Kompoty z suszonych owoców są ważnym źródłem witamin w okresie zimowym. Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają napoje z suszonych moreli – suszonych owoców moreli. Produkt ma przyjemny słodki smak. Aby napój witaminowy był zbawienny, musisz znać zasady przygotowywania suszonych owoców. Następnie przyjrzymy się kilku przepisom na napoje z suszonych moreli. Można je przygotować dodając różne składniki: rodzynki, śliwki, świeże jabłka, miód.

Jak ugotować kompot z suszonych moreli według klasycznego przepisu?

Ten przepis służy do przygotowania kompotu z suszonych moreli w przedszkolach i sanatoriach. To bardzo proste danie, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może je ugotować. Musisz wziąć 250 g suszonej moreli i 2 litry wody. Będziesz także potrzebował cukru, ilość jest pobierana do smaku. Należy pamiętać, że suszone owoce mają słodki smak, dlatego cukier granulowany należy dodawać z umiarem, aby napój nie okazał się mdły. Następnie możesz zacząć przygotowywać danie:

1. Suszone morele są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Lepiej powtórzyć tę procedurę kilka razy.
2. Następnie suszone owoce zalewa się zimną wodą i dodaje cukier.
3. Na kuchence postaw rondelek z wodą i suszonymi owocami, zagotuj płyn i po 5 minutach zdejmij z ognia.
4. Kompot schładza się i umieszcza w lodówce.

Przygotowanie kompotu z suszonych moreli według tego przepisu zajmie tylko 10 minut. Napój można spożywać z ciasteczkami, muffinkami lub krakersami.

Kompot z suszonych moreli można wprowadzić do diety dziecka już od trzeciego miesiąca życia. Jeśli kompot jest przygotowywany dla dziecka, należy wziąć 100 g suszonych moreli na 1 litr wody, po namoczeniu suszonych owoców w wodzie przez 3-4 godziny. Zaparzenie napoju trwa nieco dłużej, około 25 minut od zagotowania. Nie ma potrzeby dodawania cukru.

Kompot z suszonych moreli i śliwek

Ten niezwykle zdrowy napój poprawia stan serca i naczyń krwionośnych, a także normalizuje ciśnienie krwi. Latem doskonale gasi pragnienie. Do jego przygotowania potrzebne będzie 200 g śliwek i suszonych moreli, 2 litry wody. Musisz wziąć trochę cukru, tylko 150 g, ponieważ suszone owoce mają już słodki smak.

Przed gotowaniem suszone śliwki i morele umieszcza się w wodzie i pozostawia na pół godziny. Suszone owoce staną się bardziej miękkie i łatwiejsze do ugotowania. Jeśli śliwki są za duże, można je przeciąć na pół. Następnie zacznij przygotowywać kompot:

Smak potrawy można urozmaicać dodając do niej odrobinę miodu. W tym przypadku nie ma potrzeby dodawania cukru. Pod koniec gotowania dodaj 100 g miodu do płynu i natychmiast wyjmij patelnię z pieca, ponieważ takiego produktu nie można podgrzać. Następnie kompozycję miesza się łyżką i pozostawia do ostygnięcia.

Jak ugotować kompot z suszonych moreli i rodzynek?

Do przygotowania napoju potrzebne będzie 200 g rodzynek i suszonych moreli, 2,5 litra wody i trochę cukru pudru do smaku. Suszone owoce należy dokładnie umyć, a następnie przechowywać w ciepłej wodzie przez 10 - 15 minut. Dopiero potem możesz zacząć przygotowywać napój:

1. Rodzynki i suszone morele zalać wodą, dodać cukier granulowany.
2. Połóż patelnię na kuchence i zagotuj płyn.
3. Gotuj kompot z rodzynek i suszonych moreli przez 5 minut.

Aby napój jak najdłużej zachował swoje korzystne właściwości, należy przestrzegać następujących zasad:

Kompot z suszonych moreli i imbiru z cynamonem

Napój ten nie tylko dobrze smakuje, ale ma także właściwości lecznicze. Gorący imbir jest dobry na przeziębienia. Musisz wziąć 100 g imbiru w cukrze; ten składnik można kupić w sklepie sprzedającym inne suszone owoce. Ponadto będziesz potrzebować 200 g suszonych moreli na 2 litry wody i trochę cynamonu . Cukier granulowany jest pobierany do smaku. Najpierw musisz pokroić imbir i suszone morele, a następnie możesz zacząć przygotowywać napój:

1. Wszystkie produkty umieszcza się w rondlu i napełnia czystą, chłodną wodą.
2. Naczynia z kompozycją umieszcza się na kuchence. Zagotuj bulion, dodaj cynamon i gotuj przez kolejne 5 minut. W takim przypadku patelnię należy przykryć pokrywką.
3. Kiedy jesteś przeziębiony, lepiej pić gorący napój. Pomoże to rozgrzać drogi oddechowe.

Jak przygotować suszone morele na kompot w domu?

Znalezienie suszonych moreli w sprzedaży wcale nie jest trudne. Jeśli jednak trzeba przygotować kompot dla małego dziecka, warto wybrać najlepsze i najbezpieczniejsze suszone owoce.

Często w sprzedaży można znaleźć jasne suszone morele. Ale pomimo atrakcyjnego wyglądu lepiej nie kupować takich suszonych owoców. Można je leczyć dwutlenkiem siarki i powodować alergie u dziecka. Lepiej wybrać bardziej matowe jagody.

Możesz suszyć morele w domu. Jest to lepsze, jeśli napój dla dzieci jest przygotowywany z suszonych owoców. Możesz to zrobić na dwa sposoby:

1. Morele Umyj i usuń pestki. Następnie trzymaj owoce przez 10–15 minut w łaźni wodnej. Osuszyć owoce na czystym papierze i włożyć do piekarnika na 8–10 godzin, nagrzewając go do +60 stopni. Musisz przechowywać owoce w drewnianym pudełku, ale nie z drzew iglastych.
2. Owoce można przygotować w ten sam sposób, ale podczas upałów należy je suszyć na słońcu, a nie w piekarniku.

Takie suszone owoce najlepiej nadają się na kompot, jeśli przygotowujemy napój dla małego dziecka. Owoce suszone naturalnie w domu nigdy nie powodują alergii.

Jeśli do szklanki wlejemy wrzącą wodę, wrzucimy do niej odrobinę suszonych moreli i przytrzymamy produkt pod pokrywką przez kilka minut, można powiedzieć, że kompot z suszonych owoców jest gotowy. Oczywiście większość współczesnych gospodyń domowych stosuje bardziej złożone i skuteczne przepisy, ale w każdym przypadku podstawą jest namoczenie głównego składnika w gorącej wodzie lub syropie. Jeśli dodatkowo ugotujesz masę, jej smak i aromat będą intensywniejsze, choć gotowy produkt straci nieco na swoich walorach. Aby uzyskać idealny napój, będziesz musiał dodatkowo poznać kilka zasad i opanować kilka przydatnych umiejętności.

Cechy etapu przygotowawczego

Przede wszystkim powodzenie wydarzenia zależy od prawidłowego wyboru suszonych moreli. Wbrew powszechnemu przekonaniu soczyste, pulchne, dosłownie błyszczące okazy absolutnie nie nadają się do tego celu. Faktem jest, że do tego stanu doprowadza się je poprzez sztuczne suszenie i specjalne przetwarzanie. Wyglądają bardzo apetycznie, ale w smaku bardziej przypominają cukierki niż zdrowe suszone owoce. W przypadku kompotu lepiej jest używać produktów o nieco gorszym wyglądzie, suchych w dotyku i niezbyt soczystych w smaku. Głównym wymaganiem jest to, że muszą być suszone wyłącznie w sposób naturalny.

Wskazówka: Napój z suszonych moreli zaleca się spożyć w ciągu 12 godzin od przygotowania. Po określonym czasie całkowicie traci swoje pierwotne zalety i zamienia się w po prostu smaczny napój. Żadne konserwanty, cukier ani sterylizacja nie uchronią przed tym.

Po zakupie suszonych moreli o wymaganej jakości i przed użyciem ich bezpośrednio jako głównego składnika zdrowego napoju, należy przeprowadzić pewne przetworzenie produktów. Zwykle wystarczy po prostu zaparzyć produkt wrzącą wodą. Jeżeli aromat suszonych owoców nie uległ nasileniu, zaleca się namoczenie ich we wrzącej wodzie przez 15 minut lub blanszowanie 2-3 razy po 5 minut. W przypadkach, gdy to nie pomoże, składniki należy pokroić na 2-4 części i powtórzyć użycie wrzącej wody.

Popularne przepisy na kompot z suszonych moreli

Po doprowadzeniu głównego składnika do pożądanego stanu należy rozpocząć przygotowywanie kompotu. W tym celu możesz skorzystać z następującego przepisu:

• Klasyczny kompot. Na 300 g suszonych moreli weź 2,5 litra wody i cukier do smaku. Jeśli nie zostały jeszcze posiekane, suszone owoce przekrój na połówki i włóż do rondla. Napełnij je wodą, dodaj cukier i wymieszaj. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Kompozycję należy gotować nie dłużej niż 6-7 minut. Następnie ostudź napój i podawaj.

• Kompot z rodzynkami.

Będziemy potrzebować szklanki suszonych moreli i rodzynek, 2,5 litra wody i cukru do smaku. Rodzynki należy namoczyć w taki sam sposób, jak suszone morele. Suszone owoce włóż do naczynia do gotowania, dodaj cukier, odstaw na pół godziny, następnie dodaj wodę i podpal. Po ugotowaniu kompozycję należy gotować tylko przez 5 minut, można to zrobić nawet bez pokrywki. Następnie zaleca się pozostawienie pod przykryciem na kwadrans i podanie.

• Wskazówka: W razie potrzeby napój można zaparzyć w powolnej kuchence. W tym celu najlepiej zastosować tryb „Gulasz” lub „Multi-cook”. Czas przygotowania napoju nie powinien przekraczać 10 minut. Lepiej odczekać kolejne 10-15 minut niż rozgotować. Kompot ze śliwkami.

• Na szklankę suszonych moreli weź pół szklanki suszonych śliwek, 2,5 litra wody i odrobinę cukru. Śliwki myjemy i moczymy w gorącej wodzie. Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku do gotowania i podpal. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 6-7 minut. Jeśli suszone śliwki są bardzo gęste, czas przetwarzania można wydłużyć do 10 minut. Na szklankę suszonych moreli weź jedno duże słodkie jabłko, 2,5 litra wody i cukier do smaku. Jabłko pokroić w drobną kostkę, suszone morele pokroić na 4 części. Wszystkie składniki łączymy w rondlu, dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Możesz gotować mieszaninę przez 2 minuty, ale smak będzie bardziej intensywny, jeśli pozostawisz ją na 5-6 minut. Wyjmij gotowy produkt z pieca, zamieszaj, przykryj pokrywką i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

• Kompot imbirowy z suszonymi morelami. Na 200 g suszonych moreli potrzebujemy 100 g kandyzowanego imbiru, 2,5 litra wody, trochę cynamonu i cukier do smaku. Imbir pokrój w cienkie paski, suszone morele przekrój na połówki. Składniki oprócz cynamonu włóż do naczynia do gotowania, zalej wodą, odstaw na 10 minut, a następnie podpal. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cynamon, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Całość gotuj nie dłużej niż 10 minut, najlepiej smakuje na gorąco.

• Kompot z suszonych moreli i mrożonych wiśni. Będziemy potrzebować szklanki suszonych owoców, pół szklanki mrożonych wiśni, odrobiny cukru, 2,5 litra wody i skórki z jednej cytryny. W pojemniku do gotowania wymieszaj cukier, skórkę i suszone morele, pozostaw na 10 minut. Następnie zalać wrzącą wodą, podpalić i gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie do masy dodajemy wiśnie, których nie trzeba wcześniej rozmrażać. Po ponownym zagotowaniu produktu gotuj przez kolejne 5 minut, pozostaw, ostudź i podawaj. Napój ten najlepiej pić na zimno, z kostkami lodu.

Nie zaleca się odcedzania kompotów z suszonych owoców. Miąższ zawieszony w płynie zawiera wiele przydatnych składników i poprawia smak napoju. Wcale nie psuje jego wyglądu i konsystencji, a jedynie dodaje mu dodatkowego odżywienia i grubości.

- Do przygotowania kompotu bardziej nadają się duże i mięsiste suszone morele, ponieważ... nadaje kompotowi całą soczystość. Dzięki temu kompot okazuje się bogatszy. Wielu producentów używa specjalnych urządzeń do suszenia moreli, które przygotowują lekko wędzone suszone morele. Należy pamiętać, że takie suszone morele są już zasadniczo pozbawione witamin z powodu podwyższonej i przyspieszonej obróbki temperaturowej.

Osobliwością suszonego kompotu morelowego jest to, że potrzebuje czasu na zaparzenie po ugotowaniu. Wtedy suszone morele lepiej oddają swój smak, a kompot okaże się bogatszy. Aby to zrobić, lepiej ugotować kompot wieczorem, aby rano suszone morele oddały więcej smaku, a napój można było pić przez cały dzień.

Warto podawać małym dzieciom kompot z suszonych moreli zamiast napojów gazowanych i pakowanych soków, ponieważ naturalny produkt nie zawiera szkodliwych pierwiastków ani barwników.

Koszt suszonych moreli wynosi 700 rubli za 1 kilogram (średnia w Moskwie z czerwca 2017 r.).

Zawartość kalorii w kompocie z suszonych moreli wynosi 88 kcal/100 gramów.

Ze względu na to, że suszone morele są w istocie przetworem, kompot z suszonych moreli uznawany jest za nadający się do spożycia wyłącznie w postaci świeżej.

Gotowy kompot może mieć gorzki smak - jest to spowodowane złym przetworzeniem nasion przed suszeniem moreli lub odmianą (małe mogą mieć gorzki smak). Jeśli suszone morele kupisz na targu, spróbuj je: powinny być obecne tylko nuty słodkie, bez dodawania goryczy.

- Do przygotowania kompotu bardziej nadają się duże i mięsiste suszone morele, ponieważ... nadaje kompotowi całą soczystość. Dzięki temu kompot okazuje się bogatszy. Wielu producentów używa specjalnych urządzeń do suszenia moreli, które przygotowują lekko wędzone suszone morele. Należy pamiętać, że takie suszone morele są już zasadniczo pozbawione witamin z powodu podwyższonej i przyspieszonej obróbki temperaturowej.

Osobliwością suszonego kompotu morelowego jest to, że potrzebuje czasu na zaparzenie po ugotowaniu. Wtedy suszone morele lepiej oddają swój smak, a kompot okaże się bogatszy. Aby to zrobić, lepiej ugotować kompot wieczorem, aby rano suszone morele oddały więcej smaku, a napój można było pić przez cały dzień.

Warto podawać małym dzieciom kompot z suszonych moreli zamiast napojów gazowanych i pakowanych soków, ponieważ naturalny produkt nie zawiera szkodliwych pierwiastków ani barwników.

Koszt suszonych moreli wynosi 700 rubli za 1 kilogram (średnia w Moskwie z czerwca 2017 r.).

Zawartość kalorii w kompocie z suszonych moreli wynosi 88 kcal/100 gramów.

Ze względu na to, że suszone morele są w istocie przetworem, kompot z suszonych moreli uznawany jest za nadający się do spożycia wyłącznie w postaci świeżej.

Gotowy kompot może mieć gorzki smak - jest to spowodowane złym przetworzeniem nasion przed suszeniem moreli lub odmianą (małe mogą mieć gorzki smak). Jeśli suszone morele kupisz na targu, spróbuj je: powinny być obecne tylko nuty słodkie, bez dodawania goryczy.

Do przygotowania kompotu możesz użyć multicookera. Aby to zrobić, musisz użyć trybu „Gaszenie”. Czas wyniesie 1 godzinę. Istnieją inne wariacje tego pysznego i zdrowego kompotu.

Przepis na kompot z suszonych jabłek i suszonych moreli

Czas gotowania 20 minut

Liczba porcji: 12

wartość energetyczna

• zawartość kalorii – 61,4 kcal;
• białka – 0,7 g;
• tłuszcze – 0 gr.;
• węglowodany – 14,6 g.

Składniki

• suszone jabłka – 200 gr;
• suszone morele – 250 gr;
• cukier – 100 g;
• woda – 2 l;
• cynamon – 1 laska.

Proces gotowania

1. Namocz owoce przez 10 minut, następnie spłucz pod chłodnym, bieżącym kranem.
2. Do rondla wlać wodę, dodać suszone owoce i cukier.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, dodaj cynamon i gotuj przez około 5-7 minut.
4. Pozwól parzyć przez 30 minut.

Kompot z jabłek i suszonych moreli nadaje się również dla dziecka. Zawiera składniki, które są dość łatwo przyswajalne przez organizm dziecka, a przynoszą same korzyści w postaci znacznej ilości witamin, pektyn i błonnika. Mama może zacząć przygotowywać kompot i podawać go dziecku już od 6 miesiąca życia. Nie zapominajmy, że kompot należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od 1-2 łyżek i stopniowo zwiększając jego ilość, w przeciwnym razie u dziecka może wystąpić biegunka. Działania te są konieczne, aby uniknąć reakcji alergicznych.

Korzyści z kompotu dla dorosłych są niezaprzeczalne. Pomaga normalizować trawienie, doskonale gasi pragnienie, nasyca organizm witaminami i minerałami.

Spodobał Ci się przepis? Zapisz to na swoim Pintereście! Najedź kursorem na obraz i kliknij „Zapisz”.