Obilna mesna salata koju ću danas pripremiti prilično je neobična i rijetko se viđa na blagdanskim stolovima. Ja sam ga barem imala priliku kušati samo jednom na zabavi i odmah sam tražila recept. Po mom mišljenju, salata sa šunkom, gljivama i sirom izvrsna je alternativa pomalo dosadnom Olivieru, Shubi i drugim standardnim zalogajima.

Posebno je lijepo što se salata priprema prilično brzo, jer nema potrebe dugo kuhati, hladiti i rezati brojne sastojke. Istina, proces njegove pripreme uključuje prženje dviju komponenti, ali to salati daje posebnu pikantnost i okus. Prženje šunke ili slanine omogućuje potpuno otkrivanje arome ovih mesnih delicija, a gljive zapečene u topljenoj svinjskoj masti dobivaju blistav i ugodan okus.

Kao rezultat toga, salata se ispostavlja vrlo zadovoljavajućom i ima bogat, blago pikantan okus zahvaljujući pikantnom preljevu sa senfom i češnjakom. Sigurna sam da će se posebno svidjeti jačoj polovici čovječanstva, a žene bi trebale pripaziti na svoj struk i ne naslanjati se previše na njega, iako malo kušanja sigurno neće škoditi. Pokušajte napraviti salatu sa šunkom, gljivama i sirom po ovom jednostavnom receptu i iznenadite svoje goste novim neobičnim jelom!

Korisne informacije Kako pripremiti salatu sa šunkom, gljivama i sirom - recept za salatu od šunke, gljiva, sira, graha i kukuruza s fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 250 g šunke ili slanine
• 300 g šampinjona
• 100 g sira
• 80 g kukuruza iz konzerve
• 120 g graha iz konzerve
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice. l. majoneza
• 1 žličica senf

NAČIN KUHANJA:

1. Za pripremu pikantne salate sa šunkom, gljivama i sirom prvo pripremite sve potrebne sastojke. Šunku ili slaninu narežite na tanke trakice.

2. Šampinjone dobro operite i narežite na tanke ploške.

4. U prethodno zagrijanoj tavi bez ulja pržite slaninu ili šunku 5 - 10 minuta dok ne porumene. Ako šunka sadrži malu količinu masnoće, dodajte malo biljnog ulja u tavu.


5. U istoj tavi na topljenoj masnoći popržite nasjeckane gljive 10 - 12 minuta. Prvo, gljive treba kuhati na jakoj vatri dok ne ispari sva tekućina koja je iz njih ispuštena. Zatim smanjite vatru i ostavite da šampinjoni malo porumene.

6. Prženu šunku i gljive stavite u zdjelu za salatu.

7. Ocijedite višak tekućine iz kukuruza i graha i dodajte povrće u zdjelu za salatu.


8. Ostalim sastojcima dodajte naribani sir i nasjeckani češnjak. Salatu lagano posolite (ne zaboravite da su sir i šunka već posoljeni), začinite senfom i majonezom i dobro promiješajte.

Savjet! Ako je salata bila pohranjena u hladnjaku, ostavite je da se zagrije na sobnu temperaturu prije posluživanja, jer se životinjska mast otopljena prženjem slanine ili šunke na hladnom stvrdne i prekriva dijelove salate ne baš ukusnim premazom.

Nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća salata sa šunkom, gljivama i sirom je spremna!

Obilno predjelo koje se jednostavno priprema, salata od šunke i gljiva bogata je mineralima i vitaminima. Sastav može uključivati ​​različite sastojke, ali bez obzira na odabranu opciju kuhanja, zalogaj će ispasti aromatičan i ukusan.

Iznenađujuće, predjelo se priprema vrlo brzo. Preporuča se pripremiti salatu sa šunkom, gljivama i sirom s krutonima koji jelu daju poseban okus. Umjesto kupovnih, možete koristiti domaće krekere.

Sastojci:

• sol;
• šunka – 240 g piletine;
• orasi - 60 g;
• kiseli šampinjoni - 180 g;
• majoneza;
• sir - 150 g;
• krekeri - paket.

priprema:

Šunku nasjeckajte na sitne komadiće. Orahe zdrobite rukama i popržite na suhoj tavi. Naribajte sir.

U šunku pospite orahe i dodajte ukiseljene gljive. Dodati soli po potrebi. Ulijte majonezu. Miješati. Pospite strugotinama sira.

Neposredno prije posluživanja pospite krekerima.

Recept sa sirom

Jednostavna varijanta koja je prikladna kao lagano jelo za večeru ili odličan dodatak ručku. Predjelo nejasno podsjeća na dobro poznati Olivier, ali se ipak razlikuje od njega izgledom, okusom i mirisom.

Sastojci:

• šunka - 260 g;
• šampinjoni - 390 g;
• majoneza - 2 žlice. žlice;
• sol;
• sir - 160 g;
• biljno ulje;
• mrkva – 1 kom .;
• jaja – 2 kom. kuhano;
• krumpir - 2 gomolja.

priprema:

Prokuhajte povrće. Ohladite i naribajte na krupnije ribež. Sir sameljite na kockice. Šunku narežite na komade.

Oprane šampinjone narežite na trakice. Stavite u tavu na ulje i pržite.

Bilo kojim redoslijedom, stavite proizvode u slojeve na jelo, premazujući svaki sloj majonezom i posipajući dijelom soli.

Slojevito blagdansko predjelo s piletinom

Vrlo zadovoljavajuće predjelo koje će očarati goste svojim nevjerojatnim okusom. Slojevita salata priprema se s majonezom, koju je preporučljivo dodati u minimalnim količinama, jer jelo sadrži prženu hranu i predjelo može djelovati masno.

Sastojci:

• šunka - 220 g;
• ukiseljene medene gljive - 185 g;
• sušeni kopar;
• dimljena pileća prsa – 1 kom .;
• sir - 90 g;
• dimljena kobasica - 220 g;
• majoneza;
• rajčice - 2 kom .;
• kiseli krastavac - 3 kom .;
• krumpir – 2 kom.

priprema:

Skuhajte krumpire u ljusci. Cool. Čisto. Koristeći krupni ribež, naribajte povrće.

Krastavce, piletinu i rajčice narežite na sitne kockice.

Sir, šunku i kobasicu naribajte na krupni ribež. Marinirane gljive narežite na komade.

Složite predjelo u slojevima: piletina, krumpir, rajčica, šunka, krastavci, kobasica, medene gljive. Zadnji sloj je posut koprom i sirom. Svaki sloj je premazan majonezom.

Za kuhanje koristite rajčice s tankom kožom i mesnatom pulpom.

Salata od gljiva "Ljudmila" sa šunkom

Kreativno odabrane komponente predjela i pravilan odabir njihovog oblika čine recept za salatu Lyudmila ne samo ukusnim, već i vrijednim dodatkom svakom blagdanskom stolu.

Sastojci:

• pileći file - 650 g;
• krupna kuhinjska sol;
• ukiseljene gljive - 160 g;
• zeleni luk - 25 g;
• šunka - 160 g;
• majoneza - 320 ml;
• sir - 160 g.

priprema:

Skuvati pa ohladiti fil. Uklonite kožu i izrežite pulpu na kvadrate.

Nasjeckajte zeleni luk. Nasjeckajte šunku. Sir narežite na kockice, ako želite laganije jelo možete naribati sir.

Gljive narežite na trakice i pomiješajte sa svim sastojcima. Dodajte malo soli. Dodajte majonezu i promiješajte.

Kuhanje s grahom

Salata s neobičnim preljevom postat će čest gost ne samo na blagdanskom stolu, već i na svakodnevnom jelovniku. Budite oprezni pri odabiru soja umaka, mora biti kvalitetan i svjež.

Sastojci:

• grah - konzerviran;
• crni papar;
• pileći file - 260 g;
• biljno ulje;
• mljevena crvena paprika;
• svježe lisičarke - 220 g;
• adjika - 10 g;
• šunka - 170 g;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• luk – 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom .;
• stolno vino - 20 ml;
• lišće zelene salate - 30 g;
• soja umak - 3 žlice. žlice;
• meki sir - 130 g.

priprema:

Skuhajte pileći file. Ohladite i nasjeckajte na kockice. Stavite u tavu i pržite dok ne porumene.

Kuhajte gljive u kipućoj vodi osam minuta. Ohladite i narežite na kocke. Stavite u zagrijanu tavu na ulju i pržite dok ne porumene.

Papriku sameljite na trakice. Sir i šunka - kocke. Nasjeckajte luk. Salatu trgati rukama.

Ulijte soja umak i vino u adjiku. Dodajte Mayo. Pospite paprom. Miješati.

U fil dodati šunku, sir, šampinjone, zelenu salatu, luk i papriku. Miješati.

Pripremljenim preljevom prelijte salatu. Prije posluživanja promiješajte.

Sa svježim krastavcima

Mogućnost brze pripreme idealna kao međuobrok.

Sastojci:

• šunka - 220 g;
• sol;
• krastavac - 2 kom .;
• maslinovo ulje;
• jaje – 2 kom. kuhano;
• majoneza;
• svježe gljive - 220 g;
• sir – 120 g parmezana;
• luk - 1 glava.

priprema:

Nasjeckajte luk. Nasjeckajte gljive.

Zagrijte tavu, ulijte ulje i dodajte gljive i luk. Pržiti.

Šunku nasjeckajte na kockice. Skuhajte jaja i nasjeckajte. Sir naribajte na srednje ribež.

Sve promiješajte. Dodajte malo soli. Ulijte majonezu i promiješajte.

Predjelo stavite u hrpu na tanjur i ukrasite narezanim ploškama krastavca.

Salata sa šunkom i prženim gljivama

Salata ispada elegantna i sočna. Ugodna alternativa dosadnoj Olivier salati.

Sastojci:

• šampinjoni - 100 g;
• korijen celera - 120 g;
• jaje – 2 kom. kuhano;
• crni papar;
• šunka - 160 g;
• maslinovo ulje;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• kiseli krastavci - 3 kom.

priprema:

Usitnite jaja. Gljive nasjeckajte i popržite u tavi na ulju. Dodati nasjeckani celer. Pirjati do kraja.

Krastavac i šunku narežite na sitne kockice. Dodajte pečenje i jaja. Dodajte malo soli. Ulijte majonezu i promiješajte. Pospite paprom.

Kako bi gljive bile sočnije i imale lijepu boju, preporuča se pržiti ne samo na maslinovom ulju, već i na mješavini maslaca i maslinovih sastojaka. Kremasta komponenta može se zamijeniti gheejem.

S kineskim kupusom

Vitaminska salata dobra je u bilo koje doba godine, ali posebno preporučamo da je pripremate zimi, kada organizmu nedostaje vitamina.

Sastojci:

• Kineski kupus - 0,5 vilica;
• mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
• šunka - 160 g;
• morska sol;
• šećer - 0,5 žličica;
• ukiseljene medene gljive - 160 g.

priprema:

Kelj nasjeckajte na manje komade. Dodajte malo soli. Dodati šećer i mijesiti rukama da omekša.

Šunku narežite na trakice. Ocijedite marinadu od gljiva. Pošaljite u kupus.

Ulijte majonezu. Dodati papar i promiješati.

Ukusna salata "Muški san"

Ova salata je s razlogom tako nazvana. Ispada hranjivo i ukusno, a što je najvažnije, vrlo se jednostavno priprema. S pripremom se može nositi svaki čovjek, čak i onaj koji nikada nije pripremao salate.

Sastojci:

• šunka - 250 g;
• listovi salate;
• pileći file - 250 g, kuhani;
• rajčice - 2 kom .;
• ukiseljene medene gljive - 200 g;
• sol;
• jaje – 2 kom. kuhano;
• majoneza;
• luk - 1 glava.

priprema:

Šunku sameljite na trakice. Luk, narezan na pola prstena, prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu. Piletinu natrgajte na vlakna. Usitnite jaja. Pomiješajte pripremljene proizvode.

Ocijedite marinadu od medovača i dodajte u salatu. Ulijte majonezu. Dodajte malo soli. Miješati.

Listove zelene salate stavite na tanjur u krug. Stavite salatu na vrh. Rajčice narežite na ploške i ukrasite predjelo.

Originalni recept sa palačinkama od jaja

Ako ste umorni od uobičajenih salata koje već desetljećima krase blagdanske gozbe, predlažemo da pripremite neobično predjelo. Jednostavan je za pripremu, donosi nešto novo i jednostavno moli da bude poslužen na stolu!

Sastojci:

• sol;
• šunka - 320 g;
• papar;
• nasjeckani marinirani šampinjoni - 400 g;
• majoneza;
• jaje - 4 kom. kuhano;
• maslinovo ulje;
• luk - 1 glava.

priprema:

Nasjeckajte luk. Stavite u zagrijanu tavu s uljem. Pržiti.

Jaja umutiti vilicom. Trebali biste dobiti homogenu masu.

Izvadite luk na tanjur. Ispeći dvije palačinke u tavi i narezati na trakice.

Šunku narežite na trakice. Ocijedite tekućinu iz gljiva.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Dodajte malo soli. Pospite paprom. Ulijte majonezu. Promiješajte i ostavite na četvrtinu.

Prilikom pripreme za gozbu ili druženje s rodbinom, mnoge domaćice pokušavaju pripremiti originalan i ukusan zalogaj za cijelo društvo, birajući brze, jednostavne recepte. Jedna od takvih opcija je salata s gljivama i šunkom. Pravi se vrlo jednostavno, potrebni su vam najobičniji proizvodi, obično dostupni kod kuće pred blagdane, a okus je izvrstan.

Možete smisliti mnogo varijanti ove salate, dodajući dodatne proizvode prema svom ukusu ili želji. Također su prikladne bilo koje gljive - od ukiseljenih šampinjona do svježih maslaca ili medenih gljiva, prženih na maslacu i luku. Sve ovisi o mašti domaćica i dostupnosti namirnica u hladnjaku.

Recept za salatu sa šunkom, prženim gljivama i rajčicama

Ova delikatna salata jednostavno je izvrsnog okusa, šunka i jaja joj daju bogatstvo, a rajčica i krastavac pikantnost. Gljive, prekuhane s lukom, dodaju neobičnost i pikantnost. Može se pripremiti na običan dan za obitelj ili za praznik, ukrašen zelenilom, zrnjem kukuruza i kriškama rajčice na vrhu.

Sastojci:

• 200 grama šunke;
• 200 grama bilo kojih gljiva po želji;
• veliki luk;
• 3 male rajčice;
• mali svježi krastavac;
• 4 jaja;
• ulje za prženje gljiva;
• sol, majoneza, začinsko bilje za ukrašavanje.

priprema:

Prvo morate skuhati gljive. Ako se kisele, ocijedite tekućinu iz staklenke i odrežite klobuke. Ako je smrznuto, odmrznite i narežite na male komadiće.

Luk oguliti, sitno nasjeckati na dasci, dodati ulje u širu tavu i pržiti na laganoj vatri.

U poprženi luk uspite komadiće gljiva i pržite oko 10 minuta uz povremeno miješanje drvenom kuhačom. Ostaviti da se ohladi.

Šunku narežemo oštrim nožem na tanke dugačke komade, rajčice i krastavce na male kockice ili ploške.

Kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte nožem.

Pažljivo ulijte sve proizvode u zdjelu, dodajte majonezu, sol, promiješajte, pokušavajući ne zgnječiti kriške.

Po vrhu pospite peršinom i koprom za okus.

Male tajne:

Možete naribati krastavac i jaja kako bi salata bila mekša.

Sok od rajčice koji se oslobodi prilikom rezanja treba izliti u sudoper.

Prilikom prženja svježe gljive je potrebno malo posoliti i po želji lagano popapriti radi pikantnosti.

Recept za salatu sa šampinjonima, šunkom i sirom

Ova se poslastica priprema dovoljno brzo, štedeći domaćici vrijeme prije svečane gozbe. Sir daje jelu nježan okus, a šunka i šampinjoni bogatstvo. Gosti ili članovi obitelji će cijeniti salatu od gljiva, rado pojedući i posljednju žlicu.

Sastojci:

• 200 grama bilo koje šunke;
• 100 grama ukiseljenih šampinjona narezanih na ploške;
• mala staklenka zelenog graška;
• 100 grama tvrdog sira;
• zelje, majoneza za preljev.

priprema:

Šunku narežite na kockice, sir na dugačke trakice.

Ako su šampinjoni u staklenci cijeli, narežite ih na male ploške.

Zelenje nasjeckajte rukom ili škarama.

Pomiješajte sastojke u jelu, dodajte grašak iz staklenke i majonezu i stavite u prekrasnu zdjelu za salatu.

Male tajne:

Prije nego što pojedete ovu salatu, ostavite je da odstoji 2 sata na polici hladnjaka.

Po želji možete dodati kukuruz, jelo će biti slađe.

Sir se može ribati, ali bolje izgleda u ploškama.

Recept za slojevitu salatu s gljivama i šunkom

Slojevi daju salatu lepršavost, a vrh, posut sirom, dodaje tajanstvenost. Nitko neće razumjeti što je uključeno u sastav dok ne kuša jelo. Slatke mrkve daju pikantnost, a sir, krumpir i šunka natopljeni majonezom brzo utažuju glad.

Sastojci:

• 2 manja kuhana krumpira;
• mala staklenka šampinjona ili 200 grama svježih gljiva;
• hrpa svježeg zelenog luka s perjem;
• 3 jaja;
• 150 grama šunke, možete koristiti dimljenu;
• 2 kuhane mrkve;
• 2 mala pakiranja topljenog sira;
• sol, majoneza.

priprema:

Kuhana jaja, mrkvu i krumpir naribajte na krupni ribež u različite tanjure.

Šunku narežite oštrim nožem na dasci na trakice.

Ako su klobuci gljiva veliki, morate ih nasjeckati.

Nožem nasjeckajte mladi luk.

Slažite salatu u slojevima, počevši od dna posude: krumpir, mladi luk, jaja, gljive, šunka, mrkva, topljeni sir. Svaki sloj hrane namažite tankim slojem majoneze, jaja i krumpir možete posoliti na vrhu.

Male tajne:

Sirevi se mogu naribati u obliku dugih upletenih strugotina, tako da će jelo izgledati još originalnije.

Ako su šampinjoni ukiseljeni, potrebno je samo ocijediti tekućinu iz njih, a kad su svježi, prvo ih je potrebno popržiti i ohladiti.

Za pikantniji okus možete koristiti majonezu od limuna ili maslina kada podmazujete slojeve.

Recept za salatu od gljiva sa šunkom i piletinom

Miris ovog krepkog jela otvorit će apetit, a okus će se svidjeti svim ljubiteljima piletine ili gljiva. Svježi krastavac daje jelu nježnost, a majoneza gustoću. Preporuča se poslužiti ovu salatu prije glavnog jela u prozirnoj zdjeli za salatu.

Sastojci:

• 2 kuhana pileća prsa;
• 200 grama šampinjona;
• 100 grama šunke;
• svježi krastavac;
• 3 jaja;
• hrpa zelenog luka;
• šaka oraha;
• majoneza, začinsko bilje za ukrašavanje.

priprema:

Piletinu rukama razdvojimo na sitne komadiće, možete je rezati nožem na male komadiće.

Nožem nasjeckajte krastavac, jaja i šampinjone.

Zeleni luk narežite na tanke komade, orahe sitno izlomite prstima.

Sve pomiješajte u zdjeli, namažite majonezom, po potrebi posolite.

Ukrasite vrh grančicama kopra i peršina.

Male tajne:

Umjesto majoneze možete koristiti preljev: 2 žlice gustog kiselog vrhnja pomiješajte sa žlicom senfa, popaprite po ukusu.

Po želji svježi krastavac možete lako zamijeniti kiselim krastavcem, okus će biti još pikantniji.

Šampinjone možete zamijeniti i drugim gljivama: medunjama, maslacem, u ovom slučaju nema potrebe rezati male gljive, neka ostanu cijele radi ljepote.

Svi recepti zahtijevaju brzu pripremu i sadrže sastojke dostupne svakoj obitelji. U salate možete dodati kukuruz, masline, orašaste plodove, zeleni grašak, krutone ili čips, mrkvu, rajčicu - okus će svaki put biti nov i neobičan. Za blagdan se preporuča vrh ukrasiti zrnjem kukuruza, polovicama maslina, sitnim mednim gljivama ili klobucima šampinjona, ribanim sirom i jajima.

Salate sa šunkom i gljivama nisu samo izdašno predjelo koje se brzo i jednostavno priprema, već i iznenađujuće ukusno hladno jelo, bogato vitaminima i mineralima. Može sadržavati mnoge dodatne sastojke. Kuhari diljem svijeta svaki dan smišljaju nove kombinacije okusa - i, što god rekli, u bilo kojoj prezentaciji, u bilo kojoj verziji - ova salata ispada vrlo ukusna i aromatična.

Salata sa šunkom i gljivama - opći principi pripreme

Za pripremu salate možete koristiti bilo koje jestive gljive: to mogu biti medalice, vrganji, lisičarke, šampinjoni, bukovače i mnoge druge. Možete odabrati recept koji vam se sviđa i koristiti svoje omiljene gljive, a ne one navedene u njemu. U svakom slučaju, salata će ispasti ukusna i, naravno, vrlo zadovoljavajuća. Gljive se operu, zatim ili skuhaju pa nasjeckaju ili, obrnuto, prvo nasjeckaju pa tek onda kuhaju. Ili jednostavno pržite cijele ili nasjeckane, sa ili bez dodatka luka. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa i vrsti salate.

Šunka je mesni proizvod koji ne samo da je ukusan, već i ne zahtijeva termičku obradu prije kuhanja, dovoljno ju je skinuti s ljuske i izrezati ili naribati.

Ova dva sastojka ne samo da se savršeno slažu, već se savršeno slažu s gotovo svim proizvodima: sirevima, jajima, kobasicama, mesom, krumpirom, začinskim biljem, lukom, rajčicama, orašastim plodovima - popis je dugotrajan.

Sastojci za salatu mogu se miješati, slagati u slojeve ili poslužiti s preljevom u zasebnim zdjelicama kako bi gosti sami mogli umiješati svoje omiljene sastojke u potrebnu količinu preljeva.

Salate sa šunkom i gljivama prikladne su kako za svakodnevne jelovnike tako i za posebne prigode.

1. Jednostavna salata sa šunkom i gljivama

Salata se priprema iznenađujuće brzo i jednostavno. Krutone možete napraviti sami tako da štrucu narežete na male komadiće i osušite u pećnici ili je kupite u trgovini. Prihvatljivo je koristiti krekere od bijele ili ražene štruce. Neki prilikom prženja dodaju sitno nasjeckani češnjak kako bi dali okus salati.

Sastojci:

230 grama pileće šunke;

180 grama svježih šampinjona;

140 grama sira (parmezan);

Maslinovo ulje;

Krekeri po ukusu;

Majoneza;

50-70 grama jezgri oraha.

Način kuhanja:

1. Pileću šunku narežite na sitne kockice.

2. Orahe zdrobite rukama tako da dobijete velike komade.

3. Gljive krupno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju, malo posolite.

4. Šampinjone izvadite iz posude šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.

5. U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte šunku sa šampinjonima i orasima, začinite majonezom.

6. Krutone dodajte u salatu neposredno prije posluživanja.

2. Salata sa šunkom i gljivama “Neobična kombinacija”

Pržene medene gljive, nježna šunka, kiseli krastavci - nevjerojatna kombinacija okusa naizgled nespojivih proizvoda. Krastavce po želji možete zamijeniti krastavcima.

Sastojci:

300 grama gljiva meda;

Dva luka;

220 grama šunke;

Ulje (za prženje);

Svježi peršin (samo lišće);

Dva kisela krastavca;

Soja umak i kiselo vrhnje (za preljev).

Način kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.

2. Dodati oprane i osušene medovače, pržiti dok gljive ne budu gotove.

3. Ohladite medene gljive i luk i stavite u zdjelu za salatu.

4. Dodajte šunku i krastavce narezane na tanke trakice.

5. Kiselo vrhnje pomiješajte sa soja umakom i nasjeckanim peršinom.

3. Slojevita salata sa šunkom i gljivama

Jednostavna salata koja se može pripremiti kao lagano jelo za večeru ili prekrasan dodatak stolu. Donekle podsjeća na dobro poznati "Olivier", ali se, bez sumnje, razlikuje od svog "brata" ne samo izgledom, već i okusom i mirisom.

Sastojci:

250 grama šunke;

Dvije žlice majoneze;

Mrkva;

Dva krumpira;

Dva jaja;

Biljno ulje;

380 grama šampinjona.

Način kuhanja:

1. Povrće i jaja skuhati, nakon što se ohlade oguliti i naribati.

2. Šunku naribati.

3. Šampinjone operite i narežite na trakice, pržite dok ne omekšaju, a tijekom prženja ih malo posolite.

4. Slažite salatu bilo kojim redoslijedom, posolite sloj krumpira i mrkve.

5. Svaki sloj će morati biti podmazan majonezom.

4. Salata sa šunkom i šampinjonima “Ljuta”

Ova vrlo izdašna salata oduševit će ljubitelje hrane svojim nevjerojatnim okusom. Svaki sloj potrebno je premazati majonezom, ali budući da salata uključuje pržene gljive, treba biti malo majoneze kako jelo ne bi ispalo previše masno. Salatu nije potrebno soliti.

Sastojci:

200 grama šunke;

200 grama dimljene kobasice;

Dva ili tri kisela krastavca;

Dva krumpira;

Rajčica;

180 grama ukiseljenih gljiva;

80 grama sira;

Majoneza;

Osušeni kopar ili peršin.

Način kuhanja:

1. Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i naribajte.

2. Kisele krastavce i rajčice narežite na sitne kockice.

3. Šunku, sir i dimljenu kobasicu naribajte na krupni dio ribeža.

4. Kisele gljive narežite na sitne ploške.

5. Položite salatu u slojeve, podmažući svaki sloj s minimalnom količinom majoneze: krumpir, šunka, rajčica, dimljena kobasica, kiseli krastavci, medene gljive, sir.

6. Salatu pospite suhim začinskim biljem.

5. Salata sa šunkom i gljivama “Bliss”

Pržene lisičarke, nježna piletina, šunka sa sirom i povrćem u neobičnom preljevu - ova će salata postati čest gost na vašem stolu. Soja umak koji se koristi za preljev mora biti visoke kvalitete.

Sastojci:

250 grama pilećeg filea;

200 grama svježih lisičarki;

140 grama šunke;

Žarulja;

Babura paprika;

Listovi salate;

120 grama mekog sira;

Biljno ulje;

Umak od soje;

20 ml stolnog vina;

Tri žlice majoneze;

10 grama adjike ili začinjenog kečapa;

Mljeveni crveni i crni papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, zatim narežite na male kockice i pržite dok ne dobijete ukusnu zlatnu koricu.

2. Lisičarke posebno prokuhajte pet minuta, zatim ih narežite na iste kockice kao i filete i pržite dok ne porumene, odvojeno od piletine.

3. Papriku narezati na trakice, šunku i sir na kockice, luk nasjeckati, salatu sitno istrgati rukama.

4. U zdjeli pomiješajte adjiku ili kečap s dvije žlice sojinog umaka, vinom, majonezom i mljevenom paprikom.

5. Ohlađeni pečeni file pomiješajte sa šunkom, lisičarkama, mekim sirom, lukom, zelenom salatom i paprikom u velikoj zdjeli za salatu.

6. Sve sastojke prelijte neobičnim dresingom i promiješajte prije posluživanja.

6. Salata sa šunkom i šampinjonima s pilećim jetricama

Pileća jetrica daje salati neobičan okus i bogatstvo. Najbolje je kupiti jetru za ovaj međuobrok ohlađenu.

Sastojci:

150 grama pileće šunke;

220 grama pileće jetre;

170 grama svježih šampinjona;

Jedan luk;

Tri jaja;

220 grama majoneze;

Listovi peršina;

15 ml octa;

Biljno ulje;

Sol, mljeveni papar;

Žlica šećera.

Način kuhanja:

1. Jetrica operite, očistite i posolite i pecite s obje strane 5-7 minuta na zagrijanom biljnom ulju. Zatim ohladite i narežite na trakice.

2. Jaja tvrdo skuhati, također ohladiti i narezati na trakice.

3. Oprane šampinjone narežite na sitne ploške i pržite odvojeno od jetrica dok ne budu kuhane, a na kraju ih posolite i malo popaprite.

4. Luk ogulite, narežite na četvrtine kolutića i marinirajte: stavite u tanjur za juhu, prelijte kipućom vodom, pošećerite, malo posolite i pokiselite. Nakon desetak minuta mariniranja, luk izvadite iz marinade i ohladite.

5. Šunku narežite na trakice.

6. Slažite salatu u slojevima: prvo jetrica, zatim jaja, šunka, gljive.

7. Svaki sloj salate premažite majonezom, vrh ukrasite peršinom.

7. Salata sa šunkom i gljivama sa suhim voćem, orašastim plodovima i dimljenim mesom

Djeca posebno vole ovu salatu, ali odrasli ne žele uživati ​​u njoj, jer su okus i miris toliko delikatni i neobični da se vrlo teško odvojiti od jela. Prilikom posluživanja jela ne zaboravite uzeti u obzir činjenicu da je djeci mlađoj od sedam godina zabranjeno jesti gljive, međutim, šampinjoni su izuzetak, ali i njih je najbolje davati pod kontrolom iu minimalnim količinama.

Sastojci:

270 grama sira;

180 grama šunke;

370 grama dimljenih pilećih prsa;

225 grama šampinjona;

100 grama suhih šljiva;

Četiri jaja;

Četiri krumpira;

Dvije mrkve;

Suncokretovo ulje;

110 grama oraha.

Način kuhanja:

1. Skuhajte mrkvu i krumpir u ovojnici. Ogulite ih nakon što se ohlade.

2. Skuhati tvrdo kuhana jaja.

3. Šampinjone oprati i kuhati u blago posoljenoj kipućoj vodi 3-5 minuta, ocijediti u cjedilu.

4. Šampinjone, šunku, dimljeno meso, krompir i suhe šljive narežite na kockice. Sir, mrkvu, jaja naribati na sitno ribež.

5. Na jako zagrijanom ulju brzo popržite šampinjone narezane na kockice da porumene.

6. Orahe sameljite u blenderu, ali ne u mrvice.

7. Salatu redati u slojevima: 1/2 sira, 1/2 jaja, 1/2 krompira, majoneza, dio oraha, suhe šljive, piletina, šunka, šampinjoni, 1/2 oraha, drugi dio krompira, majoneze, 1/2 jaja, preostali sir.

8. Posljednji sloj premažite majonezom, ukrasite začinskim biljem i orasima. Prije posluživanja ostavite u hladnjaku 2-3 sata.

8. Salata sa šunkom i gljivama s rajčicama

Općenito, šunka i gljive se divno slažu s rajčicama. Stoga ova salata sigurno neće proći nezapaženo na vašem posebnom događaju.

Sastojci:

260 grama šampinjona;

120 grama šunke;

280 grama cherry rajčica;

Četiri mala luka;

70 grama zelene salate;

25 ml vinskog octa;

30 grama čili umaka;

30 ml maslinovog ulja;

Peršin (lišće).

Način kuhanja:

1. Za marinadu pomiješajte ocat, ulje, sol i nasjeckani peršin.

2. Gljive oprati i narezati na sitne ploške, preliti marinadom i ostaviti 40 minuta.

3. Šunku narežite na trakice, cherry rajčice narežite na 6 kriški, luk nasjeckajte na tanke polu kolutiće.

4. Šunku pomiješajte s lukom i rajčicom u velikoj zdjeli za salatu, dodajte ukiseljene gljive zajedno s marinadom, dobro promiješajte.

5. Poslužite u porcioniranim zdjelicama.

Salata sa šunkom i gljivama - trikovi i korisni savjeti

Ako su za salatu potrebni prženi šampinjoni, pržite ih ne samo na maslinovom ili suncokretovom ulju, već na mješavini biljnog i maslaca, tako će gljive biti sočnije, a boja puno ljepša.

Za pripremu salate sa šunkom i gljivama možete koristiti bilo koje gljive. Svježi šampinjoni mogu se kupiti u bilo koje doba godine - to je njihova nedvojbena prednost, ali i druge gljive mogu se prilagoditi receptu. Na primjer, koristite smrznute gljive (još uvijek se kuhaju ili prže za jelo) ili ukiseljene gljive koje možete sami ukiseliti u jesen ili kupiti u trgovini.

Općenito, sve gljive vole bogat dressing, tako da salatu možete začiniti majonezom, kiselim vrhnjem ili mješavinom s dodatkom ovih sastojaka. Soja umak dobro se slaže s gljivama i šunkom - tako da ga slobodno možete dodati u preljev, samo u ovom slučaju morate dodati manje soli ili uopće bez nje.

Salatu možete ukrasiti svim vrstama nasjeckanih orašastih plodova: orasima, pinjolima, bademima; začinsko bilje: peršin, kopar.

Ako salata sadrži rajčice, bolje je koristiti sorte s mekom, tankom kožom i mesnatom, a ne vodenastom pulpom.

Visokokvalitetna šunka ključ je ukusne salate. Nemojte zanemariti ovu točku i uštedjeti na tako važnom sastojku.

Listovi zelene salate bit će izvrstan ukras za svaku salatu, za to ih je potrebno oprati i osušiti, zatim staviti na dno velike posude ili u zdjele za salatu, a na njih staviti salatu sa šunkom i gljivama .

10 recepata za ukusne salate sa šunkom

1. Salata s ukiseljenim gljivama

Sastojci:
1 staklenka ukiseljenih mednih gljiva
vezica mladog luka
300 g šunke
3 kom. kuhani krumpir u jaknama
3 jaja
majoneza

priprema:

Uzmite duboku zdjelu i stavite u slojeve:
1 sloj – ukiseljene gljive
Drugi sloj - zeleni luk
3. sloj – šunka narezana na kockice
Sloj 4 – krumpir narezan na kockice
5. kora – sitno nasjeckana kuhana jaja
Sve slojeve premažite majonezom, zdjelu stavite u hladnjak i prije posluživanja preokrenite na drugi tanjur.

2. Salata "Sofija" s dimljenim sirom

Dakle, trebat će nam:
- 1 crvena paprika
- 200 g šunke
- 2 srednja svježa krastavca
- 150 grama dimljenog sira (ja sam koristila sir za kobasice)
-zelje, majoneza

Priprema: sve sastojke narežite na male trakice, dodajte nasjeckano bilje i majonezu. Sve dobro promiješajte.
Ukrasite po želji.

Dobar tek!

3. Salata "Anastazija"

Sastojci:
- Kuhana šunka - 300 g
- Piletina (kuhana prsa) - 1 komad
- Pekinški kupus (mala glava) - 1 kom.
- korejska mrkva - 200 g
- majoneza - 100 g
- orasi - 1 šaka.
- palačinke od jaja - umutiti 3 jaja sa malo mlijeka i brašna. Ispeći 2 palačinke.

priprema:

Narežite pekinški kupus i stavite ga u zdjelu za salatu.
Šunku narežite na dugačke trakice. Pileći file i šunku narežite na trakice.
Palačinke od jaja narežite na trakice. Nasjeckajte orahe. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Dobar tek!

4. Salata s jajetom i šunkom.

Trebat će vam:
- 400-500 g pršuta
- 4 jaja
- 1 slatka paprika
- 1 krastavac
- 1 konzerva (350 g) konzerviranog kukuruza
- mala hrpa svježeg kopra
- majoneza
- sol

Kako kuhati:

1. Pripremite sastojke: tvrdo skuhajte jaja, papriku, krastavac i kopar operite u hladnoj vodi, kukuruz ocijedite.
2. Nasjeckajte jaja u veliku zdjelu. Dodajte kukuruz i promiješajte.
3. Šunku narežite na tanke dugačke komade i dodajte ih u zdjelu.
4. Papriku narežite na trakice. Krastavac ogulite, prepolovite po dužini i narežite na tanke komade. Dodajte sve u zdjelu.
5. Nasjeckajte svježi kopar i dodajte u salatu. Sve pomiješajte, posolite po ukusu, zatim dodajte majonezu i ponovno promiješajte.

5. Ukusna salata sa šunkom i sirom

Sastojci:

Šunka - 300 g
Tvrdi sir - 200 g
Kuhana jaja - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Kopar i peršin - 1 hrpa
Majoneza
Sol, mljeveni papar

priprema:

1. Najprije narežite šunku i sir na trakice.
2. Zatim jaje i luk narezati na kockice.
3. Zelje sitno nasjeckajte.
4. Zatim sve temeljito promiješajte i začinite majonezom.

Dobar tek!

6. Salata s lignjama i šunkom

Sastojci:
-šunka – 300g
- tvrdi sir - 200 g
- Kuhani file lignje – 2 kom.
-Kuhana jaja – 4 kom
- luk - 1 komad
-Zele (kopar, peršin) – 1 hrpa
-Majoneza

Recept.
Šunku, sir i lignje narežite na trakice. Jaje i luk narezati na kockice. Zelje sitno nasjeckajte, dodajte majonezu i promiješajte.

7. Salata "Veliki praznik"

Krekeri 1 pakiranje nije jako veliko
šunka 200g
ukiseljene gljive 200g
kuhana jaja 3 kom
majoneza
sol
papar

priprema:

Šunku narežite na trakice, šampinjone po želji, jaja na kockice, začinite majonezom, solju i paprom te prije posluživanja pomiješajte s krekerima.

8. Salata s grahom i krutonima

Sastojci:

●šunka, dimljena kobasica ili piletina;
●konzervirani kukuruz - 1 limenka;
●krekeri s omiljenim okusom mesa ili sira - 1-2 mala pakiranja;
●konzervirani crveni grah u vlastitom soku - 1 limenka;
●zelje;
●majoneza.

priprema:

1. Mahune operite pod hladnom prokuhanom vodom.
2. Mesne proizvode nasjeckajte na male tanke trakice, kockice ili bilo koje komade proizvoljne veličine.
3. Ocijedite tekućinu iz kukuruza. Kopar i peršin sitno nasjeckajte.
4. U zdjeli pomiješajte grah, kobasicu, kukuruz, začinsko bilje i krekere.
5. Salatu začinite majonezom, prebacite u zdjelu za salatu i poslužite.

Salata ispada ukusna, brza i, što je također važno, jeftina. Ovu salatu možete učiniti još jeftinijom ako je pripremite bez kobasica i mesa, okus će se promijeniti, ali neće se pokvariti, samo će postati malo drugačiji.

Ova se salata ne poslužuje samo samostalno u zdjeli za salatu, već je idealna i kao nadjev za tartlete, grickalice od pita kruha i sendviče.

9. Salata “Delicious”

Sastojci:

2 krastavca
- 300 g šunke
- 3 rajčice
- 1 glavica luka
- 2 žlice. ocat
- 1 žličica Sahara
- sol, mljeveni crni papar
- majoneza

priprema:

1. Za marinadu: pomiješajte ocat sa solju, šećerom i paprom, prokuhajte.
2. Luk narežite na pola kolutiće, prelijte vrućom marinadom i ohladite.
3. Krastavce i šunku narežite na trakice, rajčice na ploške.
4. Sve pomiješajte, začinite majonezom (oko 2-3 žlice).
5. Ukrasite zelenilom.

Dobar tek!

10. Salata "Vlazhsky"

Što trebaš:
sastojci za ovu salatu uzeti su 1: 1, od ove količine dobio sam "pristojan bazen", samo za dobro društvo tijekom gozbe))

Kuhani krumpir u ljusci - 4 kom.,
Svježi krastavac - 4 kom.,
Dimljena šunka - 400 gr.,
Zeleni grašak - 1 staklenka (400 gr.)
Sol, crni papar - po ukusu,
Majoneza.

Kako to učiniti:
Skuhajte krumpir u ljusci, najbolje navečer. Krompir je potrebno malo prosušiti. Kad je kuhano, potpuno ocijediti vodu, poklopiti, vratiti na vatru, brojati do deset. Kada sva voda ispari krumpir je gotov.
Kuhani (oguljeni) krumpir, krastavac i šunku narežite na tanke trakice. Posolite i popaprite, dodajte zeleni grašak iz konzerve, majonezu, promiješajte i poslužite. Začinite neposredno prije posluživanja.