Jedną z najpopularniejszych metod gotowania jest pieczenie. Pozwala zachować wszystkie dobroczynne właściwości produktu, odkrywając jego niepowtarzalny smak. Z tego artykułu dowiesz się, jak upiec czerwoną kapustę, istnieje wiele różnych przetworów. Oto kilka z nich.

Ryba zapiekana ze śmietaną

Składniki: pęczek koperku, majonez i śmietana, mielony pieprz, ser i sól. Będziesz także potrzebował dowolnego filetu z czerwonej ryby.

Opłucz w wodzie i posiekaj świeże zioła. W osobnej misce wymieszaj koperek, majonez i śmietanę, dodaj trochę pieprzu i soli. Masz sos do pieczenia. Filet pokroić na porcje i zanurzyć w mieszance śmietany i majonezu. Przełóż rybę na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika na trzydzieści minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyjąć potrawę, posypać tartym serem i odstawić na dziesięć minut. Teraz wiesz, jak proste i łatwe jest pieczenie czerwonej ryby w piekarniku. Smacznego.

Czerwona ryba zapiekana z grzybami i serem

Niezbędne składniki: półtora kilograma tuszy czerwonej ryby (różowy łosoś), 200 gramów pieczarek, dwie cebule, 200 gramów sera, olej roślinny, jedna cytryna, zioła (koperek), majonez, mielony pieprz, sól.

Jak upiec czerwień z grzybami i serem? Wszystko jest bardzo proste. Umyj tuszę, usuń łuski, usuń ogon, głowę i płetwy. Rozetnij brzuch i usuń wnętrzności. Ponownie opłucz różowego łososia. Następnie przetnij go wzdłuż grzbietu na dwie połowy. Usuń wszystkie nasiona z każdej części. Powinieneś otrzymać dwa duże kawałki filetu. Odłóż je na bok i czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak upiec czerwoną rybę, oczyścić i pokroić na średniej wielkości kawałki. Kroić cebule. Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć cebulę wraz z grzybami, aż będą prawie całkowicie ugotowane. Zetrzyj ser. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki i z kilku plasterków wycisnąć sok. Wymieszaj ser z grzybami. Filet posmaruj sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz. Przełożyć różowego łososia do żaroodpornego naczynia. Na wierzchu ułóż nadzienie grzybowe i posyp posiekanym koperkiem. może z majonezem. Obficie polej nim filety i przykryj patelnię folią. Przygotowanie jedzenia zajmuje około czterdziestu minut. Danie można udekorować gałązkami zielonego koperku i plasterkami cytryny. Smacznego.

Różowy łosoś zapiekany z ziemniakami

Składniki: czerwona ryba, dwie cebule, dwa pomidory, 200 g kwaśnej śmietany, 200 g sera, przyprawy, zioła, dwa średnie ziemniaki, olej roślinny, sól.

Jak gotować czerwoną rybę w piekarniku z ziemniakami? Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Filet z różowego łososia pokroić na kawałki. Zetrzyj ser. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Cebulę pokroić w pierścienie. Na dnie formy układamy warstwę ziemniaków, a następnie różowego łososia, doprawionego przyprawami. Na sam koniec - cebula. Posyp danie serem i przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i drobno posiekany koperek. Sosem polej różowego łososia i warzywa i włóż do piekarnika na czterdzieści minut. Zaleca się przykryć formę folią i wyjąć ją po pół godzinie. Smacznego.

Przyjaciele, zwracam uwagę na niesamowity, pyszny i luksusowy przepis na danie pieczone z warzywami w piekarniku. Danie przygotowuje się błyskawicznie, ma doskonały smak, wygląda apetycznie, a przy tym jest bardzo zdrowe. Czego jeszcze potrzeba, żeby ugotować coś pysznego?

Warzywa na danie można przyjmować nie tylko różne mrożone, ale absolutnie dowolne. Bardzo dobrze komponuje się z czerwonymi rybami: zielonym groszkiem, papryką, kalafiorem, brokułami, marchewką, ziemniakami itp.

Do tego przepisu można użyć dowolnego rodzaju owoców morza: łososia, pstrąga, łososia, łososia różowego, łososia kumpla itp.

Spójrz, zapiekane z warzywami w piekarniku.

Składniki (na 2-3 porcje)

Ryba czerwona (filety lub stosy) – 500 g

Mrożona mieszanka warzywna – 300 g

Cytryna - 1 szt.

Czosnek - 2-3 ząbki

Olej z oliwek lub roślinny - 40 ml

Sól i pieprz do smaku

Jak gotować czerwoną rybę zapiekaną z warzywami w piekarniku

1. Czerwoną rybę umyj, osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci i pokrój ją na średnie kawałki, jeśli masz filety. Jeśli masz steki, użyj ich w całości.

2. Rybę solimy i pieprzymy, przekładamy do pojemnika do marynowania, polewamy sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny. Czerwoną rybę należy marynować przez 10-15 minut w lodówce i w tym czasie przygotować warzywa.

3. Jeśli masz świeże warzywa, musisz je umyć, obrać i posiekać według własnego uznania. Użyłam gotowego worka mrożonych warzyw: kalafiora, brokułów i marchewki.

4. Rybę namoczyliśmy już w soku z cytryny, połóżmy ją na arkuszu folii. Miałem steki, każdy stek trzeba ułożyć w kawałku folii aluminiowej tak, żeby zostały jeszcze brzegi do ich zapieczenia. Wyciśnij ząbek czosnku przez praskę na kawałkach ryby. Następnie dodaj warzywa. Moje mrożone warzywa były niewielkich rozmiarów i nie trzeba ich było kroić. Warzywa doprawić do smaku pieprzem i solą. Następnie ściskamy brzegi folii tak, aby otrzymać małą kieszonkę, do której wlewamy 1-2 łyżki oliwy z oliwek.

5. Przykrywamy również folią blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia i kładziemy na niej torebki z rybami i warzywami. Teraz szczelnie połączymy wszystkie krawędzie, aby produkty nie były widoczne i nie pozostały żadne szczeliny. Wtedy po upieczeniu ryba będzie dobrze nasycona sokami warzywnymi i aromatami przypraw. Warzywa staną się miękkie, a mięso rybne będzie miało bardzo delikatny smak.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po tym czasie wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i ostrożnie otworzyć każdą kieszeń nożem, aby umożliwić ujście pary.

7. Upieczoną czerwoną rybę przełóż na talerz razem z warzywami, smacznego!

Przepis wideo na morszczuka na parze

Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, zagłosuj na niego, klikając przyciski sieci społecznościowych. Nie zapomnij także zasubskrybować nowych gadżetów. Czekam na Twoją opinię, bardzo ważne jest dla mnie poznanie Twojej opinii, dzięki temu blog będzie ciekawszy i użyteczny. Będzie mi miło widzieć Cię wśród uczestników grupy Tasty Cuisine na VKontakte.
Z poważaniem, Lyubov Fedorova.

Spróbuj gotować z innymi potrawami:

Ryba w piekarniku - pieczony łosoś, bardzo smaczne, zdrowe, szlachetne danie na Nowy Rok i nie tylko. Częste spożywanie tej ryby, zwłaszcza pieczonej, zaowocuje piękną sylwetką, dobrym zdrowiem i doskonałą kondycją fizyczną.

W przeciwieństwie do wielu innych ryb, łosoś jest znacznie łatwiejszy w krojeniu i gotowaniu. A jeśli masz szczęście i kupujesz gotowe steki, to drobnostka.

Należy pamiętać, że do pieczenia najlepiej nadają się świeże, schłodzone ryby. W końcu wszystkie przydatne elementy są zachowane w jak największym stopniu. Jeśli masz tylko mrożonego łososia, możesz go również ugotować. Będzie też bardzo smacznie i zdrowo.

Dla początkujących kulinarnych wyjaśnię, że łosoś nie jest specyficzną rybą. Jest to gatunek czerwonej ryby z rodziny łososiowatych. Dlatego jeśli idziesz do sklepu, aby kupić łososia, nie zdziw się, jeśli zaoferują ci łososia, łososia chinook, łososia coho, łososia kumpla lub łososia różowego.

W dzisiejszym artykule podałem kilka bardzo smacznych przepisów na gotowanie czerwonej ryby w piekarniku. Wszystkie są łatwe do wdrożenia. Poradzi sobie z nimi nawet początkująca gospodyni domowa, ponieważ wszystkie etapy opisałam krok po kroku.

Oczywiście białą rybę można ugotować w piekarniku, ale to już temat na inny artykuł.

Menu:

1. Jak pysznie upiec rybę z warzywami w piekarniku

Smaczne i satysfakcjonujące danie ozdobi świąteczny stół lub po prostu rodzinny obiad. Rozważymy możliwość gotowania dla 2 osób. Patrzysz na liczbę gości i mnożysz składniki w tej kolejności.

Składniki:

• 2 porcje łososia (można użyć innego łososia);
• jedna czerwona papryka;
• mała cukinia;
• 15-20 pomidorków koktajlowych;
• jeden duży ziemniak;
• 2 ząbki czosnku;
• mała marchewka;
• mała cebula;
• mały kawałek imbiru;
• przyprawy do ryb (do smaku i pożądania);
• sól;
• Oliwa z oliwek;
• ocet balsamiczny;
• jedna średnia cytryna.

Przygotowanie:

1. Obierz ziemniaki i przekrój je na pół. Każdą połówkę pokroić na średnie kawałki. Ułóż je na przygotowanej blaszce lub blaszce.

2. Połóż rybę na ziemniakach. Posyp solą i skrop odrobiną octu. Jeśli nie masz octu balsamicznego, możesz zastąpić go sokiem z cytryny.

3. Cytrynę pokroić na półplasterki i przykryć nimi łososia.

4. Marchewkę pokroić w średnią kostkę (do smaku) i również umieścić w formie, wokół ryby.

5. Posiekaj paprykę, cukinię, czosnek, imbir i cebulę według uznania. Ułożyć na patelni obok innych warzyw.

6. Posolić i doprawić do smaku.

7. Do każdej formy wlej odrobinę czystej wody. Powinien w przybliżeniu zakrywać pierwszą warstwę - ziemniaki.

8. Rybę i warzywa polej umiarkowaną warstwą oliwy z oliwek.

9. Piec w temperaturze 200 stopni około 30-40 minut, w zależności od możliwości Twojego piekarnika.

10. Łosoś jest gotowy i należy go podać. Aromat słychać już u sąsiadów. Dlatego nie można się wahać!

Smacznego!

2. Łosoś zapiekany w sosie śmietanowym w piekarniku

Bardzo smaczna ryba w delikatnym sosie. Każdy łosoś, jaki masz pod ręką, będzie odpowiedni. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Często robię ten przepis na łososia na obiad. Ale podanie tego dania jako gorącego dania na świątecznym stole to świetny pomysł!

Składniki:

• pół kilograma czerwonej ryby (filet);
• łyżeczka musztardy;
• 350 gramów kwaśnej śmietany;
• 150 gramów twardego sera;
• jedna cebula;
• trochę koperku;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Pokrój rybę na równe porcje.

2. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia odrobiną oleju (oliwkowego lub słonecznikowego). Rybę układamy w jednej warstwie, niezbyt ciasno względem siebie. Dodać sól i doprawić do smaku. Można użyć mielonego czarnego pieprzu lub przyprawy do ryb.

3. Obierz cebulę i pokrój w zgrabne półpierścienie. Przykryj nimi rybę.

4. Wymieszaj śmietanę z musztardą. Posolić i doprawić sos. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj je z sosem.

5. Powstałą masę wylać na rybę i wyrównać szpatułką tak, aby sos pokrył całą rybę wraz z cebulą. Posypać tartym serem.

6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, wyślij tam patelnię, aby piec przez 25 minut.

7. Łosoś zapiekany pod serową panierką w sosie śmietanowo-musztardowym gotowy!

Smacznego!

3. Różowy łosoś zapiekany w cieście w piekarniku, na szpinaku

Dzięki temu przepisowi uzyskuje się bardzo smaczną rybę. A oryginalność pieczenia i serwowania ozdobi najbardziej uroczysty stół. W Nowym Roku 2019 to danie będzie głównym atutem uroczystego obiadu.

Składniki:

• pół kilograma ciasta francuskiego (z drożdżami);
• 300 gramów mrożonego szpinaku;
• 200 mililitrów ciężkiej śmietanki;
• 600-800 gramów różowego filetu z łososia lub dowolnej innej ryby z łososia;
• jedna cytryna;
• 100 gramów parmezanu;
• po pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej i kolendry;
• 2 łyżki bezwonnego oleju roślinnego;
• kilka ząbków czosnku;
• trochę zieleni;
• 2 jajka;
• sól, przyprawy do ryb, biały pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Jeśli używasz całej tuszy, musisz pokroić ją w filety, usuwając kości i skórę. Filet posolić, doprawić do smaku i skropić sokiem z cytryny.

2. Teraz musimy doprawić oliwę czosnkiem. Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Czosnek pokroić w średnie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj tam czosnek. Smaż kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor. Teraz trzeba go usunąć. Nie będziemy już tego potrzebować.

3. Drobno posiekany szpinak podsmażamy na tym oleju przez 5 minut (można użyć świeżego lub mrożonego), posypując sokiem z połowy cytryny.

4. Dodać ciepłą śmietanę, sól, doprawić gałką muszkatołową i kolendrą. Gotować bez przykrycia przez 5-7 minut, aby płyn odparował. Teraz szpinak należy ostudzić.

5. Do ostudzonej masy dodać skórkę z połowy cytryny, zioła (drobno posiekane), starty ser i rozbić jedno jajko. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

6. Wyłóż stół folią spożywczą. Rozłóż masę szpinakową na prostokąt. Połóż jeden kawałek fileta na jednym brzegu, przykryj niewielką warstwą szpinaku i przykryj drugim kawałkiem.

7. Zawiń w rulon i włóż do zamrażarki na 20 minut.

8. Rozwałkuj ciasto na owalny kształt, większy niż bułka rybna. Umieść samą rolkę na środku. Brzegi ciasta pokroić w paski, lekko ukośnie, o grubości około 1 centymetra.

9. Zapleć odcięte brzegi warkoczem na rybie. Z pozostałego ciasta uformuj ogon, głowę i płetwy. Osobno ubij jajko i panieruj rybę. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Jeśli ciasto zrobi się zbyt brązowe, można je przykryć arkuszem folii.

10. Nasmaruj masłem i podawaj. Tak apetycznie i pięknie wygląda nasza ryba. A smakuje po prostu niesamowicie!

4. Steki z łososia pieczone w folii w piekarniku

Wszystkie produkty gotowane w folii zachowują maksymalny smak i zalety. Ryby oczywiście nie są wyjątkiem. Teraz przyjrzymy się, jak pysznie ugotować steki z czerwonej ryby w folii. Możesz ugotować dowolną rybę z łososia.

Składniki:

• 4 steki z łososia;
• 2 średnie pomidory;
• jedna cebula;
• trochę zieleni;
• sól i mielony pieprz (około łyżki).

Przygotowanie:

1. Lepiej używać świeżych ryb. Zamrożone należy całkowicie rozmrozić przed gotowaniem. Posolić stosy i pieprzyć. W razie potrzeby można użyć specjalnej mieszanki przypraw do ryb. Pozostawić na 10-15 minut do zaparzenia.

2. Cebulę obrać, pomidory i zioła umyć, osuszyć. Cebulę z pomidorami pokroić w średnie półpierścienie. Drobno posiekaj warzywa.

3. Połóż poduszkę cebulową na arkuszu folii i połóż na niej kawałek ryby. Przykryj pomidorami i posyp ziołami. Zrób to samo z resztą steków.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Przygotowanego łososia możesz podać z dowolnym dodatkiem lub zjeść jako samodzielne danie.

Smacznego!

5. Przepis na różowego łososia z sosem śmietanowym, w piekarniku

Dzięki temu przepisowi uzyskuje się bardzo delikatną i smaczną rybę. Można ugotować nie tylko łososia różowego, ale także innego łososia, na przykład łososia, łososia coho czy łososia kumpla.

Składniki:

• 600 gramów różowego łososia (lub innej ryby);
• łyżka płynnego miodu;
• Musztarda Dijon (ziarnista) 2 łyżki;
• sól, pieprz do smaku;
• łyżka oleju roślinnego.

Na sos:

• 150 mililitrów ciężkiej śmietanki (co najmniej 30%);
• łyżeczka mąki;
• ząbek czosnku;
• sól, mielony pieprz;
• trochę koperku.

Przygotowanie:

1. Pokrój filet na porcje. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej kawałki łososia. Posypać solą i pieprzem i posmarować olejem.

2. Wymieszaj miód z musztardą. Jeśli Twój miód jest kandyzowany, lepiej go początkowo trochę podgrzać, aby stał się bardziej płynny. Smaruj każdy kawałek tym sosem. Pozostaw na 10 minut, odpocznij.

3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut.

4. W międzyczasie drobno posiekaj zioła i obrany czosnek. Podgrzej śmietanę, dodaj sól i pieprz. Dodaj do nich mąkę i mieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Dodać czosnek, zioła i dusić na małym ogniu, aż zgęstnieje.

5. Upieczoną rybę polej kremowym sosem i podawaj. Można to zrobić z dodatkiem lub jako osobne danie.

6. Wideo - Łosoś w białym sosie w piekarniku

Ryba pieczona w rękawie, podana z białym, delikatnym sosem – obiad idealny! W tym filmie możesz zapoznać się z doskonałym przepisem na to danie.

Miłego oglądania!

Łosoś to królewska ryba, która zasługuje na najbardziej luksusowy stół i drogich gości. A w dni powszednie ryba ta stanie się smacznym i zdrowym obiadem, zwłaszcza jeśli upieczesz ją w piekarniku. Dziś przygotowałam dla Was 6 najsmaczniejszych sposobów na przygotowanie łososia. Wypróbuj i oceń!

Gotuj z miłością! Do zobaczenia!

Czerwona ryba to przysmak, ale to nie znaczy, że nie jest dostępna dla każdego.

Istnieje wiele odmian takich ryb. Najbardziej dostępne i popularne: różowy łosoś, łosoś, łosoś kumpel, łosoś i pstrąg.

Czerwona ryba jest zdrowa i bardzo smaczna. Poza tym jest dość gruba. Ale jest to rzadki przypadek, kiedy tłuszcz jest tylko dla ciebie dobry. Zawiera dużą ilość kwasów omega, które korzystnie wpływają na organizm człowieka.

Nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować czerwoną rybę w folii w piekarniku. Zepsucie takiego dania jest prawie niemożliwe. Ryba okazuje się bardzo delikatna i smaczna, ponieważ gotuje się ją prawie we własnym soku.

Czerwona ryba w folii w piekarniku – podstawowe zasady gotowania

Rybę oczyszcza się z łusek, usuwa ogon, płetwy i głowę. Wypatroszony i umyty. Przygotowaną czerwoną rybę można upiec w jednym kawałku lub pokroić w steki lub filety.

Rybę doprawiamy aromatycznymi ziołami, solimy i pozostawiamy na chwilę do marynowania. Następnie czerwoną rybę układamy na arkuszu folii, dodajemy pozostałe składniki zgodnie z przepisem i zawijamy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec około godziny. Czas gotowania zależy od grubości kawałków.

Przepis 1. Czerwona ryba w folii w piekarniku

Składniki

półtora kg pstrąga;

pół pęczka koperku i pietruszki;

pięć liści sałaty;

sól gruboziarnista, mieszanka przypraw i pieprzu.

Metoda gotowania

1. W tym przepisie lepiej jest użyć całej tuszy rybnej. Umyj pstrąga, usuń łuski, usuń płetwy, ogon i głowę. Wypatroszyć wnętrzności. Opłucz ponownie i osusz serwetkami. Tuszę ułożyć na desce, obficie posypać solą i przyprawami, nie zapominając o środku.

2. Umyj cytrynę i pokrój ją w cienkie plasterki.

3. Wykonaj głębokie, ukośne nacięcia w poprzek tuszy. Włóż do nich plasterki cytryny. Do brzucha włóż także pokrojoną w plasterki cytrynę.

4. Weź arkusz folii i połóż go na stole błyszczącą stroną do siebie. Połóż na nim tuszę pstrąga i zawiń.

5. Połóż przygotowaną rybę na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez około godzinę. Gotową rybę przełożyć na półmisek wyłożony liśćmi sałaty. Umieść gałązki zieleni wokół pstrąga.

Przepis 2. Czerwona ryba w folii w piekarniku z cebulą

Składniki

kumpel łosoś – cztery porcje;

olej roślinny;

żarówka;

świeży koper;

solone pomidory - dwie szt .;

pół cytryny;

mielona papryka i biały pieprz;

ocet winny – 30 ml;

gruboziarnista sól i szczypta granulowanego cukru.

Metoda gotowania

1. Cytrynę umyj i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz, pokrój w cienkie plasterki, włóż do głębokiego kubka i zalej octem winnym.

2. Solone pomidory przekrój na pół, nie przecinając ich do końca. Rozłóż i podziel połówki na pół, nie przecinając ich do końca. Powinno wyglądać jak pomidorowy „akordeon”.

3. Przykryj patelnię folią, posmaruj olejem i połóż na dnie dwa plasterki cytryny. Ułożyć na nich rybę, uprzednio oczyszczoną i umytą. Posypać mieloną papryką, cukrem i solą.

4. Lekko ściśnij cebulę i ułóż ją wokół ryby. Połóż pozostałe plasterki cytryny na cebuli. Połóż pomidory na stekach rybnych i lekko dociśnij.

5. Przykryj wierzch arkuszem folii i złóż krawędzie. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez pół godziny w temperaturze 180°C. Po upływie wyznaczonego czasu zdejmij wierzchnią warstwę folii i piecz kolejne dziesięć minut. Podawaj rybę z dowolnym dodatkiem.

Przepis 3. Czerwona ryba w folii w piekarniku z ziemniakami

Składniki

300 g czerwonej ryby (łosoś, pstrąg lub łosoś);

pieprz mielony;

cztery ziemniaki;

sól gruboziarnista;

żarówka;

przyprawy do ryb;

80 g kwaśnej śmietany;

50 ml soku z cytryny;

60 ml oleju roślinnego.

Metoda gotowania

1. Oczyść rybę z łusek, usuń ogon, głowę i płetwy. Patroszymy i kroimy na porcje steki. Umyj posiekaną rybę, osusz ją jednorazowymi ręcznikami i połóż na desce. Posolić, pieprzyć i posypać każdy stek przyprawami. Skropić sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania na 20 minut.

2. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w cienkie pierścienie.

3. Ziemniaki umyj i ugotuj w skórce do miękkości. Wyciągamy, studzimy i usuwamy skórkę. Pokroić w koła o grubości jednego centymetra.

4. Włącz piekarnik. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem folii i posmaruj ją kwaśną śmietaną. Połóż krążki cebuli na dnie. Na wierzchu ułóż pokrojone ziemniaki. Lekko sól. Połóż rybę na ziemniakach. Posyp olejem roślinnym.

5. Zawiń rybę i ziemniaki w folię. Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika. Piec około czterdziestu minut w temperaturze 180°C. Rozwiń folię. Posyp rybę posiekanymi ziołami i podawaj jako osobne danie.

Przepis 4. Czerwona ryba w folii w piekarniku z pieczarkami

Składniki

dwa steki z łososia;

100 g pieczarek;

4 łyżki łyżki kwaśnej śmietany;

koperek, bazylia i pietruszka.

Metoda gotowania

1. Rozmrozić steki z łososia i opłukać pod kranem. Osusz rybę jednorazowymi ręcznikami.

2. Do filiżanki wlać śmietanę, doprawić solą i przyprawami. Mieszać.

3. Przykryj patelnię folią i ułóż na niej steki z łososia. Każdy kawałek smarujemy kwaśną śmietaną doprawioną przyprawami.

4. Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Posyp posiekanymi ziołami steki rybne.

5. Obierz pieczarki, umyj i osusz na serwetce. Kroimy je na cienkie plasterki. Połóż grzyby na rybie.

6. Drobno zetrzyj ser. Powstałymi wiórkami obficie posyp rybę. Łososia zawiń w folię i włóż do piekarnika na czterdzieści minut.

Przepis 5. Czerwona ryba w folii w piekarniku Mediterano

Składniki

dwa steki z łososia;

dwa suszone pomidory;

gałązka rozmarynu;

pasta pomidorowa – 10 g;

trzy gałązki tymianku;

mielony biały pieprz;

dwie gałązki bazylii;

cztery pomidorki koktajlowe;

cztery gałązki pietruszki;

ząbek czosnku;

osiem oliwek;

pół białej cebuli;

oliwa z oliwek – 50 ml;

pół cytryny;

kawałek ostrej papryczki chili.

Metoda gotowania

1. Sortujemy zioła, płuczemy i suszymy. Usuń z gałązek pietruszkę, tymianek i liście bazylii. Usuwamy igły z rozmarynu. Zmiel duże liście i włóż wszystko do głębokiego kubka.

2. Obierz czosnek i cebulę, umyj i drobno posiekaj. Przełożyć do filiżanki z zieleniną.

3. Cytrynę zaparzyć wrzącą wodą i pokroić w cienkie plasterki.

4. Opłucz steki z łososia i sprawdź, czy nie ma małych ości. Jeśli są, usuń je za pomocą pęsety. Zanurzaj papierowymi serwetkami.

5. Drobno posiekaj papryczkę chili i suszone pomidory. Dodaj je do zieleniny. Do mieszanki ziół, cebuli i czosnku wlać oliwę i dobrze wymieszać.

6. Wytnij dwa duże arkusze folii i złóż je na pół. Na środek połóż kilka plasterków cytryny i polej łyżeczką dressingu. Połóż stek z łososia skórą do dołu. Rybę nasmaruj koncentratem pomidorowym i posyp białym pieprzem.

7. Wyjmij oliwki ze słoika. Umyj pomidorki koktajlowe i wytrzyj serwetką. Pokrój jedzenie w koła. Na wierzchu ryby rozsmaruj niewielką ilość sosu. Dodaj dwa plasterki cytryny oraz posiekane pomidorki koktajlowe i oliwki.

8. Zapakuj rybę szczelnie w folię, robiąc na wierzchu małą dziurkę. Przekładamy paczkę na blachę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C. Rybę pieczemy około pół godziny. Wyjmujemy gotowego łososia i nie otwieramy go przez kolejne dziesięć minut. Rybę podajemy bezpośrednio w folii, tworząc formę talerza.

Przepis 6. Czerwona ryba w folii w piekarniku, marynowana w czerwonym winie

Składniki

pięć kawałków czerwonej ryby;

sól gruboziarnista;

duża cebula;

pęczek koperku;

dwa pomidory;

zmielony czarny pieprz;

kieliszek czerwonego wina;

oliwa z oliwek – 100 ml.

Metoda gotowania

1. Wino wlać do kielicha, wymieszać z sokiem z jednej cytryny i oliwą. Dodać mielony pieprz i sól. Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Umieścić w marynacie. Wszystko dobrze wymieszaj.

2. Łososia rozmrozić, usunąć drobne ości, opłukać i lekko osuszyć jednorazowymi ręcznikami. Rybę przełożyć do głębokiej miski i zalać marynatą. Pozostaw do marynowania na półtorej godziny.

3. Umyj obraną cebulę i pomidory. Cebulę pokroić w półpierścienie. Świeże pomidory pokroić w pierścienie.

4. Przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na jej dnie kubki z pomidorami. Połóż posiekaną cebulę na pomidorach. Sól. Na wierzchu ułóż marynowaną rybę. Skropić sokiem z cytryny. Przykryj wierzch folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 150 C. Piec rybę przez około 20 minut. Podawać z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Przepis 7. Czerwona ryba w folii w piekarniku „Piękna”

Składniki

pół kilograma czerwonej ryby;

sos sojowy – 60 ml;

sól gruboziarnista;

olej roślinny – 80 ml;

mielony biały pieprz;

miód – 10 g;

20 g tymianku.

Metoda gotowania

1. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy z masłem i miodem. Doprawić solą, tymiankiem, białym pieprzem.

2. Oczyść rybę z łusek, oddziel ogon, płetwy i głowę. Oddziel filet od kręgosłupa. Opłucz i lekko osusz serwetkami. Każdy kawałek fileta zanurzamy w marynacie i układamy na głębokim talerzu, skórą do góry. Zalać wszystko marynatą i wstawić do lodówki na dwie godziny.

3. Zamarynowane kawałki ryby ułożyć na blasze wyłożonej folią, skórą do dołu. Na wierzch wylej marynatę i przykryj drugim arkuszem folii. Zawijamy brzegi i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Podajemy z sałatką ze świeżych warzyw.

Przepis 8. Czerwona ryba w folii w piekarniku z kaparami i oliwkami

Składniki

200 g schłodzonego łososia;

sól gruboziarnista;

czerwona cebula;

pieprz mielony;

ocet winny biały – 50 ml;

osiem marynowanych kaparów;

pół świeżego pomidora;

siedem zielonych oliwek bez pestek.

Metoda gotowania

1. Obierz, opłucz i posiekaj czerwoną cebulę w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Cebulę włóż do głębokiej miski i dodaj ocet. Marynuj przez około dziesięć minut.

2. Filet z ryby umyj i osusz serwetkami. Każdy kawałek przekrój na pół i usuń małe kości. Posolić i pieprzyć rybę.

3. Połóż rybę skórą do dołu na blasze wyłożonej folią. Świeże pomidory pokroić w półpierścienie. Połóż plasterki pomidora na wierzchu ryby. Ściśnij cebulę i połóż ją na pomidorach. Na cebuli ułożyć oliwki i kapary pokrojone w krążki.

4. Zawiń rybę w folię, tworząc szew u góry. Włóż rybę do piekarnika na 20 minut. Piec w temperaturze 200 C. Gotową rybę wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i otworzyć folię. Za pomocą szpatułki przełóż rybę na talerz.

Jeśli używasz mrożonych ryb, rozmroź je w lekko osolonej wodzie. W ten sposób zachowasz strukturę tkanki mięśniowej ryby.

Aby ryba była aromatyczna i soczysta, należy ją doprawić aromatycznymi ziołami, solą i pozostawić na co najmniej pół godziny.

Pokrój czerwoną rybę pod kątem 45 stopni, aby zapobiec rozpadaniu się podczas pieczenia.

Marynatę do czerwonej ryby najlepiej przygotować przy użyciu białego wina lub sosu sojowego.

Najsmaczniejsze i najzdrowsze dania z pstrąga (łosoś, łosoś, różowy łosoś), pieczone w piekarniku. Cztery szybkie i łatwe sposoby, aby zadowolić siebie i swoich bliskich wykwintnym jedzeniem dla smakoszy.

Zdrowy pstrąg arystokratyczny (łosoś, łosoś, łosoś różowy), dobry pod każdą postacią, niezależnie od tego, czy był grillowany, w zupie, czy z jakimś sosem. Przepisy z tą rybą nie wymagają dużo czasu i wysiłku. Jednak najsmaczniejsze, soczyste, aromatyczne i zdrowe okazuje się pieczone w piekarniku. Aby uzyskać maksimum przyjemności z dania z pstrągiem [łosoś, łosoś, łosoś różowy], należy umiejętnie dobrać towarzyszące mu składniki, przyprawy i zioła.

Pstrąg (łosoś, łosoś, łosoś różowy) to przedstawiciel ryb o bardzo delikatnym i smacznym mięsie. Można go piec w całości lub w kawałkach, z nadzieniem, z dodatkiem lub bez, w folii lub w rękawie, z różnymi sosami: kremowy, musztardowy, majonezowy lub warzywny. Danie zawsze wyjdzie smaczne i zdrowe, jeśli zastosuje się najlepsze przepisy.

Aby łatwo przygotować całą tuszę pstrąga (łosoś, łosoś różowy), pieczoną w piekarniku według klasycznej receptury, jako mięso mielone można zastosować:

• ziemniaki,
• warzywa,
• Pomarańczowy,
• suszone owoce,
• ożywić,
• pomidory,
• czosnek,
• grzyby,

Wystarczy wziąć umytą i osuszoną rybę, nafaszerować ją wybranym pokarmem i piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Delikatny pstrąg [łosoś, łosoś, różowy łosoś] w pikantnym sosie orzechowym

To dietetyczne danie dla smakoszy z delikatnego filetu z pstrąga (łosoś, łosoś, różowy łosoś) z pikantnym sosem z orzechów laskowych jest bardzo smaczne i niskokaloryczne. Jego wartość odżywcza to zaledwie 97 kcal w 100g.

Aby uzyskać delikatną przystawkę rybną, będziesz potrzebować zestawu takich produktów.

Składniki:

• duży obrany ząbek czosnku - 1 szt.;
• kawałki filetu bez kości - 240 g;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - z połowy owocu;
• obrane orzechy laskowe - 25 g;
• drobno zmielony pieprz cytrynowy - według własnego gustu;
• świeża natka pietruszki - jedna mała pęczek;
• drobno mielona sól morska - według własnego gustu;
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 1,5 łyżki. l.;
• ocet balsamiczny - 24 ml.

Przygotowanie:

1. Najpierw podsmaż na sucho odpowiednią ilość obranych orzechów laskowych na patelni, ciągle mieszając. Następnie całkowicie ostudź i zmiel blenderem, prawie do stanu mąki.
2. Do miski z mieszanką orzechów dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, starty czosnek, oliwę i ocet balsamiczny. Do tej samej miski wlej wyciśnięty i przecedzony sok z cytryny. Kontynuuj proces ubijania tych składników, aż zostaną wymieszane na całkowicie jednorodną pastę.
3. Umyty filet pokroić na trzy równe części, następnie gotować na parze rybę do połowy ugotowaną przez pięć minut.
4. Gdy tylko ryba będzie gotowa, należy ją ułożyć w żaroodpornych porcjach, lekko posolić, polać pikantnym sosem orzechowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.

Podawać na ciepło do stołu.

Stek z pstrąga (łosoś, łosoś, różowy łosoś) w aromatycznym sosie bazyliowym

Danie z pstrąga (łosoś, łosoś, łosoś różowy) będzie bardziej wyrafinowane, jeśli zostanie podane w delikatnym i bardzo aromatycznym sosie bazyliowym.

Aby przygotować ten pyszny stek, będziesz potrzebować prostego zestawu składników spożywczych.

Składniki:

• lekki majonez - 5 łyżek. l.;
• stek lub tusza, najlepiej bez kości, ale ze skórą - 4 szt.;
• świeża zielona posiekana bazylia - 3 łyżki. l.;
• przyprawy do dań rybnych - według własnego gustu;
• oliwa z oliwek tłoczona na zimno - według własnego uznania;
• duża cytryna - 2 szt.

Przygotowanie:

1. Filety z pstrąga (łosoś, łosoś, łosoś różowy) sprawdzić na obecność ości, następnie opłukać, osuszyć, ułożyć na talerzu i posypać specjalnymi przyprawami do dań rybnych. Następnie wlać dodatkową mieszankę oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętego soku z jednej cytryny.
2. Rybę pozostawić w marynacie na kilka minut. W tym czasie rozgrzać patelnię, lekko nasmarować olejem i ułożyć rybę skórą do dołu. Smaż przez minutę. Gdy tylko filet pokryje się z jednej strony chrupiącą skórką, obróć go na drugą stronę. Następnie kontynuuj smażenie po drugiej stronie: smaż jeszcze przez minutę. Rybę należy ostrożnie obracać, aby się nie złamała.
3. Usmażoną rybę zawiń w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.
4. W tym czasie przygotuj aromatyczny sos bazyliowy do ryby. Aby to zrobić, będziesz potrzebować świeżo wyciśniętego soku z drugiej cytryny. Dodać lekki majonez i drobno posiekaną bazylię, wymieszać.
5. Wyjmij rybę z piekarnika i połóż na talerzu.
6. Przygotowanym sosem bazyliowym polej pieczony filet z łososia (łosoś, łosoś, różowy łosoś).

To niezwykłe, ale proste danie rybne dobrze smakuje z młodymi, gotowanymi ziemniakami.

Filet z pstrąga (łosoś, łosoś, łosoś różowy) z ziołami i delikatnym sosem

Zgodnie z radą doświadczonych szefów kuchni, pstrąg (łosoś, łosoś, łosoś różowy) okaże się niezwykle smaczny, jeśli ugotujesz go z ziołami i pikantnym sosem musztardowym ze śmietaną.

Składniki:

• zmiażdżone nasiona kminku - 0,5 łyżeczki;
• Nasiona gorczycy Dijon - 1 łyżeczka;
• duże steki rybne - 2 szt.;
• świeżo zmielony pieprz cytrynowy - do smaku;
• gęsta śmietana lub śmietana 30% tłuszczu - 1/2 szklanki;
• suszony posiekany koperek - 1 łyżeczka;
• posiekana zielona cebula - 2 łyżeczki;
• drobno mielona sól kamienna - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Steki dokładnie opłucz pod chłodną bieżącą wodą, następnie ułóż je na ręczniku kuchennym i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
2. Następnie dopraw rybę odrobiną pieprzu cytrynowego i posyp solą.
3. Następnie połącz pozostałe składniki w jednej misce. Ubijaj wszystko, aż powstanie kremowa masa.
4. Ułóż steki w małym naczyniu i polej rybę sosem śmietanowym. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez pół godziny.

Gotowe danie ułożyć na talerzu i udekorować plasterkami cytryny.

Gorąca przystawka z aromatycznego pstrąga (łosoś, łosoś, łosoś różowy).

Rybę piecze się w piekarniku, aby była jak najbardziej soczysta. Tak przygotowaną rybę można przygotować pożywną, gorącą przekąskę, której nie szkoda podawać nawet na świąteczny stół. Poleca się podawać z klasycznym dodatkiem w postaci puszystego ryżu różnych odmian lub ziemniaków.

Składniki:

• gałązki świeżego koperku - 1 mała pęczek;
• filet rybny - 560 g;
• drobna sól morska lub sos sojowy - według własnego gustu;
• soczysta cytryna - 1 szt .;
• pióra zielonej cebuli - 6 szt.;
• gałązki świeżej natki pietruszki - 3 szt.;
• posiekany pieprz cytrynowy - według własnego gustu;
• świeży estragon - 1 mała pęczek;
• oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Bardzo drobno zetrzyj skórkę z cytryny.
2. Umyj warzywa i posiekaj je. Następnie połączyć w jednej misce ze skórką, doprawić pieprzem i dodać odrobinę soli, dobrze wymieszać.
3. Umyty filet oddzielić od skóry i pokroić w niezbyt szerokie paski.
4. Zanurz pokrojoną w plasterki rybę w panierce z aromatycznych ziół i skórki cytrynowej. Kawałki ryby pozostawiamy w lodówce na około godzinę, aby dokładnie zamarynowały się w aromatycznej mieszance ziół i skórki cytryny.
5. Na ciężką patelnię wlać oliwę i szybko smażyć kawałki pstrąga (łosoś, łosoś, różowy łosoś) w aromatycznej panierce z każdej strony przez minutę z każdej strony. Bardzo ważne jest ostrożne obracanie ryby, aby się nie złamała.
6. Usmażoną rybę zawiń w folię lub w rękaw i włóż na blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.
7. Wyjmij rybę z piekarnika i połóż na talerzu.

Ugotowaną rybę można podawać na liściach sałaty, udekorowanej cytryną. I posyp serem na wierzchu.

Lepiej jest kupować produkt świeży, w punktach sprzedaży detalicznej wyposażonych w dobre urządzenia chłodnicze do przechowywania. Pstrąg (łosoś, łosoś, łosoś różowy) powinien być wolny od uszkodzeń i nieprzyjemnego zapachu, a mięso powinno mieć równomierną, przyjemną barwę. Ryba pozbawiona podrobów trwa dłużej, dlatego lepiej kupować ryby pokrojone i oczyszczone.