Physalis mnohí poznajú len ako krásnu okrasnú rastlinu s jasnými „lucernami“. Ale skutočnosť, že existuje rastlinný physalis, a ešte viac - bobule, nie je známa každému. Tieto druhy physalis sú však celkom jedlé a nadšení záhradníci ich často pestujú vo svojich záhradách. Mimochodom, physalis patrí do rovnakej čeľade nočných ako paradajky. Ale v Rusku sa physalis vo forme rozšírenej poľnohospodárskej plodiny nezakorenil a zostal rastlinou, ktorú pestujú vzácni nadšenci.
rastlinný physalis
Zelenina Physalis - pôvodom zo Strednej Ameriky, ale nezaznamenali sa žiadne zvláštne ťažkosti s jej pestovaním v Rusku. Je nenáročný, dozrieva skoro a dobre sa udržiava. Niekedy sa zeleninový physalis nazýva mexická paradajka a zemná čerešňa. Ide o pomerne produktívnu plodinu, ktorá sa nebojí phytophthory. Plody zeleniny physalis sú veľké, môžu dosiahnuť 150 g, v zrelom stave majú žltú farbu. Jediná škoda je, že plody zeleniny physalis sú v čerstvom stave bez chuti. Ale robia dobrý zeleninový guláš. V Mexiku sa pálivé omáčky vyrábajú zo zeleninových physalis, ktoré sa surovo dávajú do šalátov. V našej krajine sa najčastejšie nakladajú plody zeleniny physalis. Nakladaná physalis chutí veľmi podobne ako obyčajná nakladaná paradajka. Niektorí robia džem zo zeleninového physalisu a tvrdia, že sa podobá na figový. Pre sladké prípravky je však vhodnejší bobuľový physalis.
bobule physalis
Bobule Physalis majú skromnejšiu veľkosť ako zelenina. Je však výnimočne voňavý a chutí ako plody odrôd physalis berry pripomínajúcich jahody, hrozno a ananás. Najznámejšie odrody bobuľového physalisu sú Cukrár a Jahoda. Physalis berry tiež pochádza zo Strednej a Južná Amerika, je však vrtošivejší ako rastlinný physalis. Ale na rozdiel od zeleniny sa bobule physalis môžu jesť čerstvé. Z bobuľového physalisu sa získava dobrá marmeláda, džem a džemy. Môže sa dať do kompótov a želé. A existujú aj odrody bobule physalis, ktorých plody sa sušia na slnku alebo v rúre a získajú takmer skutočné hrozienka. Berry physalis je dobrý ako náplň do koláčov. Buďte opatrní: nezrelé plody physalis sa nedajú jesť, sú jedovaté.
Physalis je pomerne bohatý na vitamín C a betakarotén, obsahuje 18 druhov aminokyselín a polysacharidy. Physalis sa však medzi obyvateľstvom neteší špeciálnej láske. Niektoré reštaurácie ponúkajú physalis ako originálnu exotickú prílohu alebo ho používajú ako ozdobu dezertov. Takže physalis nie je konkurentom bobúľ alebo skutočných paradajok.
Physalis, ktorý sa niektorí letní obyvatelia obávajú pestovať na mieste, pretože ho považujú za exotickú rastlinu vyžadujúcu špeciálnu starostlivosť, je v skutočnosti nenáročný. A ak k tomu pridáme úžasné príležitosti (dekoratívne, cukrárske, liečivé), zostáva to zmätené: čo bráni takejto užitočnej kultúre „usadiť sa“ na mieste? Ak viete, ako pestovať physalis zo semien, potom sa nemôžete báť smrti rastlín a malej úrody.
Pred pestovaním physalis stojí za to určiť, na čo je určený.
Na vykonávanie dekoratívnych funkcií je vhodná odroda Franchet, nenáročná a mrazuvzdorná.
Odrody zeleniny sú svojimi vlastnosťami blízke okrasným, ale plody sú jedlé. Vyrábajú lahodný a voňavý džem: pestovanie semien Ananás physalis zo semien vám umožní získať ovocie s výraznou vôňou ananásu, ktorá pretrváva aj po tepelnej úprave.
Berry physalis má horšiu úrodu a mrazuvzdornosť, avšak chuťové vlastnosti majú rôzne odtiene a nuansy: pri pestovaní zo semien physalis Rahat Lokum môžete získať skoré ovocie s jahodovo-ananásovou chuťou.
Príprava na siatie
Pestovanie physalis zo semien doma sa vykonáva v semenákoch alebo sadeniciach: vegetatívne obdobie je najmenej tri mesiace a v niektorých regiónoch rastlina nemá čas rásť, kým nastane chladné počasie. Pred výsevom je dôležité určiť načasovanie, pripraviť pôdu a vybrať kvalitné semená.
Termíny výsevu
Rastlinné a okrasné rastliny physalis sú odolné voči chladu, takže na záhony môžete vysievať koncom jesene alebo začiatkom zimy ihneď. Pre skorý zber sa najskôr pestujú sadenice.
Pestované klíčky sa posielajú na otvorené priestranstvo vo veku 1-1,5 mesiaca. Do tejto doby by jarné mrazy mali prejsť (spravidla sa to stane do polovice mája). Preto sa semená vysievajú na sadenice v apríli.
Príprava pôdy
Rastlina patrí do čeľade Solanaceae, takže pôda je podobná pôde pre paradajky alebo papriky. Môžete si kúpiť hotový alebo si vyrobiť vlastný zmiešaním rašeliny, kompostu, trávnika a piesku v pomere 4:2:2:1. Kyslosť pôdy sa zníži pridaním dolomitovej múky alebo popola (polievková lyžica na každých 2,5 kg zmesi).
Pred výsadbou sa pôda ošetrí parou na hodinu alebo sa kalcinuje v peci. Tým sa zníži riziko vzniku chorôb alebo výskytu buriny.
Odmietnutie semien
Semená Physalis sú malé. Často je ich veľa, preto sa na siatie vyberajú tie s vyššou klíčivosťou. Môžete to skontrolovať naliatím semien do soľného roztoku (5%): usadené zrná budú mať vysokú klíčivosť. Umyjú sa, sušia a používajú sa na siatie.
Výsev na otvorenom teréne
Existujú 3 spôsoby, ako okamžite zasiať physalis na otvorenom priestranstve:
"Pod zimou" : zrná sa rozložia na pripravenú pôdu (úrodnú a nekyslú), posypú sa 2-3 cm vrstvou mulča (rašelina, humus alebo kompost). Na jar sa objavia sadenice odolné voči poveternostným vplyvom. Dozrievanie plodov pri tejto metóde je pomalé, ale počet plodov je väčší a klíčky sú silnejšie.
Jar : zrná sa rozmiestňujú do otvorov na pripravených záhonoch, pričom medzi budúcimi kríkmi je dodržaná vzdialenosť minimálne 20 cm v rade a 30 cm medzi riadkami.
Samosejba : v tomto prípade nemôžete riadiť siatie. Nevýhodou tejto metódy je odstránenie rastlín, ktoré rastú tam, kde to nie je potrebné.
Pestovanie cez sadenice
Pred výsevom sa semená physalis spracujú.
Dezinfekcia: semená zabalené v gáze sa na tretinu hodiny ponoria do slabého roztoku manganistanu draselného. Manganistan draselný je možné nahradiť roztokom fungicídu.
Namáčanie na urýchlenie klíčenia v stimulátore rastu na 12 hodín (1-2 kvapky na 100 ml vody).
Ďalšie kroky sú nasledovné:
1. Nádoby sú naplnené pôdnou zmesou, mierne zhutnené.
2. Na krátku vzdialenosť rozložte spracované zrná.
3. Posypte zemou (vrstva - 1 cm), zhutnite.
4. Jemne navlhčite.
5. Zakryte polyetylénom alebo sklom.
Krabice s výsadbou sa odstraňujú na osvetlenom okennom parapete, ktorý poskytuje potrebné teplotné podmienky (15-20 ° C) a konštantnú vlhkosť. Koľko semien Physalis vyklíči:
- s výhradou nevyhnutných podmienok - asi týždeň;
- ak dôjde k porušeniu teplotného režimu, klíčky sa objavia neskôr.
Keď sa objavia klíčky, polyetylén sa odstráni.
Prvá transplantácia
Keď sa na semenákoch vytvoria 2-3 pravé listy, začnú sa potápať. Pôda je podobná zloženiu na siatie, ale pridá sa polovica piesku a aplikuje sa komplexné minerálne hnojivo (2 polievkové lyžice na 10 kg pôdy).
Každá rastlina je vysadená v samostatnej miske takto:
- Pôda sa naleje do pohárov tak, aby bol voľný priestor pre korene.
- Nainštalujte puzdro.
- Opatrne posypte korene, zhutnite pôdu v blízkosti stonky.
- Jemne navlhčite.
- V prípade potreby doplňte pôdu.
Presádzanie do záhrady
Pred výsadbou na otvorenom teréne sa klíčky najskôr vytvrdia: nádoby sa vyberú na ulicu, čím sa postupne predĺži čas strávený na čerstvom vzduchu. Keď sa vytvorí priaznivé počasie, začnú sa presádzať.
Tento proces prebieha v etapách:
- Výber miesta: je vhodné zvoliť osvetlenú plochu, kde kedysi rástla kapusta alebo uhorky.
- Príprava pôdy: Zem sa kŕmi hnojivami (40 - 50 g nitroammofosky na 1 m 2), v prípade potreby sa deoxiduje popolom a hlboko sa vykopáva.
- Príprava lôžok: na mieste vykopú jamy vzdialené 0,5-0,7 m od seba.
- Transplantácia klíčkov: sadenice sa opatrne vyberú z nádoby so zemou a prehĺbia sa na prvý list v otvoroch. Pôda je udusaná, napojená a mulčovaná.
starostlivosť o rastliny
Základné kroky starostlivosti o sadenice sú štandardné:
- udržiavanie teplotného režimu (15-20 ° C);
- zabezpečenie optimálneho osvetlenia;
- pravidelné zavlažovanie;
- kŕmenie zosilnených sadeníc dvakrát do mesiaca prípravkom Fertik, Agricola alebo Mortar.
Starostlivosť o dospelé kríky zahŕňa aj odstraňovanie buriny, pravidelné uvoľňovanie a trojité kŕmenie: počas kvitnutia, tvorby ovocia a po 3 týždňoch. Po vyzrážaní je potrebné pôdu rozdrviť.
Prevencia chorôb
Výhonky, na ktorých sa objavujú príznaky chorôb, sú odstránené. Morenie semien pomôže znížiť riziko vzniku ochorenia, ako aj:
- dodržiavanie pravidiel striedania plodín a starostlivosti o plodiny;
- správny zber semenného materiálu (iba zo zdravých rastlín!);
- neustála kontrola škodcov a chorôb;
- starostlivá príprava pôdy, odstránenie rastlinných zvyškov, na ktorých by mohli zostať patogény.
Zberá sa, keď zrelé plody začnú padať na zem. Nezrelý physalis sa umiestni do škatule a vyberie sa na dozrievanie na chladnom mieste. Dužina – zeleninový „obal“ – by sa nemala odstraňovať: plody vydržia dlhšie.
Zber semien
Semená na následné siatie je možné pripraviť samostatne doma. Pre to:
- Vyberajú sa zrelé plody bez známok choroby.
- Nechajte niekoľko týždňov na teplom mieste (20-25 ° C).
- Premiešajte v sklenenej nádobe a nechajte 3-5 dní.
- Odstráňte vrchnú vrstvu.
- Semená niekoľkokrát umyte.
- Tie, ktoré klesli na dno, vyberieme, poukladáme na papier a vysušíme.
Pestovanie physalis zo semien nie je také ťažké, ako sa zdá. Hlavná vec je dodržiavať pravidlá a odporúčania a potom rastlina poteší nielen dekoratívnym vzhľadom, ale aj voňavým ovocím.
Prečo naši letníci nepoznajú tento malý nočný vták, ktorý rastie priamo v balení? Je chutná, liečivá, originálna, nenáročná, nebojí sa chladu. Niektorí fanúšikovia physalis (existujú niektorí!) Sú si však istí, že ovocie v čiapkach môže čoskoro vytlačiť rozmarné paradajky.
Paradajka a physalis sú najbližšími príbuznými a krajanmi. Obaja sú z čeľade nočných, narodených vo Svetle Jóba. Boli k nám privezené takmer súčasne, po objavení Ameriky. Prvý sa udomácnil a je žiadaný a posledný zostal bokom.
Physalis je užitočný pri stovkách chorôb ...
Výživové a liečivé vlastnosti physalis sú vynikajúce. Doma – v Peru, Mexiku, Brazílii a Venezuele – je veľmi žiadaná. V posledných desaťročiach sa to isté stalo v Indii, Číne a Južnej Afrike.
Vo všetkých týchto krajinách sa stala jednou z hlavných zelenín, zaberá obrovské plochy. Dôvodom takéhoto víťazného sprievodu je pôvodná vôňa, pripomínajúca ananás s jahodami, ako aj sladkosť, vysoký obsah vitamínov, ďalších biologicky aktívnych a liečivých látok, ktoré predlžujú mladosť a zachovávajú zdravie.
Jeho hlavným tajomstvom je však bezprecedentný obsah pektínu, ktorého je trikrát viac ako v jablkách a ríbezliach. Preto sa v mnohých krajinách často používa physalis namiesto želatíny na prípravu mnohých jedál a domácich prípravkov.
Výnimočné želírujúce vlastnosti physalis sú umocnené tým, že je schopný dezinfikovať a odstraňovať z tela takmer všetky jedy a škodlivé látky, vrátane ortuti, olova a rádionuklidov. Tiež obličkové kamene. Physalis normalizuje krvný tlak, pomáha zjazviť žalúdočné vredy v kombinácii s hlavnou liečbou. Je užitočný na 100 chorôb!
Jedna z troch physalis je pre nás dobrá
Existujú 3 hlavné typy physalis, ale nie všetky sú pre nás vhodné. Takže, tropický, peruánsky, na otvorenom priestranstve našich zemepisných šírok, nebude môcť žiť kvôli náročnosti tepla a neskorej zrelosti. Hodila by sa do skleníkov, no záhradkári v nich radšej pestujú tradičnú zeleninu.
Druhý typ physalis je bobuľovitý, menej teplomilný, sladký a nádherne vonia, ale jeho plody sú malé - do 5-10 g a úroda je mizivá - 300 g na krík.
Tretí typ physalis si u nás bez výhrad zaslúži široké rozšírenie. Pochádza z chladných horských oblastí Mexika a nazýva sa Physalis vegetables, mexický. Optimálna teplota pre jeho rast a vývoj je 18-25°C a semená klíčia vo všeobecnosti pri 10-12°C.
Rastlinný physalis je odolný voči tieňom a nenáročný na úrodnosť pôdy. Jeho okrúhle plody sú veľké, mäsité, porovnateľné s paradajkami (do 60-90 g). Majú lepkavý mastný povrch svetložltej, zelenkavej alebo fialovej farby. Chuť ovocia je sladkokyslá. Rovnako ako všetky ostatné druhy physalis, od chvíle, keď sú zviazané, sú uzavreté v hustom „puzdre“, ktoré ich chráni pred nepriaznivým počasím, škodcami a chorobami. Čas od klíčenia po začiatok dozrievania je v závislosti od odrody 90-115 dní.
Výkonné kríky rastlinných physalis s hlbokými koreňmi sú poddimenzované, poloplazivé alebo vysoké - viac ako meter, vzpriamené. Vždy majú veľa výhonkov, na ktorých je až 200 plodov! Do októbra bez problémov odolávajú krátkodobým mrazom do mínus 2°C.
Sedem princípov pestovania physalis
1. Tieto skoro dozrievajúce rastliny môžu byť zasiate ihneď na libru začiatkom mája. Ale pre plnú záruku v chladnej jari je ľahké pestovať sadenice na okne alebo balkóne v jednotlivých pohároch. Vek sadeníc je 35-40 dní.
2. Pre physalis je vhodný akýkoľvek typ pôdy, okrem kyslých, ktoré treba vápniť.
3. Výsev na sadenice sa vykonáva koncom marca - začiatkom apríla, pričom sa plánuje pristátie na záhrade 15. až 20. mája. Pred paradajkami a bez prístreškov. Vzdialenosť medzi rastlinami je 50 cm a medzi radmi - 60 cm.
4. Physalis je náročný najmä na vlahu na začiatku rastu, kvitnutia a rodenia. Potom sa často zalieva - každé 3-4 dni a potom - raz za 1,5-2 týždne.
5. Rastliny rastú rýchlejšie pri hnojení raz za 10 dní slabým roztokom močovky, fermentovaných burín a organických hnojív ako Bucephalus a Radogor.
6. Nie je potrebné zaštipovať kríky, ale je vhodné začiatkom augusta odstrániť aspoň časť púčikov, pretože sa objavujú v prebytku - až 300 kusov na krík.
7. Zrelé plody sa rýchlo rozpadajú. Preto sa zbierajú každý týždeň. A aby na zemi nezhnili a nezašpinili sa, povrch postelí je pokrytý netkaným materiálom alebo lepenkou. Vhodný je aj mulč z machu, trávy, pilín.
Mimochodom, vo svojej čistej forme a bez poškodenia sa physalis, dokonca aj pri izbovej teplote, skladuje 2-3 mesiace alebo dlhšie. Šaláty z týchto nezvyčajných chutných plodov sa často pripravujú na novoročný stôl.
Je tiež výhodné, že po prvom pestovaní nie sú žiadne problémy so semenami - teraz budete mať svoje vlastné a nemusíte kupovať. V jednom plode dozrieva až 400 plnohodnotných semien, ktorých potomstvo opakuje znaky svojich „rodičov“. Semená sú veľmi malé, ale stačí ich vybrať špičkou stolového noža. Nestratia klíčivosť 3-5 rokov.
Zelenina Physalis a bobule Physalis - odrody
Zvedavý letný obyvateľ, ktorý ešte nie je oboznámený s physalis, by sa mal pokúsiť pestovať odrody zeleniny aj bobúľ. Sú rôzne a ich výhody nie sú rovnaké, hoci sa dajú soliť a nakladať. Nie každý má ale v čerstvom stave príjemnú chutnú chuť.
rastlinný physalis
Tieto odrody sa vyznačujú veľkým množstvom želírujúcich látok. A ich plody sú pomerne veľké, od 20-30 do 150 g, mäsité, podobné paradajkám. Je z nich výborný kaviár a dokonca aj suché víno. Ovocie väčšinou chutí lepšie pri spracovaní.
KRÁĽ- skorá zrelá odroda (90-95 dní po úplných výhonkoch). Výška kríka je 60-80 cm. Plody sú žlté, husté, sladkokyslé, s hmotnosťou 60-90 g. Obsahuje veľa pektínových látok. Výnos môže dosiahnuť niekoľko kilogramov na rastlinu. Odroda je veľmi mrazuvzdorná, možno ju vysievať aj pred zimou.
bobule physalis
Tieto rastliny dávajú malé, asi 3-9 g, ale nezvyčajne voňavé plody, z ktorých sa získava džem, džem, kandizované ovocie. Zároveň sú chutné a čerstvé.
ZLATÉ MIESTO- skorá zrelá (92-99 dní) odroda. Krík je vysoký 30-35 cm.Plody sú svetlé, hladké, mierne rebrované, žlté, sladkokyslé, s jahodovou a ananásovou arómou, hmotnosť 3-5 g. Výnos je 0,3-0,5 kg na rastlinu. Z ovocia sa pripravuje nielen džem, ale aj hrozienka.
PREKVAPENIE- skorá dozrievajúca odroda. Rozširujúci sa ker do výšky 70 cm. Plody sú oranžové, malé, s hmotnosťou do 2 g, žlté a sladké. Produktivita do 0,7 kg na 1 m2. Rastlina ľahko toleruje extrémne podmienky.
DEZERT- skorá dozrievajúca odroda. Rastlina vysoká až 70 cm.Plody sú žlté, malé, sladké. Produktivita do 0,7 kg na 1 m2. Odoláva extrémnym podmienkam.
BELL- odroda v polovici sezóny (120 dní). Rastlina je poloplazivá, vysoká do 100 cm. Plody sú oranžové, s hmotnosťou 7-9 g. Produktivita je do 1,5 kg na 1 m 2. Tiež veľmi odolný.
Bobuľový a zeleninový physalis
Dnes existujú aj odrody, ktoré sú dobré v zákrutách a inom spracovaní, ako aj lahôdka. Toto sú skutoční univerzáli!
FILANTROP- odroda v polovici sezóny (150 dní). Rastlina je vysoká až 60 cm.Plody sú hnedooranžové s hmotnosťou 5-10g, sladkokyslé, osviežujúce, s ovocnou vôňou a grepovou horkosťou. Plody obsahujú aj veľa želírovacích látok. Produktivita je 0,5 kg na 1 m2.
ANANÁS- skorá zrelá odroda (105-119 dní). Rastlina strednej výšky. Ovocie je krémové, s hmotnosťou 50-80 g, s ananásovou arómou. Produktivita je 1,4-1,5 kg na 1 m2. Odolný voči odtieňom.
JAM- odroda v polovici sezóny (120-130 dní). Rastlina je vysoká. Ovocie je krémové, s hmotnosťou 25-40 g, ideálne na zaváranie. Produktivita je 1,2-1,3 kg na 1 m2. Odolný voči odtieňom.
JUMMY- odroda v polovici sezóny (120-130 dní). Rastlina je poddimenzovaná. Plody sú krémové, sladké, s hmotnosťou 30-40 g. Výťažnosť je 1,3-1,4 kg na 1 m 2. Odolný voči odtieňom.
gurmán- skorá dozrievajúca odroda. Rastlina je vysoká 70-75 cm.Ovocie je žlté vo svetlom klobúku,s hmotnosťou 65-80g.Produktivita je 3,0-3,5 kg na 1 m 2. Odolný voči suchu, mrazuvzdorný, nenáročný.
Existuje aj dekoratívny alebo obyčajný physalis - rastliny s jasne oranžovými a červenými, ako papierové, krabicové kvety, ktoré v zime v suchých kyticiach nevädnú. Plody tohto physalis sú nejedlé. Odrody Čínske lampáše, Franchetti Zwerg.
Svietidlá do záhrady a domov
Predtým som dekoratívne physalis lampáše obdivovala len v zimných kyticiach. Nemal som v úmysle vážne sa zapojiť do tejto rastliny - miesta v krajine sú vyhradené hlavne pre trvalky, ktoré kvitnú na jar av lete.
MOJE TAJOMSTVÁ
Semená opatrne rozprestrela na navlhčený povrch pôdy v určitej vzdialenosti, navrch posypala tenkú vrstvu piesku, zľahka ju utlačila dlaňou a prikryla plastovým vreckom.
Plodiny udržiavala na slnečnom parapete pri teplote +1 8-22 stupňov. Sadenice sa objavili v druhom týždni. Odstránila film a pravidelne striekala jemné klíčky zo striekacej pištole.
Keď semenáčikom narástli po 3 listy, vybral som ich do jednotlivých pohárov s čerstvou zeminou. Po transplantácii trochu zaliala, poprášila popolom z hubových chorôb.
O týždeň som ho prikrmoval minerálnym hnojivom s vyšším podielom dusíka (podľa návodu).
Ale v marci tohto roku jeden z mojich priateľov, ktorý vbehol do môjho domu na hodinu alebo dve, mi podal štipku neznámych semien a sľúbil mi, že ich zasiať na sadenice. Musel som zásobiť ďalšiu misku s úrodnou voľnou pôdou (pôda je vhodná na pestovanie sadeníc paradajok alebo papriky).
Irina PUZANOVÁ, Petrohrad
TROJITÉ VÝHODY PHYSALIS
Physalis je zelenina, liečivá a okrasná plodina. Takže jeho pestovaním získa každá rodina trojitý úžitok.
Ozdobný je Physalis, ktorý možno vidieť na parapetoch a v predzáhradkách, tvarom jeho plody v prípadoch pripomínajú žlté, žiarivo oranžové a červené lampióny. Svoj atraktívny vzhľad si zachovávajú počas celého roka. Záhradkárom ponúkajú tri druhy physalis s jedlým ovocím: mexický, jahodový a peruánsky.
Dieťa z Mexika
Mexický physalis má zase veľa odrôd: rozvetvený, ležiaci, rozvetvený a iné. Dobre rastie medzi zeleninovými plodinami, je odolná voči tieňu, mrazu a suchu, takže ju možno pestovať aj vonku v našich zemepisných šírkach. Treba však mať na pamäti, že rastlina sa necíti dobre na veľmi vlhkej pôde.
Plody tohto druhu physalis sú veľké, ale pokryté lepkavou látkou, čo je nepohodlné na varenie, pretože na odstránenie lepkavej vrstvy sa musia blanšírovať vo vriacej vode po dobu 5-6 minút. Vo vzhľade a chuti sú plody tohto physalis blízke paradajkám a to je pochopiteľné: physalis a paradajky patria do rovnakej čeľade nočných. V plodoch mexického druhu je málo cukrov (3 %) a vitamínu C (do 30 mg %), preto sú jemne sladké a bez chuti.
peruánsky a jahodový
Ale peruánsky physalis má bobule s príchuťou ananásu a dokonca aj pomaranča. Sú malé a majú sladkú a kyslú chuť. Tento druh physalis je neskoro dozrievajúci, veľmi vlhko a teplo milujúci, preto sa pestuje v južných oblastiach Ruska.
Jahoda physalis je plazivá skoro dozrievajúca rastlina, vysoko rozvetvená a dospievajúca. Pre príjemnú jahodovú vôňu a sladkú chuť sa nazýva aj bobule a hrozienka. Ovocie obsahuje 10-15% cukrov. Existuje ďalšia vlastnosť, ktorá ho odlišuje od iných druhov physalis a dáva mu výhodu - to je absencia lepkavej látky na ovocí. Pred použitím ich teda netreba blanšírovať, ale môžete ihneď jesť čerstvé.
Aj keď je tento druh physalis náročný aj na teplo, na rozdiel od peruánskeho môže dobre dozrieť v podmienkach stredného Ruska. A ak pestujete jahodový physalis v skleníku, kde sa bude cítiť skvele, môžete na Sibíri získať dobrú úrodu.
Na poznámku
Physalis, podobne ako paradajky, si vyžaduje pestovanie sadeníc, ktoré sa vysádzajú na otvorenom priestranstve alebo v skleníkoch súčasne s baklažánmi a paprikou. Len physalis, na rozdiel od paradajok, nevlastní syn.
Liečivé vlastnosti physalis
Plody Physalis obsahujú cukry, organické kyseliny (jablčná, jantárová, citrónová, vínna), horkú látku fizalín, vitamíny, pektín, triesloviny a farbivá. Bobule majú diuretický, choleretický, hemostatický, hypotenzívny, protizápalový, antibakteriálny a analgetický účinok. Používajú sa pri hypertenzii, anémii, urolitiáze, dne a kĺbovom reumatizme, pomáhajú organizmu pri zvýšenej fyzickej a psychickej záťaži, pri rekonvalescencii po chorobách.
Z plodov physalis sa pripravuje odvar. Musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. l. drvené ovocie, nalejte 0,5 litra prevarenej vody, varte 5 minút, potom napnite a vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. medzi jedlami. Môžete použiť aj čerstvú vylisovanú šťavu z ovocia zbavenú pohárov, alebo, ako sa im hovorí, čiapky, ktoré sú jedovaté.
ZÁZRAČNÁ FYZÁLIA
FOTOGRAFIA FYZAL Máte radi exotickú zeleninu, no nepoznáte physalis? Táto nezvyčajná rastlina pôvodom z Mexika si zaslúži najväčšiu pozornosť záhradníkov. Z hľadiska biologických vlastností je physalis v mnohom podobný paradajke (rastliny patria do rovnakej čeľade - nočné), ale na rozdiel od blízkeho príbuzného je menej náročný na pestovateľské podmienky. A predsa, aby ste mohli naplno zažiť čaro tejto nádhernej kultúry, musíte poznať jej črty.
Physalis je nový starý priateľ
Physalis bol do nášho regiónu privezený v roku 1927 a pestovaný na veľkých plochách v množstve fariem. Potom sa na neho nespravodlivo zabudlo. Nedávno sa však opäť objavil záujem o physalis, čo je veľmi potešujúce. Dekoratívna physalis je obľúbená najmä u záhradníkov.
Je známych viac ako 100 druhov tejto kultúry. Najbežnejšou zeleninou physalis je jednoročná bylina s výškou 30 až 120 cm, ktorej plodom je veľká bobuľa s hmotnosťou 40-100 g, ktorá sa nachádza v pošve zo zrastených sepalov. Plody Physalis sú rozmanité v tvare, rebrovaní a farbe. Charakteristickým znakom druhu jahôd sú sladké a kyslé sladké bobule s jahodovou príchuťou. Táto rastlina je cenená pre obsah cukru, bielkovín, vitamínu C, ako aj pektínu a trieslovín v ovocí, čo robí physalis nepostrádateľným v podmienkach zvýšeného žiarenia. V medicíne sa používa pri močovej a cholelitiáze, ako protizápalové a analgetikum. Plody Physalis majú protinádorový účinok a zvyšujú imunitu.
Vlastnosti poľnohospodárskej techniky
Physalis sa pestuje ľahšie ako paradajky. Je odolnejšia voči chladu (odoláva krátkodobým mrazom) a suchu, znáša tieň, nekladie vysoké nároky na úrodnosť pôdy. Semená physalis na sadenice preto vždy vysievam o týždeň skôr ako paradajky. - v polovici marca. Výsledkom je, že rastlina nie je ovplyvnená pásavkou zemiakovou a je odolná voči chorobám vrátane plesne. Kúpim pôdnu zmes pre sadenice v špecializovanom obchode. Sadbový materiál nikdy nespracovaný.
Semená physalis vysievam do sadeníc do hĺbky 1 cm.Vzdialenosť medzi semenami v rade je 1 cm.Každú odrodu označím.
Pôdu zalievam teplou, najlepšie roztopenou alebo dažďovou vodou. Nádoby so sadenicami zakryjem fóliou a dám ich na teplé miesto a po vyklíčení ich presuniem na parapet. Večer trávim dodatočné osvetlenie sadeníc žiarivkami na 4-6 hodín.V zamračenom počasí svietia lampy celý deň.
Rastliny polievam len za slnečných dní, aj to len ráno, aby pôda do večera zhora preschla – to je zaručená ochrana pred čiernou nohou. V zamračených dňoch nepijem sadenice, aj keď sú letargické. Vo fáze jedného alebo dvoch pravých listov sa sadenice ponoria do debničiek väčšia veľkosť alebo jednotlivé poháre, a ak to počasie dovolí - vo filmových tuneloch.
Keď pominie hrozba jarných mrazíkov, zasadím do zeleninovej záhrady sadenice a jahodový physalis - so vzdialenosťou 50 cm medzi rastlinami a 60 cm medzi riadkami, odrody hrozienok - podľa schémy 30 × 40 cm. a môže sa odlomiť pod váhou ovocia. Rastliny vysokých odrôd preto viažem na kolíky alebo drôt natiahnutý v rade.Pôdu pod kríkmi mulčujem slamou (kupujem od farmárov), sušenou burinou (bez semien) alebo trávou. To pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a chráni ju pred prehriatím v horúčave. Okrem toho plody physalis, ktoré sa po úplnom dozretí radi drobia, zostávajú čisté aj v daždivom počasí. Nevykonávam žiadne preväzy a ošetrenia chorôb.
Kvitnúce physalis nielen zdobia postele, ale priťahujú aj opeľujúci hmyz.
Na jeseň, keď začínajú prvé mrazy, vykopem kríky physalis, na ktorých je ešte veľa nedozretých plodov a zavesím ich dole hlavou v skleníku, kde plody postupne dozrievajú (semená však neberiem z oni). Odkrajujem drobné bobuľky a hádžem do kompostu. Zelené plody možno skladovať aj v debničkách v stodole alebo na verande. Physalis má dobrý prietok. dva až tri mesiace skladujte na chladnom a suchom mieste.
PHYSALIS JE KRÁSNY, CHUTNÝ, UŽITOČNÝ
V mojej zbierke je 16 odrôd physalis. Najplodnejšia je ploska obrovská. Bush vysoký až 1,7 m. Plody s hmotnosťou do 100 g, svetložlté, sladké. Po úplnom dozretí bobule opadávajú. Rozmanitosť Vodný melón plody s hmotnosťou do 80 g sú plocho okrúhle, svetložlté, s chuťou vodného melónu. V odrodách Melón a med plody s hmotnosťou 50-60 g, svetložlté, veľmi sladké. Ale možno má odroda cukrového zázraku najsladšie ovocie, okrem toho sú veľmi veľké a krásne. Rozmanitosť zlaté rydlo vyznačujúce sa veľkými jantárovými plodmi s nádychom ananásu.
Wren- skorá dozrievajúca odroda. Krík vysoký až 80 cm.Plody s hmotnosťou 100 g sú plocho guľaté, svetložlté, sladkokyslé, príjemnej chuti, vhodné na výrobu džemu, kandizovaného ovocia, nakladanie, nakladanie.
Malé žlté plody s chuťou húb ( stupeň Hubový košík) sú ideálne na šaláty, nakladanie, konzervovanie a sú dlhodobo skladované. Pozornosť si zaslúži odroda Nut. Kríky sú drobné, obsypané zelenými plodmi s orechovou príchuťou.
Rozmanitosť Marmeláda vhodné na pestovanie pod filmom. Rastlina je vysoká. Plody s hmotnosťou 50-60 g sú krémové, vhodné pre všetky druhy varenia.
Zaujímavá odroda Fialová
Plody sú veľké, fialové, veľmi krásne, chutné, jedia sa surové a používajú sa pri všetkých druhoch varenia.
Super výnosná odroda - slivkový lekvár. A v skutočnosti lekvár z jeho plodov pripomína slivku. Plody sú tiež vyprážané a konzervované.
Oldtimer v mojej záhrade - rozmanitosť jediný vytvorený v Inštitúte zdravia a obrody národov Ukrajiny. Jeho plody sa používajú na výživu a ako liek so slanými vlastnosťami. Pri ukladaní solí v kĺboch a osteochondróze sa bobule Physalis odporúča konzumovať denne po dobu jedného mesiaca. Užitočný je aj diuretický čaj z puzdier physalis, zmiešaný rovnomerne s listami brusnice a výhonkami prasličky (1 polievková lyžica zmesi v 2 šálkach prevarenej vody). Pije sa v pohári ráno po raňajkách a po večeri.
Peruánsky kúzelník je neskoro dozrievajúca odroda. Rastlina dosahuje výšku 1,7 m. Plody s hmotnosťou do 8 g, okrúhle, s príchuťou grapefruitu, sa skladujú dlhodobo. Bobule sa konzumujú surové, vyrába sa z nich lahodný džem.
SKVELÝ RECEPT: PHYSALIS DŽEM
1 kg plodov physalis, 1 kg cukru.
Odlúpnite plody physalis z obalov. opláchnuť horúca voda a utrite do sucha. veľké ovocie nakrájame na štyri časti, malé - na polovicu, zasypeme cukrom. Varte v niekoľkých krokoch. Varte dvakrát na miernom ohni 10 minút. potom chladíme 4 hodiny. Tretíkrát varíme 10 minút a počas varenia pridáme šťavu z jedného alebo dvoch citrónov. Horúci džem nalejeme do sterilizovaných 0,5-litrových pohárov a zvinieme s kovovými viečkami. Ukáže sa veľmi krásny, jantárový, voňavý džem. Prejedanie sa!
ADJIKA Z PHYSALIS
5 kg plodov physalis, 1 kg papriky, mrkvy, jabĺk a červenej repy, 0,5 l rastlinného oleja, 200 g liehového octu a cukru, 150 g soli, 200 g cesnaku, 1 veľká feferónka.
Zeleninu ošúpeme, prejdeme cez mlynček na mäso, varíme 2 hodiny, pridáme rastlinný olej, ocot, cukor, premiešame a varíme ďalších 30 minút, potom pridáme nasekaný cesnak, mletý cesnak. varíme 10 minút, dáme do pohárov a zvinieme.
Odroda Florida berry je najproduktívnejšia v mojej zbierke, hoci kríky sú malé. Plody sú žltozelené, veľmi sladké. Konzumujú sa surové a sušené.
Z plodov physalis sa pripravujú omáčky, koreniny, kaviár, dusené mäso, zemiaková kaša, konzervy, džemy, kandizované ovocie. Podobne ako paradajka, aj physalis sa nakladá, nasolí a používa sa na konzervovanie celého ovocia. Pred varením sa plody olúpajú a umyjú v horúcej vode, aby sa odstránili látky nepríjemnej chuti a zápachu.
: Otricoli: ako som skrotil "talianske" dve ...