วันนี้ฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับสลัดที่อร่อยที่สุดที่สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ซึ่งรวมถึงสลัดมะเขือยาว สลัดพร้อมข้าวและผัก มะเขือเทศสีเขียว พริกไทยเลโช สลัดบีทรูท แตงกวา ผัก... โดยทั่วไปอ่านเนื้อหาและเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ทำช่องว่างเป็นครั้งแรก ต้องเตรียมกระป๋องสำหรับเก็บรักษาด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดา ควรใช้ฟองน้ำใหม่ล้างขวดโหล ไม่ใช่แบบเดียวกับที่คุณใช้ล้างจานทั้งหมด ถัดไปต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ส่วนใหญ่มักทำผ่านไอน้ำ คุณสามารถวางขวดโหลบนกาต้มน้ำที่กำลังเดือด หรือจะวางตะแกรงบนกระทะแล้วคว่ำขวดโหลลงไปก็ได้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาประมาณ 15 นาที เมื่อหยดน้ำเริ่มไหลลงมาตามผนังและขวดโหลกลายเป็นสีใส

วิธีที่สองของการฆ่าเชื้ออยู่ในเตาอบ วางขวดโหลไว้บนตะแกรงในเตาอบเย็นและประตูปิดอยู่ เปิดเตาอบที่ 150 องศา และจากช่วงเวลาที่ร้อนให้เก็บขวดไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที สามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟได้ด้วย เทน้ำบางส่วนลงในขวด (ประมาณ 100 มล.) แล้วนำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลา 8 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด ต้องล้างฝาเพื่อเก็บรักษาและต้มเป็นเวลา 5 นาที

สามารถใช้เกลือสินเธาว์หยาบเท่านั้นในการเตรียมการ ไม่ว่าในกรณีใดห้ามรับประทานไอโอดีนหรือเม็ดเล็ก

สลัดนี้เตรียมจากผักต่าง ๆ และอร่อยมาก สลัดยอดนิยมของเราสำหรับฤดูหนาวต้องมาก่อน ชื่อของสลัดมาจากการที่นำผักทั้งหมดมาจำนวน 10 ชิ้น ในเวลาเดียวกันให้เลือกผักขนาดกลาง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ลิตร):

• มะเขือยาว - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• พริกหวาน - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 5-7 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีด้านบน
• น้ำมันพืช - 200 มล

1. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดของการตัดไม่สำคัญเนื่องจากมะเขือเทศต้องบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. หั่นมะเขือยาวเป็นครึ่งตามขวาง จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่

หากมะเขือยาวของคุณมีรสขม คุณต้องแช่มะเขือยาวในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีก่อนแล้วจึงล้างออก

3. หั่นพริกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ และหัวหอมเป็นครึ่งวง แต่ให้ใหญ่ (หนาประมาณ 1 ซม.) กระเทียมหั่นเป็นก้อนใหญ่

4.เทน้ำมันพืชลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอม พริก มะเขือยาวลงไปผัดเล็กน้อย เทมะเขือเทศบดลงไปบนผักแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน สีดำ และเครื่องเทศทุกชนิดลงในสลัด ปิดฝาแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงสลัดเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ก่อนความพร้อม 6.5 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสสลัดเกลือและน้ำตาล ยังมีเวลาเตรียมชิม

7.เมื่อสลัดพร้อม ให้ใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อทันทีและปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ พลิกกลับและปล่อยให้เย็น ในช่วงอากาศหนาวเย็นสลัดฤดูหนาวเหล่านี้จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ

สูตรสลัดหน้าหนาวพร้อมข้าวและผักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดกับข้าวเรียกอีกอย่างว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" สามารถทดแทนมื้ออาหารหรือเป็นของว่างที่ดีได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ข้าวนึ่งเมล็ดยาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล

สลัด "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" - การเตรียม:

1.ซาวข้าวจนน้ำใสแล้วปรุงจนสุกครึ่ง (ปรุงต่อประมาณ 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด) จากนั้นล้างเมล็ดให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต

3. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงสลัดและให้ความร้อน ใส่แครอทลงในน้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน

4. ใส่หัวหอมสับลงในแครอท ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไป ใส่น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงต่ออีก 15 นาที

5.ต่อไปใส่พริกไทย (หวานและร้อน) แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่ข้าวและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีสุดท้าย ก่อนปรุงอาหาร 3 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู

6. ควรวางสลัดต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สลัดพร้อมแล้ว ปรากฏว่าอร่อย ดังนั้นเตรียมเพิ่มในคราวเดียว

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาวที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวค่อนข้างเป็นที่นิยม สำหรับผู้ชื่นชอบสลัดฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• พริกหยวกแดง – 0.5 กก
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดพริกไทยเป็นเส้นยาว หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางผักเหล่านี้ลงในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ปิดชามด้วยสิ่งที่ป้องกันฝุ่น (ฟิล์ม ฝา ผ้าเช็ดตัว) แล้วทิ้งผักไว้ 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)

2.หลังจากคืนผักจะปล่อยน้ำออกมา หั่นกระเทียมเป็นเส้นหรือก้อนแล้วใส่ลงในสลัด สับผักชีฝรั่งหยาบแล้วใส่ลงในสลัด เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3.หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณต้องบีบน้ำออกจากผัก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือของคุณหรือคุณสามารถวางผักในกระชอนแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยช้อน

กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวช่วยรักษาสีของผักให้คงความสดใส

5. ผัดสลัดแล้วใส่ขวดโหลที่สะอาดได้ (แต่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) บรรจุให้แน่นและปิดฝาด้วยฝาปิดที่สะอาด แต่อย่าม้วนขึ้น

6.ใส่ขวดโหลลงในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากน้ำเดือด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจหรือขันฝายูโรให้แน่น ห่ออาหารที่เก็บรักษาไว้ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วปล่อยให้เย็น สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้วเก็บไว้ในที่มืด

ยำดอกกะหล่ำพร้อมฆ่าเชื้อ

นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากดอกกะหล่ำจะกรอบไม่สุกเกินไป (เพราะสลัดไม่จำเป็นต้องปรุง แต่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น) และเผ็ด หากไม่ชอบยำร้อนๆ ให้ลดปริมาณพริกลง

ส่วนผสม (สำหรับ 4.2 ลิตร):

• กะหล่ำดอก – 3 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 หัว
• พริกขี้หนูแดง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหยิก - 2 ช่อ

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ - 15 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล

สลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาว - การเตรียม:

1. ในการหมักกะหล่ำปลีคุณจะต้องมีภาชนะที่มีก้นกว้าง ควรใช้จานแก้วหรือเคลือบฟัน คุณไม่สามารถใช้อะลูมิเนียมได้ มันจะออกซิไดซ์ ล้างผักชีฝรั่งและสับไม่ละเอียดจนเกินไป จะดีกว่าถ้าไม่ใช้ผักชีฝรั่งธรรมดา แต่ผักชีฝรั่งหยิกจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าและจะไม่เดินกะโผลกกะเผลกในน้ำเกลือ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น วางผักชีฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้แล้วโรยกระเทียมไว้ด้านบน

2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องขูดที่มีสิ่งที่แนบมาถูกต้องให้ใช้มัน วางชิ้นแครอทสีส้มในชั้นถัดไปที่ด้านบนของกระเทียม

3. หั่นพริกขี้หนูแดงเป็นครึ่งวง ในสูตรมีพริกไทยค่อนข้างเยอะจึงสามารถลดปริมาณได้ตามต้องการ วางพริกลงบนแครอท

4. ล้างดอกกะหล่ำแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน

5. ตอนนี้คุณต้องทำน้ำเกลือ ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ และออลสไปซ์ เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป คนจนผลึกน้ำตาลและเกลือละลาย เทน้ำเกลือเดือดลงบนกะหล่ำปลีทันที ปิดสลัดด้วยจานแล้วกด - น้ำหนึ่งขวดสามลิตร ปล่อยให้กะหล่ำปลีหมักไว้หนึ่งวัน

6.หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถปิดผนึกสลัดในขวดได้ ควรล้างขวดด้วยโซดาและฝาต้องฆ่าเชื้อ ผสมกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่ในขวดบดให้แน่น เทน้ำเกลือที่กะหล่ำปลีหมักไว้ลงไป ปิดฝาขวดด้วย

น้ำเกลือจะมีเมฆมาก นี่เป็นเรื่องปกติ ไม่ต้องกังวล

7. การฆ่าเชื้อ วางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้างแล้ววางขวดพร้อมกับชิ้นงาน เทน้ำอุ่นลงไปที่ไม้แขวนขวดแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับขวดขนาด 0.7 ลิตร)

8.หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำขวดออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนฝาขึ้น

พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักพริกหวานฉันกำลังเขียนสูตร lecho ในมะเขือเทศที่อร่อยมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ลิตร):

• พริกหยวก (แดงเด่นกว่า) - 3 กก
• มะเขือเทศสุก - 2 กก
• หัวหอม - 0.5-0.7 กก
• น้ำมันพืช - 120 มล
• เกลือ - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก)
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล

สลัดฤดูหนาวกับพริกไทย - การเตรียม:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พริกแดงสำหรับ lecho มันหวานที่สุดและค่อนข้างสุก พริกไทยเหลืองก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่สีเขียวในเลโชสามารถให้รสขมได้ ดังนั้นหากคุณมีเพียงพริกหยวก คุณต้องเทน้ำเดือดสักครู่หนึ่งเพื่อให้ความขมหายไป ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

วิธีการตัดอาจเป็นวิธีการใดก็ได้: เป็นเส้น ลูกบาศก์ หรือสี่ส่วน

2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอม แล้วตั้งไฟให้ผัด ผัดหัวหอมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้และเป็นสีทอง หัวหอมควรจะโปร่งแสงและนิ่มลงเล็กน้อย

หัวหอมผัดในน้ำมันเพื่อให้น้ำมันกระจายทั่ว lecho หากคุณเทน้ำมันลงในซอสมะเขือเทศ น้ำมันจะยังคงลอยอยู่ด้านบนเป็นแผ่นฟิล์มมันเยิ้ม

4.เทมะเขือเทศบิดสองกิโลกรัมลงในหัวหอมแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด เพิ่มพริกสับลงในมะเขือเทศต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากต้มภายใต้ฝาปิด

ลองพริกไทย. เมื่อเสร็จแล้วไม่ควรกรอบแต่ค่อนข้างแน่น

ก่อนความพร้อม 5.5 นาที เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน ลองเลโชดูสิ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูตามรสนิยมของคุณ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้วาง lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น กลายเป็นสลัดที่อร่อยมาก!

สูตรสลัดถั่วที่อร่อยที่สุด

สลัดนี้จะน่าพึงพอใจมากสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้เนื่องจากถั่วมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 กก
• พริกหวาน - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• ถั่ว - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล
• น้ำมันพืช - 350 มล

วิธีเตรียมสลัดกับถั่วและผัก:

1. ถั่วใช้เวลาปรุงนานที่สุด นั่นคือจุดเริ่มต้น ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืนแล้วปรุงในตอนเช้าจนนิ่มจะดีกว่า เวลาในการปรุงถั่วจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ อาจใช้เวลา 1 ชั่วโมงหรืออาจจะ 2 ชั่วโมง ลองชิมถั่วดูว่าสุกแล้วหรือยัง

2. ปอกแครอท หัวหอม และพริก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงทุกอย่าง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่วงหากมีขนาดใหญ่ ชิ้นงานไม่ควรบาง กว้างประมาณ 3 มม. หั่นพริกไทยเป็นก้อน ใส่หัวหอมและพริกลงในกระทะพร้อมกับแครอท

3. วางถั่วในชั้นถัดไปในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ

4. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือลงในมะเขือยาว คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา บีบมะเขือยาวด้วยมือเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก ความขมขื่นก็จะหายไปด้วย วางมะเขือยาวลงในกระทะบนถั่วเพราะมันจะสุกเร็วที่สุด การอยู่ด้านบนจะช่วยให้พวกเขามีรูปร่างที่ดี

5. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังสะเด็ดน้ำ ให้ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้ตะแกรงที่เล็กที่สุด

6. หลังจากทามะเขือยาวบนถั่วแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงในสลัด และเทมะเขือเทศบดลงไป ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องคนสลัดอีกต่อไป วางไว้บนไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงสลัดเป็นเวลา 30 นาที

7.เมื่อผักเดือดแล้วให้คนเบาๆ ทำอย่างระมัดระวัง ทิ้งมะเขือยาวไว้ด้านบน และงัดเฉพาะผักในชั้นล่างเท่านั้น หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้คนผักอีกครั้ง และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้คนอีกครั้งเพื่อให้ผักกระจายทั่วสลัด หลังจากปรุงอาหารไปครึ่งชั่วโมง ให้ดูระดับความพร้อมของมะเขือยาว พวกเขาควรเปลี่ยนสีและทำให้เข้มขึ้น สลัดไม่ควรมีมะเขือยาวเนื้อขาว หากเป็นเช่นนั้น ให้ต้มสลัดต่ออีก 5 นาที

8.ใส่เกลือลงในสลัดและเติมน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วคุณสามารถใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ อย่าเอาสลัดออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดที่กำลังเดือด จากนั้นม้วนฝาขึ้น พลิกกลับและห่อจนเย็นสนิท ปรากฎว่าอร่อยสดใสน่าพึงพอใจ

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

ก่อนหน้านี้ฉันเขียนสลัดแตงกวาต่างๆสำหรับฤดูหนาว อ่านสูตร สูตรนี้เรียกว่า Korean Fingers แตงกวาเหล่านี้เก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวและมีรสชาติเผ็ดร้อนและกรอบปานกลาง

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ลิตร):

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - การเตรียม:

1. ล้างแตงกวาและตัดขอบ หั่นผักเล็ก ๆ ลงครึ่งหนึ่ง ผักขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน

2. ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในแตงกวา เติมเกลือสามช้อนโต๊ะแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมแตงกวาให้เข้ากันกับสารเติมแต่ง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือด้วยมือ สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น

3. ทิ้งแตงกวาไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในระหว่างนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา

4. ล้างขวดด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำเดือดลงบนฝา วางแตงกวาในขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่ปล่อยออกมา ปิดฝาขวดโหลแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อ รองก้นกระทะด้วยผ้า เติมน้ำลงในขวดจนถึงระดับไม้แขวนแล้วจุดไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที (สำหรับขวดครึ่งลิตร), 15 นาที (สำหรับขวดขนาดลิตร) หรือ 20 นาที (สำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตร)

คุณต้องฆ่าเชื้อจนกว่าแตงกวาจะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นมะกอก หากคุณเก็บขวดโหลไว้ในน้ำเดือด แตงกวาจะสุกและนิ่ม

5.นำขวดออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกกลับดูว่าฝารั่วหรือไม่ ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดนี้ประกอบด้วยผักฤดูร้อนหลายชนิด มีทั้งแครอท กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา พริกและหัวหอม ในฤดูหนาวคุณเปิดขวดโหลแบบนี้แล้วปากของคุณจะมีกลิ่นอโรมาทันที การเตรียมนี้แม้จะมีชื่อสลัด แต่ก็สามารถรับประทานกับอาหารใดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสลัดในขวด แต่ต้มเล็กน้อยแล้วใส่ในขวด แต่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลแยกกันรวมทั้งฝาปิดด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• แตงกวา - 1 กก
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 800 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 10 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - การเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น โดยตัดก้านออก ในสลัดนี้ผักหั่นค่อนข้างใหญ่ไม่จำเป็นต้องสับ ในการปรุงผักคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วใส่ไฟ ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือด ให้ปอกแครอท เมล็ดจากพริก และปอกหัวหอม

2. หั่นพริกไทยเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วสับกะหล่ำปลี หลังจากตัดแล้วคุณจะต้องบดกะหล่ำปลีด้วยมือเพื่อให้นิ่มลง

3.ใส่ผักทั้งหมดลงในมะเขือเทศแล้วผสมสลัด ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ปรับปริมาณน้ำตาลและเกลือตามที่คุณต้องการ อันดับแรกควรใส่ให้น้อยกว่าปกติเล็กน้อยก่อนแล้วลองสิ่งที่เกิดขึ้น ถ้ามะเขือเทศมีรสหวานก็ต้องการน้ำตาลน้อยลง

4. นำผักไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ผักจะปล่อยน้ำและสตูว์ลงไป สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นอกจากนี้ 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

5. ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หากต้องการฆ่าเชื้อขวดโหลหลายใบในคราวเดียว ให้วางไว้ในเตาอบเย็นบนตะแกรง ปรับความร้อนได้ถึง 150 องศา เมื่อเตาอบร้อน ให้แช่ขวดโหลไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถใส่ฝาในเตาอบพร้อมกับขวดโหลก็ได้ หรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจนกระทั่งหยดเริ่มไหลลงมาตามขวด (เช่น ประมาณ 15 นาที) ฝาสามารถต้มได้ 5 นาที

6.จุ่มทัพพีที่คุณจะใช้ใส่สลัดลงในขวดในน้ำเดือด เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้กรวยขนาดกว้างสำหรับใส่ขวดโหลได้ ช่องทางยังต้องราดด้วยน้ำเดือด ดังนั้นใส่สลัดต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ร้อนทันที (ใช้ส้อมเอาฝาออกจากน้ำเดือดแล้วสะบัดน้ำออก) แล้วม้วนขึ้น

7. พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท ด้วยเหตุนี้สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยจึงพร้อม โดยวิธีการเปลี่ยนสัดส่วนของผักหรือไม่ใช้ผักใดๆ

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยหัวบีท

หากต้องการปรุง Borscht อย่างรวดเร็วในฤดูหนาว คุณสามารถใช้การเตรียมช่วงฤดูร้อนนี้ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงน้ำซุปกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ผักที่เหลือทั้งหมดอยู่ในสลัดนี้ นอกจาก Borscht แล้ว สลัดนี้ยังสามารถรับประทานกับโจ๊ก เนื้อสัตว์ และปลาได้อีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ลิตร):

• หัวบีท - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ (125 มล.)
• น้ำมันพืชกลั่น - 125 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท:

1. ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกหัวหอม แครอท และหัวบีท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ โปร่งแสง ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

3. เทมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่ (ควรเป็น 8 ลิตร) แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เพิ่มผักสับอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมะเขือเทศแล้วนำสลัดไปต้ม หากกระทะมีก้นบางก็ควรตั้งไฟต่ำเพื่อไม่ให้ผักไหม้

4.เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดใช้ช้อนกดผักเล็กน้อยเพื่อให้มะเขือเทศคลุมไว้ เมื่อสลัดเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อน ต้มต่ออีก 5 นาทีโดยปิดฝา แล้วใส่ในขวดฆ่าเชื้อที่อุ่นและแห้งทันที เมื่อใส่ผักกาดหอมลงในขวด ให้บีบมันลง โรยหน้าด้วยน้ำยาสลัด ม้วนฝาขวดไว้ใต้เครื่อง หากคุณเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น คุณสามารถปิดด้วยฝาเกลียวได้เช่นกัน

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในขณะที่สลัดกำลังปรุง

6. พลิกขวดโหล วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และรับสลัดแสนอร่อยซึ่งอาจเป็นกับข้าวก็ได้

ติดต่อกับ

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน แม่บ้านหลายคนต่างยุ่งวุ่นวายจับมือกันรอฤดูการอนุรักษ์อย่างใจจดใจจ่อ การเตรียมการทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว: สลัด, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, ผักดองหรือเค็ม, เยลลี่และอาหารประเภทต่างๆ จะเต็มชั้นวางของห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อความจุภายในต้นฤดูใบไม้ร่วง ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากถือว่าเป็นหนึ่งในประเภทการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างถูกต้อง

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไม่มากนักเพื่อตุนผัก แต่เพื่อให้สามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดแสนอร่อย สลัดที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งจัดทำโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่สดใสของฤดูร้อนและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ การใช้สูตรสลัดฤดูหนาวเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถดึงดูดครอบครัว แขก และผู้คนนับล้านได้หากคุณแบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับผู้ใช้ของเรา

ในความเป็นจริงการเก็บสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นทีเดียวความงามที่คุณจะเข้าใจเมื่อคุณเปิดขวดผักกระป๋องอะโรมาติกในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติของมันอย่างทั่วถึง ในเว็บไซต์ของเรา คุณจะทราบวิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน: สูตรภาพถ่าย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และคำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สลัดที่สดใสมีกลิ่นหอมฉ่ำกรอบสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่คุณจะพบในแหล่งข้อมูลของเราอาจเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ฟิลเลอร์สำหรับซุปหรือของว่างอิสระ ไม่ว่าคุณจะใช้สลัดกระป๋องในภายหลังอย่างไร คุณจะไม่ผิดหวังกับรสชาติของมันเพราะเราได้คัดสรรเฉพาะสูตรอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วมาให้คุณซึ่งเรามั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์!

กับเรา คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม: ด้วยแครอท หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ โดยจะใส่น้ำส้มสายชูหรือไม่ก็ได้ นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับสลัดหลากหลายชนิดจากมะเขือเทศบวบและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งนักชิมอาหารอร่อย ๆ จะต้องชื่นชอบรสชาติของอาหารอย่างแน่นอน และสลัดฤดูหนาวของเกาหลีมีเสน่ห์อย่างแท้จริงด้วยกลิ่นหอมอันเย้ายวนของเครื่องเทศแบบตะวันออก

เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยาก โปรดอ่านสูตรอาหารของเราที่อธิบายวิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

12.07.2019

สลัดบวบและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

วัตถุดิบ:บวบ, แตงกวา, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

อร่อยง่ายรวดเร็ว - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับสลัดฤดูหนาวซึ่งเตรียมด้วยบวบแตงกวาหัวหอมและแครอท การเตรียมการนี้จะไม่หยุดนิ่งในตู้กับข้าวของคุณจะขายหมดเร็วมากเชื่อฉันสิ!

วัตถุดิบ:
- บวบ 1 กิโลกรัม
- แตงกวา 300 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

04.01.2019

สลัด "ปาราโมนิฮา"

วัตถุดิบ:หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, พริกไทย

สลัด "ปาราโมนิคา" กับพริกไทย, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จซึ่งแม่บ้านได้ลองครั้งเดียวแล้วปิดปีแล้วปีเล่า เราหวังว่าคุณจะพอใจกับสูตรนี้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 1.3 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- แครอท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1.5 กก. หรือมะเขือเทศบด
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
- พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส

16.09.2018

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู

สำหรับฤดูหนาวฉันมักจะเตรียมสลัดวิตามินผักที่อร่อยมาก "ฮันเตอร์" การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา,
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.

03.05.2018

สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, พริกไทย, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, หัวหอม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล

วันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในฤดูหนาว มันถูกเรียกว่า Beware Vodka อย่างที่ทราบกันดีว่ามันเป็นของว่างวอดก้าที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- แตงกวา 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- 80 มล. น้ำมันพืช,
- 40 มล. น้ำส้มสายชู,
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

23.04.2018

กะหล่ำปลีดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, แครอท, เกลือ

ฉันมักจะเตรียมกะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตร วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมไว้ให้คุณแล้ว มันง่ายมาก และกะหล่ำปลีก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

- 2.5 กก. กะหล่ำปลี;
- 2 แครอท
- 7 ช้อนชา เกลือ.

18.04.2018

สลัดฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีกับพริกไทยและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, แครอท, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ,

กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นี่คือหัวใจสำคัญของการเตรียมการที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จัก เชื่อฉันสิ ทุกคนในครอบครัวของคุณคงจะชอบการอนุรักษ์นี้!

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- พริกหวาน 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

31.03.2018

สลัดบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือยาว, วางมะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

เตรียมสลัดบวบและมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สลัดนี้ถือได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามินอย่างแน่นอน ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดสำหรับอาหารจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

- บวบ 200 กรัม
- มะเขือยาว 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- พริกหวาน 2 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 70 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู,
- กระเทียม 3 กลีบ

03.02.2018

สลัดแตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย

วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาพร้อมมัสตาร์ดและกระเทียม สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แตงกวา - 1 กก.
- มัสตาร์ด - 50 กรัม
- กระเทียม - 3-6 กลีบ
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- พริกไทยหรือพริกไทยป่น

12.01.2018

Lecho กับถั่วพริกไทยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน

ในบรรดาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวฉันชอบเลโชมากที่สุด คุณจะใช้เวลาและค่าใช้จ่ายในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย และของว่างจะอร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วย

วัตถุดิบ:

- ถั่ว 200 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 210 กรัม
- พริกหยวกหวาน 180 กรัม
- มะเขือเทศ 550 กรัม
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- 5 มล. น้ำส้มสายชู
- 160 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

08.12.2017

สลัดบีทรูท "Alenka"

วัตถุดิบ:หัวบีท, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหยวก, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

หากต้องการทานอาหารเรียกน้ำย่อยผัก "ใกล้มือ" ในฤดูหนาว ให้เตรียมสลัด "Alenka" ที่อร่อยมากจากหัวบีทและผักสดอื่น ๆ การเตรียมนี้สามารถใช้ในอาหารจานที่หนึ่งและสองและเป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:
- หัวบีท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- 2 แครอท
- พริกหวาน 2 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 หัวหอม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 30 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำ

02.12.2017

สลัดฤดูหนาว "มหัศจรรย์ส้ม"

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ แครอท น้ำตาล เกลือ พริกไทย กระเทียม ปาปริก้า น้ำมัน น้ำส้มสายชู

สลัดแครอทฤดูหนาวนี้ “ออเรนจ์มิราเคิล” กลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 750 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ;
- ช้อนชาที่สาม พริกไทย;
- ครึ่งช้อนชา กระเทียมเม็ดแห้ง
- ครึ่งช้อนชา ปาปริก้าบดหวาน
- 70 มล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

22.11.2017

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ข้าว น้ำ พาสต้า แครอท หัวหอม พริกไทย น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ กระเทียม พริกไทย

ในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมดที่หลากหลายอย่าลืมใส่ใจกับสลัดพร้อมข้าวและวางมะเขือเทศ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมได้มากอีกด้วย ดังนั้นการเก็บรักษานี้จึงสามารถใช้ได้ในหลาย ๆ กรณีและประสบความสำเร็จอย่างมาก

วัตถุดิบ:
- ข้าว 1 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- แครอท 1 อัน;
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 1 อัน
- น้ำมันพืช 30 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

22.11.2017

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ

วันนี้ด้วยสูตรง่ายๆของฉันคุณสามารถเตรียมสลัดผักที่อุดมด้วยวิตามินแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 700 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 2 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
- พริกหยวก 1 อัน
- 100 มล. น้ำมันพืช;
- 30 มล. น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 20 กรัม

17.11.2017

สลัดผักวิตามินสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันพืช

สูตรสลัดผักฤดูหนาวแสนอร่อยนี้อยู่ในครอบครัวของเรามาเป็นเวลานาน เราปรุงบ่อยๆ เพราะมันอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายๆ เมนู และเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 300 กรัม
- แครอท - 250 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- น้ำมันพืช - 300 กรัม

01.11.2017

สลัด "Freebie" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, แครอท, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู

ฉันขอนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดฤดูหนาวแสนอร่อย "Freebie" สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 500 กรัม
- หัวหอม - 600 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 80 กรัม

30.10.2017

แยมพีชกับลาเวนเดอร์

วัตถุดิบ:ลูกพีช น้ำตาล น้ำมะนาว ดอกลาเวนเดอร์

สำหรับแยมคุณจะต้อง:
- ลูกพีช 800 กรัม
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- ดอกลาเวนเดอร์หยิกใหญ่

พวกเราหลายคนจำช่วงเวลาที่สลัดกระป๋องเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการรักษารสชาติของผักที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรงของรัสเซีย หลายปีผ่านไป เวลาเปลี่ยนไป และแม่บ้านสาวก็ชอบผักแช่แข็งมากขึ้น แต่แม่บ้านยุคใหม่มักจะทำสลัดต่างๆ สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น

ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าเมื่อคุณเตรียมครั้งแรกและครั้งที่สองจะไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมสลัดเสมอไป ดังนั้นเปิดขวดสลัดพริกไทยหรือสลัดมะเขือยาวแล้วอาหารกลางวันก็พร้อม! เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยที่ฉันเตรียมมาหลายปีแล้ว สูตรทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยฉันเองและทดสอบโดยเพื่อนๆ ของฉัน

ที่นี่เราจะนำเสนอทั้งสูตรอาหารโซเวียตที่แม่และยายใช้รวมถึงสูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับเก็บสลัดสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีสูตรสลัดที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวโปรดบอกเราเกี่ยวกับสูตรเหล่านั้นในความคิดเห็น

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว

มาเตรียมข้าวกับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ และบริษัทที่มีมะเขือม่วงและข้าวแบบดั้งเดิมที่น่าภาคภูมิใจ ได้แก่ มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอท และเครื่องปรุงรส สลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวและมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นจานผักที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวจะเกี่ยวข้องในช่วงเข้าพรรษาคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของขวดแล้วอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย .

สลัดถั่วเขียวกับบวบ

ฉันเสนอสูตรใหม่สำหรับสลัดที่มีฝาปิดทำจากถั่วเขียวกับบวบ, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอม การผสมผสานระหว่างเนื้อซูกินีเนื้อนุ่ม ถั่วชุ่มฉ่ำ และผักผัด ช่วยให้เนื้อซอสมีรสชาติที่กลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดผัก "มอสโก" สำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม พริก มะเขือเทศ และแอปเปิ้ล ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีเพื่อสร้างสลัดที่อร่อยและสวยงาม ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดนี้ด้วยกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักทุกคนประหลาดใจ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นกับข้าวก็ได้ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ วิธีทำอาหารดูสิ.

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นสลัดโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุ๋นบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ, พริกไทยและกระเทียมแล้วม้วนสลัดลงในขวด วิธีทำอาหารดูสิ.

สลัดผักฤดูหนาว "กัลยา"

เรากำลังเตรียมสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณผักจำนวนมากการเก็บรักษาจึงมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเคียงกับมันฝรั่งข้าวหรือพาสต้า มาดูวิธีการทำอาหารกัน.

สลัดแตงกวาฤดูหนาว “เลดี้ฟิงเกอร์”

สูตรนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้อร่อยมาก ประการที่สองจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียงแต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะบรรจุกระป๋องเท่านั้นที่เหมาะกับมัน: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาวได้ และประการที่สี่การเตรียมนี้มีชื่อที่สวยงามและละเอียดอ่อนมาก - "นิ้วนาง" (เนื่องจากรูปร่างของแตงกวา) วิธีเตรียมสลัดแตงกวาฤดูหนาว “Lady Fingers” ดู

สลัดผักสำหรับหน้าหนาวสไตล์บาน

คราวนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือยาวและบวบตลอดจนพริกและมะเขือเทศ ดังที่คุณเข้าใจ การผสมผสานส่วนผสมนี้ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ! อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษานี้เรียกว่าสลัดผักสำหรับฤดูหนาวใน Kuban นั่นคือวิธีที่เขียนไว้ในตำราอาหารของแม่ฉัน ดังนั้นสูตรนี้จึงได้รับการทดสอบในครอบครัวของเราเมื่อหลายปีก่อนและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มาดูวิธีการทำอาหารกัน

สลัดบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันขอเสนอสลัดบวบและแตงกวาใหม่พร้อมซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดติดกับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบกรอบเมื่อเสร็จแล้วคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อขวดด้วยการเตรียม ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

ฉันชอบการบรรจุกระป๋องแบบง่ายๆ มาก เมื่อมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทที่ฉันอยากบอกคุณก็เป็นเช่นนั้น การเตรียมตัวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ง่ายดายและรวดเร็ว ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดฤดูหนาวที่เรียบง่ายและอร่อยจากกะหล่ำปลี Ryzhik (ไม่มีการฆ่าเชื้อ) จะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนในการเตรียมฤดูหนาว คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บอกฉันหน่อยว่าคุณปิดสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ฉันชอบแนวคิดนี้มาก: เปิดขวดแล้วคุณจะได้ของว่างชั้นเลิศหรือกับข้าวแสนอร่อย มีสูตรอาหารค่อนข้างมากสำหรับการเก็บรักษาเช่นนี้ แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจเริ่มด้วยสลัดแตงกวาหัวหอมและผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลกว่า "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้ง่ายมากและถึงแม้ว่าแตงกวาจะต้องใส่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรง่ายขึ้นอย่างมาก คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม "กัลลิเวอร์"

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศบดและกระเทียม

ถ้าคุณชอบการเตรียมบวบแบบง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องชอบสลัดบวบฤดูหนาวของฉันกับมะเขือเทศบดและกระเทียมอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบในฤดูหนาวนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่บวบ มะเขือเทศบด และกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา “Latgale” อันโด่งดังสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวาและหัวหอมที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgale" นี้ ในการเตรียมการจะไม่มีอะไรผิดปกติทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จุดเดียว: น้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgalian นี้รวมถึงผักชี เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษโดยเน้นส่วนผสมหลักได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหาสลัดแตงกวาเบา ๆ สำหรับฤดูหนาว สูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน! สลัดแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกแครอทและหัวหอมจะสร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ของแตงกวาดองตามฤดูกาลที่มีความซับซ้อนที่สุด ฉันแน่ใจว่าสลัดแตงกวาฤดูหนาวในขวดนี้จะได้รับความนิยมอย่างมาก: มันทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและหัวหอม

วิธีเตรียมสลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดมะเขือยาว "ฤดูใบไม้ร่วง" สำหรับฤดูหนาวได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว “Tsvetik seventsvetik”

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Tsvetik เจ็ดดอก" คุณสามารถดูได้ .

สลัดบวบที่อร่อยและเผ็ดมากจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของน้ำดองรสหวานและเปรี้ยว บวบในสลัดมีความกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีเขียวสดใสไปเล็กน้อยหลังการรักษาความร้อน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

คุณสามารถดูสูตรสลัดบวบของ Uncle Bens อันโด่งดังได้

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว “Vkusnotiischa”

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้มาหลายปีแล้วและทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก ประการแรกฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดบลูเบอร์รี่นี้ - มันง่ายและรวดเร็วเพียงพอ ไม่มีการฆ่าเชื้อ และการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดมีความสดใสและน่ารับประทานมากดังนั้นคุณจึงสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว “Alyonka”

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวที่มีชื่อรัสเซียที่สวยงาม "Alenka" จะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดผักด้วย ตรวจสอบสูตร .

สลัดผักฤดูหนาว “ระวังวอดก้า!”

สลัดฤดูหนาวที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่จะดึงดูดแฟน ๆ ของแยมคลาสสิก สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในแยมประเภทโปรดในหมู่ญาติของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว “ริดเดิ้ล”

รู้ไหมทำไมสลัดถึงมีชื่อนี้? เนื่องจากในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์เป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่าการเตรียมแบบโฮมเมดนี้มีบวบ - ไม่รู้สึกถึงรสชาติเลย ฉันเขียนวิธีการเตรียมสลัด .

สลัดฤดูหนาวจากมะเขือยาวและถั่ว

คุณต้องการห่อสลัดบลูเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสลัดมะเขือยาวและถั่วในฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก: สลัดแสนอร่อยที่ประกอบด้วยมะเขือยาว มะเขือเทศ พริกและถั่ว อย่างไรก็ตามถั่วเข้ากันได้ดีกับถั่วสีน้ำเงินและทำให้การเตรียมการค่อนข้างเต็ม ฉันเขียนวิธีเตรียมมะเขือยาวและสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว

สลัดทั้งหมดสามารถเตรียมได้ตั้งแต่การปรากฏตัวของผักพืชใหม่จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

สลัดแต่ละชนิดสามารถรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาได้ดี

สลัด 2-3 ช้อนที่เติมลงในซุปซุปกะหล่ำปลีหรือบอร์ชท์จะเปลี่ยนรสชาติและทำให้อาหารจานแรกมีความพิเศษเป็นพิเศษ

1. สลัด “โมลอดจิก”

สินค้า:

1. ดอกกะหล่ำ - 2 กก.

2. แครอท - 1.8 กก.

3. พริกหวาน - 3 กก.

4. น้ำตาล - 300 กรัม

5. เกลือ - 100 กรัม

6. น้ำส้มสายชู 6% - 300 มล.

วิธีเตรียมสลัด "โมลอดชิค":

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

หั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นดาว หรือตามที่คุณต้องการ

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

ผสมน้ำที่ปล่อยออกมากับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

แบ่งส่วนผสมผักออกเป็นขวด ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทใส่ขวด

ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 12-15 นาที

2.สลัดผัก

สินค้า:

1. กะหล่ำปลี - 5 กก.

2. หัวหอม แครอท และพริกหยวกที่มีสีต่างกัน - อย่างละ 1 กก.

3. น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร

4. น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ลิตร

5. เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

6. น้ำตาล - 350 กรัม

วิธีเตรียมสลัดผัก:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีและพริกเป็นเส้น แล้วหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง

วางทุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ คนเป็นครั้งคราว และทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาไนลอน

เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เมื่อรับประทานสลัดอย่าเติมอะไรเข้าไปเพราะจะมีทุกอย่าง

3. สลัด “โกลเด้นรีเสิร์ฟ”

สินค้า:

1. มะเขือเทศ - 4 กก.

2. แครอท - 2 กก.

3. หัวหอม - 1 กก.

4. บีทรูท - 1 กก.

5. น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

6. น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร

7. ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็ม - 2 กก.

8. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)

9. น้ำตาล - 18 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมสลัด Golden Reserve:

ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขูดหัวบีทและแครอท

ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง

เคี่ยวผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศ) ในน้ำมันเป็นเวลา 15-20 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใส่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

4. สลัด “บวบ - ด้านเย็น”

สินค้า:

1. บวบ - 3 กก.

2. มะเขือเทศ - 1.6 กก.

3. กระเทียม – 2 หัว

4. น้ำตาล - 1 แก้ว

5. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 แก้ว

7. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมสลัด “บวบ – เครื่องเคียงเย็น”:

หั่นบวบเป็นก้อน

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้น

ขูดมะเขือเทศ 600 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ

ผ่านกระเทียมผ่านการกด

ผสมทุกอย่าง (ยกเว้นกระเทียม) ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เคี่ยวต่อประมาณ 25 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมลงไปผัดอีกครั้ง

ใส่สลัดในขวดขนาด 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

5. สลัด “ฉลองคนทั้งโลก”

สินค้า:

1. บวบปอกเปลือก - 3 กก.

2. พริกหยวก - 4 ชิ้น

3. กระเทียม - 100 กรัม

4. วางมะเขือเทศ - 360 กรัม

5. น้ำตาล - 1 แก้ว

6. น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

7. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

8. พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา

9. น้ำ - 1 ลิตร

วิธีเตรียมสลัด "Feast for the Whole World":

ผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อ

เจือมะเขือเทศบดในน้ำ 1 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช ผสมกับผักแล้วตั้งไฟ

จากการเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา

ใส่สลัดร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

6. บวบและสลัดถั่ว

สินค้า:

1. บวบ - 3 กก.

2. ถั่วเขียว - 2 กก.

3. พริกหยวก - 1 กก.

4. ผักใบเขียว - 0.5 กก.

5. พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกลือ:

1. น้ำ - 1.5 ลิตร

2. กระเทียม - 150 กรัม

3. น้ำส้มสายชู 6% -0.5 ลิตร

4. เกลือ - 150 กรัม

5. น้ำตาล - 250 กรัม

6. น้ำมันพืช - 350 กรัม

วิธีทำบวบและสลัดถั่ว:

สับผักหยาบๆ แล้วเทน้ำเกลือเดือดลงไป

ต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

7.สลัดมะเขือยาว

สินค้า:

1. มะเขือยาว - 2 กก.

2. พริกหยวก - 1.5 กก.

3. มะเขือเทศ - 1.5 กก.

4. หัวหอม - 1 กก.

5. กระเทียม - 200 กรัม

6. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

7. น้ำมันพืช - 250 กรัม

8. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

9. น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดมะเขือยาว:

ตัดมะเขือยาวและพริกหยวกเป็นเส้นยาว

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดกระเทียมหรือผ่านการกด

สับผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็น)

ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

8. สลัดมะเขือยาว “มีล้อ”

สินค้า:

1. มะเขือยาว - 1.5 กก.

2. หัวหอม - 500 กรัม

3. แครอท - 500 กรัม

4. มะเขือเทศ - 1 กก. (คุณสามารถใช้มะเขือเทศแดง 500 กรัม พริกหวาน 500 กรัม และแอปเปิ้ลโทนอฟลูกใหญ่ 2 ลูกแทน)

5. น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย

6. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

7. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

8. ข้าวต้ม - 1 แก้ว

วิธีเตรียมสลัดมะเขือยาว "มีล้อ":

ล้างมะเขือยาวลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หั่นเป็นล้อหนา 2 ซม.

โรยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อคลายความขม

บีบและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต มะเขือเทศเป็นชิ้น พริกและแอปเปิ้ลเป็นเส้น

ทอดแครอทและหัวหอมแยกกันในน้ำมันพืชแล้วใส่ในกระทะ

ใส่มะเขือเทศ พริก แอปเปิ้ล มะเขือม่วง เทน้ำมันที่เหลือลงไป

นำผักไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 40-45 นาที

เพิ่มข้าว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

9. สลัด “ลูกสีฟ้าของฉัน”

สินค้า:

1. มะเขือยาว - 5 กก.

2. กะหล่ำปลี - 1.5 กก.

3. แครอท - 0.5 กก.

4. กระเทียม - 200 กรัม

5. น้ำส้มสายชู 6% -250 กรัม

6. พริกหยวก - 4 ชิ้น

7. พริกไทยร้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด “My Little Blues”:

ต้มมะเขือยาวทั้งหมดให้เย็นแล้วหั่นเป็นวง

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียมอย่างประณีต ตัดขมและพริกหยวกเป็นเส้น

ผสมผักทั้งหมดใส่น้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ผัดทุกๆ 15 นาทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาเกลียวหรือไนลอน

เก็บใส่ตู้เย็น.

10. สลัด “เยราลาช”

สินค้า:

1. มะเขือยาว - 10 ชิ้น

2. พริกหยวก - 10 ชิ้น

3. หัวหอม - 10 ชิ้น

4. กระเทียม - 5 กลีบ

5. มะเขือเทศ - 10 ชิ้น

6. พริกขี้หนู - 1 ฝัก

7. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

8. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

9. น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 200 มล.

วิธีเตรียมสลัด Yeralash:

อย่าปอกมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วใส่ในน้ำเกลือ

นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ หั่นพริกหยวกเป็นเส้น พริกขมเป็นวง สับกระเทียม

สับมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมด ใส่เกลือ น้ำตาล เนย แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา

เทส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปิดฝาขวดให้อุ่นแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง

11. สลัดใน Luzyansk

สินค้า:

1. มะเขือเทศแดง -1 กก.

2. แตงกวา - 1 กก.

3. หัวหอม - 1 กก.

4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม

5. ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม

6. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดสไตล์ Luzyansky:

ส่งมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะ

เทน้ำมันและซอสมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและวางในเตาอบอีก 5-10 นาที

วางในขวดโหล คุณจะม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาไนลอนก็ได้

เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุได้ 6 ขวดครึ่งลิตร

สามารถเพิ่มสลัดลงในเครื่องเคียง ใช้ทำพิซซ่า หรือใช้เป็นสเปรดสำหรับแซนด์วิชได้

12. สลัด “ความสุขแห่งฤดูร้อน”

สินค้า:

1. พริกหวาน - 5 กก. หั่นเป็น 4-6 ชิ้น

2. แครอท - 15 ชิ้น

3. มะเขือเทศ - 3 กก.

4. กระเทียม – 2 หัว

5. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

6. น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร

7. น้ำตาล - 1 แก้ว

วิธีเตรียมสลัด "ความสุขแห่งฤดูร้อน":

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับพร้อมกับมะเขือเทศ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

วางทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือตามชอบ ตั้งไฟแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 40-50 นาที

ใส่สลัดร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะ ห่อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง

13. สลัดบานบาน

สินค้า:

1. พริกหวาน - 5 กก.

2. มะเขือเทศสุก - 2.5 กก.

3. กระเทียม - 300 กรัม

4. น้ำมันพืช - 300 มล.

5. เกลือ - 100 กรัม

6. น้ำตาล - 200 กรัม

7. น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

8. ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม

9. พริกไทยดำป่นตามชอบ

วิธีเตรียมสลัดบานบาน:

ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น

ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ พริกไทยร้อน มะเขือเทศสับลงในชามกว้าง ใส่เกลือ น้ำตาล และเติมน้ำมัน

วางบนไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ชิ้นพริกหวานลงในมวลเดือดเทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขณะที่ยังร้อน ให้ใส่สลัดลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

14. สลัด “ทั้งสวน”

สินค้า:

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

1. แตงกวาลูกเล็ก - 8 ชิ้น

2. มะเขือเทศสีน้ำตาล - 3 ชิ้น

3. หัวหอม - 2 ชิ้น

4. กระเทียม - 4 กลีบ

5. รากผักชีฝรั่ง, ก้านผักชีฝรั่ง, รากมะรุมบาง, ร่มผักชีฝรั่ง, พริกหวาน 2-3 ฝัก

6. กะหล่ำปลี

สำหรับเติมน้ำ 1.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลโดยไม่มีสไลด์

วิธีเตรียมสลัด "ทั้งสวน":

ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ผักลงในขวดแล้วเติมกะหล่ำปลีลงในช่องว่าง

เติมขวดด้วยไส้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศา

เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ช้อน

ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเริ่มบรรจุกระป๋อง เนื่องจากผักสดที่ส่งตรงจากสวนมีวิตามินมากกว่าผักเรือนกระจกในฤดูหนาว และรสชาติก็ดีขึ้นมาก สลัดกระป๋องจะช่วยคุณได้เสมอหากมีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านคุณโดยไม่คาดคิด หรือคุณเพียงต้องการพักจากการทำอาหารในแต่ละวัน เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมโฮมเมดแบบ "ด่วน" สลัดทั้งหมดที่เห็นในภาพดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง และจะอร่อยขนาดไหน! เหนือสิ่งอื่นใด มันเตรียมง่ายมาก และดังนั้นจึงจะประสบความสำเร็จอย่างมาก แม้ว่าคุณจะไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องการบรรจุกระป๋องเลยก็ตาม

สลัดสามองค์ประกอบ

สลัดกระป๋องมีสูตรมากมาย แต่ไม่ว่าจะมีส่วนผสมชุดใดก็ตาม ก็จะมีส่วนประกอบหลัก 3 ประการด้วยกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

ดูเหมือนว่าการผสมผักจะง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ แต่การสร้างรสชาติที่ประสบความสำเร็จและน่าสนใจจากส่วนผสมที่มีให้เลือกมากมายถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง

คำแนะนำ. น้ำหมักที่เตรียมด้วยน้ำผึ้งจะทำให้สลัดเป็นคลังเก็บของมีค่าอย่างแท้จริง ในฤดูหนาว อาหารประเภทนี้จะให้วิตามินแก่ร่างกายและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่มีโรคระบาดตามฤดูกาล

สลัดผักคลาสสิก

ส่วนผสมมะเขือเทศแตงกวา

ความแตกต่างของสูตรคือผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สามารถใส่ในหม้อดองเป็นน้ำสลัดได้ คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัมทุกขนาดและหลากหลาย
• มะเขือเทศสุกนิ่ม 1 กก.
• พริกไทย 1 ชิ้น (บัลแกเรีย);
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• เกลือน้ำตาล
• น้ำมันพืช 100 กรัม

สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หั่นหัวหอม มะเขือเทศ พริกเป็นชิ้นๆ แล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. หั่นแตงกวาเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม.
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดและใช้เวลาประมาณ 10 นาที ทำอาหาร.
4. เพิ่มแตงกวาเทน้ำมัน อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำตาล (80 กรัม) และเกลือ (1.5 ช้อนโต๊ะ) ด้วย ผสมให้เข้ากัน
5. วางบนเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมผักเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมกด หลังจากนั้นปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที
6. วางสลัดที่เตรียมไว้ในขวด (ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) แล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสมของมะเขือยาวและบวบ

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานปลา เนื้อสัตว์ และผักร้อนๆ ถึงแม้จะอร่อยไม่น้อยเหมือนแยกจานเลย คุณจะต้องการ:

• บวบ 10 ชิ้น;
• มะเขือยาว 10 ชิ้น
• พริกแดงร้อน 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว 10 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ
• แครอท 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 10 กรัม
• ผักชีสด;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ)

การเตรียมผักกาดหอม มะเขือยาว และบวบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือยาวและบวบปอกเปลือกเป็นชิ้นกลม
2. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C วางมะเขือยาวและบวบลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลือและโรยด้วยน้ำมันพืช อบประมาณ 10 นาที
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด ขูดแครอทที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูด (ใหญ่) แล้ววางในกระทะพร้อมหัวหอม ทอดจนนุ่ม
4. บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทมวลมะเขือเทศที่ได้ลงในชามที่ทนความร้อนแล้วปรุง
5. เมื่อส่วนผสมเดือดให้ใส่กระเทียม, ผักชี, เกลือและน้ำตาล, พริกไทยร้อนบด, กดด้วยการกด
6. ต้มสักครู่แล้วเติมน้ำส้มสายชู ถัดไปคุณจะต้องลดความร้อนและปรุงผักต่อไปอีกสักครู่
7. ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดปลอดเชื้อ (สลับส่วนผสมของแครอทและหัวหอม - บวบและมะเขือยาว - ซอส) ฆ่าเชื้อและม้วน

คำแนะนำ. หากต้องการปอกพริกหยวกอย่างง่ายดาย ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบ (วอร์มไว้อย่างดี) จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นประมาณครึ่งนาที ตอนนี้เปลือกบางก็จะลอกออกได้ง่าย

สลัดผักดั้งเดิม

เพื่อความเผ็ดร้อนสลัดมักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสวนและป่าไม้ - ผลไม้ผลเบอร์รี่เห็ด คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานแปลกๆ ไหม? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสองสามสูตร แน่นอนด้วยรูปถ่าย

สลัดผลไม้และพริกไทย

สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารรสหวานและเปรี้ยวดั้งเดิม และคุณจะต้องทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน คุณจะต้องการ

• หัวหอม 300 กรัม
• พริกไทย 1 กิโลกรัม (หวาน)
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กก. (เปรี้ยว)
• พริกไทยดำ (ถั่ว), กานพลู, น้ำตาล, เกลือ

อย่าหั่นพริกสำหรับสลัดละเอียดเกินไป

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมและพริกที่ปอกแล้วเป็นวงแหวนที่ไม่หนาเกินไปแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก
3. ผสมผักและผลไม้ ใส่เกลือ (ประมาณ 40 กรัม) น้ำตาล (ประมาณ 50 กรัม) พริกไทย (10 ชิ้น) กานพลู (10 ชิ้น) ใส่น้ำมัน ทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง - ปล่อยให้มันชง
4. วางส่วนผสมผักและผลไม้บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเห็นว่าเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาที
5. แบ่งส่วนผสมผักลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถม้วนมันขึ้นมาได้

สลัดกับฟิซาลิส

การผสมผสานดั้งเดิมของผักกับน้ำแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ฟิซาลิส - สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหาร คุณจะต้องการ

• มะเขือเทศ 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทย 500 กรัม (หวาน)
• น้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว (ควรคั้นสด)
• ฟิซาลิส 700 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 50 กรัม
• น้ำตาลเกลือ

โปรดจำไว้ว่าขวดสำหรับเตรียมอาหารทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และผักที่เหลือเป็นเส้น
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมสับก่อน จากนั้นใส่แครอท พริกไทย และมะเขือเทศ ทอดส่วนผสมประมาณ 5 นาที
3. จากนั้นเทน้ำผักลงไป จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไม่มีความหวานที่ไม่จำเป็นหากคุณใช้น้ำผลไม้คั้นสดแทนน้ำผลไม้บรรจุกล่อง ใส่ฟิซาลิส น้ำตาล (50 กรัม) เกลือ (40 กรัม) ผสมให้เข้ากัน
4. ต้มประมาณ 40 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สำคัญ! สลัดกระป๋องต้องเก็บไว้ในที่เย็น ถ้าบ้านร้อนก็เอาเข้าตู้เย็น

เพื่อให้ช่องว่างประสบความสำเร็จและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานคุณต้องพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

• ล้างผัก ผลไม้ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องสำหรับปิดผนึกอาหารกระป๋องไม่เสียหาย - ไม่ควรมีข้อบกพร่องใดๆ (รวมถึงเศษเล็กๆ ที่คอด้วย - ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง)
• เติมขวดโหลไปด้านบน อากาศที่ตกค้างอยู่ด้านบนทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการสูญเสียสารอันมีค่าจากผักและผลไม้
• ขวดที่มีสลัดที่ทำจากแครอท กะหล่ำปลี และมะเขือเทศควรแช่เย็นอย่างรวดเร็วหลังการปิดผนึกเพื่อไม่ให้ผักนิ่มเกินไป สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือใต้ดินที่เย็นสบายหรือเพียงสถานที่ที่มีร่มเงากลางแจ้ง
• หากคุณม้วนสลัดในขณะที่ยังร้อน ควรคว่ำขวดโหลที่ปิดสนิทให้เย็นลง (ปิดฝา)
• อาหารกระป๋อง “ไม่ชอบ” ความร้อนและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บไม่สูงกว่า 20 °C สถานที่ที่เหมาะสมคือห้องใต้ดินหรือใต้ดิน

อย่าพลาดโอกาสในการซื้อสลัดวิตามินชั้นเลิศมากมาย ไม่ว่าฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือโรคระบาดตามฤดูกาลจะไม่น่ากลัวสำหรับพวกเขา คุณจะไม่ต้องรีบเร่งไปรอบๆ ห้องครัวและคิดว่าจะปรุงอะไรหากจู่ๆ แขกก็ปรากฏตัวขึ้น เปิดขวดที่เตรียมแบบโฮมเมดอย่างพิถีพิถันอีกขวดแล้วกินอย่างมีความสุขและดีต่อสุขภาพ!

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว: รูปภาพ