Wiem, że sałatki na bazie majonezu nie są już w modzie, a bogaty dressing zastąpiono sokiem z cytryny, musztardą Dijon i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Każdy stosuje dietę, jedni ze względu na sylwetkę, inni ze względów zdrowotnych, a niektórzy po prostu nie żyli w czasach, gdy na stole jedynym sosem był majonez, śmietana i ketchup, a to oznacza, że ​​nie mają takiej diety. nawyk lub przywiązanie do monotonnych sosów. Ale ja, podobnie jak wielu moich rówieśników, pamiętam radość, jaką sprawiały świąteczne, domowe posiłki, obficie doprawione wysokokalorycznym dressingiem! Do zup dodawano majonez (np. barszcz), pieczono warzywa z sosem, wyjątkowo smakowały ziemniaki i przygotowywano sałatki warstwowe, z których najpopularniejsze do dziś budzą apetyt większości mieszkańców przestrzeni poradzieckiej. Niewiele osób odmówi zjedzenia choć małej porcji (którą nauczyliśmy się gotować po wegetariansku), a także sałatki Mimozy?

Przeglądałem najpopularniejsze opcje mimozy wielkopostnej, ale wszystkie przepisy były dalekie od ideału, oczywiście jak na mój gust. Często pojawiają się takie składniki jak wegańskie jajka, ale nie każdy potrafi je ugotować, liście nori (to jest prostsze, ale też nie zawsze dostępne, a cena jest wygórowana), pojawiały się też propozycje przygotowania mimozy z selerem naciowym lub świeżym pieprzem. Wydaje mi się, że te składniki w ogóle nie odpowiadają smakowi sałatki, dlatego postanowiłam przygotować własny przepis na legendarną Mimozę, gdzie wszystkie składniki są proste, łatwo dostępne, a smak sałatki bardzo podobne do tego, co jedliśmy w dzieciństwie, chociaż nie ma tu jajek ani konserw.

Składniki na 6-8 porcji:

• 2-3 szt. gotowane ziemniaki w kurtkach;
• 2 szt. gotowana marchewka;
• 100 - 150 g sera Adyghe lub paneera;
• cebula - 1 szt .;
• jabłko - 2 szt .;
• 200 g wodorostów;
• czarna sól (lub zwykła);
• lub chuda soja

Zamiast konserw będzie stosowany jarmuż morski, wodorosty są bogate w białko, jod i mają przyjemny morski smak. A jajka zastąpi czarna sól i ser, które będą podobne nie tylko w smaku, ale także w konsystencji, a także w jabłku!

Sałatka warstwowa „Mimosa” chuda

Ziemniaki ugotuj ze skórką w skórce, a marchewkę ugotuj z warzywami korzeniowymi. Ugotowane, następnie obrane i ostudzone warzywa zetrzyj na grubej tarce. Zetrzeć oddzielnie, w różnych naczyniach.

Na dnie salaterki lub na talerzu z płytą grzejną (jak na zdjęciu) ułóż warstwę startych ziemniaków.

Nasmaruj majonezem.

Pokrój wodorosty. Ułożyć w kolejnej warstwie. Zwróć uwagę na jakość glonów; czasami w kapuście pojawia się piasek. Dobrze byłoby lekko przepłukać składnik pod bieżącą wodą.

Nasmaruj majonezem. Drobno posiekaj cebulę i połóż na wierzchu wodorostów.

W następnej warstwie ułóż marchewki.

Zatankujmy ponownie.

Jabłko obrać ze skórki i rdzenia, zetrzeć na tarce i ułożyć na wierzchu sezonowanej marchewki.

Dobrze nasmaruj majonezem.

Zetrzyj ser, dodaj odrobinę różowej soli i połóż na wierzchu.

Ostatnią warstwę wygładzić majonezem za pomocą noża.

Teraz możesz ostrożnie zdjąć pierścień grzewczy.

Na koniec udekoruj gałązką natki pietruszki lub kopru.

Piękna warstwowa sałatka Mimoza z wodorostami jest gotowa!

Smacznego!

Kiedy musisz przejść na dietę i pilnować swojej diety, wielu szefów kuchni zaczyna szukać opcji na swoje ulubione dania z mniejszą ilością kalorii. Twój Kucharz oferuje przygotowanie dietetycznej sałatki z mimozy - przysmaku, który w niczym nie ustępuje klasycznemu przepisowi, ale ma niższą wartość energetyczną. Możesz cieszyć się tym daniem nawet wtedy, gdy będziesz przestrzegać najsurowszych zasad swojej diety.

Sałatka mimoza, prosty przepis dietetyczny bez ziemniaków

Jeśli chcesz kontrolować ilość kalorii, koniecznie wypróbuj poniższy przepis - instrukcje krok po kroku pomogą Ci stworzyć przekąskę bez większego wysiłku, a smak potrawy zachwyci każdego smakosza.

Składniki

na sałatkę

• Cebula – 1 głowa;
• Marchew – 1 średnie warzywo korzeniowe;
• Jaja kurze – 3 szt.;
• Ogórek świeży – 2 szt.;
• Sól dla smaku;
• Filet z morszczuka – 400 g.

na sos

• Orzechy włoskie – 200 g;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Woda oczyszczona – 3-4 łyżki;
• Kolendra - do smaku.

Jak zrobić łatwą niskokaloryczną sałatkę z mimozy własnymi rękami

1. Filet z ryby bez kości opłucz pod bieżącą wodą, a następnie włóż do garnka z wrzącą wodą.
2. Gotuj rybę na małym ogniu, aż będzie ugotowana, następnie odlej wodę i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzony filet z morszczuka rozgnieć widelcem i odłóż na osobny talerz.
3. Marchew myjemy ciepłą wodą, a następnie również wrzucamy na patelnię do wrzenia. Usuń górną szorstką warstwę skóry z gotowego warzywa, ostudź i zetrzyj na drobnej tarce.
4. Jaja kurze myjemy pod kranem i wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody, tak aby skorupki pozostały nienaruszone. Jajka ugotuj na twardo, następnie wyjmij je z wody i ostudź, zdejmij skorupkę.
5. Wystudzone jajka rozdzielamy na białka i żółtka, białą część ucieramy do jednej miski na drobnej tarce, a rdzeń do drugiej.
6. Myjemy świeże ogórki i usuwamy wszystkie twarde części, odcinamy „tyłki” od warzyw. Do nowej miski zetrzyj ogórek na grubej lub średniej tarce.
7. Przede wszystkim obieramy cebulę z wierzchnich łusek, a następnie ostrym nożem kroimy ją w drobną kostkę. Zalej go gorącą wodą na 6-7 minut, aby pozbyć się goryczy.
8. Zmiel orzechy włoskie za pomocą blendera na gęstą pastę. Dodaj ząbek czosnku i odrobinę kolendry. Rozcieńczyć ciepłą wodą, aby uzyskać średnio gęsty sos.
9. Ugotowanego morszczuka ułożyć na dnie salaterki, posypać odrobiną soli, a następnie polać warstwę ryby domowym chudym sosem.
10. Następnie włóż marchewki do miski. Polewamy go niskokalorycznym dressingiem.
11. Białko z kurczaka układamy na marchewce, którą również polewamy sosem, starając się, aby warstwy były równe i piękne.
12. Na wierzch kładziemy ogórki, których nie trzeba smarować sosem, ale cebulę posolimy i posmarujemy domowym dressingiem orzechowym.
13. Górna warstwa to starte żółtka. Posyp nimi sałatkę i odstaw do lodówki na 30-40 minut, aby nasiąkła.

Jeśli chcesz, dietetyczną mimozę możesz doprawić dowolnym innym sosem wielkopostnym - specjalnie podzielimy się z Tobą ich przepisami na końcu artykułu.

Szybki przepis na Wielki Post na mimozę z ziemniakami

Składniki

• Jajka przepiórcze— 10-15 szt. + -
• – 1 średni owoc + -
• — 2-3 szt. + -
• - 1 głowa + -
• - smak + -
• Sos dietetyczny — do warstw powłokowych + -
• Pieczona chuda ryba bez kości— 200-250 g + -

Jak przygotować wielkopostną przekąskę w domu, korzystając z przepisu na mimozę

1. Postaw dwa garnki z wodą na ogniu i zagotuj oba na dużym ogniu.
2. Na jedną patelnię włóż jajka przepiórcze, dodając do wody odrobinę soli, aby skorupki nie popękały podczas gotowania. Zmniejsz ogień i ugotuj jajka na twardo.
3. Umyte pod bieżącą wodą ziemniaki i marchewkę przekładamy na drugą patelnię i również zmniejszamy ogień, gotując warzywa do miękkości.
4. W międzyczasie obierz cebulę, opłucz ją zimną wodą, aby nie szczypała oczu i pokrój ją w jak najdrobniejszą kostkę.
5. Następnie zalej gorącą wodą i pozostaw w niej na co najmniej 5 minut, aby zniknął gorzki smak.
6. Ugotowane jajka przepiórcze myjemy pod zimną wodą, aby szybciej ostygły i usuwamy z nich skorupki.
7. Jajka ścieramy na drobnej tarce lub po prostu rozgniatamy widelcem, aby uzyskać drobną, równą bułkę tartą.
8. Gotowe ziemniaki i marchewkę obierz i zetrzyj na drobnej tarce do dwóch oddzielnych misek.
9. Upieczony chudy filet z ryby ułóż na dnie przezroczystej salaterki, posyp odrobiną soli i posmaruj ulubionym chudym sosem.
10. Na rybę wykładamy warstwę ugotowanych, startych ziemniaków, które również smarujemy dressingiem, ale nie dodajemy soli.
11. Na ziemniaki wyłóż połowę bułki tartej, zalewając je sosem.
12. Następnie przychodzi kolej na marchewki – spróbujemy je również ułożyć równą warstwą grubości, a następnie polać sosem.
13. Na wierzch połóż cebulę, dodaj trochę soli i posmaruj dressingiem.
14. Posyp cebulę pozostałymi startymi jajkami przepiórczymi, kończąc przygotowanie sałatki z mimozy.

Jak wiadomo, kuchnia wielkopostna nie zawsze zadowala się swoimi potrawami, dlatego bardzo pomocne będzie zdobycie doskonałej opcji przekąski.

Tę zdrową mimozę przygotowuje się bardzo szybko i wygląda bardzo podobnie do zwykłej sałatki, z tą różnicą, że ma niską zawartość tłuszczu i dużą listę witamin i składników odżywczych.

Sosy dietetyczne i wielkopostne do dressingów do sałatek mimozowych

Majonez można łatwo zastąpić w tradycyjnym daniu - smak przysmaku nie ucierpi zbytnio, ale dla Twojej sylwetki i zdrowia ta opcja będzie znacznie korzystniejsza.

Domowy beszamel zamiast majonezu do posmarowania mimozy

• Najpierw przesiewamy przez sito 50-60 gramów mąki pszennej, aby pozbyć się grudek i nadać składnikowi większą puszystość.
• Następnie do mąki dodać letnią wodę, dobrze wymieszać, tak aby powstał sos średniej gęstości.
• Smażyć na patelni na małym ogniu, aż mąka zmieni kolor na lekko złoty.
• Następnie do sosu wlać 300-350 ml bulionu ugotowanego z warzywami (można użyć tego, który został po ugotowaniu ziemniaków i marchewki).
• Wymieszaj chudy dressing drewnianą szpatułką, czekając, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij beszamel z ognia.
• Posolić sos do smaku, możesz dodać do niego świeże, posiekane zielone rzeczy.

Sezamowy sos wielkopostny do sałatki mimozy

• Pół szklanki nasion sezamu włóż do młynka do kawy lub blendera i zmiel je na kremową pastę.
• Obierz ząbek czosnku i przeciśnij go przez praskę, dodając składnik do zmielonych nasion sezamu.
• Wyciśnij sok z jednej trzeciej małej cytryny (około 1 łyżki) i wlej go do sosu.
• Sos posolić według własnego uznania, dobrze wymieszać i dodać odrobinę ciepłej wody, aby sos był bardziej płynny.

Dzięki temu sosowi sezamowemu dietetyczna sałatka z mimozą smakuje niecodziennie, więc oprócz korzyści i kontroli kalorii, będziesz czerpać także przyjemność estetyczną ze skosztowania potrawy.

W diecie wegetarian sałatki zajmują daleko od ostatniego miejsca. Dzięki dużej różnorodności takich dań, osoba, która przeszła na dietę bezmięsną, zawsze będzie w stanie zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe. W artykule omówiono przepisy na wegetariańskie sałatki Cezara, mimozy, Oliviera i ananasa.

Do przygotowania wegetariańskiej sałatki z mimozy potrzebne będą następujące składniki:

• 300 g ziemniaków;
• 200 g marchewki;
• pół łyżeczki różowej soli;
• 100 g cebuli;
• pół łyżeczki kurkumy;
• 1 arkusz wodorostów nori;
• 200 g tofu;
• Majonez wegański 200 ml.

Etapy gotowania:

• gotować marchewki i ziemniaki;
• Pokrój 65 g tofu. Odłóż ten kawałek na bok;
• Pozostały ser tofu zmiel na gładką masę wraz z płatkiem nori, szczyptą soli i kilkoma łyżkami majonezu. Rezultatem jest wegańska ryba. Do mielenia najwygodniej jest używać blendera;
• obierz i posiekaj cebulę;
• Gotowane marchewki i ziemniaki zalać zimną wodą (jest to konieczne, aby lepiej obrać skórkę), obrać je, zetrzeć na grubej tarce;
• Pozostałe tofu (65 g) zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z kurkumą i różową solą. Dostaniesz wegańskie jajka;
• W salaterce ułóż warstwami wegańską rybę, posiekaną cebulę, majonez wegański z solą, ziemniaki, majonez wegański z solą, marchewkę, warstwa majonezu wegańskiego, warstwa wegańskich jajek.

Mimoza wegetariańska jest gotowa! Życzymy wszystkim smacznego.

Przepis na wegetariańską sałatkę Cezar

Ze wszystkich przepisów na wegetariańską sałatkę Cezara najpopularniejsze jest następujące danie. Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• główne składniki: sałata, krakersy, pomidory;
• składniki dania na sos: 250 g jogurtu wegetariańskiego, 2 łyżeczki. musztarda słodka i zwykła, 1 ząbek czosnku, pieprz, sól, oliwa z oliwek.

Kroki przygotowania wegetariańskiej sałatki Cezar:

• Liście sałaty są dokładnie myte, suszone i krojone na duże kawałki;
• na sos ubij w blenderze musztardę, jogurt, czosnek, pieprz, sól;
• natrzeć talerz sałatkowy czosnkiem, ułożyć na nim liście sałaty namoczone w sosie;
• pokruszyć trochę bułki tartej na liście sałaty;
• Na wierzchu ułóż pokrojone pomidory i polej sałatkę sosem.

Danie jest gotowe! Mam nadzieję, że ci się podoba!

Przepis na wegetariańską sałatkę Olivier

Wegetariańska sałatka Olivier to jedno z ulubionych dań większości wegetarian. Aby przygotować tę sałatkę, potrzebujesz następujących składników:

• 250 g solonych lub kiszonych ogórków;
• 350 g zielonego groszku;
• 350 g pieczarek konserwowych;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 0,3 kg marchewki;
• 1 szt. cebule;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 400 g majonezu sojowego.

Etapy przygotowania wegetariańskiej sałatki Olivier:

• ugotować ziemniaki i marchewkę. Warzywa powinny być miękkie (miękkość wygodnie jest sprawdzić widelcem);
• ostudź gotowane warzywa i obierz je;
• pokroić ziemniaki i marchewkę w kostkę;
• Pieczarki konserwowe i ogórki kiszone pokroić na średnie kawałki. Dodaj te składniki do miski z pokrojoną marchewką i ziemniakami;
• posiekaj zieleń i cebulę, wlej do sałatki;
• dodać zielony groszek, majonez sojowy. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy.

Sałatka gotowa! Mamy nadzieję, że Ci się spodoba!

Sałatka wegetariańska z ananasem

Do prostych i lekkich dań polecamy sałatkę wegetariańską z ananasem. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 1 pomidor;
• 1 ogórek;
• pół papryki;
• liście sałaty;
• pietruszka, kolendra;
• Oliwa z oliwek;
• 2 krążki ananasa z puszki.

Etapy gotowania:

• liście sałaty pokroić na duże kawałki i ułożyć na naczyniu;
• ogórka i paprykę pokroić w paski, a pomidory w średniej wielkości kawałki;
• połóż plasterki na liściu sałaty;
• ananasa pokroić na kawałki, dodać do sałatki;
• Danie posypujemy kolendrą, natką pietruszki i skrapiamy oliwą.

Sałatka wegetariańska z ananasem jest gotowa! Życzymy smacznego!

Mamy nadzieję, że zaprezentowane przez nas przepisy na sałatki wegetariańskie przypadły Ci do gustu.

Sałatka mimoza to jedna z najbardziej znanych sałatek w naszym kraju. Często przygotowywana jest na wszelkiego rodzaju święta i tylko na obiad.

A wszystko dlatego, że jest niesamowicie smaczny i uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Na pierwszy rzut oka tak się wydaje przepis na sałatkę z mimozy dość proste, ale są tu też pewne niuanse. W tym artykule poznasz wszystkie zawiłości przygotowania tej wspaniałej sałatki.

Sałatka Mimoza – klasyczny przepis

Najważniejszą rzeczą w przypadku tej sałatki jest właściwy dobór majonezu, który należy pokryć każdą warstwę, z wyjątkiem górnej. Musisz kupić gęsty, wysokotłuszczowy majonez.

Tak zwane lekkie majonezy, które mają niską zawartość tłuszczu, po prostu zepsują prawdziwy smak mimozy.

Składniki

Sałatka Mimoza, której przepis znajdziesz na naszej stronie, składa się z następujących składników: makrela w oleju, majonez, 4 marchewki, 4 ziemniaki, 3 jajka na twardo, czerwona cebula i zioła.

Kolejność warstw

Przygotowanie sałatki z mimozy według przepisu ze zdjęciem i szczegółowym opisem nie jest trudne, najważniejsze jest odpowiednie ułożenie warstw; Warto zauważyć, że każda warstwa jest starannie pokryta majonezem.

1. Najpierw musisz zrobić „łóżko z pierza” z ziemniaków. Zetrzeć dwa ziemniaki i ułożyć je na talerzu tak, aby całkowicie zakryły spód.

Najważniejsze, aby nie zagęścić warstwy, ponieważ główną atrakcją tej sałatki jest jej delikatność.

2. Następnie włóż rybę - makrelę do oleju. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona, ponieważ choć są miękkie, mogą zranić gardło. Ponadto makrelę należy rozgnieść łyżką, aby uzyskała jednolitą, miękką konsystencję sałatki.

Należy to zrobić w osobnej misce, a następnie makrelę przełożyć na drugą warstwę sałatki.

3. Trzecia warstwa tej sałatki to czerwona cebula. Należy go pokroić tak drobno, jak to możliwe. Nawet jeśli bardzo lubisz cebulę, nie dodawaj jej zbyt dużo do tej sałatki, bo zniekształci ona smak jajek i makreli.

Ale nie należy go też parzyć, ponieważ niewielka, ale niezbędna ostrość zniknie.

Jeśli jednak macie problemy z cebulą czerwoną, a macie tylko klasyczne, które są zbyt gorzkie na tę sałatkę, to lepiej je pokroić i zalać gorącą wodą na około piętnaście minut, następnie wyjąć, wycisnąć trochę i połóż je na makreli. Po ułożeniu cebuli polej ją odrobiną oleju ze słoika z makrelą.

4. Potem znowu pojawia się warstwa ziemniaków. Robimy wszystko jak w pierwszym akapicie naszego przepisu.

Nie zapomnij też polać majonezem.

5. Teraz czas na gotowaną marchewkę. Warto dodać, że niektórzy na warstwę marchewki nakładają warstwę startych jabłek.

Jest to opcjonalne, ale nada Twojej sałatce dodatkowego charakteru. Na wierzch jak zawsze posmarowano majonezem.

6. Następnie pobiera się jajka i oddziela się białka od żółtek. Na tym etapie przygotowania potrzebujemy białek, które ścieramy na drobnej tarce.

Warstwa ta musi być pokryta większą ilością majonezu, ponieważ jest ostatnia.

7. Czas udekorować górę naszej sałatki. Dość często na wierzchu umieszcza się zieleń, obok której rozrzuca się żółtko, imitując w ten sposób gałązkę mimozy.

Żółtka są starte na drobnej tarce i nie smarowane majonezem, w przeciwnym razie sałatka straci swoją oryginalność.

Inna wersja dekoracji sałatki, nie mniej popularna - na środek sałatki układa się starte żółtka, a zieleninę stanowi mimoza na brzegach - również wygląda świetnie. Ale jeśli zamierzasz zrobić tę sałatkę na imprezę dla dzieci, możesz poeksperymentować z dekoracją blatu, na przykład przedstawiającym rybę - dzieci uwielbiają takie rysunki na jedzeniu.

Nie wystarczy tylko przygotować pyszną sałatkę, trzeba ją także odpowiednio posortować. Na przykład lepiej jest użyć przezroczystej salaterki, dzięki temu wszystkie wielobarwne warstwy mimozy będą wyraźnie widoczne.

A to z kolei zwiększa apetyt.

Po przygotowaniu sałatki włóż ją na kilka godzin do lodówki, aż całkowicie nasiąknie. Mimozę należy udekorować 30 minut przed podaniem.

Wszyscy dyskutują tak gorąco, że można odnieść wrażenie, że wszyscy znają włoski lub doskonale mówią po angielsku? w związku z czym pojawiło się pytanie: czy w ogóle da się obejść bez znajomości języka (w języku angielskim).

Powiedz mi, Proszę! Mamy klasyczny program wycieczek Rzym-Florencja-Piza-Siena-Wenecja, a następnie tygodniowy urlop na morzu.

Oferujemy dwie opcje: Rimini lub Lido di Jesolo.

Czy możesz mi powiedzieć, która restauracja Gelateria (lody włoskie) jest w Moskwie? Czy jest taka restauracja w Moskwie?

• Katevi
• 18 września 2014, 06:16

Dodam, że warstwa startych jabłek w tej sałatce nada jej nie tylko skórki, ale i soczystości. Teraz zdecydowanie robię je z jabłkami, najlepiej słodko-kwaśne.

Przepis: Sałatka rybna z puszki - „Mimosa” warstwami.

Składniki:
marchewki - 3 szt.;
jajo kurze na twardo - 3 szt.;
ziemniaki - 3 szt.;
konserwy rybne - 1 puszka;
majonez - 3 łyżki. łyżki.

Uwielbiam sałatki rybne z puszki. Przede wszystkim jest dostępny.

Po drugie, jest pyszne.

Sałatkę robiłam warstwami. Do tego potrzebujemy następującego zestawu produktów. Gotowane ziemniaki i jajka, surowa marchewka.

Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną.

A więc zacznijmy.
Obierz ziemniaki i jajka.

Odlać połowę płynu z konserw rybnych i trochę odłożyć.

Rozetrzeć widelcem.

Trzy ziemniaki na grubej tarce.

Pierwszą warstwą będą ziemniaki. Ułóż go w okrągłym kształcie. Jeśli nie masz gotowego, możesz go zrobić, wycinając go z plastikowej butelki.

Ziemniaki dobrze rozgnieść, nie smarować majonezem.

Połóż posiekaną rybę na ziemniakach. Dla miłośników cebuli możesz dodać cebulę, ale ja nie dodałem cebuli.

Na rybę połóż cienką warstwę ziemniaków. Nasmaruj majonezem.

Trzy białka jaj na grubej tarce. Żółtka oddzielnie na drobnej tarce.
Połóż białka na ziemniakach. Nie smarujemy majonezem.

Trzy surowe młode marchewki na drobnej tarce. Zostaw 1 łyżkę do dekoracji.

Połóż go na białkach. Nasmaruj majonezem.

Włożyć do lodówki na 30 minut. Zdejmujemy formularz.

Ostrożnie wyjmujemy sałatkę z lodówki. Układając warstwy, należy dobrze docisnąć każdą warstwę.

Posypujemy dobrze żółtkiem, które zecieramy na drobnej tarce. Ostrożnie obrysuj oczy i usta marchewką.

To taka uśmiechnięta sałatka.

Smaczna i piękna sałatka jest gotowa.
Dziękuję za uwagę i życzę smacznego.

Czas gotowania:PT00H50M 50 min.

„Mimosa” – klasyczny przepis

Co zaskakujące, istnieje nawet kilka klasycznych odmian sałatki Mimoza, a wszystko dlatego, że tego rodzaju przepisy zaliczane są do ludowych: ludzie je wymyślają, ludzie je gotują i gotują według własnego uznania, w oparciu o osobiste preferencje smakowe i dostępność składniki w lodówce. Porozmawiamy dalej o tym, jak przygotować klasyczną sałatkę Mimosa.

Klasyczna sałatka z mimozy

Warstwy klasycznej Mimozy to połączenie większości najbardziej dostępnych składników, takich jak marchew, ziemniaki, cebula, konserwy rybne, jajka i majonez. Do dekoracji sałatki używa się świeżych ziół i tak naprawdę powstaje najbardziej typowa sałatka radziecka: sycąca, tania i bardzo kaloryczna.

W razie potrzeby przepis na klasyczną „Mimozę” można zmienić, przygotowując danie bez ziemniaków, marchwi i innych niepożądanych składników.

• konserwy rybne w oleju - 280 g;
• ziemniaki - 160 g;
• jaja kurze - 4-5 szt .;
• marchewki - 100 g;
• biała cebula - 100 g;
• Domowy Majonez.

Zaczynamy od przygotowania wszystkich składników na sałatkę. Marchew i bulwy ziemniaków ugotować w skórkach, całkowicie ostudzić i zetrzeć na tarce. Zwykłą białą cebulę obieramy z zewnętrznych folii i również siekamy.

W razie potrzeby można podsmażyć świeżą cebulę, ale aby uzyskać różnicę w konsystencji między warstwami i zaoszczędzić czas, można po prostu zalać ją wrzątkiem i pozostawić na 10-12 minut. Jajka ugotuj na twardo, a białka i żółtka zmiel osobno.

Kawałki ryby odsączamy z oleju, usuwamy ości, a mięso rozgniatamy widelcem. Zacznijmy układać warstwy sałaty. Rybę ułóż na dnie salaterki lub innego wybranego kształtu i posmaruj majonezem.

Następnie rozłóż białka, następnie marchewkę, cebulę i ziemniaki, a żółtka zwieńczą danie. Jednocześnie pamiętajmy o rozsmarowaniu majonezu pomiędzy każdą warstwą sałatki. „Mimosa” według klasycznej receptury dekorowana jest ziołami i świeżymi warzywami.

Mimoza z ryżem - klasyczny przepis

Ziarna ryżu myjemy do czysta i gotujemy do całkowitego ugotowania, nie zapominając o dodaniu soli do wody. Ugotowany ryż nie powinien być lepki, dlatego w razie potrzeby po ugotowaniu można go ponownie przepłukać i pozostawić do ostygnięcia. W tym samym czasie co ryż ugotuj marchewki w skórkach.

Zetrzyj obrane marchewki. To samo robimy z cebulą, ale po starciu zalewamy ją wrzącą wodą.

Odcedź cały płyn z tuńczyka, miąższ rozgnieć widelcem i wymieszaj z niewielką ilością majonezu. Jajka ugotuj na twardo, podziel na białka i żółtka i zetrzyj oddzielnie.

Zaczynamy układać sałatkę warstwami w misce: ryż, białka jaj, ryby, cebula, marchewka i żółtka, każdą warstwę smarujemy majonezem.

Sałatka Mimoza - klasyczny przepis z serem

• ziemniaki - 150 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki;
• majonez - 1 łyżka;
• miąższ rybny w puszkach - 200 g;
• jajka na twardo - 4-6 szt .;
• twardy ser - 110 g.

Ziemniaki ugotować bezpośrednio w skórkach, następnie ostudzić, obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Zmiksuj z miąższem rybnym

za pomocą widelca. Jajka ugotuj na twardo, oddziel białka od żółtek i również drobno zetrzyj.

To samo robimy z twardym serem, oczywiście nie trzeba go gotować, wystarczy drobno zetrzeć. Połącz śmietanę z majonezem i powstałą mieszaniną dopraw danie.

Zacznijmy układać warstwy. Na dnie salaterki rozłóż połowę ziemniaków i polej je naszą mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu. Następnie ułóż warstwami rybę i jajka (białka), pozostałe ziemniaki i ser.

Sałatkę wykańczamy warstwą pozostałego sosu, dekorujemy gałązką pietruszki i posypujemy startym żółtkiem.

Sałatka wegetariańska Mimoza wspomnienia z dzieciństwa

Każdy z nas ma jakieś szczególne danie (a pewnie kilka dań), które z drżeniem wspomina z dzieciństwa. Po prostu zamknij oczy i będziesz mieć wrażenie, jakbyś już to jadł.

Przepisów na sałatkę Mimozy jest wiele, ale moja mama zawsze przygotowuje ją w ten sposób. W jej przepisie nie ma ziemniaków ani marchewki.

Dużo kalorii, ale jakie pyszne!

Mając już odpowiednik wegetariańskiej ryby i jajek. Stworzenie wegetariańskiej wersji sałatki Mimozy Twojej mamy wcale nie jest trudne. Okazuje się bardzo satysfakcjonujące i idealnie nadaje się na świąteczny stół.

Szczególnie łatwo będzie nam zaskoczyć niewegetariańskich gości naszą różnorodną i bogatą paletą smaków kuchni.

Z podanej ilości produktów otrzymasz dość dużą porcję sałatki Mimoza. Dlatego jeśli gotujesz na próbę lub spodziewasz się kilku gości, możesz spokojnie zmniejszyć porcję.

To nie jest rodzaj sałatki, którą je się w miskach. Nawet jeśli jest zrobiony z najbardziej naturalnych, domowych produktów mlecznych, okazuje się bardzo sycący i tłusty.

Mieszanina:

• 200 mililitrów) mleka
• 1 łyżeczka. agar agar
• 0,5 łyżeczki czarna sól

• 200 g sera Adyghe (paneer)
• 0,5 łyżeczki czarna sól
• 0,5 łyżeczki kurkuma

• 200 g twardego sera
• 100 g masła
• 200-300 g majonezu bez jajek
• asafetyda (do smaku)

Przepis na wegetariańską sałatkę z mimozy ze zdjęciem:

1. Najpierw przygotowujemy warstwę rybną dla Mimozy, prawie taką samą jak w sałatce z rozgwiazdy. Drobno posiekaj arkusze nori.

Wodorosty nori rwiemy na kawałki

Napełnij je niewielką ilością wrzącej wody.

Za pomocą blendera zmiksuj nori na jednolitą masę.

Ser paneer (Adyghe) zetrzeć na grubej tarce.

Ser Trem Adyghe

W jednym pojemniku wymieszaj starty ser, masę nori, majonez, czarną sól i asafetydę.

Wegetariańska mieszanka rybna

Jajko wegetariańskie przygotowujemy dzień wcześniej, korzystając z tego przepisu link do Jajka wegetariańskie. Ogólnie rzecz biorąc, takie sałatki, w których można coś przygotować wcześniej, są bardzo wygodne, ponieważ odciążają nas w niewielkim stopniu jako gospodynie domowe.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Do sałatki Mimosa lepiej wybrać serek śmietankowy, a nie odmiany słodkie, ale pikantne i słone.

Trem twardy ser

Naszą wegetariańską sałatkę Mimosa układamy warstwami. Pierwszą warstwą będzie tarty ser.

Pierwsza warstwa sera sałatkowego

Nasmaruj wierzch jedną trzecią majonezu, około 100 g. W oryginalnym przepisie na sałatkę do każdej warstwy majonezu dodaje się odrobinę czosnku. Jeśli nie zakorzeniło się to w Twojej rodzinie, możesz bezpiecznie stosować asafetydę.

Następną warstwą będzie ryba.

Druga warstwa sałatki rybnej

Ponownie nasmaruj majonezem

Następną warstwą będzie jajko. Aby to zrobić, wyjmij jajko wegetariańskie z lodówki. Białko i żółtko zetrzyj na grubej tarce, ale osobno zostaw trochę żółtka do posypania sałatki.

Trzecia warstwa sałatki jajecznej

Ostatnią warstwą będzie olej. W tym celu lepiej jest użyć stałego masła z lodówki. Na grubej tarce ścieramy także masło.

Ważny: Pomiędzy jajkiem a warstwą oleju NIE ma majonezu.

Czwarta warstwa oleju

Wierzch sałatki posmaruj pozostałą jedną trzecią majonezu i posyp żółtkiem.

Warstwa majonezu i żółtka

Udekoruj gotową wegetariańską sałatkę Mimosa i ciesz się nią

W rzeczywistości prawie wszystkie sałatki mają kilka przepisów na przygotowanie, a przepis na sałatkę z mimozy nie jest wyjątkiem, którego kilka wersji jest oferowanych do Twojej uwagi. To prosta i pyszna sałatka!
„Prawdziwa mimoza”
Składniki:
Łosoś różowy konserwowy (puszka) – 1 szt
Masło – 100g
Ser „Gouda” („Svala”) – 100g
Jajka – 4-5 szt
Majonez – 250g
Przygotowanie:
Różowego łososia wyjmujemy z puszki (o ile są, usuwamy kości) i ugniatamy widelcem, po czym układamy w salaterce jako pierwszą warstwę.
Masło, wcześniej zamrożone w zamrażarce na twardość, drobno starte na zwykłej tarce i układane w drugiej warstwie.
Ser Gouda (można użyć dowolnego innego twardego sera) drobno ucieramy i układamy w kolejnej warstwie.
Jajka na twardo są obrane, a białka i żółtka drobno starte. Następną warstwą są starte białka.
Każda warstwa jest pokryta majonezem.
Gotową sałatkę posypujemy pokruszonymi żółtkami i dekorujemy ziołami. Smacznego!
Sałatka austriacka, znana jako Mimoza
Składniki:
Jajka – 6 szt
Cebula – 1-2 szt
Konserwy rybne w oleju (najlepiej saury) – 1 szt
Masło – 100g
Ser twardy – 100g
Majonez (słoik, opakowanie 250g) – 1 szt
Przygotowanie:
Jajka na twardo ścieramy na średniej tarce (białka oddzielamy od żółtek).
Tarte białka układa się na naczyniu lub w salaterce jako pierwszą warstwę.
Ser tarty jest na średniej tarce - druga warstwa.
Konserwę rybną wyjmuje się ze słoika (pozostawia do spuszczenia nadmiaru oleju) i zagniata widelcem - trzecia warstwa.
Wszystko jest obficie nasmarowane majonezem.
Obraną i drobno posiekaną cebulę parzy się wrzącą wodą lub myje kilka razy pod bieżącą wodą, aż zniknie charakterystyczny zapach - czwarta warstwa.
Piąta warstwa to starte masło, wcześniej zamrożone do wymaganej twardości.
Ostatnia warstwa składa się z żółtek, startych na średniej tarce.
Wszystko jest obficie nasmarowane majonezem i pozostawione do namoczenia.
Przed podaniem można posypać drobno posiekanymi ziołami lub udekorować gałązkami pietruszki.

Bardzo łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie pyszna sałatka. Przy okazji doskonale zaspokoi głód i nie pozostawi uczucia ciężkości w żołądku.

Będziemy potrzebować:

1 puszka konserw rybnych (saury, makrela, różowy łosoś);

2-3 gotowane ziemniaki;

0,5 szt. cebule;

5 jaj;

Majonez (do smaku).

Sałatkę układa się warstwami na płaskim talerzu:

I warstwa – konserwę rozgnieć widelcem.

Nasmaruj warstwę majonezem.

Lekko posmaruj majonezem.

3 warstwa – drobno posiekaj cebulę.