Bez imalo pretjerivanja, možemo reći da je korijen celera "najmršaviji" proizvod, koji ima gotovo negativan sadržaj kalorija. Kako to? I jednostavno je: ispada da tijelo troši puno kalorija na njegovu probavu, a zauzvrat dobiva samo vitamine i korisne mikroelemente, ali ne i razlog za dobivanje viška kilograma.

Prednosti celera

Za referencu, sadržaj kalorija u 100 g celera je smiješnih 18 kcal.

To znači da par žlica jela pripremljenog od njega sadrži, zamislite, samo 3. Kcal! Nevjerojatno, zar ne? Celer je idealno povrće ne samo za zdravo mršavljenje, već i za cjelokupno zdravlje organizma. Njegova redovita konzumacija ublažava kronični umor, povećava ukupni tjelesni tonus i produktivnost, optimizira noćni san, normalizira oslabljeni živčani sustav i smanjuje koncentraciju hormona koji izaziva stres.

Ovo povrće sadrži sljedeće korisne tvari:

• kalcij;
• fosfor;
• željezo;
• magnezij;
• cinkov;
• vitamini.

Njihova prisutnost ključ je zdravih noktiju, kose, kože i prilika za poboljšanje dobrobiti kod zatvora, gastritisa, čira na želucu, alergija i unutarnjih upalnih procesa.

Valja napomenuti da celer ima prilično specifičan miris i okus, te se ne može dugo konzumirati svjež.

Srećom, njezino sočno i mesnato korijenje može se kuhati, peći u pećnici, na roštilju ili u sporom kuhalu, stabljike se mogu pirjati ili pržiti, listovi se mogu koristiti kao zelena salata, a sjemenkama se može začiniti poznata svakodnevica. posuđe.

Važno je napomenuti da svaki recept koji uključuje celer jamči hranjivu i ukusnu hranu koja će dugotrajno otkloniti osjećaj gladi. Štoviše, "dijetalna" priroda povrća uopće ne znači da ga ne treba uključiti u vašu svakodnevnu prehranu.

To se može i treba učiniti, jer takva navika neće donijeti ništa osim koristi.

Pire od celera

Pire od celera izvrstan je prilog za osobe koje mršave ili one koje nakon bogate blagdanske gozbe muči osjećaj težine u želucu. Kao što je već spomenuto, zbog specifičnosti okusa i mirisa, ovo povrće ne izaziva uvijek apetit, pa ga je uobičajeno kombinirati s drugim proizvodima koji poboljšavaju njegov izvorni blagi okus i kamufliraju miris.

Klasični recept za pire od korijena celera uključuje toplinsku obradu i miješanje s vrhnjem. Nemojte se plašiti prisutnosti i kalorijskog sadržaja posljednjeg sastojka, budući da konačno jelo ima minimalan sadržaj kalorija i slab glikemijski indeks, pa se stoga ima pravo nazvati dijetalnim.

Kako pravilno pripremiti prilog od celera?

Korak po korak, cijeli proces pripreme pirea od svježeg korijena celera je sljedeći:

• Jedan kilogram korijena očistimo i dobro operemo. Ne treba se bojati neobične arome proizvoda, jer će se tijekom kuhanja promijeniti do neprepoznatljivosti;
• Povrće narežite na kockice, pa stavite u posudu za kuhanje i zalijte vodom, ali da ga ne prekrije do kraja;
• Zatim se budući pire od korijena celera, koji možete koristiti za mršavljenje ili za diverzifikaciju jelovnika, kuha dok korijenje ne omekša, to jest oko pola sata, ne više;
• Dok se jelo priprema, potrebno je pomiješati suhi češnjak u prahu, vrhnje s 20% masti i žličicu. sol;
• Čim je korijenje kuhano, od njega se ocijedi preostala voda, a u masu se doda zagrijano vrhnje, češnjak u prahu i sol;
• Sve se dobro zdrobi mješalicom dok se ne formira prozračna tvar;
• Okus konačnog proizvoda podešava se prilagodbom količine soli ili češnjaka.

Varijacije na temu celera

Opisani proizvod odlikuje se nevjerojatnom "lojalnošću" prisutnosti drugog povrća.

Na primjer, od njega možete pripremiti sljedeća dijetalna jela:

• Pire od svježeg krumpira i istog celera. Za to će biti potrebno malo kiselog vrhnja, visokokvalitetnog maslaca, 5-6 krumpira i jedan mali korijen celera. Povrće se oguli, opere i nareže na velike kocke, prelije vodom, posoli po ukusu i kuha dok gomolji ne budu spremni. Zatim preostaje samo ocijediti vodu, u smjesu dodati kiselo vrhnje i maslac, sve umutiti mikserom ili ručno zgnječiti gnječilicom. Sve hranjivo, aromatično, zadovoljavajuće i niskokalorično jelo od krumpira i celera može se poslužiti za stolom u društvu parnih kotleta ili kuhane ribe;
• Pire od korijena celera s jabukama priprema se za samo nekoliko minuta. Svi sastojci se ogule, izrežu, stave u posudu za kuhanje i kuhaju dok ne omekšaju. Potom masu sa raspaljenim jabukama i povrćem pasiramo u blenderu i posolimo;
• U principu, koristeći slične recepte možete pripremiti zdrav pire od mrkve i korijena celera, ali mi nudimo ekskluzivniju opciju. Da biste ga napravili, potrebno je sve povrće narezati na kockice u bilo kojoj količini, pomiješati s maslinovim uljem, staviti u pleh i zapeći u pećnici. Zatim se vruća masa od mrkve i aromatičnog korijenja mora prenijeti u lonac, preliti kipućom vodom i kuhati još 10 minuta.Tekućina nije potpuno ocijeđena, ali tako da na dnu ostane 2-3 žlice, mljeveni bijeli papar a povrću se dodaje muškatni oraščić sol i gram.maslac i sve to pasira do željenog stanja. Ovo jelo poslužite uz feta sir i nezaslađeni somun.

Nemojte se bojati da će ih prisustvo sastojaka poput maslaca ili vrhnja u receptima učiniti opasnima za vašu figuru.

Recept Raymonda Blanca. Puno puta sam probala napraviti pire od celera, ali uvijek mi je bio prejak i celerasti. Ovaj recept je konačno postao ukusan, pa čak i sofisticiran. Ovaj pire možete poslužiti uz sve ono što ste prethodno jeli uz pire krumpir, a ova alternativa će uvelike obogatiti vaša jela, celer će istaknuti okus jarkog mesa i neće prevladati nježne okuse puretine ili morske ribe. Za pripremu od početka do kraja potrebno je pola sata. Sve je elementarno, glavna stvar je kuhati u mlijeku.

Sastojci za 4 porcije:
1 korijen celera težak najmanje 1 kg ili malo više
1 litra obranog mlijeka
sol
svježe mljeveni crni papar
1 žličica sok od limuna
1 žlica. maslac - po želji
50 ml. vrhnje ili mlijeko
Postupak:
Celer oguliti,narezati na kockice 2x2cm,složiti u šerpice i preliti litrom mlijeka,ne soliti.Nakon što prokuha kuhati celer 15-20 minuta,dok ne omekša,na srednjoj vatri. Kada je celer gotov, ocijedite ga i pustite da iscuri svo mlijeko.

Celer vratiti u tavu, posoliti, popapriti, dodati vrhnje ili mlijeko, maslac i mikserom izmiksati u glatku smjesu.

Gotov pire poškropite limunovim sokom, promiješajte i dobar tek

Bez minimalnog uljepšavanja, možemo reći da je korijen celera "najtanji" proizvod, koji ima gotovo negativan sadržaj kalorija. Kako to? Ali sve je primitivno: ispada da tijelo troši puno kalorija na probavu, a umjesto toga dobiva izvanredne količine vitamina i korisnih mikroelemenata, ali to nikako nije razlog za dobivanje viška kilograma.

Prednosti celera

Za referencu, sadržaj kalorija u 100 g celera je smiješnih 18 kcal.

To znači da par žlica jela pripremljenog od njega sadrži, zamislite, samo 3. Kcal! Nezamislivo, zar ne? Celer je izvrsno povrće ne samo za zdravo mršavljenje, već i za cjelokupno zdravlje organizma. Njegova redovita konzumacija ublažava kronični umor, povećava ukupni tonus i učinkovitost tijela, optimizira noćni san, normalizira oslabljeni živčani sustav i smanjuje koncentraciju hormona koji izaziva stresna stanja.

Ovo povrće sadrži sljedeće korisne tvari:

• kalcij;
• fosfor;
• željezo;
• magnezij;
• cinkov;
• vitamini.

Njihova prisutnost ključ je zdravih noktiju, kose, kože, te sposobnost poboljšanja raspoloženja kod zatvora, gastritisa, čira na želucu, alergija i unutarnjih upalnih procesa.

Valja napomenuti da celer ima prilično specifičan miris i okus, te ga je nemoguće dugo konzumirati svježeg.

Srećom, njezino sočno i mesnato korijenje može se kuhati, peći u pećnici, na roštilju ili u sporom kuhalu, stabljike se mogu pirjati ili pržiti, listovi se mogu koristiti kao zelena salata, a sjemenke se mogu koristiti za začinjavanje poznatih svakodnevnih jela. posuđe.

Važno je napomenuti da svaki recept koji uključuje celer jamči dobivanje hranjive i ukusne hrane koja će dugo vremena eliminirati osjećaj gladi. Štoviše, "dijetalnost" povrća uopće ne znači da ga ne treba uključiti u vašu svakodnevnu prehranu.

To je dopušteno i potrebno učiniti, jer takva navika neće donijeti ništa osim koristi.

Pire od celera

Pire od celera izvrstan je prilog za osobu koja mršavi ili za nekoga koga muči osjećaj težine u želucu nakon bogate svečane gozbe. Kao što je već spomenuto, zbog specifičnosti okusa i mirisa, ovo povrće ne izaziva uvijek apetit, pa ga je uobičajeno kombinirati s drugim proizvodima koji poboljšavaju njegov izvorni blagi okus i kamufliraju miris.

Klasični recept za pire od korijena celera uključuje toplinsku obradu i miješanje s vrhnjem. Neka vas prisutnost i kalorijski sadržaj posljednjeg sastojka ne uplaše, jer konačno jelo ima minimalan sadržaj kalorija i slab glikemijski indeks, pa se stoga ima pravo nazvati dijetalnim.

Kako pravilno pripremiti prilog od celera?

Korak po korak, svaki proces pripreme pirea od svježeg korijena celera izgleda ovako:

• Jedan kilogram korijena očistimo i operemo. Ne treba se bojati neobične arome proizvoda, jer će se tijekom kuhanja promijeniti do neprepoznatljivosti;
• Povrće narežemo na kockice, zatim ga stavimo u posudu za kuhanje i zalijemo vodom, ali tako da ga ne prekrije u potpunosti;
• Zatim se budući pire od korijena celera, koji možete koristiti za mršavljenje ili za diverzifikaciju jelovnika, kuha dok korijenje ne omekša, odnosno oko pola sata, ne više;
• Dok se jelo priprema, potrebno je skupiti suhi češnjak u prahu, vrhnje s 20% masti i žličicu. sol;
• Čim je korijenje kuhano, od njega se ocijedi preostala voda, a u masu se doda zagrijano vrhnje, češnjak u prahu i sol;
• Sve se fino zgnječi mješalicom dok se ne formira prozračna tvar;
• Okus konačnog proizvoda podešava se prilagodbom količine soli ili češnjaka.

Varijacije na temu celera

Opisani proizvod odlikuje se divnom "lojalnošću" prisutnosti drugog povrća.

Na primjer, od njega se mogu pripremiti sljedeća dijetalna jela:

• Pire od svježeg krumpira i istog celera. Za njega će vam trebati malo kiselog vrhnja, kvalitetan maslac, 5-6 krumpira i jedan manji korijen celera. Povrće se oguli, opere i izreže na ogromne kocke, prelije vodom, posoli po ukusu i kuha dok gomolji ne budu spremni. Nakon toga preostaje samo ocijediti vodu, dodati kiselo vrhnje i maslac u smjesu, sve umutiti mikserom ili ručno zgnječiti gnječilicom. Svako hranjivo, mirisno, zadovoljavajuće i niskokalorično jelo od krumpira i celera može se poslužiti u društvu parnih kotleta ili kuhane ribe;
• Pire od korijena celera s jabukama priprema se za samo nekoliko minuta. Svi sastojci se ogule, izrežu, stave u posudu za kuhanje i kuhaju dok ne omekšaju. Zatim masu s raspaljenim jabukama i povrćem pasiramo u blenderu i posolimo;
• U teoriji, po sličnim receptima možete pripremiti zdravi pire od mrkve i korijena celera, no mi nudimo ekskluzivniju opciju. Da biste ga napravili, potrebno je sve povrće narezati na kockice u proizvoljnom broju, pomiješati s maslinovim uljem, staviti u lim za pečenje i peći u pećnici. Zatim je goruću masu od mrkve i mirisnog korijenja potrebno premjestiti u lonac, preliti kipućom vodom i kuhati još 10 minuta.Tekućina se ne ocijedi do kraja, već tako da na dnu ostane 2-3 žlice, mljeveno bijelo. papra i muškatnog oraščića, soli i gram.maslac i sve to pasira do željenog stanja. Ovo jelo poslužite uz feta sir i nezaslađeni somun.

Nemojte se bojati da će ih prisustvo sastojaka poput maslaca ili vrhnja u receptima učiniti opasnima za vašu figuru.

Ukusan pire krumpir

Po mom mišljenju, ovo je pire krumpir.

Što bi moglo biti jednostavnije i ukusnije? Skuhajte krumpir, zgnječite ga i imate ukusan prilog spreman za konzumaciju.

Ali, ako eksperimentirate i dodate brojne sastojke, tada se obični pire pretvara u novo samostalno jelo.

Ono što vam sada predlažem je da pripremite pire krumpir s dodatkom celera.

Za referencu:

1. Prvo, jedno od važnih svojstava celera je njegova sposobnost da pospješuje proces stvaranja urina. Celer ispire naše tijelo iznutra, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, ublažava otekline i normalizira krvni tlak kod hipertenzije.
2. Ako si ne možete priuštiti sredstvo za sagorijevanje masti poput ananasa, onda ga možete zamijeniti jeftinijim, celerom. Ako želite imati osi struk, onda jela s celerom moraju biti prisutna u vašoj prehrani. Usput, ovaj prirodni sagorjevač masti uključen je u mnoge lijekove usmjerene na borbu protiv viška kilograma.
3. Ali celer nije dobar samo za tijelo, već i za dušu. Na naš živčani sustav djeluje poput blagog antidepresiva. A, ako su vam živci dignuti, onda uzmite celer, i tu će on imati svoja pozitivna svojstva.
4. Pa ipak, ova biljka je "muški korijen" i nazivaju je afrodizijakom. Možete čitati o drugim afrodizijacima

Dakle, recept za ukusan pire krumpir s celerom

Sastojci:

• krumpir;
• maslac;
• mlijeko ili masno vrhnje;
• svježi kopar;
• sol.

Kako napraviti ukusan pire krumpir s celerom

Celer nije tako čest gost na našem stolu, ali uzalud!

Ovaj proizvod može postati put do dobrog zdravlja i lijepe figure.

Ako ne voli svatko okus svježeg povrća, malo će tko odbiti najfiniji pire ili kremastu juhu.

I malo je vjerojatno da će itko moći pogoditi da je jelo napravljeno od celera.

Pire od celera - opći principi pripreme

Za kremaste juhe i piree od povrća možete koristiti stabljike ili rizome celera. Okus vrhova i korijena je malo drugačiji. Nekima su draže stabljike, a drugima jela od korjenastog povrća.

Stabljike celera nije potrebno čistiti, potrebno ih je samo oprati. Narežite ih na poprečne kolutove. Prije konzumacije rizomi se ogule kao krumpir i zatim nasjeckaju. Oblik i veličina mogu biti bilo koji.

Skuhajte povrće u vodi, juhi ili mlijeku. Dodajte standardne začine: papar, sol, papriku, aromatične začine. Ali jela od jednog sastojka rijetko se pripremaju.

Što se još dodaje pireu:

Povrće, uključujući dinje;

Riba i plodovi mora;

Sirevi, mliječni proizvodi.

Ukrasite pire začinskim biljem. Za okus mu se dodaje ulje, najčešće maslac. Krem juhe poslužuju se s vrhnjem i krutonima. Ponekad se nadopunjuju komadima mesa, piletine i prženih gljiva.

Recept 1: Pire od celera s krumpirom i mlijekom

Za ovaj pire od celera trebat će vam korijen. Jelo se može koristiti kao prilog za perad, ribu, meso ili samostalno.

Sastojci

600 ml mlijeka;

2 velika korijena celera;

1 krumpir;

1 mali luk;

40 grama maslaca;

400 ml vode;

Začini, bilje.

Priprema

1. Korjenasto povrće operite i očistite od kožice. Celer i krumpir narežite na ploške.

2. Pomiješajte mlijeko s vodom, stavite na štednjak i zakuhajte.

3. Dodajte kuhano korjenasto povrće i kuhajte 10 minuta.

4. Sada posolite i kuhajte oko 15 minuta dok povrće potpuno ne omekša.

5. Dok možete kuhati luk. Da biste to učinili, očistite glavu i pržite dok ne porumeni s maslacem.

6. Ocijedite juhu od kuhanog povrća pomoću cjedila. Ali nema potrebe da ga izlijete, mi ćemo dovesti pire do željene konzistencije.

7. Pasirajte povrće. Zatim dodajte prženi luk. Ako ne volite komadiće, možete ga ispasirati i u blenderu.

8. Procijenite gustoću i po potrebi dodajte mliječnu juhu. Mora se uzeti u obzir da će masa postati gušća. Kušajte i začinite začinima.

Recept 2: Krem juha od celera s piletinom

Za zdravu pire juhu od celera koristit ćemo stabljike. U receptu su potrebna pileća prsa, ali možete koristiti i ostatke od buta, bit će još mekše.

Sastojci

0,5 pileća prsa;

4 stabljike celera;

2 krumpira;

1 luk;

200 ml vrhnja;

40 grama maslaca;

Sol papar;

1 mrkva.

Priprema

1. Prsa operite i narežite na male komadiće. Forma nije bitna. Kuhajte desetak minuta ili više. Zalijte s malo više od litre vode.

2. Oguljeni krumpir narežite na male ploške, dodajte ga piletini i kuhajte desetak minuta.

3. Dodajte oprane i na komade izrezane stabljike celera.

4. Na maslacu pirjajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Pržite povrće dok ne porumeni.

5. Čim su krumpir i celer kuhani, ocijedite dio tekućine iz njih, ali ne svu. Dodati poprženo povrće i sve zajedno ispasirati.

6. Postupno dodavati vrhnje. Procijenite gustoću juhe i razrijedite je prethodno ocijeđenom juhom.

7. Posolite i vratite na štednjak. Zagrijte gotovo do vrenja i odmah ugasite vatru.

8. Popaprite, ukrasite začinskim biljem i aromatična juha je gotova.

Recept 3: Desertni pire od celera s jabukom

Varijanta neobičnog deserta u obliku pirea od celera. Može se poslužiti u zdjelicama i jesti žlicom. Ili ga malo prorijedite i poslužite kao koktel. Koristi se stabljika celera.

Sastojci

4 stabljike celera;

0,5 limuna;

2 jabuke;

150 ml vode;

Kocke leda.

Priprema

1. Operite stabljike celera. Ako su oštećeni, odmah ih uklonite. Narežite na komade i stavite u posudu blendera.

2. Jabuke operite, uklonite kožu s voća i također izrežite na komade, zaobilazeći jezgru sa sjemenkama. Stavite u posudu sa celerom.

3. Iscijedite sok od pola limuna i tucite dok ne postane pire.

4. Dodajte vodu, ali ne svu. Otprilike 2/3 i pošećeriti po ukusu. Umutiti. Umjesto šećera, pire se može začiniti medom ili nekom zamjenom.

5. Procijenite dosljednost. Ako pripremate napitak, možete dodati još vode.

6. Podijelite na dijelove i ukrasite kriškom limuna.

Recept 4: Juha od pirea od celera sa zlatnom bundevom

Recept za svijetlu i veselu kremastu juhu s celerom, nježne konzistencije i vrlo ugodnog okusa. Od ovih proizvoda dobit ćete dvije velike porcije. Koristi se stabljika celera.

Sastojci

100 grama stabljike celera;

200 grama bundeve;

150 grama krumpira;

1 mrkva;

1 mali luk;

1 litra vode;

Začini, malo maslaca.

Priprema

1. Krumpir narežite na kockice i pustite da se kuha u tekućini iz recepta. Umjesto vode možete koristiti bilo koju juhu.

2. Očišćenu mrkvu nasjeckati ili naribati, luk sitno nasjeckati, dodati krumpiru i također skuhati.

3. Bundevu narežite na kockice i lagano popržite na maslacu, sve stavite u lonac.

4. Stabljike celera nasjeckati na kolutiće i dodati u juhu. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok sve povrće potpuno ne omekša. Ako se nešto skuha malo ranije, u redu je. Na kraju je jelo potrebno posoliti.

5. Maknite posudu s vatre, skinite poklopac i malo ohladite juhu.

6. Pasirajte mikserom, po potrebi dodajte začine. Ulijte u tanjure. Zlatnu juhu preporuča se poslužiti s kiselim vrhnjem.

Recept 5: Pire od celera i tikvica

Za pripremu ovog dijetalnog pirea s celerom trebat će vam korjenasto povrće. Koristimo mlade tikvice, možete ih zamijeniti tikvicama.

Sastojci

0,4 kg tikvica;

0,4 kg korijena celera;

30 ml biljke. ulja;

1 žličica paprika;

1 mrkva.

Priprema

Mrkvu ogulite, narežite na ploške i bacite u tavu.

Dodajte oguljeni i nasjeckani celer i pustite da se kuha do pola.

Za sada se pobrinimo za tikvice. Potrebno ih je oprati, odstraniti krajeve s obje strane i narezati na kockice. Ako je koža debela, bolje ju je ukloniti. Isto vrijedi i za sjemenke.

Ostatku povrća dodati tikvice i kuhati dok ne budu gotove. To obično ne traje više od 15 minuta, ne zaboravite posoliti jelo.

Ocijedite višak vode, dodajte biljno ulje, papriku i promiješajte. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 6: Krem juha od celera s gljivama

Ova juha od celera će koristiti svježe gljive. Nije potrebno gljive prethodno prokuhati.

Sastojci

5 stabljika celera;

2 krumpira;

0,2 kg šampinjona;

30 grama maslaca;

1 luk;

100 ml vrhnja;

Začini, nekoliko grančica peršina.

Priprema

1. Šampinjone narežite na tanke ploške, a luk na kockice.

2. U tavu stavite ulje, dodajte luk i pržite dok ne postane proziran.

3. U to dodati šampinjone, poklopiti i dinstati desetak minuta, pa sve zajedno pržiti dok lijepo ne porumene.

4. Krumpir sitno nasjeckajte i kuhajte pet minuta u litri vode.

5. Dodajte celer narezan na ploške.

6. Juhu kuhajte oko pet minuta i u nju dodajte popržene gljive, ali ne sve. Žlicu ostaviti za ukras.

7. Juhu kuhati dok povrće ne omekša, nekoliko minuta prije gotovosti posoliti.

8. Uranjajućim blenderom izradite pire, razrijedite vrhnjem i ponovno zagrijte.

9. Izlijte u tanjure, ukrasite odloženim gljivama i peršinovim listom.

Recept 7: Pire od celera i cvjetače

Verzija vrlo pahuljastog i ukusnog pirea s celerom za koji će vam trebati cvjetača. Koristi se korijen celera.

Sastojci

200 grama celera;

400 grama cvjetače;

100 grama mrkve;

200 ml mlijeka;

70 grama maslaca.

Priprema

1. Korijen celera ogulite, narežite na ploške i bacite u tavu.

2. Cvjetaču razdvojiti na cvjetove i dodati celeru.

3. Mrkvu nasjeckati po želji i također dodati povrću.

4. Povrće preliti vodom. Možete odmah koristiti kipuću vodu kako biste skratili vrijeme.

5. Kuhajte dok potpuno ne omekša. Pred kraj kuhanja potrebno je posoliti.

6. Zakuhati mlijeko s maslacem u loncu, isključiti.

7. Od povrća ocijediti juhu, pasirati i postupno dodavati vruće mlijeko. Prilagodite gustoću jela i kušajte.

Recept 8: Juha od celera sa sirom i krutonima

Za pripremu ove divne juhe koristi se korijen celera. Dodan je i đumbir. Čini jelo neobičnim i vrlo aromatičnim. Za posluživanje ove juhe trebat će vam krutoni, po mogućnosti domaći.

Sastojci

1 korijen celera;

600 ml mesne juhe;

1 žlica korijena đumbira;

1 žlica otopljenog maslaca;

1 topljeni sir;

1 luk;

1 mrkva;

Grančice kopra;

Kruh za krutone.

Priprema

1. Luk sitno nasjeckati i pržiti dok ne porumeni, prebaciti u lonac.

2. Tamo dodajte nasjeckanu mrkvu.

3. Korijen celera ogulite i narežite na sitne kockice. Bacite ga u juhu.

4. Dodajte nasjeckani đumbir. Možete uzeti malo manje nego što je navedeno u receptu.

5. Sve zalijte juhom i stavite na štednjak da se kuha. Kuhajte na laganoj vatri.

6. Čim povrće omekša, dodajte mu usitnjeni topljeni sir i sol. Držite na štednjaku minutu i maknite.

7. Pustite da se juha malo ohladi i propasirajte. Izvoli!

8. Za krutone bijeli kruh narežite na kockice i popržite u tavi. Možete kuhati bez ili s uljem.

9. Ulijte juhu, pospite krekerima, ukrasite koprom.

Pire od celera bit će svijetao i lijep ako mu dodate papriku, kurkumu i curry. Za dječji stol možete napraviti neobičan ružičasti pire tako da u tavu tijekom kuhanja dodate komadić cikle ili malo soka.

Nije uvijek moguće pripremiti piree odgovarajuće konzistencije. Ali morate zapamtiti da ako sadrži puno maslaca ili sadrži krumpir, jelo će postati gušće kako se hladi.

Korijen celera mijenja boju kada je izložen zraku i može potamniti. Kako se to ne bi dogodilo, nemojte guliti proizvod unaprijed. A ako je to već učinjeno, onda možete jednostavno preliti limunov sok ili jabučni ocat preko pulpe.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, ne može svatko jesti celer. Žene ga mogu jesti s oprezom tijekom trudnoće i dojenja. Također se ne preporučuje korištenje ovog proizvoda osobama koje boluju od epilepsije.