Ak milujete kapustnice, tak viete, že ich varenie je poriadny trest. Lenivé kapustové rolky chutia veľmi podobne ako tie klasické, no na ich prípravu nemusíte vynaložiť veľa úsilia. Navyše, multivarič Redmond urobí väčšinu práce za vás. Na toto jedlo budete potrebovať všetko to isté ako na, a to:

• Mleté mäso;
• Kapusta;
• Cibuľa a mrkva;
• Paradajkový pretlak alebo kečup;
• Soľ, korenie, cesnak.

Varenie lenivých kapustových závitkov v pomalom hrnci Redmond

Príprava misky začína vyprážaním mletého mäsa priamo v miske multivarky.

Do misky nalejte trochu rastlinného oleja a zapnite režim „Fry“. Na multivarke Redmond M20 je čas vyprážania automaticky nastavený na 15 minút, tento čas bude stačiť. Mleté mäso premiešajte a nakrájajte na malé kúsky. Nezabudnite ho osoliť a pridať korenie (voliteľné).

Kým sa opečie mleté ​​mäso, umyte kapustu, odrežte z nej malý kúsok (asi 1/4-1/5 strednej vidličky na pol kila mletého mäsa) a nakrájajte na tenké pásiky.

Keď je mleté ​​mäso vyprážané, vložte do neho kapustu, pridajte pohár vody, zatvorte veko a zapnite režim „Stew“.

Teraz začnite pripravovať zvyšnú zeleninu. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Otvorte veko multivarky, pridajte lyžicu paradajkovej pasty alebo trochu kečupu, pridajte zeleninu a premiešajte.

Do kapustových kotúčov pridajte 2/3 šálky ryže, všetko naplňte vodou tak, aby sotva pokrývala zeleninu s mletým mäsom, premiešajte, pridajte soľ a dusíme 40 minút.

Potom, čo vás multivarka upozorní, že program skončil, otvorte veko multivarky, pridajte jemne nasekaný cesnak a bobkový list.

Ak je kapusta a ryža hotové, môžete kapustové rolky jednoducho nechať zohriať. Ak ešte nedosiahli požadovaný stav, zapnite program „Quenching“ na ďalších 20 minút. Instantné lenivé kapustové rolky v multivarke Redmond sú pripravené!

Tieto kapustové rolky podávajte ako samostatné jedlo.

Lenivé kapustové závitky sú chutné a veľmi sýte jedlo. Pripravuje sa dvoma spôsobmi. V jednej z nich sa všetky ingrediencie zmiešajú a vložia do nádoby na dusenie v jednej hmote. Pri druhom spôsobe sa z celkovej hmoty vytvoria malé rezne, ktoré sa tiež plnia omáčkou. Prvá možnosť je viac „lenivá“. Presne takto pripravíme lenivé kapustové závitky.

Recept vyžaduje bravčové mäso, ale namiesto toho môžete použiť akékoľvek iné mäso (jahňacie, hovädzie, králičie, kuracie). V obchode si môžete kúpiť aj hotové mleté ​​mäso.

Najpohodlnejší spôsob varenia lenivých kapustových kotúčov je v pomalom sporáku - výrazne zjednodušuje proces varenia. Ukazuje sa šťavnaté, mäkké, chutné. Kyslú smotanu môžete podávať s lenivými kapustovými rolkami.

Informácie o chuti Hlavné jedlá z mäsa / Hlavné jedlá so zeleninou / Plnené kapustové rolky

Ingrediencie

• Čerstvá biela kapusta - 500 g;
• Bravčové mäso (buničina) – 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• dusená ryža - 100 g;
• kyslá smotana - 0,5 lyžice;
• Paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• Voda - 1,5 lyžice;
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s kapustou a ryžou v pomalom hrnci

Kus mäsa pripravený na varenie umyjeme a osušíme (použijeme papierové utierky alebo mäso jednoducho necháme uležať, aby všetka voda odkvapkala). Nakrájajte ho na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4-6 kúskov.

Mäso spolu s cibuľou prejdite cez mlynček na mäso. Ak použijete mleté ​​mäso z obchodu, jednoducho ho zmiešajte s nakrájanou cibuľou.

Ryžu dôkladne prepláchnite, najskôr v teplej a potom v horúcej vode, kým sa tečúca tekutina úplne nevyčíri (nie je zakalená). Pripravené cereálie nalejte do veľkého množstva vriacej osolenej vody. Varte do polovice varenia a položte na sito. Nechajte tekutinu odtiecť a potom ryžu ochlaďte.

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zmiešajte kapustu a mrkvu, posypte trochou soli a jemne potrite rukami.

K zelenine pridáme ryžu a mleté ​​mäso.

Zmes miešajte, kým sa všetky zložky rovnomerne nerozložia.

Zmiešajte paradajkovú pastu, kyslú smotanu a pol pohára vody. Zmes podľa chuti osolíme.

Výslednú omáčku zľahka prešľaháme.

Do misky multivarky vložte zmes zeleniny, mletého mäsa a ryže, posypte soľou a korením a zalejte 1 pohárom vody. Zatvorte prístroj vekom, zapnite ho do režimu „Hasenie“, nastavte čas na 1,5 hodiny a stlačte tlačidlo „Štart“.

Teaser sieť

Po 1 hodine dusenia nalejte paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku do multivarky a premiešajte.

Varte, kým zvukový signál neoznámi koniec programu. Misu nechajte s vypnutým prístrojom 2-3 hodiny vylúhovať.

Podávame po častiach, môžeme navrch natrieť kyslou smotanou.

Lenivé kapustové rolky s guličkami

Plnené kapustové rolky vo forme guľôčok sú o niečo náročnejšie na prípravu, ale viac sa podobajú tradičnému „nelenivému“ jedlu. Pripravíme lenivé kapustové rolky s obyčajnou bielou kapustou, ale môžete ju nahradiť pekingskou kapustou - je to vec chuti. S bežnou kapustou budú kapustové závitky chrumkavejšie a budú mať výraznú zeleninovú chuť, kým s pekinskou kapustou budú jemnejšie a jemnejšie.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 0,5 malých hláv;
• Mleté mäso - 200 - 300 g;
• Ryža - 0,5 lyžice;
• Cibuľa - 1-2 cibule (v závislosti od veľkosti);
• Mrkva - 1 veľká;
• Vajcia - 1 ks;
• Múka - 2 lyžice;
• Paradajková pasta - 70-80 g;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• Majonéza - 3 lyžice;
• Voda - 1-1,5 lyžice;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
• Čerstvá alebo sušená zelenina.

Príprava:

1. Ryžu vložíme do vriacej osolenej vody a necháme uvariť do polovice.
2. Medzitým ošúpeme mrkvu, cesnak a cibuľu. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky a cesnak nasekáme pomocou špeciálneho lisu. Ak to nemáte, môžete si klinčeky nastrúhať na jemnom strúhadle alebo najemno nasekať nožom.
3. V hlbšej panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja a opražíme na ňom cibuľu do mäkka.
4. Do panvice pridáme mrkvu a opäť varíme do mäkka. Na urýchlenie tohto procesu môžete panvicu zakryť pokrievkou.
5. Kapustu nakrájame nadrobno a pridáme do panvice k zelenine. Dochutíme soľou a dobre rozdrvíme vareškou. Všetko spolu premiešame, opäť prikryjeme a necháme pár minút podusiť vo vlastnej šťave. Je to potrebné, aby kusy kapusty zmäkli a mohli získať požadovaný tvar. Ak sa rozhodnete použiť čínsku kapustu, tento krok môžete vynechať – je už dosť mäkká.
6. Odstráňte zeleninu zo sporáka a mierne ju ochlaďte (nie úplne!). Ešte horúce pridáme pár lyžíc múky a poriadne premiešame.
7. Teraz suroviny spojíme dokopy – napoly uvarená ryža, surové mleté ​​mäso, pripravená zmes zeleniny, nasekaný cesnak. Zmes okoreníme podľa chuti, zašľaháme kuracie vajce a dôkladne premiešame.
8. Z výslednej zmesi vytvarujeme guličky na kotlety a vložíme ich do misy multivarkára.
9. Pripravíme plniacu omáčku: v samostatnej nádobe musíte zmiešať paradajkovú pastu, kyslú smotanu a majonézu. Do zmesi zľahka pridajte soľ a korenie, pridajte do nej pohár vody a dôkladne premiešajte. Ak je zmes príliš hustá, pridajte ešte trochu tekutiny.
10. Nalejte kapustové rolky výslednou omáčkou, zatvorte multivark a zapnite ho do režimu „Stew“ na 1 hodinu.
11. Zeleninu nasekáme nadrobno. 5 minút pred koncom varenia otvorte multivark, posypte jeho obsah bylinkami a opäť zatvorte veko.
12. Po pípnutí nechajte kapustové závitky ešte 20-30 minút odstáť a môžete podávať. Ponúknite im kyslú smotanu, kečup alebo majonézu, ale aj čerstvé bylinky.

• Lenivé kapustové rolky sa zvyčajne pripravujú s ryžou, ale možno ju nahradiť inými obilninami. Napríklad pohánka alebo pšenica.
• Pre väčšiu šťavnatosť a sýtosť môžete do plniacej omáčky na jedlo pridať jemne nakrájané huby. Omáčke dodajú zvláštnu chuť a urobia ju sýtejšou.
• Aby lenivé kapustové rolky vyzerali krajšie, rozložte ingrediencie vo vrstvách a podávajte jedlo bez toho, aby ste ich rušili. Poradie prísad môže byť ľubovoľné, ale bude oveľa chutnejšie, ak položíte vrstvu mäsa nad vrstvu kapusty.
• Do plniacej omáčky pridajte akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Ku kapuste sa hodí najmä akákoľvek mletá paprika, paprikový prášok alebo vločky, ale aj bobkový list a koriander.
• Ak sa snažíte pripraviť diétnejšie zdravé jedlo, nedávajte do omáčky na plnku majonézu a použite nízkotučnú kyslú smotanu. Správne je potrebné zvoliť aj mäsovú zložku. Pre diétne kapustové rolky sú vhodné mleté ​​kuracie, králičie, morčacie alebo chudé teľacie mäso, ako aj ich zmes.

Čas: 80 min.

Porcie: 8-10

Obtiažnosť: 3 z 5

Tajomstvo varenia lenivých kapustových roliek v multivarke Polaris

Lenivé kapustové závitky sú jednoduchšou a rýchlejšou možnosťou prípravy obľúbeného jedla z kapusty, ryže a mäsa.

Ich prípravu zvládne každá, aj nie veľmi skúsená gazdinka. Lenivé kapustové rolky sa vyznačujú konzistenciou hotového jedla. Môžu to byť husté mäsové guľky alebo pripomínať kašu s omáčkou. Omáčka na dusenie sa môže tiež líšiť.

Pripravuje sa s kyslou smotanou, paradajkou alebo zmesou kyslej smotany a paradajok. Akonáhle sa pokúsite variť lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci, rýchlo pochopíte, ktorý recept sa vám najviac páči. V multivarke Polaris budú chutné aj tie najlenivejšie kapustnice.

Recept na týchto lenivých bude ako v škôlke konzistenciou pripomínať kašu.

Ak chce niekto robiť fašírky, skúste pridať pár polievkových lyžíc škrobu alebo vajíčka a kapustu nakrájajte na menšie kúsky alebo nasekajte.

Ryža na recept na mäsové guľky sa musí najskôr uvariť do polovice.

Ingrediencie:

Recept

Krok 1

Po premytí ryže v tečúcej vode na sitku ju vložte do nádoby a zalejte studenou vodou, aby ste ju nechali chvíľu postáť, kým sa pripravia ostatné ingrediencie.

Krok 2

Mäso na kapustové rolky sa melie v mlynčeku na mäso. V recepte môžete použiť bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso. Do mletého mäsa pridajte zarovnanú lyžičku soli, soľ a korenie.

Krok 3

Na dno misky v multivarke Polaris nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, pridajte nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Zapnite režim „Frying“ na 10 minút.

Krok 4

Kapustu nakrájame nadrobno, soľ a korenie podľa chuti. Keď sa mrkva a cibuľa vyprážajú v multivarke Polaris, položte kapustu na vrch a potom pripravené mleté ​​mäso.

Z ryže, ktorá stojí vo vode, scedíme vodu a položíme ju na mleté ​​mäso. Pridajte paradajkovú pastu a kyslú smotanu uvedenú v recepte, soľ a korenie ryžu (nepreháňajte to).

Krok 5

Obsah misky v multivarke musí byť naplnený vodou v množstve uvedenom v recepte. Opatrne premiešame. V multivarke Polaris zapnite režim „Multicook“ pri 110 stupňoch. Čas varenia bude asi 80 minút.

Po uplynutí prvých tridsať minút varenia je potrebné ingrediencie v miske premiešať. Zvukový signál multivarky Polaris bude indikovať pripravenosť pokrmu. Môže sa podávať tak, že každú porciu ozdobíme čerstvými bylinkami.

Tajomstvo varenia

Pre tento recept na kapustové rolky bude vhodná akákoľvek ryža. Je vhodné, aby to nebola ryža, ale obilniny s celozrnnými výrobkami.

Ak použijete dusenú ryžu, uvarí sa rýchlejšie ako bežná ryža. Množstvo ryže v miske by nemalo byť menšie ako 1/3 mäsa a viac ako 2/3 jeho hmotnosti.

Kapusta na kapustové kotúče je nakrájaná na prúžky alebo kocky, skrútená v mlynčeku na mäso alebo rozdrvená v mixéri. Komu sa to páči viac? Ak robíte rezne z ryže a mletého mäsa, je lepšie kapustové listy nasekať nadrobno a prebytočnú šťavu scediť.

Potom sa rezne určite nerozpadnú. Rovnako chutné sú lenivé kapustové rolky bez formovania, keď sú všetky komponenty uvarené spolu.

Miska je šťavnatá, je lepšie na ňu nakrájať kapustové listy a nestratiť kapustovú šťavu, aby zostala v miske. Lenivé kapustové závitky sa pripravujú aj s kyslou kapustou. Je potrebné, aby to nebolo príliš kyslé.

Aby boli chutnejšie, odporúča sa na varenie použiť zmes mletého bravčového a hovädzieho mäsa.

Predpokladá sa, že čím je mleté ​​mäso mastnejšie, tým lepšie si lenivé kapustové rolky zachovajú svoj tvar. Pre malé deti je lepšie variť toto jedlo v pomalom hrnci s kuracím mäsom, bez korenia a cesnaku. Tieto lenivé kapustové kotúče sa ukážu ako diétne a nie menej chutné.

Dobrú chuť!

Lenivá kapustnica je jedlo, o ktorom nevie každá gazdinka. Tieto kapustové rolky sa pripravujú oveľa jednoduchšie, a preto je čas potrebný na ich prípravu oveľa kratší ako pri bežných kapustových rolkách. Napriek tomu však obsahujú rovnaké množstvo užitočných a živín. V tomto jedle pôsobí kapusta ako jeden celok. Poľsko je považované za rodisko lenivých kapustových roliek. Receptúra ​​sa samozrejme časom menila, niektoré komponenty boli pridané a niektoré sa prestali používať úplne.

Hlavná vec v tomto jedle je, že všetky produkty, ktoré použijete, sú čerstvé a nie je potrebné presné dodržiavanie všetkých proporcií.

Chuť lenivej kapusty je veľmi podobná bežnej kapustnici, ale ich hlavným rozdielom je obzvlášť jemná chuť, ktorá sa v bežných kapustách dosahuje len veľmi ťažko. K tomuto nádhernému a chutnému jedlu je tiež veľmi dôležité pripraviť správnu aromatickú omáčku. v ktorej sa budú dusiť naše lenivé kapustnice.

Predtým ste na prípravu akéhokoľvek jedla museli hodiny stáť pri sporáku a potom dlho umývať hory špinavého riadu. Keď sa v našich životoch objavili multivarky, proces prípravy akéhokoľvek, dokonca aj najneobvyklejšieho jedla, sa stal oveľa jednoduchším. Koniec koncov, takmer všetky jedlá sa dajú variť v jednej špeciálnej miske jednoduchým výberom rôznych režimov varenia. Dnes vám povieme, ako uvariť chutné a chutné lenivé kapustové rolky v multivarkách Polaris a Redmond.

Recept na výrobu lenivých kapustových závitkov v pomalom hrnci Redmond a Poalris

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na výrobu lenivých kapustových roliek s ryžou:

• Biela kapusta - 1 hlava (asi 500 gramov);
• Mäso - 600 gramov;
• Ryža - tretina pohára;
• Cibuľa - 1 kus;
• Soľ - podľa chuti;
• Paprika - podľa chuti;
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu omáčky na lenivé kapustové rolky:

• kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
• Paradajková šťava (môžete použiť paradajkovú pastu) – 400 mililitrov;
• Soľ podľa chuti;
• Paprika podľa chuti.

Proces prípravy lenivých kapustových roliek s ryžou v pomalom hrnci:

Cibuľu a bielu kapustu dobre opláchnite pod vodou. Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na malé kocky.

Ošúpeme vrchné listy kapusty. Kapustu prekrojte na polovicu, aby sa dala ľahšie krájať. Ak chcete, aby bol nakrájaný dokonale rovnomerne, je najlepšie ho nakrájať pomocou kuchynského robota.

Ak ho nemáte, môžete to urobiť bežnou škrabkou na zemiaky. Bude to trvať trochu dlhšie, ale kapusta bude nakrájaná dokonale rovnomerne. Môžete tiež použiť bežný rezací nôž.

Aby boli kapustové rolky dokonale jemné, je najlepšie použiť rôzne druhy mäsa. Najlepšie je vziať 200 gramov bravčového mäsa, 200 gramov teľacieho mäsa a 200 gramov kuracieho filé. Mäso dobre opláchnite, v prípade potreby odstráňte žily. Pomocou kuchynského robota, mixéra alebo mlynčeka na mäso pomelieme mäso.

Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky. dáme tam nadrobno nakrájanú cibuľu. Nastavte multivark do režimu „Fry“ smažte cibuľu s otvoreným vekom. Za stáleho miešania 10 minút opečte cibuľu. Potom pridajte mleté ​​mäso k cibuli a smažte do mäkka ďalších 15 minút.

Chcete variť kapustové rolky v pomalom hrnci? Tu je podrobný recept a tipy.

Prečítajte si o varení hrachovej polievky, diskutujeme o varení v rôznych modeloch multivariek.

Proces prípravy ryže.

Pri príprave lenivých kapustových kotúčov musíte ryžu dôkladne opláchnuť. V ideálnom prípade musíte ryžu prepláchnuť výmenou vody asi 10-krát. Počas preplachovania ryže dobre premiešajte zrná, aby ste odstránili všetky nečistoty.

Poslednou fázou je dusenie zeleniny a ryže.

Po vyprážaní cibule a mletého mäsa v miske multivarky pridajte dobre umytú ryžu a nakrájanú kapustu. Pridajte korenie, soľ a korenie podľa chuti a naplňte naše ingrediencie vodou.

Nastavte multivark do režimu „Pilaf“. Ak však váš model multivarkára takýto režim nemá, môžete variť lenivé kapustové rolky v režime „Stew“. Celkový čas varenia lenivých kapustových kotúčov je jedna hodina.

Okrem bežnej vody mnohí ochucujú lenivé kapustové rolky vopred pripravenou omáčkou.

Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky v samostatnej miske a pridajte do lenivých kapustových roliek pred nastavením misky do režimu „Stew“.
Pred podávaním misku môžete ozdobiť bylinkami. Lenivé kapustové rolky by sa mali podávať horúce. Budú výbornou dekoráciou na každodenné aj sviatočné stoly.

Video recept - príprava lenivých kapustových kotúčov, rýchlo a chutne

Zaujímavé články

Recept na lenivé kapustové rolky Takže jedlo je na stole, čo znamená, že môžete začať variť. Opláchnite ryžové zrná a varte, kým sa úplne neuvaria. Bielu kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a necháme tak 10–15 minút. Cibuľu nakrájame na malé kocky a potom

Priznajte sa, varíte často klasickú kapustnicu? nie? Nie ste jediný, aj ja varím kapustnicu veľmi zriedka z jednoduchého dôvodu: nedostatok času. Klasickú kapustnicu samozrejme uvarím. ale na mojom dennom jedalnicku lenive kapustove rolky na panvici s masom a

Pravdepodobne neexistujú ľudia, ktorí nemajú radi kapustové rolky - je to jednoduché, ale zároveň také chutné a uspokojujúce jedlo. Toto jedlo východoeurópskej kuchyne sa navyše rozšírilo v ázijských a blízkovýchodných kuchyniach, kde vznikli jeho analógy. A existuje veľa takýchto analógov

Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci Redmond –recept s fotografiami krok za krokom:

Pripravíme produkty potrebné pre kulinársky proces. Hovädziu sviečkovicu dôkladne umyjeme. Zeleninu tiež umyjeme a ošúpeme.

Začnime s prípravou mletého hovädzieho mäsa. Použijeme elektrický mlynček na mäso a mäso zľahka pomelieme spolu s jednou cibuľou a strúčikmi cesnaku.

Kapustu nakrájame nadrobno.

Vo veľkej sklenenej miske kombinujte mäso pomleté ​​na mlynčeku na mäso, nakrájanú kapustu, jedno vajce a surovú ryžu.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Mäsová hmota na lenivé kapustové rolky je pripravená.

Začneme pripravovať zeleninovú náplň. Druhú cibuľu nakrájame nadrobno.

Nakrájajte mrkvu. Na to potrebujeme veľkú čepeľ strúhadla.

Umiestnite pripravenú zeleninu do multipanvice, do ktorej bol predtým naliaty rastlinný olej. Na ovládacom paneli multivarkára Redmond vyberte režim „vyprážanie“. Výrobca na túto funkciu poskytol 18 minút. Začnime s procesom.

Paradajky (máme mäsitú odrodu) nakrájame na kúsky.

Vložte do misky so zvyškom zeleniny.

Medzitým si vytvarujeme lenivé kapustové valčeky. Rozhodli sme sa ich zvinúť do guľôčok.

Po skončení programu položíme na dno naše budúce kapustové závitky s opraženou zeleninou.

Naplňte ich vodou tak, aby boli viditeľné vrchy. Lenivé kapustové rolky varíme v multivarke Redmond pomocou programu „dusenie“, pričom čas na paneli nastavíme na 2 hodiny.

Hotové jedlo opatrne položte na tanier a pozvite všetkých k stolu!

Lenivé kapustové rolky v pomalom sporáku sú pripravené. Dúfame, že náš podrobný recept s fotografiami vám pomohol pripraviť chutnú večeru bez námahy a problémov!