Dżem z pigwy słynie z aromatycznego zapachu i złoto-pomarańczowego koloru. Ten deser zawiera korzystne minerały i przeciwutleniacze. Wśród nich są potas, magnez, żelazo, fosfor i cynk.

Pigwa działa moczopędnie i pomoże w walce z obrzękami. Świeżo przygotowany dżem z pigwy to nie tylko środek przeciwbakteryjny, ale także doskonały lek na kaszel.

Jak prawidłowo przetwarzać owoce pigwy:

1. Zawsze obierz pigwę przed gotowaniem.
2. Podczas przetwarzania owoców usuń wszystkie nasiona i twarde części.
3. Owoce pokroić na małe kawałki. W ten sposób dżem uzyska bogatszy smak.
4. Mimo, że pigwa nie jest bardzo słodkim owocem, nie dodawaj dużo cukru do dżemu, bo szybko zrobi się słodki.

Klasyczny dżem z pigwy

Zimą konfitura z pigwy jest źródłem składników odżywczych. To danie łączy się z dowolnymi wypiekami, czy to ciastami, czy naleśnikami.

Czas gotowania - 4,5 godziny.

Składniki:

• 1 kg owoców pigwy;
• 300 gr. woda;
• 550 gramów Sahara.

Gotowanie:

1. Pigwa przygotowuje się do gotowania.
2. Pokrój owoce na małe kawałki i umieść je w dużej misce. Zalej cukrem i wodą. Przykryć i pozostawić do zaparzenia na 3 godziny.
3. Następnie, gdy pigwa puści sok, przełóż go do rondla z gęstym dnem i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
4. Wlej gotowy dżem do szklanych słoików i zwiń.

Dżem pigwowy z orzechami włoskimi

Wiele osób boi się włączać orzechy do swojej diety ze względu na wysoką zawartość energii. To na próżno. Nie jedząc orzechów, „odchudzanie” pozbawia organizm wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które dostarczają komórkom składników odżywczych.

Czas gotowania - 5 godzin.

Składniki:

• 200 gr. obrane orzechy włoskie;
• 1 kg pigwy;
• 600 gramów Sahara;
• 370 gr. woda.

Gotowanie:

1. Połóż orzechy na dużym talerzu i włóż do kuchenki mikrofalowej.
2. Przetwórz pigwę i pokrój w małe plasterki.
3. Umieść owoce w żelaznej misce. Dodaj wodę i orzechy. Posypać cukrem.
4. Po 3,5 godzinach ugotuj dżem na małym ogniu do miękkości. Nie zapomnij wymieszać masy.

Dżem pigwowy bez cukru

Ten przepis jest odpowiedni dla osób cierpiących na otyłość, zapalenie trzustki lub cukrzycę typu 1 lub 2. Zamiast cukru ten dietetyczny dżem zawiera substancję słodzącą. Zalecamy stosowanie stewii. Jest bezpieczny, ponieważ pozyskiwany jest z naturalnych składników.

Czas gotowania - 3 godziny.

Składniki:

• 500 gramów pigwa;
• 3 tabletki stewii;
• 150 gramów woda.

Gotowanie:

1. Umyj i oczyść pigwę. Pokrój go na zgrabne małe kawałki.
2. Zmiażdż stewię i rozpuść w wodzie.
3. Umieść owoce w rondelku i zalej syropem ze stewii. Dokładnie wymieszać. Przykryć wszystko pokrywką i odstawić na 2 godziny.
4. Następnie postaw patelnię na średnim ogniu i gotuj przez około 20 minut. Smacznego!

Dżem pigwowy z miodem

Pigwa i miód to produkty, które dobrze do siebie pasują. Harmonizują, tworząc niepowtarzalny smak. Miód należy dodać do dżemu po ugotowaniu. Zbyt wysokie temperatury mogą zniszczyć delikatny skład witaminowy produktu.

Czas gotowania - 3 godziny.

Składniki:

• 2 kg pigwy;
• 350 gr. Miód;
• 600 gramów Sahara;
• 600 gramów woda.

Gotowanie:

1. Pigwę obrać i pokroić w piękne plastry.
2. Wymieszaj cukier z wodą w małym rondlu i zagotuj skoncentrowany syrop.
3. Zalej tą mieszanką owoce i pozostaw do zaparzenia na około 2 godziny.
4. Następnie wlej masę do aluminiowej patelni i gotuj dżem na małym ogniu przez około 20 minut.
5. Schłodzić dżem i zalać miodem. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Smacznego!

Dżem z pigwy w powolnej kuchence

Dżem w powolnej kuchence nie jest gorszy niż gotowany na kuchence. Ta metoda gotowania zajmuje mało czasu i pozwoli gospodyni poświęcić cenne minuty uwagi.

Czas gotowania - 1 godzina.

Składniki:

• 600 gramów pigwa;
• 1 szklanka wody;
• 300 gr. Sahara.

Gotowanie:

1. Umyj pigwę i zdejmij z niej skórę.
2. Drobno posiekaj owoce i umieść w powolnej kuchence. Posypać cukrem na wierzchu i zalać wodą.
3. Włącz tryb „Gotowanie” i gotuj ze średnią intensywnością przez około pół godziny.
4. Gotowy dżem ułożyć w pucharkach deserowych i podawać z herbatą.

Smacznego!

Pigwa jest azjatyckim krewnym jabłka i gruszki. Fresh nie jest stosowany w żywieniu ze względu na negatywny wpływ na przewód pokarmowy. Mimo to konfitura z pigwy okazuje się smaczna i zdrowa. Obecność dużej liczby witamin, które nie ulegają zniszczeniu podczas długotrwałej obróbki cieplnej, może wzmocnić układ odpornościowy, zapobiec rozwojowi anemii.

Ponadto dżem obniża wysoką temperaturę, dzięki czemu produkt jest niezastąpionym pomocnikiem w leczeniu ostrych wirusowych infekcji dróg oddechowych i ostrych infekcji dróg oddechowych.

Jak gotować dżem z pigwy? To pytanie zadaje wiele gospodyń domowych, znając wszystkie zalety owocowego przysmaku. Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu.

Klasyczny przepis na dżem

Istnieje kilka opcji tradycyjnego przygotowania dżemu z pigwy. Aby deser okazał się smaczny i pachnący, konieczne jest wybranie odpowiedniego owocu. Owoce muszą być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Jeśli owoc jest trochę zielony, pigwę należy położyć na parapecie na kilka dni.

W plasterkach

Pierwsza metoda zakłada, że ​​pigwa nie zmieni kształtu, ale jednocześnie okaże się miękka i delikatna. Przeanalizujmy ten być może najsmaczniejszy przepis na dżem z pigwy.

Produkty:

• główny owoc - 3 kg;
• przefiltrowana ciecz - 2,3 l;
• cukier granulowany - 3 kg;
• kwas cytrynowy - 4 gr.

1. Wlej wodę do dużego rondla, dodaj cukier granulowany. Postaw na kuchence i gotuj po ugotowaniu, aż zgęstnieje. Ponadto nagrzewanie płytki powinno być powolne i wymagane jest regularne mieszanie kompozycji. W ten sposób zagotuj syrop. Sprawdzenie jego gotowości jest łatwe, wystarczy nalać kilka kropli na czysty spodek. Jeśli produkt nie rozprzestrzenia się po powierzchni, syrop jest całkowicie gotowy.
2. Dobrze opłucz pigwę, wytnij skrzynkę nasienną, obierz i pokrój w plasterki (kostki). Umieść kawałki owoców we wrzącym syropie, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, wyłącz kuchenkę.
3. Przykryj, poczekaj, aż patelnia i zawartość całkowicie ostygną. Doprowadzić ponownie do wrzenia, dodać kwasek cytrynowy, gotować 2-3 minuty i zapakować do sterylnych, czystych pojemników. Zamknij szczelnie, odwróć i ostudź pod kocem (rozłóż). Po dniu włóż do piwnicy lub lodówki.

Pod kandyzowanymi owocami

Liczba składników jest pobierana w taki sam sposób, jak w pierwszej opcji. Plasterki w dżemie będą twardsze i przypominać kandyzowane owoce.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu cukrowego, jak wspomniano powyżej.
2. Dokładnie umyj pigwę, pokrój na 2 części i wyjmij skrzynkę z nasionami. Nie musisz obierać ze skóry. Pokrój w cienkie plasterki. Umieść je w emaliowanej misce, napełnij wodą i włóż do pieca. Gotuj, aż plastry staną się przezroczyste.
3. Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie wyjąć owoce z pojemnika, położyć na potrawie rozsmarowanej cienką warstwą. Tak, ostygną szybciej.
4. A następnie określić we wrzącym syropie i dalej gotować przez 5 minut. Wyłącz kuchenkę, ostudź do temperatury pokojowej i dodaj kwasek cytrynowy. Zagotować, zapakować dżem z pigwy w plasterki w sterylnych słoikach. Zamknij, a po schłodzeniu włóż do piwnicy.

Dżem z pigwy i malin

Drugie imię japońskiej pigwy to chaenomeles. Owoce zawierają wiele przydatnych substancji, witamin i minerałów. Ale pomimo wszystkich pozytywnych cech, produkt nie może być stosowany w diecie osób z chorobami przewodu pokarmowego, zaparciami, zapaleniem opłucnej. Japoński dżem z pigwy według poniższego przepisu okazuje się bardzo smaczny i zdrowy. Pomoże usunąć pierwsze oznaki przeziębienia.

Produkty:

• maliny - 1,5 kg;
• owoce chaenomeles - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

1. Pigwę opłucz, pokrój na 2 części i wytnij skrzynkę nasienną. Nasiona nie są jadalne, ponieważ zawierają toksyczne związki. Odetnij skórkę cienką warstwą, pokrój w cienkie plasterki.
2. Zmiel maliny do stanu puree przez sito o średniej wielkości komórkach. Włóż gotową masę do rondla, gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Wlać cukier granulowany w małych porcjach i pigwę. Delikatnie wymieszaj, kontynuuj gotowanie przez 20 minut.
3. Umyj słoiki mydłem i wysusz w piekarniku. Ułóż w czystych sterylnych słoikach, przykryj suchym ręcznikiem i pozostaw na kuchennym stole do całkowitego wystygnięcia. Zamknąć szczelnie i wstawić do lodówki.

Z cytryną

Konfitura z pigwy z cytryną i orzechami to prawdziwy deser, który nie jest wstydem postawić na stole dla niespodziewanych gości, a nawet na wakacje. Delikatność zaskoczy wszystkich, a także ochroni organizm podczas epidemii i wzmocni układ odpornościowy.

Produkty:

• pigwa - 1,2 kg;
• przefiltrowana ciecz - 500 ml;
• cukier granulowany - 800 g;
• cytryna - 1 owoc;
• orzechy włoskie - 200 gramów;
• wanilia na czubku noża.

Działa według następującego schematu:

1. Opłucz owoce, usuń skórkę cienką warstwą (nie wyrzucaj) i skrzynkę nasienną. Pokrój w plasterki. Włożyć do pojemnego rondla, zalać 1 szklanką wody i gotować przez kwadrans. Napięcie.
2. Do rondelka wlej 200 ml płynu, dodaj cukier granulowany (500 g). Regularnie mieszając gotuj, aż zgęstnieje. Ugotowane owoce zalać gorącym syropem, przykryć i odstawić na 4 godziny.
3. Po upływie tego czasu wsypać resztę cukru pudru, ustawić pojemnik z zawartością i podgrzewać w średniej temperaturze przez 15 minut.
4. Skórkę włożyć do rondelka, zalać 100 ml przefiltrowanego płynu, gotować do zmięknięcia, przefiltrować i dodać wywar do pigwy, dodać wanilię. Dokładnie wymieszać.
5. Obierz orzechy z przegród, posiekaj nożem lub robotem kuchennym. Umieść je na suchej patelni i podgrzej, aż pojawi się przyjemny zapach. Najważniejsze, żeby się nie rozgotować. Opłucz cytrynę, pokrój w plasterki, usuń nasiona. Umieść przygotowane składniki w dżemie.
6. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut. Pakowane w sterylne słoiki, po ich sterylizacji. Zamknąć szczelnie, schłodzić i wyczyścić w piwnicy, chłodni.

Deser z pigwą i jabłkiem

Połączenie jabłek i pigwy nadaje gotowemu produktowi niezwykły smak i aromat. Dżem z pigwy, którego przepis opisano poniżej, jest gęsty i lepki.

Produkty:

• pigwa - 2,5 kg;
• jabłka - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 2,5 kg;
• kwas cytrynowy - 6 gr.

My to robimy:

1. Opłucz zakupione owoce, skórkę i skrzynkę z nasionami. Pokroić w plastry lub kliny. Układać warstwami, każdą posypując cukrem. Przykryć i odstawić na 6-8 godzin na kuchennym stole.
2. Po upływie tego czasu postawić na kuchence, zagotować i gotować przez 5 minut. Zamknij, pozostaw na 5 godzin. Powtórz procedurę dwukrotnie. Wlać kwas cytrynowy, wymieszać, ponownie zagotować.
3. Przygotuj słoiki: umyj mydłem i wysusz w piekarniku. Pakować w sterylne pojemniki. Zamknij, ostudź i przechowuj w piwnicy.

Zachwyć się imbirem

Dżem jest pachnący, z przyjemnym posmakiem. Połączenie składników pozwala wzmocnić układ odpornościowy i usunąć infekcję w organizmie w początkowej fazie rozwoju. Zastanówmy się, jak ugotować ten dżem z pigwy.

Produkty:

• pigwa - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• filtrowana woda - 550 ml;
• korzeń imbiru - 25 g;
• skórka z cytryny - 20 g;
• sok z cytryny - 20 ml.

Procedura operacyjna:

1. Dobrze opłucz owoce, cienką warstwą usuń skórkę i skrzynkę nasienną. Pokrój w plasterki lub kostkę. Włóż do emaliowanej patelni, napełnij czystym płynem. Postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę do minimum i odparowywać wodę przez kwadrans.
2. Po upływie tego czasu dodać cukier granulowany, posiekaną skórkę z cytryny, drobno posiekany korzeń imbiru. Zagotować, gotować 40 minut. Wlej sok z cytryny i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
3. Rozłożyć do czystych sterylnych pojemników, zamknąć i odwrócić. Owiń ciepłym kocem przez 8-11 godzin. Przechowywać w piwnicy.

Miłośników świeżej pigwy można policzyć na palcach, bo smak tego owocu jest cierpki, a do tego jest bardzo twardy, owoc też niełatwy w obróbce. Ale dżem z pigwy, jak skrawek słońca zamknięty w słoiku, uważany jest za prawdziwy orientalny przysmak, który przynosi ogromne korzyści dla organizmu.

Przydatne właściwości dżemu z pigwy

W medycynie ludowej żółte owoce mogą uratować człowieka od całej listy chorób i dolegliwości, dostarczyć organizmowi takich niezbędnych substancji jak pirydoksyna (B6), tiamina (B1), kwas askorbinowy (C), nikotynowy (B3) i pantotenowy ( B5), a także ryboflawina (B2).

Dlatego miłośnicy tradycyjnej medycyny bardzo często wykorzystują ją do celów leczniczych:

1. Wysoka zawartość pektyn pomoże poprawić pracę przewodu pokarmowego, wzmocni wątrobę.
2. Błonnik zapewni normalizację metabolizmu.
3. Ponadto pigwa jest bogata w naturalny cukier - fruktozę i glukozę, witaminy z grupy B, C i P, sole, kwasy organiczne i pierwiastki śladowe.
4. Zawarte w owocach garbniki mają właściwości hemostatyczne i przeciwzapalne.
5. Dżem z pigwy ma właściwości moczopędne, zaleca się stosowanie go przy zapaleniu pęcherza moczowego.
6. Pomoże poradzić sobie z tak nieprzyjemnym zjawiskiem jak zatrucie;
7. Jest dżem polecany dla osób osłabionych chorobą, dzięki zdrowemu preparatowi szybko dostarczysz organizmowi wystarczającej ilości minerałów, witamin i wrócisz do normy.
8. Na przeziębienia dżem z pigwy stosuje się jako środek przeciwgorączkowy.

Na kaloryczność tego produktu wpływa wybrana receptura i wymagana ilość cukru, ale średnio uważa się, że nie jest to zbyt wysokie - 273 kcal na 100 g. Nie zaleca się jednak stosowania dżemu w dużych porcjach, wystarczy kilka łyżek dziennie.

Możesz wykorzystać właściwości owoców w kuchni do wielu różnych celów. Na przykład, aby przygotować dodatek do prawie każdego dania mięsnego, ugotować wspaniały kompot o niezwykle gęstej strukturze. Polecamy uwarzenie kilku słoiczków pysznego dżemu z pigwy, aby zadowolić ciało i duszę tej zimy.

Dżem z pigwy - przepis ze zdjęciem

Jak urządzić „ogólne oczyszczenie” organizmu, poprawić jego zdrowie i zachować młodość? Niezbędny zestaw środków może zapewnić tak wyjątkowe owoce jak pigwa. Pektyny tego magicznego produktu można porównać do pracy odkurzacza.

Tylko w tym przypadku „jednostka” stworzona przez naturę ma na celu uwolnienie człowieka od jego produktów przemiany materii, toksyn i toksyn, a jednocześnie ustanowienie ruchliwości jelit. Dżem z żółtych owoców może dostarczać ludziom hormony przyjemności i szczęścia.

Twój znak:

Czas gotowania: 12 godzin 0 minut

Ilość: 2 porcje

Składniki

• Pigwa: 4 szt.
• Cukier: 1 kg
• Sok z cytryny: 2 desery. l.

Instrukcje gotowania

Najsmaczniejszy dżem z pigwy

Istnieje kilka technik robienia dżemu z pigwy, większość z nich polega na naprzemiennym procesie gotowania i chłodzenia i zajmuje sporo czasu. Proponowana przez nas wersja smacznego i pachnącego przysmaku jest przygotowywana stosunkowo szybko, a okazuje się równie aromatyczna i zdrowa.

• owoce pigwy - 2 szt. (1 kg);
• cukier biały - 1 kg.

Do gotowania dżemu lepiej jest użyć emaliowanej miski, rondla z grubym dnem lub miski (w przypadku porcji podwójnej / potrójnej). Należy pamiętać, że owoce pigwy są gęste i ciężkie, z 1 kg wychodzą tylko 2 sztuki.

Kroki gotowania najsmaczniejszy i pachnący dżem z pigwy:

1. Jak każdy inny owoc, przed gotowaniem dokładnie umyj owoce pigwy i wytrzyj je.
2. Kroimy owoce na ćwiartki, usuwamy rdzeń i kości. Przygotuj się, że do tego procesu będzie potrzebna pewna siła, ponieważ pigwa jest trudna do krojenia.
3. Pokrój każdą ćwiartkę w cienkie paski lub małe kostki.
4. Kawałki pigwy przekładamy do głębokiego rondla, zalewamy wodą tak, aby owoce były przykryte. Doprowadź zawartość patelni do wrzenia, a następnie zmniejsz intensywność ognia, kontynuuj gotowanie przez kolejny kwadrans. Aż owoce będą miękkie.
5. Po wyłączeniu ognia łyżką cedzakową wyjmujemy kawałki pigwy. Nie spuszczamy wody, w której się gotują.
6. Opłukujemy miskę, w której dżem będzie gotowany bezpośrednio. Wlej do niego cukier, napełnij bulionem z pigwy pozostałym po poprzednim kroku, w ilości 0,2 litra na 1 kg cukru. Jeśli chcesz, możesz zrobić smaczny i zdrowy napój z pozostałego płynu, słodząc go i gotując.
7. Miskę cukru, wypełnioną bulionem z pigwy, podpalić i zrobić syrop. Po rozpuszczeniu cukru gotować dalej przez około kwadrans. Gotowy syrop nie będzie się pienić, stanie się przezroczysty, a jeśli upuścisz trochę na czysty talerz, nie rozleje się.
8. Kontynuując gotowanie syropu dodać do niego ugotowaną pigwę, dokładnie wymieszać i pozostawić do wrzenia. Usuń powstałą w procesie pianę (powinno być jej dużo), w przeciwnym razie nie możesz liczyć na długotrwałe przechowywanie gotowego dżemu.
9. Pod koniec gotowania dżem z pigwy zmieni kolor na bursztynowy, sprawdza się jego gotowość, podobnie jak w przypadku syropu.
10. Wyłącz kuchenkę i natychmiast wlej do sterylnych, całkowicie suchych słoików od środka.

Ten przepis stanie się Twoim ulubionym dzięki słodyczy, aromatowi i kwaskowatości cytryny. Przygotuj wcześniej do jego przygotowania zestaw składników:

• 1 kg pigwy, już obranej i pokrojonej w plasterki;
• 3-3,5 st. Sahara;
• 200 ml wody;
• 1 cytryna;
• wanilina do smaku;
• dowolne orzechy lub ich mieszanka - około 1 szklanki.

Robimy pyszny dżem z orzechami w następujących krokach:

1. Wymieszaj wodę z cukrem i przygotuj syrop;
2. Po zagotowaniu dodać plasterki pigwy, gotować około 5 minut, następnie zdjąć z ognia i pozostawić na 12 godzin.
3. Dżem kładziemy na drugi bieg gotowania. Sekwencja jest taka sama: 5 minut gotowania - 12 godzin odpoczynku.
4. Usuwamy skórkę z cytryny. Sam cytrus kroimy w cienkie plasterki, pamiętaj, aby uwolnić go od kości.
5. Obrane orzechy suszy się na patelni, niezbyt drobno kruszy.
6. Za trzecim razem stawiamy konfiturę z pigwy na ogniu, dodajemy skórkę, plasterki cytrusów i pokruszone orzechy. Gotować przez kwadrans i wlać do sterylnych słoików.

Jak gotować dżem z pigwy z cytryną?

Pigwa i cytryna to zaskakująco smaczny i uzupełniający się tandem. A powstały dżem będzie prawdziwym zbawieniem w okresie zimowym, który jest bogaty w przeziębienia.

Za 1 kg pigwy będziesz potrzebować:

• 1 cytryna;
• 4 łyżki Sahara;
• 1,5 st. woda.

Kroki gotowania konfitura z pigwy z cytryną:

1. Dokładnie umyj każdy owoc pigwy pod gorącą wodą, wytrzyj do sucha czystym ręcznikiem.
2. Usuwamy rdzeń z pigwy przeciętej na pół, kroimy na kawałki o szerokości 2 cm, wkładamy na patelnię o odpowiedniej objętości.
3. Wymieszaj z cukrem, pozostaw na 2-3 godziny, aby owoce puściły sok. Czasami może się zdarzyć, że soku jest mało, tak się zwykle dzieje, jeśli pigwa nie jest zbyt dojrzała, można dodać około 200 ml wody.
4. Naczynia z pigwą stawiamy na kuchence, po zagotowaniu gotujemy jeszcze około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Procedurę opisaną w poprzednim akapicie powtarzamy co najmniej trzy razy, aż dżem nabierze przyjemnego bursztynowego odcienia, a same kawałki owoców staną się przezroczyste.
6. Przed ostatnim gotowaniem włóż do dżemu cytrynę zmiażdżoną w blenderze.
7. Gorący dżem z pigwy przełożyć do słoików

Przepis na dżem z pigwy

Plasterki pigwy w dżemie przygotowane według poniższego przepisu nie będą się rozprzestrzeniać, ale zachowają swoją integralność.

Pozostaną trochę twarde w smaku, ale ten fakt doda tylko dodatkowego uroku przechowywaniu, ponieważ plasterki owoców będą wyglądać jak owoce kandyzowane.

Proporcje naczynia są standardowe dla dżemów: odpowiednio 1:1 cukier i świeże, dojrzałe owoce bez wgnieceń i śladów zgnilizny oraz 1,5 szklanki czystej wody.

Gotowanie jasne plasterki dżemu z pigwy

1. Kroimy nasze owoce na kawałki, usuwamy skórkę, usuwamy rdzeń. Wszystko to można bezpiecznie wyrzucić. Pokrój owoce w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 1 cm.
2. Przekładamy posiekaną pigwę do wygodnej patelni, napełniamy ją wodą, tak aby owoce były całkowicie zakryte.
3. Pigwę gotujemy około pół godziny, po czym wyjmujemy łyżką cedzakową. Odcedź pozostałą wodę przez gazę i wlej z powrotem do rondla, aby zrobić syrop.
4. Bulion pigwowy mieszamy z cukrem, który wprowadzamy stopniowo, mieszając.
5. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj pigwę do syropu, wymieszaj i gotuj do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 45 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Kontroluj, czy plastry się nie gotują, jeśli wrzenie jest zbyt mocne, wyłącz ogień pod dżemem, pozwól mu ostygnąć przez pół godziny, a następnie kontynuuj.

Gotowość syropu sprawdza się zwykłą metodą. Gdy dżem będzie gotowy, wlej go do sterylnych słoików.

Jak gotować dżem z pigwy w powolnej kuchence?

Podstawowe składniki dżemu z pigwy pozostają niezmienione, nawet jeśli zdecydujesz się ugotować go w niezastąpionym pomocniku kuchennym - powolnej kuchence. Proporcje pigwy i cukru wynoszą 1:1, taki stosunek jest optymalny.

Kroki gotowania dżem z pigwy w powolnej kuchence:

1. Podobnie jak w poprzednich przepisach pigwę wydobyć i pokroić w plasterki, po usunięciu rdzenia.
2. Plasterki owoców rozkładamy w pojemniku o odpowiedniej wielkości warstwami, każdą posypując cukrem. Odstawiamy na kilka dni, aby puściły sok. Rano i wieczorem nie zapomnij wstrząsnąć zawartością patelni. Pozwoli to na równomierne rozprowadzenie cukru.
3. Włóż masę, która wypuściła sok do miski multicookera, gotuj dżem z otwartą pokrywką w trybie „Gaszenie” przez pół godziny.
4. Po całkowitym schłodzeniu uruchom ponownie „Gaszenie” przez kwadrans. Powtórz procedurę kilka razy, aż syrop będzie gotowy. Ułóż dżem w sterylnych słoikach.

Prosty i szybki dżem z pigwy - przepis nie może być prostszy

Proponujemy Ci przepis na wyjątkowy dżem, który łączy w sobie dwa najbardziej przydatne jesienne dary natury. Dodatkową zaletą jest to, że proces gotowania zajmie sporo czasu, ponieważ dżem jest gotowany za jednym razem.

Wymagane składniki:

• 0,4 kg dyni;
• 0,3 kg pigwy i cukru.

Kroki gotowania najszybszy i najłatwiejszy przepis na konfiturę z pigwy:

1. Obraną dynię myjemy i kroimy w plasterki, to samo robimy z pigwą, w której najpierw wyjmujemy skrzynkę nasienną.
2. Wymieszaj oba główne składniki i posyp je cukrem. Dajemy kilka godzin na zaparzenie i puszczamy sok.
3. Słodką masę pigwowo-dyniową stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy płomień o połowę i gotujemy jeszcze 30 minut.
4. Gotujący dżem wlać do sterylnych słoików i zwinąć. Lub już schłodzony dżem można zamknąć plastikowymi pokrywkami i przechowywać w lodówce.

Aby uzyskać idealną przezroczystą, bursztynową i niezwykle aromatyczną konfiturę z pigwy pamiętaj o kilku zasadach:

1. Jeśli plasterki pigwy posypujemy cukrem i zostawiamy na noc, mocniej puści sok, a sam dżem będzie dużo smaczniejszy.
2. Lepiej jest wybrać grubościenną miskę ze stali nierdzewnej lub emaliowaną, umywalkę do gotowania.
3. Podczas gotowania w wolnej kuchence, aby uzyskać bardziej płynny dżem, użyj trybów „Gulasz” i „Gotowanie”, a jeśli wolisz dżemy z dżemem, gotuj na „Pieczeniu”. To prawda, że ​​\u200b\u200bw tym drugim przypadku syrop nie pali się i nie przyjmuje dna ze skórką, często trzeba mieszać.
4. Jeśli chcesz, aby konfitura z pigwy była przechowywana dłużej, dodaj do niej świeżą cytrynę lub kwasek cytrynowy, które będą działać konserwująco.
5. Gotowy dżem z pigwy to doskonałe nadzienie do słodkich wypieków, dodatek do herbaty czy polewa do naleśników i placków.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Pigwa to soczysty i bardzo smaczny owoc, który posiada unikalny skład witaminowo-mineralny. Dżem z pigwy, przygotowany przez troskliwą matkę na zimę, pomoże wyleczyć przeziębienie, poprawi trawienie i wzmocni układ odpornościowy.

W Rosji ten owoc nie jest zbyt popularny, ponieważ ma dość wysoki koszt. Ale jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę bardzo smacznym i zdrowym dżemem, nauczymy Cię, jak go ugotować!

Jak gotować dżem z pigwy? Wybieranie i przygotowywanie owoców krok po kroku

Jeśli chcesz zrobić pyszny dżem z tego owocu w domu, zacznij od zasad wyboru i przygotowania pigwy:

• owoce powinny być świeże o słodkim aromacie;
• kupuj tylko te owoce, których skórka ma kolor pomarańczowo-żółty;
• owoce mogą być zielone, ale najważniejsze jest unikanie owoców, na których skórce są łzy, czarne plamy i inne ślady;
• połóż niedojrzałą pigwę tak, aby padały na nią promienie słoneczne, a po 2-3 dniach możesz użyć owoców do dżemu;
• jeśli owoce pachną zgnilizną lub nie mają zapachu, to albo masz zły owoc, albo taki, który został potraktowany chemikaliami. Naturalna pigwa ma po prostu zapierający dech w piersiach słodki aromat;
• Koniecznie wyjmij środek, ale skórkę warto zostawić, bo to nada dżemowi aromatu i składników odżywczych.

Rada! Przechowuj owoce w chłodnym miejscu w otwartym pojemniku, ponieważ pigwa po prostu nie toleruje wysokiej wilgotności.

Klasyczny przepis

Najsmaczniejszy dżem, jaki możesz ugotować według tego przepisu! Do gotowania użyj następujących składników:

• 1 kg pigwy i tyle samo cukru;
• 1-2 szklanki wody;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego, który można zastąpić 2-3 łyżeczkami. sok cytrynowy.

Owoce dobrze opłucz i pokrój, przełóż do rondelka, zalej wodą. Przed gotowaniem dodaj do owoców połowę kwasku cytrynowego lub soku, aby zapobiec słodzeniu gotowego dżemu z pigwy. Gotuj tę mieszaninę przez 7-10 minut, a następnie delikatnie wyciągnij owoce z płynu za pomocą łyżki cedzakowej.

Teraz przygotuj syrop:

• w garnku z wodą, w której gotowały się owoce, dodać 1 kg cukru;
• dobrze wymieszaj płyn, aż kryształki cukru się rozpuszczą;
• jeśli cukier słabo się rozpuszcza, możesz dodać kolejne 100-200 ml ciepłej wody;
• zagotuj syrop, a następnie sprawdź jego gotowość, upuszczając kroplę na spodek. Jeśli kropla zachowuje swój kształt, syrop jest gotowy!

Szybko przełóż plastry owoców do gorącego syropu, gotuj na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając konfiturę z pigwy. Zdejmij mieszaninę z ognia, przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu. Przyszły dżem należy ugotować po 12 godzinach, a następnie po kolejnych 6 godzinach, dodając resztę soku lub kwasku cytrynowego do przysmaku.

Ważny! Pamiętaj, że pigwa to słodki owoc, więc dżem się spali. Jeśli chcesz zrobić pyszny dżem bez zapachu palonego cukru, weź naczynia z grubym dnem i często mieszaj słodką mieszankę.

Przepis krok po kroku na pachnący dżem z cynamonem

Ten dżem może doprowadzić Cię do szaleństwa swoim delikatnym aromatem i wykwintnym smakiem, więc teraz nauczymy się go gotować. Kolejnym plusem przepisu jest to, że na przygotowanie pysznego i zdrowego dżemu poświęcisz nie więcej niż 1 godzinę. Oczywiście nie można go zwinąć w słoiki, ale latem słodki dżem zjada się niemal natychmiast!

Przygotuj następujące potrawy:

• 1 kg dojrzałej pigwy;
• 700-800 g cukru;
• 50 ml świeżo wyciśniętego soku;
• ½ łyżeczki cynamonu.

Pigwę umyć, pokroić w zgrabną kostkę, a następnie gotować na małym ogniu przez 15 minut. Po 15 minutach dodaj wszystkie pozostałe składniki do mieszanki, a następnie mieszaj dżem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj dżem z pigwy przez kolejne 30 minut, a następnie przenieś do słoików z ciasno dopasowanymi pokrywkami. Ten dżem dość szybko kwaśnieje, więc spróbuj zjeść smakołyk w ciągu 1-2 tygodni!

Rada! Pod koniec gotowania do gotowego dżemu można dodać orzechy włoskie lub orzeszki piniowe, migdały. Bardzo dobrze uzupełni smak potrawy skórka z cytryny, którą należy namoczyć w wodzie przez 24 godziny, a następnie ugotować, inaczej skórka będzie gorzka.

Dżem na przeziębienie i zły humor z imbirem

Pigwa i imbir to bardzo dobre połączenie, więc Twoje dzieci z przyjemnością zjedzą ten dżem. Spójrzmy na listę składników:

• 1 kg pigwy;
• 50-70 g startego korzenia imbiru;
• 800 g cukru;
• 200 gramów wody.

Podgrzej wodę i dodaj do niej cukier, a następnie gotuj syrop, aż cukier całkowicie rozpuści się w płynie. Pigwa, wcześniej pokrojona w kostkę, włożona do syropu, wyślij tam startego imbiru. Doprowadź dżem z pigwy do wrzenia, a następnie zmniejsz gaz i gotuj mieszaninę na ogniu przez 1 godzinę.

Przygotowanie tego dania zajmie Ci nie więcej niż 2 godziny, ale będziesz mógł uzupełniać desery i napoje tym niesamowitym dżemem przez 3-4 zimowe miesiące!

Dżem z pigwy i dyni

Pysznego dżemu nigdy za wiele, dlatego koniecznie przygotuj 2-3 słoiczki dżemu z dyni i pigwy. Przepis jest bardzo prosty, w tym celu musisz kupić następujące produkty:

• 500 gramów pigwy;
• 1 kg dyni, obranych i nasion;
• 500 gramów cukru.

Pigwę i dynię pokroić w plasterki lub kostkę, przełożyć do metalowej miski z grubym dnem, a następnie posypać cukrem, delikatnie wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 godziny, przykryte gazą. Po określonym czasie postępuj w następujący sposób:

• postaw garnek z surowcami na ogniu, zagotuj sok;
• zmniejszyć ogień, gotować dżem przez 45 minut, pamiętając o zamieszaniu;
• przelewamy do słoików lub jemy po ostygnięciu!

Rada! Do wrzącego dżemu można dodać 20 g startego imbiru, 100 g skórki z cytryny, 100-150 g posiekanych orzechów.

Wybraliśmy najprostsze przepisy na przygotowanie niezwykle smacznego i aromatycznego przysmaku z pigwy. Dlatego gotuj i eksperymentuj, a gotowy dżem podawaj z naleśnikami, naleśnikami, lodami lub herbatą z białym pieczywem!

Konfitura z pigwy zachowa smak tego owocu przez całą zimę. Wiele gospodyń domowych nie zajmuje się konserwacją domu, ponieważ niesłusznie uważają ten proces za długi i żmudny. W rzeczywistości, aby zrobić pyszny dżem, potrzebne są tylko najprostsze składniki, z których głównym będzie pigwa. Warto ją wybrać w zależności od tego, jak zostanie przygotowana. Jeśli musi pozostać w kawałkach w dżemie, wystarczą twarde odmiany. Z miękkich owoców można ugotować dżem z dodatkiem różnych składników.

Konfitura z pigwy ma niezwykły smak z lekką kwaskowatością, a świeże owoce mogą wydawać się zbyt cierpkie.

Najłatwiejszy przepis na dżem z pigwy

Jednym z najsmaczniejszych przepisów na dżem z pigwy jest gotowanie go w plasterkach w syropie cukrowym. Dla niego potrzebujesz pigwy i cukru w ​​stosunku 1: 1. Możesz dodać więcej lub mniej cukru - wraz ze wzrostem jego stężenia dżem będzie nie tylko słodszy, ale także gęstszy:

Ten przepis pozwoli zachować smak i konsystencję plasterków pigwy przez całą zimę. Dżem należy zwinąć w przygotowane sterylne słoiki. Możesz przechowywać je w temperaturze pokojowej, w miejscu, gdzie nie wpadają promienie słoneczne. Otwarte słoiki są przykryte plastikowymi pokrywkami i umieszczone w lodówce.

dżem z pigwy

Istnieje kilka sposobów gotowania dżemu z pigwy. Przepis na plastry zachowuje cały smak i konsystencję owoców, ale istnieje również opcja gotowania dżemu. W tym przypadku pigwa jest puree i wygodnie jest dodać gotowy deser do zimowych wypieków jako nadzienie. Na 1 kg pigwy zwykle biorą 1 kg cukru i kilka szklanek wody:

Istnieje inna opcja robienia dżemu z pigwy, którą niektóre gospodynie domowe uważają za prostsze. W pierwszym etapie miąższ pigwy nie jest krojony w plastry, ale wcierany na tarce. To puree należy po prostu zalać wodą i zagotować na małym ogniu. Około 10 minut po rozpoczęciu wrzenia na patelnię dodaje się cukier i dżem nadal się gotuje. Ta metoda będzie wygodna, jeśli ugotujesz niewielką ilość dżemu. Mielenie kilku kilogramów pigwy na tarce może ciągnąć się przez cały dzień.

Podczas przygotowywania konfitury z pigwy można dostosować jej kolor. Jeśli użyjesz tylko głównych składników, okaże się, że ma bogaty czerwony odcień, a po dodaniu kwasu cytrynowego miąższ owocu pozostanie żółty.

Dżem pigwowo-cytrynowy z orzechami

Tradycyjne receptury można uzupełnić o nietypowe składniki. Konfitura z pigwy z cytryną to oryginalne połączenie smaków, które wzajemnie się uzupełniają. Na 3 kg pigwy musisz wziąć taką samą ilość cukru, a także 1 cytrynę, szklankę posiekanych orzechów włoskich i 7 szklanek wody:

Wiele gospodyń domowych dodaje nasiona tego owocu do dżemu z pigwy. Podczas obierania owoców są one konserwowane, a następnie dodawane do wrzącej masy już na ostatnich etapach przygotowania.

Przepis wideo na marmoladę z pigwy

Przepisy krok po kroku na dżem z pigwy ze zdjęciami można znaleźć w dużych ilościach. Sam owoc ten ma cierpki smak, więc nie jest spożywany na świeżo. Robi pyszne przetwory: konfitury, dżemy, marmolady. Piecze się go również w piekarniku z miodem i cynamonem, a nawet dodaje do dań mięsnych. Dżem z pigwy ma bogaty smak i aromat. Nie jest cukierkowo-słodkie, z lekką kwaskowatością. Można podawać z grzankami lub naleśnikami, a także dodawać do zimowych placków i ciast.