W sezonie zbiorów jabłek trzeba przygotować ich dużą ilość. Można z nich przygotować różnorodne dania. Ale na zimę można przygotować solone owoce. Następnie nadają się jako przystawka, nadzienie do ciast lub po prostu smaczna przekąska.

Ten przepis na fermentację jabłek w domu jest łatwy do przygotowania, wystarczy pokroić owoce w plasterki i po prostu zalać solanką. Aby nie tracić czasu na sterylizację słoików, można to zrobić przed gotowaniem, a następnie wykorzystać przygotowane pojemniki. Lepiej jest używać pokrywek z polietylenu.

Wymagane składniki:

• Jabłka – 10 kilogramów;
• Sól – 2 łyżki;
• Cukier – 2 łyżki;
• Woda – 5 litrów.

Marynowanie jabłek w słoikach:

1. Owoce dobrze opłucz, najlepiej użyć kilku pojemników i płukać owoce po kolei w każdym pojemniku, dzięki temu staną się czyste i pozbawione zanieczyszczeń;
2. Teraz możesz zacząć przygotowywać solankę. W tym celu należy rozpuścić sól w wodzie i podpalić, solanka powinna się zagotować i wtedy będzie całkowicie gotowa, można ją zdjąć z ognia i odstawić do czasu przygotowania miąższu i pojemników;
3. Podczas przygotowywania solanki możesz przygotować owoce; należy je pokroić. Małe owoce można pokroić na 4 części, ale duże będą wymagały drobniejszego posiekania i trzeba je pokroić na kilka części. Najmniejsze owoce można pozostawić w całości lub pokroić na połówki;
4. Posiekany miąższ włóż do wcześniej przygotowanych pojemników i zalej gorącym, słonym roztworem, roztwór powinien sięgać szyjki słoika;
5. Pozostaje tylko przykryć pojemniki nylonowymi pokrywkami i umieścić je na zimno.

Jak namoczyć jabłka w wiadrze

Ten przepis na marynowanie jabłek jest klasyczny; to ten przepis był używany do przygotowywania jabłek od czasów starożytnych. Jego zaletą jest to, że proporcje składników zostały przetestowane przez wiele pokoleń gospodyń domowych. Preparat ten można przechowywać przez długi czas, a mieszanka okazuje się bardzo smaczna.

Wymagane składniki:

• Jabłka – 1 wiadro;
• Cukier granulowany – 170 gramów;
• Sól – 170 gramów;
• Liście malin – 10-15 sztuk;
• Liście porzeczki – 10-15 minut;
• Woda – 1 wiadro.

Jak namoczyć jabłka na zimę:

1. Umyj owoce, odetnij zgniłe części;
2. Liście porzeczki i malin należy dobrze umyć i osuszyć na ręczniku papierowym; na liściach nie powinien znajdować się nadmiar wody;
3. Gdy liście wyschną, możesz położyć liście malin na dnie pojemnika, w którym owoce będą solone;
4. Następnie należy ułożyć owoce w przygotowanych pojemnikach, ważne jest, aby owoce układać łodygą do góry, owoce można układać w kilku rzędach jeden na drugim, ale muszą być ciasno zbite, aby się nie posklejały platforma;
5. Liście porzeczki należy umieścić między owocami;
6. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie rozpuścić w niej sól i cukier i napełnić pojemnik miąższem jeszcze gorącą solanką, roztwór powinien znajdować się nieco powyżej poziomu miąższu;
7. Przykryj pojemnik gazą lub ręcznikiem i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu, gdzie mieszanina powinna stać przez 2-3 tygodnie;
8. Miąższ można solić w krótszym czasie, dlatego po pierwszym tygodniu solenia należy spróbować miąższu i ocenić smak; gdy tylko miąższ nabierze odpowiednio słonego smaku, można od razu przystąpić do kolejnego etapu przygotowania ;
9. Gdy miąższ zostanie posolony, można go przenieść do szklanych słoików, dodać trochę solanki i przykryć pokrywkami;
10. Takie preparaty możesz przechowywać w lodówce.

Jak solić jabłka w słoikach z ogórkami

Najkorzystniejsze okazuje się połączenie jabłek i ogórków. Uzupełniają się smaki, a jednocześnie są doskonale solone. W tym przepisie ważne jest, aby używać owoców o grubej skórce, takie owoce nie zostaną uszkodzone przez solankę i pozostaną gęste. Ważne jest, aby wybrać rafty o tej samej grubości, aby równomiernie wchłaniały roztwór soli.

Wymagane składniki:

• Jabłka – 5 kilogramów;
• Ogórki – 5 kilogramów;
• Liście winogron - 5 sztuk;
• Liście Schisandry – 10 sztuk;
• Cukier – 50 gramów;
• Sól – 50 gramów;
• Woda – 1 litr.

Jak marynować jabłka w słoikach przepis z ogórkami:

1. Jabłka zebrane do marynowania należy pozostawić na 5-7 dni w temperaturze pokojowej, następnie umyć i osuszyć;
2. Ogórki należy namoczyć w zimnej wodzie; czas moczenia może się różnić w zależności od wielkości owocu. Małe ogórki można moczyć przez 2-3 dni. Ale większe ogórki będą wymagały co najmniej 5 dni moczenia. Następnie należy je umyć i osuszyć ręcznikiem;
3. Liście umyj, rozłóż do wyschnięcia, możesz użyć ręcznika papierowego i wysuszyć nim liście, w żadnym wypadku liście nie powinny być mokre;
4. Umieść trzylitrowy szklany słoik do sterylizacji w piekarniku lub nad parą, a następnie wysusz. W przypadku użycia większego pojemnika należy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników;
5. Owoce należy umieścić w słoiku, tak aby na przemian z trawą cytrynową i liśćmi winogron;
6. Oddzielnie postaw rondelek na ogniu, wlej do niego wodę, dodaj cukier, sól i poczekaj, aż woda się zagotuje;
7. Gorący roztwór wlać do pojemników z miąższem, przykryć pokrywką i odczekać 5 minut;
8. Następnie wlej roztwór ze słoika do rondla i zagotuj;
9. Gorącym roztworem zalej miąższ i odczekaj 5 minut;
10. Następnie ponownie odcedź roztwór i zagotuj;
11. Teraz na koniec napełnij miazgę gorącą solanką i zwiń pokrywki;
12. Słoik należy odwrócić, umieścić pod ciepłym kocem i poczekać, aż całkowicie ostygnie;
13. Następnie możesz odłożyć pojemnik do przechowywania, a skosztujesz go dopiero po 40 dniach.

Przepis na namoczone jabłka w beczce

Jabłka można solić w szklanych pojemnikach, ale najbardziej poprawnym sposobem jest marynowanie tych owoców w drewnianym pojemniku, na przykład beczce lub wannie. Taka marynata będzie odpowiednio przygotowana, co sprawi, że będzie miała lepszy smak. Co możemy powiedzieć o aromacie, owoce nabierają ciekawego aromatu od drewnianych naczyń. Dlatego przetwory przygotowane w tym daniu są tak smaczne. Jak marynować jabłka w beczce, możesz dowiedzieć się z naszego przepisu.

Wymagane składniki:

• Jabłka – 1 kilogram;
• Sól kamienna – 10 gramów;
• Woda – 1 litr.

Jak solić jabłka w beczce na zimę:

1. Posortuj owoce, opłucz, szczelnie umieść w drewnianym pojemniku, możesz użyć emaliowanej patelni i przenieś do szklanych słoików w celu przechowywania;
2. Po ułożeniu możesz dodać liście malin, porzeczek, wiśni lub innych drzew owocowych. Możesz użyć zwykłej słomy;
3. Oddzielnie zagotuj wodę z solą i całkowicie ostudź;
4. Należy zalać miąższ zimną solanką, zagotować, pozostawić do ostygnięcia, następnie ponownie zagotować i zrobić to 3 razy;
5. Następnie pozostaw mieszaninę, aż całkowicie ostygnie;
6. Odcedź solankę, dobrze odcedź, aby usunąć wszelkie cząsteczki zanieczyszczeń, możesz przecedzić mieszaninę przez grubą szmatkę, wlać z powrotem do słoika;
7. Pozostawić do zaparzenia na 4-6 dni, temperatura powinna być temperaturą pokojową, w trakcie zaczynu można do słoika dodać solankę, może ona wchłonąć się w owoc i trzeba będzie ją dodać;
8. Po zasoleniu miąższu można go przenieść do osobnych pojemników i szczelnie zamknąć.

W celu dłuższego przechowywania obrabiany przedmiot można umieścić w zimnym miejscu.

Przepis na namoczone jabłka Antonówka

Aby przygotować solone jabłka według tego przepisu, należy użyć odmiany Antonovka. Owoce te są gęste, mają niezbędną kwaskowatość, a miąższ nie stanie się zbyt miękki. Ale możesz użyć innych odmian, pod warunkiem, że są gęste i niesłodzone. Warto także wybierać owoce o niewielkich rozmiarach, tak aby zmieściły się w pojemniku do kiszenia. Te owoce mogą być chrupiące zimą. A mąka nada im ciekawy aromat i smak.

Wymagane składniki:

• Jabłka – 5-10 kilogramów;
• Mąka żytnia – 200 gramów;
• Sól – 2 łyżki. łyżki;
• Woda – 10 litrów.

Przepis na marynowanie jabłek Antonówka:

1. Posortuj jabłka, w razie potrzeby odetnij uszkodzone części, ale lepiej jest używać całych owoców, dzięki temu będą lepiej zachowane i nie stracą kształtu;
2. Teraz należy przygotować solankę, w osobnym naczyniu wymieszać mąkę z solą, dodać wrzącą wodę, wszystko bardzo dobrze wymieszać trzepaczką, aż grudki się rozpuszczą, można użyć blendera i przepuścić przez niego mieszankę, w ten sposób trzeba uzyskać jednorodna mieszanina;
3. Następnie mieszaninę należy całkowicie schłodzić, aby osad opadł, a następnie przepuścić przez gazę lub szmatkę, aby pozbyć się osadu i ewentualnych grudek;
4. Przygotowany roztwór można przelać do pojemników z owocami, przykryć talerzem odpowiedniej wielkości i docisnąć do góry, można do tego użyć mniejszego słoika wypełnionego wodą. Możesz także użyć czystego kamienia. Jako środek uciskający można zastosować dowolny przedmiot, który można wygodnie umieścić na miazdze;
5. Obrabiany przedmiot umieszcza się w zimnym miejscu, idealną opcją byłaby piwnica lub lodówka, a miejsce powinno być również ciemne, aby mieszanina nie zepsuła się szybko;
6. Mieszankę należy solić przez 1-1,5 miesiąca, na początku zimy miąższ powinien być gotowy i można go było spróbować;
7. Następnie możesz usunąć ucisk, zamknąć słoiki szczelnymi pokrywkami, a jeśli miazga została solona w beczce, to układa się ją w osobnych małych pojemnikach. Dopiero wtedy można przechowywać obrabiany przedmiot.

Do marynowania najlepiej wybierać późne odmiany owoców, nie są one słodkie i bardziej nadają się do tego typu przetworów. Odmiany późne mają gęstą skórkę, która nie ulega uszkodzeniu podczas solenia, a owoce pozostają zwarte i całe. Są to owoce, które są przyjemne w jedzeniu.

Nasi szefowie kuchni przygotowali dla Ciebie inne przepisy, które pozwolą udekorować Twój stół. Marynowane, które można dodawać do sałatek – wszystko to nie tylko udekoruje uroczystość, ale przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

Moczenie owoców i warzyw stosowano już od dawna, kiedy sterylizacja nie była jeszcze dostępna. Aby to zrobić, wzięli różne pojemniki - wanny, beczki. Tak przygotowane warzywa i owoce przechowywano przez całą zimę. Nabrały niezwykłego smaku, czegoś pomiędzy owocami z puszki a świeżymi.

Głównym warunkiem długotrwałego przechowywania jest dodanie do jabłek soli i cukru, których przygotowanie zostanie omówione.

Tworzy się kwas mlekowy, który działa jako środek konserwujący.

Namoczone jabłka zgodnie z przepisem przechowujemy w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy.

Najprostszy przepis

Najpierw przygotuj owoce:

Przygotuj marynatę według tego prostego przepisu na marynowane jabłka:

Marynowane jabłka w słoikach

Owoce najlepiej umieszczać w 3-litrowych słoikach.

Wybieramy małe owoce, które ściśle zmieszczą się w pojemniku i zmieszczą się w szyjce.

Używamy odmian późnych, twardych, można brać nawet te lekko niedojrzałe.

Owoce dokładnie przygotuj: umyj, usuń resztki i liście.

Naczynie do namaczania myjemy sodą (nie detergentem!) i zalewamy wrzątkiem.

Myjemy również wszystkie gałęzie i oczyszczamy je z zanieczyszczeń.

Umieść składniki na dnie słoika w następującej kolejności:

• warstwa liści z gałązkami czarnej porzeczki, wiśni, mięty, melisy, maliny lub ich aptecznych odpowiedników, jeśli nie udało się znaleźć świeżych liści;
• można dodać kwaśne jagody (800 gramów na 7–8 kilogramów jabłek) – żurawinę, kalinę;
• ułóż jabłka w jednej warstwie;
• ponownie połóż liście i jagody;
• druga połowa owocu;
• przykryć liśćmi, tak aby pozostałe składniki nie były widoczne.

Napełnij marynatą.

Na jeden trzylitrowy słoik należy przygotować półtora litra marynaty.

Na 10 litrów tego nadzienia weź 150 gramów soli, 300 gramów miodu i 200 gramów mąki żytniej.

Mąkę wstępnie zaparza się w ciepłej wodzie i miesza aż do uzyskania konsystencji śmietany.

Zagotuj wodę, dodaj zaparzoną mąkę, miód i sól.

Ostudzić i zalać płynem umieszczone w pojemniku owoce.

Załóż plastikowe pokrywki i odczekaj 5-7 dni.

W tym czasie solanka zacznie fermentować.

Następnie umieść naczynia w piwnicy lub piwnicy.

W przepisie jest jeden mały trik: aby zapobiec pojawieniu się pleśni, dodaj 1 łyżkę suchej musztardy do słoika z namoczonymi jabłkami przed zalaniem marynatą.

Za 4-6 tygodni wszystko będzie gotowe.

Poniżej pokazana jest demonstracja bańki cukrowej:

Do przepisu na namoczone jabłka potrzebne będą następujące składniki:

• 20 kilogramów jabłek;
• pół kilograma granulowanego cukru;
• 3 kilogramy jagód jarzębiny;
• 50 gramów soli;
• 10 litrów wody.

Zagotuj wodę, lekko ostudź.

Rozpuść w nim cukier i sól.

Główne owoce posypane jagodami jarzębiny umieść w dużym pojemniku.

Wlać marynatę na wierzch, aż zostaną całkowicie pokryte.

Umieść kolano i zamontuj ładunek - słoik lub patelnię z wodą, cegły.

Ucisk należy zalać solanką.

Po 5-7 dniach naczynia można wyjąć na zimno.

W ciągu tygodnia w razie potrzeby dodać marynatę, jeśli ucisk nie jest już pokryty płynem.

Za miesiąc możesz cieszyć się tymi przetworami z jagodami jarzębiny.

Przedstawiamy ten przepis Twojej uwadze w filmie, abyś mógł zobaczyć cały proces gotowania „z pierwszej ręki”:

Jabłka w soku dyniowym z rokitnikiem

Owoce przygotowane według tego przepisu są słodkie, mają piękny złocisty kolor i są wyjątkowo zdrowe.

Postępuj zgodnie z instrukcją:

1. Jabłka i jagody rokitnika opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Weź 100 gramów jagód na 4 kilogramy jabłek.
2. Owoce przełożyć do miski i posypać rokitnikiem.
3. Napełnij sokiem dyniowym. Aby ją przygotować, weź dojrzałą dynię, obierz ją, pokrój na kawałki i ugotuj z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Gdy miazga jest ugotowana, należy ją rozgnieść w bulionie, ostudzić i polać tą mieszanką jabłka.
4. Postępując zgodnie z przepisem gotowania, dociśnij ciężarkiem przez tydzień, a następnie namoczone jabłka opuść do piwnicy.

Do oddawania moczu należy brać tylko całe owoce, bez pęknięć, wgnieceń i zgnilizny.

Najlepiej używać słodkich, słodkich odmian.

Im bardziej kwaśny owoc, tym gorzej będzie przechowywany.

Chociaż jeśli moczymy jabłka do wykorzystania w ciągu 2-4 tygodni, można użyć dowolnej odmiany.

Ważne jest, aby przestrzegać temperatury, w której owoce będą moczone.

Za optymalną uważa się temperaturę od 15°C do 22°C.

W niższej temperaturze proces ulegnie spowolnieniu, a w wysokiej zaczną się rozwijać nie tylko niezbędne do konserwacji bakterie kwasu mlekowego, ale także szkodliwe bakterie kwasu masłowego.

Nadają warzywom i owocom zjełczały smak.

Na przepis na domowe marynowane jabłka lepiej jest wziąć emaliowane naczynia - duży rondel, wiadro.

Można także używać pojemników szklanych lub plastikowych przeznaczonych do przechowywania żywności.

Pojemnik dokładnie umyj sodą i zalej wrzątkiem.

W ten sposób zdezynfekujesz powierzchnię z bakterii.

Ten bogaty w witaminy przysmak można łatwo przygotować w miejskim mieszkaniu.

Używaj różnych składników.

Do jednego słoika włóż miętę, do drugiego tymianek.

Eksperymentuj i ciesz się zdrowymi owocami przez całą zimę.

A na deser dzisiaj ciekawy przepis na jabłka po wiejskim stylu:

Przez długi czas najczęstszą metodą przygotowywania jabłek było moczenie, choć było to dość powszechne. Dzięki niemu owoce nie tylko zyskują niezwykły smak, ale także zachowują maksimum wszystkich składników odżywczych. Obecnie namoczone jabłka można kupić od babć na targu lub nawet w dużych supermarketach, ale najlepiej oczywiście zrobić je samemu.

Jeśli jesteś gotowy poświęcić czas i wysiłek na ten proces, powiemy Ci kilka sposobów przygotowania namoczonych jabłek. No cóż, jeśli nie, to zawsze można z nich przygotować np. coś innego.

Namoczone jabłka Antonówka – przepis

Składniki:

• jabłka (odmiana Antonówka) – 1 wiadro;
• cukier – 300-400 g;
• sól – 2-3 łyżki. łyżki;
• liście i gałązki malin, porzeczek, melisy i wiśni.

Przygotowanie

Aby przygotować namoczone jabłka w domu, najlepiej używać naczyń emaliowanych. Zalać wrzątkiem, na spód położyć połowę liści i gałązek, na wierzch umyte jabłka, a następnie drugą połowę liści i gałązek.

Aby przygotować marynatę, podpal ogień, dodaj cukier, sól i zagotuj. Pozostawić do ostygnięcia, rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą i zalać jabłka tak, aby marynata całkowicie je zakryła. Na wierzch połóż ciężarek i przez następny tydzień stopniowo dodawaj marynatę, aż jabłka ją wchłoną.

Następnie naczynia z jabłkami odstawiamy do zimnego miejsca i trzymamy tam przynajmniej 1,5 miesiąca. Gotowe namoczone jabłka mogą stanowić samodzielne danie lub stanowić doskonały wypełniacz do farszu drobiowego lub mięsnego.

W tym przepisie podzielimy się sposobem na zrobienie namoczonych jabłek w marynacie z dodatkiem mięty, która nadaje gotowemu daniu wyjątkowej pikanterii.

Składniki:

• jabłka – 5 kg;
• liście wiśni i czarnej porzeczki;
• gałązki mięty;
• woda – 10 l;
• miód – 250-300 g;
• sól – 150 g;
• mąka słodowa lub żytnia – 100 g.

Przygotowanie

Na dno naczynia, w którym będziesz gotować jabłka, ułóż kilka liści czarnej porzeczki, po ich uprzednim umyciu. Na wierzchu ułóż jabłka w dwóch warstwach, na nich liście wiśni i ponownie jabłka. Następną warstwę stanowią liście mięty (powinno być ich bardzo mało) i znowu jabłka. Ostatnią warstwą może być mieszanka liści czarnej porzeczki i wiśni, dodając do nich kilka liści mięty. Całość przykrywamy np. talerzem, a na wierzch kładziemy ciężarek.

Miód, sól i słód rozpuścić w ciepłej przegotowanej wodzie. Pozostawić do ostygnięcia i polać jabłka. Pojemnik należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez 6-7 dni i zwracać uwagę, aby solanka całkowicie przykryła owoce, w razie potrzeby dodając więcej. Następnie wyślij namoczone jabłka, aby zaparzyć na zimno przez 4-6 tygodni.

Przepis na Namoczone jabłka z kapustą

Składniki:

• jabłka – 3 kg;
• marchewki – 3-4 szt.;
• kapusta – 4 kg;
• sól – 3 łyżki. łyżki;
• cukier – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Umyj i posiekaj kapustę. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Warzywa mieszamy, dodajemy sól i cukier, lekko dociskamy rękami, aby kapusta puściła sok. Umyte jabłka włóż do rondla i dodaj do nich kapustę, wypełniając nią wszystkie istniejące pęknięcia. Na jabłkach powinna znajdować się 2-3 cm warstwa kapusty.

Całość zalewamy sokiem z kapusty, a jeśli jest go za mało to zalewamy solanką z 1 szklanki zimnej wody, doprawioną łyżką soli i cukru. Przykryj całymi liśćmi kapusty, talerzem i umieść pod ciśnieniem. Przechowuj jabłka przez 2 tygodnie w temperaturze pokojowej, a następnie kolejne 2 tygodnie w chłodnym miejscu.

Namoczone jabłka z musztardą - przepis

Składniki:

Przygotowanie

Musztardę, sól i cukier zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić solankę do ostygnięcia. Dno beczki lub patelni wyłóż liśćmi czarnej porzeczki, na wierzchu ułóż jabłka i zalej je solanką. Pozostawić na około tydzień w temperaturze pokojowej, a następnie kolejne 2-3 tygodnie w chłodnym miejscu.

Przepis ze zdjęciami, który rozważymy w naszym artykule, to niezasłużenie zapomniana przekąska, którą niewiele gospodyń domowych przygotowuje na zimę. Spróbuj je zrobić raz, a ten przepis na domową marynatę na zawsze będzie jednym z Twoich ulubionych. Jeśli na Twojej działce ogrodowej dojrzały duże zbiory soczystych owoców lub kupiłeś kilka wiader Antonówki lub na rynku, czas wziąć nasz przepis za podstawę do podania wspaniałej, lekko kwaśnej przystawki z mięsem w zimie, albo zjedz je ot tak. Do przygotowania potrzebne będą owoce odmian kwaśnych lub słodko-kwaśnych, gęste, bez wgnieceń i innych wad.

Prosty przepis na namoczone jabłka w domu

Do przygotowania możesz użyć beczki lub, jeśli ich nie masz, po prostu wziąć kilka trzylitrowych słoików. Na 6 kilogramów jabłek będziesz potrzebować:

Dno wanny lub naczynia, w którym zamierzasz namoczyć jabłka, wyłóż liśćmi czarnej porzeczki i wiśni, na wierzch ułóż warstwę owoców, a następnie ponownie liście i tak dalej. Następnie zalać jabłka specjalnie przygotowaną solanką. Zagotuj 5 litrów wody z określoną ilością cukru i soli, następnie ostudź i wylej na wierzch owoce. Pamiętaj, że te pierwsze wchłoną dużo wody, dlatego monitoruj jej poziom i okresowo dodawaj marynatę. Kiedy wchłanianie płynu ustanie, należy położyć na wannie drewniany okrąg lub zwykły odwrócony talerz, na którym należy postawić słoik z wodą) i umieścić go w ciepłym pomieszczeniu. Po kilku dniach jabłka zaczną fermentować. Usuń pianę, która uformuje się na powierzchni. Następnie możesz umieścić owoce w wysterylizowanych trzylitrowych słoikach, zamknąć pokrywki i umieścić je w chłodnym, ciemnym miejscu. Konserwy będą gotowe za około 1 miesiąc. Przepis na namoczone jabłka w domu można nieco zmodyfikować, dodając do smaku inne składniki, np. miód lub cynamon, garść żurawiny lub borówek. Tak czy inaczej, zimą Ty i Twoja rodzina naprawdę będziecie cieszyć się lekko kwaśnymi, miękkimi letnimi owocami.

Przepis na namoczone jabłka z miodem

Jeśli zastosujesz tę metodę przygotowania, otrzymasz wspaniałe owoce o delikatnym smaku z lekką nutą miodu. W przypadku konserw na zimę weź:

• jabłka - tyle, ile potrzeba, ale nie mniej niż 6-8 kg;
• 12 litrów wody;
• 2 szklanki (650 g) miodu;
• 100 g soli kuchennej.

Jabłka szczelnie układamy w wannie lub słoikach i zalewamy solanką: zagotowujemy określoną ilość wody, dodajemy miód i sól. Przed rozlaniem do słoików płyn należy lekko ostudzić. Teraz, podobnie jak w poprzednim przepisie, najpierw postaw miskę z owocami w ciepłym miejscu, a gdy jabłka zaczną fermentować, usuń pianę z powierzchni i zalej solanką. Po 3-4 dniach zamknij pokrywki i umieść w chłodnym miejscu. Pyszne owoce będą całkowicie gotowe za kilka miesięcy. Nawet początkujące gospodynie domowe mogą opanować ten przepis na namoczone jabłka w domu, aby zadowolić rodzinę starymi rosyjskimi marynatami.