Voňavé egreše a domáce tinktúry z nich sú výbornou možnosťou domácich prípravkov, ktoré spestria zimný večer a zdvihnú náladu na dovolenke. Egrešová tinktúra s alkoholom, vodkou alebo mesačným svitom je voňavý domáci likér, ktorého recepty budú uvedené ďalej. V prvom rade stojí za zmienku, že ako alkoholový základ možno použiť čokoľvek – vodku a alkohol, […]

Alkoholové produkty si pevne upevnili svoje postavenie na spotrebiteľskom trhu. Napriek všetkej rozmanitosti alkoholu však často chcete niečo neobvyklé. Môžete zlepšiť chuť produktov z obchodu alebo si pripraviť nový nápoj doma. Najbežnejšími nápojmi, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú doma, sú mesiačiky, pripravované podľa domácich receptúr na mesiačik a tinktúry. Posledné možno pripraviť [...]

Mladé čerešňové listy obsahujú veľa užitočných látok. Sú prírodným antiseptikom, dobre zmierňujú horúčku a majú protizápalové vlastnosti. A ak je tinktúra z čerešňových bobúľ dezertný nápoj, potom je recept na tinktúru čerešňových listov skôr liečivým balzamom. Mierny príjem tinktúry posilní imunitný systém a zníži vysokú horúčku. Môžete však spojiť príjemné veci [...]

Pre milovníkov korenistej chuti estragónu, známeho aj ako estragón, existujú rôzne recepty na tinktúry na jej základe. A ak zmiešate tinktúru so sýteným nápojom „estragón“, výsledný koktail je jednoducho božský (1 diel tinktúry na päť plynových vôd). Tento nápoj je tiež liečivý, takže by ste sa nemali nechať príliš uniesť. Tinktura estragónu s vodkou, alkoholom alebo mesačným svitom je užitočná na gastrointestinálny [...]

Tinktúry vyrobené z mesačného svitu, alkoholu a vodky, pripravené doma, sú nielen chutné, ale aj zdravé. Môžete si pripraviť vlastnú tinktúru s použitím mesačného svitu a medu s prídavkom bylín. Tento nápoj je najobľúbenejší na Altaji. Recept na medovú tinktúru s mesačným svitom Zloženie: 350 gramov medu; 100 mililitrov vody; 350 mililitrov mesačného svitu. Najlepšie je vziať si ho doma vyrobený. […]

Alkoholové tinktúry sa pripravujú s použitím rôznych prísad. Skúste si doma pripraviť čajovú tinktúru. Potom môžete pokojne povedať, že ste ako priateľská skupina pili aj čaj v kuchyni. Čo keby bol čaj „uvarený“ s vodkou, alkoholom alebo mesačným svitom. Vtipy bokom, výber ingrediencií na prípravu receptu na čajovú tinktúru s vodkou […]

Nie je žiadnym tajomstvom, že huby majú rôzne liečivé vlastnosti, ktoré nie sú horšie ani ako liečivé rastliny. Porcini huby zasa priaznivo vplývajú na kardiovaskulárny systém: sú prevenciou a liečbou angíny pectoris, srdcového zlyhania a arytmie a znižujú tonus. Najbežnejšou metódou liečby ošípaných je požívanie tinktúr z húb na báze mesačného svitu, alkoholu […]

Klinčeky sú sušené púčiky klinčekového stromu. Ide o rastlinu z čeľade myrtovitých. Púčiky klinčekov obsahujú veľa vitamínov a trieslovín, ako aj eugenolový olej, ktorý nápoju dodáva vynikajúcu arómu. Tinktúra z klinčekov vo vodke, alkohole alebo mesiačiku je výborným antiseptikom, ktorý pomáha urýchliť regeneráciu pokožky, zlepšuje cerebrálny obeh, priaznivo pôsobí na pamäť a tiež zlepšuje […]

Huby Veselka sa často používajú na liečbu rôznych chorôb. Tinktúry z nich vyrobené sa užívajú vnútorne aj zvonka. Vonkajšie použitie: na nehojace sa rany, trofické vredy, akné, mykózy rúk a nôh, hemoroidy. Vnútorné použitie: pri rakovine, pri ochoreniach srdca a ciev, na zníženie cholesterolu v krvi, na zlepšenie imunity, pri hypertenzii. […]

Aloe je už dlho známe svojimi liečivými a liečivými účinkami. Často používaný v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii, „Strom života“ má mäsité listy plné výživnej šťavy. Aloe tinktúra pripravená doma môže byť použitá na liečbu gastrointestinálnych ochorení a posilnenie imunitného systému. Aloe rastie priamo v bytoch a na tinktúru sa odporúča brať mladé šťavnaté listy. […]

Pre skutočných gurmánov, ktorí sú už dávno unavení z klasických alkoholických nápojov, odporúčame vyskúšať recept na tinktúru so sušenými marhuľami. Ako základ môžete použiť alkohol, vodku alebo dokonca mesačný svit. Klasický recept zahŕňa použitie iba sušených marhúľ: vezmite 150 gramov nasekaných sušených marhúľ a nalejte do litra alkoholu. Na prípravu alkoholového základu môžete použiť domáce recepty na mesačný svit. nechajte mesiac v tme, teple […]

Feijoa je pre našu krajinu pomerne exotické ovocie. Jeho chuť je podobná jahode aj kiwi s miernou dochuťou ananásu. Tento chuťový súbor sa dobre prenáša na alkohol, takže príprava domácej alkoholovej tinktúry z feijoa je veľmi jednoduchá. Do nápoja môžete pridať aj ďalšie prísady: brusnice, maliny alebo akékoľvek iné bobule, ktoré obohatia chuť. Ale základný recept […]

Alkoholovú tinktúru je možné pripraviť z akéhokoľvek džemu, či už je to čerešňa, hruška, slivka alebo malina - na tom nezáleží. Recept na mesiačikovú (vodkovú) tinktúru na lekvár Klasický mesiačik sa výborne hodí ako alkoholový základ do lekvárovej tinktúry. Ak premýšľate o tom, ako si sami destilovať mesačný svit, určite sa dozviete, ako si vybrať mesačný svit. A keď […]

Maliny sú už dlho známe nielen svojou úžasnou chuťou a sladkosťou, ale aj blahodarnými vlastnosťami. Malinová tinktúra s vodkou (alkohol, mesačný svit), ktorej recept je popísaný nižšie, je dezert, ale správne pripravená tinktúra pomôže telu prekonať horúčku a prechladnutie a vyrovnať sa s nervovými poruchami. Maliny sú bohaté na železo, meď, organické kyseliny, vitamíny C, B1 a B12. Maliny tiež […]

Kríky čiernych ríbezlí sa nachádzajú takmer v každej záhradnej chate. Táto rastlina má veľa užitočných vlastností, je nenáročná na starostlivosť a každé leto prináša veľkú úrodu. Čierne ríbezle si vinári a kuchári cenia pre ich kyslú chuť a dostupnosť. Domáci alkohol z ríbezlí si ľahko pripravíte sami a jeho chuť bude jednoducho vynikajúca. Chuť nápoja môže byť takmer [...]

Slivkový likér bol vždy považovaný za vynikajúci dezertný nápoj na dlhé jesenné alebo chladné zimné večery. Vodka, alkohol, mesačný svit - recepty vyžadujú akýkoľvek alkoholový základ - je takmer vždy rovnako dobrý! Hlavná vec je vybrať si kvalitné suroviny. V prvom rade je to samozrejme slivka. Mal by byť hustý a vyzretý, ale nie príliš, t.j. […]

V súčasnosti si vo všetkých obchodoch môžete kúpiť rôzne alkoholické nápoje, nielen ruské, ale aj zahraničné. Ako drahé koňaky, brandy, whisky a mnohé iné, ktoré sa vyrábajú najmä z rôznych chemických prísad, farbív a aróm. Sortiment je, samozrejme, obrovský, ale niektorí ľudia si ich nemôžu kúpiť z dôvodu nízkeho príjmu alebo […]

Breza je skutočne neoceniteľný strom. Z lekárskeho hľadiska prítomnosť liečivých vlastností v ňom pomáha zbaviť sa mnohých chorôb a jeho preventívne pôsobenie má tiež osobitný význam. Liečivé vlastnosti čagy Jednou z liečivých zložiek brezy je čaga - druh huby, ktorá rastie výlučne na tomto strome. Liečivé vlastnosti tejto huby sú známe už od staroveku [...]

Kôprová tinktúra je alkoholický nápoj so špecifickou chuťou. Najčastejšie sa infúzie kôpru používajú ako lieky a profylaktické prostriedky, ale existuje jeden recept na tinktúru kôpru doma, ktorá sa dobre hodí k jedlám z jahňacieho mäsa a hydiny. Tento nápoj sa hodí aj k rybacej polievke alebo jednoducho k soleným rybám. Na prípravu tinktúry použite kvetenstvo - „dáždniky“ [...]

O kiwi je známe, že obsahuje veľa užitočných látok. Z botanického hľadiska nie je kivi ovocím, ale bobuľou. Je bohatý na mikroelementy, vitamíny A, E a skupinu B (pyridoxín, kyselina listová) a obsahuje ešte viac vitamínu C ako pomaranče a citróny. Najdôležitejšou vlastnosťou kiwi je však to, že […]

Nie je žiadnym tajomstvom, že spolu s citrónom vstupuje do tela šoková dávka vitamínu C, ktorá vám dokonale umožňuje vyrovnať sa s prechladnutím a je dobrým preventívnym opatrením. A samozrejme, veľmi zdravé sú aj jedlá a nápoje pripravené s citrónom. Jedným z obľúbených nápojov je alkoholová tinktúra z citrónu, ktorá ozdobí nielen sviatočnú hostinu, […]

Domáce produkty boli vždy najchutnejšie a najzdravšie. Okrem toho sa jedlo pripravené doma považuje za najbezpečnejšie a najkvalitnejšie. Za najčastejšie domáce jedlá možno právom považovať knedle a všetky druhy kyslých uhoriek. Všetky tieto gastronomické pôžitky dokonale dopĺňa domáci pomarančový likér, ktorý možno pripraviť s vodkou, mesiačikom alebo […]

Mandarínková tinktúra s vodkou, alkoholom alebo mesiačikom je jedným z vašich obľúbených nápojov, ktorý je ideálny na akúkoľvek hostinu. Môžete si ho vyrobiť doma. Hlavnou zložkou na výrobu tohto alkoholu sú mandarínky. Najlepšie je vybrať čerstvé, zrelé, pestrofarebné plody. Do receptu sa hodí aj prezreté, mäkké alebo stmavnuté ovocie, ale v tomto prípade bude chuť […]

Dubové sudy sa používali na skladovanie alkoholických nápojov už od staroveku. Svetové skúsenosti vo veľkej miere využívajú aj mesačníci, ktorí poznamenávajú, že ak budete postupovať podľa technológie receptúry na tinktúru mesačného svitu v dubovom sude, výsledný nápoj získa ušľachtilú chuť a aromatické vlastnosti. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok a zlepšili kvalitu nápoja, musíte začať prípravou samotnej dubovej nádoby. Pozrime sa na hlavné fázy [...]

Tinktúra z brezových púčikov (tiež nazývaných brunki) s vodkou, alkoholom alebo mesiačikom je nápoj s obsahom alkoholu, ktorý má príjemnú vôňu pripomínajúcu jar. Mnoho výrobcov vyrába alkohol na báze brezových púčikov, ale žiadna zo zakúpených možností sa nevyrovná tomu, čo sa vyrába doma. Kde môžem získať ingrediencie? Brezové puky sú mladý výhonok […]

Ak už nie ste v biznise s mesačným svitom začiatočník, viete dokonale pripraviť rmut, destilovať a čistiť domáci alkohol, je celkom prirodzené, že sa chcete naučiť ďalšie zručnosti. Naučte sa vyrábať neobvyklé a liečivé nápoje.

Týmto krokom by mohlo byť štúdium receptov na domáce tinktúry. Alkoholické nápoje podobné mnohým známym značkám sa môžete naučiť pripravovať aj sami. Baileys, koňak, tequila, absint - to nie je úplný zoznam toho, čo sa dá vyrobiť na základe domácich receptov na mesačný svit.

Môžete vylúhovať rôzne suroviny: sušené ovocie, orechy, ovocie a bobule, bylinky, korene a kôru stromov, korenie atď. Všetko je obmedzené len vašou predstavivosťou. A samozrejme, recepty na najlepšie tinktúry prídu na záchranu - môžete ich použiť, aby ste sa naučili základy a potom začali svoje vlastné experimenty. Je dosť možné, že sa vám podarí vymyslieť nový exotický nápoj. Takýto domáci alkohol na sviatočnom stole často prekonáva alkohol z obchodu, a to ako v cene, tak aj v kvalite.

Hlavnou zložkou všetkých receptov domácej tinktúry je mesačný svit. Aby bol konečný produkt dobrej kvality, mesačný svit musí byť na najvyššej úrovni: dvojitá destilácia, dôkladné čistenie a filtrácia. Na tieto účely si musíte kúpiť mesačný svit a nepoužívať domáci. Musíte tiež starostlivo zvážiť výber receptu kaše na mesačný svit.

Všetky domáce tinktúry sú rozdelené do niekoľkých kategórií. Napríklad podľa druhu použitých surovín: nápoj vyrobený z čerstvých bobúľ, ovocia alebo ich šťavy sa nazýva likér alebo likér. Najčastejšie ide o sladký alkohol so silou asi 20%. Ženy spravidla uprednostňujú likér, pretože sa ľahko pije, má príjemnú chuť, hodí sa k ovociu a dezertom.

Alkoholové tinktúry si ľahko pripravíte aj sami. Tento nápoj je silný a aromatický a kvalita nie je horšia ako alkohol z obchodu. Domáce výrobky sa pripravujú z čerstvého ovocia, bobúľ alebo bylín s prídavkom vodky alebo koňaku. Každý z alkoholových nálevov má trochu inú chuť – závisí od druhu ovocia, dĺžky nálevu a mnohých ďalších faktorov. Pokojne si ich môžete vziať na sviatočný stôl kedykoľvek počas roka. Navyše si pri príprave domácej tinktúry môžete presne overiť kvalitu surovín, absenciu farbív a syntetických aróm.

Alkoholová tinktúra pozostáva z akéhokoľvek typu silného alkoholu a bázy. Ak skombinujete tieto dve zložky, kvapalina je nasýtená chuťou a vôňou bez straty sily. Doma sa domáce tinktúry pripravujú od týždňa do niekoľkých mesiacov v závislosti od druhu hlavnej suroviny. Môžete použiť aj nekvalitné ovocie a bobule. Môžu byť čiastočne polstrované alebo poškodené - všetky tieto oblasti sa dajú ľahko odstrániť a zvyšné časti môžu byť použité ako základ.

Proces prípravy tinktúr doma zahŕňa niekoľko fáz:

• príprava surovín - ovocie, bobule alebo bylinky sa očistia od nečistôt a nečistôt, rozdrvia alebo rozdrvia (v závislosti od receptúry);
• infúzia - trvanie tohto štádia môže dosiahnuť až niekoľko mesiacov;
• pasírovanie - hotové tinktúry neobsahujú nečistoty ani zvyšky surovín;
• skladovanie - kvapalina sa naleje do sklenených nádob a niekoľko rokov sa uchováva v chladnej miestnosti.

Recepty na alkoholové tinktúry sú jednoduché a dostupné, na ich prípravu nie je potrebné kupovať špeciálne vybavenie. Nápoje s rôznymi príchuťami sa pripravujú s použitím alkoholu. Niektoré z nich môžu byť použité na liečebné účely - bylinné extrakty sa používajú na zlepšenie chuti do jedla, obnovenie fungovania gastrointestinálneho traktu a tiež na zmiernenie zápalu.

Recepty

Obrovské množstvo receptov na domáce infúzie vám umožňuje vybrať si najjednoduchšie a najchutnejšie. Dnes nájdete obrovské množstvo spôsobov, ako diverzifikovať recept kombináciou vašich obľúbených chutí. Existujú aj rýchle spôsoby prípravy – budú sa vám hodiť, ak sa potrebujete súrne napiť na dovolenku alebo návštevu hostí.

Pre milovníkov zdravých alkoholových tinktúr pripravených vlastnými rukami existuje niekoľko možností:

• bylinné nápoje - používajú sa aj na liečebné účely;
• bobuľové likéry sú sladké a aromatické, môžu byť dokonca vyrobené z džemu;
• Ovocné likéry sú skvelým spôsobom, ako zúročiť svoju bohatú úrodu jabĺk, hrušiek a iného ovocia.

Cédrová tinktúra s alkoholom

Na to budete potrebovať 4 polievkové lyžice nelúpaných orechov a 500 ml vodky alebo alkoholu. Pre chuť a vôňu môžete pridať 1-2 polievkové lyžice cukru a vanilínu, ako aj list ríbezlí a nastrúhanú citrónovú kôru. Príprava prebieha v niekoľkých fázach:

• orechy v samostatnej nádobe zalejte vriacou vodou, vodu sceďte, postup opakujte trikrát – takto hotový likér nebude chutiť horko;
• vložte všetky ingrediencie do sklenenej fľaše, naplňte alkoholom a nechajte na teplom mieste 10 dní;
• napnite tinktúru, nalejte do fľaše na uskladnenie;
• Po ďalších 4 dňoch je pripravený na konzumáciu.

Recept na tinktúru z borovice je jednoduchý, ale budete potrebovať kvalitné orechy. Musia mať silnú škrupinu, bez nepríjemného zápachu alebo známok skazenia. Pred varením musia byť orechy triedené a očistené od nečistôt.

Brusnicová tinktúra s alkoholom

Brusnicová tinktúra je hustá a bohatá, s jasnou arómou korenia. Na 2 litre alkoholu alebo vodky budete potrebovať 400 g čerstvých bobúľ, niekoľko lyžíc medu a citrónovú kôru podľa chuti. Milovníci sladkých likérov môžu navyše pridať 2-3 polievkové lyžice cukru.

Recept na tinktúru:

• opláchnite bobule a rozdrvte ich na pyré, nechajte na teplom mieste 2 dni;
• pridajte 1 liter alkoholu a nechajte týždeň vylúhovať;
• preceďte tinktúru, nalejte tekutinu do samostatnej nádoby a nechajte a nalejte zvyšný alkohol na bobule;
• po týždni likér preceďte, spojte tekutinu z dvoch fliaš, pridajte zmes a korenie;
• nechajte ešte týždeň, potom sceďte a podávajte.

V zime je možné takýto likér pripraviť z mrazených bobúľ. Nelíšia sa v chuti a zachovávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti. Po rozmrazení však môže byť vôňa menej intenzívna, preto sa odporúča zvýšiť ich dávkovanie na 450 – 500 g na 2 litre alkoholu.

Tinktura arónie s alkoholom

Tinktúra z jarabiny je nielen chutný alkohol, ale aj známy liek. V zime zlepšuje imunitu a pomáha vyrovnať sa s prechladnutím. Na 1 liter vodky alebo alkoholu budete potrebovať 1-1,5 kg zrelých bobúľ, 500 g cukru a niekoľko polievkových lyžíc suchých klinčekov. Likér sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

• bobule umyte a triedite, rozdrvte na pastu a nechajte niekoľko dní na teplom mieste;
• pridajte cukor a korenie, pridajte alkohol a nechajte v tmavej miestnosti 2 mesiace;
• tekutinu precedíme, prelejeme do skladovacej nádoby a podávame.

Bobule jarabiny majú charakteristickú kyslú chuť, preto sa z nich pripravuje tinktúra s prídavkom veľkého množstva cukru. Jarabina sa hodí aj k iným červeným bobuľám: čerešniam alebo ríbezliam.

Viburnum tinktúra s alkoholom

Kalina je výbornou ochranou pred prechladnutím a vírusovými infekciami, preto by ste si týmto nápojom na zimu určite mali urobiť zásoby. Na 1 liter alkoholu budete potrebovať 1 kg plodov kaliny a niekoľko lyžíc cukru. Proces varenia je jednoduchý:

• umyte bobule a rozdrvte ich na pastu;
• pridajte cukor a alkohol, nechajte v sklenenej nádobe v tmavej miestnosti;
• Po 3 týždňoch tinktúru preceďte – je pripravená na použitie.

Recepty na alkoholovú tinktúru doma sa môžu líšiť. Cukor teda môžete pokojne nahradiť medom, pridať škoricu a klinčeky. K horkastej chuti bobúľ sa hodí korenie a za účinný liek sa považuje aj med.

Tinktura brusnice s alkoholom

Brusnicový likér má jasný rubínový odtieň, sviežu vôňu a horkú chuť. Táto bobuľa je cenným zdrojom vitamínu C, ktorý sa po vylúhovaní zachováva a je prítomný v tinktúre. Na 500 ml vodky alebo alkoholu vezmite 6 plných lyžíc bobúľ a začnite pripravovať:

• triediť a umývať bobule, rozdrviť na pastu;
• nalejte alkohol, podľa potreby pridajte niekoľko polievkových lyžíc cukru;
• nechajte 3 týždne, potom sceďte a podávajte.

Zo zmesi lesných plodov sa vyrába naozaj chutná tinktúra. Odporúča sa kombinovať brusnice s malinami a šípkami v rovnakom pomere. Ak namiesto cukru pridáte med, likér bude hustejší a aromatickejší.

Jablková tinktúra s alkoholom

Na 1 liter alkoholu musíte vziať 1 kg čerstvých jabĺk, niekoľko lyžíc medu a pol lyžice škorice. Tinktúra sa pripravuje takto:

• jablká umyte a ošúpte, odstráňte jadro a semená, nakrájajte ovocie na tenké plátky;
• pridajte med a korenie, pridajte alkohol a nechajte teplé pod vekom, občas premiešajte;
• Po 10 dňoch sceďte a nalejte do nádoby na dlhodobé skladovanie.

Jablková tinktúra je pripravená. Môže sa piť buď studená, alebo zohriata na ohni s korením. Pridaním medu sa jeho konzistencia stáva hustejšou a farba sýtejšia. Rovnakým receptom pripravíte chutný a zdravý jablkový likér s koňakom.

Tinktúra červených ríbezlí s alkoholom

Domáca tinktúra vyrobená z alkoholu a ríbezlí má jasný rubínový odtieň. Bobule obsahujú obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, vďaka ktorým sa môžete chrániť pred infekciou mimo sezóny a posilniť imunitný systém. Na klasický recept na likér budete potrebovať 1 liter vodky a 500 g zrelých bobúľ, podľa chuti môžete pridať aj med alebo cukor.

Výrobu ríbezľového likéru zvládne aj začiatočník:

• Opláchnite čerstvé bobule pod vodou a naplňte nádobu do polovice;
• pridajte cukor alebo med, nádobu úplne naplňte alkoholom;
• nechajte 3 týždne v teplej a tmavej miestnosti, potom sceďte;
• Tinktúra je pripravená na použitie.

Likér je možné pripraviť z červených ríbezlí akejkoľvek odrody. Pre chuť sa odporúča pridať aj niekoľko čerstvých vetvičiek s listami. Dodajú nielen jasnú arómu, ale doplnia nápoj aj zdravými vitamínmi a minerálmi.

Čerešňová tinktúra s alkoholom

Existuje veľké množstvo spôsobov varenia. Bobule majú charakteristickú kyslú chuť, no veľa ľudí má rado sladšie nápoje. Chuť sa upraví pridaním ďalších komponentov, cukru a korenia. Na voňavý pikantný likér budete potrebovať 1 kg bobúľ, 1 liter vodky, 10 polievkových lyžíc cukru a korenie podľa chuti (klinčeky, škorica, muškátový oriešok).

Čerešňová tinktúra sa nedá nazvať rýchlo. Musí sa pripraviť v niekoľkých fázach, aby kvapalina absorbovala všetky chuťové a prospešné vlastnosti bobúľ:

• čerešne umyte a každú prepichnite špáradlom, semienka môžete nechať;
• vložte bobule s cukrom a korením do sklenenej nádoby, nalejte alkohol (bobule sú umiestnené vo vrstvách, každý posypaný cukrom a korením);
• zalejte alkoholom a za občasného miešania nechajte vylúhovať pod pokrievkou alebo gázou;
• Po 2 mesiacoch možno likér precediť a položiť na stôl.

Existujú aj iné recepty na čerešňový likér. Niektorí radia najskôr odstrániť semienka, aby bola chuť jemnejšia a horkosť zmizla. Pri príprave veľkých objemov nápoja si však táto metóda vyžiada obrovské množstvo času.

Citrónová tinktúra s alkoholom

Ľahké osviežujúce, ideálne na horúce letné dni. Tradične sa pripravuje s citrónovou kôrou a lístkami mäty - dodávajú chuti a sviežosti vône zvláštnu jemnosť. Na 1 liter vodky budete potrebovať kôru z 5 stredne zrelých citrónov, 150 g lístkov čerstvej mäty (môžete nahradiť 50 g sušených surovín). Okrem toho môžete pridať cukor.

Likér sa pripravuje podľa jednoduchého receptu:

• Citróny umyte a kôru ošúpte tak, aby zostala iba žltá časť;
• Umiestnite kôru tesne do sklenenej nádoby spolu s listami mäty a cukrom, nalejte do alkoholu;
• Nechajte na teplom mieste 10 dní a pravidelne miešajte nádobu;
• precedíme cez veľkú gázu a nalejeme do fľaše na dlhodobé skladovanie – likér je pripravený na použitie.

Môžete ho variť v zime aj v lete. Kôra obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, ktorý sa pri vylúhovaní absorbuje tekutinou. Tento nápoj je obzvlášť užitočný počas sezónnych imunodeficiencií, aby sa zabránilo prechladnutiu.

Slivková tinktúra s alkoholom

Zrelé plody sliviek sú výborným dôvodom na varenie. Medzi kupovanými nápojmi nájdete aj alkohol na báze sliviek či slivkových kôstok, no skutočne prírodný a zdravý produkt sa oplatí vyrobiť si sami. Chuť je trochu kyslá, ale sladká aj bez pridania cukru. Na 1 liter alkoholu alebo vodky by ste mali vziať 1 kg zrelých bobúľ, 200 g cukru a pár vetvičiek mäty.

Prípravu nápoja zvládne aj začiatočník:

• Slivky umyte a vložte do sklenenej nádoby, naplňte alkoholom;
• po 2 týždňoch napnite tinktúru;
• Uvarte hustý sirup zo sliviek s prídavkom cukru;
• Spojte tinktúru a sirup v sklenenej fľaši, pridajte mätu a ďalšie prísady podľa chuti;
• Necháme odležať 24 hodín a likér je hotový.

Má hustú farbu a jasnú vôňu. Podávať by sa malo k ľahkým jedlám, ovociu a dezertom. Ak sa vám podarí nazbierať bohatú úrodu bobúľ, odporúča sa časť si odložiť na domáce slivkové víno.

Malina

Nálev z ich čerstvých malín je skvelý spôsob, ako si pripomenúť horúce leto v mrazivej zime. Odporúča sa pripraviť ho v období zberu, ale vhodné sú aj mrazené bobule. Na 1 liter alkoholu budete potrebovať 1,5 kg malín, 250 g cukru a vody. Recept je taký jednoduchý, že je ťažké urobiť chybu:

• Maliny dobre opláchnite a vložte do sklenenej nádoby, pridajte alkohol a nechajte na teplom mieste 5 dní;
• Za stáleho miešania na miernom ohni uvarte z vody a cukru hustý sirup;
• napnite tinktúru a spojte ju so sirupom, nechajte ešte niekoľko dní;
• Nápoj je pripravený - môže sa podávať.

Malinový likér je až chorobne sladký. Odporúča sa podávať k dezertom alebo kúskom ovocia. Aby sa chuť trochu rozriedila, maliny môžeme skombinovať s brusnicami, brusnicami alebo iným kyslým ovocím.

Blackberry

Aromatická tinktúra z ostružiny, pripravená vlastnými rukami, je nielen sladký, chutný nápoj, ale aj zdroj užitočných látok. Nachádzajú sa nielen v bobuliach, ale aj v listoch rastliny, preto sa môžu pridávať aj do likéru. Na klasický recept budete potrebovať 1 liter vodky alebo alkoholu, 500 g zrelých bobúľ, 5 polievkových lyžíc cukru a niekoľko vetvičiek s listami. Na zlepšenie chuti môžete pridať aj citrónovú kôru z polovice ovocia.

Recept na tinktúru z černíc:

• vložte bobule do pohára, pridajte ďalšie prísady, pridajte cukor a nalejte alkohol;
• nechajte 2 mesiace a každých pár dní premiešajte obsah nádoby;
• tinktúru preceďte, tekutinu prelejte do sklenenej fľaše so vzduchotesným uzáverom.

S černicami je lepšie pracovať v tenkých rukaviciach. Bobule obsahujú veľké množstvo farbiacich látok, ktoré sa potom ťažko zmývajú z pokožky rúk. Dávajú hotovému nápoju bohatý tmavý odtieň.

borievka

Plody borievky sa v ľudovom liečiteľstve používajú pri ochoreniach tráviaceho traktu, imunodeficienciách, pľúcnych ochoreniach a dermatologických problémoch. Užívajú sa perorálne ako súčasť chutnej a zdravej tinktúry, ktorú si ľahko pripravíte sami. Na 1 liter vodky alebo alkoholu budete potrebovať 5 g bobúľ a 25 g medu. Tieto zložky sa kombinujú a infúzia 10 dní na teplom mieste. Potom treba nápoj precediť a vypiť podľa návodu.

Na liečebné účely sa odporúča tinktúra borievky. Ak vypijete každý deň 1 lyžicu pred jedlom, môžete výrazne posilniť svoj imunitný systém a predísť sezónnym prechladnutiam. Extrakt z borievky má antiseptické a protizápalové vlastnosti, preto sa vyskytuje aj vo farmaceutických liekoch.

Čučoriedkový

Zachovať sladkú chuť a vôňu zrelých čučoriedok je veľmi jednoduché – stačí si pripraviť zdravú domácu tinktúru. Na 1 liter vodky musíte vziať 1 kg bobúľ a 250 cukru (viac alebo menej je možné), spojiť ich a nechať 2-3 týždne za stáleho miešania. Potom už zostáva len precediť tekutinu, naliať do krásnej karafy a podávať.

Čučoriedky sú základnou potravinou, ktorú lekári odporúčajú na udržanie zrakovej ostrosti v každom veku. Extrakt z týchto bobúľ je prítomný vo vitamínových doplnkoch, sirupoch a tabletách. Ukazuje sa však, že tinktúra je nielen zdravá, ale aj chutná. Môže dobre nahradiť zakúpený alkohol na sviatočnom stole.

Rakytník

Ak si dáte 1 kg plodov rakytníka, 1 liter vodky a 500 g cukru a potom lúhujete 2 týždne, získate originálny alkoholický nápoj vlastnej výroby. Má charakteristickú kyslosť, preto sa zriedka pripravuje bez pridania medu alebo cukru. Plody rakytníka sú výborné na kašeľ, posilňujú imunitu, upokojujú nervovú sústavu. Navyše je jednoducho lahodný a vyzerá skvele ku každému jedlu.

Domáce tinktúry určite potešia hostí a členov domácnosti. Rozmanitosť chutí umožní každému nájsť si vhodný recept a s prípravou nápoja si poradí aj začiatočník. Ovocie a bobule, liečivé bylinky, med a korenie – všetky tieto produkty sú oveľa zdravšie ako najkvalitnejší alkohol z obchodu. Okrem toho majú likéry dlhú trvanlivosť. Ak ich v období zberu pripravíte vo veľkom množstve, budú vždy po ruke, aby potešili nečakaných hostí.

Kŕčové žily, alebo ako sa ľudovo nazýva kŕčové žily, si v posledných rokoch získali smutnú obľubu. Toto ochorenie lekári diagnostikovali približne u 65 – 70 % populácie, pričom väčšinu pacientov tvoria ženy.

Existuje pomerne veľké množstvo spôsobov boja proti tejto chorobe a medzi ľudovými metódami liečby, ktoré môžu znížiť viskozitu krvi, zlepšiť krvný obeh a posilniť krvné cievy, je pravdepodobne najúčinnejšia rastlina gaštanu konského.

Užitočné vlastnosti

Rastlina je vysoký strom s mohutnými päť alebo šesťprstými listami. Pagaštan konský na kŕčové žily sa používa na prípravu širokej škály alkoholových a vodných nálevov, rôznych pleťových vôd, mastí a elixírov. Používajú sa kvety a listy, ako aj plody rastliny, so šupkou alebo bez nej. Gaštan proti kŕčovým žilám je uznávaný ako jeden z najúčinnejších ľudových prostriedkov.

Gaštanová terapia pri ochoreniach žíl nôh prináša výrazné pozitívne výsledky vďaka tomu, že rastlina obsahuje ako triesloviny, saponíny, vitamín P a bioflavonoidy, tak aj zložky, ktoré sú neoceniteľné pri žilových ochoreniach:

Escin, ktorý má nasledujúce liečivé vlastnosti:

• Znížená viskozita krvi.
• Zlepšenie zloženia, tónu a hustoty cievnych stien.
• Normalizácia lymfy a krvného obehu.
• Zníženie a odstránenie zápalových procesov.

Esculin, ktorý podporuje:

1. Zhutnenie a zníženie zraniteľnosti žilových stien.
2. Obnovenie prietoku krvi.
3. Zníženie rizika krvných zrazenín.

Pozitívny účinok užívania pagaštanu konského na kŕčové žily:

• Zníženie a následné odstránenie opuchov lýtkových svalov a žíl.
• Zníženie (vymiznutie) ostrého nepríjemného svrbenia v končatinách.
• Vzhľad ľahkosti v lýtkach.
• Zníženie vyčnievania žíl na povrchu kože, zarovnanie krvných ciev, zníženie ich deformácie.
• Zvýšenie telesného tonusu, výkonnosti, zlepšenie fungovania centrálneho nervového systému.

Kontraindikácie

Predtým, ako začnete liečiť kŕčové žily gaštanom konským, mali by ste sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie na použitie.

Gaštan je rastlina klasifikovaná ako jedovatá. Existuje niekoľko prípadov, kedy sú lieky, ktoré ho obsahujú, kontraindikované, ale sú chvíle, kedy by sa lieky z pagaštanu konského nemali používať na kŕčové žily, a to:

1. Nízky krvný tlak.
2. Tehotenstvo, dojčenie.
3. Rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu, vrátane ulceróznych.
4. Zápcha neznámeho pôvodu.
5. Dysmenorea (nepravidelnosti menštruačného cyklu).
6. Strata krvi, a to aj vo vnútorných orgánoch.
7. Viskozita krvi je pod normálnou hodnotou, hemofília.
8. Prítomnosť diabetes mellitus.
9. Diagnóza niektorých ochorení obličiek.

Vlastnosti zberu liečivých rastlín

Lieky používajúce pagaštan konský sa vyrábajú z listov a kvetov, ako aj z plodov (ošúpaných a celých) a dokonca aj z kôry stromov.

• Listy a kvety liečivej rastliny by ste mali zbierať na jar, kedy obsahujú maximálne množstvo liečivých zložiek. Len nezabudnite nazbierané veci dôkladne opláchnuť a vysušiť a pri sušení by mala byť v miestnosti dobrá cirkulácia vzduchu. Nie je vhodné sušiť kolekciu na vzduchu.
• Plody sa zbierajú v septembri alebo októbri, kedy dosahujú najväčšiu zrelosť, o čom svedčí kyprý vzhľad plodov a žiarivo hnedá farba.
• Neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia na zber kôry, možno je nežiaduce robiť to len skoro na jar, aby nedošlo k poškodeniu stromu.

Recepty

Existuje značné množstvo receptov na lektvary založené na pagaštane, ktoré sa používajú na liečbu kŕčových žíl. Ide o kúpele, potieranie, masti s obsahom gaštanovej zložky, možno ich použiť zvonka aj vnútorne.

Medzi najobľúbenejšie lieky patrí tinktúra. Pripravuje sa z jadier a kvetov rastliny.

Ako pripraviť gaštanovú tinktúru na kŕčové žily? Možností ako ho využiť je viacero, tu je niekoľko receptov.

Alkoholové infúzie

• Táto tinktúra z gaštanových plodov s alkoholom sa pripravuje pomerne jednoducho.

Musíte vziať 50 gramov nelúpaných gaštanových orechov a rozdrviť ich na pastu. Potom vložte výslednú hmotu do čistej sklenenej nádoby, predtým oparenej vriacou vodou.

Potom naplňte obsah 200–250 gramami potravinárskeho alkoholu, uzavrite pevným viečkom a umiestnite na chladné miesto s obmedzeným prístupom svetla, inak sa liečivé vlastnosti výrazne zhoršia.

Nechajte asi dva týždne, potom sceďte a dajte do chladničky. Liečivú infúziu musíte užívať 15-20 kvapiek trikrát denne počas 21 dní. Kurz by sa mal zopakovať po sedemdňovej prestávke.

• Gaštanová tinktúra na kŕčové žily, recept na báze orechov.

Na mlynčeku na mäso alebo na hrubom strúhadle musíte pomlieť 50 gramov lúpaných jadier orechov, potom ich vložiť do sklenenej nádoby a naliať do 1 fľaše vodky.

Umiestnite na chladné miesto, chránené pred slnečným žiarením, nechajte 1 týždeň. Výslednú zmes sceďte cez gázu, vyžmýkajte a vložte do chladničky. Pred jedlom vypite desať kvapiek.

• Ako inak si môžete pripraviť tinktúru doma?

Vezmite tri polievkové lyžice sušeného kvetenstva, vložte ich do sklenenej nádoby odolnej voči svetlu a naplňte ich 500 gramami potravinárskeho alkoholu alebo certifikovanej vodky.

Táto liehová tinktúra musí dozrieť aj v tme, preto ju lúhujeme 4-5 týždňov na chladnom mieste, chránenom pred svetlom. Užívanie lieku trikrát denne je obmedzené na 50 kvapiek naraz.

Tinktura pagaštanu na kŕčové žily je dobrý spôsob, ako bojovať proti chorobe!

Môžete použiť aj extrakt z čerstvých súkvetí gaštanu, pite ho čerstvý, pol čajovej lyžičky, ihneď po jedle. Alebo si touto šťavou môžete namazať oblasť nôh s boľavými žilami.

Infúzie bez alkoholu

Tinktúra bez alkoholu sa používa v prípadoch individuálnej neznášanlivosti alebo kontraindikácií použitia zložiek obsahujúcich alkohol.

Ako uvariť gaštan konský bez pridania tekutín obsahujúcich alkohol?

1. Vezmite 1 čajovú lyžičku drvenej stromovej kôry a nalejte 400 gramov vriacej vody. Necháme vychladnúť a necháme 8 hodín odležať. Potom sa výsledná infúzia prefiltruje a spotrebuje sa štyrikrát denne, 1 polievková lyžica.
2. Vezmite 10 gramov zmesi mletých listov a orechov, nalejte pohár vriacej vody, varte pol hodiny a umiestnite našu nádobu do panvice naplnenej vodou asi štvrtinu. Potom výsledný liek preceďte a pridajte prevarenú vodu, kým nezískate 1 pohár tekutiny. Najprv musíte vypiť tento liek 1 polievková lyžica. l. za deň pred jedlom, potom, ak nedôjde k negatívnej reakcii tela, 2-3 polievkové lyžice. l.
3. Veľmi užitočnou a ľahko pripraviteľnou tinktúrou na kŕčové žily je aj odvar z mladých šupiek gaštanov. Vezmite asi 2/3 šálky orechových šupiek, pridajte jeden liter vriacej vody, varte desať minút. Nechajte cez noc odležať, potom sceďte, umiestnite na chladné miesto a pite 30 gramov na noc po dobu 3-4 týždňov.
4. Tu je ďalší zaujímavý recept na kvas. Jeho receptúru vynašiel Boris Bolotov, člen Ruskej ľudovej akadémie. Vezmite 15-30 gaštanových jadier, nakrájaných na polovicu a zabaľte ich do gázy spolu s nejakou záťažou, aby ste ich zvážili. Vložte do trojlitrovej nádoby naplnenej vodou. Pridajte tam 250 gramov cukru a 1 lyžičku kyslej smotany. Tento kvas je pre telo skutočnou „metlou“, ktorá eliminuje ťažké rádionuklidy. Nápoj pripravený „podľa Bolotova“ je bohatý na jód, meď, vápnik a niektoré ďalšie cenné látky.

Vonkajšie prostriedky

Existuje niekoľko receptov na masti a potieranie s obsahom gaštanových zložiek. Musia liečiť kŕčové žily mazaním problémových oblastí žíl a nosením špeciálneho obväzu. Je vhodné to urobiť pred spaním natieraním mastí na očistenú pokožku lýtok.

Zmiešajte 5 veľkých orechov s 5 polievkovými lyžicami. l. rozdrvené súkvetia. Pridajte 50 gramov oleja alebo tuku (môžete použiť slnečnicový olej, broskyňový, mandľový alebo olivový olej), zmes varte na miernom ohni metódou „vodného kúpeľa“. Výsledný produkt prefiltrujeme, ochladíme a vložíme do chladničky, namažeme ním postihnuté oblasti žíl.

Alebo jednoducho zmiešajte kvety s olejom v rovnakých pomeroch, nechajte jeden deň odležať a znova povarte vo vodnom kúpeli. Precedíme, skladujeme v chladničke, aplikujeme len zvonka!

Vezmite 30 gramov strúhaných orechových jadier, 10 gramov kvetov bielej akácie a šalvie, 20 kvetov paliny. Pridajte škrob v množstve 30 gramov, ako aj kurací tuk - 1 šálku. Varte dve hodiny vo vodnom kúpeli, nechajte pol dňa odležať. Vývar znova prevarte, preceďte, ochlaďte a odložte na chladné miesto. Tieto masti je možné použiť buď priamo na pokožku alebo ako súčasť kúpeľov.

Na jeho prípravu nalejte 2 litre horúcej vody do nádoby, v ktorej sme rozmiešali 40 – 50 gramov trecej hmoty, ponorte si nohy do roztoku a sedte asi tridsať minút. Potom musíte lýtka vysušiť, prikryť teplou prikrývkou a pokojne ležať asi 60 minút.

Záver

Ako vidíme, rozsah liečivých liekov, ktoré sa dajú pripraviť z pagaštanu konského na liečbu žilových ochorení nôh, je pomerne široký. Napriek relatívnej jednoduchosti prípravy a dostupnosti komponentov sa však pred užitím, aby ste sa zbavili choroby, odporúča konzultovať s odborným lekárom.

Kalina je rastlina široko používaná v medicíne a pri výrobe mnohých kozmetických prípravkov. Z jej bobúľ sa pripravuje džem, luxusné kompóty a džúsy. Na dlhodobé skladovanie sa plody sušia alebo mrazia.

Existuje veľa receptov na alkoholické nápoje, ktoré sa líšia silou, chuťou a technológiou výroby. Osobitné miesto medzi silnými alkoholickými nápojmi majú tinktúry kaliny, ktoré sú cenené nielen pre ich príjemnú chuť, ale pripisujú sa im aj liečivé vlastnosti. Vyrobiť si tinktúru kalina doma nie je vôbec ťažké. Z bobúľ napustených alkoholom, mesačným svitom, koňakom alebo obyčajnou vodkou sa získa veselý nápoj príjemnej chuti.

Tinktura kalina doma - všeobecné princípy technologického postupu

Plody kalina majú charakteristickú kyslú a mierne horkastú chuť. Zbierajú sa bobule, ktoré už zasiahli prvé jesenné mrazy. Mrazené ovocie stráca štipľavosť, získava sladkosť a nie je tak výrazne horké. Kalinu tak môžete pre naše účely zbierať počas neskorej jesene a zimy.

Na prípravu alkoholického nápoja by ste si mali vybrať zrelé bobule. Čerstvo natrhané plody je potrebné vybrať z konárov, odstrániť pokazené alebo sušené. Pred použitím sa bobule umyjú vodou a rozptýlia sa na uterák, aby sa dôkladne vysušili. Nádoby sa tiež dobre umyjú a vysušia.

Tinktura kalina doma sa pripravuje pomocou vodky, mesačného svitu alebo alkoholu. Nápoj naplnený koňakom má zvláštnu chuť.

Bobule sa infúzia jeden až dva mesiace. Nádoby sú umiestnené v tmavej miestnosti, chránenej pred priamym slnečným žiarením. Existujú recepty, ktoré vám umožňujú pripraviť užitočnú drogu v kratšom časovom období. Ak sa kalina pečie v rúre, nápoj sa dá vyrobiť už za týždeň.

Hotová tinktúra sa prefiltruje niekoľkými preloženými vrstvami gázy, potom sa naleje do čistých a výlučne sklenených fliaš a nechá sa stáť ešte niekoľko dní, aby sa výsledok upevnil. Tinktúru skladujte v tesne uzavretých nádobách na chladnom a tmavom mieste.

Domáca kalina tinktúra s vodkou – „Kalinka“

Jednoduchý recept na kalinovú tinktúru s vodkou. Nápoj sa získava so silou mierne pod 40 stupňov a vďaka prídavku cukru je mäkký a ľahko sa pije. Pre chuť a nezvyčajnú vôňu sa používa škorica a kyselina citrónová. V prípade potreby je možné tieto zložky vylúčiť.

Ingrediencie:

pol kilogramu plodov kaliny;

200 ml vodky;

cukor - 150 g;

pohár pitnej vody;

štvrť lyžičky citróna a rovnaké množstvo mletej škorice.

Spôsob varenia:

Bobule zbierame z konárov do cedníka. Po opláchnutí studenou vodou vysušte bez vypúšťania.

Pripravte nádobu. Na prípravu tinktúry je lepšie vziať sklenenú nádobu. Po opláchnutí fľaše teplou vodou utrite vnútro do sucha uterákom.

Naplňte nádobu kalinou a naplňte ju vodkou. Dbajte na to, aby alkohol pokrýval bobule aspoň o dva centimetre, ak vám nestačí určené množstvo vodky, pridajte trochu viac.

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu, škoricu, kyselinu citrónovú a dobre premiešame.

Postavte panvicu na mierny oheň, občas premiešajte, pripravte číry sirup a nechajte vychladnúť.

Vychladnutý cukrový sirup nalejte do pohára s bobuľami. Po dôkladnom pretrepaní obsahu nádobu uzavrite nylonovým vekom.

Nádobu s budúcou tinktúrou umiestnime na tri až štyri týždne na tmavé, nie chladné miesto. Čím dlhšie ho necháte odležať, tým lepšia bude chuť.

Odležaný nálev sa prefiltruje cez gázu a naleje do nádoby. Nechajte tinktúru stáť ďalšie štyri dni.

Domáca kalina tinktúra „Classic“ (alkohol)

Alkoholová tinktúra kalina, pripravená doma, je liek. Na preventívne účely je vhodné piť silný, mierne horký nápoj v malých dávkach. Recept na tinktúru je jednoduchý a zvládne ho pripraviť každý. Dajte si pozor na alkohol, radšej trochu obetujte silu a dajte si doma destilovanú „prvú“, ako si pripraviť tinktúru na liečebné účely z nekvalitnej kúpenej náhrady.

Ingrediencie:

250 gramov kalina;

pol litra čistého pitného alkoholu;

500 ml pramenitej vody.

Spôsob varenia:

Po umytí kalina, vysušení ju nalejte do pohára.

Nalejte vodu a alkohol do nádoby. Po dobrom premiešaní dobre uzavrieme.

Kalinu lúhujte mesiac v alkohole. Potom prefiltrujte cez 5–7 vrstiev gázy a nalejte do sklenených nádob.

Domáca tinktúra z kaliny s koňakom a medom – „Cognac“

Med nielen zjemňuje chuť alkoholického nápoja, ale zvyšuje aj jeho liečivé účinky. Koňak dodáva tinktúre bohatšiu chuť a jeho aróma tlmí špecifickú vôňu bobuľového ovocia.

Ingrediencie:

dve kilá kalina;

fľaša 3-ročného koňaku;

pol kilogramu medu;

pramenitá voda, filtrovaná alebo roztopená voda.

Spôsob varenia:

Po odstránení bobúľ z konárov ich vytriedime a odstránime pokazené a pokrčené. Kalinu opláchneme vodou, osušíme a rozložíme na uterák.

Nádobu opláchneme a vnútro dôkladne osušíme utierkou. Nádoba musí byť čistá a suchá.

Nalejte sušené bobule do pohára a naplňte ich koňakom.

Do hrnca odmerajte pol litra vody a trochu ju zohrejte.

Zmiešajte med s teplou vodou, miešajte, kým sa nerozpustí. Medovú zmes necháme vychladnúť.

Vychladnutý sladký roztok nalejte do pohára s kalinou a premiešajte.

Nádobu pevne uzavrite a umiestnite na tmavé miesto. Kalinu je vhodné uchovávať v koňaku s medom aspoň jeden a pol mesiaca, odporúča sa však 60 dní.

Nápoj prefiltrujeme a prelejeme do sklenenej nádoby. Skladujte dobre uzatvorené na chladnom mieste.

Domáca tinktúra kalina na mesačnom svite s píniovými orieškami - „Sibiryachka“

Bobule kalina majú kyslú chuť a špecifickú vôňu. Aby sme ich zjemnili, budeme trvať na jadierkach píniových orieškov s anízom. Varíme s mesiačikom, ktorého silu vyberáme podľa vlastnej chuti. Ak je to potrebné, mesačný svit môže byť nahradený 40-proof pšeničnou vodkou.

Ingrediencie:

kalina, bobule - litrová nádoba;

liter mesačného svitu, možno vodky;

jadrá píniových orieškov – 50 ks;

3 gr. aníz (semená);

tri lyžice cukru;

pitná voda - pol pohára.

Spôsob varenia:

Umyté a osušené bobule kaliny vložte do pohára.

Opláchnite jadrá píniových orieškov v cedníku. Oparte vriacou vodou a osušte.

Do kaliny nasypeme píniové oriešky, do pohára nasypeme mesiačik, pridáme aníz.

Nechajte tri týždne na tmavom mieste. Dôležitým bodom je, že tinktúru je potrebné každý deň dobre pretrepať a premiešať.

Hotový nálev preceďte cez sitko alebo viacvrstvový gázový filter.

Na miernom ohni pripravíme z cukru a vody číry sirup. Ochlaďte ju na teplotu vzduchu a zmiešajte s nálevom z kaliny.

Kalinovú tinktúru nalejte do čistých fliaš a pevne ich uzavrite a uložte na chladné miesto.

Domáca kalina tinktúra: rýchly recept

Kalinové tinktúry doma sa pripravujú nielen dlhodobým lúhovaním, existujú aj rýchlejšie recepty. Ak sú bobule predhriate v rúre, nápoj je možné pripraviť za pár hodín. Odporúča sa pripraviť túto tinktúru iba s vodkou, mesačný svit môže pokaziť jej chuť.

Ingrediencie:

kilogram vybranej kaliny;

liter pšeničnej vodky;

cukor, nerafinovaný.

Spôsob varenia:

Triedime, z konárov odstraňujeme čerstvo nazbieranú kalinu. Po odmeraní kilogramu opláchnite a dobre osušte.

Kalinu rozložíme na plech a vložíme do horúcej rúry. Pečieme bobule pri 180 stupňoch. Plody by nemali vyschnúť, akonáhle zmäknú, vyberte ich a nechajte vychladnúť.

Sklenené nádoby naplňte do dvoch tretín objemu upečenou kalinou a pridajte vodku, pričom na hrdlo pridajte jeden a pol centimetra.

Trváme na tom, kým nápoj nezíska jasnú farbu, potom ho prefiltrujeme.

Pridajte trochu cukru, berúc do úvahy požadovaný výsledok, a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Tinktúru je možné konzumovať ihneď, najlepšie je však nechať ešte tri dni na konsolidáciu.

Domáca kalina tinktúra s vodkou, dubovou kôrou a medom – “A la cognac”

Ak si doma vyrobíte tinktúru kalina, môžete dosiahnuť špeciálnu chuť nápoja. Ak napríklad do bobúľ namočených v alkohole pridáte trochu dubového lyka, bude tinktúra v dôsledku dlhodobého starnutia pripomínať dobrý, odležaný koňak. Dubovú kôru kupujeme v lekárni.

Ingrediencie:

plný pohár zrelej kaliny;

pol litra pšeničnej vodky alebo vysokokvalitného, ​​opakovane destilovaného mesačného svitu;

lyžica tekutého medu;

dubová kôra - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Vložte sušené bobule do veľkej sklenenej nádoby.

Do nádoby nalejte kvalitný mesačný svit alebo vodku.

Pridajte dubovú kôru, pridajte med a dôkladne premiešajte. Med by sa mal úplne rozpustiť v alkohole.

Nádobu uzavrieme nylonovým viečkom a odložíme na tri mesiace na tmavé miesto.

Odležanú tinktúru najskôr prefiltrujeme niekoľkými vrstvami gázy a potom precedíme cez vatu vloženú do lievika.

Tinktúra je hotová, môžete ju fľaškovať a skladovať.

Tinktura kalina doma - triky na varenie a užitočné odporúčania

Ak bola kalina zberaná pred mrazom, plody natrhané z konárov dajte na deň do mrazničky. Pred výrobou tinktúry rozmrazte plody pri izbovej teplote.

Nemali by ste brať mäkké bobule, ich šupka môže prasknúť a dužina zakalí tinktúru.

Hotovú usadenú tinktúru je vhodné opäť prefiltrovať, aby sa úplne odstránila usadenina. Na to zvyčajne používajú vatu, ktorá je umiestnená v lieviku.

Tinktúra z tŕnia sa používa ako jedinečný liek na rôzne choroby. Používa sa na liečbu ochorení spojených s gastrointestinálnym traktom a tiež ako diétny liek.

Pomocou Turn

Výška kríka sa môže pohybovať od 3,5 do 4,5 metra. Môžete však nájsť aj tŕň, ktorý dosiahne 8 metrov. Všetky vetvy kríka sú zvyčajne pokryté veľkým počtom tŕňov. Listy sú mierne pretiahnutého tvaru, kvety sú malé biele. Bobule sú vzhľadovo podobné plodom sliviek, len majú menší priemer.

Tŕň, alebo, ako sa mu tiež hovorí, „pichľavá slivka“ má množstvo užitočných vlastností, preto sa z neho vyrába obrovské množstvo rôznych zdravotných produktov, ktoré sa vyznačujú liečivými účinkami. Z tŕňových kvetov sa vytvárajú odvary, ktoré majú diuretický, diaforetický a laxatívny účinok. Z listov sa vyrábajú infúzie, ktoré sa môžu použiť na vyliečenie patológie obličiek. Doma pripravená tinktúra z tŕnia zmierňuje neduhy ako otravu jedlom, opuchy, úplavicu, hnačku a zápchu, pomáha pri črevných zápaloch, nervových poruchách a patológii štítnej žľazy.

Zloženie obratu

Rastlina sa takmer úplne používa v ľudovom liečiteľstve, pretože obsahuje veľa užitočných látok. Plody trnky teda obsahujú prírodné cukry, organické kyseliny, pektíny, vitamíny A, C, E, P a skupinu B. Plody sú bohaté aj na nenasýtené mastné kyseliny – linolovú, palmitovú, eleostearovú a iné.

Pri príprave tinktúry z tŕnia, pred použitím hlavnej zložky - plodov rastliny - skúsení odborníci odporúčajú odstrániť semená z bobúľ. Musí sa to urobiť, pretože semená, ktoré sú vo vnútri semien, obsahujú toxické glykozidy, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie.

Berry tinktúra

Tinktúra z tŕnia, pripravená doma, je chutný a aromatický nápoj, ako aj užitočný liek, ktorý možno použiť na liečivé účely. Nápoj sa pripravuje dlhšie ako likér, ale stojí za to.

Môžete si pripraviť tinktúru pomocou vodky, alkoholu a mesačného svitu. Bez ohľadu na alkoholickú zložku sa vytvorený nápoj získa s jemnou arómou a pikantnou kyslou chuťou vďaka hlavnej zložke zahrnutej v kompozícii - bobule.

Náš článok predstavuje jednoduché a zrozumiteľné recepty na tinktúru trnky doma - s vodkou, alkoholom, mesačným svitom, ako aj s rôznymi koreninami a bez nich.

Okrem toho, že trnkové plody sa neodporúčajú konzumovať spolu so semienkami, je tu ešte jedno upozornenie, ktoré si musíte prečítať predtým, ako sa pustíte do prípravy trnkovej tinktúry doma pomocou jednoduchého receptu. Je nežiaduce konzumovať alkoholický nápoj, ak existuje možnosť alergickej reakcie na akékoľvek zložky rastliny.

Na zlepšenie svojho zdravia by ste mali vypiť 30-40 gramov alkoholu 30 minút pred jedlom. Ak tí, ktorí chcú ochutnať trnkovú tinktúru, majú peptický vred, potom je lepšie užiť nápoj po jedle. Trnka má upokojujúce, antiseptické, regeneračné a diuretické vlastnosti. Tinktúru sa odporúča užívať aj pri hlbokých ranách.

Recept na trnkovú tinktúru s vodkou

Toto je najjednoduchší recept na tinktúru, na prípravu ktorej môžete použiť nielen čerstvé bobule, ale aj sušené, sušené a dokonca mrazené.

Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

• vodka - 1 l;
• čerstvé trnkové bobule - 1 kg;
• granulovaný cukor - 100 - 300 g.

Ak chcete pripraviť trnkovú tinktúru s vodkou, musíte umyť bobule a odstrániť semená. Potom ich vložte do pripravenej nádoby a zmiešajte s cukrom. Hrdlo nádoby zakryte gázou. Potom musí byť pripravená zmes umiestnená na slnku a ponechaná niekoľko dní.

Po uplynutí stanoveného času by sa nádoba s bobuľami mala presunúť na odľahlé miesto. Pridajte vodku dovnútra, premiešajte a uzavrite pevným vekom na 14 dní. Počas prvého týždňa sa musí vytvorený nápoj denne pretrepávať. Po uplynutí 2 týždňov je potrebné tinktúru prefiltrovať a naliať do pripravených fliaš.

Vzhľadom na to, že sa tinktúra na začiatku lúhuje na slnku, jej konečná sila býva minimálne 28 stupňov. Ak dodržiavate všetky pravidlá, môžete skladovať alkoholické nápoje až 5 rokov.

Recept na trnkovú tinktúru s mesiačikom

Na prípravu trnky s mesačným svitom doma môžete použiť jednoduchý recept. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

• obrat - 1,5 kg;
• mesačný svit - 1 l;
• granulovaný cukor - 200 g.

Plody trnky sa musia umyť a odkôstkovať. Potom sa bobule musia umiestniť do sklenenej nádoby a pridať mesačný svit. Ak chcete, pridajte do fľaše štipku muškátového orieška. Výsledná zmes sa musí skladovať na odľahlom mieste 2 týždne. V prvých 7 dňoch je potrebné obsah pretrepať, aby sa predišlo predčasnej sedimentácii.

Po uplynutí stanoveného času sa musí nápoj precediť pomocou gázy a odstrániť dužinu. Do výslednej zmesi je potrebné pridať kryštálový cukor alebo med, ktorý dodá trnke neprekonateľnú chuť. Potom by sa tinktúra mala znova umiestniť na odľahlé miesto na dobu 3 dní. Nápoj je potom možné stáčať do fliaš a konzumovať podľa potreby. Čas použiteľnosti tejto tinktúry je 5 rokov.

Alkoholová tinktúra

Nápoj pripravený s alkoholom má zvláštnu vôňu a sladkokyslú chuť. Špeciálnou, špecifickou zložkou pri príprave tinktúry bude feferónka, ktorá dokáže dodať pikantnosť a zároveň vytvorí povzbudzujúci, tonizujúci a protichladový efekt.

Na prípravu budete potrebovať:

• obrat - 700 g;
• 50% alkohol - 0,5 l;
• granulovaný cukor - 100 - 150 g;
• feferónka - 2 struky;
• muškátový oriešok - 1 štipka.

Trnkové bobule je potrebné umyť, vysušiť a vložiť do sklenenej nádoby. Len v tomto recepte na tinktúru s alkoholom nemusíte odstraňovať semená z bobúľ. Poskytnú zaujímavú, mierne kyslú chuť, trochu pripomínajúcu Amaretto.

Potom by ste mali bobule rozdrviť a pridať strúhaný muškátový oriešok. Nalejte alkohol a premiešajte obsah, nechajte na odľahlom mieste 21 dní. Počas prvých dvoch týždňov sa musí pripravená zmes pravidelne pretrepávať. Keď do konca procesu zostáva 7 dní, nie je potrebné nápoj rušiť, nechajte sediment, aby mohol klesnúť na dno.

Po uplynutí stanoveného času musíte tinktúru filtrovať. Potom do vnútra pridajte cukor a dve papriky. Trnkovú tinktúru potom nechajte ďalších 14 dní, pričom nezabudnite nápoj každý deň ochutnať. Keď je úroveň pikantnosti papriky podľa vašich predstáv, budete musieť papriku odstrániť, aby trnka nechutila ako horúca láva.

Tinktúra bez alkoholu

Trnku možno pripraviť aj bez použitia prísady s obsahom alkoholu – fermentáciou. Aby ste to dosiahli, musia sa bobule zbierať po prvom mraze a uchovávať ich v mrazničke ešte niekoľko dní.

Na prípravu tinktúry tŕnia doma budete potrebovať:

• bobule trnky - 4 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

Zozbierané ovocie by sa nemalo umývať, pretože na povrchu bobúľ sa tvoria prirodzené kvasinky. Je potrebné z nich odstrániť semienka, vzniknutú dužinu vložiť do nádoby a naliať. Potom fľašu postavte na slnko a každých 10 hodín premiešajte, aby obsah začal kvasiť.

Keď sa proces začne, musíte na hrdlo nádoby nasadiť gumenú rukavicu a prepichnúť ju na jednom mieste. V priebehu niekoľkých mesiacov bude gumová rukavica pôsobiť ako akýsi indikátor ukazujúci stupeň pripravenosti produktu. Keď prestane nafukovať, trnku možno prefiltrovať a naliať do pohárov.

Španielsky národný likér "Pacharan"

Ide o legendárny alkoholický nápoj, ktorý je v severnom Španielsku pomerne populárny. Pacharan sa zvyčajne konzumuje po jedle ako liečivý prostriedok a tiež ako alkoholický nápoj.

Na prípravu španielskeho nápoja budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• alkoholový základ (anízová vodka) - 1 l;
• plody tŕnia - 250 g;
• pražené kávové zrná - 10-15 ks.

Najprv je potrebné trnkové bobule umyť a trochu vysušiť. Potom zalejeme alkoholom, pridáme za hrsť pražených kávových zŕn, premiešame a všetko pevne uzavrieme.

Španielsky nápoj sa musí lúhovať 2 až 4 mesiace. Potom sceďte a fľaškujte. Odporúča sa podávať „Pacharan“ bez ľadu, v predchladených pohároch.