สลัดเนื้อแสนอร่อยที่ฉันจะเตรียมวันนี้ค่อนข้างแปลกและไม่ค่อยพบเห็นบนโต๊ะวันหยุด อย่างน้อยฉันก็มีโอกาสได้ชิมมันแค่ครั้งเดียวในงานปาร์ตี้ และฉันก็ขอสูตรทันที ในความคิดของฉันสลัดกับแฮมเห็ดและชีสเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอลิเวียร์ชูบาและของว่างมาตรฐานอื่น ๆ ที่น่าเบื่อเล็กน้อย
เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่สลัดเตรียมได้ค่อนข้างเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานทำให้เย็นและหั่นส่วนผสมมากมาย จริงอยู่ขั้นตอนการเตรียมประกอบด้วยการทอดสององค์ประกอบ แต่สิ่งนี้ทำให้สลัดมีความเผ็ดร้อนและรสชาติพิเศษ การทอดแฮมหรือเบคอนช่วยให้ได้กลิ่นของเนื้อสัตว์อันโอชะเหล่านี้ออกมาอย่างเต็มที่ และเห็ดที่ทอดในน้ำมันหมูก็มีรสชาติที่สดใสและน่ารับประทาน
เป็นผลให้สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจมากและมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยด้วยน้ำสลัดเผ็ดกับมัสตาร์ดและกระเทียม ฉันแน่ใจว่ามนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าจะชอบมันเป็นพิเศษ และผู้หญิงควรดูแลเอวของตัวเอง และไม่พิงเอวมากเกินไป แม้ว่าการชิมเล็กน้อยจะไม่เจ็บอย่างแน่นอน ลองทำสลัดกับแฮม เห็ด และชีสโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ และเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานแปลกใหม่!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมสลัดแฮมเห็ดและชีส - สูตรสลัดแฮมเห็ดชีสถั่วและข้าวโพดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- แฮมหรือเบคอน 250 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 80 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 120 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมยำใส่แฮม เห็ด และชีส ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ตัดแฮมหรือเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 
4. ทอดเบคอนหรือแฮมในกระทะที่อุ่นโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 5 - 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากแฮมมีไขมันเล็กน้อย ควรเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ 
5. ทอดเห็ดสับในกระทะเดียวกันในไขมันที่เตรียมไว้ประมาณ 10 - 12 นาที ขั้นแรกควรปรุงเห็ดด้วยไฟแรงจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยออกไป จากนั้นลดไฟลงและปล่อยให้เห็ดแชมปิญองเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย 
6. วางแฮมทอดและเห็ดลงในชามสลัด
7. ระบายของเหลวส่วนเกินจากข้าวโพดและถั่วแล้วใส่ผักลงในชามสลัด 
8. ใส่ชีสขูดและกระเทียมสับลงในส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือลงในสลัดเล็กน้อย (จำไว้ว่าชีสและแฮมเค็มอยู่แล้ว) ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน 
คำแนะนำ! หากเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น ควรปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากไขมันสัตว์ที่เกิดขึ้นเมื่อทอดเบคอนหรือแฮมจะแข็งตัวเมื่อเย็น และเคลือบส่วนประกอบสลัดด้วยสารเคลือบที่ไม่น่ารับประทานมากนัก
สลัดแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแฮมเห็ดและชีสพร้อมแล้ว! 
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เตรียมง่าย สลัดแฮมและเห็ดอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ส่วนประกอบอาจมีส่วนผสมต่าง ๆ แต่ไม่ว่าจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารแบบใดของว่างก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อย
น่าแปลกที่อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเตรียมเร็วมาก ขอแนะนำให้เตรียมสลัดกับแฮม เห็ด และชีสพร้อมขนมปังกรอบซึ่งเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน คุณสามารถใช้แครกเกอร์โฮมเมดแทนของที่ซื้อจากร้านได้
วัตถุดิบ:- เกลือ;
- แฮม – ไก่ 240 กรัม
- วอลนัท – 60 กรัม;
- แชมเปญดอง – 180 กรัม
- มายองเนส;
- ชีส – 150 กรัม;
- แครกเกอร์ - แพ็ค
รูปแบบเรียบง่ายที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเบาสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นอาหารเสริมมื้อเที่ยงที่ดี อาหารเรียกน้ำย่อยมีลักษณะคล้ายกับโอลิเวียร์ที่รู้จักกันดี แต่ก็ยังมีความแตกต่างในด้านรูปลักษณ์รสชาติและกลิ่น
วัตถุดิบ:- แฮม – 260 กรัม;
- แชมเปญ – 390 กรัม;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- ชีส – 160 กรัม;
- น้ำมันพืช;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
- มันฝรั่ง - 2 หัว
อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าพึงพอใจนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง สลัดหลายชั้นเตรียมมายองเนสซึ่งแนะนำให้เติมในปริมาณที่น้อยที่สุดเนื่องจากจานประกอบด้วยอาหารทอดและอาหารเรียกน้ำย่อยอาจดูมันเยิ้ม
- แฮม – 220 กรัม;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 185 กรัม
- ผักชีฝรั่งแห้ง
- อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
- ชีส – 90 กรัม;
- ไส้กรอกรมควัน – 220 กรัม
- มายองเนส;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
ในการปรุงอาหาร ให้ใช้มะเขือเทศที่มีเปลือกบางและมีเนื้อเป็นเนื้อ
สลัดเห็ด Lyudmila กับแฮมส่วนประกอบที่คัดสรรอย่างสร้างสรรค์ของอาหารเรียกน้ำย่อยและการเลือกรูปแบบที่ถูกต้องทำให้สูตรสลัด Lyudmila ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย
วัตถุดิบ:- เนื้อไก่ – 650 กรัม;
- เกลือแกงหยาบ
- เห็ดดอง – 160 กรัม
- หัวหอมสีเขียว – 25 กรัม;
- แฮม – 160 กรัม;
- มายองเนส – 320 มล.;
- ชีส – 160 กรัม
สลัดที่มีน้ำสลัดที่แปลกตาจะกลายเป็นแขกประจำไม่เพียง แต่บนโต๊ะวันหยุด แต่ยังอยู่ในเมนูประจำวันด้วย ระมัดระวังในการเลือกซีอิ๊วต้องมีคุณภาพสูงและสด
- ถั่ว - กระป๋อง;
- พริกไทยดำ;
- เนื้อไก่ – 260 กรัม;
- น้ำมันพืช;
- พริกแดงป่น
- ชานเทอเรลสด – 220 กรัม
- adjika – 10 กรัม;
- แฮม – 170 กรัม;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- ไวน์โต๊ะ – 20 มล.
- ใบผักกาดหอม – 30 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอฟท์ชีส – 130 กรัม
ตัวเลือกการเตรียมอย่างรวดเร็วที่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
วัตถุดิบ:- แฮม – 220 กรัม;
- เกลือ;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
- มายองเนส;
- เห็ดสด – 220 กรัม;
- ชีส – พาร์เมซาน 120 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัว
สลัดดูหรูหราและชุ่มฉ่ำ ทางเลือกที่น่าพอใจสำหรับสลัดโอลิเวียร์ที่น่าเบื่อ
- แชมเปญ – 100 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง – 120 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
- พริกไทยดำ;
- แฮม – 160 กรัม;
- น้ำมันมะกอก;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
เพื่อให้เห็ดชุ่มฉ่ำและมีสีสวยงามมากขึ้น แนะนำให้ทอดไม่ใช่แค่ในน้ำมันมะกอกเท่านั้น แต่ยังต้องผสมเนยและส่วนผสมมะกอกด้วย ส่วนประกอบที่เป็นครีมสามารถแทนที่ด้วยเนยใสได้
กับผักกาดขาวปลีสลัดวิตามินใช้ได้ดีตลอดทั้งปี แต่เราแนะนำให้เตรียมเป็นพิเศษในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายขาดวิตามิน
วัตถุดิบ:- ผักกาดขาวปลี – 0.5 ส้อม;
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
- แฮม – 160 กรัม;
- เกลือทะเล
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 160 กรัม
สลัดนี้ชื่อนี้ด้วยเหตุผลที่ดี มันกลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมได้ง่ายมาก ผู้ชายคนไหนก็สามารถเตรียมการได้ แม้แต่คนที่ไม่เคยเตรียมสลัดมาก่อนก็ตาม
- แฮม – 250 กรัม;
- ใบผักกาดหอม;
- เนื้อไก่ – 250 กรัมต้ม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม
- เกลือ;
- ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
- มายองเนส;
- หัวหอม - 1 หัว
หากคุณเบื่อกับสลัดธรรมดาที่ตกแต่งงานเลี้ยงวันหยุดมานานหลายทศวรรษเราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา จัดเตรียมได้ง่าย นำสิ่งใหม่ๆ มาเสิร์ฟบนโต๊ะ!
วัตถุดิบ:- เกลือ;
- แฮม – 320 กรัม;
- พริกไทย;
- แชมเปญหมักสับ – 400 กรัม
- มายองเนส;
- ไข่ – 4 ชิ้น ต้ม;
- น้ำมันมะกอก;
- หัวหอม - 1 หัว
เมื่อเตรียมงานเลี้ยงหรือพบปะกับญาติ ๆ แม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมของว่างดั้งเดิมและอร่อยให้กับทั้งบริษัทโดยเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ทางเลือกหนึ่งคือสลัดกับเห็ดและแฮม มันทำค่อนข้างง่าย คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุด ซึ่งมักจะหาได้ที่บ้านก่อนวันหยุด และรสชาติก็อร่อย
คุณสามารถสร้างสลัดนี้ได้หลายแบบโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมตามรสนิยมหรือความต้องการของคุณ เห็ดทุกชนิดก็เหมาะสมเช่นกันตั้งแต่แชมปิญองดองไปจนถึงเห็ดเนยสดหรือเห็ดน้ำผึ้งทอดด้วยเนยและหัวหอม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของแม่บ้านและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น
สูตรสลัดกับแฮม เห็ดทอด และมะเขือเทศสลัดที่ละเอียดอ่อนนี้มีรสชาติอร่อยเรียบง่าย แฮมและไข่ให้ความเข้มข้น และมะเขือเทศและแตงกวาเพิ่มความเผ็ดร้อน เห็ดผัดหัวหอมเพิ่มความแปลกและความเผ็ด สามารถจัดเตรียมได้ในวันธรรมดาสำหรับครอบครัวหรือสำหรับวันหยุด โดยโรยหน้าด้วยสมุนไพร เมล็ดข้าวโพด และมะเขือเทศฝาน
วัตถุดิบ:
- แฮม 200 กรัม
- เห็ด 200 กรัมตามต้องการ
- หัวหอมใหญ่;
- มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก
- แตงกวาสดขนาดเล็ก
- 4 ไข่;
- น้ำมันสำหรับทอดเห็ด
- เกลือ มายองเนส สมุนไพรสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ความลับเล็กๆ น้อยๆ:
ขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับก่อนงานฉลอง ชีสทำให้อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ส่วนแฮมและแชมปิญองก็เพิ่มความเข้มข้น แขกหรือสมาชิกในครอบครัวจะประทับใจกับสลัดเห็ดที่รับประทานอย่างมีความสุขทุกช้อนสุดท้าย
วัตถุดิบ:
- แฮมใด ๆ 200 กรัม
- แชมเปญดอง 100 กรัมเป็นชิ้น
- ถั่วเขียวขวดเล็ก
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ผักใบเขียวมายองเนสสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
ความลับเล็กๆ น้อยๆ:
เลเยอร์ต่างๆ เพิ่มความเข้มข้นให้กับสลัด และด้านบนโรยด้วยชีสเพิ่มความลึกลับ ไม่มีใครจะเข้าใจสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจนกว่าพวกเขาจะได้ลิ้มรสอาหาร แครอทหวานเพิ่มความเผ็ดร้อน ส่วนชีส มันฝรั่ง และแฮมที่แช่ในมายองเนสก็ช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 2 มันฝรั่งต้มขนาดเล็ก
- แชมเปญขวดเล็กหรือเห็ดสด 200 กรัม
- พวงหัวหอมสีเขียวสดพร้อมขนนก
- 3 ไข่;
- แฮม 150 กรัม คุณสามารถใช้แบบรมควันได้
- แครอทต้ม 2 อัน
- ชีสแปรรูป 2 ห่อเล็ก
- เกลือมายองเนส
การตระเตรียม:
ความลับเล็กๆ น้อยๆ:
กลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะกระตุ้นความอยากอาหารและรสชาติจะดึงดูดผู้ชื่นชอบไก่หรือเห็ดทุกคน แตงกวาสดเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจาน และมายองเนสก็ช่วยเพิ่มความหนาแน่น ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดนี้ก่อนอาหารจานหลักในชามสลัดใส
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม 2 อัน
- แชมเปญ 200 กรัม
- แฮม 100 กรัม
- แตงกวาสด
- 3 ไข่;
- พวงหัวหอม;
- วอลนัทหนึ่งกำมือ
- มายองเนส สมุนไพรสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ความลับเล็กๆ น้อยๆ:
ทุกสูตรต้องเตรียมอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมที่ทุกครอบครัวเข้าถึงได้ คุณสามารถเพิ่มข้าวโพด มะกอก ถั่ว ถั่วลันเตา กรูตองหรือมันฝรั่งทอด แครอท มะเขือเทศ ลงในสลัด - รสชาติจะแปลกใหม่ทุกครั้ง สำหรับวันหยุดขอแนะนำให้ตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดข้าวโพด, มะกอกครึ่งหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็กหรือหมวกแชมปิญอง, ชีสขูดและไข่
สลัดกับแฮมและเห็ดไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ยังเป็นอาหารจานเย็นที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย พ่อครัวทั่วโลกคิดค้นรสชาติใหม่ ๆ ทุกวันและไม่ว่าใครจะพูดอะไรในการนำเสนอใด ๆ ในเวอร์ชันใดก็ตาม - สลัดนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
สลัดกับแฮมและเห็ด - หลักการเตรียมทั่วไปในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้: อาจเป็นเห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรมและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบและใช้เห็ดที่คุณชื่นชอบ ไม่ใช่สูตรที่ระบุไว้ในนั้น ไม่ว่าในกรณีใดสลัดจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน ล้างเห็ดแล้วต้มแล้วสับหรือในทางกลับกันสับก่อนแล้วจึงต้ม หรือเพียงแค่ทอดทั้งหมดหรือสับ โดยใส่หรือไม่มีการเติมหัวหอมก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและประเภทของสลัด
แฮมเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่ต้องการการอบด้วยความร้อนก่อนปรุงอาหาร ก็เพียงพอที่จะเอาออกจากเปลือกแล้วหั่นหรือเสียดสี
ส่วนผสมทั้งสองนี้ไม่เพียงเข้ากันอย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังเข้ากันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด: ชีส ไข่ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง สมุนไพร หัวหอม มะเขือเทศ ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย
ส่วนผสมสลัดสามารถผสม วางเป็นชั้น หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดในชามแยก เพื่อให้แขกสามารถผสมส่วนผสมที่ชื่นชอบของตัวเองในปริมาณน้ำสลัดที่ต้องการ
สลัดแฮมและเห็ดเหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโอกาสพิเศษ
1. สลัดง่ายๆ กับแฮมและเห็ดสลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถทำแครกเกอร์เองได้โดยการตัดก้อนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ หรือหาซื้อได้ตามร้านค้า สามารถใช้แครกเกอร์จากก้อนขาวหรือข้าวไรย์ได้ บางคนใส่กระเทียมสับละเอียดเมื่อทอดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด
วัตถุดิบ:
แฮมไก่ 230 กรัม
แชมเปญสด 180 กรัม
ชีส 140 กรัม (พาร์เมซาน)
น้ำมันมะกอก;
แครกเกอร์เพื่อลิ้มรส;
มายองเนส;
เมล็ดวอลนัท 50-70 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นแฮมไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. บดถั่วด้วยมือเพื่อให้ได้ชิ้นใหญ่
3. สับเห็ดแบบหยาบแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือเล็กน้อย
4. นำแชมเปญออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
5. ผสมแฮมกับแชมปิญองและถั่วในชามสลัดก้นลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส
6. เพิ่มแครกเกอร์ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ
2. สลัดแฮมและเห็ด “ส่วนผสมที่ผิดปกติ”เห็ดน้ำผึ้งทอด แฮมนุ่ม แตงกวาดอง - การผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แตงกวาสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
หัวหอมสองอัน;
แฮม 220 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด);
ผักชีฝรั่งสด (ใบเท่านั้น);
แตงกวาดองสองอัน
ซีอิ๊วขาวและครีมเปรี้ยว (สำหรับแต่งตัว)
วิธีทำอาหาร:
1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทอง
2. ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้วและตากแห้ง ผัดจนเห็ดสุก
3. เห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมเย็นแล้วใส่ในชามสลัด
4. ใส่แฮมและแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊วขาวและผักชีฝรั่งสับ
3. สลัดชั้นกับแฮมและเห็ดสลัดง่ายๆ ที่สามารถเตรียมเป็นอาหารจานเบาๆ สำหรับมื้อเย็นหรือทานคู่กับโต๊ะอาหารเย็นได้อย่างสวยงาม มันค่อนข้างคล้ายกับ "โอลิเวียร์" ที่รู้จักกันดี แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแตกต่างจาก "พี่ชาย" ของมันไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและกลิ่นด้วย
วัตถุดิบ:
แฮม 250 กรัม
มายองเนสสองช้อน;
แครอท;
มันฝรั่งสองลูก;
ไข่สองฟอง;
น้ำมันพืช;
แชมเปญ 380 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มผักและไข่หลังจากที่เย็นแล้ว ปอกเปลือกและเสียดสี
2. ขูดแฮม
3. ล้างและหั่นแชมเปญเป็นเส้น ทอดจนนุ่ม ใส่เกลือเล็กน้อยระหว่างทอด
4. จัดวางสลัดในลำดับใดก็ได้โดยเติมเกลือลงในชั้นมันฝรั่งและแครอท
5. แต่ละชั้นจะต้องทามายองเนสด้วย
4. สลัดแฮมและเห็ด “เผ็ด”สลัดแสนอร่อยนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส แต่เนื่องจากสลัดมีเห็ดทอดจึงควรมีมายองเนสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไป ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือสลัด
วัตถุดิบ:
แฮม 200 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
แตงกวาดองสองหรือสามอัน
มันฝรั่งสองลูก;
มะเขือเทศ;
เห็ดดอง 180 กรัม
ชีส 80 กรัม
มายองเนส;
ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและเสียดสี
2. หั่นแตงกวาดองและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดแฮม ชีส และไส้กรอกรมควันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นเล็กๆ
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสในปริมาณขั้นต่ำ: มันฝรั่ง, แฮม, มะเขือเทศ, ไส้กรอกรมควัน, แตงกวาดอง, เห็ดน้ำผึ้ง, ชีส
6. โรยสลัดด้วยสมุนไพรแห้ง
5. สลัดแฮมและเห็ด “บลิส”ชานเทอเรลทอด ไก่นุ่ม แฮมกับชีสและผักในน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา - สลัดนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ซีอิ๊วที่ใช้ปรุงรสต้องมีคุณภาพสูง
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 250 กรัม
ชานเทอเรลสด 200 กรัม
แฮม 140 กรัม
กระเปาะ;
พริกหยวก;
ใบผักกาดหอม;
ซอฟท์ชีส 120 กรัม
น้ำมันพืช;
ซีอิ๊ว;
ไวน์โต๊ะ 20 มล.
มายองเนสสามช้อน;
adjika หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 10 กรัม
พริกไทยแดงและดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน
2. ต้มชานเทอเรลแยกกันเป็นเวลาห้านาที จากนั้นหั่นเป็นก้อนเดียวกับเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยแยกจากไก่
3. หั่นพริกไทยเป็นเส้น แฮมและชีสเป็นก้อน สับหัวหอม ฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
4. ในชาม ผสม adjika หรือซอสมะเขือเทศกับซีอิ๊ว ไวน์ มายองเนส และพริกไทยป่นสองช้อนโต๊ะ
5. ผสมเนื้อทอดที่แช่เย็นกับแฮม ชานเทอเรล ชีสนุ่ม หัวหอม ผักกาดหอม และพริกหวานในชามสลัดขนาดใหญ่
6. เทน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดาให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
6. สลัดแฮมและเห็ดกับตับไก่ตับไก่ทำให้สลัดมีรสชาติและความเข้มข้นที่ผิดปกติ ทางที่ดีควรซื้อตับสำหรับของว่างแช่เย็นนี้
วัตถุดิบ:
แฮมไก่ 150 กรัม
ตับไก่ 220 กรัม
แชมเปญสด 170 กรัม
คันธนูหนึ่งอัน;
ไข่สามฟอง;
มายองเนส 220 กรัม
ใบผักชีฝรั่ง;
น้ำส้มสายชู 15 มล.
น้ำมันพืช;
เกลือพริกไทยป่น
ช้อนน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างตับทำความสะอาดและหลังจากเติมเกลือแล้วให้ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีในน้ำมันพืชที่อุ่น จากนั้นจึงเย็นและตัดเป็นเส้น
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
3. หั่นแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดแยกจากตับจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในตอนท้าย
4. ปอกหัวหอม หั่นเป็นสี่วงแล้วหมัก: วางในจานซุป เทน้ำเดือดลงไป ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หลังจากการหมักสิบนาที ให้เอาหัวหอมออกจากน้ำดองและปล่อยให้เย็น
5. ตัดแฮมเป็นเส้น
6. วางสลัดหลายชั้น: ขั้นแรกตับจากนั้นไข่แฮมเห็ด
7. เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง
7. สลัดแฮมและเห็ด ผลไม้แห้ง ถั่ว และเนื้อรมควันเด็ก ๆ ชอบสลัดนี้เป็นพิเศษ แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับมันเพราะรสชาติและกลิ่นนั้นละเอียดอ่อนและแปลกตามากจนยากที่จะฉีกตัวเองออกจากจาน เมื่อเสิร์ฟจานอย่าลืมคำนึงถึงความจริงที่ว่าเด็กอายุต่ำกว่าเจ็ดปีถูกห้ามไม่ให้กินเห็ดอย่างไรก็ตามแชมเปญเป็นข้อยกเว้น แต่ถึงแม้จะควรให้ดีที่สุดภายใต้การควบคุมและในปริมาณที่น้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
ชีส 270 กรัม
แฮม 180 กรัม
อกไก่รมควัน 370 กรัม
แชมเปญ 225 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ไข่สี่ฟอง;
สี่มันฝรั่ง;
แครอทสองอัน;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
วอลนัท 110 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มแครอทและมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ลอกออกหลังจากที่เย็นลงแล้ว
2. ต้มไข่ต้มสุก
3. ล้างแชมเปญแล้วต้มในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. หั่นเห็ด แฮม เนื้อรมควัน มันฝรั่ง และลูกพรุนเป็นก้อน ขูดชีส, แครอท, ไข่บนเครื่องขูดละเอียด
5. ผัดเห็ดแชมปิญองหั่นลูกเต๋าอย่างรวดเร็วในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นสีทอง
6. บดถั่วในเครื่องปั่น แต่อย่าให้แตกเป็นชิ้น
7. วางสลัดเป็นชั้น: 1/2 ชีส, ไข่ 1/2 ฟอง, มันฝรั่ง 1/2 ลูก, มายองเนส, ส่วนหนึ่งของถั่ว, ลูกพรุน, ไก่, แฮม, เห็ด, ถั่ว 1/2 อัน, ส่วนที่สองของมันฝรั่ง มายองเนส, ไข่ 1/2 ฟอง, ชีสที่เหลือ
8. ทามายองเนสเป็นชั้นสุดท้าย ตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่ว ก่อนเสิร์ฟควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
8. สลัดแฮมและเห็ดกับมะเขือเทศโดยทั่วไปแล้ว แฮมและเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศ ดังนั้นสลัดนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นในงานพิเศษของคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
เห็ด 260 กรัม
แฮม 120 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 280 กรัม
หัวหอมเล็กสี่หัว
สลัดผักสด 70 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์ 25 มล.
ซอสพริก 30 กรัม
น้ำมันมะกอก 30 มล.
ใบผักชีฝรั่ง).
วิธีทำอาหาร:
1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และผักชีฝรั่งสับ
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองลงไปแล้วพักไว้ 40 นาที
3. หั่นแฮมเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 6 ชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ
4. ผสมแฮมกับหัวหอมและมะเขือเทศในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่เห็ดดองพร้อมกับน้ำดอง ผสมให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน
สลัดกับแฮมและเห็ด - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์หากสลัดต้องใช้เห็ดทอด ไม่ใช่แค่ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในการทอด แต่ต้องใช้ส่วนผสมของผักและเนยด้วย เพื่อให้เห็ดมีความฉ่ำมากขึ้นและสีจะสวยขึ้นมาก
คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ในการเตรียมสลัดกับแฮมและเห็ด คุณสามารถซื้อแชมเปญสดได้ตลอดเวลาของปี - นี่คือข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัย แต่เห็ดอื่น ๆ ก็สามารถนำไปปรับใช้กับสูตรได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ใช้เห็ดแช่แข็ง (ยังต้มหรือทอดสำหรับจานอยู่) หรือเห็ดดองซึ่งคุณสามารถดองเองในฤดูใบไม้ร่วงหรือซื้อในร้านค้า
โดยทั่วไปแล้ว เห็ดทุกชนิดชอบน้ำสลัดเข้มข้น ดังนั้นคุณสามารถปรุงสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมโดยเติมส่วนผสมเหล่านี้ก็ได้ ซีอิ๊วเข้ากันได้ดีกับเห็ดและแฮม - ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำสลัดได้อย่างปลอดภัยเฉพาะในกรณีนี้คุณต้องเติมเกลือน้อยลงหรือไม่ต้องใส่เลย
คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยถั่วสับทุกชนิด: วอลนัท, ถั่วสน, อัลมอนด์; สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
หากสลัดมีมะเขือเทศควรใช้พันธุ์ที่มีผิวนุ่มบางและมีเนื้อไม่เป็นน้ำ
แฮมคุณภาพสูงเป็นกุญแจสำคัญในการทำสลัดแสนอร่อย อย่าละเลยประเด็นนี้และประหยัดส่วนผสมที่สำคัญเช่นนี้
ใบผักกาดหอมจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำให้แห้งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่หรือในชามสลัดแล้ววางสลัดกับแฮมและเห็ดไว้ด้านบน .
10 สูตรสลัดแฮมแสนอร่อย1. สลัดเห็ดน้ำผึ้งดอง
วัตถุดิบ:
เห็ดน้ำผึ้งดอง 1 กระปุก
พวงหัวหอมสีเขียว
แฮม 300 กรัม
3 ชิ้น มันฝรั่งต้มอยู่ในแจ็คเก็ต
ไข่ 3 ฟอง
มายองเนส
การตระเตรียม:
ใช้ชามลึกแล้ววางเป็นชั้น:
1 ชั้น – เห็ดดอง
ชั้นที่ 2 – หัวหอมสีเขียว
ชั้นที่ 3 – แฮมหั่นเต๋า
ชั้นที่ 4 – มันฝรั่งหั่นเต๋า
ชั้นที่ 5 – ไข่ต้มสับละเอียด
เคลือบมายองเนสทุกชั้น ใส่ชามในตู้เย็นแล้วพลิกลงบนจานอีกใบก่อนเสิร์ฟ
2. สลัด "โซเฟีย" กับชีสรมควัน
ดังนั้นเราจึงต้องการ:
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- แฮม 200 กรัม
- แตงกวาสดขนาดกลาง 2 อัน
- ชีสรมควัน 150 กรัม (ฉันใช้ “ไส้กรอก” ชีส)
-ผักใบเขียวมายองเนส
การเตรียม: หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่สมุนไพรสับและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตกแต่งตามต้องการ.
อร่อย!
3. สลัด "อนาสตาเซีย"
วัตถุดิบ:
- แฮมต้ม - 300 ก
- ไก่ (อกต้ม) - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง (หัวเล็ก) – 1 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- ถั่ว - 1 กำมือ
- แพนเค้กไข่ - ตีไข่ 3 ฟองด้วยนมและแป้งเล็กน้อย ทอดแพนเค้ก 2 อัน
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งแล้วใส่ลงในชามสลัด
ตัดแฮมเป็นเส้นยาว ตัดเนื้อไก่และแฮมเป็นเส้น
ตัดแพนเค้กไข่เป็นเส้น สับถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
อร่อย!
4. สลัดกับไข่และแฮม
คุณจะต้องการ:
- แฮมรมควัน 400-500 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- พริกหวาน 1 อัน
- แตงกวา 1 อัน
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (350 กรัม)
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
- มายองเนส
- เกลือ
ทำอาหารอย่างไร:
1. เตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ให้เดือด ล้างพริกหยวก แตงกวา และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำข้าวโพด
2. สับไข่ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มข้าวโพดและคน
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชาม
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้น ปอกแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มทุกอย่างลงในชาม
5. สับผักชีลาวสดแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่าง เติมเกลือตามชอบ จากนั้นเติมมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง
5. สลัดอร่อยกับแฮมและชีส
วัตถุดิบ:
แฮม - 300 ก
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มายองเนส
เกลือพริกไทยป่น
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรก ตัดแฮมและชีสเป็นเส้น
2. จากนั้นหั่นไข่และหัวหอมเป็นก้อน
3. สับผักอย่างประณีต
4. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
อร่อย!
6.สลัดปลาหมึกและแฮม
วัตถุดิบ:
-แฮม – 300ก
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- เนื้อปลาหมึกต้ม – 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
-หัวหอม – 1 ชิ้น
-ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
-มายองเนส
สูตรอาหาร.
ตัดแฮม ชีส และปลาหมึกเป็นเส้น หั่นไข่และหัวหอมเป็นก้อน สับผักอย่างประณีตเพิ่มมายองเนสและผสม
7. สลัด "วันหยุดใหญ่"
แครกเกอร์ 1 ห่อไม่ใหญ่มาก
แฮม 200g
เห็ดดอง 200g
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
มายองเนส
เกลือ
พริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นแฮมเป็นเส้น เห็ดตามต้องการ ตอกไข่เป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย แล้วผสมกับแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ
8. สลัดกับถั่วและขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
●แฮม ไส้กรอกรมควัน หรือไก่
●ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
●แครกเกอร์รสเนื้อหรือชีสที่คุณชื่นชอบ - 1-2 ห่อเล็ก
●ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
●กรีน;
●มายองเนส.
การตระเตรียม:
1. ล้างถั่วใต้น้ำต้มเย็น
2. สับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นเส้นบาง ๆ ก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นขนาดใดก็ได้ตามต้องการ
3. เทของเหลวออกจากข้าวโพด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ในชาม ผสมถั่ว ไส้กรอก ข้าวโพด สมุนไพร และแครกเกอร์
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ตักใส่ชามสลัดแล้วเสิร์ฟ
สลัดจะอร่อยรวดเร็วและที่สำคัญคือราคาไม่แพงด้วย คุณสามารถทำสลัดนี้ให้ราคาถูกกว่านี้ได้หากคุณปรุงโดยไม่มีไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ รสชาติจะเปลี่ยนไป แต่จะไม่ทำให้แย่ลง แต่จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย
สลัดนี้ไม่ได้เสิร์ฟแค่ในชามสลัดเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นไส้ทาร์ต ขนมปังพิต้า และแซนด์วิชด้วย
9. สลัด “อร่อย”
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 ลูก
- แฮม 300 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- เกลือพริกไทยดำป่น
- มายองเนส
การตระเตรียม:
1. สำหรับน้ำดอง: ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือน้ำตาลและพริกไทยนำไปต้ม
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำดองที่ร้อนแล้วพักให้เย็น
3. หั่นแตงกวาและแฮมเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
5. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
อร่อย!
10. สลัด "Vlazhsky"
อะไรที่คุณต้องการ:
ส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ใช้ 1: 1 จากปริมาณนี้ฉันได้ "กะละมังที่ดี" ไว้เพื่อเป็นเพื่อนที่ดีในช่วงงานเลี้ยง))
มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม - 4 ชิ้น
แตงกวาสด - 4 ชิ้น
แฮมรมควัน - 400 กรัม
ถั่วเขียว - 1 ขวด (400 กรัม)
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส.
วิธีการทำ:
ต้มมันฝรั่งในเปลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็น มันฝรั่งต้องทำให้แห้งเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด ปิดฝา แล้วตั้งไฟอีกครั้ง นับถึงสิบ เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วมันฝรั่งก็พร้อม
หั่นมันฝรั่งต้ม (ปอกเปลือก) แตงกวา และแฮมเป็นเส้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย เพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง มายองเนส ผสมและเสิร์ฟ ปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ 
