Kolačići od jabuka

Ovi kolačići od jabuka prikladni su i za vegetarijance i za vegane. Za njegovu pripremu trebat će nam:

umak od jabuka- 2 šalice, napominjem da ponekad ostane kora u smjesi od jabuka, ne morate ih skidati, skladno se uklapaju u ove kolačiće :)

Datumi- 1 šalica (može i manje), kao što ste primijetili u ovom receptu, datulje odlično rade ovaj zadatak!

Pšenično brašno od cjelovitog zrna- 1 šalica. Ako izbjegavate brašno u prehrani, možete koristiti bilo koje drugo brašno, jer je u ovom receptu potrebno više za spajanje sastojaka.

Soda- 1 žličica;

Cimet- 2 žličice (po ukusu);

Izrada kolačića od jabuka vrlo je jednostavna. Datulje operite, očistite od koštica i sitno narežite.

U umak od jabuka dodajte datulje, zatim brašno, sodu, cimet i dobro promiješajte. Rezultat je gusta, mekana konzistencija prekrasne boje cimeta. Po želji u tijesto možete dodati orašaste plodove ili sjemenke.

Od gotovog tijesta rukama oblikujemo male kolačiće poput okruglih kotleta. Trudimo se da im debljina ne bude veća od 1 cm, što su tanji, to će se bolje ispeći. Dok se peku u pećnici, dodatno će narasti i postati gušći. Svaki kolačić prije stavljanja u pećnicu možete dodatno probosti vilicom. Stavite u pleh, ja koristim silikonsku podlogu ili teflonske kalupe za pečenje, tako da ništa ne mažem uljem. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta. Provjerite spremnost razbijanjem jednog kolačića. Ako je unutrašnjost tijesta malo vlažna, ostavite ga u pećnici. Možete ga čak i okrenuti na drugu stranu.

Mnogi od nas od djetinjstva vole zobene kekse. Ovu poslasticu često biraju kao zamjenu za razna peciva i kolače. Ali malo ljudi zna da samo 100 g takvih kolačića sadrži 434 kcal.

Korisnost zobenih kolačića leži u jednoj od njegovih glavnih komponenti: to mogu biti ili zobene pahuljice ili zobene pahuljice. Tu su i proteini koje tijelo dobro apsorbira, biljne zdrave masti, aminokiseline i razni minerali. Neki recepti sadrže grožđice ili, primjerice, komadiće tamne čokolade. Sve to ima još veću nutritivnu vrijednost.

Zobeni kolačići su visokokalorični proizvod koji, ako se često jede, može naštetiti vitkosti, unatoč korisnim sastojcima u svom sastavu. Ali vrijedi napomenuti da se to odnosi samo na tvornički proizvedene proizvode. Ovu deliciju uvijek možete pripremiti sami, pretvarajući je u dijetalnu i zdravu.

Za doručak možete pojesti nekoliko dijetalnih kolačića, popiti ih čašom mlijeka. Kao rezultat toga, dobit ćete obilan i hranjiv doručak, koji se može usporediti, na primjer, s tanjurom zobene kaše.

Zobeni kolačići s voćnim pireom

Pomiješajte dvije čaše žitarica s voćnim pireom (200 g). U te svrhe možete koristiti ili svježe pripremljeni pire ili već pripremljen u staklenkama. Zatim će vam trebati bilo koje sušeno voće (50 g) i kokosove pahuljice. Ako volite orahe, možete ih dodati nakon što ste ih zdrobili. Žitarice sameljite u blenderu, a zatim pomiješajte sve sastojke. Nakon što ste oblikovali kolačiće, stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici (180 stupnjeva) oko 20 minuta.

Zobeni kolačići s maslacem od kikirikija

Pomiješajte jednu žlicu maslaca od kikirikija sa zdrobljenim pahuljicama (1 šalica) i žlicom kokosovih pahuljica. Bananu samljeti u blenderu uz dodatak žličice cimeta. Zatim sve sastojke stavite u blender i dodajte par žlica vode, čime ćete postići željenu gustoću. Kada kolačiće stavljate na lim za pečenje, na svaki kolačić možete staviti svježe bobičasto voće, naribane orašaste plodove ili komadiće voća. Pecite na isti način kao u prvom receptu.

Zobeni kolačići s bjelanjcima

Pomiješajte čašu zdrobljenih pahuljica s gašenom sodom (1/4 žličice). Posebno umutiti 6 bjelanjaka, a zatim u dobivenu pjenastu masu dodati ¼ šalice meda koji mora biti tekući. Također dodajte smeđi šećer (50-70 g), malo nasjeckanog suhog voća i prstohvat soli. Šećer se može zamijeniti fruktozom. Nakon što ste sve izmiješali, stavite tijesto na list pergamenta, postavite željeni oblik. Poslasticu treba peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići s jabukama izvrstan su dodatak šalici toplog čaja ili svježeg mlijeka. Ova vrsta domaćeg pečenja može biti fina poslastica za prijatelje ili jednostavno odličan način za početak dana.

Postoji mnogo zanimljivih recepata s kojima možete napraviti kolačiće od jabuka. Ali postoji jedna opcija s kojom se mogu nositi čak i oni koji su se prvi put odlučili okušati u kuhanju.

U ovom slučaju trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 4 sirova jaja;
• 3 svježe jabuke;
• 200 grama maslaca;
• po 1 paketić praška za pecivo i vanilin šećera;
• 0,5 kilograma pšeničnog brašna;
• 150 grama granuliranog šećera.

Za prskanje:

• šećer u prahu.

Za pravilnu pripremu takvih kolačića potrebno je strogo slijediti ove korake:

1. Jaja razbiti u zdjelu pa ih dobro umutiti s običnim i vanilin šećerom.
2. Dodajte otopljeni maslac.
3. Brašno prosijati i pomiješati sa praškom za pecivo. Dodajte ih ukupnoj masi i dobro promiješajte. Za rad je bolje koristiti običnu žlicu.
4. Jabuke operite, ogulite i izvadite im košticu. Naribajte preostalu pulpu pomoću ribeža s velikim okom.
5. Ovu izmrvljenu masu dodati ostalim sastojcima i sve pažljivo promiješati.
6. Obložite pleh papirom za pečenje.
7. Stavite tijesto na to, raširite smjesu u male hrpice istom žlicom. Razmak između izradaka mora biti najmanje 2 centimetra. To se radi kako bi se osiguralo da se proizvodi ne lijepe, jer će tijekom procesa pečenja povećati volumen.
8. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 15 minuta.

Mirisne kolačiće s ugodnom zlatno smeđom koricom možete odmah poslužiti. Cijeli proces ne traje više od pola sata. Stoga, ako želite, možete napraviti takvo pečenje barem svako jutro.

Sa džemom od jabuka

Kolačići s džemom od jabuka pripremaju se nešto drugačije. Iako će to zahtijevati sličan skup proizvoda.

Za test:

• 1 šalica šećera;
• 2 jaja;
• 200 grama margarina (ili maslaca);
• 400-500 grama brašna;
• 1 žličica praška za pecivo.

Za punjenje:

• 0,4 kilograma gotovog pekmeza od jabuka.

U ovom slučaju, sam proces također nije osobito kompliciran:

1. Prvo je potrebno otopiti margarin i sipati ga u čistu duboku posudu.
2. Kad se ohladi dodajte jaja i šećer. Sve to dobro promiješajte.
3. Dodavati brašno u obrocima i mijesiti elastično ali ne jako tijesto.
4. Poluproizvod podijelite na dva dijela. Jednu od njih (onu manju) stavite u zamrzivač najmanje sat vremena.
5. Unutrašnjost tepsije obložiti papirom za pečenje.
6. Na to rasporedite drugi (veći) dio tijesta u ravnomjernom sloju.
7. Odozgo ga obilato premažite džemom.
8. Rendetom pretvorite smrznuti komad tijesta u strugotine.
9. Ravnomjerno ga pospite po pekmezu.
10. Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.

Nakon toga, pripremljenu pitu ćete morati samo oštrim nožem izrezati na male komadiće. Kolačići su mekani, sočni i nevjerojatno ukusni.

Korizmeni recept

Posni keksi od jabuka svakako će se svidjeti osobama koje iz ovog ili onog razloga trenutno ne mogu jesti hranu životinjskog podrijetla. Priprema se jednako jednostavno kao i prethodne dvije opcije.

Da biste to učinili, morate uzeti:

• 250 grama brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 75 grama šećera;
• 1 jabuka;
• 80 grama rafiniranog biljnog ulja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• korica i sok od pola limuna;
• malo vanilina (po ukusu).

Za pohanje:

• šećer u prahu + granulirani šećer.

Kako napraviti korizmene voćne kolačiće:

1. Sameljite oguljene jabuke.
2. Preliti ih uljem i dodati šećer.
3. Tamo dodajte limunovu koricu i sok.
4. Dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i vaniliju i dobro promiješajte.
5. Gotovo tijesto podijelite na male komadiće.
6. Svaki od njih razvaljajte u kuglicu.
7. Tijesto prvo uvaljajte u šećer pa u prah.
8. Stavite proizvode na lim za pečenje obložen pergamentom.
9. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva ne više od četvrt sata.

Rezultat je nevjerojatan kolačić od jabuka s aromom limuna i ugodnom kiselošću.

Kolačići od svježeg sira i jabuke

Ljubitelje fermentiranih mliječnih proizvoda zanimat će recept za izradu kolačića od svježeg sira i jabuka.

Ovdje ćete morati uzeti:

• 100 grama svježeg sira 10%;
• 150 grama pšeničnog brašna;
• 1 jabuka;
• 50 grama maslaca;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat soli;
• 10 grama vanilina;
• 1 žličica praška za pecivo.

Za izradu ovih kolačića potrebno vam je:

1. Svježi sir zgnječite u zdjeli s maslacem i šećerom.
2. Dodajte jaje, sol, vanilin i sve dobro umutite mikserom.
3. Ne prestajući miješati dodavati brašno i prašak za pecivo.
4. Ovdje dodajte oguljene i na sitne kockice narezane jabuke. Ovdje trebate miješati drvenom žlicom ili lopaticom.
5. Lagano žlicom rasporedite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Pecite u pećnici 10-12 minuta na 180 stupnjeva.

Ako ste ljubitelj slatkog, kolačiće možete dok su još vrući posuti šećerom u prahu.

Kuhanje za djecu

Stručnjaci smatraju da se djeci u vrlo ranoj dobi ne smiju davati kolačići, pogotovo oni koji se prodaju u trgovinama. Ako majka želi razmaziti svoje dijete, bolje je da sve pripremi sama. Najlakši način za pripremu dječjih kolačića je s umakom od jabuka. Ovdje može biti mnogo recepata.

Za jedan od njih trebat će vam:

• 100 grama rižinog brašna;
• 2 žumanjka prepelice;
• 50 grama maslaca;
• 1 puna žlica pripremljenog jabučnog soka.

Za pripremu ovog jela koristi se prilično zanimljiva tehnologija:

1. Ulje narendati na krupnije ribež. Da biste to učinili, prvo ga morate neko vrijeme držati u zamrzivaču.
2. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
3. Podijelite tijesto na dijelove i dajte im bilo koji oblik.
4. Stavite komade na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 15 minuta.

Djeci bi se ovi kolačići trebali jako svidjeti. Istina je da svaka majka mora uzeti u obzir individualnu toleranciju svog djeteta na određene proizvode. Ako je potrebno, neke komponente mogu se zamijeniti njihovim analogima.

Cimet

Kako bi obični kolačići s jabukama bili ukusniji, u recept možete dodati malo cimeta. Ali osim trpkog okusa i slatkastog mirisa, to čini gotov proizvod također korisnim za ljudsko tijelo.

Uzmimo, na primjer, najjednostavniju opciju za koju vam je potrebno:

• 3 jabuke;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• 1 jaje;
• 100 grama (1/2 pakiranja) margarina;
• 250 grama šećera;
• 3-4 grama kuhinjske soli;
• 6 grama sode bikarbone;
• 8 grama cimeta.

Tehnika pripreme kolačića uključuje nekoliko koraka:

1. Uključite pećnicu tako da ima vremena da se zagrije na 180 stupnjeva.
2. Omekšali margarin samljeti sa šećerom.
3. Dodati sol, jaje, sodu (obavezno ugasiti octom) i cimet. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.
4. Postepenim dodavanjem brašna zamijesiti gusto tijesto.
5. Jabuke ogulite i narežite na sitne komadiće. Po želji ih možete i naribati.
6. U tijesto dodajte jabuke i dobro promiješajte žlicom.
7. Pleh za pečenje lagano posuti brašnom.
8. Mokrim rukama oblikujte tijesto u kuglice ili pogačice. Pažljivo ih poslažite na lim za pečenje.
9. Stavite komade u već vruću pećnicu i pecite oko 20 minuta.

Spremnost se može pratiti po izgledu. Čim proizvodi porumene, mogu se izvaditi. Da biste bili sigurniji, proizvod možete dodatno probušiti čačkalicom. Ako ostane čist, kolačići su zaista gotovi.

Zobeni kolačići s umakom od jabuka

Mnogi vjeruju da zobeni kolačići moraju biti tvrdi i pomalo hrskavi. Ali to uopće nije potrebno. Po želji se može napraviti mekši kao i svaki drugi. A s dodatkom pirea od svježe jabuke bit će još ukusniji i aromatičniji.

Za rad ćete morati uzeti:

• 1 čaša pšeničnog brašna i ista količina mljevenih zobenih pahuljica;
• 2 žumanjka;
• 150 grama pirea od jabuka;
• 30 grama maslaca;
• 100 grama šećera;
• pola žličice sode bikarbone i praška za pecivo;
• malo vanilije.

Napraviti ove kolačiće nije nimalo teško.

Samo trebate jasno slijediti određene korake:

1. Pire temeljito izmiješajte s maslacem i žumanjcima.
2. Dodajte zobene pahuljice zajedno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo.
3. Uz snažno miješanje dodajte šećer.
4. Na kraju dodajte brašno. Treba ga davati u dijelovima. Tijesto treba biti ljepljivo i ne gusto.
5. Za sazrijevanje potrebno ga je staviti u hladnjak na 30 minuta.
6. Pleh obložiti posebnim papirom za pečenje.
7. Na njega žlicom slažite komade tako da budu udaljeni jedan od drugog.
8. Pecite u pećnici 12 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar dan, dragi moji pretplatnici i slatki čitatelji!

Naravno, slatki zub! Tko ne voli slatkiše, priznajte?)) A tko, u isto vrijeme, želi ostati vitak i lijep? Ako ste na oba pitanja odgovorili potvrdno, onda je recept za niskokalorične (maksimalne) kolačiće baš za vas! Osim, 14. veljače — Valentinovo . Ova verzija kolačića savršena je za romantičnu čajanku jer se sami kolačići spajaju kao par.

Kolačići od vanilije s umakom od jabuka ispadaju vrlo nježni i mrvičasti, pa čak i natopljeni prirodnim umakom od jabuka. Proizvodi se pripremaju brzo i jednostavno. Stoga, ako imate dostupne proizvode u svojoj kuhinji, možete ga odmah početi peći.

Izrada kolačića od vanilije s umakom od jabuka

• Pšenično brašno 1. razreda - 1/2 šalice
• Ječmeno brašno - ½ šalice
• Kukuruzno ili rižino brašno - ½ šalice
• Pšenične mekinje - 1 žlica.
• Vanilin
• Maslac (82,5% masti) - 200 g
• Jaje – 1 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Sol - ¼ žličice.
• Šećer od trske - 1 žlica.
• (možete koristiti pire za dječju hranu ili ga napraviti od svježih jabuka s medom)

Izlaz:15-16 komada

Moj način kuhanja:

1. Umutite omekšali maslac sa šećerom dok ne nestanu kristalići i dok se masa ne poveća na volumenu 2-3 puta.

2. Dodajte žumanjak i jaje, nastavite tući oko tri minute dok smjesa ne postane pjenasta.

3. Prosijte sve vrste brašna i pomiješajte, a u suhu smjesu dodajte mekinje i sol

4. Umijesite mekano ljepljivo tijesto

5. Iz slastičarske vrećice (imam običnu vrećicu) postavljamo buduće kolačiće bilo kojeg oblika (prema vašoj mašti) na pergament, čineći malu depresiju u sredini. Možete koristiti samo čajnu žličicu. Glavna stvar je zadržati veličinu tako da možete odabrati iste uparene kolačiće za svaki kolačić.

6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 8 - 10 minuta. Ohladite na rešetki bez vađenja iz pećnice. Na taj način će kolačići biti potpuno pečeni i porumeni.

7. Uzmite kašu od jabuka (imam gotovu, bez šećera, slatka je sama po sebi, pogledajte), nanesite je na jedan kolačić i sjedinite u paru s drugim. Odozgo stavite par istog pirea

8. Ostavite kolačiće 1-2 sata da se namoče i da se pire malo zgusne i osuši.

Alternativno, kolačići se ne mogu lijepiti i ostavljati pojedinačno, što je također vrlo ukusno!

Pire se može zamijeniti bilo čime. To može biti, na primjer, kremasti desert, med, kuhano kondenzirano mlijeko (ako ste odgovorni za svoju figuru), samo otopljena topla čokolada bez aditiva.

Kolačići od vanilije i jabuke su spremni! Vrijeme je da svojim najdražima ponudite ugodnu pauzu za čaj ili kavu.

Sretno s kuhanjem! Veselim se vašim komentarima.

Pridružite se mojim grupama

SPOJ

4 šalice zobenih pahuljica "Hercules" (360g), 3 srednje jabuke (300g), 50-100 g grožđica, 0,5 šalice šećera (100 g), 100 g vode, 3 žličice soka od limuna (15 g), 2 žlice biljnog ulja (34 g), 1/6 žličice soli, vanilin, 2 žličice praška za pecivo

Zobene pahuljice sameljite u mlincu za kavu dok ne postanu brašno.

Ulijte zobene pahuljice u veliku zdjelu i dodajte oprane grožđice.
Jabuke ogulite i izrežite sjemenku.
Stavite jabuke u zdjelu blendera, dodajte vodu, sok od limuna i biljno ulje, dodajte šećer, sol, vanilin i prašak za pecivo.
Miksajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju poput pirea.
Ulijte smjesu od jabuka u zdjelu sa zobenim pahuljicama i grožđicama.

Miješati. Na kraju biste trebali dobiti mokru, ljepljivu masu.

Ostavite najmanje 30 minuta da se zobene pahuljice zgusnu.
Smjesa bi se trebala zgusnuti, ali ostati mokra i ljepljiva.
Ako masa ostane tekuća, dodajte još malo zobenih pahuljica ili pšeničnog brašna ili škroba.

Mokrim rukama razvaljajte tijesto u kuglice nešto manje od loptice za stolni tenis.
Kuglice slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Kuglice malo spljoštite vilicom.

Lim s kolačićima stavite peći u pećnicu, zagrijanu na t=180~200°C, 30~40 minuta.

Recepti za kolačiće od zobenih pahuljica: