Préparez-vous des sandwichs aux sprats exclusivement selon la recette classique ? Nous élargirons vos connaissances culinaires et vous apprendrons à préparer cet apéritif avec du fromage, des œufs, des tomates fraîches et des poivrons.

Si vous pensez que les sandwichs aux sprats sont une relique de notre passé soviétique, alors vous vous trompez profondément. En fait, même maintenant, ce plat simple et savoureux peut devenir une décoration pour la table des fêtes.

• Après tout, avant, nos mères et nos grands-mères étaient légèrement limitées dans le choix des produits et complétaient les sprats, en dernier recours, avec des concombres marinés et des herbes faits maison.

• Les femmes au foyer modernes peuvent utiliser de nombreux produits différents pour préparer des plats de tous les jours et des fêtes. Pour cette raison, même des sandwichs banals peuvent être transformés en aliments au goût et à l'arôme plutôt piquants.

Comment réaliser de délicieux sandwichs aux sprats ?

• Il semblait que cela pourrait être plus facile que de préparer des sandwichs avec des sprats. Mais parfois, vous venez visiter, essayez le chef-d'œuvre culinaire de l'hôtesse, et au lieu du goût attendu de l'enfance, vous ressentez quelque chose d'incompréhensible et presque insipide dans votre bouche.

• Le plus souvent, c'est le poisson. Si les propriétaires étaient gourmands et achetaient des conserves bon marché, il est probable qu'en raison de l'utilisation d'huile végétale de mauvaise qualité, les sprats seront insipides et rances. Par conséquent, lorsque vous vous rendez au magasin pour ce composant de collation, passez immédiatement par les étagères proposant des produits bon marché.

• Mais même lorsque vous achetez des aliments en conserve plus chers, veillez à examiner attentivement ce qui est écrit sur leur étiquette. Si le produit a été fabriqué selon toutes les normes technologiques, sa composition ne peut contenir autre chose que du sprat, de l'huile végétale de la plus haute qualité et un ensemble d'épices.

• Soyez également très prudent lorsque vous choisissez du beurre. Ce composant doit également être de la plus haute qualité. Ne la remplacez en aucun cas par de la margarine bon marché, car non seulement elle n'est pas savoureuse, mais elle n'est pas non plus saine.

• Si un membre de votre famille ne mange pas de beurre très gras, vous pouvez essayer de le remplacer par une pâte à tartiner de haute qualité, du fromage fondu à tartiner ou du beurre de caviar.

Sandwichs aux sprats sur pain noir frit

Sprats sur pain noir grillé

Le pain noir se marie très bien avec les herbes, les oignons marinés et les cornichons. Par conséquent, si vous envisagez de préparer une collation avec ce type particulier de produits de boulangerie, n'y ajoutez pas de légumes frais ni de fromage.

Des produits:

• Sprats-1 pot
• Pain noir - 1 miche
• Ail-2 gousses
• Concombres marinés - 3 pcs.
• Huile végétale-200 ml
• Mayonnaise-150
• Bouquet de verdure

Préparation:

1. Placez une poêle sur le feu, versez de l'huile dedans et faites bien chauffer.
2. Coupez le pain en triangles bien nets et faites-le frire dans l'huile chaude
3. Lorsque les morceaux de pain sont légèrement dorés, placez-les sur du papier absorbant et attendez que l'excès d'huile disparaisse.
4. Ensuite, râpez chaque croûton avec l'ail et placez-le sur une grande assiette.
5. Tartinez ensuite chaque tranche de pain d'une fine couche de mayonnaise, déposez dessus un morceau de concombre et des sprats
6. Avant de servir, garnir l'apéritif d'herbes hachées

Sandwichs aux sprats sur pain frit

Snack au pain et sprat

Si vous aimez le pain blanc, préparez ce délicieux plat sur une miche de pain. Pour rendre cet apéritif le plus délicieux possible, essayez de faire frire les croûtons dans un mélange de légumes et de beurre.

Ingrédients requis :

• Pain ou baguette - 1 pc.
• Sprats-1 pot
• Poivron - 1 pc.
• Huile végétale-200 ml
• Beurre-70g
• Quelques brins d'aneth

Recette:

1. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'huile végétale et faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Utilisez du papier absorbant pour éliminer l'huile restante et laissez le pain refroidir.
3. Hachez l'aneth, ajoutez-le au fromage à tartiner et mélangez bien
4. Retirez les graines du poivron et coupez-le en fines lanières
5. Étalez du fromage et de la pâte d'aneth sur du pain frit et placez joliment des sprats et des poivrons dessus.

Sandwichs aux sprats et concombre frais

Sandwichs aux sprats et concombre frais

En été, lorsque vous pouvez trouver de nombreux délicieux légumes frais dans les rayons des magasins, vous pouvez en utiliser des frais à la place des concombres marinés. Ils modifieront légèrement le goût de la collation finie, la rendant plus tendre, légère et croquante.

Composants de la collation :

• Pain Borodino - 1 miche
• Petits sprats - 1 pot
• Ail-1 gousse
• Mayonnaise-170 g
• Concombre frais - 3 pcs.
• Aneth et persil
• Un demi citron

1. Coupez le pain en fines tranches et faites-le griller au grille-pain
2. Préparez une sauce épicée avec de la mayonnaise, de l'ail et des herbes
3. Épluchez les concombres, coupez-les en lanières et arrosez de jus de citron
4. Étalez la sauce mayonnaise sur les toasts et laissez-la s'imprégner un peu
5. Placez les sprats et les concombres sur le pain et utilisez le reste de la sauce pour former un maillage soigné.

Sandwichs aux sprats et citron

Le citron rend les collations plus intéressantes

De nombreuses femmes au foyer utilisent le citron comme base pour les marinades ou comme garniture savoureuse pour le poisson cuit au four. Mais ce fruit légèrement acidulé n’en est pas moins savoureux lorsqu’il est consommé frais.

Si vous mettez une fine tranche de citron sur un sandwich, non seulement cela ne gâchera pas son goût, mais ajoutera également des notes d'agrumes frais et une acidité agréable, presque imperceptible.

Composants:

• Baguette - 1 pièce.
• Sprats - 15 pièces
• Citron-1 pièce.
• Huile végétale-100 ml
• Ail-2 gousses

1. Coupez la baguette en morceaux de 1 à 1,5 cm
2. Faites-les frire d'un côté dans l'huile végétale
3. Frottez le côté grillé avec de l'ail et laissez les croûtons refroidir complètement.
4. Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante et laissez-le refroidir rapidement
5. Coupez-le en demi-anneaux les plus fins
6. Faire une grille de mayonnaise sur du pain grillé et déposer des morceaux de sprat au centre
7. Remplissez les espaces vides du sandwich avec des tranches de citron

Sandwichs chauds aux sprats au four, recette

Apéritif sprat cuit au four

Les sprats font partie de ces produits qui restent aussi savoureux froids que chauds. Par conséquent, s'il s'avère que vous êtes allé à la datcha et qu'il n'y avait rien d'autre dans le réfrigérateur que du fromage à pâte dure et du sprat, ne vous découragez pas et préparez des sandwichs chauds copieux et nutritifs pour votre famille.

Et si vous parvenez à compléter un tel apéritif avec une salade de légumes frais et d'herbes, vous obtiendrez alors un déjeuner presque complet, qui ne diffère pas en calories d'une soupe riche ou d'un bortsch.

Produits pour snacks chauds :

• Pain (noir ou blanc)
• Père dur-250 g
• Sprats-1 pot
• Moyonnaise-100 g
• Plumes d'oignon vert
• Huile-20 ml

Préparation:

1. Allumez le four, réglez la minuterie sur 180 degrés et laissez-le chauffer
2. Coupez le pain en tranches de la taille dont vous avez besoin et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Appliquez une fine couche de mayonnaise sur le pain et placez les sprats dessus.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur les sandwichs
5. Mettez le plat au four et attendez 10-15 minutes
6. Une fois le fromage fondu, vous pouvez retirer l'apéritif en toute sécurité et le placer sur une grande assiette.
7. Attendez que le plat aromatique refroidisse légèrement et saupoudrez-le d'oignons verts hachés

Sandwichs aux sprats et tomates, photo

Apéritif salé aux tomates et sprats

Nous savons tous que les tomates se marient très bien avec le beurre. Il serait donc préférable que vous l'utilisiez pour préparer ce plat.

Une autre caractéristique de cette recette est que le pain dans ce cas n'est ni frit ni cuit. Tout ce que vous avez à faire est d'acheter tous les ingrédients et de préparer littéralement un apéritif savoureux aux sprats pour vos invités en seulement 5 minutes.

Ingrédients:

• Beurre-200 g
• Ail-1 gousse
• Mélange de poivrons au goût
• Sprats-12 pièces.
• Tomates-4 pcs.
• pain blanc

Préparation:

1. Ajouter l'ail, un mélange de poivrons au beurre ramolli et bien mélanger le tout
2. Coupez le pain en petits morceaux et tartinez-le de beurre à l'ail
3. Lavez les tomates sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en fines tranches
4. Couvrir tout le morceau de pain de tomates et déposer des sprats dessus
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir l'apéritif de persil haché et de coriandre.

Sandwichs aux sprats et à l'ail

Sandwichs épicés à l'ail et aux sprats

Ces sandwichs séduiront les personnes qui aiment manger des plats très épicés. Dans ce cas, en plus de l'ail, des piments frais sont également utilisés pour préparer l'apéritif.

Composants:

• Sprats-1 pot
• Pain noir - 1 miche
• Ail-3 gousses
• Fromage fondu pâteux-300 g
• Piment - 1 gousse
• Mayonnaise - 100 g

Préparation:

1. Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau et ajoutez-le à la mayonnaise
2. Mélangez bien le mélange et étalez-le sur des tranches de pain
3. Mettez-les au four pendant 15 minutes à 200 degrés
4. Lavez, hachez le piment et ajoutez-le au fromage fondu
5. Sortez le pain cuit du four, laissez-le refroidir, étalez le mélange de fromage et placez les sprats dessus

Sandwichs aux sprats et aux œufs

Apéritif délicat de sprats et d'œufs

Si vous utilisiez auparavant des sandwichs aux sprats exclusivement comme collation peu coûteuse pour les boissons alcoolisées, assurez-vous d'essayer de les préparer selon la recette ci-dessous.

Les œufs et les concombres rendent ce plat si tendre et juteux que même vos enfants le mangeront avec grand plaisir.

Composants:

• Oeufs-3 pcs.
• Pain blanc - 1 miche
• Sprats-10 pièces.
• Huile de caviar-100 g
• Concombres-100 g

Recette:

1. Faire bouillir les œufs dur, les refroidir complètement et les couper en cercles assez épais
2. Coupez le pain en tranches et faites-le griller au grille-pain
3. Pendant que le pain refroidit, lavez et coupez les concombres en tranches.
4. Tartiner les toasts de beurre de caviar, y déposer d'abord les concombres, puis le poisson
5. Laissez les ingrédients cuire un peu et servez le plat.

Sandwichs pour la table de fête aux sprats

Sandwichs festifs au caviar rouge

Sur presque toutes les tables de fête, vous pouvez voir des sandwichs aux sprats. Ils peuvent être transformés en petits canapés ou même ressembler à des hamburgers. Mais contrairement à la vie quotidienne, pendant les vacances, il est préférable de compléter une telle collation avec des aliments que l’on ne mange pas tous les jours paresseux.

Si vous voulez vraiment surprendre vos amis, préparez-leur un plat qui, en plus du sprat, contient également du caviar et des olives.

Des produits:

• Olives - 10 pièces
• Pain-1 miche
• Sprats-1 pot
• Caviar rouge-10 0 g
• Sauce au fromage-250 g

Préparation:

1. Coupez le pain en fines tranches et séchez-le au four
2. Égoutter la marinade des olives, les laisser égoutter un peu, les couper en fines tranches
3. Étalez la sauce au fromage sur des tranches de pain et déposez-y des sprats
4. Décorer un côté de l'apéritif avec du caviar rouge et l'autre avec des olives hachées
5. Placez le plat au réfrigérateur pendant une heure puis servez-le à vos convives.

Comment décorer des sandwichs avec des sprats ?

Décoration d'une abeille à partir d'olives et d'olives

Comment rendre festif un plat du quotidien ? Bien sûr, décorez-le de manière originale. Cela peut être fait en utilisant des produits ordinaires. Si vous savez comment les couper et les disposer correctement, même une collation composée de pain et de sprats ressemblera à un plat royal.

Donc:

• Poulets. Faire bouillir les carottes et les œufs de caille. Refroidissez les œufs, épluchez-les et coupez le côté le plus large pour plus de stabilité. Faites un peigne à poulet avec la carotte et insérez-le dans la coupe faite au sommet de l'œuf.

• Les abeilles. Coupez les olives et les olives en fins morceaux, et en les alternant, pliez le corps de l'abeille. Réalisez des pattes et des antennes avec les plumes d'oignon et insérez-les soigneusement sous les olives. L'accord rehaussant de cette composition sera des ailes fabriquées à partir des tranches de concombre les plus fines.

• Araignées. Prenez une olive et coupez-la en deux. Placez une moitié sur le sandwich et coupez l'autre moitié en morceaux aussi petits que possible. Fabriquez des pattes d'insecte à partir de ce flan, et si vous le souhaitez, peignez son dos avec notre sauce blanche préférée.

Teneur en calories des sandwichs aux sprats

Beaucoup de gens mangent des sandwichs aux sprats avec grand plaisir, sans même penser qu'ils peuvent nuire grandement à leur silhouette. Du fait que du poisson plutôt gras, de la sauce mayonnaise et du beurre sont utilisés pour leur préparation, déjà 100 grammes du produit fini contiennent environ 200 calories.

Et si vous les cuisinez avec l'ajout de fromage à pâte dure ou fondu, leur teneur en calories augmentera de 20 à 30 unités supplémentaires. Par conséquent, même si vous aimez vraiment cette collation, essayez de ne pas la cuisiner très souvent. Et même ces rares jours-là, ne vous autorisez pas à manger plus de deux sandwichs.

Vidéo: Sandwichs aux sprats. Simple et savoureux

Les sandwichs aux sprats, qui sont préparés en faisant frire le pain dans une poêle, en le cuisant au four ou sans traitement thermique, sont un invité fréquent sur les tables de vacances et de tous les jours. Les poissons rouges sur des tranches de pain noir ou blanc sont appétissants et dégagent un arôme incroyable. Il existe de nombreuses recettes pour cette collation avec des concombres traditionnels et du beurre ou du kiwi et de l'avocat insolites. Choisissez la meilleure friandise pour vous et votre famille, savourez le goût savoureux de ce plat célèbre mais si différent.

Comment faire des sandwichs avec des sprats

Si en période de pénurie totale, acheter une boîte de poisson rouge était un véritable succès, ce produit est aujourd'hui présent dans les rayons de nombreux magasins. Les entrées Sprat sont préparées pour les tables festives et ordinaires. Les sandwichs au poisson sont l'une de nos friandises préférées. C’est facile à préparer ; même un enfant peut gérer la recette. Pour le plat, vous aurez besoin de morceaux de pain, de poisson en bocal et d'ingrédients supplémentaires. La tranche de pain est graissée avec du beurre ou un autre produit pâteux, du poisson doré et d'autres ingrédients de la recette sont disposés dessus.

Recette de sandwichs aux sprats

Pour préparer des sandwichs snacks, vous aurez besoin de deux composants principaux : du pain et des conserves. Le poisson peut être utilisé entier en boîte ou sous forme de pâte. Souvent, le troisième composant d'une collation est le beurre, mais son utilisation n'est pas nécessaire. Remplacez cet ingrédient par du fromage pâteux, de l'huile de caviar ou autre masse. Pour plus de variété, les recettes comprennent des tranches de légumes, des herbes, du fromage et des rondelles d'oignons marinés. Les sandwichs aux sprats acquièrent un arôme piquant et un goût piquant si vous frottez des morceaux de pain avec une gousse d'ail.

Au concombre frais

• Durée : 15 minutes.
• Teneur calorique du plat : 278 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Le goût épicé vif du poisson doré à l'arôme fumé est parfaitement complété par le concombre frais. Ce composant ajoutera de la fraîcheur à un plat simple mais savoureux. Un petit nombre d'ingrédients abordables, une facilité de préparation et un excellent goût de cette friandise la rendent populaire depuis de nombreuses années. Un apéritif de poisson est pertinent pour les occasions où les invités sont sur le pas de la porte et où vous devez rapidement préparer quelque chose pour la table.

Ingrédients:

• baguette – ½ pièce;
• sprats à l'huile – 1 c.;
• concombre – 1 pièce;
• mayonnaise – 4-5 c. l.;
• œufs durs – 2 pièces;
• aneth – ½ bouquet.

Mode de cuisson :

1. Coupez la baguette en fines tranches.
2. Râpez les œufs sur une râpe fine (vous ne pouvez utiliser que 2 jaunes bouillis).
3. Coupez le concombre en fines tranches.
4. Graisser un morceau de pain avec de la mayonnaise et saupoudrer d'œuf haché.
5. Placez dessus un morceau de concombre et du poisson.
6. Garnir d'un brin d'aneth.

Sur du pain noir à l'ail

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 10-12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 292 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Pour toute entreprise, pour chaque occasion, pour n'importe quel festin, un apéritif classique avec du sprat en conserve sur du pain noir convient. Ce type de friandise ne sera jamais ennuyeux ; votre famille ou vos invités seront heureux de goûter une friandise aussi savoureuse et aromatique. Un autre avantage des sandwichs aux sprats est leur facilité de préparation. Vous n'avez pas besoin de recettes détaillées avec des photos, du matériel de cuisine ou des compétences culinaires particulières. Tout ce dont vous avez besoin est un couteau, des produits abordables et un peu d'imagination.

Ingrédients:

• pain noir – 1/2 miche ;
• sprats à l'huile – 1 pot;
• ail – 4 gousses;
• huile de friture;
• mayonnaise – 4-5 c. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en portions de 0,5 cm d'épaisseur.
2. Faites frire les tranches des deux côtés dans un minimum d'huile.
3. Refroidissez les croûtons.
4. Frotter les tranches de pain avec de l'ail et badigeonner d'un peu de mayonnaise.
5. Placez 1 à 2 sprats sur chaque morceau.
6. Garnir d'herbes, d'une tranche de tomate ou d'autres légumes de votre choix.

Sandwichs chauds au four

• Durée : 30 minutes.
• Teneur calorique du plat : 209 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Beaucoup de gens ne connaissent pas la recette dans laquelle le sprat en conserve peut être traité thermiquement. Avec cette méthode de préparation originale, l'apéritif acquiert un goût inhabituel, mais très brillant et mémorable, et un merveilleux arôme piquant. Si vous n'avez pas encore essayé un sandwich chaud aux sprats, utilisez la recette pour vous faire plaisir, à vous et à votre famille, avec une délicieuse collation.

Ingrédients:

• sprats – 1 c.;
• pain – ½ morceau;
• tomates – 2 pièces;
• fromage – 200 g;
• ketchup – 5-6 cuillères à soupe. l.;
• ail – 2-3 gousses.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en fines tranches.
2. Passez un peu d'ail au presse et déposez-le sur des tranches de pain enduites de ketchup.
3. Coupez les tomates en tranches, râpez le fromage.
4. Placez une tasse de tomate, 1 à 2 pousses sur les tranches de pain préparées, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé.
5. Cuire au four à 200 degrés. Le fromage doit fondre et devenir doré.

Avec concombre mariné et œuf

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 260 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Les saveurs du concombre mariné, de l’œuf à la coque et du poisson rouge se marient parfaitement dans un seul sandwich. Cette recette accompagnait souvent les fêtes en URSS, et aujourd'hui les gens ne sont pas pressés de renoncer à la composition aromatique idéale. Si vous souhaitez rendre la friandise moderne et plus sophistiquée, utilisez des œufs de caille et des cornichons. Vous pouvez utiliser n'importe quelle verdure comme décoration.

Ingrédients:

• sprats – 100 g;
• pain blanc – 6 tranches;
• cornichons – 100 g;
• œufs de caille – 3 pièces ;
• sel, poivre - au goût ;
• huile végétale – 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Au four à 180 degrés, séchez le pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Épluchez les tomates, hachez-les finement, mélangez-les avec de l'huile végétale, du sel et du poivre.
3. Badigeonner les tranches de pain du mélange de tomates.
4. Coupez les œufs et les cornichons en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur les croûtons avec le poisson du bocal.

Aux tomates

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 137 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Si vous souhaitez des impressions lumineuses et des goûts inhabituels, ajoutez un composant original aux sandwichs aux sprats. La friandise rouge vif et verte est associée à une option de vacances, mais elle est facile à préparer, vous pouvez donc utiliser la recette en toute sécurité pendant un jour de semaine. Votre ingrédient secret sera l’avocat. Pour la décoration, utilisez un brin de persil ou une tranche de citron.

Ingrédients:

• pain – 4 pièces;
• avocat – 1 pièce;
• citron – 1 pièce;
• ail – 1 gousse;
• sprats – 1 c.;
• vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. l.;
• tomates – 1-2 pièces ;
• sel, poivre - au goût ;
• persil - ½ bouquet.

Mode de cuisson :

Sur du pain frit

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 10-12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 122 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Le pain noir acquiert un arôme incroyable après avoir été frit dans de l'huile végétale. Pour éviter que de tels toasts aux sprats ne paraissent banals sur votre table de fête, ajoutez des ingrédients exquis : pâte de caillé, herbes, légumes brillants. Avec de tels ingrédients, les sandwichs ordinaires aux sprats ont l'air solennels, festifs et originaux. La préparation prendra un peu de temps, mais le résultat vous plaira tant par son aspect que par son goût.

Ingrédients:

• pain de seigle – ½ morceau;
• sprats – 1 c.;
• tomates – 2 pièces;
• concombre – 1 pièce;
• fromage cottage – 100 g;
• crème sure – 50 g;
• ail – 2 gousses;
• aneth - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en fines tranches et faites-le frire des deux côtés.
2. Dans un mélangeur, broyer le fromage cottage, la crème sure, l'aneth haché et l'ail passé au pressoir, ajouter du sel au mélange.
3. Coupez les tomates en rondelles.
4. Placer la pâte à caillé, le poisson en conserve et les tomates sur les croûtons.
5. Garnir d'aneth.

Canapés au fromage

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 8-10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 217 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Un apéritif incroyablement savoureux et intéressant composé de sprats et de pain peut être préparé si vous le préparez sous la forme d'un canapé avec des ingrédients supplémentaires. Le plat contient du sésame pour le piquant, du citron pour l'acidité et de l'ail pour le piquant. Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients selon vos goûts. Les sandwichs ordinaires sont préparés avec du pain noir ou du pain blanc ; cette recette ne contient pas un tel composant.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 300 g;
• sprats – 100 g;
• beurre – 50 g;
• citron – ½ morceau;
• cornichons marinés – 6 pièces;
• fromage cottage – 200 g;
• sésame – 2 c. l.;
• ail – 1-2 gousses;
• jus de citron – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Broyer le beurre, le sprat en conserve et le fromage cottage dans un mélangeur. Ajouter l'ail haché, le jus de citron et les graines de sésame.
2. Coupez le fromage en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
3. Étalez le mélange de sprats sur une tranche de fromage, recouvrez avec la seconde et fixez avec une pique à brochette.
4. Garnir la gourmandise de tranches de citron et de morceaux de cornichons.
5. Servir sur une assiette garnie de feuilles de laitue.

Au kiwi

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 10-12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 302 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

De beaux sandwichs lumineux, inhabituels et festifs proviendront d'une combinaison non conventionnelle de sprat et de kiwi en conserve. Un tel apéritif ne passera pas inaperçu, même parmi une variété d'autres plats. L'association originale de fruits aigres-doux, de poisson fumé et d'ail épicé séduira les connaisseurs de plats insolites et savoureux. Pour la recette, choisissez des kiwis bien mûrs et juteux.

Ingrédients:

• pain – ½ morceau;
• boîte de sprat – 1 pièce;
• fromage fondu – 40 g;
• ail – 1 gousse;
• mayonnaise – 5 c. l.;
• kiwi – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Séchez les tranches de pain dans une poêle sans huile.
2. Passer l'ail au presse, mélanger avec du fromage finement râpé et de la mayonnaise.
3. Le kiwi doit être coupé en fines tranches.
4. Étalez les croûtons obtenus avec une fine couche du mélange obtenu, déposez dessus 1 poisson et une tranche de kiwi.

Avec du citron

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 10-12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 223 kcal/100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Les sandwichs au poisson aromatique et au citron aigre sont une excellente collation pour un déjeuner quotidien ou de vacances. Une combinaison élégante de verdure et de tranches de citron jaune décorera n'importe quelle table. Les olives épicées seront un ajout harmonieux au sandwich original. Utilisez du beurre de haute qualité pour ne pas gâcher le goût d'un plat aussi inhabituel.

Ingrédients:

• baguette – ½ pièce;
• sprats – 1 c.;
• citron – 1 pièce;
• olives dénoyautées – 1 cuillère à soupe ;
• beurre – 50 g;
• verts - pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Coupez la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur.
2. Étalez une fine couche de beurre sur chaque morceau.
3. Déposez du sprat et une tranche de citron sur chaque sandwich.
4. Garnir la friandise d'une olive.

Secrets pour préparer de délicieux sandwichs aux sprats - conseils des chefs

Un simple sandwich aux sprats peut être transformé en un petit chef-d'œuvre culinaire si vous connaissez quelques secrets de sa préparation. Les conseils suivants vous aideront à surprendre vos proches et amis avec le goût exquis de la collation :

1. Les légumes suivants sont idéalement combinés avec du sprat en conserve - poivrons, olives vertes, laitue, tomates.

Les sandwichs aux sprats sont une excellente collation et décoration pour la table de fête ! Cette page présentera toutes les recettes les plus populaires de ce sandwich « russe », y compris ses interprétations classiques.

Ce que nous avons ici :

L'ancienne génération se souvient bien à quel point il était difficile d'obtenir un pot de sprat. Ce n'est pas un hasard si les sandwichs aux sprats étaient alors considérés comme une collation festive. Beaucoup a changé depuis. Les sprats peuvent désormais être achetés dans n'importe quelle épicerie ou préparés vous-même. Mais les sandwichs avec ce délicieux poisson sont encore cuisinés et mangés avec plaisir dans de nombreuses familles.

Nous vous proposons de découvrir plusieurs recettes de sandwichs au sprat, des plus simples aux plus insolites.

Les ingrédients traditionnels qui complètent un sandwich au sprat sont les concombres marinés et les œufs durs. C'est cette option qui ouvrira notre top.

Sandwichs aux sprats « Classic » avec concombre mariné et œuf

1. 1-2 minces concombres marinés ;
2. Miche de pain;
3. Mayonnaise (de préférence grasse) 100 g ;
4. Ail (4 gousses);
5. Oeufs (2 ou 3);
6. Verts et olives pour la décoration ;

Mode de cuisson :

Coupez le pain en tranches d'environ un centimètre et demi d'épaisseur. Faire revenir de chaque côté dans l'huile végétale jusqu'à obtenir une agréable teinte dorée. Coupez les gousses d'ail en 2 dans le sens de la longueur.
Râpez généreusement les morceaux de pain blanc légèrement refroidis. Une fois le pain complètement refroidi, tartinez chaque morceau de mayonnaise mélangée à des herbes hachées.

Concombres marinés, de préférence fins et non vides à l'intérieur, coupés transversalement en fins cercles. Préparez les œufs durs et les olives de la même manière.

Placez une tasse de concombre et d'œufs sur chaque morceau de pain. Placer un poisson à côté. Placez une rondelle d'olive sur l'œuf. Décorez les sandwichs de sprats avec des brins d'aneth ou de persil.

Au cours de la saison, de nombreux légumes et herbes différents sont utilisés pour préparer divers plats. Les sandwichs ne font pas exception.

Vous pourriez aussi être intéressé par:- rapide, savoureux et aussi sain que possible !

Sandwichs aux sprats, tomates fraîches et concombres

Ingrédients (pour un pot de sprat) :

1. 2 tomates ;
2. 3-4 gousses d'ail ;
3. Miche de pain;
4. 1 concombre frais ;
5. Mayonnaise;
6. Verts pour la décoration;
7. Huile végétale pour la friture.

Recette:

Coupez le pain en portions d'un demi-centimètre d'épaisseur. Faire frire des deux côtés dans l'huile végétale pour former une belle croûte dorée. Pour rendre la collation moins calorique, le pain peut être séché au four ou au grille-pain.

Coupez l'ail en deux dans le sens de la longueur. Râpez généreusement les morceaux de pain encore chauds pour qu'ils acquièrent un arôme d'ail prononcé. Graisser les tranches avec de la mayonnaise.

Coupez les tomates et les concombres en tranches comme sur la photo. Placez les tomates dans une passoire ou sur une serviette pour égoutter l'excès de jus. Déposez un morceau de légumes sur chaque sandwich. Disposez le poisson dessus. Décorez l'apéritif avec des brins d'herbes.

Sandwichs aux sprats, salade et oignons marinés

Ingrédients (pour un pot de sprat) :

1. Pain complet ou au son de lait ;
2. Feuilles de laitue (n'importe quelle couleur);
3. Moutarde au sel.
4. Beurre (50 grammes);
5. Noix (2 noyaux);
6. Oignon (1 petite tête);
7. 1 concombre frais.

Mode de cuisson :

Laissez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse (mais ne coule pas). Coupez le pain en tranches et faites-le griller au four ou au grille-pain. Coupez le concombre en cercles.

Ajouter la moutarde à l'huile, bien battre le mélange avec une fourchette. Concasser les noix dans un mixeur, verser dans l'huile de moutarde, mélanger à nouveau et étaler sur du pain refroidi.

Rincez les feuilles de laitue avec une brosse à l'eau courante, déposez-les sur une serviette pour absorber l'eau. Pour rendre les sandwichs aux sprats plus colorés, vous pouvez utiliser simultanément des feuilles de laitue de différentes couleurs (selon les recettes Berlin et Oak Leaf).

Coupez l'oignon en rondelles ou demi-anneaux selon la taille de la tête. Préparez la marinade. Versez un demi-verre d'eau chaude dans un bol. Versez-y 9% de vinaigre (2-3 cuillères à soupe), ajoutez 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel et de piment de la Jamaïque moulu, mélangez. Placez les rondelles d'oignon dans le mélange et laissez-les mariner pendant un quart d'heure.

Placez les rondelles d'oignon marinées dans l'huile et recouvrez-les de feuilles de laitue. Disposez dessus les sprats et les tranches de concombre. Pour rendre le sandwich plus pratique à manger, il peut être fermé.

Les sandwichs aux sprats peuvent devenir une collation chaude originale, qui sera particulièrement pertinente lors d'une soirée conviviale.

Sandwichs chauds aux sprats et fromage fondu

Ingrédients (pour un pot de sprat) :

1. Beurre (100 grammes);
2. 2. Pain blanc ;
3. 2 fromages fondus (2 pièces);
4. Mayonnaise épaisse (2-3 cuillères à soupe).

Recette:

Retirez l'emballage du caillé et placez-le au congélateur pendant environ une demi-heure. Faire bouillir les œufs. Râpez finement les fromages à pâte dure et les œufs. Mélangez ensuite avec de la mayonnaise. Placez la masse épaisse obtenue au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

Coupez le pain en fines tranches. Tartiner chacun d'une fine couche de beurre. Disposez dessus le mélange œufs-fromage (utilisez seulement la moitié de la quantité préparée).

Placez les sprats sur le mélange. Si le poisson est gros, utilisez un morceau, s'il est petit - 2. Couvrez le poisson avec le reste du mélange de fromage. Cuire les sandwichs préparés avec des sprats dans un four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce que la surface jaunisse (environ 10 minutes). Ces sandwichs doivent être servis chauds.

Sandwichs chauds aux sprats, tomates et fromage à pâte dure

1. N'importe quel fromage à pâte dure (150 grammes);
2. Miche de pain;
3. Ail (4 grosses gousses);
4. Tomates fraîches (2 fruits) ;
5. Brins de verdure et mayonnaise.

Recette:

Coupez le pain blanc en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur. Tartiner chacun de mayonnaise combinée avec de l'ail haché et des herbes hachées. Coupez les tomates en cercles. Coupez le fromage en tranches.

Placer les tranches de tomates sur la mayonnaise. Placez-y des sprats. Couvrir chaque sandwich d'une tranche de fromage et déposer sur une large assiette plate. Faites chauffer les sandwichs au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Les sandwichs prêts doivent être servis immédiatement.

Pour ceux qui aiment expérimenter, nous proposons de rendre plus exotique le goût des sandwichs traditionnels.

Sandwichs aux sprats, pommes et kiwis

Ingrédients (pour 1 boîte de sprat) :

1. 2-3 kiwis ;
2. Pain blanc;
3. Un demi petit oignon rouge ;
4. Petite pomme aigre-douce ;
5. Beurre (50 grammes);
6. 3 cuillères à soupe de mayonnaise épaisse ;
7. Jus de citron (1 cuillère à café).

Mode de cuisson :

Coupez le pain blanc en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur. Préchauffez le four à 180-190 degrés, séchez-y les morceaux de pain blanc jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir.

Retirez la peau et le noyau de la pomme. Coupez la pulpe en fines tranches pour éviter qu'elle ne noircisse, arrosez-les de jus de citron. Retirez délicatement la peau du kiwi. Coupez en fins cercles comme sur la photo. Il est important d'éviter les bords durs pour que les sandwichs au sprat restent moelleux.

Égoutter l'huile du sprat et écraser soigneusement le poisson avec une fourchette. Hacher l'oignon. Si l'oignon est blanc, il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus puis de le placer immédiatement dans un bol d'eau très froide. Alors l'amertume disparaîtra. Mélangez les sprats avec les oignons et la mayonnaise, mettez le mélange au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Appliquez une fine couche de beurre sur le pain refroidi. Placez dessus une tranche de kiwi et de pomme. Couvrir les fruits avec le mélange de sprat. Si vous le souhaitez, les sandwichs aux sprats peuvent être décorés de feuilles d'aneth ou de persil.

Sandwichs à la pâte d'avocat et aux sprats

Ingrédients (pour 1 boîte de sprat) :

1. Pain aux graines de cumin;
2. Jus de citron (1 cuillère à soupe);
3. Fruit d'avocat mûr ;
4. Ail (2 gousses);
5. Feuilles de persil;
6. 2 tomates fraîches ;
7. Vinaigre de vin (1 cuillère à soupe);
8. Mélange sel et poivre.

Recette:

Coupez le pain en morceaux (pas trop fins), placez-le dans un four préchauffé pour sécher. Les pièces finies doivent refroidir complètement.

Retirez les sprats du pot (aucune huile n'est utilisée) et placez-les dans un bol séparé. Arrosez le poisson de jus de citron (utilisez la moitié de la quantité demandée dans la recette) et de vinaigre de vin. Mélangez délicatement et laissez reposer les sprats dans le mélange aromatique pendant environ une demi-heure.

Épluchez l'avocat et retirez le noyau. Écrasez la pulpe en une purée homogène. Hachez l'ail, ajoutez-le à l'avocat, versez le reste du jus de citron, ajoutez du poivre et du sel. Battez la pâte avec une fourchette et mettez-la au réfrigérateur (la pâte va y épaissir).

Tartiner généreusement chaque morceau de pain de pâte d'avocat, déposer dessus une tranche de tomate et du poisson. Décorez un sandwich avec des sprats aux herbes.

Sandwichs aux sprats et tomates - recette avec photos, que je souhaite vous proposer, peut être considérée comme l'une des collations les plus populaires pour la table des fêtes. Vous pouvez les préparer avec des sprats en utilisant différentes recettes. Toutes les recettes peuvent être divisées en deux catégories : les sandwichs froids et chauds aux sprats. Pour préparer des sandwichs froids, vous pouvez utiliser du pain ou une miche de pain, ou des croûtons.

Les sandwichs chauds aux sprats sont cuits au four ou au micro-ondes avant de servir. Aujourd'hui, nous verrons comment préparer des sandwichs aux sprats et aux tomates sur du pain grillé et au four avec du fromage. Comme base, je propose de réaliser une sauce aux épinards et à la mayonnaise, qui rendra les sandwichs plus colorés et appétissants. Ceux-ci décoreront non seulement les tables de tous les jours, mais aussi celles des fêtes.

Ingrédients:

• Pain – 1 pièce,
• Épinards – 50 gr.,
• Mayonnaise – 1 paquet,
• Sprats - un pot,
• Tomates – 3-4 gr.,
• Persil - quelques brins,
• Huile de tournesol pour croûtons
• Ail - facultatif

Sandwichs aux sprats et tomates - recette

Pour préparer des sandwichs aux sprats et aux tomates, nous le préparerons avec de la mayonnaise. Lavez les feuilles d'épinards et séchez-les avec une serviette en papier ou des serviettes. Passez-les au hachoir à viande ou réduisez-les en purée dans un mixeur.

Versez la mayonnaise dans un bol.

Mélanger la purée d'épinards avec la mayonnaise.

Remuer. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé au presse à la sauce aux épinards et à la mayonnaise.

Lavez les tomates et le persil. Coupez les tomates en fines tranches. Coupez les cercles obtenus en deux parties. Ouvrez un pot de sprats. Tous les ingrédients des sandwichs aux sprats sont préparés et vous pouvez commencer à faire frire les croûtons. Coupez le pain frais en fines tranches. Dans une poêle chaude avec un peu de masse, faire revenir les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étaler la sauce aux épinards sur les croûtons du pain.

Placer les sprats aux extrémités des croûtons. Placez une tranche de tomate au centre.

Snack traditionnel des fêtes de l'époque soviétique, les sprats en conserve sont passés en douceur d'une époque révolue à nos tables modernes du Nouvel An. Servir ce délicieux poisson n'est peut-être pas aussi banal qu'une simple boîte de sprats ouverte. Ce produit savoureux peut être servi sur la table sous la forme d'une variété de beaux sandwichs. Nous vous présentons 8 recettes de délicieux sandwichs aux sprats que nous avons sélectionnés pour la table de fête du Nouvel An 2019 dans cet article, qui vous seront sans aucun doute utiles.

Sandwichs aux sprats et au fromage

1. Faites revenir légèrement les morceaux de baguette dans une poêle avec de l'huile végétale (sur une face).
2. Râper le fromage à pâte dure, mélanger avec le fromage fondu et la mayonnaise.
3. Ajoutez l'ail pressé, mélangez bien la pâte et étalez-la sur les morceaux de baguette, déposez les sprats dessus.
4. Couvrir un grand plat de feuilles de laitue, disposer des sandwichs aux sprats et au fromage, chacun décoré d'herbes.

Sandwichs aux sprats et citron

Ingrédients:

• Baguette ou pain - 200 gr.;
• Sprats - 1 pot;
• Mayonnaise - 50 grammes;
• Ail - 2 à 3 gousses ;
• Huile végétale pour frire la baguette;
• Un demi citron ;
• Persil ou aneth pour la décoration.

Préparation:

1. Prenez une baguette ou un pain blanc, coupez-le en fines tranches et faites-le revenir dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Après avoir épluché l'ail, nous commençons à en frotter les sandwichs refroidis.
3. Sur les sandwichs à l'ail finis, vous devez mettre un peu de mayonnaise pour plus de jutosité et quelques sprats, ainsi qu'une fine tranche de citron par-dessus. Garnir de persil ou d'aneth.
4. Placez délicatement les sandwichs finis aux sprats et au citron sur des toasts sur un plat et, si vous le souhaitez, décorez chacun avec de la mayonnaise, comme sur la photo.

La recette de ces sandwichs du Nouvel An s'avère très savoureuse et satisfaisante ; ils compléteront parfaitement votre table de fête pour le Nouvel An 2019. Bon appétit !

Sandwichs aux sprats, salade et oignons marinés

Ingrédients:

• Pain baguette ou Borodino - 200 gr.;
• Feuilles de laitue (n'importe quelle couleur);
• Moutarde de table.
• Beurre - 50 gr.;
• Noix - 2 cerneaux ;
• Oignons - 1 pc. (taille moyenne);
• Concombre frais - 1 pc.

Préparation:

1. Coupez la baguette en fines tranches et faites-la griller au four ou au grille-pain.
2. Ajouter la moutarde et les noix concassées au beurre fondu à température ambiante (mixeur). Mélangez soigneusement le tout avec une fourchette.
3. Tartinez les tranches de baguette refroidies avec le mélange obtenu.
4. Faites mariner les oignons : versez un demi-verre d'eau chaude dans un bol et versez du vinaigre à 9% (2-3 cuillères à soupe), ajoutez 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel et de piment de la Jamaïque moulu, remuez. Placez les rondelles d'oignon dans le mélange et laissez-les mariner pendant un quart d'heure.
5. Placer les rondelles d'oignon marinées sur les sandwichs avec du beurre, de la moutarde et des noix concassées, et garnir de laitue, de sprats et, si désiré, de fines tranches de concombre ou de tomate fraîche. Pour rendre le sandwich plus pratique à manger, il peut être fermé.

Ce type de sandwichs aux sprats, salade et oignons marinés diversifiera parfaitement votre table pour la nouvelle année 2019. Suite à nos conseils, que nous vous avons fournis dans notre recette avec photo visuelle, vous pourrez facilement les préparer de vos propres mains.

Sandwichs chauds aux sprats et fromage fondu

Ingrédients:

• Beurre - 100 gr.;
• Baguette - 200 gr.;
• Fromage fondu - 2 pièces;
• Mayonnaise épaisse - 2 à 3 cuillères à soupe ;
• Oeufs - 2-3 pcs.

Préparation:

1. Faites bouillir les œufs, placez le fromage fondu au congélateur pendant 30 minutes, puis, lorsqu'ils deviennent durs, râpez-les sur une râpe fine avec les œufs. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Placez la masse obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Coupez la baguette en fines tranches et badigeonnez chaque morceau de beurre. Nous mettons le mélange œufs-fromage dessus, mais vous devez en utiliser un peu, seulement la moitié de ce mélange.
3. Nous mettons quelques pousses dessus, puis les recouvrons à nouveau avec le reste du mélange d'œufs et de fromage. Cuire les sandwichs préparés avec des sprats et des fromages fondus dans un four préchauffé (température moyenne) jusqu'à ce qu'une couleur jaune vif apparaisse à la surface. Cela prendra environ 10 minutes. Ces sandwichs doivent être servis chauds.

1. Coupez le pain en morceaux façonnés (ronds ou triangulaires, il peut avoir la forme d'un losange), faites-le revenir un peu sur un côté.
2. Sur le côté non frit, étalez une couche de beurre et déposez des tranches de concombres frais ou marinés.
3. Ensuite, placez des sprats (2-3 morceaux) sur le sandwich et saupoudrez de demi-rondelles d'oignon violet finement hachées. Croyez-moi, le jour du Nouvel An, les sandwichs aux sprats et aux concombres seront mangés instantanément.

1. Coupez le pain en tranches. Appliquez-leur le mélange de sprat.
2. La masse se prépare simplement : pétrir les sprats à la fourchette avec l'huile dans laquelle ils se trouvaient, et avec l'ajout de mayonnaise (pour que la consistance ne soit ni sèche ni liquide).
3. Sur cette masse de sprats, vous devez placer 2-3 sprats entiers, saupoudrer d'herbes finement hachées (aneth, persil et oignons verts), puis quelques tranches de tomates fraîches et saupoudrer de fromage râpé.
4. Cuire au four bien chauffé pendant environ 10 minutes. De tels sandwichs lumineux aux sprats et aux tomates pour le Nouvel An 2019 constitueront un ajout tout à fait inattendu et intrigant à la table des fêtes.

1. Coupez le pain en morceaux de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur et faites-le frire d'un côté.
2. Étalez un mélange d'œufs durs hachés, de fromage à pâte dure, d'ail et de mayonnaise sur le côté intact.
3. Placez joliment de grandes feuilles de persil et 1 à 2 sprats dessus. Assez non trivial et assez savoureux pour des vacances comme le Nouvel An.

1. Coupez la baguette française en morceaux de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur et faites-les frire chacun dans de l'huile végétale.
2. Hachez un peu d'ail et mélangez-le avec de la mayonnaise, étalez le mélange obtenu sur des morceaux de baguette.
3. Déposez dessus des tranches de kiwi, puis déposez des sprats (quelques par morceau), puis décorez le tout de brins d'aneth.
4. Ce sandwich aux sprats et au kiwi est une combinaison très originale, mais le goût est époustouflant.

Si vous n'avez pas encore décidé quoi cuisiner pour le Nouvel An 2019 du Cochon de Terre Jaune, alors je vous conseille de suivre le lien et de trouver votre plat original.

Conclusion

Ce ne sont là que quelques options de sandwichs aux sprats que vous pouvez préparer pour le festin du Nouvel An 2019. Vous pouvez créer vos propres recettes, combiner différents produits et expérimenter. Bon appétit pour la nouvelle année !