बैंगन के साथ सूअर का मांस धीमी कुकर में पकाया जाता हैयह असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। आप इस डिश को मसले हुए आलू, पास्ता या दलिया के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। मांस और सॉस के साथ संयोजन में बैंगन भी अतुलनीय बनते हैं। बढ़िया रोजमर्रा का व्यंजन!

सामग्री

धीमी कुकर में बैंगन के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस (गूदा) - 600-700 ग्राम;

बैंगन - 2 पीसी ।;

ताजा टमाटर - 2-3 पीसी ।;

मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;

प्याज - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;

नमक, सूअर के मांस के लिए मसाले - स्वाद के लिए;

लहसुन - 2 लौंग;

पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;

सूखे मार्जोरम - 0.5 चम्मच;

वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;

गर्म पानी या शोरबा - 150 मिली।

खाना पकाने के चरण

बैंगन को क्यूब्स में काटें (बहुत छोटे नहीं), नमक छिड़कें, हिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, सूअर का मांस डालें, मसाले छिड़कें, 20 मिनट के लिए "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें। 10 मिनट तक चलाते हुए भूनें.

मांस में कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें, हिलाएं और उसी मोड में 10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

इसके बाद, ताजे कटे हुए टमाटर डालें, मार्जोरम, नमक और पिसी हुई लाल मिर्च डालें, गर्म पानी डालें और 40 मिनट के लिए "स्टू" पर सेट करें।

समय बीत जाने के बाद, सूअर के मांस और सब्जियों के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में तरल से निचोड़ा हुआ बैंगन, कटी हुई बेल मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें।

सब कुछ मिलाएं और 20 मिनट के लिए फिर से "शमन" मोड सेट करें। बैंगन के साथ बहुत स्वादिष्ट और कोमल पोर्क, धीमी कुकर में पकाया जाता है, साइड डिश के साथ गर्म परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

ऐसे उत्पाद धीमी कुकर में बैंगन के साथ बीफ़ जैसे व्यंजन में पूरी तरह से मेल खाते हैं। हम इसे निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार तैयार करने का सुझाव देते हैं।

बैंगन और टमाटर के साथ बीफ़, धीमी कुकर में पकाया गया

सामग्री:

• 0.5 किलो गोमांस
• 3 बैंगन
• 3 टमाटर
• 2 प्याज
• 2 कलियाँ लहसुन
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल

तैयारी:

1. धुले हुए बैंगन को टुकड़ों में काट लीजिए, नमक डाल दीजिए और पानी भर दीजिए.
2. गोमांस को 2x2 सेमी टुकड़ों में काटें।
3. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और तैयार मांस रखें।
4. मेनू में, "बेकिंग" मोड और समय 1 घंटा चुनें।
5. छिलके वाले प्याज को छल्ले में काटें और मांस में जोड़ें।
6. बैंगन से नमक धो लें और मांस में भी मिला दें।
7. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें और तले हुए खाद्य पदार्थों में मिला दें।
8. फिर डिश में नमक और काली मिर्च डालें और कटा हुआ लहसुन डालें।
9. सभी सामग्री को कटोरे में भेजने के बाद, ढक्कन बंद करें और बीप और बैंगन को बीप होने तक भूनें।
10. लेकिन खाना पकाना अभी ख़त्म नहीं हुआ है. अब उन्हें लगभग 1.5 घंटे ("स्टू" मोड में) मिश्रित और उबालने की आवश्यकता है।

गोमांस को सब्जियों के साथ भूनें

सामग्री:

तैयारी:

1. गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और तैयार मांस को उसमें रखें।
3. मेनू में, "बेकिंग" मोड और समय 30 मिनट चुनें।
4. गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें बीफ़ में जोड़ें।
5. पकवान में नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें।
6. पहले से धुली और बीज वाली काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। तोरी, टमाटर और बैंगन - छोटे क्यूब्स में।
7. सब्जियों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें।
8. पूरे द्रव्यमान में थोड़ा सा नमक डालें, एक गिलास पानी डालें और एक तेज पत्ता डालें।
9. बैंगन के साथ बीफ़ के लिए मल्टीकुकर मेनू में, "स्टू" मोड और 2 घंटे का समय सेट करें। बर्तन को ढक्कन से ढककर पकाएं.
10. बैंगन के साथ मांस को उबले चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

धीमी कुकर में बैंगन के साथ बीफ़ अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है! इस व्यंजन का उपयोग छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए किया जा सकता है: इसमें सब्जियां पूरी तरह से अपना आकार बरकरार रखती हैं, और रसदार बीफ बहुत आकर्षक दिखता है। वैसे, इन व्यंजनों में इसे सूअर के मांस, खरगोश, भेड़ के बच्चे और यहां तक ​​कि चिकन से बदलना काफी उपयुक्त है।

स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करें!

मैं अपने खाली समय में अपनी पत्नी को श्रद्धांजलि देने के लिए अपनी सास के पास गया। मैंने मांस के साथ बैंगन खाया और सारे समाचार सुने। उस बैल को मांस के लिए मार दिया गया, उसकी छत सड़ गई, और स्टीफन कुज़्मिच को सुबह एक ततैया ने मार डाला। बैंगन ख़त्म हो गए थे और वे सब्ज़ियों से अटे पड़े थे।

वे बगीचों को बदसूरत बना देते हैं और बिना पूछे उनमें घुस जाते हैं। आज मेरे ससुर ने एक चोर को पकड़ लिया और उसके पीछे कूद रहे थे। अगर मैंने मांस नहीं खाया होता तो मैं होंडुरास से नहीं मिलता। उसने बैंगन लिये और उनके चेहरे पर तमाचा मारा। सास जोश से भरती रही, उनमें बहुत जोश था। ओवन में, बैंगन को पकाया गया था। मैं भूखे भेड़िये की तरह बैठा मेरी परिचयात्मक ब्रीफिंग सुन रहा था। मैंने तुम्हारे लिए उपहार एकत्र किये और बहुत देर तक तुम्हारे मेरे घर आने का इंतज़ार किया।

मैंने बैंगन और मांस अपने थैले में रख लिया, मुझे पता है, मेरे दामाद, मैंने तुम्हें प्रसन्न किया। यदि आप उन्हें पकाते हैं, तो पानी न डालें, अन्यथा आपको बैंगन का गोंद मिल जाएगा। आपको बार-बार वापस आना चाहिए, बगीचे में फसल पक रही है। हमें इसे समय पर इकट्ठा करना होगा ताकि सर्दियों में हमारे पास खाने के लिए कुछ हो। मेरी ओलेन्का को चोट मत पहुँचाओ, बेहतर होगा कि तुम अपने पोते यशा को पढ़ाओ।

बू-बू-बू, बू-बू-बू, बू-बू-बू, मेरे दिमाग में एक विस्फोट हो रहा है। किसी तरह मैंने मांस के साथ बैंगन का इंतजार किया और दोपहर के भोजन के दौरान उन्हें एक ही बार में निगल लिया। आख़िरकार, मेरी सास रसोई में माहिर हैं, मैं अब आपके लिए उनकी रेसिपी बताऊंगा। और रेसिपी में कुछ नया जोड़ने के लिए, मैंने इसे धीमी कुकर में डालने का फैसला किया। इसमें सब्जियों के सभी लाभकारी गुण संरक्षित हैं, और सब कुछ स्वादिष्ट होगा।

धीमी कुकर में मांस के साथ उबले हुए बैंगन

• तीन छोटे बैंगन
• 300 ग्राम गोमांस मांस
• दो टमाटर
• दो प्याज
• एक शिमला मिर्च
• एक गाजर
• डिल साग
• लहसुन की दो कलियाँ
• मेयोनेज़
• सरसों की फलियाँ
• बे पत्ती
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी
• काली मिर्च

हमेशा की तरह, मैंने बैंगन को हलकों में काटा, उन पर ढेर सारा नमक छिड़का और उन्हें 30 मिनट तक खड़े रहने दिया। मैंने एक दिलचस्प अवलोकन किया. किसी कारण से, बगीचे से एकत्र किए गए घर के बैंगन स्टोर से खरीदे गए बैंगन की तुलना में नमकीन होने पर कम रस छोड़ते हैं। ख़ैर, यह तो ऐसा ही है।

मैं गाजर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस करता हूं, प्याज को आधा छल्ले में काटता हूं और टमाटर को बारीक काटता हूं।

लेकिन मुझे याद नहीं रहा! मैं काली मिर्च से बीज निकालता हूं और इसे प्याज की तरह आधा छल्ले में काटता हूं।

मैंने मांस को धीमी कुकर में डाल दिया।

मांस के ऊपर मैं प्याज, नमक, काली मिर्च डालता हूं, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियां छिड़कता हूं, तेज पत्ता और सरसों की फलियां डालता हूं।

मैं बैंगन से तरल निकालता हूं, उन्हें नमक से धोता हूं और उनमें से आधे को धीमी कुकर में डाल देता हूं।

मेयोनेज़ के ऊपर मैं गाजर, बारीक कटा हुआ लहसुन और डिल रखता हूँ।

फिर मीठी मिर्च की एक परत।

और अंत में, बचे हुए बैंगन और टमाटर की एक परत। मैं इसे मेयोनेज़ की एक समान परत के साथ कवर करता हूं और 50 मिनट के लिए स्टूइंग प्रोग्राम सेट करता हूं। यह बैंगन, मांस और अन्य सब्जियों के साथ एक सरल व्यंजन है।

देश के घर में वायु तापन अब रूस में लोकप्रिय नहीं है। यह विधि कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक हो गई है। भाप इस प्रकार का हीटिंग व्यावहारिक रूप से कॉटेज में उपयोग नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मुख्यतः औद्योगिक सुविधाओं में किया जाता है। यदि भाप उद्यम की तकनीकी प्रक्रियाओं में शामिल है तो यह आर्थिक और तकनीकी रूप से उचित है। स्टोव स्टोव से गर्म करना एक प्रसिद्ध विकल्प है। देश के घरों में, स्टोव हीटिंग धीरे-धीरे अधिक आधुनिक, कुशल और उपयोग में आसान विकल्पों का स्थान ले रहा है। एक बड़ी झोपड़ी को चूल्हे से गर्म करना असंभव है। कई घरों में, स्टोव आंतरिक डिजाइन का एक तत्व है, न कि हीटिंग का स्रोत। तरल शीतलक के साथ देश के घरों के लिए हीटिंग सिस्टम आइए सबसे लोकप्रिय प्रकार के हीटिंग - पानी पर करीब से नज़र डालें। उपयोग किए गए ईंधन के आधार पर जल तापन प्रणालियों को निम्नलिखित वर्गों में विभाजित किया गया है: गैस पर चलने वाली प्रणालियाँ (मुख्य गैस, तरलीकृत गैस) बिजली पर तापन (इलेक्ट्रिक बॉयलर के साथ) ठोस ईंधन पर चलने वाली प्रणालियाँ तरल ईंधन पर चलने वाली प्रणालियाँ के बिंदु से आवास के लिए आराम की दृष्टि से, सभी निर्दिष्ट हीटिंग विकल्प...

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पकाने का समय: 2 घंटे 0 मिनट

तैयारी का विवरण:

व्यंजन विधि

उद्देश्य:दोपहर के भोजन के लिए/रात के खाने के लिए
मुख्य संघटक:
व्यंजन:गर्म वयंजन सामग्री:

• गोमांस - 700 ग्राम
• टमाटर - 2 टुकड़े
• बैंगन - 3 टुकड़े
• प्याज - 3 टुकड़े
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हल्दी - 1/4 चम्मच
• काली मिर्च - 1 स्वादानुसार
• नमक - 1 स्वादानुसार

सर्विंग्स की संख्या: 2-3

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धीमी कुकर में वाइन में बीफ






बैंगन के साथ गोमांस

ऑर्डर करने के लिए केक, पेस्ट्री

एलएलसी स्ट्रॉयइन्वेस्ट।

पकाने का समय: 2 घंटे 0 मिनट
क्या आप नहीं जानते कि दोपहर के भोजन या रात के खाने में क्या पकाएँ? यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो मैं बैंगन और टमाटर के साथ बीफ स्टू बनाने का सुझाव देता हूं। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी है!

तैयारी का विवरण:

यहां धीमी कुकर में बैंगन के साथ बीफ पकाने की क्लासिक रेसिपी दी गई है। चावल या मसले हुए आलू इस व्यंजन के लिए एक बेहतरीन साइड डिश हैं। गोमांस के साथ बैंगन दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। वैसे, अगले दिन, रात भर रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के बाद, पकवान और भी स्वादिष्ट हो गया! आपका दिन शुभ हो!

उद्देश्य:दोपहर के भोजन के लिए/रात के खाने के लिए
मुख्य संघटक:मांस/सब्जियां/बीफ/बैंगन
व्यंजन:गर्म वयंजन सामग्री:

• गोमांस - 700 ग्राम
• टमाटर - 2 टुकड़े
• बैंगन - 3 टुकड़े
• प्याज - 3 टुकड़े
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हल्दी - 1/4 चम्मच
• काली मिर्च - 1 स्वादानुसार
• नमक - 1 स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

सर्विंग्स की संख्या: 2-3

"धीमे कुकर में बैंगन के साथ बीफ" कैसे पकाएं

बैंगन को धोकर स्लाइस में काट लीजिए. एक गहरी प्लेट में रखें, बड़े चम्मच डालें। नमक का चम्मच और पानी भरें। गोमांस को धो लें, सूखा लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मल्टीकोकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, गोमांस डालें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में भूनें। इस बीच, प्याज को बारीक काट लें और एक सॉस पैन में रखें। ढक्कन खोलकर 10 मिनट तक चलाते हुए भूनें। कटा हुआ लहसुन और गर्म मिर्च डालें। नमक हटाने के लिए बैंगन को धो लें, फिर निचोड़ें और मांस में डालें। 20 मिनट तक पकाएं, ढक्कन खोलें। कटे हुए टमाटर डालें। हम नमक, काली मिर्च और हल्दी भी मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 1 घंटे 30 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पकाएं। बोन एपीटिट!

धीमी कुकर में बैंगन के साथ बीफ की रेसिपी का मूल्यांकन करें:

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बैंगन के पकने के मौसम के दौरान, वे भोजन प्रेमियों की मेज पर लगभग मुख्य सब्जी बन जाते हैं। यह लोकप्रियता आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बैंगन में एक असामान्य स्वाद और सुगंध होती है। इसके अलावा, यह सब्जी काफी तृप्तिदायक और पौष्टिक होती है, लेकिन आसानी से पचने योग्य और सुपाच्य होती है, जो गर्मी के मौसम में बहुत अच्छी होती है। आज हम आपके साथ धीमी कुकर में बैंगन स्टू बनाने की रेसिपी साझा करेंगे।

परंपरागत रूप से, स्टू गर्मियों में तैयार किया जाता है, जब प्रकृति हमें सभी प्रकार की सब्जियों की प्रचुरता का उपहार देती है। एक डिश में उनमें से अधिक, यह शरीर को उतना ही अधिक लाभ पहुंचाता है, शरीर को पौष्टिक खनिजों और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है। वेजिटेबल बैंगन स्टू सबसे अधिक सब्जियों से भरपूर व्यंजन है जिसे वयस्क और बच्चे दोनों पसंद करेंगे।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• बैंगन - 2 पीसी;
• टमाटर - 3 पीसी;
• प्याज - 1-2 पीसी;
• गाजर - 3 पीसी;
• मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• डिल - 1 छोटा गुच्छा;
• चीनी - 2 चम्मच;
• लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

इन चरणों का पालन करके धीमी कुकर में बैंगन के साथ सब्जी स्टू तैयार करें:

1. बैंगन को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.
2. कटे हुए बैंगन को ठंडे पानी में डालें और पानी में 1 चम्मच नमक डालें। बैंगन को 30 मिनट तक ऐसे ही खड़े रहने दें, फिर पानी निकाल दें।
3. टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.
4. काली मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये और मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. एक अलग कंटेनर में मिर्च और टमाटर मिलाएं और रस निकालने के लिए नमक डालें।
6. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
7. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
8. लहसुन को छीलकर चाकू से काट लीजिये.
9. एक अलग कंटेनर में नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं।
10. मल्टीकुकर कंटेनर में सूरजमुखी तेल डालें।
11. निम्नलिखित क्रम में सब्जियों को परतों में रखें: बैंगन, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, लहसुन, प्याज। प्रत्येक परत को नमक, काली मिर्च और चीनी के पहले से तैयार मिश्रण के साथ अलग से छिड़का जाना चाहिए।
12. सब्जियों के ऊपर तेजपत्ता रखें।
13. मल्टीकुकर की सामग्री को पानी और टमाटर और मिर्च द्वारा पहले छोड़े गए रस के साथ डालें।
14. मल्टीकुकर को स्टूइंग मोड पर सेट करें। खाना पकाने का समय 50 मिनट है, जिसमें से पहले 25 मिनट ढक्कन खुले रहते हैं।
15. डिल को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
16. खाना पकाने की विधि समाप्त होने से 5 मिनट पहले, डिश पर डिल छिड़कें।

तैयार पकवान को ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। इसके अलावा, इसे निष्फल जार में रखा जा सकता है और सर्दियों के लिए लपेटा जा सकता है।

धीमी कुकर में बैंगन और आलू के साथ पकाएं

रात के खाने के दूसरे कोर्स या रात के खाने के दौरान भोजन के लिए स्टू एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह संतुष्टिदायक, स्वास्थ्यप्रद और समृद्ध है। यदि आप इसमें कुछ आलू मिला दें तो तोरी का स्टू और भी अधिक पौष्टिक हो सकता है। धीमी कुकर में बैंगन और आलू के साथ स्टू को ठीक से कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी के लिए नीचे पढ़ें।

घर के सामान की सूची:

• बैंगन - 3 पीसी;
• मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी;
• युवा तोरी - 2 टुकड़े;
• आलू - 5 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 2 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

खाना पकाने के चरण.

1. प्याज और गाजर छीलें, सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
2. काली मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, किसी भी आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
3. आलू छीलिये, क्यूब्स में काट लीजिये.
4. तोरई को धोकर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
5. बैंगन को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.
6. बैंगन को एक अलग कंटेनर में रखें, पानी डालें और 1 चम्मच नमक डालें। 30 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये.
7. मल्टीकुकर में जैतून का तेल डालें और उपकरण को फ्राइंग मोड पर सेट करें।
8. गरम तेल में प्याज और गाजर डालिये और प्याज को सुनहरा होने तक भून लीजिये.
9. आलू को धीमी कुकर में रखें और 10 मिनट तक भूनें।
10. मल्टीकुकर की सामग्री में बैंगन, तोरी और शिमला मिर्च डालें। सामग्री को लगातार हिलाते हुए, तलने की विधि को 15 मिनट तक बढ़ाएँ।
11. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें।
12. एक अलग कंटेनर में, लहसुन, पानी और टमाटर का पेस्ट मिलाएं, मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।
13. परिणामी मिश्रण को धीमी कुकर में सामग्री में डालें।
14. उपकरण की सामग्री में नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
15. रसोई इकाई को स्टूइंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 40 मिनट तक पकाएं।

अगर चाहें तो तैयार स्टू को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।

धीमी कुकर में बैंगन और मांस के साथ स्टू

स्टू की समृद्धि उपयोग की गई सामग्री की विविधता पर निर्भर करती है। निःसंदेह, यदि आप इसमें थोड़ा सा मांस मिला दें तो यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। इसके अलावा, ऐसा स्टू अधिक पौष्टिक होगा और आपके शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त करेगा।

सामग्री याद रखें:

• बैंगन - 2 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मांस टेंडरलॉइन (गोमांस या भेड़ का बच्चा) - 400 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी;
• टमाटर - 2 पीसी;
• तोरी - 1 टुकड़ा;
• सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• साग (डिल, अजमोद) - एक छोटा गुच्छा;
• पानी - 2 मल्टी-ग्लास;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

धीमी कुकर में बैंगन और मांस के साथ स्टू कैसे पकाएं:

1. मांस को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. मांस टेंडरलॉइन को क्यूब्स में काटें।
3. सब्जियाँ धो लें.
4. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
5. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
6. आलू छीलिये, बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
7. पत्तागोभी को चाकू से काट लीजिये.
8. टमाटर और तोरी को क्यूब्स में काट लें।
9. बैंगन को क्यूब्स में काट लें।
10. बैंगन के ऊपर पानी डालें, 1 चम्मच नमक डालें। आधे घंटे बाद पानी निकाल दें.
11. मल्टीकुकर को फ्राइंग मोड पर सेट करें, जैतून का तेल डालें।
12. मांस को गरम तेल में डालिये और 15 मिनिट तक भूनिये.
13. मांस में प्याज़ डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
14. गाजर को धीमी कुकर में रखें और अगले 5 मिनट तक भूनना जारी रखें।
15. मल्टी कूकर की सामग्री में पत्तागोभी डालें और 8 मिनट तक भूनें।
16. धीमी कुकर में सामग्री में तोरी, टमाटर और बैंगन डालें, सभी सामग्री को और 7 मिनट तक भूनें।
17. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें।
18. उपकरण कंटेनर में पानी, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
19. मल्टीकुकर को 1 घंटे के लिए सिमर मोड पर सेट करें।
20. साग को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिये.
21. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, डिश में साग जोड़ें।

बैंगन और मांस के साथ तैयार स्टू को ताजा सफेद ब्रेड रोल के साथ गर्मागर्म खाना सबसे अच्छा है।

धीमी कुकर में बैंगन के साथ स्टू करें। वीडियो