Myśląc o czymś pysznym do ugotowania, pomyślałem: „Może spróbujesz zrobić odwrócone ciasto z jabłkami i borówkami!” I wtedy przyszła mi inspiracja. Chciałam, żeby ciasto było nie tylko smaczne, ale i piękne.

Postanowiłam ozdobić krążkami jabłek! Po chwili namysłu powstał przepis na to ciasto. Podczas gotowania w kuchni panował wspaniały aromat świeżych wypieków, który stworzył przytulność w całym mieszkaniu!

Mieszanina:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka (nie zimnego)
• 6 łyżek l. masło lub olej roślinny (użyłam oleju kukurydzianego)

Pożywny:

• 2 duże jabłka
• 1 szklanka borówek
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 1,5 łyżki. łyżki skrobi (ja użyłam skrobi kukurydzianej)

Ciasto z borówkami i jabłkami – przepis:

1. Przygotujmy składniki.

   

   Produkty

2. Mąkę wymieszać z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i waniliną (ilość cukru można dostosować według własnych upodobań). Do suchej mieszanki dodać mleko i masło roślinne lub roztopione. Dobrze wymieszaj.

   

3. Przygotujmy piekarnik. Należy go podgrzać w temperaturze 180˚C.
4. Przejdźmy teraz do jabłek. Kroimy je w pierścienie, wycinając rdzenie. Pierścieni powinno być wystarczająco dużo, aby można je było pięknie ułożyć w formie. Potrzebowałem 8 pierścieni. Pozostałe kawałki jabłek pokroić w małe plasterki.

   

5. Następnie łączymy borówki z plasterkami jabłka i dodajemy cukier (tutaj można też zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru, w zależności od słodyczy owoców i naszych upodobań). Jeśli owoc puścił sok, należy go odsączyć. Teraz dodaj skrobię do nadzienia owocowego.

   

   Nadzienie jagodowo-jabłkowe

6. Weź okrągłą formę, przykryj ją papierem cukierniczym i posmaruj masłem (mam formę z wyjmowanymi bokami i powłoką nieprzywierającą, więc nie użyłam papieru). Ułóż krążki jabłek na dnie formy.

   

7. Następnie na wierzch połóż przygotowane nadzienie.

   

   Wlać nadzienie

8. I równomiernie wylej ciasto na owoce, wyrównując powierzchnię.

   

9. Piec ciasto około 50 minut (wszystko zależy od piekarnika).
10. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Po tym czasie przełóż je na talerz.



To wszystko! Nasze delikatne, smaczne i piękne ciasto z jabłkami i borówką jest gotowe.

Życzę miłej herbatki!




Julia B. autor przepisu

Krok 1: Przygotuj ciasto.

Przed rozpoczęciem gotowania należy rozmrozić ciasto, aby stało się miękkie i giętkie. Następnie podziel go na dwie równe części, jedną odłóż na bok, a drugą połóż na blacie. Ważny: Przygotuj wcześniej powierzchnię roboczą, posypując ją odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Rozwałkuj wyłożoną papierem połowę ciasta francuskiego na wielkość blaszki. Drugą połowę lekko rozwałkowujemy za pomocą wałka do ciasta, a następnie zwijamy w rulon kiełbaskowy i czubkiem noża robimy na nim nacięcia w szachownicę. Można to oczywiście zrobić później, gdy już zamykamy ciasto.

Krok 2: Przygotuj borówki.

Posortuj borówki brusznicowe, usuwając małe gałązki i przypadkowe liście. Opłucz jagody ciepłą wodą, po wlaniu ich do durszlaka. A następnie przymocuj je do ciężaru, aby nadmiar wilgoci odpłynął; nie powinna dostać się do ciasta, ponieważ jagody są już dość soczyste.

Krok 3: Przygotuj tort z borówkami.

Ustaw piekarnik na rozgrzanie 180 stopni Celsjusz. W tym czasie nasmaruj żaroodporną blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż w niej pojedynczą warstwę ciasta. Wylewamy na nie borówki, wyrównujemy je łyżką i dodajemy cukier, starając się równomiernie rozprowadzić go po całym nadzieniu. Wierzch ciasta przykryj drugą połową ciasta francuskiego, tego samego, na którym robiliśmy nacięcia. Opuszkami palców połącz krawędzie ze sobą. Pozostaw ciasto tak, aby odpoczęło 15 minut w ciepłym, niewentylowanym miejscu. Ale najpierw za pomocą specjalnego pędzla należy nasmarować produkt rozbitym jajem kurzym.
Gdy ciasto odpocznie przez odpowiednią ilość czasu, włóż je do nagrzanego piekarnika na ok 20 minut. W tym czasie zarumieni się i będzie gotowe. Gdy deser będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie i dopiero wtedy możesz przystąpić do serwowania ciasta.

Krok 4: Podawaj ciasto warstwowe z borówkami.

Ciasto warstwowe z borówkami podawać jako deser lub podwieczorek. Można udekorować cukrem pudrem, gęstą śmietaną lub bitą śmietaną. To wszystko, Twój słodki i prawdziwie domowy deser jest gotowy, pozostaje tylko nalać sobie i wszystkim zgromadzonym przy stole filiżankę gorącej herbaty i zabrać się za deser.
Smacznego!

W zimnych porach roku, kiedy bardzo trudno jest zdobyć świeże borówki brusznicy, można je zastąpić mrożonymi.

Często można spotkać przepisy, w których dodaje się pokrojone w cienkie plasterki jabłka i borówki brusznicowe.

Połączenie słodkich jabłek i kwaśnych jagód w nadzieniu jest jednym z najbardziej harmonijnych. Dlatego też placek z borówkami i jabłkami można zaliczyć do najbardziej wykwintnych deserów. Istnieją różne sposoby jego przygotowania; oto najpopularniejsze opcje przepisów.

Szarlotkę z borówkami można upiec na różnych rodzajach ciasta. Można go przygotować na drożdżach lub kefirze, ciasta z ciasta francuskiego lub kruchego mają doskonały smak.

Do tego wypieku warto wziąć słodkie odmiany jabłek, wtedy nie będzie potrzeby dodawania dużej ilości cukru do nadzienia. Ale możesz wziąć świeże lub świeżo mrożone borówki brusznicy. Zrobią to nawet suszone jagody.

Świeże jagody należy posortować, umyć i wysuszyć, rozrzucając je na papierowych ręcznikach. Świeżo mrożone borówki nie wymagają dodatkowego przygotowania, nie trzeba ich nawet rozmrażać, rozmrożą się w procesie pieczenia. Jeśli masz pod ręką suszone borówki brusznice, to zalej je wrzącą wodą przez kilka minut, a następnie przepłucz zimną wodą.

Nadzienie jabłkowo-borówkowe samo w sobie jest aromatyczne, ale według uznania można dodać aromatyczne dodatki – wanilinę lub mielony cynamon. Do nadzienia zaleca się dodanie odrobiny skrobi, składnik ten „wiąże” uwolniony sok. Dzięki temu spód ciasta będzie dobrze wypieczony i nie będzie mokry.

Szarlotka z borówkami z ciasta drożdżowego

Ciasto upieczone z... będzie mięciutkie, puszyste i bardzo smaczne. Lepiej zrobić wersję otwartą, ponieważ połączenie plasterków jabłka i jaskrawoczerwonych jagód wygląda bardzo pięknie.

Do pieczenia potrzebujesz:

• 0,5-0,6 kg mąki;
• 2 saszetki (po 8 g) aktywnych drożdży suszonych w granulacie;
• 250 gr. Sahara;
• 2 jajka;
• 75 gr. masło;
• 300 ml mleka;
• 800 gr. jabłka;
• 100 gr. borówki;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
• 100 gr. obrane orzechy włoskie.

Lekko podgrzej 150 ml mleka, dodaj łyżkę cukru i drożdże, dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. Odstawiamy naczynia z roztworem i „zapominamy” o nim na 10 minut.

Resztę mleka wlej do głębokiej miski do wyrabiania ciasta, dodaj roztopione masło i 1 jajko, lekko ubite ze szczyptą soli i 2 łyżkami cukru. Do tej mieszanki wlać wyrośnięte drożdże. Zaczynamy stopniowo dodawać mąkę, aktywnie ugniatając masę. Gdy ciasto stanie się wystarczająco gęste, wyłóż je na stolnicę i dodając stopniowo mąkę, ugniataj, aż będzie elastyczne. Przełożyć do głębokiej miski, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.

Jabłka pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Owoce włóż do rondelka, dodaj odrobinę wody i gotuj do miękkości. Ostudzić, wymieszać z cukrem i jagodami (kilka jagód można zostawić do dekoracji).

Oddziel kawałek gotowego ciasta, aby ozdobić górę ciasta, i rozwałkuj większość na okrągłą warstwę, którą należy przenieść na blachę do pieczenia.

Połóż nadzienie na środku i obróć brzegi do góry, zakrywając nadzienie wokół krawędzi. Z pozostałego ciasta uformuj wici lub wytnij różne figury i ułóż je na powierzchni ciasta. Odstawić produkt na około 10 minut. Następnie posmarować wierzch (dekorację, boki) roztrzepanym jajkiem. Piekarnik nagrzewa się do 170 stopni przez około godzinę. Wystudzone ciasto posyp cukrem i udekoruj zarezerwowanymi jagodami.

Przeczytaj także: Ciasto z jabłkami i żurawiną – 7 przepisów na aromatyczne smakołyki

Ciasto maślane bez drożdży

Jeśli nie lubisz pracować z drożdżami, możesz zrobić bogate ciasto bez drożdży.

• 0,5 kg mąki;
• 2 jajka;
• 100 ml mleka;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 60 gr. masło;
• 3 łyżki cukru;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 500 gr. jabłka;
• 200 gr. borówki;
• 2 łyżki skrobi;
• cukier do nadzienia do smaku.

Ubij 1 jajko solą i cukrem, dodaj śmietanę i mleko, proszek do pieczenia, wszystko ubij. Zaczynamy posypywać mąką. Gdy ciasto stanie się wystarczająco gęste, dodajemy miękkie masło i zagniatamy ciasto, dodając więcej mąki. Ciasto okazuje się elastyczne i nie klei się do rąk. Ciasto odstawiamy na pół godziny, najlepiej do lodówki.

Jabłka natrzeć grubymi wiórkami, dodać przygotowane jagody, skrobię i cukier. Uformujmy zamknięte ciasto. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta, połóż nadzienie na środku, zaciśnij brzegi, formując ciasto. Ostrożnie ułóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia, łączeniem do dołu. Wierzch produktu posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp niewielką ilością cukru.

Rada! Jeśli to możliwe, do posypania lepiej użyć brązowego cukru, wypieki okażą się piękniejsze.

Piec przez około godzinę, aż skórka stanie się złotobrązowa i będzie pachnieć smakowicie.

Kupowane w sklepie ciasto francuskie

Ciasto możesz upiec bardzo szybko, jeśli kupisz ciasto w sklepie.

• 500 gr. gotowe ciasto, możesz wziąć przaśne i drożdżowe według własnego gustu;
• 1 szklanka borówek;
• 1 duże jabłko;
• 2 łyżki skrobi;
• 150 gr. Sahara;
• 0,5 łyżeczki cynamonu.

Przygotowane jagody ubić w blenderze z cukrem i skrobią. Jabłka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z masą jagodową.

Niech ciasto się rozmrozi i podzieli na pół. Rozwałkuj pierwszą część i połóż ją na blasze do pieczenia. Drugą część rozwałkowujemy dokładnie w ten sam sposób, wykonując na niej nacięcia o długości 3 cm z odstępem 2 cm pomiędzy nacięciami. W kolejnym rzędzie układamy nacięcia w szachownicę.

Na dolną warstwę nałóż nadzienie, pozostawiając brzegi ciasta wolne. Przykryć drugą, lekko rozciągniętą warstwą i mocno docisnąć brzegi, trzymając obie części ciasta razem. Piec w wysokiej temperaturze (220 stopni) przez 20 minut.

Ciasto kruche jablkowo-borówkowe

Kruche z nadzieniem owocowo-jagodowym to wspaniały przysmak.

Przygotujmy do tego składniki:

• 200 gr. mąka;
• 100 gr. masło;
• 50 gr. cukier granulowany;
• 1 jajko;
• trochę zimnej wody;
• szczypta soli;
• 1 duże jabłko;
• 100 gr. borówki;
• cukier do nadzienia do smaku.

Aby przygotować ciasto kruche, należy wyjąć jedzenie z lodówki. Musisz pracować szybko, aby masło zawarte w cieście nie miało czasu się stopić.

Masło zetrzeć bezpośrednio do miski z mąką, szybko zmielić do uzyskania jednorodnej, płynnej masy. Jajko ubić ze szczyptą soli i cukru, dodać do ciasta. Ugniatać. Jeżeli ciasto nie łączy się w kulę, dodawaj stopniowo wodę z lodem. Gotowe ciasto włóż na zimno.

Przygotuj nadzienie, pokrój owoce w cienkie plasterki. Oddziel mały kawałek od kawałka ciasta i zwiń go w wici. Resztę ciasta rozwałkowujemy na warstwę i układamy na blasze do pieczenia zwilżonej wodą. Zrób boki z wici.

Rada! Ciasto kruche zawiera dużo oleju, dlatego nie ma potrzeby dodatkowego smarowania naczynia do pieczenia.

Nakłuj dolną warstwę ciasta widelcem i piecz ciasto przez 20 minut. Następnie wyjmij miskę z piaskowym spodem i włóż do ciasta jabłka posypane cukrem i jagodami. Pozostaw ciasto do pieczenia przez kolejne 25 minut.

Ciasto alzackie

Łatwy w przygotowaniu, ale bardzo piękny i smaczny, tradycyjny alzacki placek. Jest to ciasto na bazie piasku i nadzienia owocowego, maczane w słodkim sosie.

Przeczytaj także: Ciasto z ricottą i jabłkami – 7 przepisów na delikatne wypieki

Podstawy:

• 120 gramów miękkiego, giętkiego masła;
• 160 gr. mąka;
• 2 żółtka;
• 120 gr. Sahara.

Pożywny:

• 4 jabłka;
• 30 gr. obrazy olejne;
• 2 łyżki cukru;
• 50 gr. borówki;
• 2 łyżki soku z cytryny.

Sos, którym polewamy nasze ciasto z galaretką przygotowujemy z:

• 2 jajka;
• 4 łyżki cukru;
• 150 ml mleka.

Aby przygotować bazę, utrzyj miękkie masło mikserem na puszystą masę, dodając po trochu cukier i dwa żółtka. Dodać mąkę i zagnieść bardzo miękkie ciasto. Wysyłamy go na zimno, po włożeniu do torby.

Zimne ciasto włóż do formy i zagniataj ręcznie, tak aby równomiernie rozłożyło się na dnie i dolnej części boków. Formę wstawiamy do nagrzanego (200 stopni) piekarnika na kwadrans.

Przygotuj warstwę owocową, pokrój jabłka w cienkie plasterki. Na patelni rozpuścić masło, dodać jabłka i posypać plasterki cukrem. Gotuj, aż owoce będą miękkie, ostudzone. Ważne jest, aby nie rozgotować jabłek na kuchence, aby plasterki nie straciły kształtu. Ułóż plastry w schludne, koncentryczne okręgi na upieczonym kruchym cieście. Posypać jagodami i polać sosem. Aby przygotować sos, ubij jajka z cukrem i mlekiem. W piekarniku zmniejsz temperaturę do 150 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny.

Deser twarogowy

Delikatny placek twarogowy z nadzieniem jabłkowo-jagodowym to wspaniały przysmak, dlatego koniecznie musisz go zrobić.

Podstawy:

• 150 gr. twarożek;
• 4 łyżki oleju roślinnego (bezzapachowego);
• 75 gr. Sahara;
• 1 jajko;
• 220 gr. mąka;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Pożywny:

• 4 jabłka;
• 75 gr. borówki;
• 100 gr. kwaśna śmietana;
• 1 jajko;
• 2 łyżki mąki;
• 80 gr. Sahara;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Zmiel twarożek. Wskazane jest rozbicie go blenderem lub przetarcie produktu przez sito. Połącz go z cukrem, jajkiem i dodaj olej roślinny. Gdy masa stanie się całkowicie jednorodna, dodać proszek do pieczenia i wstępnie przesianą mąkę. Zagnieść miękkie ciasto, które nie powinno kleić się do palców.

Natłuszczamy formę o średnicy 26-28 cm. Ciasto twarogowe rozwałkowujemy na okrągły placek i układamy w żaroodpornym naczyniu do pieczenia tak, aby powstały boki.

Obrane jabłka pokroić na 8-12 kawałków w zależności od wielkości. Ułóż plastry w równej warstwie. Na wierzchu owoców posypujemy borówkami. Teraz przygotuj nadzienie poprzez ubicie śmietany z dodatkiem wanilii i cukru prostego, jajek i mąki. Musisz upewnić się, że masa okaże się bez grudek. Nadzieniem wylać warstwę owoców i jagód.

Umieszczamy półfabrykat ciasta na środkowym poziomie piekarnika, który jest już nagrzany do 180 stopni. Przybliżony czas gotowania wynosi 45 minut.

Ciasto z jabłkami i borówkami na kefirze

Prosty i szybki przepis to ciasto zrobione. Ale pomimo swojej prostoty deser okazuje się bardzo smaczny.

Przede wszystkim przygotowujemy produkty(należy je wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową):

• 0,5 litra kefiru;
• 1 jajko;
• 2 jabłka;
• 120 gr. Sahara;
• 100 gr. masło;
• 300 gr. mąka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 100 gr. jagody (borówki);
• szczypta waniliny.

Do pojemnika do miksowania wbij jajko, wlej kefir, ubijaj, dodając odrobinę cukru. Następnie wlać masło, które należy najpierw roztopić. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia, wanilinę i mąkę, którą należy najpierw przesiać. Mieszać.

Oczyszczamy owoce, usuwając nie tylko nasiona, ale także skórę. Pokrój je w małe kostki. Do ciasta dodać owoce, dodać przygotowane jagody.

Lepiej piec w formie silikonowej, ale można też użyć metalowej, wstępnie natłuszczonej. Wylać ciasto, wyrównać i wstawić na środkowy poziom piekarnika. Piekarnik powinien być już nagrzany do 190 stopni. Piec na złoty kolor przez nieco mniej niż godzinę.

Krok 1: Przygotuj ciasto.

Przed przystąpieniem do gotowania podgrzej wodę, aby była ciepła, a w rondelku na małym ogniu rozpuść masło, cały czas mieszając składniki trzepaczką. Po przygotowaniu tych składników można przejść do głównego etapu przygotowania ciasta.
Najpierw rozcieńczamy drożdże w ciepłej wodzie i zaparzamy 10 minut. Gdy tylko składnik będzie odpowiedni, dodać mąkę pszenną przesianą przez sito. Wlać tam ciepłe roztopione masło, rozbić jajko, cukier, mleko i sól. Ciasto dokładnie zagniatamy, najpierw trzepaczką lub łyżką, a następnie czystymi, suchymi rękami, które dla wygody można również posypać mąką. Proces ten zwykle trwa 10-15 minut. Następnie zostaw ciasto w misce, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym, ewentualnie lekko wilgotnym i odstaw w ciepłe, suche miejsce. 1 godzina.

Krok 2: Przygotuj się na szefa.

Gdy ciasto będzie już prawie gotowe, a pozostało tylko 10-15 minut, można przystąpić do przygotowywania nadzienia. Jabłka dokładnie opłucz pod ciepłą bieżącą wodą, a następnie specjalnym nożem usuń z nich skórkę. Każdy owoc przekrój na połówki, usuń rdzeń i nasiona. Obrane owoce pokrój w małe kostki lub ogólnie cienkie plasterki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.


Borówki umieść na durszlaku i dobrze spłucz, usuwając małe gałązki i liście. Następnie potrząśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci i wlej jagody do głębokiej miski. Dodaj tam również kawałki jabłka. Wszystkie składniki wymieszać, dodać cukier puder i skrobię. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki sypkie równomiernie się rozłożyły.

Krok 3: Uformuj ciasto z borówek i jabłek.

Przygotuj blat, posypując go mąką. Gotowe ciasto rozwałkować, odcinając 150-200 gramów Do dekoracji. Ciasto naleśnikowe ułożyć w naczyniu do pieczenia, nie zapominając o uformowaniu brzegów. Na masę wyłóż nadzienie jabłkowo-borówkowe i delikatnie wygładź łyżką. Z odciętego kawałka ciasta zrób siatkę nad ciastem lub dowolną inną dekoracją.

Krok 4: Upiecz ciasto z borówkami i jabłkami.

rozgrzać piekarnik do 150-160 stopni Celsjusz. Gdy ciasto osiągnie pożądaną temperaturę, włóż ciasto do środka i piecz przez czas 25-30 minut. Ważny: Dostosuj temperaturę i czas pieczenia w zależności od piekarnika. Wyjmij gotowe ciasto, posyp cukrem pudrem i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 5: Podawaj ciasto z borówkami i jabłkami.

Podawaj ciasto z borówką i szarlotką, gdy tylko osiągnie temperaturę pokojową, wystarczy pokroić je na porcje i ułożyć na spodeczkach. Zaparz aromatyczną gorącą herbatę lub wybierz inny napój, który najbardziej Ci odpowiada. W każdym razie zachwycą Cię wspaniałym smakiem i aromatem gotowego ciasta oraz ciekawym połączeniem świeżych jabłek i borówek.
Smacznego!

Do smaku możesz zmieniać proporcje jabłek i borówek w nadzieniu, w zależności od tego, co najbardziej lubisz Ty, Twoi goście i Twoja rodzina.

Zimą, gdy bardzo trudno jest zdobyć świeże jagody, można je zastąpić świeżo mrożonymi.

Do posypania gotowego ciasta można również użyć zwykłego cukru, a także brązowego, nada to również daniu bardzo lekki karmelowy aromat.

Borówki można oczywiście zastąpić żurawiną, należy jednak pamiętać, że są one bardziej kwaśne i dlatego warto dodać więcej cukru pudru i używać wyłącznie słodkich odmian jabłek.

Nie sposób wyobrazić sobie kuchni rosyjskiej bez złocistobrązowych wypieków, zwłaszcza jeśli są nadziewane rybami, grzybami, owocami czy jagodami. Szczególnie dobre i sycące jest ciasto z jabłkami i borówkami - ten przysmak, wypełniony aromatycznym nadzieniem, może dostarczyć nam wielu witamin i radości niezwykłym smakiem.

Oferujemy dwa przepisy na to danie do wypróbowania - od ciasta drożdżowego i ciasta kruchego: wybierz najlepszy dla siebie i rozpieszczaj domowników doskonałymi wypiekami!

Ciasto jabłkowo-borówkowe z ciasta drożdżowego

Składniki

Produkty do ciasta

• Jajko kurze - 1 szt.;
• Biała mąka - 300 g;
• Suche drożdże - 2 łyżeczki;
• Masło - 45 g;
• Mleko - 100 ml;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Cukier – 50 g.

Do wypełnienia

• Jabłka słodko-kwaśne – 3 szt.;
• Cukier puder – 3 łyżki;
• Borówki Borówki - 100 g;
• Skrobia – 1 łyżka.

Jak zrobić szarlotkę z borówkami

Robienie ciasta na ciasto owocowe

• Do miski wlać ciepłą wodę, rozpuścić drożdże i odczekać 10 minut, aż wyrosną.
• Zagnieść ciasto z ciepłego mleka, mąki (nie zapomnij jej przesiać) i roztopionego masła. Powstałą masę wymieszaj z cukrem, jajkiem, solą i odpowiednimi drożdżami.
• Ciasto dokładnie zagnieść, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

10 minut przed przygotowaniem ciasta zaczynamy przygotowywać nadzienie do ciasta.

Przygotowanie słodkiego nadzienia do ciasta drożdżowego

• Słodkie i kwaśne jabłka pokroić w średniej wielkości kostkę.
• Wymieszaj je ze skrobią, jagodami i cukrem pudrem.
• Nadzienie jest gotowe. Teraz możemy przystąpić do pieczenia ciasta.

Jak upiec ciasto z ciasta maślanego z jabłkami i borówkami

• Do przyszłej dekoracji odetnij część ciasta - około 120 g.
• Pozostałe ciasto rozwałkować tak, aby jego rozmiar był nieco większy niż średnica formy do pieczenia.
• Włóż ciasto do formy i równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowo-borówkowe.
• Udekoruj ciasto: weź pozostałą część ciasta i podziel ją na siedem równych części. Tworzymy liny z sześciu części i kładziemy je na cieście w formie kratki. Z siódmej części możesz wykonać kwiaty lub inne figurki.
• Boki ciasta, kratkę i inne dekoracje smarujemy mlekiem, odczekujemy 20 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 150°C i włóż do niego formę z ciastem. Gdy ciasto zmieni kolor na brązowy, posyp nadzienie cukrem.

Po 25 minutach ciasto z jabłkami i borówką będzie gotowe. Pozwól mu trochę ostygnąć i możesz się nim cieszyć. Można zrobić to trochę inaczej: deser lekko ostudzić, a następnie posypać cukrem pudrem.

Ciasto z borówkami i jabłkami: przepis z ciastem kruchym

Składniki

Do wypełnienia

• Borówki - 1 garść + -
• Jabłko - 1 szt. + -

Dla testu

• - 100 gramów + -
• — 200 gr + -
• - 1 szt. + -
• - 50g + -
• - ¾ łyżeczki + -
• — 15ml + -

Jak zrobić szarlotkę z borówkami

Ciasto kruche jest nie mniej smaczne i aromatyczne. Być może przypadnie do gustu jeszcze bardziej niż wersja z maślaną bazą. Ciasto według tego przepisu okazuje się różowe i pachnące. Aby go upiec, wymieszaj ciasto kruche ze schłodzonych składników, stosując następującą technologię:

1. Przesianą mąkę wymieszać z cukrem i solą.
2. Masło pokroić w kostkę, wymieszać z mąką i włożyć do lodówki na dziesięć minut.

Nie oszczędzaj na maśle, kupując margarynę: nie nada Ci ona tak wspaniałego kremowego smaku, a poza tym jest niezdrowa.

1. Wodę z jajkiem ubić w blenderze lub mikserze i włożyć do lodówki.
2. Masło i mąkę zmielić na okruchy, wymieszać z masą jajeczną. Połóż wszystko na stole i szybko zagnieć ciasto.
3. Oddziel od ciasta mały kawałek wielkości orzecha włoskiego i odłóż na bok.
4. Resztę ciasta rozwałkować na okrąg o średnicy 23 cm i grubości 0,5 cm. Całość przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Z małego kawałka ciasta rozwałkuj sznurek i ułóż go wzdłuż krawędzi koła, dociskając go do podstawy, tworząc bok. Włóż blachę do pieczenia z ciastem do lodówki i odczekaj 40 minut.
6. Następnie nakłuj ciasto widelcem, aby równomiernie się upiekło.
7. Na cieście ułożyć pokrojone w cienkie plasterki jabłko, posypać borówką i odrobiną cukru.
8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia.