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Si vous n'êtes plus débutant dans le métier du clair de lune, que vous savez parfaitement préparer la purée, distiller et purifier l'alcool maison, c'est tout naturellement que vous souhaitez acquérir des compétences supplémentaires. Apprenez à préparer des boissons insolites et médicinales.

Cette étape pourrait consister à étudier des recettes de teintures maison. Vous pouvez apprendre à préparer vous-même des boissons alcoolisées similaires à de nombreuses marques connues. Baileys, cognac, tequila, absinthe - ce n'est pas une liste complète de ce qui peut être préparé à partir de recettes de clair de lune maison.

Vous pouvez infuser diverses matières premières : fruits secs, noix, fruits et baies, herbes, racines et écorces d'arbres, épices, etc. Tout n'est limité que par votre imagination. Et bien sûr, les recettes des meilleures teintures viendront à la rescousse - vous pouvez les utiliser pour apprendre les bases, puis commencer vos propres expériences. Il est fort possible que vous puissiez inventer une nouvelle boisson exotique. Un tel alcool fait maison sur la table des fêtes surpasse souvent l'alcool acheté en magasin, tant en termes de prix que de qualité.

Le composant principal de toutes les recettes de teintures maison est le clair de lune. Pour que le produit final soit de bonne qualité, le clair de lune doit être du plus haut niveau : double distillation, purification et filtration minutieuses. À ces fins, vous devez acheter un alambic Moonshine et ne pas en utiliser un fait maison. Vous devez également réfléchir attentivement au choix de la recette de purée pour le clair de lune.

Toutes les teintures maison sont divisées en plusieurs catégories. Par exemple, selon le type de matières premières utilisées : une boisson à base de baies fraîches, de fruits ou de leur jus est appelée liqueur ou liqueur. Le plus souvent, il s'agit d'alcool doux d'un titre d'environ 20 %. En règle générale, les femmes préfèrent la liqueur car elle est facile à boire, a un goût agréable et se marie bien avec les fruits et les desserts.

Vous pouvez facilement préparer vous-même des teintures alcoolisées. Cette boisson s'avère forte et aromatique, et sa qualité n'est pas inférieure à celle de l'alcool du commerce. Les produits faits maison sont préparés à partir de fruits frais, de baies ou d'herbes avec l'ajout de vodka ou de cognac. Chacune des infusions alcoolisées a un goût légèrement différent - cela dépend du type de fruit, de la durée de l'infusion et de nombreux autres facteurs. Vous pouvez les emmener en toute sécurité à la table des fêtes à tout moment de l'année. De plus, lors de la préparation d'une teinture maison, vous pouvez vérifier avec précision la qualité des matières premières, l'absence de colorants et d'arômes synthétiques.

Une teinture alcoolique se compose de tout type d’alcool fort et d’une base. Si vous combinez ces deux composants, le liquide est saturé de goût et d'arôme, sans perdre sa force. À la maison, les teintures maison sont préparées d'une semaine à plusieurs mois, selon le type de matière première principale. Vous pouvez également utiliser des fruits et des baies de mauvaise qualité. Ils peuvent être partiellement rembourrés ou endommagés - toutes ces zones peuvent être facilement retirées et les parties restantes peuvent être utilisées comme base.

Le processus de préparation des teintures à la maison comprend plusieurs étapes :

• préparation des matières premières - les fruits, les baies ou les herbes sont nettoyés de la saleté et des impuretés, broyés ou réduits en purée (selon la recette) ;
• perfusion - la durée de cette étape peut atteindre plusieurs mois;
• filtrer - les teintures finies ne contiennent pas d'impuretés ni de résidus de matières premières;
• stockage - le liquide est versé dans des récipients en verre et conservé en chambre froide pendant plusieurs années.

Les recettes de teintures alcoolisées sont simples et accessibles ; vous n'avez pas besoin d'acheter de matériel spécial pour les préparer. Des boissons aux saveurs différentes sont préparées à partir d’alcool. Certains d'entre eux peuvent être utilisés à des fins médicinales - les extraits de plantes sont utilisés pour améliorer l'appétit, restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et également pour soulager l'inflammation.

Recettes

Un grand nombre de recettes d'infusions maison vous permet de choisir la plus simple et la plus délicieuse. Aujourd'hui, vous pouvez trouver un grand nombre de façons de diversifier une recette en combinant vos saveurs préférées. Il existe également des méthodes de préparation rapides - elles vous seront utiles si vous avez un besoin urgent d'un verre pour des vacances ou une visite d'invités.

Pour les amateurs de teintures alcoolisées saines préparées de leurs propres mains, il existe plusieurs options :

• boissons à base de plantes - elles sont également utilisées à des fins médicinales ;
• les liqueurs de baies sont douces et aromatiques, elles peuvent même être préparées à partir de confiture ;
• Les liqueurs de fruits sont un excellent moyen de mettre à profit votre abondante récolte de pommes, de poires et d’autres fruits.

Teinture de cèdre à l'alcool

Pour cela, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe de noix non décortiquées et de 500 ml de vodka ou d'alcool. Pour le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre et de vanilline, ainsi que des feuilles de cassis et du zeste de citron râpé. La préparation se déroule en plusieurs étapes :

• versez de l'eau bouillante sur les noix dans un récipient séparé, égouttez l'eau, répétez la procédure trois fois - de cette façon, la liqueur finie n'aura pas un goût amer;
• placer tous les ingrédients dans une bouteille en verre, remplir d'alcool et laisser reposer 10 jours dans un endroit tiède ;
• filtrer la teinture, verser dans une bouteille pour la conservation;
• Après 4 jours supplémentaires, il est prêt à être consommé.

La recette de la teinture de pin est simple, mais vous aurez besoin de noix de haute qualité. Ils doivent avoir une coque solide, sans odeur désagréable ni signe de détérioration. Avant la cuisson, les noix doivent être triées et nettoyées des impuretés.

Teinture de canneberge à l'alcool

La teinture de canneberge est épaisse et riche, avec un arôme vif d'épices. Pour 2 litres d'alcool ou de vodka il vous faudra 400 g de baies fraîches, quelques cuillères à soupe de miel et du zeste de citron au goût. Les amateurs de liqueurs sucrées peuvent ajouter en plus 2-3 cuillères à soupe de sucre.

Recette de teinture :

• rincer les baies et les écraser en purée, laisser dans un endroit chaud pendant 2 jours ;
• ajouter 1 litre d'alcool et laisser infuser une semaine ;
• filtrer la teinture, verser le liquide dans un récipient séparé et laisser partir, et verser le reste de l'alcool sur les baies ;
• au bout d'une semaine, filtrez la liqueur, mélangez le liquide de deux bouteilles, ajoutez le mélange et les épices ;
• laisser reposer encore une semaine, puis filtrer et servir.

En hiver, une telle liqueur peut être préparée à partir de baies congelées. Ils ne diffèrent pas par leur goût et conservent toutes leurs propriétés bénéfiques. Cependant, après décongélation, l'arôme peut devenir moins intense, il est donc recommandé d'augmenter leur dosage à 450-500 g pour 2 litres d'alcool.

Teinture d'aronia avec de l'alcool

La teinture de baies de Rowan n'est pas seulement un alcool savoureux, mais aussi un médicament bien connu. En hiver, il améliore l'immunité et aide à faire face au rhume. Pour 1 litre de vodka ou d'alcool, vous aurez besoin de 1 à 1,5 kg de baies mûres, 500 g de sucre et quelques cuillères à soupe de clous de girofle secs. La liqueur est préparée selon la recette suivante :

• laver et trier les baies, les écraser en pâte et laisser dans un endroit chaud pendant plusieurs jours ;
• ajouter le sucre et les épices, ajouter l'alcool et laisser dans une pièce sombre pendant 2 mois ;
• filtrer le liquide, verser dans un récipient de conservation et servir.

Les baies de Rowan ont un goût aigre caractéristique, c'est pourquoi une teinture est préparée avec l'ajout d'une grande quantité de sucre. Rowan se marie également bien avec d'autres fruits rouges : cerises ou groseilles.

Teinture de viorne à l'alcool

La viorne est une excellente protection contre le rhume et les infections virales, vous devez donc absolument vous approvisionner en cette boisson pour l'hiver. Pour 1 litre d'alcool il vous faudra 1 kg de baies de viorne et quelques cuillères à soupe de sucre. Le processus de cuisson est simple :

• laver les baies et les écraser en pâte ;
• ajouter le sucre et l'alcool, laisser dans un récipient en verre dans une pièce sombre ;
• Après 3 semaines, filtrez la teinture - elle est prête à l'emploi.

Les recettes de teinture d'alcool à la maison peuvent varier. Ainsi, vous pouvez facilement remplacer le sucre par du miel, ajouter de la cannelle et des clous de girofle. Les épices se marient bien avec le goût amer des baies et le miel est également considéré comme un médicament efficace.

Teinture d'airelles à l'alcool

La liqueur d'airelles a une teinte rubis vif, un arôme frais et un goût amer. Cette baie est une source précieuse de vitamine C, conservée après infusion et présente dans la teinture. Pour 500 ml de vodka ou d'alcool, prenez 6 cuillères pleines de baies et commencez à préparer :

• trier et laver les baies, les réduire en pâte ;
• verser de l'alcool, ajouter quelques cuillères à soupe de sucre si désiré ;
• laisser reposer 3 semaines, puis filtrer et servir.

Une teinture vraiment savoureuse est préparée à partir d'un mélange de baies. Il est recommandé de combiner les airelles avec des framboises et des cynorrhodons dans des proportions égales. Si vous ajoutez du miel à la place du sucre, la liqueur sera plus épaisse et plus aromatique.

Teinture de pomme avec de l'alcool

Pour 1 litre d'alcool, vous devez prendre 1 kg de pommes fraîches, quelques cuillères à soupe de miel et une demi-cuillère de cannelle en poudre. La teinture est préparée comme suit :

• laver et éplucher les pommes, retirer le trognon et les pépins, couper les fruits en fines tranches ;
• ajouter le miel et les épices, ajouter l'alcool et laisser au chaud sous le couvercle en remuant de temps en temps ;
• Après 10 jours, filtrer et verser dans un récipient pour une conservation à long terme.

La teinture de pomme est prête. Il peut être bu froid ou réchauffé au feu avec des épices. Avec l'ajout de miel, sa consistance devient plus épaisse et sa couleur plus saturée. En utilisant la même recette, vous pouvez préparer une liqueur de pomme savoureuse et saine avec du cognac.

Teinture de groseille à l'alcool

La teinture maison à base d'alcool et de groseilles a une teinte rubis vif. Les baies contiennent une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments, grâce auxquels vous pouvez vous protéger des infections hors saison et renforcer votre système immunitaire. Pour la recette classique de liqueur, vous aurez besoin de 1 litre de vodka et de 500 g de baies mûres, vous pouvez également ajouter du miel ou du sucre au goût.

Même un débutant peut gérer la préparation de la liqueur de groseille :

• Rincer les baies fraîches sous l'eau et remplir le pot à moitié ;
• ajoutez du sucre ou du miel, remplissez complètement le récipient d'alcool;
• laisser reposer 3 semaines dans une pièce chaude et sombre, puis filtrer ;
• La teinture est prête à l'emploi.

La liqueur peut être préparée à partir de groseilles rouges de n'importe quelle variété. Pour le goût, il est également recommandé d'ajouter quelques brindilles fraîches avec des feuilles. Ils ajouteront non seulement un arôme brillant, mais compléteront également la boisson avec des vitamines et des minéraux sains.

Teinture de cerise à l'alcool

Il existe un grand nombre de façons de cuisiner. Les baies ont un goût aigre caractéristique, mais beaucoup de gens aiment les boissons plus sucrées. Le goût est ajusté en ajoutant des composants supplémentaires, du sucre et des épices. Pour une liqueur épicée parfumée, vous aurez besoin de 1 kg de baies, 1 litre de vodka, 10 cuillères à soupe de sucre et d'épices au goût (girofle, cannelle, muscade).

La teinture de cerise ne peut pas être qualifiée de rapide. Il doit être préparé en plusieurs étapes pour que le liquide absorbe tout le goût et les propriétés bénéfiques des baies :

• lavez les cerises et percez chacune avec un cure-dent, vous pouvez laisser les graines ;
• mettez les baies avec le sucre et les épices dans un récipient en verre, versez l'alcool (les baies sont placées en couches, saupoudrées chacune de sucre et d'épices) ;
• verser l'alcool et laisser infuser sous un couvercle ou une gaze en remuant de temps en temps ;
• Au bout de 2 mois, la liqueur peut être filtrée et mise sur la table.

Il existe d'autres recettes de liqueur de cerise. Certains conseillent de retirer d'abord les graines pour que le goût soit plus doux et que l'amertume disparaisse. Cependant, lors de la préparation de grandes quantités de boisson, cette méthode nécessitera beaucoup de temps.

Teinture de citron avec de l'alcool

Léger et rafraîchissant, parfait lors d'une chaude journée d'été. Traditionnellement, il est préparé avec du zeste de citron et des feuilles de menthe - ils confèrent une douceur particulière au goût et à la fraîcheur de l'arôme. Pour 1 litre de vodka il vous faudra le zeste de 5 citrons moyennement mûrs, 150 g de feuilles de menthe fraîche (vous pouvez remplacer 50 g de matières premières séchées). De plus, vous pouvez ajouter du sucre.

La liqueur est préparée selon une recette simple :

• Lavez les citrons et épluchez le zeste pour ne laisser que la partie jaune ;
• Placer hermétiquement le zeste dans un récipient en verre avec les feuilles de menthe et le sucre, verser l'alcool ;
• Laisser reposer 10 jours dans un endroit tiède en remuant périodiquement le pot ;
• passer à travers une grande étamine et verser dans une bouteille pour une conservation à long terme - la liqueur est prête à l'emploi.

Vous pouvez le cuisiner aussi bien en hiver qu'en été. Le zeste contient une énorme quantité de vitamine C, qui est absorbée par le liquide lors de l'infusion. Cette boisson est particulièrement utile lors d'immunodéficiences saisonnières afin d'éviter les rhumes.

Teinture de prune à l'alcool

Les prunes mûres sont une excellente raison de cuisiner. Parmi les boissons achetées, vous pouvez également trouver de l'alcool à base de prunes ou de noyaux de prunes, mais un produit vraiment naturel et sain mérite d'être fabriqué soi-même. Le goût est un peu acidulé, mais sucré même sans ajout de sucre. Pour 1 litre d'alcool ou de vodka, vous devez prendre 1 kg de baies mûres, 200 g de sucre et quelques brins de menthe.

Même un débutant peut gérer la préparation de la boisson :

• Lavez les prunes et placez-les dans un récipient en verre, remplissez d'alcool ;
• après 2 semaines, filtrez la teinture ;
• Faire bouillir le sirop épais de prunes additionné de sucre;
• Mélangez la teinture et le sirop dans une bouteille en verre, ajoutez de la menthe et d'autres ingrédients au goût ;
• Laissez reposer 24 heures et la liqueur est prête.

Il a une couleur épaisse et un arôme brillant. Il doit être servi avec des plats légers, des fruits et des desserts. Si vous parvenez à récolter une riche récolte de baies, il est recommandé d'en réserver quelques-unes pour le vin de prune fait maison.

Framboise

L'infusion de leurs framboises fraîches est une excellente façon de se souvenir de l'été chaud pendant l'hiver glacial. Il est recommandé de le préparer pendant la saison des récoltes, mais les baies surgelées conviennent également. Pour 1 litre d'alcool il vous faudra 1,5 kg de framboises, ainsi que 250 g de sucre et d'eau. La recette est si simple qu'il est difficile de se tromper :

• Rincez bien les framboises et mettez-les dans un récipient en verre, ajoutez de l'alcool et laissez reposer 5 jours dans un endroit tiède ;
• Faites bouillir un sirop épais d'eau et de sucre en remuant constamment à feu doux ;
• filtrer la teinture et la mélanger avec le sirop, laisser reposer encore quelques jours ;
• La boisson est prête, elle peut être servie.

La liqueur de framboise s'avère incroyablement sucrée. Il est recommandé de le servir avec des desserts ou des tranches de fruits. Pour diluer un peu le goût, les framboises peuvent être associées à des airelles rouges, des canneberges ou d'autres fruits aigres.

Mûre

La teinture aromatique de mûre, préparée de vos propres mains, n'est pas seulement une boisson sucrée et savoureuse, mais aussi une source de substances utiles. On les trouve non seulement dans les baies, mais aussi dans les feuilles de la plante, ils peuvent donc également être ajoutés à la liqueur. Pour la recette classique, vous aurez besoin de 1 litre de vodka ou d'alcool, 500 g de baies mûres, 5 cuillères à soupe de sucre et plusieurs brindilles de feuilles. Pour améliorer le goût, vous pouvez également ajouter le zeste de citron de la moitié du fruit.

Recette de teinture de mûre :

• mettez les baies dans un bocal, ajoutez des ingrédients supplémentaires, ajoutez du sucre et versez de l'alcool;
• laisser reposer 2 mois en remuant le contenu du pot tous les quelques jours ;
• filtrez la teinture, versez le liquide dans une bouteille en verre avec un couvercle hermétique.

Il est préférable de travailler les mûres en portant des gants fins. Les baies contiennent une grande quantité de substances colorantes, qui sont ensuite difficiles à éliminer de la peau des mains. Ils donnent à la boisson finie une riche teinte sombre.

Genévrier

Les baies de genièvre sont utilisées en médecine traditionnelle pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les déficits immunitaires, les maladies pulmonaires et les problèmes dermatologiques. Ils sont pris par voie orale dans le cadre d'une teinture savoureuse et saine, facile à préparer soi-même. Pour 1 litre de vodka ou d'alcool il vous faudra 5 g de baies et 25 g de miel. Ces composants sont combinés et infusés pendant 10 jours dans un endroit chaud. Ensuite, la boisson doit être filtrée et bue selon les instructions.

La teinture de genévrier est recommandée à des fins médicinales. Si vous buvez 1 cuillère chaque jour avant les repas, vous pouvez renforcer considérablement votre système immunitaire et prévenir les rhumes saisonniers. L'extrait de genévrier possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, c'est pourquoi il est également présent dans les médicaments pharmaceutiques.

Myrtille

Préserver le goût sucré et l'arôme des myrtilles mûres est très simple : il suffit de préparer une teinture maison saine. Pour 1 litre de vodka, vous devez prendre 1 kg de baies et 250 sucres (plus ou moins possible), les mélanger et laisser reposer 2-3 semaines en remuant constamment. Il ne reste plus qu'à filtrer le liquide, à le verser dans une belle carafe et à servir.

Les myrtilles sont un aliment de base recommandé par les médecins pour maintenir l'acuité visuelle à tout âge. L'extrait de ces baies est présent dans les suppléments vitaminiques, les sirops et les comprimés. Cependant, la teinture s'avère non seulement saine, mais aussi savoureuse. Il pourrait bien remplacer l'alcool acheté sur la table des fêtes.

Argousier

Si vous prenez 1 kg de fruit d'argousier, 1 litre de vodka et 500 g de sucre, puis infusez pendant 2 semaines, vous obtiendrez une boisson alcoolisée originale de votre propre production. Il a une acidité caractéristique, c'est pourquoi il est rarement préparé sans ajout de miel ou de sucre. Les fruits de l'argousier sont excellents contre la toux, renforcent le système immunitaire et calment le système nerveux. De plus, c'est tout simplement délicieux et s'accorde parfaitement à n'importe quel repas.

Les teintures faites maison plairont à coup sûr aux invités et aux membres de la famille. La variété des saveurs permettra à chacun de trouver une recette adaptée, et même un débutant pourra se débrouiller avec la préparation de la boisson. Fruits et baies, herbes médicinales, miel et épices - tous ces produits sont beaucoup plus sains que l'alcool du commerce de la plus haute qualité. De plus, les liqueurs ont une longue durée de conservation. Si vous les préparez en grande quantité pendant la période des récoltes, ils seront toujours là pour faire plaisir aux invités inattendus.

Les varices, ou comme on les appelle communément varices, ont gagné en triste popularité ces dernières années. Les médecins ont diagnostiqué cette maladie chez environ 65 à 70 % de la population, la plupart des patients étant des femmes.

Il existe un assez grand nombre de façons de lutter contre la maladie, et parmi les méthodes de traitement traditionnelles qui peuvent réduire la viscosité du sang, améliorer la circulation sanguine et renforcer les vaisseaux sanguins, la plante de marronnier d'Inde est peut-être la plus efficace.

Caractéristiques bénéfiques

La plante est un grand arbre avec des feuilles massives à cinq ou six doigts. Le marron d'Inde pour les varices est utilisé dans la préparation d'une grande variété d'infusions d'alcool et d'eau, de diverses lotions, pommades et potions. On utilise aussi bien les fleurs et les feuilles que les fruits de la plante, avec ou sans peau. La châtaigne contre les varices est reconnue comme l'un des remèdes populaires les plus efficaces.

La thérapie à la châtaigne pour les maladies des veines des jambes apporte des résultats positifs significatifs du fait que la plante contient à la fois des tanins, des saponines, de la vitamine P et des bioflavonoïdes, ainsi que des composants inestimables pour les maladies veineuses :

L'escine, qui possède les propriétés médicinales suivantes :

• Viscosité sanguine réduite.
• Améliorer la composition, le tonus et la densité des parois vasculaires.
• Normalisation de la lymphe et de la circulation sanguine.
• Réduction et élimination des processus inflammatoires.

Esculine, qui favorise :

1. Compacter et réduire la vulnérabilité des parois veineuses.
2. Restaurer la circulation sanguine.
3. Réduire le risque de caillots sanguins.

Effet positif de l'utilisation du marron d'Inde pour les varices :

• Réduction puis élimination du gonflement des muscles et des veines du mollet.
• Réduction (disparition) des démangeaisons aiguës et désagréables dans les extrémités.
• L'apparition de légèreté dans les mollets.
• Réduire la saillie des veines à la surface de la peau, aligner les vaisseaux sanguins, réduire leur déformation.
• Augmentation du tonus corporel, des performances, amélioration du fonctionnement du système nerveux central.

Contre-indications

Avant de commencer à traiter les varices avec du marron d'Inde, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications d'utilisation.

Le châtaignier est une plante classée comme toxique. Il existe peu de cas où les médicaments en contenant sont contre-indiqués, mais il existe des cas où les médicaments à base de marron d'Inde ne doivent pas être utilisés pour les varices, à savoir :

1. Pression artérielle faible.
2. Grossesse, allaitement.
3. Diverses maladies du tractus gastro-intestinal, y compris les ulcéreuses.
4. Constipation d'origine inconnue.
5. Dysménorrhée (irrégularités du cycle menstruel).
6. Perte de sang, y compris dans les organes internes.
7. La viscosité du sang est inférieure à la normale, hémophilie.
8. Présence de diabète sucré.
9. Diagnostic de certaines maladies rénales.

Caractéristiques de la collecte de plantes médicinales

Les médicaments à base de marron d'Inde sont fabriqués à partir de feuilles et de fleurs, ainsi que de fruits (pelés et entiers) et même d'écorces d'arbres.

• Les feuilles et les fleurs de la plante médicinale doivent être récoltées au printemps, lorsqu'elles contiennent le maximum de composants cicatrisants. N'oubliez pas de bien rincer et de sécher les objets collectés. Lors du séchage, il doit y avoir une bonne circulation de l'air dans la pièce. Il est déconseillé de sécher la collection à l'air libre.
• Les fruits sont récoltés en septembre ou octobre, lorsqu'ils atteignent leur plus grande maturité, comme en témoigne l'aspect charnu du fruit et sa couleur brun vif.
• Il n'y a pas de restrictions particulières pour la collecte de l'écorce, il n'est peut-être pas souhaitable de le faire uniquement au début du printemps, afin de ne pas nuire à l'arbre.

Recettes

Il existe un nombre considérable de recettes de potions à base de marron d'Inde, utilisées pour traiter les varices. Ce sont des bains, des frictions, des pommades contenant un composant châtaigne ; ils peuvent être utilisés aussi bien en externe qu'en interne.

Parmi les médicaments les plus populaires figure la teinture. Il est préparé à partir des noyaux et des fleurs de la plante.

Comment préparer la teinture de châtaigne pour les varices ? Il existe plusieurs options pour l'utiliser, voici quelques recettes.

Infusions d'alcool

• Cette teinture de châtaigne à l'alcool est assez simple à préparer.

Vous devez prendre 50 grammes de châtaignes non décortiquées et les réduire en pâte. Placez ensuite la masse obtenue dans un récipient en verre propre, préalablement ébouillanté avec de l'eau bouillante.

Remplissez ensuite le contenu avec 200 à 250 grammes d'alcool alimentaire, fermez avec un couvercle hermétique et placez dans un endroit frais avec un accès limité à la lumière, sinon les propriétés curatives se détérioreront considérablement.

Laisser reposer environ deux semaines, puis filtrer et réfrigérer. Vous devez prendre la perfusion médicinale 15 à 20 gouttes trois fois par jour pendant 21 jours. Le cours doit être répété après une pause de sept jours.

• Teinture de châtaigne pour varices, une recette à base de noix.

Vous devez broyer 50 grammes de cerneaux de noix pelés dans un hachoir à viande ou une râpe grossière, puis les placer dans un bocal en verre et verser 1 bouteille de vodka.

Placer dans un endroit frais, à l'abri du soleil, laisser agir 1 semaine. Égouttez le mélange obtenu dans une étamine, pressez-le et placez-le au réfrigérateur. Boire dix gouttes avant les repas.

• Sinon, comment pouvez-vous préparer la teinture à la maison ?

Prenez trois cuillères à soupe d'inflorescences séchées, placez-les dans un récipient en verre résistant à la lumière et remplissez-les de 500 grammes d'alcool alimentaire ou de vodka certifiée.

Cette teinture alcoolique doit également mûrir dans l'obscurité, on la laisse donc infuser pendant 4 à 5 semaines dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. La prise du médicament trois fois par jour est limitée à 50 gouttes à la fois.

La teinture de marron d'Inde pour les varices est un bon moyen de lutter contre la maladie !

Vous pouvez également utiliser de l'extrait d'inflorescences fraîches de châtaignier ; buvez-le frais, une demi-cuillère à café, immédiatement après les repas. Ou vous pouvez lubrifier la zone de votre jambe présentant des veines douloureuses avec ce jus.

Infusions sans alcool

La teinture sans alcool est utilisée en cas d'intolérance individuelle ou de contre-indications à l'utilisation de composants contenant de l'alcool.

Comment cuisiner le marron d'Inde sans ajouter de liquides contenant de l'alcool ?

1. Prenez 1 cuillère à café d'écorce d'arbre broyée et versez 400 grammes d'eau bouillante. Laissez refroidir et laissez reposer 8 heures. Ensuite, l'infusion obtenue est filtrée et consommée quatre fois par jour, 1 cuillère à soupe.
2. Prenez 10 grammes d'un mélange de feuilles et de noix moulues, versez un verre d'eau bouillante, faites bouillir pendant une demi-heure en plaçant notre récipient dans une casserole remplie d'eau au quart environ. Filtrez ensuite le médicament obtenu et ajoutez de l'eau bouillie jusqu'à obtenir 1 verre de liquide. Vous devez d'abord boire ce médicament 1 cuillère à soupe. l. par jour avant les repas, puis, s'il n'y a pas de réaction négative du corps, 2-3 cuillères à soupe. l.
3. Une décoction de jeunes peaux de châtaignes est également une teinture très utile et facile à préparer pour les varices. Prenez environ 2/3 tasse d'écorces de noix, ajoutez un litre d'eau bouillante, laissez cuire dix minutes. Laissez reposer toute la nuit, puis égouttez, placez dans un endroit frais et buvez 30 grammes le soir pendant 3 à 4 semaines.
4. Voici une autre recette de kvas intéressante. Sa recette a été inventée par Boris Bolotov, membre de l'Académie populaire russe. Prenez 15 à 30 cerneaux de châtaignes, coupés en deux et enveloppez-les dans de la gaze avec un peu de poids pour les alourdir. Placer dans un récipient de trois litres rempli d'eau. Ajoutez-y 250 grammes de sucre et 1 cuillère à café de crème sure. Ce kvas est un véritable « balai » pour l’organisme, éliminant les radionucléides lourds. La boisson préparée « selon Bolotov » est riche en iode, cuivre, calcium et quelques autres substances précieuses.

Moyens externes

Il existe plusieurs recettes de pommades et de frictions contenant des composants de châtaigne. Ils doivent traiter les varices en lubrifiant les zones à problèmes des veines et en portant un bandage spécial. Il est conseillé de le faire avant de se coucher, en appliquant des pommades sur la peau nettoyée des mollets.

Mélangez 5 grosses noix avec 5 c. l. inflorescences écrasées. Ajoutez 50 grammes d'huile ou de graisse (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol, de pêche, d'amande ou d'olive), faites cuire le mélange à feu doux selon la méthode du « bain-marie ». Nous filtrons le produit obtenu, le refroidissons et le mettons au réfrigérateur, lubrifions les zones touchées des veines avec.

Ou simplement mélanger les fleurs avec de l'huile dans les mêmes proportions, laisser reposer une journée et cuire à nouveau au bain-marie. Filtrer, conserver au réfrigérateur, appliquer uniquement en externe !

Prenez 30 grammes de cerneaux de noix râpés, 10 grammes de fleurs d'acacia blanc et de sauge, 20 inflorescences d'absinthe. Ajoutez 30 grammes d'amidon, ainsi que de la graisse de poulet - 1 tasse. Cuire deux heures au bain-marie, laisser reposer une demi-journée. Faire bouillir à nouveau le bouillon, filtrer, laisser refroidir et placer dans un endroit froid. Ces onguents peuvent être utilisés soit directement sur la peau, soit dans le cadre de bains.

Pour préparer ce dernier, versez 2 litres d'eau chaude dans un récipient dans lequel nous mélangeons 40 à 50 grammes de pâte à friction, trempons nos pieds dans la solution et restons assis pendant une trentaine de minutes. Ensuite, vous devez sécher les veaux, les couvrir d'une couverture chaude et vous allonger tranquillement pendant environ 60 minutes.

Conclusion

Comme nous pouvons le constater, la gamme de médicaments pouvant être préparés à partir de marron d'Inde pour le traitement des maladies veineuses des jambes est assez large. Cependant, malgré la relative simplicité de préparation et la disponibilité des composants, avant de le prendre afin de se débarrasser de la maladie, il est recommandé de consulter un médecin spécialiste.

La viorne est une plante largement utilisée en médecine et dans la fabrication de nombreux cosmétiques. Ses baies sont utilisées pour faire des confitures, des compotes luxueuses et préparer des jus. Pour une conservation à long terme, les fruits sont séchés ou congelés.

Il existe de nombreuses recettes de boissons alcoolisées, qui diffèrent par leur force, leur goût et leur technologie de fabrication. Une place particulière parmi les boissons alcoolisées fortes est accordée aux teintures de viorne, qui sont appréciées non seulement pour leur goût agréable, mais sont également attribuées à des propriétés curatives. Faire de la teinture de viorne à la maison n'est pas du tout difficile. À partir de baies infusées d'alcool, de clair de lune, de cognac ou de vodka ordinaire, on obtient une boisson joyeuse et au goût agréable.

Teinture de Viburnum à la maison - principes généraux du processus technologique

Les fruits de Viburnum ont un goût acidulé caractéristique et légèrement amer. Les baies déjà touchées par les premières gelées d'automne sont récoltées. Les fruits surgelés perdent leur astringence, acquièrent de la douceur et ne sont pas aussi amers. Vous pouvez donc récolter de la viorne pour nos besoins à la fin de l'automne et en hiver.

Pour préparer une boisson alcoolisée, vous devez choisir des baies mûres. Les fruits fraîchement cueillis doivent être cueillis sur les branches, en éliminant ceux qui sont gâtés ou séchés. Avant utilisation, les baies sont lavées à l'eau et dispersées sur une serviette pour bien sécher. Les conteneurs sont également bien lavés et séchés.

La teinture de viorne à la maison est préparée avec de la vodka, du clair de lune ou de l'alcool. Une boisson infusée au cognac a un goût particulier.

Les baies sont infusées pendant un à deux mois. Les conteneurs sont placés dans une pièce sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il existe des recettes qui vous permettent de préparer un médicament utile dans un laps de temps plus court. Si la viorne est cuite au four, la boisson peut être préparée en seulement une semaine.

La teinture finie est filtrée avec plusieurs couches de gaze pliées, après quoi elle est versée dans des bouteilles propres et exclusivement en verre et laissée au repos pendant quelques jours supplémentaires pour consolider le résultat. Conservez la teinture dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sombre.

Teinture de viorne maison avec de la vodka – « Kalinka »

Une recette simple de teinture de viorne avec de la vodka. La boisson est obtenue avec une force légèrement inférieure à 40 degrés et, grâce à l'ajout de sucre, elle s'avère douce et facile à boire. La cannelle et l'acide citrique sont utilisés pour leur goût et leur arôme inhabituel. Si vous le souhaitez, ces composants peuvent être exclus.

Ingrédients:

un demi-kilo de baies de viorne;

200 ml de vodka ;

sucre – 150 gr.;

un verre d'eau potable ;

un quart de cuillère à café de citron et la même quantité de cannelle moulue.

Mode de cuisson :

Nous récoltons les baies des branches dans une passoire. Après rinçage à l'eau froide, sécher sans égoutter.

Préparez le récipient. Pour préparer la teinture, il est préférable de prendre un bocal en verre. Après avoir rincé la bouteille à l’eau tiède, essuyez l’intérieur avec une serviette.

Remplissez le pot de viorne et remplissez-le de vodka. Assurez-vous que l'alcool recouvre les baies d'au moins deux centimètres ; si la quantité de vodka spécifiée n'est pas suffisante, ajoutez-en un peu plus.

Versez le sucre dans une casserole, ajoutez l'eau, la cannelle, l'acide citrique et remuez bien.

Mettez la casserole sur feu doux en remuant de temps en temps, préparez un sirop clair et laissez refroidir.

Versez le sirop de sucre refroidi dans un pot de baies. Après avoir soigneusement secoué le contenu, fermez le récipient avec un couvercle en nylon.

Nous plaçons le pot contenant la future teinture dans un endroit sombre et non froid pendant trois à quatre semaines. Plus vous le laisserez reposer longtemps, meilleur sera le goût.

L'infusion vieillie est filtrée sur une étamine et versée dans un récipient. Laissez la teinture reposer pendant encore quatre jours.

Teinture de viorne maison « Classique » (alcool)

La teinture alcoolique de viorne, préparée à la maison, est un médicament. Il est conseillé de boire une boisson forte légèrement amère à petites doses à titre préventif. La recette de la teinture est simple et tout le monde peut la préparer. Faites attention à l'alcool, il vaut mieux sacrifier un peu la force et prendre le « premier » de distillation maison, plutôt que de préparer une teinture à des fins médicinales à partir d'un substitut acheté de mauvaise qualité.

Ingrédients:

250 grammes de viorne;

un demi-litre d'alcool pur à boire;

500 ml d'eau de source.

Mode de cuisson :

Après avoir lavé la viorne, l'avoir séchée, versez-la dans un bocal.

Versez de l'eau et de l'alcool dans un récipient. Après avoir bien mélangé, fermez hermétiquement.

Infuser la viorne dans l'alcool pendant un mois. Filtrez ensuite sur 5 à 7 couches de gaze et versez dans des récipients en verre.

Teinture maison de viorne au cognac et miel – « Cognac »

Le miel adoucit non seulement le goût d'une boisson alcoolisée, mais augmente également ses bienfaits médicinaux. Le cognac donne à la teinture un goût plus riche et son arôme atténue l'odeur spécifique des baies.

Ingrédients:

deux kilos de viorne;

une bouteille de cognac de 3 ans ;

un demi-kilo de miel;

eau de source, eau filtrée ou eau de fonte.

Mode de cuisson :

Après avoir retiré les baies des branches, nous les trions en éliminant celles gâtées et ridées. Nous rinçons la viorne avec de l'eau, la séchons en l'étalant sur une serviette.

Nous rinçons le pot et séchons soigneusement l'intérieur avec une serviette. Le récipient doit être propre et sec.

Versez les baies séchées dans un bocal et remplissez-les de cognac.

Mesurez un demi-litre d'eau dans une casserole et faites-la chauffer un peu.

Mélangez le miel avec de l'eau tiède, remuez jusqu'à dissolution. Laissez refroidir le mélange de miel.

Versez la solution sucrée refroidie dans un pot de viorne et remuez.

En fermant hermétiquement, placez le récipient dans un endroit sombre. Il est conseillé de conserver la viorne dans du cognac avec du miel pendant au moins un mois et demi, mais 60 jours sont recommandés.

Nous filtrons la boisson et la versons dans un récipient en verre. A conserver bien fermé dans un endroit frais.

Teinture maison de viorne sur clair de lune avec pignons de pin - « Sibiryachka »

Les baies de Viorne ont un goût acidulé et un arôme spécifique. Pour les adoucir, on insistera sur les pignons de pin à l'anis. Nous cuisinons avec du clair de lune dont nous sélectionnons la force selon notre propre goût. Si vous le souhaitez, le clair de lune peut être remplacé par de la vodka de blé à 40 degrés.

Ingrédients:

viorne, baies - pot d'un litre;

un litre de clair de lune, peut-être de la vodka ;

pignons de pin – 50 pcs.;

3 grammes. graines d'anis);

trois cuillères de sucre;

eau potable - un demi-verre.

Mode de cuisson :

Placez les baies de viorne lavées et séchées dans un bocal.

Rincez les pignons de pin dans une passoire. Ébouillanter avec de l'eau bouillante et sécher.

Versez les pignons de pin dans la viorne, versez le clair de lune dans le pot, ajoutez l'anis.

Laisser dans un endroit sombre pendant trois semaines. Un point important est que la teinture doit être bien secouée et remuée chaque jour.

Filtrer l'infusion finie à travers un tamis ou un filtre à gaze multicouche.

A feu doux, préparez un sirop clair à base de sucre et d'eau. Refroidissez-le à température de l'air et mélangez-le avec l'infusion de viorne.

Versez la teinture de viorne dans des bouteilles propres et, en les bouchant hermétiquement, conservez-les dans un endroit frais.

Teinture de viorne maison : une recette rapide

Les teintures de viorne à la maison sont préparées non seulement par infusion à long terme, mais il existe également des recettes plus rapides. Si les baies sont préchauffées au four, la boisson peut être préparée en quelques heures seulement. Il est recommandé de préparer cette teinture uniquement avec de la vodka, le clair de lune peut gâcher son goût.

Ingrédients:

kilogramme de viorne sélectionnée;

litre de vodka de blé;

sucre, non raffiné.

Mode de cuisson :

Nous trions en retirant la viorne fraîchement cueillie des branches. Après avoir mesuré un kilogramme, rincez et séchez bien.

Répartissez la viorne sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans un four chaud. Cuire les baies à 180 degrés. Les fruits ne doivent pas se dessécher : dès qu'ils deviennent mous, sortez-les et laissez-les refroidir.

Remplissez les récipients en verre aux deux tiers du volume avec de la viorne cuite et ajoutez la vodka en ajoutant un centimètre et demi au col.

On insiste jusqu'à ce que la boisson acquière une couleur vive, puis on la filtre.

Ajoutez un peu de sucre en tenant compte du résultat souhaité et remuez jusqu'à dissolution complète.

La teinture peut être consommée immédiatement, mais il est préférable de la laisser encore trois jours pour qu'elle se consolide.

Teinture de viorne maison avec vodka, écorce de chêne et miel – « A la cognac »

En préparant de la teinture de viorne à la maison, vous pouvez obtenir le goût particulier de la boisson. Par exemple, si vous ajoutez un peu de liber de chêne à des baies imbibées d'alcool, la teinture, suite à un vieillissement prolongé, ressemblera à un bon cognac vieilli. Nous achetons de l'écorce de chêne à la pharmacie.

Ingrédients:

un grand verre de viorne mûre ;

un demi-litre de vodka de blé ou de clair de lune de haute qualité distillé à plusieurs reprises ;

une cuillerée de miel liquide;

écorce de chêne - 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

Placez les baies séchées dans un grand bocal en verre.

Versez du clair de lune ou de la vodka de haute qualité dans le récipient.

Ajouter l'écorce de chêne, ajouter le miel et bien mélanger. Le miel doit se dissoudre complètement dans l'alcool.

Nous fermons le pot avec un couvercle en nylon et le rangeons pendant trois mois dans un endroit sombre.

Nous filtrons d'abord la teinture vieillie avec plusieurs couches de gaze, puis la passons à travers un coton inséré dans un entonnoir.

La teinture est prête, vous pouvez la mettre en bouteille et la conserver.

Teinture de viorne à la maison - astuces de cuisine et recommandations utiles

Si la viorne a été récoltée avant le gel, placez les fruits cueillis sur les branches au congélateur pendant une journée. Avant de préparer la teinture, décongelez les fruits à température ambiante.

Vous ne devez pas prendre de baies molles, leur peau pourrait éclater et la pulpe troublerait la teinture.

Il est conseillé de filtrer à nouveau la teinture finie et décantée pour éliminer complètement les sédiments. Pour ce faire, ils utilisent généralement du coton placé dans un entonnoir.

La teinture d'épine est utilisée comme remède unique contre diverses maladies. Il est utilisé pour traiter les affections associées au tractus gastro-intestinal, ainsi que comme remède diététique.

Utiliser le tour

La hauteur de l'arbuste peut varier de 3,5 à 4,5 mètres. Cependant, vous pouvez également trouver une épine qui atteindra 8 mètres. Toutes les branches du buisson sont généralement couvertes d'un grand nombre d'épines. Les feuilles sont de forme légèrement allongée, les fleurs sont petites blanches. Les baies ressemblent en apparence aux prunes, mais de plus petit diamètre.

L'épine, ou, comme on l'appelle aussi, «prune épineuse», possède de nombreuses propriétés utiles, c'est pourquoi un grand nombre de produits de santé différents en sont fabriqués, caractérisés par des effets curatifs. Les décoctions sont créées à partir de fleurs épineuses qui ont un effet diurétique, diaphorétique et laxatif. Les infusions sont préparées à partir des feuilles, qui peuvent être utilisées pour soigner les pathologies rénales. La teinture d'épine préparée à la maison soulage des affections telles que les intoxications alimentaires, les œdèmes, la dysenterie, la diarrhée et la constipation, aide à lutter contre l'inflammation intestinale, les troubles nerveux et les pathologies thyroïdiennes.

Composition du tour

La plante est presque entièrement utilisée en médecine traditionnelle, car elle contient de nombreuses substances utiles. Ainsi, les baies de prunelle contiennent des sucres naturels, des acides organiques, des pectines, des vitamines A, C, E, P et du groupe B. Les fruits sont également riches en acides gras insaturés - linoléique, palmitique, éléostéarique et autres.

Lors de la préparation de la teinture d'épines, avant d'utiliser le composant principal - les fruits de la plante - des experts expérimentés recommandent de retirer les graines des baies. Cela doit être fait car les graines qui se trouvent à l'intérieur des graines contiennent des glycosides toxiques qui présentent un danger pour la santé humaine.

Teinture de baies

La teinture d'épine, préparée à la maison, est une boisson savoureuse et aromatique, ainsi qu'un remède utile qui peut être utilisé à des fins médicinales. La boisson est plus longue à préparer que la liqueur, mais ça vaut le coup.

Vous pouvez préparer une teinture avec de la vodka, de l'alcool et du clair de lune. Quel que soit le composant alcoolisé, la boisson créée est obtenue avec un arôme délicat et un goût acidulé piquant, grâce à l'ingrédient principal inclus dans la composition - la baie.

Notre article présente des recettes simples et compréhensibles pour la teinture de prunelle à la maison - avec de la vodka, de l'alcool, du clair de lune, ainsi qu'avec et sans diverses épices.

En plus du fait qu'il n'est pas recommandé de consommer les baies de prunelle avec les graines, il y a un autre avertissement que vous devez lire avant de commencer à préparer de la teinture de prunelle à la maison en utilisant une recette simple. Il n'est pas souhaitable de consommer une boisson alcoolisée s'il existe un risque de réaction allergique à l'un des composants de la plante.

Pour améliorer votre santé, vous devez boire 30 à 40 grammes d'alcool 30 minutes avant les repas. Si ceux qui veulent goûter à la teinture de prunelle ont un ulcère gastroduodénal, il est préférable de prendre la boisson après un repas. Le prunellier possède des propriétés apaisantes, antiseptiques, réparatrices et diurétiques. La teinture est également recommandée en cas de plaies profondes.

Recette de teinture de prunelle à la vodka

Il s'agit de la recette de teinture la plus simple, pour la préparation de laquelle vous pouvez utiliser non seulement des baies fraîches, mais également séchées, séchées et même congelées.

Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• vodka - 1 litre;
• baies de prunelle fraîches - 1 kg;
• sucre cristallisé - 100-300 g.

Pour préparer une teinture de prunelle avec de la vodka, vous devez laver les baies et retirer les graines. Placez-les ensuite dans le récipient préparé et mélangez avec le sucre. Couvrir le col du récipient avec de la gaze. Ensuite, le mélange préparé doit être placé au soleil et laissé pendant plusieurs jours.

Une fois le temps imparti écoulé, le récipient contenant les baies doit être déplacé dans un endroit isolé. Ajoutez la vodka à l'intérieur, remuez et fermez avec un couvercle hermétique pendant 14 jours. Pendant la première semaine, la boisson créée doit être secouée quotidiennement. Au bout de 2 semaines, la teinture doit être filtrée et versée dans des bouteilles préparées.

Étant donné que la teinture est initialement infusée au soleil, sa force finale est généralement d'au moins 28 degrés. Si vous suivez toutes les règles, vous pouvez conserver les boissons alcoolisées jusqu'à 5 ans.

Recette de teinture de prunelle au clair de lune

Pour préparer du prunellier au clair de lune à la maison, vous pouvez utiliser une recette simple. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• tour - 1,5 kg;
• clair de lune - 1 litre;
• sucre cristallisé - 200 g.

Les fruits de prunelle doivent être lavés et dénoyautés. Après cela, les baies doivent être placées dans un récipient en verre et ajouter du clair de lune. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de muscade dans la bouteille. Le mélange obtenu doit être conservé dans un endroit isolé pendant 2 semaines. Dans les 7 premiers jours, le contenu doit être agité pour éviter une sédimentation prématurée.

Après le temps imparti, la boisson doit être filtrée à l'aide d'une gaze, en retirant la pulpe. Vous devez ajouter du sucre cristallisé ou du miel au mélange obtenu, ce qui donnera au prunellier un goût inégalé. Après cela, la teinture doit être à nouveau placée dans un endroit isolé pendant 3 jours. La boisson peut ensuite être mise en bouteille et consommée selon les besoins. La durée de conservation de cette teinture est de 5 ans.

Teinture d'alcool

La boisson préparée avec de l'alcool a un arôme particulier et un goût aigre-doux. Un composant spécial et spécifique lors de la préparation de la teinture sera le piment, qui peut ajouter du piquant et également créer un effet revigorant, tonique et anti-froid.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• tourner - 700 g;
• 50% d'alcool - 0,5 litre;
• sucre cristallisé - 100-150 g;
• piment - 2 gousses;
• muscade - 1 pincée.

Les baies de prunelle doivent être lavées, séchées et placées dans un récipient en verre. Juste dans cette recette de teinture à l'alcool, vous n'avez pas besoin de retirer les graines des baies. Ils donneront un goût intéressant, légèrement acidulé, rappelant un peu l'Amaretto.

Après cela, écrasez les baies et ajoutez de la muscade râpée. Versez l'alcool et mélangez le contenu en laissant dans un endroit isolé pendant 21 jours. Pendant les deux premières semaines, le mélange préparé doit être secoué périodiquement. Lorsqu'il reste 7 jours avant la fin du processus, il n'est pas nécessaire de perturber la boisson, laissez le temps aux sédiments de tomber au fond.

Une fois le temps imparti écoulé, vous devez filtrer la teinture. Ajoutez ensuite le sucre et deux poivrons à l'intérieur. Laissez ensuite la teinture de prunelle encore 14 jours, sans oublier de goûter la boisson tous les jours. Lorsque le niveau de piquant du poivre vous convient, vous devrez retirer le poivre pour que le prunellier n'ait pas le goût de lave chaude.

Teinture sans alcool

Le prunellier peut également être préparé sans utiliser d'ingrédient contenant de l'alcool - par fermentation. Pour ce faire, les baies doivent être récoltées après les premières gelées et conservées au congélateur quelques jours supplémentaires.

Pour préparer de la teinture d'épines à la maison, vous aurez besoin de :

• baies de prunelle - 4 kg;
• sucre cristallisé - 1,5 kg;
• eau - 200 ml.

Les fruits récoltés ne doivent pas être lavés, car des levures naturelles se forment à la surface des baies. Il faut en retirer les graines, mettre la pulpe obtenue dans un récipient et la verser dedans. Placez ensuite la bouteille au soleil et remuez toutes les 10 heures pour que le contenu commence à fermenter.

Lorsque le processus commence, vous devez mettre un gant en caoutchouc sur le col du récipient et le percer au même endroit. Pendant plusieurs mois, le gant en caoutchouc agira comme une sorte d'indicateur indiquant le degré de préparation du produit. Lorsqu’il cesse de gonfler, le prunellier peut être filtré et versé dans des bocaux.

Liqueur nationale espagnole "Pacharan"

C'est une boisson alcoolisée légendaire et très populaire dans le nord de l'Espagne. Le Pacharan est généralement consommé après les repas comme remède médicinal et également comme boisson alcoolisée.

Afin de préparer une boisson espagnole, vous aurez besoin des composants suivants :

• base d'alcool (vodka anisée) - 1 l;
• fruits épineux - 250 g;
• grains de café torréfiés - 10-15 pcs.

Tout d'abord, les baies de prunelle doivent être lavées et séchées un peu. Versez ensuite l'alcool, ajoutez une poignée de grains de café torréfiés, remuez et fermez le tout hermétiquement.

La boisson espagnole doit être infusée pendant 2 à 4 mois. Filtrez ensuite et mettez en bouteille. Il est recommandé de servir le « Pacharan » sans glace, dans des verres pré-réfrigérés.