Kacang dengan susu kental dianggap sebagai makanan favorit kebanyakan orang, berapapun usianya. Fitur menyiapkan makanan penutup termasuk penggunaan bentuk khusus untuk memanggang adonan - hazelnut. Ibu rumah tangga menggunakan perlengkapan besi cor dan peralatan listrik modern. Pertama, Anda perlu menguleni adonan dan menyiapkan isian berdasarkan susu kental, baru setelah itu Anda bisa memulai perlakuan panas. Mari kita pertimbangkan aspek-aspek utama secara berurutan.

Kacang dengan susu kental dalam mangkuk kacang besi cor

Resep ini tergolong klasik, karena tidak semua ibu rumah tangga memiliki alat pembuat kacang listrik. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Adonan:

• soda - 5 gram.
• mentega (bisa diganti margarin) - 325 gr.
• tepung terigu (kelas tertinggi) - 900-950 gr.
• gula pasir - 240 gr.
• telur ayam - 3 buah.
• cuka meja - sebenarnya
• garam batu - 3 gr.

Isian:

• susu kental rebus - 330-340 gr.
• mentega - 225 gram.

1. Setelah menyiapkan semua bahan, mulailah menguleni adonan. Ambil wadah lebar dan parut mentega atau margarin ke dalamnya. Gunakan sebagian besar parutan. Anda juga bisa menghancurkan produk dengan garpu, lalu menyimpannya terlebih dahulu pada suhu ruangan.
2. Sekarang dinginkan telur, pisahkan kuningnya, campur dengan margarin/mentega. Kami tidak membutuhkan putihnya, jadi sisihkan. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam campuran utama. Padamkan soda kue dengan cuka dan tambahkan ke dalam mangkuk. Ayak tepung terigu, masukkan dalam porsi kecil, sambil menguleni adonan.
3. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan massa homogen, menghilangkan gumpalan dengan garpu atau blender. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan mixer yang kuat. Adonan yang diuleni dengan benar menyerupai madu kental dalam konsistensi dan warna. Adonan siap untuk manipulasi lebih lanjut.
4. Siapkan kemiri besi, cuci dan keringkan. Letakkan di atas kompor gas atau listrik dan panaskan. Tidak seperti peralatan listrik, perangkat Soviet membutuhkan waktu lama untuk melakukan pemanasan. Setelah ini terjadi, Anda bisa mulai membuat kue.
5. Celupkan sikat silikon ke dalam minyak sayur dan kerjakan dengan hati-hati setiap lekukan kemiri. Sekarang ambil adonan dengan satu sendok teh atau cubit dengan tangan Anda dan letakkan sepotong di setiap lubang. Jangan mengisi lekukan di bagian samping, karena saat dipanaskan adonan akan bertambah volumenya dan keluar. Dalam hal ini, Anda perlu memotong kelebihannya dengan pisau.
6. Isi rongga bagian cetakan tepat setengah atau 2/3 penuh. Buat lubang kecil di dalamnya agar sesuai dengan susu kental. Sekarang sambungkan kemiri, potong sisa adonan yang menonjol. Atur kompor ke tanda tengah dan letakkan peralatan besi cor di atasnya.
7. Tunggu 1 menit, lalu balikkan cetakan ke sisi yang lain, tahan di atas api selama 30-45 detik. Langkah ini akan membuat adonan menjadi coklat secara merata. Kulit kacang yang sudah jadi mudah dikeluarkan dari cetakan panas. Oleh karena itu, setelah batch pertama, mulailah memanggang batch kedua.
8. Lanjutkan menyiapkan alasnya sampai adonan habis. Kemudian letakkan setiap setengah kacang di atas nampan dan dinginkan hingga suhu kamar. Pada saat ini, mulailah mencampur bahan isian.
9. Biarkan mentega melunak, lalu potong dadu atau haluskan dengan garpu. Tambahkan susu kental manis rebus yang sudah jadi, kocok adonan dengan mixer atau blender hingga halus. Jika Anda mendapatkan massa cair, dinginkan selama sepertiga jam hingga mengeras.
10. Sekarang Anda sudah menyiapkan semua bahan untuk pembentukan akhir kelezatannya. Mulailah mengisi cangkang dengan isian. Ambil krim lezat dengan satu sendok teh dan letakkan di setiap setengahnya. Kemudian kencangkan bagian-bagiannya untuk mendapatkan kacang utuh dengan susu kental manis.

Tidak selalu mungkin pergi ke toko untuk membeli telur, jadi masuk akal untuk mempertimbangkan resep tanpa komponen ini.

Adonan:

• tepung - 720 gr.
• soda - 3 gram.
• cuka meja - sebenarnya
• krim asam tinggi lemak - 120 gr.
• gula pasir - 130 gr.
• mentega - 275 gram.

Isian:

• susu kental (tidak direbus) - 345 gr.
• mentega - 110 gram.
• kenari atau hazelnut - 200 gr.

1. Masukkan sekaleng susu kental ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan letakkan di atas kompor. Tutupi piring dengan penutup dan sisakan lubang agar uap bisa keluar.
2. Masak susu kental manis selama 3 jam, tambahkan air secara berkala saat susu menguap. Setelah tanggal kedaluwarsa, Anda akan menerima pengisian sesuai dengan semua persyaratan.
3. Mulailah menyiapkan adonan. Biarkan mentega pada suhu ruangan hingga mencair, atau percepat prosesnya dengan memasukkannya ke dalam plastik dan memasukkannya ke dalam air mendidih.
4. Tambahkan gula pasir, sedikit garam, krim asam. Padamkan soda dengan cuka (bisa diganti dengan sedikit asam sitrat), tambahkan ke komposisi utama. Aduk adonan dengan garpu, lalu gunakan blender.
5. Ayak tepung. Mulailah memasukkannya dalam porsi kecil, sekaligus menghilangkan gumpalan. Sekarang kocok campuran dengan mixer dan aduk hingga rata.
6. Siapkan pembuat hickory besi cor atau listrik. Olesi setiap sel cetakan dengan mentega atau minyak bunga matahari. Panaskan perangkat Soviet di atas kompor, sambungkan perangkat modern ke jaringan.
7. Jepit potongan adonan dan gulung ke dalam lubang. Jangan mengisi ceruk sepenuhnya, karena adonan akan keluar selama proses penutupan. Goreng komposisi selama 2 menit di setiap sisi (untuk perangkat besi cor) dan total 1,5 menit (untuk pemanggang kacang elektrik modern).
8. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, adonan dianggap siap. Cangkangnya akan mudah lepas dari wajan panas. Keluarkan dan letakkan di atas nampan hingga dingin. Mulailah memanggang batch baru.
9. Adonan dianggap siap jika sudah berwarna keemasan dengan bercak kecoklatan. Buat isiannya. Untuk melakukan ini, goreng kacang dalam wajan kering, potong-potong atau biarkan utuh.
10. Campur mentega cair dengan susu kental manis dan kocok dengan blender. Jika isiannya cair, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Mulailah mengisi cetakan adonan.
11. Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil isinya dan letakkan di setiap setengahnya. Letakkan kacang di tengahnya atau campurkan potongannya ke dalam massa total, lalu isikan. Gabungkan kedua bagian dengan hati-hati untuk membentuk bola padat.

1. Tidak setiap rumah memiliki mur listrik atau besi cor. Beberapa ibu rumah tangga membeli bentuk khusus berupa kacang-kacangan, setiap sel merupakan alat tersendiri.
2. Untuk menyiapkan kacang dengan susu kental dengan cara ini, uleni adonan terlebih dahulu sesuai salah satu resep yang disarankan di atas. Jepit sebagian komposisi, letakkan di dalam sel dan uleni dengan jari Anda.
3. Tinggalkan lekukan pada adonan yang akan diisi susu kental manis dan mentega. Sekarang atur oven agar memanas, pertahankan suhu 200 derajat.
4. Keluarkan loyang terlebih dahulu dan letakkan cetakan berbentuk potongan kacang di atasnya. Setelah seperempat jam, oven akan cukup panas, masukkan loyang ke dalamnya.
5. Durasi perlakuan panas adalah 1,5-2 menit, tidak lebih lama. Periksa kematangan setiap 30 detik; adonan harus berwarna keemasan.
6. Saat cangkangnya dipanggang, Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya dari wajan panas. Anda dapat memotong bagian tepinya terlebih dahulu, memberikan produk bentuk yang diinginkan.
7. Sekarang siapkan isinya. Untuk melakukan ini, campurkan mentega lunak dengan susu kental rebus. Gunakan sendok untuk menghitamkan komposisi dan letakkan di setiap bagian.
8. Anda bisa meletakkan 1 kacang utuh di tengahnya (hazelnut, almond, walnut, dll.). Tutup bagian-bagiannya dan sajikan camilannya. Secara tradisional, kacang-kacangan dikonsumsi dengan coklat, kopi atau teh.

Siapkan camilan di pembuat besi cor atau kacang listrik. Panaskan cetakan terlebih dahulu, jangan sampai adonan sampai pinggirnya. Panggang cangkangnya selama 1,5-2 menit. Anda juga bisa menggunakan parutan coklat yang dipadukan dengan mentega sebagai isian.

Video: cara memasak kacang dengan susu kental

Kue lezat - resep sederhana dengan foto

Resep yang sangat sederhana untuk membuat kue kacang lezat dengan susu kental manis yang akan membangkitkan kenangan masa kecil Anda dan memberikan catatan nostalgia.

55 buah.

1 jam

270 kkal

5/5 (3)

Jika Anda bertanya: “Apa kue favorit Anda sejak kecil?”, Saya yakin hampir semua orang akan menjawab bahwa ini adalah kue kacang. Setidaknya begitulah bagi saya.

Setelah runtuhnya Uni Soviet, orang tua saya, seperti kebanyakan keluarga di tahun sembilan puluhan, hampir tidak punya cukup uang untuk membeli makanan, apalagi permen. Itu sebabnya, ketika kami punya uang lebih, kami membeli susu kental manis dan seluruh keluarga membuat sendiri kue-kue lezat ini. Peristiwa seperti itu selalu menjadi hari libur bagi saya dan terpatri di kepala saya dengan sangat detail.

Sekarang, sebagai orang dewasa, saya teringat kue kacang dan memutuskan untuk membuatnya, bernostalgia dengan masa kecil saya dan hanya menikmati manisan favorit saya. Saya mengundang Anda untuk bergabung dengan saya dan membuat kelezatan yang luar biasa ini.

Peralatan dapur: cokelat, kompor.

Bahan-bahan

Untuk ujian:

Untuk mengisi:

• mentega – 100 gram;
• susu kental rebus – 1 kaleng;
• kenari – 1 cangkir;

Jika anda mempunyai adonan yang berbahan dasar mentega, margarin, krim asam atau mayonaise, maka anda hanya boleh menggunakannya saja, namun porsinya perlu ditambah menjadi 200 gr.Sebaiknya adonan kacangnya berlemak, maka kita pilih produk dengan persentase kandungan lemak yang tinggi

Hal terpenting dalam resep ini adalah cetakannya., di mana "kacang" kita akan dipanggang - kemiri. Bisa berbeda: untuk kue berongga dan isi penuh, biasa dan elektrik, yang mana yang akan digunakan terserah Anda.

Di rumah saya memiliki kacang Soviet biasa, yang saya warisi dari nenek saya, sehingga teknologi pembuatan kacang tidak berubah sejak zaman Soviet. Ini digunakan untuk membuat setengah cangkang, dan harus dipanaskan di atas kompor. Untuk itulah resepnya disajikan di bawah ini, tetapi Anda dapat membuat ulang sesuai dengan pohon kacang Anda.

Persiapan kue langkah demi langkah

1. Bahan-bahan:
   – mentega (atau margarin) – 100 gr.
   Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang, lalu sisihkan hingga dingin agar telur kita tidak menggumpal di kemudian hari.
   
2. Bahan-bahan:
   — telur – 2 buah;
   - gula - ½ gelas.
   Kocok gula dengan telur hingga larut. Ini bisa dilakukan dengan garpu atau pengocok, tetapi paling baik dilakukan dengan mixer.
   
3. Bahan-bahan:
   

   - krim asam (atau mayones) - 100 g;
   - tepung terigu - 3 gelas;
   - soda - ½ sdt;
   

   - cuka - 1 sdt;
   - garam - ¼ sdt.
   

   Kami memadamkan soda dengan cuka dan menggabungkan semua elemen untuk adonan kami: pertama cair, lalu tambahkan tepung secara bertahap. Adonannya harusnya kental, karena kita harus membuat alas kacang darinya. Oleh karena itu, jika adonan yang keluar agak cair tambahkan sedikit tepung.
   
   

4. Pada tahap ini, bagi adonan menjadi bola-bola kecil, berukuran 1/3 dari lubang kemiri. Secara umum, Anda tidak akan pernah bisa menebak ukurannya, kadang terlalu kecil, kadang terlalu banyak, dan isinya keluar, jadi bereksperimenlah.
   
   
5. Setelah meletakkan bola-bola kita di ceruk, tutup rak kacang dan panggang di atas kompor selama sekitar 2 menit, ingat untuk membaliknya setiap setengah menit. Kikis cangkang yang sudah jadi dengan hati-hati dari cetakan dan biarkan dingin. Kami memotong kelebihan di sekitar tepinya.
   
   
   

   Agar cangkangnya mudah dikeluarkan, lumasi seluruh lekukan dan bidang kemiri dengan minyak bunga matahari.

6. Bahan-bahan:
   - susu kental rebus - 1 kaleng;
   — mentega – 100 gram;
   - kenari - 1 gelas.
   Dalam mangkuk terpisah, campur susu kental rebus, mentega cair, dan kenari cincang. Anda juga dapat menambahkan sisa cangkang yang sudah dipotong di sini.
   
   
7. Terakhir, kami mengisi cangkang kami dengan isian dan menyambungkannya secara berpasangan. Kelezatan lezat sejak kecil sudah siap!
   
   
8. Sekarang kue-kue ini bisa dimakan dengan teh atau dimakan sendiri, yang utama jangan berlebihan.
   Anda bisa mengganti isiannya menjadi buttercream, custard, selai atau lainnya jika Anda mau. Anda juga bisa langsung mengisinya dengan susu kental rebus tanpa menambahkan mentega atau kacang.

Video resep membuat kue kering

Dalam video ini Anda dapat melihat dengan mata kepala sendiri cara membuat kue ini. Di sini Anda juga dapat melihat pengisi lain dan perangkat lain untuk menyiapkan cangkang - kemiri listrik.

Belum lama ini, kue “kacang dengan susu kental” dianggap sebagai suguhan terbaik untuk liburan atau ulang tahun. Dan banyak orang mengingat cita rasa masa kecil yang unik ini, kombinasi luar biasa dari kue kering renyah dan susu kental rebus. Dan meskipun sekarang ada banyak sekali jenis manisan yang dijual, tidak ada yang bisa menandingi suguhan sederhana dan benar-benar lezat ini. Dan tidak hanya enak, tapi juga praktis: kacang bisa diisi dengan berbagai macam isian, baik itu susu rebus biasa, krim mentega dengan susu kental manis, Nutella atau custard, dan adonannya sendiri tidak mahal. Dan setiap kali kacangnya menjadi indah, keemasan, dan rasanya enak. Nah saya share resep kacang dengan susu kental manis, resepnya sudah dicoba berkali-kali)))

Bahan-bahan:

(Hasil: 65-70 buah)

• 2 telur
• 150 gram. mentega
• 1/2 cangkir gula
• sejumput garam
• 2,5 cangkir tepung
• 1/2 sdt. soda
• 1/2 sdt cuka
• susu kental rebus
• kenari (opsional)

Adonan untuk kacang

• Adonan kacang dengan susu kental manis cara membuatnya sangat sederhana, sebenarnya ini adalah kue shortbread biasa. Jadi, kocok telur dengan sedikit garam.
• Tambahkan setengah gelas gula pasir (kami pakai gelas 250 ml). Dengan jumlah gula sebanyak itu, kacang menjadi sedikit manis untuk mengimbangi manisnya susu kental manis, namun jumlah gula dapat ditambah jika diinginkan.

• Giling gula pasir dengan telur, tambahkan satu gelas tepung. Anda bisa langsung menambahkan setengah sendok teh soda kue, dicampur dengan cuka (apa saja).

• Minyak kita panaskan di atas api atau di microwave, tidak perlu dipanaskan, cukup panaskan sedikit, bisa juga ambil mentega yang sudah dilunakkan. Tambahkan minyak.

• Aduk dengan sendok dan tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit. Hasilnya harus berupa adonan yang lembut, plastik, dan berlemak))).

• Harap dicatat bahwa kualitas mentega sangat bervariasi, dan tergantung pada jumlah lemak di dalamnya, adonan akan memakan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Oleh karena itu, tidak perlu mencoba mencampurkan semua tepung; setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, jangan menambahkan tepung lagi. Adonan kacang tidak boleh kencang.

Cara memasak kacang dengan susu kental

• Kita memerlukan buah kemiri sebagai alatnya, tidak peduli alat biasa (dipanaskan di atas kompor) atau listrik. Saya punya yang elektrik, tapi saya jamin jenis kacangnya sama sekali tidak mempengaruhi rasa dan kualitas kacang dengan susu kental manis.

• Olesi sedikit kemiri biasa dengan minyak. Jika kacangnya mempunyai lapisan khusus (seperti di foto), maka tidak perlu diolesi minyak, adonannya mengandung minyak yang cukup banyak, sehingga kacangnya tidak lengket.
• Penting!!! Selagi kemiri masih dingin, ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam satu ceruk dan tutup kemiri. Mengapa kami melakukan ini, untuk menentukan berapa banyak adonan yang dibutuhkan untuk satu setengah kacang. Jika adonannya banyak - terlalu banyak yang keluar di tepinya - maka kita kecilkan bagiannya. Jika adonan tidak cukup - kacangnya ternyata berlubang - buatlah adonan yang lebih besar.
• Kami menggulung bola sesuai ukuran prototipe. Kecantikan tidak diperlukan di sini, jadi ayo lakukan dengan cepat.

• Panaskan kemiri. Indikator listrik menyala, menandakan bahwa kacang hazel telah memanas dan dapat digunakan. Jika Anda memiliki kemiri biasa, hangatkan dengan baik di atas api di kedua sisinya.
• Tempatkan sepotong adonan di setiap rongga.

• Kami menutup dudukan mur, dalam hal ini biasanya terasa sedikit hambatan, karena dengan menekan erat penutupnya kami memeras kue dalam bentuk kacang, atau lebih tepatnya menjadi dua))).
• Kami memanggang kacang. Kemiri biasa - panggang di satu sisi selama 1 menit, lalu balikkan ke sisi lainnya, panggang lagi selama 1 menit (waktu memanggang tergantung kekuatan api). Dalam listrik, semuanya lebih sederhana - baik kita melihat instruksinya, atau indikator menyala bahwa kue sudah siap))))

• Anda juga dapat dipandu oleh baunya: segera setelah adonan dipanggang, aroma menawan dari kue yang sudah jadi muncul, tetapi ini untuk tingkat lanjut. Bagaimanapun, Anda selalu dapat membuka pembuat kacang dan melihat apakah kue sudah matang atau belum. Dengan menambah atau mengurangi waktu memanggang, Anda bisa membuat kacang menjadi kurang lebih berwarna coklat keemasan.
• Kami memanggang semua kacang. Ternyata itu adalah segunung bagian. Di sini penting untuk mengawasi keluarga Anda agar mereka tidak “mencuri” kuenya.

• Biarkan setengahnya dingin. Isi bagian yang sudah dingin dengan susu kental rebus dingin. Anda bisa memasak air matangnya sendiri (sebelumnya), atau Anda bisa membelinya yang sudah jadi di toko. Omong-omong, Nutella juga enak sebagai pengganti pangsit; ini resep Nutella buatan sendiri.

• Kami menghubungkan bagiannya untuk membuat kacang utuh. Jika mau, Anda bisa memasukkan kacang asli ke dalam kacang (sepotong, utuh tidak muat). Untuk kacang dengan susu kental manis, Anda bisa mengonsumsi kenari, almond, atau hazelnut.
• Kami mengisi dan menghubungkan semua bagiannya, Anda mendapatkan segunung kacang yang sangat menggugah selera. Kami menyembunyikan kacang lezat kami dengan susu rebus di lemari es sebentar agar susu kental manis mengeras dan membentuk kacang.

• Itu saja, manisan favorit semua anak - kacang dengan susu kental sudah siap! Pada prinsipnya, Anda sudah bisa makan))) Kami menyeduh teh dan mengajak keluarga dan teman-teman kami untuk mengingat rasa masa kecil yang tak terlupakan)))

• Cara membuat kacang rebus sangat sederhana. Kami membeli susu kental manis yang paling Anda sukai. Lebih mudah memasak beberapa toples sekaligus. Masukkan toples ke dalam kuali, isi dengan air hingga menutupi toples seluruhnya, tutup dengan penutup dan nyalakan api. Masak selama 3 jam dengan api kecil. Balikkan stoples ke sisi yang lain setidaknya sekali. Kemudian keluarkan stoples dan dinginkan.
• Untuk kacang-kacangan, susu kental rebus tidak boleh hangat atau panas. Kami menggunakan air matang pada suhu kamar, atau sebaiknya dingin.
• Jika Anda ingin kuenya lebih lembut, tambahkan satu sendok makan krim asam ke dalam adonan, yang juga membutuhkan lebih banyak tepung.
• Kue “Kacang dengan susu kental” disimpan pada suhu kamar, kecuali di musim panas (agar susu kental tidak bocor).

Kelezatan yang akrab sejak kecil - kacang dengan susu kental - disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi hanya jika Anda memiliki cetakan logam khusus - kulit kacang. Ini mungkin alasan mengapa inilah saatnya mengunjungi kakek-nenek, ibu, atau kerabat Anda yang lain dan mencoba menemukan perangkat luar biasa dari masa lalu Soviet ini di tempat sampah mereka. Jadi, resep kacang dalam mangkuk kacang Soviet dengan susu kental rebus. Kita masak di kompor gas, saya belum coba memanggangnya di kompor listrik, coba saja, kemungkinan besar akan berhasil juga.

Info Rasa Cookies

Bahan-bahan

• Untuk ujian:
• margarin krim – 200 gram,
• telur ayam segar – 2 pcs.,
• gula pasir - 1 gelas,
• soda kue – 0,5 sendok teh,
• cuka sari apel – 1 sendok teh,
• tepung terigu - sekitar 3 cangkir.
• Untuk mengisi:
• susu kental rebus – 350 gram,
• mentega – 150 gram,
• biji kenari – 100 gram.

1 – susu kental manis direbus dengan api kecil selama 2 jam. Kaleng susu harus terendam seluruhnya dengan air selama waktu memasak. Ngomong-ngomong, susu kental manis harus direbus terlebih dahulu agar pada saat isiannya disiapkan, ada waktu untuk benar-benar dingin;
2 – sebelum menambahkan kenari ke dalam isian, Anda perlu menggorengnya dalam wajan, membuang kulitnya dan menggilingnya dalam blender atau memotongnya halus dengan pisau tajam;
3 – margarin untuk membuat adonan dan mentega untuk isian harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu ruangan.

Mari kita siapkan adonan kacang di pembuat kacang dengan gas. Giling margarin lembut dengan gula pasir hingga halus.


Kocok telur mentah, tambahkan 2 sendok makan tepung (dari jumlah total) dan aduk.


Tambahkan sebagian besar tepung, tambahkan soda yang diberi cuka dan aduk rata adonan dengan sendok.


Taburkan tepung pada permukaan kayu, balikkan adonan dan uleni lagi dengan tangan hingga lembut dan lentur. Bungkus bola adonan dengan film dan letakkan di tempat dingin selama 30-40 menit.


Selagi adonan mendingin, siapkan isian krim dengan mencampurkan dan mencampurkan mentega lembut, susu kental rebus, dan kenari cincang hingga rata.


Bagi adonan yang sudah dingin menjadi gumpalan-gumpalan kecil lalu gulung menjadi bola-bola rapi dengan diameter masing-masing sekitar 1,5 cm.Ukuran bola-bola tepung harus sesuai dengan lubang pada cetakan untuk membuat kacang.

Olesi seluruh permukaan kemiri (atas dan bawah) secara menyeluruh dengan margarin atau mentega. Panaskan wajan di atas kompor dan masukkan bola tepung secukupnya (9 buah) ke dalam ceruknya. Tutup kemiri rapat-rapat dan nyalakan gas dengan api sedang.Pertama, letakkan kemiri satu sisi menghadap ke bawah, dan setelah 1-1,5 menit balikkan cetakan ke sisi lainnya.


Penting! Kemiri Soviet itu berat, hati-hati saat memasak, jangan sampai gosong.
Buka sedikit rak kacang dan, jika kacang sudah cukup matang, ambil kacang dengan hati-hati menggunakan pisau dan letakkan di atas piring hingga dingin.


Dalam kulit kacang yang sudah dingin, pecahkan sisa adonan panggang, lalu isi masing-masing dengan krim.


Dengan menggunakan tekanan ringan, sambungkan kedua bagiannya dan sisihkan sebentar agar saling menempel dengan baik. Itu saja, camilannya sudah siap – Anda bisa langsung memakan kacangnya, tapi lebih baik diamkan beberapa jam lagi pada suhu kamar dan rendam dalam krim.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ada begitu banyak kegembiraan di rumah kami ketika ibu saya membuat kue “Kacang” yang lezat dengan susu kental untuk liburan! Dan bahkan sekarang rumah selalu menjadi lebih cerah dan bahagia jika saya membuatkan suguhan yang luar biasa untuk keluarga saya. Saya sudah lama memanggang kacang dengan susu kental manis sesuai resep lama yang saya warisi dari ibu saya, dan saya tidak pernah mengubahnya. Kue-kuenya ternyata enak dan waktu tidak merusaknya, tetapi sebaliknya, kacang-kacangan menjadi semakin diminati setiap tahun, karena Anda tidak bisa membeli yang begitu lezat untuk dijual, dan makanan panggang buatan sendiri sangat langka sehingga saya keluarga selalu berterima kasih kepada saya atas kue “Kacang” dengan susu kental. Resep lama bernilai sepuluh resep baru! Usahakan juga untuk membuat banyak makanan penutup manis di meja Anda baik di hari kerja maupun di hari libur.



Produk yang Dibutuhkan:

- 2 potong telur ayam;
- 1 gelas gula pasir;
- ½ sendok teh aku. soda kue yang dicampur dengan cuka;
- 250 gram margarin atau mentega;
- 3-4 gelas tepung;
- 1 kaleng susu kental rebus.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Saya mencampur gula dengan margarin (atau mentega) yang lembut dan meleleh. Kadang-kadang saya membiarkan margarin di atas meja semalaman, dan di pagi hari saya mulai menyiapkan kacangnya.




Saya kocok dua butir telur ayam (putih dan kuningnya) ke dalam adonan. Telur bisa dikeluarkan dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak. Dianjurkan agar semua komponen resep berada pada suhu yang sama. Maka adonan akan bisa diatur.




Saya menambahkan tepung sedikit demi sedikit, satu sendok demi satu sendok, dan mengaduk adonan. Pertama saya tambahkan dua cangkir tepung, lalu campurkan sisanya dengan hati-hati. Pasti butuh tiga gelas, tapi lihat konsistensi gelas keempat. Adonan tidak boleh cair atau terlalu kencang. Itu harus elastis dan sedemikian rupa sehingga bola dapat dengan mudah dibentuk.




Saya menambahkan soda kue, padam dengan cuka. Jangan khawatir jika prosesnya aktif, seharusnya begitu.






Saya menguleni adonan dan menggulungnya menjadi bola-bola kecil, sedikit lebih kecil dari kenari. Jika adonan disiapkan dengan benar, adonan tidak akan menempel di tangan Anda.




Saya memasukkan adonan ke dalam pembuat kacang khusus Soviet dan memanggang kacangnya. Cetakan seharusnya sudah memanas saat ini. Saya memegang formulir ini di atas kompor dan memanggang kacang. Memanggang kacang membutuhkan waktu tidak lebih dari 2 menit di setiap sisinya. Bentuk hazel memang sudah langka saat ini, namun masih ada nenek-nenek yang menjualnya di pasar. Pastikan untuk membeli formulir ini.




Keluarkan bagian kacang yang berwarna coklat dengan hati-hati agar tangan Anda tidak gosong. Saya hanya mencungkilnya dengan ujung pisau dan kacangnya jatuh ke piring dengan sendirinya.




Saya menaruh semua kacang di piring besar agar dingin.






Setelah kacang sudah benar-benar dingin, isi dengan susu kental rebus. Susu kental seharusnya alami. Jika Anda membeli produk yang tidak alami, maka Anda tidak akan memasak susu kental tersebut. Susu kental manis yang terbuat dari lemak nabati tidak mendidih dan tetap cair bahkan setelah 5 jam dimasak. Susu kental alami dimasak dalam waktu 40 menit, maksimal 1 jam dan menjadi kental. Anda bisa membuatnya sesuai resep kami jika Anda punya keinginan dan waktu.




Saya merekatkan dua bagian kacang dengan susu kental untuk membuat kacang.




Kacang dengan susu kental harus direndam dan didiamkan setidaknya selama 5-6 jam.
Jika Anda memiliki cukup kesabaran, tunggulah saat ini, lalu seduh teh segar dan undang semua orang ke meja! Anak-anak saya memakannya dalam waktu 20 menit setelah dimasak.