Salata od kiselih gljiva i kiselih krastavaca. Ukusni i brzi recepti za salate s ukiseljenim gljivama

Salata s ukiseljenim gljivama prekrasno je, izdašno jelo koje će oduševiti vas i vaše najmilije, kako za blagdane tako i za radne dane. Glavna značajka salate od kiselih šampinjona je prekrasna povezanost s gotovo svim proizvodima. Kisele gljive kombiniraju se s mesom, ribom, sirovim i termički obrađenim povrćem, kao i plodovima mora. Stoga postoji mnogo opcija za recepte za ovu salatu.

Metode pripreme salate s ukiseljenim gljivama prilično su jednostavne, ali vrlo raznolike. Ukusne gljive postat će svijetla komponenta salata od tri sastojka i složenih recepata s velikim brojem proizvoda. dobro s različitim preljevima, bilo da se radi o maslacu, majonezi ili kiselom vrhnju.

Ova salata se zove "Light". Jer ispada ukusno i bez majoneze, a niskokalorični krastavci i nemasna govedina neće vam dopustiti da ozdravite.

Sastojci:

  • ukiseljene gljive - 1 limenka;
  • svježi krastavci - 2 kom .;
  • kuhana govedina - 250 g;
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 35 minuta;
  • Porcije: 3;


Način kuhanja:

  1. Prvo skuhajte komad govedine dok ne omekša. Pustiti da se ohladi pa rezati na kocke.
  2. Krastavce operite pod hladnom vodom, osušite i narežite na kockice.
  3. Odvojite kukuruz i gljive od tekućine. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite maslinovim uljem.
  4. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu, ukrasite svježim začinskim biljem. Ovo je jednostavna i ljetna salata s niskim sadržajem kalorija i visokim sadržajem vitamina.

Salata s ukiseljenim gljivama i piletinom

Sastojci:

  • ukiseljene gljive - 250 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • žarulja - 1 kom .;
  • jaja - 3 kom .;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • majoneza - 2 žlice. l.;
  • kiselo vrhnje 25% masti - 2 žlice. l.;
  • kuhani pileći file - 200 gr.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 30 minuta;
  • Porcije: 4;

Način kuhanja:

  1. Kuhajte do kuhanja krumpir, jaja, mrkvu u različitim loncima. Ohladite i očistite sastojke.
  2. Pileći file skuhajte u blago posoljenoj vodi. Pustite da se ohladi pa narežite na male kockice.
  3. Nakon toga treba kuhanu mrkvu, krumpir i jaja narezati na sitne kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. Isperite gljive, ostavite vodu. Tada ih treba malo sitnije izrezati. Treba ostaviti par gljiva za dekoraciju.
  5. Pomiješajte nasjeckanu mrkvu, krumpir, jaja, piletinu, luk i kisele gljive, izmiješajte salatu. Posolite, popaprite po ukusu, začinite kiselim vrhnjem i majonezom.
  6. Gotovu salatu s ukiseljenim gljivama i piletinom stavite u zdjelu za salatu. Odozgo stavite cijele ukiseljene gljive.
  7. Ostavite salatu da odstoji na hladnom, oko 2 sata, da se natopi. Ukusna salata od ukiseljenih gljiva s piletinom je spremna.

Salata s ukiseljenim gljivama i šunkom

Ništa manje ukusna nije ni salata od gljiva, u kojoj je piletina zamijenjena šunkom. Iskusne domaćice savjetuju da se sastojci ne miješaju, već da se stavljaju u slojeve, a svaki gornji sloj treba zauzimati manje prostora od prethodnog.

Sastojci:

  • Ukiseljene gljive - 1 konzerva.
  • Svježi luk - 1 hrpa.
  • Šunka - 300 gr.
  • Pileća jaja - 3 kom.
  • Kuhani krumpir - 3 kom.
  • Majoneza - kao preljev.
  • Peršin - nekoliko listova.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 25 minuta;
  • Porcije: 3;


Način kuhanja:

  1. Prvo je potrebno skuhati krumpir i jaja. Za povrće će trebati oko 30 minuta, za jaja - 10 minuta. Krompir ohladite i ogulite. Isto učinite s jajima, samo ih je bolje staviti u ledenu vodu, tada će se ljuska ukloniti bez problema.
  2. Krompir, jaja, šunku narezati na sitne kockice. Luk - tanki kolutići, nasjeckajte zelje.
  3. Medanice se tradicionalno kisele od najmanjih pa ih uopće ne treba rezati. Položite gljive na dno zdjelica za salatu. Premažite majonezom, kao i svaki sljedeći sloj.
  4. Sljedeći sloj je zeleni luk. Zatim - kockice šunke, kolutići luka, kockice krumpira i jaja. Držati u hladnjaku. Okrenite i poslužite ukrašeno peršinovim listom.

Zimska salata s ukiseljenim gljivama

Sastojci:

  • Krumpir - 3 kom .;
  • Pileće jaje - 3 kom .;
  • Pileći file - 1 kom .;
  • Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
  • Med agaric - 150 gr.;
  • Kopar po ukusu;
  • Majoneza - 2 žlice. l.;
  • Mljeveni crni papar po ukusu.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 30 minuta;
  • Porcije: 3;


Način kuhanja:

  1. Za pripremu ove salate prvo morate pripremiti sastojke, odnosno skuhati krumpir u ljusci, jaja i pileći file. Ohladite proizvode koje je potrebno očistiti.
  2. Kisele krastavce narezati na sitne kockice. Oslobodimo gljive od marinade, malo ih operemo, a zatim ih pošaljemo krastavcima.
  3. Zatim dodajte sitno nasjeckana kuhana jaja. Slijede krumpir i piletina. Kopar sitno nasjeckajte, dodajte majonezu i mljeveni crni papar. Sve promiješajte i možete poslužiti.

Salata od kineskog kupusa s ukiseljenim gljivama

Sastojci:

  • Kineski kupus - 400 g;
  • Mrkva - 1 kom;.
  • Krastavci - 1 kom;.
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • Medene gljive - 100 g;
  • Čili paprika po ukusu;

Za marinadu:

  • Jabučni ocat - 2 žlice;
  • Sol - 1 žličica;
  • Šećer - 3 žličice;
  • Biljno ulje - 3 žlice.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 20 minuta;
  • Porcije: 4;

Način kuhanja:

  1. Prvo morate izrezati kupus. Nakon toga ga malo posolite i umijesite rukama.
  2. Mrkvu očistimo. Zatim ga narežite na manje komade. Svježi krastavac operite, obrišite, pa narežite na isti način kao i mrkvu.
  3. Paprici očistite peteljku i sjemenke, pa nasjeckajte na isti način kao prethodne sastojke.
  4. Ukiseljene gljive operemo od marinade. Sve povrće i gljive bacamo u kupus.
  5. Za marinu pomiješajte jabučni ocat, sol, šećer i biljno ulje. Salatu prelijte marinadom i promiješajte. Gotovu salatu šaljemo u hladnjak na nekoliko sati.

Salata s ukiseljenim gljivama i šunkom s grahom

Sastojci:

  • 1 staklenka ukiseljenih gljiva;
  • 250 gr. ukusna šunka;
  • 1 staklenka crvenog graha u vlastitom soku;
  • mala hrpa zelenog luka;
  • maslinovo ulje.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 15 minuta;
  • Porcije: 3;


Način kuhanja:

  1. Gljive iz staklenke stavite u sito, isperite hladnom vodom, pa ostavite da se tekućina ocijedi.
  2. Šunku narežite na male kockice. Ocijedite tekućinu iz staklenke graha i malo je isperite. Odvojimo zeleni luk, operemo, sitno nasjeckamo.
  3. Pomiješajte sve sastojke za salatu, začinite po želji maslinovim uljem. Sol bi trebala biti po vašem ukusu.
  4. Salatu s ukiseljenim gljivama, šunkom i grahom rasporedimo u zdjelu za salatu i poslužimo. Nadam se da ćete uživati ​​u ovoj jednostavnoj salati.

Posna salata s ukiseljenim gljivama

Sastojci:

  • 4 stvari. krumpir;
  • 600 gr. gljive;
  • 4 kisela krastavca;
  • 1 vezica zelenog luka;
  • 1 režanj češnjaka;
  • maslinovo ulje;
  • sol, svježe mljeveni crni papar;

Za dolijevanje goriva

  • 1 sv. l. senf sa zrncima;
  • 1 sv. l. sok od limuna;
  • prstohvat slatke paprike;
  • 4 žlice. l. maslinovo ulje;
  • sol, svježe mljeveni crni papar.

Opće karakteristike:

  • Vrijeme za pripremu: 20 minuta;
  • Porcije: 4;


Način kuhanja:

  1. Za preljev pomiješajte senf s limunovim sokom, posolite, popaprite, začinite paprikom, pa dodajte ulje. Prije oblačenja salate, ovu smjesu morate istući vilicom.
  2. Za salatu krumpir ispecite u pećnici u foliji na 200°C ili kuhajte u ljusci. Krompir operite u hladnoj vodi, ogulite i narežite na srednje komade.
  3. Kisele gljive narežite na srednje komade. Zgnječite i ogulite češanj češnjaka, stavite u tavu, prelijte uljem, zagrijte dok češanj ne počne smeđiti. Izvadite češnjak, a gljive stavite u aromatizirano ulje, pržite na jakoj vatri 2-3 minute. Sol i papar.
  4. Krastavce prerežite po dužini na pola ili četvrtine, pa narežite na tanke ploške. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte tople gljive i mladi luk pa dodajte krumpir i krastavce.
  5. Prelijte salatu dresingom, po potrebi dodajte još papra. Pustite da se kuha 10 min. i poslužiti.

Salata s ukiseljenim gljivama - tajne i korisni savjeti


Salata s ukiseljenim gljivama jelo je s kojim možete eksperimentirati. Ako želite delikatniji okus, umjesto majoneze možete uzeti kiselo vrhnje ili ih pomiješati u jednakim omjerima. U receptima koji koriste šunku, proizvod se može zamijeniti dimljenom ili kuhanom kobasicom. Umjesto pilećeg filea sasvim je prikladan pureći file. Glavna stvar je odabrati svježi proizvod. Zeleni luk uvijek se može zamijeniti peršinom ili koprom. Lisnate salate treba infuzirati nekoliko sati, au jela u kojima se koriste krutoni, zalogaj treba dodati neposredno prije posluživanja. Ako su se gljive u staklenci pokazale prevelikima, mogu se rezati, ali u pravilu se cijele gljive stavljaju u salatu s ukiseljenim gljivama. Postoji još jedna tajna: ako se u receptu koristi luk, može se prethodno marinirati u marinadi od gljiva.

Poželjno je kupiti ukiseljene gljive u staklenoj posudi - na taj način možete procijeniti veličinu i kvalitetu gljiva. Apsolutno sve gljive moraju biti iste veličine i ne smiju imati crne ili tamne mrlje. Ako se uhvate gljive različite veličine, to znači da su bile različito marinirane. Sama marinada ne smije biti previše viskozna ili, obrnuto, previše tekuća. Zamućenost marinade u staklenci ukazuje na oštećeni proizvod, što znači da je proizvod već fermentirao. Izvrsne ukiseljene gljive trebaju biti sivo-bež do tamnosmeđe boje. Narančasta boja gljiva najvjerojatnije govori o umjetnom uzgoju. Takav proizvod je znatno inferioran u okusu od prirodnih ukiseljenih gljiva.

Koji god recept odabrali, zapamtite da uvijek možete sami prilagoditi količinu bilo kojeg sastojka jer sve ovisi o vašem ukusu. Redakcija "Brzih recepata" prikupila je za vas ove neobične recepte. Kulinarski uspjeh za vas.

Postoji mnogo recepata za jela s gljivama, uključujući razne salate. Kisele gljive samostalan su zalogaj, ali salate su kod njih vrlo popularne. I možete ih kuhati vrlo brzo i za svaki ukus. IZalata s ukiseljenim gljivamaće ukrasiti stol i neće ostaviti goste ravnodušnim. Ovaj članak će pružiti najpopularnije, jednostavne i ukusne recepte. zelena salata a od ukiseljenih gljivas piletinom, šunkom, krumpirom, mrkvom i paprikom. Gljive se mogu koristiti i samostalno ukiseljene i kupljene u trgovini.

Recept sa šunkom

Za kuhanjesalata s mariniranim gljivama i šunkom trebat će:

  • Medene gljive - 500 g
  • Šunka - 300 g
  • Tvrdi sir - 150 g
  • Cherry rajčice - 100 g
  • Umak od majoneze (nisko masnoće) - 3 žlice
  • Sok od 1/4 limuna
  • Paprika (možete koristiti dimljenu) - 1 žličica
  • Senf - ½ žličice.
  • Svježe začinsko bilje - po želji.

Koraci kuhanja:

  1. Gljive bacite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
  2. Šunku narežite na kockice, a rajčice na polovice.
  3. Sir naribajte na srednje velike ribeže.
  4. U zdjelu za salatu stavite gljive, šunku, sir i polovice rajčice.
  5. Dodajte majonezu senf, limunov sok ipapriku, dobro promiješajte.Začinite salatu preljevom. Lagano promiješajte i po vrhu ukrasite začinskim biljem.

NA salata od mariniranih gljiva i šunkemožete dodati i mekane krekere ili krutoni domaće, pržene na maslinovom ulju sa češnjakom i začinskim biljem.

Slojevita salata s dimljenom piletinom

Još jedan ukusan recept - lisnatosalata s ukiseljenim gljivama i dimljenim piletina.

Za kuhanje trebat će vam:

  • Dimljena pileća prsa - 300 g
  • Kisele gljive - 400 g
  • Kuhani krumpir - par komada
  • Pileće jaje - 4 kom
  • Peršin i kopar - par grančica
  • Zeleni luk - mala hrpa
  • Sol, papar - po ukusu
  • Majoneza - 150 g (za impregnaciju slojeva)

Koraci kuhanja:

  1. Kuhani krumpir naribati i prvi sloj poslagati na dno zdjele za salatu. Posolite i popaprite po ukusu, namažite malim slojem majoneze.
  2. Narežite mladi luk i stavite na drugi sloj. Začinite majonezom.
  3. Dimljena pileća prsa izrežemo i stavimo na treći sloj odozgo i začinimo majonezom.
  4. Jaje utrljamo na ribež i položimo na meso. Ovaj sloj mora biti vrlo dobro namazan majonezom i izravnati površinu.
  5. Izrežite zelje i položite peti sloj. Majoneza više nije potrebna. I odmah rasporedite gljive.

Ovo jelo treba stajati nekoliko sati u hladnjaku, nakon čega se salata može poslužiti za stolom.

Krompir salata s ukiseljenim gljivama

Još jedan jednostavan i popularan recept -salata od mariniranih gljiva i krumpira. Za kuhanje trebat će vam:

  • Medene gljive - 400 g
  • Kiseli krastavci - 200 g
  • Krompir srednje veličine - 4 komada
  • Crveni luk - ½ luka
  • Maslinovo ulje - par žlica
  • Svježe mljeveni papar - po ukusu

Koraci kuhanja

  1. Ocijedite marinadu od gljiva i stavite ih u zdjelu za salatu.
  2. Skuhajte krumpir. Ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Dodati gljivama.
  3. Krastavce iseći na kolutiće i staviti na ostale sastojke.
  4. Luk narežite na tanke kolutove, dodajte u salatu. Prelijte uljem, začinite solju i paprom ukus i sve pomiješati.

Ako vam se ne sviđa jak okus luka u salati, onda prije nego ga stavite salata od gljiva mariniran s krumpirom, opariti ga kipućom vodom u već nasjeckanom obliku. Tako će luk imati blaži okus. Može se i popržiti do zlatne boje u tavi na maslacu pa dodati u jelo. Za ovaj recept također možete koristiti ne samo kuhani, već i pečeni krumpir. Možete ga peći s maslacem, češnjakom i začinskim biljem.

Pikantni recept s korejskom mrkvom

Ova salata svidjet će se ljubiteljima ljute azijske kuhinje i pikantnih jela. Za kuhanje trebat će vam:

  • Medene gljive - 300 g
  • Mrkva na korejskom - 300 g
  • Svježi krastavac srednje veličine - 2 kom
  • Kuhano kokošje jaje - 2 KOM
  • Majoneza - 2 žlice
  • Svježe bilje - po ukusu

Koraci kuhanja:

  1. Ogulite i naribajte jaje. Dodajte mu mrkvu i gljive.
  2. Krastavac narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima. Začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Vrlo je jednostavno i ukusnojednostavna salata od mariniranih gljiva, koji se može pripremiti za nekoliko minuta.

Autorski recept

Nudimo vam i vrlo ukusan autorski recept za salatu s ukiseljenim gljivama, dimljenom piletinom i paprikom. Ovo jelo je vrlo uravnoteženo i hranjivo. Za kuhanje trebat će vam:

  • Medene gljive - 300 g
  • Dimljeni pileći file - 200 g
  • Kuhani krumpir - 2-3 komada
  • Pileće jaje - 2 kom
  • Bugarska slatka paprika srednje veličine - 2 KOM
  • Kiseli krastavci - 150 g
  • Mliječni krutoni
  • Majoneza - 3 žlice. l

Koraci kuhanja:

  1. Skuhajte krumpir i jaja, sve ogulite i naribajte.
  2. Papriku i krastavce nasjeckajte, dodajte krumpiru i jajetu.
  3. Pileći file isjeckajte rukama i pomiješajte s ostalim sastojcima.
  4. Dodajte gljive, majonezu i lagano promiješajte. Poslužite za stolom, posuto krekerima.

Naravno, u recepte možete dodati svoje omiljene namirnice: kukuruz, grah, korejsku mrkvu zamijeniti običnom kuhanom, a kokošja jaja prepeličjim jajima. Recepte također možete obogatiti omiljenim začinima i biljem: timijanom, origanom, rikulom, mljevenim orasima itd. Možete napraviti vlastitu majonezu ili koristiti svoj omiljeni preljev za salatu.

Salata s ukiseljenim gljivama prekrasno je, izdašno jelo koje će oduševiti vas i vaše najmilije, kako za blagdane tako i za radne dane. Glavna značajka salate od kiselih šampinjona je prekrasna povezanost s gotovo svim proizvodima. Kisele gljive kombiniraju se s mesom, ribom, sirovim i termički obrađenim povrćem, kao i plodovima mora. Stoga postoji mnogo opcija za recepte za ovu salatu.

Metode pripreme salate s ukiseljenim gljivama prilično su jednostavne, ali vrlo raznolike. Ukusne gljive postat će svijetla komponenta salata od tri sastojka i složenih recepata s velikim brojem proizvoda. Medene gljive su dobre s različitim preljevima, bilo da se radi o maslacu, majonezi ili kiselom vrhnju.

Kisele gljive su vrlo zdrave, sadrže proteine, vitamin B, dobre su za vid, a bogate su i magnezijem i fosforom.

Medanice ne samo da su ukusne i odlično se slažu s ostalim sastojcima salate, već su i odličan ukras. Na svom jelu možete napraviti cijelu šumsku čistinu od ukiseljenih gljiva. Zahvaljujući receptima za salate s ukiseljenim gljivama, sigurno ćete dobiti estetski, i što je najvažnije, užitak okusa!

Kako kuhati salatu s ukiseljenim gljivama - 15 vrsta

Sastojci:

  • Kisele gljive - 200 gr.
  • Šunka - 200 gr.
  • Krumpir - 3 kom.
  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Zeleni luk
  • Majoneza
  • Sol papar

Kuhanje:

Skuhajte krumpir i jaja.

Na dno dubokog tanjura stavite ukiseljene gljive, po vrhu pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.

Narežite šunku na kockice i pokrijte je slojem mladog luka, premažite majonezom.

Na šunku stavite krumpir narezan na kockice, posolite ga i premažite majonezom.

Jaja narežite na kockice, položite zadnji sloj, namažite majonezom.

Stavite salatu u hladnjak, potopite, bolje noću. Prije posluživanja tanjur sa salatom preokrenite na drugu posudu. Time ćete promijeniti redoslijed slojeva, a medene gljive postat će prekrasan ukras.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

Kisele gljive - 515 gr.

Korejska mrkva - 215 gr.

Pileće meso (file) - 275 gr.

Tvrdi sir - 330 gr.

Sol papar

Kuhanje:

Pileće meso skuhati, isjeći na trakice.

Da bi meso dobilo pikantan okus i ugodnu aromu, prilikom kuhanja fileta u juhu dodajte lovorov list i jednu glavicu luka.

Sir narezati na kockice.

Pomiješajte s piletinom, gljivama, korejskom mrkvom i začinite majonezom. Na vrh stavite zelje, gljive ili mrkvu.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 100 gr.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
  • Luk luk - 1 kom.
  • zeleni luk
  • Biljno ulje - 50 ml.
  • Senf - 1 žlica
  • Ocat - 0,5 žličice
  • Šećer, sol, papar

Kuhanje:

Skuhajte krumpir, narežite na kockice.

Kisele krastavce također narezati na kockice.

Luk izrezati na pola prstena.

U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckane sastojke i ukiseljene gljive.

Krenimo s pripremom preljeva. U poseban tanjur dodajte: biljno ulje, senf, ocat, prstohvat šećera, sol i malo papra, dodajte zeleni luk. Sve dobro izmiješajte i začinite salatu.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 325 gr.
  • Filet slane haringe - 315 gr.
  • Krompir - 155 gr.
  • Mrkva - 155 gr.
  • Jabuka - 1 kom.
  • Grah u tegli - 215 gr.
  • vezica mladog luka
  • Majoneza
  • Papar

Kuhanje:

Skuhajte mrkvu i krumpir, narežite na kockice.

Ogulite i sitno nasjeckajte haringu.

Jabuke narezati na trakice.

Stavite krumpir na dno posude, namažite mrežom majoneze.

Nakon što ste posložili kriške jabuka i prekrili ih tankom mrežom od majoneze, na vrh stavite medene gljive.

Salatu ukrasite začinskim biljem i pospite paprom.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 300 gr.
  • Pileća jetra - 200 gr.
  • Pileća jaja - 3 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Polutvrdi sir - 100 gr.
  • Majoneza
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Jaja skuhajte, naribajte na krupno rende.

Luk narežite na kockice, mrkvu na tanke trakice. Pržite luk s mrkvom.

Izrežite jetru na male komade i dodajte u tavu s mrkvom i lukom, dodajte začine, pržite dok ne omekša.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Stavite jetru s lukom i mrkvom u slojeve na jelo, pokrijte majonezom. Zatim pospite sirom i naribanim jajima, prekrijte sloj majonezom. Ukrasite salatu začinskim biljem.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 250 gr.
  • Šunka - 200 gr.
  • Pileće meso (file) - 350 gr.
  • Konzervirani ananas - 250 gr.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • Biljno ulje
  • Majoneza
  • Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje:

Pileći file narežite na male kriške, posolite i popaprite, pržite u biljnom ulju (5-7 minuta).

Šunku, ananas i papriku narežite na kockice.

Piletinu, šunku, ananas, papar i gljive začinite majonezom, posolite.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 450 gr.
  • Konzervirani grašak - 350 gr.
  • Češnjak - 1-2 režnja
  • Luk - 1 kom.
  • Suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Grašak iz konzerve pomiješajte s ukiseljenim gljivama, dodajte nasjeckani češnjak.

Luk narežite na sitne kockice, zelje nasjeckajte.

Pomiješajte sve sastojke, začinite biljnim uljem, solju i paprom.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 25 gr.
  • Svinjski jezik - 100 gr.
  • Svježi krastavac - 50 gr.
  • Svježa mrkva - 50 gr.
  • Majoneza
  • peršin
  • Sol papar

Kuhanje:

Skuhajte svinjski jezik. Izrežite na štapiće.

Proces kuhanja jezika je prilično dug (2-3 sata), pa ga skuhajte unaprijed, uklonite film, prikladnije je to učiniti odmah nakon kuhanja pod hladnom vodom.

Kisele gljive sitno narežite.

Mrkvu naribajte na krupnije ribe, a krastavac narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke i po želji začinite majonezom, dodajte začine. Gotovu salatu ukrasite s dosta ukiseljenih gljiva i začinskog bilja.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 300 gr.
  • Krutoni - 50 gr.
  • Krumpir - 4-5 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Suncokretovo ulje
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Krompir skuhajte i narežite na kockice.

Također nasjeckajte luk na kockice, nasjeckajte zelje.

U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, luk, kisele gljive, začinsko bilje. Začinite salatu uljem, dodajte začine. Zatim dodajte krutone u gotovu salatu.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 155 gr.
  • Šparoge - 155 gr.
  • Pileće meso (file) - 360 gr.
  • Krumpir - 1 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Pileća jaja - 3 kom.
  • Pileći žumanjak - 1 kom.
  • Maslac - 75 gr.
  • Balsamico ocat - 35 ml.
  • Sok od limuna - 15 ml.

Recept za umak:

Ocat balsamico i limunov sok zakuhajte. Umutiti žumanjak i polako ga umiješati u vruću smjesu. Dodajte komadić maslaca.

Kuhanje:

Skuhajte šparoge, krumpir i tikvice, narezane na kockice.

Pileći file narežite na male kriške, pržite na maslacu dok ne porumeni.

Skuhajte jaja, narežite na kockice.

Ako su ukiseljene gljive prevelike, narežite ih.

Pomiješajte marinirane gljive, komade piletine, tikvice, krumpir šparoge i jaja, posolite i začinite pripremljenim umakom.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 300-350 gr.
  • Pureća ili pileća srca - 500 gr.
  • Orasi - 50 gr.
  • Tvrdi sir - 100 gr.
  • Luk - 2 kom.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Sol papar

Kuhanje:

Pureća ili pileća srca skuhajte do kraja. Narežite na trakice i dodajte im nasjeckani češnjak.

Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Paprika izrezana na pola prstena. Naribajte sir.

Slažite zelenu salatu u slojeve u duboku posudu bez dna.

  1. Prvi sloj su nasjeckana srca, namazana majonezom.
  2. Zatim rasporedite luk, dodajte začine.
  3. Sljedeći sloj su gljive, podmažite majonezom. I pospite sirom.

Ponovite sve slojeve istim redoslijedom. Sir, namažite majonezom i pospite orasima. Položite papriku posljednjim slojem i pošaljite gotovu salatu u hladnjak da se natopi.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 130 gr.
  • Kiseli kupus - 250 gr.
  • Krumpir - 4 kom.
  • Suncokretovo ulje
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Krompir skuhajte i narežite na tanke ploške.

Stavite kiseli kupus u zdjelu.

Ako je vaš kupus jako kiseo, morate ga isprati i staviti u cjedilo tako da sva voda bude staklasta.

Na dno zdjele stavite kiseli kupus, krumpir, ukiseljene gljive, nasjeckano zelje. Posolite i popaprite, začinite uljem, promiješajte.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 200 gr.
  • Šunka - 250 gr.
  • Tvrdi sir - 250 gr.
  • Konzervirani kukuruz - 200 gr.
  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Majoneza
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Šunku, sir i jaja narežite na trakice.

Kisele gljive oprati, ostaviti da se ocijede i po potrebi ih narezati da budu približno iste veličine.

Na dno zdjele za salatu stavite gljive, šunku, sir, jaja i kukuruz, posolite, popaprite i začinite majonezom.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 200 gr.
  • Konzervirani grah - 150 gr.
  • Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
  • Svježa rajčica - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 100 gr.
  • Krutoni od raži
  • Majoneza
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Krastavce i rajčice narežite na sitne kockice.

Naribati tvrdi sir.

Ocijedite vodu iz graha iz konzerve.

Na dno posude stavite grah, ukiseljene gljive, krastavce, rajčice, naribani sir, nasjeckano zelje. Posolite i popaprite, također začinite majonezom, pomiješajte. Prije posluživanja dodajte krutone kako ne bi stigli omekšati i ostati hrskavi.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Kisele gljive - 700 gr.
  • Lignje - 300 gr.
  • Riža - 150 gr.
  • Konzervirani kukuruz - 300 gr.
  • Masline bez koštica 300 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Majoneza
  • Zelje
  • Sol papar

Kuhanje:

Kuhajte rižu dok nije potpuno kuhana.

Rižu temeljito isperite dok voda ne bude potpuno bistra, to će osigurati dobru prhljivost riže u salati. Zalijte vodom, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri. Kad riža postane mekana, stavite je u cjedilo i dobro isperite.

Skuhajte lignje i narežite ih na trakice.

Masline narežite na ploške, luk na trakice.

U veću zdjelu stavite rižu, gljive, lignje, luk, masline, konzervirani kukuruz i sitno nasjeckano zelje, posolite i popaprite, začinite majonezom.

Salate pripremljene s ukiseljenim gljivama uvijek su se smatrale jednima od najpopularnijih. Takvi se zalogaji pripremaju prilično jednostavno, brzo utažuju glad i izgledaju vrlo impresivno. Bilo koja verzija salate može biti prikladna i za svakodnevne obiteljske gozbe i za praznike.

Salata s ukiseljenim gljivama i svježim krastavcima ukrasit će svaki blagdanski stol. Šampinjoni iz konzerve dat će salati jedinstveni okus - upravo onu "pečurku" koju će vaši gosti voljeti.

  • 500 g gljiva meda;
  • 4 svježa krastavca;
  • 1 vezica zelenog luka;
  • 2 žlice. l. sjeckani peršin;
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • 150-180 ml majoneze.

Salata pripremljena s ukiseljenim gljivama i krastavcima priprema se prema opisanom jednostavnom receptu za samo 15 minuta.

  1. Kisele gljive iz staklenke stavite u cjedilo i isperite u hladnoj vodi. Budući da su gljive male gljive, bolje ih je ne rezati, već ostaviti cijele.
  2. Stavite u zdjelu za salatu, dodajte oguljena i na kockice narezana jaja.
  3. Krastavce operite, osušite, narežite na trakice i stavite na gljive.
  4. Ulijte nasjeckano zelje, narežite zeleni luk i stavite u zdjelu za salatu, prelijte majonezom.
  5. Pomiješajte sve sastojke i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta kako bi se salata malo prožela prije posluživanja.

Salata s ukiseljenim gljivama, mrkvom i sirom

Salata s ukiseljenim gljivama i sirom uvijek je ukusna i zadovoljavajuća. Domaćica ne treba brinuti da jelo neće uspjeti, jer dovoljno je narezati sastojke i pomiješati, začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem.

  • 500 g gljiva meda;
  • 200 g sira;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva (kuhana);
  • 2 kuhana krumpira;
  • 1 sv. l. nasjeckani zeleni kopar;
  • 200 ml majoneze (možete koristiti kiselo vrhnje).

Prilično jednostavna salata s ukiseljenim gljivama i tvrdim sirom može iznenaditi svojim okusom sve koji je probaju.

  1. Kisele gljive oprati u hladnoj vodi, izrezati na sitne kockice.
  2. Sir, mrkva i krumpir se utrljaju na krupno ribež, luku se skine gornji sloj, nareže na kockice, ali ne miješa.
  3. U blizini se stavlja majoneza i počinje sastavljanje salate.
  4. Donji sloj je položen krumpir, namazan majonezom.
  5. Zatim rasporedite sloj nasjeckanih gljiva i nasjeckanog luka, ponovno premažite majonezom.
  6. Sipajte sloj ribanog sira, pa rasporedite majonezu.
  7. Naribana mrkva je poslagana, namazana majonezom, zatim sloj gljiva i majoneze, posuto sirom i ukrašeno nasjeckanim koprom na vrhu.
  8. Salata se šalje u hladnjak na 60 minuta da se ulije i nahrani majonezom.

Salata s ukiseljenim gljivama, krumpirom i korejskom mrkvom

Salata pripremljena s ukiseljenim gljivama i korejskom mrkvom, zahvaljujući kombinaciji okusa, stvorit će svečanu atmosferu za stolom.

  • 500 g gljiva meda;
  • 200 g korejske mrkve;
  • 4 stvari. gomolji krumpira;
  • 3 jaja;
  • 100 g prerađenog sira;
  • Listovi salate;
  • 1 vezica mladog luka.

Salata s ukiseljenim gljivama i mrkvom na korejskom priprema se za obitelj od 4-5 osoba.

  1. Gomolje krumpira i jaja operite, stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju.
  2. Kuhana jaja prelijte hladnom vodom, a kada se ohlade ogulite, narežite na kockice.
  3. Skuhani krumpir ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  4. Kisele gljive oprati u vodi i po potrebi veće komade nasjeckati.
  5. Pomiješajte gljive, korejsku mrkvu, krumpir i jaja, prelijte majonezom i dobro promiješajte.
  6. Na dno dubokog tanjura stavite listove zelene salate, a na njih kuhanu salatu.
  7. Po vrhu rasporedite naribani topljeni sir, pospite nasjeckanim zelenim lukom i možete poslužiti.

Recept za salatu s mariniranim gljivama i dimljenom piletinom

Salata pripremljena s ukiseljenim gljivama i dimljenom piletinom namijenjena je svečanoj gozbi. Takva se poslastica smatra sastavnim dijelom novogodišnjih praznika.

  • 1 staklenka ukiseljenih gljiva;
  • 500 g dimljenog pilećeg mesa;
  • 3 kuhana krumpira;
  • 2 luka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 2 kuhana jaja;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • Sol - po ukusu;
  • 3 grančice peršina.

Recept za salatu s ukiseljenim gljivama i piletinom podijeljen je u faze.

  1. Pileće meso natrgamo na komade, a ne rezati ga nožem, staviti u duboki tanjur.
  2. Operite gljive u vodi i izrežite na srednje komade, stavite u meso;
  3. Krompir i jaja oguliti, narezati na kockice i dodati mesu sa gljivama.
  4. Luk ogulite, narežite na veće kolutove i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
  5. Bez ulja, stavite pola kolutića luka u gljive s povrćem i mesom.
  6. Sir naribati na krupno rende, sjediniti sa kiselim vrhnjem, posoliti i dodati gljivama.
  7. Cijelu salatu dobro izmiješajte, stavite u duboku zdjelu za salatu i po vrhu ukrasite grančicama peršina.

Salata od kiselih gljiva s lukom

Salata od kiselih gljiva s lukom ukusno je predjelo za sva alkoholna pića.

Svakoj će se domaćici svidjeti jednostavna priprema jela, pogotovo kada iznenada dođu gosti.

  • 500 g gljiva meda;
  • 5 komada. luk;
  • 3 umjetnost l. biljna ulja;
  • 2 kisela krastavca;
  • ½ žličice senf (ruski);
  • 2 žličice Sahara;
  • 1 slatka jabuka.

Korak po korak opis recepta omogućit će vam da pripremite ukusnu salatu s ukiseljenim gljivama i lukom.

  1. Medene gljive se iz staklenke izvade u cjedilo i operu vodom.
  2. Luk je izrezan na pola prstena, pržen na ulju dok ne porumeni.
  3. Kiseli krastavci se izrežu na ploške, jabuka se oguli i nasjecka na sitne kockice.
  4. Šećer, senf i ulje na kojem se pržio luk izmiksaju dok se ne dobije glatka smjesa.
  5. Svi zdrobljeni proizvodi se sjedine, ulije se nadjev od senfa, kao i šećer i maslac, sve se dobro izmiješa.
  6. Salata se položi u duboki tanjur i posluži gostima za kušanje.

Salata od povrća s ukiseljenim gljivama i češnjakom

Nijedan praznik nije potpun bez ukiseljenih gljiva, au kombinaciji s krumpirom ovo je nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće jelo. Salata s ukiseljenim gljivama, krumpirom i drugim povrćem osvojit će sve za stolom na prvu žlicu.

  • 500 g gljiva meda;
  • 5 gomolja krumpira;
  • 3 mrkve i luk;
  • Sol - po ukusu;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 1 žličica crni mljeveni papar;
  • 200 ml majoneze;
  • 2 žlice. l. sok od limuna.

Salata od povrća s ukiseljenim gljivama prikladnija je za kuhanje ako slijedite detaljan opis.

  1. Krumpir s mrkvom operemo i stavimo u kipuću vodu, kuhamo dok ne omekša.
  2. Skuhano povrće ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  3. Šampinjone iz konzerve operemo u vodi, oberemo sve začine i narežemo na ploške.
  4. Luk ogulite, narežite na pola kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni.
  5. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke i dodajte po ukusu.
  6. Pomiješajte majonezu, limunov sok, mljeveni crni papar, protisnuti češnjak i umutite pjenjačom.
  7. Ulijte u salatu, dobro promiješajte i stavite u odgovarajuću posudu.

Salata s ukiseljenim gljivama i grahom: recept korak po korak

Salata od ukiseljenih gljiva i graha toliko je jednostavna da će domaćici trebati samo 5-7 minuta da dovrši proces. Možete koristiti bilo koji konzervirani grah: sorta i boja nisu važni.

  • 400 g gljiva meda;
  • 1 limenka graha;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 1 vezica zelenog luka;
  • 3 umjetnost l. svježe iscijeđen sok od limuna;
  • 3 umjetnost l. maslinovo ulje.

Korak po korak recept s fotografijom izrade salate od ukiseljenih gljiva s grahom pomoći će svakom kuharu početniku da se nosi s procesom.

  1. Mahune iz staklenke stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom.
  2. Iste manipulacije provode se s ukiseljenim gljivama.
  3. Zeleni luk se nasjecka, režnjevi češnjaka protisnu kroz prešu i sjedine.
  4. U masu ulijte maslinovo ulje, sok od limuna i dobro promiješajte.
  5. Mahune i gljive sjediniti, preliti umakom i dobro promiješati.

Salata pripremljena sa kupusom i ukiseljenim gljivama

Salata pripremljena s kupusom i ukiseljenim gljivama nije samo ukusna, već i zdrava za svakog člana obitelji. Uostalom, ovi proizvodi sadrže sve hranjive tvari i elemente u tragovima koji imaju blagotvoran učinak na probavni sustav.

  • 500 g bijelog kupusa;
  • 500 g gljiva meda;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 2 glavice crvenog luka;
  • 3 umjetnost l. nasjeckano zelje (po ukusu);
  • Sol - po ukusu.

Punjenje goriva:

  • 1 sv. l. Sahara;
  • 4 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 4 žlice. l. svježe iscijeđen sok od limuna.

Korak po korak opis recepta za salatu s ukiseljenim gljivama pomoći će vam da pravilno provedete proces kuhanja.

  1. Kisele gljive operite, stavite na ručnik i ostavite da se osuše.
  2. Stavite u tavu zagrijanu na ulju i pržite dok ne porumene.
  3. Kelj nasjeckajte i zgnječite rukama da pusti sok.
  4. Crveni luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove.
  5. Pomiješajte kupus (prethodno rukama ocijedite sok), luk i gljive, posolite po ukusu.
  6. Izlijte pripremljeni nadjev tako da pomiješate limunov sok sa maslinovim uljem i šećerom.
  7. Promiješajte, po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Ukusna salata s ukiseljenim gljivama, šunkom i cherry rajčicama: recept s fotografijom

Salata s ukiseljenim gljivama i šunkom, čiji je fotorecept ponuđen u nastavku, pomoći će vam da pripremite nevjerojatno ukusno jelo za sve članove obitelji.

  • 500 g gljiva meda;
  • 200-300 g šunke;
  • 4 cherry rajčice;
  • 150 g sira;
  • 4 žlice. l. majoneza;
  • ½ žličice senf;
  • 1 sv. l. suhe slatke paprike.

Salata s ukiseljenim gljivama ispada vrlo ukusna, iako je za pripremu potrebno samo 10 minuta.

Ocijedite marinadu iz gljiva, uklonite začine i isperite pod mlazom vode.

Šunku narežite na dugačke trakice, pomiješajte s gljivama.

Rajčice operite u vodi, prerežite na pola i dodajte gljivama.

Sir narežite na male trakice i stavite u salatu, prelijte majonezom, dodajte senf i papriku, lagano promiješajte da ne oštetite rajčice.

Podijelite u zdjelice za posluživanje i poslužite.

Salata s ukiseljenim gljivama, mrkvom i govedinom

Sastav salate s ukiseljenim gljivama i govedinom prilično je jednostavan, ali to uopće ne utječe na njezin okus.

  • 500 g gljiva meda;
  • 300 g kuhane govedine;
  • 2 kom. crveni luk;
  • 100 ml majoneze;
  • 5 kokošjih jaja;
  • 2 mrkve;
  • Sol - po ukusu;
  • Biljno ulje.

Upotrijebite korak po korak recept i fotografiju kuhanja ukusne salate s ukiseljenim gljivama, kao i govedinom.

  1. Kuhano juneće meso narežite na tanke trakice i stavite u duboku zdjelu.
  2. Skuhati tvrdo kuhana jaja, preliti hladnom vodom, oguliti i nakon par minuta nasjeckati.
  3. Luk ogulite, narežite na kockice, popržite na ulju dok ne porumeni.
  4. Mrkvu naribati na krupnije ribež, dodati na luk i pržiti 15 minuta, ohladiti.
  5. Pomiješajte meso, jaja, luk i mrkvu, izmiješajte.
  6. Gljive operite, ocijedite i pomiješajte s ostalim proizvodima.
  7. Posolite po ukusu, dodajte majonezu, lagano promiješajte i stavite u odgovarajuću posudu.

Salata s ukiseljenim gljivama i dimljenim pilećim prsima

Salata pripremljena s dimljenim prsima i ukiseljenim gljivama odlična je alternativa tradicionalnoj salati. Kombinacija ovih sastojaka stvorit će paletu istančanog okusa koju će cijeniti svi koji je probaju.

  • ½ dimljenih pilećih prsa;
  • 1 kom. mrkva i bijeli luk;
  • 500 g gljiva meda;
  • Biljno ulje;
  • 100 ml majoneze.

Priprema salate s pilećim prsima i ukiseljenim gljivama opisana je u korak po korak receptu.

  1. Mrkvu i bijeli luk očistimo, operemo u vodi i nasjeckamo: luk narežemo na kockice, mrkvu narendamo.
  2. Pržiti na ulju 10 minuta. i uvesti kockice luka, nastaviti pržiti dok ne omekša.
  3. Gljive stavimo u cjedilo, isperemo u vodi, ostavimo da se ocijede, pa tek onda pomiješamo sa ohlađenim povrćem.
  4. Dimljena prsa narežite na ploške i pomiješajte s ostalim sastojcima.
  5. Ulijte majonezu, dobro promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Kako kuhati salatu s ukiseljenim gljivama i jajima

Salata s ukiseljenim gljivama i jajima odličan je brzi recept za ukusnu poslasticu, prikladnu za svako obiteljsko slavlje ili posebnu romantičnu večeru.

  • 500 g gljiva meda;
  • 10 komada. jaja;
  • 1 vezica zelenog luka;
  • 4 žlice. l. majoneza;
  • ½ žličice stolni senf;
  • Sol - po ukusu;
  • 3 zrna crnog papra.

Kako pravilno pripremiti salatu s ukiseljenim gljivama i jajima, pokazat će korak po korak opis recepta.

  1. Gljive stavite u cjedilo, isperite u vodi i ostavite nekoliko minuta da se ocijede od viška tekućine.
  2. Operite jaja, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte 7-10 minuta.
  3. Ocijediti vodu i staviti jaja u hladnu vodu da se ohlade.
  4. Ogulite ljusku, narežite na kockice i sjedinite u jednoj posudi s gljivama.
  5. Luk nasjeckajte nožem, crni papar zdrobite u mužaru.
  6. Kombinirajte luk i papriku zajedno sa gljivama i jajima, posolite, pomiješajte majonezu i senf, tucite.
  7. Dodajte u salatu, lagano promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i poslužite.

Salata s ukiseljenim gljivama, rajčicama i orasima

Ova salata s ukiseljenim gljivama, rajčicama i orasima zauzet će počasno mjesto na svečanom stolu, iznenadivši sve svojim nevjerojatnim okusom.

  • 500 g gljiva meda;
  • 5 cherry rajčica;
  • 50 g mljevenih oraha;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • 100 g bobica nara;
  • 1 sv. l. kosani zeleni peršin.
  1. Gljive se poslažu u cjedilo, operu i polože na kuhinjski ubrus da se osuše.
  2. Narežite na komade i pomiješajte s mljevenim orasima, bobicama nara, nasjeckanim peršinom i kiselim vrhnjem.
  3. Cijela se salata pažljivo promiješa, dodaju se polovice cherry rajčica i sve ponovno promiješa.
  4. Salata se poslaže u zdjelu za salatu i stavi na stol.

Svečana salata s ukiseljenim gljivama i kukuruzom

Pripremljena salata s ukiseljenim gljivama i kukuruzom oduševit će sve prisutne svojim okusom i mirisom. Ovo jelo bit će dobar dodatak svakoj svečanoj gozbi.

  • 500 g gljiva meda;
  • 300 g krumpira;
  • 1 limenka konzerviranog kukuruza;
  • 5 jaja;
  • Sol - po ukusu;
  • 200 ml majoneze.
  1. Gomolje krumpira operemo, kuhamo u ljusci u slanoj vodi do kuhanja, a nakon hlađenja očistimo.
  2. Tvrdo skuhajte jaja i ogulite ih nakon što ih ostavite da se ohlade.
  3. Ukiseljene gljive ocijediti od tekućine, isprati i staviti na kuhinjski ubrus da se ocijede.
  4. Krompir i jaja sameljite na kockice, gljive možete narezati na ploške.
  5. Sve zajedno povežemo, posolimo po ukusu, ubacimo kukuruz ocijeđen od tekućine i začinimo majonezom.
  6. Pomiješajte u dubokoj zdjeli za salatu, ukrasite cijelim gljivama i stavite na stol za kušanje.

Salata s jezikom, kiselim krastavcima i ukiseljenim gljivama u slojevima

Salata pripremljena s jezikom i ukiseljenim gljivama izvrsno je predjelo dijetalnog mesa. S nježnim komadićima jezika i gljiva, uz dodatak krumpira, konzerviranog graška i mladog luka, jelo se ispostavlja pikantnim i vrlo ukusnim.

Ako jezik nije kuhan, priprema salate će trajati oko 2 sata. A ako je proizvod prethodno bio termički obrađen, tada će za pripremu jela trebati samo 20-25 minuta.

  • 500 g gljiva meda;
  • 3 kom. svinjski jezici;
  • 5 gomolja krumpira;
  • 3 kisela krastavca;
  • 1 limenka konzerviranog zelenog graška;
  • 200 ml majoneze;
  • 3-4 grančice peršina ili bosiljka;
  • 1 vezica mladog luka.

Salata s ukiseljenim gljivama raspoređena u slojevima i premazana majonezom.

  1. Jezik oprati, kuhati u slanoj vodi oko 90-120 minuta.
  2. Nakon kuhanja, jezik se položi u cjedilo, stavi pod slavinu s hladnom vodom i film se ukloni.
  3. Prerezati poprijeko, pa nasjeckati na sitne kockice i staviti na tanjir, ostaviti sa strane.
  4. Dok se jezik kuhao, bilo je potrebno skuhati krumpir "u uniformi".
  5. Kuhani krumpir ogulite, narežite na kockice.
  6. Ukiseljene gljive operemo tako da ih stavimo u cjedilo.
  7. Krastavce narežite na kockice, luk nasjeckajte nožem, grašak iz konzerve ocijedite od tekućine.
  8. Sloj gljiva položen je na dno prekrasne zdjele za salatu, namazan majonezom.
  9. Zatim rasporedite zeleni luk, rasporedite komade jezika na vrh i ponovno namažite majonezom.
  10. Pospite slojem graška i rasporedite krumpire, ponovno premažući majonezom.
  11. Pospite tankim slojem sjeckanih kiselih krastavaca, namažite.
  12. Možete ponoviti slojeve sastojaka, premazati ih majonezom, a na vrh staviti nekoliko cijelih gljiva za ukras i grančice peršina ili bosiljka.

Salata pripremljena s ukiseljenim gljivama i ciklom

Cikla, kao dodatni sastojak salate, oduvijek je bila vrlo tražena. Salata pripremljena s ukiseljenim gljivama i ciklom može biti zasebno jelo ili poslužiti uz bilo koji prilog. Izvorni okus cikle i ukiseljenih gljiva sigurno će se svidjeti svakom gostu kojeg pozovete.

  • 300 g gljiva meda;
  • 2 srednje repe;
  • 3 režnja češnjaka;
  • Majoneza;
  • 3 grančice bosiljka;
  • 3 kuhana jaja.

Zahvaljujući receptu s fotografijom, salata s ukiseljenim gljivama i ciklom vrlo je jednostavna za pripremu, samo trebate slijediti nekoliko koraka.

  1. Ciklu treba oprati i poslati u vruću pećnicu, polaganje na lim za pečenje. Pecite otprilike 60 minuta. na temperaturi od 200°C.

Salate s ukiseljenim gljivama su jeftine, ali vrlo hranjive.

Sigurni smo da gotovo svatko ima na zalihi staklenku medovača. Ostaje odabrati zanimljivu kombinaciju i iznenaditi goste originalnim receptom. Reći ćemo vam izbor najboljih salata s gljivama.

Salata s ukiseljenim gljivama i piletinom zauzima počasno mjesto među omiljenim blagdanskim zalogajima svih ljubitelja gljiva. Medovite gljive začinjavaju jelo, piletinu zasiću, a zajedno stvaraju kulinarsko remek-djelo.

Za salatu nam je potrebno:

  • staklenka ukiseljenih gljiva - 300 g;
  • pileći file - 300 g;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • krumpir - 3 kom. (mali);
  • kopar - mala hrpa;
  • majoneza.

Bacimo gljive u cjedilo i pustimo da se marinada ocijedi - neće nam biti od koristi. Pokušajte sve učiniti pažljivije, jer će previše mokri šampinjoni odmah "iscuriti" iz ostalih komponenti, a predjelo će plutati. Krompir i jaja skuhajte, piletinu skuhajte ili ispecite na suhoj tavi.

Sada sve sastojke sameljemo na kockice. Ne smijete previše mljeti: ljepota salate je upravo u tome što komadići zasebno padaju na zub, ali kada se pomiješaju, osjete se svi zajedno. Začinite majonezom i promiješajte prije posluživanja. Moderni način posluživanja takve salate je staviti sve na veliku ravnu posudu, prelivši tanku mrežu umaka od majoneze. Moderan je, moderan, aktualan, ukusan. Ukras salate bit će cijeli, ali vrlo mali šampinjoni.

Sa šunkom

Salata s ukiseljenim gljivama i šunkom jako se sviđa muškarcima zbog kombinacije laganih začina od gljiva i sitosti koju daje šunka. I priprema se na elementaran način, a komponente su dostupne svakoj obitelji. Možete kupiti jeftinu pileću šunku, možete se razbacati po komadu visokokvalitetne krakovske šunke - rezultat će se uvijek svidjeti svima. Obavezno kupite paket fete ili sira: dobivate vrlo neobičnu kombinaciju koja zadovoljava gurmane - originale.

Salatu pripremite ovako:

  1. Skuhajte krumpir, mrkvu, tri kokošja jaja.
  2. Odložimo medene gljive u cjedilo.
  3. Šunku narežemo na tanke trakice.
  4. Feta - kocke.

Slažemo u slojevima, naizmjenično krumpir, gljive, šunku, feta sir, jaja. Sve slojeve premažemo mrežicom majoneze pomiješanom s kiselim vrhnjem u omjeru 1: 1 (tako će umak ispasti nježniji). Neke slojeve pospite peršinom - zelje savršeno ističe okus gljiva. Kao i svaka slojevita salata, šunka se također mora uliti. Poslužite u prozirnoj dubokoj zdjeli za salatu, gdje se jasno vide svi slojevi.

S korejskom mrkvom

Korejska mrkva i gljive izgledaju vrlo lijepo u zdjeli za salatu. Ovo je slana i pikantna salata, odlično predjelo za vrući krumpir s piletinom.

Za salatu s korejskom mrkvom koriste se ukiseljene gljive, gotove ili domaće korejske mrkve. Nudimo kupiti gotovu korejsku mrkvu i unijeti dašak svježine u salatu, koja toliko nedostaje zimi i proljeće.

Trebalo bi:

  • gljive - 300 g;
  • mrkva na korejskom - 250-300 g;
  • svježi krastavac - 2 kom .;
  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • kuhani krumpir - 3 kom. (srednji gomolji);
  • peršin - hrpa;
  • majoneza - po ukusu.

Ostavljamo korejsku mrkvu u slamkama. Povrće narežemo na kockice, šampinjone na komade srednje veličine. Slažite u slojeve sljedećim redoslijedom: krumpir, peršin, gljive, krastavac, jaja. Podmažite sve slojeve mrežom od majoneze. Posljednji sloj bit će korejska mrkva - položit ćemo je prekrasnim "šeširom" i ukrasiti grančicom peršina. Salata pod nazivom "Crunchy Delight" trebala bi se infuzirati nekoliko sati i poslužiti ohlađena na velikom ravnom tanjuru. Ovo je prekrasno predjelo, posebno spektakularno u kontekstu.

Zasitno jelo s krumpirom i gljivama

Tko preferira vegetarijanstvo i uglavnom ne jede mesna jela, može preporučiti izdašno, začinjeno jelo od ukiseljenih gljiva i krumpira. Čak će i "mesojedi" cijeniti ovu salatu - tako je neobična i ukusna.

  • staklenka ukiseljenih gljiva - 400 g;
  • krumpir - 3 velika gomolja;
  • zeleni luk;
  • ocat 9% - 2 žlice. l;
  • mirisno biljno ulje - 100 ml.

Skuhajte krumpir u uniformama, ohladite. Bacimo staklenku gljiva u cjedilo, pustimo da se marinada ocijedi, gljive narežemo na komade. Zeleni luk - mali kolutići. U zasebnoj posudi pomiješajte mirisno suncokretovo ulje i malo octa. Stavite sloj krumpira u veliku zdjelu za salatu, naizmjenično s gljivama. Sve začinite uljem i octom. Po vrhu obilno pospite zelenim lukom. Bolje je promiješati jelo prije posluživanja. Nije sramota takvo predjelo poslužiti ispod "bijelog", ponuditi muškarce uz ukiseljenu haringu, bačvaste krastavce. Nema sumnje da će rad kuhara biti cijenjen.

Slojevita salata s ukiseljenim gljivama

Salata s medenim gljivama i pilećim prsima može se nadopuniti komadima dimljene piletine, koji su poslagani u jednom sloju. "Inkluzije" dimljenog mesa dat će ugodan dodir, učiniti salatu neobičnom. Ali svakako izravnajte dimljeni okus slatkoćom, na primjer, kuhanom mrkvom.

Za salatu pripremite:

  • par kokošjih jaja;
  • jedna velika mrkva;
  • komad dimljene piletine (ne nužno prsa) - 200 g;
  • kuhana pileća prsa - 300 g;
  • tri mala krumpira;
  • tvrdi sir;
  • ukiseljene gljive - 300 g.

Krompir, mrkvu, jaja potrebno je skuhati i narezati na kockice. Kuhana piletina izrezana na vlakna, dimljena - nasjeckajte na male komadiće. Tvrdi sir - naribati na krupnije ribe, a ukiseljene gljive (naravno, bez marinade) narezati na kockice, ovisno o veličini gljiva. Ostaje sve poslagati u slojeve u sljedećem redoslijedu: krumpir, gljive, dimljena piletina, mrkva, jaja, kuhana piletina, tvrdi sir.

Naravno, ne zaboravite namazati slojeve majonezom. A sloj s kuhanom piletinom preporučamo začiniti s nekoliko naribanih režnjeva češnjaka - tako će jelo ispasti pikantnije.

Salata se može nazvati "Tajne domaćice": budite sigurni da će gosti imati sporove oko sastojaka. Poslužite samo natopljene i dobro ohlađene.

Uz pileću jetricu

Ništa manje cijenjena nije ni salata s gljivama i pilećom jetricom. Tajni sastojak bit će topljeni sir - njime ćemo začiniti salatu umjesto majonezom.

Mi ćemo trebati:

  • velika crvena paprika;
  • staklenka gljiva - 300 g;
  • pakiranje topljenog sira;
  • tanki pita kruh;
  • pileća jetra - 400 g;
  • pinjoli - šaka;
  • sol, papar na okus;
  • luk Yalta - 1 kom.

Prvo pripremite gljive, riješite se marinade, narežite ih na velike komade (možete ostaviti cijele ako su minijaturne veličine). Bugarski papar izrezati na tanke kolutove, luk - pola prstena. Jetrica pržite na jakoj vatri dok ne porumene. U zdjelu za salatu pomiješajte papriku, luk, jetru, šampinjone, dodajte komadiće topljenog sira. Od toplih jetrica sir će se početi topiti i djelovati umjesto umaka.

Salatu rasporedimo u porcijama na listove tankog pita kruha: predjelo će natopiti pita kruh, postat će ukusno sočno. Salatu poslužite toplu - hladna odmah gubi okus. Možete ukrasiti pinjolima, a na tanjur pored staviti cherry rajčice.

Sastojci su vrlo jednostavni:

  • limenka graha u vlastitom soku (crveno ili bijelo nije bitno) - 300 g;
  • ukiseljene gljive - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mirisno ulje za preljev po ukusu;
  • ocat 9% - 2 žlice.

Gljive bez marinade narežemo na komade, mahune oslobodimo slanice. Luk narežite na pola kolutića i marinirajte u octu. Kombiniramo gljive, grah, luk, začinimo biljnim uljem. Salatu inzistiramo u hladnjaku i poslužimo u dijelovima uz bilo koje toplo jelo ili kao samostalni zalogaj.

Pripremiti:

  • 300 g ukiseljenih gljiva;
  • pakiranje bilo kojeg krekera - 200 g;
  • veliki krastavac;
  • hrpa svježeg peršina;
  • majoneza.

Gljive i krastavac izrezati na kocke, ponavljajući oblik krekera. Peršin nasjeckajte na vrlo sitno. Pomiješamo sve sastojke, u zadnjem trenutku dodamo krekere i začinimo majonezom. Sve to radimo brzo, odmah prodajemo na stol: ne smijemo dopustiti da se krekeri ukisele i izgube svoju draž. Unatoč prividnoj jednostavnosti, salata je ugodna, lagana, izvrstan dodatak pečenom mesu ili piletini na svečanom stolu.

Kaže se da žena od svega zna napraviti i skandal, i kapu i salatu. Također vas potičemo na eksperimentiranje, izmišljanje novih i odvažnih kulinarskih remek-djela. Ne bojte se pogriješiti: na kraju, sljedeći put se uvijek možete vratiti provjerenim receptima.

POVEZANI ČLANCI