27 सितंबर को, रूढ़िवादी ईसाई पवित्र क्रॉस के उत्थान का जश्न मनाते हैं - रूढ़िवादी चर्च की 12 मुख्य या बारहवीं छुट्टियों में से एक।

पवित्र क्रॉस का उत्थान: इतिहास

क्रॉस के उत्थान के दिन, वे याद करते हैं कि कैसे प्रेरितों के बराबर रानी हेलेन ने क्रॉस पाया था जिस पर प्रभु यीशु मसीह को क्रूस पर चढ़ाया गया था। क्रॉस 326 में यरूशलेम में माउंट गोल्गोथा के पास पाया गया था। 7वीं शताब्दी के बाद से, बीजान्टिन सम्राट हेराक्लियस (629) द्वारा फारस से जीवन देने वाले क्रॉस की वापसी की स्मृति इस दिन से जुड़ी होने लगी।

छुट्टी को क्रॉस का उत्थान कहा जाता है, क्योंकि क्रॉस के अधिग्रहण और वापसी दोनों पर, प्राइमेट ने क्रॉस को तीन बार उठाया (खड़ा किया) ताकि हर कोई इसे देख सके।

प्रेरितों के समान ज़ार कॉन्सटेंटाइन ने फिलिस्तीन में ईसाइयों के लिए पवित्र स्थानों (अर्थात, प्रभु यीशु मसीह के जन्म, पीड़ा और पुनरुत्थान आदि के स्थान पर) पर ईश्वर के चर्च बनाने और उस क्रॉस को खोजने की कामना की, जिस पर उद्धारकर्ता था। सूली पर चढ़ाया गया. बहुत खुशी के साथ, उसकी माँ, सेंट, ने राजा की इच्छा को पूरा करने का बीड़ा उठाया। प्रेरित हेलेन के बराबर रानी।

326 में रानी हेलेना इसी उद्देश्य से यरूशलेम गयीं। उसने ईसा मसीह के क्रॉस को खोजने के लिए बहुत मेहनत की, क्योंकि ईसा मसीह के दुश्मनों ने क्रॉस को ज़मीन में गाड़कर छिपा दिया था। अंत में, उसे यहूदा नाम के एक बुजुर्ग यहूदी की ओर इशारा किया गया, जो जानता था कि प्रभु का क्रॉस कहाँ था। काफी पूछताछ और समझाने के बाद उन्हें बोलने पर मजबूर किया गया। यह पता चला कि पवित्र क्रॉस को एक गुफा में फेंक दिया गया था और कचरे और पृथ्वी से ढक दिया गया था, और शीर्ष पर एक बुतपरस्त मंदिर बनाया गया था। रानी हेलेन ने इस इमारत को नष्ट करने और एक गुफा की खुदाई का आदेश दिया।

जब उन्होंने गुफा खोदी, तो उन्हें उसमें तीन क्रॉस और उनसे अलग पड़ी एक पट्टिका मिली, जिस पर लिखा था: "नासरत के यीशु, यहूदियों के राजा।" यह पता लगाना आवश्यक था कि तीन क्रॉस में से कौन सा उद्धारकर्ता का क्रॉस है। जेरूसलम पैट्रिआर्क (बिशप) मैकेरियस और रानी हेलेन ने दृढ़ता से विश्वास किया और आशा की कि भगवान उद्धारकर्ता के पवित्र क्रॉस का संकेत देंगे।

बिशप की सलाह पर, वे एक के बाद एक गंभीर रूप से बीमार महिला के लिए क्रॉस लाने लगे। दो क्रॉस से कोई चमत्कार नहीं हुआ, लेकिन जब तीसरा क्रॉस रखा गया तो वह तुरंत स्वस्थ हो गईं। हुआ यूं कि उस समय मृतक को दफनाने के लिए ले जाया जा रहा था। फिर वे मृतक पर एक के बाद एक क्रूस चढ़ाने लगे; और जब उन्होंने तीसरा क्रूस रखा, तो मरा हुआ मनुष्य जीवित हो गया। इस प्रकार उन्होंने प्रभु के क्रूस को पहचान लिया, जिसके माध्यम से प्रभु ने चमत्कार किये और दिखाए जान डालनेवालाउसके क्रॉस की शक्ति.

रानी हेलेना, पैट्रिआर्क मैकेरियस और उनके आस-पास के लोगों ने खुशी और श्रद्धा के साथ ईसा मसीह के क्रॉस को झुकाया और उसे चूमा। ईसाई, इस महान घटना के बारे में जानने के बाद, अनगिनत संख्या में उस स्थान पर एकत्र हुए जहाँ प्रभु का क्रॉस पाया गया था। हर कोई पवित्र जीवन देने वाले क्रॉस की पूजा करना चाहता था। लेकिन चूँकि लोगों की भीड़ के कारण ऐसा करना असंभव था, इसलिए हर कोई यह कहने लगा कि कम से कम इसे तो दिखाओ। तब पैट्रिआर्क मैक्रिस एक ऊँचे स्थान पर खड़ा हुआ और, ताकि हर कोई देख सके, कई बार निर्माण किया(उठाओ) उसे. लोग, उद्धारकर्ता के क्रॉस को देखकर झुके और बोले: "भगवान, दया करो!"

पवित्र समान-से-प्रेषित राजा कॉन्सटेंटाइन और हेलेना ने, यीशु मसीह की पीड़ा, दफन और पुनरुत्थान के स्थान पर, उनके सम्मान में एक विशाल और शानदार मंदिर का निर्माण किया। मसीह का पुनरुत्थान. उन्होंने जैतून के पहाड़ पर, बेथलहम में और ममरी के ओक के पास फेवरॉन में भी मंदिर बनाए।

रानी हेलेना होली क्रॉस का एक हिस्सा अपने बेटे, ज़ार कॉन्सटेंटाइन के पास ले आईं और दूसरा हिस्सा यरूशलेम में छोड़ दिया। क्राइस्ट के क्रॉस का यह अनमोल अवशेष अभी भी चर्च ऑफ द रिसरेक्शन ऑफ क्राइस्ट में रखा गया है।

पवित्र क्रॉस के उत्थान के प्रतीक

एक्साल्टेशन ऑफ़ द होली क्रॉस के प्रतीक का सबसे आम कथानक 15वीं-16वीं शताब्दी में रूसी आइकन पेंटिंग में विकसित हुआ। आइकन चित्रकार एक गुंबद वाले मंदिर की पृष्ठभूमि में लोगों की एक बड़ी भीड़ को चित्रित करता है। मंच के मध्य में पैट्रिआर्क खड़ा है और उसके सिर के ऊपर क्रॉस उठा हुआ है। डीकन उसे बाहों से सहारा देते हैं। क्रॉस को पौधों की शाखाओं से सजाया गया है। अग्रभूमि में संत और वे सभी लोग हैं जो मंदिर की पूजा करने आए थे। दाईं ओर ज़ार कॉन्स्टेंटाइन और रानी हेलेना की आकृतियाँ हैं।

प्रार्थना

ट्रोपेरियन, स्वर 1

कोंटकियन, टोन 4

महानता

हम आपकी महिमा करते हैं, जीवन देने वाले मसीह, और आपके पवित्र क्रॉस का सम्मान करते हैं, जिसके माध्यम से आपने हमें दुश्मन के काम से बचाया।

कोरस

9वें गीत का इर्मोस

प्रभु के क्रूस के लिए भजन

महादूत माइकल के नाम पर रूढ़िवादी ब्रदरहुड का गाना बजानेवालों।

हे भगवान, अपने लोगों को बचाएं और अपनी विरासत को आशीर्वाद दें, प्रतिरोध के खिलाफ रूढ़िवादी ईसाइयों को जीत प्रदान करें, और अपने क्रॉस के माध्यम से अपने निवास को संरक्षित करें।

क्रॉस के उत्कर्ष और क्रॉस के रविवार में भाग लिया

इच्छा से क्रूस पर चढ़ने के बाद, अपने नामधारी को अपना नया निवास प्रदान करें, हे मसीह परमेश्वर; हम आपकी शक्ति में आनन्दित होते हैं, हमें अपने साथियों के रूप में विजय प्रदान करते हैं, आपके लाभ, शांति के हथियार, अजेय विजय।

होली ट्रिनिटी सर्जियस लावरा और एमडीए का गाना बजानेवालों

आनन्दित जीवन देने वाला क्रॉस .

आनन्द, जीवन देने वाला क्रॉस, धर्मपरायणता की अजेय जीत, स्वर्ग का द्वार, विश्वासियों की पुष्टि, चर्च की बाड़, जिसके द्वारा एफिड्स को बर्बाद कर दिया गया और समाप्त कर दिया गया, और नश्वर शक्ति को रौंद दिया गया, और हम पृथ्वी से ऊपर उठे स्वर्ग के लिए, एक अजेय हथियार, राक्षसों का विरोध: शहीदों, संतों की महिमा, वास्तव में उर्वरक के रूप में: शरण मोक्ष, दुनिया को महान दया प्रदान करें।

प्रभु के ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस के लिए प्रार्थना

पहली प्रार्थना

ईमानदार क्रॉस बनें, आत्मा और शरीर के संरक्षक: अपनी छवि में, पवित्र आत्मा की सहायता और परम शुद्ध की ईमानदार प्रार्थनाओं के साथ, राक्षसों को नीचे गिराना, दुश्मनों को दूर भगाना, जुनून का अभ्यास करना और हमें श्रद्धा, जीवन और शक्ति देना। देवता की माँ। तथास्तु।

दूसरी प्रार्थना

हे प्रभु के सबसे ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस! प्राचीन काल में आप निष्पादन का एक शर्मनाक साधन थे, लेकिन अब आप हमारे उद्धार का संकेत हैं, हमेशा पूजनीय और महिमामंडित! मैं, अयोग्य, आपके लिए कितना योग्य रूप से गा सकता हूं और अपने पापों को स्वीकार करते हुए, अपने मुक्तिदाता के सामने अपने दिल के घुटनों को झुकाने की हिम्मत कैसे कर सकता हूं! परन्तु आप पर क्रूस पर चढ़ाए गए विनम्र साहस की मानवता के लिए दया और अवर्णनीय प्रेम मुझे देता है, ताकि मैं आपकी महिमा करने के लिए अपना मुंह खोल सकूं; इस कारण से मैं टीआई को पुकारता हूं: आनन्दित हों, क्रॉस करें, चर्च ऑफ क्राइस्ट सुंदरता और नींव है, पूरा ब्रह्मांड पुष्टि है, सभी ईसाई आशा हैं, राजा शक्ति हैं, वफादार शरण हैं, देवदूत महिमा और प्रशंसा हैं , राक्षस भय, विनाश और दूर भगाने वाले हैं, दुष्ट और काफिर - शर्म, धर्मी - आनंद, बोझ से दबे हुए - कमजोरी, अभिभूत - शरण, खोए हुए - एक गुरु, जुनून से ग्रस्त लोग - पश्चाताप, गरीब - संवर्धन, तैरता हुआ - कर्णधार, कमज़ोर - शक्ति, युद्ध में - जीत और विजय, अनाथ - वफादार सुरक्षा, विधवाएँ - मध्यस्थ, कुँवारियाँ - शुद्धता की सुरक्षा, निराश - आशा, बीमार - एक डॉक्टर और मृत - पुनरुत्थान! आप, मूसा की चमत्कारी छड़ी द्वारा चित्रित, एक जीवन देने वाला स्रोत हैं, जो आध्यात्मिक जीवन के प्यासे लोगों को पानी देते हैं और हमारे दुखों को प्रसन्न करते हैं; आप वह बिस्तर हैं जिस पर नर्क के पुनर्जीवित विजेता ने तीन दिनों तक शाही आराम किया था। इस कारण से, सुबह, शाम और दोपहर, मैं आपकी महिमा करता हूं, धन्य वृक्ष, और मैं उस व्यक्ति की इच्छा से प्रार्थना करता हूं जिसे आप पर क्रूस पर चढ़ाया गया है, क्या वह आपके साथ मेरे मन को प्रबुद्ध और मजबूत कर सकता है, क्या वह मेरे दिल में खुल सकता है अधिक परिपूर्ण प्रेम का स्रोत और मेरे सभी कर्मों और मार्गों पर आपकी छाया हो, क्या मैं उसे बाहर निकाल सकता हूं और उसकी महिमा कर सकता हूं, जो मेरे पापों के लिए, मेरे उद्धारकर्ता प्रभु, आपके लिए कीलों से ठोका गया है। तथास्तु।

पवित्र क्रॉस के उत्थान की पूजा

क्रॉस के उत्थान के दिन, पूरी रात की सतर्कता और पूजा-पाठ का जश्न मनाना आवश्यक है। लेकिन अब वे शायद ही कभी पूरी रात सेवा करते हैं, इसलिए केंद्रीय बिंदु छुट्टी की पूर्व संध्या पर उत्सव की दिव्य सेवा है - एक सतर्कता।

उत्कर्ष प्रभु का बारहवां पर्व है (प्रभु यीशु मसीह को समर्पित)। इसलिए, इसकी सेवा किसी अन्य सेवा से नहीं जुड़ती है। उदाहरण के लिए, जॉन क्राइसोस्टॉम की स्मृति को दूसरे दिन के लिए स्थगित कर दिया गया है।

यह दिलचस्प है कि क्रॉस के उत्थान के लिए मैटिंस के दौरान सुसमाचार चर्च के बीच में नहीं, बल्कि वेदी में पढ़ा जाता है।

छुट्टी का चरमोत्कर्ष तब होता है जब प्रमुख पुजारी या बिशप, बैंगनी रंग के वस्त्र पहनकर क्रॉस का प्रदर्शन करते हैं। मंदिर में प्रार्थना करने वाले सभी लोग मंदिर को चूमते हैं, और रहनुमा उनका पवित्र तेल से अभिषेक करते हैं। क्रॉस की सामान्य पूजा के दौरान, ट्रोपेरियन गाया जाता है: "हे गुरु, हम आपके क्रॉस की पूजा करते हैं, और हम आपके पवित्र पुनरुत्थान की महिमा करते हैं।"

क्रॉस 4 अक्टूबर तक व्याख्यान पर रहता है - उत्थान का दिन। भेंट के समय, पुजारी क्रूस को वेदी पर ले जाता है।

क्रॉस के उत्कर्ष का संस्कार

महान स्तुतिगान और ट्रोपेरियन के गायन के बाद मैटिंस में क्रॉस के उत्थान का अनुष्ठान किया जाता है बचा लो प्रभु, अपने लोगों को..., इसमें क्रॉस की पांच गुना अधिक छाया और मुख्य दिशाओं (पूर्व, दक्षिण, पश्चिम, उत्तर और फिर पूर्व की ओर) तक इसकी ऊंचाई शामिल है। स्टूडियो स्मारकों की तुलना में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन, संस्कार में पांच डेकोनल याचिकाओं को शामिल करना है (क्रॉस के पांच ओवरशेडिंग के अनुरूप), जिनमें से प्रत्येक के बाद सौ गुना प्रभु दया करो।इसके अलावा, जेरूसलम नियम के अनुसार, क्रॉस उठाने से पहले, प्राइमेट को जमीन पर झुकना चाहिए ताकि उसका सिर जमीन से एक दूरी पर हो (ग्रीक)। स्पिथेम, लगभग 20 सेमी)। दूसरे भाग में रूसी चर्च में धार्मिक पुस्तकों के सुधार के दौरान। XVII सदी संस्कार के दौरान कार्डिनल दिशाओं की देखरेख का क्रम बदल दिया गया: क्रॉस को पूर्व, पश्चिम, दक्षिण, उत्तर और फिर पूर्व की ओर खड़ा किया गया। यह क्रम आज तक कायम है।

मंगलवार। प्रभु के ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस का विश्व उत्कर्ष। तेज़ दिन.

छुट्टी की सतर्कता सेवा मनाई जा रही है (मेनिया के अनुसार)।

क्रॉस ऑफ क्राइस्ट को खड़ा करने की प्राचीन रूढ़िवादी प्रथा, जो छुट्टी को इसका नाम देती है, चौथी शताब्दी से चली आ रही है।

उच्चाटन के संस्कार के लिए, एक विशेष क्रॉस की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए, जो वर्ष के अन्य समय में सामान्य उपयोग में नहीं होता है। यह सबसे अच्छा है अगर क्रॉस आकार में बड़ा हो, लकड़ी या नक्काशीदार लकड़ी पर चित्रित हो, ताकि इसकी सामग्री "ट्रेबलस्ड ट्री, जिस पर ईसा मसीह को क्रूस पर चढ़ाया गया था" की याद दिलाए।

शुरुआत से पहले छोटे वेस्पर्सपुजारी माननीय क्रॉस को पात्र से बाहर निकालता है, इसे वेदी पर एक आवरण से ढके थाल पर रखता है, और क्रॉस को ताजे फूलों की माला से सजाता है। लिटिल वेस्पर्स के बाद या, व्यवहार में, शुरुआत से ठीक पहले पूरी रात जागनापुजारी और बधिर वस्त्र पहनकर वेदी के पास आते हैं। बधिर चुपचाप कहता है: "आशीर्वाद, गुरु।" पुजारी: "धन्य हो हमारे भगवान..." त्रिसागिओन। "हमारे पिता..." के अनुसार - विस्मयादिबोधक: "तुम्हारा राज्य है..."। विस्मयादिबोधक के बाद, वे (शांत रूप से) क्रॉस का स्वर गाते हैं, स्वर 1: "बचाओ, हे भगवान, अपने लोगों को..."। "महिमा, अब भी" - क्रॉस का कोंटकियन, टोन 4: "इच्छा से क्रॉस पर चढ़ो..."। गायन के दौरान, पुजारी सिर पर एक क्रॉस के साथ एक डिश लेता है, उसके पहले एक मोमबत्ती धारक एक मोमबत्ती के साथ और एक डेकन एक धूपदानी के साथ होता है, क्रॉस को सिंहासन पर स्थानांतरित करता है और इसे गॉस्पेल स्थान पर रखता है, और गॉस्पेल (आमतौर पर) अग्रिम में, स्थानांतरण से पहले) इसे सिंहासन के ऊंचे स्थान पर रखता है, जहां इसे लिटुरजी में पढ़ने के बाद रखा जाता है। सिंहासन के सामने एक मोमबत्ती पर एक जलती हुई मोमबत्ती रखी हुई है।

कैलेंडर नोट्स:

तेज़ दिन.
पूरी रात की निगरानी से पहले, क्रॉस, छुट्टी के ट्रोपेरियन और कोंटकियन गाते हुए, वेदी से सिंहासन पर स्थानांतरित किया जाता है।
ग्रेट वेस्पर्स पर"धन्य है वह मनुष्य" नहीं गाया जाता है।
मैटिंस मेंपॉलीलेओस (परंपरा के अनुसार, वेदी में प्रदर्शन किया जाता है)। आवर्धन: "हम आपकी महिमा करते हैं, जीवन देने वाले मसीह, और आपके पवित्र क्रॉस का सम्मान करते हैं, जिसके द्वारा आपने हमें दुश्मन के काम से बचाया" (वेदी में गाया जाता है; सुसमाचार भी वहां पढ़ा जाता है)। सुसमाचार के बाद, "मसीह के पुनरुत्थान को देखा" गाया जाता है। भजन 50 के अनुसार: "महिमा" - "प्रेरितों की प्रार्थनाओं के माध्यम से...", "और अब" - "भगवान की माँ की प्रार्थनाओं के माध्यम से..."। हम "सबसे ईमानदार" नहीं गाते हैं, लेकिन हम छुट्टियों के कोरस गाते हैं। पहला कोरस: "बढ़ाओ, मेरी आत्मा, प्रभु का सबसे सम्माननीय क्रॉस।" महान स्तुतिगान के बाद - क्रॉस को हटाना और पूजा करना। कैथेड्रल में और, डायोसेसन बिशप, पैरिश चर्चों के आशीर्वाद से, क्रॉस उठाने का संस्कार किया जाता है (देखें टाइपिकॉन, 14 सितंबर; मिनिया फेस्टिव। एम.: रूसी ऑर्थोडॉक्स चर्च की प्रकाशन परिषद, 2002)।
पूजा-पाठ मेंछुट्टी के प्रतिध्वनि, प्रवेश छंद: “हमारे परमेश्वर यहोवा को उठाकर उसके चरणों की चौकी की दण्डवत करो, क्योंकि वह पवित्र है।”. ट्रिसैगियन के बजाय - "टू योर क्रॉस..."। "योग्य" के बजाय - "बड़ा करो, हे आत्मा... तुम रहस्य हो..." (देने से पहले)।
छुट्टी की शाम को महान वेस्पर्सएक प्रवेश द्वार और एक शानदार प्रोकेम के साथ।
इस दिन से प्रवेश द्वार पर उच्चाटन के उत्सव तक (सप्ताह के दिनों में): "आओ, हम पूजा करें... हमें बचाएं, भगवान के पुत्र, शरीर में क्रूस पर चढ़ाए गए..."।
उत्सव के दिन पूजा-पाठ समाप्त होने के बाद क्रॉस को वेदी पर रखा जाता है।

कैलेंडर के अनुसार रीडिंग का क्रम:

ग्रेट वेस्पर्स परकोई कथिस्म नहीं है ("धन्य है वह मनुष्य" जिसे गाया नहीं गया है)।

"भगवान, मैं रोया" पर छुट्टी का स्टिचेरा, टोन 6 - 8 (पहले दो स्टिचेरा - तीन बार, तीसरा - दो बार)। "महिमा, अब भी" - छुट्टी, आवाज़ 2: "आओ, तुम सभी राष्ट्रों..."।

प्रवेश द्वार। दिन का प्रोकीमेनन. छुट्टी के पैराइम्स - 3.

लिटिया में छुट्टी के स्टिचेरा, टोन 1, टोन 2 और टोन 4 हैं। "महिमा, अब भी" - छुट्टी, टोन 4: "माननीय क्रॉस, क्राइस्ट की..."।

कविता पर छुट्टी का स्टिचेरा, टोन 5 (अपने स्वयं के कोरस के साथ) हैं। "महिमा, अब भी" - छुट्टी, स्वर 8: "उनमें से प्राचीन मूसा था..."।

ट्रिसैगियन के अनुसार - छुट्टी का ट्रोपेरियन, टोन 1 (तीन बार)।

मैटिंस में"ईश्वर ही प्रभु है" पर - छुट्टी का ट्रोपेरियन, टोन 1 (दो बार)। "महिमा, अब भी" वही ट्रोपेरियन है।

कैथिस्मस 7वां और 8वां। छोटी मुकदमेबाजी. अवकाश सेडल.

पॉलीलेओस (परंपरा के अनुसार, वेदी में प्रदर्शन किया जाता है)। छुट्टी की महिमा: "हम आपकी महिमा करते हैं, हे जीवन देने वाले मसीह, और आपके पवित्र क्रॉस का सम्मान करते हैं, जिसके द्वारा आपने हमें दुश्मन के काम से बचाया है," और चुना हुआ भजन। (महानता सिंहासन पर लेटे हुए क्रॉस के सामने वेदी में गाई जाती है।) पॉलीलेओस में सेडलीन, स्वर 8। "महिमा, अब भी" - वही सेडल। डिग्री - चौथे स्वर का पहला एंटीफ़ोन। प्रोकीमेनन, स्वर 4: "तुमने हमारे परमेश्वर का उद्धार पृथ्वी के सभी छोरों तक देखा है"; पद्य: "प्रभु के लिए एक नया गीत गाओ, क्योंकि प्रभु ने एक अद्भुत चीज़ बनाई है।" गॉस्पेल - जॉन, गिनती। 42, फर्श से (वेदी में पढ़ें)। "मसीह का पुनरुत्थान देखा है..." (एक बार)। भजन 50 के अनुसार: "महिमा" - "प्रेरितों की प्रार्थनाओं के माध्यम से..."। छुट्टी का स्टिचेरा, स्वर 6: "क्राइस्ट का क्रॉस..."। (परंपरा के अनुसार, क्रॉस हटाने के बाद पवित्र तेल से अभिषेक किया जाता है।)

टिप्पणी। जेड आप सुसमाचार पढ़ने के बाद शाही दरवाजे खोल सकते हैं या तो "मसीह के पुनरुत्थान को देखा है..." गाने के बाद या उद्घोष के बाद: "दया और उदारता से..." (कैनन से पहले)।

14 तारीख को छुट्टी का कैनन (इर्मोस दो बार)। 9वें सर्ग में पहला सिद्धांत 8 पर इरमोस (दो बार इरमोस) के साथ है, दूसरा सिद्धांत 8 पर इरमोस (दो बार इरमोस) के साथ है।

बाइबिल गीत "हम प्रभु के लिए गाते हैं..."।

कटावसिया "एक क्रॉस खींचा है..."। 9वें गीत में कैटावसिया है - इर्मोस: "तू रहस्य है..." और "मैं पेड़ खाता हूँ..." (कोरस के साथ)।

तीसरे गीत के अनुसार - छुट्टी का सेडालेन, आवाज 4. "महिमा, अब भी" - वही सेडल।

6वें गीत के अनुसार - छुट्टी के कोंटकियों और इकोस, स्वर 4।

9वें गीत में छुट्टी के कोरस और सामान्य सेंसरिंग हैं। ("हम सबसे सम्माननीय गीत नहीं गाते हैं।") पहला कोरस: "महिमा करो, मेरी आत्मा, प्रभु के सबसे सम्माननीय क्रॉस।"

9वें गीत के अनुसार "यह खाने योग्य है" नहीं गाया जाता है। छुट्टी का प्रकाशमान: "क्रॉस पूरे ब्रह्मांड का संरक्षक है..." (दो बार)। "महिमा, अब भी" छुट्टी का प्रकाशमान है: "क्रॉस आज खड़ा किया गया है..."।

"हर सांस..." और स्तुति के भजन।

छुट्टी के स्टिचेरा की प्रशंसा पर, स्वर 8 - 4 (पहला स्टिचेरा - दो बार)। "महिमा, अब भी" - छुट्टी, स्वर 6: "आज ऐसा होता है..."।

टिप्पणी। महान स्तुतिगान के गायन से पहले (आमतौर पर कैनन या स्तुति स्टिचेरा के गायन के दौरान), प्राइमेट सभी पुरोहित वेशभूषा पहनते हैं (संबंधित प्रार्थनाओं को पढ़े बिना)।

महान स्तुतिगान. स्तुतिगान के गायन के दौरान, प्राइमेट और डीकन उस सिंहासन के चारों ओर तीन सेंसरिंग करते हैं जिस पर क्रॉस स्थित है। ट्रिसैगियन के गायन के दौरान महान स्तुतिगान के अंत में, तीन बार जमीन पर झुकने के बाद, प्राइमेट क्रॉस को सिर पर उठाता है (अंतिम गाते समय: "पवित्र भगवान ...") और आगे बढ़ता है (उच्च के माध्यम से) स्थान) उत्तरी दरवाज़ों से (उसके आगे एक मोमबत्ती के साथ एक मोमबत्ती-वाहक और धूपदानी के साथ एक बधिर है) शाही द्वार तक ट्रिसैगियन के अंत में, शाही दरवाजे पर प्राइमेट कहता है: "बुद्धिमत्ता, क्षमा करें।" गायक तीन बार क्रॉस का ट्रोपेरियन गाते हैं, स्वर 1: "बचाओ, हे भगवान, अपने लोगों को..."। पुजारी, पुजारी और बधिर से पहले, मंदिर के मध्य में जाता है, जहां वह पहले से तैयार व्याख्यान पर क्रॉस रखता है और उसके चारों ओर तीन धूप जलाता है।

क्रॉस के निर्माण का संस्कार

कैथेड्रल और पैरिश चर्चों में, डायोसेसन बिशप के आशीर्वाद से, क्रॉस उठाने का संस्कार किया जाता है।

क्रॉस को हटाने के बाद, पुजारी और बधिर जमीन पर तीन साष्टांग प्रणाम करते हैं (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सप्ताह के किस दिन उच्चाटन का पर्व होता है)। प्राइमेट ताजे फूलों से सजा हुआ क्रॉस लेता है, और पहले निर्माण की शुरुआत करते हुए पूर्व की ओर (वेदी की ओर) खड़ा होता है। डीकन क्रॉस के सामने खड़ा है, उससे कुछ दूरी पर, अपने बाएं हाथ में एक मोमबत्ती और अपने दाहिने हाथ में एक धूपदानी पकड़े हुए, और ऊंचे स्वर में लिटनी का उच्चारण करता है: "हम पर दया करो, हे भगवान ..." , जिसमें पाँच याचिकाएँ शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक पर उच्चाटन का संस्कार किया जाता है।

डीकन: "हम पर दया करो, हे भगवान, अपनी महान दया के अनुसार, हम तुमसे प्रार्थना करते हैं, हमारी सुनो, हे भगवान, और हमारे पूरे दिल से दया करो।" गाना बजानेवालों ने 100 बार गाया: "भगवान, दया करो।"

"भगवान, दया करो" गाने की शुरुआत में, प्राइमेट तीन बार पूर्व की ओर क्रॉस का चिन्ह बनाता है और, सेंचुरियन का पहला भाग (50 बार) गाते हुए, धीरे-धीरे क्रॉस के साथ अपना सिर उतना नीचे झुकाता है वह कर सकता है, "जमीन से एक इंच ऊपर।" जैसे ही क्रॉस झुकता है, गाने वालों की आवाज़ धीमी और शांत हो जाती है। जब सेंचुरियन का दूसरा भाग (50 बार) गाते हैं, तो प्राइमेट धीरे-धीरे ऊपर उठता है। उसी क्रमिकता के साथ, गायन बढ़ता है, ऊंचे स्वरों की ओर बढ़ता है, तीव्र होता है और गंभीर तीन स्वरों के साथ समाप्त होता है: "भगवान, दया करो।" 97वीं बार "भगवान, दया करो" गाते समय, प्राइमेट सीधा हो जाता है और, सीधे खड़े होकर, फिर से तीन बार पूर्व की ओर क्रॉस का चिन्ह बनाता है।

एक सौहार्दपूर्ण सेवा के दौरान, दो पवित्र पुजारी बाहों द्वारा प्राइमेट का समर्थन करते हैं, और एक या दो अन्य पुजारी लगातार और धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके, जहाजों से क्रॉस पर पानी डालते हैं। पानी को मोमबत्ती धारक के पास रखे एक बेसिन में डाला जाता है। आप पानी में गुलाब के तेल या अन्य सुगंध की कुछ बूँदें मिला सकते हैं, लेकिन इत्र या कोलोन नहीं। प्रथा के अनुसार, पूजा के बाद यह जल उपासक अपने साथ ले जाते हैं।

इसके बाद, प्राइमेट क्रॉस के साथ पश्चिम की ओर मुड़ जाता है। डीकन विपरीत दिशा में चला जाता है और क्रॉस के सामने खड़ा होकर प्रार्थना जारी रखता है और कहता है: "हम अपने महान भगवान और पिता, परम पावन पितृसत्ता किरिल की दया, जीवन और पापों की क्षमा के लिए भी प्रार्थना करते हैं।" हमारे भाईचारे के सभी मसीह, स्वास्थ्य और मोक्ष के लिए, हमारी सभी प्रार्थनाओं के साथ " प्राइमेट पहले की तरह ही दूसरा उन्नयन भी करता है।

तीसरी ऊंचाई, दक्षिण की ओर, पहले की तरह ही की जाती है। डीकन घोषणा करता है: "हम रूस के ईश्वर-संरक्षित देश, उसके अधिकारियों और सेना के लिए भी प्रार्थना करते हैं, ताकि हम सभी धर्मपरायणता और शुद्धता में एक शांत और मौन जीवन जी सकें।"

चौथी ऊंचाई, उत्तर की ओर मुख करके, पहले की तरह ही की जाती है। डीकन कहते हैं: "हम ईसाइयों की हर आत्मा के लिए भी प्रार्थना करते हैं जो दुखी और शर्मिंदा हैं, पूरे दिल से स्वास्थ्य, मोक्ष और पापों की क्षमा की मांग कर रहे हैं।"

पांचवीं ऊंचाई, फिर से पूर्व की ओर, पहली के रूप में की जाती है। डीकन कहते हैं: "हम उन सभी लोगों के लिए भी प्रार्थना करते हैं जो इस पवित्र मठ में सेवा करते हैं और सेवा कर चुके हैं ( या:यह मंदिर), पिता और हमारे भाई, स्वास्थ्य और मोक्ष और उनके पापों की क्षमा के लिए हमारी सभी प्रार्थनाओं के साथ।

पांचवें उच्चाटन के बाद, निम्नलिखित गाया जाता है: "महिमा, अब भी" - क्रॉस का कोंटकियन, स्वर 4: "इच्छा से क्रॉस पर चढ़ो..."। उसी समय, पुजारी क्रॉस को व्याख्यान पर रखता है। फिर यह गाया जाता है: "हम आपके क्रॉस को नमन करते हैं, हे गुरु...", जमीन पर साष्टांग प्रणाम करके, और क्रॉस का स्टिचेरा, और, परंपरा के अनुसार, तेल से अभिषेक किया जाता है। बधिर प्रार्थनात्मक लिटनी का उच्चारण करता है: "आइए हम सुबह की प्रार्थना करें...", और लिटनी: "हम पर दया करो, हे भगवान..." को छोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह पहले से ही प्रार्थना के अनुष्ठान के दौरान उच्चारित किया गया था। क्रॉस का निर्माण. इसके बाद, हमेशा की तरह सेवा का अंत।

यदि उत्थान का अनुष्ठान नहीं किया जाता है, तो पुजारी, पवित्र क्रॉस के साथ व्याख्यान को कवर करके, तीन बार गाता है: "तेरे क्रॉस के लिए ..." (हर बार गायन को जमीन पर झुककर समाप्त किया जाता है)। इस मंत्र को गायकों द्वारा तीन बार दोहराया जाता है, क्रॉस की पूजा की जाती है, चूमा जाता है और, परंपरा के अनुसार, स्टिचेरा, टोन 2, टोन 5, टोन 6 और टोन 8 गाते समय तेल से अभिषेक किया जाता है: "आओ, वफादार ..." और आदि .

टिप्पणी। "और अंत तकए अनुसन्धान संस्थानए निया चेस्टनए वां क्रॉसए , आपूर्ति की गईमैं वहाँ गुदा हैहे ईमानदार आदमीय एम क्रॉसहे मैं मसूड़ों के बारे में हूँयू यू देशयू टीए रूसी दरवाजेइ वाई, और टीए मो सौऔर टी, डीहे और कहाँए विभाग की छुट्टीए "(टाइपिकॉन, 14 सितंबर)।

लिटनी: "हम पर दया करो, हे भगवान..." और "आइए हम सुबह की प्रार्थना पूरी करें..." (आराधना की प्रार्थना के साथ), और बर्खास्तगी: "मसीह, हमारे सच्चे भगवान, अपने परम की प्रार्थनाओं के माध्यम से शुद्ध माँ, ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस और सभी संतों की शक्ति से..."।

घड़ी पर छुट्टी का ट्रोपेरियन और कोंटकियन है।

धर्मविधि मेंछुट्टी के एंटीफ़ोन।

प्रवेश पद: "हमारे परमेश्वर यहोवा की स्तुति करो और उसके चरणों की चौकी को दण्डवत करो, क्योंकि वह पवित्र है।"

टिप्पणी। प्रवेश श्लोक का पाठ करने से पहले, व्यक्ति को "बुद्धि, पीआर" का पाठ करना चाहिए।हे एसटीआई" (6 जनवरी का नोट देखें)।

प्रवेश द्वार पर छुट्टी का एक ट्रोपेरियन है। "महिमा, अब भी" छुट्टी का कोंटकियन है।

ट्रिसैगियन के बजाय - "हम आपके क्रॉस को नमन करते हैं, मास्टर..."।

प्रोकीमेनन, प्रेरित, अल्लेलुइया, सुसमाचार और भोज - छुट्टी। (साधारण पाठ सोमवार, 13 सितंबर को स्थानांतरित किए जाते हैं।)

"योग्य" के बजाय - कोरस: "महिमा करो, मेरी आत्मा..." और इर्मोस: "तू रहस्य है, हे भगवान की माँ, स्वर्ग..." (हार मानने से पहले)।

टिप्पणी। "गैंगवे परइ उसी समयए कोई सांत्वना नहींइ नी ब्रए टीआईआई, खाने सेइ मैं और विनए , वगैरह।हे छींक एस.एनइ दिन भरहे ताकतवर साथय मैं भीऔर सी और आरय होगा, निकए त्वचा डीइ चलो एक दूसरे के बारे में बात करते हैंयू तिस्या" (टाइपिकॉन, 14 सितंबर)।

सेवाएँ केवल मेनिया (रविवार को छोड़कर) पर की जाती हैं।

इस अवधि के दौरान (रविवार को छोड़कर) धर्मविधि मेंप्रवेश द्वार पर यह गाया जाता है: “आओ, हम आराधना करें और मसीह के सामने गिरें। हमें बचाएं, ईश्वर के पुत्र, शरीर में क्रूस पर चढ़ाए गए, आपके लिए गाते हुए: अल्लेलुया। प्रोकीमेनन, अल्लेलुइया, शामिल - छुट्टी, साथ ही संत, अगर कोई है। दावत के बाद के सभी दिनों में एक योग्य व्यक्ति - छुट्टी। बर्खास्तगी के सभी दिनों में यह जोड़ा जाता है: "...ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस की शक्ति से..."। उच्चाटन के बाद की अवधि (देने से पहले) के दौरान पूरी छुट्टी की शुरुआत इन शब्दों के साथ करने की प्रथा है: "मृतकों में से जी उठे..."।

27 सितंबर, 2019 को, हम महत्वपूर्ण रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक मनाएंगे, जो बारह में से एक है, यानी ईस्टर के बाद बारह सबसे महत्वपूर्ण। यह अपरिवर्तनीय है, अर्थात इसकी तारीख साल-दर-साल नहीं बदलती है। इसका पूरा नाम प्रभु के ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस का उत्थान है।

पवित्र क्रॉस के उत्थान के पर्व का इतिहास

इस अवकाश का एक लंबा और गौरवशाली इतिहास है। इसकी स्थापना सम्राट कॉन्सटेंटाइन इक्वल टू द एपोस्टल्स ने 326 में गोलगोथा के पास यरूशलेम में मुख्य ईसाई अवशेष की खोज की याद में की थी, जहां ईसा मसीह को सूली पर चढ़ाया गया था।

कॉन्स्टेंटाइन के आदेश से इस शहर में बनाए गए ईसा मसीह के स्वर्गारोहण के सम्मान में मंदिर के अभिषेक के अगले दिन छुट्टी मनाई जाने लगी।

तिथि में उत्सव से पहले का एक दिन (26 सितंबर) और उत्सव के बाद के सात दिन (28 सितंबर - 4 अक्टूबर) हैं। उच्चाटन शनिवार से पहले होता है और उच्चाटन (रविवार) से एक सप्ताह पहले होता है।

कई शताब्दियों में, इस छुट्टी की परंपराएं विकसित हुई हैं, प्रभु के क्रॉस के उत्थान के संकेत, और कई मान्यताएं भी इसके साथ जुड़ी हुई हैं।

हम आपको बताएंगे कि होली क्रॉस के उत्थान की छुट्टी पर आपको क्या नहीं करना चाहिए और क्या करना चाहिए। विशेष रूप से, क्या पवित्र क्रॉस के उत्थान के लिए जंगल में जाना, घर की सफाई करना और भी बहुत कुछ संभव है।

पवित्र क्रॉस के उत्थान का पर्व - संकेत और रीति-रिवाज

इस दिन, आपको मंदिर का दौरा करने और पवित्र क्रॉस के उत्थान के प्रतीक के सामने प्रार्थना करने की आवश्यकता है। लोग कठिन जीवन स्थितियों में भगवान की दया प्रदान करने के अनुरोध के साथ उनकी ओर रुख करते हैं। यह दृढ़ता हासिल करने में मदद करता है और उन लोगों को स्वास्थ्य बहाल करता है जो जोड़ों की समस्याओं और लगातार सिरदर्द से पीड़ित हैं।

इस छुट्टी का प्रतीक, क्रॉस, रूढ़िवादी में बहुत महत्व रखता है: यह बुरे, अशुद्ध विचारों और कार्यों से बचाता है। यह लोगों को अपने दिलों में आशा और प्यार लाने और दुनिया को दयालुता से भरने का अवसर देता है।

इस छुट्टी के लिए, निर्माणाधीन चर्चों के गुंबदों पर क्रॉस लगाने और छोटे चर्चों और चैपलों को पवित्र करने की प्रथा है। इस दिन, विश्वासी मंदिर में तीन मोमबत्तियाँ खरीदते हैं, जिसके साथ वे प्रार्थना पढ़ते समय अपने घरों के कोनों को पार करते हैं।

किंवदंती के अनुसार, यदि आप उच्चाटन दिवस पर सच्चे दिल से सच्चे दिल से प्रार्थना करते हैं, तो जीवन देने वाला क्रॉस एक व्यक्ति को उसकी मृत्यु शय्या से उठा देगा।

लोगों का मानना ​​था कि उस समय सम्मान और बेईमानी, सच और झूठ के बीच संघर्ष था, जो एक दूसरे के खिलाफ "उठाया" गया था। और प्रभु के क्रूस की बदौलत, जो पृथ्वी की गहराई से उठी, अच्छी ताकतों ने बढ़त हासिल कर ली।

उच्च शक्तियों से मदद आकर्षित करने के लिए, लोग घरों, लिंटल्स या मैटिट्सा (इमारत के पार स्थित मोटी बीम) के दरवाजों पर लहसुन, लकड़ी का कोयला, चाक से पेंट करते हैं या चाकू से क्रॉस काटते हैं।

जानवरों को बुरी आत्माओं से बचाने के लिए छोटे लकड़ी के क्रॉस या रोवन शाखाओं को आड़े-तिरछे मोड़कर चरनी में रखा जाता था।

पवित्र क्रॉस का उत्थान - इस दिन क्या किया जा सकता है और क्या नहीं?

छुट्टी को लोकप्रिय रूप से "गोभी दिवस" ​​​​कहा जाता था, क्योंकि इस समय सर्दियों के लिए गोभी की कटाई करने की प्रथा थी। कई कहावतें और कहावतें उन्हें समर्पित हैं:

• "एक्साल्टेशन एक गोभी का पौधा है, यह गोभी को काटने का समय है!"
• "वोज़्डविज़ेनी पर पहली महिला गोभी है,"
• "होशियार बनो, महिला, गोभी के बारे में - उत्कर्ष आ गया है,"
• "फिर वोज़्डविज़ेनी से गोभी काट लें," आदि।

लड़कियाँ सज-धज कर एक-दूसरे से मिलने जाती थीं और पत्तागोभी काटती थीं, काम करते समय गाना गाती थीं और मजाक करती थीं। लड़के दुल्हन की तलाश में थे। युवाओं द्वारा आयोजित शरद ऋतु पार्टियों को "गोभी पार्टियाँ" कहा जाता था।

कुछ रीति-रिवाजों को समय के साथ भुला दिया गया, लेकिन होली क्रॉस के उत्थान के बारे में कई संकेत और मान्यताएँ आज तक जीवित हैं।

पवित्र क्रॉस के उत्कर्ष के पर्व पर आपको क्या नहीं करना चाहिए?

चूँकि क्रॉस पीड़ा का प्रतीक है, चर्च चार्टर के अनुसार, इस दिन सख्त उपवास रखा जाना चाहिए: आप मांस और डेयरी उत्पाद, अंडे या मछली नहीं खा सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि जो लोग जानवरों का भोजन नहीं खाते हैं उनके सात पाप माफ कर दिए जाते हैं। जो लोग उपवास नहीं करेंगे उन पर सात पाप लगेंगे।

कुछ लोग रुचि रखते हैं: "क्या पवित्र क्रॉस के उत्थान के लिए जंगल में जाना संभव है"? पुराने दिनों में, इसे सख्ती से प्रतिबंधित किया गया था ताकि सांपों द्वारा काटा न जाए।

लोगों का मानना ​​​​था कि इस दिन वे वसंत तक जमीन में जाने के लिए सभी तरफ से रेंगते थे। फाटकों, द्वारों और दरवाजों को कसकर बंद करना आवश्यक था: भगवान न करे, कोई साँप घर में घुस जाए।

जंगल में जाना भी असंभव था, ताकि किसी वेयरवोल्फ या भूत से न मिलें जो उसकी संपत्ति का निरीक्षण कर रहा हो। बुरी आत्माएं जिस व्यक्ति से मिले उसे नुकसान पहुंचा सकती हैं - उसे भटका सकती हैं या डरा सकती हैं।

इस मामले में, आपको अपने कपड़े उतारने होंगे, उन्हें ठीक से हिलाना होगा और प्रार्थना पढ़नी होगी। ऐसा माना जाता था कि इससे घर का रास्ता जल्दी ढूंढने में मदद मिलेगी।

पवित्र क्रॉस के उत्थान के पर्व के लिए अन्य बुतपरस्त संकेत और रीति-रिवाज थे।

उदाहरण के लिए, पुराने दिनों में, इस दिन जमीन पर अजीब पटरियों को पार करना मना था, क्योंकि उन्हें जंगल की बुरी आत्माओं द्वारा छोड़ा जा सकता था। उन्होंने कहा कि जो कोई भी इन पटरियों को पार करेगा वह जल्द ही गंभीर रूप से बीमार हो जाएगा।

लेकिन पक्षियों को दक्षिण की ओर उड़ते देखना एक अच्छा शगुन माना जाता था: उसी समय, आप एक इच्छा कर सकते हैं, जो, जैसा कि वे कहते हैं, निश्चित रूप से पूरी होगी।

इसके अलावा, इस समय, "खलिहान नाम दिवस" ​​​​मनाया जाता था - खलिहान में रहने वाली आत्मा का नाम दिवस। इसे परेशान न करने के लिए खलिहान में कोई काम नहीं किया गया। यहाँ खिड़की पर एक कढ़ाईदार तौलिया छोड़ा गया था और रात में शराब मालिक के लिए एक दावत थी।

पवित्र क्रॉस के उत्थान के अन्य संकेत

पवित्र क्रॉस के उत्थान के पर्व के दिन और क्या किया जा सकता है और क्या नहीं?

परंपरा के अनुसार, बारहवीं चर्च की छुट्टी पर आप घर का काम, मरम्मत, सफाई, सिलाई, बुनाई, कढ़ाई आदि नहीं कर सकते।

साथ ही आपको किसी से झगड़ा या बहस नहीं करनी चाहिए, खासकर प्रियजनों से नहीं, नहीं तो नकारात्मक ऊर्जा तीन गुना होकर लोगों में वापस आ जाएगी।

उत्कर्ष के दौरान, आपको नई चीजें भी शुरू नहीं करनी चाहिए जो पूरी तरह से विफलता में समाप्त हो सकती हैं; पैसा उधार देने या उधार देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

छुट्टियों के साथ मौसम के कई संकेत जुड़े हुए हैं। ऐसा माना जाता है कि इस समय शरद ऋतु अपना अधिकार शीत ऋतु में स्थानांतरित कर देती है। वे कहते थे: "वोज़्डविज़ेनी पर गर्मी बढ़ेगी, और ठंड बढ़ेगी।"

प्रभु के क्रॉस के निर्माण को मूवमेंट या शिफ्ट भी कहा जाता था, जिसका अर्थ है गति, स्थिति का परिवर्तन।

यदि छुट्टी के दिन उत्तरी हवा चलती है, तो अगले वर्ष गर्मी गर्म होगी; पछुआ हवा गर्मी के महीनों में खराब मौसम की भविष्यवाणी करती है; सुबह में पाला - शुरुआती सर्दी।

ईश्वर द्वारा मानवता को दिया गया पहला आदेश उपवास के बारे में है। यह स्वर्ग में हमारे लिए आवश्यक था, पतन से पहले, और स्वर्ग से हमारे निष्कासन के बाद और भी अधिक आवश्यक हो गया। हमें भगवान की आज्ञा को पूरा करते हुए उपवास करना चाहिए।

भविष्यवक्ता जोएल की पुस्तक कहती है: लेकिन अब भी भगवान कहते हैं: उपवास, रोना और शोक करते हुए अपने पूरे दिल से मेरी ओर आओ... उपवास का समय निर्धारित करो(जोएल 2:12-15).

भगवान यहां आदेश देते हैं कि पापी लोग उपवास करें यदि वे उनकी दया प्राप्त करना चाहते हैं। टोबिट की पुस्तक में, देवदूत राफेल टोबिया से कहते हैं: एक अच्छा काम उपवास और भिक्षा और न्याय के साथ प्रार्थना है... सोना इकट्ठा करने की तुलना में भिक्षा करना बेहतर है(तोव. 12, 8).

जूडिथ की पुस्तक में लिखा है कि प्रभु के महान पुजारी जोआचिम ने इस्राएल के सभी लोगों के पास जाकर कहा कि यदि वे उपवास और प्रार्थना करते रहेंगे तो प्रभु उनकी प्रार्थना सुनेंगे।

पवित्र भविष्यवक्ता योना की पुस्तक बताती है कि नीनवे के राजा ने, शहर के विनाश के बारे में योना की भविष्यवाणी को सुनकर, टाट पहन लिया और पूरे शहर को खाने से मना कर दिया, ताकि न केवल लोग उपवास करें, बल्कि मवेशी भी उपवास करें। तीन दिन तक खाना नहीं दिया जाएगा।

राजा डेविड ने भजनों में उल्लेख किया है कि उन्होंने स्वयं कैसे उपवास किया था: मैं ने टाट ओढ़ लिया, और उपवास करके अपना मन थका लिया(भजन 34:13); और दूसरे भजन में: उपवास के कारण मेरे घुटने कमजोर हो गए हैं(भजन 108:24). इस प्रकार राजा ने उपवास किया ताकि भगवान उस पर दया करें!

उद्धारकर्ता ने स्वयं चालीस दिन और चालीस रात उपवास किया, हमारे लिए एक उदाहरण छोड़ा, ताकि हम उनके नक्शेकदम पर चल सकें(1 पत. 2:21), ताकि हम अपनी शक्ति के अनुसार पवित्र पिन्तेकुस्त पर उपवास रखें।

मैथ्यू के सुसमाचार में लिखा है कि मसीह ने, एक निश्चित युवक से राक्षस को बाहर निकालते हुए, प्रेरितों से कहा: यह जाति केवल प्रार्थना और उपवास से ही बाहर निकलती है(मत्ती 17:21).

पवित्र प्रेरितों ने भी उपवास किया, जैसा कि अधिनियमों में कहा गया है: जब वे प्रभु की सेवा कर रहे थे और उपवास कर रहे थे, तो पवित्र आत्मा ने कहा, “बरनबास और शाऊल को उस काम के लिये जिस के लिये मैं ने उन्हें बुलाया है, मेरे लिये अलग कर दो।” तब उन्होंने उपवास और प्रार्थना करके, और उन पर हाथ रखकर, उन्हें विदा किया।(प्रेरितों 13:2-3)

पवित्र प्रेरित पॉल ने कुरिन्थियों को लिखे अपने दूसरे पत्र में, विश्वासियों को खुद को भगवान के सेवक के रूप में दिखाने के लिए प्रोत्साहित करते हुए, अन्य ईश्वरीय कार्यों के बीच उपवास का उल्लेख किया है: जागरणों में, उपवासों में(2 कुरिन्थियों 6:5), और फिर, उसके कारनामों को याद करते हुए कहते हैं: परिश्रम और थकावट में, अक्सर जागने में, भूख और प्यास में, अक्सर उपवास में(2 कुरिन्थियों 11:27)।

क्रोनस्टेड के पवित्र धर्मी जॉन लिखते हैं, "एक ईसाई के लिए क्रम में उपवास करना आवश्यक है," मन को स्पष्ट करने और भावनाओं को उत्तेजित करने और विकसित करने और इच्छा को अच्छी गतिविधि में स्थानांतरित करने के लिए। हम इन तीन मानवीय क्षमताओं को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं और दबाते हैं ।” अधिक खाना, शराब पीना और इस जीवन की चिंताएँ(लूका 21:34), और इसके माध्यम से हम जीवन के स्रोत - ईश्वर से दूर हो जाते हैं और भ्रष्टाचार और घमंड में पड़ जाते हैं, अपने आप में ईश्वर की छवि को विकृत और अपवित्र करते हैं। लोलुपता और कामुकता हमें ज़मीन पर पटक देती है और कह सकती है, आत्मा के पंख काट देती है। और देखो सभी व्रती और संयमी कितने ऊँचे थे! वे उकाबों की नाईं आकाश में उड़े; वे, सांसारिक प्राणी, अपने मन और हृदय के साथ स्वर्ग में रहते थे और वहाँ अवर्णनीय क्रियाएँ सुनते थे, और वहाँ उन्होंने दिव्य ज्ञान सीखा। और एक व्यक्ति लोलुपता, लोलुपता और नशे से खुद को कैसे अपमानित करता है! वह परमेश्वर के स्वरूप में रचे गए अपने स्वभाव को विकृत कर देता है, और गूंगे मवेशियों के समान हो जाता है, और उससे भी बदतर हो जाता है। ओह, हमारे व्यसनों से, हमारी अराजक आदतों से हम पर धिक्कार है! वे हमें ईश्वर और अपने पड़ोसियों से प्रेम करने और ईश्वर की आज्ञाओं को पूरा करने से रोकते हैं; वे हमारे अंदर आपराधिक दैहिक स्वार्थ की जड़ें जमा देते हैं, जिसका अंत शाश्वत विनाश है। एक ईसाई के लिए उपवास करना आवश्यक है क्योंकि ईश्वर के पुत्र के अवतार के साथ, मानव स्वभाव आध्यात्मिक हो जाता है, देवता बन जाता है, और हम स्वर्गीय राज्य की ओर तेजी से बढ़ते हैं, जो खाना-पीना नहीं, परन्तु पवित्र आत्मा में धार्मिकता, शान्ति और आनन्द(रोम. 14, 17); भोजन पेट के लिये है, और पेट भोजन के लिये है; परन्तु परमेश्वर दोनों को नष्ट कर देगा(1 कुरिन्थियों 6:13). खाना-पीना अर्थात् इन्द्रिय सुखों की लत होना बुतपरस्ती का ही लक्षण है, जो आध्यात्मिक, स्वर्गीय सुखों को न जानकर अपना सारा जीवन पेट के सुख में, खूब खाने-पीने में बिता देता है। यही कारण है कि प्रभु अक्सर सुसमाचार में इस विनाशकारी जुनून की निंदा करते हैं... जो उपवास को अस्वीकार करता है वह भूल जाता है कि पहले लोग पाप में क्यों गिरे (असंयम से) और पाप और प्रलोभन के खिलाफ उद्धारकर्ता ने हमें कौन सा हथियार दिखाया जब वह प्रलोभन में था रेगिस्तान (चालीस दिन और रात का उपवास), वह नहीं जानता या जानना नहीं चाहता कि एक व्यक्ति अक्सर असंयम के कारण ईश्वर से दूर हो जाता है, जैसा कि सदोम और अमोरा के निवासियों और नूह के समकालीनों के साथ हुआ था - असंयम के कारण लोगों में हर पाप; जो कोई उपवास को अस्वीकार करता है वह अपने आप से और दूसरों से अपने बहु-भावुक शरीर और शैतान के खिलाफ हथियार छीन लेता है, जो विशेष रूप से हमारे असंयम के कारण हमारे खिलाफ मजबूत होते हैं, वह मसीह का योद्धा नहीं है, क्योंकि वह अपने हथियार फेंक देता है और स्वेच्छा से आत्मसमर्पण करता है उसके कामुक और पाप-प्रेमी शरीर की कैद; अंततः, वह अंधा है और मामलों के कारणों और परिणामों के बीच संबंध नहीं देखता है।"

इस प्रकार, उपवास हमारे लिए ईश्वर के साथ हमारी पवित्रता और एकता के लिए एक आवश्यक साधन के रूप में कार्य करता है, ईश्वर-पुरुष और उनके संतों के जीवन, पीड़ा, मृत्यु और महिमा में भागीदारी निभाने का एक साधन है।

लंबे समय से, ईसाइयों ने स्वेच्छा से खुद को सुविधाओं, सुखों और जीवन के आराम से वंचित रखा है, इसका मुकाबला उपवास, झुकना, प्रार्थना जागरण, खड़े रहना, पवित्र स्थानों पर चलना और तीर्थयात्राओं से करना है। इसे हमेशा हमारे रूढ़िवादी विश्वास का सबसे अच्छा और जीवित प्रमाण माना गया है।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि रूस में मौजूदा कठिन परिस्थिति को देखते हुए, जब महीनों से मजदूरी का भुगतान नहीं किया गया है, जब कई लोगों के पास सबसे सस्ते उत्पादों के लिए भी पैसे नहीं हैं, तो उपवास बातचीत का विषय नहीं है। आइए ऑप्टिना बुजुर्गों के शब्दों को याद करें:

"यदि वे स्वेच्छा से उपवास नहीं करना चाहते हैं, तो वे अनैच्छिक रूप से उपवास करेंगे..."

बच्चों, बीमारों और बुजुर्गों के लिए व्रत कैसे रखें?

हमारी पुस्तक में चर्च चार्टर में निर्दिष्ट सख्त उपवास के नियम शामिल हैं। लेकिन उपवास करना कोई कठिन काम नहीं है। बुजुर्ग, बीमार लोग, बच्चे (14 वर्ष से कम उम्र के), साथ ही गर्भवती महिलाओं को सख्त उपवास से छूट दी गई है। हालाँकि, आपको विश्राम उपायों के बारे में किसी पुजारी से सलाह लेनी चाहिए।

प्राचीन काल से, उपवास के नियम मुख्य रूप से चर्च के स्वस्थ सदस्यों पर लागू होते रहे हैं। बच्चे, बीमार और बुजुर्ग, जो चार्टर के अनुसार पूर्ण उपवास नहीं रख सकते, चर्च की मातृ दया से वंचित नहीं हैं, जो अपने स्वामी और भगवान की प्रेमपूर्ण भावना में कार्य करता है। इस प्रकार, पेंटेकोस्ट के पहले सप्ताह के दौरान उपवास पर चर्च का चार्टर कहता है: "सोमवार को मत खाओ, और मंगलवार को भी। जो लोग सक्षम हैं उन्हें शुक्रवार तक उपवास जारी रखने दें। लेकिन जो लोग पहले उपवास करने में असमर्थ हैं पवित्र पेंटेकोस्ट के दो दिन, उन्हें वेस्पर्स में रोटी और क्वास खाने दें। मंगलवार। बूढ़े लोग भी इसी तरह की चीजें बनाते हैं।"

सेंट के 69वें कैनन में। आम तौर पर पेंटेकोस्ट के पालन पर प्रेरितों ने यह आदेश दिया था: "जो कोई चालीस दिन तक उपवास नहीं करता, वह उपवास करे, सिवाय बीमारी के: क्योंकि कमजोर को उसकी ताकत के अनुसार तेल और शराब खाना माफ कर दिया जाता है।"

"कोई स्वास्थ्य न होने पर उपवास के संबंध में," सेंट थियोफन द रेक्लूस लिखते हैं, "बीमारी के साथ धैर्य और उसके दौरान शालीनता उपवास की जगह लेती है। इसलिए, यदि आप चाहें, तो उपचार की प्रकृति के अनुसार आवश्यक भोजन खाएं, हालांकि यह है तेजी नहीं है।"

चर्च के फादर सलाह देते हैं कि उपवास के कमजोर होने पर पश्चाताप की आंतरिक भावनाओं और प्रभु की इच्छा को पुरस्कृत किया जाए।

अपना उपवास का समय कैसे व्यतीत करें

संत निरंतर उपवास और प्रार्थना में लगे रहते थे, लगातार अपने ऊपर आध्यात्मिक सुरक्षा में खड़े रहते थे। लेकिन चर्च केवल अस्थायी रूप से हमें, अपने कमजोर सदस्यों को, इस सुरक्षा पर रखता है।

जिस प्रकार एक योद्धा, जब वह ड्यूटी पर होता है, न कुछ खाता है और न ही पीता है, सतर्कतापूर्वक अपने उपवास का पालन करता है, उसी प्रकार हमें, चर्च द्वारा नियुक्त उपवास के दिनों में, सतर्कतापूर्वक भोजन, पेय और शरीर के सामान्य सुखों में अधिकता का त्याग करना चाहिए। स्वयं का निरीक्षण करना, स्वयं को पाप से बचाना और शुद्ध करना।

चर्च चार्टर उपभोग के समय और लेंटेन भोजन की गुणवत्ता दोनों को स्पष्ट रूप से दर्शाता है। शरीर के प्रचुर और मीठे पोषण से उत्साहित, मांस की भावुक गतिविधियों को कमजोर करने के उद्देश्य से हर चीज की सख्ती से गणना की जाती है; लेकिन इस तरह से कि हमारी शारीरिक प्रकृति को पूरी तरह से शिथिल न किया जाए, बल्कि, इसके विपरीत, इसे हल्का, मजबूत और आत्मा की गतिविधियों का पालन करने और खुशी से उसकी मांगों को पूरा करने में सक्षम बनाया जाए। प्राचीन परंपरा के अनुसार, उपवास के दिनों में दैनिक भोजन का समय सामान्य से देर से, अधिकतर शाम को निर्धारित किया जाता है।

चर्च का चार्टर सिखाता है कि उपवास के दौरान किसी को क्या परहेज करना चाहिए: "जो लोग पवित्रता से उपवास करते हैं उन्हें भोजन की गुणवत्ता पर नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए, यानी उपवास के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए [अर्थात, भोजन, भोजन], नहीं जैसे कि वे बुरे थे (ऐसा न हो)", लेकिन उपवास के लिए अशोभनीय और चर्च द्वारा निषिद्ध। जिन खाद्य पदार्थों से उपवास के दौरान परहेज करना चाहिए वे हैं: मांस, पनीर, गाय का मक्खन, दूध, अंडे और कभी-कभी मछली , पवित्र व्रतों में अंतर के आधार पर।"

उपवास की कठोरता के पाँच स्तर हैं:

भोजन से पूर्ण परहेज़;

ज़ेरोफैगी;

बिना तेल का गर्म भोजन;

तेल (सब्जी) के साथ गर्म भोजन;

मछ्ली खा रहे हैं।

मछली खाने के दिन, वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन की भी अनुमति है। रूढ़िवादी कैलेंडर में, वनस्पति तेल को आमतौर पर तेल कहा जाता है। कुछ दिनों में परिभाषित से अधिक सख्त उपवास का पालन करने के लिए, आपको पुजारी से आशीर्वाद लेने की आवश्यकता होती है।

सच्चा उपवास एक लक्ष्य नहीं है, बल्कि एक साधन है - अपने शरीर को नम्र बनाना और अपने आप को पापों से शुद्ध करना। आध्यात्मिक उपवास के बिना शारीरिक उपवास से आत्मा की मुक्ति नहीं होती। प्रार्थना और पश्चाताप के बिना, जुनून और बुराइयों से परहेज के बिना, बुरे कर्मों का उन्मूलन, अपमान की क्षमा, विवाहित जीवन से परहेज, मनोरंजन और मनोरंजक कार्यक्रमों का बहिष्कार, टेलीविजन देखना, उपवास सिर्फ एक आहार बन जाता है।

"उपवास करके, भाइयों, शारीरिक रूप से, आइए हम आध्यात्मिक रूप से भी उपवास करें, आइए हम अधर्म के हर संघ का समाधान करें," पवित्र चर्च आदेश देता है।

"शारीरिक उपवास के दौरान," सेंट बेसिल द ग्रेट लिखते हैं, "पेट भोजन और पेय से उपवास करता है; मानसिक उपवास के दौरान, आत्मा बुरे विचारों, कार्यों और शब्दों से दूर रहती है। एक सच्चा उपवास करने वाला क्रोध, क्रोध, द्वेष और प्रतिशोध से दूर रहता है। एक सच्चा तेज़ व्यक्ति बेकार की बातों से दूर रहता है। , अभद्र भाषा, बेकार की बातें, बदनामी, निंदा, चापलूसी, झूठ और सभी बदनामी से दूर रहता है। एक शब्द में, एक सच्चा तेज़ वह है जो सभी बुराईयों से दूर रहता है..."

सेंट जॉन कैसियन रोमन लिखते हैं, ''अकेले शारीरिक उपवास हृदय की पूर्णता और शरीर की शुद्धता के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता, जब तक कि इसके साथ आध्यात्मिक उपवास न जोड़ा जाए।'' ''क्योंकि आत्मा का भी अपना हानिकारक भोजन होता है। इसके द्वारा, अतिरिक्त शारीरिक भोजन के बिना भी आत्मा कामुकता में गिर जाती है। निंदा आत्मा के लिए हानिकारक भोजन है, और, इसके अलावा, सुखद है। क्रोध भी इसका भोजन है, हालांकि यह बिल्कुल हल्का नहीं है, क्योंकि यह अक्सर इसे अप्रिय और से पोषित करता है जहरीला भोजन। ईर्ष्या आत्मा का भोजन है, जो इसे जहरीले रस से भ्रष्ट करती है, इसे पीड़ा देती है, गरीबों और अन्य लोगों की सफलता को पीड़ा देती है। घमंड इसका भोजन है, जो थोड़ी देर के लिए आत्मा को प्रसन्न करता है, फिर इसे नष्ट कर देता है, इसे सभी गुणों से वंचित कर देता है। , इसे निष्फल छोड़ देता है, जिससे यह न केवल गुणों को नष्ट कर देता है, बल्कि महान दंड भी देता है। चंचल हृदय की सभी वासना और भटकन भी आत्मा के लिए भोजन है, इसे हानिकारक रस से भरना, और फिर इसे स्वर्गीय रोटी के बिना छोड़ देना। . तो, उपवास के दौरान इन जुनूनों से दूर रहकर, जितनी हमारी ताकत है, हम एक उपयोगी शारीरिक उपवास करेंगे... आत्मा के पश्चाताप के साथ मिलकर शरीर का परिश्रम, भगवान के लिए एक सुखद बलिदान होगा और एक एक शुद्ध, सुशोभित आत्मा की अंतरंगता में पवित्रता का योग्य निवास। लेकिन अगर (पाखंडी रूप से) केवल शारीरिक रूप से उपवास करके, हम आत्मा के विनाशकारी विकारों में फंस गए हैं, तो शरीर की थकावट से हमें सबसे कीमती हिस्से, यानी आत्मा, जो कि निवास हो सकता है, को अपवित्र करने में कोई फायदा नहीं होगा। पवित्र आत्मा का स्थान. क्योंकि यह शरीर नहीं बल्कि शुद्ध हृदय है जो परमेश्वर का मंदिर और पवित्र आत्मा का निवास स्थान है। नतीजतन, बाहरी मनुष्य के लिए उपवास करते समय, व्यक्ति को उसी समय हानिकारक भोजन और आंतरिक भोजन से परहेज करना चाहिए, जिसे पवित्र प्रेरित विशेष रूप से भगवान के लिए शुद्ध रखने का आग्रह करता है, ताकि अतिथि - मसीह को प्राप्त करने के योग्य हो सके।

उपवास का सार निम्नलिखित चर्च भजन में व्यक्त किया गया है: "भोजन से उपवास करना, मेरी आत्मा, और जुनून से शुद्ध नहीं होना, हम व्यर्थ में गैर-खाने से सांत्वना देते हैं: यदि उपवास आपको सुधार नहीं लाता है, तो आप होंगे परमेश्वर ने इसे झूठा समझकर घृणा की है, और दुष्ट राक्षसों के समान बन जाओगे, कभी मत खाओ।''

"उपवास का नियम यह है," सेंट थियोफन द रेक्लूस लिखते हैं, "हर चीज का त्याग करके मन और हृदय से ईश्वर में बने रहना, न केवल शारीरिक, बल्कि आध्यात्मिक रूप से भी अपने लिए सभी सुखों को काट देना।" ईश्वर की महिमा और दूसरों की भलाई के लिए सब कुछ, भोजन, नींद, आराम, पारस्परिक संचार की सांत्वनाओं में प्रेम के साथ उपवास के परिश्रम और कठिनाइयों को स्वेच्छा से सहन करना।

चर्च द्वारा कौन से पद स्थापित किये जाते हैं

कुछ रूढ़िवादी उपवास लगातार एक ही महीने और तारीखों में होते हैं, अन्य - अलग-अलग तारीखों पर, इसलिए रूढ़िवादी उपवासों को अस्थायी और स्थायी में विभाजित किया जाता है। व्रत कई दिन या एक दिन भी हो सकते हैं।

चार मौसमों के अनुरूप और महान छुट्टियों से पहले चर्च द्वारा स्थापित बहु-दिवसीय उपवास, वर्ष में चार बार हमें ईश्वर की महिमा के लिए आध्यात्मिक नवीनीकरण के लिए बुलाते हैं, जैसे प्रकृति स्वयं ईश्वर की महिमा के लिए वर्ष में चार बार नवीनीकृत होती है। उपवास हमें आध्यात्मिक रूप से आने वाली छुट्टियों के पवित्र आनंद में भाग लेने के लिए तैयार करता है।

चर्च ने दो बहु-दिवसीय अस्थायी उपवासों की स्थापना की - ग्रेट और पेत्रोव, जिसकी तिथि पवित्र पुनरुत्थान (ईस्टर) की तारीख के आधार पर निर्धारित की जाती है, और दो बहु-दिवसीय स्थायी उपवास - अनुमान (या भगवान की माँ) - अगस्त से 1 से 14 (पुरानी शैली) - और नेटिविटी (या फ़िलिपोव) उपवास - 15 नवंबर से 24 दिसंबर (पुरानी शैली) तक।

चर्च द्वारा स्थापित एक दिवसीय उपवास - प्रभु के क्रॉस के उत्थान के दिन उपवास - 14 सितंबर (पुरानी शैली), सेंट जॉन द बैपटिस्ट के सिर काटने के दिन उपवास - 29 अगस्त (पुरानी शैली) , प्रभु के एपिफेनी की पूर्व संध्या पर उपवास - 5 जनवरी (पुरानी शैली) शैली)।

इसके अलावा पूरे साल बुधवार और शुक्रवार का व्रत रखा जाता है।

बुधवार और शुक्रवार का व्रत कैसे करें?

बुधवार को रूढ़िवादी चर्च द्वारा मनाया जाने वाला उपवास यहूदा द्वारा हमारे प्रभु यीशु मसीह के विश्वासघात और पीड़ा और मृत्यु की याद में और शुक्रवार को - उनकी पीड़ा और मृत्यु की याद में स्थापित किया गया है।

संत अथानासियस महान ने कहा:

"बुधवार और शुक्रवार को केवल भोजन करने की अनुमति देकर, यह व्यक्ति भगवान को क्रूस पर चढ़ाता है।" सरोव के सेंट सेराफिम ने कहा, "जो लोग बुधवार और शुक्रवार को उपवास नहीं करते हैं वे बहुत पाप करते हैं।"

बुधवार और शुक्रवार का उपवास भी अन्य उपवासों की तरह ही रूढ़िवादी चर्च में उतना ही महत्वपूर्ण है। वह हमें सख्ती से इन उपवास के दिनों का पालन करने का निर्देश देती है और मनमाने ढंग से इसका उल्लंघन करने वालों की निंदा करती है। 69वें अपोस्टोलिक कैनन के अनुसार, "यदि कोई बिशप, या प्रेस्बिटर, या डेकन, या सबडेकन, या रीडर, या गायक शारीरिक कमजोरी की बाधा को छोड़कर, ईस्टर से पहले, या बुधवार, या शुक्रवार को पवित्र लेंट पर उपवास नहीं करता है : उसे बाहर निकाल दिया जाए यदि वह एक आम आदमी है: उसे बहिष्कृत कर दिया जाए।"

हालाँकि, बुधवार और शुक्रवार के उपवास की तुलना लेंट के उपवास से की जाती है, लेकिन यह ग्रेट लेंट की तुलना में कम सख्त है। वर्ष के अधिकांश बुधवार और शुक्रवार (यदि वे महान उपवास के दिन नहीं आते हैं) को तेल के साथ उबले हुए पौधे के खाद्य पदार्थों की अनुमति है।

गर्मियों और शरद ऋतु के मांस खाने वालों के लिए (पेत्रोव और उसपेन्स्की उपवासों के बीच की अवधि और उसपेन्स्की और रोज़डेस्टेवेन्स्की उपवासों के बीच की अवधि), बुधवार और शुक्रवार सख्त उपवास के दिन होते हैं। सर्दियों और वसंत के दौरान मांस खाने वालों (क्रिसमस से लेंट और ईस्टर से ट्रिनिटी तक) के लिए, चार्टर बुधवार और शुक्रवार को मछली पकड़ने की अनुमति देता है। बुधवार और शुक्रवार को मछली पकड़ने की अनुमति है, और जब प्रभु की प्रस्तुति, प्रभु के परिवर्तन, वर्जिन मैरी के जन्म, मंदिर में वर्जिन मैरी के प्रवेश, धन्य वर्जिन मैरी के शयनगृह की छुट्टियां होती हैं, जॉन द बैपटिस्ट, प्रेरित पतरस और पॉल, और प्रेरित जॉन थियोलॉजियन का जन्म इन दिनों में पड़ता है। यदि ईसा मसीह के जन्म और एपिफेनी की छुट्टियां बुधवार और शुक्रवार को पड़ती हैं, तो इन दिनों में उपवास रद्द कर दिया जाता है। ईसा मसीह के जन्म की पूर्व संध्या (पूर्व संध्या, क्रिसमस की पूर्व संध्या) पर (आमतौर पर सख्त उपवास का दिन), जो शनिवार या रविवार को होता है, वनस्पति तेल के साथ वनस्पति खाद्य पदार्थों की अनुमति है।

लगातार सप्ताह (एक सप्ताह एक सप्ताह है - सोमवार से रविवार तक के दिन) का मतलब है कि बुधवार और शुक्रवार को कोई उपवास नहीं है।

चर्च ने कई दिनों के उपवास से पहले या उसके बाद आराम के रूप में निम्नलिखित की स्थापना की: लगातार सप्ताह:

2. जनता और फरीसी - ग्रेट लेंट से दो सप्ताह पहले।

3. पनीर (मास्लेनित्सा) - लेंट से एक सप्ताह पहले (पूरे सप्ताह अंडे, मछली और डेयरी की अनुमति है, लेकिन मांस के बिना)।

4. ईस्टर (प्रकाश) - ईस्टर के बाद का सप्ताह।

5. ट्रिनिटी - ट्रिनिटी के बाद का सप्ताह (पीटर के उपवास से एक सप्ताह पहले)।

एपिफेनी की पूर्व संध्या पर उपवास कैसे करें

इस एक दिवसीय उपवास को ईसा मसीह के जन्म की पूर्व संध्या के समान ही कहा जाता है - क्रिसमस की पूर्व संध्या, या खानाबदोश। एपिफेनी की पूर्व संध्या पर उपवास पवित्र जल की पवित्र अपेक्षा से प्रेरित होता है, जिसमें भाग लेने से पहले रूढ़िवादी ईसाई, प्राचीन पवित्र परंपरा और इस परंपरा को मंजूरी देने वाले चर्च के चार्टर के अनुसार कार्य करते हुए, भोजन नहीं करते हैं, "जब तक कि वे पानी के छिड़काव और सहभागिता से, यानी पीने से पवित्र होते हैं।''

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, एपिफेनी के पर्व की पूर्व संध्या पर, जब पवित्र जल ग्रहण करने से पहले उपवास करने की प्रथा होती है, तो भोजन निर्धारित किया जाता है, जैसे कि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, एक बार, दिव्य पूजा के बाद। भोजन के समय चर्च का नियम तेल लगाकर खाना है। "लेकिन हम पनीर वगैरह और मछली खाने की हिम्मत नहीं करते।"

चर्च चार्टर के अनुसार, क्रिसमस की पूर्व संध्या - क्रिसमस और एपिफेनी - के दिनों में रूढ़िवादी ईसाइयों को सोचीवो खाने का निर्देश दिया जाता है - गेहूं के दाने, खसखस, अखरोट की गुठली और शहद का मिश्रण।

मास्लेनित्सा दिन कैसे व्यतीत करें

पवित्र पेंटेकोस्ट की तैयारी के अंतिम सप्ताह को पनीर सप्ताह कहा जाता है, और आम बोलचाल में - मास्लेनित्सा। इस सप्ताह के दौरान, मांस उत्पादों का सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन डेयरी और पनीर खाद्य पदार्थ निर्धारित किए जाते हैं। ग्रेट लेंट की उपलब्धि के लिए हमें तैयार करते हुए, हमारी कमजोरी और मांस के प्रति संवेदना व्यक्त करते हुए, चर्च ने पनीर सप्ताह की स्थापना की, "ताकि हम, मांस और अधिक खाने से सख्त परहेज के लिए प्रेरित होकर, दुखी न हों, लेकिन धीरे-धीरे सुखद भोजन से पीछे हट जाएं, हम उपवास की बागडोर संभालेंगे।”

चीज़ वीक के बुधवार और शुक्रवार को, चर्च लेंट की तरह, शाम तक उपवास रखने की सलाह देता है, हालाँकि शाम को आप मास्लेनित्सा के अन्य दिनों की तरह ही खाना खा सकते हैं।

लेंट के दौरान उपवास कैसे करें

लेंट ईस्टर से सात सप्ताह पहले शुरू होता है और इसमें लेंट और पवित्र सप्ताह शामिल होते हैं। लेंट की स्थापना पृथ्वी पर प्रभु यीशु मसीह के जीवन की याद में और जंगल में लेंटेन मजदूरों में उद्धारकर्ता के चालीस दिवसीय प्रवास के सम्मान में की जाती है, और पवित्र सप्ताह सांसारिक जीवन के अंतिम दिनों की याद को समर्पित है , यीशु मसीह की पीड़ा, मृत्यु और दफन।

रूढ़िवादी चर्च, पूरे ग्रेट लेंट के पालन को निर्धारित करते हुए, प्राचीन काल से विशेष सख्ती के साथ पहले और पवित्र सप्ताह के आचरण की स्थापना करता है।

पहले सप्ताह के पहले दो दिनों में, उपवास की उच्चतम डिग्री स्थापित की जाती है - इन दिनों भोजन से पूर्ण परहेज़ निर्धारित किया जाता है।

लेंट के शेष दिनों में, शनिवार और रविवार को छोड़कर, चर्च ने संयम की दूसरी डिग्री स्थापित की - शाम को बिना तेल के एक बार पौधे का भोजन लिया जाता है। शनिवार और रविवार को, उपवास की तीसरी डिग्री की अनुमति है, यानी, दिन में दो बार मक्खन के साथ पका हुआ पौधा खाना।

संयम की आखिरी, सबसे आसान डिग्री, यानी मछली खाना, केवल धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा की दावत पर (यदि यह पवित्र सप्ताह पर नहीं पड़ता है) और पाम पुनरुत्थान के दिन की अनुमति है। लाजर शनिवार को मछली कैवियार की अनुमति है।

पवित्र सप्ताह के दौरान, दूसरी डिग्री का उपवास निर्धारित है - सूखा भोजन, और शुक्रवार और शनिवार को - भोजन से पूर्ण परहेज।

इसलिए, चर्च के नियमों के अनुसार, पवित्र पेंटेकोस्ट पर उपवास में न केवल मांस और डेयरी उत्पादों से, बल्कि मछली और वनस्पति तेल से भी परहेज करना शामिल है; इसमें सूखा भोजन (अर्थात् बिना तेल का) शामिल है, और पहले सप्ताह के दौरान, पहले दो दिन बिल्कुल भी भोजन के बिना बिताने के लिए निर्धारित हैं। चर्च के फादरों ने उन लोगों को सख्ती से फटकार लगाई, जो लेंट के दौरान दुबला, लेकिन परिष्कृत भोजन खाते थे। धन्य ऑगस्टिन कहते हैं, "पेंटेकोस्ट के ऐसे संरक्षक हैं, जो इसे पवित्रता से अधिक स्वेच्छा से खर्च करते हैं। वे पुराने मांस पर अंकुश लगाने के बजाय नए सुख चाहते हैं। विभिन्न फलों के समृद्ध और महंगे चयन के साथ, वे विविधता को पार करना चाहते हैं सबसे स्वादिष्ट मेज। बर्तन, जिनमें मांस पकाया गया था, वे डरते हैं, लेकिन वे अपने पेट और गले की वासना से नहीं डरते हैं।

पीटर के उपवास पर उपवास कैसे करें

पीटर का उपवास पवित्र प्रेरितों के सम्मान में और इस तथ्य की याद में स्थापित किया गया था कि पवित्र प्रेरित, उन पर पवित्र आत्मा के अवतरण के बाद, यरूशलेम से सभी देशों में फैल गए, हमेशा उपवास और प्रार्थना के करतब में रहते थे।

पीटर का व्रत लेंट के व्रत से कम कठोर है। पीटर के उपवास के दौरान, चर्च चार्टर सप्ताह में तीन दिन - सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - वेस्पर्स के बाद नौवें घंटे में सूखा भोजन (यानी, बिना तेल के पौधे के खाद्य पदार्थ खाने) निर्धारित करता है।

अन्य दिनों में - मंगलवार, गुरुवार - तेल वाले पौधे के खाद्य पदार्थ धन्य हैं। शनिवार, रविवार, साथ ही किसी महान संत की स्मृति के दिन या इस व्रत के दौरान मनाई जाने वाली मंदिर की छुट्टियों पर मछली की अनुमति है।

डॉर्मिशन लेंट के दौरान उपवास कैसे करें

द असेम्प्शन फास्ट की स्थापना परम पवित्र थियोटोकोस के सम्मान में की गई थी। भगवान की माँ, अनन्त जीवन में जाने की तैयारी करते हुए, लगातार उपवास और प्रार्थना करती रही। इसलिए हम, कमजोर और अशक्त (आध्यात्मिक और शारीरिक रूप से), हर जरूरत और प्रार्थना में मदद के लिए परम पवित्र वर्जिन की ओर रुख करते हुए, उपवास का अधिक सहारा लेना चाहिए।

असम्प्शन फास्ट ग्रेट फास्ट जितना सख्त नहीं है, लेकिन पेट्रोव और नेटिविटी फास्ट से ज्यादा सख्त है।

डॉर्मिशन लेंट के सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, चर्च चार्टर सूखा भोजन खाने का सुझाव देता है; मंगलवार और गुरुवार को, आप उबली हुई सब्जियाँ खा सकते हैं, लेकिन बिना तेल के; शनिवार और रविवार को भी तेल लगाने की अनुमति है।

कम ही लोग जानते हैं कि प्रभु के परिवर्तन के पर्व से पहले, जब चर्चों में अंगूर और सेब को आशीर्वाद दिया जाता है, तो चर्च हमें इन फलों से तब तक परहेज करने के लिए बाध्य करता है जब तक कि वे धन्य न हो जाएं। सेंट से पौराणिक कथा के अनुसार. पिता, "यदि भाइयों में से कोई छुट्टी से पहले अंगूर का एक गुच्छा लेता है, तो उसे अवज्ञा के लिए प्रतिबंध लगाया जाए और अगस्त के पूरे महीने तक अंगूर का गुच्छा न खाया जाए।" इन छुट्टियों के बाद, अंगूर, सेब और नई फसल के अन्य फल भोजन में मौजूद होते हैं, और विशेष रूप से सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को।

प्रभु के परिवर्तन के पर्व पर, चर्च चार्टर के अनुसार, भोजन में मछली की अनुमति है।

सेंट के सिर काटने के दिन उपवास कैसे करें? जॉन द बैपटिस्ट

प्रभु और उनके संतों के उपवास, पीड़ा और मृत्यु के प्रति श्रद्धा रखते हुए, चर्च ने जॉन द बैपटिस्ट और प्रभु के बैपटिस्ट के सिर काटने के दिन एक दिवसीय उपवास की स्थापना की, जो एक महान उपवासकर्ता था जो टिड्डियां और जंगली शहद खाता था। रेगिस्तान।

चर्च चार्टर कहता है कि "उस दिन यह हमारे लिए योग्य है कि हम विलाप करके दुखी हों, न कि लोलुपता रखें।" चर्च के चार्टर के अनुसार, जॉन द बैपटिस्ट के सिर काटने के दिन उपवास में न केवल मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों से, बल्कि मछली से भी परहेज करना चाहिए, और इसलिए, इसमें "तेल, सब्जियों का भोजन" शामिल होना चाहिए। या जो कुछ भी परमेश्वर ऐसे से देता है।”

पवित्र क्रॉस के उत्थान के दिन उपवास कैसे करें

प्रभु का जीवन देने वाला क्रॉस हमें हमारे प्रभु यीशु मसीह की स्वैच्छिक, मुक्तिदायी पीड़ा और हमारे लिए मृत्यु की याद दिलाता है। इस दिन, चर्च ने कलवारी की दुखद घटना पर हमारे विचारों को स्थानांतरित करते हुए, हमें हमारे लिए क्रूस पर चढ़ाए गए प्रभु और उद्धारकर्ता की पीड़ा और मृत्यु में सक्रिय भागीदारी के लिए प्रेरित किया, एक दिन का उपवास स्थापित किया, हमें पश्चाताप करने और गवाही देने के लिए प्रेरित किया। प्रभु की पीड़ा और मृत्यु में हमारी जीवित भागीदारी के लिए।

प्रभु के जीवन देने वाले क्रॉस के उत्थान के दिन के भोजन में, व्यक्ति को सब्जियाँ और वनस्पति तेल खाना चाहिए। चर्च चार्टर में लिखा है, ''हम पनीर, अंडे और मछली को छूने की हिम्मत नहीं करेंगे।''

आगमन के दौरान उपवास कैसे करें

नैटिविटी फास्ट की स्थापना इसलिए की गई थी ताकि ईसा मसीह के नैटिविटी के दिन हम पश्चाताप, प्रार्थना और उपवास के साथ खुद को शुद्ध कर सकें, ताकि शुद्ध दिल, आत्मा और शरीर के साथ हम दुनिया में प्रकट हुए ईश्वर के पुत्र से श्रद्धापूर्वक मिल सकें। कि, सामान्य उपहारों और बलिदानों के अलावा, हम उसे अपना शुद्ध हृदय अर्पित करते हैं और उसकी शिक्षा का पालन करने की इच्छा रखते हैं।

नैटिविटी फास्ट के दौरान चर्च द्वारा निर्धारित संयम के नियम उतने ही सख्त हैं जितने पीटर के लेंट के दौरान। यह स्पष्ट है कि उपवास के दौरान मांस, मक्खन, दूध, अंडे और पनीर निषिद्ध हैं। इसके अलावा, नैटिविटी फास्ट के सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, चार्टर मछली, शराब और तेल पर प्रतिबंध लगाता है, और वेस्पर्स के बाद ही बिना तेल (सूखा भोजन) के भोजन खाने की अनुमति है। अन्य दिनों में - मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार - इसे वनस्पति तेल के साथ भोजन खाने की अनुमति है। नैटिविटी फास्ट के दौरान, शनिवार और रविवार और महान छुट्टियों पर मछली की अनुमति है, उदाहरण के लिए, सबसे पवित्र थियोटोकोस के मंदिर में प्रवेश के पर्व पर, मंदिर की छुट्टियों पर और महान संतों के दिनों में, यदि ये दिन आते हैं मंगलवार या गुरुवार को. यदि छुट्टियाँ बुधवार या शुक्रवार को पड़ती हैं, तो केवल शराब और तेल के लिए उपवास की अनुमति है। 20 दिसंबर से 24 दिसंबर (पुरानी शैली) तक, उपवास तेज हो जाता है और इन दिनों, शनिवार और रविवार को भी, मछली को आशीर्वाद नहीं दिया जाता है। यह याद रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि नए कैलेंडर की शुरुआत के साथ, सख्त उपवास के इन दिनों में अब नागरिक नव वर्ष का जश्न मनाया जाता है।

नैटिविटी फास्ट के आखिरी दिन को क्रिसमस ईव कहा जाता है, क्योंकि इस दिन का चार्टर जूस खाने का है। भोजन को व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है, जाहिरा तौर पर डैनियल और तीन युवाओं के उपवास की नकल में, जो ईसा मसीह के जन्म की दावत से पहले याद किया जाता है, जिन्होंने पृथ्वी के बीजों से खाया था, ताकि बुतपरस्त भोजन से अपवित्र न हो जाएं (दान)। 1, 8), - और सुसमाचार के शब्दों के अनुसार, कभी-कभी छुट्टी की पूर्व संध्या पर उच्चारण किया जाता है: स्वर्ग का राज्य राई के बीज के समान है, जिसे किसी मनुष्य ने लेकर अपने खेत में बोया, जो यद्यपि सब बीजों से छोटा होता है, परन्तु बड़ा होकर सब अनाजों से बड़ा हो जाता है, और वृक्ष बन जाता है, यहां तक ​​कि आकाश के पक्षियों के समान आओ और उसकी शाखाओं में शरण लो।(मत्ती 13:31-36)

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, रूढ़िवादी ईसाई शाम के पहले तारे तक कुछ भी न खाने की पवित्र परंपरा को बनाए रखते हैं, जो पूर्व में एक तारे की उपस्थिति की याद दिलाता है, जिसने यीशु मसीह के जन्म की घोषणा की थी।

जैसा कि वे रूढ़िवादी रूस में उपवास करते थे

रूस के बपतिस्मा के बाद से कई लेंटेन व्यंजनों की रेसिपी हमारे पास आई हैं। कुछ व्यंजन बीजान्टिन, ग्रीक मूल के हैं, लेकिन अब इन पारंपरिक लेंटेन व्यंजनों में ग्रीक मूल को पहचानना असंभव है।

प्राचीन रूस में, पाक व्यंजनों को लिखा नहीं जाता था, कोई कुकबुक नहीं थी, व्यंजनों को मां से बेटी तक, घर से घर तक, पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता था।

व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीक में लगभग कोई बदलाव नहीं हुआ, और सोलहवीं शताब्दी या यहां तक ​​कि उन्नीसवीं शताब्दी के अंत के उपवास के दिनों में, उन्होंने लगभग वही व्यंजन खाए जो सेंट इक्वल-टू-द के समय से तैयार किए गए थे। -प्रेषित राजकुमार व्लादिमीर. केवल नई सब्जियाँ जोड़ी गईं: सत्रहवीं शताब्दी के अंत तक, रूस में गोभी, लहसुन, प्याज, खीरे, मूली और चुकंदर के अलावा कोई अन्य सब्जियां नहीं जानी जाती थीं। व्यंजन सरल थे और विविध नहीं थे, हालाँकि रूसी तालिकाओं को बड़ी संख्या में व्यंजनों द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था। लेकिन ये व्यंजन लगभग हर चीज़ में एक-दूसरे के समान थे, केवल छोटी चीज़ों में भिन्न थे - किस तरह की जड़ी-बूटियाँ छिड़की गईं, किस तरह का तेल डाला गया।

गोभी का सूप, मछली का सूप और अचार बहुत आम थे।

गर्म गोभी के सूप के साथ दलिया भराई के साथ पाई परोसी गईं।

पाई सूत में बनाई जाती थी, यानी तेल में तला जाता था और चूल्हे पर पकाया जाता था।

मछली के बिना उपवास के दिनों में, पाई को केसर दूध की टोपी, खसखस, मटर, जूस, शलजम, मशरूम, गोभी, किशमिश और विभिन्न जामुन के साथ पकाया जाता था।

लेंटेन मछली के दिनों में, पाई को सभी प्रकार की मछलियों के साथ पकाया जाता था, विशेष रूप से व्हाइटफिश, स्मेल्ट, लोडोगा के साथ, अकेले मछली के दूध के साथ या विज़िग के साथ, भांग, खसखस ​​या अखरोट के तेल में; बारीक कटी हुई मछली को दलिया या सारासेन बाजरा के साथ मिलाया जाता था, जिसे अब हम चावल कहते हैं।

लेंट के दौरान उन्होंने पैनकेक, पैनकेक, ब्रशवुड और जेली भी बनाई।

पैनकेक मोटे आटे से, अखरोट के मक्खन के साथ बनाए जाते थे और गुड़, चीनी या शहद के साथ परोसे जाते थे। विशाल आकार के पैनकेक को ज़काज़नी पैनकेक कहा जाता था, क्योंकि उन्हें ज़जनिक लोगों द्वारा अंतिम संस्कार के लिए लाया जाता था।

पैनकेक लाल और सफेद बनाए जाते थे: पहला एक प्रकार का अनाज से, दूसरा गेहूं के आटे से।

पैनकेक मास्लेनित्सा का हिस्सा नहीं थे, जैसे वे अब हैं; मास्लेनित्सा का प्रतीक पनीर और ब्रशवुड के साथ पाई था - मक्खन के साथ लम्बा आटा।

उन्होंने दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया खाया; बाजरा दलिया दुर्लभ था।

स्टर्जन और सफेद मछली कैवियार एक विलासिता थी; लेकिन दबा हुआ, थैला, अर्मेनियाई - चिड़चिड़े स्वभाव का और मुड़ा हुआ, निम्नतम श्रेणी का, सबसे गरीब लोगों के लिए उपलब्ध था।

कैवियार को सिरका, काली मिर्च और कटा हुआ प्याज के साथ पकाया गया था।

कच्चे कैवियार के अलावा, वे सिरके या खसखस ​​के दूध में उबले हुए कैवियार का उपयोग करते थे, और काते हुए कैवियार का उपयोग करते थे: लेंट के दौरान, रूसियों ने कैवियार पैनकेक, या कैवियार पैनकेक बनाए - उन्होंने कैवियार को लंबे समय तक पीटा, मोटे आटे को जोड़ा, फिर आटे को भाप दिया।

उन उपवास के दिनों में, जब मछली खाना पाप माना जाता था, वे खट्टी और उबली हुई ताजा गोभी, वनस्पति तेल और सिरके के साथ चुकंदर, मटर के साथ पाई, सब्जी भरने के साथ, वनस्पति तेल, प्याज, दलिया जेली के साथ एक प्रकार का अनाज और जई दलिया खाते थे। , बाएं हाथ के पैनकेक, शहद के साथ पैनकेक, मशरूम और बाजरा के साथ रोटियां, उबले और तले हुए मशरूम, विभिन्न मटर के व्यंजन: विभाजित मटर, कसा हुआ मटर, छने हुए मटर, मटर पनीर, यानी, वनस्पति तेल के साथ कड़ी कुचल मटर, से बने नूडल्स मटर का आटा, खसखस ​​के दूध से बना पनीर, सहिजन, मूली।

वे सभी व्यंजनों में मसालेदार मसाला डालना पसंद करते थे, विशेषकर प्याज, लहसुन और केसर।

1667 में लेंट के पहले सप्ताह के बुधवार को, मॉस्को के परम पावन पितृसत्ता के लिए व्यंजन तैयार किए गए थे: "चेत ब्रेड, पापोशनिक, बाजरा और जामुन के साथ मीठा शोरबा, काली मिर्च और केसर के साथ, सहिजन, क्राउटन, ठंडी कुचल गोभी, ठंडा ज़ोबनेट्स मटर, शहद के साथ क्रैनबेरी जेली, खसखस ​​के रस के साथ कसा हुआ दलिया।"

मॉस्को या सेंट पीटर्सबर्ग में उच्च समाज के घरों में उपवास के दिनों में वे वनस्पति तेल के साथ छिड़की हुई वही उबली हुई गोभी परोसते थे; उन्होंने रूसी साम्राज्य के किसी भी शहर और घर की तरह ही खट्टा मशरूम सूप खाया।

उपवास के दौरान, सभी रेस्तरां, शराबखाने, यहां तक ​​​​कि नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर सबसे अच्छे प्रतिष्ठानों में, व्यंजनों की पसंद मठों में खाए जाने वाले व्यंजनों से अलग नहीं थी। सेंट पीटर्सबर्ग में सबसे अच्छे शराबखानों में से एक, "स्ट्रोगनोव्स्की", लेंट के दौरान, निश्चित रूप से, न केवल मांस, बल्कि मछली भी थी, और आगंतुकों को प्याज के साथ गर्म किए गए मशरूम, मशरूम के साथ शेटकोवाया गोभी, आटे में मशरूम, मशरूम की पेशकश की गई थी। पकौड़ी, सहिजन के साथ ठंडे मशरूम, मक्खन के साथ दूध मशरूम, रस के साथ गर्म। मशरूम के अलावा, दोपहर के भोजन के मेनू में कुचले हुए, कुचले हुए, छने हुए मटर, बेरी जेली, दलिया, मटर जेली, गुड़, सैटियेट और बादाम के दूध के साथ शामिल थे। इन दिनों वे किशमिश और शहद के साथ चाय पीते थे और स्बिटेन पकाते थे।

सदियों से, रूसी लेंटेन तालिका में शायद ही कोई बदलाव आया है। इवान श्मेलेव ने अपने उपन्यास "द समर ऑफ द लॉर्ड" में बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में लेंट के पहले दिनों का वर्णन इस प्रकार किया है:

"वे कॉम्पोट पकाएंगे, आलूबुखारा और सीयर के साथ आलू के कटलेट बनाएंगे, मटर, चीनी खसखस ​​के सुंदर कर्ल के साथ खसखस ​​की ब्रेड, गुलाबी बैगल्स, क्रेस्टोपोक्लोन्नया पर "क्रॉस" ... चीनी, जेली नट्स, कैंडिड बादाम, भिगोए हुए जमे हुए क्रैनबेरी मटर, बैगल्स और सैकी, जग किशमिश, रोवन मार्शमॉलो, दुबली चीनी - नींबू, रास्पबेरी, अंदर संतरे के साथ, हलवा... और प्याज के साथ तला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, क्वास के साथ धोया! और दूध मशरूम के साथ दुबला पाई, और एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स शनिवार को प्याज... और पहले शनिवार को मुरब्बे के साथ कुटिया, किसी प्रकार का "कोलिवो"! और सफेद जेली के साथ बादाम का दूध, और वेनिला के साथ क्रैनबेरी जेली, और... घोषणा पर महान कुलेब्यका, विजिग के साथ, साथ में स्टर्जन! और कल्या, असाधारण कल्या, नीले कैवियार के टुकड़ों के साथ, मसालेदार खीरे के साथ... और रविवार को भीगे हुए सेब, और पिघला हुआ, मीठा-मीठा "रियाज़ान"... और "पापी", भांग के तेल के साथ, कुरकुरे के साथ पपड़ी, अंदर एक गर्म खालीपन के साथ!..'

बेशक, ये सभी व्यंजन हमारे समय में तैयार नहीं किए जा सकते। लेकिन कुछ को हमारी रसोई में उपलब्ध उत्पादों से आसानी से तैयार किया जा सकता है।

लेंट के पुराने रूसी व्यंजनों का सर्वोत्तम व्यंजन

मशरूम कैवियार

यह कैवियार सूखे या नमकीन मशरूम के साथ-साथ उनके मिश्रण से भी तैयार किया जाता है।

सूखे मशरूम को धोएं और नरम होने तक पकाएं, ठंडा करें, बारीक काट लें या बारीक काट लें।

नमकीन मशरूम को ठंडे पानी में धोकर काट भी लेना चाहिए.

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, मशरूम डालें और 10-15 मिनट तक उबालें।

स्टू खत्म होने से तीन मिनट पहले, कुचला हुआ लहसुन, सिरका, काली मिर्च और नमक डालें।

तैयार कैवियार को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें और हरा प्याज छिड़कें।

नमकीन मशरूम - 70 ग्राम, सूखे - 20 ग्राम, वनस्पति तेल - 15 ग्राम, प्याज - 10 ग्राम, हरी प्याज - 20 ग्राम, 3% सिरका - 5 ग्राम, लहसुन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तेल के साथ मूली

धुली और छिली हुई मूली को बारीक कद्दूकस कर लें। नमक, चीनी, बारीक कटा प्याज, वनस्पति तेल, सिरका डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर एक सलाद कटोरे में ढेर बनाकर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मूली - 100 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, वनस्पति तेल - 5 ग्राम, नमक, चीनी, सिरका, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।

मसालेदार ककड़ी कैवियार

अचार वाले खीरे को बारीक काट लें और परिणामी द्रव्यमान से रस निचोड़ लें।

वनस्पति तेल में बारीक कटा प्याज भूनें, कटा हुआ खीरा डालें और धीमी आंच पर आधे घंटे तक भूनते रहें, फिर टमाटर प्यूरी डालें और सभी चीजों को एक साथ 15-20 मिनट तक भूनें। तैयार होने से एक मिनट पहले, कैवियार को पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

इसी तरह आप नमकीन टमाटरों से कैवियार भी बना सकते हैं.

मसालेदार खीरे - 1 किलो, प्याज - 200 ग्राम, टमाटर प्यूरी - 50 ग्राम, वनस्पति तेल - 40 ग्राम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

लेंटेन मटर का सूप

शाम को मटर के ऊपर ठंडा पानी डाल कर फूलने के लिये रख दीजिये और नूडल्स तैयार कर लीजिये.

नूडल्स के लिए आधा गिलास आटे में तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल अच्छी तरह मिला लें, एक चम्मच ठंडा पानी डालें, नमक डालें और आटे को फूलने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें. पतले बेले हुए और सूखे आटे को स्ट्रिप्स में काटें और ओवन में सुखाएँ।

फूली हुई मटर को बिना पानी निकाले आधा पकने तक पकाएं, तले हुए प्याज, कटे हुए आलू, नूडल्स, काली मिर्च, नमक डालें और आलू और नूडल्स तैयार होने तक पकाएं।

मटर - 50 ग्राम, आलू - 100 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, पानी - 300 ग्राम, प्याज तलने के लिए तेल - 10 ग्राम, अजमोद, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

रूसी लेंटेन सूप

मोती जौ उबालें, ताजी पत्तागोभी, छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, आलू और जड़ें, क्यूब्स में काट लें, शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएं। गर्मियों में, आप ताजा टमाटर डाल सकते हैं, स्लाइस में काट सकते हैं, जो आलू के साथ ही डाले जाते हैं।

परोसते समय, अजमोद या डिल छिड़कें। आलू, गोभी - 100 ग्राम प्रत्येक, प्याज - 20 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, मोती जौ - 20 ग्राम, डिल, स्वादानुसार नमक।

रसोलनिक

छिले और धोए हुए अजमोद, अजवाइन और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और सभी चीजों को एक साथ तेल में भूनें।

अचार वाले खीरे का छिलका काटकर अलग कर लें और दो लीटर पानी में उबाल लें। यह अचार के लिये शोरबा है.

छिले हुए खीरे को लंबाई में चार भागों में काट लीजिए, बीज निकाल दीजिए और खीरे के गूदे को टुकड़ों में बारीक काट लीजिए.

एक छोटे सॉस पैन में खीरे को उबाल लें। ऐसा करने के लिए, खीरे को एक सॉस पैन में डालें, आधा गिलास शोरबा डालें, धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि खीरे पूरी तरह से नरम न हो जाएं।

आलू को क्यूब्स में काट लें, ताजी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें।

उबलते शोरबा में आलू उबालें, फिर पत्तागोभी डालें; जब पत्तागोभी और आलू तैयार हो जाएं, तो भुनी हुई सब्जियाँ और पके हुए खीरे डालें।

खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और अन्य मसाले डालें।

तैयार होने से एक मिनट पहले खीरे के अचार को अचार में डाल दीजिये.

200 ग्राम ताजी पत्तागोभी, 3-4 मध्यम आलू, 1 गाजर, 2-3 अजमोद की जड़ें, 1 अजवाइन की जड़, 1 प्याज, 2 मध्यम आकार के खीरे, 2 बड़े चम्मच तेल, आधा गिलास खीरे का नमकीन पानी, 2 लीटर पानी, नमक , काली मिर्च, तेज पत्ता स्वादानुसार।

रसोलनिक को ताजे या सूखे मशरूम, अनाज (गेहूं, मोती जौ, दलिया) के साथ तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, इन उत्पादों को निर्दिष्ट नुस्खा में जोड़ा जाना चाहिए।

उत्सव का शौक़ (मछली के दिन)

किसी भी मछली से एक लीटर बहुत तेज़ शोरबा तैयार करें। एक कड़ाही में तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।

प्याज़ पर धीरे से आटा छिड़कें, हिलाएँ, आटा सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर पैन में मछली का शोरबा और खीरे का नमकीन पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें।

मशरूम, केपर्स को काट लें, जैतून से गुठली हटा दें, यह सब शोरबा में डालें, उबाल लें।

मछली को टुकड़ों में काटें, उबलते पानी में डालें, एक फ्राइंग पैन में मक्खन, टमाटर प्यूरी और छिलके वाले खीरे के साथ उबालें।

पैन में मछली और खीरे डालें और हॉजपॉज को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए। तैयार होने से तीन मिनट पहले तेज पत्ता और मसाले डालें।

उचित रूप से तैयार सोल्यंका में हल्का, थोड़ा लाल रंग का शोरबा, तीखा स्वाद और मछली और मसालों की गंध होती है।

परोसते समय, प्रत्येक प्रकार की मछली का एक टुकड़ा प्लेटों पर रखें, शोरबा से भरें, नींबू, डिल या अजमोद और जैतून का एक मग डालें।

आप सोल्यंका के साथ मछली के साथ पाई परोस सकते हैं।

100 ग्राम ताजा सामन, 100 ग्राम ताजा पाइक पर्च, 100 ग्राम ताजा (या नमकीन) स्टर्जन, जैतून का एक छोटा डिब्बा, दो चम्मच टमाटर प्यूरी, 3 मसालेदार सफेद मशरूम, 2 मसालेदार खीरे, एक प्याज, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच आटा, एक चौथाई नींबू, एक दर्जन जैतून, आधा गिलास खीरे का अचार, एक बड़ा चम्मच केपर्स, काली मिर्च, तेज पत्ता, स्वादानुसार नमक, डिल या अजमोद का एक गुच्छा, 2 मग नींबू।

खट्टा दैनिक मशरूम सूप

सूखे मशरूम और जड़ों को उबालें। शोरबा से निकाले गए मशरूम को बारीक काट लें। पत्तागोभी का सूप बनाने के लिए मशरूम और शोरबा की आवश्यकता होगी.

निचोड़ी हुई साउरक्रोट को एक गिलास पानी और दो बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट के साथ धीमी आंच पर डेढ़ से दो घंटे तक उबालें। पत्तागोभी बहुत नरम होनी चाहिए.

पत्तागोभी पकने से 10-15 मिनट पहले तेल में तली हुई जड़ें और प्याज डालें और पत्तागोभी तैयार होने से करीब पांच मिनट पहले तला हुआ आटा डालें.

गोभी को एक सॉस पैन में रखें, कटे हुए मशरूम, शोरबा डालें और नरम होने तक लगभग चालीस मिनट तक पकाएँ। आप साउरक्रोट से गोभी के सूप में नमक नहीं डाल सकते - आप पकवान को बर्बाद कर सकते हैं। पत्तागोभी का सूप जितनी देर तक पकाया जाता है उसका स्वाद उतना ही अच्छा होता है। पहले, ऐसे गोभी के सूप को एक दिन के लिए गर्म ओवन में रखा जाता था, और रात में ठंड में छोड़ दिया जाता था।

तैयार गोभी के सूप में नमक के साथ लहसुन की दो कलियाँ मसलकर डालें।

आप कुलेब्यका के साथ गोभी का सूप तले हुए अनाज दलिया के साथ परोस सकते हैं।

आप गोभी के सूप में आलू या अनाज मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तीन आलू को क्यूब्स में काट लें, अलग से दो बड़े चम्मच मोती जौ या बाजरा को आधा पकने तक भाप में पकाएं। उबली हुई गोभी की तुलना में आलू और अनाज को उबलते मशरूम शोरबा में बीस मिनट पहले रखा जाना चाहिए।

सॉकरौट - 200 ग्राम, सूखे मशरूम - 20 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, टमाटर प्यूरी - 20 ग्राम, आटा - 10 ग्राम, तेल - 20 ग्राम, तेज पत्ता, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक।

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप

कटे हुए आलू उबालें, कुट्टू, भीगे हुए सूखे मशरूम, तले हुए प्याज और नमक डालें। पकने तक पकाएं.

तैयार सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

आलू - 100 ग्राम, एक प्रकार का अनाज - 30 ग्राम, मशरूम - 10 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम, अजमोद, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

साउरक्रोट से बना लेंटेन सूप

कटी हुई साउरक्रोट को कद्दूकस किए हुए प्याज के साथ मिलाएं। बासी रोटी, कद्दूकस की हुई भी मिला दीजिये. अच्छी तरह से हिलाएँ, तेल डालें, क्वास के साथ अपनी ज़रूरत की मोटाई तक पतला करें। तैयार डिश में काली मिर्च और नमक डालें।

साउरक्रोट - 30 ग्राम, ब्रेड - 10 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, क्वास - 150 ग्राम, वनस्पति तेल, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

आलूबुखारा के साथ आलू कटलेट

400 ग्राम उबले आलू की प्यूरी बनाएं, नमक डालें, आधा गिलास वनस्पति तेल, आधा गिलास गर्म पानी और नरम आटा गूंथने के लिए पर्याप्त आटा मिलाएं।

इसे लगभग बीस मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि आटा फूल जाए, इस समय आलूबुखारा तैयार करें - उन्हें गड्ढों से छील लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें।

आटे को बेलें, गिलास से गोल आकार में काटें, प्रत्येक के बीच में आलूबुखारा डालें, आटे को पिंच करके कटलेट बनाएं, प्रत्येक कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

ढीला अनाज दलिया

एक फ्राइंग पैन में एक गिलास कुट्टू का आटा भूरा होने तक भून लें।

एक टाइट ढक्कन वाले सॉस पैन (कढ़ाई का उपयोग करना बेहतर है) में ठीक दो गिलास पानी डालें, नमक डालें और आग लगा दें।

जब पानी उबल जाए तो इसमें गर्म कुट्टू डालें और ढक्कन से ढक दें। जब तक दलिया पूरी तरह पक न जाए, ढक्कन नहीं हटाना चाहिए।

दलिया को 15 मिनट तक पकाना चाहिए, पहले तेज़ आंच पर, फिर मध्यम आंच पर और अंत में धीमी आंच पर।

तैयार दलिया को बारीक कटा हुआ प्याज, सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला हुआ, और सूखे मशरूम, पूर्व-संसाधित किया जाना चाहिए।

इस दलिया को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, या पाई के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

लेंटेन पाई आटा

आधा किलो आटा, दो गिलास पानी और 25-30 ग्राम खमीर मिलाकर आटा गूथ लीजिये.

जब आटा फूल जाए तो इसमें नमक, चीनी, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, आधा किलो आटा डालें और आटे को तब तक फेंटें जब तक यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।

- फिर आटे को उसी पैन में डालें जहां आपने आटा तैयार किया था और इसे फिर से फूलने दें.

इसके बाद आटा आगे के काम के लिए तैयार हो जाता है.

एक प्रकार का अनाज दलिया शांगी

दुबले आटे से फ्लैटब्रेड बेलें, प्रत्येक के बीच में प्याज और मशरूम के साथ पकाया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया डालें, फ्लैटब्रेड के किनारों को मोड़ें।

- तैयार शंगी को चिकने तवे पर रखें और ओवन में बेक करें.

उसी शांगी को तले हुए प्याज, आलू, कुचले हुए लहसुन और तले हुए प्याज से भरकर तैयार किया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स, "पापी"

शाम को तीन गिलास कुट्टू के आटे के ऊपर तीन गिलास उबलता पानी डालें, अच्छी तरह हिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास कुट्टू का आटा नहीं है, तो आप कुट्टू को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर इसे स्वयं बना सकते हैं।

जब आटा ठंडा हो जाए तो इसे एक गिलास उबलते पानी में डालकर पतला कर लें। आटा गुनगुना होने पर इसमें 25 ग्राम यीस्ट आधा गिलास पानी में घोलकर मिला दीजिये.

सुबह आटे में बचा हुआ आटा, पानी में घुला हुआ नमक मिला लें और आटे को मलाई जैसा गाढ़ा होने तक गूंथ लें, गर्म स्थान पर रख दें और जब आटा फिर से फूल जाए तो उसे फ्राइंग पैन में सेंक लें.

ये पैनकेक विशेष रूप से प्याज की टॉपिंग के साथ अच्छे लगते हैं।

मसाला के साथ पेनकेक्स (मशरूम, प्याज के साथ)

300 ग्राम आटा, एक गिलास पानी, 20 ग्राम खमीर से आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये और किसी गर्म स्थान पर रख दीजिये.

जब आटा तैयार हो जाए, तो एक और गिलास गर्म पानी, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक, चीनी, बचा हुआ आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

धुले हुए सूखे मशरूम को तीन घंटे के लिए भिगोएँ, नरम होने तक उबालें, छोटे टुकड़ों में काटें, भूनें, कटा हुआ और हल्का तला हुआ हरा प्याज या प्याज डालें, छल्ले में काटें। पके हुए माल को फ्राइंग पैन में फैलाकर उसमें आटा भरें और साधारण पैनकेक की तरह तल लें.

मशरूम के साथ पाई

डेढ़ गिलास गर्म पानी में खमीर घोलें, दो सौ ग्राम आटा डालें, हिलाएं और आटे को 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

100 ग्राम वनस्पति तेल को 100 ग्राम चीनी के साथ पीस लें, आटे में डालें, मिलाएँ, 250 ग्राम आटा डालें, किण्वन के लिए डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें।

100 ग्राम धुले सूखे मशरूम को दो घंटे के लिए भिगो दें, नरम होने तक उबालें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तीन बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। - जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें बारीक कटे मशरूम डालें, नमक डालें और कुछ मिनट तक और भूनें.

- तैयार आटे के गोले बनाएं और उन्हें फूलने दें. फिर गेंदों को केक में रोल करें, प्रत्येक के बीच में मशरूम द्रव्यमान डालें, पाई बनाएं, उन्हें आधे घंटे के लिए तेल लगी बेकिंग शीट पर उठने दें, फिर मीठी मजबूत चाय के साथ पाई की सतह को ध्यान से ब्रश करें और गर्म में सेंकें 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तैयार पाई को एक गहरी प्लेट में रखें और तौलिये से ढक दें।

प्याज

पाई के लिए दुबला खमीर आटा तैयार करें। जब आटा फूल जाए तो इसे पतले केक के आकार में बेल लीजिए. प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक सॉस पैन या ग्रीस किए हुए पैन के तल पर एक पतली फ्लैटब्रेड रखें, इसे प्याज से ढक दें, फिर एक और फ्लैटब्रेड और प्याज की एक परत। तो आपको 6 परतें बिछाने की जरूरत है। सबसे ऊपरी परत आटे की होनी चाहिए.

प्याज को अच्छी तरह गर्म ओवन में बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।

रस्तेगई

400 ग्राम आटा, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 25 - 30 ग्राम खमीर, 300 ग्राम पाइक, 300 ग्राम सैल्मन, 2-3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए पटाखे, स्वादानुसार नमक।

- पतला आटा गूंथ लें और उसे दोगुना फूलने दें. गुंथे हुए आटे को एक पतली शीट में बेल लें और एक गिलास या कप की मदद से इसके गोले काट लें।

प्रत्येक गोले पर कीमा बनाया हुआ पाइक और उस पर सैल्मन का एक पतला टुकड़ा रखें। आप कीमा बनाया हुआ समुद्री बास, कॉड, कैटफ़िश (समुद्र को छोड़कर), पाइक पर्च और कार्प का उपयोग कर सकते हैं।

पाई के सिरों को पिंच करें ताकि बीच का भाग खुला रहे।

पाईज़ को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 15 मिनट तक फूलने दें।

प्रत्येक पाई को तेज़ मीठी चाय से ब्रश करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

पाई को अच्छी तरह गर्म ओवन में पकाया जाना चाहिए।

पाई के शीर्ष में एक छेद छोड़ दिया जाता है ताकि दोपहर के भोजन के दौरान मछली का शोरबा इसमें डाला जा सके।

पाई को मछली के सूप या मछली के सूप के साथ परोसा जाता है।

जिन दिनों में मछलियाँ नहीं मिलतीं, आप मशरूम और चावल के साथ पाई बना सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आपको 200 ग्राम सूखे मशरूम, 1 प्याज, 2-3 बड़े चम्मच तेल, 100 ग्राम चावल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

उबले हुए मशरूम को मीट ग्राइंडर से गुजारें या काट लें। - बारीक कटे प्याज को मशरूम के साथ 7 मिनट तक भूनें. तले हुए मशरूम और प्याज को ठंडा करें, उबले फूले चावल के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।

रयबनिक

500 ग्राम मछली का बुरादा, 1 प्याज, 2-3 आलू, 2-3 बड़े चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

दुबला आटा बनाएं, इसे दो फ्लैट केक में रोल करें।

पाई की निचली परत के लिए जिस केक का उपयोग किया जाएगा वह ऊपरी परत से थोड़ा पतला होना चाहिए।

बेली हुई फ्लैटब्रेड को चिकने तवे पर रखें, फ्लैटब्रेड पर पतले कटे कच्चे आलू की एक परत रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। मछली के बुरादे के बड़े टुकड़े, ऊपर से पतला कटा हुआ कच्चा प्याज।

हर चीज पर तेल डालें और दूसरी फ्लैटब्रेड से ढक दें। केक के किनारों को जोड़ें और उन्हें नीचे की ओर मोड़ें।

तैयार मछुआरे को बीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें; फिशमोंगर को ओवन में रखने से पहले, ऊपर से कई जगहों पर छेद कर दें। 200-220°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

गोभी और मछली के साथ पाई

दुबले आटे को भविष्य की पाई के आकार में बेल लें।

गोभी की एक परत समान रूप से रखें, उस पर कटी हुई मछली की एक परत और गोभी की एक और परत रखें।

पाई के किनारों को दबाएं और पाई को ओवन में बेक करें।

आलू के पकोड़े

छिले हुए कच्चे आलू को कद्दूकस कर लीजिये, नमक डालिये, रस निकलने दीजिये, फिर थोड़ा सा पानी और पर्याप्त आटा मिला कर पैनकेक जैसा आटा गूथ लीजिये.

तैयार आटे को चम्मच से वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई गर्म तवे पर रखें और दोनों तरफ से तलें।

मूल स्रोत के बारे में जानकारी

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"रूढ़िवादी और आधुनिकता। इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी" (www.wco.ru)।

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"रूढ़िवादी और दुनिया। इलेक्ट्रॉनिक पुस्तकालय" ()।

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27 सितंबर को होली क्रॉस के उत्थान का अवकाश है। छुट्टी का पूरा नाम प्रभु के ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस का उत्थान है। इस दिन, रूढ़िवादी ईसाई दो घटनाओं को याद करते हैं।

1:866

जैसा कि पवित्र परंपरा लिखती है, क्रॉस 326 में यरूशलेम में पाया गया था। यह माउंट गोल्गोथा के पास हुआ, जहां उद्धारकर्ता को सूली पर चढ़ाया गया था।

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और दूसरी घटना फारस से जीवन देने वाले क्रॉस की वापसी है, जहां वह कैद में था। 7वीं सदी में यूनानी सम्राट हेराक्लियस ने इसे यरूशलेम को लौटा दिया था।

1:1383

दोनों घटनाएँ इस तथ्य से एकजुट थीं कि क्रॉस को लोगों के सामने खड़ा किया गया था, यानी उठाया गया था। साथ ही, उन्होंने इसे बारी-बारी से दुनिया की सभी दिशाओं में घुमाया, ताकि लोग इसे नमन कर सकें और एक तीर्थस्थल मिलने की खुशी एक-दूसरे के साथ साझा कर सकें।

1:1795

1:4

2:510 2:515

होली क्रॉस का उत्कर्ष कब मनाया जाता है?

2:611

3:1117 3:1122

रूसी रूढ़िवादी चर्च 27 सितंबर को नई शैली (पुरानी शैली के अनुसार 14 सितंबर) के अनुसार पवित्र क्रॉस के उत्थान को याद करता है।

3:1356

इस छुट्टी में दावत से पहले का एक दिन और दावत के बाद के सात दिन होते हैं। वनपर्व - किसी प्रमुख छुट्टी से एक या कई दिन पहले, जिसकी सेवाओं में पहले से ही आगामी मनाए जाने वाले कार्यक्रम के लिए समर्पित प्रार्थनाएँ शामिल हैं। तदनुसार, दावत के बाद छुट्टी के बाद के दिन ही होते हैं।

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छुट्टी 4 अक्टूबर को मनाई जाती है। छुट्टी का उत्सव कुछ महत्वपूर्ण रूढ़िवादी छुट्टियों का आखिरी दिन है, जिसे एक विशेष दिव्य सेवा के साथ मनाया जाता है, जो दावत के बाद के सामान्य दिनों की तुलना में अधिक गंभीर होता है।

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पवित्र क्रॉस के उत्कर्ष के पर्व पर आप क्या खा सकते हैं?

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इस दिन, रूढ़िवादी ईसाई सख्त उपवास रखते हैं। आप मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं खा सकते। भोजन को केवल वनस्पति तेल से ही पकाया जा सकता है।

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पवित्र क्रॉस के उत्थान के पर्व का इतिहास

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हमें कुछ ईसाई इतिहासकारों, उदाहरण के लिए, यूसेबियस और थियोडोरेट में, चौथी शताब्दी में हुई होली क्रॉस के उत्थान की घटनाओं का विवरण मिलता है।

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326 में, सम्राट कॉन्सटेंटाइन द ग्रेट ने किसी भी कीमत पर खोए हुए मंदिर - क्रॉस ऑफ द लॉर्ड - को खोजने का फैसला किया। वह अपनी माँ रानी हेलेना के साथ पवित्र भूमि के अभियान पर गये।

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गोल्गोथा के पास खुदाई करने का निर्णय लिया गया, क्योंकि यहूदियों में निष्पादन के उपकरणों को उस स्थान के पास दफनाने की प्रथा थी जहां इसे किया गया था। और, वास्तव में, जमीन में उन्हें तीन क्रॉस, कीलें और एक बोर्ड मिला जो क्रूस पर चढ़ाए गए उद्धारकर्ता के सिर के ऊपर कीलों से ठोका गया था। जैसा कि परंपरा कहती है, एक बीमार आदमी ने क्रॉस में से एक को छुआ और ठीक हो गया। इस तरह सम्राट कॉन्सटेंटाइन और रानी हेलेन को पता चला कि क्रॉस में से कौन सा क्रॉस था। उन्होंने मंदिर में माथा टेका, और फिर यरूशलेम के कुलपति मैक्रिस ने इसे लोगों को दिखाना शुरू किया। ऐसा करने के लिए, वह एक मंच पर खड़ा हुआ और क्रॉस को उठाया ("खड़ा किया")। लोगों ने क्रूस की पूजा की और प्रार्थना की: "भगवान, दया करो!"

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614 में फ़ारसी राजा ने यरूशलेम पर कब्ज़ा कर लिया और उसे लूट लिया। अन्य खजानों के अलावा, वह प्रभु के जीवन देने वाले क्रॉस के पेड़ को फारस ले गया। यह मंदिर चौदह वर्षों तक विदेशियों के पास रहा। केवल 628 में सम्राट हेराक्लियस ने फारसियों को हराया, उनके साथ शांति स्थापित की और क्रॉस को यरूशलेम को लौटा दिया।

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इतिहासकार ठीक से नहीं जानते कि मंदिर का आगे का भाग्य कैसे विकसित हुआ। कुछ लोग कहते हैं कि क्रॉस 1245 तक यरूशलेम में था। कोई ऐसा व्यक्ति जिसे टुकड़ों में विभाजित किया गया और दुनिया भर में ले जाया गया।

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अब पवित्र क्रॉस का एक हिस्सा यरूशलेम में ग्रीक पुनरुत्थान चर्च की वेदी में एक अवशेष में रखा गया है।

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जैसा कि परंपरा कहती है, प्रभु का क्रॉस ईस्टर की छुट्टी, ईसा मसीह के पवित्र पुनरुत्थान से पहले पाया गया था। इसलिए, क्रॉस का उत्कर्ष पहली बार ईस्टर के दूसरे दिन मनाया गया।

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335 में, यरूशलेम में मसीह के पुनरुत्थान के चर्च को पवित्रा किया गया था। यह 13 सितंबर को हुआ था. इसके सम्मान में, उत्कर्ष का पर्व 14 सितंबर (पुरानी शैली; नई शैली - 27 सितंबर) में स्थानांतरित कर दिया गया। पूरे रोमन साम्राज्य से अभिषेक के लिए आए बिशपों ने पूरे ईसाई जगत को नई छुट्टी के बारे में बताया।

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पवित्र क्रॉस के उत्थान की पूजा

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क्रॉस के उत्थान के दिन, पूरी रात की सतर्कता और पूजा-पाठ का जश्न मनाना आवश्यक है। लेकिन अब वे शायद ही कभी पूरी रात सेवा करते हैं, इसलिए केंद्रीय बिंदु छुट्टी की पूर्व संध्या पर उत्सव की दिव्य सेवा है - एक सतर्कता।

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उत्कर्ष प्रभु का बारहवां पर्व है (प्रभु यीशु मसीह को समर्पित)। इसलिए, इसकी सेवा किसी अन्य सेवा से नहीं जुड़ती है। उदाहरण के लिए, जॉन क्राइसोस्टॉम की स्मृति को दूसरे दिन के लिए स्थगित कर दिया गया है।

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यह दिलचस्प है कि क्रॉस के उत्थान के लिए मैटिंस के दौरान सुसमाचार चर्च के बीच में नहीं, बल्कि वेदी में पढ़ा जाता है।

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छुट्टी का चरमोत्कर्ष तब होता है जब प्रमुख पुजारी या बिशप, बैंगनी रंग के वस्त्र पहनकर क्रॉस का प्रदर्शन करते हैं। मंदिर में प्रार्थना करने वाले सभी लोग मंदिर को चूमते हैं, और रहनुमा उनका पवित्र तेल से अभिषेक करते हैं। क्रॉस की सामान्य पूजा के दौरान, ट्रोपेरियन गाया जाता है: "हे गुरु, हम आपके क्रॉस की पूजा करते हैं, और हम आपके पवित्र पुनरुत्थान की महिमा करते हैं।"

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क्रॉस 4 अक्टूबर तक व्याख्यान पर रहता है - उत्थान का दिन। भेंट के समय, पुजारी क्रूस को वेदी पर ले जाता है।

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प्रभु के ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस के लिए प्रार्थना

पहली प्रार्थना

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ईमानदार क्रॉस बनें, आत्मा और शरीर के संरक्षक: अपनी छवि में, पवित्र आत्मा की सहायता और परम शुद्ध की ईमानदार प्रार्थनाओं के साथ, राक्षसों को नीचे गिराना, दुश्मनों को दूर भगाना, जुनून का अभ्यास करना और हमें श्रद्धा, जीवन और शक्ति देना। देवता की माँ। तथास्तु।

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दूसरी प्रार्थना

8:1285

हे प्रभु के सबसे ईमानदार और जीवन देने वाले क्रॉस! प्राचीन काल में आप निष्पादन का एक शर्मनाक साधन थे, लेकिन अब आप हमारे उद्धार का संकेत हैं, हमेशा पूजनीय और महिमामंडित! मैं, अयोग्य, आपके लिए कितना योग्य रूप से गा सकता हूं और अपने पापों को स्वीकार करते हुए, अपने मुक्तिदाता के सामने अपने दिल के घुटनों को झुकाने की हिम्मत कैसे कर सकता हूं! परन्तु आप पर क्रूस पर चढ़ाए गए विनम्र साहस की मानवता के लिए दया और अवर्णनीय प्रेम मुझे देता है, ताकि मैं आपकी महिमा करने के लिए अपना मुंह खोल सकूं; इस कारण से मैं टीआई को पुकारता हूं: आनन्दित हों, क्रॉस करें, चर्च ऑफ क्राइस्ट सुंदरता और नींव है, पूरा ब्रह्मांड पुष्टि है, सभी ईसाई आशा हैं, राजा शक्ति हैं, वफादार शरण हैं, देवदूत महिमा और प्रशंसा हैं , राक्षस भय, विनाश और दूर भगाने वाले हैं, दुष्ट और काफिर - शर्म, धर्मी - आनंद, बोझ से दबे हुए - कमजोरी, अभिभूत - शरण, खोए हुए - एक गुरु, जुनून से ग्रस्त लोग - पश्चाताप, गरीब - संवर्धन, तैरता हुआ - कर्णधार, कमज़ोर - शक्ति, युद्ध में - जीत और विजय, अनाथ - वफादार सुरक्षा, विधवाएँ - मध्यस्थ, कुँवारियाँ - शुद्धता की सुरक्षा, निराश - आशा, बीमार - एक डॉक्टर और मृत - पुनरुत्थान! आप, मूसा की चमत्कारी छड़ी द्वारा चित्रित, एक जीवन देने वाला स्रोत हैं, जो आध्यात्मिक जीवन के प्यासे लोगों को पानी देते हैं और हमारे दुखों को प्रसन्न करते हैं; आप वह बिस्तर हैं जिस पर नर्क के पुनर्जीवित विजेता ने तीन दिनों तक शाही आराम किया था। इस कारण से, सुबह, शाम और दोपहर, मैं आपकी महिमा करता हूं, धन्य वृक्ष, और मैं उस व्यक्ति की इच्छा से प्रार्थना करता हूं जिसे आप पर क्रूस पर चढ़ाया गया है, क्या वह आपके साथ मेरे मन को प्रबुद्ध और मजबूत कर सकता है, क्या वह मेरे दिल में खुल सकता है अधिक परिपूर्ण प्रेम का स्रोत और मेरे सभी कर्मों और मार्गों पर आपकी छाया हो, क्या मैं उसे बाहर निकाल सकता हूं और उसकी महिमा कर सकता हूं, जो मेरे पापों के लिए, मेरे उद्धारकर्ता प्रभु, आपके लिए कीलों से ठोका गया है। तथास्तु।

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पवित्र क्रॉस के उत्थान का चिह्न

एक्साल्टेशन ऑफ़ द होली क्रॉस के प्रतीक का सबसे आम कथानक 15वीं-16वीं शताब्दी में रूसी आइकन पेंटिंग में विकसित हुआ। आइकन चित्रकार एक गुंबद वाले मंदिर की पृष्ठभूमि में लोगों की एक बड़ी भीड़ को चित्रित करता है। मंच के मध्य में पैट्रिआर्क खड़ा है और उसके सिर के ऊपर क्रॉस उठा हुआ है। डीकन उसे बाहों से सहारा देते हैं। क्रॉस को पौधों की शाखाओं से सजाया गया है। अग्रभूमि में संत और वे सभी लोग हैं जो मंदिर की पूजा करने आए थे। दाईं ओर ज़ार कॉन्स्टेंटाइन और रानी हेलेना की आकृतियाँ हैं।

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अल्तुफ़ेवो में चर्च ऑफ़ द एक्साल्टेशन ऑफ़ द होली क्रॉस

मंदिर का पता: मॉस्को, अल्तुफेव्स्को हाईवे, बिल्डिंग 147।

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पुराने चर्च का निर्माण आई.आई. की कीमत पर किया गया था। 1760-1763 में वेल्यामिनोव, क्योंकि इस जगह पर पहले से मौजूद पत्थर का चर्च "... सोफिया और उनकी बेटियों वेरा, नादेज़्दा और हुसोव के नाम पर लंबे समय से स्थापित पत्थर का चर्च पूरी तरह से जीर्ण-शीर्ण हो गया - और इस जीर्ण-शीर्णता से सब कुछ बिखर गया ...'' नए मंदिर में एक घंटाघर था। 18वीं शताब्दी के अंत में इसका पुनर्निर्माण किया गया।

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महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान मंदिर को थोड़े समय के लिए बंद कर दिया गया था। तीर्थस्थल - विशेष रूप से श्रद्धेय प्रतीक: भगवान की माँ और ज़ेल्टोवोडस्क के आदरणीय मैकरियस की कज़ान छवि की एक प्रति (वह चमत्कारिक रूप से अल्तुफ़ेवा, बिबिरेवा और मेदवेदकोवा के गांवों की सीमा पर एक संरक्षित झरने के कुएं पर दिखाई दी)।

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चिस्टी व्रज़ेक पर चर्च ऑफ़ द एक्साल्टेशन ऑफ़ द होली क्रॉस

मंदिर का पता: मास्को। पहला ट्रुज़ेनिकोव लेन, घर 8, भवन 3।

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मंदिर की स्थापना 1640 में मॉस्को नदी के बाएं किनारे पर एक गहरी खड्ड की शुरुआत में की गई थी।

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लकड़ी के स्थान पर पत्थर का मंदिर बनाने में 18 साल लग गए। मुख्य वेदी को 1658 में पवित्र किया गया था।

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1701 में पहली बार पत्थर के मंदिर का पुनर्निर्माण किया गया था। चर्च की संरचना ने 17वीं शताब्दी में नगरवासी निर्माण की परंपराओं को जारी रखा। इमारत के आयतन में 1658 में निर्मित पिछले ईंट चर्च की दीवारों के कुछ हिस्से संरक्षित हो सकते हैं, जब प्लायुशिखा स्ट्रीट और नदी के बीच के क्षेत्र पर रोस्तोव बिशप के घर की बस्तियों का कब्जा था।

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दो शताब्दियों के दौरान, मंदिर का लगातार पुनर्निर्माण किया गया; इसने 1894-1895 में अपना वर्तमान स्वरूप प्राप्त किया। उस समय शहर के बाहरी इलाके में स्थित मंदिर के अधिकांश पुजारी घरेलू नौकर, कारीगर और सैनिक थे। हालाँकि, मुसिन-पुश्किन, शेरेमेतेव और डोलगोरुकी के प्रसिद्ध कुलीन परिवारों के प्रतिनिधि भी पैरिश के थे। 25 मई, 1901 को ए.पी. चेखव का विवाह यहीं हुआ।

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1918 में मंदिर को लूटा जाने लगा। अधिकारियों ने यहां से 400 पाउंड से अधिक चांदी के बर्तन हटा दिए।

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1920 के दशक में, मॉस्को के पैट्रिआर्क, सेंट तिखोन ने चर्च में एक से अधिक बार दिव्य पूजा का जश्न मनाया। मेट्रोपॉलिटन सेराफिम (चिचागोव), जिन्हें दिसंबर 1937 में बुटोवो प्रशिक्षण मैदान में गोली मार दी गई थी, ने भी यहां सेवा की थी।

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1930 में, मंदिर को बंद कर दिया गया और रेक्टर, आर्कप्रीस्ट निकोलाई सरयेव्स्की को निर्वासित कर दिया गया। गुंबद और घंटाघर को तोड़ दिया गया, भिक्षागृह और पादरी के घर को ध्वस्त कर दिया गया और चर्च परिसर में एक शयनगृह बनाया गया। दीवार की पेंटिंग को रंग दिया गया था, और जब वह सफेदी के माध्यम से दिखाई देने लगी, तो उसे गिरा दिया गया। लेकिन 70% पेंटिंग बच गई। 2000 के अंत तक, चर्च की वापसी और लंबी बहाली के बाद, इमारत ने फिर से अपने पूर्व वास्तुशिल्प स्वरूप को प्राप्त कर लिया।

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वोज़्डविज़ेंका - मास्को में सड़क

वोज़्डविज़ेंका मोखोवाया और आर्बट गेट स्क्वायर के बीच एक सड़क है। 13वीं सदी के अंत में - 14वीं सदी की शुरुआत में, वोल्कोलामस्क और नोवगोरोड की सड़क इसके साथ चलती थी। 14वीं शताब्दी के मध्य में, वोज़्डविज़ेंका स्मोलेंस्क के लिए व्यापार सड़क का हिस्सा था। 15वीं - 17वीं शताब्दी के पूर्वार्ध में, सड़क को ओर्बटा कहा जाता था (शायद अरबी "रबाद" - उपनगर से)।

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1493 में, क्रेमलिन की दीवार के पास की सड़क की शुरुआत को 110 थाहों के लिए साफ़ कर दिया गया था; 16वीं शताब्दी में, सपोज़्का में सेंट निकोलस चर्च (1838 में ध्वस्त) और छोटे निजी आंगन पहले से ही साफ जगह पर खड़े थे। 1547 में होली क्रॉस मठ का पहली बार उल्लेख किया गया था। उन्होंने ही सड़क को नया नाम दिया था। 1812 में नेपोलियन की सेना ने मठ को नष्ट कर दिया था। 1814 में, मठ को समाप्त कर दिया गया, और इसके कैथेड्रल चर्च को एक पैरिश चर्च में बदल दिया गया।

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1935 में, वोज़्डविज़ेंका का नाम बदलकर कॉमिन्टर्न स्ट्रीट कर दिया गया, और 1946 में - कलिनिन स्ट्रीट। 1963-90 में यह कलिनिन एवेन्यू का हिस्सा बन गया। अब सड़क ने अपना ऐतिहासिक नाम वापस कर दिया है।

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होली क्रॉस मठ

होली क्रॉस मठ मॉस्को में, व्हाइट सिटी में, वोज़्डविज़ेंका स्ट्रीट पर स्थित था। मूल नाम प्रभु के ईमानदार जीवन देने वाले क्रॉस के उत्थान का मठ था, जो द्वीप पर है। इसका निर्माण 1547 के बाद हुआ था।

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नेपोलियन के आक्रमण के दौरान आक्रमणकारियों ने मठ को लूट लिया था। 1814 में इसे समाप्त कर दिया गया और कैथेड्रल चर्च को पैरिश चर्च में बदल दिया गया। चर्च ऑफ़ द एक्साल्टेशन ऑफ़ द क्रॉस को 1929 के बाद बंद कर दिया गया और 1934 में इसे ध्वस्त कर दिया गया। चर्च की साइट पर एक मेट्रोस्ट्रॉय खदान बनाई गई थी। इस मंदिर के पुजारी अलेक्जेंडर सिदोरोव को 1931 में गिरफ्तार कर लिया गया था। केमी में एक एकाग्रता शिविर में उनकी मृत्यु हो गई।

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क्रॉस के उत्कर्ष के पर्व की लोक परंपराएँ

रूस में, प्रभु के ईमानदार जीवन देने वाले क्रॉस के उत्थान की छुट्टी ने चर्च और लोक परंपराओं को एकजुट किया।

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इस दिन, किसान अपने घरों के दरवाजों पर क्रॉस बनाते थे और गायों और घोड़ों की चरनी में लकड़ी के छोटे क्रॉस रखते थे। यदि कोई क्रॉस नहीं था, तो इसे क्रॉस्ड रोवन शाखाओं से बदल दिया गया था।

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27 सितंबर को तीसरा ओसेनिन या स्टावरोव दिवस भी कहा जाता था। यह भारतीय ग्रीष्म ऋतु का अंतिम दिन था, शरद ऋतु की तीसरी और आखिरी बैठक। "आँगन में उत्साह है, खेत से आखिरी घास का ढेर निकल रहा है, आखिरी गाड़ी खलिहान की ओर जल्दी में है!" "वोज़्डविज़ेनी पर, फर कोट काफ्तान का अनुसरण करता है!" "वोज़्डविज़ेनये पर कोट और फर कोट हिलेंगे!" "उच्चाटन के लिए, वह अपना दुपट्टा उतार देगा और फर कोट पहन लेगा!" "उत्साह - आखिरी गाड़ी मैदान से चली गई है, और पक्षी ने उड़ान भरी है!"
दिन उपवास था: "जो कोई भी उच्चाटन पर उपवास करेगा, उसके सात पाप माफ कर दिए जाएंगे," "भले ही उच्चाटन रविवार को हो, सब कुछ उसी दिन होगा - शुक्रवार-बुधवार, लेंटेन भोजन!", "जो कोई भी उपवास नहीं करता है" उत्कर्ष - मसीह का क्रूस - सात पाप उठेंगे!
उत्कर्ष के पर्व को "गोभी" भी कहा जाता था। "होशियार बनो, महिला, गोभी के बारे में - अपडेटिंग आ गई है!", "यह गोभी का उत्थान है, यह गोभी को काटने का समय है!", "फिर अपडेटिंग से गोभी काट लें!", "एक अच्छे आदमी के पास गोभी के साथ पाई हैं अद्यतन करने का दिन!", "Vzdvizhenie पर, पहली महिला गोभी है!" उन्होंने यह भी कहा: "न तो वोज़्डविज़ेन्स्काया और न ही एनाउंसमेंट गोभी ठंढ से प्रभावित है!" युवाओं ने "कैपुस्टन शाम" का आयोजन किया; वे दो सप्ताह तक चले।

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क्रॉस के उत्थान के बारे में बातें

क्रॉस के उत्थान के पर्व को समर्पित सभी कहावतें और कहावतें इस दिन आने वाली शरद ऋतु या सख्त उपवास के विषय के लिए समर्पित हैं।
आखिरी पक्षी सर्दियों के लिए वोज़्डविज़ेनी जाते हैं।
जानिए नारी, गोभी के बारे में - आ गया आंदोलन!

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Vzdvizhenya पर पहली महिला गोभी है!
वोज़्डविज़ेनये पर, फर कोट वाला काफ्तान हिल गया और टोपी नीचे खींच ली गई।
जो कोई भी उच्चाटन - मसीह का क्रूस - उपवास नहीं करेगा उस पर सात पापों का आरोप लगाया जाएगा!

14:1364

भले ही उत्कर्ष रविवार को आता है, यह सब शुक्रवार-बुधवार, लेंटेन भोजन के बारे में है!
वोज़्डविज़ेनी पर, शरद ऋतु सर्दियों की ओर तेजी से बढ़ रही है।

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किसी भी अन्य अंधविश्वास की तरह, इस छुट्टी से जुड़े संकेतों का चर्च शिक्षण से कोई लेना-देना नहीं है और चर्च द्वारा इसकी निंदा की जाती है।

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