V kontakte s

Kliknite na triedu

Uprostred letných piknikov naozaj chcete uvariť niečo špeciálne. Ak ste nikdy neexperimentovali s receptami na grilovanú kukuricu, teraz je čas začať. Voňavé klasy budú vynikajúcim doplnkom k mäsu a zelenine.

Je veľmi jednoduché urobiť poľnú krásu jedlú, ale stále existujú určité nuansy. Pred pečením sa klasy nečistia, ale musia sa odstrániť stigmy. Nechajte na kukurici hrubú vrstvu listov a namočte do vody na 15-20 minút. Produkt bude nasýtený vlhkosťou a rýchlejšie sa uvarí.

• 4 klasy kukurice;
• 50-100 g masla;
• soľ korenie;
• cibuľa cesnak;
• vetvičky byliniek podľa chuti.

Klasy vyberieme z vody, listy odvrátime, ale neodtrhávame. Namažte kukuricu olejom, soľou a korením, pridajte cibuľu, cesnak a vetvičky byliniek v ľubovoľnom množstve. Teraz listy zatvoríme.

Položte klasy na uhlíky a nechajte ich zuhoľnatieť na rôznych stranách. Posuňte bližšie k okraju, prikryte alobalom alebo pokrievkou, nechajte kukuricu asi 20 minút, ošúpte ju, polejte olejom a podávajte.

Niektorí Mexičania presne vedia, ako variť kukuricu na grile, pretože je to hlavný produkt ich národnej kuchyne. Chilli sa tradične pridáva do klasov, čo dodáva pokrmu pikantnosť. Chuťový buket je harmonicky doplnený rascou a koriandrom. Za pokus to stojí!

Ingrediencie:

• 6 klasov;
• 350 - 400 g masla;
• 2 lyžičky každý rasca, soľ a čierne korenie;
• 2 polievkové lyžice. l. Čile;
• čerstvý koriandr (zväzok alebo menej).

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kukurice v miske mixéra a urobte z nich pastu. Polovicou zmesi potrieme klasy a položíme na rozpálený gril. Hotové jedlo podávame so zvyšnou pikantnou zmesou.

Na túto grilovanú kukuricu budeme potrebovať aj panvicu a alobal. Môžete použiť akýkoľvek syr, ale Feta je vhodnejšia. Náhradky - syr feta, mozzarella a iné nakladané odrody. Ak vám zostane syr, uvarte ho vo fólii a na mriežke.

Zoberme si z produktov:

• 6 klasov;
• 1-2 lyžice. l. olivový olej (alebo iný rastlinný olej);
• 1 lyžička. čierne korenie;
• 70 g mäkkého masla;
• pár plátkov slaniny;
• 100-150 g nakladaného syra.

Gril rozohrejeme na maximum. Odstráňte listy z kukurice, natrite ju rastlinným olejom a korením. Teraz musíte každý klas zabaliť do jednej vrstvy alobalu a grilovať niekoľko minút z každej strany. Celý proces trvá asi pol hodiny.

Kým sa kukurica varí, na panvici si samostatne opečieme slaninu. Prúžky položte na uterák, aby ste odstránili prebytočný tuk. Potom ich nasekajte nadrobno a zmiešajte s maslom, syr nasekajte na veľkú misu. Hotové klasy mierne vychladíme, potrieme maslovo-slaninovou zmesou, posypeme syrom a podávame.

Tento recept na grilovanú kukuricu na grile osloví milovníkov pikantných jedál. Sójová omáčka v kombinácii s čili a cesnakom dodáva príjemne horkú dochuť. Klasiky je lepšie podávať s neutrálnou prílohou a zeleninovým šalátom.

Berieme nasledujúce produkty:

• 6 klasov;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. chilli (omáčka alebo trochu menej suchého prášku);
• 3-4 lyžice. l. sójová omáčka.

Nakrájajte cesnak do malej nádoby, pridajte čili a sójovú omáčku, všetko premiešajte. Položte klasy na gril a počas pečenia ich pomocou kefy potierajte výslednou zmesou. Hneď ako zrnká zmäknú, môžete podávať.

Tento recept je úžasný s pridaním medového masla. Dá sa pripraviť pár dní pred piknikom. Med berieme jemnej chuti – z lipy alebo akácie, ale prijateľný je aj iný. Aromatická a korenistá zmes je vhodná aj ako nátierka na chlieb a zeleninu.

Berieme nasledujúce ingrediencie:

• 8 klasov;
• balenie masla (200 g);
• 1,5 lyžice. l. suché chilli a med;
• lyžička oregano a mletý kmín;
• 0,5 lyžičky. soľ, cesnak a cibuľový prášok.

3 polievkové lyžice. l. Maslo roztopíme, ale neodstavíme z ohňa. Pridajte čili a rascu, dusíme ešte niekoľko sekúnd, ochlaďte na 50 stupňov. Do zmesi nalejte med, pridajte oregano, cesnak a cibuľový prášok, soľ a vymiešajte do hladka. Výslednú zmes spojte so zvyšným maslom, všetko znova premiešajte, vytvorte tyčinku alebo klobásu, zabaľte ju do fólie a vložte do chladničky.

Na grilovanie kukurice použite gril so strednou teplotou. Položte klasy na gril a grilujte do zuhoľnatenia, asi 10 minút z každej strany. Podávajte jedlo s medovým maslom.

Aby ste uľahčili otáčanie kukurice, vložte do spodnej časti každého klasu drevenú palicu. Recepty na prípravu letných pochúťok sa nebojte meniť podľa svojej chuti, zvyšovať či znižovať množstvo korenia a soli. Do omáčok môžete pridať bazalku, vínny ocot, španielsku papriku a kajenské korenie.

V kontakte s

Nikto nenamieta, že dobrá štipka soli môže byť tým najlepším spoločníkom ku kukuričnej hlávke, no my máme v úmysle ísť za hranice bežných kulinárskych preferencií a uvariť kukuricu na otvorenom ohni podľa receptov, ktoré ste ešte nikdy neskúšali.

Grilovaná kukurica - recept

Ingrediencie:

• kukuričné ​​hlavy - 6 ks;
• maslo - 45 g;
• majonéza - 235 ml;
• hrsť petržlenu;
• sušený cesnak, paprika - 1 lyžička;
• strúhaný parmezán - 45 g;
• - 6 pruhov;
• limetky na servírovanie.

Príprava

Slaninu opečieme do chrumkava a nalámeme na strúhanku. Z kukuričných hláv ošúpeme listy a potrieme maslom. Kukuricu varte na uhlí 4-6 minút, pričom každé dve minúty otočte kukuricu na druhú stranu. Majonézu zmiešame s korením a bylinkami, pripravenú kukuricu potrieme výslednou omáčkou, obalíme v strúhanom parmezáne a opraženej slaninke a podávame s kolieskami limetky.

Grilovaná kukurica vo fólii

Ingrediencie:

• kukuričné ​​hlavy - 10 ks;
• horúca čili paprička - podľa chuti
• cesnak - 1 strúčik;
• hrsť petržlenu;
• mletý kmín - 1/2 lyžičky;
• kyslá smotana - 55 ml;
• majonéza - 35 ml;
• šťava z polovice limetky;
• strúhaný syr - 35 g.

Príprava

Pred grilovaním kukurice namočte kukuričné ​​hlávky a listy do studenej vody aspoň na hodinu. V budúcnosti to ochráni kukuricu pred rýchlym spálením pod vplyvom intenzívneho tepla a listy možno zviazať a použiť ako akési držadlo, čím sa uľahčí konzumácia.

Všetky ingrediencie, okrem samotnej kukurice, vložte do misky vysokorýchlostného mixéra a rozmixujte, kým nebudú hladké a husté.

Kukuričné ​​hlávky položte priamo s listami na gril a každú minútu ich otáčajte a počkajte, kým sa neobjaví aróma praženej kukurice (čas grilovania sa môže líšiť v závislosti od tepla uhlia). Odstráňte listy, potrite hlávku kapusty omáčkou a zabaľte do fólie, potom ešte niekoľko minút podržte na ohni.

Milovníci kukurice si teraz užívajú svoju najlepšiu maškrtu. Okrem toho sa kukurica môže nielen variť, ale aj variť v rúre alebo na grile. Grilovaná kukurica je ideálna pre váš piknik alebo grilovanie. Dokonca aj najjednoduchší spôsob prípravy klasu vám prinesie veľa pozitívnych emócií a dá vám ohňostroj chuti. Tu je niekoľko receptov na grilovanú kukuricu, ktoré by ste mali zvážiť.

Kukurica s maslom

Vôňa čerstvej kukurice s nádychom dymu nenechá nikoho ľahostajným. Klasiky môžete jednoducho jesť s maslom alebo pridať zrná z nich do šalátu.

Ingrediencie: kukurica - 4 klasy, maslo - 1/4 poháre, citrónová šťava - 1 lyžička, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava:Odstráňte horné listy z klasov, ponechajte spodné. Odlúpnite zvyšné listy a odstráňte kukuričný hodváb. Celý klas potrieme olejom a navrch posypeme soľou a korením. Potom vráťte zložené listy späť na miesto a zviažte ich niťou. Predhrejte gril na strednú teplotu, klasy položte na rošt a otočte ich asi 15 minút. Pred podávaním pokvapkáme citrónovou šťavou.

Kukurica so zeleňou

Varenie kukurice a byliniek na grile nevyžaduje veľa úsilia. th pôrod. Za pár minút budete mať pripravený voňavý a chutný piknikový pokrm.

Ingrediencie:kukurica – 6 ks., olivový olej – 4 polievkové lyžice, majonéza – 1/2 poháre, kyslá smotana - 1/2 šálky, koriander – 1/2 zväzku, soľ.

Príprava:Na začiatok jednoducho uvarte kukuricu v osolenej vode do mäkka. Potom ho preložíme na rozpálenú grilovaciu panvicu, pokvapkáme olivovým olejom a opekáme, kým sa neobjavia tmavé škvrny. Vyberte kukuricu z panvice, nechajte ju mierne vychladnúť a potrite zmesou majonézy, kyslej smotany a nasekaných byliniek.

Kukurica so syrom

Nebojte sa experimentovať! Kukuričné ​​klasy získajú nečakane príjemnú chuť, keď k nim pridáte strúhaný syr.

Ingrediencie:kukurica - 4 klasy, parmezán - 1 šálka, limetka - 1 ks, soľ.

Príprava:Ošúpte listy z kukurice a nechajte ich trochu pri základni, aby ste sa na tomto mieste mohli neskôr držať. Grilujte klasy, otáčajte, kým jemne nezuhoľnatejú. Ešte teplé kukuricu pokvapkáme limetkovou šťavou, dochutíme soľou a posypeme parmezánom.

Pikantná grilovaná kukurica

Kukurica získa zaujímavú chuť, ak ju upečiete v alobale s bylinkami a korením.

Ingrediencie:kukurica – 6 hláv, maslo – 50 g, soľ – 2 ČL, mletá čili paprička – 2 ČL, rasca – 2 ČL, mleté ​​čierne korenie – 2 ČL.

Príprava:Zmäknuté maslo, rascu, korenie a soľ vymiešame do hladka. Polovicu zmesi natrieme na kukuricu zo všetkých strán. Potom olúpanú kukuricu položte na stredne rozohriaty gril na 25 minút. Občas kukuricu otočte, aby sa zabezpečilo, že sa uvarí rovnomerne. Pred podávaním jedlo posypte zvyšným korením.

Grilovaná kukurica s cesnakom

Šťavnatá a sladká kukurica s pikantnou chuťou príjemne prekvapí vašich hostí.

Ingrediencie:kukurica - 8 klasov, cesnak - 2 strúčiky, olivový olej - 4 lyžice, zelená cibuľa - 4 perá.

Príprava:Kukuricu rozotrite s cesnakom, soľou a korením. Zabaľte ho do alobalu, položte na gril a pečte, kým nebude hotový. Potom alobal otvorte, pokvapkajte olivovým olejom a grilujte ďalších 15 minút. Podávajte bohato posypané nakrájanou zelenou cibuľkou.

Kukurica v slanine

Skúste spestriť štandardné outdoorové menu a pripravte si originálne občerstvenie. Mladá grilovaná kukurica v slaninke si svojou chuťou podmaní každého.

Ingrediencie:kukurica - 4 klasy, prúžky slaniny - 8 ks., rozmarín - 20 g, tymián - 20 g, soľ, čierne korenie.

Príprava:Kukuricu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Potom klasy potrieme koreninami a každý klas zabalíme do slaniny, pričom všetko upevníme špáradlami. Klasiky grilujte, otáčajte, 15 minút, kým slanina nie je chrumkavá.

Kukuričný a zeleninový kebab

Na rekreáciu vonku a jednoducho ako občerstvenie na domácich stretnutiach sú vhodné kebaby vyprážané na grilovacej panvici. Stanú sa skutočnou ozdobou každého stola.

Ingrediencie:kukurica - 3 klasy, cuketa - 1 ks, červená cibuľa - 1 ks, paradajka - 1 ks, paprika - 1 ks, cesnak - 2 strúčiky, olivový olej - 4 lyžice, niekoľko vetvičiek rozmarínu, soľ , korenie.

Príprava:Ošúpte kukuricu, umyte a varte do mäkka. Potom ochlaďte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 2-3 cm. Na drevené špajle položte kukuricu striedavo s inou zeleninou, pričom nezabudnite vložiť vetvičky rozmarínu. Na marinádu zmiešame olivový olej s nasekaným cesnakom. Soľ a korenie podľa chuti. Potom kebab posypte a za občasného otáčania grilujte, kým sa neuvarí.

Jedzte pre svoje zdravie!

Pečenie klasu na grile alebo grile je jednoduchý, chutný a pohodlný spôsob prípravy detskej kukurice. Môžete variť vonku alebo doma na grilovacej panvici.

Recept je veľmi jednoduchý a bude od vás vyžadovať minimálne úsilie. Kukuričné ​​klasy, predtým namočené vo vode, sa varia vo vlastných listoch na žeravom uhlí. Vplyvom tepla sa voda postupne vyparí a kukurica sa vlastne zaparí. Vďaka tomu je kukurica veľmi šťavnatá, chutná a jemná.

Vyskúšajte, možno sa vám tento spôsob zapáči tiež?!

Na varenie kukurice na grile/barbecue si pripravte ingrediencie.

Namočte kukuričné ​​klasy do studenej vody aspoň na 15 minút, môžete ich namočiť aj dlhšie, ale nie viac ako 2 hodiny.

Pripravené klasy položte na gril alebo gril. Ak je na klase veľa listov, môžete odstrániť niekoľko vrstiev, čo urýchli varenie. Ja to nerobím, radšej dusím kukuricu na aromatickom uhlí.

Klasiky opekáme 20-30 minút, občas ich otočíme. Doba varenia do značnej miery závisí od teploty uhlia. Zameriavam sa na vzhľad listov, vôňu a, samozrejme, skúšam. Pri varení kukurica vyžaruje lahodnú vôňu a listy na klase zožltnú, vyschnú a opečú sa.

Z hotovej kukurice odstráňte listy.

Grilovanú kukuricu je najlepšie podávať s ľahkou smotanovou omáčkou, ktorá zvýrazňuje jej prirodzenú chuť, prípadne s plátkami citróna alebo limetky. Najradšej mám majonézovú omáčku s trochou alebo štipľavou omáčkou.

Grilovaná kukurica je pripravená. Dobrú chuť!

Ingrediencie: 8 lyžíc masla, 2 čerstvé feferónky, 4 kukurice.

Príprava. Vložte kukuricu do nádoby s vodou tak, aby bola úplne zakrytá (na 15-20 minút). Predhrejte gril. Kukuricu uvarte do mäkka.

Kým sa kukurica pečie na grile, papriku zbavíme semienok, nakrájame na kocky a zmiešame s mäkkým maslom (môžeme použiť mixér). Uvarenú kukuricu podávame s horúcim maslom.

Recept č.2. Mexická grilovaná kukurica

Ingrediencie: 400 g masla, 1 zväzok čerstvého koriandra, 2 lyžice čili prášku, 2 lyžičky rasce, 2 lyžičky soli, 2 lyžičky mletého čierneho korenia, 6 hlávok kukurice.

Príprava. Olej, soľ, rascu, feferónku, čierne korenie a koriandr rozmixujte v mixéri do hladka. Polovicu zmesi oddeľte, namažte ňou kukuricu a položte na gril. Keď je kukurica hotová, podávajte ju so zvyšnou polovicou okoreneného masla.

Recept č.3. Medovo okorenená kukurica

Ingrediencie: 2 feferónky z konzervy, pol hrnčeka rozpusteného masla, 1/3 hrnčeka jemne ochuteného medu (lipový, akáciový, lúčny), 1 mletý strúčik cesnaku, 1/2 lyžičky soli, 8 hlávok kukurice.

Príprava. Predhrejte gril a lúpanú kukuricu na ňom varte asi 15 minút. Počas varenia vymiešame do hladka olej, papriku, med, soľ a cesnak. Vyberte kukuricu, potrite ju olejovou zmesou a vráťte na gril. Varte 5 minút do svetlohneda.

Všetky tieto recepty používajú maslo a korenie. Pripravili sme najjednoduchšiu a nemenej chutnú možnosť: ošúpanú kukuricu potrieme olivovým olejom (len trochu) a dáme na gril. Keď je kukurica hotová, vyberte ju z grilu, nechajte mierne vychladnúť a podávajte s olivovým olejom a soľou.

Dobrú chuť!