वजन घटाने के लिए लाभ

इस गरीब आदमी की रेसिपी में इस्तेमाल किया जाने वाला कॉर्नमील कॉर्नमील है, न कि कॉर्नस्टार्च या कॉर्नस्टार्च जिसे भारतीय-चीनी खाना पकाने में गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। अम्मा ने गरीबों के बजाय इस मकई के भोजन का उपयोग करने का फैसला किया क्योंकि आप जानते हैं कि क्यों नहीं? परिणामी गरीब आदमी का मकई एक सुंदर पीला था, जिसमें मिठास का संकेत था, और केरल शैली के कटोरे के साथ अच्छी तरह से जोड़ा गया था। मेरी माँ, वह काफी कुछ है, खासकर रसोई में। हर बार जब हम छुट्टी पर कोट्टायम जाते हैं, तो उसने कुछ नए व्यंजनों का "आविष्कार" किया है जिसे वह हमारे साथ साझा करने के लिए बहुत उत्सुक हैं।

मेरी बहन ने भी इसके बारे में बात की, और यह सच है! हम सामान्य रूप से नाश्ते या भोजन के लिए एक बड़ा परिवार हैं और वह लगभग 7 बजे से इसकी तैयारी शुरू कर देगी, जिसका अर्थ है कि हमें तब तक तैयार रसोई के कैमरों में रिपोर्ट करना होगा। हमेशा ताजे केले के पत्ते और बहुत सारी स्टील की स्टील प्लेट होती हैं। हमेशा भरपूर रोशनी होती है, खासकर रसोई और आँगन में।

घर पर कॉर्नमील कैसे बनाएं

और हमेशा मेरी माँ एक तूफान बनाती है और हमें "अभी कुछ तस्वीरें लेने" के लिए बॉस बनाती है! या "आओ और सब कुछ ठंडा होने तक खाओ।" वैसे उन्हें भी कोट्टायम में मेरी मां के किचन में गोली मार दी गई थी। एक बड़े चौड़े कटोरे में कॉर्नमील और गेहूं का आटा मिलाएं।

इसमें नमक और सोडा मिलाएं और फिर से चलाएं। थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालें जब तक कि आपको एक गाढ़ा आटा न मिल जाए। यदि आटा फटा हुआ है, तो अपनी उंगलियों को गीला करके फिर से गूंध लें, लेकिन आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। बहुत अधिक नमी गरीबों को बहुत तैलीय बना देगी।

बोन एपीटिट और स्वादिष्ट पाई!

उन्हें बहुत पतला न हिलाएं या वे तेल में नहीं फूलेंगे। एक कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि वह लगभग धुँआ न निकलने लगे। धीरे-धीरे एक बार में एक लुढ़का हुआ कंगाल कम करें। पिछले साल फ्रूटी वेजी और ग्लूटेन फ्री मैंगो पाई खाई थी। चीनी नहीं, लेकिन सूखे आम के टुकड़े, फिर भी एक अच्छी मिठाई। मुझे पिछले साल चीनी की थोड़ी समस्या थी और यह ठीक ईस्टर के आसपास चला गया।

कॉर्नमील प्रत्येक कपड़े के केक को एक अच्छा पीला-नारंगी रंग और एक मजबूत स्वाद देता है। यह नारियल मेरी मैंगो पाई रेसिपी से थोड़ा सा बदलाव है। ठंडे पाई पर कई मीठे रसभरी के साथ शीर्ष नारियल क्रीम की तरह था।

केक आसानी से नारियल पर लग जाता है और अच्छी तरह से चला जाता है ताजा फलरसभरी की तरह! यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप अधिक सूखा जोड़ सकते हैं। नारियल की मलाई पर्याप्त रूप से मजबूत होने के लिए, नारियल के दूध को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक संग्रहीत किया जा सकता है!

जॉर्जिया से मचडी

इस तरह नारियल की मलाई नारियल के पानी से अच्छी तरह निकल जाती है। निर्माता के आधार पर, कॉर्नमील अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है और बहुत सारे तरल की खपत करता है। पेस्ट्री को लुब्रिकेट करें और उसमें केक डालें। आटा सुखद रसदार होना चाहिए। केक को ठंडा होने दें। फर्म नारियल क्रीम को हैंड मिक्सर से फेंटें और इसे रसभरी के साथ ठंडा होने पर फैला दें।

• नारियल के दूध के रसभरी से बनी हार्ड क्रीम।
• एक कटोरी में सूखी सामग्री मिलाएं।
• सूखे खजूर को बादाम के दूध और नारियल के दूध के साथ प्यूरी करें।
• सूखी और गीली सामग्री मिलाएं।
• अगर आटा बहुत टाइट है तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

सीलिएक रोग से पीड़ित किसी भी व्यक्ति को ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। सबसे अच्छा तरीकालस मुक्त भोजन पकाएं - जितना हो सके पकाएं और बेक करें। ग्लूटेन शब्द के पीछे - जिसे ग्लूटेन प्रोटीन भी कहा जाता है - विभिन्न प्रोटीन हैं जो स्वाभाविक रूप से आम अनाज जैसे गेहूं, बीयर, राई और जौ में पाए जाते हैं। ग्लूटेन अनगिनत प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है - यहां तक ​​कि वे भी जिनमें अनाज होने का संदेह नहीं है। यह मीट और सॉसेज, आइसक्रीम और फलों के दही, सब्जियों और फलों के संरक्षण, कन्फेक्शनरी, यहां तक ​​​​कि फ्रेंच फ्राइज़, कॉर्न फ्लेक्स और दूध कॉफी में पाया जा सकता है।

यदि आपको ग्लूटेन से बचना है, तो फलों, सब्जियों, आलू, डेयरी, नट्स, मीट और ग्लूटेन-मुक्त अनाज जैसे असंसाधित खाद्य पदार्थों का उपयोग करना और स्वयं खाना बनाना सबसे आसान है। हालाँकि, अब कई ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद भी हैं जैसे कि नूडल्स या ब्रेड खरीदने के लिए।

पुडिंग और सॉस: लस मुक्त बंधन

यदि आप पाक चम्मच पर जा रहे हैं, तो आपको आटा, ब्रेड, रोल, केक, ब्राउनी, पैनकेक या सूप और हलवा के उपयोग पर ध्यान देना होगा। हलवा चावल से आसानी से बनाया जा सकता है और मक्की का आटा. स्टार्च को ठीक से फूलने के लिए आपको थोड़ा और आटा और अधिक खाना पकाने के समय की आवश्यकता हो सकती है। चावल, बाजरा और कॉर्नमील सूप और सॉस को बांधने के लिए भी उपयुक्त हैं। खट्टा और स्वादिष्ट कनेक्शन भी पार्सनिप, अजमोद जड़, गाजर या अजवाइन, साथ ही आलू, बारीक या शुद्ध जैसे जड़ और कंद सब्जियां लाता है।

अखरोट मूस भी अद्भुत हैं जिन्हें सॉस में लाया जाता है और पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, काजू या सफेद बादाम का उपयोग करके एक लस मुक्त ठीक कैमोमाइल सॉस बनाया जा सकता है। कई उद्योग के लिए विशेष ग्लूटेन का उपयोग करते हैं। हालांकि, उनमें अक्सर कई एडिटिव्स, पृथक स्टार्च और टेकअवे होते हैं। यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको कुछ अनुभव चाहिए। लस मुक्त कुकीज़ में सिद्धांत रूप में नमी हो सकती है और इसलिए अधिक तरल की आवश्यकता होती है। जब आप नरम अलसी, उबले हुए एक प्रकार का अनाज, पिसी हुई टिग्रीन, या खसखस ​​​​को आटे के नीचे टॉस करते हैं तो कुकीज़ भी अधिक नम होती हैं।

पनीर, ग्वार गम, या तीर का आटा जैसे अतिरिक्त मोटा होना रोटी और रोल को टूटने से रोकता है। इसके अलावा क्वार्ट्ज, दही, संभवतः बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, साथ ही उपयुक्त सोया उत्पाद, फलियां का आटा, विशेष रूप से साबुत सोया आटा, पिसे हुए मेवे, मक्खन, मार्जरीन या मक्खन दौड़ में बल्लेबाज की मदद कर सकते हैं। लस मुक्त खमीर आटा केवल हल्के ढंग से मिश्रित होते हैं और उनमें एक मांसयुक्त बनावट होती है। खमीर उठाने के अलावा, आपको बेकिंग सोडा और कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का भी उपयोग करना चाहिए।