ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดูแลถั่วล่วงหน้าคือแช่ไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำ ล้างออกอีกครั้ง เติมน้ำ แล้วปรุงจนสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ก็สามารถปรุงได้เร็วขึ้น ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่ว ในขณะที่กำลังเตรียมซุปถั่ว คุณต้องทำผักด้วย
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เอาแกนออกจากพริกไทย เขย่าเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป เมื่อมันละลาย ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4 นาที ใส่พริกไทยลงไปทอดต่ออีก 3 นาที
สุดท้ายใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด ผสมทุกอย่าง ปิดฝา ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปิดไฟแล้ววางผักที่ปรุงสุกไว้พักไว้ เมื่อถั่วเกือบพร้อมให้ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ถั่วลงในกระทะ
ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติมซุปถั่วมังสวิรัติที่กำลังเดือดลงไป คนทุกอย่างเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นกระทะแล้วหุงต่อ เมื่อข้าวใกล้จะพร้อม ให้ใส่ผักที่ปรุงไว้แล้วลงในซุป ผัดและเคี่ยวต่อประมาณ 1-2 นาที เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน, ลิ้มรส, หากจำเป็น, เติมเกลือเพิ่มแล้วปิด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟจานร้อน ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับเกี๊ยวถือบวชกับกระเทียมหรือเครตันกรอบๆ ซึ่งสามารถวิปปิ้งจากขนมปังขาวเมื่อวานได้ ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ถึงแม้จะไม่ใช่อาหารแบบลีนอีกต่อไป แต่อร่อยมาก!
ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ถั่วเลนเทนหรือซุปถั่วชาวนาเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยซึ่งมีองค์ประกอบที่กลมกลืนกัน จานนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับหลายวัฒนธรรม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารยุโรป ซุปจากถั่วและถั่วก็มีการนำเสนอในอาหารรัสเซียด้วย ไม่น่าแปลกใจเพราะพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่ร่ำรวยที่สุด ราคาไม่แพง เก็บรักษาได้ง่ายเป็นเวลานาน และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มากมาย ซึ่งมักเป็นพื้นฐานของอาหารในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน
สูตรสำหรับอาหารจานแรกนี้จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในเมนูอาหารมังสวิรัติหรืออาหาร เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแต่ไม่หนักจนเกินไป
มีสูตรซุปมากกว่าหนึ่งสูตร แต่มีรูปแบบที่แตกต่างกันโดยทำซ้ำหลักการเดียวกันกับวิธีการทำอาหารคลาสสิกดั้งเดิมที่เรานำเสนอให้คุณ ด้วยจินตนาการและรสนิยมของพ่อครัวทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายมากมายและอาจพัฒนาสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองได้
จานใช้เวลาเตรียม 40 นาที (แต่ก่อนหน้านั้นถั่วจะแช่ไว้ 4-7 ชั่วโมง) สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณจะต้อง:
- ถั่วขาวแห้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- น้ำมันกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ (หรือหนึ่งแก้ว)
- สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำประมาณ 2 ลิตร
การตระเตรียม
- การเตรียมอาหารโดยตรงนั้นนำหน้าด้วยการเตรียมง่ายๆ - คุณต้องแช่ถั่ว ในการทำเช่นนี้ให้เทถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นในชั่วข้ามคืน ถ้าไม่ทำเช่นนี้ คุณจะต้องรอนานมากก่อนที่ถั่วจะสุก
- เทน้ำลงบนถั่วที่บวมแล้วปรุงจนเกือบพร้อม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ถั่วจะนิ่มพอ แต่อย่าต้ม โดยคงจุดศูนย์กลางที่แข็งไว้
- ในขณะที่ถั่วกำลังสุกให้ทอดผักในน้ำมันพืช ผัดประมาณ 10-12 นาทีด้วยไฟอ่อน สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ส่วนผสมที่ทอดเสร็จแล้วจะได้สีส้มทองที่น่าพึงพอใจ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เทน้ำลงในหม้อซุป ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตั้งไฟ
- ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในมันฝรั่ง ใส่ถั่วที่ยังไม่สุกเต็มที่ และใส่น้ำที่ใช้ปรุงพืชตระกูลถั่ว
- คุณจะต้องเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงสตูว์ให้มีความหนาได้ตามต้องการ คุณต้องปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม - อีก 20-25 นาที
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือและเครื่องเทศก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ดังนั้นมะเขือเทศและมะเขือเทศบด กระเทียม ขมิ้น หญ้าฝรั่น และซูกินีจึงเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว หากต้องการอาหารจานแรกที่มีความหนาและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เติมข้าวและแป้งลงในสูตรหลัก พืชตระกูลถั่วสีขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยสีแดงคุณสามารถเพิ่มปริมาณมันฝรั่งได้ - มีหลายทางเลือกและรสชาติจะแตกต่างกันในแต่ละครั้ง แต่นุ่มและนุ่มเสมอ ถั่วนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างจืดชืด แต่ยอมรับรสชาติของส่วนผสมที่มาพร้อมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นการเติมสูตรหลักเพียงเล็กน้อยจึงช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก
โปรดทราบว่าแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ซุปถั่วก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำสลัดและปริมาณน้ำมัน จานนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในเมนูมังสวิรัติ และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารจานแรกนี้จะกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและเบา
ซุปถั่วโฮมเมดที่บำรุง บางเบา มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ
ติดต่อกับ
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง - 300 กรัม
- น้ำมันพืช (มะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำซุปผักใด ๆ - 0.5 ลิตร
- น้ำมะนาว
- สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
หลังจากอ่านคุณประโยชน์จากถั่วแดงแล้ว ฉันก็รู้สึกว่าฉันกำลังจะทำซุปจากวิตามินที่ดีที่สุด ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่ามันมีวิตามินบีและวิตามินซี ถั่วเหล่านี้มีตารางธาตุครึ่งหนึ่งและมีไฟเบอร์จำนวนมากด้วย ดังนั้นในการเตรียมซุปถั่วแดง คุณไม่เพียงแต่จะได้รับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมวิตามินให้ร่างกายอีกด้วย
หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารหรือเป็นแฟนอาหารมังสวิรัติ ถั่วแดงก็ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณด้วย เนื่องจากถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ สำหรับซุปคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ถั่วดิบและถั่วแห้งเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้ด้วย ด้วยการทดลองอาหารที่แตกต่างกัน ซุปผักถั่วแดงจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทุกครั้ง
หากคุณปรุงซุปถั่วในน้ำหรือน้ำซุปผัก ปริมาณแคลอรี่จะต่ำมาก คำนึงถึงสิ่งนี้หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือนับแคลอรี่ที่คุณกินอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนการทำอาหาร
เมื่อทราบถึงข้อดีทั้งหมดของวิตามินความงามนี้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มเตรียมซุปถั่วแดงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้
ซุปถั่วเนื้อ
หากคุณไม่ชอบซุปมังสวิรัติ ให้ทำซุปถั่วที่ทำจากเนื้อสัตว์แสนอร่อย
สำหรับน้ำ 4 ลิตร:
- เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก - 400-500 กรัม
- ถั่ว (ขาว + ดอกกะหล่ำ) - 1 ถ้วย
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท
- กระเปาะ
- มะเขือเทศ (ยิ่งสุกยิ่งดี) - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศสมุนไพร
เนื่องจากสูตรซุปนี้ใช้น้ำซุปเนื้อ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ปล่อยให้ซุปชันสักพักและในระหว่างนี้ให้เตรียมผักสำหรับตกแต่งและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!
วิธีทำน้ำซุปข้น?
ถ้าคุณชอบซุปข้นมาก ให้เตรียมจากถั่วแดง ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติม สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาอันที่คุณชอบและปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อย
ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากน้ำซุปแล้วต้มผักและถั่วที่แนะนำในสูตร (อย่าลืมแช่ไว้ด้วย) ขณะที่ผักกำลังสุก ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกและพักไว้บนปีก
ผักก็พร้อม เพิ่มเครื่องเทศและรากที่คุณต้องการ เพิ่มเนื้อ และใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่าง สิ่งที่คุณต้องทำคือปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเดือดสักครู่ เท่านี้ซุปก็พร้อมแล้ว
2015-11-09T03:40:04+00:00 ผู้ดูแลระบบมื้อแรก
ส่วนผสม: ถั่วแดง – 300 กรัม น้ำมันพืช (มะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ แครอท - 1 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรสมันฝรั่ง - 1 ชิ้น หัวหอม - 1 ชิ้น กระเทียม - 2-3 กลีบ น้ำซุปผักใด ๆ - 0.5 ลิตร น้ำมะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส หลังจากที่ได้อ่านคุณประโยชน์จากถั่วแดงแล้วรู้สึกว่ากำลังจะเตรียมซุปจากที่ที่สุด...
[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง
มนุษยชาติทราบถึงประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันจำนวนเล็กน้อย ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและดีต่อสุขภาพ...
ฉันอยากจะเสนอสูตรซุปถั่วกับลูกชิ้นและบัควีทที่ยอดเยี่ยมให้คุณ หากคุณมีถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง อย่าลืมปรุงซุปนี้ด้วย แล้วคุณจะ...
ซุปถั่วแดงไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย จะช่วยให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเติมเต็มวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ในร่างกายได้ (ประกอบด้วยครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ) ในขณะเดียวกัน ซุปถั่วก็เตรียมได้ง่ายมาก สูตรถั่วแดงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านยุคใหม่
ซุปจะต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติเช่นเดียวกับผู้ที่ถือศีลอดทางศาสนา ท้ายที่สุดแล้ว ถั่วก็เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ สำหรับซุปคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์กระป๋องด้วย
สูตรคลาสสิกมักใช้ถั่วแห้งเสมอ
ผลิตภัณฑ์กระป๋องไม่เหมาะสำหรับตัวเลือกนี้ ปัจจุบันถั่วแห้งสามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ต้องใช้ประมาณ 350 กรัม นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ซอสมะเขือเทศ 120 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศ
- ขั้นตอนแรกคือการแช่ถั่วในน้ำเย็น จะต้องดำเนินการล่วงหน้า ทางที่ดีควรทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืนเพื่อที่คุณจะได้เริ่มทำอาหารได้ในตอนเช้า
- เมล็ดกาแฟที่วางอยู่ในน้ำต้องเติม 2.5 ลิตร น้ำแล้วตั้งบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทิ้งกระทะไว้ 2.5 ชั่วโมง
- มันฝรั่งและหัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง ก็ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผักที่เหลือจะถูกทอดในน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้าพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในซุปเติมเครื่องปรุงรสที่เลือกลงไปแล้วปิดไฟ หลังจากนั้นจานจะแช่ต่อไปอีกอย่างน้อย 30-40 นาที
ซุปเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบข้าวไรย์กับกระเทียม
สูตรซุปกับเนื้อสัตว์
เพื่อให้อาหารจานนี้เข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น คุณควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป
ถั่วแดงเข้ากันได้ดีกับทั้งหมูและเนื้อวัว
อย่างไรก็ตาม ซี่โครงหมูหรือเนื้อเหมาะสำหรับซุปที่กำลังพูดคุยกัน สามารถใช้แทนคอหรือส่วนอื่น ๆ ของซากที่เลือกได้ ซุปถั่วพร้อมเนื้อปรุงในหม้อดิน ให้มีปริมาตรไม่เกิน 500 มล.
นอกจากส่วนประกอบเนื้อสัตว์ (600 กรัม) แล้วคุณยังต้องใช้ซุป: ถั่วแห้ง 250 กรัม 1 ลิตร น้ำซุปเนื้อ, วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 90 กรัมโดยไม่มีสารปรุงแต่ง, มะเขือยาว 1 ชิ้น, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท ฮอปซูเนลี ใบโหระพา กระเทียมสับ และเกลือ
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่หรือแยกซี่โครงออกจากกัน
- ผักทั้งหมดถูกตัดด้วยวิธีที่สะดวก ทางที่ดีควรสับมะเขือยาวและแครอทเป็นก้อนใหญ่และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
- แช่ถั่วในน้ำอุ่นเป็นเวลา 60 นาที แล้วต้มในกระทะขนาดเล็กจนสุกครึ่งหนึ่ง
- น้ำซุปเนื้อมีรสเค็มและนอกจากนี้ยังใส่มะเขือเทศและเครื่องปรุงรสที่ระบุไว้ทั้งหมดลงไปด้วย
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในหม้อโดยแบ่งส่วน สุดท้ายเติมน้ำซุป
- สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่หม้อในเตาอบอุ่น (ประมาณ 160 องศา) พวกเขาจะใช้เวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมตัว
วิธีการปรุงซุปที่ผิดปกตินี้จะทำให้รสชาติเข้มข้นที่สุด ซุปถั่วแบบดั้งเดิมใน Rus' เตรียมในเตาอบเสมอ ตัวเลือกที่อธิบายไว้พร้อมหม้อและเตาอบจะช่วยให้คุณเข้าใกล้เวอร์ชันดั้งเดิมมากที่สุด
อย่างไรก็ตามมะเขือเทศบดสดแบบโฮมเมดสามารถทดแทนมะเขือเทศบดสำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ซุปกับถั่วกระป๋องและน้ำซุปไก่
ซุปไก่สามารถเสริมด้วยถั่วแดงได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง (1 กระป๋อง) และนอกจากนี้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ชิ้น อกไก่และเนื้อไก่ มันฝรั่ง 2-3 ฟอง ไข่ 1 ฟอง หัวหอมสีเขียว เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ
- เนื้อและอกวางในน้ำเย็นพร้อมใบกระวานแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นโฟมก็จะถูกนำออกจากพื้นผิวของของเหลวและซุปในอนาคตก็จะเค็ม น้ำซุปควรปรุงประมาณ 30-40 นาที
- ในเวลานี้ไข่ต้มสุกและบดด้วยวิธีใด ๆ ถั่วจะถูกบีบออกจากของเหลวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สะดวกที่สุดในการสับผักโดยใช้กรรไกรทำครัว
- เมื่อเนื้อไก่สุกเต็มที่แล้ว คุณจะต้องแยกกระดูกออกจากอกและหั่นเนื้อทั้งหมดเป็นชิ้นๆ
- สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปต่ออีก 15-20 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้
ซุปนี้เบาและอร่อยมาก แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดก็ยังชอบมันอย่างแน่นอน
ซุปถั่วแดงกับเนื้อรมควันในหม้อหุงช้า
ซุปถั่วรุ่นนี้เรียกได้ว่าเป็น "ผู้ชาย" เนื้อรมควันทำให้รสชาติดั้งเดิมและฉุนเฉียวและยังเพิ่มความอิ่มให้กับจานอีกด้วย ไม่มีอะไรจะสนองความหิวของคุณและทำให้คุณอบอุ่นในวันฝนตกในฤดูใบไม้ร่วงได้เหมือนซุปถั่วแดงกับเนื้อรมควัน นอกจากซี่โครงหมู (250 กรัม) แล้วคุณยังต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ : ถั่วแดง 250 กรัมแช่ค้างคืน, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม ส่วนผสมของพริกไทย ใบกระวาน เกลือ
- ก่อนอื่นหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบจะถูกส่งไปยังชามหลายเมนู ปรุงในโหมด "ทอด" ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเป็นเวลา 7-10 นาที
- ซี่โครงรมควันเข้ากันกับผัก ไม่จำเป็นต้องทอดหรือปรุงสุกก่อน
- ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า (ไม่มีของเหลว), มันฝรั่งหั่นเต๋า, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องปรุงรสและแน่นอนเติมน้ำลงในชามของอุปกรณ์
- ในโหมด "ซุป" จานจะปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อาหารที่อร่อยที่สุดเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบโบโรดิโนหรือขนมปังอาร์เมเนีย
กับลูกชิ้น
หลักสูตรแรกที่เรียบง่ายนี้ทำจากถั่วแดงกระป๋องและลูกชิ้นแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมของหมูบดและเนื้อวัว หากคุณทำลูกชิ้นไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง คุณสามารถทำอาหารกลางวันให้เสร็จได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับซุปนี้คุณต้องใช้: เนื้อสับ 250 กรัม, ถั่ว 1 กระป๋อง, ไข่ 1 ฟอง, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม กระเทียมสองสามกลีบ เครื่องปรุงรสและเกลือ
- มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุงบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขนาดสามลิตร
- ลูกชิ้นเตรียมจากเนื้อสับผสมกับไข่ 1 ฟอง เกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ ทางที่ดีควรทำให้มันเล็กลงเพื่อให้ลูกชิ้นสุกเร็วขึ้น เพิ่มลูกชิ้นสำเร็จรูปลงในมันฝรั่งด้วย
- การทอดเตรียมจากแครอทสับและหัวหอมในน้ำมันพืช
- สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผักและถั่วทอดที่บีบออกจากของเหลวลงในมันฝรั่งและลูกชิ้น หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุปแล้วพักบนเตาต่ออีก 12-15 นาที
จานเสร็จเสิร์ฟร้อนๆพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส นอกจากนี้ยังอร่อยมากหากโรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรซุปถั่วแดงด่วน
หากต้องการทำซุปถั่วแดงให้เร็วที่สุด คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง เพียงแต่ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำนานเบื้องต้นเท่านั้น ถั่วกระป๋องมีความนิ่มมากอยู่แล้ว นอกจากส่วนผสมที่ระบุ 1 กระป๋องแล้วคุณยังต้องใช้: ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม เครื่องปรุงรส เกลือ
- ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและไส้กรอกรมควันลงในกระทะที่มีน้ำเดือด
- หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อเร่งกระบวนการทำซุปให้เร็วขึ้นคุณสามารถซื้อรุ่นสำเร็จรูปได้ ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายเสนอผักย่างด่วนให้กับลูกค้าซึ่งเพียงเติมลงในจานระหว่างปรุงอาหาร
- เติมถั่ว เกลือ และเครื่องเทศที่เลือกสรรลงในส่วนผสมที่เหลือ
- ทันทีที่มันฝรั่งนิ่มก็สามารถยกซุปออกจากเตาแล้วเสิร์ฟได้
สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ไก่รมควันหรือส่วนผสมเนื้อสัตว์สำเร็จรูปอื่น ๆ แทนไส้กรอกได้