Pachnący agrest i sporządzone z niego domowe nalewki to doskonała propozycja na domowe przetwory, które umilą zimowy wieczór i poprawią humor na wakacjach. Nalewka z agrestu z alkoholem, wódką lub bimberem to pachnący domowy likier, którego przepisy zostaną omówione dalej. Przede wszystkim warto zaznaczyć, że jako bazę alkoholową można zastosować wszystko – wódkę i alkohol, […]

Produkty alkoholowe ugruntowały swoją pozycję na rynku konsumenckim. Jednak pomimo całej różnorodności alkoholi często masz ochotę na coś niezwykłego. Możesz poprawić smak produktów zakupionych w sklepie lub przygotować nowy napój w domu. Najpopularniejszymi napojami, które bardzo łatwo przygotować w domu, są bimber, przygotowywany według domowych przepisów na bimber i nalewki. Ten ostatni można przygotować [...]

Młode liście wiśni zawierają wiele przydatnych substancji. Są naturalnym środkiem antyseptycznym, dobrze łagodzą gorączkę i działają przeciwzapalnie. A jeśli nalewka z jagód wiśni jest napojem deserowym, to przepis na nalewkę z liści wiśni jest bardziej balsamem leczniczym. Umiarkowane spożycie nalewki wzmocni układ odpornościowy i obniży wysoką gorączkę. Można jednak łączyć przyjemne rzeczy [...]

Dla miłośników pikantnego smaku estragonu, zwanego też estragonem, przygotowaliśmy różne przepisy na nalewki na jego bazie. A jeśli zmieszasz nalewkę z napojem gazowanym „estragon”, powstały koktajl będzie po prostu boski (1 część nalewki na pięć wód gazowanych). Napój ten ma również działanie lecznicze, więc nie należy dać się ponieść emocjom. Nalewka estragonowa z wódką, alkoholem lub bimberem jest przydatna na układ żołądkowo-jelitowy [...]

Przygotowane w domu nalewki z bimbru, alkoholu i wódki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Można przygotować własną nalewkę z bimberu i miodu z dodatkiem ziół. Napój ten jest najpopularniejszy w Ałtaju. Przepis na nalewkę miodową z bimberem Składniki: 350 gramów miodu; 100 mililitrów wody; 350 mililitrów bimbru. Najlepiej zabrać go w domu. […]

Nalewki alkoholowe przygotowywane są z różnych składników. Spróbuj zrobić nalewkę herbacianą w domu. Wtedy śmiało możesz powiedzieć, że w przyjacielskim gronie nawet piłeś herbatę w kuchni. A co by było, gdyby herbatę „zaparzyć” z wódką, alkoholem lub bimberem. Żarty na bok, wybór składników do przygotowania przepisu na nalewkę herbacianą z wódką […]

Nie jest tajemnicą, że grzyby mają różnorodne właściwości lecznicze, które nie są gorsze nawet od roślin leczniczych. Borowiki z kolei korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy: zapobiegają i leczą dusznicę bolesną, niewydolność serca i arytmię, a także zmniejszają napięcie. Najczęstszą metodą leczenia borowikami jest spożywanie nalewek z borowików na bazie bimbru, alkoholu […]

Goździki to suszone pąki drzewa goździkowego. To roślina z rodziny mirtowatych. Pączki goździków zawierają dużo witamin i garbników, a także olejek eugenolowy, który nadaje napojowi doskonały aromat. Nalewka z goździków do wódki, alkoholu lub bimbru to doskonały środek antyseptyczny, który pomaga przyspieszyć regenerację skóry, poprawia krążenie mózgowe, pozytywnie wpływa na pamięć, a także poprawia […]

Grzyby Veselka są często stosowane w leczeniu różnych chorób. Nalewki z nich sporządzone stosuje się zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Zastosowanie zewnętrzne: na trudno gojące się rany, owrzodzenia troficzne, trądzik, infekcje grzybicze dłoni i stóp, hemoroidy. Zastosowanie wewnętrzne: przy chorobach nowotworowych, przy chorobach serca i naczyń krwionośnych, w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, w celu poprawy odporności, przy nadciśnieniu. […]

Aloes od dawna znany jest ze swoich właściwości leczniczych i leczniczych. Często stosowane w medycynie ludowej i kosmetologii „Drzewo Życia” ma mięsiste liście pełne odżywczego soku. Nalewkę z aloesu przygotowaną w domu można stosować w leczeniu chorób przewodu pokarmowego i wzmacnianiu układu odpornościowego. Aloes rośnie bezpośrednio w mieszkaniach i zaleca się przyjmowanie młodych soczystych liści na nalewkę. […]

Prawdziwym smakoszom, którym już dawno znudziły się klasyczne alkohole, proponujemy wypróbować przepis na nalewkę z suszonych moreli. Jako bazy możesz użyć alkoholu, wódki, a nawet bimbru. Klasyczny przepis polega na użyciu wyłącznie suszonych moreli: weź 150 gramów posiekanych suszonych moreli i zalej litrem alkoholu. Aby przygotować bazę alkoholową, możesz skorzystać z przepisów na domowe napary na bimber. pozostawić na miesiąc w ciemnym, ciepłym […]

Feijoa to dość egzotyczny owoc dla naszego kraju. W smaku przypomina truskawkę i kiwi z lekkim posmakiem ananasa. Ten zestaw smakowy dobrze łączy się z alkoholem, dlatego wykonanie domowej nalewki alkoholowej z feijoa jest bardzo proste. Do napoju można dodać także dodatkowe składniki: żurawinę, maliny lub dowolne inne jagody, wzbogacą one smak. Ale podstawowy przepis […]

Nalewkę alkoholową można przygotować z dowolnego dżemu, czy to wiśniowego, gruszkowego, śliwkowego czy malinowego - to nie ma znaczenia. Przepis na nalewkę bimberową (wódkową) na dżem Klasyczny bimber doskonale sprawdza się jako baza alkoholowa do nalewki dżemowej. Jeśli zastanawiasz się, jak samodzielnie destylować bimber, koniecznie dowiedz się, jak wybrać bimber destylatorowy. I jeśli […]

Maliny od dawna słyną nie tylko ze swojego wspaniałego smaku i słodyczy, ale także ze swoich dobroczynnych właściwości. Nalewka malinowa z wódką (alkohol, bimber), której przepis opisano poniżej, jest deserem, ale odpowiednio przygotowana nalewka pomoże organizmowi pokonać gorączkę i przeziębienie oraz poradzić sobie z zaburzeniami nerwowymi. Maliny są bogate w żelazo, miedź, kwasy organiczne, witaminy C, B1 i B12. Maliny również […]

Krzewy czarnej porzeczki można znaleźć w prawie każdym daczy ogrodnika. Roślina ta ma wiele przydatnych właściwości, jest łatwa w pielęgnacji i każdego lata daje duże zbiory. Czarne porzeczki cenione są przez winiarzy i szefów kuchni za kwaśny smak i dostępność. Domowy alkohol z owoców porzeczki łatwo przygotować samodzielnie, a jego smak będzie po prostu doskonały. Smak napoju może być niemal [...]

Likier śliwkowy od zawsze uważany był za doskonały napój deserowy na długie jesienne lub mroźne zimowe wieczory. Wódka, alkohol, bimber – przepisy wymagają dowolnej bazy alkoholowej – prawie zawsze jest równie dobre! Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości składniki. Przede wszystkim jest to oczywiście śliwka. Powinno być gęste i dojrzałe, ale nie za bardzo, tj. […]

Obecnie we wszystkich sklepach można kupić różne napoje alkoholowe, nie tylko rosyjskie, ale także zagraniczne. Takie jak drogie koniaki, brandy, whisky i wiele innych, które powstają głównie z różnych chemicznych dodatków, barwników i aromatów. Asortyment jest oczywiście ogromny, jednak niektórzy nie mogą ich kupić ze względu na niskie dochody lub […]

Brzoza to naprawdę bezcenne drzewo. Z medycznego punktu widzenia obecność w nim właściwości leczniczych pomaga pozbyć się wielu chorób, a szczególne znaczenie ma także jego działanie profilaktyczne. Właściwości lecznicze chagi Jednym z leczniczych składników brzozy jest chaga - rodzaj grzyba rosnącego wyłącznie na tym drzewie. Lecznicze właściwości tego grzyba znane są już w starożytności [...]

Nalewka koperkowa to napój alkoholowy o specyficznym smaku. Najczęściej napary koperkowe stosowane są jako leki i środki profilaktyczne, jednak istnieje jeden przepis na domową nalewkę koperkową, która doskonale komponuje się z daniami z jagnięciny i drobiu. Napój ten świetnie komponuje się także z zupą rybną lub po prostu soloną rybą. Do przygotowania nalewki użyj kwiatostanów – „parasolek” [...]

Wiadomo, że owoce kiwi zawierają wiele przydatnych substancji. Z botanicznego punktu widzenia kiwi nie jest owocem, ale jagodą. Jest bogata w mikroelementy, witaminy A, E i z grupy B (pirydoksyna, kwas foliowy), a zawiera nawet więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny. Ale najważniejszą właściwością kiwi jest to, że […]

Nie jest tajemnicą, że wraz z cytryną do organizmu trafia szokująca dawka witaminy C, która doskonale pomaga radzić sobie z przeziębieniem i jest dobrym środkiem zapobiegawczym. I oczywiście dania i napoje przygotowane z cytryną są również bardzo zdrowe. Jednym z popularnych trunków jest nalewka alkoholowa z cytryny, która nie tylko ozdobi świąteczną ucztę, ale także […]

Przez cały czas domowe produkty były najsmaczniejsze i najzdrowsze. Ponadto żywność przygotowana w domu uważana jest za najbezpieczniejszą i najwyższej jakości. Najpopularniejsze domowe dania można słusznie uznać za pierogi i wszelkiego rodzaju marynaty. Dopełnieniem wszystkich tych kulinarnych rozkoszy jest domowy likier pomarańczowy, który można przygotować z wódką, bimberem lub […]

Nalewka mandarynkowa z wódką, alkoholem lub bimberem to jeden z Twoich ulubionych drinków, który idealnie sprawdzi się podczas każdej uczty. Możesz zrobić to w domu. Głównym składnikiem do produkcji tego alkoholu są mandarynki. Najlepiej wybierać świeże, dojrzałe, jaskrawo wybarwione owoce. Do przepisu nadają się również przejrzałe, miękkie lub przyciemnione owoce, ale w tym przypadku smak będzie […]

Już w starożytności dębowe beczki służyły do ​​przechowywania napojów alkoholowych. Światowe doświadczenie jest również szeroko stosowane przez bimbrowników, którzy zauważają, że jeśli zastosujesz technologię przepisu na nalewkę bimbru w dębowej beczce, końcowy napój nabierze szlachetnego smaku i walorów aromatycznych. Aby uzyskać pożądany efekt i poprawić jakość napoju, należy zacząć od przygotowania samego dębowego pojemnika. Przyjrzyjmy się głównym etapom [...]

Nalewka z pąków brzozy (tzw. brunki) z wódką, alkoholem lub bimberem to napój alkoholowy o przyjemnym zapachu przypominającym wiosnę. Wielu producentów produkuje alkohol na bazie pączków brzozy, ale żadna z zakupionych opcji nie dorównuje temu, co robi się w domu. Gdzie mogę zdobyć składniki? Pąki brzozy to młody pęd […]

Jeśli nie jesteś już początkujący w branży bimbru, doskonale wiesz, jak przygotować zacier, destylację i oczyszczenie domowego alkoholu, to naturalne, że chcesz zdobyć dodatkowe umiejętności. Naucz się robić niezwykłe i lecznicze napoje.

Tym krokiem może być zapoznanie się z przepisami na domowe nalewki. Możesz samodzielnie nauczyć się przygotowywać napoje alkoholowe podobne do wielu znanych marek. Baileys, koniak, tequila, absynt - to nie jest pełna lista tego, co można przygotować w oparciu o domowe przepisy na bimber.

Możesz zaparzać różne surowce: suszone owoce, orzechy, owoce i jagody, zioła, korzenie i kora drzew, przyprawy itp. Wszystko ogranicza tylko Twoja wyobraźnia. I oczywiście na ratunek przyjdą przepisy na najlepsze nalewki – można za ich pomocą poznać podstawy, a potem przystąpić do własnych eksperymentów. Całkiem możliwe, że uda Ci się wymyślić nowy egzotyczny napój. Taki domowy alkohol na świątecznym stole często przewyższa alkohol sklepowy, zarówno ceną, jak i jakością.

Głównym składnikiem wszystkich domowych przepisów na nalewki jest bimber. Aby produkt końcowy był dobrej jakości, bimber musi być na najwyższym poziomie: podwójna destylacja, dokładne oczyszczenie i filtracja. W tym celu nadal musisz kupić bimber, a nie używać domowego. Musisz także dokładnie rozważyć wybór przepisu na zacier do bimbru.

Wszystkie domowe nalewki są podzielone na kilka kategorii. Na przykład, w zależności od rodzaju użytych surowców: napój sporządzony ze świeżych jagód, owoców lub ich soku nazywany jest likierem lub likierem. Najczęściej jest to alkohol słodki o mocy około 20%. Z reguły kobiety wolą likiery, ponieważ są łatwe do wypicia, mają przyjemny smak i dobrze komponują się z owocami i deserami.

Z łatwością możesz samodzielnie przygotować nalewki alkoholowe. Napój ten okazuje się mocny i aromatyczny, a jakością nie ustępuje alkoholowi kupowanemu w sklepie. Domowe produkty przygotowywane są ze świeżych owoców, jagód lub ziół z dodatkiem wódki lub koniaku. Każdy z naparów alkoholowych ma nieco inny smak – zależy to od rodzaju owoców, długości naparu i wielu innych czynników. Można je bezpiecznie zabrać na świąteczny stół o każdej porze roku. Ponadto przygotowując domową nalewkę, można dokładnie sprawdzić jakość surowców, brak barwników i syntetycznych aromatów.

Nalewka alkoholowa składa się z dowolnego rodzaju mocnego alkoholu i bazy. Jeśli połączysz te dwa składniki, płyn będzie nasycony smakiem i aromatem, nie tracąc przy tym swojej mocy. W domu domowe nalewki przygotowuje się od tygodnia do kilku miesięcy, w zależności od rodzaju głównego surowca. Możesz także użyć niskiej jakości owoców i jagód. Można je częściowo wyściełać lub uszkodzić - wszystkie te obszary można łatwo usunąć, a pozostałe części można przyjąć jako podstawę.

Proces przygotowania nalewek w domu obejmuje kilka etapów:

• przygotowanie surowców - owoce, jagody lub zioła są oczyszczane z brudu i zanieczyszczeń, rozgniatane lub puree (w zależności od przepisu);
• napar - czas trwania tego etapu może sięgać nawet kilku miesięcy;
• odcedzanie – gotowe nalewki nie zawierają zanieczyszczeń ani resztek surowców;
• przechowywanie - płyn wlewa się do szklanych pojemników i przechowuje w chłodni przez kilka lat.

Przepisy na nalewki alkoholowe są proste i dostępne, do ich przygotowania nie trzeba kupować specjalnego sprzętu. Na bazie alkoholu przygotowywane są napoje o różnych smakach. Część z nich może mieć zastosowanie lecznicze – ekstrakty ziołowe stosowane są w celu poprawy apetytu, przywrócenia funkcjonowania przewodu pokarmowego, a także łagodzenia stanów zapalnych.

Przepisy

Ogromna liczba przepisów na domowe napary pozwala wybrać najprostsze i najsmaczniejsze. Dziś możesz znaleźć ogromną liczbę sposobów na urozmaicenie przepisu, łącząc ulubione smaki. Istnieją również szybkie sposoby przygotowania – przydadzą się, jeśli pilnie potrzebujesz drinka na wakacje lub wizytę gości.

Dla miłośników zdrowych nalewek alkoholowych przygotowanych własnoręcznie istnieje kilka opcji:

• napoje ziołowe – wykorzystuje się je także w celach leczniczych;
• likiery jagodowe są słodkie i aromatyczne, można je zrobić nawet z dżemu;
• Likiery owocowe to świetny sposób na dobre wykorzystanie obfitych zbiorów jabłek, gruszek i innych owoców.

Nalewka cedrowa z alkoholem

Do tego potrzebne będą 4 łyżki niełuskanych orzechów i 500 ml wódki lub alkoholu. Dla smaku i aromatu można dodać 1-2 łyżki cukru i waniliny, a także liść porzeczki i startą skórkę z cytryny. Przygotowanie odbywa się w kilku etapach:

• Orzechy w osobnym pojemniku zalać wrzącą wodą, odcedzić, czynność powtórzyć trzykrotnie – dzięki temu gotowy nalewka nie będzie miała gorzkiego smaku;
• wszystkie składniki umieścić w szklanej butelce, zalać alkoholem i odstawić w ciepłe miejsce na 10 dni;
• odcedź nalewkę, wlej do butelki do przechowywania;
• Po kolejnych 4 dniach jest gotowy do spożycia.

Przepis na nalewkę sosnową jest prosty, ale potrzebne będą wysokiej jakości orzechy. Muszą mieć mocną skorupę, bez nieprzyjemnego zapachu i oznak psucia. Przed gotowaniem orzechy należy posortować i oczyścić z zanieczyszczeń.

Nalewka żurawinowa z alkoholem

Nalewka żurawinowa jest gęsta i bogata, o jasnym aromacie przypraw. Na 2 litry alkoholu lub wódki potrzebne będzie 400 g świeżych jagód, kilka łyżek miodu i skórka z cytryny do smaku. Miłośnicy słodkich likierów mogą dodatkowo dodać 2-3 łyżki cukru.

Przepis na nalewkę:

• jagody opłucz i zmiksuj na puree, odstaw w ciepłe miejsce na 2 dni;
• dodać 1 litr alkoholu i pozostawić do zaparzenia na tydzień;
• odcedź nalewkę, wlej płyn do osobnego pojemnika i pozostaw, a jagody zalej pozostałym alkoholem;
• po tygodniu odcedź likier, połącz płyn z dwóch butelek, dodaj mieszankę i przyprawy;
• odstawić na kolejny tydzień, następnie odcedzić i podawać.

Zimą taki likier można przygotować z mrożonych jagód. Nie różnią się smakiem i zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości. Jednak po rozmrożeniu aromat może stać się mniej intensywny, dlatego zaleca się zwiększenie ich dawki do 450-500 g na 2 litry alkoholu.

Nalewka z aronii z alkoholem

Nalewka z jagód jarzębiny to nie tylko smaczny alkohol, ale także powszechnie znane lekarstwo. Zimą poprawia odporność i pomaga radzić sobie z przeziębieniami. Na 1 litr wódki lub alkoholu potrzeba 1-1,5 kg dojrzałych jagód, 500 g cukru i kilka łyżek suszonych goździków. Likier przygotowywany jest według następującej receptury:

• jagody umyj i posortuj, rozgnieć na pastę i odstaw na kilka dni w ciepłe miejsce;
• dodać cukier i przyprawy, dodać alkohol i pozostawić w ciemnym pomieszczeniu na 2 miesiące;
• Odcedź płyn, przelej do pojemnika do przechowywania i podawaj.

Jagody jarzębiny mają charakterystyczny kwaśny smak, dlatego przygotowuje się z nich nalewkę z dodatkiem dużej ilości cukru. Jarzębina dobrze komponuje się także z innymi czerwonymi jagodami: wiśniami czy porzeczkami.

Nalewka z kaliny z alkoholem

Kalina stanowi doskonałą ochronę przed przeziębieniami i infekcjami wirusowymi, dlatego zdecydowanie warto zaopatrzyć się w ten napój na zimę. Na 1 litr alkoholu potrzeba 1 kg jagód kaliny i kilka łyżek cukru. Proces gotowania jest prosty:

• umyj jagody i zmiażdż je na pastę;
• dodać cukier i alkohol, pozostawić w szklanym pojemniku w ciemnym pomieszczeniu;
• Po 3 tygodniach nalewkę odcedź – jest gotowa do użycia.

Przepisy na nalewkę alkoholową w domu mogą się różnić. Możesz więc łatwo zastąpić cukier miodem, dodać cynamon i goździki. Przyprawy dobrze komponują się z gorzkim smakiem jagód, a miód jest również uważany za skuteczny lek.

Nalewka z borówki brusznicy z alkoholem

Likier Borówkowy ma jasną rubinową barwę, świeży aromat i gorzki smak. Jagoda ta jest cennym źródłem witaminy C, która po naparze zachowuje się i jest obecna w nalewce. Na 500 ml wódki lub alkoholu weź 6 pełnych łyżek jagód i zacznij przygotowywać:

• posortuj i umyj jagody, zmiel na pastę;
• zalać alkoholem, w razie potrzeby dodać kilka łyżek cukru;
• odstawić na 3 tygodnie, następnie odcedzić i podawać.

Z mieszanki jagód przygotowuje się naprawdę smaczną nalewkę. Zaleca się łączenie borówek z malinami i owocami róży w równych proporcjach. Jeśli zamiast cukru dodamy miód, likier będzie gęstszy i bardziej aromatyczny.

Nalewka jabłkowa z alkoholem

Na 1 litr alkoholu należy wziąć 1 kg świeżych jabłek, kilka łyżek miodu i pół łyżki sproszkowanego cynamonu. Nalewkę przygotowuje się w następujący sposób:

• jabłka umyć i obrać, usunąć rdzeń i nasiona, pokroić owoce w cienkie plasterki;
• dodać miód i przyprawy, dodać alkohol i pozostawić ciepły pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając;
• Po 10 dniach odcedź i przelej do pojemnika w celu długotrwałego przechowywania.

Nalewka jabłkowa jest gotowa. Można go pić na zimno lub podgrzewać nad ogniskiem z przyprawami. Po dodaniu miodu jego konsystencja staje się gęstsza, a kolor bardziej nasycony. Korzystając z tego samego przepisu, możesz przygotować smaczny i zdrowy likier jabłkowy z koniakiem.

Nalewka z czerwonej porzeczki z alkoholem

Domowa nalewka na bazie alkoholu i porzeczek ma jasny rubinowy odcień. Jagody zawierają ogromną ilość witamin i mikroelementów, dzięki którym można uchronić się przed infekcjami poza sezonem i wzmocnić układ odpornościowy. Do klasycznego przepisu na likier potrzebujesz 1 litr wódki i 500 g dojrzałych jagód, możesz też dodać miód lub cukier do smaku.

Nawet początkujący poradzi sobie z przygotowaniem likieru porzeczkowego:

• Opłucz świeże jagody pod wodą i napełnij słoik do połowy;
• dodaj cukier lub miód, napełnij pojemnik całkowicie alkoholem;
• pozostawić na 3 tygodnie w ciepłym, ciemnym pomieszczeniu, następnie przecedzić;
• Nalewka jest gotowa do użycia.

Likier można przygotować z dowolnej odmiany czerwonych porzeczek. Dla smaku zaleca się również dodanie kilku świeżych gałązek z liśćmi. Nie tylko dodadzą jasnego aromatu, ale także uzupełnią napój w zdrowe witaminy i minerały.

Nalewka wiśniowa z alkoholem

Istnieje ogromna liczba sposobów gotowania. Jagody mają charakterystyczny kwaśny smak, ale wiele osób lubi słodsze napoje. Smak regulujemy dodając dodatkowe składniki, cukier i przyprawy. Do pachnącego pikantnego likieru potrzebne będzie 1 kg jagód, 1 litr wódki, 10 łyżek cukru i przyprawy do smaku (goździki, cynamon, gałka muszkatołowa).

Nalewki wiśniowej nie można nazwać szybko. Należy go przygotować w kilku etapach, aby płyn wchłonął cały smak i korzystne właściwości jagód:

• wiśnie umyj i przekłuj każdą wykałaczką, możesz zostawić nasiona;
• włóż jagody z cukrem i przyprawami do szklanego pojemnika, zalej alkoholem (jagody układa się warstwami, posypując każdą cukrem i przyprawami);
• zalać alkoholem i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką lub gazą, od czasu do czasu mieszając;
• Po 2 miesiącach likier można przecedzić i postawić na stole.

Istnieją inne przepisy na likier wiśniowy. Niektórzy radzą najpierw usunąć nasiona, aby smak był delikatniejszy, a goryczka zniknęła. Jednak przy przygotowywaniu dużych ilości napoju metoda ta będzie wymagała ogromnej ilości czasu.

Nalewka cytrynowa z alkoholem

Lekko orzeźwiające, idealne na upalny, letni dzień. Tradycyjnie przygotowywany jest ze skórką cytryny i liśćmi mięty - nadają one wyjątkowej miękkości smaku i świeżości aromatu. Na 1 litr wódki potrzebna będzie skórka z 5 średnio dojrzałych cytryn, 150 g świeżych liści mięty (można zastąpić 50 g suszonego surowca). Dodatkowo można dodać cukier.

Likier przygotowywany jest według prostej receptury:

• Umyj cytryny i obierz skórkę, aby pozostała tylko żółta część;
• Skórkę umieścić szczelnie w szklanym pojemniku wraz z liśćmi mięty i cukrem, zalać alkoholem;
• Odstawić w ciepłe miejsce na 10 dni, okresowo mieszając słojem;
• przecedzić przez dużą gazę i przelać do butelki w celu długotrwałego przechowywania – likier jest gotowy do spożycia.

Można go gotować zarówno zimą, jak i latem. Skórka zawiera ogromną ilość witaminy C, która po zaparze jest wchłaniana przez płyn. Napój ten jest szczególnie przydatny podczas sezonowych niedoborów odporności, aby uniknąć przeziębień.

Nalewka śliwkowa z alkoholem

Dojrzałe owoce śliwek to doskonały powód do gotowania. Wśród zakupionych napojów można znaleźć także alkohole na bazie śliwek czy pestek śliwek, jednak naprawdę naturalny i zdrowy produkt warto przygotować samemu. Smak jest lekko cierpki, ale słodki nawet bez dodatku cukru. Na 1 litr alkoholu lub wódki należy wziąć 1 kg dojrzałych jagód, 200 g cukru i kilka gałązek mięty.

Nawet początkujący poradzi sobie z przygotowaniem napoju:

• Umyj śliwki i włóż do szklanego pojemnika, zalej alkoholem;
• po 2 tygodniach odcedź nalewkę;
• Zagotuj gęsty syrop ze śliwek z dodatkiem cukru;
• Połącz nalewkę i syrop w szklanej butelce, dodaj miętę i inne składniki do smaku;
• Odstaw na 24 godziny i likier będzie gotowy.

Ma gęstą barwę i jasny aromat. Należy podawać do lekkich dań, owoców i deserów. Jeśli uda Ci się zebrać obfite zbiory jagód, zaleca się odłożenie ich na domowe wino śliwkowe.

Malina

Napar ze świeżych malin to świetny sposób na wspomnienie gorącego lata w mroźną zimę. Zaleca się przygotowanie go w okresie żniw, ale odpowiednie są także mrożone jagody. Na 1 litr alkoholu potrzeba 1,5 kg malin, a także 250 g cukru i wody. Przepis jest tak prosty, że trudno popełnić błąd:

• Maliny dobrze opłucz, przełóż do szklanego pojemnika, dodaj alkohol i odstaw w ciepłe miejsce na 5 dni;
• Zagotuj gęsty syrop z wody i cukru, ciągle mieszając na małym ogniu;
• nalewkę odcedź i połącz z syropem, odstaw na kilka dni;
• Napój jest gotowy - można go podawać.

Likier malinowy okazuje się mdlący. Poleca się podawać do deserów lub plasterków owoców. Aby nieco złagodzić smak, maliny można połączyć z borówką brusznicą, żurawiną lub innymi kwaśnymi owocami.

Jeżyna

Aromatyczna nalewka z jeżyn, przygotowana własnoręcznie, to nie tylko słodki, smaczny napój, ale także źródło przydatnych substancji. Występują nie tylko w jagodach, ale także w liściach rośliny, dlatego można je również dodawać do likieru. Do klasycznego przepisu będziesz potrzebować 1 litr wódki lub alkoholu, 500 g dojrzałych jagód, 5 łyżek cukru i kilka gałązek z liśćmi. Dla poprawy smaku można dodać także skórkę z cytryny z połowy owocu.

Przepis na nalewkę z jeżyn:

• włóż jagody do słoika, dodaj dodatkowe składniki, dodaj cukier i zalej alkoholem;
• pozostawić na 2 miesiące, co kilka dni mieszając zawartość słoika;
• odcedź nalewkę, wlej płyn do szklanej butelki z hermetyczną pokrywką.

Przy jeżynach lepiej pracować w cienkich rękawiczkach. Jagody zawierają dużą ilość substancji barwiących, które są następnie trudne do zmycia ze skóry dłoni. Nadają gotowemu napojowi bogaty ciemny odcień.

Jałowiec

Jagody jałowca stosowane są w medycynie ludowej przy chorobach przewodu pokarmowego, niedoborach odporności, chorobach płuc i problemach dermatologicznych. Przyjmuje się je doustnie w ramach smacznej i zdrowej nalewki, którą łatwo przygotować samodzielnie. Na 1 litr wódki lub alkoholu potrzeba 5 g jagód i 25 g miodu. Składniki te łączy się i podaje w ciepłym miejscu przez 10 dni. Następnie napój należy przecedzić i wypić zgodnie z instrukcją.

W celach leczniczych zaleca się nalewkę z jałowca. Jeśli codziennie wypijasz 1 łyżkę przed posiłkiem, możesz znacznie wzmocnić swój układ odpornościowy i zapobiec sezonowym przeziębieniom. Ekstrakt z jałowca ma właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne, dlatego występuje także w lekach farmaceutycznych.

Jagoda

Zachowanie słodkiego smaku i aromatu dojrzałych jagód jest bardzo proste – wystarczy przygotować zdrową, domową nalewkę. Na 1 litr wódki należy wziąć 1 kg jagód i 250 cukru (można mniej więcej), połączyć je i pozostawić na 2-3 tygodnie, ciągle mieszając. Następnie pozostaje już tylko odcedzić płyn, przelać do pięknej karafki i podawać.

Borówki to podstawowy pokarm zalecany przez lekarzy w celu utrzymania ostrości wzroku w każdym wieku. Ekstrakt z tych jagód występuje w suplementach witaminowych, syropach i tabletkach. Jednak nalewka okazuje się nie tylko zdrowa, ale i smaczna. Może zastąpić zakupiony alkohol na świątecznym stole.

Rokitnik zwyczajny

Jeśli weźmiesz 1 kg owoców rokitnika, 1 litr wódki i 500 g cukru, a następnie zaparzysz przez 2 tygodnie, otrzymasz oryginalny napój alkoholowy własnej produkcji. Ma charakterystyczną kwaskowatość, dlatego rzadko przygotowuje się go bez dodatku miodu czy cukru. Owoce rokitnika są doskonałe na kaszel, wzmacniają układ odpornościowy i uspokajają układ nerwowy. Poza tym jest po prostu pyszne i świetnie wygląda do każdego posiłku.

Domowe nalewki z pewnością ucieszą gości i domowników. Różnorodność smaków pozwoli każdemu znaleźć odpowiedni przepis, a z przygotowaniem napoju poradzi sobie nawet początkujący. Owoce i jagody, zioła lecznicze, miód i przyprawy – wszystkie te produkty są znacznie zdrowsze niż najwyższej jakości alkohol sklepowy. Ponadto likiery mają długi termin przydatności do spożycia. Jeśli przygotujesz je w dużych ilościach w okresie żniw, zawsze będą pod ręką, aby zadowolić niespodziewanych gości.

Żylaki, czyli jak to się popularnie nazywa żylaki, zyskały w ostatnich latach smutną popularność. Lekarze zdiagnozowali tę chorobę u około 65–70% populacji, przy czym większość chorych stanowiły kobiety.

Sposobów zwalczania tej choroby jest dość dużo, a wśród ludowych metod leczenia, które mogą zmniejszyć lepkość krwi, poprawić krążenie krwi i wzmocnić naczynia krwionośne, kasztanowiec jest być może najskuteczniejszy.

Korzystne funkcje

Roślina jest wysokim drzewem z masywnymi pięcio- lub sześciopalczastymi liśćmi. Kasztanowiec na żylaki stosowany jest do sporządzania szerokiej gamy naparów alkoholowych i wodnych, różnych balsamów, maści i mikstur. Wykorzystuje się zarówno kwiaty i liście, jak i owoce rośliny, ze skórką lub bez. Kasztan na żylaki uznawany jest za jeden z najskuteczniejszych środków ludowych.

Terapia kasztanowa na choroby żył nóg przynosi wymierne pozytywne rezultaty, gdyż roślina zawiera zarówno garbniki, saponiny, witaminę P i bioflawonoidy, jak i składniki nieocenione przy chorobach żył:

Escyna, która ma następujące właściwości lecznicze:

• Zmniejszona lepkość krwi.
• Poprawa składu, napięcia i gęstości ścian naczyń.
• Normalizacja krążenia limfy i krwi.
• Redukcja i eliminacja procesów zapalnych.

Eskulina, która promuje:

1. Zagęszczanie i zmniejszanie podatności ścian naczyń żylnych.
2. Przywracanie przepływu krwi.
3. Zmniejszenie ryzyka zakrzepów krwi.

Pozytywny efekt stosowania kasztanowca na żylaki:

• Redukcja, a następnie likwidacja obrzęków mięśni i żył łydek.
• Zmniejszenie (zanik) ostrego, nieprzyjemnego swędzenia kończyn.
• Pojawienie się lekkości w łydkach.
• Zmniejszenie wypukłości żył na powierzchni skóry, wyrównanie naczyń krwionośnych, zmniejszenie ich deformacji.
• Zwiększenie napięcia ciała, wydajności, poprawa funkcjonowania centralnego układu nerwowego.

Przeciwwskazania

Zanim zaczniesz leczyć żylaki kasztanowcem, powinieneś upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do jego stosowania.

Kasztanowiec to roślina zaliczana do trujących. W niewielu przypadkach leki zawierające go są przeciwwskazane, ale zdarzają się przypadki, gdy leki z kasztanowca nie powinny być stosowane na żylaki, a mianowicie:

1. Niskie ciśnienie krwi.
2. Ciąża, karmienie piersią.
3. Różne choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, w tym wrzodziejące.
4. Zaparcia niewiadomego pochodzenia.
5. Bolesne miesiączkowanie (nieregularności cyklu miesiączkowego).
6. Utrata krwi, w tym w narządach wewnętrznych.
7. Lepkość krwi jest poniżej normy, hemofilia.
8. Obecność cukrzycy.
9. Diagnostyka niektórych chorób nerek.

Cechy zbierania roślin leczniczych

Leki wykorzystujące kasztanowiec sporządza się z liści i kwiatów, a także z owoców (obranych i całych), a nawet kory drzewnej.

• Liście i kwiaty rośliny leczniczej należy zbierać wiosną, kiedy zawierają maksymalną ilość składników leczniczych. Pamiętaj tylko, aby zebrane rzeczy dokładnie wypłukać i wysuszyć, a podczas suszenia powinna być zapewniona dobra cyrkulacja powietrza w pomieszczeniu. Nie zaleca się suszenia kolekcji na świeżym powietrzu.
• Owoce zbiera się we wrześniu lub październiku, kiedy osiągają największą dojrzałość, o czym świadczy pulchny wygląd owoców i jasnobrązowa barwa.
• Nie ma specjalnych ograniczeń w zbieraniu kory, być może niepożądane jest robienie tego tylko wczesną wiosną, aby nie zaszkodzić drzewu.

Przepisy

Istnieje wiele przepisów na mikstury na bazie kasztanowca, stosowane w leczeniu żylaków. Są to kąpiele, nacierania, maści zawierające składnik kasztanowy, można je stosować zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie.

Do najpopularniejszych leków należy nalewka. Przygotowuje się go zarówno z jąder, jak i kwiatów rośliny.

Jak przygotować nalewkę z kasztanów na żylaki? Istnieje kilka opcji jego wykorzystania, oto kilka przepisów.

Napary alkoholowe

• Nalewka z owoców kasztanowca z alkoholem jest dość łatwa do przygotowania.

Musisz wziąć 50 gramów niełuskanych orzechów kasztanowych i zmielić je na pastę. Następnie powstałą masę umieścić w czystym szklanym naczyniu, uprzednio zaparzonym wrzącą wodą.

Następnie dopełnij zawartość 200–250 gramami alkoholu spożywczego, zamknij szczelną pokrywką i umieść w chłodnym miejscu z ograniczonym dostępem światła, w przeciwnym razie właściwości lecznicze znacznie się pogorszą.

Pozostawić na około dwa tygodnie, następnie odcedzić i przechowywać w lodówce. Należy przyjmować napar leczniczy 15-20 kropli trzy razy dziennie przez 21 dni. Kurs należy powtórzyć po siedmiodniowej przerwie.

• Nalewka z kasztanów na żylaki, przepis na bazie orzechów.

Musisz zmielić 50 gramów obranych ziaren orzechów w maszynce do mięsa lub grubej tarce, następnie umieścić je w szklanym słoju i zalać 1 butelką wódki.

Umieścić w chłodnym miejscu, chronionym przed działaniem promieni słonecznych, pozostawić na 1 tydzień. Powstałą mieszaninę odcedź przez gazę, wyciśnij i włóż do lodówki. Wypij dziesięć kropli przed posiłkami.

• Jak inaczej przygotować nalewkę w domu?

Weź trzy łyżki suszonych kwiatostanów, umieść je w światłoszczelnym szklanym pojemniku i zalej 500 gramami alkoholu spożywczego lub certyfikowanej wódki.

Nalewka alkoholowa również musi dojrzewać w ciemności, dlatego zaparzamy ją 4-5 tygodni w chłodnym miejscu, chronionym przed światłem. Trzy razy dziennie spożycie leku jest ograniczone do 50 kropli na raz.

Nalewka z kasztanowca na żylaki to dobry sposób na walkę z chorobą!

Można także użyć ekstraktu ze świeżych kwiatostanów kasztanowca, pić go na świeżo, pół łyżeczki, bezpośrednio po posiłku. Możesz też nasmarować tym sokiem obszar nogi z obolałymi żyłami.

Napary bezalkoholowe

Nalewkę bezalkoholową stosuje się w przypadkach indywidualnej nietolerancji lub przeciwwskazań do stosowania składników zawierających alkohol.

Jak gotować kasztanowce bez dodawania płynów zawierających alkohol?

1. Weź 1 łyżeczkę pokruszonej kory drzewa i zalej 400 gramów wrzącej wody. Studzimy i odstawiamy na 8 godzin. Następnie powstały napar jest filtrowany i spożywany cztery razy dziennie, 1 łyżka stołowa.
2. Weź 10 gramów mieszanki zmielonych liści i orzechów, zalej szklanką wrzącej wody, gotuj przez pół godziny, umieszczając nasz pojemnik na patelni wypełnionej wodą około 1/4. Następnie odcedź powstały lek i dodaj przegotowaną wodę, aż otrzymasz 1 szklankę płynu. Najpierw musisz wypić ten lek 1 łyżka. l. dziennie przed posiłkami, następnie, jeśli nie ma negatywnej reakcji organizmu, 2-3 łyżki. l.
3. Bardzo przydatną i łatwą w przygotowaniu nalewką na żylaki jest także wywar z młodych skórek kasztanowców. Weź około 2/3 szklanki skórek orzechów, zalej litrem wrzącej wody, gotuj przez dziesięć minut. Odstawić na noc, następnie odcedzić, umieścić w chłodnym miejscu i pić 30 gramów na noc przez 3-4 tygodnie.
4. Oto kolejny ciekawy przepis na kwas chlebowy. Jej recepturę wymyślił Borys Bołotow, członek Rosyjskiej Akademii Ludowej. Weź 15-30 ziaren kasztanowca, przekrój je na pół i owiń gazą wraz z odważnikiem, aby je obciążyć. Umieścić w trzylitrowym pojemniku wypełnionym wodą. Dodaj tam 250 gramów cukru i 1 łyżeczkę kwaśnej śmietany. Kwas ten to prawdziwa „miotła” dla organizmu, eliminująca ciężkie radionuklidy. Napój przygotowany „według Bołotowa” jest bogaty w jod, miedź, wapń i kilka innych cennych substancji.

Środki zewnętrzne

Istnieje kilka przepisów na maści i nacierania zawierające składniki kasztanowca. Muszą leczyć żylaki poprzez smarowanie problematycznych obszarów żył i noszenie specjalnego bandaża. Wskazane jest, aby robić to przed pójściem spać, nakładając maści na oczyszczoną skórę łydek.

Wymieszaj 5 dużych orzechów z 5 łyżkami. l. zmiażdżone kwiatostany. Dodaj 50 gramów oleju lub tłuszczu (można użyć oleju słonecznikowego, brzoskwiniowego, migdałowego lub oliwy z oliwek), gotuj mieszaninę na małym ogniu metodą „łaźni wodnej”. Powstały produkt filtrujemy, schładzamy i wkładamy do lodówki, smarujemy nim dotknięte obszary żył.

Lub po prostu zmieszaj kwiaty z olejem w tych samych proporcjach, odstaw na jeden dzień i ponownie ugotuj w łaźni wodnej. Odcedzić, przechowywać w lodówce, stosować wyłącznie zewnętrznie!

Weź 30 gramów startych ziaren orzechów, 10 gramów białej akacji i kwiatów szałwii, 20 kwiatostanów piołunu. Dodaj skrobię w ilości 30 gramów, a także tłuszcz z kurczaka - 1 szklanka. Gotuj przez dwie godziny w łaźni wodnej, odstaw na pół dnia. Bulion ponownie zagotować, odcedzić, ostudzić i odstawić w chłodne miejsce. Maści te można stosować bezpośrednio na skórę lub jako część kąpieli.

Aby przygotować ten ostatni, do pojemnika wlewamy 2 litry gorącej wody, w którym mieszamy 40-50 gramów masy nacierającej, zanurzamy w roztworze stopy i odstawiamy na około trzydzieści minut. Następnie należy osuszyć cielęta, przykryć je ciepłym kocem i spokojnie leżeć przez około 60 minut.

Wniosek

Jak widać, zakres leków, które można przygotować z kasztanowca w celu leczenia chorób żylnych nóg, jest dość szeroki. Jednak pomimo względnej prostoty przygotowania i dostępności składników, przed zażyciem go w celu pozbycia się choroby zaleca się konsultację z lekarzem specjalistą.

Kalina to roślina szeroko stosowana w medycynie oraz do produkcji wielu kosmetyków. Z jej jagód robi się dżemy, luksusowe kompoty i przygotowuje soki. W celu długotrwałego przechowywania owoce suszy się lub zamraża.

Istnieje wiele przepisów na napoje alkoholowe, różniących się mocą, smakiem i technologią produkcji. Szczególne miejsce wśród mocnych napojów alkoholowych zajmują nalewki z kaliny, które cenione są nie tylko ze względu na przyjemny smak, ale także przypisuje się im właściwości lecznicze. Przygotowanie nalewki z kaliny w domu wcale nie jest trudne. Z jagód nasyconych alkoholem, bimberem, koniakiem lub zwykłą wódką otrzymuje się przyjemny w smaku, wesoły napój.

Nalewka z kaliny w domu - ogólne zasady procesu technologicznego

Owoce Kaliny mają charakterystyczny cierpki i lekko gorzki smak. Zbiera się jagody dotknięte już pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Mrożone owoce tracą cierpkość, nabierają słodyczy i nie są tak wyraźnie gorzkie. Możesz więc zbierać kalinę do naszych celów przez całą późną jesień i zimę.

Aby przygotować napój alkoholowy, należy wybrać dojrzałe jagody. Świeżo zebrane owoce należy zbierać z gałęzi, usuwając zepsute lub wysuszone. Przed użyciem jagody myje się wodą i rozrzuca na ręczniku, aby dokładnie wyschły. Pojemniki są również dobrze umyte i wysuszone.

Nalewkę z kaliny w domu przygotowuje się z wódki, bimbru lub alkoholu. Napój z dodatkiem koniaku ma wyjątkowy smak.

Jagody nalegają na jeden do dwóch miesięcy. Pojemniki umieszcza się w zaciemnionym pomieszczeniu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Istnieją przepisy, które pozwalają przygotować przydatny lek w krótszym czasie. Jeśli kalina zostanie upieczona w piekarniku, napój można przygotować w ciągu zaledwie tygodnia.

Gotową nalewkę filtruje się przez kilka złożonych warstw gazy, po czym wlewa się ją do czystych i wyłącznie szklanych butelek i pozostawia na kilka dni w celu utrwalenia wyniku. Nalewkę przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w chłodnym, ciemnym miejscu.

Domowa nalewka z kaliny z wódką – „Kalinka”

Prosty przepis na nalewkę z kaliny z wódką. Napój uzyskuje się o mocy nieco poniżej 40 stopni, a dzięki dodatkowi cukru okazuje się miękki i łatwy do picia. Dla smaku i niezwykłego aromatu zastosowano cynamon i kwas cytrynowy. W razie potrzeby składniki te można wykluczyć.

Składniki:

pół kilograma jagód kaliny;

200 ml wódki;

cukier – 150 gr.;

szklanka wody pitnej;

ćwierć łyżeczki cytryny i tyle samo mielonego cynamonu.

Metoda gotowania:

Zbieramy jagody z gałęzi na durszlaku. Po spłukaniu chłodną wodą wysuszyć bez odsączania.

Przygotuj pojemnik. Aby przygotować nalewkę, lepiej jest wziąć szklany słoik. Po wypłukaniu butelki ciepłą wodą wytrzyj jej wnętrze do sucha ręcznikiem.

Napełnij słoik kaliną i napełnij go wódką. Upewnij się, że alkohol przykrywa jagody co najmniej o dwa centymetry, jeśli podana ilość wódki nie wystarczy, dodaj trochę więcej.

Do rondelka wsypać cukier, dodać wodę, cynamon, kwasek cytrynowy i dobrze wymieszać.

Rondelek postawić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przygotować klarowny syrop i ostudzić.

Ostudzony syrop cukrowy wlać do słoika z jagodami. Po dokładnym wstrząśnięciu zawartości zamknij pojemnik nylonową pokrywką.

Słoik z przyszłą nalewką umieszczamy w ciemnym, nie zimnym miejscu na trzy do czterech tygodni. Im dłużej odstawisz, tym lepszy będzie smak.

Dojrzały napar przesącza się przez gazę i wlewa do pojemnika. Odstaw nalewkę na kolejne cztery dni.

Domowa nalewka z kaliny „Klasyczna” (alkohol)

Nalewka alkoholowa z kaliny, przygotowana w domu, jest lekiem. Profilaktycznie zaleca się picie mocnego, lekko gorzkiego napoju w małych dawkach. Przepis na nalewkę jest prosty i każdy może ją przygotować. Zwróć uwagę na alkohol, lepiej poświęcić trochę mocy i wziąć „pierwszą” destylację domową, niż przygotowywać nalewkę do celów leczniczych z zakupionego substytutu niskiej jakości.

Składniki:

250 gramów kaliny;

pół litra czystego alkoholu pitnego;

500 ml wody źródlanej.

Metoda gotowania:

Po umyciu kaliny, wysuszeniu wlać do słoika.

Do pojemnika wlać wodę i alkohol. Po dokładnym wymieszaniu szczelnie zamknąć.

Nalegaj kalinę w alkoholu przez miesiąc. Następnie przesączyć przez 5–7 warstw gazy i rozlać do szklanych pojemników.

Domowa nalewka z kaliny z koniakiem i miodem – „Koniak”

Miód nie tylko łagodzi smak napoju alkoholowego, ale także zwiększa jego właściwości lecznicze. Koniak nadaje nalewce bogatszy smak, a jej aromat tłumi specyficzny zapach jagód.

Składniki:

dwa kilogramy kaliny;

butelka 3-letniego koniaku;

pół kilograma miodu;

woda źródlana, woda filtrowana lub stopiona.

Metoda gotowania:

Po usunięciu jagód z gałęzi sortujemy je, usuwając zepsute i pomarszczone. Kalinę płuczemy wodą, suszymy, rozprowadzając na ręczniku.

Opłukujemy słoik i dokładnie osuszamy wnętrze ręcznikiem. Pojemnik musi być czysty i suchy.

Wlać suszone jagody do słoika i napełnić je koniakiem.

Do rondelka wlej pół litra wody i lekko podgrzej.

Połącz miód z ciepłą wodą, mieszaj, aż się rozpuści. Niech mieszanina miodu ostygnie.

Wlać schłodzony słodki roztwór do słoika z kaliną i wymieszać.

Szczelnie zamykając, umieść pojemnik w ciemnym miejscu. Wskazane jest trzymanie kaliny w koniaku z miodem przez co najmniej półtora miesiąca, ale zaleca się 60 dni.

Napój filtrujemy i wlewamy do szklanego pojemnika. Przechowywać szczelnie zamknięte w chłodnym miejscu.

Domowa nalewka z kaliny na bimbru z orzeszkami pinii - „Sibiryachka”

Jagody Kaliny mają cierpki smak i specyficzny aromat. Aby je zmiękczyć, będziemy nalegać na jądra orzeszków piniowych z anyżem. Gotujemy na bimbru, którego moc dobieramy według własnego gustu. W razie potrzeby bimber można zastąpić 40-procentową wódką pszenną.

Składniki:

kalina, jagody - litrowy słoik;

litr bimbru, może wódki;

orzeszki piniowe – 50 szt.;

3 gr. nasiona anyżu);

trzy łyżki cukru;

woda pitna - pół szklanki.

Metoda gotowania:

Umyte i osuszone jagody kaliny włóż do słoika.

Opłucz jądra orzeszków piniowych na durszlaku. Oparzyć wrzącą wodą i osuszyć.

Wlać orzeszki piniowe do kaliny, wlać bimber do słoika, dodać anyż.

Pozostawić w ciemnym miejscu na trzy tygodnie. Ważnym punktem jest to, że nalewkę należy codziennie wstrząsać i dobrze mieszać.

Gotowy napar przecedzić przez sito lub wielowarstwowy filtr z gazy.

Na małym ogniu przygotuj klarowny syrop z cukru i wody. Ostudzić do temperatury powietrza i wymieszać z naparem z kaliny.

Nalewkę z kaliny wlać do czystych butelek i szczelnie zakręcając przechowywać w chłodnym miejscu.

Domowa nalewka z kaliny: szybki przepis

Nalewki z kaliny w domu przygotowywane są nie tylko przez długotrwały napar, istnieją również szybsze przepisy. Jeśli jagody zostaną podgrzane w piekarniku, napój można przygotować w ciągu zaledwie kilku godzin. Zaleca się przygotowanie tej nalewki wyłącznie z wódką, bimber może zepsuć jej smak.

Składniki:

kilogram wybranej kaliny;

litr wódki pszennej;

cukier, nierafinowany.

Metoda gotowania:

Sortujemy, usuwając świeżo zebraną kalinę z gałęzi. Po odmierzeniu kilograma spłucz i dobrze wysusz.

Rozłóż kalinę na blasze do pieczenia i włóż do gorącego piekarnika. Piec jagody w temperaturze 180 stopni. Owoce nie powinny wysychać, gdy tylko staną się miękkie, należy je wyjąć i ostudzić.

Napełnij szklane pojemniki do dwóch trzecich objętości pieczoną kaliną i dodaj wódkę, dodając półtora centymetra do szyi.

Nalegamy, aż napój nabierze jasnego koloru, a następnie przefiltrujemy.

Dodaj trochę cukru, biorąc pod uwagę pożądany wynik i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Nalewkę można spożyć od razu, najlepiej jednak pozostawić ją na kolejne trzy dni do zastygnięcia.

Domowa nalewka z kaliny z wódką, korą dębu i miodem – „A la koniak”

Robiąc nalewkę z kaliny w domu, możesz osiągnąć wyjątkowy smak napoju. Jeśli na przykład do jagód nasączonych alkoholem dodamy odrobinę łyka dębowego, nalewka w wyniku długotrwałego starzenia będzie przypominała dobry, dojrzały koniak. Korę dębu kupujemy w aptece.

Składniki:

pełna szklanka dojrzałej kaliny;

pół litra wódki pszennej lub wysokiej jakości, wielokrotnie destylowanego bimbru;

łyżka płynnego miodu;

kora dębu - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Suszone jagody włóż do dużego szklanego słoika.

Do pojemnika wlej wysokiej jakości bimber lub wódkę.

Dodać korę dębu, dodać miód i dokładnie wymieszać. Miód powinien całkowicie rozpuścić się w alkoholu.

Zamykamy słoik nylonową pokrywką i odstawiamy na trzy miesiące w ciemne miejsce.

Najpierw filtrujemy starzejącą się nalewkę kilkoma warstwami gazy, a następnie przepuszczamy ją przez watę włożoną do lejka.

Nalewka jest gotowa, można ją butelkować i przechowywać.

Nalewka z kaliny w domu - triki kulinarne i przydatne rekomendacje

Jeśli kalina została zebrana przed mrozem, owoce zebrane z gałęzi należy umieścić w zamrażarce na jeden dzień. Przed przygotowaniem nalewki rozmrozić owoce w temperaturze pokojowej.

Nie należy brać miękkich jagód, ich skórka może pęknąć, a miąższ zmąci nalewkę.

Gotową, osiadłą nalewkę zaleca się ponownie przefiltrować w celu całkowitego usunięcia osadu. Aby to zrobić, zwykle używają waty, którą umieszcza się w lejku.

Nalewka z cierni jest stosowana jako unikalny lek na różne choroby. Stosowany jest w leczeniu dolegliwości związanych z przewodem pokarmowym, a także jako środek dietetyczny.

Korzystanie z zakrętu

Wysokość krzewu może wahać się od 3,5 do 4,5 metra. Można jednak znaleźć także cierń, który osiągnie 8 metrów. Wszystkie gałęzie krzewu są zwykle pokryte dużą liczbą cierni. Liście są lekko wydłużone, kwiaty są małe, białe. Jagody wyglądem przypominają owoce śliwki, mają tylko mniejszą średnicę.

Cierń, zwany także „kłującą śliwką”, ma wiele przydatnych właściwości, dlatego wytwarza się z niego ogromną liczbę różnych produktów zdrowotnych, które charakteryzują się działaniem leczniczym. Z kwiatów cierni sporządza się wywary, które mają działanie moczopędne, napotne i przeczyszczające. Z liści sporządza się napary, które można zastosować w leczeniu patologii nerek. Nalewka z cierni przygotowana w domu łagodzi dolegliwości takie jak zatrucia pokarmowe, obrzęki, czerwonkę, biegunki i zaparcia, pomaga przy stanach zapalnych jelit, zaburzeniach nerwowych i patologiach tarczycy.

Skład zakrętu

Roślina jest prawie całkowicie stosowana w medycynie ludowej, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji. Zatem jagody tarniny zawierają naturalne cukry, kwasy organiczne, pektyny, witaminy A, C, E, P i grupę B. Owoce są również bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe - linolowy, palmitynowy, eleostearynowy i inne.

Przygotowując nalewkę z cierni, przed użyciem głównego składnika - owoców rośliny - doświadczeni eksperci zalecają usunięcie nasion z jagód. Należy to zrobić, ponieważ nasiona znajdujące się w nasionach zawierają toksyczne glikozydy, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.

Nalewka jagodowa

Nalewka z cierni, przygotowana w domu, to smaczny i aromatyczny napój, a także przydatny środek, który można wykorzystać w celach leczniczych. Przygotowanie napoju zajmuje więcej czasu niż likieru, ale warto.

Nalewkę można przygotować z wódki, alkoholu i bimbru. Niezależnie od zawartości alkoholu, stworzony napój uzyskuje delikatny aromat i pikantny cierpki smak, dzięki głównemu składnikowi zawartemu w kompozycji - jagodzie.

W naszym artykule przedstawiamy proste i zrozumiałe przepisy na nalewkę z tarniny w domu - z wódką, alkoholem, bimberem, z różnymi przyprawami i bez.

Oprócz tego, że nie zaleca się spożywania jagód tarniny razem z nasionami, istnieje jeszcze jedno ostrzeżenie, z którym warto zapoznać się, zanim zacznie się przygotowywać nalewkę z tarniny w domu, korzystając z prostego przepisu. Niepożądane jest spożywanie napoju alkoholowego, jeśli istnieje możliwość reakcji alergicznej na jakiekolwiek składniki rośliny.

Aby poprawić swoje zdrowie, należy wypić 30-40 gramów alkoholu na 30 minut przed posiłkiem. Jeśli osoby chcące skosztować nalewki z tarniny mają wrzód trawienny, lepiej jest pić napój po posiłku. Tarnina ma właściwości łagodzące, antyseptyczne, regenerujące i moczopędne. Nalewkę zaleca się stosować także przy głębokich ranach.

Przepis na nalewkę z tarniny z wódką

To najłatwiejszy przepis na nalewkę, do przygotowania którego można użyć nie tylko świeżych jagód, ale także suszonych, suszonych, a nawet mrożonych.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

• wódka - 1 l;
• świeże jagody tarniny - 1 kg;
• cukier granulowany - 100-300 g.

Aby przygotować nalewkę z tarniny z wódką, należy umyć jagody i usunąć nasiona. Następnie włóż je do przygotowanego pojemnika i wymieszaj z cukrem. Przykryj szyjkę pojemnika gazą. Następnie przygotowaną mieszaninę należy wystawić na słońce i pozostawić na kilka dni.

Po upływie wyznaczonego czasu pojemnik z jagodami należy przenieść w ustronne miejsce. Do środka wlej wódkę, zamieszaj i zamknij szczelną pokrywką na 14 dni. Przez pierwszy tydzień powstały napój należy codziennie wstrząsać. Po upływie 2 tygodni nalewkę należy przefiltrować i rozlać do przygotowanych butelek.

Ze względu na to, że nalewkę początkowo zaparza się na słońcu, jej końcowa wytrzymałość wynosi zwykle co najmniej 28 stopni. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, możesz przechowywać napoje alkoholowe przez okres do 5 lat.

Przepis na nalewkę z tarniny z bimberem

Aby przygotować tarninę z bimberem w domu, możesz skorzystać z prostego przepisu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

• obrót - 1,5 kg;
• bimber - 1 l;
• cukier granulowany - 200 g.

Owoce tarniny należy umyć i wypestkować. Następnie jagody należy umieścić w szklanym pojemniku i dodać bimber. Jeśli chcesz, dodaj do butelki szczyptę gałki muszkatołowej. Powstałą mieszaninę należy przechowywać w ustronnym miejscu przez 2 tygodnie. Przez pierwsze 7 dni zawartość należy wstrząsnąć, aby zapobiec przedwczesnemu tworzeniu się osadu.

Po wyznaczonym czasie napój należy odcedzić za pomocą gazy, usuwając miąższ. Do powstałej mieszanki należy dodać granulowany cukier lub miód, który nada tarninie niezrównany smak. Następnie nalewkę należy ponownie umieścić w ustronnym miejscu na okres 3 dni. Napój można następnie butelkować i spożywać w razie potrzeby. Okres ważności tej nalewki wynosi 5 lat.

Nalewka alkoholowa

Napój przygotowany na bazie alkoholu ma specyficzny aromat i słodko-kwaśny smak. Szczególnym, specyficznym składnikiem podczas przygotowywania nalewki będzie ostra papryka, która może dodać pikanterii, a także stworzyć orzeźwiający, tonizujący i przeciwdziałający przeziębieniu efekt.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• obrót - 700 g;
• 50% alkohol - 0,5 l;
• cukier granulowany - 100-150 g;
• ostra papryka - 2 strąki;
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta.

Jagody tarniny należy umyć, osuszyć i umieścić w szklanym pojemniku. Tylko w tym przepisie na nalewkę z alkoholem nie trzeba usuwać nasion z jagód. Nadadzą ciekawego, lekko cierpkiego smaku, przypominającego nieco Amaretto.

Następnie należy rozgnieść jagody i dodać startą gałkę muszkatołową. Wlać alkohol i wymieszać zawartość, pozostawiając w ustronnym miejscu na 21 dni. Przez pierwsze dwa tygodnie przygotowaną mieszaninę należy okresowo wstrząsać. Gdy do zakończenia procesu pozostało 7 dni, nie ma potrzeby zakłócać napoju, należy pozwolić osadowi opaść na dno.

Po upływie wyznaczonego czasu należy przefiltrować nalewkę. Następnie dodaj cukier i dwie papryki do środka. Następnie pozostaw nalewkę z tarniny na kolejne 14 dni, nie zapominając o codziennej degustacji napoju. Kiedy poziom pikantności pieprzu będzie Ci odpowiadać, będziesz musiał usunąć pieprz, aby tarnina nie smakowała jak gorąca lawa.

Nalewka bez alkoholu

Tarninę można również przygotować bez użycia składnika zawierającego alkohol – poprzez fermentację. Aby to zrobić, jagody należy zebrać po pierwszych przymrozkach i przechowywać w zamrażarce jeszcze przez kilka dni.

Aby przygotować nalewkę cierniową w domu, będziesz potrzebować:

• jagody tarniny - 4 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda - 200 ml.

Zebranych owoców nie należy myć, ponieważ na powierzchni jagód tworzą się naturalne drożdże. Należy usunąć z nich nasiona, a uzyskany miąższ włożyć do pojemnika i wlać. Następnie postawić butelkę na słońcu i mieszać co 10 godzin, aby zawartość zaczęła fermentować.

Po rozpoczęciu procesu należy założyć gumową rękawiczkę na szyjkę pojemnika i przekłuć ją w jednym miejscu. Gumowa rękawica przez kilka miesięcy będzie swego rodzaju wskaźnikiem pokazującym stopień gotowości produktu. Gdy tarnina przestanie pęcznieć, można ją przefiltrować i przelać do słoików.

Hiszpański likier narodowy „Pacharan”

To legendarny trunek alkoholowy, który jest dość popularny w północnej Hiszpanii. Pacharan jest zwykle spożywany po posiłkach jako środek leczniczy, a także jako napój alkoholowy.

Do przygotowania hiszpańskiego napoju potrzebne będą następujące składniki:

• baza alkoholowa (wódka anyżowa) - 1 l;
• owoce cierniowe - 250 g;
• palone ziarna kawy - 10-15 szt.

Najpierw jagody tarniny należy trochę umyć i wysuszyć. Następnie wlać alkohol, dodać garść palonych ziaren kawy, wymieszać i szczelnie wszystko zamknąć.

Hiszpański napój należy parzyć przez 2 do 4 miesięcy. Następnie odcedź i butelkuj. Zaleca się podawać „Pacharan” bez lodu, w uprzednio schłodzonych szklankach.