Przepisy krok po kroku na przygotowanie roladek z indyka w piekarniku: tradycyjne z ziołami, czosnkiem i przyprawami, szybkie z cukinią, serem i pomidorkami koktajlowymi, boczkiem, serem i suszonymi morelami, suszone śliwki w białym winie, sos z sokiem z granatów, miodem i góry
2018-01-31 Irina NaumowaStopień
przepis
Czas
(min)
Porcje
(osoby)
W 100 gramach gotowego dania
16 gr.
1 gr.
Węglowodany
2 gr.78 kcal.
Opcja 1: Roladki z indyka w piekarniku – klasyczny przepisMięso z indyka jest bogate w witaminy i składniki odżywcze. Ponadto jest to produkt niskotłuszczowy i niskokaloryczny. Z indyka możesz ugotować wszystko. Szczególnie dobre są roladki z indyka pieczone w piekarniku z różnymi nadzieniami. Zaczniemy od tradycyjnego przepisu, prostego i sprawdzonego przez wiele gospodyń domowych.
Składniki :
- kilogram filetu z indyka;
- duża pęczek mieszanki koperku i pietruszki;
- cztery ząbki czosnku;
- łyżeczka soli;
- łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.
Przepis krok po kroku na bułki z indyka w piekarniku
Opłucz i osusz filet z indyka. Teraz musisz go pokroić, aby móc go następnie zwinąć w rolki.
Filet pokroić na osiem plasterków. Każdą należy lekko rozbić młotkiem, następnie natrzeć ze wszystkich stron solą i pieprzem.
Pozostawić w lodówce na dwie godziny.
Opłucz warzywa pod wodą. Odetnij korzenie - można je wysuszyć i wykorzystać np. do ugotowania ziemniaków lub mięsa na rosół. Teraz potrzebujemy zieleni, posiekaj je drobno.
Czosnek obierz, odetnij twardą podstawę i drobno posiekaj nożem. Możesz dodać więcej czosnku, nie pogorszy to sytuacji.
Tak więc filet drobiowy został naparzony. Rozłóż elementy na powierzchni roboczej. Rozłóż równomiernie zioła i czosnek w każdym z nich.
Zwiń bułki. Owiń mocno i mocno. Jeśli nie masz pewności, że nie rozwiną się podczas pieczenia, owiń je nitką lub przekłuj wykałaczkami.
Każdą rolkę zawiń w folię i połóż na blasze do pieczenia. Przy okazji, aby były bardziej soczyste, wlej na blachę do pieczenia pół szklanki wody.
Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz bułeczki z indykiem przez godzinę.
Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika, odwiń folię i pamiętaj o ostygnięciu – w przeciwnym razie mięso rozpadnie się podczas krojenia.
Podawać jako samodzielną przystawkę lub z dodatkiem.
Jeśli położysz filet na powierzchni roboczej i rozłożysz go, otrzymasz jedną dużą warstwę.
Opcja 2: Szybki przepis na bułki z indyka w piekarnikuJeśli masz ochotę przygotować pyszne roladki z indyka z ciekawym nadzieniem, ten przepis jest dla Ciebie. Zrobimy to za około czterdzieści minut. Składniki nie wymagają długiego przygotowania przed pieczeniem, a filet z indyka nie jest marynowany ani podawany.
Składniki :
- cztery filety z indyka;
- jedna cukinia;
- cztery pomidorki koktajlowe;
- dwieście gramów sera Mozzarella;
- cztery szczypty soli;
- cztery szczypty mielonego czarnego pieprzu.
Jak szybko ugotować bułki z indyka w piekarniku
Filet drobiowy opłukać i osuszyć czystym ręcznikiem kuchennym lub papierowymi serwetkami.
Ułożyć na desce do krojenia i lekko ubić. Posyp każdy filet szczyptą soli i czarnego pieprzu.
Cukinię również myjemy i kroimy na cztery plasterki. Każdą z nich ułóż na kawałku filetu.
Ser mozzarella kroimy na cztery długie plasterki, z których każdy kładziemy na cukinii.
Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego innego sera, smak nie będzie gorszy. Jeśli nie możesz pokroić go dużym talerzem, połóż go na warzywie w małych kawałkach.
Opłucz pomidory, umieść jednego na środku każdej przyszłej bułki.
Teraz zwiń każdy wypełniony filet w rulon. Zabezpieczyć wykałaczką.
Można posmarować naczynie do pieczenia olejem, ułożyć bułeczki i piec przez pół godziny w temperaturze 180 C.
Podczas gdy nasza uczta się piecze, zrób sałatkę ze świeżych warzyw. Gotowe danie można podawać na gorąco.
Opcja 3: Roladki z indyka w piekarniku z boczkiem, serem i suszonymi morelamiCiekawa i satysfakcjonująca wersja soczystych bułeczek. Boczek doskonale uzupełni wytrawny indyk, suszone morele dodadzą pikantnego słodkiego kontrastu, a ser dopełni to wszystko i doda delikatności. Dodatkowe przyprawy, którymi nacieramy filet z indyka, dodadzą jego niesamowitego aromatu gotowemu daniu.
Składniki :
- sześćset gramów filetu z indyka;
- dwieście gramów sera;
- sto gramów boczku;
- trzy łyżki kwaśnej śmietany;
- sześć kawałków suszonych moreli;
- jedno jajo kurze;
- cztery ząbki czosnku;
- trzy łyżki mąki;
- sześć liści bazylii;
- suszona szałwia - pół łyżeczki;
- tymianek - pół łyżeczki;
- zmiażdżony czarny pieprz - pięć gramów;
- sól - pięć gr.
Przepis krok po kroku
Filet drobiowy myjemy i kroimy na trzy plasterki. Każdą z nich ubijamy młotkiem kuchennym. Najlepiej przykryć folią spożywczą, aby nie pobrudzić wszystkiego dookoła. Ubij ostrożnie, musimy zachować integralność filetu, abyśmy mogli go następnie owinąć w bułki.
Wszystkie przyprawy wymieszaj na spodku lub w misce i wetrzyj w każdy plasterek. Odłóż na razie na bok i pozwól mu się zamarynować.
Boczek pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na grubej tarce. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki, a suszone morele w cienkie paski.
Bazylię opłucz i posiekaj nożem.
Rozłóż filety z indyka i włóż do każdego porcję przygotowanego farszu. Można go ułożyć warstwami, a następnie posypać serem i bazylią.
Aby nasze bułeczki dobrze się sklejały, posypujemy brzegi każdej bułki mąką i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Zawijamy w taki sposób, aby natłuszczony brzeg był ostatnim i sklejał bułkę.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy gotowe porcje na dużym ogniu. Musimy zamknąć sok i zrobić skórkę.
Następnie ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez pół godziny.
Posmaruj każdą bułkę kwaśną śmietaną i piecz w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.
Okazuje się bardzo smaczne, soczyste i satysfakcjonujące - koniecznie spróbuj.
Opcja 4: Zawijany indyk w piekarniku ze śliwkami w białym winieWedług tego przepisu otrzymamy nie tylko smaczne i soczyste bułki, ale także niesamowity sos, który można polać przystawką, na przykład gotowanym ryżem.
Składniki :
- sześćset gramów filetu z indyka;
- cztery ząbki czosnku;
- sześć pasków boczku;
- jedna marchewka;
- czternaście kawałków suszonych śliwek;
- dwieście ml wytrawnego białego wina;
- sto ml śmietanki;
- kilka szczypt soli.
Jak gotować
Filet opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój na cztery plasterki.
Każdą delikatnie ubijamy młotkiem i doprawiamy solą.
Śliwki włóż do miski i zalej wrzątkiem, aż nasiąkną.
Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w paski lub zetrzeć na tarce.
Czosnek posiekaj nożem lub pokrój w cienkie plasterki.
Rozłóż posiekany filet, wyciśnij śliwki z wody rękami i ułóż je na każdym kawałku. Dodaj marchewkę i czosnek.
Zwinąć w rulon i zawinąć w paski boczku. Można dodatkowo owinąć go nitkami.
Weź głębokie naczynie do pieczenia z wysokimi bokami. Nasmaruj olejem, ułóż bułeczki, polej winem i śmietaną.
Jeśli zostały Ci śliwki, włóż je bezpośrednio do pojemnika – upieczą się i namoczą w sosie. Kawałkami tymi można ozdobić gotowe porcje przystawką.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C i piecz przez czterdzieści pięć minut.
W tym czasie ugotuj ryż. Na każdym talerzu ułóż bułkę, dodatek i polej sosem winno-śmietanowym. Połóż obok kawałek śliwki.
Opcja 5: Roladki z indyka w piekarniku z sosem z soku z granatów, miodu i musztardyKolejna opcja na delikatne bułeczki z niezwykłym i bardzo smacznym sosem. Okazuje się po prostu niesamowite.
Składniki :
- pomysł na kilogram filetu;
- pięćset gramów boczku;
- sok z jednej cytryny;
- jedna łyżka musztardy;
- dwie łyżki soku z granatów;
- dwie łyżki miodu;
- jedna łyżka sosu sojowego;
- przyprawy do smaku.
Przepis krok po kroku
Filet drobiowy należy pokroić na duże porcje. Ponieważ będziemy zawijać bułki w boczek, jeśli wyjdą nam małe kawałki, jak na grilla, nie ma problemu. Roladki można uformować z jednego całego kawałka filetu lub z kilku.
Przełóż je do miski.
Do tego samego pojemnika dodaj sok z cytryny, sok z granatów, miód, sos sojowy i musztardę. Można dodatkowo posypać szafranem, pieprzem czarnym, a nawet czerwonym.
Wszystko wymieszaj i marynuj przez co najmniej godzinę. Idealnie, mięso powinno stać przez noc w lodówce.
Tak więc ptak został namoczony w marynacie, kontynuujmy gotowanie. Weź jeden lub więcej kawałków. Zawiń je w jeden lub dwa paski boczku.
Bułki układamy pionowo w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią lub papierem do pieczenia. Średnica porcji powinna wynosić około ośmiu centymetrów.
Zalać pozostałą marynatą. Piec w temperaturze 220 stopni przez godzinę. Po pół godzinie musimy co dziesięć minut pobierać łyżkę tłuszczu gromadzącego się na blasze do pieczenia i polewać nią każdą porcję. Dzięki temu bułki wyjdą soczyste. Tak, wymaga to czasu i ciągłej obecności w kuchni, ale warto.
Gotowe bułki można podawać na gorąco jako przekąskę lub z dodatkiem.
12.04.2018
Roladka z indyka w piekarniku w folii to delikatna, sycąca i smaczna przystawka, która spodoba się każdemu bez wyjątku. Jak to ugotować? Tutaj Twoją wyobraźnię ograniczają jedynie umiejętności kulinarne. Oferujemy wybór najlepszych przepisów.
Roladka z indyka z suszonymi pomidorami i śliwkami to danie godne uwagi każdej gospodyni domowej. Śliwki można stosować nie tylko świeże, ale także mrożone. A jeśli nie masz ich pod ręką, upiecz bułkę z indyka ze śliwkami w folii.
Składniki:- filet z indyka – 0,5 kg;
- suszone pomidory – 5-6 sztuk;
- śliwki - 5 owoców;
- ser – 50-60 g;
- musztarda - 1 stół. łyżka;
- zmiażdżony korzeń chrzanu - 1 stół. łyżka;
- ząbki czosnku – 2-3 sztuki.
Notatka! Jedna duża bułka jest znacznie łatwiejsza do zrobienia niż kilka małych. Lepiej później pokroić na porcje.
Przygotowanie:Roladkę z indyka przygotowuje się nie tylko z serem, ale także z grzybami. Do nadzienia lepiej wybrać pieczarki. Roladę tę podaje się schłodzoną.
Składniki:- filet z indyka – 0,6 kg;
- grzyby – 0,5 kg;
- cebula - 2 sztuki;
- śmietana - 3 stoły. łyżki;
- niearomatyzowany olej roślinny;
- sól.
Przygotuj tę bułkę na świąteczną ucztę. Mandarynki nadadzą mu wyjątkowej nuty świeżości i uwodzicielskiego aromatu.
Notatka! Bułkę przygotowuje się nie tylko z całego fileta, ale także z siekanego mięsa indyczego. Napełnij ją grzybami i serem, suszonymi owocami lub warzywami. To będzie pyszne.
Składniki:- filet z indyka – 0,7 kg;
- mandarynki - 1-2 sztuki;
- ser – 0,1 kg;
- zioła prowansalskie;
- sól.
Rada! Upiecz bułkę na warstwie warzyw. W ten sposób możesz jednocześnie przygotować pyszną przystawkę.
Oto kolejna wersja tej przekąski. Rolada ta okazuje się delikatna w smaku. Twoje gospodarstwo z pewnością to pokocha.
Składniki:- filet z indyka;
- warzywo korzeniowe marchwi;
- sól;
- czarny pieprz;
- ząbki czosnku – 2-3 sztuki.
- Przygotuj soczyste nadzienie do bułki. Idealnym wyborem będą suszone śliwki, różne warzywa i grzyby.
- Do bułki wybieraj miękkie odmiany sera.
- Filet z indyka można zamarynować, dzięki czemu bułka będzie bardziej miękka i bogatsza w smaku. Marynata musztardowa z dodatkiem startego korzenia chrzanu świetnie komponuje się z mięsem z indyka.
- Rolada nadziewana grzybami i wędzoną kiełbasą, zapiekana w kremowym sosie, będzie pyszna. Bułkę podaje się z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.
- Przed podaniem pokrój bułkę na kawałki i dodaj zioła. To danie przekąskowe podawane jest z ketchupem lub kwaśną śmietaną. Roladę możesz w oryginalny sposób podać z liśćmi sałaty i pomidorkami koktajlowymi.
Przygotuj udka z indyka do pieczenia. Aby to zrobić, musisz usunąć kość i przyciąć mięso w kilku miejscach. Najłatwiej to zrobić, przecinając udo do kości od wewnątrz, a następnie wycinając okrąg wokół kości. Wykonuj wzdłużne nacięcia wzdłuż masy mięsnej w grubych miejscach, tak aby bułka rozłożyła się na całej długości na powierzchni roboczej. Nadmiar skóry, jeśli występuje, należy przyciąć.
W razie potrzeby zmiel suszone warzywa lub zioła w młynku do kawy. Wymieszaj sól, czarny pieprz i mieszankę suszonych warzyw. Powstałą pikantną mieszanką natrzyj udka z indyka bez kości, przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Przygotuj nić i igłę do szycia rolki. Najlepszą opcją jest nić nr 10 i gruba igła do cerowania wyrobów wełnianych. Z oleju wyjmij suszone śliwki lub pomidory. Umieść ich rząd na środku przyszłej bułki i zwiń kęs mięsa. Ostrożnie zszyj bułki wzdłuż skóry.
Każdą rolkę zawiń w folię, najlepiej w 2 warstwach, tak aby brzegi arkusza folii znajdowały się na górze i były uszczelnione „workiem”. To gwarancja, że podczas pieczenia nie wycieknie ani tłuszcz, ani sok. Roladki wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podczas procesu chłodzenia uwolniony sok żeluje, a tłuszcz twardnieje.
Wytrzyj pozostały tłuszcz i sok ręcznikiem papierowym, ostrożnie usuń nitki nożyczkami i ponownie zawiń w folię. Przed podaniem przechowywać w lodówce dzień lub dwa.
Przed podaniem wyjmij bułki z lodówki i od razu pokrój ostrym nożem na plasterki według własnego gustu, grubsze lub cieńsze, jak wolisz. Ułożyć na półmisku i podawać do smaku z ziołami, pomidorkami koktajlowymi, piklami lub nawet marynowanymi grzybami. Gotowy! Świątecznie, pięknie i bardzo smacznie!
Mięso z indyka jest zdrowe i niezwykle smaczne. Przygotowuje się z niego kotlety, gulasz i kotlety. A to nie jest cała lista dań. A na święta wiele gospodyń domowych piecze bułkę z indyka w piekarniku. Jej przepisy są tak proste, że nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem.
Ta z pozoru prosta bułka ma delikatny i lekko słodki smak. A jego aromat natychmiast zgromadzi wszystkich domowników przy stole!
Notatka! Do przygotowania bułki lepiej wybrać pierś z indyka. Wystarczy ją rozłożyć jak książkę, natrzeć przyprawami i solą. Pozostaje tylko zdecydować o nadzieniu i uformować bułkę. Najważniejsze, aby koniecznie przymocować go nitką lub wykałaczkami!
Mieszanina:- 0,3 kg filetu z indyka;
- sól;
- marchewka;
- 2-3 ząbki czosnku;
- świeżo zmielone ziele angielskie.
Uwaga! Pyszna bułka z mielonego indyka lub mięsa mielonego. Tę przystawkę można nadziewać dowolnym nadzieniem.
Aromatyczna przekąska dla smakoszyPrawdziwie świątecznym daniem będzie bułka z indyka z serem, suszonymi pomidorami i grzybami. Każdy smakosz doceni tę przystawkę.
Mieszanina:- udo z indyka;
- 0,2 kg pieczarek;
- 0,1 kg sera;
- 3 łyżki. l. rafinowane oleje roślinne;
- 1-2 suszone pomidory;
- 1 łyżka. l. Keczup;
- 1 łyżka. l. majonez;
- 1 łyżka. l. musztarda;
- 1 łyżeczka. suszona bazylia;
- sól;
- świeżo zmielone ziele angielskie;
- zieleń.
Rada! Roladkę z indyka można ugotować na warzywach. Otrzymujesz więc dwa w jednym: przystawkę i danie mięsne.
Królewskie danie na Twoim stoleOkład z indyka i grzybów jest jednocześnie kremowy i dymny. A jego aromatu nie da się opisać słowami! Spróbuj ugotować to prawdziwie królewskie danie.
Mieszanina:- 1 kg mięsa z indyka;
- cytrynowy;
- 0,1 kg sera;
- 0,4 kg grzybów;
- 50 g boczku;
- 30 g bazylii;
- 40 ml sosu sojowego;
- mieszanka przypraw;
- 35 g masła;
- 1 łyżka. l. przesiana mąka.
Uwaga! Uważaj z solą, bo sam sos sojowy jest dość słony.
Przygotowanie:Ciekawy przepis na roladę
Roladki z indyka są nie tylko pieczone, ale także gotowane. Zapraszamy do spróbowania przygotowania takiej przekąski.
Mieszanina:- 0,5 kg piersi z indyka;
- 0,3 kg sera;
- 150-200 g papryki;
- 60-65 g zieleni;
- sól;
- świeżo zmielone ziele angielskie.
Notatka! Można użyć świeżej papryki lub papryki z puszki.
Przygotowanie:Roladki z indyka z nadzieniem to bardzo oryginalne i niezwykle apetyczne danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole. Jak pokazuje praktyka, pomimo bezwarunkowych zalet filetu z piersi indyka, w moim gospodarstwie domowym często go zjadam bez większej przyjemności, gdyż mięso to jest dość kapryśne i często okazuje się suche. Ku mojej wielkiej radości odkryłam, że zawinięcie soczystego farszu w kawałek fileta z indyka całkowicie rozwiązuje ten problem i sprawia, że indyk niezwykle smakuje każdemu.
Roladki z indyka można przyrządzać z szeroką gamą nadzienia, dostosowując się do własnych upodobań i upodobań rodziny. Najpopularniejsze nadzienia do tego dania to: pieczarki smażone z cebulą, jajka na twardo i świeża cebulka, ser z czosnkiem, ser z wędzonym mostkiem, ser z papryką i wiele, wiele innych. A co najważniejsze, możesz wymyślić wiele własnych opcji napełniania, ponieważ to wyjątkowe danie może zapewnić pole do kreatywności i nieoczekiwanych eksperymentów kulinarnych.
Te smaczne i niezwykłe bułeczki „niespodzianka” z pewnością zadowolą zarówno dzieci, jak i Twoich mężczyzn, dzięki czemu oboje będą mogli nakarmić zdrowego indyka bez najmniejszego oporu. I nie ma wątpliwości, że to wykwintne danie idealnie sprawdzi się na świątecznym stole i zachwyci Twoich gości doskonałym smakiem. Roladki z indyka z farszem to wspaniała propozycja na pożywne i zdrowe, gorące danie zarówno na święta, jak i na co dzień!
Przydatne informacje Jak gotować bułki z indyka z farszem - przepis na bułki jajeczno-cebulowe na patelni ze zdjęciami krok po krokuSKŁADNIKI:
- 1 kg filetu z indyka
- 5 małych jajek
- 1 pacjent cebula
- 80 g bułki tartej
- 30 g masła
- 60 ml oleju roślinnego
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
METODA GOTOWANIA:
1. Aby zrobić roladki z indyka, najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki na nadzienie. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub ćwiartki.
2. Na małej patelni podgrzej 2 łyżki. l. olej roślinny i smaż cebulę na średnim ogniu przez 10 - 12 minut, aż się zrumieni.
3. Gotuj 3 jajka we wrzącej wodzie przez 10 minut, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w dużą kostkę.
4. W misce wymieszaj podsmażoną cebulę i posiekane jajka, dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. Nadzienie do bułki z indykiem jest gotowe!
5. Filet z indyka pokroić na duże porcje. Każdy kawałek rozbić najcieńszy i posypać z obu stron solą i ziołami prowansalskimi.
6. Na środek każdego kawałka filetu nałóż łyżkę nadzienia i mały plasterek masła. Zwiń filet z indyka w rulon tak, aby nadzienie było dobrze przykryte w środku i zabezpiecz go 2-3 drewnianymi wykałaczkami.
Komentarz! Formowanie bułek z fileta z indyka jest nieco trudniejsze niż z fileta z kurczaka, ponieważ ma gęstszą strukturę, a przez to mniej elastyczną. Z tego powodu trudno jest nadać rolkom odpowiedni kształt i odpowiednio je zamocować. Ale nie ma w tym nic złego, gdyż po panierowaniu i szybkim usmażeniu na gorącej patelni są dobrze uszczelnione, a cały nadzienie zostaje w środku.
7. Aby panierować bułki, w małej misce ubij pozostałe dwa jajka widelcem. Bułkę tartą wymieszaj z odrobiną soli i rozłóż równą warstwą na talerzu. Każdą bułkę z indykiem delikatnie zanurzaj w jajku, a następnie obtaczaj ze wszystkich stron w bułce tartej.
Rada! Nie należy wsypywać na talerz całej bułki tartej od razu, gdyż szybko zamokną, zlepią się w grudki i przestaną spełniać swoje funkcje. Lepiej jest dodawać bułkę tartą stopniowo w miarę ich używania.
8. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i ułóż roladki z indyka łączeniem do dołu, aby usmażyły się jak najszybciej i zamocuj nadzienie w środku.
9. Smaż bułki na średnim ogniu przez 2 - 3 minuty, aż uzyskają złoty kolor, następnie przewróć je na drugą stronę i smaż.
10. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj bułki, aż będą ugotowane na małym ogniu przez 20 minut.
Bułki usmażyłam w dwóch partiach i w sumie wyszło mi ich 8. Ale niektóre z nich były tak duże, że trzeba je było pokroić na dwie osobne części.
Apetyczne, smaczne i bardzo sycące roladki z indyka z nadzieniem są gotowe! Można je podawać z dowolnym dodatkiem, pamiętając o wcześniejszym usunięciu wszystkich wykałaczek. Smacznego!