Kopi dengan merica bukanlah variasi yang paling populer di kalangan penduduk negara kita. Namun di Timur - nenek moyang minuman yang tidak biasa - masih populer hingga saat ini. Minuman dengan tambahan cabai (baik segar maupun bubuk) akan menarik bagi pecinta rasa yang meledak-ledak dan sensasi pedas. Jangan ragu bahwa minuman seperti itu akan mematahkan semua stereotip dan gagasan Anda tentang karakteristik rasa minuman kuno dan populer di seluruh dunia seperti kopi.

Ngomong-ngomong, menurut kami perjalanan singkat ke dalam sejarah kopi akan cukup tepat.

Kopi pertama kali dibawa ke Arab dari dekat Ethiopia, di mana kopi mendapatkan popularitas tertentu. Apalagi jika kita berbicara tentang bagian selatan - Yaman. Baru pada abad ke-17 minuman nikmat dengan rasa yang seimbang dan mulia datang ke Eropa (melalui Venesia). Beberapa saat kemudian, kedai kopi pertama muncul di Italia, dan mendekati awal abad ke-18, kopi menjadi terkenal di seluruh benua Eropa.

Sementara di Eropa mereka hanya menikmati rasa dan aroma dari “hadiah” yang tidak wajar ini, di Brazil, Amerika Selatan dan Ceylon mereka membudidayakannya.

Ini menarik: belum lama ini kopi diperkirakan menjadi komoditas terpopuler dan terdistribusi kedua di dunia. Kelapa sawit termasuk dalam minyak yang “selalu mekar”.

1. Untuk menyeduh kopi oriental dengan merica, yang terbaik adalah menggunakan cezve tembaga (dikenal sebagai Turki).
2. Jangan mengaduk kopi saat menyeduh. Biarkan mendidih dengan tenang.
3. Setelah menuangkan minuman ke dalam cangkir, sebaiknya tunggu hingga endapan - fus - mengendap di dasar cangkir.

Kontraindikasi kopi dengan merica

Karena karakteristik spesifik dari minuman tersebut, semua orang yang menderita patologi serius pada saluran pencernaan dan hati harus berhenti minum kopi jenis ini. Kami menyarankan semua orang untuk segera pergi ke dapur untuk menyiapkan kopi yang tidak biasa dan kuat yang pasti akan menjadi penambah energi dan sumber inspirasi Anda di pagi hari.

Resep kopi klasik dengan merica

Untuk membuat kopi dengan merica, Anda membutuhkan:

• 500 ml air murni;
• 1,5 g lada hitam bubuk (untuk aroma yang lebih cerah, Anda bisa menggunakan merica hitam yang baru digiling);
• 4 sdt. kopi giling.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Panaskan si Turki di atas api. Kemudian tuangkan kopi dan merica ke dalamnya.
2. Campur campuran aromatik secara menyeluruh, berikan waktu pada komponen untuk “berteman”. Tuang bahan kering ke dalam 100 ml air dingin.
3. Didihkan minuman dan tambahkan 150 ml cairan lagi.
4. Didihkan kembali dan tuangkan sisa air ke dalam Turki.
5. Rebus minuman dengan api kecil selama 5 menit. Angkat si Turki dari api dan tuangkan kopi oriental tradisional dengan merica ke dalam cangkir.

Tip: agar ampas kopi mengendap di dasar cangkir secepat mungkin, dan Anda dapat menikmati minuman panas yang mendidih, tambahkan 1 sdm ke dalam cangkir. aku. air es.

Membuat kopi dengan merica dan kayu manis

Cowok timur suka melengkapi cita rasa kopi swasembada dengan berbagai aroma pedas. Dan harus dikatakan bahwa mereka tidak memiliki pesaing dalam hal ini. Kami mengundang Anda untuk menggelitik selera Anda dengan kombinasi yang tidak biasa. Jadi, untuk menyiapkan minuman kopi dengan merica dan kayu manis, Anda perlu:

• 2 sdt. kopi giling;
• masing-masing 1/3 sdt kayu manis dan gula pasir;
• secangkir air;
• sejumput lada hitam bubuk.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Pertama, Anda perlu memanaskan kopi di cezve.
2. Kemudian tuang air, tambahkan kayu manis dan gula pasir. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan madu, variasi ini juga diperbolehkan, tetapi harus ditambahkan langsung ke cangkir minuman yang sudah jadi.
3. Didihkan minuman, tuangkan sebagian ke dalam cangkir.
4. Ulangi prosesnya lagi dan tuangkan sedikit minuman lagi ke dalam cangkir. Ulangi prosedur ini 3-4 kali.
5. Angkat si Turki dari api. Tambahkan sejumput merica ke dalam minuman. Biarkan kopi diseduh dan tuangkan ke dalam cangkir. Itu saja - kopi nikmat dengan busa sudah siap.

Membuat kopi dengan bumbu dan merica

Versi minuman ini dijunjung tinggi oleh banyak wanita. Lagi pula, tidak semua perwakilan dari kaum hawa menganggap rasa kopi oriental tradisional dengan lada sangat enak dan dapat diterima olehnya. Untuk membuat kopi lightstyle Anda membutuhkan:

• 2 sdt. kopi bubuk (jangan lupa proses penggilingan harus dilakukan segera sebelum minuman diseduh);
• 1 gram lada hitam bubuk;
• masing-masing 0,5 g kapulaga, vanila, dan kayu manis;
• air - jumlahnya harus sedikit melebihi volume cangkir kopi.

Fitur memasak: teknologi langkah demi langkah

1. Tuang semua bahan kering di atas ke dalam Turki yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Campur semuanya secara menyeluruh dengan sendok.
2. Tuangkan air murni dingin ke dalam cezve.
3. Didihkan minuman (hingga muncul busa), angkat. Ulangi manipulasi ini tiga kali.
4. Setelah itu, angkat si Turki dari api dan biarkan minuman dengan rasa aslinya diseduh. Untuk melakukan ini, tutupi si Turki dengan piring.
5. Kemudian tuangkan kopi dengan merica dan rempah-rempah ke dalam cangkir dan mulailah “minum kopi” surgawi Anda.

Membuat kopi dengan cabai merah

Jika Anda menyukai pilihan minuman sebelumnya, tetapi tidak keberatan menambah “panas” minumannya, kami sarankan untuk mencoba jenis kopi lain dengan merica. Kopi dengan tambahan cabai merah ini mendapatkan namanya dari gunung berapi aktif dengan nama yang sama, Los Humeros. Kami rasa hal ini dengan jelas memberi petunjuk kepada para pecinta kopi betapa kejutan rasa dan sensasi baru menanti mereka dalam secangkir minuman misterius.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdt. kopi yang baru digiling (untuk variasi ini hanya biji-bijian yang digiling halus yang cocok);
• 1/ bagian buah cabai merah;
• 80 ml air;
• 0,5 sdt mentega;
• garam - di ujung pisau.

Teknologi memasak langkah demi langkah:

1. Tuang kopi ke dalam cezve dan panggang dengan api kecil sambil terus dikocok. Jika bahan mentahnya gosong, buanglah tanpa ampun. Pasalnya, rasa minuman yang terbuat dari biji-bijian yang dibakar menyisakan banyak hal yang diinginkan.
2. Tuang kopi bubuk yang sudah disiapkan dengan air, tambahkan gula ke dalam panci.
3. Didihkan minuman, angkat. Tambahkan mentega, garam, dan cabai merah ke dalamnya. Aduk rata.
4. Tahap selanjutnya adalah memanaskan kembali kopi. Biarkan mendidih dan angkat. Yang tersisa hanyalah menuangkan kopi dengan sisa rasa terbakar aslinya ke dalam cangkir kopi.

Itu saja. Minuman Anda sudah siap. Kami berharap Anda menikmati sepenuhnya rasa minuman yang tidak biasa. Kami menyarankan untuk tidak takut bereksperimen dan menemukan aroma dan aspek baru dari kopi. Bagaimanapun, mereka benar-benar tidak ada habisnya.

Resep video lainnya untuk kopi dengan merica dalam bahasa Turki

Resep kopi lada

1 2 3 4 5 0 Jumlah suara: 1

Kopi dengan merica dan kayu manis yang diolah sesuai resep khusus akan memungkinkan Anda melihat minuman ini dari sudut pandang baru dan merasakan rasa baru. Salah satu resepnya menggunakan cabai untuk membantu Anda bersemangat di pagi hari. Namun, jumlah lada yang diinginkan tidak mudah untuk ditentukan secara langsung, jadi ikuti firasat Anda. Bahan-bahannya menjelaskan dosis yang aman, jadi jika mau, Anda bisa menambah jumlah bumbu dalam minuman.

Waktu memasak - 15 menit

Konten kalori - 20 kkal per porsi.

Bahan untuk kopi dengan kayu manis dan cabai

• Kopi – 2 sendok teh
• Cabai rawit - seperempat polong
• Kayu manis – setengah sendok teh
• Air – 100ml

Resep kopi dengan kayu manis dan cabai

1. Untuk membuat kopi sesuai resep ini, Anda perlu menggunakan cabai kering atau segar. Yang segar dimasukkan ke dalam air utuh, tetapi yang kering harus dihancurkan agar ukurannya sedikit lebih besar dari kopi, jika tidak maka minuman tidak akan memberikan rasa pedas yang dibutuhkan.
2. Kopi, kayu manis dan merica dimasukkan ke dalam cezve dan diisi dengan air dingin. Masak minuman dengan api kecil hingga mulai mendidih.
3. Setelah kopi mulai mengembang, angkat dan tuang ke dalam cangkir.

Bahan untuk kopi dengan kayu manis dan allspice

• Kopi bubuk alami – 2 sendok teh
• Kayu manis bubuk - di ujung satu sendok teh
• Allspice – 1 kacang polong
• Air - secangkir kopi dan sedikit lagi untuk penguapan

Resep kopi dengan kayu manis dan allspice

1. Hangatkan sedikit si Turki, lalu tuangkan semua bahan ke dalamnya dan isi dengan air dingin.
2. Didihkan kopi - kopi akan mengembang dan busa akan terbentuk di permukaannya. Angkat si Turki di atas api agar busanya sedikit mengendap. Ulangi ini 2-3 kali.
3. Matikan api, tutup panci dengan tatakan dan biarkan kopi terendam selama 3-5 menit.
4. Tuang kopi ke dalam cangkir dan nikmati minuman pedasnya.

Resep asli berbahan dasar lada akan membuka cita rasa minuman dengan cara baru, bahkan bagi pecinta kopi.

Sejarah kopi lada hitam dimulai di Timur, namun aroma pedas dan pedasnya dengan cepat memenangkan cinta para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Kopi dengan cabai merah juga tersebar luas karena khasiat penyembuhannya, dan juga merupakan salah satu komponen program diet dan pembersihan tubuh.

Kopi dengan merica

Kopi dengan merica mengakumulasi khasiat bermanfaat dari kedua bahan tersebut.

Biji kopi:

• mengandung vitamin gizi, unsur mikro dan mineral (zat besi, kalsium, kalium, natrium, fosfor dan belerang, lebih dari 30 asam organik);
• bila dikonsumsi tanpa gula, meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah, sehingga melawan risiko diabetes;
• merupakan pemasok serotonin yang lezat, membantu meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi;
• meningkatkan suplai darah ke otak, meningkatkan aktivitas, konsentrasi dan kinerjanya.

• bertindak sebagai agen antimikroba dan antioksidan, melawan mikroorganisme berbahaya dan racun;
• merangsang metabolisme;
• mengaktifkan metabolisme energi dan mendorong pembakaran kalori dan lemak dengan cepat;
• dalam jumlah kecil memiliki efek positif pada penyerapan dan perjalanan makanan melalui saluran pencernaan;
• mengencangkan pembuluh darah dan meningkatkan tekanan darah;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya penyakit pilek, virus dan influenza pada cuaca dingin.

Anda bisa menghilangkan bumbu berlebih dengan sedikit garam atau gula (lebih baik memberi preferensi pada gula tebu).

Kadang-kadang satu sendok teh mentega, krim atau susu (Anda bahkan bisa menggunakan santan atau santan, tergantung selera) juga ditambahkan ke dalam cangkir.

Aroma dan rasa minuman yang paling kuat disiapkan sesuai dengan aturan umum berikut:

1. Gunakan panci tembaga untuk menyeduh.
2. Giling biji kopi dan semua bumbu sesaat sebelum dimasak dalam jumlah yang dibutuhkan.
3. Panaskan cangkir terlebih dahulu di dalam microwave atau cukup tuangkan air mendidih ke atasnya.
4. Setelah diseduh, diamkan kopi selama beberapa menit agar ampasnya mengendap, lalu tuang.
5. Anda dapat mendiversifikasi rasa dan memperluas jangkauan khasiat obat kopi lada dengan menambahkan bumbu dan rempah tambahan, tetapi paling sering tidak lebih dari tiga bahan yang digunakan (inilah cara pembuatan kopi dengan kunyit, kopi dengan jahe, dll.).
6. Barista tidak menyarankan untuk mengonsumsi gula atau pemanis lainnya secara berlebihan, tetapi mereka tidak keberatan dengan sesendok madu.

Lada diyakini dapat menetralkan kemungkinan efek negatif kopi pada tubuh manusia, namun Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana dengan minuman ini.

Dengan cabai merah

Untuk membuat kopi dengan merica, resep minuman klasiknya seperti ini:

• merica merah allspice digiling;
• biji kopi bubuk dikalsinasi dalam wajan atau langsung di Turki dengan sedikit merica;
• Setelah matang, tambahkan mentega atau madu.

Dianjurkan untuk meminum secangkir minuman ini di pagi hari untuk memastikan efek menyegarkan terbaik. Di musim dingin, ini adalah awal yang baik untuk bangun dan mempersiapkan tubuh menghadapi udara dingin di luar pintu. Di musim hangat, hari panjang penuh cahaya dan penuh aktivitas akan dimulai.

Di Eropa, cabai merah yang dikombinasikan dengan kakao juga ditambahkan ke kopi beralkohol Irlandia.

Dengan cabai merah

Kopi dengan cabai “Los Humeros” merupakan minuman pedas bagi pecintanya. Di dalamnya, semua sifat antioksidan polong merah terwujud sepenuhnya. Mungkin terasa panas pada awalnya, namun hasilnya memberikan gelombang kekuatan dan energi.

Dipercaya bahwa dalam jumlah yang wajar baik untuk pencernaan, meningkatkan penurunan berat badan, dan meredakan pilek.

Namun, tidak dianjurkan selama kehamilan atau dengan adanya patologi gastrointestinal.

Resep:

• 2 sdt. Panggang ringan kopi yang baru digiling dalam bahasa Turki;
• tambahkan 100 ml air dan didihkan;
• angkat si Turki dari api, tambahkan sedikit cabai segar, tambahkan 0,5 sdt. mentega;
• kembalikan panci ke api, aduk cairan dan didihkan kembali.

Untuk mengimbangi rasa pedasnya, Anda bisa menambahkan gula ke dalam cangkir.

Kopi dengan lada hitam

Khasiat kopi dengan lada hitam yang bermanfaat akan terwujud sepenuhnya jika Anda mengikuti resep ini:

1. Orang Turki dipanaskan terlebih dahulu di atas api agar aroma dan rasa bahannya lebih terlihat, kemudian lada segar (0,5 sdt) dan biji kopi (4 sdt) dituangkan ke dalamnya, yang dipanaskan dan dicampur.
2. Kemudian sekitar 100 ml air dingin berkualitas tinggi ditambahkan ke dalam Turki.
3. Campuran dididihkan, setelah itu 250 ml air dituangkan ke dalamnya dan kopi akan mendidih kembali.
4. Terakhir kali 200 ml air lagi dituangkan ke dalam campuran; setelah cairan mendidih, Anda bisa membiarkannya mendidih selama beberapa menit atau segera mengeluarkannya.

Kopi dengan merica dan kayu manis

Kayu manis menstabilkan tekanan darah, memiliki efek positif pada kemampuan belajar dan perhatian seseorang, serta kemampuannya untuk berkonsentrasi pada tugas-tugas penting.

Minuman dengan kayu manis baik untuk menurunkan berat badan, karena bumbunya membuat Anda merasa kenyang. Mereka bisa diminum sebagai salah satu makanan atau camilan Anda.

Untuk mencapai efek ini, Anda sebaiknya menggunakan batang kayu manis bubuk, bukan bubuk kering yang dibeli di toko.

Persiapkan sebagai berikut:

• taruh panci tembaga di atas api, panaskan kopi di dalamnya (1 sdt);
• tuangkan air (200 ml), tambahkan 1 sdt. gula, merica, dan kayu manis (masing-masing 1 sdt);
• didihkan, tuangkan ¼ minuman ke dalam cangkir yang sudah dipanaskan;
• didihkan sisanya, tuang lagi;
• Jadi, ulangi operasi ini 2 kali lagi.

Selain dikonsumsi secara oral, kopi dengan lada untuk menurunkan berat badan digunakan untuk pembungkus aromatik. Kemudian campurkan biji kopi bubuk, paprika dan beberapa sendok makan madu. Kompres pengencang dibuat dari campuran yang dihasilkan, dioleskan ke area yang bermasalah selama 15-10 menit dan dibungkus dengan cling film.

Kopi dengan garam dan merica

Banyak pecinta kopi menambahkan sedikit kristal garam laut bahkan saat menyiapkan kopi klasik. Kombinasi ini melembutkan rasanya dan menemukan kembali aromanya.

Untuk minumannya bisa menggunakan paprika, lada hitam bubuk, cabai segar pedas yang dicincang halus.

Dalam resep standar, garam segera ditambahkan ke dalam panci bersama dengan air. Di akhir pemasakan dalam cangkir, minuman bisa ditambah dengan sepotong mentega.

Pilihan lainnya adalah menambahkan garam setelah si Turki diangkat dari api.

Kopi dengan merica dan vanila

Vanila adalah bumbu umum yang sering digunakan dalam pembuatan manisan dan menyeduh minuman kopi, yang mengungkapkan aspek rasa baru.

Bumbu ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, meningkatkan mood, dan memberikan kenyamanan mental. Selain itu, dapat merangsang aktivitas otot dan mempercepat metabolisme.

Vanila menambahkan komponen manis pada kopi lada pedas, yang sering kali dilengkapi dengan kapulaga atau kayu manis.

Metode memasak:

1. Panaskan kopi dengan bumbu dalam bahasa Turki (untuk 2 sendok teh biji kopi bubuk sedang - masing-masing ¼ sendok teh kayu manis, vanila, allspice, dan kapulaga).
2. Tuang 200 ml air, didihkan
3. Angkat dari api, dinginkan setengahnya, lalu kembalikan ke kompor dan didihkan kembali. Ulangi 3 kali.

Lebih baik menyaring minuman seperti itu dan baru menuangkannya ke dalam cangkir.

Kopi dengan merica dan jeruk

Resep segar yang tidak biasa bagi pecinta buah.

Selain komposisi bahan klasik (biji kopi, air, merica bubuk), ditambahkan lemon dan jeruk.

Minuman ini dibumbui dengan cengkeh, kayu manis, dan cognac.

Berbagai macam bumbu ditambahkan ke dalam kopi, tetapi lada adalah bumbu yang paling tidak biasa. Ini memberikan rasa yang tajam, membakar langit-langit mulut dan mengaktifkan selera. Untuk mengurangi rasa pahit, barista berpengalaman menggunakan berbagai rahasia.

Cara memasak?

Anda dapat mencoba membuat minuman yang tidak biasa ini di rumah, dan mungkin Anda akan mendapatkannya lebih enak daripada di kedai kopi atau bar. Untuk melakukan ini, ambil biji kopi yang baru digiling dan sejumput lada hitam atau merah. Setelah Turki memanas, masukkan campuran ke dalamnya dan isi dengan air. Selama penyeduhan, bumbu praktis akan larut dan hanya tersisa dalam bentuk rasa tertentu.

Bahan utama:

• kopi (Arabika dan Robusta atau 100% Arabika);
• lada kering;
• air murni (hingga 100 ml);
• gula (1-3 sendok).

Penting untuk tidak merebus kopi hingga mendidih dan mengeluarkannya dari api beberapa kali agar terbentuk busa yang indah. Banyak hal bergantung pada kualitas Turki itu sendiri - ia harus memiliki bagian bawah yang tebal dan memberikan pemanasan yang baik.

Selain campuran kopi dan merica, beberapa sendok makan gula sering ditambahkan. Agar lada tidak membakar bibir Anda, tambahkan sesendok kecil mentega ke dalam minuman. Lemaknya menyerap kelebihan lada dan melembutkan rasa kerasnya.

Manfaat untuk kesehatan

Lada tidak hanya memiliki efek menghangatkan, tetapi juga merangsang pencernaan, melawan virus dan infeksi, bahkan membantu mengatasi depresi. Tak heran jika begitu dihargai di Timur, di mana pada zaman dahulu sering terjadi wabah berbagai penyakit menular. Bumbu yang tidak biasa ini mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat yang akan membantu Anda merasa lebih baik. Ngomong-ngomong, bumbu ini juga tak tergantikan jika Anda ingin menurunkan berat badan - lada menghilangkan racun dan membantu membakar lemak dalam tubuh.

Bagaimana cara minumnya?

Mereka meminum kopi dengan rasa pedas yang membara dalam takaran yang sangat kecil. Ini semacam kelezatan, seperti minuman dengan bawang putih. Mereka menghiasinya bukan dengan merica, tetapi dengan kayu manis dan desain kopi (latte art). Susu berbusa juga cocok dengan merica dan terkadang ditambahkan ke kopi siap pakai.

Pilihan pembuatan bir:

1. Dengan kayu manis atau cengkeh.

2. Dengan vodka.

3. Dengan vanila.

4. Dengan madu.

Lada dipadukan dengan vanilla dan kayu manis, serta bumbu lainnya, termasuk bawang putih. Terkadang saat memasak, bubuk kering diganti dengan merica atau bahkan sepotong cabai. Pilihan terakhir bisa sangat kuat, karena cabai terutama digunakan dalam daging dan hidangan berlemak lainnya. Cabai merah juga meningkatkan penurunan berat badan dan membakar kalori. Ini ditambahkan di bagian paling akhir dan harus ditambah dengan setetes mentega cair, karena rasanya lebih kuat daripada lada hitam dalam bentuk bubuk.

Cabai dapat dengan mudah diganti dengan cabai merah biasa dari kebun. Efek pembakarannya akan sedikit lebih lemah, tetapi masih sangat terlihat.

Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan minuman, ulasan dan foto di Internet akan membantu Anda menentukan resepnya. Salah satu di antaranya mungkin menarik, karena sehat dan sangat orisinal.

Apa isi kopi?

Para pecinta kuliner modern mewarisi resep kopi berbumbu dari masa lalu. Pecinta kopi sangat mengetahui cara menyiapkan minuman menyegarkan dengan vanilla, kayu manis, dan, tentu saja, merica. Berbagai jenis lada digunakan - merah, merah muda, hitam, putih, allspice. Hari ini kita akan menyiapkan beberapa resep dasar kopi lada.

Kopi dengan resep lada Shah Iran

Jelas bahwa untuk menyiapkan minuman Anda membutuhkan kopi bubuk dan merica bubuk. Yang mana yang harus dipilih? Yang paling umum digunakan adalah hitam dan allspice. Mereka memberi kopi rasa yang dalam dan membantu mengembangkan aromanya. Cabai merah bubuk memberikan rasa pedas, begitu pula cabai, yang sangat cocok dipadukan dengan kopi Amerika Latin, seperti Brasil.

Lada membantu menutupi kekurangan minuman tersebut. Para saudagar timur mengetahui rahasia ini beberapa abad yang lalu, oleh karena itu, jika biji kopi berbau basi atau kehilangan aromanya selama penyimpanan jangka panjang, biji kopi tersebut digoreng dengan merica. Mungkinkah dari sinilah tradisi pembuatan minuman ini berasal?

Banyak orang percaya bahwa resepnya datang kepada kami dari Turki, padahal sebenarnya tidak demikian. Kopi dengan merica diminum jauh sebelum minuman itu sampai ke Turki. Menurut beberapa laporan, tempat kelahiran kopi ini adalah Iran, dan resepnya sudah berumur beberapa ratus tahun.

Lada sama sekali tidak melemahkan efek kafein pada tubuh; sebaliknya, justru memperburuk efek stimulasi kopi. Susu, krim, gula, dan di antara rempah-rempah - butiran kapulaga mengurangi efek stimulasi. Ada banyak variasi berdasarkan resep dasarnya. Mari kita siapkan beberapa pilihan kopi dengan lada paling populer, yang dapat Anda manjakan dan kejutkan tamu Anda.

Kopi dengan cabai merah

Opsi ini dapat disiapkan dengan dua cara.

Dengan cabai merah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Cabai merah giling - di ujung pisau.
• Kopi - 2-3 sendok
• Air - 150ml
• Gula tebu - ½ - 1 sendok teh

Tuang kopi bubuk ke dalam panci yang sudah dipanaskan dan hangatkan kembali sedikit di atas api. Isi dengan air dan tunggu hingga busa mengembang.

Angkat si Turki dari api dan masukkan gula ke dalamnya.

Jika Anda tidak menyukai kopi manis, Anda dapat membatasi diri hingga setengah sendok teh. Gula akan menambah ekspresi khusus pada minuman.

Kemudian tambahkan bahan utama – cabai merah. Semakin pedas varietasnya, semakin sedikit kebutuhannya. Misalnya, Anda membutuhkan sedikit bubuk cabai, yang secara harfiah merupakan dosis homeopati. Cabai merah giling biasa akan sesuai dalam jumlah “di ujung pisau”.

Kami menaruh si Turki di atas api, tunggu lagi sampai busanya naik, angkat dan biarkan meresap selama 1-1,5 menit.

Untuk melunakkan rasanya, satu sendok teh mentega sering ditambahkan ke minuman ini. Ini memberi kopi rasa krim yang menyenangkan. Yang penting minyaknya asli dan segar.

Dengan cabai merah

Jika Anda menyukai rasa pedas, maka gunakanlah lada segar, bukan lada bubuk.

Untuk mendapatkan minuman yang tidak biasa, tonik, dan menghangatkan, Anda membutuhkan satu buah cabai segar.

Seduh kopi seperti biasa, bawa ke krema ketiga. Segera setelah orang Turki diangkat dari api, masukkan buah merica ke dalamnya dan tutupi dengan piring. Biarkan diseduh selama 1-3 menit. Semakin lama minuman didiamkan, maka akan semakin pedas.

Keluarkan polong dari cezve dan tuangkan kopi.

Paprika segar dapat dipotong kecil-kecil dan dimasukkan langsung ke dalam cangkir, lalu dituangkan kopi panas ke atasnya. Setiap tegukan minuman ini akan memberi Anda lebih banyak bumbu.

Cabai adalah tonik yang kuat; tidak dianjurkan untuk digunakan oleh penderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan lambung.

Kopi dengan cabai merah menghangatkan dan merangsang sirkulasi darah dengan sempurna. Berguna untuk digunakan pada cuaca dingin, dan sangat baik untuk menyegarkan.

Kopi dengan lada hitam

Kita akan butuh:

• Lada hitam giling - 1-1,5 gram
• Allspice - 1 kacang polong
• Kopi bubuk - 3 sendok teh
• Air dingin - 200 gram atau kurang dari 1 gelas

PENTING. Jika Anda ingin mendapatkan minuman yang benar-benar berkualitas, gunakan tidak hanya kopi yang baru digiling, tetapi juga giling lada segera sebelum menyiapkan minuman.

Panaskan kalkun di atas api. Tambahkan lada hitam, kopi dan campur bahan. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggoyangkan si Turki dengan ringan. Isi dengan air dan panaskan hingga muncul busa pertama.

Angkat si Turki dari api, tambahkan sejumput allspice ke dalam campuran, kira-kira sama dengan 1/2 kacang polong. Panaskan kembali si Turki di atas api.

Keluarkan kopi dan ketuk perlahan sisi teko dengan sendok sampai busa yang muncul hilang. Dengan cara ini suspensi kopi akan mengendap di dasar.

Diamkan kopi selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam cangkir.

Minuman ini memiliki aroma yang cerah dan rasa yang kaya. Sangat direkomendasikan bagi mereka yang ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang istimewa.

Bahan-bahan:

• Kayu manis bubuk - 1 gram
• Lada hitam - 1 gram
• Kopi - 2 sendok teh
• Air - 150 gram

Gula atau madu - opsional

Tempatkan merica dan setengah bubuk kayu manis ke dalam Turki yang sudah dipanaskan dan sebarkan di bagian bawah Turki. Tambahkan kopi bubuk dan tuangkan air dingin ke atas campuran.

Kecilkan api di bawah kalkun dan perlahan-lahan panaskan adonan hingga busa mengembang.

Angkat dari api dan tambahkan separuh kayu manis lainnya. Panaskan kembali hingga busa mengembang.

Angkat cezve dari api dan tutupi dengan piring. Setelah 3-5 menit Anda bisa menyajikan kopi.

Jika Anda ingin memberikan rasa manis pada kopi Anda yang selaras dengan aroma kayu manis, maka sebelum menambahkan bumbu, masukkan ½ sendok teh gula ke dalam cezve dan tahan selama beberapa detik - 10-15 di atas api. Dan kemudian tambahkan semua bahan yang diperlukan. Kopi ini juga akan mendapatkan rasa karamel yang lembut.

Bagi yang menyukai kopi asli, tanpa bahan tambahan manis atau susu, kami sarankan untuk menguasai resep ini.

Apa yang dibutuhkan?

• Lada hitam - 1 gram
• Garam - 1 sejumput
• Kopi - 2-3 sendok
• Air - 150 miligram.

Masukkan kopi yang baru digiling dan merica ke dalam panci yang sudah dipanaskan, tambahkan air, dan masak dengan api kecil hingga busa pertama mengembang.

Angkat si Turki dari api dan tambahkan sedikit garam ke dalam minuman. Para pecinta kuliner menyarankan menggunakan garam laut atau merah muda untuk memasak. Tanpa diaduk, nyalakan kembali kopi dengan api kecil dan tunggu lagi hingga busanya mengembang.

Keluarkan cezve, biarkan diseduh selama beberapa menit dan tuang ke dalam cangkir. Anda perlu meminumnya panas, tanpa membiarkan minuman menjadi dingin.

Garam adalah pelembut air yang baik, jadi jika di daerah Anda terdapat air sadah, garam akan melembutkannya dan meningkatkan cita rasa kopi Anda secara signifikan.

Kopi dengan merica dapat disiapkan sesuai resep kanonik atau berdasarkan preferensi kuliner Anda sendiri. Anda dapat menambahkan gula, madu, coklat, gula karamel, krim, kelapa, dan santan ke dalam minuman dasar, sehingga mendapatkan lebih banyak pilihan rasa baru.