou a príjemnou vôňou - nápoj z malín a egrešov. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu alebo hostí niečím lahodným, potom je táto možnosť ideálna. Zdravé konzervy sa pripravujú rýchlo, jednoducho a nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. Chuť bude závisieť od množstva cukru. Ak ho do nápoja dáte len trochu, nápoj bude kyslý.

Ingrediencie(na liter):

• bobule - každá po 150 g;
• voda - asi liter;
• cukor - 80 gramov.

Spôsob varenia:

1. Sterilizujte litrovú nádobu a veko.
2. Ovocie niekoľkokrát dobre opláchnite, odstráňte prebytok.
3. Pripravte sirup z cukru a vody.
4. Keď vrie, nalejte na bobule umiestnené v pohári.
5. Zrolujte veko.
6. Nádobu zabaľte originálnym nápojom, kým nevychladne.

Z čerešní a malín

• Čas: asi hodinu.
• Počet porcií: litrová nádoba.
• Obsah kalórií: 165 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Na diverzifikáciu ponuky konzerv na zimu sa oplatí pripraviť nápoj s čerešňami. Určite osloví dospelých aj deti. Chuť kompótu je svieža, ľahká, sladkokyslá dochuť. Dokonca aj začiatočník zvládne prípravu nápoja, hlavnou vecou je prísne dodržiavať recept. Nižšie uvedený zoznam produktov je pre litrovú nádobu.

Ingrediencie:

• voda - 700 ml;
• čerešňa - 200 g;
• maliny - 100 g;
• cukor - 100 - 150 gramov.

Spôsob varenia:

1. Pripravené umyté bobule vložte do pohára.
2. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Nalejte červené ovocie, nechajte 15 minút postáť, nalejte tekutinu späť.
3. Varte sirup. Výslednú sladkú horúcu marinádu nalejte do obsahu sklenenej nádoby.
4. Zimné konzervy prikryte pokrievkou. Položte ho hore dnom a zabaľte do teplého oblečenia. Nechajte vychladnúť.

Malinový kompót s mätou

• Čas: 40-60 minút.
• Obsah kalórií: 220 kcal.
• Účel: konzervácia.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Voňavé, šťavnaté bobule vytvárajú nádherný chuťový „súbor“ s čerstvými, chladivými lístkami mäty. Túto pikantnú kombináciu ocenia aj ozajstní gurmáni. Po vylúhovaní ovocia s tónmi mäty je kompót sladký a aromatický. Nápoj sa používa na výrobu koktailov, želé a iných chutných jedál. Jedna porcia konzervovaného jedla sú 2-litrové poháre.

Ingrediencie:

• bobule - 200 g;
• vetvička mäty - 1 ks;
• cukor - 200 gramov.

Spôsob varenia:

1. Sklenené poháre dobre umyte a naparujte.
2. Vložte do nich rovnaké množstvo malín, pridajte mätu, pridajte cukor do produktov.
3. Ďalej zalejeme vriacou vodou a zvinieme.
4. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do teplého oblečenia.
5. Konzervované potraviny skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Z malín vo vlastnej šťave

• Čas: 12-15 hodín.
• Počet porcií: 4-5 litrové poháre.
• Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Zdravé, svetlé a aromatické konzervy sú darom z nebies pre útulné zimné večery s blízkymi. Bobule vo vlastnej šťave sa používajú na výrobu krásnych koláčov a koláčov, podávajú sa s palacinkami a palacinkami a pridávajú sa do horúceho čaju alebo zmrzliny. Pre chutnú a zdravú prípravu sa odporúča použiť sladký prášok namiesto bežného cukru.

Ingrediencie:

• čerstvé ovocie - 3 kg;
• práškový cukor - 750 g.

Spôsob varenia:

1. Jahody starostlivo roztrieďte a dobre opláchnite.
2. Umiestnite ich do širokej panvice vo vrstvách, každú posypte práškom.
3. Nechajte 10-12 hodín, kým bobule nevytvoria koncentrovanú šťavu.
4. Poháre sterilizujte, dierovanou lyžicou do nich vložte maliny a zalejte šťavou.
5. Nádoby prikryte viečkami a vložte do veľkej nádoby s vodou. Varte tri až päť minút.
6. Utesnite viečkami. Otočte a zabaľte niečím teplým.
7. Po vychladnutí nádobu s hotovým kompótom uložíme na uskladnenie.

Z marhúľ a malín

• Čas: asi hodinu.
• Počet porcií: 2 litrové poháre.
• Obsah kalórií v miske: 110 kcal.
• Účel: príprava.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ľahký, voňavý a farebný kompót vyrobený z ovocia a bobúľ je skutočným potešením. Tento nápoj s marhuľou a malinami pôsobí osviežujúco, povzbudzujúco a obsahuje obrovské množstvo vitamínov. Na konzerváciu je potrebné pripraviť husté, nepoškodené ovocie, ako aj nezrelé bobule. V chladnej zime si vždy môžete dopriať zdravý sladký nápoj.

Ingrediencie:

• marhule - 10 ks;
• bobule - 200 g;
• cukor - 100 g;
• čistená voda - 2 litre.

Spôsob varenia:

1. Nalejte vodu do hrnca a varte.
2. Z marhúľ odstráňte kôstky a ovocie rozdeľte na polovice.
3. Umyté bobule a kúsky marhúľ vložte do čistých litrových pohárov.
4. Naplňte obsah pohárov vriacou vodou (približne pol litra).
5. Nechajte 10 minút so zatvoreným vekom.
6. Tekutinu sceďte a prehrejte. Nalejte do nej cukor a varte sirup niekoľko minút.
7. Nalejte obsah pohárov.
8. Malinový kompót odstredíme. Prikryte teplou utierkou a nechajte 18 hodín.

S irgou a malinami

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 2-4 litrové poháre.
• Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalšou nezvyčajnou možnosťou na zimnú konzerváciu je aromatický kompót s čerešňou. Šťavnaté, chutné ovocie obsahuje veľké množstvo multivitamínov, preto sa často používa na mnohé prípravky. Tento nápoj s irgou a cukrom si zamilujú deti aj ich rodičia. Tento kompót dlhodobo nabíja ľudské telo výhodami, zvyšuje imunitu a zlepšuje zdravie..

Ingrediencie:

• bobule - 400 g;
• irga – 400 g;
• voda - liter;
• cukor - 700 gramov.

Spôsob varenia:

1. Sklenené nádoby dôkladne umyte. Vložte bobule dovnútra (asi ¾ nádoby).
2. Pripravte si cukrový sirup.
3. Nalejte vriacu sladkú marinádu na jemné bobule a okamžite zrolujte sterilizovanými viečkami.
4. Zabaľte do vychladnutia.

Tajomstvo výroby aromatického a lahodného malinového kompótu

Ak chcete získať chutný, aromatický a na vitamíny bohatý nápoj na zimu, môžete použiť užitočné tipy ponúkané nižšie:

1. Aby sa zachovalo čo najväčšie množstvo vitamínov v kompóte, odporúča sa nevystavovať bobule dlhodobému tepelnému spracovaniu. Nie je potrebné ich variť – stačí ich zaliať horúcim sirupom a ihneď zrolovať.
2. V niektorých prípadoch sa nachádzajú plody, v ktorých žijú larvy chrobákov. Ak chcete odstrániť nezvaných hostí, maliny je potrebné naplniť vodou a soľou (20 g na 1 liter). Nechajte pôsobiť 15-20 minút. Potom sa objavia larvy.
3. Keď je konzervácia už uzavretá, nádoba sa musí obrátiť hore dnom. Tým sa odstráni všetok vzduch medzi nápojom a vekom. Ak táto jednoduchá podmienka nie je splnená, obrobky s najväčšou pravdepodobnosťou „explodujú“.
4. Ďalším jednoduchým pravidlom je, že valčeky sa vždy hneď po prevrátení zabalia do teplého oblečenia. Plody zdieľajú šťavu a voňajú výlučne v horúcej vode. Ak nádoba s malinovým kompótom rýchlo vychladne, nápoj bude vodnatý, bez chuti a „nenaberie“ malinovú farbu.

Video