Ako už všetci vedia, nadchádzajúci rok 2020 sa ponesie v znamení bieleho kovového potkana. A preto sme podľa už zavedenej tradície začali pri príprave slávnostného dňa zohľadňovať aj túto skutočnosť.

Snažíme sa lepšie zistiť, čo môžeme očakávať od najbližšieho obdobia. Čítame a snažíme sa prísť na to, ako to môže ovplyvniť náš život. A samozrejme sa v prvom rade pripravujeme na dovolenku, berúc do úvahy to, čo miluje majster roka! Aby sme ho upokojili, a aby mohol prispieť k tomu, aby bola ďalšia časť nášho života úspešná vo všetkých ohľadoch!

A neexistuje jediná gazdinka či majiteľka, ktorá by si nepoložila otázku „Čo uvariť na sviatočný stôl? Koniec koncov, táto otázka nie je v žiadnom prípade rétorická. 30. a 31. decembra si všetci oblečieme zástery a nadlho sa usadíme v našej kuchyni. Koniec koncov, musíte mať čas na prípravu predjedál, šalátov, hlavných jedál a dezertov.

A aby ste na nič nezabudli a nepripravili nič zbytočné, musíte si vopred pripraviť jedálny lístok. Pomôže vám naplánovať si, čo potrebujete kúpiť. Nakupujte veci, ktoré sa dajú dlho skladovať vopred, a potraviny podliehajúce skaze nakupujte deň vopred.

Na sviatočný stôl zvyčajne pripravujeme niekoľko rôznych druhov predjedál, nachystáme mäsové, rybie a zeleninové taniere, pripravíme dva-tri šaláty, jedno hlavné teplé jedlo a dezert, môže to byť torta, pena, želé, suflé. Koláče sa často pečú, knedle sa formujú a varia. Podávajú sa aj alkoholické a nealkoholické koktaily a destiláty.

Samozrejme, všetky jedlá nemožno pokryť v jednom článku, ale pozrime sa aspoň na niektoré z nich, tie najchutnejšie a najkrajšie.

Na dovolenke chcete vždy variť to najlepšie z toho, čo viete a viete. Ale 31. december je vždy taký prchavý: musíte prerobiť veľa vecí, zablahoželať všetkým svojim priateľom a príbuzným, dať do poriadku seba a svoje deti. Opäť treba v dome navodiť sviatočnú atmosféru... No a samozrejme prestretý stôl.

A hoci sa mnohé šaláty dajú pripraviť vopred, predjedlá je najlepšie pripraviť deň vopred. A preto sú jednoduché a rýchle recepty vysoko cenené. Začnime s nimi!

Profiteroles so smotanovým syrom a lososom

Budeme potrebovať:

• smotanový tvaroh - 300 g
• krém 35% – 50 ml
• jemne solený losos - 300 g
• červený kaviár - na ozdobu
• kôpor - strapec

Príprava:

1. Profiteroly je možné piecť vopred, alebo si ich môžete kúpiť už hotové.

2. Krémový tvaroh možno použiť od značiek Hohland alebo Almette. Syr vyšľaháme s tvarohom. Pridajte nasekaný kôpor, trochu si nechajte na ozdobu, soľ a korenie podľa chuti. Šľaháme do hladka.

3. Z profiteroles odrežeme vrchy. Pomocou cukrárskeho vrecka ich naplníme zmesou.

4. Lososa nakrájajte na tenké plátky (môže sa použiť aj losos) a zrolujte do tvaru ruže.

5. Predjedlo ozdobte červenou rybou, červeným kaviárom a bylinkami.

Výsledkom je krásne, chutné a rýchle predjedlo, ktoré bude vašim hosťom určite chutiť.

Rovnaké občerstvenie je možné pripraviť pomocou tartlets. A namiesto červenej ryby môžu byť ozdobené varenými krevetami.

Mušle s červeným a čiernym kaviárom

Budeme potrebovať:

• čierny kaviár - 0,5 plechovky
• červený kaviár - 0,5 plechovky
• veľké škrupiny - 100 - 150 g
• uhorky, paradajky, bylinky - na ozdobu

Kaviár je vždy vítaný na akomkoľvek sviatočnom stole. A preto je vhodné mať ho v akýchkoľvek sviatočných jedlách. A tu je jedna z možností. Ale namiesto obvyklého rozloženia na kus bochníka môžete trochu improvizovať a podávať kaviár v tejto forme.

Keďže je tu všetko jasné bez slov, nie je potrebné popisovať celý proces. No, každý chápe, že škrupiny treba najskôr uvariť a až potom ochladiť.

Julienne s mäsom a hubami

Čo by to bolo za zimnú dovolenku bez julienne. V klasickej verzii sa pripravuje s kuracím filé, ale môžeme ho variť aj s mäsom.

Budeme potrebovať:

• varené mäso - 500 - 700 g.
• čerstvé šampiňóny - 250 g. (alebo iné huby)
  
• cibuľa - 2-3 ks.
• tvrdý syr - 150 - 200 g.
• maslo - 2 lyžice. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Môžete si vybrať ktorýkoľvek z receptov podľa vašej chuti. Oba sú chutné a krásne, takže sa dajú ľahko variť. Recepty sú overené a nesklamú vás.

Predjedlo zo sleďov a červenej repy „Jahoda“

Mnoho ľudí si nevie predstaviť novoročný stôl bez šalátov ako Olivier a Herring pod kožuchom. V tomto recepte by som vám chcela predstaviť lahodnú a na prípravu nenáročnú Jahodovú maškrtu. V podstate ide o porciovaný sleď pod kožuchom. Ak viete, koľko hostí sa očakáva pri vašom stole, môžete urobiť toľko porcií. A v tomto prípade nebude šalát chradnúť v chladničke nedojedený ani 1., ani 2. januára.

A poviem z vlastnej skúsenosti. Takúto chutnú pochúťku si bude chcieť vychutnať každý. Skontrolované!

Nátierka z tvarohu a syra „Snehuliak“

Ako sa december a január zaobídu bez vašich obľúbených zimných postáv? Preto pripravujeme lahodné občerstvenie „Snehuliak“. Táto možnosť nenechá ľahostajných ani dospelých, ani deti!

Budeme potrebovať:

• tvaroh - 150 gr
• tavený syr - 1 kus
• varené vajcia - 3 ks
• maslo - 50 g (2,5 lyžice)
• majonéza - 2 lyžičky
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica. lyžička
• Hranolky, čierny chlieb, suché sušienky a paprika na ozdobu
• cesnak - 1 kus
• kôpor - na ozdobu
• soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Oddeľte bielka od žĺtkov.

2. Žĺtky a tretinu taveného syra vychladeného v mrazničke nastrúhame na jemnom strúhadle. Orechy pomelieme pomocou mixéra. Pridajte majonézu a premiešajte.

3. Namočte si ruky do vody a zo žĺtkovej zmesi vytvarujte guľky.

4. Tvaroh a zvyšný syr pomelieme cez sitko, pridáme nasekaný cesnak a maslo. Pridajte soľ podľa chuti a premiešajte.

5. Žĺtky zalejeme tvarohovou zmesou a vytvarujeme snehuliaka.

6. Bielky nastrúhame na jemnom strúhadle. Môžete ich dodatočne prilepiť okolo snehuliaka alebo ich môžete položiť na tanier, z ktorého vytvoríte improvizovaný sneh.

7. Vystrihnite klobúky z čierneho chleba. Zo zeleniny - oči a ústa. Vyprážajte hranolky a vytvorte držky. Ozdobte. Umiestnite cookies na kruh.

Snehuliaka môžete ozdobiť aj varenou mrkvou. Dá sa z neho vystrihnúť vedrový klobúk, rovnako ako nos. Z kôpru si môžete vyrobiť rúčky z vetvičiek.

Ako krásne ozdobiť mäsové, rybie a zeleninové taniere

Ďalšou témou je dizajn mäsových, rybích a zeleninových tanierov. Samozrejme, každá gazdinka má so zdobením takýchto tanierov skúsenosti. Niektoré nápady však môžete získať od iných. Navyše sa takéto občerstvenie ľahko pripravuje a nikdy nezostane na stole.

Tu je príklad, ako môžete ozdobiť tanier s rybami.

Ako máte radi mäsové taniere?!

Táto zimná záhrada je jednoducho úžasná!

Vhod príde aj zeleninový tanier. Vďaka tomu sa stôl vždy stáva obzvlášť jasným a slávnostným, ako aj vytváraním slávnostnej nálady.

Dobre, urobili sme to. Prejdime k šalátom.

Lahodné novoročné šaláty na sviatočnú hostinu 2020 (varte doma)

Budeme potrebovať:

• teľacie mäso (chrbát alebo pliecko) – 500 g
• tvrdý syr - 200 g
• paradajky - 2 ks.
• majonéza - 2 lyžice. lyžice
• horčica – 1 polievková lyžica. lyžička
• soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

1. Mäso umyjeme, scedíme a osušíme papierovou utierkou.

2. Zmiešajte majonézu a horčicu, soľ a korenie.

3. Teľacie mäso oblečte, vložte do nádoby, zatvorte vekom a vložte na 5-6 hodín do chladničky.

4. Syr nakrájajte na plátky. Paradajky v kruhoch.

5. Každý centimeter v kuse mäsa urobte priečne rezy. Nekrájame celé, mäso necháme v takej forme, aby pripomínalo harmoniku.

6. Do každého zárezu vložte kúsok syra a plátok paradajky. Obrobok zabaľte do fólie.

7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mäso položte vo fólii na plech na pečenie. Pečieme 1 hodinu.

8. Odstráňte alobal a pečte ďalších 15-20 minút, kým mäso nezhnedne.

Na ozdobu pripravíme zemiakové šampiňóny.

Malé zemiaky dôkladne umyte kefou. Nechajte uschnúť. V strede zemiaku urobte hlboký rez.

Horná časť bude čiapka a zo spodnej časti vystrihneme nohu. „Šampiňóny“ pomastíme olejom a spodnú časť stehna povaľkáme suchými bylinkami.

Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

A teraz vám chcem ponúknuť ďalšie dve jedlá, ktoré sa na náš sviatočný stôl často nepripravujú. A úplne márne. Dúfam, že to je jediný dôvod. že nie každý vie variť tieto jedlá. Pomôžem vám napraviť túto situáciu.

Karfiol pečený v rúre v mäsovom obale

Čo je mimochodom dôležité! Kto sa chce dosýta najesť a bez čakania na zazvonenie zvonkohry zaspí priamo pri stole na pohovke!

Pripravte sa, že pri obsluhe vaši hostia zvolajú „Wow!“ a to je skvelé! Počas slávnostnej noci by všetko malo vytvárať práve takú náladu!

Skutočný uzbecký pilaf - pozdravy z východu

V Uzbekistane sa pilaf pripravuje na všetky najvýznamnejšie sviatky. A zimná dovolenka nie je výnimkou. Preto, ak máte radi a oceňujete toto jedlo, vezmite na vedomie recept. A určite vás nesklame. A všetci vaši hostia budú nadšení.

Okrem toho sa pozrite na farbu, ktorá to je, len aby zodpovedala prasaťu a kancovi.

Budeme potrebovať:

• jahňacie - 800 gr.
• chvostový tuk - 100 g.
• rastlinný olej - 150 ml.
• cibuľa - 800 gr.
• mrkva - 800 gr.
• cesnak - 2 hlavy
• ryža - 700 g.
• zira - 5 g.
• čučoriedka - 1 lyžička
• soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Na stránkach môjho blogu som veľa hovoril o tom, ako variť skutočný uzbecký pilaf. A príbeh nielen vyrozprávala, ale všetko krok za krokom aj opísala. Ukazuje sa to veľmi chutné a skutočne slávnostné. Radím vám, aby ste tomu venovali pozornosť.

Slávnostná verzia pilafu sa pripravuje s cícerom.

Existuje recept, ktorý sa od tohto líši. Mierne, samozrejme, ale tieto rozdiely ovplyvňujú chuť. Toto je famózne. Podľa tohto receptu môžete variť pilaf. A neurobíte chybu. Na blogu mám aj recept s popisom krok za krokom.

Kedysi sme bývali v Uzbekistane a tam vždy pripravovali pilaf alebo manti na všetky veľké sviatky vrátane Nového roka. Keď sme sa presťahovali na Ural, na dlhší čas sme zo zvyku pripravovali tieto jedlá na náš zimný sviatočný stôl. A mnohí naši priatelia si tento zvyk osvojili od nás.

Odporúčam vám pripraviť pilaf alebo manti, tieto jedlá určite potešia vás a vašich hostí svojou úžasnou chuťou a krásou dekorácie!

Manti (no, nie vždy varíš knedle)

Prasa je všežravec a miluje nielen žalude, ale neodmietne ani mäso! A keď varíte manti, vôňa hotového jedla môže zhromaždiť každého v okolí. Takže, aby ste prilákali veľa šťastia do vášho domova na ďalšie obdobie života, môžete si pripraviť toto jedlo.

Na mleté ​​mäso (na 32-35 kusov) budeme potrebovať:

• mäso, jahňacie - 800 g.
• tuk z chvosta - 200 gr.
• cibuľa - 800 gr.
• rasca - 0,5 lyžičky
• čierne korenie - 0,5 lyžičky
• soľ - 1,5 lyžičky

Na test:

• múka - 3 šálky (500 g)
• mlieko - 100 ml.
• prevarená voda - 100 ml.
• vajcia - 2 ks.
• soľ – 1 lyžička

V Rusku pripravujeme knedle na Nový rok a na východe - manti. Povieš to isté?! Dovolím si s tebou nesúhlasiť. Jedlá sú úplne iné. A ak robíte halušky zakaždým s celou rodinou, zmeňte svoju rolu.

Na stránkach môjho blogu je podrobný recept na varenie krok za krokom. Ak ich chcete variť, príďte, sledujte a varte pre svoje zdravie! Chuť vás jednoducho ohromí. neviem. Je možné uvariť niečo chutnejšie!

Mäsový koláč s paprikou bez cesta

Tento recept vzbudil na stránkach blogu veľký záujem hneď, ako sa objavil. Vyzerá to svetlé a farebné. Preto je pre ňu miesto na sviatočnom stole. Obsahuje veľa mäsa, a preto je veľmi chutné a chutné. A čo je zaujímavé, pečie sa bez použitia cesta, hoci sa tomu hovorí koláč.

Budeme potrebovať:

• mleté ​​mäso - 1 kg
• červená paprika - 1 kg (7 veľkých kusov)
• paradajky - 2 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• kôpor - strapec
• petržlen - zväzok
• koriandr - zväzok
• bazalka - zväzok
• polosladké biele víno - 0,5 lyžice
• muškátový oriešok - štipka
• korenie na mäso – paprika, rasca, rozmarín, mletý zázvor
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• rastlinný olej - 50 g

Príprava takéhoto koláča nie je vôbec náročná. A ak sa vám to páčilo, prejdite na stránku, je tam podrobný popis s fotografiami. Zvládne to každý!

No a teraz si pripravme nejaké rybie jedlá.

Jeseter "Nový rok"

Ak sa vám podarilo kúpiť jesetera, váš stôl bude skutočne kráľovský. Veď takéto ryby sa kedysi podávali len na kráľovských hostinách. Upiecť jesetera nie je vôbec ťažké, prinajmenšom nie ťažšie ako ktorákoľvek iná ryba.

Budeme potrebovať:

• jeseter – 3-4 kg
• cherry paradajky - 10 ks
• uhorky - 2-3 ks.
• olivy - 10-15 ks.
• brusnice - 0,5 šálky
• citrón - 2 ks.
• listy šalátu - 400 g
• suché biele víno - 150 ml
• rastlinný olej - na mazanie
• soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

1. Jesetera očistite od vnútorností a dôkladne opláchnite. Osušte papierovými utierkami.

2. Potrite soľ a korenie zvonku aj zvnútra. Potom zvonku aj zvnútra pokvapkáme citrónovou šťavou. Namažte rastlinným olejom a nechajte pôsobiť 20-30 minút.

3. Plech na pečenie prikryte fóliou, pričom ponechajte prečnievajúce okraje. Použijeme ich na obaľovanie rýb. Najlepšie je urobiť 2-3 vrstvy alobalu, takže sa určite neroztrhne a všetka šťava zostane vo vnútri zachovaná.

Namažte jesetera olejom.

4. Rybu položte na alobal, nalejte na ňu víno a dôkladne uzavrite. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

5. Pečieme 20 minút. Potom alobal otvorte a pečte ďalších 15-20 minút, kým sa nevytvorí krásna zlatohnedá kôrka.

6. Hotového jesetera opatrne položíme na veľkú rovnú misu a ozdobíme paradajkami, uhorkami, šalátom, olivami, brusnicami a citrónom. Hlavu a chvost ozdobíme aj majonézou alebo kyslou smotanou.

Takéto pečené ryby, podávané na slávnostnom stole, ohromia predstavivosť všetkých prítomných a určite nenechajú nikoho ľahostajným.

Ale ak ste si nemohli kúpiť jesetera, nevadí. Existuje množstvo ďalších chutných rýb, ktoré sa dajú piecť aj v rúre.

Pstruh pečený v rúre so zeleninou a syrom

Budeme potrebovať (na 3 porcie):

• ryby - 3 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• paradajky - 6 ks.
• paprika - 3 ks
• baklažán - 1-2 ks.
• zemiaky - 6 ks (malé)
• uhorka - 1 ks.
• citrón - 1 ks.
• tvrdý syr - 150 g
• estragón, bazalka, mäta - po 3 vetvičky
• koreň zázvoru - 50 g
• korenie - na ryby
• soľ, mleté ​​čierne korenie
• rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice

Už som vám povedal, ako pripraviť takéto jedlo. uvedené v jednom z mojich článkov s podrobným vysvetlením a fotografiami. Preto sa záujemcovia o toto jedlo môžu oboznámiť s receptom na webovej stránke.

Dovoľte mi pripomenúť vám len jeden dôležitý bod. Toto jedlo sa pripravuje po častiach. Každá ryba sa pečie so sadou zeleniny v samostatnej fóliovej obálke a podáva sa. Jedlo sa ukáže neuveriteľne chutné a chutné! Preto to vaši hostia ocenia.

A ak chcete upiecť celé ryby, potom vám navrhujem pripraviť

Rybu však nemôžete len upiecť. Mnoho ľudí rád varí vyprážané ryby na sviatočný stôl.

Ryba v cestíčku „Lepšie to už nebude“

Táto ryba sa môže podávať teplá aj studená. A verte, že napriek množstvu jedál a občerstvenia sa takáto ryba jednoducho rozletí za jednu alebo dve minúty.

Budeme potrebovať:

• ryby (akékoľvek) - 1 kg
• citrón - 1 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti
• rastlinný olej na vyprážanie

Na test:

• svetlé pivo - 1 pohár
• vajcia - 1 ks.
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžička

Príprava:

1. Rybu oddeľte od kostí alebo použite hotové rybie filé. Pokvapkáme ho citrónovou šťavou, soľou a korením. Nechajte 30 minút marinovať.

2. Pripravíme cesto. Zmiešame pivo, vajce, kyslú smotanu. Pomaly pridajte múku, premiešajte obsah. Cesto by malo byť dosť husté a nemalo by kvapkať, keď doň namáčate rybu.

3. Na panvici rozohrejeme olej a rybu opečieme v cestíčku.

Nie nadarmo má jedlo svoj názov. Ryby sú naozaj chutné. A nie je ťažké sa pripraviť!

Tento recept je cesto na pivo, ale vyrába sa z oddelene vyšľahaných bielkov a žĺtkov. Je tam aj video, ako ho pripraviť.

Lahodné dezerty, ktoré zdvihnú vašu sviatočnú náladu

No, už bolo napísaných veľa receptov, je čas prejsť na dezerty. V priebehu roka sme na stránkach blogu zbierali rôzne zákusky, varili podľa nich a s veľkou chuťou sme ich jedli.

Zopakujme si niektoré z nich, najmä preto, že sú svetovo známe a milované.

Dezert „Zimný kornútok“

Ešte raz vás chcem poslať na kanál YouTube, pretože tento dezert je úžasný! Len sa pozrite na tieto hrbole!!! Mimochodom, už ste uhádli, z čoho sú vyrobené? nie? Potom sa pozrite, budete prekvapení, aké je všetko jednoduché a rýchle!

Vytvorenie takéhoto dezertu zvládne aj dieťa. Mne osobne pomohla vnučka! Skúšal aj vnuk, no je ešte primladý. Ale mali ste vidieť, ako zhltol tieto šišky, tomu sa hovorí „obe líca“!

A ak si chcete pripraviť rovnako šik dezerty, tak sledujte odkaz, tu nájdete 7 výborných receptov! A všetci, jeden lepší ako druhý!

Ovocný a bobuľový želé koláč bez pečenia „Zimný závej“

Vynikajúca torta, ktorá napriek množstvu chutného jedla v čarovnú zimnú noc nezostane bez povšimnutia.

Bobule a ovocie môžete použiť podľa sezóny, čo chcete!

Budeme potrebovať:

• banán - 1 kus
• kiwi - 1 kus
• broskyne - 2 ks.
• marhule - 5-6 ks.
• jahody - 0,5 lyžice
• maliny - 0,5 lyžice
• kyslá smotana - 0,5 l
• želatína - 3 lyžice. lyžice (30 g)
• cukor - 1 sklo
• sušienka - 250 - 300 g

Ako variť:

Prípravu takého koláča nemožno nazvať ťažkou. Pripravuje sa s veľkým potešením, ako aj konzumuje. To je dôvod, prečo chcete tento koláč robiť znova a znova.

Jediným problémom je, že musíte čakať celú noc, kým stuhne. A keď stojí v chladničke a dráždi svojím vzhľadom, to sa jednoducho nedá vydržať! Naozaj to chcem čo najskôr vyskúšať. Náročnosť prípravy takéhoto koláča pred sviatkom môže spočívať v tom, že jednoducho nemusí trvať až do magickej zimnej noci. Najmä v tých rodinách, ktoré to už majú pripravené.

Torta je lahodná a ľahká zároveň. Biele a ideálne na zimnú dovolenku. Preto dostal názov „Winter Snowdrift“. Vedľa tohto receptu sme dali veľký tuk. A tí, ktorí chcú zaškrtnúť toto políčko, prejdite na stránku s receptom, tak sa to volá

Dezert Eton Mess s ovocím a smotanou

Budeme potrebovať (na 6 porcií):

• smotana (33%) – 750 ml.
• maliny alebo jahody - 300 - 400 g
• suflé (alebo pusinky) - 200 g
• mäta na ozdobu
• červené ríbezle na ozdobu

Proces varenia:

Tento dezert zaujme najcennejšie miesto na vašom sviatočnom stole!

Dezert „Sladký vianočný stromček“

Budeme potrebovať:

• maslo - 250 gr
• práškový cukor - 500 g
• mlieko - 5-8 lyžice. lyžice
• vanilka na špičke noža
• štipku soli
• zelené potravinárske farbivo

Na košíčky (22-24 kusov):

• múka - 3 šálky
• voda - 2 poháre
• cukor - 1,5-2 šálky
• kakao - 6 lyžíc. lyžice
• rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice
• ocot - 1,5-2 lyžice. lyžice
• sóda - 2 lyžičky
• soľ – 1 lyžička
• vanilkový cukor - 2 lyžičky

Náplň, dekorácia:

• jahodový
• balenie dražé M&Mdens

Príprava:

1. Vopred vyberte maslo z chladničky, aby zmäklo. Vyšľahajte ho mixérom do hustej bielej hmoty. Pridáme práškový cukor, vanilku, soľ, potravinárske farbivo a všetko vyšľaháme do hladka.

2. Pridáme mlieko, najskôr 5 polievkových lyžíc, prešľaháme a postupne pridávame, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu krému. Hotovú zmes šľaháme 5-7 minút.

3. Na muffiny zmiešame múku, cukor, kakao, sódu, soľ a vanilkový cukor. Preosejeme cez sitko, najlepšie dvakrát.

4. Nalejte ocot a premiešajte vidličkou. Potom maslo a znova premiešajte vidličkou. Netreba biť!

5. Nalejte vodu a pokračujte v šľahaní vidličkou do hladka. Nebite!

6. Cesto vložíme do foriem a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

7. Teraz sa pustíme do zdobenia. Namažte tortu krémom a umiestnite bobule do stredu tak, aby stáli stabilne.

8. Krém vložte do cukrárskeho vrecka vybaveného najmenšou hviezdicovou špičkou.

9. Zo spodu vytvarujeme z krému smrekové konáre. Aby ste to dosiahli, musíte položiť koniec trysky na bobule a vytlačiť krém asi 1 cm.Po prerušení stláčania odstráňte ruku. A to isté robíme pre ďalšiu vetvu.

Vetvy usporiadame šachovnicovo vo vzťahu k spodnému radu.

10. Ozdobte vianočné stromčeky želé fazuľkami, hviezdičkami a koláčikmi.

Tento dezert majú radi dospelí aj deti. Je to veľmi chutné a nepochybne aj slávnostné! Pripravte si ho a potešte seba aj svojich blízkych.

Čo budeme piť na Nový rok?

No a posledná téma sú drinky! Aká by to bola dovolenka bez nich! Ako viete, prichádzajú v alkoholických a nealkoholických variantoch. Šampanské, víno, koňak budú s najväčšou pravdepodobnosťou na stole v každej domácnosti. Mimochodom, viete si vybrať lahodné víno? Ak nie, zvládnete túto úlohu.

Pripravujete si na dovolenku koktaily? Viete, je to tiež veľmi chutné. Ak chcete na svojej hostine rozmanitosť, pozrite sa bližšie na nasledujúce možnosti.

Koktail “Domáce Baileys”

Budeme potrebovať:

• vaječné žĺtky - 5 kusov
• cukor - 1 sklo
• kondenzované mlieko bez cukru - 1 plechovka
• vodka - 200 ml
• instantná káva - 1 polievková lyžica. lyžička

Príprava:

1. Na prípravu kokteilu potrebujete iba čerstvé vajcia. Umyte ich mydlom a osušte papierovou utierkou. Oddeľte žĺtky od bielkov.

2. Žĺtky pomelieme s cukrom. Zalejeme kondenzovaným mliekom.

3. Instantnú kávu rozrieďte vo vodke.

4. Pomocou mixéra spojte dve zmesi do jednej. Nalejte do fľaše. Domáce Baileys je pripravené! Nedá sa to odlíšiť od skutočnosti! A je vyrobený len z prírodných surovín!

Koktejl „Kráľovské potešenie“

Budeme potrebovať:

• likér z čiernych ríbezlí - 10 ml
• suché šampanské - 100 ml

Pri absencii likéru z čiernych ríbezlí ho možno nahradiť akýmkoľvek iným bobuľovým likérom.

Príprava:

Nalejte likér do pohára na šampanské. Potom nalejte šampanské. Okraj pohára ozdobte jahodami alebo plátkom pomaranča. Môžete pridať kocky ľadu.

Koktail „Azure Blues“

Budeme potrebovať:

• biely rum - 1 diel
• pomarančová šťava - 2 diely
• ananásová šťava - 2 diely
• šťava z polovice limetky
• čerstvá mäta
• drvený ľad

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie pomocou šejkra. Nalejte do vysokého pohára, pridajte drvený ľad, ozdobte lístkami mäty.

Všetci sme mali koktaily pre dospelých. Treba však pripraviť aj lahodný detský kokteil. A jeden mám na mysli.

Detský koktail "Morozko"

Budeme potrebovať:

• zmrzlina troch rôznych druhov
• krém
• minerálka
• cukor
• citrónová šťava

Príprava:

1. Ponorte okraj pohára do citrónovej šťavy. Ponorte ho do cukru tak, aby okraj pohára bol mierne „zasnežený“.

2. Opatrne vložte 1 plnú polievkovú lyžicu rôznej zmrzliny do pohára. Môžete použiť vanilku, jahody, ananás, pistácie. Hlavná vec je, že každý z nich má svoj vlastný vkus.

3. Nalejte smotanu do polovice pohára. Jemne premiešajte lyžičkou.

4. Pridajte minerálku, ale tak, aby bol pohár plný len do 3/4. Mala by sa vytvoriť pena.

Deti tento kokteil veľmi milujú. Buďte teda pripravení na to, že budú žiadať viac!

Ovocný nápoj z rakytníka

A v krajnom prípade, ak vôbec nepijete alkohol, ale nechcete v noci na dovolenke piť smotanu, pripravte si bežný džúsový nápoj, napríklad rakytník. Alebo akékoľvek iné! Presne to isté, čo je zobrazené vo videu. Poslúži vám akékoľvek bobule, ktoré máte alebo máte radi.

Toto je ukážkové menu, ktoré sme dnes dostali. Vopred sa ospravedlňujem za množstvo odkazov. Ale chápete, Nový rok je špeciálna dovolenka! Je veľmi ťažké vytvoriť menu pre rôzne chute. A keď existujú stopy, problém výberu môže byť jednoduchší.

Vždy je dobré mať na výber. A v dnešnom materiáli si môžete vybrať recept pre každý vkus. Všetky recepty boli testované a nemali by vás sklamať!

Na čo si dať pozor pri tvorbe jedálnička na Rok potkana

Pri vytváraní menu pre rok potkana musíte vziať do úvahy niektoré funkcie. Pozrime sa na priania k sviatočnému menu.

• Po prvé, potkan je všežravec, čo znamená, že pripravíme jedlá úplne iné a chutné.
• po druhé, Myška nie je proti rôznym druhom mäsa a bude spokojná s hovädzím, jahňacím, kuracím, rybami a morskými plodmi.
• po tretie, obraz hostiteľa roka v dizajne jedál bude veľmi užitočný.
• po štvrté, jasný, farebný dizajn riadu poteší tých, ktorí majú chvost. Kto by odmietol, keď sa na jeho počesť organizuje takýto sviatok?
• po piate, jedlá by mali byť domáce, chutné a pripravované s láskou. Vždy je príjemnejšie vysporiadať sa s pokojným domácim miláčikom myšou ako s hladným nahnevaným potkanom.
• po šieste, nezneužívajte silné nápoje. V opačnom prípade by ste mohli náhodou zaspať pri stole a zaboriť si tvár do šalátu. A to pravdepodobne nepoteší nielen samotného potkana, ale aj všetkých prítomných!!!

Odchádzajúci rok však môžete stráviť dôstojne. Poďakovanie majiteľovi uplynulej časti života znamená poďakovanie Žltému prasiatku () za všetko dobré, čo pre nás urobila.

Tu sú hlavné želania k menu. Ak sa vám ich podarí dodržať, bude to jednoducho skvelé! Potkan a myš to nebudú ignorovať. Pochopia, že im preukazujeme túto úctu a česť.

No je to dobré aj pre nás. Chceme, aby aj náš sviatočný stôl bol krásny a chutný, „domácky“. Preto sa v tomto naše túžby zhodujú s ním!

Jediné, čo môžem urobiť, je zaželať vám dobrú náladu!

Šťastný nový rok! A nech je váš sviatočný stôl ten najlepší!

Ak vyvstane otázka o čo uvariť na nový rok 2016, čo znamená, že už cítite, že sa blíži dovolenka. Na Nový rok sa každý snaží uvariť niečo špeciálne, recepty sa často nachádzajú vopred a odkladajú sa a čakajú v krídlach. Podľa čínskeho kalendára sa blíži rok Ohnivej opice, bystrý, zvedavý, nepokojný a charizmatický. Aby bol Nový rok úspešný, Silvester jasný a žiarivý a stôl jedinečný, každá správna gazdinka by mala vedieť, ako správne vyzdobiť sviatočný stôl a aké jedlá jesť.

Bez ohľadu na to, ako oslavujete Nový rok 2011 - s rodinou, v spoločnosti priateľov alebo sami so svojou milovanou osobou, bohatý stôl zostáva nepostrádateľným atribútom dovolenky. Nový rok je skutočne sviatkom a každá žena v domácnosti sa snaží potešiť svojich blízkych chutnými a zaujímavými jedlami. Preferované jedlá budú prirodzene tie, ktoré má opica rada.

Toto zviera je známe ako všežravec. Ale opica veľmi miluje kuracie mäso. Oplatí sa podávať aj viac ovocia (pomaranče, mandarínky, hrušky a hrozno), zeleniny (jablká, mrkva, kapusta) a rýb.

Do stredu stola položte obrovský tanier krásne ozdobený ovocím. Nech je veľa ľahkých šalátov, môžete si napríklad zaspomínať na tradície našich predkov a dať si na stôl reďkovkový šalát potiahnutý slnečnicovým olejom alebo majonézou. Možno zahrnúť do Novoročné menu 2011šalát z čerstvej kapusty a krabích tyčiniek.

Nezabudnite na letný šalát z uhoriek a paradajok, samozrejme, v zime je to dosť drahé potešenie, ale Nový rok je sviatok, ktorý prichádza iba raz za rok, takže nebude nič strašné, ak bude tento zimný sa objavuje aj na novoročnom stole pochúťka.

Recepty na novoročný stôl by mali byť veľkolepé a nezvyčajné. Práve tieto vlastnosti sú pre hravú Opicu dôležité.

Vynikajúce jedlá pre Novoročný stôl 2016 bude: bravčové zapečené so syrom s kolieskami ananásu, celé pečené kura (prípadne plnené sušenými slivkami so sušenými marhuľami alebo hubami), plnená šťuka, rôsolová s šťukou, pstruhom alebo lososom. Slávny Caesar je lepšie pripraviť zo šalátov; šalát s kuracím mäsom, ananásom a avokádom by nebol na mieste a mimochodom, nevzdávajte sa ani toho tradičného.

Slávnostné Novoročný stôl 2016 nemusí byť drahé. Dokonca aj zo známych produktov môžete pripraviť nové jedlo alebo radikálne zmeniť chuť známeho šalátu pomocou novej omáčky. Zároveň nie je potrebné venovať príprave veľa času.

Nebude to o nič menej originálne Horúci šalát na taliansky spôsob, pripravený z . Cestoviny sa odoberajú v množstve 100 gramov a krevety 3-5 kusov na porciu. Cestoviny sa uvaria, potom sa zmiešajú s pripravenými krevetami, nalejú sa omáčkou z olivového oleja a citrónovej šťavy v pomere 1:1. Korenie a bylinky sa pridávajú v závislosti od osobných preferencií, ale bylinky z bazalky a kôpru sa najlepšie kombinujú. Šalát môžete ozdobiť niekoľkými olivami.

Nielen to si musíme pamätať čo dať na stôl 2016, ale aj ako ho ozdobiť. Kreatívny prístup k aranžovaniu riadu a prestieraniu zabezpečí slávnostnú náladu pre všetkých hostí.

Nie je potrebné držať sa klasickej sady receptov. Koniec koncov, naozaj chcete, aby dovolenka bola špeciálna vo všetkom. Každý rok sa na Nový rok objavujú nové chutné recepty. Dnes si každý môže vytvoriť originálny a trochu jedinečný novoročný stôl. A to neznamená, že budete musieť minúť veľa peňazí alebo veľa času na proces varenia.

Použitie jednoduché Novoročné recepty na rok Ohnivej opice, ale zároveň kreatívnym prístupom k dekorácii samotných jedál a podávaniu môžete úspešne zabezpečiť, aby novoročný stôl vyzeral bohatý a chutný.

V súčasnosti už varenie na Nový rok dávno prestáva byť výsadou profesionálnych kuchárov. Toto je vynikajúce umenie prístupné každému. Musíte len veriť v seba, vo svoju silu a malé majstrovské diela pripravené vlastnými rukami urobia vašu dovolenku jednoducho príjemnou. Neodmysliteľným jedlom novoročného sviatku je jablká. Jednoducho sa dajú krásne umiestniť do vázy spolu s iným ovocím. Alebo jablká môžu byť prítomné v rôznych jedlách.

Čo uvariť na Nový rok 2016 - jablkový likér

Napríklad, pokiaľ je dostatok času na prípravu, môžete si vyrobiť voňavku jablkový likér. Na jeho prípravu je potrebné vložiť dva a pol kilogramu nakrájaných jabĺk do veľkej nádoby, naplniť ich siedmimi litrami vody a jeden a pol litrom vodky. Takto naplnenú nádobu prikryjeme gázou a postavíme na dva týždne na slnečnú svetlú stranu.

Likér treba denne pretrepávať! Hneď ako všetky jablká vystúpia na vrchol, musíte nápoj precediť, pridať doň dva kilogramy cukru a znova ho dať na pár týždňov na slnko. Navyše tu nie je až tak dôležité slnko, ale stála teplota. Preto sa likér môže vyrábať doma, pričom sa udržiava konštantná teplota na kvasenie nápoja. Nádobu môžete umiestniť na svetlý a teplý parapet. Potom je potrebné nápoj opäť precediť, naliať do fliaš a nechať týždeň v chlade.

Čo uvariť na Nový rok 2016 - dezert

A môžete podávať ako dezert jablká v karameli.. Na ich prípravu si treba zobrať tri pomerne veľké jablká. Odstráňte jadro, snažte sa zachovať integritu samotného jablka. Zvlášť v malej nádobe zmiešame mletú škoricu s lyžicou cukru. Táto zmes sa naleje do stredu každého ošúpaného jablka. Potom ich reznou stranou nahor treba vložiť do formy, do ktorej nalejete malé množstvo vody a necháte v rúre päť minút.

Kým sa jablká dusia v rúre, treba si pripraviť karamel. Za týmto účelom rozpustite v hrnci päťdesiat gramov masla s dvoma polievkovými lyžicami cukru. Táto zmes sa zahrieva päť minút. Zároveň je potrebné neustále miešať. Keď sú jablká hotové, nalejeme navrch pripravený karamel. Tento jednoduchý, ale mimoriadne chutný dezert je hotový.

Konečne viac zeleň– petržlen, kôpor, bazalka a koriander pomôžu urobiť jedlá krásnymi, sviežimi a slávnostnými.

A samozrejme by ste mali odmietnuť králičie alebo zajačie mäso - jeho prítomnosť na stole bude výnimočnou neúctou k patrónovi nového roka. Všetky druhy mäsitých jedál však nie sú na tento sviatok úplne vhodné, pretože králik je mierumilovné a láskavé zviera. Ale Králik bude mať rád ryby v akejkoľvek podobe!

teda recepty 2016 založené na exotike a kráse. Môžu to byť všetky druhy občerstvenia a šalátov z rôznych druhov zeleniny, ovocia a bylín. Namiesto mäsového pokrmu uvarte hydinu alebo šťavnaté a aromatické ryby, z ktorých bude ľahké a chutné jedlo.

Potom správne a starostlivo pristupujte k procesu zdobenia novoročného stola a výberu jedál Nový rok 2016 prinesie zdravie a šťastie vašej rodine.

Nový rok je najčarovnejšia a najobľúbenejšia dovolenka, na ktorú sa všetci tešíme s veľkou netrpezlivosťou. A my sa tešíme nielen na to, že opäť dostaneme skvelé darčeky, chytíme do dlaní trblietavé snehové vločky a vdýchneme povzbudzujúcu vôňu ozdobeného vianočného stromčeka a šťavnatých mandarínok. Nový rok je tiež skvelým dôvodom na stretnutie celej rodiny pri slávnostnom stole! Prečo teda nezorganizovať spolu s Povarenokom nezabudnuteľnú novoročnú hostinu?

Aké produkty by mali byť na sviatočnom stole?

Keďže rok 2016 prejde pod znamením Ohnivej opice, je veľmi dôležité pokúsiť sa potešiť zlomyseľnú a neposednú milenku roka. Čo by teda malo byť na novoročnom stole 2016? Samozrejme by mal obsahovať banány a iné exotické ovocie. Nezabudnite, že Opica je hosťom zo vzdialených krajín s teplým podnebím, takže hlavný dôraz by sa mal klásť na exotiku. Nie je zakázané dávať jablká a hrušky do misky s ovocím. A okrem ovocia by na novoročnom stole určite malo byť čo najviac jasnej zeleniny. Najpreferovanejšia zelenina bude červená a oranžová - aby zodpovedala prvkom budúceho roka. Na stole by malo byť aj veľa zelene - Opica určite ocení novoročný stôl, ktorý nejasne pripomína rozvetvenú džungľu, a počas celého roka bude obľubovať šťastlivcov!

Ale pre milovníkov mäsa je tentoraz výber malý - faktom je, že príprava mäsitých jedál na sviatočný stôl 2016 sa neodporúča. Ak je dovolenka úplne nemysliteľná bez mäsa, potom by ste sa mali rozhodnúť výlučne pre jahňacie a bravčové mäso - na novoročnom stole by nemalo byť hovädzie alebo králičie!

Ani tentoraz sa na sviatočnom stole nezaobídete bez mliečnych výrobkov. Syr je obzvlášť vítaný! Nemali by ste ignorovať ani vajcia - Monkey ich veľmi miluje a pri každej príležitosti sa snaží tento produkt vychutnať. Pravda, málokto o tom vie. Mimochodom, vajcia môžete napchať zeleninou - dopadne to veľmi dobre! nájdete vynikajúci výber receptov na diabolské vajíčka.

Čo ešte má rada energická opica? Samozrejme, orechy! Mimochodom, tieto roztomilé stvorenia si pochutnávajú na orechoch nie menej často ako na banánoch. Na novoročnom stole teda majú rovnaké miesto! A dať na stôl farebný orechový tanier alebo pridať orechy do rôznych sviatočných jedál je vecou vkusu!

"Novoročné recepty" na pomoc gazdinkám!

Pre všetky gazdinky, ktoré si lámu hlavu nad tým, čo pripraviť niečo také nezvyčajné na novoročný stôl, bude sekcia „“ skutočnou pomocou! Tu nájdete všetko, čo chcete, od šalátov a ľahkého občerstvenia až po majstrovské koláče a vynikajúce dezerty!

Ani jedno novoročné jedlo sa nezaobíde bez úžasných šalátov - obvyklého „Oliviera“, „“, sleďa pod kožuchom alebo exotickejších možností. Stojí za zmienku, že Povarenok ponúka skutočne obrovské množstvo šalátových receptov - viac ako sedem a pol tisíc! K dispozícii je dokonca aj tematický šalát „Monkey“, ktorý určite poteší hostiteľku budúceho roka! Nezabudnite si preto pozrieť sekciu „Šaláty na Nový rok“ - nebudete ľutovať!

Za zmienku stojí aj skvelé predjedlá, pretože bez nich na novoročnom stole niečo chýba! Plnené vajíčka a paradajky, efektné tartaletky a miniatúrne jednohubky, julienne alebo želé ryby pripravené podľa receptov zo sekcie „Novoročné predjedlá“ dokážu ohromiť aj tých najnáročnejších gurmánov! A väčšina z týchto jedál je celkom jednoduchá na prípravu!
V sekcii „Teplé mäsové jedlá“ určite nájdete vhodné recepty na jahňacie alebo bravčové mäso. Nezabudnite - Opica nevíta iné druhy mäsa! Ale môžete prekvapiť svojich hostí a domácnosť prípravou „bravčových rebier na kanadský spôsob“ alebo „mäsa na skýtsky spôsob“! Nadpisy „Teplé jedlá z hydiny“ a „Teplé jedlá z rýb“ však ponúkajú aj starostlivým gazdinkám veľa zaujímavých receptov!
A sekcie „Novoročné pečenie“, „Novoročné zákusky“ a „Novoročné koláče a pečivo“ vám vždy pomôžu rozmaznávať vašu rodinu sladkosťami - všetky druhy koláčov, pečiva, muffinov, perníkov a dokonca aj zmrzliny potešia dospelých. a deti! A efektívny „kuchár“ sa snažil dať dokopy čo najviac receptov na originálne nápoje – nájdete ich v rubrikách „Novoročné nápoje“, „Novoročné koktaily“ a „Novoročné nealkoholické koktaily“!

“Domáce koktaily a nápoje” – len to najlepšie pre vašu dovolenku!

Po rozhodnutí, ktoré jedlá sa stanú vrcholom novoročného stola, mnohé ženy v domácnosti začnú premýšľať o tom, aké nápoje dať na stôl. Možno je lepšie kúpiť hotové? V žiadnom prípade! Pozrite sa rýchlo na sekciu „“ – „Kuchár“ sa postaral aj o to!

Na novoročný stôl už nie je potrebné kupovať všetky druhy alkoholických nápojov - v nadpisoch „Domáce liehoviny“, „Domáce likéry“, „Domáce likéry“ a „Domáce likéry“ vždy nájdete vynikajúce recepty! Kvalita takýchto nápojov by nemala vzbudzovať žiadne pochybnosti, pretože každá gazdinka presne vie, aké suroviny boli použité na ich prípravu! Navyše chuť domácich alkoholických nápojov je oveľa bohatšia a jasnejšia v porovnaní s ich náprotivkami z obchodu! Presvedčte sa sami, o koľko príjemnejšie je niečo si priať, kým hodiny odbíjajú a v rukách držíte pohár výborného domáceho šampanského!

Pre milovníkov exotiky a všetkého neobvyklého pripravil Povarenok sekciu „Alkoholické koktaily“, v ktorej zhromažďuje najobľúbenejšie a najoriginálnejšie recepty. „Pina Colada“, „Daiquiri“, „Mojito“, „Bloody Mary“ alebo „Long Island“ - toto nie je úplný zoznam vynikajúcich nápojov, ktorých recepty sú uvedené v takejto informatívnej časti!
A každý, kto nechce piť silné nápoje, nájde v sekcii „“ veľa zaujímavých receptov. Bohaté smoothies, ľahké nealkoholické koktaily, limonády, džúsy a kompóty budú skutočným nálezom pre dospelých aj deti. Skvelým zakončením by boli čajové alebo kávové nápoje a skvelá horúca čokoláda!

Šťastný nový rok! Nech je váš novoročný stôl ten najjasnejší a najpamätnejší a každé jedlo na ňom nech je pripravené s láskou a pod citlivým vedením kuchára!

Jednou z obľúbených novoročných tradícií je zostaviť jedálny lístok v súlade s chuťou a stravou nadchádzajúceho symbolu roka. V roku 2016 očakávame príchod Fiery Red Monkey. Čím potešiť nastávajúcu milenku roka?

Menu „opice“ 2016

Väčšina primátov na našej planéte sú všežravce, do jedálneho lístka možno zaradiť takmer akúkoľvek potravu. Opice obľubujú najmä rôzne druhy ovocia a určite aj exotické: banány, mango, ananás. Zima je obdobím týchto plodov. Okrem toho na stole musia byť citrusové plody:

• mandarínky;
• pomaranče;
• citróny;
• grapefruity;
• pamelo,
• ako aj banány a bobule, konzervované.

Keďže veľa opíc nemá odpor k jedeniu listov stromov, odporúča sa dať na stôl zeleninu a tiež ňou zdobiť šaláty a predjedlá.

Niektoré opice v prírode jedia vtáky a ryby, takže tieto produkty môžu a mali by byť zahrnuté do novoročného menu. alebo filé z morských rýb a rôzne morské plody budú vrcholom novoročného sviatku.

Môžete podávať kompóty, ovocné a bobuľové šťavy, ovocné nápoje a koktaily. Okrem šampanského, tradičného alkoholického nápoja, je dobré podávať červené víno, varené víno, koňak. Ak plánujete podávať sladkú perlivú vodu, potom je najlepšie zvoliť vodu s tropickou príchuťou.

Novoročná sviatočná hostina je nemožná bez dezertov. Keďže opica je požierač ovocia, v dezertoch im treba venovať osobitnú pozornosť. Na oslavu roku 2016 sú vhodné koláče a pečivo s veľkým množstvom banánov, kivi, ananásov a iného ovocia a bobúľ. Milovníci zmrzliny by sa mali vzdať klasickej zmrzliny a vyskúšať originálnu tropickú chuť studeného dezertu.

Ak máte málo času a chcete venovať pozornosť dezertom, potom je najjednoduchšie pripraviť ovocný šalát vo forme vrstiev. Toto jedlo vyzerá krásne, slávnostne a čo je najdôležitejšie, zodpovedá novoročnému menu 2016.

Farebná schéma novoročných jedál 2016

Keďže patrónka roka je ohnivo červená, na stôl sú umiestnené jedlá a občerstvenie v rovnakých farbách.

Obľúbené sendviče s červeným kaviárom a lososom, pochúťky z červenej repy a sleď pod kožuchom, oranžová paprika, paradajky, mrkva - jedlá a výrobky, ktorým opica hovorí „Áno!“

Šaláty a predjedlá, ktoré nevyniknú medzi jedlami v pestrých farbách, sú zdobené plátkami reďkovky, cherry paradajkami a nakrájanou červenou paprikou vo forme koliesok alebo pásikov.

Ako vyzdobiť stôl na Nový rok opice?

Okrem bohatého novoročného menu, ktoré je podľa chuti symbolom budúceho roka, by ste mali krásne prestrešiť aj novoročný stôl. Červené alebo oranžové jedlá budú vyzerať skvele (koniec koncov, opice sú červené a ohnivé). Ak nie je možné použiť riad s takýmito odtieňmi, postačí neutrálna farebná schéma – biela.

Ale pod každý tanier alebo pohár môžete dať krásny červený obrúsok. Svetlé taniere na bordovom obruse vyzerajú skvele. A farebnú kompozíciu doplnia svetlé odtiene posypané iskrami. Namiesto červených sviečok môžete použiť zlaté.

Keď sú všetky jedlá pripravené a položené na krásne vyzdobený stôl, určite by ste mali dať pod vianočný stromček figúrku opice, aby ste ju požiadali o pohodu, prosperitu, zdravie a šťastie.

Už niekoľko týždňov pred rozprávkovou oslavou začínajú ženy v domácnosti plánovať, čo uvariť na Nový rok 2016, a robiť dlhé zoznamy potrebných nákupov, ktoré sa riadia najdôležitejšou zásadou - potešiť hostí aj patrónku budúceho roka.

Vlastníkom roku 2016 je Red Fire Monkey. Dáma, treba povedať, je aktívna, impulzívna a nepredvídateľná. Okrem toho je tiež minx a intrigánka! Súdiac podľa tejto charakteristiky sa môže zdať, že upokojiť opicu sa bude zdať ako veľmi náročná úloha. Poznať jej chuťové preferencie, pripraviť slávnostný stôl a vzbudiť priazeň hlavného hrdinu tejto príležitosti však nebude ťažké. Ako viete, základom stravy opíc je čerstvé ovocie a zelenina, listy stromov a kríkov, teda produkty výlučne prírodného pôvodu. Preto my, ktorí sa pýtame, čo uvariť na Nový rok 2016, musíme dať prednosť zdravým, plnohodnotným a kvalitným potravinám.

Pri varení používajte baklažány, cuketu, cviklu, mrkvu, papriku, paradajky a dokonca aj reďkovky a tekvicu, ak sú súčasťou ingrediencií zvoleného jedla. Vytvorte skvelé zeleninové a ovocné kombinácie v predjedlách, šalátoch, dusených jedlách a prílohách. Pri príprave zeleninových majstrovských diel neexistujú žiadne rámce ani obmedzenia. Talizman roka ocenia syry a tvaroh, preto sa dajú použiť aj ako základ niektorých jedál. Všetky druhy originálne navrhnutých pochutín a rezňov, šaláty - ľahké zeleninové a varianty s kuracím mäsom, mäsom alebo rybami, zeleninové dusené jedlá, teplé jedlá z kuracieho, morčacieho, králičieho alebo rybieho mäsa. Veď aký by to bol novoročný stôl bez chutných mäsových jedál! Môžete dať voľnú ruku svojej fantázii a vytvoriť niečo nové a exotické, ale odporúča sa najprv pripraviť a vyskúšať toto jedlo vopred, aby ste neboli sklamaní a rozrušení v dlho očakávanom a šťastnom okamihu nového roka. A napriek tomu, ktorí chcú upokojiť nášho zámorského hosťa, nepreťažujte stôl veľkým množstvom jedál. Nech je všetko s mierou, ale buďte krásne, chutné a chutné.

Ďalším hlavným pravidlom je, že jedlo by nemalo byť príliš mastné alebo ťažké. Koniec koncov, je pred nami dlhý Silvester, ktorý zahŕňa zábavu, a na to potrebujeme úžasnú náladu a ľahkosť. Opica sa nerada nudí a nedovolí nám to. Mimochodom, keď už hovoríme o zábave, mali by sme pripomenúť, že toto milé zvieratko obľubuje tradičný novoročný nápoj – šampanské, ako aj dobré víno. Môžete to tiež preháňať so zábavou, viete, a tým spôsobiť nepredvídateľné následky a hnev v Ohnivej opici.

Takže podľa už zavedenej tradície by na novoročnom stole okrem novoročných predjedál, novoročných šalátov a teplých jedál nemali chýbať nápoje a dezert: množstvo ovocia, ktorého dlaň patrí banánu, šaláty pripravené z nich, zmrzlina alebo želé a určite novoročný koláč . To je vlastne všetko, čo sme chceli povedať o tom, čo uvariť na Nový rok 2016. V každom prípade si medzi novoročnými receptami, ktoré ponúkame, môžete nájsť niečo vhodné a sami niečo vymyslieť. Budeme veľmi radi, ak sa aspoň jedna z možností stane nielen vítaným hosťom na vašom novoročnom stole, ale následne aj vašim obľúbeným tradičným novoročným jedlom! Môžete tiež využiť naše silvestrovské menu.

Jednohubka “Sleď s jablkom”

Ingrediencie:
1 veľké jablko,
2 filety soleného sleďa,
1 nakladaná uhorka,
1 varený zemiak.
½ červenej cibule
½ citróna
citrónová šťava,
čerstvý kôpor.

Príprava:
Jablko a zemiaky nakrájame na plátky, sleď, citrón a uhorku na plátky a cibuľu na polkolieska. Pokvapkajte jablko citrónovou šťavou. Kôpor nahrubo nasekáme. Pripravené ingrediencie položte na špízy v nasledujúcom poradí: najskôr niekoľko cibuľových krúžkov, potom plátky citróna, uhorky, sleďa, plátok zemiaka, opäť plátok sleďa a navrch - plátok jablka. Ozdobte kôprom a položte na slávnostnú misku.

Predjedlo "Olivier" na chlebe"

Ingrediencie:
2-3 uvarené zemiaky,
½ šálky konzervovaný zelený hrášok,
1 cibuľa,
2 uvarené vajcia,
1 uvarená mrkva,
2 nakladané uhorky,
1 pohár údeného kaviáru huňáčika,
1 balenie ražného chleba,
1 plechovka vykôstkovaných olív
kôprová zelenina,
majonéza.

Príprava:
Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na kocky, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť, a osušíme. Nakrájajte vajcia, pridajte ich k zemiakom a mrkve, pridajte hrášok, nakrájanú kyslú uhorku, cibuľu, majonézu do celkovej hmoty, pridajte soľ a premiešajte. Chlieb rozdeľte na štvorce rovnakej veľkosti. Umiestnite asi 1 polievkovú lyžičku na štvorec. šalát, prikryjeme druhým kúskom chleba, doplníme trochou kaviáru korušky, olivou a vetvičkou kôpru. To isté urobte so zvyškom chleba. Opatrne položte predjedlo na krásne jedlo a podávajte na novoročný stôl.

Šalát so šunkou a tomelom „Blíži sa k nám sviatok“

Ingrediencie:
2 tomel,
200 g šunky,
150 g kukurice z konzervy,
2 paradajky
2 polievkové lyžice. majonéza,
⅓ zásobníka. semená granátového jablka,

Príprava:
Kaki ošúpeme a nasekáme nadrobno, paradajky nakrájame na kolieska, šunku nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a hotový šalát ochutíme majonézou. Posypeme semienkami z granátového jablka a ozdobíme bylinkami.

Novoročná ryba v citróne pod tvarohovým mantom

Ingrediencie:
2 citróny,
200 g tvarohu 9% tuku,
2 solené filety sleďa,
1 polievková lyžica. smotana 30% tuku,
soľ, čerstvé bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Filet zo sleďa nakrájame na kocky. Citróny umyjeme, prekrojíme na polovice a vyberieme dužinu. Na polovice citróna poukladáme kocky ryby a navrch pokvapkáme citrónovou šťavou. Tvaroh rozdrvte so šťavou z polovice citróna, soľou, nasekanými bylinkami a miešajte, kým nedosiahnete homogénnu krémovú konzistenciu. Vychladnutú smotanu vyšľaháme a jemne vmiešame do tvarohového krému. Výslednú hmotu preložíme do vrecka s odstrihnutým rohom a krém nanesieme na citróny a sleďa. Hotové jedlo ihneď podávajte na stôl.

Šalát „Miss of the Year 2016“

Ingrediencie:
1 cvikla,
1 mrkva,
100 kapusty,
100 g Krakovskej klobásy,
1 hrsť vlašských orechov,
100 g hranolčekov alebo hranolčekov v pásikoch,
majonéza, soľ, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Surovú repu a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na strúhadle na kórejskú mrkvu. Kapustu tiež nakrájame najemno, osolíme, pridáme podľa chuti trochu cukru a potrieme rukami, aby vytvorila šťavu. Klobásu nakrájame na pásiky. Orechy opražte na suchej panvici, ochlaďte a nasekajte. Umiestnite mrkvu, repu, hranolky, klobásu a kapustu do samostatných kôp na veľký tanier. Navrch nanesieme sieťku majonézy a posypeme orechmi. Hotové jedlo sa mieša na stole.

Horúce baklažánové lodičky s bravčovým mäsom

Ingrediencie:
2 baklažány,
300 g mletého bravčového mäsa,
200 ml prírodného jogurtu,
1 granátové jablko,
50 g sezamových semienok,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Baklažány prekrojíme na polovice, dužinu vyberieme na lodičky, osolíme a necháme 1 hodinu odstáť. Smažte mleté ​​mäso v rastlinnom oleji až do polovice varenia, pridajte soľ podľa chuti a dochuťte korením. Baklažány opláchneme, vyžmýkame, poukladáme na plech, naplníme mletým mäsom a dáme piecť do rúry na 180°C na 40 minút. Jogurt zmiešame so sezamovými semienkami, osolíme, okoreníme a výslednou zmesou polejeme hotové lodičky. Granátové jablko rozdelíme na zrnká, posypeme nimi lodičky a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Vrstvený šalát s údeným kuracím mäsom "Zhelanny"

Ingrediencie:
200 g údeného kuracieho filé,
3 čerstvé uhorky,
150 g nakladaných húb,
1 cibuľa,
4 uvarené vajcia,
4 polievkové lyžice. majonéza,
soľ, bylinky, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Vajcia, cibuľu a údené kuracie mäso nakrájame na kocky, uhorky na pásiky. Nakladané huby prepláchneme studenou vodou. Pripravené ingrediencie rozložte do vrstiev a každú vrstvu natrite majonézou: najprv vajce, potom cibuľa, huby, uhorky a kuracie mäso. Hotový šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a necháme chvíľu postáť, aby boli vrstvy nasýtené majonézou.

Zlaté kuracie stehná s pomarančmi, bielym vínom, škoricou a zázvorom

Ingrediencie:
6 kuracích stehien,
2 pomaranče,
3 polievkové lyžice. biele víno,
2 polievkové lyžice. sójová omáčka,
3 cm koreň zázvoru,
1 polievková lyžica. med,
½ lyžičky. mletá škorica,
¼ lyžičky. paprika,
zeleninový olej,
soľ.

Ingrediencie:
Umyte nohy, osušte, potrite soľou a korením a vložte na pár hodín do chladničky. Pomocou strúhadla odstráňte kôru z jedného pomaranča a vytlačte šťavu. Zázvor ošúpeme a nastrúhame. Vmiešajte pomarančovú šťavu a kôru, zázvor, sójovú omáčku, biele víno, med, škoricu a papriku. Touto marinádou nalejte kuracie stehná a dajte do chladničky na ďalších 6-8 hodín. Potom mäso položte na plech vymastený rastlinným olejom a pečte v rúre pri teplote 180 °C 50 minút. Na novoročný stôl podávajte hotové horúce jedlo s plátkami čerstvého pomaranča.

Bravčové "Purpurové srdce"

Ingrediencie:
bravčové mäso,
5 cibuliek,
2 paradajky
1 nakladaná uhorka,
20 g tvrdého syra,
huby (akýkoľvek druh, voliteľné)
vykôstkované olivy,
majonéza.

Príprava:
Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a opečte ju na panvici s rastlinným olejom do zlatista. Bravčové mäso položte na vymastený plech, osoľte, okoreňte, potom na každý kúsok dajte opraženú cibuľku, tenké plátky paradajok, nakrájané šampiňóny, tenké plátky nakladanej uhorky a nakrájané olivy. Bravčové mäso ozdobené zeleninou posypeme strúhaným syrom, potom nanesieme tenkú vrstvu majonézy a opäť posypeme syrom. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 220 ° C na 40-45 minút.

Pečený kapor so syrom “Novoročné hody”

Ingrediencie:
2 kapry s hmotnosťou 1 kg,
50-100 g holandského syra,
1 krajec chleba bez kôrky,
1 cibuľa,
4 strúčiky cesnaku,
1 lyžička mletý koriander,
3 polievkové lyžice. majonéza,
¼ citróna
½ lyžičky. sahara,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Kapra očistíme, vykrojíme, zbavíme žiabrov, dôkladne umyjeme, potrieme soľou a korením a necháme chvíľu pôsobiť. Cibuľu nakrájajte na kolieska, citrón na plátky, posypte cukrom a cibuľku a citrón vložte do brucha každej ryby. Potom syr nasekáme a spolu s cesnakom rozdrvíme v mixéri, pridáme koriander, všetko rozmixujeme a dáme do misky. Pridajte strúhaný chlieb a majonézu. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Kapra položíme na plech vymastený olejom a tvarohovo-chlebovú zmes v rovnomernej vrstve rozotrieme na povrch ryby. Plech s rybami vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte 30-40 minút. Po vybratí z rúry ho podľa potreby ozdobte bylinkami, plátkami citróna alebo kolieskami olív.

Králik pečený vo fólii v marináde z bobúľ

Ingrediencie:
1 kg králičieho mäsa,
zmes papriky a soli - podľa chuti.
Na marinádu:
400 g mrazených čiernych ríbezlí,
10 g zázvoru,
5 strúčikov cesnaku,
2 polievkové lyžice. majonéza.

Príprava:
Čierne ríbezle a ošúpaný zázvor pomelieme v mixéri, pridáme cesnak a všetko opäť pomelieme. Pridajte majonézu a znova všetko dobre premiešajte.
Králičie mäso potrieme soľou a necháme pár minút odstáť. Potom ho potrieme paprikovou zmesou a necháme 10 minút pôsobiť. Mäso zalejeme marinádou z bobúľ a necháme 40 minút.Po uplynutí času králika opatrne preložíme do alobalu, pevne zabalíme a pečieme v rúre predhriatej na 200ºC 45 minút. Po uplynutí času fóliu otvorte a nechajte králika zhnednúť. Hotového králika pred podávaním nakrájame na porcie a ozdobíme čiernymi ríbezľami a vetvičkami čerstvých byliniek.

Banány v pomarančovom karameli

Ingrediencie:
2-4 banány,
1 pomaranč,
2 polievkové lyžice. sahara,
zmrzlina,
vetvička mäty.

Príprava:
Banány ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a potom na ďalšie 2-3 kúsky. Na suchú panvicu nasypte cukor a na miernom ohni ho jemne roztopte, potom k cukru pridajte banány, opečte ich z jednej strany, otočte a zalejte šťavou z ½ pomaranča. Banány opekáme, kým sa farba nezmení a cukor neskaramelizuje. Potom na tanier poukladáme banány, k nim poukladáme 1-2 kopčeky zmrzliny, všetko polejeme pomarančovo-karamelovou omáčkou a na vrch ozdobíme vetvičkou mäty a plátkami pomaranča.

Banánový dezert „Intrigy“

Ingrediencie:
1 banán
150 g tvarohu,
50 g masla,
3 polievkové lyžice. sahara,
2 polievkové lyžice. kakao,
1 polievková lyžica. kyslá smotana alebo smotana,
strúhané vlašské orechy.

Príprava:
Zmiešajte tvaroh s 2 polievkovými lyžicami. cukor a maslo. Banán ošúpeme, položíme na tanier a opatrne naň lyžicou rovnomerne rozotrieme tvarohovú zmes. Kyslú smotanu, zvyšnú lyžicu cukru a kakaa dáme do hrnca a roztopíme na ohni. Kým výsledná čokoláda nevychladne, prikryjeme ňou tvarohovú hmotu a misku posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

V našej sekcii novoročné recepty nájdete aj veľmi chutné a osvedčené novoročné recepty.

Šťastný nový rok s novým šťastím!

Larisa Shuftaykina