Пока сезон клубники не закончился, и прилавки ломятся от разных ее сортов, советую всем хорошенько запастись этой душистой ягодой. Причем не просто набить холодильник, а и впрок насытиться полезными веществами. Ведь, витамины и микроэлементы имеют свойство накапливаться в организме. И если летом налегать на свежие фрукты, овощи и ягоды, то запаса вам хватит на следующие несколько месяцев.

О том, чем полезна клубника, а в каких случаях она может навредить организму — рассмотрим в этой статье.

Клубника является рекордсменом по содержанию ценнейшего вещества — физетина:

— помогает бороться с трудноизлечимыми формами рака молочной железы;
— усиливает действие противораковых лекарств;
— предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
— предотвращает раннее старение.

Эллаговая кислота, содержащаяся в клубнике:

— понижает давление,
— улучшает работу сердца,
— оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие,
— помогает предотвратить рост раковых клеток
— применяется в терапии ВИЧ.

Еще одно вещество, обуславливающее пользу клубники – кверцетин:

— помогает снять воспаление;
— ускоряет заживление ран;
— способствует восстановлению после лучевой терапии;
— устраняет отеки и спазмы.

Витамин С

— укрепляет иммунитет,
— предотвращает преждевременное старение,
— улучшает состояние сосудов и нормализует густоту крови,
— борется с воспалениями.

Кроме витамина С, в клубнике содержатся другие антиоксиданты и фруктовые кислоты, благодаря которым ее не только с удовольствием едят. В 100 г клубники около 40 ккал, поэтому даже на диете можно позволить себе вдоволь полакомиться спелыми ягодами.

Может ли клубника причинить вред?

При всей своей пользе, клубника – потенциальный аллерген. А это значит, что у маленьких детей и аллергиков она может вызывать характерные симптомы: сыпь на коже, зуд, расстройства пищеварения, отечность. Все зависит от количества. Часто даже аллергики могут спокойно съесть 1-2 чашки клубники безо всякого вреда. А вот попыток съесть «в одно лицо» килограмм — лучше не предпринимать.

Серьезный вред клубника может нанести, если ее не мыть. Даже если ягоды выглядят чистыми, на них все равно могут «сидеть» различные микроорганизмы. Поэтому, клубнику необходимо тщательно промывать – особенно, если на ней налипла почва или песок.

Что можно приготовить с клубникой?

У меня самой нечасто возникает желание что-либо готовить из клубники. Вся семья и в чистом виде уплетает ягоды с завидным энтузиазмом. Но иногда приходит вдохновение, и тогда я делаю с ней фруктовые салаты, легкие и смузи. Либо просто использую клубнику для украшения пирогов, тортов или кексов.

А вот традицию с вареньем не поддерживаю. Все полезные вещества в клубнике разрушаются при длительной термической обработке, и на выходе мы получаем почти чистый сахар. Вкусно, конечно, но пользы никакой.

Как лучше заморозить ягоды? Плотные и твердые – целиком, удалив хвостики, а мягкие – пюрировав блендером и разлив по формочкам для льда.
Такие можно всю зиму использовать для приготовления любых десертов. Например, клубничное пюре можно разморозить и смешать с медом – получится подобие джема, но в разы полезнее.

Самая вкусная и сочная клубника - та, что выращена собственными руками. Это декоративное растение отлично себя чувствует в садах, огородах и даже на подоконниках. Существует множество способов выращивания сортовой клубники, которые с успехом используются садоводами разных стран. Особых сложностей в выращивании нет, но начинающие дачники могут всё-таки столкнуться с некоторыми трудностями. Она растет практически на любом участке огорода, но для получения качественного и обильного урожая земляничные насаждения нуждаются в тщательном уходе. Не менее важно правильно расположить культуры на участке, чтобы они не переопылились.

Переопыляется ли клубника разных видов

Мнения по этому вопросу до сих пор неоднозначные.

Что такое переопыление клубники и какое оно оказывает влияние на посадку культур рядом

Переопыление определяется как перенос пыльцы с одного цветущего растения на другое. В этом случае происходит утрата признаков одного сорта с заменой его признаками другого сорта. Селекционеры искусственно переопыляют растения для выделения новых видов.

Можно ли сажать рядом разные сорта клубники

При размножении клубники многие начинающие дачники придерживаются мнения, что разные сорта следует располагать в различных местах дачного участка. Иначе со временем может произойти переопыление и качество урожая снизится. Данное утверждение на самом деле ошибочно.

Может ли клубника переопылиться с земляникой

Клубника - это растение с материнским цветоложем, являющимся поддельным фруктом. Двуполое растение может иметь цветки как мужские с пестиками, так и женские с тычинками. Красная мясистая часть, которую все любят, растет независимо от того, какие сорта находятся рядом. Настоящими плодами являются маленькие семена, расположенные в ягодах. Этот красный ложный плод - на самом деле мясистый сосуд, на котором и размещены плоды-семена.

Важно! Крупноплодная садовая земляника имеет обоеполые цветки с пестиками и тычинками, которые самоопыляются. Несмотря на отсутствие опасности опылиться от других видов, разделять кустики все-таки имеет смысл. Растение разрастается и вновь появившиеся розетки впоследствии используются для размножения новой рассадой.

Материнский кустик плодоносит стабильно в течение трех лет. В дальнейшем растение разрастается, ему становится мало места и количество ягод снижается. По этой причине специалисты рекомендуют обновлять посадки каждые пять лет.

Посадка клубники разных сортов

Совет! Чтобы не запутаться при размножении, лучше, чтобы рассада была сгруппирована по сортам. В этом случае необходимо перенести кустики на новый садовый участок либо выкопав растения отобрать качественный посадочный материал и вырастить на старом месте.

Можно рассаживать клубнику отдельными рядами либо на грядки. В первом случае желательно посадить ее в параллельных рядах на расстоянии 60–80 см друг от друга. Между одним растением и другим необходимо оставить расстояние около 30 см. Можно высаживать кустики, устроив грядку.

Типы клубники

Прежде чем начинать выращивать садовую землянику, необходимо определиться между двумя основными типами данной культуры. Крупные сорта позволяют получать урожай только один раз за сезон, а рассада с меньшими, но многочисленными плодами позволяют получить урожай в течение длительного времени. Можно посадить оба типа и наслаждаться результатом в течение всего лета. Далее следует заняться подготовкой почвы.

Важно! Клубника любит солнце и хорошо дренированные участки, поэтому стоит готовить грунт за несколько месяцев до высадки рассады. К почве необходимо добавить органический компост, навоз, а свежие посадки следует укрыть мульчей.

Сажать клубнику необходимо в лунки на расстоянии около 25–30 сантиметров. Почва должна покрывать корни, чтобы они не пересыхали. Сразу после посадки рассаду следует поливать, не смачивая листья и цветы. Для правильного развития растения вода является основным элементом после солнца и органических удобрений. Полив должен быть частым и регулярным, особенно в сухую погоду. В жаркие и сухие периоды необходимо увеличить дозы и частоту полива. Самое подходящее время для полива раннее утро. В это время влага не успеет испариться, и рассада получит ее в необходимом количестве.

Важно ! Не стоит направлять воду на листья или на плоды, это может привести к их загниванию. Напротив, вода должна быть направлена на основание куста, чтобы увлажнить всю почву.

Полив клубники

Можно ли сажать ремонтантную клубнику рядом с обычной

В наши дни все большую популярность приобретает ремонтантный вид клубники. У нее имеются свои особенности посадки и ухода. «Ремонтантная» с французского дословно переводится как «вновь цветущая». В этом и заключается ее достоинство. Она цветет в течение всего лета и дает урожай несколько раз.

Некоторые дачники различают сортовые виды исходя из размера ягод. Так, кустики с мелкими ягодами относятся к садовой клубнике, а крупноплодные называются земляникой. Их агротехника похожа, но технология ухода за клубникой все-таки отличается от выращивания земляники.

Обратите внимание! Клубника выращивается при помощи разделения кустиков, укоренения усов и даже семенами. Самый простой и эффективный способ - это укоренение усов. Количество и частота созревания ягод зависят от периодичности закладывания у растений плодовых почек.

Обыкновенная клубника формирует такие почки в период короткого светового дня. Это конец лета и начало осени. Ремонтантный вид закладывает почки, отвечающие за урожай в период длинного и нейтрального светового дня. В этом и есть различие между сортами. Такие отличия не исключают возможность посадки ремонтантных и обычных сортов рядом.