W jednej z publikacji pisaliśmy już o zaletach kalafiora. Kalafior można gotować, smażyć, dodawać do sałatek, piec w piekarniku. Dania z kalafiora są smaczne, niskokaloryczne i bardzo zdrowe.

Nauczmy się dzisiaj gotować kalafior smażony na patelni w cieście. pyszna skórka z delikatną miazgą w środku na pewno spodoba się Tobie i Twoim bliskim.

Więc zacznijmy gotować!

Składniki

Do gotowania potrzebujemy:

• 1 kalafior;
• 3-5 jaj;
• 3-4 łyżki mąki;
• sól dla smaku.

Gotowanie smażonego kalafiora w cieście

Kapustę należy oczyścić z dużych zielonych liści.

Następnie dokładnie spłucz, a następnie rozłóż na kwiatostany, oddzielając je od siebie nożem.

Przed smażeniem kapusty na patelni należy ją ugotować w osolonej wodzie. Aby to zrobić, włóż kwiatostany do rondla, podpal, zagotuj i gotuj na małym ogniu.

Często pojawia się pytanie - ile gotować kalafior? Zwykle wystarczy 7-10 minut.

Podczas gotowania różyczek kapusty przygotuj ciasto.

Rozbij jajka do miski.

Dodaj mąkę, dodaj sól i dobrze ubij na jednolitą gęstą masę.

Ugotowane kwiatostany należy wyjąć z patelni i włożyć do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.

Jeśli kwiatostany są wystarczająco duże, można je pokroić nożem na 2-3 części.

Podczas suszenia kwiatostanów kapusty połóż patelnię na ogniu i zalej olejem roślinnym.

Zanurz każdy kwiatostan w cieście i włóż do rondla.

Smażyć na złoty kolor.

Kapustę podsmażaną w cieście podawaj na gorącym stole, rozprowadzając na porcje. Na wierzchu, w razie potrzeby, kapustę można posypać tartym serem.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Pieczony kalafior to moja mała słabość. I choć rumiane kwiatostany są dość kaloryczne, czasami pozwalam sobie na takie rozpieszczanie. W końcu jest pyszny! Dlatego zastanówmy się, jak przygotować kalafior w cieście, pomoże nam w tym przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

- kalafior - mała główka kapusty;
- wybrane jajka kurze - 2-3 szt.;
- mąka pszenna wysokiej jakości - około 5-6 łyżek. l.;
- pieprz czarny mielony (mieszanka papryk) - szczypta;
- sól dla smaku;
- ser twardy - 50 g (opcjonalnie);
- bezwonny olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

1. Rozłóż kalafior na małe kwiatostany, które następnie będą wygodne do smażenia i jedzenia. Aby to zrobić, weź ostry nóż, odetnij twardy kikut. I oddziel kwiatostany od siebie. Następnie umyj, włóż do durszlaka i gotuj we wrzącej wodzie do połowy. Z czasem po ponownym zagotowaniu wody zajmie to około 5 minut. Spróbuj kapusty nożem. Jeśli jest miękki, możesz go wyjąć. I możesz ugotować całą główkę kapusty, ostudzić, a dopiero potem podzielić na kwiatostany. Kto jest wygodniejszy.

Nawiasem mówiąc, okazuje się bardzo smaczny, spróbuj.

2. W każdym razie, gdy kalafior się gotuje, przygotuj ciasto. Przygotowuje się po prostu. Ale zawsze możesz trochę skomplikować przygotowanie, poprawiając w ten sposób smak gotowego dania. Ubij jajka do miski. Będziesz potrzebować 2 lub 3, w zależności od ilości kalafiora. Dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy. Kurkuma sprawi, że ciasto będzie bardziej żółte. Papryka jest czerwona. Suszony czosnek jest ostry. Zioła prowansalskie - pachnące.



3. Ubij jajka solą i przyprawami trzepaczką lub widelcem. W razie potrzeby weź mały kawałek twardego sera i zetrzyj go na grubej lub średniej tarce. Dodaj do ciasta. Ser urozmaici kalafior w cieście.





4. Zacznij dodawać łyżkę mąki pszennej, za każdym razem energicznie mieszając, aby w cieście nie pojawiły się grudki. Gotowe ciasto powinno być gęste, ale płynne, jednorodne.



5. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Zanurz różyczki kalafiora w cieście i umieść na gorącej patelni.



6. Smażyć ze wszystkich stron. Ugotowaną kapustę połóż na papierowych serwetkach, aby tłuszcz się wchłonął, a następnie przełóż na talerz.





Teraz wiesz, jak przygotowywany jest kalafior w cieście, przepis ze zdjęciem pokazał, jak proste i apetyczne jest to danie. Ten smażony kalafior w złocistym cieście jest pyszny zarówno na zimno, jak i na ciepło. Podawać jako przystawkę ze świeżymi warzywami.

Dopiero niedawno opowiadałam, jak gotować z czosnkiem i majonezem, a oto kolejna prosta i pyszny przepis- kalafior w cieście, dołączony jest przepis krok po kroku ze zdjęciem na patelni. Przygotowuje się go prosto, smak jest znakomity, można go podawać jako dodatek do obiadu, a nawet na świąteczny stół będzie pasować całkiem dobrze. Przepis jest łatwy, smak kapusty jest doskonały, ugotowałam zarówno z kapustą gotowaną, jak i surową - wszystko jest pyszne. Ale bardziej lubię go na surowo - okazuje się bardziej chrupiący, więc nie można go ugotować, jeśli chcesz.

Składniki:

Kalafior 400g
Woda 2 l
Sól

Na Ciasto:

2 jajka
Łyżeczka oleju roślinnego
Łyżka do sosu sojowego (można zastąpić wytrawnym winem)
Woda 50g
Pieprz, sól, bazylia - do smaku
100g mąki
Trochę soku z cytryny do ubijania białek

Jak usmażyć kalafior w cieście:

Podzieliłem na 2 części - jedną ugotowałem w wodzie z solą, drugą zostawiłem na surowo. Rozłóż więc kapustę na koshochki, zgrzej dosłownie kilka minut, w przeciwnym razie stanie się miękka, surowa - wystarczy dodać sól, posypać mąką i porozmawiać z miską, aby cała była pokryta mąką.

Ugotowane koshki obtocz z mąką przed zanurzeniem ich w cieście. Aby ciasto się przykleiło, w przeciwnym razie odpadnie.

Żółtka osobno w misce, osobno białka.
Ubijaj na przemian oba (nie zapomnij wrzucić trochę cytryny do białka), olej roślinny do żółtek. Łączymy się.

Dodaj trochę wody - najlepiej gazowanej, wymieszaj, dodaj bazylię, sól. Pieprz, trzepaczka.

Zaczynamy powoli dodawać mąkę i ubijać, aby uzyskać jednorodne, płynne ciasto.

Dobrze podgrzewamy olej wlany do rondla, jedną koszerną chwytamy widelcem, maczamy w cieście i ostrożnie wkładamy do wrzącego oleju. Po zrumienieniu na dole odwróć. Więc wszystko smażymy i kładziemy na talerzach. Chcę go od razu złapać na gorąco i zmiażdżyć (co zrobiłam z sukcesem, bo jak usiedli do jedzenia. Byłam już pełna, no cóż, było bardzo smaczne, nie mogłam się oprzeć!).

To tyle, nasz kalafior w cieście jest gotowy, możesz go po prostu zjeść, możesz gotować rybę - cud, jak pysznie!

Witajcie drodzy czytelnicy. To już koniec lata. Uwielbiam lato i jesień, takie bogactwo owoców i warzyw. Można przygotować różne warzywa pyszne jedzenie. Możesz trochę pomarzyć i dodać do gotowania żywe kolory. Dziś gotuję kalafior. Uwielbiam kapustę od dzieciństwa. Co więcej, nasza babcia zawsze gotowała kalafior, to ona powiedziała mi, jak smacznie smażyć kalafior w cieście. To jedno z moich ulubionych jesiennych dań. Okazuje się, że jest to lekkie i smaczne danie.

kalafior wymaga dbania o siebie, więc nie każdy go uprawia. Nawet na rynku nie jest często widywany. Pojechaliśmy na miasto, żeby zrobić zakupy dla naszej córki w szkole. Przeszliśmy przez wiejski targ i zobaczyliśmy kalafior. Nie mogłem przejść obok niej, biorąc pod uwagę moje Wielka miłość do kapusty.

Aby to uczcić, kupiłem dwa kilogramy kalafiora. W domu ugotowałam go w cieście. Każdy lubił kalafior, nawet dzieci.

Składniki:

• 1 kg. kalafior
• 2 jajka
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
• masło
• zielenie zgodnie z życzeniem

Do gotowania potraw rustykalnych używałam jajek. Kupujemy od znajomych. Jajka wiejskie nie mogą być porównywane z zakupionymi w sklepie. Jajka są bardzo smaczne. A poza tym zauważyłem, że potrawy z dodatkiem takich jajek stają się smaczne.

Do smażenia kapusty używam też masła zamiast oleju roślinnego. Chociaż przeprowadziłem eksperyment. Część kalafiora smażono na maśle, a część na oleju roślinnym. Tak więc na maśle kapusta okazuje się bardzo smaczna.

Przepis wydaje się prosty, ale kapusta jest bardzo smaczna. Pierwszą rzeczą, którą robię przy gotowaniu kapusty, jest dzielenie jej na kwiatostany.

Jeśli masz duży kalafior, jego kwiatostany są duże, można je przeciąć na pół.

Kalafior jest piękny, biały, bez uszkodzeń, ciemne części. Jeśli kupujesz kalafior na rynku, spróbuj wziąć kapustę bez uszkodzeń i nie ospałą.

Stawiam garnek z wodą na ogniu, dodaję sól do wody i czekam, aż woda się zagotuje. Woda musi być dobrze osolona.

Gdy woda się zagotuje, wlej kalafior do wody i gotuj przez 7 minut. Ugotowałam 10, czyli dużo. Ponieważ kapusta była bardzo miękka.

Następnie wodę z kapusty należy spuścić. Możesz wybrać kapustę łyżką cedzakową. I możesz przecedzić się w durszlak.

Do jednego jajka dodaję jedną łyżkę mąki. Dlatego na 2 jajka - 2 łyżki. łyżki. A jeśli masz dużo kapusty, będziesz potrzebować 3-4 jajek na ciasto.

Jajka, mąkę i sól ubijam trzepaczką, ale nie do punktu fanatyzmu, to nie jest ciasto na biszkopt. Do ciasta można dodać mleko lub śmietanę, ale ja nie dodaję. Wolę posypać, już przygotowaną kapustą, polać świeżą śmietaną.

Następnie każdy kwiatostan kalafiora należy umieścić w cieście. W międzyczasie musisz postawić patelnię na ogniu i dodać do niej masło.

Gdy masło się rozpuści, a patelnia będzie gorąca, możesz usmażyć kalafiora. Zanurz każdy kwiatostan kapusty w ciasto jajeczne i połóż na patelni.

Lepiej robić to pojedynczo, ponieważ jeśli włożysz całą kapustę do ciasta, to będzie to tylko owsianka na patelni.

Smaż kalafior z obu stron na złoty kolor. I tak smażymy wszystkie kwiatostany kalafiora.

Podczas gotowania nie trzeba dusić kalafiora, a także dodatkowo przykrywać pokrywką. Ważne jest, abyśmy usmażyli każdy kwiatostan, aż utworzy się złota skorupa.

Gotowy kalafior można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Okazuje się pyszny i tak i tak.

Raz spróbowawszy kalafiora innym razem, nie można go odmówić. Bardzo smaczne, delikatne, nietypowe, pod chrupiącą skórką.

Kalafior można polać kwaśną śmietaną, posypaną dowolnymi ziołami. Kalafiora posypałam drobno posiekanym koperkiem.

Kalafior w cieście to dla mnie bardzo smaczne danie. Co więcej, wiesz, jak smacznie smażyć kalafior w cieście na patelni. A jeśli masz własne sekrety gotowania pysznej kapusty, podziel się z nami poniżej w komentarzach. Póki kalafior jest jeszcze w sprzedaży, postaramy się.

Ja też gotuję. Ale używam go głównie do sosów sałatkowych. A nasz przyjaciel w zimie smaży kapustę konserwową w cieście. Ale nie lubię tego, bo gotuje się go z octem i jest w nim kwas. Wolę smażony w cieście świeży kalafior od kalafiora z puszki.

Smak Bon i wszystkiego najlepszego dla Ciebie!