คุณสามารถนับจำนวนคนที่ไม่ชอบมันหมูเค็มได้มือเดียว บางคนชอบน้ำมันหมูสีขาวบริสุทธิ์ บางคนชอบผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อเป็นชั้นๆ ทางที่ดีควรใส่น้ำมันหมูเกลือที่บ้าน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะมั่นใจในความเป็นธรรมชาติและเลือกองค์ประกอบของเครื่องเทศตามความต้องการของคุณ สิ่งสำคัญคือการซื้อน้ำมันหมูคุณภาพสูงและสดใหม่อยู่เสมอ

การใส่น้ำมันหมูใส่ถุงในตู้เย็นเป็นวิธีที่สะดวก คุณสามารถผสมเนื้อหาได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องหยิบออกมาและทำให้มือสกปรก ของเหลวจะยังคงอยู่ข้างในและจะไม่รั่วไหลออกมา คุณสามารถเก็บน้ำมันหมูที่เสร็จแล้วไว้ในถุงเดียวกันและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ ลองแล้วจะชอบวิธีนี้แน่นอน

น้ำมันหมูเค็มเย็นในถุง: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูสด - 300 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

วิธีดองน้ำมันหมูในถุงพลาสติกที่บ้าน

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ น้ำมันหมูจะต้องสด ที่นี่เราใช้เครื่องเทศสำหรับน้ำมันหมู แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ หรือแม้แต่ปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว

เทเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศลงในภาชนะที่สะดวก

ผสม. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นขนาดประมาณ 10x5 ซม. ถ้ามันหนาควรทำให้แคบลง เป็นการดีที่จะปิ้งขนมปังแต่ละชิ้นจากทุกด้านในส่วนผสมเกลือ

ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถนำถุงสองใบไปพร้อมกันได้ในระหว่างกระบวนการเกลือของเหลวจำนวนหนึ่งจะถูกปล่อยออกมาและโพลีเอทิลีนหนึ่งชั้นอาจแตกและรั่วได้

วางใบกระวาน

พยายามไล่อากาศออกจากถุงทั้งหมดแล้วปิดผนึก

ใส่น้ำมันหมูใส่ถุงแช่ตู้เย็นไว้ได้ 3-4 วัน ในเวลาเดียวกันให้คนเป็นระยะๆ หลายๆ ครั้งต่อวันโดยไม่ต้องมัดถุง ด้วยวิธีนี้ ของเหลวและเครื่องเทศที่ปล่อยออกมาจะแทรกซึมเข้าไปในน้ำมันหมูได้อย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น ชิ้นที่หนาควรเก็บไว้นานกว่า หากต้องการตัดสินใจว่าพร้อมหรือยัง ให้ลองชิ้นเล็กๆ ก่อน หากระดับความเค็มเหมาะกับคุณ ก็สามารถเอาออกได้

น้ำมันหมูที่เสร็จแล้วควรรับประทานทันทีหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติกโดยตรง

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีใส่เกลืออย่างถูกต้องที่บ้าน และเปล่าประโยชน์: น้ำมันหมูเค็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย แม้ว่าก่อนหน้านี้ผลประโยชน์นี้มักถูกตั้งคำถามก็ตาม

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไขมันสัตว์มีสารที่สำคัญต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ ดังนั้นการกินน้ำมันหมูจึงมีความสำคัญและจำเป็นสำหรับทุกคน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป การบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ มากเกินไป แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ก็อาจเป็นอันตรายได้

วันนี้เราจะมาบอกวิธีเลือกน้ำมันหมูคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับการทำเกลือ และการทำอาหารที่บ้านไม่ว่าจะใส่เครื่องเทศหรือไม่ก็ตามก็อร่อยได้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าการหมักน้ำมันหมูที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณสามารถเตรียมอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ขั้นแรกคุณควรจำไว้ว่าน้ำมันหมูเค็มแบบโฮมเมดมีรสชาติที่แตกต่างกัน และขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. ทางเลือกของตัวเลือกเกลือ
2. การเลือกผลิตภัณฑ์เอง
3. อายุ ฯลฯ

วิธีการเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสมสำหรับการทำเกลือ

ในการทำมันหมูเค็มให้อร่อยที่บ้านก่อน สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการดอง
วิธีเลือกผลิตภัณฑ์เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของน้ำมันหมูสำหรับทำเกลือคือความหนาตั้งแต่สี่ถึงหกเซนติเมตร โปรดจำไว้ว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีความหนาเท่าไรก็ยิ่งมีความแกร่งและมีอายุมากขึ้นเท่านั้น
2. ใส่ใจกับสีของน้ำมันหมูที่ใช้ทำเกลือ สินค้าควรเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อน สีเหลืองบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นเก่าหรือถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะสม
3. ผิวหนังควรตัดอย่างดี มีสีส้มอ่อน และไม่มีขนแปรง เมื่อแยกออกจากชิ้นหลักได้ง่ายและสะดวกแล้วสินค้าก็มีคุณภาพดี
4. กลิ่น : หั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์สดไม่มีกลิ่นเฉพาะทั้งภายนอกหรือภายใน

วิธีทำให้น้ำมันหมูเกลือแห้งด้วยกระเทียมและพริกไทย

ชื่อของผู้ปรุงน้ำมันหมูเค็มครั้งแรกถูกลืมเลือน แต่สินค้าถูกใจใครหลายๆคน เป็นไปได้มากว่าทหารของโรมได้เค็มมันก่อนแล้วจึงนำติดตัวไปด้วยในการรณรงค์ระยะยาว

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นน้ำมันหมูเค็มไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานกับขนมปังได้เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ มากมายได้อีกด้วย ประเพณีการหมักมันหมูได้แพร่กระจายไปยังดินแดนสลาฟทั้งหมด รัฐบอลติก และประเทศในยุโรป

คุณสามารถปรุงเกลือเองที่บ้านได้ ความสำเร็จของธุรกิจขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์หลักที่ “ถูกต้อง” คุณต้องซื้อเป็นคู่ โดยควรซื้อแบบโฮมเมดจากสถานที่ที่เชื่อถือได้ น้ำมันหมูแช่แข็งจะไม่อร่อยมาก

ความหนาของชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แต่คุณไม่ควรใส่เกลือชิ้นที่บางเกิน 3-4 ซม.

สำหรับการทำเกลือแบบแห้งคุณจะต้อง:

• น้ำมันหมู 1.2 - 1.5 กก.
• พริกไทยดำป่นละเอียด - 5 กรัม;
• เกลือจำเป็นต้องหยาบ -100 กรัม
• กระเทียมสด - 4-5 กลีบ

วิธีทำน้ำมันหมูเกลือให้แห้งที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หากชิ้นงานที่ใช้ดองไม่ได้สกปรกมากก็ไม่จำเป็นต้องล้าง มีดทำความสะอาดบริเวณที่เปื้อนก็เพียงพอแล้ว

แยกเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันแล้วผสม

หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ เหมาะที่สุดที่จะทำชิ้นงานที่มีความกว้างประมาณ 6 ซม. และยาว 7-8 ซม. ม้วนชิ้นส่วนที่ตัดแล้วทุกด้านในส่วนผสมที่ได้

วางในภาชนะที่สะอาดแล้วผสมกับกระเทียมสับ หากมีเกลือและพริกไทยเหลืออยู่ ให้เติมส่วนผสมลงไปด้านบน

วางภาชนะในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุด

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์น้ำมันหมูเค็มพริกไทยและกระเทียมก็พร้อม ขนมปังดำชิ้นหนึ่งที่มีน้ำมันหมูรสเค็มและมีกลิ่นหอมมีรสชาติดีกว่าแฮมเบอร์เกอร์จากร้านฟาสต์ฟู้ด

สูตรการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่บ้าน

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการใส่น้ำมันหมูลงในน้ำเกลือและเครื่องเทศและสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้

ความสนใจ! เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันหมูเค็มดีและรวดเร็ว ให้เลือกชิ้นบาง (ความหนาไม่เกิน 5 ซม.) หากคุณใส่เกลือเป็นชิ้นหนา ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กหลายๆ ชิ้น

น้ำมันหมูเค็มเย็นในน้ำเกลือในขวด

ตัวเลือกการเติมเกลือนี้ถือว่าคลาสสิกและระยะเวลาในการเติมเกลือคือ 3-4 วัน

• น้ำมันหมูในปริมาณต่อขวดสามลิตรหนึ่งขวดหากบรรจุเป็นชิ้น ๆ อย่างแน่นหนา
• โถ (3 ลิตร);
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ (สามารถบดหรือถั่ว);
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ลอเรล – 3 ใบ;
• เครื่องเทศเล็กน้อย (โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, ผักชี, กระวาน)

วิธีทำเกลือน้ำมันหมูในน้ำเกลือในขวด - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในบันทึก! สามารถซื้อส่วนผสมเครื่องเทศได้ที่ร้านค้า เครื่องปรุงรส "สำหรับการดอง" นั้นสมบูรณ์แบบ

เทน้ำลงในกระทะ (ควรใช้กระทะ) ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน วางน้ำเกลือลงบนกองไฟแล้วคนจนผลึกเกลือละลายในน้ำจนหมด

บดเครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทย) เล็กน้อยด้วยช้อน หากคุณใช้เครื่องเทศจำนวนมากก็ไม่จำเป็นต้องบดขยี้มัน ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นกระเทียม ลงในน้ำเกลือที่เดือด ผสมแล้วปิดทันที

ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาว หากคุณเอาชิ้นใหญ่ ๆ ให้หั่นออกเป็นหลาย ๆ ส่วนตามยาว บดเล็กน้อยด้วยช้อน ใส่กระเทียมลงในน้ำเกลือที่แช่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน

เราเอาขวดใส่น้ำมันหมูที่หั่นตามยาวลงไป

ความสนใจ! ควรบรรจุน้ำมันหมูลงในขวดดองให้แน่น ในเวลาเดียวกันเพื่อที่ว่าในภายหลังจะมีโอกาสได้รับหนึ่งหรือสองชิ้นหากจำเป็น

เทน้ำมันหมูลงในขวดด้วยน้ำเกลือที่เย็นสนิท พร้อมด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และใบกระวานที่ตกลงอยู่ก้นขวด
เขย่าขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปิดฝาน้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน ยิ่งน้ำมันหมูใส่ขวดโหลและใส่เกลือนานเท่าไร ความเค็มก็จะยิ่งมากขึ้นตามไปด้วย

น้ำมันหมูแบบโฮมเมดในน้ำเกลือจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ภายในหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจะรับประทานหรือเก็บต่อในรูปแบบนี้ในตู้เย็นก็ได้

หากคุณไม่ชอบกินมันหมูเปียกที่เพิ่งเอาออกจากน้ำเกลือ คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

• นำออกจากขวดวางไว้บนผ้ากระดาษ
• หลังจากการอบแห้ง ให้โรยเครื่องเทศตามชอบเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) ห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านในแบบฟอร์มนี้ได้นานกว่าหนึ่งปี

น้ำมันหมูในน้ำเกลือ - สูตรที่อร่อยที่สุดในเปลือกหัวหอม

มันมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อมีความสม่ำเสมอและอร่อย เค็มอย่างรวดเร็วเพียง 1 วันจานก็พร้อม

เพื่อเตรียมความพร้อม:

• 1.5 กก. เบคอนสีขาวสด (ควรมีเนื้อหลายชั้น)
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 5 กลีบกระเทียม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• พริกไทยดำ 9 เม็ด;
• ออลสไปซ์ 4-6 ถั่ว;
• เปลือกหัวหอม (50 กรัมก็เพียงพอแล้ว)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำมันหมูเค็มในเปลือกหัวหอม:

ใช้กระทะ 3-5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว วางแกลบแห้งที่เอาออกจากหัวหอมก่อนหน้านี้แล้วล้างใต้น้ำไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางชิ้นส่วนของน้ำมันหมูไว้บนเปลือก โรยหน้าผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยวางใบกระวานและกระเทียมสับ

ความสนใจ! หากต้องการเกลือน้ำมันหมูอะโรมาติกโดยใช้วิธีร้อน เราแนะนำว่าก่อนใส่กระเทียมลงไป ให้บดเล็กน้อยด้วยมีดหรือช้อน

เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ในบันทึก! น้ำมันหมูจะลอยอยู่ในน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ แนะนำให้คลุมด้วยจานด้านบน

เมื่อน้ำเกลือในกระทะบนเตาเริ่มเดือด ให้รอ 10 นาทีแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ทิ้งไว้ในน้ำเกลือร้อนอีกประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำมันหมูในน้ำเกลือหัวหอมที่เตรียมไว้ที่บ้านก็จะพร้อม ผลิตภัณฑ์ยังคงต้องนำออกมา ตากแห้ง โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วรับประทานหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

น้ำมันหมูเค็มร้อนในขวดพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์เค็มด้วยวิธีนี้ใน 3-4 วัน

สำหรับการดองคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำมันหมูสด 0.5 กิโลกรัม
• เครื่องเทศใด ๆ ตามที่คุณต้องการ (คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรส "สำหรับน้ำมันหมูเค็ม" หรือทำส่วนผสมกระเทียมพริกไทย
• ใบกระวาน, โหระพา, ผักชี ฯลฯ );
• น้ำ - 1.2 ลิตร;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก

วิธีใส่น้ำมันหมูกับเครื่องเทศแบบเผ็ดร้อนด้วยกระเทียมและเครื่องเทศที่บ้าน:

ใส่น้ำบนกองไฟ นำไปต้ม ปิดและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง
ปอกกระเทียม ใช้ช้อนกดกลีบเล็กน้อยแล้วเติมน้ำลงไป บดพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ ด้วยช้อน เพื่อจะได้ปล่อยรสชาติทั้งหมดลงในน้ำเกลือ เราใส่มันทั้งหมดลงในน้ำ

ความสนใจ! หากคุณใช้เครื่องเทศบดที่ซื้อมาในการดอง เครื่องเทศเหล่านั้นจะถูกเพิ่มลงในจานสุดท้าย หลังจากเติมน้ำเกลือแล้ว

เติมเกลือลงในน้ำเกลือดองแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในน้ำหมด เทน้ำเกลือลงในขวดโหล (ถ้าคุณใส่เกลือลงในขวด) หรือปล่อยทิ้งไว้ในกระทะ

หั่นมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 12-15 ซม. ไม่ต้องมากกว่านี้ วางไว้ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ควรปิดน้ำมันหมูในน้ำเกลือให้มิด

วางภาชนะในตู้เย็นหรือบนระเบียงหากทำการดองในฤดูหนาวเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำมันหมูเค็มรสอร่อยก็พร้อม!

คุณสามารถนำออกมาหั่นแล้วกินได้ หากต้องการเก็บที่บ้าน ให้นำออกจากน้ำเกลือ ตากให้แห้ง โรยด้วยเกลือเล็กน้อยผสมกับเครื่องปรุงรส แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ในบันทึก! น้ำมันหมูที่มีเนื้อหลายชั้นจะมีรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น และไม่ว่าคุณจะใส่เกลือด้วยวิธีใดก็ตาม

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระพร้อมขนมปังหัวหอมและกระเทียมนอกเหนือจากซุปกะหล่ำปลี Borscht รวมถึงมันฝรั่งโจ๊กและแม้แต่ดาร์กช็อกโกแลต

วิดีโอ: น้ำมันหมูต้มในถุง - สูตรการทำอาหาร

หากคุณไม่เคยใส่น้ำมันหมูใส่ถุงเกลือฉันแนะนำให้ใช้สูตรของฉัน ด้วยวิธีนี้ทำให้มีการใช้เกลือในปริมาณน้อยที่สุดและไม่มีจานสกปรกเลย สูตรนี้จะใช้เวลา 3-4 วันในการใส่เกลือลงในถุงและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ ฉันขอแนะนำให้คุณลองด้วย!

วัตถุดิบ

สำหรับน้ำมันหมูเกลือในถุงคุณจะต้อง:
น้ำมันหมู - 0.5 กก.
เกลือ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีเช็ดน้ำมันหมู:
เครื่องเทศ (ฉันปรุงด้วยเครื่องปรุงรสตามธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งรวมถึงหัวหอม, กระเทียมแห้ง, ผักชี, สีดำและออลสไปซ์, โรสแมรี่, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพรแห้ง, มาจอแรม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ฉันใช้น้ำมันหมูสดกับชั้นเนื้อและเกลือในการใส่เกลือ

ล้างน้ำมันหมูด้วยน้ำไหล ทำความสะอาดให้สะอาดด้วยมีดทุกด้าน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยเกลือที่ด้านล่างของถุง จากนั้นใส่น้ำมันหมู

เช็ดน้ำมันหมูให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ใส่น้ำมันหมูลงในถุงที่สะอาด ใส่เครื่องเทศ เขย่าถุงอีกครั้ง ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ แม้แต่มือของคุณก็ยังสะอาดอยู่ ใส่ถุงน้ำมันหมูลงในช่องแช่แข็ง และภายในหนึ่งวัน น้ำมันหมูที่มีกลิ่นหอมก็จะพร้อม

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

ในการเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสมควรไปตลาดหรือร้านขายของในฟาร์มจะดีกว่า ก่อนอื่น ใส่ใจกับสี: ควรเป็นสีขาวหรือชมพู แต่สม่ำเสมอกันเสมอ ผิวหนังของน้ำมันหมูควรบาง เรียบเนียน ไม่มีขนแปรง และควรมีเครื่องหมายของสัตวแพทย์

ดมกลิ่นน้ำมันหมู. กลิ่นของผลิตภัณฑ์สดมีความละเอียดอ่อน หอมหวาน และมีน้ำนม การมีกลิ่นหอมเฉพาะเจาะจงบ่งบอกว่าน้ำมันหมูมาจากหมูป่า ไม่มีเครื่องเทศจำนวนเท่าใดที่สามารถขจัดกลิ่นได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ

แทงน้ำมันหมูด้วยมีด ส้อม หรือไม้ขีด หากเจาะทะลุได้ง่ายหรือมีแรงต้านเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ก็สมควรได้รับการอนุมัติจากคุณ

หลังจากซื้อน้ำมันหมูแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำไหล ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง แล้วเริ่มขั้นตอนการปรุงอาหาร

สิ่งที่ต้องใส่เกลือกับน้ำมันหมู

ใส่เกลือ กระเทียม ใบกระวาน ยี่หร่า เมล็ดผักชีลาว แม้แต่เปลือกหัวหอมและน้ำตาล

เมื่อเกลืออย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป ข้อได้เปรียบหลักของน้ำมันหมูคือมันจะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ

วิธีการดองน้ำมันหมู

ที่บ้านน้ำมันหมูสามารถใส่เกลือได้สามวิธีหลัก:

อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดคุณจะต้องเก็บน้ำมันหมูที่เสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็ง

• น้ำมันหมู 1 กิโลกรัม
• เกลือ 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น 20 กรัม
• กระเทียม 1/2 หัว

การตระเตรียม

ตัดน้ำมันหมูเป็นก้อนกว้าง 4-5 ซม.

ทำการตัดขวางในแต่ละบล็อก ความลึกมากกว่าตรงกลางของชิ้นเล็กน้อย

เทเกลือทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำมันหมูลงไปแล้วถูด้วยเกลือทุกด้าน

โรยพริกไทยไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมของสีแดงและสีดำได้

และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นหนา 1-2 มม. แล้ววางไว้ในช่องบนชิ้นส่วนของน้ำมันหมู

ย้ายน้ำมันหมูใส่ภาชนะและแช่เย็นไว้ประมาณ 3-4 วัน

น้ำมันหมูพร้อมแล้ว จะอร่อยที่สุดกับขนมปังดำ

หากต้องการเก็บรักษาเพิ่มเติม ให้ขูดหรือล้างเกลือส่วนเกินออก ห่อน้ำมันหมูด้วยผ้า ใส่ในถุง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

mag.relax.ua

• น้ำมันหมู 2 กิโลกรัม
• น้ำ 5 แก้ว
• เกลือ 200 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างมันหมู ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับคอขวดได้ง่าย ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นงานคือ 5 ซม.

เตรียมน้ำเกลือ. เทน้ำ 5 แก้วลงในกระทะ เติมเกลือ ตั้งไฟ และนำไปต้ม นำออกจากความร้อนและเย็น

สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูให้ทั่วชิ้นน้ำมันหมู ล้างและทำให้ใบกระวานแห้ง

ใส่มันหมูลงในขวดโหล. อย่าพยายามเรียงชิ้นส่วนให้แน่น เพราะน้ำมันหมูอาจเน่าเสียได้ เลเยอร์น้ำมันหมูด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ

หลังจากนั้นให้นำน้ำมันหมูออกจากขวด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกแดงป่น, ยี่หร่า, ปาปริก้า จากนั้นห่อน้ำมันหมูด้วยกระดาษหรือถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในหนึ่งวันน้ำมันหมูจะพร้อม

toptuha.com

• น้ำ 1 ลิตร
• เปลือกหัวหอม 2 กำมือ;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหมู 1 กิโลกรัมพร้อมชั้น
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปาปริก้าส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เปลือกหัวหอมที่ล้างแล้ว ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาล นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มใส่น้ำมันหมูลงไปแล้วปิดด้วยจานเพื่อให้จมลงในของเหลว

นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำกระทะออกจากเตา พักให้เย็นและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

นำน้ำมันหมูออก เช็ดให้แห้ง แล้วถูด้วยส่วนผสมของกระเทียมสับ ปาปริก้า และส่วนผสมของพริก ห่อน้ำมันหมูที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บมันหมูไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ น้ำมันหมูนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับขนมปังดำและมัสตาร์ด

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยม ปัจจุบันหลายบ้านยังคงทำน้ำมันหมูเค็มอยู่ รสชาติของน้ำมันหมูเค็มที่เตรียมมาอย่างดีมีความนุ่ม นุ่ม ละลายในปาก น้ำมันหมูยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในช่วงฤดูหนาว

น้ำมันหมูธรรมชาติ – ไขมันก็มีประโยชน์ได้

ร่างกายมนุษย์ทุกคนต้องการไขมันเพื่อการทำงานตามปกติ น้ำมันหมูธรรมชาติมีกรดไขมันจำเป็นที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์และกระบวนการเผาผลาญ ซาโลป้องกันการอักเสบและหวัด และดีต่อผิวหนัง เส้นประสาท ข้อต่อ และกระดูก การรับประทานอาหารเป็นประจำจำเป็นต่อจิตใจ การมองเห็น และความงาม

องค์ประกอบของน้ำมันหมู - สารที่มีประโยชน์:

• กรดอาราชิโดนิก – ผู้เข้าร่วมในการสร้างฮอร์โมนในร่างกาย
• คอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเพิ่มความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสม
• วิตามิน – A, E, PP, D และกลุ่ม B;
• แร่ธาตุ - แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม, โซเดียม, ทองแดงและอื่น ๆ

เช่นเดียวกับยารักษาโรคอื่น ๆ น้ำมันหมูมีประโยชน์ในปริมาณน้อย - อนุญาตให้มีขนมปังได้ไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน

น้ำมันหมูเป็นไขมันสัตว์ 100% มีแคลอรี่สูง และย่อยยาก จึงควรบริโภคในปริมาณปานกลางและเป็นระยะๆ การกินไขมันมากเกินไปไม่ดีต่อรูปร่างและส่งผลเสียต่อตับ

การเลือกน้ำมันหมูสำหรับทำเกลือ

ก่อนที่จะเกลือน้ำมันหมูที่บ้านคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์นี้ที่ตลาดหรือในร้านค้า

ความลับในการเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสมสำหรับการทำเกลือ:

• น้ำมันหมูสดถูกตัดได้อย่างราบรื่นและง่ายดาย
• เมื่อตัดควรเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอมักพบสีเข้มในผลิตภัณฑ์เก่าและเหม็นอับ
• หนังหมูควรบาง ชั้นผิวหนังหนาบ่งบอกถึงการให้อาหารสัตว์ไม่เพียงพอ
• น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องได้รับการตรวจสอบโดยหน่วยงานตรวจสอบด้านสุขอนามัยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบจะมีเครื่องหมายคุณภาพและความปลอดภัย

การเลือกน้ำมันหมูเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว บางคนเลือกชิ้นที่มีเนื้อเป็นชั้นกว้าง ในขณะที่บางคนชอบมีชั้นสีขาวสม่ำเสมอกัน บางคนชอบหมูสามชั้นที่มีไขมันมาก ในขณะที่บางคนชอบซี่โครงไม่ติดมันพร้อมเบคอนชั้นบางๆ

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือ

น้ำมันหมูเค็มที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธีวิธีร้อนถือว่าง่ายและเป็นที่นิยม น้ำมันหมูหนาและกว้างเหมาะสำหรับสูตรนี้

น้ำมันหมูเค็มร้อนในน้ำเกลือ:

น้ำมันหมูสำหรับเสิร์ฟจะถูกตัดจะดีกว่าถ้าคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็งสักพักหนึ่ง เบคอนจะแข็งตัวเล็กน้อยจะสะดวกในการหั่นด้วยมีดเป็นแผ่นบางและสวยงาม

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือด้วยวิธีเย็นช่วยให้คุณได้อาหารจานที่มีรสชาติดีเยี่ยมซึ่งไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรืออายุมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติ

การหมักน้ำมันหมูอย่างรวดเร็ว - สี่วิธีด่วน

สูตรที่รวดเร็วสำหรับการหมักน้ำมันหมูจะต้องนำไปวางไว้ที่อุณหภูมิสูงเสมอ เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้น้ำเกลือร้อนปรุงอาหารในเตาอบหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ ในขณะเดียวกันรสชาติของจานก็มีประโยชน์เท่านั้น - เครื่องเทศให้กลิ่นหอมทั้งหมดน้ำมันหมูจะนุ่มและอ่อนโยนที่สุด

วิธีที่ 1 - น้ำมันหมูเค็มใน 3 ชั่วโมง

วิธีดองน้ำมันหมูในขวด - สูตรที่เร็วและง่ายที่สุด ชิ้นที่มีความหนาปานกลาง - ตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. - วางแน่นในขวดแก้วใส่กระเทียมลงไปที่นั่นและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำเดือดเทลงในขวดที่มีน้ำมันหมูเกลือและกระเทียม สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่ชั่วโมง น้ำมันหมูเค็มพร้อมควรเก็บไว้ในตู้เย็นและควรบริโภคภายในหนึ่งสัปดาห์

วิธีที่ 2 - น้ำมันหมูในเตาอบ

ในการทำน้ำมันหมูอบแสนอร่อย คุณต้องใช้เครื่องปรุงรส กระเทียม สมุนไพร และสมุนไพรที่แตกต่างกันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่ผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานรื่นเริงอย่างแท้จริง

สำหรับสูตรนี้ในเตาอบควรใช้น้ำมันหมูชิ้นหนาและยาวพร้อมเนื้อชั้นดี ต้องถูเกลือ Adyghe ด้วยสมุนไพรและกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นจึงเติมเครื่องเทศ คุณสามารถใช้องค์ประกอบพิเศษสำหรับหมูด้วยมัสตาร์ดแห้งขมิ้นและเครื่องเทศ ควรทำการตัดด้านบนโดยวางกระเทียมไว้น้ำมันหมูถูด้วย adjika ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกห่อในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200° เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น สามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้ทันที

วิธีที่ 3 - การปรุงน้ำมันหมูในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนกลายเป็นเพื่อนและผู้ช่วยในครัวสำหรับแม่บ้านหลายคน มันจะช่วยให้คุณเตรียมน้ำมันหมูได้อย่างรวดเร็วและอร่อย จะดีกว่าถ้าใช้ชิ้นที่ไม่หนาเกินไปซึ่งจะพอดีกับตะแกรงของหลายเมนูโดยมีน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์สลับกันสวยงาม ผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกถูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือ กระเทียมขูด เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ถัดไปควรวางไว้ในปลอกอบและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูแล้วติดตั้งตะแกรง เตรียมจานภายในหนึ่งชั่วโมงในโหมดนึ่ง

วิธีที่ 4 – เกลือน้ำมันหมูในถุง

วิธีการดองน้ำมันหมูที่บ้านอย่างโอชะ? คุณสามารถได้น้ำมันหมูโฮมเมดที่สวยงามและน่าดึงดูดได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ถุงพลาสติกธรรมดา คุณจะต้องใช้เกลือ 150 กรัม พริกไทยดำและแดง 1 หยิบมือ และกระเทียม 2-3 กลีบสำหรับ 2 กิโลกรัม น้ำมันหมูถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กว้างไม่เกิน 4 ซม. ซึ่งควรตัดให้ทั่วเพื่อให้ได้เกลือคุณภาพสูงและรวดเร็ว ชิ้นส่วนจะต้องถูด้วยเกลือโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยและใส่กระเทียมลงในชิ้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากสามวันคุณสามารถลิ้มรสความพร้อมของน้ำมันหมูได้

น้ำมันหมูเค็ม - สูตรดั้งเดิมสำหรับคนรัก

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือที่บ้านนำเสนอวิธีการที่น่าสนใจมากมายและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบส่วนตัวและความชอบของครอบครัว

สูตรที่ 1 น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือ

สารละลายเกลือเข้มข้นหรือน้ำเกลือสำหรับใส่น้ำมันหมูช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก โดยไม่กระทบต่อรสชาติและคุณประโยชน์ สำหรับน้ำมันหมู 2 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำ 2 แก้ว เกลือหนึ่งแก้ว ใบกระวานหลายใบ พริกไทยและกระเทียม ต้องต้มน้ำให้เดือด โดยใส่เกลือละลายแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ปล่อยให้ของเหลวเย็นลงและในเวลานี้เติมน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ ลงในขวดสามลิตรผสมกับเครื่องเทศและกระเทียม เติมน้ำเกลือจนเต็มขวดและเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรที่ 2 น้ำมันหมูรสเผ็ดพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ

การเกลือน้ำมันหมูกับกระเทียมแบบแห้งช่วยให้คุณสามารถใส่เกลือได้ทุกขนาด - ใหญ่หรือขนาดกลาง เพื่อความเผ็ดควรผสมเครื่องเทศพิเศษสำหรับน้ำมันหมูโดยขายตามน้ำหนัก กระเทียมสำหรับสูตรนี้ควรผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียดด้วยมีด ด้านล่างของขวดดองปิดด้วยชั้นเกลือจากนั้นวางชิ้นส่วนโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วถูด้วยกระเทียม

เติมเกลืออีกเล็กน้อยใต้ฝา เวลาเกลือแห้งขั้นต่ำคือหนึ่งสัปดาห์ ก่อนที่จะแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกจากขวด เกลือและเครื่องเทศส่วนเกินจะถูกเอาออก ห่อด้วยกระดาษแก้ว กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษรองอบ แล้วเก็บไว้

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงซึ่งเป็นมิตรกับเกลือและเครื่องปรุงรส คุณไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะใส่เกลือหรือพริกไทยมากเกินไปเพราะน้ำมันหมูจะดูดซับเกลือ ความเผ็ด และกลิ่นหอมได้มากเท่าที่ต้องการ

สูตรที่ 3 น้ำมันหมูหมักเกลือสำหรับการสูบบุหรี่

นักชิมหลายคนสนใจที่จะใส่เกลือลงในน้ำมันหมูเพื่อสูบบุหรี่เพราะอาหารที่มีกลิ่นหอมและดั้งเดิมนี้ขาดไม่ได้ในการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้น้ำมันหมูบริสุทธิ์หนึ่งกิโลกรัมครึ่งในมวลเดียว น้ำมันหมูถูกล้างและทำให้แห้ง, ใบกระวานขูด, พริกไทยดำบด, ผงมัสตาร์ดและเกลือ Adyghe แสนอร่อยผสมแยกกัน

ต้องแทงเบคอนชิ้นหนึ่งด้วยมีดและต้องใช้แรงผลักเครื่องเทศที่เตรียมไว้เข้าไป เกลือสองสามช้อนโต๊ะถูกเทลงในก้นกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมวางแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ชิปไว้ด้านบนและวางน้ำมันหมูไว้ด้านบน เติมน้ำเดือดลงในกระทะตามขอบ ปิดฝาจานและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ทันทีก่อนที่จะสูบบุหรี่ ชิ้นงานจะถูกนำออกจากกระทะและล้างเพื่อขจัดเกลือและเครื่องเทศที่เหลืออยู่ น้ำมันหมูรมควันนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

สูตรที่ 4 น้ำมันหมูกระเทียมพร้อมสมุนไพร

น้ำมันหมูกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถทำให้เพื่อน ๆ ประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมเป็นชิ้นเล็กๆ โดยค่อยๆ ปอกเปลือกหรือตัดออกให้หมด กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โดยที่ชิ้นส่วนถูกยัดไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัว ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร แต่ละชิ้นได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมนี้ เติมน้ำมันหมูลงในขวดที่เหมาะสมและควรเติมเกลืออีกสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าเพื่อให้เกลือและเครื่องปรุงรสกระจายอย่างทั่วถึง น้ำมันหมูเตรียมในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 วัน

เกลือน้ำมันหมูอย่างไรให้อร่อย? เครื่องเทศและน้ำมันหมูแยกออกไม่ได้เครื่องปรุงรสเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันหมูทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเข้มข้น ตามเนื้อผ้าน้ำมันหมูจะถูกใส่เกลือร่วมกับกระเทียม ใบกระวาน และพริกไทยดำป่น เครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับการทำเกลือจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของแต่ละคน

เครื่องเทศที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู:

• ปาปริก้าเพิ่มเครื่องเทศและสีสันสดใส
• ผักชีช่วยเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยรสหวานและกลิ่นหอมเผ็ด
• พริกไทยดำป่นมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมล้ำลึก
• พริกไทยดำ – ใช้สำหรับน้ำเกลือร้อนและน้ำหมัก
• พริกแดงเป็นกลิ่นเผ็ดและกลิ่นพริกไทยของอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• มัสตาร์ด – สำเร็จรูป ผงหรือเมล็ดพืช สำหรับผู้ที่ชอบเป็นพิเศษ
• – ส่วนผสมรสเผ็ดเพื่อประโยชน์และรสชาติ
• ใบโหระพา - น้ำมันหมูจะน่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอม
• หญ้าฝรั่นมีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมแบบตะวันออกอันเป็นเอกลักษณ์
• กานพลู - เติมลงในน้ำดองและน้ำเกลือสำหรับทำเกลือน้ำมันหมูแบบโฮมเมด

น้ำมันหมูดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงต้องคอยสังเกตเพื่อนบ้านบนช่องแช่แข็งและชั้นวางของในตู้เย็น ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้แยกต่างหาก โดยใส่ฟิล์ม ถุงพลาสติก หรือภาชนะสุญญากาศ

การหมักเกลือเป็นวิธีการที่เชื่อถือได้ในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลาในระยะยาว ซึ่งผ่านการพิสูจน์แล้วจากเวลาและรุ่น การหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือตามสูตรในขวดเป็นวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน เป็นผลให้บนโต๊ะจะมีอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งรับประกันว่าแขกและสมาชิกในครัวเรือนจะพอใจ

สูตรวิดีโอสำหรับน้ำมันหมูเค็ม