Recette facile de soupe au poulet sans fritureétape par étape avec photos.

La soupe au poulet sans friture est l'un de mes premiers plats préférés. Il s'avère toujours savoureux, riche et pratiquement diététique (car il ne contient pas d'huile). Il plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Servir la soupe au poulet sans la faire frire chaude, saupoudrée d'aneth haché ou d'autres herbes de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise dans l'assiette. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte pour cette soupe. Mais plus elles sont grosses, plus vite il faut les jeter dans la poêle, sinon vous risquez soit de ne pas assez cuire les pâtes, soit de faire bouillir les pommes de terre. Il est préférable de saler la soupe en fin de cuisson, la consommation de sel sera alors moindre.

Nombre de portions : 6

• Cuisine nationale: cuisine à la maison
• Type de plat : Soupes
• Difficulté de la recette : Une recette facile

• Temps de préparation : 14 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Nombre de portions : 6 portions
• Quantité de calories : 244 kilocalories
• Occasion : Pour le déjeuner

Ingrédients pour 6 portions

• Poitrine de poulet - 200 grammes
• Oignon - 1 pièce
• Pommes de terre - 2 pièces
• Carottes - 100 grammes
• Pâtes - 100 grammes
• Poivre noir moulu - Au goût
• Sel - Au goût
• Feuille de laurier - Au goût
• Verts - Au goût
• Eau - 2,5 litres

Pas à pas

1. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en gros morceaux dans le sens du grain. Versez de l'eau dans une casserole et placez-y la poitrine hachée. Porter à ébullition à feu vif. Vissez-le ensuite, récupérez toute la mousse à l'aide d'une écumoire puis laissez mijoter à feu doux.
2. Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez les légumes dans la poêle, faites-les cuire à feu doux.
3. Après 5 à 7 minutes, ajoutez la feuille de laurier et l'oignon pelé et coupé en quartiers à la soupe. Continuez à laisser mijoter encore 10 à 15 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).
4. Ajoutez maintenant les pâtes et remuez immédiatement pour éviter qu'elles ne collent. Salez et poivrez au goût, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
5. Lorsque tous les ingrédients sont cuits, goûtez la soupe et salez si nécessaire. La soupe au poulet sans friture est prête ! Bon appétit!

Ingrédients

• 1 filet de poulet ;
• 1 morceau chacun : oignon, carotte, tomate, poivron ;
• 2 mer. patates;
• 0,5 tasse de vermicelles (une bonne poignée) ;
• 3-5 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale;
• sel poivre;
• 1 laurier;
• 3-4 grains de poivre.

Méthode de cuisson

1. Faire bouillir le filet, après l'avoir rincé sous l'eau et coupé en 4 à 5 morceaux. Lorsque l'eau bout, ajoutez le sel, les grains de poivre et les feuilles de laurier. Le temps de cuisson de la poitrine de poulet est de 25 à 30 minutes.
2. Ajouter l'huile végétale, les oignons finement hachés, les carottes et les pommes de terre hachées plus grosses. Cuire 7 à 8 minutes.
3. Ajouter le poivron et la tomate. Coupez un peu plus gros que les oignons et les carottes.
4. Faites cuire la soupe encore 5 minutes, mettez 2 cuillères à soupe de pommes de terre dans une assiette, écrasez-les avec une fourchette et remettez-les dans la soupe. Cette étape est nécessaire pour que la soupe soit riche et véritablement faite maison. Si vous possédez une pomme de terre qui bout bien toute seule (celle que l'on utilise habituellement pour la purée), il n'est pas nécessaire de l'écraser.
5. Ajouter les vermicelles. Cuire une minute, couvrir avec un couvercle, retirer du feu.
6. Concernant la feuille de laurier. De nombreuses femmes au foyer retirent la feuille de laurier de la soupe en fin de cuisson afin que la soupe ne devienne pas amère. Je ne fais jamais ça. Et je ne remarque aucune amertume non plus. Mais c'est à toi de voir! Bon appétit!

Recette de soupe au poulet sans friture avec une préparation étape par étape.

• Type de plat : Soupes
• Difficulté de la recette : Facile à préparer
• Cuisine nationale: cuisine à la maison
• Occasion : Pour le déjeuner

• Temps de préparation : 17 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Nombre de portions : 30 portions
• Quantité de calories : 274 kilocalories

La soupe au poulet sans friture est l'un de mes premiers plats préférés. Il s'avère toujours savoureux, riche et pratiquement diététique (car il ne contient pas d'huile). Il plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Servir la soupe au poulet sans la faire frire chaude, saupoudrée d'aneth haché ou d'autres herbes de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise dans l'assiette. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte pour cette soupe. Mais plus elles sont grosses, plus vite il faut les jeter dans la poêle, sinon vous risquez soit de ne pas assez cuire les pâtes, soit de faire bouillir les pommes de terre. Il est préférable de saler la soupe en fin de cuisson, la consommation de sel sera alors moindre.
Nombre de portions : 6

Ingrédients pour 30 portions

• Poitrine de poulet - 200 grammes
• Oignon - 1 pièce
• Pommes de terre - 2 pièces
• Carottes - 100 grammes
• Pâtes - 100 grammes
• Poivre noir moulu - Au goût
• Sel - Au goût
• Feuille de laurier - Au goût
• Verts - Au goût
• Eau - 2,5 litres

Recette étape par étape

1. 1. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en gros morceaux dans le sens du grain. Versez de l'eau dans une casserole et placez-y la poitrine hachée. Porter à ébullition à feu vif. Vissez-le ensuite, récupérez toute la mousse à l'aide d'une écumoire puis laissez mijoter à feu doux.
2. 2. Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez les légumes dans la poêle, faites-les cuire à feu doux.
3. 3. Après 5 à 7 minutes, ajoutez la feuille de laurier et l'oignon pelé et coupé en quartiers à la soupe. Continuez à laisser mijoter encore 10 à 15 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).
4. 4. Ajoutez maintenant les pâtes, remuez immédiatement pour qu'elles ne collent pas. Salez et poivrez au goût, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
5. 5. Lorsque tous les ingrédients sont cuits, goûtez la soupe et salez si nécessaire. La soupe au poulet sans friture est prête ! Bon appétit!

Nous avons tous préparé de la soupe au poulet à un moment donné. Je suggère de se souvenir et de préparer une délicieuse soupe au poulet avec du riz. Une entrée d'excellente dégustation plaira à tout le monde et ne laissera personne indifférent.

• 300 g de poulet
• 3-4 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• ½ tasse de riz
• assaisonnement pour soupe
• Feuille de laurier
• légumes verts (aneth, persil, oignon)
• poivre noir moulu
• huile végétale

Soupe de poulet avec riz et pommes de terre

Nous lavons le poulet, le coupons en morceaux, le mettons dans une casserole avec de l'eau froide, portons à ébullition, égouttons l'eau. Nous rinçons bien la viande et la poêle, remplissons à nouveau le poulet d'eau froide et mettons la poêle sur le feu.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux.

Nous nettoyons et rinçons les carottes. Coupez une carotte en lanières et faites-la revenir légèrement dans de l'huile végétale, cela donnera à notre bouillon une couleur orange. Nous mettons le second entièrement dans la poêle avec le poulet et cela donnera de la transparence à notre bouillon.

Nous nettoyons l'oignon, le rinçons et le mettons immédiatement dans la poêle avec le poulet. Cela donnera à notre bouillon un goût plus raffiné.

Lavez les légumes verts et hachez-les finement.

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit transparent, afin que le bouillon ne devienne pas trouble et soit transparent.

L'eau dans la casserole a bouilli, réduisez la température au minimum et faites cuire le poulet pendant 25 à 30 minutes. Si de la mousse apparaît, retirez-la. Le poulet est cuit, après quoi on sort les oignons et les carottes. Les oignons ne sont pas très beaux, on les jette, mais vous pouvez manger les carottes.

Ajouter le riz lavé dans la poêle, cuire 15 minutes, puis ajouter les pommes de terre, saler et cuire 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter les carottes trop cuites, les feuilles de laurier, les épices à soupe et les herbes. Les légumes verts peuvent être ajoutés directement au moment de servir.

Éteignez le feu et laissez infuser la soupe au poulet. La soupe au poulet et au riz très facile à préparer est prête. Tous ceux qui en ont envie peuvent le cuisiner, car la recette est très simple et la soupe est très savoureuse.

Un bol de soupe avec un morceau de poulet et tu es rassasié, même deuxième cours n'aura pas besoin.

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Soupe de poulet au riz

La soupe au poulet avec du riz et de la friture n'est qu'une bouée de sauvetage. C'est toujours facile à préparer quand on a tous les ingrédients sous la main.

Parfait pour un déjeuner ou un dîner bon et satisfaisant. La soupe de poulet au riz est toujours bonne à accompagner d'une vinaigrette, d'une salade de légumes ou d'une purée de pommes de terre aux escalopes. La soupe peut être préparée non seulement avec du riz. A la place du riz, vous pouvez utiliser d'autres céréales ou pas de céréales du tout avec des vermicelles par exemple ou des nouilles. Voici la recette de base, et vous pouvez déjà l'améliorer selon vos propres idées.

Recette de soupe de poulet avec riz et pommes de terre avec photos

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• Poulet 300-400 grammes.
• Pommes de terre 4-5 pcs.
• Oignon 1 pièce.
• Carotte 1 pièce.
• Riz 10-120 grammes.
• Huile végétale.
• Assaisonnements pour soupe au poulet.
• Sel et poivre au goût.
• Verts (persil à l'aneth).
• Feuille de laurier 1-2 feuilles.

La soupe peut être cuisinée avec des cuisses de poulet, des ailes et des abats. Dans les magasins, vous pouvez souvent trouver des kits de soupes prêtes à l'emploi qui contiennent déjà tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour préparer une soupe au poulet (kits de viande).

☑ Laissez cuire la viande de poulet.

Pour rendre votre bouillon bien meilleur, versez de l'eau froide sur la viande et mettez-la sur le feu. Vous devez toujours cuire le bouillon en commençant par de l'eau froide, afin que la viande libère toutes ses saveurs et arômes. Et si vous versez de l'eau chaude sur la viande, toutes les choses les plus délicieuses resteront dans la viande et le bouillon ne sera pas si savoureux et riche.

☑ Pendant que le poulet cuit, préparez la friture. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et placez-le dans une poêle pour le faire frire dans l'huile végétale.

☑ Épluchez les carottes, râpez-les et faites-les revenir avec les oignons. Faites cuire la soupe au poulet à feu doux, en faisant progressivement rougir les oignons et les carottes.

☑ Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits carrés.

☑ Rincez le riz sous l'eau courante. Je rince le riz jusqu'à ce que l'eau sous le riz devienne claire.

☑ Au bout de 5 minutes, lorsque l'eau avec la viande de poulet bout, j'y jette le riz, puis au bout de 10-15 minutes je mets les pommes de terre dans la casserole.

☑ N'oubliez pas de goûter la soupe au poulet pour le sel après un moment, ajoutez plus de sel si nécessaire.

☑Lorsque les pommes de terre, le riz et la viande sont complètement prêts, ajoutez les feuilles de laurier et les légumes verts finement hachés à notre rôti, mélangez bien, laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes et éteignez complètement le feu.

☑La soupe au poulet est prête, mais avant de la servir, laissez-la infuser pendant 10 à 15 minutes.

Soupe de poulet au riz sans friture

La soupe peut être considérée comme un peu diététique, car elle ne contient pas de friture et c'est pourquoi beaucoup de gens l'aiment. De nombreuses personnes ne supportent pas non plus l'odeur de friture qui se répand dans tout l'appartement. Eh bien, il y a des gens qui ne supportent pas de telles odeurs. Même si vous supportez cette odeur, essayez de préparer une soupe au poulet sans la faire frire, vous l'aimerez peut-être plus qu'avec la friture.

• Ensemble de soupe au poulet 1 pc.
• Un demi-verre de riz.
• Pommes de terre 5-6 morceaux.
• Oignons 2 pcs.
• Carotte 1 pièce.
• Poivre noir en grains 5-6 petits pois.
• Verdure.
• Sel et poivre au goût.

☑ Mettez une casserole d'eau sur le feu et ajoutez un demi-oignon pelé au poulet, ajoutez un peu de sel à une pomme de terre et ajoutez immédiatement les grains de poivre noir et les feuilles de laurier. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

☑ Lorsque la viande est prête, retirez la moitié de l'oignon du bouillon, écrasez les pommes de terre à la fourchette si elles ne sont pas encore bouillies et laissez-les dans le bouillon.

☑ Ajoutez les pommes de terre coupées en dés au bouillon préparé.

☑ Carottes râpées.

☑ Fig. Bien pré-laver et cuire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient prêts.

☑ Lorsque tous les ingrédients du bouillon sont prêts, il est temps d’ajouter les herbes finement hachées, dans notre cas le persil, bien mélanger le tout, porter à ébullition et laisser bouillir environ 2 minutes.

☑ Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez infuser notre soupe pendant environ 20 minutes, après quoi elle peut être versée dans des assiettes et servie.

La soupe au poulet avec du riz sans friture est prête, servez-la sur la table avec du pain frais. Bon appétit.

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Soupe au bouillon de poulet avec riz, pommes de terre et œuf

Lorsque vous disposez d'un bouillon de poulet riche, vous pouvez préparer le premier plat à partir d'un minimum d'ingrédients et ce sera très savoureux ! Un exemple en est cette simple soupe au poulet avec riz et pommes de terre, une recette avec une photo de préparation que je souhaite proposer aujourd'hui. Une soupe contenant uniquement des pommes de terre avec des carottes et des oignons, une poignée de riz et un œuf. Ne pensez pas que quelqu'un n'aimera pas la soupe ; il est fort probable que vous ne préparez pas souvent des soupes aussi légères et que vos mangeurs ne seront satisfaits que de la variété !

Pour un bouillon savoureux et riche, il est conseillé d'acheter du poulet fait maison, les poulets de chair ne feront qu'un bouillon moyen. Laissez les morceaux de viande pour les seconds plats et mettez la carcasse (dos avec les côtes et le sternum) dans le bouillon. Le poulet peut prendre plus de temps à cuire, mais vous êtes assuré d'avoir une excellente base pour les entrées. La viande coupée du dos peut être utilisée pour les salades ou coupée en morceaux et ajoutée aux assiettes.

Les légumes sont ajoutés à cette soupe sans friture, afin de ne pas interrompre le goût et l'arôme du bouillon de poulet. Si vous n'aimez pas les oignons dans les soupes sans les faire frire, il est préférable d'ajouter un oignon entier au bouillon puis de le jeter.

– poulet domestique (cadre) – 1 pièce;

– pommes de terre – 2 pièces;

– carottes – 1 petite ou une demi-grosse ;

– riz – 2 c. cuillères;

– différents légumes verts – au goût.

Nous découpons la carcasse de poulet en standard : séparons les ailes, les cuisses, découpons le filet (ou séparons la poitrine avec l'os). Ce qui restera, c'est le dos avec le dos et les côtes - c'est le squelette, qui constituera la base du riche bouillon de poulet. Le poulet fait maison est gras, vous avez donc besoin de 2 à 2,5 litres d'eau. Placez la viande dans l'eau froide, salez et placez sur feu vif.

Dès qu’une forte ébullition commence, baissez le feu au minimum. À l'aide d'une écumoire, retirez la mousse jusqu'à ce que la surface soit propre. Dans une cocotte minute, le bouillon sera prêt en 30 à 35 minutes ; dans une casserole ordinaire, le poulet fait maison est cuit pendant environ une heure ou un peu plus - selon l'âge de l'oiseau. Pendant la cuisson, ne laissez pas trop bouillir, le liquide deviendra blanchâtre (même si la transparence du bouillon n'a pas d'importance pour cette soupe).

Lorsque le bouillon est prêt, sortez le poulet et filtrez le liquide. Nous prenons environ 1,5 litre. Vous pouvez congeler le reste ou préparer une plus grande quantité de soupe en augmentant la quantité de légumes et en ajoutant une autre cuillerée de riz et un œuf. Lavez le riz et laissez-le dans un bol.

Coupez les pommes de terre en lanières ou en tranches, en morceaux de taille moyenne. Hachez finement les oignons et les carottes.

Placer les morceaux de pommes de terre dans un bouillon légèrement frémissant. Sans augmenter le feu, attendez que la soupe commence à mijoter doucement, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.

Après les pommes de terre, ajoutez les oignons et les carottes hachés à la soupe. Si l'oignon a déjà été ajouté au bouillon pendant la cuisson, ajoutez uniquement les carottes. Vous pouvez ajouter du céleri (tige) finement haché ou un morceau de céleri-rave.

Faites cuire les légumes pendant cinq minutes à feu doux. Ajoutez du riz. Après ébullition, laissez mijoter la soupe jusqu'à ce que le riz soit à moitié cuit. Si vous faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, il gonflera dans le bouillon et la soupe sera très épaisse. Pendant que la soupe repose, les grains de riz ramolliront, mais ne seront pas trop cuits.

Battez l'œuf à la fourchette (c'est aussi mieux avec du poulet maison, jaune). Si vous voulez que l'œuf dans la soupe soit en petits flocons, versez un peu d'eau et battez le mélange. Si vous aimez que les flocons soient plus gros et visibles, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’eau.

En un mince filet, en remuant constamment la soupe, versez l'œuf battu. Porter à ébullition. Testez le sel et éteignez. Couvrez la soupe avec un couvercle et laissez-la infuser pendant 10 à 15 minutes.

Hachez finement les herbes fraîches. Versez la soupe au poulet avec le riz et les pommes de terre dans des bols, saupoudrez de persil, d'aneth et servez. Bon appétit!

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Soupe au poulet et riz

Que cuisiner pour le premier plat rapidement et savoureux ? Préparez une soupe au poulet avec du riz. Ce plat est assez simple, mais nous y ajouterons une nouvelle note. Ce seront des tomates. Ils donneront à la soupe un goût épicé avec une légère acidité. Au lieu de légumes frais, vous pouvez prendre des tomates en conserve dans leur jus.

Ingrédients

• Ailes de poulet – 3-4 morceaux ;
• Pommes de terre – 200 grammes ;
• Riz – ½ tasse ;
• Carottes – 1 pièce;
• Oignon – 1 morceau;
• Tomates – 2 pièces ;
• Verts - au goût ;
• Eau – 3 litres.

Comment préparer une délicieuse soupe au poulet et au riz

La préparation de la soupe commence par faire bouillir le bouillon. Pour cela, prenez des ailes ou toute autre partie du poulet. Versez de l'eau froide sur les ailes et mettez le feu. Après ébullition, écumer la mousse et saler le bouillon. Vous pouvez y mettre une feuille de laurier et des pois de piment de la Jamaïque - 2 morceaux. Cela ajoutera un arôme agréable au bouillon. Cuire 25 à 30 minutes.

Hachez les carottes et les oignons selon vos préférences. Vous pouvez râper les carottes sur une râpe fine. Faites chauffer de l'huile végétale ou du beurre dans une poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes et continuez à faire revenir le mélange jusqu'à ce qu'il soit doré.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en lanières.

Mettez les pommes de terre dans une casserole.

Ajoutez immédiatement le riz avec les pommes de terre. Si le grain est de bonne qualité, il n’est pas nécessaire de le laver. Il a été prouvé expérimentalement que le riz à grains courts se comporte mieux dans la soupe.

Astuce : s'il vous reste des restes de bouillie de riz ou juste du riz (sans additifs), vous pouvez également l'utiliser dans une soupe. Ajoutez les céréales bouillies 5 minutes avant qu'elles ne soient prêtes, puis mélangez bien à la soupe. Cela peut être fait non seulement avec du riz, mais aussi avec du sarrasin.

Une fois l'eau avec les pommes de terre et le riz bouillie, retirez à nouveau la mousse et ajoutez les oignons et les carottes frits.

Coupez la tomate pelée en cubes et hachez finement les légumes verts.

Ajoutez-les à la soupe 5 minutes avant qu'elle soit prête. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre si nécessaire. Au bout de cinq minutes, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser reposer un moment pour laisser infuser le plat. La soupe de poulet avec riz et pommes de terre est prête ! Et les tomates n'ont fait qu'enrichir son goût.

Vous pouvez servir la soupe avec des craquelins et de la crème sure.

Tout plat nécessite la connaissance de certains secrets lors de sa préparation. Comment cuisiner une délicieuse soupe de riz ?

• Avant la cuisson, il est préférable de bien rincer le riz et de le tremper dans l'eau froide. Cela devrait être fait une demi-heure avant la cuisson. Dans ce cas, il ne débordera pas et ne ressemblera pas à de la bouillie.
• Les grains de riz absorbent une partie du sel. Par conséquent, après avoir ajouté du riz, vous devez à nouveau goûter la soupe pour le sel. À propos, avec l'aide de ces céréales, vous pouvez conserver un plat trop salé.
• Les tomates peuvent être facilement pelées. Cela se fait simplement. Coupez les tomates en travers. Ébouillanter avec de l'eau bouillante. Ensuite, placez les légumes dans l'eau froide pendant quelques minutes. Désormais, la peau se détachera facilement et rapidement.
• Il suffit de mettre le poulet dans l'eau froide pour obtenir un bouillon savoureux. Lors de la cuisson, vous pouvez mettre un petit oignon et une petite carotte ou une partie de celle-ci dans l'eau. Les légumes donneront au bouillon un goût et une teinte agréables. Après cela, retirez les carottes et utilisez-les pour la salade. Jetez l'oignon.

Je voulais une soupe légère. Je cuisine ça très souvent, mon mari adore ça, la technologie est la même, je change juste les ingrédients parfois, rien de nouveau cette fois, désolé, c'est comme ça...

Tout d’abord, je fais tremper les pilons de poulet dans l’eau. Pour ce volume il me faudra 2 morceaux, ce ne sera pas gras et le bouillon sera léger.

Je fais bouillir l'eau et quand elle bout, j'y mets la viande.

Avant, je faisais frire des soupes, mais maintenant j'ai arrêté pour que l'enfant puisse les manger, et mon mari les aime mieux ainsi.

J'épluche 4 pommes de terre de taille moyenne, on devrait avoir beaucoup de pommes de terre, et je les coupe finement, disons que ma mère (et moi aussi au début) coupait les pommes de terre grossièrement, et quand j'ai commencé à cuisiner pour mon mari, j'ai tout ajusté à son goût)). Je le nettoie et le remplis d’eau, le laisse reposer et laisse l’amidon s’enlever un peu.

J'épluche 2 carottes, on devrait aussi en avoir une bonne quantité, ça ajoute du goût et colore un peu la soupe, sinon elle s'avère assez ennuyeuse et pâle)).

La viande bout, j'y jette 2 feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir, puis je baisse le feu et je couvre avec un couvercle pour qu'elle gargouille pendant environ 10 minutes.

Puis je commence à introduire les légumes un à un.

Je jette d’abord les pommes de terre.

Quand les pommes de terre sont prêtes (je vérifie avec une fourchette), j'ajoute les carottes.

Encore une fois, je couvre le tout avec un couvercle et je n’y touche pas pendant encore 10 minutes.

Ensuite, je sors la viande. Je vérifie également l'état de préparation avec une fourchette ou un couteau, mais le plus souvent avec une fourchette, car le couteau est fin et tranchant, mais la fourchette pénètre fermement dans la viande crue, et lorsqu'elle entre librement, alors à cent pour cent est prêt.

J'enlève la peau (je ne la supporte pas) et les os de la viande, et je coupe la chair elle-même dans un ordre aléatoire, parfois en lanières, parfois je la déchire juste avec mes mains, aujourd'hui je la coupe en cubes et la remets dans la casserole.

En espérant que l'enfant mangera aussi la soupe, j'utilise des petits vermicelles dans la préparation ; malheureusement, il n'aime pas les pâtes, et il crache, mais ces vermicelles sont bouillis et il les mange avec plaisir.

Je le verse dans la poêle, environ 2 pincées, ça gonfle bien, donc ça ne se révèle pas être du porridge.

Et bien sûr, les verts. En hiver comme en été, je ne peux pas m’en passer. Alors je prends quelques tiges de persil et d'aneth, je n'aime pas quand il y a beaucoup de verdure, mais quand c'est un peu, c'est juste. Je l'ai coupé finement.

Ma soupe est presque prête. J'y mets les légumes verts, j'éteins le feu et je couvre avec un couvercle.

Une fois préparé, vous pouvez également ajouter une cuillerée de crème sure (dans votre assiette), cela s'avère très savoureux.

Je comprends que ce n'est pas un chef-d'œuvre de l'art culinaire, mais c'est comme ça !

Le mari sera content, et c'est le principal !

Bon appétit!

Temps de cuisson: PT00H40M 40 min.

Coût approximatif par portion : 100 roubles.