Buah rambutan yang sangat lezat dan berpenampilan unik adalah salah satu tempat pertama di Thailand yang populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan. Di seluruh Asia Tenggara, rambutan dianggap sebagai salah satu buah paling populer dan menyehatkan. Makanan penutup dan buah eksotis ini dibedakan dari kandungan kalorinya yang rendah - hanya 80 kkal per 100 gram, warnanya yang berair dan cerah, daging buahnya yang lezat, dan kulit berbulu merah-hijau yang tidak biasa.

Ukuran buah rambutan kurang lebih sama dengan telur ayam biasa. Warnanya sangat provokatif - merah cerah, kaya dan berair dengan rambut hijau. Rambutan sekilas terlihat seperti bola berwarna merah dan mengembang. Panjang rambut jarang melebihi 5 sentimeter.

Daging buah di dalam rambutan menyerupai jeli, namun konsistensinya agak padat dan berair. Tergantung pada kematangan buah, warna daging buah dapat bervariasi - putih, merah muda, dan krem. Biji di dalam rambutan berukuran kecil, berbentuk lonjong, berwarna coklat muda, tidak layak dikonsumsi bahkan sedikit beracun. Bentuk buahnya sendiri bulat atau lonjong.

Musim rambutan di Thailand

Di Thailand, musim rambutan dimulai pada awal Mei dan berakhir pada paruh kedua bulan Juni. Selama bertahun-tahun, budidaya dan pemilihan tanaman telah meningkat berkat kerja hati-hati para tukang kebun dan pemulia di Asia Tenggara. Sebelumnya, buah ini baru bisa dipanen pada bulan Mei.

Di alam liar, buah rambutan tumbuh di pohon yang tingginya mencapai 20 meter sehingga kurang nyaman untuk dipanen. Peternak asal Thailand mampu mengembangkan tanaman pohon baru yang tingginya tidak melebihi 5 meter. Dalam satu musim, hingga 20 kg buah dapat dikumpulkan dari satu pohon, yang tumbuh berkelompok kecil di dahan.

Buah rambutan tersedia untuk dijual mulai awal Mei hingga paruh kedua September. Harga per kilogram buah berkisar antara 20 baht di pasar Thailand hingga 40 baht di jaringan supermarket besar selama musim pemasakan. Di musim dingin, harganya naik signifikan dan bisa mencapai 400 baht per kilogram.

Bau dan rasa rambutan

Rasa daging buahnya berbeda-beda tergantung jenis rambutan. Bisa diucapkan manis atau asam. Buahnya sangat berair karena kandungan airnya yang tinggi - per 100 gram buah terdapat sekitar 70-75 gram air. Inilah mengapa rambutan begitu populer di cuaca panas untuk melepas dahaga.

Buah biasa, tidak dipotong, tidak berbau apa pun. Daging buah di dalamnya berbau seperti anggur biru yang manis, tidak asing lagi bagi turis Rusia.

Di banyak supermarket, Anda bisa menemukan rambutan kalengan yang dipadukan dengan potongan nanas. Jangan lupa bahwa rasa dan khasiat rambutan dalam hal ini tidak berubah menjadi lebih baik.

Apa bedanya rambutan dengan leci?

Pertama, perbedaannya terletak pada musim tanam buahnya. Musim leci hanya berlangsung dari bulan April hingga Juni, dan rambutan dapat ditemukan di rak-rak toko hingga akhir September. Leci rasanya lebih seperti ramuan anggur manis.

Rambutan adalah buah yang tidak biasa yang dapat dilihat pada pohon dengan nama yang sama di banyak negara di Asia Tenggara. Buah tropis yang dapat dimakan ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan serta daging buah yang lembut. Anda bisa menikmatinya saat bepergian melalui Thailand, india, Malaysia, Australia, India, dan Sri Lanka. Saat ini, tanaman eksotik berhasil ditanam di Amerika Tengah.

Di tanah air kita, rambutan populer dan digandrungi seperti halnya apel di negara kita. Di supermarket Rusia, buah eksotik ini sangat jarang ditemukan dan dengan harga selangit. Namun, Anda sebaiknya tidak membelinya dari kami. Rambutan segar disimpan tidak lebih dari seminggu, sehingga dipetik hijau agar memiliki waktu untuk sampai ke pembeli dan menjaga penyajiannya. Tidak sulit untuk menebak bahwa rasa buah-buahan tersebut tidak sesuai dengan yang bisa dicicipi di negara-negara Asia.

• Tunjukkan semua

  Deskripsi botani

  Dalam kondisi alami, pohon rambutan yang selalu hijau mencapai tinggi 25 m dan membentuk tajuk menyebar yang ditumbuhi daun kasar menyirip. Nama tumbuhan tropis ini berasal dari kata rambut dalam bahasa Indonesia yang berarti “rambut”. Hal ini sepenuhnya dibenarkan oleh penampilan buahnya.

  Buah yang matang dilindungi oleh kulit yang padat dengan banyak “rambut” yang keras dan bengkok mirip dengan duri kastanye yang dapat dimakan. Buahnya berukuran kecil dan diameternya tidak melebihi 4-6 cm. Pohon eksotik ini menghasilkan buah dalam kelompok yang masing-masing terdiri dari 30 buah, yang dari awal pembentukan hingga pemasakan berangsur-angsur berubah warna dari hijau menjadi merah tua atau oranye.

  Di bawah kulit buah-buahan eksotis terdapat daging buah berwarna putih atau merah muda yang berair, yang memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Di dalam daging buah agar-agar terdapat biji berwarna coklat tua sepanjang 3 cm, yang hanya bisa dimakan jika digoreng.

  

  Bagaimana cara makan rambutan?

  Rasa rambutan mengingatkan pada kombinasi manisnya anggur putih dan stroberi, dipadukan dengan aroma raspberry. Melihat buah yang eksotik, Anda pasti tidak bisa langsung menebak cara memakannya. Tugas utamanya adalah memisahkan kulit dari ampasnya. Sangat mudah untuk melakukan ini:

  • Potong kulit terluar buah dengan pisau tajam atau tekan dengan tangan hingga membuat retakan.
  • Bagi kulitnya menjadi dua bagian dan angkat. Pada rambutan matang, kulitnya mudah lepas dari daging buahnya dan mudah dikeluarkan, sedangkan pada buah yang masih mentah sulit dipisahkan.
  • Buang bijinya dari daging buah putih yang sudah dikupas - dalam bentuk mentahnya mengandung rasa pahit dan racun serta dapat merusak keseluruhan pengalaman mencicipi.

  

  Rambutan segar dimakan seperti buah biasa dan ditambahkan ke es krim, yoghurt, salad, smoothie, dan sup musim panas. Buah-buahan manis dan asam tidak kalah enaknya dalam bentuk olahan: digunakan dalam selai, kolak, saus gurih, dan makanan penutup.

  Untuk menikmati cita rasa buah-buahan eksotis yang nikmat, Anda perlu mengetahui cara memilihnya. Buah yang matang memiliki warna merah cerah atau oranye, dan tidak ada retakan, potongan, bintik atau “memar” yang asing pada permukaan kulitnya.

  

  Komposisi dan kandungan kalori

  Rambutan tidak hanya menghilangkan dahaga dan lapar dengan baik, tetapi juga memiliki banyak nutrisi yang meningkatkan fungsi hampir semua organ dan sistem manusia. Di dalam buah kecil terdapat gudang vitamin, unsur mikro dan makro:

  • vitamin A, B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C;
  • kalsium, magnesium, seng, besi, mangan, tembaga, kalium, natrium, fosfor;
  • asam alami – oleat, arakidonat, nikotinat, folat;
  • minyak dan serat makanan.

  Kandungan kalori rambutan rendah - 100 g produk segar mengandung 82 kkal. Ini dapat digunakan dengan aman oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga bentuk tubuh mereka.

  

  Khasiat dan bahaya yang bermanfaat

  Mengonsumsi buah rambutan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia:

  • kandungan sel darah merah dan putih dalam darah meningkat;
  • saturasi oksigen darah dan jaringan meningkat;
  • fungsi sistem pencernaan dipulihkan;
  • pertahanan tubuh diperkuat dan kekebalan meningkat;
  • fungsi ginjal menjadi normal, pembuangan racun difasilitasi;
  • tulang dan gigi diperkuat;
  • risiko terkena kanker berkurang;
  • tekanan darah dan kadar gula menjadi stabil;
  • risiko berkembangnya patologi kardiovaskular berkurang;
  • metabolisme dan produksi enzim menjadi normal;
  • kondisi kulit dan rambut membaik.

  

  Rambutan hampir tidak memiliki kontraindikasi. Namun saat pertama kali mencobanya, sebaiknya jangan langsung mengonsumsi buah dalam jumlah banyak. Cukup makan 2-3 potong dan perhatikan reaksi tubuh Anda. Jika gejala negatif tidak muncul di siang hari - pembengkakan pada kulit, ruam, diare - Anda dapat terus menikmati rasa menyenangkan dari buah "berbulu" dengan aman. Jika tanda-tanda intoleransi individu muncul, sebaiknya hentikan konsumsi lebih lanjut buah eksotik tersebut.

  Tumbuh di rumah

  Pecinta tanaman hias yang tertarik menanam tanaman eksotik bisa bereksperimen dengan bibit rambutan. Menurut ulasan dari banyak tukang kebun, benih berkecambah dengan baik dan seiring waktu berubah menjadi pohon kecil yang menghasilkan buah.

  Ada dua cara menanam rambutan di rumah:

  • Tempatkan lapisan tanah liat yang mengembang di dalam pot dengan lubang drainase dan tambahkan tanah gembur dan subur. Basahi tanah dan masukkan benih ke dalamnya sedalam 6-7 cm. Pastikan tanah di dalam pot selalu lembab, tetapi jangan sampai menjadi asam. Tutupi pot dengan toples kaca terbalik atau wadah plastik transparan dengan ukuran yang sesuai untuk menciptakan kondisi rumah kaca. Beri ventilasi pada rumah kaca mini setiap hari, buka tutupnya selama 10-15 menit.
  • Bungkus tulang dengan kain lembab, masukkan ke dalam wadah plastik kedap udara atau kantong plastik tebal dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah kurang lebih 2 minggu, setelah cangkang kerasnya pecah dan akar pertama muncul, tanamlah benih rambutan di dalam pot dan amati perkembangannya. Saat sudah tumbuh, pindahkan ke pot yang lebih besar.

Tidak biasa bagi kita, namun patut untuk diperhatikan, buah rambutan yang eksotik merupakan buah yang mudah didapat dan tersebar luas bagi penduduk banyak negara di Asia Tenggara, hampir seperti apel di negara kita. Apa itu rambutan, cara memakannya, dan manfaatnya menjadi topik kita hari ini.

Yang paling menarik dari rambutan tentu saja penampilannya yang sungguh eksotis. Buahnya bulat seukuran buah plum, dilindungi kulit tebal dengan banyak bulu, seperti buah kastanye yang bisa dimakan. Warna kulit rambutan bisa merah-oranye, merah atau oranye saja, namun daging buahnya selalu putih.

Buah Rabmutan - apa itu?

Rambutan merupakan pohon cemara dari keluarga Saputov yang tumbuh terutama di Asia Tenggara. Tingginya mencapai 25 meter, daunnya lonjong, bunganya sangat kecil, dan buahnya berdiameter 4-6 sentimeter ditutupi bulu-bulu lebat. Karena rambut inilah mereka mendapat namanya, karena “rambut” berarti “rambut” dalam bahasa Indonesia.

Jadi, buah rambutan tumbuh berkelompok dan berubah warna saat matang - mula-mula berwarna hijau, kemudian kuning, dan buah yang sudah matang memperoleh warna merah yang agak pekat dan menarik.

Kulitnya mudah dihilangkan, tidak berduri, seperti terlihat di foto, dagingnya putih, berair, dan di tengahnya ada tulang kecil berwarna coklat tua.

Secara konsistensi dan penampakannya, daging buah rambutan sangat mirip dengan daging buah leci, namun rasanya berbeda. Rambutan memiliki rasa yang manis dengan sedikit rasa asam dan aroma yang sedap.

Konten kalori. Daging buah bambutan memiliki kandungan sekitar 60 kalori. Jumlah ini terbilang sedikit, mengingat kaya akan fruktosa, vitamin dan mineral.

Saat ini rambutan dibudidayakan di Malaysia, india, Thailand, Sri Lanka, Australia dan India, Amerika Tengah dan Karibia.

Cara makan rambutan

Kulit rambutan harus dibuang sebelum dikonsumsi karena tidak bisa dimakan. Untuk melakukan ini, potong dengan pisau, atau tekan sedikit dengan tangan Anda, dan setelah muncul retakan, gunakan jari Anda untuk membagi kulitnya menjadi dua dan mengeluarkannya. Yang tersisa hanyalah daging buah berwarna putih dengan tulang di dalamnya. Jika dimakan mentah, bijinya beracun, namun yang dipanggang bisa dimakan.

Pada dasarnya rambutan dimakan segar, namun di banyak negara diawetkan dalam sirup, seperti nanas, terkadang bersama buah-buahan lainnya, dan dijadikan makanan penutup, selai, dan kolak.

Rambutan diyakini paling enak jika dipetik dan dimakan pada musim panas, dari bulan Juni hingga akhir Agustus. Pada buah yang masih mentah, daging buahnya menempel pada kulitnya dan lebih asam, namun rasanya tetap tidak enak.

Instruksi video singkat dengan topik “Cara makan rambutan”

Khasiat rambutan yang bermanfaat dan menyembuhkan

Dalam hal khasiat yang bermanfaat, alam tidak mengabaikan buah menarik ini. Di negara-negara Asia Tenggara, tanaman ini sangat dihargai karena kandungan vitamin, mineral, minyak dan asam alaminya yang tinggi.

Menggabungkan:

• Air – 78%
• Kalori – 82 per 100 gram
• Protein – 0,65 gram per 100 g.
• Lemak – 0,21 gram per 100 g.
• Karbohidrat – 21 gram per 100 gram daging buah.

Mineral: Kalsium, Besi, Magnesium, Fosfor, Kalium, Natrium, Seng.

Vitamin: C, A, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6 dan B12, asam folat,

Rambutan merupakan sumber vitamin C dan kalsium yang baik, dan juga mengandung niacin dalam jumlah yang cukup, suatu zat yang juga dikenal sebagai vitamin PP, niacin atau vitamin B3. Niasin adalah senyawa organik yang sangat penting bagi tubuh kita, yang terlibat dalam banyak proses di setiap sel, dan pengobatan modern menganggap asam nikotinat sebagai obat.

Kekurangan niasin dalam tubuh dapat menyebabkan berkembangnya banyak penyakit serius. Situasi ini sangat berbahaya bagi anak-anak yang membutuhkan semua vitamin dan elemen untuk perkembangan normal.

• Karena kandungan antioksidannya yang tinggi, konsumsi rutin 7-8 buah per hari akan meningkatkan daya tahan tubuh dan kemampuan menghancurkan sel kanker.

• Mereka yang makan rambutan secara teratur selama minimal 2 minggu melaporkan adanya perbaikan nyata pada kondisi kulitnya.

• Dari ampasnya, wanita Thailand membuat masker wajah; mereka yakin masker ini dapat meremajakan kulit dan menjadikannya cantik.

• Buah-buahan ini direkomendasikan bagi mereka yang membutuhkan pemulihan kekuatan tubuh.

• Konsumsi rambutan secara sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

• Di Thailand, buah ini termasuk dalam menu makanan bagi penderita tekanan darah tinggi dan diabetes.

• Kombinasi zat besi dan tembaga dengan vitamin C meningkatkan penyerapan.

• Karena kandungan fosfor dan enzimnya, dengan konsumsi rutin rambutan hampir terbersihkan, dan kinerjanya meningkat.

• Ini adalah sumber kalsium tanaman yang baik. Kandungan unsur ini dalam rambutan tidak sebanyak biji wijen, tetapi mengingat betapa sulitnya mencerna kalsium, sumber apa pun baik-baik saja.

• Dan yang tak kalah pentingnya, perlu diperhatikan bahwa rambutan adalah penolong yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih.

Minyak diekstraksi dari biji buah rambutan yang digunakan dalam pembuatan kosmetik, campuran aromatik, dan terutama lilin, karena mengeluarkan aroma yang sangat sedap jika dipanaskan.

Khasiat obat rambutan

Buah rambutan segar dimakan untuk mengatasi sakit perut, gangguan pencernaan, diare bahkan disentri. Mereka dipercaya mampu menenangkan iritasi usus, meningkatkan pencernaan dan kesejahteraan secara keseluruhan.

Cara memilih dan menyimpan rambutan

Saat memilih buah-buahan eksotis ini, pertama-tama perhatikan warnanya. Rambutan matang memiliki kulit berwarna merah cerah dan tidak berduri, bulu berwarna hijau di ujungnya. Penting agar tidak ada retakan, potongan atau area gelap pada buah.

Rambutnya tidak boleh kering; buah ini mungkin terlalu matang, atau sudah lama tergeletak di meja dan mulai rusak.

Rambutan bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari 7 hari.

Meskipun umur simpannya pendek, karena popularitasnya yang baru, rambutan diekspor dalam jumlah kecil ke berbagai negara di dunia. Di sini buah-buahan ini hanya bisa Anda temukan di beberapa toko dan dengan harga yang cukup mahal, karena sangat terlindungi selama pengangkutan.

Tentu saja yang terbaik adalah makan rambutan di negara tempat ia ditanam, karena di sana paling enak dan harganya sepeser pun. Oleh karena itu, saat hendak berlibur ke Thailand, jangan lupa untuk membuat daftar semua pembelian dan buah-buahan lokal yang ingin Anda coba.

Kontraindikasi dan bahaya

Saat ini, buah ini tidak diketahui memiliki kontraindikasi, namun penderita alergi harus selalu berhati-hati, dan secara umum, buah eksotik apa pun sebaiknya hanya dimakan dalam jumlah kecil untuk pertama kalinya untuk memastikan tidak ada reaksi negatif terhadap komposisinya. .

Tumbuh di rumah

Rambutan tidak tumbuh di daerah kami, namun kabar baiknya adalah rambutan dapat ditanam dengan cukup sukses sebagai tanaman hias, dan bahkan dapat dipanen buahnya setelah beberapa tahun.

Bagaimana cara menanam rambutan di rumah? Sederhana sekali, teknologi penanamannya tidak ada bedanya dengan menanam bunga. Yang penting benihnya bagus, dari buah yang matang.

Sebelum beralih ke metode menanam, Anda perlu mengetahui beberapa aspek:

1. Suhu udara di tempat tumbuhnya rambutan tidak boleh di bawah 10 derajat Celcius.
2. Merawat pohon rambutan tidak ada bedanya dengan merawat tanaman indoor lainnya.
3. Banyak orang yang mengeluh rambutan mula-mula tumbuh pesat, lalu tiba-tiba bersin. Faktanya mereka menyukai udara lembab, sehingga beberapa menciptakan kondisi khusus untuk mereka, mirip dengan kondisi rumah kaca.
4. Daunnya perlu terus-menerus disemprot dengan air, pastikan tanah dan lingkungannya lembab.
5. Pada umur 6-8 tahun, rambutan membutuhkan bak berukuran 60-70 liter karena akarnya sudah berkembang kuat.
6. Buah pertama diharapkan hanya pada 6-8 tahun.

Ada 2 pilihan menanam rambutan di rumah:

1. Benih tersebut berkecambah terlebih dahulu. Bungkus dengan kain lembab, masukkan ke dalam wadah tertutup dan selalu pastikan kain tidak mengering. Setelah 10-15 hari, tulang akan retak dan ujung akar pertama akan muncul. Sekarang ambil pot berisi tanah, di mana taburan drainase ditempatkan. Tulang itu ditempatkan di tanah sedalam 6-7 sentimeter. Selanjutnya, Anda perlu memastikan bahwa tanah selalu basah, dan dalam waktu satu bulan tunas akan terlihat dengan sendirinya. Sekarang, jika perlu, Anda perlu mengganti pot ke yang lebih besar.
2. Benih ditempatkan di tanah yang lembab tanpa perkecambahan terlebih dahulu. Cara ini lebih sederhana; jika benihnya bagus, maka tidak ada alasan mengapa benih tersebut tidak bertunas, sehingga orang yang lebih praktis memilih opsi ini.

Buah rambutan tentunya menarik dan patut untuk diperhatikan. Bukan tanpa alasan buah yang manis dan berair ini mendapatkan popularitas seperti itu di Asia; jika Anda memiliki kesempatan, pastikan untuk mencicipinya dan berbagi kesan Anda.

• Pitahaya (buah naga) – cara makan, sehat…

Rambutan adalah buah yang agak eksotis. Berapa nilai namanya saja? Jika Anda belum mengetahuinya, pastikan untuk membaca informasi di bawah ini. Bagaimanapun, mengenal eksotik ini bisa sangat bermanfaat.

Buahnya memiliki penampakan yang sangat spesifik. Ini agak mirip dengan kenari, tetapi tidak halus, tetapi ditutupi dengan bulu-bulu yang memanjang ke berbagai arah. Namun di dalamnya terdapat daging buah yang empuk dan berair serta ukuran tulang yang tidak lebih dari dua sentimeter.

Rambutnya biasanya kaku dan kulitnya berwarna merah atau putih. Buah ini paling banyak ditemukan di negara-negara Asia seperti Thailand, Indonesia dan Malaysia. Tumbuh di pohon yang tingginya bisa mencapai 25 meter.

Apa rasa dan baunya?

Ingin tahu seperti apa rasa rambutan sebelum membeli kelezatannya di toko? Rasanya bisa sangat manis atau sedikit asam.

Rasa buah yang matang akan berbeda-beda tergantung varietasnya.

Hingga dipotong, buah rambutan tidak mengeluarkan bau apapun, namun begitu dibuka akan tercium aroma yang mirip dengan anggur biru.

Komposisi kimia dan kandungan kalori rambutan

Selain penampilannya yang tidak biasa dan cerah, buah ini memiliki keunggulan lain - sejumlah besar zat bermanfaat.

• Ini mengandung vitamin B.
• Daging buahnya juga mengandung vitamin A yang memberikan efek positif pada penglihatan dan kondisi kulit.
• Vitamin C dalam jumlah besar yang terkandung dalam buah-buahan eksotis melindungi dari masuk angin. 100 gram daging buahnya saja sudah mengandung tujuh persen kebutuhan asam askorbat harian.

Ia juga mengandung banyak mineral: natrium, magnesium, zat besi, kalium, fosfor dan mangan banyak terdapat pada daging buah rambutan.

Buah ini memang tidak setinggi pisang, namun tidak bisa dibandingkan dengan apel. Dalam 100 gram bagian yang bisa dimakan sudah terdapat 82 kalori. Apalagi buah ini paling banyak mengandung air dan karbohidrat – 18 gram. Praktis tidak ada protein dan lemak - kurang dari 0,5 gram untuk setiap seratus gram.

Rambutan: khasiat bermanfaat dan kontraindikasi

Khasiat rambutan dipercaya lebih terjaga jika dibeli langsung dari cabangnya.

Penduduk Thailand yakin bahwa mereka harus mengonsumsi setidaknya lima buah sehari, yang hampir sepenuhnya menghilangkan risiko kanker.

Tidak ada kontraindikasi untuk mengkonsumsi buah ini. Kecuali jika saluran pencernaan yang tidak terbiasa dan belum pernah menerima makanan seperti itu sebelumnya, dapat bereaksi secara tidak terduga, misalnya diare atau nyeri.

Alergi juga mungkin terjadi. Untuk mengecualikannya, Anda perlu mencoba sepotong kecil buah eksotis dan menunggu beberapa saat.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan tradisional, kulit buahnya terutama digunakan. Namun terlebih dahulu mereka mengolahnya dengan cara yang khusus.

• Kulitnya dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
• Tempatkan dalam wadah berisi air mendidih.
• Setelah setengah cairannya menguap, keluarkan potongan kulitnya dan peras ke dalam mangkuk bersih lainnya.

Yang keluar dijadikan minuman penyembuh.

Anda juga bisa meminum rebusannya. Untuk membuatnya, tidak hanya kulitnya yang digunakan, tetapi juga akar, pucuk, dan daunnya. Ini berguna untuk wanita menyusui karena merangsang laktasi. Selain itu, meredakan sakit kepala dan membantu menyembuhkan luka lebih cepat. Membilas mulut Anda dengan produk ini akan meredakan abses, stomatitis dan radang gusi. Dianjurkan untuk meminumnya dua kali sehari.

Kriteria pemilihan rambutan matang

Sangat sulit memilih buah segar dan matang di rak kita. Tetapi jika Anda menetapkan tujuan, maka semuanya akan berhasil. Hal utama adalah memperhatikan beberapa nuansa.

• Untuk mengetahui apakah suatu buah masih segar, pastikan untuk melihat warnanya. Warnanya harus merah cerah, kaya dengan rambut agak kehijauan, tetapi sangat elastis.
• Jika buah di depan Anda lunak, kulitnya kusam, bahkan sedikit berkerut, dan bulu-bulunya benar-benar layu atau rontok, bahkan berwarna kuning, maka jangan ragu untuk menolak pembelian tersebut. Semua tanda ini menandakan bahwa rambutan sudah tidak segar.

Buah ini paling enak dinikmati di negara tempatnya dijual.

Karena setelah beberapa hari mulai rusak dan sangat sulit untuk membawanya ke negara kita dalam bentuk aslinya. Anda bisa menyimpan rambutan di lemari es, yang akan “bertahan” selama kurang lebih seminggu.

Cara mengupas dan memakan buah yang benar

Anda akhirnya membeli rasa ingin tahu seperti itu, dan sekarang Anda melihatnya dan bertanya-tanya bagaimana cara memakan rambutan dan bagaimana cara membuang kulitnya? Pertama-tama, periksa buahnya dengan cermat. Ia memiliki jahitan alami yang membaginya menjadi dua. Di area ini, tarik kulit ke arah yang berbeda sehingga bagiannya terpisah namun tetap berada di tangan Anda. Dengan cara ini Anda dapat dengan mudah membukanya dan menikmati daging buahnya yang berair.

Anda juga bisa menggunakan pisau. Untuk melakukan ini, potong kulit di sekeliling keliling, tetapi jangan memotong seluruhnya. Tarik dan keluarkan - Anda akan mendapatkan ampas yang bisa Anda gigit atau makan sekaligus.

Perlu diketahui bahwa tidak disarankan untuk mengkonsumsi bijinya; karena rasanya yang cukup pahit dan tidak dapat dimakan sama sekali.

Jika Anda pernah mengunjungi negara Asia tempat tumbuhnya rambutan dan tidak ingin repot membersihkannya, Anda bisa mencari buah yang sudah dikupas untuk dijual. Namun jangan lupa bahwa dengan cara ini buah lebih cepat rusak dan kalah dengan buah yang tidak dikupas dalam hal kegunaan dan bahkan mungkin rasanya.

Rambutan sangat menarik. Anda bisa mengolah berbagai masakan darinya, misalnya membuat selai, sirup, saus bahkan membuat es krim. Dan biji buahnya digunakan untuk membuat minyak, sabun, dan lilin wangi.

Rambutan (Nephelium lappaceum, rambut, rambut)- pohon buah tropis dari keluarga Sapindaceae. Buahnya seukuran kemiri dan tumbuh berkelompok hingga 30 buah. Mereka memiliki kulit merah, merah anggur atau kuning. Bentuknya bulat, ditumbuhi bulu-bulu sepanjang 4-5 cm. Daging buahnya manis, empuk, agar-agar, berwarna putih transparan. Bijinya bisa dimakan dan rasanya seperti biji pohon ek. Buahnya mengandung fosfor, vitamin C, protein, zat besi, kalsium, niasin dan karbohidrat. Indonesia dianggap sebagai tanah airnya.

Cara makan rambutan

Buah-buahan dikonsumsi baik segar maupun kalengan. Sering digunakan sebagai bahan berbagai masakan (salad buah, dll). Terkadang mereka menggantikan leci atau lengkeng. Populer digunakan sebagai isian pai, untuk membuat selai, saus, kolak, dan es krim. Memberikan cita rasa istimewa pada daging, ikan, dan ayam.

Umur simpannya cukup singkat - sekitar 7 hari. Usahakan untuk segera mengkonsumsi dan memasaknya. Hal ini terutama berlaku untuk buah-buahan untuk ekspor yang dibeli di luar Asia Tenggara.

Untuk memakannya, buat potongan bulat dangkal di tengah buah dan buang kulitnya. Untuk kenyamanan, biasanya hanya separuhnya yang dibuang. Yang kedua berfungsi untuk keperluan dekoratif (penataan meja yang indah). Bagi tamu yang belum tahu cara memotong rambutan sendiri, Anda bisa memotong kulit sepanjang buah menjadi berbentuk kelopak.

Kandungan dan komposisi kalori

Selain hal di atas, ada baiknya menyoroti protein, karbohidrat, protein, asam nikotinat, vitamin C, B1 dan B2. Komposisinya mengandung serat yang bermanfaat untuk pencernaan. Bijinya kaya akan lemak dan minyak (sekitar 40%), termasuk asam arakidonat dan oleat.

Nilai energi: 82 kkal per 100 g produk.

Fitur yang bermanfaat

Rambutan memiliki efek menguntungkan pada kulit dan meningkatkan pencernaan. Buah ini memiliki sifat menutrisi dan membersihkan. Daun, akar dan kulit kayu digunakan sebagai obat. Dalam bentuk mentahnya efektif dalam pengobatan diare dan disentri.

Daging buahnya menenangkan usus yang meradang dan menormalkan pencernaan makanan. Efektif dalam menurunkan tekanan darah.

Daun pohonnya digunakan untuk mengobati sakit kepala. Di Thailand, metode ini sangat populer, namun proses pastinya belum diteliti.

Penduduk setempat percaya bahwa lima buah rambutan sehari akan secara signifikan mengurangi kemungkinan terserang berbagai penyakit, terutama kanker.

Kontraindikasi

Buah ini tidak memiliki kontraindikasi khusus, tetapi harus diingat bahwa buah ini eksotik. Usus dan lambung dapat bereaksi berbeda terhadap makanan asing, jadi cobalah dalam jumlah kecil. Sebaiknya perhatikan komposisi buahnya untuk memastikan tidak ada alergi atau intoleransi terhadap zat penyusunnya. Kalau tidak, seharusnya tidak ada masalah.

Seperti apa rasanya rambutan?

Rambutan manis dan sangat juicy, memiliki rasa yang tidak biasa, bahkan merupakan kombinasi rasa beberapa buah beri dalam satu buah. Mengingatkanku pada buah leci. Yang penting jangan menyentuh tulang saat memakan daging buahnya, karena bisa merusak rasanya. Bijinya sendiri rasanya seperti biji ek dan kastanye.

Harga dan seleksi

Harga rata-rata selama musim (April-Oktober) adalah 30-40 baht per 1kg. Di musim dingin, harga bisa naik 10-15 kali lipat, sedangkan kualitas buahnya akan jauh lebih buruk.

Buah matang idealnya berwarna merah dan merah anggur, dengan bulu kuning atau hijau. Tebal saat disentuh. Jika bulunya berwarna coklat atau buahnya ditekan, berarti rambutan sudah terlalu matang dan rusak.

Di Thailand, biasanya hanya rambutan bagus yang dijual yang rusak;

Tumbuh di rumah

Teknologinya tidak berbeda dengan menanam bunga. Benih (lubang) yang sudah dibebaskan dari ampasnya harus dicuci, dibungkus dengan kapas basah dan disimpan di tempat yang hangat dan tertutup selama 15-20 hari. Jika sudah bertunas, mereka dapat dipindahkan ke dalam pot dengan kedalaman dua kali lipat ukurannya.

Tanah harus selalu lembab. Itu mulai berbuah setelah 5-6 tahun, dalam kondisi Rusia setelah 8-12 tahun. Suhu kritis adalah +10 derajat atau kurang. Cocok ditanam di rumah kaca atau di rumah.

Rambutan memiliki cita rasa yang istimewa, tak terlupakan, sangat kaya serta kaya akan mineral bermanfaat. Jika Anda sedang berlibur ke negara Asia, jangan malas untuk mencobanya, apalagi buah ini banyak dijual di setiap sudut dan harganya hanya sepeser pun.

Memo:

• jangan membeli buah yang terlalu matang;
• pisahkan tulang saat makan;
• Rambutan adalah rasa, kenikmatan dan manfaat.

Beberapa foto rambutan

Video cara makan rambutan: